Меню для народження влітку вдома. Що можна зробити напередодні увечері. Проста та смачна буженина в мультиварці

Іноді підготовка до свята займає багато часу і для приготування складних святкових страв цього часу часто не вистачає.

Тому пропонуємо розглянути страви, які готуються швидко, але на смак ні в чому не поступаються стравам складним у приготуванні.

Що можна швидко приготувати на день народження: рецепти

Рулет "Сирний" із сьомгою

Ця страва є досить нескладною у приготуванні. Сир та сьомга добре підходять один одному.

Ці інгредієнти підійдуть до смаку майже кожному. За бажанням цю страву можна доповнити якими-небудь інгредієнтами. Адже кулінарію можна віднести до такого виду мистецтва, що ґрунтується на різних експериментах.

Приготування:

1. Необхідний лише тонкий лист лаваша. Товстий лист не підійде - з нього не вийде рулет. Потрібно розкласти його на харчову плівку та нанести товстий шар плавленого сирку;
2. Потім по всій поверхні листа викласти дрібно нарізану сьомгу;
3. Лист лаваша потрібно скрутити в трубочку. Після чого покласти рулет, що вийшов, в холодильник і залишити там хвилин на 27-30 хвилин, щоб він наситився;
4. Коли рулет наситився, його потрібно акуратно нарізати та прикрасити зеленню. Блюдо готове.

Сирне «Рафаелло»

Приготування цієї закуски досить невигадливе, незважаючи на це, вона дуже оригінальна і чудово виглядатиме на кожному святковому столі. При приготуванні господиня заощадить багато часу.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Плавлені сирки потрібно помістити на 25 хвилин у морозильну камеру, щоб вони трохи затверділи та їх зручно було натирати на тертку;
2. Через 25 хвилин дістати з морозильної камери сирки та натерти на великій тертці;
3. Перемішати сирки з горіхами та часником, пропущеним через часнику;
4. Масу, що вийшла, скачати в маленькі кульки;
5. На дрібній тертці натерти крабове м'ясо;
6. Сирне «Рафаелло» обваляти у крабовій стружці;
7. Викласти салатне листя на блюдо, покласти на них «Рафаелло». Блюдо готове.

Дивіться відео з ще одним варіантом сирних кульок:

Страви на гаряче

Гарячі страви є коронними на кожному святковому столі. І, найчастіше, господині намагаються справити гарне враження на гостей саме за допомогою оригінальних та ситних гарячих страв.

Ніжні відбивні

Дуже смачна страва і зовсім нескладна у приготуванні. Свинина відмінно поєднується з томатами та сиром. Ці інгредієнти надають м'ясу особливого смаку.

Інгредієнти:

• 450 г м'яса свинини, бажано шийна частина (вибрати потрібно нежирну);
• Два великі томати;
• 450 грам грибів, бажано гливи;
• 250 грам сиру Пармезан;
• Велика цибулинна головка;
• 300 г майонезу (краще взяти оливковий);
• Зелень;
• Масло оливкове.

Приготування:

1. Нарізати м'ясо на скибочки середньої товщини, відбити;
2. Залити м'ясо майонезом, залишити насититися кілька годин;
3. Натерти сир;
4. Нарізати кільцями томати;
5. Гливи обсмажити з цибулею (дрібно нарізаною);
6. На деко, змащене оливковою олією, викласти м'ясо;
7. На м'ясо викласти гливи з цибулею, потім томат, на томат - сир і майонез;
8. Поставити відбивні в духовку на температуру 180 градусів;
9. Відбивні готові, після чого їх можна прикрасити зеленню.

Котлети «Ластівчине гніздо»

Дуже ніжна на смак страва. Чудово виглядатиме на святковому столі.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Замочити батон у молоці чи воді;
2. Додати до фаршу часник, кріп, запашний перець, яйця, подрібнений батон. Добре перемішати;
3. На деко, змащене оливковою олією, викласти коржики, зроблені з фаршу;
4. нарізати сир, томат, болгарський перець (кільцями);
5. На м'ясний корж викладати такою черговістю: кетчуп, цибуля, томат, майонез, сир. Зверху покласти перець і трохи придавити таким чином, щоб начинка трохи увійшла до нього;
6. Помістити у духовку на 180 градусів. Випікати 25 - 35 хвилин;
7. Котлети викласти на блюдо, прикрасити кропом. Страва готова до подачі на святковий стіл.

Такі котлети різні господині готують по-різному. Нижче ми пропонуємо вам приготувати їх по-іншому рецепту.

Вийде дуже цікаво та святково:

Рецепти святкових закусок для колективу на роботі

Багато людей часто святкують свій день народження із робочим колективом. Якщо ви бажаєте розділити це свято з колегами по роботі, то вам будуть необхідні смачні та максимально невигадливі страви.

Салат з червоною рибою у тарталетках

Такий салат дуже оригінальний. Він складається із класичних інгредієнтів, але всі вони багатьма улюблені.

Салат із червоною рибою у тарталетках підійде до святкового столу на природі або в офісі.

Інгредієнти:

• Зелень;
• 100 г вершкового сиру;
• 350 грам будь-якої червоної риби;
• 150 грам майонезу;
• 10 невеликих тарталеток.

Приготування:

1. нарізати рибу на скибочки;
2. На великій тертці натерти сир;
3. Змішати сир та рибу, додати майонез та зелень;
4. Отриманий салат викласти у тарталетки;
5. Прикрасити гілочками зелені. Страву можна подавати на святковий стіл.

Фуршетний оселедець під шубою

Смачна та зручна у приготуванні страва. За смаковими якостями нагадує радянський оселедець під шубою. Дуже добре підійде для фуршету.

Інгредієнти:

• Пучок зелені;
• Філе оселедця солоне - 300 грам;
• Один великий буряк;
• Майонез – за смаком;
• Хліб.

Приготування:

1. Філе оселедця порізати на скибочки;
2. Відварити буряк та натерти на дрібній тертці;
3. Нарізати хліб невеликими скибочками, змастити майонезом і згори посипати зеленню;
4. Зверху кладуть дрібно нарізану цибулю;
5. Далі кладуть буряки, потім пару шматочків філе оселедця;
6. Прикрасити зеленню.

А знаєте, найкращою закускою для того, щоб віднести на роботу та відсвяткувати свій день народження там, вважаються канапе. Чому найкращою? Та тому, що вони швидко робляться, їх виходить багато і донести до офісу можна без втрати естетичності та апетитного вигляду.

Ось тому до вашої уваги наступне відео:

Що смачно приготувати на день народження недорого?

Якщо сума, яку можна витратити на продукти для приготування святкових страв, обмежена, то на допомогу прийдуть смачні, але недорогі страви.

Торт із кабачка

Ця страва досить дешева у приготуванні. Воно буде чудовим варіантом не лише для святкового столу, а й для недільного сімейного обіду.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Якщо старі кабачки, то потрібно очистити шкірку, а якщо молоді, то можна не очищати;
2. Кабачки потерти на великій тертці;
3. У масу з кабачків додати борошно, три яйця, соду, гашену оцтом, сіль за смаком;
4. Масу, що вийшла, викладати потроху на розігріту сковороду, щоб вийшли млинці. З обох боків обсмажити;
5. Потерти на дрібну тертку сир;
6. Змішати майонез із часником, попередньо пропущеним через часнику;
7. Кабачкові коржики змастити майонезом з часником, покласти нарізаний тонкими кружальцями томат і посипати сиром;
8. Викладати коржик на коржик;
9. Останній корж змастити майонезом і посипати вареними тертими яйцями;
10. Поставити торт, що вийшов, в холодильник, щоб наситився;
11. Прикрасити зеленню.

Смачна курочка в соусі

Страви з курки дуже часто прикрашають святковий стіл і підходять до смаку майже кожному.

Курку можна дуже смачно приготувати без особливих фінансових витрат. І вона завжди буде потрібна на святковому столі.

Інгредієнти:

• Велика тушка курки приблизно на 2 кілограми;
• 400 грам сметани;
• Дві ст. л. яблучного оцту;
• 500 грам цибулі (фіолетової, салатної);
• Пучок зелені;
• Оливкова олія;
• Куркума.

Приготування:

1. Тушку птиці потрібно нарізати невеликими скибочками, цибулю – тонкими кільцями;
2. Поставити сковороду на невеликий вогонь, до неї налити оливкову олію, викласти курку;
3. Перемішати цибулю, сметану та куркуму;
4. У сковороду до курки влити яблучний оцет, після чого приготований соус;
5. Накрити кришкою, нудити на невеликому вогні до готовності;
6. Страва готова, перед подачею прикрасити зеленню.

Наступне відео про те, як приготувати ефектний салат на день народження:

Святкуємо на природі

Свято на природі – це завжди добре. Але страви для свята на природі здебільшого мають бути приготовані заздалегідь.

Головне - вони за смаковими якостями повинні бути відмінними і в гарячому, і холодному вигляді.

Салат листковий з грибами, сиром та куркою

Чудовий салат для свята на природі. Смачний та дуже ситний.

Інгредієнти:

• 250 г твердого сиру;
• 450 г свіжих грибів (можна заморожені);
• П'ять варених курячих яєць;
• 250 грам майонезу;
• Відварене куряче філе - 0,5 кг;
• Чотири невеликі цибулини;
• Пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Цікаві варіанти легких страв, які готуються швидко і просто.

Останнім часом така закуска, як тарталетки, набуває все більшої популярності. Якщо ви відносите себе до тих людей, яким вони подобаються, то ось у вас точно вийде яскравий святковий стіл!

Святкуючи день народження на природі, часто головною стравою стає шашлик, особливо курячий. Пропонуємо вам почитати поради щодо вибору курячого м'яса для нього і дізнатися, в якому маринаді шашлик буде найсмачнішим.

Приготування:

1. Цибулю відчистити від лушпиння і дрібно нарізати, пропасувати на невеликому вогні;
2. У сковороду із цибулею додати відварені гриби та обсмажити;
3. Сир нарізати тоненькою соломкою;
4. Потерти яйця на великій тертці;
5. Відварити філе у підсоленій воді та нарізати соломкою;
6. Викладати шарами:

• I шар – нарізане соломкою куряче філе;
• II шар – потерті яйця;
• Змастити майонезом;
• III шар – сир;
• VI шар – цибуля зі смаженими грибами;
• Змастити майонезом;
• V шар – сир, перемішаний із яйцями;
• Змастити майонезом, прикрасити зеленню.

Поставити салат у холодне місце для того, щоб наситився. Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.

Кальмари, фаршировані сиром та томатом на грилі

Вишукане блюдо для свята на природі. Гості будуть приємно вражені.

Інгредієнти:

• 1,5 кг свіжоморожених тушок кальмару;
• 400 г твердого сиру Пармезану;
• Приправи для морепродуктів;
• 6 невеликих томатів;
• Зелень.

Приготування:

1. Тушки кальмарів помити й очистити від пліви;
2. Натерти приправою, посолити, залишити кілька годин;
3. Томати розрізати на четвертинки;
4. Сир нарізати на великі кубики;
5. У кожну тушку кальмара кладемо кубик сиру, потім четвертинку томату;
6. Викласти акуратно на решітку барбекю, випікати на вугіллі 25 хвилин;
7. Запечені кальмари прикрасити зеленню.

Святкове меню для дітей

День народження дитини трохи відрізняється від дорослої. Все тому, що маленькі гості, найчастіше, вибагливі. Потрібно приготувати такі страви, які задовольнятимуть усі вимоги дітей.

Фруктове морозиво

На дитячому святі ця страва буде дуже актуальною. Адже усі діти люблять морозиво.

І особливо смачним воно буде на фруктовій основі. Якщо дитячий день народження влітку, то ця страва буде навіть незамінною.

Інгредієнти:

• Чотири банани;
• 400 г полуниці;
• Чотири ківі;
• 400 г вершкового морозива;
• Листя м'яти.

Приготування:

1. Усі фрукти подрібнити у блендері окремо;
2. Викласти шарами: банан, полуниця, ківі, морозиво;
3. Поставити у морозильну камеру;
4. Прикрасити листочками м'яти;
5. Блюдо готове.

Домашня піца «Мрія»

Вважається, що піца є шкідливою стравою, але якщо її приготувати в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів, то шкода від неї буде мінімальною.

Усі діти люблять піцу. І на дитячому дні народження вона займе далеко не останнє місце.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Борошно треба просіяти;
2. У посуд об'ємом 3 літри розбити яйце, додати цукор, сіль, соду;
3. Додати борошно, кефір;
4. Тісто потрібно вимісити;
5. Тісто, що вийшло, викласти на змащене соняшниковою олією деко;
6. Викласти на тісто нарізані соломкою томати;
7. Гриби потрібно обсмажити на невеликому вогні;
8. Ковбасу нарізати соломкою;
9. Перець теж нарізається соломкою;
10. На тертці натерти сир;
11. Кільцями нарізати цибулю, обсмажити;
12. На викладені на тісто томати кладуться гриби, цибуля, ковбаса, майонез, перець. Посипати зверху сиром;
13. Запікати при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
14. Блюдо готове.

Яку зі страв приготувати на свято, господиня вирішує сама, виходячи з особистих переконань та смакових уподобань гостей. Ця стаття трохи допоможе визначитись із вибором страв для святкування дня народження.

Пропонуємо вам чудове відео, з якого ви дізнаєтеся, що ще можна приготувати дітям на святковий стіл з приводу дня народження, щоб їм не було нудно і животики не хворіли.

День народження – це особливе свято, і цього дня господиням так не хочеться стояти біля плити, особливо, якщо потрібно продумати меню на 20 осіб. Саме тому, вибираючи страви для святкового столу, слід віддавати перевагу стравам простим у приготуванні, які готуються з легкодоступних інгредієнтів. Це дозволить заощадити час не лише на приготування, а й на закупівлю продуктів.

При цьому, для того, щоб гуляння справді доставило радість, найкраще вибрати не дуже затратні страви, інакше святкування може обійтися занадто дорого.

Меню на день народження: визначаємося з форматом заходу

Конкретне меню на день народження багато в чому залежить від того, де і як ви збираєтесь влаштувати святкування.
Одна річ, якщо планується традиційне застілля, зовсім інша – організація заходу на свіжому повітрі на лоні природи. Також багато залежить від уподобань гостей. Скажімо, якщо ви знаєте, що хтось із запрошених є вегетаріанцем або дотримується посту чи дієти, варто подбати про те, щоб і таким гостям було що поїсти. Багато в чому слід орієнтуватися і на пору року, під час якої відбувається захід. Якщо влітку чи восени можна зробити акцент меню дня народження на свіжих овочах та фруктах, то взимку та навесні це обійдеться досить дорого. Крім того, влітку будуть недоречними такі страви, як холодець, важкі салати з майонезом або сметаною.
Необхідно враховувати також вік гостей. Якщо ви влаштовуєте дитяче свято, наголосіть на легких стравах типу бутербродів і тістечок. Для дорослих необхідно влаштовувати застілля з закусками, салатами, гарячим і тортом.
Вибираючи страви, найкраще готувати ті з них, у яких ви впевнені. Це дозволить уникнути несподіванок та гарантовано порадувати гостей смачними стравами.
Також важливо врахувати сумісність продуктів на столі та уникати однотипності.
Нижче пропонуємо до вашої уваги рецепти з фото зразкового меню на день народження.

Холодні закуски. Салат «Малахітовий браслет»

Холодні закуски призначені для того, щоб порушувати апетит гостей перед подачею основної страви. Вони бувають овочевими, м'ясними, рибними, грибними та подаються як у вигляді салатів, так і нарізками.
Важливо, щоб їхня кількість була помірною, інакше гості, наївшись ними, не зможуть скуштувати основну страву та десерт.
Прикладом закуски може бути смачний і красивий салат «Малахітовий браслет».

Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• філе курки – 1 кг;
• твердий сир – 400 г;
• яйце – 6 шт.;
• морква – 2 шт.;
• ківі - 8 шт.;
• часник – 6 зубчиків;
• майонез – 400 г;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Етапи приготування салату:

1. Варене куряче філе наріжте кубиками невеликого розміру.
2. Натріть сир на дрібній тертці.
3. Зваріть яйця. Відокремте жовток від білка: розімніть жовток вилкою, а білки наріжте тонкими смужками.
4. Моркву натріть на середній тертці.
5. На блюдо поставте склянку і викладіть нижнім шаром нарізане куряче філе. Посоліть і поперчіть до смаку. Почистіть часник, роздавіть та змішайте з майонезом. Обмажте цією сумішшю шар курки.
6. Далі викладіть тертий сир.
7. Білки окремої ємності змішайте з майонезом і викладіть наступним шаром.
8. Зверху викладіть моркву та змастіть її часниковим майонезом.
9. Все присипте жовтком і дістаньте склянку зсередини.
10. Прикрасьте салат ківі.

Гаряча страва. М'ясо по французьки

Гаряча страва є основною, тому її має вистачити кожному з гостей. Також зверніть увагу на прикрасу основної страви. Воно має виділятися на столі. Якщо ви готуєте кілька гарячих страв, зменшуйте об'єм порцій кожного з них, щоб гості могли спробувати все, що ви приготували.
Наприклад, ви можете приготувати м'ясо французькою.

Для цього вам знадобляться такі продукти:

• свинина – 2 кг,
• цибулина – 8 шт.,
• майонез чи сметана – 1 л,
• твердий сир – 900 г,
• масло рослинне,
• сіль,
• перець,
• зелень.

Готувати цю страву потрібно так:

1. М'ясо наріжте шматками не товще 1 см і відбийте. Посоліть, поперчіть.
2. Поріжте цибулини кільцями чи півкільцями.
3. Натріть сир на великій тертці.
4. Змастіть лист маслом. Викладіть на нього м'ясо, потім цибулю, залийте зверху майонезом і посипте тертим сиром.
5. Запікайте півгодини в духовці, розігрітій до 180 градусів.
6. Перед подачею на стіл посипте страву дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Десерт

Десерт має бути смачним та красивим. Якщо ви приготували ситні основні страви, як десерт можете приготувати торт з легким кремом. Якщо на застілля були переважно легкі страви, тоді сміливо можете готувати торт з масляним кремом.
Ми надали вам основу меню на день народження. Урізноманітнюйте його іншими стравами, і ви отримаєте справжнє бенкет, яке надовго запам'ятається вашим гостям.

Іноді складання меню на день народження стає для господині нелегким завданням. Щоразу хочеться порадувати гостей смачними стравами та здивувати незвичайними рецептами. І щоразу перед господаркою постає питання сімейного бюджету: Як смачно та красиво нагодувати гостей без великої витрати грошей? Багаторічний досвід показує, що оптимальна схема святкового меню виглядає так:

1. два-три салати;
2. кілька закусок;
3. друга святкова страва з гарніром.

Незважаючи на те, що завжди хочеться заощадити, не варто відмовлятися від однієї страви із дорогих продуктів. Прикладом такої страви є бутерброди з гарною ікрою або запечена сьомга. Головною окрасою столу може стати красиво оформлена нарізка із овочів або фруктів. Не варто робити кілька майонезних салатів. Найкраще зробити один оригінальний, гості це оцінять.

ОСНОВНЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ДОМУ НА 10 ЛЮДИНИ:

М'ЯСО ПО ФРАНЦУЗЬКИ

• картопля
• будь-яке м'ясо
• спеції

Для приготування м'яса по-французьки знадобиться будь-яке м'ясо. Традиційно використовується свинина, проте поширений рецепт використання курячого м'яса. Воно має бути свіжим, нарізаним в 1,5 см завтовшки поперек волокон. Така нарізка м'яса дозволить йому залишитися ніжним та соковитим. Також знадобиться цибуля, яка нарізається кільцями і заздалегідь маринується в оцті. В оригінальному рецепті м'яса по-французьки головне дотримуватися послідовності викладання продуктів. На змащене деко викладається м'ясо, щільно один до одного. Потім цибуля і нарізана кухлями картопля. Все це зверху посипається спеціями та тертим сиром. Запікається страва в духовці близько години.

М'ЯСО «ГАРМОШКА»

• свинина чи яловичина
• помідор
• гриби
• часник, спеції

М'ясо, запечене гармошкою, досить просте в приготуванні. Для цього береться довгий шматок м'яса, робляться надрізи так, щоб товщина пластини складала півтора сантиметри. У кожний розріз кладеться платівка сиру, кухоль помідора і давлений часник. Гриби також нарізати пластинами і покласти на деко поруч із м'ясом. Загорнути все у фольгу і запікати півтори години. Традиційно на гарнір до м'яса звикли подавати товчену картоплю. Однак картопля вже є у страві «м'ясо по-французьки», тому щоб урізноманітнити святковий стіл можна приготувати гарнір із рису з овочами.

РИС З ОВОЧАМИ У МУЛЬТИВАРЦІ

• морква
• помідор
• суміш заморожених овочів (кукурудза, квасоля, перець)
• томатна паста, спеції

Щоб приготувати рис з овочами в мультиварці, багато праці не потрібно. Лише нарізати дрібно овочі, викласти їх у чашу мультиварки разом із попередньо обсмаженою замороженою сумішшю овочів. Зверху насипати рис та залити водою, щоб вона покрила рис повністю. Приправити все олією, томатною пастою і спеціями. Увімкніть мультиварку в режимі «Рис» або «Крупи» на півтори години. Після закінчення приготування все перемішати і подавати до столу.

САЛАТИ ТА ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ БУДИНКУ НА 10 ЛЮДИНИ

Як було сказано раніше, не варто повторюватись у салатах. Для меню на 10 осіб достатньо приготувати один майонезний салат, один овочевий та різні холодні закуски.

САЛАТ «НІЖНІСТЬ»

З різноманіття салатів з майонезом краще вибирати листкові салати. Одним із таких простих, але смачних салатів є салат «Ніжність»

• крабові палички
• варені яйця
• варена морква
• тертий сир
• майонез

Існує кілька варіантів виконання цього салату. У першому кожен натертий інгредієнт окремо мішається з майонезом. У другому натерті продукти шар за шаром перемазують соусом. Порядок розташування шарів визначається лише смаками та уподобаннями домочадців.

САЛАТ З ОГІРКОМ І БІЛОЮ ФАСОЛЮ

• пекінська капуста
• огірки
• банку консервованої квасолі
• сметана для заправки, спеції за смаком

Усі складові нашаткувати тонкою соломкою. Квасолю промити від маринаду та додати до зелені. Заправити все сметаною та спеціями. За бажанням салат можна урізноманітнити іншими свіжими овочами, а також вареними яйцями.

Жодне гуляння не може обійтися без холодних закусок. Вони роблять гуляння різноманітним, а красиво оформлена закуска прикрасить святкове меню. Для скромного свята на 10 чоловік достатньо приготувати кілька видів закусок.

РУЛЕТ З ЛАВАША З СЕМГОЙ

• копчена сьомга
• лаваш
• болгарський перець
• плавлений сирок
• зелень, часник

Така закуска поєднує солоний смак риби та олійний сир. На тонкий лаваш натерти плавлений сир, змішаний із часником. Зверху посипати зеленню, дрібно|мілко| нарізаним перцем і викласти рибу. Загорнути рулетом, нарізати та подавати до столу. Така закуска стане смачнішою, якщо деякий час постоїть у холодильнику і просочиться. Для цього рулет слід загорнути у харчову плівку та залишити на ніч або кілька годин.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРИ «ПО-КОРЕЙСЬКОЮ»

• тушки кальмарів
• цибуля, морква, часник
• оцет
• приправа по-корейськи
• соняшникова олія

Тушки кальмарів промити, відварити і нашаткувати соломкою. Овочі також нашаткувати соломкою. Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору. Все змішати у великому посуді, заправити спеціями, оцтом та настояти в холодильнику кілька годин. Для того, щоб урізноманітнити рецепт, деякі додають болгарський перець, кабачки або інший овоч.

Крім усього цього, жодне гуляння не може обійтися без м'ясної та сирної нарізки, а також маринованих грибів.

СОЛОДКЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ

Щодня народження обов'язково має закінчуватися подачею солодкого. На солодкий стіл для 10 осіб можна приготувати салат із фруктів або невеликий торт.

ФРУКТОВИЙ САЛАТ З МОРОЖЕНИМ

• пломбір
• волоський горіх
• шоколад
• яблуко
• банан
• апельсин

Усі фрукти нарізати кубиками середнього розміру, очистивши від шкірки та насіння. Горіхи подрібнити, а шоколад натерти на середній тертці. З'єднати фрукти з горіхами та морозивом, перемішати і прибрати в холодильник. Подавати, посипаючи тертим шоколадом.

При складанні меню на день народження будинку на 10 осіб потрібно не лише врахувати смаки запрошених гостей, але також сезонність продуктів. Завдяки наявності цих двох складових день народження залишить по собі багато позитивних вражень.

Ще до того, як організувати святковий вечір, гостинна господиня повинна попередньо ретельно продумати меню на день народження. Бажано не тільки здивувати своїх близьких, а й врахувати усі переваги запрошених на урочистість. Тому рецепти на день народження найкраще відбирати ретельно та опрацьовувати детально. Ті страви на день народження, які не соромно буде подати на стіл, можна пошукати в періодичних виданнях про кулінарії або на безлічі відповідних інтернет ресурсів. Зупинімося на тому, що приготувати на день народження:
Закуски на день народження найдоречніше буде зробити легкими, але вибагливими. Наприклад, включивши до їх складу морепродукти чи екзотичні фрукти. Однак у цьому випадку краще заздалегідь переконатися в тому, що присутні на святі не мають індивідуальної алергії на ці продукти.
Салати на святковий стіл на день народження мають бути вишуканими та поживними. Вони мають стати своєрідною родзинкою вашого столу. Кожна жінка має свої хитрощі в їх приготуванні. Головне, це мінімізувати витрачений на готування час. Оскільки його має вистачити ще на гаряче та різноманітні канапе та бутерброди. Рецепти салатів на день народження дуже відрізняються в плані складності приготування та компонентності, тому краще заздалегідь випробувати обраний варіант та попередньо оцінити його у родинному колі.
Святковий стіл на день народження не обов'язково повинен «ломитися» від багатьох страв. Достатньо вибрати кілька основних та взаємозамінних. Вибираючи рецепти для меню на день народження – відштовхуйтеся передусім від традиційних звичок застілля, прийнятих у вашому колі. Переглядаючи масу форумів, можна не тільки затвердити святкове меню на день народження, а й поспілкуватися на цікаві теми з їхніми постійними відвідувачами та модераторами. Які, при потребі, допоможуть вам слушною порадою, і можливо навіть допоможуть власним меню на день народження - з фото та необхідними коментарями.
Святкова вечеря на день народження потребує особливої ​​уваги. Найбільше доведеться попрацювати над іншими стравами та випічкою. Тому що саме вони найпопулярніші на наших святкових столах. Замислюючись, що приготувати на день народження, враховуйте не лише продукти харчування, а й алкогольні напої. Смак та склад страви повинен не тільки відповідати вибраному алкоголю, а й вигідно наголошувати на його букеті.
Прості та смачні рецепти на день народження – запорука чудового свята та привітного прийому. Вони здатні зробити ваш вечір приємнішим і затишнішим. Адже домашнього куховарства не може замінити стандартне меню кафе або ресторанів. І тепер ви знаєте це напевно!

21.02.2019

Соковита запечена качка в духовці цілком

Інгредієнти:каченя, яблуко, соус, сироп, сухе вино, приправа, сіль, перець, олія

Качку з яблуками я запікаю кілька разів на рік. Раніше вона не завжди у мене виходила соковитою, найчастіше я її пересушувала. Але завдяки цьому рецепту останні кілька років моя качечка виходить чудовою.

Інгредієнти:

1-1,5 кілограмова качка;
- 2-3 зелені яблука;
– 15 мл. соєвого соусу;
– 25 мл. кленового сиропу;
– 200 мл. білого сухого вина;
- Перець чорний;
- перець червоний;
- чебрець;
- рослинна олія;
- Сіль.

09.02.2019

Качка з квашеною капустою в духовці

Інгредієнти:качка, квашена капуста, цибуля ріпчаста, сіль, перець

Досить часто на святковий стіл я готую страви із птаха. Качка з квашеною капустою в духовці подобається всім моїм домашнім. Виходить качка смачною та ніжною.

Інгредієнти:

- 1 качка;
- 400 г квашеної капусти;
- 150 грам цибулі ріпчастої;
- сіль;
- чорний перець.

23.10.2018

Торт "Чорний ліс"

Інгредієнти:цукор, яйце, борошно, какао, сіль, вершки, вишня, лікер, шоколад, олія

Торт "Чорний ліс" можна приготувати на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам цукру,
- 5 яєць,
- 95 грам борошна,
- 30 грам какао,
- дрібка солі,
– 550-600 мл. вершків,
- 2-4 ст. цукрової пудри,
- 450 грам консервованої вишні,
– 150 мл. соку від вишні,
- 3 ст. вишневого лікеру або настойки,
- 70-80 грам чорного шоколаду,
- вершкове масло.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

20.05.2018

Качка з яблуками та апельсинами в духовці

Інгредієнти:качка, яблуко, апельсин, мед, сіль, перець

М'ясо качки дуже смачне. Сьогодні я хочу вам розповісти як приготувати дуже смачну святкову страву – качку з яблуками та апельсинами у духовці.

Інгредієнти:

– 1,2-1,5 кг. качки,
- 1 яблуко,
- 2 апельсини,
- 2-3 ч. л. меду,
- сіль,
- чорний перець.

17.02.2018

Тушені свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:свиняче ребро, картопля, морква, цибуля, перець, сіль, лавр, паприка, часник, вода, олія

Я не знаю жодного чоловіка, який відмовився б від свинячих реберець. Це справді чоловіча страва. Своєму ненаглядному я готую дуже смачну, ситну страву - тушковані свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

- півкіло свинячих ребер,
- 400 грам картоплі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 солодкий перець,
- сіль,
- перець,
- паприка,
- сухий часник,
- 1 лавровий лист,
- перець чилі,
- 2 склянки води,
– 30 мл. рослинного масла.

27.01.2018

Тірамісу з маскарпоне та печиво Савоярді

Інгредієнти:вершковий сир маскарпоне, вершки, кавовий лікер, кава мелена, кава розчинна, вода, цукор, печиво «Савоярді», порошок какао, тертий шоколад

Важко знайти десерт, що перевершує тірамісу за вишуканістю та витонченістю. Абсолютно досконале, з тонким ароматом вершкового крему, ці ласощі, здавалося б, неможливо зробити ще краще. Однак, наші кулінарні дослідження не стоять на місці, ми вирішили приготувати кавове тірамісу.

Інгредієнти:

- 200 г вершкового сиру маскарпоне;
- 100 мл вершків 35% жирності;
- 40 мл кавового лікеру;
- 2 ч. л. кава меленої
- 1 ч. л. кави розчинної;
- 100 мл води;
- 3 ч. л. цукру;
– 8-10 шт. печива «Савоярді»;
- порошок какао та тертий шоколад.

27.01.2018

Соковиті котлети з яловичого фаршу

Інгредієнти:телятина, яйце, цибуля ріпчаста, мелена паприка, чебрець, чорний мелений перець, сіль, часник, панірувальні сухарі, олія, помідори консервовані, сметана

Чи не знаєте, чим нагодувати сьогодні своє сімейство? А ви купите невеликий шматок телятини і приготуйте за рецептом дуже смачні і ситні котлети в соусі.

Для рецепту знадобиться:

- 300 г м'яса;
- одне яйце;
- головка цибулі;
- 1/2 ч. ложки меленої паприки;
- 1/2 ч. ложки чебрецю
- чорний перець мелений – до смаку;
- сіль за смаком;
- дві часточки часнику;
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів;
- 20 мл рослинної олії;
- 300 гр консервованих помідорів;
- Підлога склянки нежирної сметани.

18.01.2018

Холодець з яловичини та свинини

Інгредієнти:яловичина, свинячі ребра, лаврове листя, перець горошком, желатин, сіль, вода

Пропоную вам приготувати дуже смачний холодець. Яловичина і свинина відмінно поєднується у цій страві. Рецепт приготування я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- яловичина - шматок,
- свинячі ребра,
- лавровий лист - 2 шт.,

- желатин – 10 грам,
- сіль,
- Вода.

18.01.2018

Холодець із яловичини

Інгредієнти:яловичина, вода, перець горошком, желатин, сіль

Холодець дуже смачна і ситна страва. Рецептів холодця дуже багато і всі вони дуже смачні. Сьогодні я підготувала для вас чудовий рецепт холодця з яловичини.

Інгредієнти:

- яловичина - шматок,
- вода,
- чорний перець горошком - кілька штук,
- желатин – 10 грам,
- Сіль.

10.01.2018

Бісквіт на сметані

Інгредієнти:цукор, яйця, борошно, сода, лимонний сік, сіль, сметана

Пропонуємо приготувати сметанний бісквіт, на основі якого можна зробити торт, якщо змастити коржі кремом, приготованим на свій смак. Незамінний рецепт для смачної випічки.

Інгредієнти:
- 120 г борошна,
- 150 г цукру,
- 4 курячі яйця,
- 100 г сметани,
- 1 ч. ложка соди,
- 1 щіпка солі,
– 15 мл лимонного соку.

31.12.2017

Салат "Шишка" з мигдалем

Інгредієнти:куряче філе, яйця, сир, майонез, мигдаль, сіль, картопля, мариновані огірки

На святковий стіл обов'язково приготуйте цей дуже смачний та красивий салат у вигляді шишки. Смажений мигдаль у цьому салаті надасть салату вишуканого смаку.

Інгредієнти:

- куряче філе - 300 грам,
- картопля - 3 шт.,
- маринований огірок - 2 шт.,
- яйця – 3 шт.,
- твердий сир – 150 грам,
- майонез або сметана – 150 грам,
- смажений мигдаль - 200 грам,
- Сіль.

31.12.2017

Салат з оселедцем - смачніше "Оселедці під шубою"

Інгредієнти:буряк, яйця, гриби мариновані, оселедець, майонез, кріп

Хочу вам запропонувати рецепт нового салату з оселедця, який мені подобається навіть більше, ніж оселедець під шубою. Обов'язково спробуйте його.

Інгредієнти:

- 2 буряки,
- 1 морква,
- 2 яйця,
- 1 оселедець,
- 150 грам грибів маринованих,
- 250 грам майонезу,
- Кріп - гілочка.

28.12.2017

Млинець з куркою і грибами

Інгредієнти:олія, кефір, молоко, сода, сіль, цукор, яйце, борошно, гриб, цибуля, куряча чверть, перець, сметана

Такий млинцевий пиріг з грибами та куркою я часто готую моїй великій родині. Іноді доводиться готувати їх відразу два, тому що відлітає він набагато швидше, ніж готується.

Інгредієнти:

– 100 мл. рослинного масла,
– 200 мл. кефіру,
– 300 мл. молока,
- Підлога ч.л. соди,
- 2 щіпки солі,
- 1 ст. цукру,
- 3 яйця,
- 200 грам борошна,
- 150 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 1 куряча чверть,
- щіпка перцю чорного меленого,
- 5 ст. сметани.

28.12.2017

Запечена індичка в духовці з соєвим соусом

Інгредієнти:філе індички, соус, гірчиця, соус, аджика, олія, часник, сіль, перець, цукор, паприка

Запечена індичка у соєвому соусі стане головною стравою святкового столу. Рецепт приготування нескладний. Обов'язково подивіться, як її приготувати.

Інгредієнти:

- 600 грам філе індички,
– 70 мл. соєвого соусу,
- 1 ст. гірчиці,
- 1-2 ч. л. соусу чилі,
- 1 ст. аджики,
- 2 ст. олії рослинної,
- 2 зубки часнику,
- сіль,
- чорний перець,
- цукор,
- Паприка.

День народження - чудова нагода накрити святковий стіл і здивувати гостей цікавими рецептами. Головне, що всі запропоновані нижче фото-рецепти дуже смачні та прості у приготуванні.

Закуска «Павлиний хвіст»

Для того, щоб приготувати цю страву, знадобляться прості та доступні інгредієнти. А саме:

• 2 свіжі огірки;
• 2 великі помідори;
• 2 стиглі баклажани;
• 2-3 зубчики часнику;
• сир (твердий) додається до смаку;
• маслини додаються до смаку;
• майонез для заправки;
• сіль.

Приготування:

• Всі овочі ретельно промиваються під проточною водою та акуратно витираються рушником.
• нарізають кружальцями і викладають у глибоку миску. Посипаються великою кількістю кухонної солі та перемішуються чистими руками. Приблизно за годину з овочів вийде вся гіркота, після чого їх потрібно промити великою кількістю води.

• Кільця баклажану обсмажуються на розігрітій сковороді з кожного боку по 4 хвилини. Щоб пішло все зайве масло після смаження перекласти їх на паперовий рушник або на папір для запікання.

• За цей час помідори та огірки нарізаються тонкими кружальцями. Закуска виглядатиме ще цікавіше, якщо вибрати томати різних кольорів.

• Сир натирається на великій тертці, з'єднується з рубаним часником та майонезом. Все ретельно перемішують і на якийсь час відставляють убік.

• Готові баклажани перекладаються на велику страву так, щоб вийшла форма хвилі павича. Зверху викладається кружальце помідора, потім сирна суміш, а в самому кінці - огірок.

• Залишається лише прикрасити закуску без кісточок та поставити страву в холодильник на 30-40 хвилин.

Святкова закуска «Грибні пеньки»

З такою незвичайною стравою, яка розійдеться насамперед, зможе впоратися навіть новачок.

Інгредієнти:

• 250 г печериць;
• 100 г твердого сиру;
• 4 ст. л. рафінованої олії;
• 1 багет (свіжий);
• 1 солодкий перець;
• 1 цибулина;
• сіль та свіжа зелень додаються до смаку.

Приготування:

• Охолоджена начинка акуратно викладається в багет і посипається зверху тертим.

• Майбутня закуска викладається на чистий лист і відправляється в розігріту до 200 градусів духову шафу на 10 хвилин.

Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню. Воно буде однаково смачним як у теплому, так і холодному вигляді.

Грибний торт на закуску

Рецепти на день народження повинні відрізнятися цікавою подачею, смаком і простотою, що запам'ятовується. Всім цим критеріям відповідає така страва, яку можна приготувати за вказаною інструкцією з фото.

Інгредієнти:

• 0,5 кг свіжих грибів;
• 100 г + 4 ст. л. густої сметани;
• 100-150 г твердого сиру;
• 80 мл соняшникової олії;
• 2-3 цибулини;
• за рецептом сіль та перець додаються до смаку.

Приготування:

• Цибуля нарізається невеликими часточками. Гриби шаткуються на тонкі платівки.

• У розігріту сковороду спочатку відправляють порізану цибулю на кілька хвилин, а потім – свіжі гриби. Все добре перемішується, поле чого смажитися на сильному вогні до готовності. Наприкінці гриби доводять до смаку за допомогою спецій.

• Отримана начинка пропускається через м'ясорубку. Якщо хочеться отримати масу, схожу на паштет, можна повторити цю дію ще один раз.

• Фольга для запікання складається 6 шарів. розрізати на 4 рівні частини, тобто в результаті має вийти 8 аркушів.

• Перший пласт викладається на фольгу, промазується тонким шаром начинки та накривається лавашем. Дії повторюються, доки не закінчиться начинка.

• На верхній шар грибна маса не викладається - він промазується сметаною, так само як і боки майбутньої начинки.

Сир натерти на дрібній тертці і використовувати як прикрасу.

Залишається лише відправити торт у розігріту до 180 градусів духову шафу, поки сир не розплавиться. Перед подачею на стіл закуска розрізається на невеликі порції і за бажанням прикрашається свіжою зеленню.

Швидкий салат «Чоловічі сльози»

Для наступного фото-рецепту на використовуються тільки найсмачніші і при цьому доступні продукти.

Інгредієнти:

• 350 г печериць (маринованих);
• 250 г відвареної курячої грудки;
• 200-250 г моркви по-корейськи;
• 150 г натертого сиру;
• 50 мл оцту;
• 4 курячі яйця (попередньо відварених);
• 1 цибулина;
• майонез.

Приготування:

• Нашаткувати півкільцями і замаринувати його в столовому оцті (9%).

• За цей час відварена грудинка нарізається дрібними шматочками і викладається першим шаром на красиву круглу страву. Все промазується тонким шаром майонезу. Зверху викладається маринована цибуля.

• Мариновані гриби також подрібнюються та викладаються наступним шаром. Все знову промазується майонезом, який можна змішати із невеликою кількістю гірчиці.

• Передостаннім шаром салату йде корейська морква. Залишається знову додати майонез і посипати тертим сиром.

Салат «Чоловічі сльози» можна подавати до столу відразу ж після приготування, але чим довше настоїться страва, тим насиченішим буде його смак.

А як ви вважаєте за краще відзначити день народження?
Проголосувати

«Мурашник» - салат з куркою та соломкою з картоплі

Незвичайна подача наступної страви привертає увагу гостей і пробуджує цікавість. Складно повірити на початку, що для його приготування використовуються елементарні інгредієнти.

• 250 г курячого філе;

• 100 г легкого майонезу;
• 100 мл рафінованої олії;
• 50 г твердого сиру;
• 3 пера зеленої цибулі;
• 2 бульби картоплі;
• 1 свіжий огірок;
• 1 томат;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та перець додаються за смаком.

Приготування:

• Філе відварити у великій кількості підсоленої води. Після приготування м'ясо має охолонути у воді, щоб зберегти свою соковитість.

• На наступному етапі простого фото-рецепту, що підходить на день народження, м'ясо нарізається дрібними квадратиками і перекладається в глибоку миску.

• До нього додають нарізаний помідор і нашаткований огірок. Щоб салат виглядав незвичайно та смачно, за рецептом його потрібно натерти на тертці для корейської моркви.

• У миску також відправляється тертий сир та пресований зубчик часнику. Кількість цих інгредієнтів може змінюватись, залежно від особистих переваг.

Салат доводиться спеціями до смаку та заправляється легким майонезом, який можна замінити нежирною сметаною.

• Залишається приготувати соломку з картоплі. Для цього використовується тертка для корейської моркви. Після картоплі ретельно промивається і просушується на кухонному рушнику.

• У глибокій каструлі розігрівається олія для смаження. Картопляна соломка обсмажується у ньому партіями до появи золотистого відтінку.

• Салат порційно викладають на тарілки, а зверху посипають картопляною соломкою, що остигнула.

М'ясо по-французьки з адигейським сиром

Наступний рецепт гарячої страви на день народження сподобається будь-якому м'ясоїду. Воно не тільки смачне, а й неймовірно просте у приготуванні. Ось список продуктів, які знадобляться:

• 1 кг (бажано без жиру);
• 1 кг свіжих грибів (найкраще печериць);
• 100 г твердого сиру;
• 100 г адигейського сиру;
• 2 томати;
• 2 ріпчасті цибулини;
• сіль, мелений перець та гірчиця додаються до смаку.

Приготування:

• Гриби нарізають тонкими пластинками і обсмажують на розігрітій олії. У процесі їх приготування необхідно акуратно помішувати.

​

• Через кілька хвилин до грибів додають дрібно нарізану цибулю. Усі перемішують дерев'яною лопаткою.

• Готові інгредієнти перекладають у глибоку тарілку. Потрібно почекати, доки вони трохи охолонуть.

• За цей час два види сиру натираються на великій тертці.

• М'ясо нарізається невеликими скибочками та добре відбивається спеціальним молоточком із двох сторін.

• Духову шафу розігрівають до 200 градусів. Відбивні промазують гірчицею і викладаються на лист, який попередньо змастили рослинним або вершковим маслом. Можна також використовувати папір для випікання.

• На м'ясо спочатку викладають гриби, потім помідор нарізаний, а в самому кінці - адигейський і твердий сири. Деко вирушає в духовку на 35-40 хвилин.

• Готова страва подається до столу у гарячому вигляді разом із улюбленим гарніром або овочевим салатом.

«Герцогиня» - гарнір з картоплі, яку неможливо забути

Прості та смачні рецепти на день народження мають і виглядати відповідно. Адже навіть звичайнісінький гарнір можна перетворити на маленький кулінарний шедевр.

Інгредієнти:

• 1 кг сирої картоплі;
• 50-100 г твердого сиру (можна скомбінувати різні сорти);
• 2 курячі жовтки;
• 0,5 ч. л. мускатного горіха;
• сіль та мелений перець додаються до смаку.

Приготування:

• Очищену картоплю заливають невеликою кількістю води, солять і відварюють до готовності. Залишається зробити пюре з додаванням свіжого молока.

• Сир натирають саме на дрібній тертці. В іншому випадку страва може розвалитися у процесі приготування.

• Сир перемішують зі злегка остиглим пюре. Туди ж додають жовток та спеції. Все добре перемішується до максимальної однорідності.

• Картопляна маса викладається ложкою в кондитерський мішок із фігурною насадкою. Важливо, щоб картопля все ще залишалася теплою.

Деко застеляється пергаментом для випікання. Якщо змастити його маслом, то блюдо може розповзтися по всій поверхні.

На пергамент акуратно видавлюють трояндочки невеликого розміру. Відстань між ними має бути 1-2 см. Потрібно стежити, щоб вони не злиплися між собою.

Кулінарним пензликом квітки з картоплі промазуються сирим жовтком. Можна обійтися і без цього, але тоді страва буде блідою і менш апетитною.

Запікається гарнір у розігрітій духовці при 200 градусів близько 20 хвилин. За цей час має з'явитись апетитна золотиста скоринка.

Лимонний лікер: для любителів елітного алкоголю

Рецепт італійського лікеру «Лімончелло» простий та невигадливий. Такий напій найчастіше готується на день народження і вважається дуже смачним в Італії.

складові :

• 500 мл якісної горілки;
• 350 г питної води;
• 350 г цукрового піску;
• 5 стиглих лимонів.

Приготування:

• Лимони ретельно промиваються під проточною водою, після чого з них гострим ножем зчищається шкірка.

• Отримана цедра викладається на дно скляної банки та заливається горілкою. Місткість щільно накривається кришкою і настоюється в темному місці протягом тижня. Важливо раз на кілька днів акуратно збовтувати лимонний напій.

• Після закінчення зазначеного часу готується сироп. Для цього в глибокій каструлі цукровий пісок з'єднується з питною водою. Все перемішується кілька разів та ставиться на повільний вогонь. Після закипання сироп вариться трохи більше 5 хвилин і охолоджується до кімнатної температури.

• За рецептом, щоб отримати смачний та простий напій на день народження, залишається лише процідити горілку через дрібне сито чи марлю та змішати її із цукровим сиропом.

Як ви могли переконатись готувати з фото-рецептами набагато простіше.

Спираючись на досвід минулих поколінь та відомих кухарів, навіть із звичайних продуктів можна приготувати неймовірні страви, які стануть прикрасою будь-якого столу.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+