Листковий торт кабачків з сиром. Кабачковий торт - смачне листкове блюдо з кабачкових млинців з помідорами
Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)
Торт кабачковий рецепт №1
складові
кабачок 1 шт (середній)
яйця 4 шт
борошно 6 ст.
сіль
мелений перець
Для начинки
майонез
петрушка
часник
перець мелений
Приготування
Кабачок потрібно натерти на великій тертці та додати яйця, борошно, сіль та перець. Тим часом на дрібній тертці потерти часник, дрібно порізати петрушку і перемішати все з додаванням майонезу.
Все добре збити. На сковороді підсмажити млинці. кожен млинець викладається на окрему тарілку, щоб швидше охолонув.
Приправою з часнику, майонезу та петрушки перемазати млинці та скласти їх чаркою. Потрібно почекати, щоб трохи просочилися.
Смачний торт готовий!
Торт кабачковий рецепт №2
Інгредієнти:
- 2 молоді кабачки (загальна вага близько 1 кг)
- 4 яйця
- 1 склянка борошна
- сіль перець
- 1/2 склянки майонезу
- 2-3 зубчики часнику
- 4 помідори
- кілька пір'їнок зеленої цибулі.
Приготування:
Кабачки
натерти на великій тертці, потім злегка віджати їх, щоб забрати зайву
рідина. До кабачків додати яйця, борошно, посолити та поперчити. Я ще в тісто додала 1ч.л. Каррі Все змішати, щоб вийшло тісто як на оладки.
Сковороду злегка змастити олією і випікати в ній млинці. Тісто при цьому просто розмазати ложкою по сковороді
У майонез додати пропущений через часник і перемішати.
Помідори нарізати кружальцями якомога тонше (я робила це філейним ножем).
Тепер збираємо торт. Кожен шар буде таким: млинець змастити майонезом (не дуже густо), зверху розкласти кружечки помідорів, потім знову млинець і т.д.
Прикрасити помідорами та зеленню
Торт кабачковий рецепт №3
Кабачок приблизно вагою 1 кг почистити і натерти на великій тертці. Посолити та залишити, щоб утворився сік.
У цей час підсмажте сковорідку кухлів баклажанів.
Злийте з кабачків рідину, добре віджавши.
Додати 2 ст.л. борошна з гіркою
2 ст. крохмалю без гірки
2 яйця
2/3 ч.л. гашеної соди
сіль перець.
Все добре вимісити і випекти 4 нетонких млинців:
Не страшно, якщо порвуться. Під шаром начинки помітно нічого очікувати.
Кожен млинець потрібно промазувати майонезом із часником.
На перший млинець укласти кружечки баклажанів.
На другий млинець покласти дрібно порізану або прокручену на м'ясорубці через велику решітку корейську моркву.
На третій млинець – посмажені гриби.
На четвертий млинець - натертий сир та дрібно порізану зелень.
Згори торт прикрасити помідорами.
Торт кабачковий рецепт №4
Інгредієнти:
1 середній кабачок;
1 яйце;
4-5 ст.ложок борошна;
сіль перець;
1 пачка майонезу;
3-4 моркви;
2 шт. цибулі;
150 гр. сиру;
кріп;
помідори і болгарський перець для прикраси.
Приготування:
Тісто для кабачкових млинців:
Кабачок почистити від шкірки, вийняти серцевину і потерти на борщівці. Посолити, поперчити. Додати яйце та борошно. Усі разом ретельно перемішати. Випекти до рум'яної скоринки на сковороді 10 (можна більше) середніх млинців.
Тісто для млинців кабачків не розтікається по сковорідці, тому візьміть велику ложку і тильною стороною акуратно і рівномірно розрівняйте тісто по сковороді.
Начинка:
Морквину натерти на тертці, дрібно нарізати цибулю і обсмажити до золотистості, не засмажуючи.
Зняти з вогню. Додати майонез, натертий сир та порізаний кріп, посолити за смаком та скуштувати.
Потім промазати всі млинці цією сумішшю, крім верхнього.
Верхній промазати майонезом і прикрасити серединку порізаним дрібно болгарським перцем і тонко нарізаними часточками помідорок.
Кабачок – це смачний, корисний та універсальний у приготуванні овоч. Завдяки своїм смаковим якостям кабачок вдало застосовується в багатьох рецептах і, з кожним черговим сезоном кабачків, господині та кулінари вигадують нові і нові апетитні страви з цим інгредієнтом. Кабачок використовується як у перших і других стравах, так і салатах, закусках і навіть десертах!
Пропонований рецепт кабачкового торта – це чудова можливість поласувати, скуштувати нову цікаву страву, а також почастувати гостей. Такий торт стане не просто смачною закускою, але й гармонійно і святково виглядатиме на будь-якому столі! Маючи ніжну консистенцію і приголомшливий гостренький смак часнику, ця страва безперечно виявиться у фаворитах!
Приготування кабачкового торта багато в чому нагадує приготування кабачкових оладок. Замішується тісто з тертого кабачка, а потім смажаться млинці, які потім перемазують і збираються в гарний торт.
Для цієї страви можна використовувати будь-які кабачки – і молоді, і переспілі, що дуже допомагає застосувати не вчасно зібрані плоди. Переспілі плоди необхідно очистити від товстої шкірки і вийняти серединку з насінням. Молоді кабачки можна використовувати цілком, лише ретельно промивши їх.
Прикрасити торт можна за допомогою яскравих овочів: помідора, перцю болгарського, огірка; а також зеленню: зеленою цибулею, петрушкою, кропом. Можна навіть кетчупом написати вітання!
Смак Інфо Закусочні торти
складові
- 2 середнього розміру кабачка;
- 2 сирі яйця;
- 150 г салатного майонезу;
- 2 плавлені сирки;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- рослинна олія для смаження;
- помідори та зелень для прикраси.
Як приготувати торт із кабачків з плавленим сиром, часником та помідорами.
Перед початком приготування очистити плавлені сирки від фольги і покласти в морозилку (трохи підмерзлі сирки зручніше натирати на тертці).
Кабачки помити, при необхідності очистити та видалити насіння. Натерти кабачкову м'якоть на великій тертці. 
Додати до тертих кабачків яйця, сіль, чорний мелений перець та борошно. 
Перемішати. Повинно вийде тісто, як на оладки кабачків. 
Смажити кабачкові млинці в такий спосіб. Нагріти сковороду, налити трохи олії. Викласти кабачкове тісто ложкою і розрівняти, щоб вийшов гарний і акуратний млинець. Обсмажити спочатку з одного боку, потім перевернути та обсмажити з іншого боку. 
У результаті має вийти 5-6 млинців.
Підготувати начинку: очистити, подрібнити часник і змішати з майонезом. 
Кожен із приготованих млинців змастити часниковим майонезом, а зверху натерти плавлений сир. 
Зібравши таким чином весь торт з кабачків з часником і сиром, прикрасьте його часточками помідора і зеленню, як на фото, або будь-якими іншими овочами на свій смак. 
Щоб приготувати смачну та незвичайну закуску, а для підтримуючих ЗОЖ – просто їжу, знадобляться нехитрі та доступні інгредієнти. Насамперед – кабачки. Саме вони є основною складовою страви. Хоча це і так зрозуміло, тож не втрачаємо часу і починаємо готувати!
Отже, ось які інгредієнти нам будуть потрібні для того, щоб приготувати основу, тобто кабачкові млинці, вони коржі:
1. Кабачки – 1,5 шт.
2. Борошно – 200 р.
3. Яйця – 2 шт.
4. Сіль (на ваш розсуд).
5. Сода – 10 г.
А ось такі складові будемо використовувати для приготування прошарків між коржами:
1. Морква у кількості 1 шт.
2. Помідори – 4 прим.
3. Цибуля – 3 шт.
4. Часник – 4 великі зубки.
5. Майонез.
Етапи приготування коржів для торта
На першому етапі необхідно приготувати тісто для торта. Основою тесту послужать кабачки. Для початку кабачки миємо та очищаємо від шкірки. Потім натираємо кабачки, для чого використовуємо тертку з великими дірочками. У ємність з тертими кабачками починаємо додавати решту необхідних продуктів. Насамперед вбиваємо яйця.
Потім додаємо сіль за смаком.
Соду слід погасити оцтом і додати в ємність до інших інгредієнтів.
На завершення всипаємо борошно.
Змішуємо інгредієнти за допомогою ложки.
Кабачкове тісто виходить злегка в'язке та нещільне. Виглядає так:
На наступному етапі приступаємо до випікання коржів. Для цього тісто викладаємо тонким шаром на розігріту сковороду. Найкраще використовувати сковороду маленького діаметру приблизно 22 см.
Випікаємо 5 коржів, кожен з обох боків до появи рум'яної скоринки.
Готові коржі складаємо на широку плоску тарілку.
Як видно на фото, останній корж трохи підгорів, але це не критично.
Коржі готові і можна приступити до приготування прошарків та формування торта.
Готуємо начинку та формуємо торт
Перший прошарок торта буде часниковий. Для цього часник очищаємо і натираємо на тертці з дрібним осередком.
Потім змішуємо часник із майонезом.
Змащуємо перший корж приготовленою масою.
Наступний прошарок торта складатиметься з моркви та цибулі. Для цього очищену моркву натираємо на великій тертці.
Цибулю необхідно нашаткувати на дрібні кубики.
Потім обсмажуємо цибулю та моркву до готовності.
На 1-й корж, який до цього ми змастили майонезно-часниковою масою, кладемо 2-й корж, змащуємо майонезом і викладаємо обсмажені овочі.
Отже, на даному етапі ми вже використовували 2 коржі:
корж – часникова маса – корж – цибуля з морквою
Наступний прошарок буде знову часниковий. Кладемо 3-й корж на морквяно-цибулевий прошарок і змащуємо залишками часниково-майонезної суміші.
Наступний прошарок буде з помідорами.
Готуємо прошарок із помідорів. Для цього необхідно нарізати кружальцями помідори, далі на 3-й корж, змащений часниковою сумішшю, покласти 4-й корж, злегка змастити майонезом і укласти на нього помідори.
Верхній (5-й) корж можна також трохи змастити майонезом і прикрасити овочами із зеленню.
Торт із кабачків виходить гарний та ароматний. Страва складається з п'яти коржів та різних прошарків, тому він може бути самостійною закускою на святковому столі.
У розрізі торт виглядає яскраво.
Шматок торта виглядає так:
Помідори черрі відрізняються від своїх великих побратимів не лише маленьким розміром ягідок. Для багатьох сортів черрі характерний неповторний солодкий смак, який дуже відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів чері, із заплющеними очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п'ять різних помідорів чері, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.
Вирощувати однорічні квіти в саду та на балконі я почала понад 20 років тому, але ніколи не забуду своєї першої петунії, яку посадила на дачі вздовж доріжки. Пройшло всього кілька десятиліть, але дивуєшся, наскільки ж відрізняються петунії минулого від сучасних багатоликих гібридів! У цій статті пропоную простежити історію перетворення цієї квітки з простушки на справжню королеву однорічників, а також розглянути сучасні сорти незвичайних забарвлень.
Салат з пряною куркою, грибами, сиром та виноградом - ароматний та ситний. Цю страву можна подавати як основну, якщо готуєте холодну вечерю. Сир, горіхи, майонез – продукти калорійні, у поєднанні із пряною смаженою курочкою та грибами виходить дуже поживна закуска, яку освіжають кисло-солодкі ягоди винограду. Куряче філе в цьому рецепті маринується в пряній суміші з меленої кориці, куркуми та порошку чилі. Якщо любите їжу з вогником, використовуйте пекучий чилі.
Питанням, як виростити здорову розсаду, стурбовані всі дачники напровесні. Начебто і секретів тут немає ніяких - головне для швидких і міцних сходів забезпечити їм тепло, вологу і світло. Але на практиці в умовах міської квартири чи приватного будинку це зробити не так просто. Безумовно, кожен досвідчений городник має свій перевірений спосіб вирощування розсади. Але сьогодні ми поговоримо про відносно нового помічника у цій справі – пропагатора.
Завдання кімнатних рослин у будинку – своїм виглядом прикрашати житло, створювати особливу атмосферу затишку. Заради цього ми готові їх регулярно доглядати. Догляд – це не лише вчасно полити, хоч і це важливо. Необхідно створити й інші умови: відповідне освітлення, вологість та температуру повітря, зробити правильну та своєчасну пересадку. Для досвідчених квітникарів нічого надприродного у цьому немає. А ось новачки часто стикаються із певними труднощами.
Ніжні котлети з курячої грудки з печерицями приготувати просто за цим рецептом з покроковими фото. Існує думка, що з курячої грудки важко приготувати соковиті та ніжні котлети, це не так! М'ясо курки практично не містить жир, саме тому воно сухе. Але, якщо додати до курячого філе вершки, білий хліб і гриби з цибулею, вийдуть чудово смачні котлети, які сподобаються і дітям, і дорослим. У грибний сезон спробуйте додати до фаршу лісові гриби.
Гарний сад, що цвіте протягом усього сезону, неможливо уявити без багаторічників. Ці квіти не вимагають до себе такої уваги, як однорічники, відрізняються морозостійкістю, і лише іноді потребують невеликого укриття на зиму. Різні види багаторічників розквітають не одночасно, а тривалість їхнього цвітіння може варіювати від одного тижня до 1,5-2 місяців. У цій статті пропонуємо згадати найкрасивіші та невибагливі багаторічні квіти.
Насіння поганої схожості - часте явище для російського ринку. У нормі схожість капусти має бути не менше 60%. На пакетиках насіння часто пишуть, що схожість мало не 100%, хоча на практиці добре вже, якщо з такої упаковки зійде бодай 30% насіння. Ось чому так важливо правильно вибрати постачальника. У цій статті розглянемо сорти та гібриди білокачанної капусти, які заслужено здобули любов городників.
Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочі прагнуть усі городники. Рідні з радістю приймають страви домашньої кухні зі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати свою кулінарну майстерність із ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. Яку зелень на городі можна вважати найкращою з погляду кулінара?
Салат із редьки з яйцем та майонезом, який я приготувала з китайської редьки. Цю редьку часто називають редька Лоба. Зовні овоч покритий світло-зеленою шкіркою, а в розрізі виявилася рожева м'якоть, що виглядає екзотично. Вирішено було при приготуванні орієнтуватися на запах та смак овочів, і зробити традиційний салат. Вийшло дуже смачно, жодних «горіхових» ноток, ми не вловили, проте приємно було з'їсти взимку легкий весняний салат.
Граціозна досконалість сяючих білих квіток на високих квітконіжках і величезне блискуче темне листя еухаріса надає йому зовнішність класичної зірки. У кімнатній культурі це одне з найбільш відомих цибулинних. Мало яка рослина викликає стільки суперечок. В одних еухаріси цвітуть і радують без зусиль, в інших довгі роки не випускають більше двох листків і здаються хирлявими. Амазонську лілію дуже складно зарахувати до невибагливих рослин.
Оладки-піца на кефірі - смачні оладки з грибами, оливками та мортаделлою, які легко приготувати менше, ніж за півгодини. Не завжди є час готувати дріжджове тісто і включати духовку, а буває захочеться з'їсти шматочок піци, не виходячи з дому. Щоб не вирушати до найближчої піцерії, мудрі господині вигадали цей рецепт. Оладки, як піца - чудова ідея для швидкої вечері чи сніданку. Як начинку використовуємо ковбасу, сир, оливки, томати, гриби.
Вирощування овочів у домашніх умовах цілком посильне завдання. Головне - бажання та трохи терпіння. Більшість зелені та овочів можна успішно виростити на міському балконі чи кухонному підвіконні. Тут є плюси порівняно з вирощуванням у відкритому ґрунті: за таких умов ваші рослини захищені від низьких температур, багатьох хвороб та шкідників. А якщо у вас лоджія або балкон засклені та утеплені, то вирощувати овочі можна практично цілий рік
Багато овочевих і квіткових культур ми вирощуємо розсадним способом, що дозволяє отримати більш ранній урожай. Але створити ідеальні умови дуже складно: брак рослин сонячного світла, сухість повітря, протяги, несвоєчасний полив, грунт і насіння можуть спочатку містити патогенні мікроорганізми. Ці та інші причини нерідко призводять до виснаження, а іноді і загибелі молодої розсади, адже вона найбільш чутлива до несприятливих факторів.
Що таке торт? Найчастіше коржі, складені один на одного і промазані кремом. Однак, навіть не змінюючи структури, торт можна приготувати зненацька, незвично. Чому б, наприклад, не зробити закусочний кабачковий торт?
Коржі з натертого кабачка смажаться на сковорідці, а кремом та начинкою служать спасеровані морква та цибуля, змішані з майонезом. Додаткову соковитість кабачковому торту закусочному додадуть свіжі помідори, ну, а сир прикрасить і доповнить страву. Тортик-закуска точно не залишиться непоміченим, його вигляд притягує здивовані погляди, а смак дуже тішить - він чудовий і добре збалансований.
складові
- кабачок 500 г
- яйце 2 шт.
- морква 2 шт.
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- борошно 5 ст. л.
- помідор 4 шт.
- майонез 150 г
- часник 2 зубчики
- сир твердий 100 г
- рослинна олія
Рецепт кабачкового торта покроково
- Підготуйте потрібні продукти. У кабачка зріжте шкірку і видаліть насіння та м'яку внутрішню частину (якщо вона є). Моркву та цибулю очистіть та промийте.
Кабачок натріть на буряковій тертці, розбийте яйця.
Змішайте. Додайте сіль та борошно.
Знову ретельно перемішайте, щоб не залишалося борошняних грудочок. Якщо тісто виявиться занадто рідким, потрібно досипати ще трохи борошна, інакше корж неможливо буде перевернути. Тут орієнтуйтеся по ситуації, адже вміст рідини в кабачках може бути різне, залежно від цього регулюйте і кількість борошна, що додається.
У сковорідці добре розігрійте трохи олії. Ложкою викладіть кабачкове тісто якомога тоншим рівним шаром по всій поверхні. Обсмажте на середньому вогні із двох сторін до появи легкої скоринки. Таким чином випікайте й інші коржі-млинці. Їх вийде 4-5 штук (діаметр сковорідки 23 сантиметри).
Для начинки моркву натріть на тертці, цибулю наріжте напів-або чвертькільцями. Спасеруйте на олії до золотистого кольору. Подрібніть часник.
Додайте майонез та перемішайте.
Всі складові готові, і можна приступати до збирання. На тарілку викладіть корж із кабачка.
Щедро промажте начинкою. Її має бути багато, так кабачковий торт вийде смачніше.
Викладіть нарізані помідори, можна чергувати червоні та жовті, вийде красивіше та цікавіше.
У такий спосіб зберіть торт повністю.
При необхідності підрівняйте краї. Обмажте боковинки та верх майонезом.
Посипте твердим сиром натертим на дрібній тертці. Прикрасьте за бажанням, можна використовувати помідори, свіжу зелень. Перед подачею обов'язково дайте кабачковому торту просочитися в холодильнику хоча б кілька годин, залишити в ідеалі на ніч.
На замітку:
- Майонез в начинці цілком можна замінити на сметану або використовувати і те, і інше, у співвідношенні 1:1;
- Як у тісто, так і в начинку можна додати зелень, добре підійде кріп;
- Чим молодший кабачок, тим ніжніше вийде торт.
Статті на тему
