Хто винайшов грановану склянку. Гранований стакан

11 вересня - день гранчастої склянки. Ні, це не жарт з аматорів випити, але непоганий привід 🙂 Днем народження цього скляного посуду вважається 11 вересня 1943 року. Як свідчить історія, саме цього дня на скляному заводі в Гусь-Хрустальному була випущена перша радянська гранована склянка.

(Всього 7 фото)

1. Дизайн гранованої склянки радянського зразка приписують Вірі Мухіній, автору монументальної композиції «Робітник та колгоспниця». Проте документального підтвердження цьому немає. За деякими даними, Віра Ігнатівна розробила форму склянки спеціально для радянського громадського харчування.

2. «Мухінський» склянка, завдяки гладкому кільцю, що йде по колу і відрізняє його від граненої склянки традиційної форми, вийшов не тільки дуже міцним, але і зручним для миття в посудомийних машинах. Завдяки цьому радянська склянка на довгі роки прописалася у їдальнях та на залізничному транспорті.

3. А також активно використовувався у вуличних автоматах із продажу газованих напоїв.

4. Розміри стандартної граненої склянки – 65 міліметрів у діаметрі та 90 міліметрів у висоту. Найперша склянка мала 16 граней, що вважається сьогодні класикою жанру. Зустрічаються екземпляри і з 12, і з 14, і з 18, і з 20 гранями, а також з 17 гранями (але вони не такі типові, тому що випускати склянки з парною кількістю граней простіше). На дні склянки, як правило, вичавлювалася ціна – 7 або 14 копійок (стільки коштували «20-гранники»).

5. Що стосується звичайної гранованої скляної склянки (без верхнього гладкого обідка), то вона була відома куди раніше - ще за часів Петра Першого. Засвідчено, що грановану склянку імператору подарували як посуд, що не б'ється, для розпивання спиртних напоїв. Цар, який, як відомо, захоплювався корабельною справою, подарунок оцінив, заявивши, що така склянка не впаде на підлогу під час качки на кораблі, а якщо й упаде, то не розіб'ється.

6. Пізніше 12-гранний стакан з чаєм було зображено на картині відомого російського художника Кузьми Петрова-Водкіна «Ранковий натюрморт» (1918 рік). Цей посуд і став прабатьком радянської гранованої склянки.

7. Вираз «помітити на трьох» безпосередньо пов'язаний з радянською гранчастою склянкою. Справа в тому, що до скляного обідка в 200-грамовій склянці міститься рівно 167 грамів горілки - третина півлітрової пляшки, що дозволяє поділити її вміст "за сумлінням".

Нещодавно відсвяткував свою чергову річницю найвідоміший атрибут радянської епохи - товариш Гранений Стакан. Днем його народження вважається 11 вересня 1943, а випущений він був на найстарішому скляному заводі в місті Гусь-Хрустальний, і став невід'ємною частиною вітчизняного громадського харчування.

Мало хто знає, що гранована склянка визнається фахівцями неофіційним культурним атрибутом СРСР, як символ чогось суспільного, громадського, що об'єднує. З цим справді важко сперечатися, адже загальні склянки можна було виявити в автоматах з газуванням, у їдальнях з компотом та кефіром, з чаєм та киселем у дитячих садках та школах. Ось кілька фактів про нього.

1. Дизайн радянської гранованої склянки приписують скульптору Вірі Мухіній, яка є автором монументальної композиції «Робітник та Колгоспниця». Однак, це не зовсім так. Вона лише удосконалила його форму. Першу партію склянок за її кресленнями випустили 1943 року.

2. Поява радянської склянки була зумовлена ​​науково-технічним прогресом. Гранений стакан отримав таку форму тому, що ідеально підходив для посудомийних машин, винайдених незадовго до цього: в них міг митися посуд лише певного розміру. Отже, його вигляд не фантазія художника, а виробнича необхідність. Склянка вийшла міцною, товстою і мінімалістською.

3. До речі, ціна на склянку була різною, і це залежало від кількості граней: випускалися склянки з 10, 12, 14, 16 і навіть 20 гранями. Зупинилися, зрештою, на найзручнішому варіанті – з 16 гранями. Отже, 10 граней (найперші склянки) коштували 3 копійки, 16 - 7 копійок, а 20 граней 14 копійок відповідно. Проте ємність склянки завжди залишалася незмінною: до обідка 200 мл, до країв – 250 мл.

4. У гранчастої склянки було ім'я загальне - «Маленковський». Пов'язано воно з міністром оборони Маленковим та його наказом, згідно з яким деяким категоріям військових належало 200 грамів горілки до обіду. А ті, хто горілку не пив, могли отримати замість неї тютюн чи цукор – в об'ємі склянки. Наказ існував недовго, але запам'ятався дуже добре.

5. Класичний вираз «помітити на трьох» теж пов'язаний з гранованою склянкою. Справа в тому, що півлітрова пляшка горілки ділиться ідеально на три склянки: якщо наливати до скляного обідка, вийде рівно 167 грамів. Це дозволяло поділити спиртне по совісті.

6. Насправді гранована склянка відома набагато раніше – ще з часів Петра Великого. Петру піднесли його як подарунок як посуд, що не б'ється, для розпивання спиртних напоїв. Цар подарунок оцінив: під час морської качки склянка міцно стояла на столі і справді залишалася цілою під час падіння. Виробляли перші склянки на тому самому скляному заводі в Гусь-Хрустальному.

7. Гранована склянка зафіксована і в образотворчому мистецтві: у 1918 році відомий російський художник Кузьма Петров-Водкін написав «Ранковий натюрморт», на якому красується предок звичної радянської склянки.

Скільки грамів у гранчастій склянці і звідки виник і чим може бути корисний у побуті звичайний гранований стакан.

У радянські часи без нього не обходилася жодна кухня, заводська їдальня чи поїзд. Використовують його й досі.

Прадіда гранчастого

З його появою світ пов'язано кілька легенд. Відомий володимирський склодув Юхим Смолін подарував Петру 1 новий міцний посуд для пиття. Це був гранований (щоб не скочувався з корабельного столу під час качки) склянку. Цар вирішив перевірити якість і вдарив їм підлогу зі словами: «Стакану бути!». Посудина, звичайно, розбився, але виникла традиція бити посуд на щастя. У 1905 році в музеї Фаберже в Баден-Бадені був виставлений натюрморт із зображенням скелета оселедця, глазуні та прадіда гранованої склянки.

Мірна ємність: Скільки грамів у граненій склянці таблиця

Господині давно обходяться без спеціальної мірки — печуть і готують, відмірюючи продукти склянкою.

Сипучі продукти

До цього типу відноситься цукор, гречка, борошно та багато іншого. Якщо ви зіткнулися з рецептом, до складу якого входять сипучі продукти в грамах, то ця таблиця стане корисною на вашій кухні.

Рідини

Рідина має відносно фіксований об'єм, тому дуже важко виміряти в грамах. Однак подана таблиця детально показує продукти в грамах.

Тверді продукти

Дана таблиця приблизно показує скільки грам у гранчастій склянці, тому що точний вміст залежатиме від розміру та виду.

Продукти в'язкої консистенції

Давайте тепер розглянемо останній різновид продуктів харчування, який у нас залишився.

А я 1918 року на полотні «Ранковий натюрморт» Кузьми Петрова-Водкіна красувалася 12-гранна склянка з чаєм. Хоча граней у нього могла бути різна кількість, від 12 до 20. Винахід верхнього округлого обідка приписують відомому скульптору СРСР Вірі Мухіної (вона ж винайшла пивний кухоль). Вважається, що ємність такої форми було зручніше мити у радянських посудомийних машинах. Масове виробництво склянок почалося 11 вересня 1943 на скляному заводі в Гусь-Кришталевому.

Якщо під рукою немає мірного стаканчика, то обсяг або вага рідких або сипких продуктів можна виміряти за допомогою звичайної склянки. Однак склянки бувають різні: великі і маленькі, грановані і гладкі, товсті і тонкі, з облямівкою і без неї, - не факт, що їх обсяг відповідає стандарту.

Вага та об'єм у граненій склянці (мл, г)

Скільки мл у склянці? Об'єм граненої склянки

– Якщо наповнити склянку до облямівки, то обсяг продукту становитиме 200 мл. – Якщо наповнити догори, то обсяг дорівнюватиме 250 мл.

Скільки грамів у склянці?

Різні продукти мають різну вагу: вода, борошно, цукор, сіль тощо. - відміряти вагу цих та інших продуктів ви можете за таблицею.

Скільки грам води у склянці?

Якщо налити до облямівки, то вийде 200 грамводи. Якщо налити догори, то буде 250 гводи.

Скільки важить порожня склянка?

Звичайна гранована склянка (порожня) важить 220-230 г.
Вага інших склянок може бути від 170 до 250 г.

Об'єм інших склянок

Провівши нестандартні склянки ми виявили два золоті правила:

1. Якщо склянка з облямівкою
– то треба наповнювати до облямівки
– тоді вийде 200 мл

2. Склянка без облямівки
- Треба наповнювати догори
– тоді вийде 200 мл

Але з будь-яких правил можуть бути винятки, тому, якщо ви в побуті використовуєте склянки, відмінні від стандартних гранованих, ми радимо один раз виміряти їх обсяг. Ця інформація Вам обов'язково стане в нагоді при приготуванні страв. Навіть якщо у

Як виміряти об'єм склянки

Виміряти об'єм склянки найпростіше наливаючи в нього воду з мірного стаканчика.

Але більш точно можна визначити обсяг лише за допомогою ваги.

Спочатку налаштуйте ваги на вимір у грамах.

Якщо ваші ваги мають функцію корекції нуля або "компенсацію тари" (є у всіх електронних вагів), то ви можете відразу отримати вагу води налитої до облямівкиі догори.

Якщо корекції нуля немає, то:
– спочатку зважте порожня склянка (1 ),
- Потім наповніть його водою до облямівки, зважте ( 2 );
- Потім заповніть догори, знову зважте ( 3 ).

З отриманих значень у грамах ( 2 і 3 ) треба відняти вагу самої склянки ( 1 ).

Результатом буде чиста вага налитої води, яка точно відповідатиме обсягу склянки, вираженому в мілілітрах (мл).

Дослідження об'єму та ваги різних склянок

У кулінарії, та й просто у житті часто виникає необхідність виміряти за допомогою склянки обсяг борошна, води, молока тощо. Але склянки бувають різні, тому ми вирішили виміряти різні склянки, щоб привести все до спільного знаменника. Насамперед, нас цікавлять відповіді на запитання:

1. Який обсяг склянки (скільки мл).
2. Скільки грам води міститься у склянці.
3. Як слід наповнювати склянку, щоб одержати 200 мл.
4. Скільки важить порожня склянка.

Отже, у нашому розпорядженні опинилося чотири типи склянок. Усі виміри виробляються на медичних терезах з точністю 0,1 г.

Гранена склянка з облямівкою (200 мл) (склянка №33, ціна 14 к)

Порожній гранований стаканважить 220-230 грам.

Якщо в таку склянку налити води рівно до облямівки, то її обсяг дорівнюватиме 200 мл, а маса 200 р. (перевірено експериментально). Якщо ж наповнити його догори, то обсяг становитиме 250 мл і маса води 250 грам.

Отже, для коректного вимірювання об'єму води, борошна та інших продуктів та речовин гранований стакан слід наповнювати рівно до облямівки, або рівно догори.

Точність вимірювання за допомогою такої склянки може бути досить високою, наприклад, під час перевірки з першого разу і без особливої ​​підготовки до склянки було налито 200,3 г води.

Гранену склянку слід наповнювати рівно до облямівки - це відповідає об'єму 200 мл, або масі води 200 грам.

Гранена склянка наповнена догори вміщує 250 мл, що відповідає вазі води 250 г.

Товста склянка з облямівкою (200 мл) (склянка №24)

Порожня склянка важить 226 грам.

Якщо в цю склянку налити води рівно до облямівки, то її обсяг дорівнюватиме 200 мл, а маса 200 г.

Цю склянку слід наповнювати рівно до облямівки - це відповідає об'єму 200 мл, або масі води 200 грам.

Маленька склянка з фігурними гранями (склянка №42)

Порожня склянка важить 206 грам.

Ця склянка не має облямівки. Якщо цю склянку наповнити догори(поки не почне виливатися), то об'єм продукту дорівнюватиме 200 мл, а маса води 200 г.

Отже, для коректного вимірювання об'єму води, борошна та інших продуктів та речовин таку склянку слід наповнювати догори.

Урожай склянку з ромбовидними гранями

Порожня склянка важить 173 грам.

Ця склянка не має облямівки. Якщо ця склянка догоринаповнити водою (поки не почне виливатися), то об'єм води, що вміститься, буде рівним 200 мл, а її маса 200 г. (перевірено експериментально).

Цю склянку слід наповнювати доверху - це відповідає об'єму 200 мл, або масі води 200 грам.

Підсумки

За результатами вимірів ми з'ясували, що всі випробувані склянки дозволяють вимірювати об'єм 200 мл. Тому в кожній склянці можна набрати продукту рівно 200 мл продукту, при дотриманні наступних умов:

Склянки з облямівкою слід наповнювати рівно до облямівки.

Склянки без облямівки слід наповнювати догори.

У народі він звався "Гранчак". Він же «губатий». Він же "малинківський". Він же "мухінський". А взагалі-то це радянська склянка - багатогранна, як правда.

Виявляється, виразом «простий, як три копійки» ми завдячуємо гранчастій склянці. Кількість граней у цього почесного мешканця залізничних буфетів було різним: 10, 12, 14, 16, 18 і 20. У свій час випускали склянки навіть з 17-ма гранями, але виготовляти посуд з непарною кількістю сторін було складніше, тому зупинилися на оптимальних 16. Ціна виробу залежала безпосередньо від кількості граней. Найпростіший, 10-гранний, коштував 3 копійки, 16-гранний – сім, «люксовий» 20-гранний – цілих 14.

Незважаючи на те, що гранований стакан - класичний символ радянського часу, його можна побачити в «Ранковому натюрморті» Кузьми Петрова-Водкіна 1918 року.

Кузьма Сергійович Петров-Водкін. Ранковий натюрморт
Як вважають багато дослідників, гранований з'явився ще за часів Петра I, а виготовив його скляний завод міста Гусь-Хрустальний. Тоді склянка називалася "гранчак" і була новомодною альтернативою російським дерев'яним гурткам. Грані робили його міцним і дозволяли кататися столом. Коли цареві презентували новинку, той не повірив у надійність скельця і ​​від душі гримнув її об підлогу. Склянка розбився. Але реформатор оцінив ідею і ніби сказав: «Стакану бути». А бояри недочули: «Стакани бити». З того часу нібито й пішла традиція бити посуд на щастя.

Петро I на англійській гравюрі 1858
Незважаючи на нелюбов до всього буржуазного, радянські інженери склянку оцінили, хіба що апгрейдили. Міцність йому надавала форма та товщина скла. Остання виготовляли за надзвичайно високих температур - 1400-1600 °С. До того ж двічі обпалювали. Ну а спочатку в скло навіть додавали свинець.

До речі, про екстер'єр. Вважається, що унікальну форму йому вигадала радянський скульптор Віра Мухіна – автор знаменитого меморіалу «Робітник та колгоспниця» (звідси й одна з народних назв склянки – «мухінський»).
У 1980-ті, коли технологія виготовлення гранованих була порушена (виробництво просто перейшло на іноземні стандарти), поповзли плітки про підступи ворогів, які зазіхали на святиню. Склянки стали не тільки розбиватися, а й лопатися і навіть вибухати.

Гранована склянка була не просто посудом - це була «мандала» епохи, від якої пішли багато хто всім відомі афоризми. Ось хоча б вираз «помітити на трьох». Справа в тому, що стандартна гранована склянка (якщо рахувати від обідка) вміщала рівно 200 г. Півлітрівка горілки в дві склянки не вміщалася, зате в три - якраз. Тому пити було зручніше саме утрьох.

Звичка «розуміти на трьох» вийшла у світ

Марка горілки «Московська» з'явилася ще 1894 року
До речі, про обідок. Перші грановані склянки його не мали, тому пити з них було дуже незручно: щоб вміст не проливався – склянку треба було щільно притиснути до губ. Коли облямівка по краю все-таки з'явилася – початкову модель склянки назвали «губастою», щоб відрізняти її від другої. А ось «маленківською» склянка стала в ті часи, коли радянський міністр оборони Георгій Маленков пообіцяв певним категоріям військовослужбовців пайок – 200 г горілки на обід (непитущим норма була замінена на аналогічну кількість тютюну чи цукру). Указ наказав довго жити, але народна пам'ять безсмертна.

Автомати з продажу газованої води в радянські роки можна було нерідко зустріти на вулиці чи у громадських місцях. Тільки Москві таких налічувалося 10 000