Яблука: користь та шкода для здоров'я. Йод та щитовидна залоза. Для нормалізації функції кишківника

Їм присвячують казки, їх готують сотні кулінарних шедеврів, їх навіть перетворюють на всесвітньо відомий фірмовий логотип. Мова, звичайно, про яблука. Фрукте, який вживається і у будні, і у свята. Про користь плодів, на перший погляд, знають і дорослі, і діти. Однак далі горезвісного "добрі для здоров'я" майже ніхто не йде. То в чому ж їхня користь? А може, згідно з твердженнями деяких дієтологів, вони шкідливі? Настав час розставити всі крапки над i і зрозуміти, що ж це за фрукт.

Переваги

Яблука, користь і шкода яких не одне десятиліття обговорюються медиками, є джерелом вітамінів групи В, вітамінів Е і С. Крім них, цей фрукт багатий на залізо, яке, до речі, майже повністю засвоюється організмом, а також марганцем, йодом і калієм. Останній відповідає за міцність зубів та кісток.

Перевагою яблук і те, що клітковина, що міститься у яких, засвоюється досить довго. Ця особливість фрукта дозволяє використовувати його в їжу тим, хто сидить на дієтах або вирішив зробити розвантажувальний день. Також він має у своєму складі пектин, який допоможе покращити стан шкіри, зменшити темпи її старіння. Зрештою, яблуко є гіпоалергенним фруктом, тому для дітей воно не тільки корисне, а й безпечне.

На відміну від інших плодів ці фрукти залишаються такими ж корисними навіть після термічної обробки. Печені яблука, користь і шкода яких не менш затято обговорюються фахівцями та споживачами, мають ті ж вітаміни та елементи, що і свіжі "побратими".

Нестрашне плодам і тривале зберігання, оскільки з часом кількість корисних речовин у них майже не зменшується.

Вплив на організм

Яблука позитивно впливають на людський організм, зокрема на серцево-судинну систему. Речовини, що входять до їх складу, підвищують еластичність стінок судини, що дозволяє уникнути багатьох захворювань серця.

Благотворний вплив яблук на ШКТ та сечовивідну систему пояснюється здатністю фрукта зв'язувати токсичні елементи та виводити їх із організму. Крім того, це м'яке природне проносне та сечогінне. Хоча для досягнення цього ефекту потрібно з'їсти чимало плодів за один прийом.

Антиоксиданти, наявні в яблуках, а також доступність фрукта роблять його популярними та ефективними "ліками" від авітамінозу, а також допоміжним засобом для позбавлення від простудних захворювань.

Наявність у складі заліза допомагає підвищити гемоглобін, який добре засвоюється організмом, більше, сприяє засвоєнню даного елемента з інших продуктів. Саме тому яблука рекомендуються до вживання дітям, вагітним та хворим на анемію.

Зрештою, невеликий вміст калорій (47 ккал на 100 г продукту) роблять їх дієтичними фруктами.

Протипоказання до вживання

Сучасна медична література часто ставить питання, що несуть яблука. Користь та шкода фрукта стають провідною ідеєю протиборчих сторін.

У вигідності його вживання здоров'ю ви змогли переконатися. Говорити про шкоду фруктів трохи неправильно, правильніше вказати протипоказання до застосування. Тобто більшості людей яблука приносять лише користь. У той самий час існує група людей, з особливостей організму які мають можливості з'їдати денну норму плодів.

У першу чергу йдеться про людей, які страждають на захворювання шлунка, зокрема гастрит і мають знижену кислотність шлункової секреції. Подібна непоєднуваність пояснюється наявністю в яблуку активних фруктових кислот, здатних перетворити гастрит на небезпечну виразку. Ці кислоти сприяють виникненню запалення в жовчному міхурі.

Вважається, що солодкі сорти яблук не рекомендовані для вживання при серцево-судинних захворюваннях. А надто кислі, що містять велику кількість фруктової кислоти, здатні викликати проблеми із зубами: витончення емалі, підвищення чутливості зубів.

Сьогодні існує чимало монодієт, серед яких яблучна. Однак тривале "сидіння" на такій дієті може обернутися кишковими кольками і серйознішими захворюваннями ШКТ.

Чому не можна вживати яблучне насіння?

Багато людей, з'їдаючи фрукт, разом із ним поглинають і насіння яблук. Користь та шкода цієї частини плоду також цікавлять вчених. Однак із цього приводу їхня думка єдина: вживання великої кількості яблучного насіння небезпечне для здоров'я. Справа в тому, що кісточки містять небезпечну отруту – синильну кислоту. Зрозуміло, що 3-4 насіння не страшні, проте спеціальне їх вживання не рекомендовано.

Крім вказаної отруйної речовини, кісточки багаті на йод. Деякі свідомо використовують їх, щоб заповнити потреба у цьому елементі. Однак його зміст низький, а тому не здатний впоратися з покладеним завданням.

Кісточки від яблук, користь, шкода яких вже не викликають запеклих суперечок, за старих часів використовувалися для ворожіння. Незаміжні кидали їх у вогонь. Якщо ті здувались і згоряли з тріском, варто було готувати посаг, оскільки така "поведінка" яблучного насіння обіцяла швидке заміжжя. Тихе стискування означало нешвидке одруження.

Користь зелених плодів

Зелені яблука вважаються більш корисними. Їх відрізняє овальна форма, яскрава шкірка та біла соковита м'якість усередині.

Крім того, зелені яблука набагато корисніші за червоні, оскільки містять більше вітамінів. Вони показані при гастритах зі зниженою кислотністю, а також допомагають боротися із зайвою вагою, оскільки активно розщеплюють жир.

Протипоказаннями до прийому зелених плодів є ті самі проблеми зі шлунком і підвищена чутливість зубів. Таким чином, відповідаючи на запитання про зелене яблуко: "Чи користь і шкода є від нього?" - можна з упевненістю сказати, що цей сорт – за умови дотримання заходу – добре вживати всім, кому не заборонив лікар. Обов'язково вводьте його у свій раціон.

Запікаємо

Ті, кому набридло є свіжі плоди, замислюються, що таке з них приготувати, зберігши корисний склад фруктів. Особливо популярні запечені яблука. Користь і їх шкода обговорюються дієтологами. Страва це смачна та корисна. Калій, що міститься в ньому, сприяє зміцненню м'язів міокарда. Однак його надлишок може спричинити спазм. Якщо ви любитель такої страви, як печені яблука, шкода і користь, які вони завдають організму, залежатимуть лише від вашої помірності.

Крім того, у такому вигляді ці плоди вже не відрізняються високим вмістом фруктових кислот. Це означає, що їх можна вживати людям із гастритами різних кислотностей, виразками та іншими захворюваннями шлунка.

Тим, хто боїться видужати, також корисні запечені яблука. Вони дають почуття ситості. Користь яблук безсумнівна, адже вони ще й низькокалорійні.

Про шкоду запечених фруктів

Як говорилося, зловживання печеними плодами викликає надлишок калію в організмі, що, своєю чергою, підвищує навантаження серце, викликаючи спазм серцевого м'яза. Крім того, якщо вживати велику кількість печених яблук, то можна сильно видужати.

А ще при переході виключно на яблучну дієту ви наражаєте себе на ризик виникнення низки захворювань, оскільки ці плоди не задовольняють потребу організму в білках, жирах і вуглеводах.

Яблука для дітей

Гіпоалергенність цих фруктів, а також зростання на всій території країни робить їх досить частими на дитячому столі. Саме яблучні соки рекомендуються багатьма педіатрами як перший прикорм.

Ставши старшим, діти із задоволенням хрумтять плодами. Щоб не спровокувати алергійну реакцію, у перші роки життя краще пригощати малюку зеленими яблуками, вибираючи при цьому ті сорти, що виростають у вашій місцевості.

Зловживати фруктом не варто, адже ШКТ дитини ще не досконалий, а кольки - і без яблук досить частий недуг у дитини до року. Щоб уникнути проблем із травленням, краще очистити плід від шкірки, тому що дитина навряд чи розжує щільну оболонку. Звичайно, слід видалити всі кісточки та серцевину.

Щоб зменшити вплив фруктових кислот, рекомендується поєднувати яблуко, наприклад, з морквою. Щоб зробити вітамінний салат, достатньо натерти їх у рівних частинах. Не забудьте додати до цієї страви крапельку оливкової олії. Воно подбає про те, щоб усі вітаміни в повному обсязі засвоїлися організмом.

Багато дітей люблять печені яблука. Користь і їх шкода для дитячого організму не однозначні, головне у разі - не переборщити. Такі фрукти відмінно підходять як десерт, другий сніданок або полуденок. Однак все ж таки не перестарайтеся - не більше 1 порції страви на день. Цікаво, але в печених плодах можна сховати зненавиджений багатьма малюками сир. Для цього варто лише вийняти з них серцевину та вкласти замість неї ложку сиру. Його можна змішати з горіхами, родзинками. Смачна, а головне - корисна страва залишилася тільки запекти - і можна подавати маленькому гурману.

Сушені яблука, користь та шкода яких також є частим предметом суперечок лікарів, також будуть до смаку любителям солодощів. Але в усьому потрібна поміркованість.

Кому показано вживання плодів?

Яблука, користь і шкода яких залежить від вживаного сорту і з'їдених обсягів, можуть бути додатковим засобом при деяких захворюваннях. До таких відносяться:

• шкірні захворювання, наприклад екзема та дерматит;
• захворювання суглобів: ревматизм, остеохондроз, подагра;
• гіпотонія, якщо її супроводжує затвердіння судин.

А ще ці фрукти використовують як додатковий продукт для людей із залізодефіцитом.

Лікування яблуками

Можливість лікування з допомогою цих плодів відома з найдавніших часів. Так, кисло-солодкі сорти у свіжому вигляді полегшать стан при колітах та порушеннях руху жовчі по протоках. Однак слід мати на увазі, що подібне лікування підходить лише людям із зниженою кислотністю.

Гострий коліт можна перевести в менш болісну стадію, приймаючи перетерті солодкі яблука. На день можна з'їсти 1,5-2,5 кг, розділивши цю кількість на 5-6 прийомів.

Запечені, змішані з натуральним жиром (розтопленим) фрукти використовуються як загоюючий засіб. Цим складом можна лікувати тріщини на губах, обвітрені руки, а також тріщини на сосках у жінок, що годують.

Яблука у косметології

Крім активного прийому плодів всередину, їх можна використовувати як засоби для догляду.

Найпростіший спосіб підбадьорити шкіру, надавши їй здорове сяйво, - відрізати скибочку яблука і помасажувати їм обличчя та шию.

Маски з урахуванням цих фруктів підходять всім типів шкіри. Вони насичують її вітамінами, а залежно від інших доданих компонентів живлять, зволожують чи звужують пори. Крім того, ефективно використовується в масках та запечене яблуко.

Як правильно вживати?

Якщо ви вживаєте фрукти, вирощені у власному саду або придбані у знайомих, можете без побоювань з'їдати плід разом із шкіркою. Більше того, саме вона багата на вітаміни.

Якщо ж ви придбали яблуко в магазині, а воно, немов з картинки, рівномірно встиглий, барвистий і ідеально рівний, краще позбутися шкірки. Занадто велика можливість поласувати різного роду хімікатами, якими оброблялися фрукти. Вони мають властивість накопичуватися саме на поверхні.

Що стосується сортів яблука, то вибір залежатиме від вас, залежно від смаків та стану здоров'я. Однак якщо ви хочете, щоб фрукт приніс в організм якнайбільше вітамінів, вибирайте зимові сорти. Вони встигають за літо накопичити мікроелементи та інші корисні складники.

Норми вживання

Яблука, користь та шкода від вживання яких пов'язані з вибраним сортом та з'їденими обсягами, не рекомендовано їсти відразу після їди. У такому разі ви, ймовірно, страждатимете від здуття живота. Краще вжити плоди як окрему трапезу, через 2-4 години після основного прийому їжі.

Фахівці радять їсти яблука на голодний шлунок за 30 хвилин до їди. Однак це правило краще ігнорувати тим, хто має проблеми зі шлунком або надає перевагу яблукам кислих сортів.

Нарешті, головне питання: "Яку кількість яблук на день можна з'їдати, щоб вони приносили користь?" Фахівці вважають, що 2-3 штук плодів середнього розміру достатньо. Причому це мають бути або свіжі або запечені фрукти. Яблука в шарлотці, наприклад, крім смаку, нічого не дають. Отже, ці фрукти – відмінний засіб, що допомагає тримати себе у формі, що рятує від деяких хвороб та авітамінозу.

На 80% яблука, як відомо, складаються із води. А суха маса включає величезну кількість різноманітних речовин, органічних кислот, клітковини, заліза, магнію, кальцію, а також вітамінів (А, РР, С, В), життєво необхідних для людини. для організму неодноразово було доведено численними дослідженнями.

У яких випадках допомагають яблука?

Насамперед вони показали себе як один із найкращих натуральних засобів для покращення травлення. Завдяки великому вмісту кислот природного походження та дубильних речовин яблука дозволяють повністю позбавитися дискомфорту, пов'язаного з метеоризмом, бродінням у кишечнику, здуттям живота, а також сприяють його регулярному природному очищенню.

Крім того, користь яблук для організму полягає в тому, що вони є досить ефективними. Адже пектин, що міститься в них, має проносний ефект. Для профілактики лікарі рекомендують регулярно з'їдати 1-2 сирі фрукти натще.

А ще одна чудова властивість цих смачних плодів полягає в тому, що в їхньому складі присутні особливі речовини, які дозволяють зупинити ріст та розвиток ракових клітин у всьому тілі!

Як відомо, яблука користуються величезною популярністю серед тих, хто бажає схуднути. Це пов'язано з тим, що вони вважаються низькокалорійними продуктами.

Говорячи про те, яка користь від яблук, важливо відзначити, що вони також є найпотужнішим засобом для профілактики хвороб щитовидної залози, оскільки здатні задовольнити потребу людини в йоді.

А ось вітамін А, який міститься в них, дозволяє зміцнити зір і підвищити імунітет, уникнути багатьох інфекційних захворювань та застуди.

Ще одна цінна речовина, наявністю якої обумовлена ​​користь яблук для організму, – калій. Даний елемент дозволяє запобігти розвитку сечокам'яної хвороби та різних недуг сечостатевої системи.

Кислі та кисло-солодкі сорти особливо показані до вживання людям, які страждають на цукровий діабет. Адже ці апетитні плоди, окрім іншого, допомагають відрегулювати кількість цукру в крові та вивести з тіла шкідливий холестерин.

А чи знаєте ви про те, що, до того ж, ці фрукти є відмінним засобом для зміцнення зубів? Деякі люди замість звичного чищення за допомогою пасти та щітки вранці просто їдять червоні яблука.

Користь даного фрукта для тих, хто страждає від подагри, ревматизму, атеросклерозу, а також різноманітних захворювань шкіри, також була неодноразово доведена на науковому рівні.

І, нарешті, саме регулярне вживання яблук дозволяє очистити від шкідливих домішок лімфу та кров – найважливіші рідини нашого організму. Вони є надійною профілактикою затвердіння судин та особливо рекомендуються до застосування гіпотонікам.

Все добре в міру

Хоча користь яблук для організму є по-справжньому величезною, не слід забувати і про деякі запобіжні заходи. Наприклад, солодкі сорти їх, у складі яких є велика кількість сахарози і фруктози, можуть нашкодити зубам. А до кислих варто з особливою обережністю ставитися людям, які страждають на виразкову хворобу, гастрит і підвищену кислотність.

На даному порталі описані лікувальні властивості трав та рослин, що застосовуються у домашній медицині. Усі рецепти взяті з літератури з народної медицини, виданої в Радянську епоху і наданої у вільний доступ у 70-ті, 80-ті роки минулого століття.

Перед тим, як скористатися будь-яким рецептом, проконсультуйтеся з лікарем.

Яблука - опис, заготівля, лікарські форми, лікувальні властивості

До складу яблук входить фруктоза, вітамін С, вітаміни групи В, магній, калій та два десятки інших сполук. Фруктоза наповнює організм швидкою енергією, збільшує постачання клітин мозку поживними речовинами. У цьому допомагає вітамін В5, який забезпечує засвоєння цукрів та жирів. Вітамін С швидко розкладає та виводить з організму шлаки.

У яблуках багато корисних речовин: клітковина та пектини яблук покращують травлення, калій допомагає в роботі нирок, залізо регулює кровотворення, а вітаміни A, C, E, P, вітаміни групи В, а також марганець, мідь та рослинні антибіотики-фітонциди підвищують імунітет та зміцнюють захисні сили організму. Англійці не дарма кажуть, що два яблука на день женуть лікаря геть. Ось тільки слід їсти ці фрукти своєї смуги, а від красивих магазинних яблук із восковим покриттям варто відмовитися – користі від них значно менше. При тривалому зберіганні яблука втрачають свої лікувальні адаптогенні властивості, відбувається розбалансування. Природну користь фрукта можна зберегти лише приготувавши з них яблучний оцет.

Регулярне вживання яблук сприяє довголіттю та омолодженню організму. У них є речовина, що омолоджує серце, що покращує циркуляцію крові та підвищує імунітет. Також яблука на 85% складаються з води та допомагають організму заповнити втрату рідини.

Всього налічується 7,5 тисяч сортів яблук, кожен з яких має свої переваги. Жовті яблука традиційно вважаються найсолодшими та соковитішими. Вони чудово підходять для кулінарних виробів. Найбільш популярний із них Голден Делішез. Це золотисто-жовті плоди з жовтувато-білою м'якоттю, яка довго не темніє. Яблука червоного кольору зазвичай хрумкі, з ніжним солодким смаком. Популярний сорт Ред Делішез. Зелені яблука – найбільш лікувальні для здоров'я – тверді, соковиті плоди з приємною кислинкою. Ідеальні в спеку, добре втамовують спрагу, із зелених яблук виходить найсмачніша начинка для пирогів. Популярний сорт Гренні Сміт.

Найкраще їсти яблука прямо зі шкіркою, адже всі лікувальні речовини знаходяться прямо під нею. Проте варто врахувати, що в деяких людей через шкірку може виникнути газоутворення. У шкірці міститься багато корисної клітковини, що стимулює кишечник, але можуть накопичуватися нітрати або пестициди. Тому яблука, куплені в магазині та ще не в сезон, краще очищати.

Лікувальні властивості яблук зумовлені вмістом у них багатьох вітамінів та мінералів для зміцнення нервової системи. Вітаміни А, С та Е зміцнюють імунну систему, допомагають організму впоратися зі стресом. У яблуках міститься багато вітамінів групи В, який буде необхідний роботи нервової системи. Вітамін С збільшує вироблення вільних радикалів, що перешкоджають старінню шкіри.

У яблуках перебувають баластові речовини до роботи кишечника. За старих часів натерте яблуко використовували для лікування діареї. Баластні речовини яблук чудово справляються з кишковими бактеріями.

В одному яблуку міститься 2 г глюкози і 5,7 г фруктози, що дають організму енергію. З одним яблуком до організму надходить близько 480 мг заліза, що перешкоджає виникненню анемії. Для профілактики анемії проколіть яблуко вилкою в кількох місцях з вечора, а вранці з'їжте. Таке окислене залізо краще засвоїться. Або вичавте сік з яблук і залиште на 2-3 години в широкому посуді.

Про користь яблук свідчить і те, що їх не повніють. Існує безліч дієт на основі яблук. Крім цього яблука мають легкий сечогінний ефект, а низька калорійність і велика кількість фруктози швидко викликає почуття насичення.

Настій квіток яблуні при катарі шлунка (гастрит).

Чайну л-ку (з верхом) висушених квіток залити склянкою окропу. Протягом дня випивати всю склянку настою маленькими ковтками.

Від нефриту.

Настій порошку із сушеної шкірки яблук - пити за день 1 склянку в 3 прийоми (для попередження утворення каменів у нирках за один прийом випивати склянку гарячої води, де розмішана 1 ст. ложка порошку).

Для нормалізації функції кишківника.

Від ангіни - кашка з тертої цибулі з тертими яблуками та медом.

Приймати внутрішньо по 2-3 чайні ложки суміші 2-3 рази на день при запаленні горла під час ангіни.

При ожирінні.

Корисно періодично (1 раз на 7 - 9 днів) робити розвантажувальний день на вибір:

Яблучний – з їжі лише 1,5 кг стиглих яблук на день; цей варіант розвантажувальної дієти показаний при хронічному ентероколіті з проносами, тільки розділити загальну кількість на 5 порцій, і є в протертому вигляді.

Рисово-яблучний – тричі на день рисова каша (з розрахунку 25 г рису на склянку молока) та 800-900 г яблук.

Морозиві яблука проти алергії – зелені сорти.

За день можна з'їдати яблук скільки захочеться, але не менше одного. Вийняти морозиво з морозилки, покласти в посуд із водою. Коли воно "відійде" і буде кімнатної температури, можна їсти. Курс – 2 тижні.

Яблучний оцет.

Лікувальні властивості яблуні повною мірою зберігаються після переробки її плодів шляхом зброджування. Яблучний оцет можна з успіхом отримати в домашніх умовах, для цього знадобиться:

Натерти яблука на тертці.

Цю кашку розвести теплою кип'яченою водою з розрахунку 1 літр води на 800 г кашки. Покласти все це в скляну банку і залишити тинятися в теплому місці 10 днів, помішуючи.

Потім процідити, закрити банку для кращого бродіння марлею і залишити ще на 40-60 днів (можна в цей час додати трохи меду, цукру або дріжджів).

Після цього весь вміст відфільтрувати, розлити по пляшках, щільно закрити пробками і поставити в холодильник при температурі +6-8°С.

При варикозі.

При варикозі слід розтирати яблучним оцтом вени вранці та ввечері, пити по 2 чайні ложки, розведені у склянці води, двічі на день.

Суглоби.

2 пакети ладану (по 20 г) розтерти в порошок, додати 50 г яблучного оцту, ретельно перемішати. 3 дні прикладати мазь до хворих місць, обернувши їх чимось теплим.

Ладан одержують із ароматичної смоли, що виділяється деякими рослинами Середземномор'я. Здавна використовується як пахощі при проведенні релігійних обрядів, а також у медицині, косметології, у складі народних засобів для зовнішнього застосування, прийому всередину. Купити ладан можна у будь-якому церковному магазині.

Чай з яблучним оцтом.

Прийом чаю з яблучним оцтом та невеликою кількістю меду корисний при поліартриті, суглобових та м'язових болях, хронічному ларингіті та деяких інших хворобах.

Яблучний оцет.

Цей цінний продукт є джерелом багатьох мікроелементів, необхідні людини, стає популярним продуктом. Люди, які прагнуть вести здоровий спосіб життя, дотримуючись правильного здорового харчування, повинні використовувати яблучний оцет як один з корисних продуктів.

Це продукт, який отримують способом бродіння подрібненої свіжої м'якоті яблук за допомогою оцтових бактерій і кисню. Це кислота, одержана природним шляхом без будь-яких хімічних добавок.

Здавна яблучний оцет відомий як народний засіб, який широко застосовувався для профілактики та лікування багатьох хвороб. Його використовували при застуді, при болях у суглобах, для відновлення сил при перевтомі, для очищення організму, при опіках (як болезаспокійливе), безсоння, при багатьох шкірних хворобах.

Суміш яблучного оцту та меду можуть задовольнити добову потребу організму у поживних елементах.

Лікувальні властивості яблучного оцту сприяють:

поліпшення здоров'я та загального самопочуття; регулюванню засвоєння жирів та їх накопичення;

підтримка роботи кишечника в нормі, збереження кислотно-лужного балансу в організмі.

Калій і магній, що входять до складу оцту, сприяють зміцненню нервової системи, серцевого м'яза, підтримці м'язового тонусу. Фосфор та кальцій необхідні для зубів та кісток. Пектин знижує рівень холестерину у крові. Яблучний оцет можна назвати коморою мікроелементів та вітамінів, необхідних людському організму. Зміст їх настільки великий, що яблучний оцет і мед, що застосовуються в рівних пропорціях (по 1 чайній ложці), здатні повністю задовольнити добову потребу організму в них.

Яблучний оцет при вживанні сприяє зниженню апетиту, а отже, схуднення. Він також допомагає організму розщеплювати вуглеводи та жири, покращує обмін речовин. Людський організм виробляє органічні кислоти, що входять до складу яблучного оцту самостійно. Але трапляється так, що в організмі їх виробляється недостатньо, і тут на допомогу приходить яблучний оцет, щоб поповнити запас корисних речовин. У цьому полягає головна мета використання яблучного оцту як лікарського засобу.

Яблучний оцет – це кислота, отже, лікування яблучним оцтом буде особливо корисно людям зі зниженою кислотністю шлунка та порушенням обміну речовин. Яблучна кислота в цьому випадку нейтралізуватиме лужну реакцію.

Амінокислоти та вітаміни, що містяться в яблучному оцті, повідомляють йому знеболювальну та протизапальну властивості. Ці позитивні властивості оцту сприяють зменшенню болю та набряків при таких хворобах, як ангіна, артрит, нежить; допомагають у загоєнні ран; нормалізують кишкову флору, підвищують імунітет. Яблучний оцет позитивно впливає на систему кровообігу.

Крім величезної кількості корисних властивостей, цей продукт має ряд переваг, які виступають вагомим аргументом того, що вживання яблучного оцту виправдане в профілактичних і лікувальних цілях.

Переваги яблучного оцту:

доступний, недорогий;

чудовий природний антисептик;

добре доповнює інші способи лікування;

не викликає побічної дії на печінку;

не викликає побічних ефектів, алергії;

у процесі лікування не потребує спеціальної дієти.

Яблуком називається популярна рослина роду листопадних дерев та чагарників сімейства Рожеві. Найпоширенішим у Росії виглядом є домашня яблуня, плоди якої вживаються свіжими або використовуються як сировина численних кулінарних страв і напоїв.

Історичною батьківщиною яблуневого дерева вважається Центральна Азія. Люди завжди трепетно ​​ставилися до загадкових плодів цієї рослини. Плід мудрості, який був заборонений Адаму та Єві і став передумовою для їхнього вигнання з раю, називають саме забороненим яблуком. На Олімпі богиня розбрату Еріда започаткувала Троянську війну, кинувши яблуко між богами.

Статистичні підрахунки довели, що половина всіх плодових дерев планети – це яблуні. Селекціонери вивчили та створили понад 10 тисяч сортів яблунь. Єдиний прабатько даної різноманітності плодових рослин – дика яблуня. Вона поширена біля Європи, Азії, Америки. Людство однозначно давно звернуло увагу на дивовижне дерево. Але вченим поки що не вдалося встановити точну дату початку культивації яблунь. Немає сумнівів, що вік домашньої яблуневої рослини налічує тисячоліття. Фруктовий вигляд згадується в документах Луція Юнія Колумелли, який був відомим письменником і натуралістом у Стародавньому Римі. Він констатував історію домашньої яблуні, що дорівнює вже трьом тисячоліть (тепер у сумі можна нарахувати 5 тисяч років). Імовірно, рослину почали окультурювати в Дворіччі, де біля сприятливих ґрунтів річок Тигр і Євфрат формувалася шумерська держава. Достовірно відомо про популярність яблук у Стародавній Греції. Філософ Теофраст, який працював у IV-III століттях до н. е., у своїх працях перераховував кілька сортів рослини. Після Еллади плодову культуру пізнали і римляни, а далі яблуня промандрувала територією всієї європейської частини світу. Росія знайома з деревом як мінімум з XI століття, коли Ярослав Мудрий створив особистий садок з яблунями та іншими плодовими рослинами.

Крім яблуні домашньої, відомо більше 35 видів культури. Дуже популярні яблуня сливолистна, низька яблуня і китайська яблуня. Дерева часто вирощують як прикраси для парків і садів, що особливо ефектно виглядає навесні. Яблуні є хорошими медоносами, а їхня міцна деревина легко полірується і легко піддається обробці, що робить її чудовою сировиною для столярних і мініатюрних виробів.

Яблуневе дерево має розлогу крону і досягає висоти від 2 до 15 метрів. На трохи укорочених гілках виростають бруньки квіток, а витягнуті гілки називають ростовими. Деякі види дикої яблуні захищають свої гілки колючками. Черешкове листя може бути опушеним або без оксамитового покриття, прилистки, як правило, опадають, хоча існують винятки. Рожеві, червоні або білі пелюстки формують напівзонтик або щиток. Цвітіння яблунь спостерігається пізно навесні, при цьому дерева радують перехожих сильним приємним ароматом. Кулясті плоди на живці зазвичай мають увігнутість у верхній частині плода. Сорти відрізняються смаковими якостями та розміром яблук, тому їхній радіус може бути від кількох міліметрів до 8 см. Залежно від термінів плодоношення розрізняють літні, осінні та зимові сорти, причому саме останні виділяються тим, що стійко переносять суворі кліматичні умови.

У Росії відомо майже 15 тисяч видів яблуні. У європейському та кавказькому регіоні поширена лісова яблуня. Мала Азія, Крим та Іран частіше експортують східну яблуню. Японське узбережжя Євразії багате на ягідну (сибірську) яблуню, а Тянь-Шань розводить яблуню Недзвецького. Басейн Міссісіпі створює сприятливі ґрунти для розвитку яблуні Сулярда.

Культивування яблук широко розвивається у країнах з помірним кліматом без різких перепадів температур. Родючі ґрунти та достатня кількість вологи – ось скромний «райдер» яблуневої рослини. Світовими експортерами "забороненого плоду" є Німеччина, Італія, Китай, Японія, США, Канада, Іспанія, Чилі, Нова Зеландія. Майже 50% обороту яблук складають сорти Delicious та Golden Delicious, що пристосувалися до широкого поясу кліматичних умов.

Харчова та вітамінна цінність яблук

У плодах знаходиться приблизно 4/5 води, якщо вважати частку маси всього яблука. 20%, що залишилися, надзвичайно багаті на клітковину, цукри, органічні кислоти і вітамінні комплекси А, С, РР, групи В і кілька інших.

Харчова цінність 100 г яблук:

• 0,44 г білків
• 0, 43 г жирів
• 9,82 г вуглеводів
• 1,84 г харчових волокон
• 0,84 г органічних кислот
• 86,33 г води
• 0,144 г ненасичених жирних кислот
• 0,144 г насичених жирних кислот
• 9,35 г моносахаридів та дисахаридів
• 0,82 г крохмалю
• 0,52 г золи

Вітаміниу 100 г яблук:

• 0,032 мг бета-каротину (провітамін вітаміну А)
• 5,35 мкг ретинолового еквівалента (А)
• 10,5 мг аскорбінової кислоти (С)
• 0,034 мг тіаміну (В1)
• 0,025 мг рибофлавіну (В2)
• 0,073 мг пантотенової кислоти (В5)
• 0,084 мг піридоксину (В6)
• 2,21 мкг фолієвої кислоти (В9)
• 0,32 мг вітаміну РР
• 0,41 мг ніацинового еквівалента (РР)
• 0,245 мг токоферолу (Е)
• 0,32 мкг біотину (Н)
• 2,24 мкг філохінону (К)

Енергетична цінність яблук

Невисока калорійність яблук відома у всьому світі. Дієтологи активно рекомендують обирати цей фрукт як основну страву багатьох типів раціонів. У яблуках немає жирів, а велика кількість вуглеводів в м'якоті дарує тривале відчуття ситості. Людям, які стежать за фігурою, важливо пам'ятати про різні енергетичні цінності яблук після обробки. Особливо підвищується калорійність яблук після сушіння.

• Калорійність: 100 г свіжого яблука дорівнює 46 ккал.
• Калорійність плода діаметром 5 см (90 г) – 41,4 ккал.
• Калорійність плода діаметром 6,5 см (130 г) – 59,8 ккал.
• Калорійність плода діаметром 7,5 см (200 г) – 92 ккал.
• Калорійність: 100 г печених яблук – 65 ккал.
• Калорійність: 100 г сушених яблук – 255 ккал.

Макро- та мікроелементи в яблуках

Яблука не випадково відносяться до одного з найпопулярніших фруктів у Росії. Їх використовують у будь-якому віці заповнення запасів заліза, і навіть калію, натрію, кальцію і йоду. Користь яблук для зубів, кісток, травної системи та процесів обміну справді величезна. Плоди багаті навіть на такі рідкісні мінеральні компоненти, як бір, селен, ванадій і рубідій.

Макроелементиу 100 г яблук:

• 16,044 мг кальцію (Ca)
• 278,32 мг калію (K)
• 9,044 мг магнію (Mg)
• 11,052 мг фосфору (P)
• 26,012 мг натрію (Na)
• 2,035 мг хлору (Cl)
• 5,021 мг сірки (S)

Мікроелементиу 100 г яблук:

• 2,234 мг заліза (Fe)
• 0,153 мг цинку (Zn)
• 2,03 мкг йоду (I)
• 110,05 мкг міді (Cu)
• 0,0472 мг марганцю (Mn)
• 0,34 мкг селену (Se)
• 4,32 мкг хрому (Cr)
• 8,02 мкг фтору (F)
• 6,03 мкг молібдену (Mo)
• 245,09 мкг бору (B)
• 4,02 мкг ванадію (V)
• 1,03 мкг кобальту (Co)
• 110,05 мкг алюмінію (Al)
• 17,03 мкг нікелю (Ni)
• 63,04 мкг рубідія (Rb)

Корисні властивості яблук

• Як згадувалося вище, яблука є відмінним компонентом навіть найсуворіших дієт за рахунок своєї низької калорійності.
• Органічні кислоти в м'якоті та шкірці яблук разом із дубильними речовинами борються з гнильними процесами в кишечнику, полегшують метеоризм та здуттявиводять шлаки з організму.
• Пектин в яблуках є легким і безпечним проносним засобом. Для лікування запорів корисно вживати пару кислих яблук вранці натще. Деякі компоненти фрукта знижують темпи зростання ракових клітин у печінці та кишечнику. Для боротьби з цим рекомендується не обмежувати вживання яблук лише ранковою трапезою, а додавати до обіду. Щомісячний розвантажувальний день із яблучною монодієтою дуже корисний для очищення організму.
• Плоди яблуні забезпечують організму ефект оздоровлення, незалежно від того, здоровий він чи ні. Свіжі яблука містять вдвічі більше вітаміну А, ніж апельсини. Компонент здійснює активну профілактику простудних захворювань та благотворно впливає на роботу очей.
• Надзвичайно рідкісний вітамін G міститься в яблуках у рекордній для фрукта кількості. Так званий «вітамін збудження апетиту» готує організм до процесу травлення та сприяє зростанню людини. Також плоди дуже багаті на аскорбінову кислоту і вітаміни групи В. У нележачих яблуках знаходиться в 8 разів більше йоду, ніж у бананах; апельсин поступається яблукам тринадцятикратною форою. Яблука активно застосовують для лікування зобної хвороби.
• Свіжі яблука особливо корисні разом із шкіркоюабо після перетирання на великій тертці. Дикі плоди не настільки солодкі, як домашні сорти, але в них вдесятеро більше корисних компонентів. Після вживання яблук рясно виділяється шлунковий сік. Це викликає апетит і прискорює травлення, тому фрукт дуже стане в нагоді людям, які не встигають спокійно поїсти і старанно пережувати продукти.
• Аскорбінова кислота, якої особливо багато в кислих плодах, підтримує імунітет, ущільнює стінки судин, виводить токсини, відновлює сили. Природні антибіотики (фітонциди) з м'якоті яблук знищують віруси грипу, лікують від висипів на обличчі, запобігають дизентерії.
• Калій та дубильні речовини служать профілактиці подагри та сечокам'яної хвороби за рахунок здатності зупиняти випадання солей сечової кислоти в осад. Таким чином, скромні фрукти можуть справлятися навіть із камінням у нирках.
• М'яка жовчогінна дія плодів запобігає захворюванням жовчного міхура (наприклад, холецистити та жовчнокам'яну хворобу). Особливо ефективний при вищевказаних проблемах свіжовичавлений яблучний сік: 0,5-1 склянка за 20 хвилин до їди.
• Після яблук людина почувається підбадьореною та освіженою. Низький вміст цукру в плодах дозволяє розвантажити кровоносні судини та покращити самопочуття. Кислі сорти яблук завжди рекомендуються діабетикам. Під час яблучної дієти рівень холестерину у крові знижується на 30%. Тому «заборонені плоди» називають найсильнішими очисниками крові та лімфатичної системи. Вони дуже швидко справляються із затвердінням судин та зниженим кров'яним тиском.
• Літні люди дуже цінують фрукти, що описуються, тому що їх вживання допомагає при ревматизмі, подагрі, нервових захворюваннях, екземах і проблемах шкіри. Це відбувається за рахунок підвищення рівня сечової кислоти щодо рівня мурашиної. Яблука ефективно зміцнюють шкіру, зір, нігті та волосся.
• Існує думка, що регулярне застосування яблук та соку плодів запобігає руйнівним процесам у головному мозку та зміцнює пам'ять.
• У Ноттінгемському науково-дослідному інституті проводилися експерименти, за наслідками яких було доведено: щоденне вживання 5 плодів яблук знижує ризик респіраторних захворювань у кілька разів. До цієї здібності слід додати профілактику астми.
• Стоматологам відомо, що яблука чудово замінюють процес чищення зубів. Зрозуміло, не варто покладатися лише на плоди, тому що щітка очищає більш «професійно», проте один фрукт гарантує чисті зуби протягом дня. Яблука здатні зберігати емаль зубів від руйнування.
• Свіжі плоди рекомендуються тим, хто страждає на гастрит, коліт, авітаміноз. Запечені солодкі яблука допомагають при хронічній запорі та проблемах кишечника.
• Біологічно активні компоненти, що усередині насіння яблук, зупиняють розвиток ракових захворювань. Крім того, 5–6 кісточок яблука забезпечують денну норму йоду для організму. Однак слід пам'ятати, що в насінні міститься отруйний глікозид амігдаліну, що розщеплюється серед шлункового соку з утворенням синильної кислоти. Для ослаблення можливої ​​шкоди від кісточок найкраще просмажити їх і підсолодити цукром. Навіть за таких застережень не слід вживати більше 6 кісточок яблука на добу.

Протипоказання до вживання яблук

• Небезпечно харчуватися яблуками при виразці та гастриті через високий вміст у них органічних кислот. У цьому випадку правильніше було б їсти яблука після їди, а не натще.
• При сечокам'яній хворобі та колітах лікарі радять вживати яблука лише у вигляді пюре.
• Вживання кількох яблуневих кісточок за добу сильно підвищує концентрацію синильної кислоти в організмі.
• Відвар яблучного листя іноді викликає цукровий діабет.

Яблуко - це один із найсмачніших і найдоступніших фруктів. Переоцінити корисні властивості яблукадля людини практично неможливо: це справжня скарбниця вітамінів та мікроелементів, баланс яких в організмі сприяє його омолодженню та є основою міцного імунітету. Корисне яблуко містить:вода - 80-90%; клітковина – 0,6%; цукор - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; крохмаль - 0,9%; фолієва та органічні кислоти; вітаміни - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; мікроелементи – натрій, фосфор, калій, сірка, мідь, цинк, кальцій, алюміній, фтор, хром, залізо, магній, молібден, нікель, бір, ванадій, марганець.

Вітаміни в яблуках

Яблука корисніабсолютно всім - як здоровим людям, так і тим, хто страждає на різні захворювання. У свіжозірваних яблуках багато вітамінів. Розберемося, у чому користь яблучних вітамінів та мінералів:

• Вітаміну Ав яблуках на 50% більше, ніж в апельсинах – цей вітамін допомагає уберегтися від застуди та інших інфекцій та підтримує зір на гарному рівні.
• Вітаміну Gабо B2у яблуках більше, ніж у будь-якому іншому фрукті. Він називається «вітаміном апетиту» і забезпечує нормальне травлення та зростання, підтримує цілісність нервової системи.
• Вітамін С- одне кисле яблуко становить четверту частину добової норми вітаміну; найкращий засіб для профілактики інфекційних захворювань, авітамінозу та недокрів'я, незамінний елемент у синтезі колагену, регулюванні згортання крові, нормалізації судин. Завдяки вітаміну С яблука мають протизапальну дію. Вітамін Сблаготворно впливає на імунну систему, зміцнюють стінки судин, зменшують їхню проникність для токсинів, знімають набряки, сприяють швидкому відновленню сил після тривалої хвороби.
• Калій- Цей мікроелемент є м'яким сечогінним засобом. Він сприяє зняттю набряклості організму, регулює вміст рідини та приводить у норму роботу нирок.
• Залізо- є найкращим засобом від анемії. Причому відмінна якість заліза в яблуках його хороша біологічна засвоюваність. Яблука, багаті на залізо, особливо корисні дітям і вагітним жінкам.
• Фосфор- ефективно стимулює мозкову діяльність та є незамінним елементом для усунення безсоння.
• Цинк- Прекрасний помічник у зміцнення імунної системи. Крім того, цинк надає допомогу у зниженні ваги.
• Пектини— надають організму опірність до солей важких металів, токсичних та радіоактивних речовин (особливо показаний працівникам шкідливих виробництв), а також виводять надлишок холестерину з печінки.
• Йод— його кількість у яблуках набагато більша, ніж у будь-яких інших фруктах (яблука поступаються першістю з йоду тільки морепродуктам), відмінний профілактичний засіб при хворобах щитовидної залози.
• Солі магнію- Знижують ризик виникнення атеросклерозу.
• Дубильні речовини- Хороший профілактичний засіб при сечокам'яній хворобі, подагрі.
• Фолієва кислота— притуплює почуття голоду, тому такі популярні та корисні яблучні розвантажувальні дні.
• Органічні кислоти— яблучна, винна, лимонна: перешкоджають процесам бродіння в кишечнику, запобігають метеоризму та здуттю живота.

ВАЖЛИВО:Чим більше яблука лежать, тим менше вітамінів. Найкраще вживати свіжі плоди в натуральному вигляді або натерті на великій тертці. Найбільш корисні дрібні, кислі та дикі яблука. Вони містять у десять разів більше корисних речовин, ніж глянцеві плоди. Звичайно, найбільш корисні яблука у свіжому вигляді, але і при термічній обробці вони не втрачають своєї харчової та енергетичної цінності.

Корисні властивості яблук

• Корисні властивості яблук для захисту від хвороби Альцгеймера

Дослідження на мишах показали, що свіжий яблучний сік захищає від старіння мозку, запобігаючи тим самим появі хвороби Альцгеймера. Миші, яких посилено годували яблуками, мали вищий рівень ацетилхоліну (нейромедіатора, пов'язаного з функціями пам'яті). Результати мишей, що знаходяться на дієті з підвищеним споживанням яблук, при проходженні лабіринту були вищими, ніж результати того ж випробування у мишей, які не споживають яблук. Таким чином, яблука корисні для поліпшення та збереження пам'яті, а також як профілактика хвороби Альцгеймера.

• Корисні властивості яблук для профілактики раку

Вчені з Американської Асоціації з вивчення раку дійшли висновку, що регулярне вживання яблук дозволяє на 23% зменшити ймовірність виникнення раку підшлункової залози. Вчені з Корнельського університету з'ясували, що в шкірці яблук містяться сполуки, що запобігають росту ракових клітин у печінці, молочній залозі та товстій кишці. Попередні дослідження показали, що яблучний свіжий сік, що активно входить в дієту щурів, запобігає появі у них раку молочної залози. У щурів, які з'їдали 6 яблук на день, ризик захворіти на рак молочної залози знижувався на 44%.

• Корисні властивості яблук для захисту від холестерину

Яблука корисні для профілактики підвищеного холестерину. Навіть якщо рівень вже підвищений, вживання яблук призводить до зниження. Адже розчинні волокна, що містяться в яблуках, пов'язують жири в кишечнику, що захищає від холестерину та сприяє його зменшенню. Якщо з'їдати по 2 яблука щодня, можна швидко знизити рівень холестерину на 16%. А яблучна дієта скорочує вміст холестерину у крові на 30%.

• Користь яблук для серцево-судинної системи

Кислі яблука більш багаті на вітамін С, вони благотворно впливають на імунну систему, зміцнюють стінки судин, зменшують їх проникність для токсинів, знімають набряки, сприяють швидкому відновленню сил після тривалої хвороби. Яблука благотворно діють при низькому кров'яному тиску та затвердінні судин, тому що вони – потужний очисник крові. Яблука корисні для серця та судин, адже чим менше холестерину – тим здоровіша серцево-судинна система. Якщо судини забиті холестерином, то висока ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця. Яблуко захищає від холестерину, знижуючи його рівень.

• Корисні властивості яблук для жовчного міхура

Вживання хоча б по одному яблуку на день захищає від утворення каменів у жовчному міхурі. Яблука сприяють профілактиці хвороб жовчного міхура: маючи м'яку жовчогінну дію, вони допомагають запобігти жовчнокам'яній хворобі та холециститах. Якщо у вас вже є проблеми з жовчним міхуром, то не забудьте застосовувати свіжий яблучний сік - по півсклянки або склянці за 15-30 хв до їди.

• Корисні властивості яблук для захисту від діабету

Яблука мають на організм загальнозміцнюючу, підбадьорливу, освіжаючу дію. Плоди з невисоким вмістом цукрів впливають на коливання крові цукру, вони показані хворим на цукровий діабет. Жінки, які з'їдають щонайменше одне яблуко на день, мають на 28% менше шансів захворіти на цукровий діабет 2 типу. Розчинна клітковина яблук зменшує коливання цукру в крові.

• Корисні властивості яблук для жінок у постменопаузі

Тільки в яблуку міститься флавоноїд флоридин, який збільшує щільність кісток. А це дуже важливо для жінок у зазначений період, що характеризується ризиком розвитку остеопорозу. У яблуках міститься і бор, який також зміцнює кістки.

• Корисні властивості яблук при астмі
  

Дослідження, проведене Ноттінгемським науково-дослідним інститутом, показало, що щотижневе вживання 5 яблук сприяє зниженню рівня респіраторних захворювань (включаючи астму). Також дослідження показали, що діти, які страждають на астму, легше переносять захворювання, якщо регулярно п'ють яблучний сік. Дуже корисно їсти багато яблук вагітним жінкам – завдяки яблукам у майбутніх дітей знижується ризик розвитку астми.

• Корисні властивості яблук для травлення

Волокна, на які багате яблуко, покращують травлення. Вони однаково ефективні і за запорі (волокна очищають кишечник), і за діареї (волокна поглинають надлишок вологи). Користь яблук у нормалізації стільця. У яблуках містяться такі важливі природні кислоти, як яблучна, винна та лимонна, а в комплексі з тими ж дубильними речовинами ці кислоти зупиняють процеси гниття та бродіння в кишечнику, дають можливість не відчувати метеоризму, здуття живота, сприяють природному очищенню та відновленню кишечника. А здоровий кишечник - ключ до довголіття та здоров'я. Завдяки пектину яблука діють як дуже легке та абсолютно безпечне проносне. Для профілактики запорів найкраще вранці натще з'їдати одне-два кислі яблука. Більше того, доведено, що яблука містять речовини, які зупиняють ріст ракових клітин у кишечнику та печінці. Так що при проблемах з кишечником крім 1-2 яблук натще буде корисним протягом дня з'їсти 1-2 яблука.

• Корисні властивості яблук проти зайвої ваги

Яблука мають невисоку калорійність. У 100 г свіжого яблука міститься лише 47 ккал. Продукт практично позбавлений жирів, проте має у своєму складі вуглеводи, що дозволяє людині, яка вживала яблуко, тривалий час зберігати відчуття ситості. Відмінно підходить охочим схуднути і тим, хто сидить на дієті. 100 г печених яблук містять майже 66 ккал і також не завдадуть шкоди фігурі. Але в 100 г сушених яблук 253 ккал, так що захоплюватися ними не варто, якщо ви хочете зберегти свою вагу.

• Користь яблук для печінки

Яблука очищають цей орган - поїдаючи яблука, ми цим проводимо для своєї печінки процедуру детоксикації. Більше того, доведено, що яблука містять речовини, які зупиняють ріст ракових клітин у кишечнику та печінці.

• Яблука - для здорових зубів

Гризучи яблуко після їди, особливо вуглеводистої, ми зчищаємо з зубів наліт і прочищаємо міжзубні простори. Це захищає наші зуби від карієсу. Звичайно, яблуко не замінить зубну щітку, але протягом дня тверде яблучко цілком справляється із завданням очищення зубів.

Користь печених яблук

Користь печених яблуканітрохи не менше, ніж щойно зірваних із гілки. Печені яблука – це корисний десерт. Насамперед, запечені яблука рекомендовані людям, які страждають на проблеми травлення, запорами і дисбактеріозом. При тепловій обробці цей фрукт хоч і втрачає деяку частину вітамінів, проте набагато краще засвоюється організмом, що, зрештою, веде до більш ефективного відновлення складу крові та лімфи, а також швидкого засвоєння бактерій у кишечнику. Така властивість печених яблук особливо цінна в реабілітаційний період після операцій черевної порожнини, а також при гастритах та виразковій хворобі шлунка.

В осінньо-зимовий період - час численних ГРЗ, ангіни, ларингіту та інших захворювань горла та дихальної системи, справжньою знахідкою стануть також прості печені яблука користьяких, крім багатого вітамінно-мінерального складу полягає у швидкому зменшенні кашлю та полегшенні болю в горлі. Крім того, таку страву легко вживати навіть при сильному запаленні горла та скрутному прийомі твердої їжі.

І наостанок, запечені яблука - смачні та корисні ласощісаме по собі містить мінімум калорій і при цьому сприяє виведенню з організму холестерину та безпечному зниженню зайвої ваги.

Користь сушених яблук

Сушені яблука нададуть неоціненну користь здоров'ю людини. При такому методі заготівлі фруктів зберігаються практично всі корисні речовини, що містяться в них, а термін зберігання сушених продуктів практично необмежений. Користь сушених яблукполягає у високому вмісті в них вуглеводів – основного джерела енергії, необхідної для функціонування організму. Сушені яблука рекомендуються дітям та людям активного способу життя в період весняного авітамінозу, а також жінкам під час вагітності та годування дитини груддю. Список захворювань, при яких до щоденного раціону людини слід включити невелику кількість сушених яблук, можна продовжувати нескінченно: це і тромбофлебіт, і гіпертонія, і хронічний кашель, а також захворювання серцево-судинної системи, кишечника та ендокринної системи.

Однак сушені яблука, користь та шкодаяких залежать також від зміни їх хімічного складу, не рекомендуються людям, які страждають на ожиріння і цукровий діабет. Причиною такої заборони є високий (до 12%) вміст різних видів цукру: фруктози, глюкози і сахарози, завдяки чому сушені яблука стануть прекрасним замінником цукерок для вашої дитини.

Достоїнства сушених яблук у зимовий період набагато перевищують корисні властивості ківі та інших тропічних плодів, при цьому заготовити цей продукт самостійно може практично кожен.

Шкідливість та протипоказання яблук

Якими б цінними для профілактики різних захворювань та нормалізації обміну речовин в організмі були яблука, їх корисні властивості та протипоказання індивідуальні для кожної людини. З обережністю до вживання яблук слід поставитися людям, схильним до алергії, а також страждають на діабет; регулярне поїдання яблук може позначитися також на стані зубної емалі. І, зрозуміло, користь та шкода яблука залежать від збалансованості вашого раціону: не варто зловживати такими модними нині «яблучними дієтами» для швидкого та ефективного зниження ваги. Радьтеся з лікарем!