Китайська айва корисні властивості та протипоказання. Застосування настою із листя при запорах. Північний лимон, або японська айва: фото, корисні властивості

Дивовижний та загадковий плід айви, символ любові та родючості. Досі викликає суперечки серед істориків-дослідників.

Спираючись на легенди, складені про фрукт, вони стверджують, що гріховним плодом, який скуштувала Єва і розбрату яблуком було не яблуко, а айва.

Саме цей плід привів згодом до краху Трої. Що це за фрукт?

Давня однойменна рослина відома людині вже 4 тис. років. Вважається, що ця рослина зростала на Північному Кавказі і пізніше була перевезена до Азії, Стародавнього Риму та Греції.

Міфи і оповіді вказують, що древні греки любили плід айви за аромат, яскравий, соковитий смак і використовували його у своїх обрядах.

Що це за фрукт?

Ботанічний опис. Айва відноситься до одного і того ж сімейства Розоцвітих, що і яблука з грушами. Росте фрукт на листопадному дереві або чагарнику, що у висоту може досягати до 5 метрів.

Стовбур дерева покритий темною з червоним і коричневим відливом корою. Листя має овальну форму, іноді до широко еліптичної, з тупою вершиною та серцеподібною основою. Навесні айва цвіте великими, до 5 см квітами з білим або рожевим віночком.

Зараз айва поширена переважно у Південних районах. Російської Федерації. Особливо вона добре росте на Кавказі, Криму та у Прикаспійських регіонах.

Плід айви - хибне яблуко, має щільну консистенцію, вкриту гарматою шкірку. Культурні сорти відрізняються від диких не лише високою врожайністю та масою плоду від 600 грамів до 1 кг, а й смаковими якостями.

Чи не такі кислі і не так сильно в'яжуть, як дикі сорти айви. У м'якоті розташовані численні кам'янисті клітини, як у груші. За своїми цілющими властивостями культивована айва нічим не відрізняється від дикої. У українських магазинах продається переважно китайська айва.

Хімічний склад

Склад плодів славиться високою харчовою цінністю, хімічний склад айви буває різним, це залежить від сорту рослини, умов та місця проростання. Але все ж плоди багаті з розрахунку на 100 г фруктів: вуглеводами - 9,8 г (цукроза, фруктоза, глюкоза), води припадає до 86 г, до 2 г клітковини, до 1 г органічних кислот, 0,8 г білків, а жирів - 0,6 г. Плоди багаті на протопектини, містять невелику кількість ефірної олії.

М'якоть плодів багата вітамінами РР, В2, В1, С, А, особливо багата вмістом макро та мікроелементів: магній та залізо, кальцій та калій, натрій та фосфор.

У шкірці плодів присутній пелларгоновий та етиловий ефір, який надає їм своєрідного запаху.

Насіння багате цукрами, фруктозою, жирними оліями, слизом, крохмалем, дубильними речовинами, ефірними оліями, вітамінами, яблучною та лимонною кислотою, гліцеридами, емульсином, містять отруйну речовину амігдалін, тому насіння на рекомендується вживати в їжу.

Сік айви крім води містить кислоти, цукру, камедь.

Харчова цінність

У 100 г м'якоті плодів міститься до 46 ккал. Плоди і шкірка айви містять пектини, які мають обволікаючу властивість, що важливо при отруєннях, вони адсорбують всі шкідливі речовини, які потім виводяться з організму.

Саме пектини прославили айву як джерело отримання желейних продуктів: мармелад, повидло, джем.

Як вибрати та зберігати айву

При виборі фрукта звертайте увагу на цілісність плода. Вибирайте більшу айву, щоб шкірка була пофарбована рівномірно, без наявності на ній зелених плям. Фрукти чутливі до ударів і на них утворюються вм'ятини, які є початком псування фрукта.

Перед вживанням айву добре промивають губкою, прибираючи з шкірки волоски. Айва добре зберігається в холодильнику, до 2-х місяців, загорнутій у поліетилен.

Айва: корисні властивості та протипоказання

Айве властиві такі лікувально-корисні властивості:

• антисептичне,
• противиразкове,
• сечогінний,
• загальнозміцнююче.

Як ліки вона використовується з давніх-давен. Її застосовували та застосовують при лікуванні захворювань кишково-харчового тракту та кровоносної системи. Вона має м'які закріплювальні та в'яжучі властивості, які використовують для оздоровлення кишечника, розладі шлунка.

У м'якоті міститься клітковина, що благотворно впливає на роботу кишечника, що є корисною властивістю для людей із зайвими кілограмами - айва цілющі властивості.

Загальнозміцнююча властивість айви робить організм несприйнятливим до вірусних та респіраторних захворювань.

М'якуш використовують при сильних кровотечах. Вона не тільки відновлює нормальну згортання крові, але ще й бере участь у кровотворенні.

У зв'язку з високим вмістом у плодах айви легкозасвоюваного заліза (100 г міститься 3000 мкг заліза), це майже подвійна норма дорослої людини, айву застосовують з метою профілактики та як лікування анемії. Поліпшення складу крові і підвищення рівня гемоглобіну в крові сприяє мідь, що міститься в плодах.

Ці корисні властивості айви необхідно пам'ятати всім жінкам, особливо під час вагітності, коли часто виникає дефіцит заліза в організмі, зручно підгодовувати маленьких дітей (можна приготувати пюре або айвовий сироп).

Ще однією дивовижною властивістю має цей райський плід, його можна використовувати як протиблювотний засіб, добре знімає нудоту компот з айви.

Пектини та дубильні речовини надають плодам айви протизапальних, кровоспинних та антисептичних властивостей.

Тому вживання страв із плодів цього фрукту допоможе уникнути авітамінозу, що особливо актуально за умов затяжної російської зими. Плоди без обробки зберігаються довго, аж до початку квітня.

Плід айви ще в давнину використовували від нудьги та депресивних станів. У наші дні народна медицина радить для підтримки нервової системи їсти айвове варення, що благотворно впливає на психіку.

Покращує настрій та аромат, що виходить від плодів, що підтвердили сучасні дослідження. Вся справа в тому, що ефірні олії, що знаходяться в шкірці айви мають сильнодіючі антидепресантні властивості. А наявність антиоксидантів дозволяє швидше пройти відновлювальний період після стресів та хвороб.

Сік айви

Сік має ті ж корисні властивості, що і м'якоть плодів айви. Сік з м'якоттю застосовують як в'яжучий і сечогінний засіб і кровоспинний. Він є джерелом вітамінів та життєво важливих мікроелементів, легко засвоюваних цукрів, органічних кислот, дубильних речовин та ефірних олій.

У країнах Середньої Азії застосовують згущений сік айви, який одержують шляхом випарювання. Якщо продовжити процес випарювання та сушіння соку з м'якоттю, можна отримати мармелад та пастилу.

Сік плодів айви використовують для примочок при тріщинах заднього проходу та випаданні прямої кишки. Вживання соку айви покращує стан шлунково-кишкового тракту при колітах та гастроентеритах, при метеоризмі, зменшує, знімає нудоту.

Застосування у народній медицині

• Відвар із насіння. 10 г подрібненого насіння необхідно залити склянкою окропу, варити на водяній бані чверть години, після чого охолодити і ретельно процідити. Приймати відвар слід по 100 мл 3 рази на день до їди при шлунково-кишкових недугах і запаленні горла, появі сухого кашлю, при шкірних захворюваннях і опіках.
• Відвар із листя. 5 грамів листя потрібно залити 1 склянкою гарячої води, кип'ятити на водяній бані 15 хвилин, охолодити, процідити, віджавши сировину, і додати воду, що випарувалася. Приймати склад рекомендується по 2 столові ложки до їжі 3-4 рази на день при запальних захворюваннях кишечника та шлунка, під час астматичних нападів.
• Настій із листя. 1 ст. ложку листя заливають склянкою окропу, кип'ятять 5-10 хвилин, настоюють протягом години, потім використовують проти потіння ніг.
• Настій із плодів: 1. Прикашле, ангіні нарізаний на дрібні шматочки плід айви слід залити склянкою окропу, настояти 30 хвилин. Пити потрібно по 1 столовій ложці 3-4 десь у день.
• Другий рецепт. 2 плоди необхідно залити трьома склянками води, кип'ятити протягом 10 хвилин на слабкому вогні, настояти годину. Приймати рекомендується по 0,5 склянки 3 десь у день перед їжею при набряках і діареї.
• Внутрішні шкірясті перегородки . 1 ст. ложку сухих шкірястих перегородок плоду айви потрібно заварити склянкою окропу, настояти в термосі 3 години, приймати протягом дня по дві столові ложки. Засіб нормалізує травлення, допомагає при лікуванні дисбактеріозу.
• Настій із квіток. 1 ст. ложку сухих квіток айви заливають склянкою окропу, настоюють протягом десяти годин, приймають із додаванням меду по 0,5 склянки тричі на день.
• Сироп із плодів: нарізану на дрібні шматочки айву необхідно залити водою і варити до м'якості, потім віджати сік і варити до отримання густої рідини. Смачний та корисний сироп показаний при анемії.

Відвари з листя або подрібненої кори готують у пропорції 1 ч. ложечка на склянку води, вживають після їжі, при захворюваннях серця та судин, бронхіальній астмі, для підвищення апетиту. Якщо ви не знаєте де дістати листя чи кору – не біда. Їх, як і будь-які інші ліки, можна придбати в аптеці.

Застосування насіння айви

З лікувальною метою використовують не тільки плоди, а й відвари листя, кори, настої айвового насіння. Насіння збирає під час переробки плодів і сушить його при температурі не вище 50 градусів. Після них готують настої і відвари: насіння айви застосування.

Насіння має відхаркувальний і обволікаючий, а також легкий проносний, протикашльовий, протизапальний властивості.

Усім знайома особливість пересихання горла під час хвилювання. Особливо, коли потрібно виступати перед аудиторією ... Народна медицина рекомендує перед виступом потримати в роті 2-3 насіння айви, хвилин 30, не розкушуючи, що добре знімає цей симптом пересихання.

Розкушувати насіння не слід лише тому, що воно містить отруйну речовину амігдалін, яка при попаданні в рот перетворюється на ціанід (сильна і небезпечна отрута), який надає насенню гіркувато-терпкий смак. Звичайно, від одного-двох зернят нічого страшного не трапиться, але все ж таки необхідно пам'ятати, що отрути мають особливість накопичуватися.

Рецепти для лікування насіння

Біла оболонка насіння, що містить слиз, має лікарські властивості. Ось кілька рецептів із насіння айви:

• Рецепт №1: 8 штук насіння потрібно залити 200 мл окропу та варити 3 хвилини. Пити відвар слід по 0,5 склянки 3 десь у день.
• При вживанні відвару з насіння усуваються кровохаркання та маткові кровотечі.
• Рецепт №2: 5–10 г насіння необхідно варити в 100 мл води до утворення слизу. Приймати рекомендується по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
• Слизові відвари з насіння нагоді для лікування запалення очей, при ангінах, подразненнях шкіри, опіках, як проносний засіб. Насіння айви заварюють як чай і п'ють при сухому, виснажливому кашлі. Також застосовують цілющі настої, що ефективно виліковують від різних недуг.
• Рецепт №3 :10 г насіння айви треба залити 1 л холодної води, наполягати 10 годин, процідити і приймати по 1/2-1 склянці 3-4 рази на день при коліті.
• Настій насіння: 1 столову ложку насіння треба залити однією склянкою води кімнатної температури та сильно струшувати пару хвилин. Приймати внутрішньо слід по 1 столовій ложці 3-4 рази на день до їди.

Які сорти айви найпопулярніші

Селекціонери Росії ведуть постійну роботу щодо поліпшення смакових якостей плодів айви, прагнучи до того, щоб люди мали можливість насолоджуватися смаком сирого плоду, зірваного з гілочки. Виведено вже чимало сортів айви, найпопулярніші з них:

• хорезмська яблукоподібна та португальська,
• олійна рання та анжерська,
• мамаркандська великоплідна та Ахмед-Жукум.

Крім перерахованих сортів добре зарекомендували себе «Золотиста», «Анжерська», «Аврора», які можна їсти у сирому вигляді. Поліпшено смак цих плодів, дерева добре плодоносять (до 60 кг з одного дерева), стійкі до шкідників та несприятливих умов навколишнього середовища.

Сорти «Червонослобідська» та «Каунчі -10» — соковиті та солодкі, з приємним ароматом, зі світло-жовтою м'якоттю середньої щільності.

А айва «Коллективна» теж відрізняється високою врожайністю, стійкістю до заморозків, але вона містить у м'якоті багато кам'янистих клітин. Вибирайте необхідні сорти та насолоджуйтесь корисними властивостями айви.

Протипоказання до вживання

Як і будь-які інші ліки, айва має протипоказання до вживання. Протипоказання обумовлені саме властивостями айви: сильними в'яжучими властивостями, що закріплюють, тому її не вживають в їжу при:

• виразкової хвороби,
• вагітності,
• годування груддю,
• запорах,
• високої згортання крові,
• алергічної реакції,
• під час місячних.

Якщо у вас є сумніви - можна або не можна вживати цей фрукт в їжу, порадьтеся з вашим дієтологом. У деяких випадках буває індивідуальна непереносимість. Айву не рекомендується давати маленьким дітям, оскільки вона містить дубильні скріплюючі речовини, і вживання плодів у їжу, навіть після обробки, може спричинити непрохідність кишечника, а це дуже серйозне захворювання.

Застосування айви у кулінарії

Цікаво те, що ароматний плід, вживають лише у переробленому вигляді. Щільна жорстка м'якоть і сильний в'яжучий смак із кислинкою, не сприяють споживанню цього корисного фрукта у великій кількості.

Тому для багатьох є справжнім відкриттям, що айву вживають у їжу. З айви готують: джеми, варення, пастилу. Завдяки високому вмісту мякоти пектинових речовин, з плодів айви можна приготувати мармелад.

Вживання айви не обмежується солодкими стравами. Вона непогано поєднується із м'ясними стравами. На Кавказі, в країнах Азії та Європи чимало м'ясних страв, до яких додають айву.

Її смажать, парять, варять і запікають із всілякими спеціями, овочами та м'ясом. Вона надає страві вишуканого смаку та аромату. При термічній та екзотермічній обробці (заморожуванні), її недоліки зникають. Знижується в'яжучий смак і твердість м'якоті, а ось корисні речовини та вітаміни зберігаються.

В основному айву використовують для приготування варення та джемів, але багато народів консервують її в солодкому сиропі, додають сирі часточки в борщ, отримуючи вишукану кислинку, додають у чай замість лимона, нагороджуючи себе чудовим ароматом.

На Сході айви плоди начиняють м'ясним фаршем. М'якуш використовують для начинки пирогів, печену айву подають з м'ясом дичини та сиром.

На Кавказі м'якоть плодів використовують як гарнір до страв, з неї роблять соки та заправки до других страв і навіть айвову гірчицю.

Перед вживанням, плоди очищають від характерного гармата на шкірці. Так як сама шкірка містить багато корисних речовин, її залишають, а пушок знімають за допомогою мокрої губки.

Серцевину не вирізають, але насіння видаляють і вживають окремо, як лікарський або косметичний засіб. Є насіння не рекомендується, оскільки воно містить амігдалін, який у шлунку перетворюється на ціанід, тобто найсильнішу отруту.

Використання у косметичних цілях

Айву використовують не лише з лікувальною метою, а й у косметичних. Як засіб для збереження молодості та краси, айва використовується вже тисячі років.

• Плоди натирають на тертці і з отриманої маси роблять маски для обличчя і тіла, зводять ластовиння і пігментні плями.
• Маски з цього фрукта очищають жирну шкіру, лікують вугровий висип і покращують колір обличчя.
• Дубильні речовини, що містяться в м'якоті плода, надають шкірі пружність, гладкість.

Маски з айви

Наявність у плодах айви фруктових кислот дозволяє застосовувати м'якоть плодів для приготування косметичних масок. Вони виконують роль антисептичного та підсушуючого засобу, водночас живлять шкіру. М'якуш використовується як основний інгредієнт, додатково додаються рослинні олії, крохмаль, яєчний жовток, різні розмелені крупи, допустимо толокно.

Маска при вугровому висипі. Однокомпонентна маска з м'якоті айви добре знімає запалення та почервоніння при висипі вугрів. Просто натріть плід на дрібній тертці та накладіть м'якоть на обличчя. Тримайте 10-15 хвилин, змийте водою і змастіть шкіру своїм звичайним кремом.

Маска для нормальної та комбінованої шкіри. Невелика кількість подрібненої м'якоті айви поєднується з яєчним жовтком і завареним окропом вівсяним борошном, для цього: вівсяні пластівці (2 ст. л) залийте гарячою водою (50 мл) і дайте настоятися. Суміш нанесіть на обличчя 10-15 хвилин і змити.

Маска для будь-якої шкіри. М'якуш айви змішайте з будь-яким борошном з круп (толокно, гречка, рис, вівсянка) і додайте|добавляйте| трохи крохмалю кукурудзяного. Маску потрібно тримати на обличчі до 20 хвилин і змити. Після цієї маски небажаний вихід надворі протягом години.

Скраб. Кам'яні клітини, що містяться в м'якоті плодів айви, є прекрасним засобом, що відлущує, покращуючи зовнішній вигляд шкіри, подрібнювати м'якоть можна разом з насінням. М'якуш наноситься на шкіру масажними рухами, через кілька хвилин змивається і наноситься живильний крем. Скраб наноситься на шкіру раз на тиждень.

Лосьйон з жовтком курячого яйця. Сік одного плоду айви змішати з рівними кількостями камфорного та медичного спирту (по 100 мл). Збити жовток і повільно ввести в спиртово-айвовую суміш. Лосьйон потрібно зберігати в холодильнику, він надає шкірі бархатистості і знімає жирний блиск.

Настоянка для обличчя. Айву середнього розміру нарізати на дрібні шматочки і залити 200 мл горілки. Витримати її у темному місці два тижні, процідити та додати столову ложку гліцерину. Настойка живить шкіру та очищає її.

Настій або відвар насіння та листя використовують для відновлення природного кольору волосся, фарбування сивини, лікування лупи, жирності та випадання волосся. Все ті ж дубильні речовини додадуть волоссю міцність та здоровий блиск. Сік плодів підійде як живильне підживлення для волосся, завдяки вітамінам і мінеральним речовинам, що містяться в ньому.

Айва дивовижний плід. Її корисні властивості застосовуються як підтримки внутрішнього здоров'я, а й краси шкіри. Тільки слід пам'ятати про протипоказання.

Будьте здорові, шановні читачі!

☀ ☀ ☀

У статтях блогу використовуються картинки з відкритих джерел Інтернету. Якщо ви раптом побачите своє авторське фото, повідомте про це редактору блогу через форму . Фотографію буде видалено або буде поставлено посилання на ваш ресурс. Дякую за розуміння!

Причина, через яку так сподобалася росіянам айва, - корисні властивості. Варення, компот, цукати - що б ви приготували з її плодів, вітаміни не загубляться після термічної обробки. Знаючи позитивний вплив фрукта на організм, ви завжди без побоювання зможете вживати страви з нього, не ризикуючи набрати зайву вагу.

Ареал поширення рослини - Середня Азія, Крим та країни Кавказу. Наприкінці травня кущ починає цвісти, а до вересня на ньому з'являються великі плоди, вага яких може досягати 600 грамів. Айва росте на гірських схилах та лісових узліссях. За бажання посадити рослину на дачній ділянці слід враховувати особливості ґрунту: вона має бути попередньо обкладена шаром дерну. Рясний полив та надходження сонячних променів – те, що необхідно для вирощування великих та здорових плодів. Страви з айви, переважно компоти та джеми, дуже корисні для здоров'я. У свіжому вигляді плоди без ушкоджень можуть зберігатися до п'яти місяців у прохолодному місці.

Декілька сортів фрукту

Айва Анжерська придатна для вживання у сирому вигляді. Плоди яскраво-жовтого кольору привертають увагу своїм ароматом та розміром. Для приготування найсмачнішого варення та цукатів найбільше підходить фрукт айва – корисні властивості зберігаються навіть після теплової обробки.

Сорт Аврора вважається найбільш стійким до несприятливих погодних умов - посухи та заморозків. Він не схильний до грибкових уражень, завдяки чому виростає соковита і ароматна айва.

Корисні властивості сорту Ільменна такі самі, як і в інших. Перевага цього різновиду полягає в тому, що фрукти мають розмір більший за середній і можуть досягати ваги більше 600 грамів.

Плоди сорту Каунчі-10 за своєю формою нагадують грушу. М'якуш світлого кольору має приємний солодкий смак, тому його можна вживати в їжу в сирому вигляді.

Північний лимон, або японська айва: фото, корисні властивості

Цю рослину порівнюють із цитрусом завдяки присутності у складі вітаміну С. Плоди такі ж кислі та жовті, а яскраво-червоні квіти настільки красиві, що японську айву часто вирощують як декоративний чагарник. Селекціонери вивели кілька химерних різновидів північного лимона. Квітки можуть бути білими, рожевими, бордовими з махровими кінцями.

Термін дозрівання залежить від загальної характеристики гібридної породи. Зимові холоди – те, чого боїться японська айва. Корисні властивості рослини через це значно зменшуються. Фрукт містить аскорбінову кислоту та пектини, завдяки яким організм очищається від важких металів. Якщо ви часто підхоплюєте застуду, вам буде корисна звичайна або японська айва. Корисні властивості полягають у тому, що при вживанні плодів починає вироблятися інтерферон – речовина, яка допомагає протистояти простудним захворюванням.

Користь айви

Дієтологи насторожено ставляться до вживання цього фрукта у сирому вигляді, проте пропонують використовувати його для приготування олії, лосьйонів та їстівних продуктів. Відварена айва з кислої та твердої стає солодкою та м'якою, тому найчастіше з неї готують варення. Воно корисне при запальних процесах шлунково-кишкового тракту.

На Сході дуже популярна айва: корисні властивості, рецепти та хитрощі зберігання знає кожен мешканець. У кавказьких країнах плоди дерева з давніх-давен використовують для лікування різних захворювань. Печінка - один із найуразливіших органів людини, роботу якого можна покращити при вживанні протертої м'якоті айви. Особливо корисний цей фрукт вагітним при токсикозі та жінкам із безпліддям. Для зупинки кровотеч різного типу необхідно пити чай із нарізаними часточками фрукту або насіннєвим відваром. Айвовий сік - відмінний антисептик, тому він корисний людям, які страждають на астму та інші захворювання дихальних шляхів.

Корисні властивості айви звичайної обумовлені тим, що м'якоть містить яблучну та лимонну кислоти, фруктозу, глюкозу, а також солі фосфору, міді, кальцію та інших елементів. У складі плодів присутні вітаміни А, С, Е та групи В.

Чим корисне насіння айви?

На вигляд вони дуже нагадують яблучні: такі ж невеликі з червоно-коричневим відтінком. Їх категорично забороняється подрібнювати – при цьому виділяється токсична речовина амігдалін. Для усунення опіків готують суміш, до складу якої входять кісточки айви. Корисні властивості полягають ще й усунення будь-яких видів подразнень шкіри.

Настій із насіння використовують для полоскання рота при ангіні, примочки робляться при зовнішніх захворюваннях очей. Відвар рекомендується вживати жінкам із рясними матковими кровотечами. Медичні препарати, приготовані на основі айви, завжди можна знайти в аптеках, тому вам не потрібно купувати цілісний плід для вилучення насіння.

Користь листя айви

На щастя, деякі плоди фруктових дерев можна використати повністю, не залишаючи відходів. В айві для вживання придатна не тільки м'якоть та кісточки, а й зелене листя з черешками. Медики вивели нехитрий рецепт зниження артеріального тиску. Свіже листя айви необхідно залити горілкою та наполягати протягом тижня. Приймають засіб перед трапезою по дві столові ложки. Настій із листя та гілочок айви допоможе знизити рівень цукру в крові.

Люди з частими нападами астми можуть відкласти убік дорогі препарати та спробувати самостійно приготувати цілющий засіб. Десяток айвового листя необхідно залити склянкою гарячої води та кип'ятити протягом чверті години; коли рідина википить, листя слід віджати та доповнити водою спустошений стакан.

Айва у косметології

Корисні властивості багатьох фруктів та овочів здавна були помічені борцями за людську красу. Айва використовується в косметології не одну тисячу років для покращення шкіри обличчя та виведення ластовиння. Власницям жирної шкіри рекомендується щодня протирати обличчя ватним спонжем, змоченим у айвовому соку. Розширені пори після проведення такої процедури стають менш помітними. У практичних цілях можна використовувати не тільки м'якоть, але й інші частини – настільки універсальна рослина айва. Корисні властивості листя полягають у їх здатності боротися з лупою. Брюнетки використовують відвар для надання блиску локонам, а жінки, що рано посивіли, зможуть з його допомогою зафарбувати сивину.

Шкода айви

Медики стверджують, що фрукт непридатний для вживання без попередньої обробки. У їжу годиться варена та печена айва, корисні властивості та протипоказання якої має знати кожна людина, щоб через деякі особливості фрукту не виникало проблем зі здоров'ям. Сира м'якоть має специфічний в'яжучий смак, а токсичні речовини можуть нашкодити кишечнику. Настійно рекомендується відмовитися від вживання фрукта людям, діяльність яких пов'язана з постійним навантаженням на голосові зв'язки: лекторам, акторам і співакам. Люди, які страждають частими запорами та плевритами, також повинні обмежити себе у вживанні айви та страв із неї.

Калорійність

Цей фрукт не вживають у сирому вигляді через специфічний в'яжучий смак, а найчастіше використовують для приготування десертів та напоїв. Калорійність сирої айви дуже невелика - всього 40 ккал на 100 грамів. Айвовий сік, приготований спеціальним способом з додаванням спецій, має енергетичну цінність 45 ккал, компот – 79 ккал, айвове варення – від 164 ккал (залежно кількості доданого цукру). Розморожений фрукт втрачає в'яжучі властивості.

Калорійність страв із айви визначається різноманітністю інших інгредієнтів. Її запікають разом із гарбузом, додають як гарнір до курки, рису. Цей фрукт придатний для приготування десертів, салатів та основних страв. Айва - необхідний компонент у дієтичному меню, тому її часто вживають дівчата, які бажають схуднути. Крім цього, фрукт піднімає настрій та допомагає підтримувати організм у тонусі.

Смачні ліки

Айва, корисні властивості якої зумовлені ще й вмістом пектинів, приваблює кулінарів своїм цікавим ароматом. Він зберігається навіть після обробки, оскільки у сирому вигляді фрукт непридатний до вживання. Айва з медом – корисний засіб при хворобах шлунково-кишкового тракту та анемії. Також воно дозволяє захистити організм від простудних захворювань та зміцнити імунітет. Рекомендується вживати запечену м'якоть тричі на день. Слід зауважити, що такі ласощі не тільки зміцнюють здоров'я, а й піднімають настрій.

Цілющий компот з айви – перший засіб при кашлі. Готується він зі шкірок і серцевини від кілограма фруктів. Шкірку необхідно залити півтора літрами води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити протягом 45 хвилин. Після цього рідину додають склянку цукру і сік половини лимона. Для приготування цих смачних ліків використовується тільки шкірка айви, оскільки всі вітаміни та корисні елементи містяться саме в ній.

Корисні солодощі: джем

Рецепт цього всіма улюблених ласощів відомий не перший десяток років. Айвове варення і джем використовують як начинку для пирогів. Солодощі не завдадуть шкоди діабетикам і людям, які є прихильниками дієтичного харчування, оскільки одним із найбільш низькокалорійних фруктів вважається саме айва. Корисні властивості та протипоказання має знати кожна господиня, яка зібралася готувати варення: воно завжди підніме настрій та заспокоїть нервову систему, проте його категорично не рекомендується вживати людям із частими запорами.

Для приготування джему кілограм плодів айви необхідно очистити від шкірки, видалити серцевину, а м'якоть нарізати часточками. Не викидайте відходи – з них можна зварити компот. Фрукт укладають у каструлю, заливають водою та доводять до кипіння. Після цього м'якоть айви розминають вилкою і додають до неї півтори склянки цукру та щіпку лимонної кислоти. Пюре необхідно викласти в каструлю та варити протягом півгодини.

Варення з айви виходить дуже запашним. Спробуйте зробити його разом із джемом, і тоді ви зможете відчути всю різноманітність смаків цього диво-фрукта.

Запечені курячі ніжки з айвою

Щоразу, коли вам захочеться побалувати свою сім'ю чимось смачним та незвичайним, беріть на замітку цей нескладний та корисний рецепт. Курячі ніжки з айвою – чудовий варіант другої страви на свято. Для приготування на компанію з двох осіб вам знадобляться дві курячі ніжки, одна айва, півкіло картоплі та спеції за смаком. Страва запікається в духовці, завдяки чому час його приготування значно скорочується. Своєрідний аромат страви досягається за рахунок того, що в ньому є айва. Корисні властивості фрукта не губляться навіть після теплової обробки, тому така страва дуже корисна і поживна.

Айву та картопля необхідно очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки. Курячі ніжки можна замаринувати в будь-якому соусі. З'єднайте всі компоненти в одній ємності, приправте спеціями і викладіть на деко, змащене олією. Через 40 хвилин, проведених у духовці, страва буде повністю готова.

Супи з айви

• Батьківщина цієї першої страви - Японія, де рис є найпоширенішою крупою, а айву часто додають до страви для надання незвичайного смаку. Півкіло фруктів необхідно помити, помістити в каструлю, залити літром води та варити до готовності, після чого подрібнити за допомогою сита чи блендера. Потім у рідину необхідно додати півсклянки цукру та чайну ложку картопляного борошна. Після того як вода закипить, до неї додають відварений рис.

• Цей суп неймовірно ароматний та пікантний за рахунок додавання спецій. Півкіло айви необхідно очистити від шкірки та нарізати на шматочки. Чотири картоплини, дві цибулини та два зубчики часнику подрібнити. Далі оливкову олію виливають у сотейник і туди укладають нарізані інгредієнти. Потім необхідно додати 1,2 літра овочевого бульйону та варити протягом півгодини. Поки овочі відварюються, слід обсмажити 100 г копченої курячої грудинки. У готовий суп додають петрушку, після чого подрібнюють блендером до однорідної маси. Пюре, що вийшло, розливають по тарілках, зверху укладають грудинку і збризкують бальзамічним оцтом або рідкою сметаною.

Рецепти, застосування та властивості лікувальні айви.

Плід айвиявляє собою хибне волосяне яблуко, яке має грушоподібну або форму кулясту і пристойну кількість насіння коричневих. Плоди айвикультурної досягають іноді ваги 2 кг. Плоди рослини дикої не великі – лише до ста гр. М'якуш айвине соковита, навіть жорстка, терпкого, в'яжучого, солодкуватого злегка смаку.

Айва звичайная цвіте з травня до червня, а дозрівання відбувається у плодів з вересня по жовтень. Широко культивується айва в Європі, Північній Америці та Південній, Океанії, а також Австралії.

ЯК ВИРОЩУЄТЬСЯ АЙВА?

Лікування айвою. Розмножується айваметодом вегетативним за допомогою нащадків кореневих, вертикальних відведень, а також - за допомогою живців і щепленням. Айва- красива і корисна, невибаглива рослина та високоврожайна. Способи вирощування дерева айвине відрізняється нічим від вирощування звичайних груші або яблуні. Дерево айвиросте добре на сонячних та теплих ділянках ґрунту, любить досить рясний полив, хоч і добре посуху виносить.

ЗБІР АЙВИ І ЗАГОТОВКА.

ЗАГОТОВКА АЙВИ.Збір у міру дозрівання айви.Зумовлюють термін зберігання довгих плодів рослини біологічні особливості рослини. У вигляді свіжому за відповідних умов можуть зберігатися до п'яти місяців. Проте, свіжі плоди мало непридатні. Зазвичай плоди вживаються у вареному або печеному вигляді. Так-таки можуть використовуватися плоди айви при приготуванні мармеладу, желе, цукатів, варення, компоту та соку з м'якоттю.Завдяки наявності ефірної олії в плодах,що має специфічний смак, часто використовується айва як гарнір для м'ясних страв. Айва консервованаскладає найбільшу з багатьох національних страв середньоазіатської та кавказької кухні.

Айви плодисушити та в'ялити можна. Для цього підходять плоди айвиз насіннєвими віддаленими камерами і шкіркою. Вони часточками нарізаються, цукромпересипаються і витримуються за кімнатної температури певний термін. Потім плоди айви проварюють у цукровому сиропі і підсушують їх у духовці.

АЙВА, КОРИСНІ ТА ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ

Які корисні властивості у айви?

Айвавідноситься до лікувальних рослин. Володіють лікарською властивістю не тільки плоди рослини свіжі, багаті на залізо, і насіння, під час переробки плодів рослини, що збираються, в лікувальних цілях для застосування висушується насіння при температурі не більше 50 гр. З.

Величезна кількість дубильних речовин та слизових, містять які насіння айви, визначає властивості лікувальних плодів У народній медицині готуються відвари з насіння, приймають як проносне або засоби обволікаючого. Має гарний ефект. використання відвару айви при респіраторних хворобах дихальних шляхів та кашлі. Властивості обволікаючі відвару, як примочки при захворюваннях очей допомагають. Так само рекомендується відвар до застосування косметологічного засобу, що шкіру пом'якшує.

Айва з давніх-давен застосовується для зниження симптому пародонтозу і зниження болів на основі айвового соку від геморою у вигляді компресів і примочок.

ВНУТРІШНЕ ЗАСТОСУВАННЯ АЙВИ. Застосовують плоди айвисвіжі при недокрів'я і як жовчогінний засіб.Застосовують відвар листя рослини допомагає позбутися при ранній сивині.

Айва– це велика рослина, яка споріднена яблукам та грушам,рідко досить через - в'яжучого і терпкого смаку вживають сирими. Страви, приготовлені з айвивсі корисні збережуть та лікувальні властивості. Плоди айвимістять речовини біологічно активні, найбільше їх у яблучної, лимонної кислотах і тартроновой. Є ще залізо, фосфор, цинк, мідь, пектини. кальцій, Жовтого кольору яскраві кольори плоду людям дарують вітаміни: В1, В2, В6, С, Е, РР, провітаміну А. Рослина ця має властивості антиоксидантні та антивірусні.

Айва. Корисні властивості. Чим корисна? Відео

СІК АЙВИ, КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Сік плодів айви має сечогінну та загальнозміцнюючу дію. Ще айви плоди застосовують як скріплюючий, кровоспинний і протирвотний засіб. Айва цінний харчовий продукт, що пояснює вміст у ній камеді, фруктози, крохмалю, аскорбінової кислоти, жирної олії глікозиду амігдаліну.

У соку айвивиявлено багатий вміст камеді, цукрів, аскорбінової і так само кислоти яблучної. Насіння плодів айвибагаті слизом, крохмалем, амігдалином глікозидом, речовинами дубильними і жирним маслом, у свою чергу, яке гліцериди містить ізолеїнової, а так само міристинової кислот.

Народне застосування плодів айви. Унікальні властивості рослини дозволяють застосовувати її як засіб, що зменшує на організм негативного впливу вірусів, грип викликають та різних ГРЗ. Сік і м'якоть плода при вживанні регулярно надає на організм позитивний вплив при вмісті підвищеного холестерину в крові людини, лікують ними шлунок і блювоту усувають. Дія айви сприятлива на тракт шлунково - кишковий і на перетравлення їжі процес відбувається за рахунок клітковини, що міститься в плодах, фрукт можна цей включати сміливо в раціон людям, що страждають від ожиріння.

АЙВА СМАЖЕНА. СМАЧНО. РЕЦЕПТ 2018. Відео

При порушеннях функцій нервової системи користь айви. Добре справляються антиоксиданти з відновленням організму після нервових перенапруг та стресів.Після прийому соку айви настрій покращується, полегшення настає у хворих на астму. Допомагає айва при вухах хворобах, як примочок відвар і сік її при випаданні використовують пряму кишку і використовують заднього проходу тріщинах.Показано при трахеїті, гастроентериті, коліті спастичного характеру та метеоризмі.Свіжі протерті плоди зварені при печінці захворюванняхзастосовують, рекомендується сік для вживання при захворюванні на туберкульоз легень.

АЙВА, ЛІКУВАННЯ АЙВОЮ. РОСЛИНА АЙВУ В КОСМЕТОЛОГІЇ.

Айва для шкіри жирної, втомленої, а також - для підліткового вугрового висипу видаленнянайпростіша маска підійде. Щоб маску приготувати, натерти необхідно дозрілий плід айвина тертці дрібної, а потім м'якотьнанести на обличчя досить тонким шаром, відкритими залишивши область навколо очей,а так = ж губ.Необхідно тримати маску не більше семи хвилин, а потім теплою водою змити.

Шкіра комбінована та нормальна вимагатиме використання наступної маски : на дрібній тертці натерта м'якоть плоду айвиз добре змішується з розтертим яєчним жовтком і вівсяним борошном запареним(Для борошна приготування дві ст. ложки пластівців вівсянихподрібнити в кавомолці, потім залити 50 мл. окропу і дати пропаритися), наносити в теплим на області декольте та шкіру обличчяне більше ніж на п'ятнадцять хв. Потім маска теплою водою змивається. Особу потім кілька разів необхідно промокнути серветкою трохи. Протирати обличчя рушником у жодному разі не можна.

Ефект має відмінний айва маска для всіх типів шкіри. Для маски приготування потрібно натерти м'якоть плода, Змішати її з ложкою чайної толокна (використовувати можна борошно гречане, рисове або вівсяне) і крохмалю кукурудзяного. Суміш перемішати необхідно ретельно і нанести на шкіру. Тримати маску не менше 20 хв., потім водою потрібно змити кімнатної T. Після маски протягом години не рекомендується виходити на вулицю.

Айви м'якотьвикористовувати рекомендується для пілінгових мас різних та скрабів приготування. Застосовуючи ці кошти, частинки шкіри відмерлі відлущуються, шкіри зовнішній вигляд покращується, кровообіг відновлюється, за рахунок цього колір обличчя стає більш здоровим і більш привабливим.

Для скрабуприготування подрібнити плід айвиіз кісточками разом, додати одну ст. ложку солі великої, добре перемішати вміст і одразу нанести масажними рухами легенями на ділянці декольте і шкіру обличчя. Через 3 хв. скрабнеобхідно змити, потім промокнути слід шкіру серветкою. Через 60 хв. рекомендується нанести тонкий шар на шкіру живильного крему. Такому скрабу завдяки, ніжна шкіра стане і м'якше, її стан поліпшиться і зовнішній вигляд.

ВАЖЛИВО! Скраби використовувати рекомендується з плодів айви не частіше ніж 1 раз на сім днів.

Мають гарний ефект лосьйони, отримані із плоду айви.А крім цього, вони не містять барвників шкідливих, консервантів і ароматичних добавок.

Для надання шкірі жирного стану здорового лосьйону підійде з курячим жовтком.Він очистити допоможе шкіру від жирного блиску і їй бархатистість додасть.Щоб такий лосьйон приготувати, віджати сікнеобхідно з 1 плоду айви та додати ще до нього 0,500 ст. медичного спирту та 0,500 ст. спирту камфорного. Жовток 1 яйця добре збити, а потім повільно ввести в нього підготовлений розчин. Зберігають лосьйон у темному місці прохолодному.

Приготувати можна настій із айви, буде добре який шкіру рук очищати від жиру та забруднень, і живити її.Необхідно для цього айви плідсереднього розміру нарізати маленькими шматочками, насіння видаливши і плодоніжку. Потім айву залити потрібно 1 ст. якісної горілки. Витримувати настоянку в темному прохолодному місці на протязі. 0,5 місяця, слідом настій потрібно відфільтрувати. Після цього потрібно додати до неї ложку ст. гліцерину.

НАРОДНІ СПОСОБИ ТА РЕЦЕПТИ ЛІКУВАННЯ АЙВОЮ.

Рецепти із плодами айви.

Плоди рослини айви для приготування використовують настоянок та екстрактів при лікуванні анемії та при недокрів'ї. Відвар плоду насіння айви при очних хворобах застосовують, змочені відваром, прикладаючи тампони до очей запалених. Відвар айви приймати рекомендується після сонячного удару, диспепсії, набряках. Листя айви, кора її гілок та гілки молоді для відварів підходять, при цукровому діабеті лікуванні застосовуваних та лихоманці.

ВІДВІР З АЙВИ ДЛЯ ХАРЧОВОЇ СИСТЕМИ. З айви слизові відвари виходять, властивості яких обволікаючі захистять шлунок від процесів запальних і впливають на скріплення.

Айва – користь айви для жінок, ніж айва корисна, властивості, користь при вагітності. Відео

Народний рецепт №1 з айвою: Десять грн. подрібненого насіння залити окропу ст, і відварити на водяній бані 1/4 години, після цього охолодити і ретельно зцідити. Приймати потрібно тричі на день застосовувати відварпо 100 мл. перед їжею при недугах шлунково - кишкових і від запалення горла, при появі кашлю сухого, а також - від захворювань шкірних та опіках.

Народний рецепт №2 з айвою: П'ять грн. листя залити склянкою гарячої води, прокип'ятити на бані водяній до п'ятнадцяти хв., охолодити, зцідити, потім віджати сировину, і додати об'єм води, що випарувалася. Приймати рекомендується склад за парою ст. ложок перед їжею на день від 3-4 разів при захворюваннях запальних шлунка та кишечника, під час астматичних нападів.

Народний рецепт №3 з айвою: , на дрібні нарізані шматочки айвуслід залити ст. окропу, і настояти 30 хв. За 1 ст. ложці пити необхідно 3 – 4 рази за один день.

Народний рецепт № 4 з айвою: десять грн. айви насіннязалити літром холодної води, настояти десять годин, зцідити і приймати по 0,500 - 1 ст. від 3 - 4 рази на день

Народний рецепт №5 з айвою: одну ложку ст. сухих перегородок плоду айвизаварити одним ст. окропу, в термосі настояти три години, і прийняти протягом дня за парою ст. ложок. Цей засіб травлення нормалізує, і допомагає при дисбактеріозі лікування.

Народний рецепт №6 з айвою: два плоди залити необхідно 3 ст. води, прокип'ятити 10 хв. на повільному вогні, після - наполягти приблизно 60 хвилин. Приймати настійрекомендується по 0,500 ст. тричі на день до їди від набряків та діареї.

Дієтолог розповість. Айва. Відео

Народний рецепт № 7 з айвою: одну ложку ст. листя залити окропу ст., прокип'ятять від 5 до 10 хв., настояти годину, застосовують.

Народний рецепт № 8 з айвою: очистити плоди слід від шкірки, серцевину видалити, на часточки розрізати, бланшувати 15 хвилин. Потім, злити відвар, зціджувати і додавати на один кг. плодів айвиВага: 0,500 кг. цукру. Цукор розчиниться коли, кинути в сироп потрібно часточки айвивідварені та прокип'ятити 10 хв, приймати тричі на день по парі ложок, запиваючи водою.

Народний рецепт сиропу з айви: на дрібні нарізані шматочки, айвузалити водою необхідно і відварити до м'якості, слідом віджати сікта варити продовжити до густої рідини.

Від циститу насіння айви. Декілька плодіввзяти, розрізати та насіннявичистити. Насінняє пару днів, а циститзникне - наче й не бувало.

Секрети АЙВИ! Відео

Як приготувати айву?

Айви плодитверді із присмаком кислуватим. Відварена айваВас порадує м'якоттю м'якою, вона зовні рожева, за смаком солодка, з гранульованою текстурою, а за смаком з грушею схожа.

До приготування плоди айвиРетельно очистити слід від нальоту пухнастого, вимити добре, в деяких випадках навіть зняти доведеться шкірку. Потрібно розрізати плоди навпіл, серцевину видалити (варто висушити перегородки та насіння і застосовувати для виготовлення відварів та настоїв, а шкірку зрізану варять у малому обсязі сиропу цукрового, стає ароматним і тоді можна додавати його до страв з айвибудь-які).

Щоб фрукт м'яким став, шматочки у воді бланшують на протязі. двадцяти хв., потім злити відвар, зціджують, додають цукру (вісімсот гр. на три ст. відвару), до кипіння доводять, періодично помішуючи. З сиропом каструлю з вогню знімають і додають шматочки готові айви, для наполягання залишають на пару годин. Сироп через час знову варять, додають лимонну кислоту. Скибочки при такому способі приготування прозорими стають щільними і смачними.

І всеж? А як же люди їдять цю айву?

Айвуіз задоволенням їдять, адже це, єдиний фрукт, мабуть, у сирому вигляді який має специфічний та досить терпкий смак.З-за шкірки твердої та щільності високої м'якоті не їдять айву, як, яблука, наприклад. Страви чудові з айвидуже цінуються на Сардинії та Апеннінах. А часточки айви,у меді проварені, будь-яких цукатів смачніші та мармеладу.

Для поповнення організму вітамінами сік з айви приймають,його приготувати легко за допомогою соковижималки. Важливо пам'ятати, що айвадубильні речовини містить у найбільшій кількості, і тому застосування її помірним має бути.

Користь айви при цукровому діабеті? Відео

Насіння плодів айви.

Внутрішнє насіння плоду айви, а конкретніше - їхня біла оболонка, слизові компоненти, що містить, як і плоди, цінною лікарською є сировиною. Відвари насіння айвистан жінок полегшують при менструаціях рясних, маткові кровотечі зупиняють.

Народний рецепт з айвою № 1: Вісім штук насіння залити потрібно склянкою окропу та проварити три хвилини. Випити відвар по 0,500 ст. тричі на день.

При застосуванні відвару з насіння кровохаркання усуваються і маткові кровотечі.

Народний рецепт з айвою № 2: П'ять – 8 грн. насінняварити необхідно в 100 мл. води до слизу освіти. Приймати прийом рекомендується по 1 ложці ст. 3 – 4 рази на день.

Відвари слизові з насіння для лікування знадобляться при запаленні очей, при ангіні, подразненні шкіри та опіках, і як засіб проносного. Насіння айви як чай заварюють і п'ють при виснажливому, сухому кашлі. Так - цілющі настої застосовують, ефективно виліковують від недуг різних.

Настій із насіння айви: одну ложку ст. насіння залити одним ст. води кімнатної Т і струшувати пару хвилин. Всередину слід приймати по одній ложці ст. 3 – 4 рази на день перед їжею.

Будьте здорові!

Лікування айвою. Відео

» Дерева

Що таке Айва? Це значуща плодова культура в людини. Ароматні плоди використовуються для кулінарних заготовок, з деревини роблять різьблені вироби, а в плодівництві рослину використовують як підщепи для багатьох культур. Однак мало хто знає про лікувальні та корисні властивості айви, які мають практично всі частини рослини. Поговоримо про користь, яку приносять плоди даної рослини для організму людини.

Айва звичайна – листопадне дерево чи чагарник, єдиний представник свого роду. Це одна з стародавніх культур, історія якої налічує 4000 років. Батьківщиною рослини вважають країни Закавказзя та Середньої Азії, Тут воно зустрічається в дикому вигляді і зараз. Але свою першу славу культура здобула у Стародавній Греції. Тут їй дали назву, яка використовується в біології і зараз – Cydonia.

Відновити історію культури та її використання різними народами допомогли книги Плінія (77 рік н. е.) «Природна історія» та вірменського вченого Амірдовлата Амасіаці (XV ст.) «Непотрібне для неуків». Вони докладно описані лікувальні, що зміцнюють і відновлювальні властивості плодів айви. Сьогодні ці дані підтверджено біохімічними дослідженнями.

Сьогодні відомо понад 400 сортів айви.. Вони відрізняються лише незначною будовою квіток та формою плодів, які виглядають як груша. Плоди культури жовтого забарвлення, у деяких випадках з одностороннім червоним відтінком, щільні, жорсткі та хрусткі з легким опушенням. Залежно від сорту можуть мати округлу або грушоподібну форму, досягати до 2 кг ваги. Плоди встигають у вересні-жовтні.

М'якуш плода в'язкий і терпкий. Аромат нагадує яблучний із ледве вловимим хвойним відтінком. У плодах айви знаходиться від 50 до 70 коричневих насіння., які мають цінні лікувальні властивості.

Плоди культури рідко їдять у свіжому вигляді. Вони цінні як сировина для консервної промисловості та домашньої кулінарії. Завдяки стійкому аромату та неординарному смаку з них виходять гарні варення, джеми, желе, цукати та мармелад. У виноробстві плоди використовують для виготовлення особливої ​​марки вина, а в медицині для ароматизації приміщень (ароматерапія). Айва міцно увійшла до кулінарії Середньоазіатських республік, Грузії, Азербайджану та Вірменії.

Сезон дозрівання плодів та збирання врожаю айви припадає на вересень та жовтень. Після цього вони експортуються до Росії із країн Середньої Азії, Закавказзя та Молдови. Саме в цей період можна придбати найбільш якісний продукт, не схильний до додаткової обробки.

Корисні властивості та склад плодів Айви

З появою інших культур, які відрізняються привабливішим смаком, вживання айви незаслужено відсунулося убік. Однак плоди айви можна назвати справжньою природною аптекою, лікувальні та корисні властивості, яких підтверджує біохімічний аналіз

У 100 г продукту містяться:

• вуглеводи 9,6 г;
• харчові волокна 3,6 м;
• білки 0,6г;
• жири 0,5 г;
• органічні кислоти 0,9г;
• вода 84 г;
• зола 0,8г.

Енергетична цінність 48 кКал.

Відсутність холестерину, низький вміст жирів та значну кількість харчових волокон роблять плоди айви дієтичним продуктом. Тому вони будуть корисні при ожирінні чи низькокалорійній дієті. Регулярне вживання препарату нормалізує флору кишечника, сприяє виведенню токсинів природним шляхом.

Пектини (3%) плодів, потрапляючи до шлунка, утворюють гелеподібну субстанцію, обволікаючи слизову оболонку кишечника. Це стає надійним захистом від подразнень.

У плодах айви містяться органічні кислоти, дубильні речовини. У шкірці зосереджені ефірні олії.

Макроелементи (100г):

• калій 144 мг;
• фосфор 24 мг;
• кальцій 23 мг;
• магній 14 мг;
• натрію 14 мг.

Також у плодах міститься залізо 3 мг..

У мінеральному складі плодів переважає калій. Це основний регулятор кислотно-лужного балансу крові, рівня міжклітинної та клітинної рідини, осмотичного тиску. Ці властивості мінералу цінні при патологіях, що супроводжуються підвищенням рівня рідини в організмі.

Фосфор і кальцій, незамінні компоненти кісткової структури, важливі для зміцнення скелета та зубів. Фосфор переносник енергії, що перетворилася, по всіх клітинах організму, які забезпечують скорочення м'язів і діяльність мозку. Магній пригнічує нервову збудливість та регулює функції дихального центру.

Айва – гарне джерело заліза. Це основний компонент гемоглобіну та міоглобіну, переносників кисню по всіх клітинах організму. Коли їхній синтез порушується, в організмі розвивається анемія, яка поступово призводить до гіпоксії (кисневого голодування). Особливо схильні до залізодефіцитної анемії діти, вагітні жінки та люди старечого віку. Залізо – важливий елемент для функціонування щитовидної залози.

Вітаміни (100 г):

• аскорбінова кислота (С) 23 мг;
• токоферол (Е) 0,4 мг;
• нікотинова кислота (РР) 0,3 мг;
• рибофлавін (2) 0,04 мг;
• тіамін (1) 0,02 мг.

Забарвлення плодам надає бета-каротин (0,4 мг), який у організмі перетворюється на вітамін А (167 мкг). Значна кількість вітаміну С у плодах допомагає боротися із застудними захворюваннямипідвищує захисні функції організму Бета-каротин найсильніший антиоксидант, що сприяє виведенню токсинів з організму.

Можлива шкода та протипоказання до вживання фрукта

За всіх позитивних якостей даного плода, існують і протипоказання. М'якуш плодів айви має в'яжучу і закріплюючу дію. Тому вони протипоказані при запорах та непрохідності кишечника. Органічні кислоти плодів можуть ускладнити перебіг гострих гастритів та виразкових хвороб ШКТ. Кислоти також шкідливі для зубної емалі, тому після кожного вживання фрукта рекомендується прополоскати порожнину рота.

Повсть, яким покриті плоди айви, може завдати шкоди голосовим зв'язкам або стати причиною подразнення верхніх дихальних шляхів. Це необхідно врахувати людям, чиї професії пов'язані з громадськими виступами (співаки, лектори). Їм фрукт рекомендується вживати у очищеному вигляді.

Плоди айви – потенційні алергени, тому їх не можна вживати при гіперчутливості організму. Вводити продукт у дитяче харчування можна лише в однорічному віці в очищеному вигляді.

Використання листя, насіння та м'якоті айви в народній медицині

У народній медицині різні частини рослини використовують для лікування та профілактики багатьох патологій.

Особлива увага в народній медицині приділяється насінню айви. Їх оболонки складаються з розчинного у воді слизу (22 %), дубильних та мінеральних речовин.. Після наполягання насіння у воді утворюється гелеподібна маса, яка надає обволікаючу, спазмолітичну, протизапальну, пом'якшувальну та кровоспинну дію.

Ці властивості насіння використовують для лікування:

• дизентерії;
• бронхолегеневих захворювань;
• внутрішніх кровотеч;
• патологій ШКТ;
• вірусних та бактеріальних інфекцій
• геморою;
• блефаритів;
• дерматитів, шкірних подразнень, опіків;
• запальних процесів ротової порожнини.

Плоди айви мають кардіопротекторні, протиблювотні, в'яжучі, протизапальні, антисептичні та сечогінні властивості. Тому вони застосовуються для лікування:

• гіпертонії, атеросклерозу, серцевих патологій;
• хвороб сечовидільної системи;
• простудних захворювань;
• отруєнь токсинами;
• анемії.

Листя та квітки айви використовуються для лікування цукрового діабету, гіпертонії та гіпергідрозу (підвищеної пітливості). Застосовуються як сечогінний засіб при серцевих та легеневих набряках.

Цілющими властивостями володіють і сухе насіння. Вони допомагають зняти сухість у роті під час лихоманок чи тривалих виступів. Для цього потрібно покласти 2-3 насінини під язик.

Найкращі народні рецепти

Незважаючи на відносну безпеку народних засобів з айви, вони можуть завдати шкоди людям з хронічними або гострими патологіями. Тому перед застосуванням важливо проконсультуватись із лікарем.

Рецепти та лікування:

• Ангіна, кашель.Середній плід айви нарізають на шматочки та заливають окропом (250 мл), настоюють 30 хвилин. Приймають по 1 ст. л. 4 десь у день.
• Гіпертонія, набряки.Нарізані плоди айви (2 шт.) Заливають водою (0,5 л), варять на повільному вогні 10 хвилин і настоюють 1 годину. Приймають по 100 мл 3 десь у день окремо від їжі.
• Астма.Подрібнене сухе листя (1 ч. л.) заливають окропом (250 мл) і відпарюють на водяній бані 15 хвилин. Відвар охолоджують, проціджують та доводять до об'єму 250 мл кип'яченою водою. Приймають по 50 мл 3 десь у день 30 хвилин до їжі.
• Гіпергідроз.Подрібнене листя (1 ст. л.) заливають окропом (250 мл), кип'ятять 10 хвилин і настоюють 1 годину. Використовують для протирання шкірних покривів.
• Коліти, гастроентерити.Насіння айви (10 г) заливають холодною водою (1 л), настоюють 1 годину. Проціджений настій приймають по 100 мл 4 десь у день. Цей засіб також використовується для лікування запалень ясен. Для цього настоєм 4 рази на день попестити ротову порожнину.
• Опіки, дерматити.У цих випадках застосовують настій із насіння. Для цього до проблемних ділянок на 30 хвилин прикладають змочену у засобі марлеву тканину. Настоєм також протирають запалені при блефаритах ока.
• Дисбактеріоз (пронос).Висушені перегородки плодів (1 ст. л.) заварюють у окропі (250 мл), настоюють у термосі 3 години. Приймають по 2 ст. л. 4 десь у день.
• Анемія.Нарізані плоди айви заливають водою до покриття поверхні і варять до розм'якшення. Після цього віджимають сік і виварюють на повільному вогні, поки він не набуде густої консистенції. Приймають по 1 ст. л. 3-5 разів на день.
• Маточні кровотечі.Насіння (10 шт.) Заливають окропом (200 мл), доводять до кипіння і витримують 3 хвилини. Проціджений засіб приймають по 100 мл 3 рази на день.
• Цукровий діабет.Подрібнене листя (2 ст. л.) заливають водою (250 мл) і кип'ятять 15 хвилин на повільному вогні. Охолоджений та проціджений відвар приймають по 1 ст. л. 3 рази на день.

Якщо до слизу айви додати картопляний крохмаль, Тим самим збільшивши густоту, вийде чудовий лікарський засіб для різних тріщин на шкірі. Його використовують для змащення сосків під час лактації і швидкого загоєння тріщин, що кровоточать при геморої.

Користь айви при вагітності

Під час вагітності в організмі жінки відбуваються різні функціональні зміни, які змінюють потребу, що надходять із їжею корисних речовин.

У цей період для харчування матки та плода в організмі збільшується обсяг циркулюючої крові, відповідно підвищується потреба заліза. Відсутність стабільного надходження речовини з їжею призводить до розвитку залізодефіцитної анемії.. Регулярне вживання плодів айви допоможе запобігти цьому явищу.

Буквально з перших днів після зачаття у плода починають формуватися органи та системи, а відбувається це в процесі мітозу (зростання, розподіл) клітин. Для мітотичної активності клітин важливо стабільне надходження фосфору, магнію, калію та кальцію.

Мінерали необхідні для зміцнення судин матері, недостатність яких призводить до появи ускладнень - геморою, гестозу, варикозу. Привабливість айви як джерело корисних речовин відокремлена її дієтичними властивостями.. Зайва вага при вагітності є причиною ускладнень.

Протиблювотні властивості айви допомагають справлятися неприємними проявами токсикозу. При вагітності часто відзначаються різні дисфункції з боку шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються метеоризмом.. У цьому випадку допоможе пюре із проварених плодів, яке потрібно вживати 3 рази на день по 3-4 ст. л.

Айва корисна і для запобігання набрякам. Засоби за народними рецептами можна застосовувати для лікування простудних захворюваньадже багато препаратів у цей період протипоказані.

При вагітності айву рекомендується вживати 3 рази на тиждень, у відвареному або запеченому вигляді. Під час лактації вживання айви у будь-якому вигляді протипоказане. Навіть незначна кількість продукту може викликати у дитини здуття живота та запор.

Щороку ефективність народних методів лікування підтверджуються науковими дослідженнями. Часткова заміна хімічних препаратів рослинними засобами приваблива та актуальна. При правильному вживанні айва може стати добрим доповненням традиційної схеми лікування.що дозволяє знизити агресивний вплив фармакологічних препаратів.

Айва - це фрукт, за формою схожий на яблуко жовтого кольору. Він росте на деревах, висота яких може досягати до 4-5 м. Листя має темно-зелене забарвлення і бархатисту поверхню. Плоди айви вкриті густими ворсинками, схожими на пух або повсть, але при дозріванні більша частина плода стає гладкою. М'якуш фрукта жовтуватого кольору, нагадує м'якоть яблука або груші, але твердіша, малосоковита і щільна.

Смак плоду солодко-кислий із терпким присмаком. Айва дуже запашна. Як правило, м'який фрукт (який можна їсти, як яблуко) менш ароматний, ніж жорсткий, який має яскраво-виражений аромат.

У Стародавній Греції айву вважали символом кохання та родючості та присвячували богині кохання Венері. У Європі, у середні віки, фрукт дарували на знак великого зізнання.

Де росте айва

Айву вирощують у садах, культивуючи її. У дикому вигляді її теж можна зустріти, але вона плодоносить набагато гірше, ніж «одомашнена». Плоди дикого дерева набагато менші за розміром та кількістю.

Для гарного зростання айві потрібно багато сонця та вологи, вона не боїться легких морозів. Саме тому вона найбільш поширена в Узбекистані, Азербайджані, Туркменії, на Кавказі, в Середземномор'ї, на помірних широтах Азії, Австралії, Північній та Південній Америці та Африці. Айва часто зустрічається у національних стравах цих країн.

Хімічний склад айви

Про багату користь айви знають не всі, і тому вона багато в чому через свою жорсткість і терпкість смаку залишається недооціненим фруктом.

Вітаміни: А, Е, З, В1, В2, В3, В6, РР.

Макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.

Мікроелементи: залізо (30 мг на 100 г).

Крім цього, плоди айви містять фруктозу, глюкозу, дубильні речовини, органічні кислоти (яблучна, лимонна, винна), пектинові сполуки.

Калорійність айви. 48 ккал на 100 р.

Корисні властивості та користь айви для здоров'я

• має сечогінну і жовчогінну властивості,
• зміцнює імунітет,
• профілактика захворювань серця,
• лікування та профілактика анемії,
• допомагає при гіпертонії,
• лікує бронхіт,
• послаблює напади кашлю,
• покращує травлення,
• допомагає при діареї,
• усуває гастрит та виразки,
• лікує захворювання ясен та зубів,
• усуває болі у вухах,
• лікує геморой,
• зупиняє маткову кровотечу,
• допомагає при інтоксикації під час вагітності,
• усуває почуття нудоти та блювання,
• знімає стрес і нервову напругу,
• піднімає настрій,
• загоює опіки,
• усуває набряки,
• покращує стан шкіри та волосся.

Корисні властивості мають не тільки плоди фрукта, але і його листя і насіння.

Відвар листя

Настій приготований із подрібненого листя фрукта допомагає впоратися з цукровим діабетом та гіпертонією.

Щоб знизити тиск, необхідно приймати всередину 20 крапель настою з листя айви 2 рази на день. Для його приготування залийте 100 г сировини 0,5 склянки горілки. Через 7 днів процідіть.

Крім того, листочки усувають напади астми. Залийте 10 листків склянкою води та прокип'ятіть 10-15 хв на водяній бані. Потім відіжміть їх і додайте води до початкового об'єму. Приймайте відвар, що вийшов, по 2 ст.л. за півгодини до їди 3 рази на день.

Застосування насіння як ліки

Для того, щоб використовувати насіння айви як лікарський засіб, його необхідно висушувати. Температура повітря не повинна перевищувати 50°C. З висушеного насіння робляться відвари, які надалі застосовують при гастриті, запорах, очних захворюваннях, зниження нападу кашлю, подразненні шкіри чи опіках.

Для його приготування треба залити 10 г насіння айви 1 склянкою теплої води та заважати близько 5 хв.

Важливо запам'ятати, що насіння не можна подрібнювати, оскільки воно виділяє отруйну речовину (амігдалін) небезпечну для здоров'я людини.

Чи можна приготувати сік з айви

Свіжий сік з фрукта дуже корисний для організму. До його складу входить величезна кількість вітамінів та мінеральних солей, пектинів та фітонцидів. Айвовий сік виводити токсини, шлаки та радіонукліди. Саме тому дерево айви часто садять у країнах із поганою екологією.

При підвищеному вмісті в крові холестерину, при регулярному вживанні соку айви значно скорочується його вміст.

Протипоказання та шкода

• індивідуальна нестерпність,
• плеврит,
• запори.

Айва японська також протипоказана для співаків і вчителів, оскільки вона негативно впливає на голосові зв'язки і горло.

При додаванні фрукта до страв, обов'язково видаліть насіння. Як вже було сказано вище, вони містять амігдалін, який може перетворитися на шлунок на ціанід і стати причиною для інтоксикації.

Застосування фрукту

Завдяки своєму пікантному смаку айву використовують у кулінарії, а за рахунок багатого складу вона знайшла застосування у народній медицині та косметології.

Як вживати айву в їжу

Щоб отримати максимальну користь від фрукта, його рекомендується їсти у сирому вигляді. Плід містить велику кількість аскорбінової кислоти, що руйнується при термообробці. Крім цього, до складу свіжої айви входить клітковина, яка дуже корисна для відновлення кишківника.

У країнах, де вона росте, з неї готують компоти, варення, джеми, мармелади та желе. Багато хто використовують фрукт як інгредієнт для гарячих страв.

Лікувальні властивості плоду

✔ Від астми, туберкульозу. Буде дуже корисним айвовий сік або настій із листя. Залийте 10 листочків айви 1 склянкою води та прокип'ятіть 10-15 хв на водяній бані. Потім відіжміть їх і додайте води до початкового об'єму. Приймайте відвар, що вийшов, по 2 ст.л. за півгодини до їди 3 рази на день.

✔ Від болю у вухах. Необхідно робити примочки із відваром айви або її соком.

✔ Від гастриту. Залийте 10 г насіння айви 1 склянкою теплої води та заважайте близько 5 хв. Приймайте засіб по 2-3 ст. 1 разів на день. Уникайте пошкодження насіння, не подрібнюйте його. Інакше вони стають отруйними (див. вище).

✔ Від маткової кровотечі. Приймайте відвар із насіння або чай із подрібнених плодів 3 рази на день. Процедуру лікування слід розпочати робити за 7 днів до початку місячних.

✔ При геморої. Приготуйте сік із фрукту. Намочіть їм ватний тампон і вставте на всю ніч.

✔ При токсикозі у вагітних. Застосовується м'якоть запеченої чи відвареної айви.

✔ Від кровоточивості ясен, пародонтиту, пародонтозу. Робіть примочки з відваром із насіння айви на уражені місця. Також можна полоскати рот.

✔ Від опіків, сверблячки, запалення шкіри. Обробляйте проблемні місця відваром айви.

Застосування айви у косметології

Для волосся

Для зміцнення волосся та фарбування сивини необхідно використовувати відвар з листя. Даний засіб не варто використовувати власницям світлих локонів.

Для усунення лупи та жирності втирайте у шкіру голови відвар із насіння айви 3-5 разів на тиждень. Після висихання волосся, споліскуйте його теплою водою.

Для обличчя

З м'якоті фрукта можна робити маски для обличчя, які добре живлять та надають свіжості шкірі. До того ж, айва допоможе у боротьбі з ластовинням і проблемами жирної шкіри.

Маска для обличчя із айви. Натріть на дрібній тертці м'якоть, змочіть ватяний диск у соку і втирайте його в шкіру вранці та ввечері.

Айва є екзотичним фруктом для Росії, тому її величезна користь відома не всім. Вона позитивно впливає на здоров'я та психіку людини.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+