Сирний суп із плавлених сирків – проста страва для гурманів. Кращі рецепти сирних супів із плавлених сирків. Сирний суп з рисом та сухариками. Як приготувати сирний суп із плавленого сирку

Рецепти сирного супу з плавленим сиром – це різноманіття вершкового смаку, аромату, кольору, поживності та корисності. Кожен з них по-своєму напрочуд смачний і досить простий у приготуванні. У цьому можна легко переконатися на власному досвіді, приготувавши таку страву самостійно, в домашніх умовах.

Опис

Плавлений сир - це особливий інгредієнт, який вживають багато людей у ​​своєму щоденному раціоні. Його вершковий смак і ніжна текстура допомагають насолоджуватись цими ласощами як у самостійному вигляді, так і застосовуючи його при приготуванні різних страв: бутербродів, соусів, салатів, супів. Цей вид сиру виготовляється за особливою технологією та є досить корисним. У його складі є казеїн, кальцій та фосфор. А ще у плавленому сирі низький вміст холестерину. Особливою популярністю користуються супи із додаванням цього компонента.

Сирний суп із плавленим сиром

Рецепт з грибами та іншими овочами, спеціями та зеленню напевно знає кожна господиня. Суп виходить ситним, смачним, запашним. Час, який триває весь процес, становить 40 хвилин.

Фото сирного супу за рецептом з плавленим сиром, грибами та оливковою олією не може передати неповторного аромату цієї страви.

Суп з горошком та капустою

Цю страву ще називають польським супом. Він відрізняється неймовірною ніжністю, смачністю, корисністю.

Розглянемо рецепт сирного супу з плавленим сиром:

1. У готовий курячий бульйон (1,5 літра) викласти дрібно нарубану картопля (100 г).
2. Моркву (100 г) подрібнити на тонкі кружки ножем, цибулю (100 г) крупно нарізати, додати в суп.
3. Коли овочі будуть готові, порізати білокачанну капусту (100 г) і висипати до них.
4. Горошок консервований (50 г) додати|добавляти| в суп.
5. Натерти плавлений сир (100 г), подрібнити свіжу зелень (100 г) та висипати у блюдо.
6. Додати сіль (15 г) та прянощі.

Сирний суп по-французьки

Вишукана страва європейської кухні порадує родину та улюблених друзів, які прибули на

• Відварити м'ясо - курячу м'якоть (500 г), додати чорний мелений перець (3 г), сіль (15 г), лавровий лист (2 г). М'ясний компонент у готовому вигляді охолодити.
• У бульйон додати|добавляти| кубики картоплі (400 г). Цибулю (150 г) та моркву (150 г) нарубати дрібно і пасерувати на вершковому маслі (50 г). Висипати у суп.
• Подрібнити за допомогою терки плавлені сирки (200 г), нарізати м'ясо шматочками, все викласти в суп. Подрібнену свіжу зелень подавати разом із блюдом до столу.

Смачний суп із фрикадельками

Свіжа страва з додаванням ніжних курячих кульок спеціально створена для дітей, особливо якщо малюк не дуже любить м'ясо у чистому вигляді. Але й дорослих сирний суп із плавленим сиром, овочами та фрикадельками не залишить байдужими.

1. Приготувати суміш для м'ясного компонента страви – змішати курячий фарш (200 г), яйце (1 шт.), сухий пшеничний хліб (50 г), подрібнену свіжу зелень.
2. Додати сіль (15 г) та перець мелений білий (3 г).
3. Овочі для супу попередньо помити, видалити шкірку, нарубати дрібно (100 г картоплі, 80 г цибулі, 50 г моркви, корінь селери).
4. Викласти в каструлю та залити 1 літром води.
5. У процесі термічної обробки додати трохи подрібнених шматочків цвітної капусти (50 г).
6. Висипати в суп 100 г тертого плавленого сиру (або м'якого).
7. З|із| фаршу приготувати фрикадельки і викласти в бульйон.
8. У цей же час додати 20 г спагетті (дрібно поламати).
9. Після 10 хвилин блюдо можна відставити.
10. Під час подачі на стіл суп рекомендується посипати подрібненою свіжою зеленню.

Англійський сирний суп

З плавленим сиром (копченим) можна приготувати незвичайний, ситний, ароматний та гарний обід, рецепт якого має європейське походження. Цей сирний суп з курячим м'ясом припаде до смаку всім, хто віддає перевагу здоровій і свіжій їжі, що володіє трохи пікантним присмаком.

Інгредієнти та етапи приготування:

1. Зварити м'ясний бульйон із курячого філе (500 г).
2. Розім'яти плавлений ковбасний сир (300 г).
3. Очистити від шкірки картоплю (200 г) та цибулю (100 г), нарубати дрібно.
4. Додати картоплю до бульйону.
5. М'ясо остудити, подрібнити.
6. На олії (20 мл) пасерувати цибулю, додати подрібнену курку.
7. Висипати засмажку в суп.
8. Подрібнений сир також додати до інгредієнтів.

Готовий сирний суп з куркою та плавленим сиром рекомендується подавати зі свіжою зеленню та тостами.

Сирний суп із лососем

Для всіх, хто любить морепродукти та рибу, представляємо ще один цікавий рецепт першої страви. Ніжне м'ясо лосося, овочі, рис, сир плавлений, спеції - все це в результаті дарує справжній кулінарний шедевр, який буде ситним, корисним, поживним.

Приготування сирного супу з плавленим сиром:

1. Зробити рисовий бульйон (рис круглозернистий – 100 г), додати сіль (5 г).
2. Очищену моркву (80 г) з цибулею (50 г) нарубати середніми шматочками і пасерувати на олії (20 мл).
3. Розім'яти плавлений сир (200 г), розвести у гарячій воді, додати суміш у суп.
4. Пасеровані овочі висипати в ємність з стравою, що готується.
5. Лосося (200 г) розморозити та нарубати середніми шматками, додати до супу, варити 5 хвилин.
6. Трохи свіжої зелені подрібнити та висипати у страву, додати спеції.

Цей суп вариться зовсім без картоплі, але виходить дуже насиченим, ароматним та смачним.

З куркою та галушками

Суп сирний з плавленим сиром та галушками, овочами та шматочками курки – це мрія будь-якого чоловіка, який віддає перевагу стравам із вершковим присмаком та любить вироби з тіста.

Приготування:

З сиром та броколі

Вище представлено фото сирного супу з плавленим сиром та овочами, що має вершковий присмак і приправлений насичений прянощами та зеленню. А гриби та капуста броколі надають особливої ​​пікантності страві.

Інгредієнти та кроки приготування:

1. Моркву (100 г), картопля (200 г) і цибулю (50 г) крупно нарубати, викласти в киплячу воду (2 л).
2. Брокколі (400 г) трохи подрібнити, додати|добавляти| в суп.
3. 200 г свіжих грибів додати до овочів, інші (200 г) разом з 50 г нарубаної цибулі пасерувати на олії (20 мл).
4. Розвести вершки (200 мл) та плавлений сир (200 г), суміш висипати в суп, коли овочі будуть готові.
5. Гриби з цибулею необхідно додати до страви.
6. Сіль, спеції (прованські трави), подрібнену свіжу зелень висипати наприкінці процесу приготування супу.

Рецепт крем-супу сирного

Плавлений сир дає ніжний вершковий смак овочевій страві, яка сподобається і діткам, і дорослим, оскільки його консистенція кремоподібна. Готується страва швидко та просто.

Інгредієнти та процес приготування:

1. Картопля (400 г) дрібно нарубати, викласти в ємність із водою (3 л) і зварити бульйон.
2. Моркву (150 г) та цибулю (150 г) нарубати середніми шматочками і пасерувати на вершковому маслі (50 г).
3. Змішати плавлені сирки (400 г) із гарячою водою (200 мл).
4. Відварену картоплю потовкти в пюре, додати пасеровані овочі та розтертий сир.
5. У суп висипати сіль (15 г) та мелений чорний перець, а також подрібнену свіжу зелень, перемішати.

Можна подавати страву з домашніми грінками чи сухарями. Суп відрізняється неповторним ароматом та ніжною консистенцією, що робить його частим гостем на обідніх столах привітних господинь.

Мексиканський суп із сиром

Представляємо вашій увазі оригінальний і водночас простий рецепт сирного супу-пюре з плавленим сиром, індичкою та кукурудзяною крупою. Така страва чудово виглядатиме на обідньому столі і у святковий, і у вихідний день.

Інгредієнти та приготування:

1. М'ясо (300 г філе індички) зварити, готовий інгредієнт нарубати кубиками, відкласти убік.
2. Окремо відварити кукурудзяну крупу (200 г).
3. Шматочки солодкого перцю (50 г) та свіжого томату (100 г) опустити в бульйон.
4. Пасерувати по 80 грам цибулі та моркви на олії (30 мл), викласти в суп.
5. Сирки плавлені (200 г) подрібнити і викласти в суп.
6. Шматочки індички додати до інгредієнтів у блюдо.
7. Кукурудзяну кашу висипати в суп, додати сіль (15 г), мелений червоний перець (10 г), куркуму (15 г), перемішати.

При подачі на стіл рекомендується додати в кожну тарілку подрібнений стручковий перець. Кухарі радять їсти такий суп через кілька годин, коли кукурудзяна крупа разом з рештою компонентів застигне, а страва стане схожою на справжнє пюре.

Суп з часником та ковбасками

Гостренький супчик з овочами, сиром, часником і копченими ковбасками пожвавить настрій і вгамує голод в обідню пору.

Приготування здійснюється у глибокій сковороді:

1. Картопля (200 г), морква (80 г), цибуля (100 г) слід нарубати середніми шматочками.
2. Пасерувати подрібнений часник (15 г) на олії (40 мл), додати моркву і цибулю.
3. Ковбаски (150 г) нарізати та висипати до інгредієнтів.
4. Картопля слід смажити 7 хвилин.
5. Додати воду (1 літр) та готувати страву 15 хвилин.
6. Подрібнити сир (200 г) та висипати в суп.
7. Зелень нарубати дрібно і додати разом із сіллю.

Пропонуємо до вашої уваги ще один дивовижно смачний рецепт першої страви, в якому крім сиру та овочів присутні морепродукти – креветки. Родзинкою даного способу приготування буде те, що цей інгредієнт буде замаринований попередньо в соєвому соусі.

Компоненти та кроки приготування:

1. Попередньо за добу розморозити креветки у панцирі (500 г). Потім їх потрібно очистити і залити соєвим соусом (20 мл) з подрібненим часником (10 г).
2. Через 8 годин нарубати очищені моркву (100 г) та цибулю (100 г) середніми шматочками і пасерувати на вершковому маслі (50 г).
3. Картопляні шматочки (400 г) викласти в ємність для приготування страви та залити водою (1,5 л), зварити бульйон.
4. Додати сіль (20 г).
5. Коли картопля буде готова, висипати цибулю з морквою і подрібнений плавлений сир (200 г).
6. За кілька хвилин до закипання страви додати креветки, спеції (мускатний горіх, базилік, чорний мелений перець) та лимонний сік (20 мл).
7. Наприкінці готування посипати суп подрібненою зеленню та часником.

Резюме

Спочатку здається, що не багато хто любить перші страви з додаванням такого інгредієнта, як плавлений сир (білий колір, особливий смак). Але, скуштувавши хоча б одного разу дійсно добре приготовлений сирний суп, в якому крім овочів та молочного компонента є морепродукти, крупа (кукурудзяна, рис), шматочки м'яса або ніжні фрикадельки, ароматні спеції та зелень, вже неможливо буде відмовити собі у такій вишуканій страві. Пробуйте щось нове та дивуйте своїх близьких кулінарними шедеврами.

Ця страва зможе виручити вас у тій ситуації, в якій по-справжньому не вистачає часу на приготування ускладнених варіантів, таких, наприклад, як: або коли у вашому холодильнику немає м'яса для бульйону або просто хочеться швидко і смачно зварити що-небудь.

Ця страва виходить з ніжною кремовою консистенцією, досягається за рахунок розчинення в гарячій воді основного інгредієнта. Густота регулюється так само за рахунок його кількості, якщо любите гуще супчик, потрібно додавати сиру більше і навпаки. Так само густота залежатиме від заправки або від доданої вами картоплі, цибулі, моркви, грибів, шинки та будь-яких інших продуктів на ваш смак. Розкажу невеликий секрет, якщо в блюдо влити трохи молока або вершків, воно стане ще ніжнішим.

У сьогоднішній статті я розповім вам рецепти приготування смачного супу. Де постараюсь вибрати найкращі рецепти з нині існуючих, у просторах інтернету та не тільки.

Інгредієнти:

• Вода - 2,5 л
• курка - 0,5 кг
• картопля - 0,5 кг
• цибуля ріпчаста - 2 шт
• морква - 1 шт
• плавлений сир - 200 гр
• вершкове масло - 2 ст. л
• зелена цибуля і петрушка - за смаком
• лавровий лист - 1-2 шт
• сіль, мелений чорний перець - на смак.

Спосіб приготування:

У потрібну каструлю наливаємо воду, кладемо в неї куряче м'ясо і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, знімаємо з неї піну, після чого спускаємо одну надрізану хрест на хрест цибулину і додаємо пару лаврових листочків.

А ми тим часом займемося овочами і для цього нам потрібно очистити та нарізати середніми шматочками картопля, цибулю дрібно шаткуємо, а моркву натираємо на середній тертці.

Потім обсмажуємо цибулю та моркву в сковороді на вершковому маслі до рум'яного кольору.

Тепер витягаємо цибулину з каструлі, перекладаємо в неї картопля, всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Продовжуємо варити з моменту закипання ще п'ять хвилин.

Перекладаємо обсмажування та додаємо плавлений сир. Хороше перемішуємо, щоб він весь розчинився. За бажанням можна приправити улюбленими приправами, перемішати, накрити кришкою і на слабкому вогні готувати ще 5-10 хвилин до готовності.

Залишилося тільки посипати зверху дрібно нарізаною зеленою цибулею з петрушкою.

А вже тепер, подаємо страву, приготовлену нами, до столу.

Рецепт сирного супу з ковбасою та грибами (шампіньйонами)

Інгредієнти:

• Вода - 2,5 літра
• плавлений сирок - 2 шт
• картопля - 300 р
• ковбаса - 300 гр
• гриби - 300 гр
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 1 шт
• олія — для смаження
• спеції, сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед ставимо на вогонь каструлю з водою і даємо їй закипіти.

А ми тим часом миємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками картоплю і спускаємо її в каструлю з киплячою водою.

Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на середній тертці. І обсмажуємо ці овочі в сковороді на олії до легкої золотистості.

Тепер займемося грибами, почистимо, а потім помиємо їх та нарізаємо маленькими квадратиками. Обсмажуємо на олії до готовності.

Спускаємо обидві обсмажування в каструлю з картоплею, проварюємо приблизно 5-7 хвилин і додаємо дрібно нашатковану ковбасу.

Потім спускаємо шматочками плавлений сир, солимо, перчимо і добре перемішуємо, щоб він весь розчинився. Проварюємо протягом 5-10 хвилин, на повільному вогні, всипаємо за бажанням зелень. Страва готова, приємного вам апетиту!

Як варити сирний суп у мультиварці з сосисками

Інгредієнти:

• Вода - 2 літри
• картопля - 1 шт
• сирок плавлений - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 1 шт
• сосиски - 200 гр
• олія рослинна - 2 ст. л
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки додаємо олію. Включаємо режим «Випічка» або «Жарка» на 20 хвилин і викладаємо в неї дрібно нарізану цибулю з натертою морквою на великій тертці. Періодично помішуючи злегка обсмажуємо цибулю з морквою, після чого додаємо нарізану брусочками картопля, сосиски і сир.

Далі обов'язково вливаємо гарячої води, так як мультиварка вже розпарена, всипаємо на смак солі та чорного меленого перцю. Закриваємо кришку, вимикаємо попередній режим і вмикаємо на мультикухарі 130 градусів на 35 хвилин.

Приблизно хвилин через 10 зменшуємо температуру до 95-100 градусів і чекаємо на звуковий сигнал про завершення готування. Відкриваємо кришку мультиварки, накладаємо суп та годуємо наших домочадців!

Сирний суп із фрикадельками

Інгредієнти:

• Яловичий фарш - 400 гр
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 1 шт
• яйце - 1 шт
• плавлений сирок - 2 шт
• картопля - 4 шт
• зелень, сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Чистимо і нарізаємо дрібно цибулю, після чого обсмажуємо її на невеликій кількості олії.

У фарш додаємо яйце, половину обсмаженої цибулі, сіль та перець за смаком. Перемішуємо та робимо фрикадельки.

Обсмажуємо натерту на середній тертці моркву та перекладаємо у каструлю з водою. Доводимо її до кипіння.

У киплячу воду спускаємо фрикадельки і нарізану картоплю довільно. За бажанням додаємо улюблені спеції.

Коли картопля буде готова, страву вимикаємо, посипаємо зеленню і даємо їй трохи настоятися. А потім подаємо готову страву до столу.

Сирний суп пюре без м'яса (відео)

Чудовий смак! Всі, хто пробував, люблять цю першу страву. Гарантую, що вам сподобається!

Приємного вам апетиту!!!

Суп з плавленим сиром можна приготувати на м'ясному, рибному, овочевому та грибному бульйоні, а додавати в рецепт можна практично все, що знайшлося в холодильнику.

Це перша страва – справжні ласощі і при цьому дуже корисні. Плавлений сир надає супу поживності та вишуканості, дає кремову структуру.

Для супу вибирайте сирки гарної якості без шкідливих добавок.

1. Рецепт супу з плавленим сиром та куркою

Інгредієнти:
Курячий бульйон - 1 л
Куряча грудка - 300 г
Рис довгозерновий - 80 г
Цибуля-порей - 100 г
М'який плавлений сир – 100 г
Вершкове масло - 2 ст. л.
Петрушка свіжа - 4 гілочки
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Сіль за смаком

Приготування:
1. З грудки зняти шкіру, а філе розрізати на шматки, залити холодною водою і відварити до м'якості (близько 25 хвилин).
2. Філе нарізати невеликими шматочками.
3. Рис промити в кількох водах, поки вода не стане зовсім прозорою.
4. Білу частину цибулі-порею розрізати вздовж навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати поперек тонкими півкільцями.
5. На сковороді розігріти вершкове масло|мастило| і викласти на нього підготовлені цибулю і філе. Все разом обсмажити до легкого підрум'янювання.
6. Гілочки петрушки зв'язати ниткою в пучок.
7. Бульйон довести до кипіння і опустити в нього рис та пучок петрушки. Варити за слабкого кипіння 10 хвилин. Додати обсмажену з цибулею курячу грудку, поперчити та посолити. Варити суп ще 5 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
8. Видалити з супу пучок петрушки та додати плавлений сир.
9. Суп ретельно перемішати до повного розплавлення сиру і зняти з вогню. Супи з плавленим сиром в жодному разі не кип'ятити.
10. При подачі можна посипати суп подрібненою зеленню кропу.

2. Грибний суп з плавленим сиром та броколі

Інгредієнти:
Печериці – 5-7 шт.
Сирки - 2 шт.
Брокколі - 200 г
Картопля – 1-2 шт.
Морква – 1 шт.
Сіль, олія для обсмажування

Приготування:
1. Печериці нарізаємо. Обсмажуємо хвилин 5-10. Морквину трьом на тертці і теж обсмажуємо.
2. Брокколі поділяємо по суцвіттях, на дрібніші шматочки.
3. Можна брати свіжу броколі (в сезон), можна скористатися і замороженою.
4. У такому разі перед приготуванням сирного супу брокколі злегка розморозьте, інакше буде складно різати.
5. Картоплю ріжемо. У киплячу воду додаємо всі інгредієнти, солимо і варимо протягом 10 хвилин. Тим часом натираємо сирки на велику тертку. І додаємо в суп.
6. Варимо ще хвилин 5, поки сирки не розійдуться. Посипаємо сушеним кропом (за бажанням) і даємо потомитися супчик ще пару хвилин. Подаємо сирний суп із сухариками або грінками.

3. Грибний вершковий суп із плавленим сиром

Інгредієнти:
Печериці - 200 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Картопля - 1-2 шт.
Сир плавлений - 70-100 г
Молоко (вершки) – 100 г
Олія - ​​1 ст. л.
Кріп - 1 пучок
Сіль за смаком
Перець – за смаком

Приготування:
1. Підготувати інгредієнти.
2. Картоплю нарізати середнім кубиком, залити водою та поставити варитися. Варити картоплю 5-7 хвилин після закипання.
3. Приготувати засмажку. Печериці нарізати, дрібно нарізати цибулю, моркву натерти на великій тертці. Додати трохи рослинної олії та обсмажити гриби та овочі протягом 3 хвилин, періодично помішуючи.
4. Додати засмажку в суп і варити ще 7–10 хвилин.
5. Додати в суп невеликі шматочки плавленого сиру, молоко чи вершки. Дати закипіти та зняти з вогню.
6. Додати в суп дрібно нарізану зелень кропу, накрити кришкою і дати настоятися не менше 10 хвилин. Суп готовий!

4. Рибний суп із плавленим сиром

Інгредієнти::
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Перець чорний (мелений, за смаком)
Сіль за смаком)
Вода – 1 л
Оливкова олія - ​​10 мл
Кріп - 1 пуч.
Картопля - 3 шт
Горіхи кедрові (бажано (!), Але можна і без ...) - 3 ст. л.
Морква - 1 шт
Сир плавлений - 4 шт
Філе рибне (семга, лосось) - 200-300 г

Приготування:
1. У сотейнику на оливковій олії пасерувати нарізану цибулю, моркву, натерту на великій тертці. Додати до овочів обсмажені кедрові горішки, все перемішати.
2. Дати закипіти воді у каструлі. Покласти туди розкрошений плавлений сир, добре розмішати дерев'яною лопаткою.
3. Додати в каструлю нарізану кубиками картопля, варити до напівготовності.
4. Закладаємо пасеровані овочі в каструлю, додаємо туди ж нарізане кубиками філе риби, посолити, поперчити, дати супу закипіти, поварити хвилин п'ять (до готовності риби), додати дрібно нарізаний кріп, вимкнути вогонь, дати настоятися супу хвилин п'ять і розливати по та .

5. Сирний суп із фрикадельками

Супчик виходить дуже ніжним, ситним і, звичайно ж, смачним. Суп можна також приготувати на курячому бульйоні.

Інгредієнти (з розрахунку на 3-3,5 літрову каструлю):
- 400-500 гр яловичого фаршу
- 1 яйце
- 2 цибулини
- 1 морква
- 3 плавлені сирки по 100 гр
- 5-6 середніх картоплини
- сіль, спеції
- Лавровий лист, зелень
- рослинна олія

Приготування:
1. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору на невеликій кількості олії.
2. Фарш посолити, поперчити. Додати 1 яйце, половину смаженої цибулі. Перемішати. Сформувати фрикадельки.
3. Моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії.
4. У каструлю у водою додаємо обсмажену цибулю та моркву, солимо. Доводимо до кипіння.
5. У супчик викладаємо підготовлені фрикадельки. Тим часом чистимо картоплю і ріжемо невеликими брусочками.
6. Через 5-7 хвилин додаємо в суп картопля. Додаємо лавровий лист, спеції до смаку.
7. Сирки нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо сирки в суп, коли картопля буде готова. Добре заважаємо, щоб сирки розчинилися.
8. Через 3 хвилини після цього додаємо зелень. Ароматний супчик готовий.

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Пам'ятаєте, як у дитинстві нас завжди змушували їсти суп? У багатьох дітей він і зараз асоціюється з чимось неприємним і не приносить жодного задоволення. Але це легко можна виправити, догодивши як дорослим, так і дітям. І в цьому нам допоможе смачний та недорогий суп із плавлених сирків.
Головне правильно вибрати плавлений сир. На упаковці має бути написано, що це плавлений сир, а чи не сирний продукт. Дешеві плавлені сирки в супі не розчиняться, ви тільки зіпсуєте ними суп. Наш суп ми варитимемо на воді, але при бажанні можна приготувати .

Суп із плавлених сирків – рецепт з фото.

Інгредієнти:

- Картопля - 4-5 штук;
- морква – 1 штука;
- ріпчаста цибуля – 1 штука;
- плавлений сирок – 2 упаковки;
- олія – 2–3 ст.л.;
- чорний перець мелений - щіпка;
- сіль за смаком;
- зелень – за смаком;
- Вода.

Рецепт з фото покроково:

Зелень можна брати до смаку.




Насамперед підготуємо овочі. Картоплю, цибулю та моркву ретельно очищаємо від шкірки та миємо.




Картоплю нарізаємо великими кубиками, цибулину дрібно шаткуємо, а морквину натираємо на тертці.

Плавлені сирки дістаємо з упаковки і нарізаємо також маленькими кубиками.

Далі приступимо до готування. Розігріваємо сковороду на оливковій або рафінованій олії, і обсмажуємо моркву з цибулею на повільному вогні. Робити це слід недовго, приблизно одну-дві хвилини.

Ставимо на вогонь каструлю з водою і чекаємо на її закипання. Після цього засипаємо картопля в киплячу воду і варимо близько 15 хвилин. За допомогою ножа перевіряємо, чи готова картопля. Встромляємо в кубик ніж, і якщо він вільно входить і виходить, значить картопля зварена. Коли ми переконалися, засипаємо в каструлю цибулю з морквою. Приблизно за п'ять хвилин до готовності страви додаємо плавлені сирки в суп. При цьому ми інтенсивно помішуємо його, щоб вони повністю розчинилися і нам не траплялися плавлені грудочки. В кінці, для надання супу смаку, додаємо спеції, горошини чорного перцю та лавровий лист. На обробній дошці дрібно шаткуємо зелень. Це може бути петрушка, кріп, кінза тощо. Дрібно нарізану зелень всипаємо каструлю, після чого солимо наш суп. Кількість солі слід взяти на ваш розсуд. Після цього рідину ретельно перемішуємо, і суп із плавлених сирків готовий!

Крім вище зазначених продуктів, до нього можна додати дрібно натертий огірок і горсть вівсяних пластівців. Для цього кислий огірок обсмажуємо на вершковому маслі та додаємо в суп. Або можна надати йому незвичайний смак, додавши обсмажені гриби та трохи макаронів, наприклад вермішелі. А замість води можна взяти курячий бульйон та додати в суп рис. У будь-якому випадку, цей рецепт дуже універсальний і різноманітний, тому його зіпсувати дуже важко.
Смачного.




Старинська Леся
Якщо ви хочете зварити щось ситніше, подивіться

Сирний суп – європейська страва. Плавлений сир стали виготовляти на початку минулого століття. Широке поширення він набув лише у 50-ті роки. Тепер кожна європейська країна готує її по-своєму, використовуючи улюблені сири. Французи роблять сирний суп із сиру із пліснявою, а італійці додають пармезан.

Вдома зручно робити сирний суп із плавлених сирків. Завдяки невисокій калорійності цей суп підійде для дітей.

Його можна подавати на дитячому святі, на званій вечері, готувати на День усіх закоханих і просто на обід чи вечерю.

Такий варіант сирного супу, зі шматочками курки вважається стравою французької кухні. Французи знаються на моді і в жіночій красі, тому суп оцінять модниці, що стежать за фігурою.

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка;
• 1 пачка плавленого сиру;
• 3 шт. картоплі;
• 1 цибуля;
• 1 морква;
• вершкове масло;
• сіль та спеції.

Приготування:

1. Залийте курку водою, додайте сіль, відваріть до готовності. Для того, щоб бульйон став смачнішим і ароматнішим, додайте кілька горошинок перцю та лаврушку. Остудіть грудку, наріжте кубиком, відкладіть.
2. Очистіть овочі і поріжте дрібно, дотримуючись пропорцій. Моркву крупно натріть.
3. Плавлений сир також потріть, якщо використовуєте брусок.
4. Бульйон, у якому варилася курка, закип'ятіть і покладіть картоплю. Поваріть кілька хвилин.
5. На невеликій кількості вершкового масла припустіть овочі, що залишилися. При необхідності додайте сіль та спеції. Перекладіть засмажку в суп. Поваріть ще кілька хвилин.
6. Додати курячі шматочки.
7. Натертий сир висипайте в суп жменями, перемішуйте. Або перекладіть ложкою з «човника» м'який плавлений сир.
8. Після його додавання суп треба ще раз перешкодити і зняти з плити.
9. До супу окремо можете подати грінки та зелень.

Сирний суп-пюре із грибами

Сирний суп із печерицями – страва польської кухні. У ресторані Польщі подають свій варіант такого супу. Не важко приготувати його вдома на обід для всієї родини.

Час приготування – 1 година 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 250 гр. печериць;
• 2 пачки плавленого сиру;
• 200 гр. цибулі;
• 200 гр. моркви;
• 450 гр. картоплі;
• соняшникова олія;
• трохи солі та спецій;
• 2 літри чистої води.

Приготування:

1. У каструлю налийте 2 літри води, закип'ятіть. Як тільки закипить, покладіть сіль|соль|.
2. Зчистіть шкірку з моркви та картоплі, довільно подрібніть.
3. Цибулю подрібніть чверть кільцями, роз'єднайте на сегменти.
4. Печериці поріжте невеликим кубиком.
5. Плавлений сир потріть.
6. У киплячу воду відправте подрібнені овочі. Варіть, поки картопля не стане м'якою. На сковороду налийте олії, додайте гриби та цибулю. Дочекайтеся, поки з печериць випарується рідина, і вони почнуть рум'янитися. Смажте ще близько 10 хвилин.
7. Коли овочі зваряться, вийміть їх із бульйону в окрему тару. Подрібніть блендером до пюреподібного стану. Бульйон із вогню не знімайте.
8. Перекладіть пюре з овочів, гриби з цибулею та натертий сир у каструлю. Добре перемішайте, дайте сиру повністю розійтися.
9. Заберіть каструлю з плити і залиште трохи постояти.
10. Кожну порцію можна прикрасити слайсами печериці.

Найромантичніший із сирних супів. Така страва стане доповненням вечері на День закоханих, 8 березня або просто для посиденьок удвох.

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти:

• 200 гр. креветок без панцира;
• 2 пачки плавлених сирків;
• 200 гр. цибулі;
• 200 гр. картоплі;
• 200 гр. моркви;
• соняшникова олія;
• спеції та сіль за смаком.

Приготування:

1. Сирки натріть на тертці.
2. Закип'ятіть близько 2-х літрів води, додайте сирну стружку і дайте розчинитися.
3. Картопліну дрібно поріжте і покладіть у сирну воду. Варіть до м'якості.
4. Цибулю поріжте на шматочки, моркву потріть на дрібній тертці.
5. Обсмажуйте овочі до золотистого кольору.
6. Креветки очистити від панцирів, викласти в каструльку з картоплею. Додати обсмажені овочі.
7. Доведіть суп до кипіння та приберіть із плити.

Суп із плавленим сиром

З приготуванням простого супу із сирків впорається навіть дитина. Це можна перетворити на веселу гру. Таку варіацію супу найчастіше можна зустріти у кафе та ресторанах, особливо у розділі «Дитяче меню».

Час приготування – 40 хвилин.