Солянка грибна з капустою рецепт приготування. Грибна солянка з капустою. Пісний рецепт з фото та відео. Солянка з капустою, грибами та морквою

Здрастуйте, шановні читачі мого блогу! Хочу запропонувати сьогодні кулінарний шедевр – рецепт приготування грибної солянки з капустою. Щоб недосвідченим господиням було простіше впоратися з ним, кожен крок супроводжується фото.

Така страва стане чудовим доповненням до дружніх посиденьок за великим столом. Смачна та гармонійно поєднує в собі пікантні нотки, готується просто та відноситься до класичних російських рецептів.

Складові для страви:

1. Капуста – 600 грн.

2. Гриби – 400 грн.

3. Цибуля – 110 гр.

4. Мариновані огірки – 150 гр.

5. Морква – 150 гр.

6. Томатна паста – 1,5 ст. ложки

7. Часник – за смаком

8. Сіль – за смаком

9. Перець – за смаком

10. Зелень – за смаком

12. Соняшникова олія – 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Пісна солянка робиться з грибами і чудово підходить у період дієти чи посту. Для неї можна використовувати будь-які гриби, які у вас є.

Я є затятим грибником і в мене завжди є в запасі лісові грибочки в морозилці. Хочу зауважити, що всі гриби, крім печериць, є умовно їстівними, тому їх краще заздалегідь відварити і лише після цього зберігати.

Не купуйте лісові сумнівні гриби, тому що ними легко отруїтися, якщо ви не знаєте. Краще взяти печериці у магазині. Їх добре промити і поставити варити.

2. Овочі необхідно ретельно промити під проточною водою. нарізаю на чверть кільця.

3. натираю на великій тертці.

Беру велику, глибоку сковорідку. Підійде сотейник чи казанок. У ній розігріваю олію і висипаю цибулю з морквою. Обсмажую їх періодично помішуючи, близько 5 хвилин.

4. Капусту шаткую тонкими смужками, які буде зручно жувати і швидко гасити.

5. Всипаю до них нашатковану білокачанну капусту.

6. Далі овочева суміш мною доповнюється томатною пастою, сіллю, перцем, зеленню та часником. Однаково добре використовувати сушену та свіжу зелень. Якщо ви готуєте влітку, то краще взяти свіжу, наповнену вітамінами петрушку та кріп з дачі чи ринку.

7. Вливаю в сковороду 200 мл води та добре все перемішую. Залишаю гасити з відкритою кришкою на середньому вогні.

8. В цей час займаюся грибами. Нарізаю їх крупно, маленькі залишаю цілими. Додаю їх до сковорідки до овочів і знову все перемішую. Не змінюючи рівень вогню, продовжую гасити суміш з відкритою кришкою ще 5 хвилин.

9. Солянка готується з маринованими огірками, які додають необхідну пікантну родзинку. Нарізаю їх тонкими півкільцями.

10. Всипаю у вміст сковороди. Тушу протягом 5 хвилин, не закриваючи кришки.

11. Через цей час вегетаріанська солянка має бути досить м'якою. Дуже смачно подавати її у гарячому вигляді, хоча вона не втрачає своїх смакових властивостей після охолодження. Смачного!

Цей рецепт прекрасний не лише своїм чудовим смаком, швидким приготуванням та простотою інгредієнтів. Він чудово підходить для заготівлі на зиму.

Тоді не заважає додати до нього трохи оцту. Також дуже смачно зробити соляночку з квашеною капустою, яка зробить її цікавішою. Пробуйте різні варіанти та порівнюйте результат.

Підписуйтесь на новини і не пропустіть нові рецепти, що хвилюють апетит. Проводьте час на кухні із задоволенням, за приготуванням нових смачних страв. До нових зустрічей!

Грибна солянка з капустою– традиційна страва російської, української та білоруської кухні. Рецепти грибних солянок з капустою різноманітні як за тривалістю приготування, так і за рівнем складності, за способом приготування та складом. Для приготування грибних солянок використовують різні види грибів у солоному, маринованому, свіжому та вареному вигляді. Приготувати грибну солянку можна як на обід або вечерю, так і про запас, тобто, на зиму.

Грибну солянку на зиму господині заготовляють влітку та восени – у сезон збирання лісових грибів, з метою зберегти врожай грибів. Якщо у вас є мариновані, свіжі гриби, солоні або заморожені, то ви завжди зможете приготувати солянку грибну, зокрема грибну солянку з капустою. Для приготування грибної солянки з капустоюнайчастіше використовують свіжу білокачанну капусту.

Для посилення смаку часто до неї додають і квашену капусту. Щоб грибна солянка не вийшла занадто кислою, під час використання в рецепті, гриби беруть свіжі (гливки, печериці) або відварені, мариновані гриби або солоні в таких випадках не застосовують.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 400 гр.,
• Цибуля - 1 шт.,
• Морква - 1 шт.,
• Печериці - 200 гр.,
• Спеції та сіль - за смаком,
• Лимонний сік - 1 ст. ложка,
• Лавровий лист - 1-2 шт.,
• Кетчуп -2 ст. ложки,
• Маслини - 100 гр.,
• Рослинна олія

Грибна солянка з капустою – рецепт

Приготування грибної солянки з капустою починається з підготовки продуктів, а саме, з подрібнення овочів та грибів. Зніміть шкірку з моркви та цибулі. Як і для приготування тушкованої капусти, цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці.

Наріжте білокачанну капусту.

Капусту, цибулю та моркву з'єднайте в одній мисці. Овочі перемішайте.

У сотейник або глибоку сковороду налийте олію. Після цього викладіть капусту, цибулю та моркву.

Влийте вказану в інгредієнтах кількість води. Посоліть капусту, посипте спеціями, додайте лавровий лист.

Перемішайте її. Гасіть на повільному вогні, протягом 15 хвилин.

Поки вона гаситиметься, помийте і наріжте шматочками (можна часточками або кубиками) свіжі.

Додати кетчуп.

Перемішайте.

Додайте в солянку подрібнені печериці та лимонний сік. Лимонний сік у цьому рецепті грибної солянки можна замінити маринованими огірками.

Капусту із грибами перемішайте.

Якщо води мало, її слід добити, на відміну від звичайної тушкованої капусти з грибами, грибна солянка з капустою повинна вийти з великою кількістю рідини. Гасіть солянку з грибами та капустою ще 10 хвилин. За п'ять хвилин до готовності додайте маслини. Пісна вегетаріанська грибна солянка з капустою готова.

Грибна солянка з капустою. Фото

Також ви можете приготувати і грибну солянку з капустою, м'ясом та ковбасою, яка за смаком у рази перевершуватиме.

Інгредієнти:

• Печериці - 200 гр.,
• Капуста білокачанна - 500 гр.,
• Копчена ковбаса - 100 гр.,
• Сосиски - 100 гр.,
• Свинина - 200 гр.,
• Маслини або оливки - 100 гр.
• Цибуля - 1 шт.,
• Морква - 1 шт.,
• Сіль - 0,5 ч. ложки,
• Чорний перець - щіпка,
• Соняшникова олія

Грибна солянка з капустою збірна – рецепт

Помийте потрібну кількість м'яса для солянки. М'ясо обсушіть і наріжте кубиками розміром 2 на 2 см. Очистіть цибулю і моркву. Моркву натріть на дрібній тертці, цибулю наріжте кубиками. Покладіть у каструлю м'ясо. Залийте водою.

Додайте сіль, лавровий лист, чорний перець, цибулю та моркву. Поставте варитись м'ясний бульйон для збірної грибної солянки з капустою на повільний вогонь. Поки м'ясо буде варитися, нашаткуйте капусту, кубиками наріжте копчену ковбасу та сосиски.

Частками наріжте печериці. Капусту, ковбасу, гриби викладіть у м'ясний бульйон. Поваріть ще 15 хвилин. За п'ять хвилин до кінця готування грибну солянку з капустою додайте маслини (оливки). Грибна солянка з капустою.якої ми розглянули, подається з часточкою лимона та сметаною. Приємного вам апетиту.

Навариста солянка з грибами - ситна, і чудово зігріває в холодні дні, блюдо. Воно виходить поживним навіть без додавання м'яса. Для супу підійдуть будь-які гриби.

Склад продуктів: 2 л міцного м'ясного бульйону, 80 г копченої ковбаси, 340 г варено-копченої грудинки, 3 картоплини, 380 г глив, 2 цибулини, жменя маслин без кісточок, 3 помідори, велика сіль.

1. Бульйон доводиться до кипіння та присолюється. До нього вирушають невеликі шматочки картоплі.
2. Дрібно нарізаються гриби та цибуля. Разом вони обсмажуються на розігрітій олії до готовності.
3. Ковбаса і грудинка ріжуться шматочками крупнішими за картоплю. Вони також смажаться на сковорідці до рум'яності разом із грибами та овочами. Далі сюди викладаються пюровані помідори без шкірки.
4. Коли маса загусне, вона викладається в бульйон.

Залишається додати сіль, маслини та поварити страву ще пару хвилин. Гілочка зелені лише підкреслить смак страви.

З курячими серцями

Склад продуктів: 820 г курячих сердець, 130 г томат-пасти, 7-8 великих ложок обсмажених опеньків, 370 г копченої ковбаси, 10-12 горошин чорного перцю, велика сіль, 7-8 солоних бочкових огірка, 4-5 картоплин, 3 сардельки, 2 томати, стільки ж солодких болгарських перців та цибулин, повна склянка огіркового розсолу. Як правильно приготувати грибну солянку із субпродуктами, розповідається далі.

1. Ковбаса та сардельки дрібно ріжуться, після чого обсмажуються до скоринки. До них додаються брусочки огірків, разом продукти томляться ще кілька хвилин.
2. Окремо пасируються довільно подрібнені свіжі овочі, крім картоплі. Помідори перед додаванням в піджарку позбавляються шкірки за допомогою окропу. Коли овочі розм'якшуться, вони заливаються томат-пастою і тушкуються ще кілька хвилин.
3. Субпродукти очищаються від усього зайвого та варяться в солоному окропі до повної готовності.
4. Далі до них у каструлю вирушають засмажки з першого та другого кроку, кубики картоплі, розсіл, опеньки, перець та сіль.
5. Після закипання суп нудиться на слабкому вогні під кришкою близько півгодини.

Подається з жирною сметаною і скибочкою свіжоспеченого хліба.

Грибна солянка з квашеною капустою

Склад продуктів: кіло квашеної капусти, цибулина, 2 бочкові солоні огірки, 3 великі ложки томат-пасти, жменя маслин або оливок, півкіло будь-яких грибів, щіпка цукру, кухонна сіль, суміш перців.

1. Капуста промивається водою, щоб вона не була надто кислою.Далі вона нудиться у великій сковороді разом з томатною пастою і невеликою кількістю олії.
2. За кілька хвилин сюди ж висипаються кубики цибулі та соломка солоних огірків. Каструлі, що складають, заливаються невеликою кількістю води і гасять до м'якості.
3. В іншій каструлі відварюються гриби: свіжі – 12-15 хвилин, сушені – близько півгодини.Вода одразу солиться.
4. Вміст першої каструлі перекладається готовими грибами. Сюди додається цукор, порізані оливки або маслини, суміш перців.

Подається солянка з грибами та гарячою капустою з домашньою сметаною.

Вегетаріанський варіант приготування

Склад продуктів: 3 цибулини, 5 великих ложок томатної пасти, 3 солоні огірки, 30 г сушених білих грибів і 230 г будь-яких свіжих, свіжий часник за смаком, жменя оливок або маслин, 3 картоплини, солодка паприка, сіль, мелений кмин.

1. Сухі гриби на півгодини замочуються у теплій воді.
2. Свіжі компоненти ріжуться пластинами і обсмажуються з кубиками цибулі, подрібненим часником, сіллю та приправами. Коли гриби в сковороді зменшаться у розмірі, до них можна додати трохи води та томити продукти разом 7-8 хвилин.
3. У каструлю з водою висипаються бруски картоплі та подрібнені сушені гриби. Місткість вирушає на плиту.
4. В останню чергу в сковороду вирушає паста їх помідорів, нарізані маслини або оливки, шматочки огірків.

Вміст ємності перекладається на каструлю. Суп підсолюється та вариться до розм'якшення картоплі.

Суп солянка з різними видами грибів

Склад продуктів: 5-6 свіжих печериць, 60 г сухих білих грибів, 120 г солоних і стільки ж свіжих опеньків, 3-4 часникових зубка, морквина, 2 бочкових солоних огірків, цибулина, велика ложка томатної пасти, 1/3 склянки огірків, жменя маслин, щіпка цукру, велика сіль, свіжа зелень.

1. З подрібненої моркви, часнику та цибулі готується піджарка на будь-якій олії. Коли овочі позолотять, у сковорідку викладається паста з томатів і крупно терті солоні огірки.
2. Ще за кілька хвилин вливається розчин від солінь. Маса нудиться на середньому вогні 12-14 хвилин. У процесі вона солиться, цукориться. Можна додавати будь-які приправи.
3. Всі гриби подрібнюються та вирушають варитися. Сушений продукт необхідно попередньо замочити в прохолодній воді на пару годин.
4. Готові гриби витягуються з бульйону і дрібно ріжуться. Рідина проціджується. Вони знову повертаються до бульйону.
5. Ще через 10-12 хвилин варіння в каструлю перекладається вміст сковороди та цілі маслини. На смак суп солянка з грибами досолюється.

Подається з великою кількістю подрібненої зелені.

У мультиварці

Склад продуктів: 1,5 кіло будь-яких свіжих грибів, велика скибочка вершкового масла, 2 ст. ложки борошна, велика цибулина, 4-5 томатів, жменя маслин чи оливок, сіль, суміш перців.

1. Гриби миються, чистяться та дрібно нарізаються.
2. У чаші «розумної каструлі» розігрівається вершкове масло, на ньому обсмажуються грибні шматочки та кубики цибулі. Для цього підійде програма смаження.
3. До грибів та цибулі додається борошно. Через кілька хвилин закладаються розім'яті томати без шкірки. А також половинки оливок чи маслин, суміш мелених перчиків, сіль.
4. Режим змінюється на "Суп", після чого в чашу виливається 2 літри води.

Готується страва 14-17 хвилин.

Солянка з грибами та капустою - заготівля на зиму

Склад продуктів: кіло глив і стільки ж свіжої капусти (білокочанної), по півкіло цибулі, солодкого болгарського перцю та моркви, велика ложка цукру, 2 великі ложки солі, мал. ложка пасти з помідорів, 3 великі ложки столового оцту, 4-5 горошин запашного перцю, лавровий листочок.

1. Капуста і морквина подрібнюються за допомогою шатківниці. Солодкий перець ріжеться дрібним кубиком.
2. Овочі обсмажуються на розігрітій олії до рум'яності.
3. Гриби дрібно нарізаються та відварюються в солоному окропі 7-9 хвилин. Після чого вони підсмажуються разом із мініатюрними кубиками цибулі на окремій сковороді до м'якості овочевих шматочків.
4. Продукти з двох останніх кроків поєднуються у загальному посуді. Сюди всипається сіль, цукор, лавровий лист, перець.
5. Після додавання томат-пасти маса заливається половиною склянки окропу та гаситься під кришкою близько півгодини. За цей час вся рідина з ємності має випаруватись.
6. Вливається оцет. Довести до кипіння і дати страві залишити 3-4 хвилини.
7. Залишилося розкласти солянку з капусти з грибами на зиму у підготовлені банки та закатати.

Зберігати ємності слід у прохолодному місці.

Зимова заготовка з морквою та перцем

Склад продуктів: кіло лісових грибів, півкіло свіжої білокачанної капусти, 2 кг свіжих томатів, півкіло солодкого болгарського перцю червоного кольору, 1,5 кіло ріпчастої білої цибулі та стільки ж моркви, 340 г гіркого перцю перцю, 6-7 горошків -70 г великої солі, 110 мл столового оцту, 2-3 листочки лавра.

1. Гриби потрібно заздалегідь відварити, викласти на друшляк. Коли з них стіче рідина продукт нарізається тонкою соломкою.
2. Помідори очищаються та провертаються через м'ясорубку. Якщо хочеться полегшити завдання, можна взяти замість свіжих овочів 320 г томатної пасти без добавок.Вона розводиться у такій кількості фільтрованої води.
3. Овочі, що залишилися, шаткуються тонкою соломкою, після чого складаються в посуд з товстим дном і стінками. Якщо замість помідорів береться томат-паста з водою, вона виливається до інших інгредієнтів вже цьому етапі.
4. Складники підсолюють і залишаються під кришкою на середньому вогні 40-45 хвилин.
5. Далі в каструлю додаються всі заявлені спеції та приправи, а також заливається столовий оцет. Суміш, що вийшла, гаситься ще 6-7 хвилин.
6. Частування розкладається за підготовленими банками. Ємності закочуються металевими кришками.

Солянка з капусти з грибами не має відношення до традиційного російського гарячого варева. Більше схожа з овочевим рагу, вона гаситься в мінімальній кількості рідини з цибулею, морквою і томатною пастою, поки не перетвориться на самобутню, смачну, ароматну страву, яка в зимовий час подається на стіл як простий, але ситний гарнір.

Грибна солянка з капустою - одна з найбільш популярних зимових страв. Для багатьох господинь особливо цінним є невисока вартість продуктів і простота їх приготування: потрібно тільки порізати гриби і цибулю, нашаткувати капусту, натерти на тертці моркву і згасити все з томатною пастою протягом півгодини на повільному вогні.

1. Рецепт смачної солянки з грибами та капустою передбачає правильно підготовлені компоненти. Капусту слід очистити від жорсткого листя, видалити качан і дрібно нашаткувати. Недбала шатківниця зробить блюдо неохайним.
2. Для солянки підійдуть будь-які гриби, але з лісових — страва смачніша.
3. Використовуючи в солянці свіжі гриби, слід врахувати їхній прісний смак і підкислити страву лимонним соком.

Рецепт солянки з грибами зі свіжої капусти викликає інтерес у широкого кола населення. Вегетаріанці та шанувальники здорового харчування оцінять корисний склад та дієтичні якості тушкованої овочевої страви, а господині, які прагнуть дешево та поживно нагодувати сім'ю, — простоту приготування, в якій найскладнішим є нарізка овочів.

Інгредієнти:

• печериці - 250 г;
• капуста - 550 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• вода - 250 мл;
• томатна паста - 60 г;
• лавровий лист - 1 шт.;
• олія - ​​80 мл;
• петрушка - 30 г;
• чорний перець горошком - 4 шт.

Приготування

1. Капусту, цибулю та моркву смажте 10 хвилин.
2. Додайте гриби, пасту, воду, спеції та тушкуйте 30 хвилин.
3. Перед подачею солянка із свіжої капусти із грибами присипається зеленню.

Солянка з капусти з грибами та картоплею

Капустяна солянка з грибами - страва, поживність якої, можна регулювати різними добавками. В цьому випадку, в ролі останніх краще використовувати картопля. Він чудово поєднується з овочами і додає страви ситності та густини. Однак картопля швидко розварюється, тому перед гасінням її обсмажують на сковороді.

Інгредієнти:

• капуста - 400 г;
• картопля - 6 шт.;
• морква - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• опеньки - 300 г;
• олія - ​​120 мл;
• окріп – 250 мл;
• томатна паста - 70 г;
• чорний перець горошком - 6 шт.

Приготування

1. Картоплю обсмажте.
2. Додайте цибулю, моркву, гриби, спеції і томіть 10 хвилин.
3. Введіть капусту, воду, пасту та тушкуйте 20 хвилин.

Приготування солянки з капустою та грибами не обмежується використанням одних лише овочів. Так, м'ясоїди можуть урізноманітнити страву своїми улюбленими продуктами. Часто до солянки додають свинину. Цей сорт м'яса робить блюдо ситнішим, соковитішим, жирнішим і зручнішим, оскільки свинина готується одночасно з овочами.

Інгредієнти:

• капуста - 600 г;
• печериці - 200 г;
• свинина - 350 г;
• помідор - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• олія - ​​80 мл;
• вода - 100 мл;
• томатний соус - 40 г.

Приготування

1. Гриби, моркву та цибулю припустіть.
2. Окремо обсмажте м'ясо.
3. Додайте капусту, томати, часник і згасіть 5 хвилин.
4. З'єднайте всі компоненти, влийте воду та соус.
5. Солянка з капусти з грибами та м'ясом готується 30 хвилин.

Солянка з солоними грибами та капустою

Охочі урізноманітнити приготування грибної солянки з капустою новими елементами можуть використовувати солоні гриби. Останні не лише додадуть страві свіжості, хрусткості та приємного солонуватого смаку, а й нагадають про російські кулінарні традиції, коли гриби діставали з діжки, промивали, обсмажували з овочами та капустою, і довго гасили.

Інгредієнти:

• солоні білі гриби - 250 г;
• капуста - 550 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• томатна паста - 40 г;
• цукор - 10 г;
• вода - 120 мл.

Приготування

1. Гриби промийте і обсмажте разом із цибулею та морквою 5 хвилин.
2. Додайте капусту, пасту, воду та приправи.
3. Солянка з капусти із солоними грибами томиться 45 хвилин.

Солянка із сушеними грибами та капустою

Особливо смачна солянка з грибами та капустою виходить із сушених грибів. Завдяки такому способу зберігання гриби містять усі необхідні вітаміни, зберігають натуральний смак і концентрують аромат, який передається бульйону в процесі приготування. Для приготування гриби замочують, проварюють, відвар проціджують та використовують у блюді.

Інгредієнти:

• качан капусти - ¼ шт.;
• білі гриби - 70 г;
• вода - 500 мл;
• сіль - 10 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• помідор - 1 шт.;
• олія - ​​80 мл;
• лавровий лист - 2 шт.

Приготування

1. Замочені гриби на 30 хвилин, проваріть. Відвар процідіть.
2. Обсмажте цибулю, моркву та гриби.
3. Додати капусту, спеції, томат, відвар.
4. Грибна солянка в домашніх умовах тушкується 20 хвилин.

Солянка з грибами та квашеною капустою

Солянка із квашеної капусти з грибами — традиційна російська страва. Споконвіку квашену капусту почитали за кислуватий смак, що надає стравам пікантності, і багатий вітамінний склад, що благотворно впливає на організм. Щоправда, технологія квашення робить капусту жорсткішою, але це легко виправити, загасивши її у воді 15 хвилин.

Інгредієнти:

• квашена капуста - 2 кг;
• вода - 1,2 л;
• олія - ​​80 мл;
• оцет - 40 мл;
• цукор - 10 г;
• томатна паста - 100 г;
• відварені маслюки - 800 г;
• цибуля - 2 шт.;
• солоний огірок - 3 шт.

Приготування

1. У капусту додайте 200 мл води, олію, оцет і тушкуйте 15 хвилин.
2. Покладіть огірки, гриби, цибулю, пасту, цукор і за 20 хвилин зніміть з вогню.

Солянка з грибами та капустою в духовці – найкорисніший варіант приготування. Сьогодні, сучасна кулінарія пропонує не тільки термічну обробку, що щадить, але рецепти з новими компонентами. Так, з кольоровою капустою страва набуде свіжого смаку і апетитного вигляду, оскільки вона не втрачає форми навіть при тривалому томленні в духовці.

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 450 г;
• печериці - 250 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• олія - ​​80 мл;
• вода - 1,2 л;
• сметана - 60 г;
• томати-2 шт.

Приготування

1. Цвітну капусту проваріть 5 хвилин|мінути|.
2. Обсмажте гриби, цибулю та моркву.
3. Усі компоненти з'єднайте, додайте томати, сметану та 200 мл води.
4. Солянка з капусти з грибами гаситься у духовці при 200 градусах 20 хвилин.

Суп-солянка з грибами та капустою

Суп-солянка з капустою та грибами - ідеальне гаряче для холодної пори року. Найчастіше, для ситності, страву урізноманітнюють м'ясними продуктами, але цей рецепт не з цього числа. Використання в ньому свіжих і сушених грибів дозволяє досягти наваристості та поживності, а свіжої та кислої капусти – класичного кислуватого смаку.

Інгредієнти:

• сушені білі гриби - 70 г;
• печериці - 350 г;
• квашена капуста - 250 г;
• свіжа капуста - 350 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• томатний соус - 180 г;
• вода - 3,5 л.

Приготування

1. Сушені гриби проваріть.
2. Бульйон процідіть, гриби подрібніть.
3. Обсмажте цибулю, моркву, свіжі гриби, квашену капусту.
4. Додайте соус, свіжу капусту та тушкуйте 20 хвилин.
5. З'єднайте з бульйоном і проваріть 10 хвилин|мінути|.

Солянка з капусти з грибами у мультиварці

Грибна солянка з капустою в мультиварці - один із кращих варіантів. Як завжди, сучасний гаджет економить час приготування і чудово справляється з гасінням, позбавляючи господарок клопоту. У процесі приготування потрібно потомити гриби, цибулю і моркву на «Жарке» і, додавши інші компоненти, завершити процес у режимі «Гасіння».

Інгредієнти:

• гливи — 450 г;
• капуста - 650 г;
• олія - ​​80 мл;
• кетчуп - 60 г;
• вода - 50 мл;
• солоний огірок - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• цукор - 20 г.

Приготування

1. Цибулю, моркву та гриби потім на «Спекі» 15 хвилин.
2. Додайте решту компонентів і готуйте у «Гушенні». Грибна солянка з капустою у домашніх умовах буде готова за 30 хвилин.

Овочева солянка з грибами та капустою має різні техніки приготування. Бажаючі отримати смачний продукт і заощадити час можуть запастися солянкою про запас. Все, що потрібно - скористатися класичним рецептом, збільшивши час гасіння до 45 хвилин, додати консервант і простерилізувати заготівлю для кращого зберігання.

Інгредієнти:

• капуста - 2,5 кг;
• відварені лисички - 800 г;
• морква - 400 г;
• цибуля - 400 г;
• томатний соус - 200 мл;
• лавровий лист - 3 шт.;
• олія - ​​60 мл;
• оцет - 20 мл.

Приготування

1. Цибулю, моркву та капусту смажте 10 хвилин.
2. Додайте гриби, лавр, соус і томіть 45 хвилин.
3. Влийте оцет, розкладіть банками і стерилізуйте 15 хвилин.