Салати із чорної редьки – суміш корисного з приємним. Салат із чорної редьки з м'ясом. Пікантний з сиром та часником
Швидка навігація за статтею:
Прибалтика з огірком та м'ятою
Що нам знадобиться:
- Чорна редька - 1 шт. середнього розміру
- Сирий огірок – 1-2 шт. невеликого розміру
- Гілочка свіжої м'яти
- Подрібнена зелень кропу – 2 великі щіпки
- Олія соняшникова – 1-2 ст. ложки
- Сіль за смаком
Як приготувати.
Спочатку очищаємо овочі. Натираємо редьку на великій тертці, злегка підсолюємо і додаємо пару листків м'яти. Перемішуємо, утрамбовуємо і даємо постояти 5-8 хвилин.
Коли виділився сік, потрібно його віджати (разом з ним йде вся гіркота). Можна скористатися ситом. Промиваємо холодною кип'яченою водою і ще раз віджимаємо. Просушуємо масу серветкою, попередньо видаливши м'яту.
Нарізаємо огірок тонкою соломкою. З'єднуємо з редькою та дрібно рубаним кропом і додаємо олію. Перемішуємо. Залишаємо настоятися – 20 хвилин.
Прикрашаємо страву листочками м'яти. Закуска з огірком готова! Чи не так, вони проста до краю? Хоча ми встигли навіть видалити гіркоту з редьки.
Це смачний рецепт відрізняється ледь вловимою дотепністю з освіжаючим відтінком м'яти. Він не тільки підходить до вживання під час посту, але й здатний прикрасити і важкий м'ясний стіл, де багато жирних страв.
Три хвилини з морквою та часником
Нам потрібні:
- Чорна редька невелика – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт. середнього розміру
- Часник – 2 зубчики
- Сметана (10-15% жирності) - 100 грам
- Петрушка та кріп - 3-4 гілочки
- Сіль - 2 щіпки
- Перець чорний мелений - за смаком
Як ми готуємо.
Процес елементарний, а результат ніжний та соковитий.
Пекінську капусту ріжемо тонкими короткими смужками. Це надасть салату акуратного вигляду.
Редьку та моркву трьом. Ми любимо Бернер, тонкою соломкою.
Якщо боїтеся найменшої гіркуватості, присоліть соломку і дайте постояти. Сік злийте, трохи віджавши нарізку.
На наш смак у цьому рецепті гіркота не відчувається ніколи, тим більше із соусом, де є підсолоджувач.
Заправляємо суміш овочів, перемішуємо та красиво укладаємо порційно за допомогою кулінарного кільця.
Нема кільця? Не біда! Вирізаємо середню частину пластикової пляшки на 1,5 літри. Таким пристроєм можна користуватися багаторазово.
Для соусу зі сметани потрібно всього кілька хвилин. Просто перемішуємо інгредієнти у блендері
Пікантний з сиром та часником
Що нам потрібно:
- Чорна редька невелика - 1 шт.
- Сир твердих сортів (російська, голландська) – 100 грам
- Часник – 1-2 зубчики
- Майонез – ½ склянки
- Кріп, петрушка – для прикраси
Як ми готуємо.
Очищаємо овоч та споліскуємо чистою водою. Натираємо на дрібній тертці.
Твердий сир подрібнюємо так само – на дрібній тертці. Не забудьте покласти шматок у морозилку за 5 хвилин до початку приготування, холодний сир терти набагато легше.
Очищаємо часникові зубчики та пропускаємо їх через тиснення. У глибокій мисці з'єднуємо натерті продукти та подрібнений часник.
Кладемо майонез і добре перемішуємо. Прикрашаємо страву гілочками зелені. Сирний салат із чорної редьки поспішає прикрасити трапезу!
Звичне поєднання інгредієнтів надає страві насичений відомий смак. Салат воістину закусочний - з огляду на алкоголь за святковим столом, тож підійде і для особливих випадків.
М'ясний та соковитий Ташкент
Це дуже відомий салат із чорної редьки з м'ясом та смаженою цибулею.
Що нам потрібно:
- Чорна редька – 400 грам
- Відварена яловичина чи курятина – 200 грам
- Цибуля - 1 велика цибулина
- Сіль за смаком
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Олія соняшникова – 2 ст. ложки
- Борошно пшеничне - 1 ст. ложка
Як приготувати.
Тонко ріжемо цибулю на півкільця і присипаємо борошном. Саме це легке панування зробить цибулю красивою після обсмажування. Обсмажуємо цибулю у великій кількості олії - до золотистого кольору.
Очищаємо редьку та промиваємо під чистою водою. Натираємо коренеплід на великій тертці. Нарізаємо м'ясо тонкою соломкою.
З'єднуємо подрібнені редьку та м'ясо з позолоченими цибульними півкільцями, додаємо сіль та майонез. Акуратно перемішуємо.
Залишаємо настоятися в холодному місці 1 годину, після чого сміливо подаємо до столу. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити зеленню, помідорами чи половинками яєць.
Приготування ситного салату займе мало часу, а його гарний вигляд та щільна текстура не залишать байдужими чоловіків. Рецепт відомий і під іншою назвою – «Узбекистан». У себе на батьківщині цей салат є однією з найулюбленіших закусок до міцних напоїв.
Морський рідкий з кальмарами
Що ми використовуємо:
- Відварені кальмари – близько 200 грам
- Чорна редька - 1-2 коренеплоди (400-450 г)
- Зелень петрушки (дрібно рубана) - 3-4 щіпки
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Оцет яблучний (чи винний) – 2 ст. ложки
- Сіль за смаком
Як приготувати.
Родзинка салату – нарізка тонкою соломкою. Саме так подрібнюємо обидва інгредієнти.
Соус простий: виделкою збиваємо завись з олії та оцту.
З'єднуємо редьку та кальмари, поливаємо соусом, рясно посипаємо петрушкою, перемішуємо і даємо постояти для просочення – до 15 хвилин.
Десертний з яблуком та гарбузом
З чого ми готуємо:
- Чорна редька - 1 середній коренеплід
- Кисло-солодкі яблука - 2 середні фрукти
- Гарбуз сирий - 100 грам
- Горіхи грецькі (дрібно рубаємо ножем) - 2-3 ст. ложки
- Можна взяти інші кохані
- Сметана та мед - по 2 столові ложки
Як ми готуємо.
Салати – це чудовий плацдарм для творчості! Ми любимо нарізати компоненти соломкою, а ви можете потерти їх на велику тертку.
Головне - присмажити молочно-медовим смаком і не пошкодувати горішків.
Зверніть увагу: сирий гарбуз у цьому рецепті – не випадковість. Саме у сирому вигляді її вперто не цінують, а дарма!
Спробуйте приготувати цей солодкий салат вже сьогодні, щоб насолодитися приємним смаком, здоров'ям і користю від сирих овочів.
Для всіх читачів, які люблять відео - симпатичний ролик у крупних планах із варіацією на тему класичного рецепта з редьки з яблуком та морквою.Витончена нарізка та соус на олії з медом та лимонним соком. Покроково, просто і зрозуміло: всього 2:43 хвилини на салат!
Чотири коренеплоди з картоплею фрі
Нам знадобляться:
Сирі овочі середнього розміру:
- Буряк - 200 грам
- Морква – 150-200 грам
- Чорна редька – 150-200 грам
- Картопля - 200 грам
- Пучок традиційної зелені - кріп та петрушка
- Майонез – 150-200 грам
- Сіль за смаком
Як приготувати.
Принадність салату - приблизно однаковій кількості коренеплодів, які нарізані дуже тонкою соломкою. На допомогу нам тертка «Бернер» чи гострий ніж.
З картоплею буде трошки метушні: обсмажуємо її тонку соломку у фритюрі і відкидаємо на друшляк. Наша мета – хрумка золотиста скоринка.
Формуємо подачу, яка порадує тих, хто худне або ортодоксів, що заперечують картопля фрі: розкладаємо нарізку кожного овоча окремо - гірками на велику страву, в середину виставляємо невелику піалу з майонезом. Так кожен із співтрапезників зможе сам набрати собі відповідні інгредієнти.
Одеська редька зі смаженою цибулею
Нам потрібні:
- Чорна редька - 1 середній коренеплід (близько 150 г)
- Морква – 1-2 шт. (150-200 г)
- Цибуля біла - 1 велика цибулина (100-120 грам)
- Сіль та чорний перець за смаком
- Олія соняшникова для обсмажування
Приготування.
Обидва коренеплоди подрібнюємо однаково (велика тертка або тоненька соломка на тертці Бернер).
Відомий циміс одеської кухні - смажена цибуля. І він робить погоду і в цьому салатику! Ріжемо цибулину не найдрібнішим кубиком і припускаємо в розігрітій олії. Наша мета, щоб цибуля розм'якшилася і почала підсмажуватися. Золота скоринка з'явилася? Знімаємо з вогню і прямо так - гарячим, разом із олією! - відправляємо цибулю до редьки та моркви. Солимо, перчимо, заважаємо і даємо постояти 5-7 хвилин.
Ця страва напрочуд гостинна до будь-яких коренеплодів у сирому вигляді - селера, ріпа і навіть корінь петрушки (беремо трошки - для аромату).
Секрет успіху - подрібнювати однаково і брати моркви трохи більше за інші овочі. Сюди смачно підключити жменю промитої консервованої квасолі або зелений горошок. Головне - не шкодувати цибулі та пам'ятати: при нестачі кислинки рятує лимонний сік.
І хто тепер скаже, що прості та смачні салати з чорної редьки – небилиця?! Наші рецепти з фото охоплюють усі найкращі варіанти – від буденних до вишуканих, від легких овочевих до насичених білкових. Інгредієнти недорогі та доступні цілий рік, а готові страви можна подавати не лише у вигляді гарніру, а й як самостійну страву. Смачного!
Дякую за статтю (10)
Вчора я готувала салат із чорної редьки та подумала – наскільки ж ми недооцінюємо цей корисний коренеплід! Вітамінів та інших корисностей у редьці безліч, але зазвичай згадують про неї тільки коли припече: або імунітет підняти, або кашель необхідно лікувати, або ще яку хворобу вигнати. Можливо, просто не траплялися рецепти салату з чорної редьки, які влаштували б у всьому і сподобалися всім. Дуже сподіваюся, що у нашій добірці такі рецепти ви знайдете.
Перший салат, який я спробувала, був із додаванням цибулі. Сирого – зауважте, не обсмаженого. Такий ось простий рецепт всього з двох інгредієнтів. На мій подив, смак виявився чудовим, настільки вдало підібрані овочі - терпкувата чорна редька і гостра цибуля. Трохи олії, сіль і більше нічого не потрібно. Ось цей рецепт салату з чорної редьки з покроковими фото я хочу вам запропонувати, обов'язково його приготуйте! А наприкінці статті будуть інші варіації, на будь-який смак.
Покроковий рецепт приготування салату з чорної редьки з цибулею
Декілька важливих моментів. Корисні речовини у коренеплоді розподілені нерівномірно. Ближче до хвостика міститься найбільше ефірних олій, які надають чорній редьці специфічний гіркувато-пекучий смак. Серединка ніжніша на смак, у цій частині багато клітковини, рослинних цукрів, гірчичного масла – тих корисностей, необхідних для нормальної роботи травної системи та підтримки імунітету. А ближче до верхівки, там, де було бадилля, дуже багато вітаміну С. Коли чистите, зрізайте шкірку тонким шаром і намагайтеся використовувати весь коренеплід, а не шматочок. Щоб салат із чорної редьки не вийшов дуже гірким, надлишки гіркоти потрібно видалити. Для цього терту м'якоть посипають сіллю та залишають на деякий час. Віджимають сік та готують салат. Корисні речовини залишаються, а частина гіркоти йде.
Інгредієнти для салату із чорної редьки:
- Цибуля – 1 шт (не дуже великий);
- редька чорна середньої величини – 1 шт. (150-200 г);
- сіль кухонна – 0,5 ч. л;
- олія соняшникова – 3 ст. л.
Як приготувати салат з чорною редькою?
Чистимо коренеплід, намагаємося зрізати тонкий шар шкірки, особливо у верхівковій та нижній частині. Трьом на дрібній тертці.
Посипаємо кухонною сіллю - саме кухонною, великою. Перемішуємо, залишаємо на 10-15 хвилин|мінути|. Навіть не дуже соковита м'якоть почне виділяти сік, разом із ним йтиме зайва гіркота.
Перекладаємо терту м'якоть у друшляк. Віджимаємо руками від соку, але не сильно, не так щоб потім у вас вийшла редька суха як папір. Так, трохи притискаємо.
Ріпчасту цибулю ріжемо дуже дрібно, дрібними кубиками, так дрібно, як тільки зможете. До речі, ви знаєте як різати цибулю, щоби пластини не роз'їжджалися і нарізка вийшла акуратною? Або не відрізайте хвостик у цибулини і за нього притримуйте цибулю при нарізці, або не прорізайте цибулю до самого «денця» (кореневої частини). І в тому, і в іншому випадку кубики будуть рівними, потрібної величини.
Змішуємо віджату від соку м'якоть (бачите, вона не суха!) і нарізану цибулю. Солити більше не потрібно! Заправляємо олією, все перемішуємо. На смак виходить зовсім не гірко, а свіжо, дуже соковито, корисно мега.
Зелень для цього рецепту салату з чорної редьки не потрібна, хіба що кілька пір'я зеленої цибулі покришити перед подачею до столу.
Ну ось і все, вітамінне підживлення для організму готове! Сподіваюся, що цей салат із чорної редьки ви полюбите, і він часто з'являтиметься на вашому столі! До вареної або він ідеально підходить, до будь-якого м'яса або замість гарніру, і сам по собі із чорним хлібом буде чудовою закускою. Ну а до святкового столу, під міцні напої та зі смаженим м'ясом – чоловіки таку їжу обов'язково оцінять!
Салати із чорної редьки – рецепти приготування
Незважаючи на специфічний смак та запах, чорна редька дуже гарна у зимових салатах. А вони можуть бути різними: з майонезом, сметаною, олією, заправкою з лимонного соку, з м'ясом або овочами, яйцем, рибою, яблуками. Як підготувати коренеплід для салатів, написано вище, просто дотримуйтесь рекомендацій та готуйте на здоров'я корисні та смачні салати з чорною редькою! У нашій добірці ви знайдете різні варіанти з повсякденних продуктів.
З яблуком та морквою
Інгредієнти: по одній редьці, морквині та яблуку, лимонний сік, масло рафіноване та сіль додати на свій смак.
Очистити овочі, подрібнити редьку на дрібній тертці, посолити, залишити на півгодини. Несильно віджати від соку. Натерти моркву та яблуко, використовуючи велику або середню тертку, збризкати лимонним соком. Змішати все. Посолити, заправити олією, виправити смак лимонним соком.
Салат «Здоров'я»
Інгредієнти: одна морквина, невелика редька, кисло-солодке яблуко, невеликий шматочок корінця селери, 100 грам білокачанної капусти, по кілька гілочок петрушки, кінзи та кропу, оливкова олія і сіль за смаком.
Редьку підготувати, як написано в попередньому рецепті. Нашаткувати тонко капусту, трохи присолити і перетерти руками щоб стала соковитою. Нарізати тонкою соломкою очищене яблуко, натерти моркву та кореневу селера на великій тертці. Змішати всі овочі та яблуко, заправити оливковою олією.
Салат із чорної редьки з м'ясом
Інгредієнти: 150 г. відвареної або обсмаженої яловичини, 1 невелика редька, 1 салатова цибулина (або цибуля), 2 ст. л. майонезу або сметани, трохи соняшникової олії, сіль, чорний перець та будь-яку зелень додати до смаку.
Підготувати редьку як у першому рецепті. Обсмажити в олії цибулю до м'якості або підрум'янити не сильно засмажуючи. М'ясо нарізати смужками, змішати з овочами, додати|добавляти| зелень. Заправити сметаною чи майонезом, посолити, поперчити. Подавати одразу ж.
З яйцем та майонезом
Нам знадобиться: 2 круто зварені яйця, 1 редька, 1 морква, 2-3 часточки часнику, сіль і майонез.
Коренеплоди чистимо, трьом разом із вареними яйцями на дрібній тертці. Часникові часточки пропускаємо через часнику, змішуємо з майонезом. Заправляємо овочі, солимо до смаку. Замість майонезу у цьому рецепті можна використовувати сметану.
З горіхами, морквою та часником
Підготуємо такі продукти: по 1 редьці та моркві, 5-6 ядер волоського горіха, 2 зубки часнику (на смак), майонез або сметана, 0,5 ч. ложки лимонного соку (для сметанної заправки), будь-яка зелень.
Подрібнюємо на дрібній тертці всі овочі. Ядра волоського горіха підсушуємо на гарячій сковороді без олії, рубаємо ножем. Сметану заправляємо лимонним соком, беремо майонез домашнього приготування, додаємо в салат. Посипаємо зеленню, подаємо одразу ж.
З чорною редькою та білокачанною капустою
Інгредієнти: 1 середній коренеплід, 150 г нашаткованої капусти, пучок петрушки або кропу, олія для заправки, сіль.
Терту м'якоть редьки солимо, через 10 хвилин віджимаємо від соку. Змішуємо із підготовленою капустою, дрібно різаною зеленню. Заправляємо духмяною олією та сіллю.
Рецепти салатів з чорної редьки можуть включати різні продукти, варіантів не порахувати. Свіжі та мариновані овочі, риба, м'ясо, курка, мед, горіхи, яблука – можна підібрати поєднання на будь-який смак як для повсякденних страв, так і для святкових. Експериментуйте з різними добавками, пробуйте нові рецепти, готуйте смачно та різноманітно!
Чорною – справжня вітамінна бомба. Коренеплід сам по собі дуже корисний, а з додаванням в салат взагалі перетворює страву. Редька замінює собою відразу цілу жменю різних спецій, її аромат та присмак дуже специфічні та вигідно виділяються на загальному тлі. Отже, ми розглянемо далі.
Теплий і чорний з морквою - найкраща страва ввечері. До того ж, закуска дуже вітамінна та корисна. Цікавий спосіб подачі курячого м'яса.
На салат з чорною редькою та морквою треба:
- 320 грам курячого м'яса;
- 5 мл бальзамічного крему;
- 1 морква;
- 15 грам вершкового масла;
- 1 чорна редька;
- 3 курячі яйця;
- 0,5 головки цибулі;
- 35 мл оливкової олії;
- 35 мл соєвого соусу;
- 3 зубки часнику.
Як приготувати салат з чорної редьки?
- Моркву вимити та почистити від шкірки. Потім її нарізати дуже дрібною соломкою або натерти на тертці для овочів корейською.
- Редьку вимити, почистити, натерти на тій самій тертці.
- Зняти з цибулини лушпиння і нашаткувати її.
- Часник очистити і дрібно порубати.
- Куряче м'ясо відварити.
- Вершкове та оливкове олії змішати на сковороді, додати цибулю та часник і на середньому вогні потримати кілька хвилин.
- Витягнути часник і цибулю і додати сюди філе.
- Додати соєвий соус та обсмажити продукт протягом 7 хвилин на тому ж вогні.
- У салатницю викласти моркву з редькою.
- Додати готову курку разом із залишками її підливи.
- Яйця відварити, нарізати кубиками і додати салат.
- Збризкати все бальзамічним кремом і подавати в теплому вигляді.
Салат з чорною редькою та тунцем рецепт
І рису досить популярне та ситне поєднання. Найкраще таке блюдо доповнюється дарами моря. Гострота коренеплоду допоможе закусці стати досконалішою.
На салат чорна редька з морквою треба:
- 1 банка консервованого тунця;
- 1 морква;
- 0,5 склянки рису;
- 1 чорна редька;
- 3 яйця;
- 1 цибуля;
- Майонез;
- Зелень.
Рецепт салату з чорною редькою:
- Рис потрібно промити та відварити у воді з сіллю до повної готовності, остудити.
- Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити і шкаралупу зчистити. Нарізати на кубики.
- Моркву вимити та натерти на тертці для корейських овочів.
- Редьку помити та очистити, натерти.
- Зелень промити і обсушити, порубати.
- Цибулину звільнити від лушпиння і нашаткувати.
- Тунця витягнути з|із| банки і порізати на зручні шматочки.
- Інгредієнти все перемішати разом із рибою. Спеції додати до смаку, потім трохи майонезу і знову вимішати. Подавати можна одразу.
Як приготувати салат з редьки?
Ще один чорний для гарного ситного обіду.
Що знадобиться на салат із чорної редьки:
- 1 чорна редька;
- 220 грам баклажан;
- 1 морква;
- 1 великий болгарський перець;
- 0,5 маленької головки цибулі;
- 5 пір'їнок зеленої цибулі;
- 35 мл оливкової олії;
- 5 мл бальзамічного оцту;
- 5 г цукру;
- 1 зубок часнику;
- 20 мл соєвого соусу;
- 5 грам зернистої гірчиці.
Салати з чорною редькою рецепти:
- Баклажан помити та нарізати його довгими смужками. Залити водою із сіллю та залишити так хвилин на 10: це допоможе піти зайвої гіркоти. Після обсмажити на сковороді-гриль або звичайній, але додати|добавляти| трохи оливкової олії.
- Моркву потрібно помити та натерти на тертці.
- Болгарський перець помити, витягнути плодоніжку з насінням, білі перегородки зрізати ножем. Нарізати м'якоть соломкою.
- Цибулю очистити від лушпиння і нарізати його півкільцями. Разом із перцем його потрібно обсмажити на олії близько 5 хвилин.
- Баклажани, що остигли, порізати соломкою, додати до цибулі і обсмажувати масу ще протягом 5 хвилин.
- Заправку робимо із соєвого соусу, гірчиці, цукру та оцту. У неї видавити очищений часник через прес. Перемішати.
- Редьку вимити, почистити, крупно натерти. Додати до решти маси в сковороді і перемішати, сюди викласти моркву. Через 1 хвилину вогонь вимкнути.
- Викласти суміш із сковороди в салатницю та полити заправкою. Зверху акуратно прикрасити нарізаною зеленою цибулею. Подавати теплим.
Салат із редьки чорної смачний
Хороший варіант салату нашвидкуруч. Виходить настільки яскравим, що один вид може підняти настрій! Добре підійде як для свята, так і для буденного обіду.
Що знадобиться на салат із чорною редькою:
- 1 морква;
- 1 чорна редька;
- Спеції;
- 1 цибулина;
- Майонез;
- 2 яйця;
- 160 г крабових паличок.
Як зробити салат із чорної редьки:
- Цибулю почистити і порубати якомога дрібніше, обсмажити на сковороді
- Моркву вимити, зняти шкірку і нарізати дрібною соломкою, можна скористатися теркою для корейських овочів.
- Яйця необхідно зварити до твердого жовтка, потім охолодити і почистити.
- Змішати всі інгредієнти зі спеціями та майонезом.
- Чорну редьку вимити, почистити, натерти і додати до решти маси.
- Крабові палички звільнити від упаковки, нарізати шматочками. Додати до салату.
- Перемішати всі компоненти і можна відразу подавати до столу.
Порада: якщо дозволяє час, то можна забрати зайву гіркоту з редьки. Для цього коренеплід потрібно натерти і посолити, а потім прибрати в холодильник на 2 години. Потім сік віджати і використовувати м'якоть за призначенням.
Салати з редькою чорною
Дуже незвичайний рецепт салату. Сполуки смаків виходять неординарними, але дуже вдалими. Це слушний варіант, коли хочеться чогось особливого.
Що знадобиться:
- 220 грам кальмарів;
- 1 цибулина;
- 2 свіжі огірки;
- 1 морква;
- 1 чорна редька;
- 2 зубки часнику;
- Спеції;
- 45 л оливкової олії;
- 10 г лимонної цедри;
- 3 мл ворчестерського соусу;
- 10мл лимонного соку.
Салати з чорної редьки:
- Почистити моркву та чорну редьку, вимити та натерти за допомогою терки для корейських овочів. Додати до маси спеції і трохи укусу, обов'язково має бути червоний перець. Залишити маринуватися щонайменше на півгодини.
- Цибулю почистити і нашаткувати півкільцями.
- Кальмара потрібно зварити у трохи підсоленій воді. Коли охолоне, нарізати смужками.
- Огірки вимити та порізати довгими тонкими смужками.
- Оливкова олія змішати з соусом ворчестерським, спеціями, лимонним соком. Це буде заправка до салату.
- Цедру потрібно чи зчистити, чи обережно зняти ножем. Лимон попередньо вимити.
- Усі інгредієнти, включаючи моркву та редьку, перемішати разом. Полити заправкою. За бажанням, можна додати зелену цибулю. Подавати одразу.
Порада: під час варіння морепродуктів до них у воду можна додати часточку лимона та свіжу гілочку розмарину. Це доповнить та підкреслить їх смак. Однак можна додати і стандартні спеції: лист лавра, перець горошком або запашний, сіль. На основі такого бульйону деякі кухарі готують одразу і соуси до страви.
Як бачите, приготувати смачний та корисний салат – простіше простого. Всі рецепти чудово підходять до свята або пікніку, до того ж їх дуже просто приготувати навіть взимку. Страви не просто наситять організм, а й укріплять його у боротьбі із застудою вітамінами та корисними речовинами. Смачного!
Найкращим коренеплодом, що містить криницю корисних речовин, була і залишається редька. На її основі можна приготувати відмінну вітамінну страву, з різноманітністю компонентів, що відмінно поєднуються між собою. Який би салат з чорної редьки ви не вибрали, ми пропонуємо вам прості і смачні рецепти з фото, які будуть під силу навіть кулінарам-початківцям.
З чого тільки не зустрінеш салати, особливо якщо основний інгредієнт у них – чорна редька. Наприклад, мало хто може уявити цей коренеплід з м'ясом в одній страві. Але, тим не менш, цей дивовижний продукт чудово поєднується з часником і сиром, копченою рибою, зеленими яблуками, яловичиною, смаженою цибулею, куркою та свіжою зеленню.
- Салат із редьки зі сметаною
- Салат із редьки з кропом
- Салат з бадиллям чорної редьки
Салат із чорної редьки з морквою
Готується ця страва дуже швидко, і це може стати величезним плюсом для того, коли несподівано нагрянули гості. Чорна редька – продукт досить гіркий, тому поєднувати її потрібно ретельно підібраними інгредієнтами. Зараз ми розповімо, як приготувати салат із чорної редьки з морквою простим способом. Для цього нам знадобиться:
1 коренеплід чорної редьки;
1 морква;
30 гр. оливкової олії;
1 лимон;
0,5 ч. л. солі;
4 ст. л. граната для пікантності.
1. Коренеплід перед використанням потрібно ретельно промити. Можна використовувати щітку, щоб позбавитися від налиплих шматочків землі. Після цього коренеплід очищаємо від шкірки і крупно натираємо на тертці. Щоб прибрати гіркоту, масу, що вийшла, потрібно відразу присипати сіллю.
2. Моркву також ми ретельно промиваємо, очищаємо від шкірки та крупно натираємо. Відправляємо до миски для змішування, де вже знаходиться і редька.
3. Наступним етапом для надання ніжного аромату та свіжих ноток, ми додаємо до коренеплоду та моркви 3 столові ложки лимонного соку та цедру третини лимона.
4. Для того щоб салат із чорної редьки з морквою був привабливішим і ще кориснішим, можна додати до нього трохи зерен гранату.
5. Салат практично готовий, залишається його тільки ще раз добре перемішати.
Зробити салат із чорної редьки за цим рецептом досить нескладно, але отримана від нього користь перекриє всю його простоту.
Салат з редьки та моркви з часником
Ще один рецепт, який допоможе підтримати вітамінний баланс в організмі цієї сльотливої та вогкої зими. Щоб заповнити недостатній баланс корисних речовин в організмі, скористайтеся цим салатом із чорної редьки, приготованим у такий спосіб.
Для цього візьмемо:
3 чорні редьки;
3 моркви;
4 зуб. часнику;
майонез чи сметана;
1 ч. л. оцту;
сіль.
1. Редьку та моркву промиваємо, очищаємо від шкірки і знову миємо. Так ми точно будемо впевнені, що жодні мікроби та бактерії, що містяться у землі, не потраплять за наш стіл.
2. Далі потрібно натерти коренеплоди на великій тертці.
3. Часник подрібнюємо та додаємо до інших продуктів.
4. Поливаємо коренеплоди оцтом, додаємо сіль та перемішуємо.
5. Відправляємо салат у холодильник настоятися.
6. Перед подачею заправляємо сметаною або майонезом та прикрашаємо за бажанням зеленню.
Як приготувати салат з чорної редьки з м'ясом?
Як відомо, чоловіки віддають перевагу стравам, в яких є м'ясо. Щоб не позбавляти їх можливості насолодитися цим салатом і збагатитися вітамінами, пропонуємо вам рецепт, в якому використовується цей корисний коренеплід у несподіваному поєднанні з білками.
Також рекомендуємо вам приготувати.
Салат із чорної редьки з яловичиною
Найчастіше в салатах ми звикли використовувати яловичину, та й не відходитимемо від традицій.
Для салату з чорної редьки з яловичим м'ясом візьмемо:
1 чорна редька;
1 не дуже велика цибулина чи половинка;
2 ст. л. майонезу;
1 яйця;
200 гр. вареної яловичини;
лавровий лист;
перець горошком;
сіль.
На приготування піде близько 3 годин з урахуванням варіння м'яса. Але результат того вартий.
1. Попередньо відварюємо яловичину, з додаванням лаврового листа, солі та горошин перцю. М'ясо занурюйте в холодну воду, так воно буде смачніше.
2. Редьку добре моєму, чистимо, натираємо на великій тертці і присипаємо сіллю і даємо постояти. Це позбавить її зайвої гіркоти.
3. Готове, відварене м'ясо розбираємо на невеликі волокна.
4. Цибулю нарізаємо довільно, краще пір'ям або півкільцями.
5. Варені яйця подрібнюємо.
6. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом, і знову ретельно перемішуємо.
Салат із чорної редьки з куркою
Другий варіант цього чудового салату ми пропонуємо вам приготувати з куркою. Для нього нам знадобиться:
1 редька;
20 гр. зеленої цибулі;
1 варена куряча грудка;
1 свіжий огірок;
2 ст. л. майонезу;
2 варені яйця;
сіль та зелень – за смаком.
1. Чисту, без шкірки редьку натираємо на тертці, можна використовувати для корейської моркви, вийде цікавіше.
2. Варену курку ріжемо на невеликі шматочки і розбираємо на волокна.
3. Яйця трьом на великій тертці.
4. Чисте пір'я зеленої цибулі дрібно рубаємо.
5. Свіжий огірок нарізаємо соломкою, разом із шкіркою.
6. Підготовлені інгредієнти перемішуємо в мисці або відразу в салатнику, заправляємо майонезом, додаємо трохи солі та знову перемішуємо.
з редьки з куркою готовий.
Салат з моркви з яблуком та чорною редькою
Смачний і дуже корисний салат допоможе заповнити відсутні вітаміни в організмі. Поєднання редьки з морквою та яблуком може бути дуже несподіваним, але, повірте, нікого не залишить байдужим. Крім того, ця страва ще й дієтична, тому насолодитися її смаком зможуть навіть дами, які стежать за власною вагою.
Щоб його приготувати нам знадобиться:
1 коренеплід чорної редьки;
1 морква;
1 яблуко;
4 зуб. часнику;
1 лимон;
сіль.
1. Коренеплоди для початку потрібно добре вимити, тому моркву і редьку ми ретельно очищаємо щіткою від бруду, що злипає, знімаємо шкірку і знову промиваємо.
2. Натираємо на великій тертці редьку та моркву, відправляємо до салатника.
3. Чисте яблуко, очищаємо від шкірки, також натираємо.
4. Тепер займемося часником. Зубчики ми спочатку очищаємо, а потім дрібно ріжемо або натираємо на дрібній тертці.
5. Лимон також потрібно взяти чистий, тому що його цедра нам знадобиться надалі. Щоб було простіше зняти цедру, вимиємо лимон під гарячою водою, одразу беремо терку і робимо стружку з його жовтої шкірки.
6. У салатнику ретельно перемішуємо моркву, редьку та яблуко, додаємо лимонну цедру та часник, перемішуємо. Додаємо 2 столові ложки лимонного соку, сіль і все ретельно «міксуємо» ложкою.
Салат готовий! Подавати його до столу краще одразу. Він відмінно підійде до картоплі та м'ясних страв.
Салат з редькою та червоною рибою
Дивно, але коренеплід чудово поєднується з червоною, солоною рибою. Тому ми не змогли приховати від вас і цей чудовий рецепт салату. Для його приготування потрібно не так багато часу, зате користі та смаку ви отримаєте дуже багато.
Для салату візьмемо:
чорна редька – 2 шт.;
червона слабосолона риба - 150 гр.;
морква – 1 шт.;
кунжутні насіння - 2 ч. л.;
олія рослинна 2 ст. л;
лимонний сік – 2 ст. л.;
сіль і перець.
1. Повністю вимиту редьку очищаємо, натираємо крупно, витримуємо в теплій воді приблизно 30 хвилин, а потім віджимаємо. Відправляємо її у миску для змішування.
2. Моркву також миємо, очищаємо та натираємо, як і редьку. Окремо її солимо та перчимо, після чого відправляємо в миску.
3. Рибку нарізаємо на невеликі кубики, змішуємо з нашими коренеплодами та заправляємо олією.
4. Додаємо кунжутні насіння та лимонний сік, добре перемішуємо та перекладаємо в гарний салатник.
Подавати салат краще відразу, щоб він не встиг пустити сік і втратити презентабельний вигляд.
Салат з редьки та білокачанної капусти
Досить вдале і одне з найочікуваніших поєднань – чорна редька та білокачанна капуста. З пропорціями можна грати на свій смак. Так, якщо ви не дуже любите характерну гіркуватість, яку дає коренеплід, додайте в салат більше капусти, і навпаки. Саме тому кількість взятих інгредієнтів, які ми вказуємо у цьому рецепті, можна міняти.
Отже, ми взяли:
2 середні коренеплоди чорної редьки;
100 гр. капусти;
трохи листової петрушки;
олія для заправки;
сіль за смаком.
Готується цей салат ще простіше, ніж ви можете собі уявити.
1. Редьку миємо, очищаємо та вимочуємо у воді, приблизно 1 годину. Натираємо на великій тертці.
2. Капусту дрібно шаткуємо і змішуємо з редькою.
3. Овочі солимо, перчимо, заправляємо олією і перемішуємо. Зверху посипаємо рубаною петрушкою.
Салат із редьки зі сметаною
Добре пом'якшує зайву гіркоту коренеплоду сметана. Це дуже смачний салат, що бадьорить, припаде до смаку любителям подібних закусок.
Для його приготування візьмемо:
400 гр. чорної редьки;
1 морква;
3 яйця;
сметана для заправки – до смаку;
1 середня цибулина;
сіль.
1. Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці. Редьку замочуємо на деякий час у воді, щоб пішла гіркота, і також натираємо.
2. Цибулю дрібно шаткуємо кубиками.
3. Яйця відварюємо круто, ріжемо невеликими шматочками.
4. Усі інгредієнти перемішуємо в салатнику, заправляємо сметаною, солимо та ще раз перемішуємо.
Вітамінний салат із коренеплоду зі сметаною готовий.
Салат із редьки з кропом
Це ще один рецепт простого, але смачного салату, продукти для якого ви знайдете у себе в холодильнику. Для цього нам знадобиться:
чорна редька – 2 шт.;
зелень – кріп, петрушка, листя салату;
оливкова або соняшникова олія – 50 гр.;
лимонний сік – 3 ст. л.;
сіль.
1. Коренеплоди миємо та очищаємо від шкірки. Замочуємо на 30 хвилин у воді, після чого крупно натираємо.
2. У салатнику змішуємо наш коренеплід з олією та лимонним соком, трохи присолюємо – за смаком.
3. Готову страву прикрашаємо зеленню.
Салат з бадиллям чорної редьки
Оскільки на Русі чорна редька була їжею бідняків, у хід йшли її частини, зокрема і бадилля. Тому не дивно, що в кулінарії з'явився такий цікавий салат.
300 гр. чорної редьки;
50 гр. бадилля;
1 ст. л. рідкого меду;
50 гр. родзинок;
50 гр. цибулі;
50 мл олії.
1. Редьку добре промиваємо, зрізаємо шкірку і крупно натираємо.
2. Бадилля розбираємо на листочки, миємо і ріжемо на смужки, як локшину.
3. Цибулю ріжемо соломкою (півкільця, пір'я).
4. Родзинки промиваємо і проливаємо окропом, щоб розм'якнути.
5. Все перемішати, заправити медом та олією.
Листковий салат із чорної редьки
Якщо оформити салат із чорної редьки відповідним чином, то його не соромно подати і на святковий стіл. Особливо подобаються такі «гостренькі» закуски чоловікам, для них і намагатимемося.
Для листкового салату нам знадобиться:
чорна редька – 2 штуки;
варена картопля – 5-6 штук;
сира морква – 1 велика або 2 середні штуки;
цибуля – 2 штуки;
варені яйця – 3 штуки;
майонез;
сіль;
Перець чорний;
зелена цибуля – кілька пір'я.
1. Заздалегідь ставимо відварювати картоплю разом із шкіркою – так виходить смачніше.
2. Редьку за традицією натираємо якнайбільше. Зручніше, якщо попередньо коренеплід порізати на невеликі шматки. Перекладаємо в друшляк і добре присмачуємо великою сіллю - знадобиться приблизно 1 чайна ложка без гірки. Перемішуємо, переминаючи в руках і залишаємо на 10 хвилин. Це дозволить позбутися нам зайвої гіркоти.
3. Моркву натираємо в окремий посуд.
4. Поки коренеплід «просолюється», ми встигнемо зварити та остудити яйця. Чистимо їх і також натираємо в окрему ємність - білок від жовтка. (Останні використовуватимемо для прикраси верхнього шару.)
5. Картоплю натираємо крупно.
6. Цибулю дрібно рубаємо і з'єднуємо з віджатою редькою.
7. Приступаємо до викладення салату. Найкрасивіше вийде, якщо взяти спеціальне кулінарне кільце. Черговість така:
картопля – промазуємо майонезом;
редька з цибулею та майонез;
морква та знову наш білий соус;
білок та сіточка з майонезу;
верхнім шаром піде у нас жовток;
прикрашаємо зеленою цибулею
Салат «Закусочний» із чорної редьки
Редька – овоч особливий, зі своєрідним смаком. Вона відмінно відтіняє основні страви і при цьому розпалює апетит, тому відмінно підходить як закуска. Пропонуємо також спробувати цей салат, щоб порадувати свої смакові рецептори. Для приготування візьмемо:
редька;
свіжий огірок;
сік від одного лимона;
сметана;
сіль;
кріп – для прикраси.
Ми спеціально не даємо точну кількість інгредієнтів, які потрібно використовувати в цій страві, тому що їх можна додавати до смаку.
1. Починаємо приготування, як завжди, з редьки. Її потрібно добре помити, почистити та натерти.
2. Далі, йде черга огірка – його ми нарізатимемо соломкою разом із шкіркою.
3. Змішуємо в мисці підготовлені продукти, додаємо сіль та заправляємо лимонним соком.
4. Сметана та кріп знадобляться нам для гарної подачі – ними задекоруємо тарілку.
Також рекомендуємо спробувати
Ім'я такого коренеплоду, як редька, відоме всім, але на столі ви не зустрінете її часто. І дарма! Адже салат із чорної редьки, прості та смачні рецепти, з фото яких є у чималій кількості, неймовірно корисний. Наприклад, кількість мінеральних солей у цьому овочі значно більша, ніж у багатьох інших. Крім цього, вона складається з води, а жири та вуглеводи в ній практично відсутні. У зв'язку з цим вона може легко увійти до раціону тих, хто ретельно стежить за своєю вагою. А ще вона незамінна для застуди – адже це найпотужніший антисептик. Але чому ми не вживаємо її так часто? Можливо, ми маємо включати цей коренеплід до нашого раціону? Колись чорна редька мала високий попит і була оцінена на столі.
- Салат із редьки з капустою
- Салат із редьки зі сметаною
- Салат з бадиллям чорної редьки
- Протипоказання
Як приготувати салат з чорної редьки?
Основною особливістю овочів такого кольору є його бактерицидні властивості, велика кількість вітамінів, що є в ньому. Однак, ми говоритимемо про те, як приготувати салат із цього корисного коренеплоду чорного кольору.
При приготуванні салатів необхідно брати до уваги той факт, що рецепти побудовані на контрасті гіркого смаку овочів із солодким від додаткових компонентів - меду, буряків, моркви, яблук. Або згасити редьки смак можуть нейтральні продукти – сметана, огірок, капуста. У деяких випадках салати навіть наполягають близько години. 
Салат із чорної редьки - це справжній вітамінний скарб, який чудово може наситити наше тіло корисними мікроелементами. Ще в давнину було відомо про корисні властивості цього овочу, її з'їдали майже кожен день, і олія була виготовлена з її насіння. Редька є незамінним овочом для серйозної застуди. Вона використовується як ліки для нирок, залізодефіциту. Треба не забувати, що всі корисні властивості притаманні лише свіжій редьці.
Салати з цього коренеплоду готувати неймовірно легко, і пікантний смак надасть унікального відтінку будь-якій закусці - не тільки з овочів, але і з м'яса, риби. Овочі відмінно поєднуються з кожним інгредієнтом – від м'яса до фруктів. Цей низькокалорійний продукт чудово підходить для тих, хто дотримується дієти чи прихильник правильного харчування.
Дехто вважає, що холодні закуски з редькою незручно класти на святковий стіл, оскільки вони звичайні, недорогі. Здебільшого салати з кореневими овочами їдять спочатку через легкий смак. Такі закуски чудово підходять для м'ясних страв як гарнір та гарне доповнення.
Фактично це вигідно не тільки через поєднання смаків – чорна редька допомагає краще перетравлювати білкові продукти, а це означає, що м'ясо у поєднанні з ним корисне для здоров'я.
Щоб навчитися готувати салати із чорної редьки, зовсім не обов'язково бути професійним кулінаром. Можна нашаткувати або нарізати в маленькі кубики її та інші хрусткі овочі - морква, буряк, капусту, огірки та інші, і заправити її олією, сметаною, майонезом - з цим впорається навіть новачок.
Підготовка чорної редьки для споживання - це простий процес, який не займе багато часу, ні зусиль. Овочі слід очищати і нарізати як буде зручно – не має особливого значення – це тільки в естетичній формі закуски. Примітно, що салати з чорної редьки не тільки змішуються, але і складаються шарами.
Корисні речовини у цій кореневій культурі розподіляються нерівномірно. Ближче до хвоста містить більше ефірних олій, які надають коренеплоду певного гірко-пекучого смаку. Середина більш тонка, в цій частині є багато клітковини, цукрів, гірчичної олії - ті корисні речовини, які дуже потрібні для нормального функціонування травної системи, що також неймовірно корисно для імунітету. І ближче до вершини є чималий вміст вітаміну С. Коли ви чистите овоч, виріжте шкірку тонким шаром і спробуйте використати весь корінь, а не маленький шматочок. Надмірна гіркота має бути видалена. Щоб зробити це, терту плоть посипають сіллю та залишають на певний час. Видавити сік і підготувати салат. Корисності залишаються, і частина гіркоти минає.
Салат із чорної редьки та моркви
Приготувати такий салат не складе особливих труднощів. Спочатку необхідно очистити чорну редьку і моркву від шкірки, потім обидва овочі натерти на великій тертці і змішати, попередньо посоливши, з майонезом. Просто салат на перший погляд, зате, скільки в ньому користі та вітамінів. На цьому також можна не зупинятися і додати до салату інші інгредієнти, тим самим його урізноманітнивши. Наприклад, яблуко чи яйця з цибулею, чи будь-які інші продукти. Декілька різних цікавих рецептів ми і пропонуємо далі розглянути.
Салат з редьки з морквою та часником
Все просто – салат призначений для любителів часнику. Як виняток він може бути заповнений майонезом, але загалом рекомендується сметану.
Спочатку треба очистити заздалегідь промиті овочі та часник. Далі потрібно протерти моркву та редьку на великій тертці, розчавити часник. Вимити зелень, посушити і дрібно нашаткувати. Змішати все зі сметаною, посолити та поперчити, а також можна посипати часником та сиром за бажанням. Подавати з м'ясом та будь-якими іншими стравами.
Салат із чорної редьки з м'ясом та смаженою цибулею
Даний вид закуски є поживною та легко засвоюваною стравою. Тут є один секрет: м'ясо не потрібно кип'ятити, ви можете обсмажити його в оливковій олії і зробити кільця цибулі хрусткими в жаровні, заздалегідь обвалявши їх в борошні. 
Якщо м'ясо обсмажується в сковороді, то сік, що залишився після смаження, можна використовувати для маринування чорної редьки. Корінь слід нарізати смужками, стиснути та додати до м'яса. За п'ятнадцять хвилин редька перестане бути гіркою.
Приготування: варити м'ясо треба в солоній воді протягом однієї години. Яйця відварити окремо. Дрібно подрібнити редьку, яйця та коріандр. Цибуля - його треба шаткувати кільцями, занурювати в борошно і обсмажувати у великій кількості нагрітої олії. Далі, потрібно нарізати м'ясо на кубики та змішати з редькою та яйцями. Додати сіль до смаку і перемішати все з майонезом. При подачі посипати обсмаженими кільцями цибулі.
Як приготувати салат із чорної редьки з яблуком.
Цей вид закуски зачаровує своїм пікантним солодким та кислим смаком. Відмінно розбавляє щоденну рутину та приносить кольори в меню обіду. 
Підготовка: Очистити та нарізати тонкими смужками чорну редьку та зелені яблука. Далі, треба нарізати зелену цибулю, а потім заправити все наступною сумішшю: лимонний сік, цукор та оливкова олія. Додати до приготовленого сіль, перець за смаком – ось весь рецепт того, як ми готуємо салат із чорної редьки з яблуком.
Можна також зробити цю закуску не лише яблучною, а й розбавити її морквою. Такий салат із чорного коренеплоду стане ще більш корисним завдяки величезному вмісту вітамінів.
Салат із редьки з червоною рибою
Ця версія закуски цілком є святковою, оскільки вона виходить непросто неймовірно смачною, а й вишуканою.Для приготування необхідно наступне: змішати в одній мисці оцет, хрін і оливкову олію, замочити в цю суміш дрібно нарізану велику цибулину на десять хвилин. Редьку нарізати в тонкі кола, додати|добавляти| подрібнені листи салату і змішати з|із| накришеною петрушкою. Додати нашатковану зелень і редьку в миску з цибулею, сіль і перець на свій смак, ретельно перемішати. Покласти половину суміші на плоску страву, зверху покласти нарізане філе червоної риби, полити лимонним соком, потім додати твердий сир і накрити свіжою зеленню, що залишилася. Посипати салат смаженим насінням кунжуту і подавати до столу.
Цей салат слід вживати тільки свіжоприготовленим, оскільки через дві години він втратить свою привабливість, оскільки він почне пускати сік.
Салат із редьки з капустою
У цьому рецепті пропонується комбінувати чорну редьку з капустою. Вони приємно гармонують один з одним.
Рецепт: треба натерти редьку та яблуко на квадратній тертці. Далі треба тонко подрібнити капустку. У глибокій салатній мисці потрібно поєднати всі інгредієнти, додати сіль і перець за смаком, наповнити олією. Ви можете додати також дрібно нашатковану зелень.
Крім того, зробити салат з редьки чорної з капустою можна так:
Коренеплід натерти на дрібній тертці, а за десять хвилин видавити сік і відокремити. Змішати з приготовленою капустою, дрібно нашаткованою зеленню. Все це заправити ароматизованим маслом і посолити за смаком. 
Існує також рецепт і з цвітною капустою. Така закуска є низькокалорійною, чудово підходить для тих, хто на дієті або просто воліє правильно харчуватися. Треба взяти сто грамів чорної редьки та опасисту варену цвітну капусту. Забрати коріння і накришити капусту в невеликі суцвіття, поєднати всі овочі в одну миску. Далі, потрібно додати дві столові ложки лимонного соку, щіпку цукру, трохи рослинної олії, сіль за смаком і всім цим заправити салат.
Салат із редьки зі сметаною
Приготувати цю закуску рекомендується як гарнір для будь-яких м'ясних страв. При цьому можна вживати її як самостійну закуску любителям правильного харчування.
Очистіть овоч, попередньо відмочений, знявши з нього шкірку. Жорсткі кореневі ділянки, якщо вони є, також видалити. Протерти очищений коренеплід на середній тертці. Ввести сметану, сіль та інші добавки на свій смак. Добре перемішати інгредієнти. Далі, треба посипати цибулею, нарізаною невеликими кубиками.
Салат з бадиллям чорної редьки
Можна використовувати верхівки чорної редиски.
Рецепт: На тертці з великими отворами треба розмолоти коренеплід. Видалити листя чорної редьки та нарізати на смужки. Цибулю треба розділити на півкільця. Родзинки ретельно промити, обдати окропом, додати мед, олію і старанно змішати. Дивовижна цілюща страва буде готова.
Салат із чорної редьки з куркою
Овочі треба вимочити, очистити і нашаткувати смужками. До неї додати подрібнені варені яйця. Нарізане куряче філе та півкільця цибулі смажаться в маслі окремо. Далі об'єднати редиску, смажені цибульні кільця, смужки редьки з куркою, додати сметану і подавати до столу.
Протипоказання
Незважаючи на те, що чорна редька дуже корисна, існують протипоказання до цієї кореневої культури. Її слід з особливою уважністю включати в страви, що містять її тим людям, які мають проблеми в системі травлення, зокрема - гастрит, виразки. У деяких спостерігається індивідуальна непереносимість коренеплодів з гірким післясмаком.
Майбутнім мамам теж небажано вживати чорну редьку. Або вони мають бути обережні. Протипоказання також доступні для людей із серцевими захворюваннями та після нещодавнього серцевого нападу.
Зважаючи на наявність деяких протипоказань, лікарі не рекомендують включати великі порції цього овоча в меню.
Статті на тему
