Газовані напої: шкода та користь від вживання. Чому шкідливо пити солодку газовану воду? Газування - шкідливе
Щоденне вживання рідини необхідне для людини, як повітря та їжа. Але вживати звичайну воду ніхто не хоче і замінює її чаєм, кавою, соками, компотами та газованою водою. І якщо проста чиста води заповнює нестачу рідини, то лимонад, навпаки, може завдати істотної шкоди здоров'ю та викликати незворотні реакції.
Про те, який шкода газованих напоїв на організм людини, Сказано вже чимало, дієтологи та прихильники здорового способу життя повсюдно нагадують про вплив газованих лимонадів, наводять приклади наслідків, але люди як вживали її, так і продовжують пити замість звичайної води. Солодка вода з газом стала улюбленим напоєм усіх поколінь, а колючі бульбашки вуглекислого газу в ній ще нікого не залишили байдужими. При цьому часто можна побачити, як молоді мами дають її навіть дітям, не замислюючись про склад газування. Що ж приносить газована вода: користь чи шкода? Чи можна її давати дітям? І в яких кількостях лимонад можна вживати дорослим?
Склад усіх газованих лимонадів, представлених сьогодні в наших супермаркетах і магазинах, приблизно однаковий, і основний компонент – вода. При додаванні у воду тільки вуглекислого газу виходить напій, який добре вгамовує спрагу, освіжає і при цьому він смачніший за просту воду.
Важливо! У нормі вміст вуглекислого газу у такому напою воді не повинен перевищувати 10 г на 1 л.
Вуглекислий газ у складі мінеральної води потрібен для того, щоб зберегти її властивості та надати їй стійкості до бактерій. При цьому вуглекислий газ вважається найменш шкідливим консервантом. Але до лимонад виробники з метою економічної вигоди додають різні компоненти, які не вгамовують спрагу і не заповнюють нестачу рідини в організмі, а лише посилюють бажання попити.
До них відносяться:
- цукор чи підсолоджувачі;
- консерванти та харчові кислоти, які продовжують термін придатності товару;
- барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори;
- іноді кофеїн.
У сукупності ці інгредієнти стимулюють смакові відчуття та викликають хибне відчуття вгамування спраги. Але найбільш небезпечним у солодких напоях та лимонаді вважається те, що їх компоненти підвищують вироблення в мозку нейронів задоволення, як у наркоманів та алкоголіків. А це може спровокувати розвиток звикання до такої води. Щоб нейтралізувати негативний вплив лимонаду, необхідно випити багато чистої негазованої та не мінеральної води.
Чим небезпечні компоненти газованої води?
Розглянемо докладніше, які основні інгредієнти лимонадів та солодкої води з газом та як вони впливають на нас, та визначимо, у чому шкода лимонаду для здоров'я людини.
Цукор
Цукор - це легкозасвоюваний вуглевод, небезпека якого для здоров'я полягає в його кількості - 1 склянка солодкого лимонаду містить до 5 столових ложок цукру! А якщо врахувати, що під час спеки можна випити не один літр такої рідини, то виходить серйозна цифра. Звичайно, хтось може сказати, що цукор - це ж глюкоза, яка підвищує розумову діяльність, працездатність і є джерелом енергії, не розуміючи, що він швидко перетворюється на жир і осідає на боках, стегнах та животі.
До того ж цукор викликає карієс, захворювання органів серцево-судинної системи і навіть розвиток атеросклерозу. А велика кількість глюкози в крові призводить до підвищеного вироблення гормону інсулін, який відповідальний за її переробку, до порушення функціональності підшлункової залози та провокує розвиток цукрового діабету та ожиріння.
Сьогодні багато виробників у прагненні знизити кількість глюкози у своїй продукції перейшли на виробництво лимонадів без цукру і використовують при цьому цукрозамінники – синтетичні речовини, які теж не є нешкідливими для здоров'я.
Цукрозамінники:
- сприяють утворенню каменів у нирках;
- негативно впливають на зір;
- можуть викликати алергію в різних її проявах: від сверблячки до набряку Квінке.
Але загальна властивість всіх цукрозамінників – це те, що вони є канцерогенами і можуть спричинити розвиток ракових захворювань.
Кислоти та консерванти
При виробництві лимонадів та солодких напоїв прийнято використовувати лимонну та ортофосфорну кислоти (Е330 та Е338 відповідно), які виступають як консерванти та підсилювачі смаку, допомагаючи виробникам відтворювати смаки, ідентичні натуральним. Але Е338 у солодкому напої після вживання вимиває кальцій, що спричиняє порушення у здоров'ї та розвитку навіть у молодих людей остеопорозу. А при регулярному надходженні лимонної кислоти Е330 розчиняється емаль зубів, що призводить до розвитку карієсу. Крім того вона викликає гастрит, сечокам'яну хворобу та ниркові кольки.
Увага! Найнебезпечнішим ускладненням через прийом лимонаду у великих кількостях вважається руйнування кальцію, що призводить до крихкості кісток та їх тривалого зрощення. Іноді недостача кальцію призводить до інвалідності.
Для тривалого терміну придатності напою та збереження смаку лимонаду використовується бензоат натрію (Е211), який перетворюється на токсичний бензол. Цей елемент призводить до мутацій у клітинах та збільшує ризик виникнення онкологічного захворювання.
Кофеїн
Ця речовина міститься в енергетичних напоях. Кофеїн надає енергію, підвищує працездатність людини, роблячи її активною та бадьорою. Але каверза в тому, що бадьорість швидко пропадає, а на її місці з'являється роздратування, апатія, загальмованість, сонливість і швидка стомлюваність. Чергова порція може виправити ситуацію, але ненадовго. І як результат, вживання кофеїновмісного напою викликає не тільки непоправну шкоду для здоров'я людини, а й стійке звикання, і перетворюється на залежність.
Вуглекислий газ
Без вуглекислого газу газування чи лимонад не будуть такими. Саме за шипіння та гострі бульбашки газу, які б'ють у ніс і пощипують мову, так і люблять газовані напої і діти, і дорослі. Сам собою газ нешкідливий, але небезпечний для шлунка і всього шлунково-кишкового тракту. Вуглекислота, що міститься в газі, вивільняється під час хімічної реакції з водою та подразнює слизову оболонку органів ШКТ, що призводить до загострень виразкових хвороб, ентеритів та гастритів.
Якими є наслідки вживання газування?
Солодкі напої та лимонад із вуглекислим газом та іншими добавками – це продукти синтетичного походження, які не несуть жодної харчової цінності для здоров'я. Основна шкода, що завдає лимонад з газом, полягає у дії вуглекислоти та цукру, присутніх у складі цього напою.
Вони можуть викликати:
- підвищене газоутворення, відрижку та хворобливе здуття живота;
- порушення роботи ендокринної системи;
- підвищення виробництва інсуліну;
- розвиток цукрового діабету;
- порушення у роботі печінки;
- зневоднення організму.
Тому найчастіше любителі солодкої води страждають від надмірної ваги чи навіть ожиріння, мають проблеми зі здоров'ям та психічні порушення. Це з тим, що надходження у організм великої кількості «швидких» вуглеводів призводить до того, що вони осідають як жиру.
А калорії, які входять до складу солодкої води з газом, не впливають на почуття голоду – воно навіть після великого обсягу випитого газування залишається тим самим. Тому людина починає споживати набагато більше їжі з високою енергетичною цінністю, ніж це необхідно її організму.
Пам'ятайте! Солодкі газовані напої не здатні вгамувати спрагу, а лише викликають її і посилюють, і в результаті людина випиває більшу її кількість. Тому всі калорії та вуглеводи, що містяться у такій воді, згодом відкладаються на талії та стегнах.
Протипоказання до газування
Незважаючи на всі застереження дієтологів про негативний вплив лимонадів на здоров'я, більшість людей все ж таки продовжують пити солодкі напої з газом, причому в необмежених кількостях.
Але є такі групи людей, яким абсолютно протипоказані. Це:
- які страждають на хронічні захворювання травної системи;
- діти віком до 3-х років;
- вагітні та годуючі жінки;
- люди з ожирінням та діабетом;
- худнуть;
- алергіки та астматики;
- страждають від гормональних порушень.
Особливо протипоказаний лимонад тим, у кого часто трапляються гінгівіти, стоматити та інші зубні хвороби. Але якщо ви не належите до жодної з цих груп людей, кому протипоказано вживання солодкого лимонаду з газом, це не означає, що ви можете регулярно її пити. Адже навіть незначні реакції організму, такі як метеоризм, здуття живота, печія, часта відрижка і вирування, свідчать про негативний його вплив і стають приводом замислитися: чи така безпечна ця солодка вода для мого здоров'я? Визначити заздалегідь, якою буде реакція організму на вживання газованих напоїв, неможливо. Вона залежить від загального стану організму, наявності хронічних патологій та спадкової схильності.
А чи є користь?
Скільки б не робили доповідей і скільки не наводили б прикладів про шкоду лимонадів з газом, така вода може бути навіть корисною. Все залежить від вмісту пляшки. Так, якщо до складу солодкої газованої води входять натуральні компоненти або екстракти лікарських трав, то такий напій чинитиме лише позитивний вплив на організм. Наприклад, «Дюшес» і «Тархун», у складі яких є естрагон – ефективний натуральний засіб, який має судинозвужувальну дію та покращує роботу органів травної системи. До складу газованих вод «Саяни» та «Байкал» входить екстракт левзея – рослини, яка відома своєю властивістю тонізувати організм та знімати втому, підвищувати м'язову активність та нормалізувати роботу нервової системи. Такі води можна пити навіть за цукрового діабету.
Після того як ми визначили, яка користь і шкода солодкого газування, давайте розберемося, як зменшити її шкоду на організм, не обмежувати себе і іноді балувати солодким газуванням без шкоди здоров'ю.
Для цього достатньо:
- дозволяти не більше 0,5 літра газування на день і не частіше ніж раз на тиждень;
- вибирати газовану воду в скляній тарі, а не в алюмінієвих банках або пластиці;
- пити напій через соломинку або заздалегідь випустивши газ;
- перейти на просту воду, компоти, морси чи натуральний квас.
Говорячи про те, яку шкоду завдають газовані напої нашому організму, не можна забувати, що вони, як і будь-який інший синтетичний продукт, при регулярному та надмірному вживанні можуть вплинути на загальне самопочуття людини та помітно знизити його імунітет. Однозначної відповіді на питання, чи приносить газована вода організму шкоду чи користь, не існує. Але при виборі такого напою слід звертати увагу на його походження: природне чи синтетичне, кількість цукру в ньому і термін придатності. І, головне, не купувати щодня газування і не вживати як основне джерело пиття. Тоді суттєвої шкоди від солодких газованих напоїв не буде.
З давніх-давен газована мінеральна вода застосовується людьми як лікувальний засіб. Лікарі використовують її, починаючи з часів великого Гіппократа.
Чи є у газованій питній воді хімія?
У наші дні популярна не лише мінеральна газована вода, а й звичайна питна з газом, яку насичують вуглекислотою у абсолютно нешкідливій для людського організму концентрації.
Більшість вуглекислого газу зникає, як тільки розкривається пляшка або банку, решта газу при ковтанні змішується з повітрям і відразу виходить з організму.
Лише незначна частка його, що досягає шлунка, майже миттєво всмоктується у стінки ШКТ.
Чи шкідливо пити газовану воду щодня?
Для шлунка здорових людей газовані напої жодної небезпеки не становлять. Рівень кислотності шлункового соку більш ніж у 100 разів вищий за той же показник у газуванні. Напої практично не впливають на внутрішнє середовище організму.
«...для шлунка здорових людей газовані напої жодної небезпеки не становлять. рівень кислотності шлункового соку більш ніж у 100 разів вищий за той же показник у газуванні. напої фактично не впливають на внутрішнє середовище організму...»
Чому не можна пити багато газованої води?
Не можна забувати, однак, про те, що присутність у воді вуглекислого газу посилює виділення слизової оболонки шлунка соляної кислоти. Тому тим, хто страждає від посиленої секреторної діяльності, не слід занадто захоплюватися газуванням. Щоправда, до харчування цієї категорії людей висувається ціла низка жорстких вимог.
Вплив газованих напоїв на зуби
Фактично всі вживані нами продукти містять певну кількість кислоти. Напої також не вважають винятком. Якщо розглянути їх вплив на здоров'я зубів, то можна сказати, що воно досить щадне порівняно з іншими продуктами.
Напої дуже швидко минають порожнину рота і виявляються у шлунково-кишковому тракті, тому тривалого контакту із зубами не відбувається. Після прийому рідини лужне середовище, характерне для слини, майже відразу відновлюється, відбувається заповнення мінералів, втрачених емаллю.
«...напої дуже швидко минають порожнину рота і виявляються у шлунково-кишковому тракті, тому тривалого контакту із зубами не відбувається...»
З чого складається газування? Вміст цукру в газуванні
Будь-який напій є важливим і необхідним людському організму джерелом рідини. Солодкі газовані напої майже на 100% складаються із води. Вони також присутній і цукор, вживати який слід розумно. Звертайте увагу на кількість цукру, що використовується, і не забувайте про те, що враховувати слід абсолютно всі калорії, одержувані протягом доби як з продуктів, так і з напоїв.
Скільки грамів цукру можна вживати в день?
У здорових людей немає жодних протипоказань до постійного вживання певної кількості цукру в розумних межах. Опинившись в організмі, вуглеводи, які дуже швидко засвоюються, трансформуються в глюкозу, а вона відразу всмоктується в кров, насичуючи корисною енергією всі органи та тканини людини.
«...у здорових людей немає жодних протипоказань до постійного вживання певної кількості цукру в розумних межах. опинившись в організмі, вуглеводи, які дуже швидко засвоюються, трансформуються у глюкозу...»
Чому лежачий хворий багато п'є?
При стомленні або стані хвороби будь-яка їжа, до складу якої входить багато вуглеводів (солодкий чай або будь-який інший напій з цукром), робить істотний внесок у відновлення втрачених сил, енергії, бадьорості. Це особливо важливо враховувати при великих навантаженнях як фізичних, так і розумових.
Яка вода корисніша за газовану або негазовану?
При виборі напою слід пам'ятати, що його основним компонентом є вода, тому всі вони підтримують водний баланс організму. Безалкогольні газовані напої, які люблять багато людей, не є винятком.
Питання про те, чим шкідливе газування, обговорюється медиками протягом багатьох років. У спекотний літній день рідкісна людина відмовиться від ковтка холодної мінеральної води, яка чудово вгамовує спрагу. Для дітей немає нічого смачнішого за солодкі шипучі лимонади, від яких так приємно лоскоче в носі.
Здавалося б, що поганого у звичайній газованій воді, яку ми так часто п'ємо? Виявляється, цей напій не такий вже й корисний, як прийнято про нього говорити. Спробуємо розібратися, наскільки негативним може бути вплив газованих напоїв на організм людини. Чим шкідлива газована мінеральна вода для нас?
Шкідливість солодких газованих напоїв
Користь та шкода газування
Шкода чи користь мінералки обговорюються медиками протягом довгих років. Природні мінеральні джерела – справжня криниця мікроелементів, мінералів та солей. Людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, мігрені, високий тиск, астму та інші недуги, виписують путівки в оздоровчі санаторії. Натуральна вода, що б'є з надр землі, в газі приносить тільки користь.Однак, потрібно пам'ятати про те, що пити газовану воду необхідно дозувати, невеликими ковтками, і за призначенням лікаря.
Проблема в тому, що природна вода, що містить у своєму складі вуглекислий газ, трапляється вкрай рідко. У пляшечках, які можна знайти на прилавках магазину, вода газується вуглекислотою штучним шляхом. У таких напоях шкоди набагато більше, ніж користі. Якщо випити одну склянку залпом, відбувається порушення перистальтики – з'являється здуття, гикавка та метеоризм.
Молекули вуглекислого газу високої концентрації здатні порушити роботу шлунка, підвищуючи секрецію шлункового соку. Хворим, які страждають на гастрит, виразку або коліт, газовані напої протипоказані.
Чому люди п'ють саме газовану воду?
Відповідь проста - вона смачніша за звичайну, відмінно втамовує спрагу. Крім того, вода з газом містить у своєму складі більше мінералів та мікроелементів. Гостро бажання випити газованої води може говорити про нестачу в організмі кальцію, який необхідний для формування міцних і твердих кісток.
У 0,5 литках мінеральної води міститься 25% добової норми кальцію. Також бажання пити воду з газом може свідчити про нестачу магнію або хлору – перший відповідає за еластичність кровоносних судин, другий – за правильне травлення та розщеплення білка, що надходить у шлунок із їжею.
Чому газовані напої шкідливі для організму?
Одна склянка газованої несолодкої мінеральної води на день нічим не зашкодить організму людини. Найчастіше і рясне вживання може негативно вплинути на здоров'я.
Чи шкідлива солодка газована вода?
Понад 70% від обсягу виробництва лимонадів та солодкого газування припадає на Сполучені Штати Америки. Відомі Кока-Кола, Фанта, Спрайт ввозяться до Росії США. За статистикою, кожен американець випиває близько 15 літрів солодких газованих напоїв на місяць. Чи шкідлива газована смакота для людини?
Шкода від газованих напоїв, що містять у своєму складі цукор, барвники, ароматизатори та консерванти, величезна. В одній пляшці об'ємом 1 літр міститься приблизно 20 ложок цукру або 400 з лишком калорій. Ударна доза глюкози є згубною для підшлункової залози – після вживання такого напою виробляється величезна кількість інсуліну, що може спровокувати цукровий діабет.
Як впливає газування на організм людини?
Чим шкідливі газовані напої, вживання яких так полегшує самопочуття спекотного літнього дня? Які негативні наслідки може нести за собою безневинне захоплення солодкою водою?
- Ожиріння.Оскільки в одній пляшці газування міститься величезна кількість цукру, метаболізм не може нейтралізувати шкідливий компонент без наслідків. Печінка перетворює зайвий цукор у жир, який відкладається в зоні стегон та талії. З цієї причини більшість американців, які захоплюються фаст-фудом і Кока-Колою, мають надмірну вагу.
- Руйнування зубної емалі.Користь і шкода газованої води у разі не рівнозначні. У складі напою є лимонна кислота, яка руйнує та стоншує емаль, роблячи зуби чутливими. Дитині, яка надмірно захоплюються солодким газуванням, доведеться частіше відвідувати зубного лікаря.
- Руйнування кісток.У ранньому розвитку остеопорозу слід звинувачувати ту саму газовану воду. Рясний вміст ортофосфорної кислоти у напої вимиває кальцій із організму. Захоплюючись лимонадом, діти перестають пити молоко та інші кисломолочні продукти, багаті на кальцій. Декілька десятиліть тому від остеопорозу страждали особи старше 60 років. Сьогодні хвороба помолодшала, цей діагноз нерідко зустрічається у дітей віком від 6 до 13 років.
- Гіпертонія.У складі солодкого газування у високій концентрації міститься кофеїн – речовина, що стимулює нервову систему та роботу мозку. Після вживання напою настрій та працездатність підвищуються, але водночас скаче й тиск. Проблема в тому, що через 30-40 хвилин дія закінчується, з'являється апатія, млявість та сонливість. Організм вимагає нову дозу кофеїну – хочеться пити газовану воду ще й ще. Шкода солодких напоїв у тому, що формується якесь звикання. Людина змушена випивати по кілька літрів прохолодного напою на день, завдаючи згубної шкоди своєму організму.
- Онкологія.Величезна шкода газування полягає у вмісті в напої небезпечних канцерогенів – бензоат натрію, сульфіти та інші речовини, які провокують розвиток раку легень, печінки та щитовидної залози, спричиняють утруднення дихання та напади головного болю.
- Алергія.У складі газованих напоїв є агресивні стабілізатори та барвники, регулярне вживання яких може спровокувати розвиток алергії, хронічного риніту та навіть астми.
Чим можна замінити газування?
Чи шкідливо пити газування вагітним жінкам?
У пориві забаганки під впливом гормонів жінка в становищі може хотіти не тільки солоненького. Що робити, якщо вагітній раптово захотілося випити мінералочки?
Про солодке газування й мови не може бути – її шкідливо пити всім. Користь звичайної мінеральної води у разі теж сумнівна. Якщо бажання випити напій непереборне, краще зайти в аптеку та купити так звану лікувальну мінералку. Її склад корисніший, ніж звичайної «їдальні» газування, що продається в магазині.
Захоплюватися лікувальною водою все ж таки не варто - підвищена концентрація вуглекислоти може спровокувати порушення випорожнень, здуття і нудоту, а в деяких випадках може виникнути алергія.
Шкідливість газованих напоїв безпосередньо залежить від складу води. Намагайтеся вибирати напої із середньою чи слабкою концентрацією вуглекислоти. У літню спеку можна приготувати домашній лимонад зі свіжих лимонів, який чудово вгамує спрагу, підніме настрій і підвищить тонус, при цьому не доведеться переживати за зайві калорії та шкоду, завдану організму.
Відео
Подивившись це відео, ви дізнаєтесь 10 головних фактів про шкоду газування.
Зміст статті: classList.toggle()">розгорнути
У теплу пору року, особливо в літню спеку рідко хто уявляє своє життя без прохолодних газованих напоїв. Одні воліють цитрусові - фанту, лимонад, іншим подобаються тоніки типу коли або пепсі, а треті люблять вгамувати спрагу просто "мінералкою" з газом.
Однак сьогодні багато пишуть про шкоду газованих напоїв. Наскільки це відповідає істині, кому не можна їх приймати, чи варто взагалі відмовитися від них?
Що міститься в газованих напоях та який газ входить до їх складу?
Мало хто замислюється над тим, що входить до складу улюбленого шипучого напою. Загалом основні компоненти всіх газировок такі:
- Вода - звичайна очищена;
- Вуглекислий газ (Е290) – насичує воду, роблячи її газованою;
- Консерванти - лимонна кислота (Е330), фосфорна кислота (Е338); цукор чи його замінники;
- Барвники;
- Ароматизатори-бензоат натрію (Е211);
- Кофеїн (у софтдринках, тоніках).
Що стосується складу мінерального газування, то воно може бути виготовлене на основі натуральної води з мінерального джерела, або штучним шляхом - розчиненням у звичайній питній воді певного складу солей. Всі компоненти і тієї, і іншої води природні, за винятком вуглекислоти, тобто вона не містить ні ароматизаторів, ні фарб та інших домішок.
Далі у статті ми розглянемо докладніше такі питання як: чим шкідлива газована вода і яку користь вона має для організму людини, яку небезпеку газування становить для дитини та як зменшити шкоду від подібних напоїв.
Вплив газованих напоїв на організм людини
Той факт, що улюблений газований напій приносить людині емоційне задоволення, оскаржити не можна. Адже позитивні емоції грають велику роль життя і, зокрема, потрібні підтримки здоров'я, хорошого самопочуття.
Але якщо подивитися на проблему з іншого боку – як взаємодіють такі напої з нашими нутрощами, як із ними справляється травний тракт та весь організм загалом, то картина буде не такою райдужною.
Газована вода використовувалася з давніх-давен з лікувальною метою, але лише натуральна, з мінеральних джерел з природним газом, в дозованих кількостях.
Подібних мінеральних джерел небагато, а ціна такої води досить висока. Винахід у середині XVIII століття штучного газування води призвело до її надмірного вживання і, як наслідок, до небажаних наслідків через надлишок вуглекислоти у шлунку та в організмі.
Далі, винахід наприкінці XIX століття «Кока-Коли» відкрив нову еру для цілої «родини» солодких напоїв. На «підмогу» вуглекислоті прийшли й інші компоненти – високий вміст цукру, різні добавки: барвники, консерванти, ароматизатори, які дедалі більше не натурального, а синтетичного дешевшого походження.
Цекорисно
знати!
Незважаючи на те, що організм людини має механізм підтримки сталості (гомеостазису), він не безмежний, і не може протистояти неприйнятним, неприродним продуктам, особливо в надмірній кількості. Повальне захоплення газованими напоями призвело до зростання захворюваності– органів травлення, алергії, загострення різноманітних хронічних хвороб.
Шкода та користь газованої води та її компонентів
Щоб вирішити собі, чи використовувати газовану воду і в яких кількостях, необхідно знати, яку дію на організм надають окремі її компоненти.
Вуглекислий газ
Це – основний і найпривабливіший компонент шипучих напоїв, і за вмістом у яких він посідає перше місце. Сам собою вуглекислий газ міститься в атмосфері, і в допустимих концентраціях абсолютно безпечний для організму. Потрапляючи у шлунок, він розчиняється у воді, утворюючи вуглекислоту. Вона дратує слизову оболонку, може спричинити запалення, утворення ерозій, виразок. Потрапляючи в кишечник, вуглекислота сприяє уповільненню перистальтики, здуттю.
Для тих, хто сумнівається в цьому, досить просто прокип'ятити в чайнику газовану воду, і накип легко відокремиться. Коментарі, як кажуть, зайві.
Цукор та його замінники
У 1 склянці коли та її «родичів» міститься від 4 до 6 столових ложок цукру. Це перевищує добову норму для здорової людини, а вже про хворих на діабет та ожиріння і говорити нічого.
Посилена робота підшлункової залози з вироблення інсуліну провокує розвиток раку, а надмірні калорії від вуглеводів сприяють їх перетворенню на жири, розвитку атеросклерозу та ожиріння.
У напоях з маркуванням "цукор 0%" містяться замінники - сахарин, сорбітол, аспартам або ксиліт. Їх приймають діабетики, підсолоджуючи їжу. Концентрація їх також висока, в результаті регулярного вживання сахарин здатний викликати розвиток пухлин, сорбітол та аспартам впливають на сітківку ока, а ксиліт підвищує концентрацію солей у сечі та сприяє утворенню піску, каміння.
Консерванти
Лимонна кислота руйнує зубну емаль, привертаючи до розвитку карієсу. Фосфорна кислота сприяє вимиванню кальцію з організму, розвитку остеопорозу кісток, що особливо небезпечно для людей похилого віку.
Ароматизатори
Головна речовина, з якої можна створити будь-який аромат шляхом різних хімічних сполук, є бензоат натрію. У шлунку він з'єднується з кислотою, утворюючи токсичні сполуки бензолу, які є канцерогенами.
Кофеїн
Вас зацікавить...
Кофеїн є стимулятором психіки, загального тонусу. У помірних кількостях здоровій людині він не зашкодить. А от людям із захворюваннями серцево-судинної та нервово-психічної сфери він протипоказаний, може спричинити підвищення тиску, порушення роботи серця, виснаження нервової системи. Барвники
Натуральні барвники з рослин та трав не є такими небезпечними, як, наприклад, цитрусовий червоний та амарант — Е121, Е123. Якщо на упаковці вказані ці шифри, такий напій купувати не варто, особливо людям із захворюваннями печінки, нирок через токсичну дію і накопичення барвників в організмі.
Чи може бути користь газованих напоїв?
Говорячи про користь газування, йдеться лише про мінеральну воду. Вона не містить шкідливих добавок, а невелика кількість газу в ній сприяє кращому засвоєнню природних мікроелементів. Її потрібно заздалегідь відкрити і дати постояти, щоб частина газу вийшла. Також газовані напої швидше вгамовують спрагу, наповнюючи шлунок більшим обсягом.
Що стосується всіх інших солодких газировок, незалежно від їхньої назви та виробника, то на користь для здоров'я розраховувати не доводиться, не було б шкоди, навіть якщо на упаковці у складі інгредієнтів є вітаміни. Справа не в тому, що їх може там не бути, а в тому, що вони взаємодіють із компонентами, утворюючи марні, і навіть шкідливі сполуки.
Наприклад, аскорбінова кислота (вітамін С) взаємодіє з ароматизатором бензоатом натрію, утворюючи бензол дуже токсична речовина.
Цілком логічним є питання: навіщо ці напої випускають і продають, якщо вони такі шкідливі? На нього можна також відповісти питанням: навіщо продають алкоголь, адже його шкода загальновідома? Вся справа не в самих напоях – газованих чи алкогольних, а в культурі їх споживання, дотриманні певних правил та норм.
Звички і традиції, що склалися століттями, важко змінити. Хоча із задоволенням можна відзначити, що в останні десятиліття намітився поворот до здорового способу життя та харчування, до натуральних та нешкідливих напоїв.
Чи можлива алергія?
Алергія за своєю суттю – це реакція організму на чужорідний білок (продукти, пилок рослин, шерсть тварин тощо). Оскільки газування у своєму складі не містить білка, то істинної алергічної реакції немає. Але нерідко, особливо у дітей, розвивається псевдоалергія (хибна). Винятком є ті напої, в яких міститься аспартам, він є білковою речовиною.
Причини такої реакції полягають у впливі на тканини різних добавок, що містяться у напоях – барвників, ароматизаторів, консервантів. Реакції антиген-антитіло, яка є основою алергії, немає, але відбувається вивільнення тканинного гормону гістаміну. У нормі він у зв'язаному стані, є регулятором багатьох життєвих процесів.
У вільній формі гістамін надає токсичну дію – розширює капіляри, звужує дихальні шляхи. Це проявляється наявністю висипу на шкірі у вигляді червоних плям, почуттям прудіння в носоглотці, кашлем. Більш важкі прояви зустрічаються дуже рідко, крім справжньої алергії на аспартам. Симптоми зазвичай швидко купуються антигістамінними препаратами, але вживання шипучих напоїв слід уникати, тому що повторна реакція може бути тяжчою.
Протипоказання до вживання
Існує ціла низка протипоказань, у разі яких шкода газування значно зростає:
Є ще одне «протипоказання» для практично здорових людей – часте та надмірне вживання газування. Особливо це стосується Кока-Коли, у складі якої, як вважають вчені, є речовини, що знижують відчуття насичення та відчуття рівня цукру. Виникає такий стан, коли п'єш і пити хочеться. Вважають, що це тонкий маркетинговий хід компаній, яким лише потрібно триматися «на плаву».
Інтервал між питтям та їжею має становити не менше години. Виняток становлять ті, у кого гастрит зі зниженою кислотністю, коли додатковий прийом кислоти, що міститься в напоях, менш небезпечний.
Як зменшити шкоду газованих напоїв?
Якщо важко відразу зовсім відмовитися від споживання спокусливих солодких напоїв, то спочатку потрібно хоча б зменшити їх шкідливий вплив:
- Скоротити частоту та кількість споживання- спочатку не більше 0,5 л на добу, потім ту ж кількість через день, у вихідні та в результаті звести його до нуля;
- Розбавляти чистою питною водою;
- Не використовувати як тонізуючі напої вранці, краще замінити їх на каву або чай, можна поступово, щоб організм адаптувався до іншого, природного тоника;
- Не вживати їх натще, разом із алкоголем, не запивати ними їжу;
- Пити через трубочку-соломинку, щоб кислота не потрапила на зуби та не зруйнувала емаль.
Зниження шкоди - це всього лише півзаходу, Адже на різних людей газування впливає різною мірою. Це можна рекомендувати як етап на шляху до повної відмови від неї, з можливістю вживати рідко і за відсутності хвороб.
Газування та діти: з якого віку можна і скільки?
Діти набагато більш упереджені до солодкого газування, ніж дорослі. Бульбашки газу, приємний смак і аромат, що грають, яскрава упаковка - це все, що потрібно напою, щоб завоювати маленьке серце. Однак, піклуючись про здоров'я малюка, все ж таки слід уникати напоїв з газом, а до 3-річного віку їх давати категорично не можна. Цей термін ще краще відсунути, поки дитині не виповниться 5-6 років.
Як вибрати найбільш підходяще газування, якщо дитина все ж таки наполягає?Краще підбирати ту, яка не забарвлена та приготована на основі соку із цитрусів. Перед тим, як давати дитині напій з газом, потрібно налити його в склянку, енергійно перешкодити ложкою і дати постояти, щоб вийшли бульбашки окису вуглецю.
Разова кількість вживання газування для дитини не повинна перевищувати 100-150 мл, а частота – не більше ніж 2 рази на тиждень.
В ідеалі батьки повинні привчати дитину з раннього віку до корисних напоїв, намагатися погасити інтерес до газованих, а коли вона з'являється, що цілком природно, переконливо пропонувати альтернативу. Оптимальний варіант - взагалі не тримати в будинку газування, щоб у дитини сформувався правильний смак до здорової їжі та пиття.
Багато хто знає, що майже 70 відсотків людського організму складається з води. Але кожен підтримує цей водяний баланс виключно по-своєму. Хтось воліє щодня випивати кілька чашок какао, кави чи чаю, а комусь цікавіше поглинати прохолодне пиво, сік чи газовану воду.
Однак варто відзначити, що від якості води щодня споживається залежить не тільки хороша робота окремих органів, але і стан всього організму.
Прийнято вважати, що руйнівним напоєм є солодка газована вода, яку дуже люблять періодично випивати не тільки дорослі люди, а й зовсім маленькі діти. Чим шкідливі газовані напої, чому про них так багато негативних відгуків?
Чотири причини, чому не варто пити газовану воду
Причина перша – швидкий набір ваги. Напевно, багато хто не раз бачив телевізійну рекламу, де стрункі дівчата описують чудовий і чудовий смак шипучої води. Але це лише рекламний хід, який приваблює потенційних споживачів. Адже насправді газування дуже і досить швидко впливає на стрункість людини. А відбувається це через те, що виробники додають у свою продукцію величезну кількість цукру.
Для того щоб осмислити масштабність такої добавки, необхідно лише уявити собі невелику пляшечку з водою (0,3 літра) і подумки всипати в неї шістнадцять ложок чистого цукру. Варто зазначити, що ця кількість значно перевищує денну норму людини.
Причина друга – величезний ризик виникнення діабету. Під час разового прийому газованої води підшлункова залоза моментально виділяє інсулін, і цукор відразу потрапляє в кров. При таких частих стресових ситуаціях в людини повністю порушується обмін речовин, виникає резистентність до інсуліну, й у нього починає розвиватися цукровий діабет.
Причина третя – наявність хімічних добавок. Для того щоб зрозуміти, чим шкідливі газовані напої, достатньо лише провести досвід і протримати в цій рідині органічні предмети, які через деякий час почнуть повністю руйнуватися.
Як відомо, практично всі солодкі газування містять у собі так звані солі сірчистої кислоти, що провокують головний біль, захворювання щитовидки, печінки, а також викликають рак легеневих тканин. Крім цього, цей напій включає до свого складу такі додаткові компоненти, як бензоат натрію, фосфорну кислоту, аспартам і барвники. Дані елементи з легкістю можуть викликати суттєві проблеми із зубами та кістками, пухлину мозку, епілепсію, бронхіальну астму та безліч алергічних реакцій.
Причина четверта – підвищена концентрація кофеїну. Всім відомо, що газовані напої дуже підвищують фізичну активність людини. Для цього в них додають не лише багато цукру, а й величезну кількість кофеїну. Після вживання такого напою, в організмі відразу підвищується кров'яний тиск, зіниці значно розширюються, а рівень гормону допаміну починає зашкалювати. Всі ці фактори сприяють тому, що надалі у людини розвивається гіпертонія, підвищується рівень холестерину, виникають проблеми з судинами та серцем, а також безсоння.
Варто також зазначити, що газовані напої бувають не лише солодкі, а й насичені мінералами. Як правило, подібна вода продається виключно для лікування та профілактики органів травлення. Хоча використовувати таку мінералку бажано без додаткового газування, оскільки це може вплинути на розвиток хронічних захворювань шлунка та кишечника, а також посприяти частому та болісному метеоризму.
Статті на тему
