Салат з помідорів з яйце і селера. Помідори з селери на зиму Салати з селери та помідорами

Цей салат настільки ж корисний, наскільки смачний. Поєднання яблук та кореня селери - класично збалансоване між собою. Капуста корисна для травлення. А оригінальна заправка надає салату особливого смаку. Стебло селери сприяє схуднення.

Отже, готуємо вітамінний салат із селери, огірком з додаванням яблук та інших овочів та фруктів.

Крім перерахованих інгредієнтів у салат можна покласти обсмажені волоські горіхи та/або консервований ананас.

Знадобиться:

• Білокачанна капуста - чверть невеликого качана,
• морквина - одна середнього розміру,
• болгарський перець - один стручок (невеликий),
• яблуко - одне,
• огірок свіжий - один або два,
• помідори - один або два,
• стебло селери - одне стебло.

Для заправки салату:

• Оливкова олія - ​​пару столових ложок,
• лимонний сік - від четвертинки лимона,
• сіль,
• цукор - щіпка,
• чорний мелений перець або паприка.

Капусту потрібно пошаткувати в окремий посуд тонкою соломкою. Пом'яти руками і залишити, щоб вона пустила сік.

Моркву почистити та потерти на тертці для корейської моркви. Болгарський перець почистити звичайним способом та нарізати невеликими кубиками.

Свіжі огірки нарізати соломкою. Помідори нарізати на часточки. Якщо у вас помідорки чері, просто розріжте їх поподам.

Селера почистити від шкірки і нарізати шматочками. Яблука нарізати на кубики.

Для приготування заправки, всі запропоновані інгредієнти для заправки салату з'єднати і добре перемішати.

Усі підготовлені інгредієнти з'єднати разом, заправити заправкою та перемішати обережно, намагаючись не пом'яти овочі.

Прикрасити салат із селери та огірком можна будь-якою зеленню та смужками болгарського перцю.

Рецепт 2. Салат з курки з селери в огірку

Дуже смачний освіжаючий салат, яким можна похрумтіти:-)))

Для салату:

• м'ясо курки (відварене) - 300 гр
• картопля (відварена) - 2 шт
• морква (відварена) - 1 шт
• яйця курячі (відварені) - 3 шт
• огірки свіжі - 2 шт (середні)
• огірки мариновані (карнішони дрібні) - 5 шт
• селера (стебла) - 2 шт
• яблуко - 1 шт
• цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
• зелень (кріп, кінза...) - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Для заправки:

• йогурт натуральний (несолодкий) - 2 ст. л.
• майонез - 2 ст. л.

Для сервірування:

• огірок свіжий - 2 шт
• кріп, кінза
• шафран чи куркума

Усі інгредієнти для салату нарізати дрібним кубиком...посолити, поперчити...перемішати...заправити соусом

Огірок нарізати вздовж тонкими пластинками, укласти їх по краю форми (піали)... заповнити форму салатом, трохи утрамбувати його ложкою

Взяти тарілку сервіровки, накрити їй форму з салатом. Потім все разом перевернути і акуратно потрясти форму... салат опиниться на тарілці. Прикрасити його гілочками кропу та листочками кінзи, зверху присипати шафраном або куркумою, по центру розмістити листочки селери, щоб показати з чого складається салат. Салат готовий! Смачного!!!

Рецепт 3. Крабовий салат з креветками та селери та огірком

• Крабові палички та (або) м'яса краба – 200 гр,
• креветки очищені - 200 гр,
• стебловий селера – 3 стебла,
• свіжий огірок – 2 шт,
• зелень петрушки та кропу,
• легкий класичний йогурт – 3 ст. л,
• щіпка чорного меленого перцю,
• морська сіль за смаком.

Кулінарний рецепт мого салату призначений для тих, хто любить смачно харчуватися і стежить за своєю фігурою. Можна заправити салат майонезом, але він вже не ставитиметься до категорії низькокалорійної їжі. Крабовий салат з креветками та селера готується дуже швидко, тому він завжди мене виручає, коли несподівано приходять гості, та й мої дітки завжди із задоволенням поїдають цей салат. Креветки кидаємо в підсолений окріп на кілька хвилин, потім відкидаємо на друшляк і очищаємо. Охолоджені крабові палички, 3 стебла селери та огірки (можна очистити від шкірки) нарізаємо невеликими кубиками. Підготовлені компоненти салату перемішуємо та заправляємо легким класичним йогуртом без наповнювачів. Не забудемо посипати салат сіллю та чорним меленим перцем до смаку. Крабовий салат з креветками і селера готовий, подаємо на стіл, посипавши рубаною зеленню петрушки та кропу. Смачного!

Рецепт 4. Салат з яйцем, селерою та огірком

• яйце - 6 шт.
• селера (стебла) - 6 шт.
• огірки - 3 шт.
• кріп (свіжий) - 1 пучок
• майонез – 2 ст.л.
• олія оливкова - 2 ст.л.
• сіль - 1 щіпка.

Яйця заздалегідь відварити круто (опустити в холодну воду, довести до кипіння та варити 10 хвилин з моменту закипання). Потім їх остудити та порізати кубиками. Стебла селери та огірки добре помити і порізати кубиками. Невеликий пучок кропу дрібно нарізати.

Улюблені сенполії мають не тільки особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які надають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якості ягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітно. Але практика показує, що витрати в даному випадку окупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитися з дев'яткою найкращих матеріалів для мульчування суниці садової.

Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту сукулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.

Бісквітне тістечко з шоколадним кремом - легке, пухнасте та повітряне, з ніжним кремом-помадкою на основі сухого молока, какао та вершків. На приготування цього десерту знадобиться зовсім небагато часу, а продукти – прості, недорогі та доступні. Домашні тістечка до вечірнього чаю – приємні та затишні моменти життя, які може організувати будь-яка господиня для своєї родини чи друзів-подруг. Кокосову стружку в цьому рецепті можна замінити підсмаженими волоськими горіхами.

Часто трапляється так, що хімічні інсектициди, особливо які давно представлені на ринку, перестають діяти на шкідників через вироблення резистентності (стійкості) до діючої речовини, і тоді на допомогу можуть прийти біологічні препарати, які, до речі, мають цілу низку переваг. У цій статті ви дізнаєтеся, за рахунок чого засіб Лепідоцид захистить овочеві, ягідні, декоративні та плодові культури від листогризучих шкідників.

М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, декоративному садівництві, кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидкоплинна, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни наступного року. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.

Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні - ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зварити смачний яловичий бульйон та приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше тільки що приготованих.

Чорниця - малопоширена перспективна ягідна культура в садах. Ягоди лохини є джерелом біологічно активних речовин і вітамінів, мають протицинготні, протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі властивості. Ягоди містять вітаміни С, Е, А, флавоноїди, антоціани, мікроелементи – цинк, селен, мідь, марганець, а також рослинні гормони – фітоестрогени. Своїм смаком ягоди лохини нагадують суміш винограду та чорниці.

Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городників він іноді бентежить! Однак зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.

Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них піклуватися, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.

Запечений у прованських травах хребет лосося – «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті для легкого салату зі свіжими листочками черемші. Печериці злегка обсмажують в оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово вживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.

Хвойне дерево або чагарник на ділянці – це завжди чудово, а багато хвойних – ще краще. Смарагдова хвоя різних відтінків прикрашає сад у будь-яку пору року, а фітонциди та ефірні олії, що виділяються рослинами, не лише ароматизують, а й роблять повітря чистішим. Як правило, більшість районованих дорослих хвойних рослин вважаються дуже невибагливими деревами та чагарниками. Але молоді саджанці куди більш примхливі та вимагають грамотного догляду та уваги.

Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни в Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний рік тут розпочинається з 1 квітня, коли цвітуть чудові сакури. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.

У мене вже дозріло чимало червоних помідорок, тому я роблю заготовки. А як у вас? Якщо ви також вже готові займатися заготівлею помідорів на зиму, то рекомендую заглянути в рубрику і подивитися рецепти з помідорами - дивовижно смачні, ніжні та ароматні, ну, і їх теж не залишимо без уваги. Можливо Вам щось сподобається. Усі ці рецепти перевірені, готую їх щороку.

А сьогодні розповім, як смачно маринувати помідори на зиму. Отже, рецепт маринованих помідорів на зиму із селера.

Склад на 4 літрові банки:

• невеликі червоні помідорки
• болгарський перчик
• гострий перчик чилі
• 5-6 зубчиків часнику
• великий пучок свіжої зелені селери
• чорний перець горошком
• запашний перець горошком

Маринад на 1 л води:

• столова ложка з верхом солі
• 4 столові ложки з верхом цукру
• 70 мл 9% оцту

Смачні мариновані помідори на зиму солодкі

Чому солодкі? Як ви вже, напевно, помітили за складом маринаду, цукру достатню кількість. Але нехай Вас це не лякає, виходить надзвичайно смачно! Готуйте та пробуйте!

Як приготувати смачні мариновані помідори на зиму без стерилізації? У мене дуже простий спосіб, все по порядку.

Вимиті помідори я розколюю виделкою, щоб вони не лопалися від гарячого маринаду в банках.

Солодкий та гострий перці нарізаю великими смужками. селера разом зі стеблами також нарізаю крупно. Часник можна просто розрізати на дві половинки вздовж.

У чисті банки розкладаю селеру, часник, перець чилі та солодкий перчик + по 2-3 горошини запашного перцю та по кілька горошин чорного перцю.

Заповнюю банки помідорами. Сильно ущільнювати їх у банку не потрібно скільки ввійде.

Тепер у кожну банку невеликими порціями я заливаю окріп. Так як цей рецепт заготівлі помідорів із селери на зиму без стерилізації, то зробити це необхідно. Перед закочуванням усі сирі овочі таким чином пройдуть попередню термічну обробку. Це замінить стерилізацію банок.

Заповнюю банки окропом до верху, накриваю кришками і залишаю прогрітися на 15-20 хвилин.

Тепер воду зі банок зливаю у каструлю. Її використовуватиму для приготування маринаду. Але перед тим як закладати сіль та цукор, вимірюю об'єм злитої зі банок води та розраховую кількість інгредієнтів для маринаду.

Калорійність: 386
Білки/100г: 1
Вуглеводи/100г: 4

Освіжаючий, підбадьорливий овочевий смузі з селери з помідорами не містить багато калорій і в ньому немає шкідливих інгредієнтів. Всі овочі та зелень свіжі, соковиті, апетитні. Поєднавши в одному рецепті свіжі овочі та зелень, ми отримаємо чудовий вітамінний напій – легкий, корисний та смачний. У овочевій смузі, як і в салат зі свіжих овочів, можна додавати різні компоненти - спеції, оливкова олія, лимонний сік, різну зелень, горіхи, і, звичайно ж, придумувати всілякі поєднання овочів.

- Напій універсальний. Він може замінити сніданок, надати сил та бадьорості перед тренуванням, а ввечері стати легкою вечерею. Звичайно, це не означає, що харчуватися потрібно виключно смузі. Але кілька разів на тиждень можна відмовитися від щільної вечері на користь овочевого коктейлю, тим більше влітку, коли всі овочі натуральні та коштують дуже дешево.

Інгредієнти:
- стиглі помідори – 6-7 шт;
- селера черешкова – 2 великі стебла;
- огірки свіжі – 3 шт.;
- часник – 1-2 зубки;
- петрушка – 1 пучок;
- зелень селери – невеликий пучок;
- олія оливкова – 1-2 ст. л;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - 1-2 щіпки;
- мінеральна вода без газу – за потреби.

Як приготувати в домашніх умовах

Відбираємо для овочевої смузі найстигліші, ароматні та смачні помідори. Вони можуть бути як м'ясистими, так і з великою кількістю соку, червоними, жовтими або помаранчевими. Миємо помідори в прохолодній воді і заливаємо окропом крутим на 2-3 хвилини. Потім знову відправляємо помідори під холодну воду.

Після такого «контрастного душу» шкірка з помідорів зніматиметься дуже легко, особливо, якщо зробити на боці або внизу хрестоподібний надріз.

Черешковий селера (або великі стебла листового селери) розрізаємо на шматочки довжиною по 5-7 см. Зчищаємо грубі прожилки.

З огірків зрізаємо частину шкірки або повністю очищаємо (якщо молоденькі, то не чистимо), ріжемо огірки для смузі з селери з помідорами часточками. Очищаємо часник від лушпиння.

Зелень миємо, струшуємо воду. Рвемо петрушку і селеру руками на дрібніші шматочки. Якщо не любите петрушку, замініть її салатним листям, кропом або кінзою.

Щоб овочевої смузі з селери було легше збивати і напій вийшов однорідним, спочатку подрібнимо щільні та соковиті овочі (у нашому випадку – огірки та черешковий селера). Овочі повинні перетворитися майже на однорідну кашку.

До огірків додамо петрушку (або іншу зелень) та листя селери. Продовжуємо все подрібнювати до густої однорідної маси.

Тепер настав час додати в блендер часник, помідори та влити оливкову олію. Декілька часток помідор залишаємо для прикраси смузі. Інші подрібнюємо на високій швидкості приблизно 1 хвилину. На смак солимо смузі, перчимо і збиваємо ще раз. Відкладені помідори подрібнюємо, у нас вийде густий томатний сік. Його теж підсолюємо.

Овочевої смузі з селери з помідорами вийде темного кольору (це через змішування двох кольорів - зеленого і червоного). Щоб зробити напій апетитнішим, заповнюємо склянки майже до верху, потім вливаємо трохи томатного соку. Прикрашаємо смузі щіпкою зелені та подаємо до столу.





Автор Олена Литвиненко (Sangina)

Рецепт від Марини Леоненко:Ці помідори нікого не залишать байдужими) Сладенькі, пікантні, зелені селери, що ідеально поєднуються з ароматом! Готуються дуже просто і швидко, так само, як і з'їдаються

Розрахунок маринаду дається на одну 3-літрову банку, це дуже зручно, тому що я ніколи не прив'язана до кількості помідорів. Скільки обрала на городі – стільки й зроблю. Ну і, звісно, ​​гаряча заливка!

Інгредієнти:

Помідор (можна проколоти у черешка зубочисткою)

Селера листова (по 10 гілочок (можна менше, орієнтуйтеся на свій смак) на 3-х л. банку) - 3 пуч.

Перець болгарський – 1 шт.

Перець червоний пекучий (цілком, якщо різаний - то менше, орієнтуйтеся на свій смак) - 1 шт.

Цибуля ріпчаста (або часник, можна кільцями, я використовувала маленькі цибулини цілком) - 4 шт.

Спеції (чорний перець горошком, можна додати лавровий лист та запашний перець) - 12 шт.

Сіль (на 3-літрову банку) - 1 ст. л.

Цукор (на 3-х арк. банку) - 200 г

Оцет (9%, на 3-х арк. банку) - 80 мл

Приготування:

Розкласти по банкам помідори, селера, перець солодкий, розрізаний на 4 частини і повністю - гострий, часник або цибулю.

Залити помідори окропом. Дати постояти 20-30 хвилин.

Злити воду в каструлю, додати до неї на кожну 3-літрову банку: 1 ст. л. солі та 200 гр цукру (тобто я додала на 5 банок: 5 ст. л. солі та 1 кг цукру). Дати прокипіти кілька хвилин.

У кожну банку влити по 80 г оцту, перець чорний горошком (за бажанням - інші спеції). І залити киплячим маринадом. Закатати і укутати до остигання.