Салат філе пекінська капуста помідор. Салат з пекінської капусти з помідорами та сиром (покроковий рецепт з фото). Салат з пекінської капусти з помідорами, огірками та шинкою

Салат з пекінської капусти з помідорами та огіркамиз додаванням цибулі та болгарського перцю – це простий, вегетаріанський, легкий та вітамінний салат. Такий салат, на приготування якого підемо мінімум часу, добре доповнить будь-яку трапезу. Особливо такий свіжий салат добре підійде до м'ясних та рибних страв.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 300 гр.,
• Помідори - 2 шт.,
• Фіолетова цибуля - 1 шт.,
• Болгарський перець - 1 шт.,
• Огірки - 2 шт.,
• Оцет яблучний - 1 ч. ложка,
• Сіль за смаком,
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки.

Салат з пекінської капусти з помідорами та огірками – рецепт

Всі овочі, крім цибулі, помийте і обсушіть. Великими шматочками наріжте фіолетову цибулю.

Наріжте пекінську капусту як і для .

Тонкими часточками наріжте помідори.

Соломкою наріжте болгарський перець.

Напів кухлями наріжте огірок.

Болгарський перець, помідори, цибуля, пекінську капусту та огірок викладіть у миску. Перемішайте основу салату.

Овочевий салат з пекінської капусти полийте оливковою олією.

Для гостроти та пікантності полийте салат яблучним оцтом. За бажанням замість яблучного оцту можна використовувати простий столовий оцет або сік лимона.

Посолити салат за смаком.

Знову перемішайте салат. Готовий салат з пекінської капусти з огірками та помідорамивідразу ж подавайте на стіл, переклавши в салатник. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату з пекінської капусти вам сподобався і знадобиться. Не менш смачним виходить і.

Салат з пекінської капусти з помідорами та огірками. Фото

Пекінська капуста («китайський салат», петсай) нещодавно з'явилася на російській кухні, проте вона багатьом встигла сподобатися. Зазвичай із пухких світло-зелених розеток і качанів готують холодні салати, тому що термічна обробка може зробити унікальну культуру менш цінною. Корисних речовин у листі петсая безліч - це і вітаміни груп С, В, А, і каротин, і лізин - амінокислота, що захищає організм від багатьох інфекцій.

Фото Shutterstock

Салат із пекінської капусти з помідорами

Петсай поєднується з великою кількістю овочів, тому це справжня знахідка для кулінарів. Ви можете щоразу міняти інгредієнти простих холодних страв та вигадувати нетривіальні фірмові закуски. Наприклад, можна приготувати з пекінської капусти салат на кілька чоловік, і він порадує насиченим смаком та ніжним ароматом. Вам знадобиться такий набір продуктів:

Петсай (0,5 качана); - великий огірок (1 шт.); - томати (3 шт.); - редис (4 шт.); - перець болгарський (0,5 стручка); - свіжа зелень базиліка (1 пучок) ); - кухонна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком; - рослинна олія (2 столові ложки); - сік 0,5 лимона.

Очистіть, промийте і наріжте на часточки всі овочі. Зверніть увагу: верхнє забруднене листя пекінської капусти можна викинути, але білу частину виделки слід повністю використовувати для салату – в ній багато смачного соку та значна частина корисних речовин. Базилік нарвіть на шматки. Змішайте всі інгредієнти, після чого заправте салат з пекінською капустою сумішшю олії та лимонного соку.

Як приготувати корейську капусту?

Петсай – основний елемент знаменитих корейських салатів, у яких використовуються квашені овочі. Щоб підкислити пекінську капусту, розріжте качан на кілька частин і покладіть в скляну або емальовану ємність. Доведіть воду до кипіння, додайте кухонну сіль (2 столові ложки на 1 л рідини) та ретельно розчиніть усі кристали. Остудіть отриманий розсіл і залийте капусту. Тримайте ємність у прохолодному місці 3 дні.

Приготуйте приправу корейського салату. У склянку блендера завантажте:

Болгарський перець (2 стручки червоного кольору); - гіркий перець за смаком; - часник (2-3 зубчики); - помідори (2-3 шт.); - коріандр за смаком.

Подрібніть усі складові приправи до пюреподібного стану, після чого змастіть нею листя пекінської капусти та заберіть у холодильник на добу. Готову страву можна використовувати як пікантну добавку до різноманітних гарнірів, м'яса та риби. Для святкового столу красиво оформити салат з корейської капусти допоможуть велике листя петсаю. Загорніть у них квашені овочі та подавайте у вигляді рулетиків.

Петсай - чудовий засіб для схуднення. 100 г продукту забезпечують всього близько 13 ккал, а багата кількість клітковини допомагає вивести з організму шлаки та токсини.

Цілющі якості пекінської капусти

Жителі Піднебесної здавна використовують петсай у народній медицині. Вважається, що регулярне вживання цієї унікальної культури дарує здоров'я і довголіття. Пекінська капуста входить до складу лікувальних дієт при захворюваннях серця та судин, органів травлення. Крім того, китайці активно використовують петсай у лікуванні жіночих хвороб. Найпоширеніші рецепти приготування універсальних цілющих зілля дивують своєю простотою.

Наріжте 200 г білих частин листя китайської капусти і присмачіть столовою ложкою будь-якої рослинної олії. Зберігайте засіб у холодильнику та приймайте 2 рази на день за 30 хв. до їжі. За словами китайських цілителів, це допомагає від виразки шлунка, болю в серці, стрибків тиску, навіть від корости та мастопатії. Як би ви не ставилися до народної медицини, навряд чи у кого з'являться сумніви щодо вітамінів і амінокислот, що містяться у свіжих салатах. Вони зміцнять організм і дозволять вам легше переносити вірусні інфекції, особливо взимку та у міжсезоння.

Приємний, кисло-солодкий смак соковитих помідорів здатний перетворити будь-який, без винятку, салат. При цьому саме з пекінською капустою поєднання продуктів виходить найбільш вишукане, яскраве та насичене. Незважаючи на легкість і помідором, їм цілком можна вгамувати апетит, що розгулявся.

Користь пекінської капусти полягає не тільки у зміцненні імунної системи, але й при хронічних захворюваннях серцево-судинної системи, проблемах шлунково-кишкового тракту її користь просто величезна. Відповідно страви навіть з мінімальним складом, але які включають цей продукт просто необхідні організму. Тим більше, що вони ще й смачні. Саме таким і є цей простий і, здавалося б, звичайний.

На салат з пекінської капусти з помідорами треба:

• 300 гр. пекінської капусти;
• 3 помідори;
• 50 гр. зеленої цибулі;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 10 гр. соку лимона;
• 20 мл рослинної олії;
• 30 гр. зелені.

Салат з пекінської капусти та помідорів:

1. Всі овочі насамперед промивають і просушують. Тільки після цього починають подальшу їхню підготовку.
2. Пекінську капусту тонко ножем шаткують.
3. Помідори просто нарізають невеликими шматочками.
4. Цибулю та решту зелені кладуть на дошку і дрібно ножем рубають.
5. Усі подрібнені продукти зсипають у салатну страву.
6. Тепер готують соус. З цією метою змішують олію з сіллю, соком лимона та перцем.
7. Приготовлену заправку вливають у салат і всі продукти перемішують.

Важливо! Існує хибна думка, що нижня частина качана пекінської капусти непридатна для приготування салатів. Саме завдяки їй страва стає соковитим, приємно хрустким, з пікантним і несподівано яскравим смаком.

Салат пекінська капуста, помідори, сир

Особливість такої простої страви навіть не в тому, що тут задіяна пекінська капуста. Куди важливішим моментом цієї рецептури варто відзначити соус, завдяки якому салат набуває не тільки чудового аромату, але й просто дивовижного смаку.

На салат з пекінською капустою з помідорами потрібно:

• 300 гр. пекінської капусти;
• 3 помідори;
• 100 гр. сиру;
• 3 яйця;
• 2 зубки часничку;
• 50 гр. сметани;
• 30 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінською капустою помідорами та сиром:

1. Капусту ретельно промивають і, обов'язково, висушують. Лише після цього її ножем тоненько шаткують.
2. Нашатковані капустяні листочки викладають у миску і трохи приминають руками. Цей процес необхідний не тільки для того, щоб вона стала меншою, але ще й для того, щоб вона пустила трохи соку і розкрилася в готовому блюді.
3. Помиті помідори нарізають на невеликі кубики.
4. Сир подрібнюють на середній тертці.
5. Яйця піддають десятихвилинному варінню, після завершення якого їх дістають із гарячої води та заливають водою максимально низької температури, в якій і стулять. Лише остиглими їх очищають від шкаралупок і нарізають ножем у вигляді акуратних скибочок.
6. Залишається справа за найголовнішим – приготуванням соусу. Його готують за наступною схемою. Змішують сметану з майонезом, додають туди подрібнений часник, трохи солі та перцю. Усі перемішують.
7. Всі підготовлені до цього моменту продукти зсипають в одну ємність, вливають а ним соус, після цього перемішують і відразу ж подають.

Порада: щоб капуста в процесі миття не втратила форму, рекомендується цей процес здійснювати не під проточною водою, а в мисках. У першій її добре прополіскують і потім кладуть в іншу, ще раз промивають. Завдяки такій процедурі все сміття залишається в першій мисці, а в другому продукт буде ідеально вимитий.

Салат пекінська капуста, помідори

Ідеальна, вишукана страва, яка якнайкраще підійде для невимушеного романтичного вечора. Воно ідеально поєднується з будь-якими м'ясними стравами та білим, легким вином. Готується, при цьому, воно дуже просто, навіть недосвідчений кулінар з легкістю впорається з цим завданням.

Потрібні:

• 300 гр. крабових паличок;
• 2 зубчики часнику;
• 2 помідори;
• 300 гр. пекінської капусти;
• 100 гр. майонезу;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 20 гр. петрушки.

Салат з пекінської капусти рецепти з помідорами:

1. Крабові палички обов'язково розморожують і лише потім знімають із них плівку. На завершення їх кладуть на дошку та ножем нарізають маленькими кубиками.
2. Капусту промивають і потім ножем тонко шаткують на тонкі смужки.
3. Зелень також промивають і дрібно рубають.
4. Часник очищають і подрібнюють за допомогою часнику.
5. Також промивають і томати, потім нарізають тонкими смугами.
6. Усі компоненти викладають у салатну страву, додають до них майонез, сіль та перець, за смаком. Обов'язково перемішують і одразу подають.

Порада: для цієї страви краще вибирати щільні, не дуже соковиті сорти томатів. Але навіть у цьому випадку салат не буде довго зберігатися. Його потрібно відразу ж подавати, тому що при наполяганні помідори пустять сік і готовий продукт набуде неприємного зовнішнього вигляду, а відповідно, враження від нього буде зіпсовано.

Салат пекінська капуста, курка, помідори

Їли звичайні овочеві салати відрізняються надмірною легкістю, то при додаванні до їх складу курячого м'яса вони стають набагато ситнішими. А в даному випадку задіяно ще й сир, який сприяє збільшенню поживності готового в рази.

На салат з пекінською капустою та чері потрібно:

• 400 гр. пекінської капусти;
• 400 гр. курячого м'яса;
• 300 гр. помідорів чері;
• 150 гр. сиру;
• 180 гр. хліба;
• 4 зубки часнику;
• 40 гр. олії;
• 120 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. солі;
• 30 гр. зелені.

Салат з помідорами черрі та пекінською капустою:

1. Спочатку, олію змішують з очищеним і подрібненим часником, отриману суміш наполягають кілька годин.
2. Хліб ножем подрібнюють до маленьких квадратиків. Після чого поливають сумішшю олії та часнику, перемішують і викладають на деко, яке поміщають у духовку і пропікають.
3. Куряче м'ясо промивають і ріжуть на невеликі шматочки, після чого викладають на сковорідку і в ній просмажують з додаванням олії, солі та перчика.
4. Капусту пекінську промивають і тільки після того, як вона обсохне, її тонкими смугами шаткують.
5. Маленькі томати промивають та розрізають на половинки. Для них цього буде достатньо, адже вони й так мініатюрні.
6. Сир просто натирають на дрібній чи середній тертці. Це вже комусь, як більше подобається.
7. Усі підготовлені компоненти за винятком сухариків викладають у салатну страву та заливають майонезом, якщо потрібно, то трохи солять і перемішують.
8. Перед тим, як страву планується подавати до столу, до неї додають сухарики. Ними просто присипають верхівку. Туди ж викладають і невеликі гілочки зелені, щоби надати страві свіжості.

Салат з пекінської капусти помідорів та огірків

Це вже не просто, а справжній вітамінний овочевий рай. Чого в ньому тільки немає, і таке яскраве, смачне, корисне. Вже в процесі приготування апетит спалахує. Страва чудово доповнить будь-який гарнір і додасть певну свіжість. До того ж, від яскравих фарб відразу ж настрій піднімається і з'являється дивовижне відчуття свята, навіть тоді, коли його ще дуже довго не передбачається.

Потрібні:

• 250 гр. пекінської капусти;
• 2 яйця;
• 2 огірки;
• 2 помідори;
• 7 шт. редиски;
• 20 гр. зеленого цибульки;
• 10 гр. кінзи;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 30 гр. натурального йогурту;
• 15 гр. соку лимона;
• 30 гр. олії.

Салат з пекінською капустою помідорами та огірками:

1. Свіжий огірочок спочатку промивають і потім нарізають кружальцями. Отримані в результаті кільця подрібнюють ножем до тонких смуг, але головне в процесі, не переборщити, інакше смак огірка зовсім не відчуватиметься, та й соку він надмірно пустить. А це зовсім небажано у приготуванні салатів.
2. Тонкими брусками нарізають і промиту редис.
3. Від пекінської капусти відрізають верхню, м'якшу і ніжнішу частину, кожен окремий листочок промивають і сушать. Складають чисті листочки в купку і шаткують, але на відміну від звичайної білокачанної, не дуже тонко, товщиною не менше сантиметра.
4. Томати теж миють і потім ріжуть тонкими часточками. У разі придбання надто соковитих екземплярів, серединку видаляють, а залишають для страви лише щільну частину.
5. Яйця насамперед проварюють протягом десяти хвилин. Після цього тимчасового проміжку їх стулять і відокремлюють від жовтка білок. У цій страві використовується лише другий компонент. Його ріжуть ножем смугами.
6. Зелену цибулю обов'язково промивають разом із зеленню і потім рубають якомога дрібніше.
7. Тільки тепер приступають до приготування заправки. У невелику миску вливають олію та додають до неї лимонний сік. У такому складі суміш збивають, щоб вона стала трохи густішою, додають йогурт.
8. Всі ці продукти, які зазнали подрібнення, викладають у салатник, перемішують, додають до них сіль і перець, і пару хвилин дають настоятися.
9. Салатик поливають запашною заправкою, ще раз перемішують і знову кілька хвилин наполягають.
10. Готовий продукт викладають у порційні келихи і відразу, не відкладаючи на потім, несуть до столу.

Яким би оригінальним не був склад, помідорами, основними його складовими в даному випадку виступають саме томати та пекінська капуста. Саме завдяки їм страва виходить соковитою, поживною, ніжною і дуже корисною, навіть якщо в ній і використовувався майонез. З оливковою ж або найпростішою олією страва абсолютно не має недоліків. І тут від нього людина отримає як задоволення, а й величезну користь.

З сухарями

Інгредієнти:

• 500гр капусти;
• 200гр помідорів чері;
• 1 середній огірок;
• 300гр курячого філе грудки;
• панірувальні сухарі;
• 1 яйце;
• сіль, спеції, часник, майонез та масло для смаження.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуємо курку.
2. Для цього розшаровуємо філе вздовж та нарізаємо розмірами приблизно 2 на 2 сантиметри.
3. Далі кожен шматочок, що вийшов, спочатку обмокуємо в яйці (попередньо потрібно злегка збити яйце, щоб жовток і білок стали єдиною масою), обвалюємо в панірувальних сухарях і відправляємо обсмажуватися на розігрітій сковороді з додаванням масла.
4. Помідори чері та огірки так само промиваємо; чері ріжемо на 4 часточки, огірки - півколом.
5. Далі робимо заправку: майонез змішуємо з протертим часником і спеціями.
6. Перемішуємо овочеві інгредієнти та заправку, обсмажене в сухарях куряче філе додаємо безпосередньо перед вживанням, оскільки сухарики можуть розм'якнути від заправки.

З сиром

Нам знадобиться:

• качан пекінської капусти;
• 2 – 3 стиглих червоних помідорів;
• один середній огірок;
• 250 - 300гр курячого філе;
• 100гр твердого сиру;
• один батон;
• сіль, перець, майонез (можна замінити нежирним йогуртом);
• зелений лук за смаком.

Спосіб приготування:

1. Філе відварюємо до готовності та нарізаємо кубиками.
2. Капусту шаткуємо тонкою соломкою.
3. Помідори та огірок так само промиваємо та нарізаємо кубиками.
4. У помідорів потрібно не забути видалити місце кріплення до стебла.
5. Сир трьом на великій тертці.
6. Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, додаємо спеції та сіль за смаком, а також заправку та сухарики.

Як приготувати сухарики?

1. Батон нарізаємо на скибочки (зручніше взяти для цього готовий нарізний батон).
2. Потім кожну з цих скибочок ділимо на три поздовжні частини, а з цих частин робимо кубики.
3. Викладаємо на лист і відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів, періодично помішуючи, щоб уникнути підгоряння.
4. Сухарики можна за бажанням збризкати оливковою олією і додати спеції прованських трав.

Увага!Чи не перемішуйте сухарики з основними інгредієнтами, а додавайте безпосередньо перед вживанням! Це важливо. Так як вони можуть розмокнути і втратить належні смакові властивості.

З маслинами

З базиліком

Інгредієнти:

• 500гр. листя пекінської капусти;
• 200гр. помідорів чері;
• 200гр. маслин;
• 150гр. кукурудзи консервованої;
• один середній огірок;
• 50гр. листя свіжого базиліку;
• сіль, перець, оливкова олія на смак.

Спосіб приготування:

1. Цей салат повинен виглядати дещо недбалим, тому промите листя пекінської капусти рвемо руками на дрібні частини.
2. Помідори та огірки промиваємо.
3. Далі черрі розрізаємо на 4 частини кожен, а огірки квадратиками.
4. Маслини ріжемо кружальцями.
5. Листя базиліка шаткуємо якомога дрібніше.
6. Перемішуємо всі підготовлені інгредієнти разом із кукурудзою, додаємо сіль, перець та оливкову олію.

Виходить легкий вітамінний салат.

Довідка!Щоб салат придбав ніжніший смак, то можна замість консервованої кукурудзи додати в нього варену.

З мигдалем

Нам знадобиться:

• 250гр. курячого філе;
• 200гр. помідорів чері;
• 120гр. сиру із пліснявою;
• 1 невелика біла цибулина;
• 1 банка маслин;
• 60гр. мигдалю;
• 1 невеликий огірок;
• 1 ст. ложка соку лимона;
• сіль, перець та оливкова олія – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізаємо на кубики, посолити та обсмажити.
2. Мигдаль порубати на дрібні частини і так само обсмажити до готовності.
3. Сир розрізати на невеликі кубики.
4. Листя пекінської капусти промити та порвати руками на дрібні частини.
5. Чері після обробки ріжемо на чотири частини, огірки – на кубики.
6. Маслини ріжемо навпіл.
7. У глибокій мисці перемішуємо курку, капусту, чері, огірок, цибулю, сир, лимонний сік, сіль, перець та оливкову олію.
8. Перед подачею прикрашаємо мигдалем та оливками.

З болгарським перцем

З маслинами

Нам знадобиться:

• 200гр. листя китайської капусти;
• 3 стиглих червоних помідорів;
• 2 огірки;
• один великий жовтий болгарський перець;
• 1 червона цибулина;
• 1 банка маслин;
• сир "фета" 200гр.;
• сіль, перець, сік лимона та оливкова олія для заправки – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Перець очищаємо від насіння, ділимо на 4 частини та нарізаємо великою соломкою.
2. Помідори ріжемо великими шматками. Для цього розрізаємо на половинки кожен помідор, потім окремо цю половинку ріжемо на три поздовжні частини і 3 шматочки, що виходять, ще раз кожен навпіл.
3. Огірок розрізаємо вздовж навпіл, і частини, що вийшли на півколо, не надто тонко.
4. Цибулю ріжемо на тонкі півкільця.
5. Сир "фета" кубиками.
6. Китайську капусту рвемо дрібно руками.
7. Маслини в салат йдуть цілком.
8. Перемішуємо всі інгредієнти, включаючи сік лимона, оливкову олію та спеції.

Виходить рецепт класичного грецького салату, лише з пекінською капустою.

Якщо вам потрібна гарна подача, то зробити її можна так:

1. Окремо перемішуємо разом із заправкою перець, цибулю, помідори та огірки.
2. На тарілку викладаємо рівним шаром листя салату, на них – готову суміш із овочів.
3. Зверху прикрашаємо маслинами та сиром «фета».

З кукурудзою

Нам знадобиться:

• 1 качан пекінської капусти;
• 2 – 3 стиглі помідори;
• один огірок;
• 1 великий болгарський перець;
• качани вареної кукурудзи;
• Зелена цибуля;
• сіль, перець та оливкова олія для заправки – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Листя капусти відокремлюємо один від одного, промиваємо та видаляємо зіпсовані ділянки (якщо є).
2. Помідори та огірки промиваємо і ріжемо на кубики.
3. Болгарський перець розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння і білу частину і ріжемо соломкою.
4. Зелену цибулю ріжемо кільцями.
5. Далі в глибокому посуді перемішуємо інгредієнти разом із заправкою та подаємо до столу.

Смачні рецепти салатів з пекінською капустою, куркою та огірками ви знайдете.

З яйцем

З майонезом

Нам знадобиться:

• 300гр. листя пекінської капусти;
• 2 великі помідори;
• 1 огірок;
• 100гр. твердого сиру;
• 3 яйця;
• кріп майонез, сіль та перець.

Спосіб приготування:

1. Капусту промиваємо і шаткуємо соломкою.
2. Помідори та огірки так само промиваємо під проточною водою, ріжемо їх кубиками.
3. Яйця відварюємо, білок ріжемо соломкою, жовток просто кришимо в салат.
4. Сир натираємо на великій тертці. Кріп дрібно шаткуємо.
5. Всі інгредієнти відправляємо в глибоку тару, додаємо сіль, перець та заправку, перемішуємо.

Із зеленню

Інгредієнти:

• 400гр пекінської капусти;
• 1 великий огірок;
• 1 середня біла цибулина;
• 200гр помідорів чері;
• 1 пучок кропу;
• 1 пучок петрушки;
• 2 яйця.

Для заправки потрібна сіль, перець та майонез до смаку.

Приготування:

1. Промиту капусту дрібно шаткуємо соломкою.
2. Огірки миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо півколом.
3. Помідори чері також промиваємо і розрізаємо на четвертинки.
4. Кріп і петрушку дрібно шаткуємо.
5. Яйця відварюємо до готовності, очищаємо, ріжемо кубиками.
6. Перемішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці з додаванням солі, перцю та майонезу до смаку.

Довідка!Цей рецепт підходить для будь-яких урочистостей та просто для перекушування. Виходить ситний вітамінний і водночас білковий салат.

Декілька швидких рецептів

Найпростіший рецепт – це нашаткувати дрібно капусту, огірки та помідори та перемішати.Також можна додати туди терту моркву для солодощі. Звичайно в поєднанні з цим блюдем чудово виглядатиме дрібно нарубана зелень. Для прикрас можна додати все що завгодно. Гарно буде, якщо страва буде оформлена різнокольоровими інгредієнтами.

Ще смачно виходить, якщо до пекінської капусти, огірка та помідорів черрі додати ананас та мелені волоські горіхи. Ці інгредієнти надають будь-яким салатам особливу особливість і ситість. Заправляти такий варіант салату необхідно оливковою олією.

Як подавати блюда?

Салати, де присутня пекінська капуста, завжди можна перетворити на витвір мистецтва.Наприклад, можна викласти на тарілку шар із капусти, а зверху вже решту суміші інгредієнтів. Так само у варіанті з помідорами та огірком їх можна ефектно «нашарувати».

Так як кольорова гама основних інгредієнтів досить яскрава, то, наприклад, з жовтими овочами можна використовувати саме принцип шарів і подати це в прозорих невеликих склянках.

Салат із пекінської капусти. Салат із пекінської капусти – страва, приготовлена ​​із суміші пекінської капусти з іншими інгредієнтами.

Пекінська капуста чудово підходить для різноманітних салатів. По-перше, у будь-яку пору року вона легко дасть фору білокачанній капусті, що набридла. По-друге, найніжніші листя соковитіші і приємніші на смак, особливо в зимовий час, коли білокачанна капуста стає більш сухою і грубою. По-третє, пекінська капуста чудово поєднується з такими популярними та смачними інгредієнтами, як сир, яйця, курятина, печериці, зелень, горіхи і навіть апельсини. Нарешті, салат із «пекінки», як її ласкаво називають, завжди виглядає урочисто та святково. А враховуючи той факт, що смак пекінської капусти створює чудову кулінарну комбінацію з оливковою олією, ви легко можете перевести салати з площини «смачно» в площину «не тільки смачно, а й корисно», замінивши шкідливий і висококалорійний майонез.

Щодо приправ, то для приготування пекінської капусти найкраще підходить білий перець. Також вишуканості салатам надасть використання карі, подрібненого листя сухого базиліку, меленого насіння коріандру.

Розглянемо кілька популярних рецептів салату з пекінської капусти.

Ситним та корисним буде поєднання пекінської капусти, вареної або обсмаженої курячої грудки та твердого сиру (наприклад, «Пармезану»). Для більш вишуканого смаку додайте трохи насіння кунжуту та заправте майонезом або оливковою олією.

Не менш ситний салат із пекінської капусти можна приготувати з вареною ковбасою. Наріжте капусту, натріть моркву, наріжте ковбасу, додайте цибулю, свіжий огірок і майонез.

Завжди вдале поєднання пекінської капусти з печерицями. У такий салат можна додати трохи цибулі, пару помідорів, пару ложок оцту, солі і цукру за смаком і заправити будь-якою олією.

Можна приготувати салат із пекінської капусти з додаванням арахісу. Для більш пікантного смаку рекомендується додати дрібно порізаний кріп, а як заправка оптимально підійде оливкова олія.

Любителі фруктових салатів можуть змішати пекінську капусту з консервованою кукурудзою, зеленою цибулею та апельсинами. Як заправку можна використовувати суміш рослинної олії та соєвого соусу (на 50 мл олії знадобиться 1 чайна ложка соєвого соусу).

Пекінська капуста чудово поєднується з часником, який можна додати подрібненим салатом або приготувати часникову заправку. До салату з пекінської капусти, кукурудзи, кропу вона ідеально підійде. Якщо ви додаєте часник у подрібненому вигляді, такий салат можна заправити сметаною.