Легкий маринад для курки. Маринад для курки із соєвим соусом. Покроковий рецепт з фото
Запечена курка в духовці - це безпрограшний варіант для будь-якого столу як святкового, так і повсякденного. Особливо ефектно виглядає курочка, запечена цілком. Але якщо вам більше до душі окремі частини курки, наприклад, стегенця, можна використовувати лише їх.
Для яскравого та оригінального смаку обов'язково потрібен маринад. Завдяки ньому курка вийде соковитою, ароматною та дуже апетитною!
Перш ніж розпочати процес приготування маринаду, враховуйте кілька простих правил:
Щоб курка добре замаринувалася, не полінуйтеся виділити для цього більше часу, особливо якщо ви використовуєте цілу тушку. У такому разі, найкраще залишити м'ясо у маринаді на всю ніч. Для крилець та філе достатньо дві-три години.
За кімнатної температури м'ясо маринується швидше, такий спосіб підходить для швидкої заготівлі птиці.
Поки м'ясо «відпочиває» у маринаді, його бажано періодично перевертати, щоб курка замаринувалась рівномірно.
Звичайне, сире м'ясо готується довше, ніж те, що попередньо маринувалося. Зважте на цей факт, коли відправте м'ясо в духовку, не пересушіть курку!
А тепер пропонуємо три варіанти смачного маринаду для курки у духовці.
Одним із найпоширеніших способів є медово-соєвий маринад. Рецепт готується швидко та просто. Курка виходить просто чарівною - з рум'яною скоринкою і з кисло-солодким смаком. На 1 кг курки знадобиться 3 столові ложки меду (бажано рідкого), 150 г соєвого соусу, сік одного невеликого лимона, 3 зубчики часнику. Можна до смаку додати трохи чорного меленого перцю або будь-які інші спеції, які вам подобаються, наприклад, каррі. Солити курку не потрібно, соєвий соус і так солоний. Мед і соєвий соус з'єднати, додати|добавляти| сік лимона і рубаний часник, все перемішати. Натерти курку спеціями, наприклад, меленим перцем і опустити в маринад не менше ніж на 2 години, а краще на ніч. Запікається таке м'ясо досить швидко. Можна готувати як у духовці, так і на грилі. Використовувати як курку цілком, і окремі частини, наприклад, крильця.
Наступний варіант маринаду для курки в духовці, надасть страві дуже ніжного смаку, відмінно підійде для курячого філе, яке багатьом часто здається сухуватим. Випікати промариноване м'ясо можна прямо в цьому ж соусі, вийде два в одному - маринад і смачна підливка для курки. Для його приготування знадобиться кефір, часник чи цибуля, перець та сіль. Нарізані шматочки курячого філе або будь-які інші частини курки натерти сіллю та перцем. Цибулю або часник дрібно порубати, додати до курки і залити все кефіром. Кефір має покривати все м'ясо. Маринувати не менше години. Час приготування залежить кількості м'яса.
Класичний варіант маринаду – пивний. У пиві варять, тушкують, запікають, на його основі роблять кляр та маринад. У нашому випадку будемо використовувати такі інгредієнти - 1 склянку пива, 2 столові ложки олії, 2 столові ложки дижонської гірчиці, мелену солодку паприку, чорний мелений перець та сіль. Курку натираємо перцем і паприкою. Змішуємо пиво, олію, гірчицю та заливаємо цією сумішшю м'ясо. Можна додати трохи рубаного часнику до смаку. Відправляємо курку до холодильника, бажано на ніч. Солимо м'ясо безпосередньо перед запіканням.
Обов'язково спробуйте приготувати маринад для курки у духовці. З ним смак вашої страви стане вишуканим і незвичайним.
Відгриміла Новорічна ніч і настав тиждень, коли рідні та друзі розпочали свої походи по гостях. Вже не хочеться багато м'яса, салатів та закусок. Організм вимагає чогось дієтичного, але обов'язково смачного.
У такому випадку ідеальним рішенням буде курочка, яка після томлення в духовці стає дивовижно смачною і корисною дієтичною їжею. Звичайно курку готують не тільки в духовці, а й у . Роблять. Готують. Ну а одні з найпоширеніших. Не можу забути одну з моїх улюблених страв, це .
У курячому м'ясі високий вміст необхідних організму і білків, що легко засвоюються тварин.
Ну, а курочка, запечена цілком у духовці, не тільки корисна, а й апетитно виглядає. Її легко можна подавати на святковий стіл як основну страву, а також для повсякденної вечері.
Що приготувати з курки — Курка в духовці докладні рецепти з фото
Існує маса різних варіантів для запікання, що дають свій неповторний смак – починаючи від різних маринадів і закінчуючи посудом та способом приготування.
Щоб запекти цілу курячу тушку, ми її спочатку добре підготуємо: випотрошимо, потім ретельно промиємо, щоб видалити всі згустки крові, що запеклася, і залишки від нутрощів і пір'я, обсушимо паперовими рушниками і тільки потім почнемо готувати.
Найпростіший спосіб - натерти сіллю та перцем і відправити на лист.
Але ми хочемо отримати ароматне, ніжне м'ясо з хрусткою скоринкою, чи не так? Тоді на допомогу прийде маринування.
1. Маринад для курки
Існує досить велика кількість готових магазинних маринадів, але куди смачніше виходить з власноручприготованим.
Всі маринади досить прості і їхнє приготування зводиться в основному до того, що потрібно добре змішувати всі компоненти, а потім обмазувати птицю.
Щоб м'ясо промаринувалося, необхідно залишити тушку просочуватися змішаними інгредієнтами на 3-12 годин.
Ось кілька рецептів, які стануть вашими смаковими уподобаннями.
Маринад гірчично-медовий
Неповторне поєднання солодощі із гостринкою надають м'ясу пікантного смаку. Але мало того - скоринка запікається до хрумкого стану і виглядає як глазурована!
Інгредієнти:
- Мед рідкий – 150 грн.
- Французька гірчиця – 100 грн.
- Сік лимона – 3 ст. л.
- Соняшникова або оливкова олія – 2 ст. л.
- Зубчик часнику – 5 шт.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
Подрібнюємо зелень та часникові зубчики, змішуємо з усіма рештою компонентів.
Маринад пекучий
Гостроїдам такий палючий присмак припаде до душі.
Інгредієнти:
- Соєвий соус – 150 мл.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- мелений червоний перець – 2 ч. л.
- Часник – 5-8 зубчиків
- Імбир – 8 см свіжого кореня
- Сіль за смаком.
Приготування:
1. Подрібнюємо цибулеве пір'я.
2. Натираємо тірочкою імбирний корінь та часник
3. Все змішуємо у чашці для маринаду.
Маринад сметанний
М'ясо просто танутиме в роті, якщо замаринувати його в сметані зі спеціями.
Інгредієнти:
- Сметана – 5 ст. л.
- Соус соєвий - З ст. л.
- Гірчиця готова – 1 ст. л.
- Прованські трави – 1 ст. л.
- Імбир мелений - 2 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
З'єднуємо всі компоненти та збиваємо до однорідного кремоподібного стану.
Маринад лимонний
Напевно, найсмачніший маринад із неповторною лимонною ноткою, який до того ж розм'якшує м'ясо досить швидко, тому не вимагає тривалого процесу очікування та м'ясо готове до подальшої обробки максимум через 5 годин.
Інгредієнти:
- Лимон – 2 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Зубчик часнику – 5 шт.
- Розмарин, кріп - по 0,5 пучка
- Запашний перець мелений - 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Приготування:
1. Подрібнюємо часникові зубчики, по половині пучка кропу та розмарину.
2. Кришимо лимони невеликими шматочками зручним для Вас способом. Можна потерти на тертці.
3. Змішуємо всі інгредієнти та добре перемішуємо.
І ще кілька секретів маринування:
1. Найсмачніше промариноване м'ясо виходить у свіжоохолоджених м'ясопродуктів.
2. Не бажано використовувати пластиковий та алюмінієвий посуд для маринування – по-перше, це шкідливо для організму, по-друге, продукт може мати сторонній присмак. Ідеальним рішенням є скляний та емальований посуд.
3. Ступінь ніжності м'яса залежить від тривалості маринування. Що менше, то жорсткіше.
4. Якщо в маринуванні використовуються соєві соуси, необхідно пам'ятати, що вони вже досить солоні і є ймовірність пересолити м'ясо, якщо бездумно додати солі.
2. Курка в духовці з картоплею
Картопля та кура – найкраща їжа за всіх часів! І справді, що всі господині зазвичай роблять на гарнір до курочки? Правильно – картоплю: смажену, варену, парену, тушковану, товчену тощо.
Найлегший спосіб приготувати це поєднання важливих та корисних для організму продуктів – це викласти їх в один посуд і запекти.
Інгредієнти:
- Тушка курки – 1 шт.
- Майонез – 200 грн.
- Картопля – 1 кг.
- Зубчики часнику – 5 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
1. Підготовлену тушку натираємо сіллю із перцем.
2. Подрібнюємо часник у часнодавці і змішуємо з майонезом.
3. Натираємо птицю майонезно-часниковою сумішшю.
4. Відправляємо курку в холодильник насичуватися маринадом на 3 години.
5. Очищену картоплю нарізаємо на кружечки напівсантиметрової товщини, солимо і перчимо на свій смак.
6. Змащуємо деко соняшниковою олією.
7. Викладаємо рівномірним шаром картопля.
8. Поверх картоплі кладемо промариновану курочку.
9. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на годину-півтори.
10. Викладаємо на велику страву і прикрашаємо на власний розсуд.
Смачного!
3. Курка в духовці у фользі
Особливістю фольги є те, що вона не дає продуктам пригоріти у духовці. А якщо нею вкрити зверху блюдо, що запікається, то воно буде томитися, як під кришкою.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1,4 кг.
- Сіль, спеції – по 2 ч. л.
Приготування:
1. Заздалегідь підготовлену курячу тушку натираємо улюбленими спеціями та сіллю. Щоб їх легше наносити, краще їх відразу змішати в чашці.
2. Залишаємо птицю хвилин на 25 у спокої, щоб вона встигла наситити спеції і просолилася.
3. Загортаємо тушку у фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духову шафу на 50 хвилин.
4. Розкриваємо фольгу і продовжуємо запікати ще 20 хвилин, щоб утворилася рум'яна хрустка скоринка.
5. Якщо є в печі режим конвекції, то включаємо його хвилин на 7, тоді скоринка стане по-справжньому крихкою і засмажкою.
6. Як гарнір кладемо відварені овочі та картоплю.
Смачного!
4. Курка в духовці в рукаві
Користь рукавів для запікання полягає в тому, що ця жаростійка плівка створює повітряний клапан, в якому гарячим повітрям продукти пропарюються і одночасно насичуються соками і запахами один одного.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1,7 кг.
- Паприка, соєвий соус – по 2 ст. л.
- Перець чилі – 0,5 ч. л. без гірки
- Сіль, спеції - за смаком
Приготування:
1. З'єднуємо приправи з соєвим соусом і збиваємо вилкою до однорідності.
2. Обмазуємо всю тушку емульсією, що вийшла, і даємо їй насититися спеціями хоча б півгодини.
3. Розкладаємо рукав на деку і укладаємо в нього замаринований птах. Добре зав'язуємо по краях і робимо два маленькі проколи зверху зубочисткою, щоб плівка не лопнула від пари під час готування.
4. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку та запікаємо 1,5 години.
5. Обережно виймаємо готову тушку з плівки, щоб не порвати шкірку і не обпектися соком.
6. Прикрашаємо зеленню чи овочами і можна подавати на стіл. Гарнір можна або викласти на це блюдо, де м'ясо, або в тарілках поруч.
Смачного!
5. Курка в духовці цілком
Особливу ніжність та неповторний смак курочці надає лимон. Не обов'язково м'ясо змащувати лимонним соком. Можна часточки цього цитруса-маринатора запхати прямо під шкірку.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1,8 кг
- Лимон – 1 шт.
- Розмарин – 2 гілочки.
- Сіль, спеції – до смаку.
Приготування:
1. Нарізаємо лимон кільцями завтовшки по півсантиметра.
2. Підчіпаємо пальцями шкірку на грудинці і з кожної сторони проштовхуємо по одному або парі пластиків цитрусу.
3. Обмазуємо птаха сіллю з перцем. Можна додати улюблені спеції. Всередину тушки заштовхуємо розмаринову гілочку і лимон, що залишився.
4. Пов'язуємо ніжки кулінарною ниткою, щоб курка і компактніше виглядала, і не всихала в черевній частині.
5. Відправляємо в духовку при температурі 180 градусів на 70 хвилин.
6. Перед подачею на стіл нитку потрібно зняти, а страву бажано прикрасити на власний смак.
Смачного!
6. Курка в духовці на солі
Хоча вважається, що сіллю можна запросто пересолити будь-яке м'ясо, все ж таки є цікавий і досить простий рецепт запікання птиці на сольовій подушці.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1,8 кг.
- Сіль – 1 кг.
Приготування:
1. Розрізаємо кулінарними ножицями грудинку посередині.
2. Розправляємо в більш плоске положення тушку і добре промокуємо паперовими рушниками, щоб просушити і не дати солі прилипнути і зіпсувати смак страви.
3. Застилаємо лист пергаментом. Висипаємо на нього сіль і розподіляємо рівним півтора сантиметровим шаром.
Не бажано використовувати сіль йодовану, щоб не з'явилася гіркуватість через йод.
4. Укладаємо курочку зверху на сольову подушку в розправленому вигляді.
5. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на 60-70 хвилин.
6. Даємо трохи охолоне і акуратно перекладаємо на блюдо, намагаюся не проткнути шкірку, щоб не обпектися гарячим соком.
7. Тарілку можна прикрасити скибочками свіжих помідорів та листочками салату або петрушки.
Смачного!
7. Курка в духовці з овочами
Якщо в тушку покласти овочеве асорті, то після запікання воно набуде смаку добре пропареного овочевого рагу. Ці овочі стануть прекрасним гарніром до ніжного курячого м'яса, що пропеклося.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1,8 кг.
- Болгарський зелений та червоний перець – по 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.+2. ст. л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Розмарин - 3 ч. л.
- Лист лавровий – 5 шт.
- Спеції, сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Розрізаємо цибулю на четвертинки. Подрібнюємо розмарин (якщо свіжий). З'єднуємо всі спеції та лимон.
2. Змішуємо соняшникову олію з перцем і сіллю на ваш смак.
3. Начиняємо тушку спеціями (0,5 цибулі, 2 лаврушки, 0,5 лимона), а зверху натираємо масляною емульсією.
4. Викладаємо птицю у форму, посипаємо розмарином та парочкою лаврового листя.
5. Відправляємо на півгодини в розігріту до 200 градусів духову шафу.
6. Подрібнюємо у будь-якій зручній для Вас формі другу половинку цибулі, перці та часник.
7. Приправляємо овочеву начинку розмарином, солимо, перчимо, доливаємо 2 ст. л. соняшникової олії і добре розмішуємо.
8. Відправляємо на лист до тушки і запікаємо все разом ще близько 60 хвилин.
Подаємо страву гарячим, розклавши навколо курки тушковані овочі.
Смачного!
8. Курка в духовці на банці
Досить цікавий спосіб приготування домашньої курочки-гриль на звичайній скляній банці. Але тільки маринад краще зробити самим, щоби відчути справжній домашній смак.
Інгредієнти:
- Тушка курчати – до 2 кг.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зубчики часнику – 3 шт.
- Паприка – 1 год.
- Лист лавровий - 2 шт.
- Сіль, перець, спеції – до смаку.
Приготування:
1. Подрібнюємо якомога дрібніше зубчики часнику. Можна це зробити чеснокодавилкою, а можна і покришити ножем.
2. Змішуємо з майонезом сіль, улюблені спеції та часник.
3. Обмазуємо сметанним маринадом тушку.
4. Ретельно промиваємо скляну банку, щоб не було жодних етикеток та потік.
Найкраще підійде семисотграмова ємність.
5. Заповнюємо на третину банку водою, кидаємо в неї лаврушку та кілька горошинок перцю.
6. Усаджуємо птаха на банку і обмотуємо ниткою, щоб були притиснуті крила з лапами і тушка не впала.
7. Встановлюємо баночно-м'ясну конструкцію на піддон, в який треба налити трохи води, щоб жири, що стікають, не підгоряли.
8. Ставимо конструкцію в холодну духову шафу на нижню решітку і поступово підвищуємо температуру до 180 градусів, при якій томити курочку близько 80 хвилин.
9. Готову страву оформити на блюді та подавати до столу.
Смачного!
9. Курка в духовці в пакеті
Не обов'язково запікати курочку з картоплею, можна просто одну тушку в кулінарному пакеті. М'ясо спочатку пропариться, а потім запечеться. Такий варіант дуже добрих для людей, яким не можна порушувати режим дієти.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1400 грн.
- Приправи для курки – 15 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
1. Розтоплюємо вершкове масло та додаємо до нього спеції. Добре перемішуємо до однорідного стану.
2. Заздалегідь підготовлену курку натираємо масляним маринадом і прибираємо охолоджуватися-наполягати в прохолодне місце на 3-12 годин.
3. Пов'язуємо курячі ніжки, щоб тушка стала компактнішою.
4. Розстеляємо на деку пакет і розміщуємо в ньому промаринованого птаха.
5. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на 60 хвилин.
6. Розпарюємо пакет посередині, щоб тушка оголилася, і ставимо ще на 20 хвилин у духовку при 180 градусах, щоб отримати рум'яну шкурку, що хрумтить.
Смачного!
10. Курка у духовці з рисом
Крім картоплі дуже популярний гарнір рис. Але навіщо його готувати окремо, коли можна його використовувати як начинку, якою буде набагато більше, якщо тушку не начиняти, а просто укласти поверх рисової гірки? При такому варіанті і м'ясо, і гарнір будуть готові одночасно. Та й рис буде набагато смачнішим, бо просочиться курячим соком під час запікання.
Інгредієнти:
- Куряча тушка – до 1,6 кг.
- Рис – 1 склянка.
- Цибуля – 1 шт.
- Селера – 1 стебло.
- Олія вершкове та соняшникова – по 1 ст. л.
- Морква – 1 шт.
- Зубчик часнику – 2 шт.
- Спеції, сіль – до смаку.
Приготування:
1. Кулінарними ножицями вирізаємо з тушки хребет. Натираємо птаха сіллю з улюбленими спеціями.
2. Добре промиваємо рис і відварюємо до напівготовності.
3. Подрібнюємо овочі будь-яким зручним для вас способом і відправляємо потомиться на сковороді з олією на 5 хвилин. У середині обсмажування посолити та поперчити.
4. Додаємо в овочеву заправку рис і обсмажуємо ще 3 хвилини, щоб рис встиг насититися овочевим соком.
5. Застилаємо лист фольгою. На неї гіркою викладаємо рисово-овочеву суміш.
6. Накриваємо розправленою куркою гірку з начинки і змащуємо тушку олією.
7. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на 1 годину.
8. Начинку з куркою красиво викласти на блюдо та оформити зеленню та свіжими пластиками овочів.
Смачного!
11. Відео - Курка в духовці
Способів приготувати цілу курочку у духовці досить багато. Кожен готує так, як підкаже йому його фантазія та смакова перевага.
Якщо Ви вирішили перейти на легше м'ясо, ніж яловичина та свинина, то курочка ідеальне рішення!
Щоб смачно поїсти м'ясо птиці, не обов'язково стояти біля плити. Запікання курки цілком не тільки економить час господинь, але й щоразу тішить своєю різноманітністю смакових відтінків, що виявляються залежно від інгредієнтів маринаду.
Приємного апетиту та приголомшливих маринадів, які зроблять м'ясо улюбленого птаха ще більш ніжним та насиченим!
Підказки, як замаринувати курку для шашлику, стануть у пригоді всім, хто любить готувати ніжне ароматне м'ясо на відкритому повітрі. Сьогодні відомо відразу кілька вдалих рецептів маринаду для курятини, здатних покращити якість та підвищити поживну цінність страв. Найкращі з них зібрані у нашій добірці.
До класичного рецепта входить мінімум продуктів. Інгредієнти: 2 курячі тушки, 6-7 цибулин, суміш чорного і червоного меленого перцю, сіль за смаком.
- Кури рубаються середніми шматками. Кожен з них змащується сіллю та перцями.
- Цибулинки ріжуться півкільцями, після чого добре розминаються пальцями, щоб пустили сік.
- На товсту подушку з овочів викладають м'ясо. Далі підготовлені продукти чергуються шарами.
- Закінчує «вежу» завжди цибуля.
Під кришкою на холоді маса маринуватиметься 3-5 годин.
З додаванням оцту
Цей варіант можна назвати другим традиційним рецептом. Найчастіше шашлик із курки замочується з додаванням оцту. Інгредієнти на 1,5 кг птиці: 8 великих ложок очищеної води, кухонна сіль, 2-3 цибулини, велика ложка цукру, 4 великі ложки столового оцту.
- Курка промивається, обсушується і ріжеться.
- Кожен окремий м'ясний шматочок солиться і вкладається у глибоку миску.
- Цибуля треться на велику тертку, після чого змішується з охолодженою водою. У маринад, що вийшов, додається цукор і оцет. Їм заливається курятина.
Бажано, щоб у суміші, що вийшла, птах пробув всю ніч.
З цибулею
Ріпчаста цибуля використовується для того, щоб пом'якшити курячі волокна, зробити птах ніжнішим, м'якшим, і звичайно наситити його неповторним ароматом. Брати овоч потрібно у великій кількості. Інгредієнти на 1 кг курятини: 600 г білої цибулі, спеціальні приправи для шашлику, сіль.
- Курка ріжеться великими шматочками.
- Уся цибуля чиститься, миється і треться на великій тертці. Овочева маса посипається приправами та солиться, після чого їй потрібно повністю покрити м'ясні шматочки.
- Достатньо, щоб курятина полежала в маринаді годину.
Щоб цибуля не горіла в процесі приготування шашлику, вона скидається з м'ясних шматочків пензликом безпосередньо перед смаженням.
Томатний маринад для курки
Такий маринад надасть страві особливої східної нотки. Інгредієнти на 6 курячих гомілок: велика ложка гірчиці, 130 мл томатного соку, 2 великі ложки пряних сухих трав, сіль та суміш перців.
- Курка складається в широкий місткий посуд. Зверху вона посипається сухими травами, сіллю та перцем. Варто відразу змастити шматки гірчицею. Це також сприяє розм'якшенню м'яса.
- Залишилося залити шашлик томатним соком і залишити щонайменше на 4 години.
Якщо є можливість, залиште курятину у маринаді на 8-9 годин.
З майонезом
Чим жирніший майонез, тим смачнішим вийде маринад. Інгредієнти на 6 курячих стегенець: 8 великих ложок соєвого соусу, 220 г майонезу, велика ложка яблучного оцту, 2 мал. ложки будь-якої приправи, сіль|соль|.
- Стегна рубаються навпіл. Від них відокремлюється гомілка. Також варто забрати зайву шкіру, яка може сильно пригоряти на вугіллі.
- Підготовлені шматки складаються у каструлю.
- Для маринаду оцет, соус, приправи та майонез перемішуються. Із сіллю треба бути обережним. Масу із соєвим соусом дуже легко пересолити.
- Суміш, що вийшла, виливається на курятину.
- В ідеалі варто залишити в ньому птаха на всю ніч. Мінімальний термін – 3 години.
Цей рецепт маринаду можна вдосконалити, додавши до нього розім'яті помідори без шкірки.
З лимоном та часником
Пікантний маринад напевно особливо сподобається чоловікам. Інгредієнти на 700 г курятини: 4-5 часникових часточок, 3 великі ложки лимонного соку, червона цибулина, сіль, по щіпці солодкої паприки, кориці та куміну.
- Всі приправи поєднуються і заливаються лимонним соком. Туди ж вирушає розчавлений часник.
- Шматки курки укладаються в глибоку миску і пересипаються тонкими кільцями цибулі.
- М'ясо заливається маринадом і настоюється кілька годин на холоді.
Шматки червоної замаринованої цибулі смачно смажити разом із курятиною.
Оригінальний маринад на вині
Для шашличних маринадів зазвичай береться червоне вино. Найкраще вибирати сухий напій. Інгредієнти на 2 кг курятини: 350-370 мл вина, 2 лимони, 4 цибулини, зелень розмарину, сіль, мелений чорний перчик.
- Шматки курятини складаються в емальовану миску. Краще відразу натерти їх сіллю та перцем.
- Для маринаду цибуля треться на великій тертці. До нього виливається сік обох лимонів, вино, засипається рубана зелень розмарину.
- Птах заливається маринадом і добре перемішується.
- Настоюватися шашлик має щонайменше 2-3 годин.
Замість червоного допускається вибирати і рожеве вино.
Рецепт із соєвим соусом
Будь-які добавки в соусі виявляться зайвими. Тому краще скористатися класичним варіантом. Інгредієнти на 2 кг курятини: 680 мл води, 2 великі ложки соєвого соусу, 80 мл лимонного соку, 3 мал. ложки солі, 35 г чорного меленого перчика, 4-5 часникових часточок.
- Приготувати такий маринад дуже легко. Для цього потрібно просто додати всі вказані інгредієнти у воду.
- Часник попередньо пропускається через прес.
- Шашлик маринуватиметься не менше 3 годин.
Особливо смачною стравою вийде, якщо курку не просто заливати сумішшю зверху, а й ввести невелику її кількість у кожний шматок за допомогою шприца.
На мінеральній воді
Мінералка береться газована. Підійде й солоний напій. Продукти на 2 кг курятини: 970 мл мінеральної води, 3 білих цибулинки, велика ложка рафінованої олії, сіль, чорний мелений перчик.
- Мінералка поєднується з маслом.
- Рідкістю заливаються шматки м'яса.
- Зверху на інгредієнти висипається сіль, перчик та кільця цибулі.
- Після ретельного перемішування шашлик ставиться під гніт на холод.
Мінімальний час маринування – 3 години.
На кефірі
Жирний кефір роблять курятину найніжнішою. Продукти на 1,5 кг птиці: півлітра кефіру, пара часникових зубків, 2-3 цибулини, сіль, спеціальна суміш приправ для шашлику.
- Курятина миється, обсушується та ділиться на порційні шматки.
- Кожна скибочка солиться, добре натирається приправами і розчавленим часником.
- Шматки курки посипаються цибулею, нарізаною кільцями.
- Залишилося залити складові кефіром і перемішати. Місткість з шашликом покривається поліетиленовою плівкою.
У маринаді на кефірі курятина має простояти не менше 3-4 годин. В ідеалі цілу ніч.
Швидкий маринад для шашлику з курки
Якщо потрібно підготувати курятину до обсмажування дуже швидко, варто скористатися цим «прискореним» рецептом. Інгредієнти на 3 стегенця: 3 великі цибулини, сіль, 2 великі ложки винного оцту.
- Порційні шматки курки присолюються.
- Цибуля ріже тонкими кільцями і висипається до птиці.
- Усі інгредієнти заливаються оцтом і добре вимішуються. До речі, замість винного можна використовувати яблучний компонент.
Достатньо маринувати масу не більше 1,5 години.
Для курячих крилець на пиві
Готовий шашлик стане чудовою закускою до «пінного». Продукти на 1 кг крил: 1 ст. якісного світлого пива, велика ложка подрібненого коріандру, червоний гострий перець на кінчику ножа, велика ложка адигейської солі.
- Промиті та обсушені серветками з паперу крильця заливаються холодним пивом.
- Маса трохи підсолюється, до неї додається коріандр і червоний перчик.
- Після перемішування курятина залишається в рідині на кілька годин.
Птах за таким рецептом можна готувати навіть у духовці, викладаючи на промаслений лист.
Гірчично-лимонний маринад
Ще один вдалий маринад для курячого шашлику також готується на основі свіжого лимонного соку. Інгредієнти на 2 кг курятини: велика ложка соєвого соусу, стільки ж гірчиці та натурального бджолиного меду (рідкого), 2 часникові часточки, 2 великі ложки олії, універсальна приправа для м'яса, сіль.
- У глибокій чаші змішується соєвий соус та олія.
- У майбутній маринад додається гірчиця, мед, часник роздавлений, сіль, приправа.
- Курятина ріжеться великими скибочками, миється та обсушується паперовим рушником.
- Шматки курки поливаються пікантною сумішшю, що вийшла. Маринується птах не менше 8 годин.
Куряче м'ясо, на відміну інших видів, зокрема і дичини, не потрібно маринувати для пом'якшення.
У більшості випадків птах, що продається, буде бройлерних порід, з ніжним м'яким м'ясом. Тим не менш, різні за складом маринади та способи їх застосування використовуються дуже часто.
Ефект, що досягається такими методами, полягає у наданні дуже сприйнятливій курятині смакових якостей, властивих компонентам маринаду, а це можуть бути прянощі та вина, сік цитрусів, або цибулі.
Маринована курка – основні принципи приготування страв із курятини з маринуванням
Для маринування зазвичай беруть свіже чи охолоджене м'ясо курки. Якщо все ж таки птах заморожений, його слід правильно розморозити.
Робити це слід не у воді і не в мікрохвильовій печі, викладіть м'ясо в неметалічний посуд і залиште на ніч при номінальній кімнатній температурі.
Тушку можна маринувати як загалом, так і в розрубаному на шматки вигляді, все залежить від того, яку страву ви збираєтеся готувати.
Для маринування найкраще брати посуд емальований, порцеляновий, або скляний. Такі ємності не окислюються під впливом кислот, які у маринаді.
Цілісну тушку добре натирають сіллю і перцем і викладають в маринад.
Маринадів для птиці дуже багато, але в кожному з них обов'язково має бути кислота, що сприяє розм'якшенню волокон курячого м'яса.
Один з найзвичніших складових маринаду – оцет, але в цій добірці рецептів його немає, оскільки маринована з додаванням оцту курятина надто сильно втрачає свої смакові якості.
Найкраще куряче м'ясо витримувати в кефірі, цитрусовому соку з додаванням меду, у вині або соєвому соусі.
Час маринування багато в чому залежить від того, який ефект хочете отримати. Витримана навіть в тому самому маринаді, але різний за тривалістю час, курятина може вийти абсолютно різною за смаком і ароматом.
Якщо потрібно маринувати курку тривалий час, найкраще це робити в холодильнику, якщо маринування розраховане на якийсь час до трьох годин, можна в холодильник не прибирати.
З маринованої курки готується безліч несхожих страв: ніжним і соковитим вийде куряче філе, замариноване в кефірі і підсмажене на сковороді, порубана шматками і тушкована в маринаді, що залишилася після витримки, курочка вийде набагато ароматнішою. Також мариновану курку можна запекти в духовці цілком, попередньо нафарширувавши.
З маринованої курятини готують шашлики, поміщаючи нанизані шматочками шампура в банки і запікаючи в духовці. Якщо хочете шашлик із димком, приготуйте його на багатті.
"Соковиті скибочки" - маринована курка в нежирному кефірі
Інгредієнти:
800 г курячого філе;
Півлітра кефіру 2,5% або меншої жирності;
Одна головка солодкої цибулі;
Два зубці часнику;
Кріп, сушене насіння;
Чорний перець цілісним горошком;
Лаврушка, один листок.
Спосіб приготування:
1. Нарізане невеликими скибочками куряче філе залийте кефіром, він повинен повністю покривати шматочки м'яса.
2. За смаком додайте сіль, мелені в кавомолці або на спеціальному млині спеції, різаний часником часник, і, не поспішаючи, акуратно перемішайте.
3. Зверху викладіть нарізану великими, дуже тонкими кільцями цибулю.
4. Закрийте кришкою ємність і приберіть в холодильник до ранку.
5. Швидко зволожте будь-яким рослинним маслом і сильно розігрійте.
6. Викладіть шматочки курячого м'яса, що промаринувався, разом з маринадом і готуйте на середньому вогні, не накриваючи кришкою. Слідкуйте за тим, щоб м'ясо не чіплялося до сковороди.
7. Коли весь кефір випарується, а скибочки філе трохи підрум'яняться, зніміть з плити і подавайте до столу.
Маринована курка в кефірі - "Жар-птиця", запечена в духовці
Інгредієнти:
Один кілограм курячих гомілок;
Дві склянки кефіру, нежирного;
1 ч. л. спецій для птахів;
10 г солі дрібного помелу.
Спосіб приготування:
1. Гомілки промийте під водою, видаляючи з нижньої частини кістки хрящі та залишки ороговілої шкіри.
2. Викладіть гомілки в миску, присипте спеціями із сіллю та перемішайте.
3. Влийте кефір, знову все акуратно, але ретельно перемішайте і залиште маринуватися на півгодини, не прибираючи в холодильник.
4. На деко з невеликими бортиками викладіть курятину і полийте її кефірним маринадом, що залишився.
5. Готуйте в заздалегідь розігрітій духовці при 190 градусах сорок п'ять хвилин.
Шашлик з маринованої курки в кефірі, на вугіллі
складовіна один кілограм охолоджених стегенець:
Шість дрібних головок ріпчастої солодкої цибулі;
250 мл кефіру;
Чотири зубчики «різкого», свіжого часнику;
1/2 ч. л. пудри мускатного горіха;
1/3 частина ч. л. вручну меленого чорного;
Дві тріски карі.
Спосіб приготування:
1. У стегенець відрубайте нижню частину кістки з хрящем. Розрубайте кожен стегенець на частини так, щоб шматочки при нанизуванні легко поміщалися на шампурах.
2. Дві головки солодкої цибулі очистіть від лушпиння, наріжте малими шматочками і викладіть разом з часинком порізаним часточком в чашу блендера, подрібніть.
3. Влийте кефір, додайте спеції, посоліть дрібною сіллю до смаку і перемішайте, можна це зробити блендером.
4. Головки цибулі, що залишилися, наріжте самими, скільки можливо тонкими кільцями і, разом з рубаними стегенцями, перекладіть в пакет. Додайте маринад, кілька разів перемішайте руками і туго зав'язавши пакет приберіть на три години в холодильник.
5. Нанизувати шматочки м'яса на шампур слід нещільно, чергуючи його з кільцями цибулі, а обсмажуючи на вугіллі, постійно перевертати, щоб ніжне м'ясо не пересохло.
6. Коли курятина дійде до стану напівготовності, полийте її маринадом, що залишився і, обмахуючи, доведіть шашлик з маринованої курки до готовності.
Запечена в духовці фарширована маринована курка в особливому соєвому соусі.
Інгредієнти:
Куряча тушка, охолоджена;
Половина склянки майонезу;
Чайна ложка гірчиці;
75 мл соєвого соусу, можна грибного;
Три зубці часнику.
Для начинки:
Повна, без гірки, склянка рису;
Один курячий кубик;
Невелика цибулина;
П'ять мандаринових часточок;
Сім сушених барбарисинок.
Спосіб приготування:
1. Курячу тушку добре помийте під краном, видаліть залишки пір'я пінцетом, зсередини видаліть нирки та легені, обсушіть.
2. Змішайте майонез, гірчицю та соєвий соус. Поперчіть, посоліть трохи ряснішим, ніж до смаку, з урахуванням не дуже солоного фаршу, додайте подрібнений часник і перемішайте.
3. Натріть приготованим маринадом тушку з усіх боків і зсередини, покладіть у пакет і залиште на ніч у холодильнику.
4. Для начинки залийте перебраний і ретельно промитий рис розведеним у трьох склянках окропу бульйонним кубиком. Додайте сушений барбарис і відваріть на повільному вогні, помішуючи, і припиніть варіння за пару хвилин до готовності.
5. Відкиньте трохи недоварений рис на дрібний друшляк, інтенсивно промийте холодною водою. Коли вона повністю стіче (можна сприяти цьому, трохи приминаючи ложкою поверхню), змішайте рис з цибулею, що пасерує в олії.
6. Додайте порізані на маленькі шматочки мандаринові часточки і перемішайте.
7. За допомогою ложки нафаршируйте тушку, що промаринувала, зашийте і викладіть на зволожену рослинним маслом жаровню.
8. Поставте блюдо в прогріту духовку, підніміть температуру до рівня 180–200 градусів і запікайте до готовності одну годину.
«Ніжний» шашлик із маринованої курки в духовці, у банку
Інгредієнти:
Два кілограми курячого філе;
Кілограм підчеревка;
1 кг ріпчастої білої цибулі;
800 г дуже стиглих, не тепличних помідорів;
літр томатного соку;
Півлітра вина, сортів «Ркацителі», «Совіньйон»;
Шість гілочок розмарину;
Невеликий пучок свіжої зелені до смаку;
Два листочки лаври;
Невелика дрібка паприки;
На кінчику ножа червоний гострий перець;
За смаком велику садкову сіль і крупномелений чорний перець.
Спосіб приготування:
1. Подрібніть свіжу зелень. Кільцями, завтовшки півсантиметра, наріжте цибулю, а лаврушку поламайте руками.
2. Куряче філе поріжте дуже гострим ножем, невеликими шматочками, розміром два на два сантиметри.
3. На дно глибокого посуду викладіть шарами: цибуля, шматочки м'яса з тонкими пластинками підчеревка, потім знову цибуля, і т. д. Це дозволить згодом легше розім'яти цибулю та помідори.
4. Влийте томатний сік, вино, трохи присоліть і додайте|добавляйте| дрібно порізані помідори.
5. Добре все перемішайте, розминаючи при цьому цибулю з помідорами руками.
6. Додайте всі підготовлені спеції, рубану зелень і знову перемішайте.
7. Поставте маринуватися в прохолодному місці, найкраще в холодильник на п'ять годин.
8. На дерев'яні шпажки нанизайте шматочки курячого м'яса, чергуючи з пластинками черевини та цибулею.
9. Цибулю, що залишилася, розкладіть по дну чистих, сухих трилітрових банок. Поставте вертикально шампура і щільно закрийте фольгою банки.
10. У кожну банку слід закладати трохи більше п'яти шампурів.
11. Поставте банки в холодну плиту і готуйте протягом години, півтори, при 180 градусах.
Маринована курка «Тропіканка» у маринаді з лайма
Інгредієнти:
П'ять курячих невеликих стегон;
Три лайми;
Два столи. ложки солодковершкового масла;
Одна ст. л. очищеної олії соняшника;
50 г меду;
Половинка чайної ложки кмину, сушеного;
На смак дрібну сіль та ручного помелу чорний перець.
Спосіб приготування:
1. Лайми обмийте під водою, просушіть. Дрібною теркою видаліть з цитрусових цедру і відіжміть сік.
2. Змішайте сік із медом, а терту цедру із прянощами.
3. Курячі стегна промийте під краном, шкірку не знімайте, проколіть для кращого просочення маринадом, у кількох місцях.
4. Натріть курку сіллю з перцем, рясно збризкайте соком лайма з розчиненим у ньому медом і присипте сумішшю з цедри та прянощів. На добу поставте курку в холодильник.
5. На сковорідці розтопіть, за дуже малої температури, вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| трохи рослинного. Збільшіть нагрівання до середнього та обсмажте курятину до утворення рівномірної піджаристої скоринки.
6. Після, в сковороду з куркою влийте маринад, що залишився, і продовжуйте гасити півгодини під кришкою на слабкому вогні.
Гостренька тушкована, маринована курка в соєвому, класичному соусі
Будьте уважні та обережні з перцем «Вогник», він дуже гострий! Якщо не впевнені - замініть його іншим, хоча це дещо спотворить смак страви.
Інгредієнти:
Половинка курки, вагою 800 г;
150 мл світлого соєвого соусу;
60 г меду, рідкого;
5 ст. л. кетчупу;
70 мл світлого пива;
Один апельсин великий;
Дрібка меленого перцю «Вогник»;
Дві тріски паприки;
П'ять зубців часнику;
Чорний перець товчений, або ручного помелу та велика сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Рідкий мед, півтори столові ложки, добре перемішайте з соєвим соусом, якщо немає рідкого, розтопіть на водяній бані густий.
2. Додайте спеції, прянощі, кетчуп і добре все розмішайте.
3. Обмиту водою та просушену курку розрубайте на порційні шматки, викладіть у приготований маринад і залиште на дві години.
4. Вийміть курку з маринаду, обсушіть одноразовим рушником і обсмажте в очищеній олії при помірному вогні до ніжного золотистого кольору.
5. З апельсина відіжміть сік і, додавши до нього мед, пиво і півсклянки води перемішайте.
6. Перекладіть шматки обсмаженої курки в сотейник, залийте приготованою заливкою і тушкуйте на повільному вогні двадцять хвилин.
7. Мариновану курку, тушковану за таким рецептом, гарнують відвареними овочами.
Маринована курка – тонкощі маринування, приготування та корисні поради
Необов'язково слідувати точно вказаним у рецептурі пропорціям складових для маринаду, можна дотримуватися власних уподобань та смаку.
Мариновану курку перед обсмажуванням в олії на сковороді, обсушіть одноразовим рушником, і тільки потім викладайте в сковороду, тоді в процесі смаження масло не розбризкується.
Готуючи шашлик у банках, ставити в духовку слід лише сухі банки, щоб вони не луснули під час нагрівання. Виймають їх також дуже обережно - спочатку вимкнувши нагрівання і трохи прочинивши дверцята. Інакше різкий доступ холоднішого повітря може розколоти банки.
Ще один оригінальний спосіб маринування. Склянку сухого столового вина швидко доводять до кипіння, всипають корицю, розчавлений чорний перець-горошок, мелений мускатний горіх, чайну ложку солі. Дають хвилину прокипіти, знімають із нагрівання і охолоджують, поставивши посуд у ємність із холодною водою. Відвар, що вийшов, проціджують від спецій, розділяють навпіл і розбавляють такою ж кількістю сухого вина, в одному випадку червоним («Каберне», «Мускат») другу половину таким же, з якого готували відвар («Ркацителі», «Аліготі»). Маринад, що вийшов, за допомогою шприца вводять в дрібно порізану курятину. Половина м'яса буде із білим маринадом, друга з червоним. М'ясо витримують у холодильнику 1,5 години під невеликим гнітом, і готують швидко, при дуже сильному нагріванні будь-яким бажаним способом.
Якщо немає особистого упередження перед смаком часнику – не шкодуйте його у маринаді. Можна також нашпигувати тонко нарізаними часточками часнику надколоте ножем куряче м'ясо. Це особливо підійде до кефірних та сметанних маринадів.
Як замаринувати курку для запікання у духовці? Маринад для курки в принципі не складний. Ми пропонуємо тільки перевірені варіанти, тому що змішати все до купи зовсім неправильно, важливий баланс! Спробуйте наш рецепт маринаду для цілої курки, розрахований на тушку від 1 до 1,5 кг.
Курки була і залишається королевою святкового столу, ще з радянських часів і до цього дня. Хтось любить її за рум'яну скоринку, хтось їсть біле м'ясо грудки, хтось ніжки. Але любимо ми її майже всі! Навіть якщо ви дотримуєтеся дієти, то м'ясо курей вам не зашкодить, а швидше піде на користь, через невеликий вміст калорій. Курку потрібно вибирати з білою ніжною шкірою, обов'язково подивитися на дату виробництва.
Термін придатності охолоджених курей п'ять діб
Якщо термін придатності не вказаний, не полінуйтеся вимагати надати вам інформацію продавця, який зробити це зобов'язаний на першу вашу вимогу. На моєму особистому досвіді перевірено, що для збереження смакових якостей м'яса найкраще підійде охолоджена курка Якщо вона буде заморожена, такого витонченого смаку вже не добитися.
Але якщо курка вже заморожена, то і розморожувати її потрібно дуже м'яко, за кімнатної температури, але не в жодному разі, не в гарячій воді і не в мікрохвильовій печі!
До речі, якщо ви ще не помітили, курку НЕ МАРИНУЮТЬ у цибулі, на відміну від м'яса свинини та яловичини. Єдиний виняток – якщо ви робите маринад для шашлику з курки з оцтом. Тоді берете цибулю кільцями і оцет (з розрахунку 2 столові ложки оцту 9% на 1,5 кг курки) і маринуєте, тільки не на ніч, а всього 2 години. Інакше ризикуєте пересушити ніжне куряче м'ясо. Але в цій статті я хотіла поговорити про маринади до курки для запікання в духовці цілою тушкою або половинками тушки.
Скільки маринувати курку?
Маринуємо курку від 1 години до 8 годин. При цьому, якщо ви маринує курку на ніч або на вечерю з ранку, то краще її вкрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник. Так вона не завітриться, але проте відмінно промаринується.
Якщо ви маринує курку більше 2 годин, то не соліть її відразу. Посоліть безпосередньо перед приготуванням. Тобто, коли ви виймете курочку з ранку, додайте солі і знову ретельно натріть маринадом (тепер уже солоним). Відправляйте у духовку. Так м'ясо залишиться соковитим і курка ніколи не буде сухою.
Маринад для курки
Маринад для курки - це суміш спецій, води, вина, кефіру, сметани, майонезу або олії (і т.д.), яким ми повинні обмазати курочку з усіх боків і дати суміші - маринаду просочити куряче м'ясо. Маринують курку зазвичай за кімнатної температури від 30 хвилин до 2 годин.
Маринад для цілої курки у духовці
Маринад 1.
Для пікантного смаку тушку курки потрібно замаринувати, потрібно взяти приправу для курки гриль або якусь іншу, яка вам більше до смаку, 50г. рослинної олії, додати в неї дві чайні ложки солі і ретельно розмішати в чашці.
Маринад 2
Дуже добре поєднується з куркою давлений часник і каррі , можете поекспериментувати та включити ці складові у маринад. Після того, як суміш буде готова, можна маринувати курку, для чого її потрібно залишити на одну годину в маринаді при кімнатній температурі.
Маринад 3. Кефірний.
На 1 склянку кефіру 3,2% жирності візьміть 3 зубчики часнику та 2 столові ложки лимонного соку. Сіль 1 чайна ложка та чорний мелений перець - 1/2 ч. ложки. Непогано буде додати приправу "Прованські трави" (2 щіпки) або розмарин (2 щіпки) або сушену петрушку (2-3 щіпки).
Маринад 4. Томатний, кисло-солодкий.
Візьміть томатний сік 1 склянку (увага, він уже підсолений! - солі трохи менше, ніж у мене за рецептом), паприку мелену солодку 1/2 ч. ложки, перець чорний мелений 1/2 чайної ложки, лимонний сік - 2 стіл. ложки, цукор 1 стіл. ложка (або мед 1 десертна ложка), сіль -1 чайна ложка.
Заміна томатного соку: їдальня ложка томатної пасти + 1 склянка вод + 1/2 ч. ложки солі.
Маринад 5. Соєвий соус.
Навіть якщо ви не дуже любите соєвий соус у натуральному вигляді, спробуйте цей маринад! Курочка вийде надзвичайно смачна, соус добре просочує тушку за 2 години! Вона стає ВСЯ ДУЖЕ СМАЧНА!
Беремо 2 столові ложки соєвого соусу, 1 ч. ложку гірчиці, часник 3-4 зубчики, щіпку солі (т.к. соєвий соус вже солоний) і перець чорний мелений або (і ще краще!) приправу суміш перців. Трохи оливкової чи соняшникової олії. Все змішати і добре натерти курочку всередині та зовні. Покласти в контейнер чи іншу тару та обов'язково закрити кришкою або харчовою плівкою.
Курка в соєвому маринаді буде чудовою. Якщо чесно, я соєвий соус не дуже люблю, але купую його виключно для курки!
Через годину насаджуємо курку на рожен (при цьому потрібно зв'язати ніжки і крильця звичайною швейною ниткою) або викладаємо на деко, змащене невеликою кількістю олії. Ставимо температуру 180-190 градусів і поливаємо маринадом через кожні 20 хвилин, щоб утворилася хрумка скоринка і курка була соковитою та не сухою, що дуже важливо для смаку.
Через годину тушка добре просмажиться і буде готова до вживання, але не поспішайте, візьміть лаваш і загорніть курку, зачекайте десять хвилин, щоб він просочився цінним соком, який дає курка при приготуванні в духовці. Вся ваша курочка готова, а тепер візьміть вершково-часниковий соус зі свіжою рубаною зеленню, налийте томатний сік, посипте на нього трохи солі та приємного апетиту.
Статті на тему
