Селеровий суп у боротьбі із зайвою вагою: рецепти приготування. Суп для схуднення з селери
Суп із селери для схуднення – легка та смачна страва, що допомагає підкоригувати фігуру. Про рецепти приготування супу і про дієтичний план харчування ми пропонуємо вам дізнатися.
Коротко про користь селери
Селера – цінна овочева культура. До її складу входять амінокислоти, кальцій, бор, залізо, марганець, магній, фосфор, селен, калій, сірка, цинк, хлор. Селера містить жирні кислоти, інозитол, фолати, клітковину і багату гаму вітамінів (А, групи В, С, Е, К).
Селера стимулює спалювання жирової тканини, а сам при цьому приносить лише мінімум калорій (у їжу вживається як корінь, так і надземна частина).
Селера знижує рівень гормонів стресу, нормалізує артеріальний тиск, очищає артерії від холестеринових бляшок, виводить зайву рідину, нормалізує обмінні процеси, стимулює перистальтику кишечника.
Регулярне вживання селери зміцнює імунну систему та служить профілактикою онкології.
Основні моменти дієти
Селеровий суп для схуднення входить в меню низькокалорійної дієти, розрахованої на 2 тижні. Раціон розписаний днями. Суп рекомендується їсти на сніданок, обід та вечерю. Пити потрібно воду – 2-2.5 л на добу.
Понеділок: кисло-солодкі фрукти
Вівторок: некрохмалисті овочі (сирі, відварені)
Середа: некрохмалисті овочі (сирі, відварені), а також пара картоплин у мундирі на вечерю
Четвер: 1 л нежирного молока або кефіру, а також банани (3 шт.)
П'ятниця: 200 г пісного м'яса у відвареному вигляді, 1 кг помідорів
Субота: до 400 г відвареного м'яса або філе курки, а також некрохмалисті овочі
Неділя: каша з бурого рису (без олії та солі), свіжі некрохмалисті овочі
Меню другого тижня збігається з меню першого тижня. Протягом дієти їсти потрібно дрібно - 5-6 разів на день.
Рецепти приготування селерового супу
Рецепт №1
Інгредієнти:
Томатний сік – 1.5 л
Білокочанна капуста – 1 виделок
Морква, цибуля, помідори – по 6 шт.
Спеції
Болгарський перець – 1 прим.
Спаржа або стручкова квасоля - 400 г
Корінь селери - 200 г
Зелень
Почищені, помиті та подрібнені овочі покладіть у каструлю, додайте томатний сік та воду (рідина повинна покривати овочі). Варіть суп спочатку на сильному вогні (10 хвилин), а потім ще 10 хвилин на слабкому. Приправте страву рубаною зеленню та приправами.
Рецепт №2
Інгредієнти:
Картопля – 1 шт.
Томати – 2 шт.
Білокачанна капуста – 500 г
Зелень селери – 1 пучок
Цибуля – 6 шт.
Вода – 3 л
Болгарський перець – 1 прим.
Спеції
Почищені, вимиті, нашатковані овочі залийте водою, варіть на слабкому вогні 15 хвилин (з моменту закипання). Приправте страву зеленню та спеціями.
Рецепт №3
Інгредієнти:
Морква – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Рослинна олія – 1 ст.л.
Корінь селери – 200 г
Нежирний бульйон – 300 мл
Знежирене молоко – 300 мл
Вода – 300 мл
Борошно - 1 ч.л.
Овочі почистіть та поріжте. Протягом 10-ти хвилин тушкуйте на олії цибулю. Додайте по черзі терту моркву і терту картоплю (кожний овоч тушкуйте по 10 хвилин), на завершення покладіть тертий корінь селери, додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і прогрівайте на плиті кілька хвилин. Зробіть пюре за допомогою блендера, розведіть сумішшю з молока, води та бульйону. Суп доведіть до кипіння та приправте спеціями.
Рецепт №4
Нежирна риба – 500 г
Корінь селери – 1 шт.
Лимонний сік
Морква – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Молотий чорний перець
Борошно - 2 ч.л.
Зелень
Рибу відваріть у воді (2.5 л), витягніть, видаліть кісточки. Підготовлені овочі покладіть у рибний бульйон, зваріть до готовності, додайте лимонний сік, покладіть рибне філе, приправте зеленню та перцем.
Рецепт №5
Зелений болгарський перець – 2 шт.
Домашній томатний сік - 500 мл
Свіжі томати – 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Свіжі огірки - 3 шт.
Гострий перець – 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Селера - 1 стебло
Вимиті помідори бланшуйте в окропі, обдайте крижаною водою, зніміть шкірку. Насіння видаліть, м'якоть наріжте кубиками.
Селера помийте, дайте йому обсохнути і наріжте. Цибулю почистьте, поріжте і ошпарьте окропом. Часник почистіть та подрібніть. Огірки помийте та наріжте кубиками. Солодкий і гострий перець помийте, видаліть насіннєві коробки, наріжте кубиками.
Всі овочі злегка переробіть блендером до отримання маленьких шматочків (не до однорідності). Влийте томатний сік, збийте блендер суп, перелийте в каструлю, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години.
Протипоказання
З метою схуднення суп із селери не варто вживати при таких проблемах, як:
Гастрит із підвищеною кислотністю
Тромбофлебіт
Варикозне розширення вен
Сьогодні нам пропонується безліч способів, що допомагають схуднути. Насправді основа правильного скидання ваги – це вибір правильних продуктів. Низькокалорійна їжа, насичена вітамінами і мінералами, допомагає худнути і оздоровлювати організм, не відчуваючи при цьому постійного голоду. Наприклад, широко відомий своїми властивостями селера, що включається до складу багатьох дієтичних страв. А селери суп для схуднення, способи приготування якого ми розглянемо, ліг в основу цілої дієти.
Селера – прекрасний овоч для тих, хто стежить за фігурою та здоров'ям. Дуже люблять його і дієтологи. Основна перевага його в тому, що він забезпечує організм енергією, при цьому не дозволяючи йому набрати зайву вагу. Калорійність овочів і зовсім кумедна - 18 ккал на 100 грам. Таким чином, дві столові ложки подрібненого стебла і кореня селери буде містити лише три кілокалорії, і одночасно з цим масу вітамінів та інших цінних компонентів. Тому і суп із селери для схуднення використовується дуже активно.
При цьому селера сприяє тому, що організм напружується і витрачає чимало енергії, щоб його засвоїти. Тому його прийнято відносити до знаменитих продуктів із «негативною» калорійністю.
Також відомі такі корисні властивості цього прекрасного овочів:
- Дієта на супі з селери допомагає омолодити та очистити організм. Вже на тиждень буде видно Явні результати.
- Селера допомагає боротися зі втомою, підтримує тонус організму і покращує працездатність.
- Відомо, що овоч допомагає зняти нервову напругу, бореться із тривогами та проблемами зі сном.
- Ряд активних сполук у складі допомагає боротися зі стресом.
Корисні як стебла селери, і його корінь. Вони багато магнію, кальцію, калію, фосфору, цинку, вітамінів. Суп із кореня селери для схуднення крім основної мети допомагає покращити зір, стан шкіри та волосся. Також це прекрасний спосіб боротися з алергічними реакціями, гастритами та іншими проблемами з травленням.
Селера також надає широкі можливості для використання в кулінарії. Коріння можна запікати, а стебла вживають і сирими, і тушкованими, і смаженими. Листя селери давно використовується як зелень, а насіння – як приправа. І навіть ті, хто не худне, можуть просто додавати його складові в м'ясні та рибні страви, салати та, звичайно, супи. Ну а дієта селеровий суп допоможе позбавитися зайвих кілограмів швидко і без шкоди для здоров'я.
Як готувати селериний суп: найкращі рецепти
Існує чимало рецептів, як зварити суп із селери для схуднення. Можна вибрати будь-який варіант і спробувати позбутися зайвої ваги з його допомогою. Пропонуємо кілька правильних рецептів селери для схуднення.
Суп з капустою та селери
Цей рецепт супу з селери для схуднення найпоширеніший. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 грам селери (і стебла, і коріння);
- 500 г білокачанної капусти;
- три помідори;
- шлях головок цибулі;
- один солодкий перець;
- мелений чорний перець за смаком.
Готувати цей овочевий суп для схуднення з селера потрібно так. Візьміть каструлю близько трьох літрів об'ємом. Туди налийте воду, поставте на вогонь і дайте рідини трохи підігрітися. Зачекайте 4-5 хвилин, додайте овочі нарізані так, як вам подобається. Тепер суп повинен закипіти та кипіти протягом 10 хвилин. Потім вогонь потрібно зробити мінімальним і варити суп до того часу, поки овочі не стануть дуже м'якими. Схуднути на цьому супі, на думку дієтологів, можна досить легко і ефективно.
Цибулевий суп із селери та морквою
Також популярний селеровий суп для схуднення, рецепт якого передбачає наявність наступних інгредієнтів:
- 500 грам селери;
- Качан капусти;
- пара солодких перців;
- 5 цибулин;
- 5 помідорів;
- 4 моркви;
- зелень до смаку.
Рецепт приготування нагадує наступний. Вам також знадобиться об'ємна каструля, також потрібно буде нарізати зелень та овочі. Зелень додається до супу останньої, щоб термічна дія не зруйнувала її корисні властивості. Якщо вам не важливо схуднення, можете додати в суп один бульйонний кубик.
Замість бульйонного кубика можна додати до супу столову ложку оливкової олії. Також ви отримаєте чудову страву, якщо зб'єте суп у блендері. У такому вигляді рецепт добре засвоюється вашим організмом.
Цибулевий суп-пюре з селери
Багато дієтологи сперечаються щодо того, в якому вигляді організм краще засвоює їжу - як пюре або суп. Але є й щось середнє, наприклад, цей суп-пюре, який може бути одночасно і смачним, і корисним. Рецепт супу з селери для схуднення вимагає таких інгредієнтів:
- один великий корінь селери;
- 3-4 картоплі;
- 2-3 цибулини;
- морква;
- пара зубчиків часнику;
- 100 грам вершків;
- 100 грам вершкового масла;
- зелень та спеції за смаком.
Приготування цього супу вимагатиме приблизно 30 хвилин часу. Спочатку потрібно подрібнити моркву, помістити їх на сковороду і поставити смажити. Овочі повинні стати якомога м'якшими. Після того, як це вийшло, додайте в суміш часник. Тепер настала черга селери. Корінь потрібно очистити подрібнити, додати до овочів та залишити смажитися.
Тепер нам потрібно перетворити суп на пюре. Приготовлену суміш помістіть у блендер, вилийте в каструлю і доведіть до кипіння. Наприкінці пюре додаються вершки, і маса перемішується. Такий смачний суп допоможе повернути фігурі красу та стрункість лише за кілька днів. Крім того, його можна використовувати і поза дієтичним меню.
Дієтичний суп з броколі та селери
Рецепти для схуднення супу з стебловим селерою можуть бути дуже низькокалорійними, наприклад, як цей супчик з броколі. Інгредієнти йому знадобляться такі:
- 4 стебла селери;
- 300 грам броколі;
- 3 штуки цибулі-шалот;
- 2 зубчики часнику;
- 1 солодкий перець;
- сіль, чорний мелений перець за смаком.
Спочатку потрібно нарізати селеру скибочками, помістити його в киплячу воду (близько літра). Перець ріжеться більш, брокколі діляться на дрібні суцвіття, і все це додається у воду. Потім туди ж додаємо нарізану півкільцями цибулю. Вогонь зробіть мінімальним. Помідори очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками. Разом із часником, попередньо розведеним, помістіть їх у бульйон. Суп кип'ятіть протягом трьох хвилин. Додайте сіль та перець. Вимкніть вогонь і дайте супчику потомуся ще протягом 15 хвилин.
Дієта на основі супу з селери
Дієта на селеровому супі досить проста. Її можна дотримуватись протягом 7 або 14 днів. У середньому за тиждень можна позбутися 5 кілограмів зайвої ваги.
Селера відноситься до продуктів, що викликають газоутворення в кишечнику. Тому якщо ви схили до цієї проблеми, навряд чи вам підійде цей спосіб схуднення. Альтернативою для людей з хворим на шлунок може стати петрушка.
Дієта на селеровому супі 7 днів передбачає те, що кожен день ви їстимете по 1,5 літра селериного супу, приготовленого за вибраним рецептом. Також у меню будуть і додаткові продукти. Дієта «Суп із селери для схуднення» передбачає такий раціон щодня:
- Понеділок: суп та будь-які несолодкі фрукти;
- Вівторок: суп, одна відварена картопля, низькокалорійні овочі.
- Середа: суп та сирі овочі.
- Четвер суп, літр кефіру, 3 банани.
- П'ятниця: суп, 300 г відвареної курки або яловичини, 5 томатів.
- Субота: суп, 300 г курки, овочі.
- Неділя: суп, овочі, відварений рис.
Зважаючи на те, що раціон включає овочі та м'ясо, дотримуватися такої дієти досить просто. Важливим є дотримання питного режиму. Пийте щодня щонайменше 2 літрів чистої води. Також можна вживати чай без цукру.
Дієта на 7 днів на селеровому супі проста і ефективна, але варто врахувати протипоказання. Так, не варто сидіти на ній при дисбактеріозі, порушеннях травного тракту, оскільки таке меню викликає процеси бродіння в шлунку. З побічних ефектів можлива діарея або, навпаки, запори.
Селерова дієта, суп в якій буде основним компонентом, може бути розрахована і на два тижні. У цьому випадку меню просто повторюється ще раз. Такий варіант підійде тим, хто має зайвої ваги досить багато. За два тижні можна скинути близько 7-10. Почуття голоду, як правило, сильне лише протягом перших трьох днів, а потім організм звикає до такого раціону. Крім схуднення дієта допоможе вам покращити обмін речовин, якісно очистити організм від шлаків та токсинів, оздоровитись. Все це вплине на стан волосся, шкіри, яка стане чистішою та свіжішою.
Щоб утримати отримані результати, важливо харчуватися правильно і після дієти селери. А цей овоч разом із супчиками на його основі можна залишити у своєму раціоні, адже страви з селери можуть бути не тільки корисними, а й досить смачними. До того ж на його основі можна готувати різні страви, з якими меню не здасться одноманітним.
Селера – це ефективно для схуднення і дуже корисно. Крім усього іншого, він благотворно вплине на ваше емоційне самопочуття, дозволить позбутися стресу. Ну а його користь для схуднення і не викликає сумнівів. Навіть якщо ви не сидите на дієтах, але не хочете набрати вагу, можна використовувати його стебла як перекушування. Одужати від такої закуски нереально, а ось користь величезна.
Так, подружечки, час ...
Настав час відірвати наші чарівні тілеса від дивана, критично оглянути свою фігурку не першої свіжості після надмірних гастрономічних новорічних виливів у дзеркалі і почати вже худнути до літа.
І перший крок на шляху до бройлерного живота – звільнити кишочки та шлунок від будь-якої майонезної безбожності.
Відмінно справляється з очищенням навіть «в найважчих місцях» суп із селери для схуднення.
Вступ
Селера – поширена пахуча рослина сімейства зонтичні. Стародавні греки вважали селера талісманом удачі. Ще б пак, скинувши десяток-другий ненависних кілограмів, однозначно буде тобі щастя, успіх і топ-менеджер "Газпрому". Дворічний або багаторічний, селера весь без залишку їстівний і корисний, від вершків, до корінців. 20 видів селери зустрічаються на всіх населених континентах. У магазинах нам пропонують кореневу, стеблову та корінцеву селера.
Схудальні властивості селери полягають у його негативній калорійності ( 16 ккал на 100 гр.), тобто. Для перетравлення та засвоєння цього овоча наш організм витрачає більше енергії, ніж отримує від споживання цього продукту.
Відсутність калорій не означає відсутність корисних речовин та мінералів.
У корені, стеблі та насінні селери містяться:
Вітаміни С, А, К, В6, РР, Е,
Амінокислоти: Бета-каротин, аспарагін, тирозин
Кальцій,
Глютамінова та нікотинова кислоти,
Клітковина,
Глікозиди Цитрін та апіол (останній надає рослині характерного смаку),
Ефірні масла,
Рибофлавін (В2)
Суп із селери для схуднення: кому можна, кому не можна
Селеровий суп для схуднення протипоказаний усім, кому, в принципі, не можна худнути:
1. Вагітним жінкам;
2. Мамам, що годують (скорочується вироблення молока, і воно стає солено-гірким на смак, дитина не візьме груди, плюс у малюка можлива алергія на цей продукт);
3. Пацієнтам з сечокам'яною хворобою (селера має виражену сечогінну дію, за рахунок чого досягається швидка втрата ваги);
4. Проблеми шлунково-кишкового тракту, гастрит, виразка можуть загостритись від такого супу;
5. Людям із проблемами центральної нервової системи, печінки, серця
Інших обмежень щодо вживання супу з селери немає, отже, цю страву можна вживати всім, хто хоче зменшити обсяги талії, вивести з організму зайву рідину, зміцнити здоров'я та просто поїсти вітамінчиків. Та й інших корисних властивостей у селерового супу для схуднення багато:
Харчові волокна селери прискорюють метаболізм і рідинний та сольовий обмін. Ця рослина знімає набряки, виводить із організму зайву воду, запас якої є у всіх жирових клітинах,
Вітаміни та амінокислоти селери уповільнюють процеси старіння, покращує стан волосся, шкіри, нігтів,
Ефірні олії стимулюють вироблення шлункового соку, покращуючи перетравлення їжі,
Ця страва сприятливо впливає на роботу м'язів та суглобів, знімає нервову напругу,
Глікозид апіін – головна схудальна властивість селери. Ця речовина змушує кишечник інтенсивно «розслаблятися»,
Діуретична властивість (утворення та виділення сечі) селери обумовлена вмістом калію, аспарагіну, апіолу. Це означає, що наш овоч виводить із організму сечову кислоту і все зайве разом із нею,
Селеровий суп справляється з багатьма шкірними проблемами: кропив'янка, діатез, сухість, алергії,
Ця страва знижує цукор у крові, стабілізує мінеральний баланс, відновлює потенцію та підвищує лібідо (класно, правда?),
Перешкоджає відкладенню солей, а це – профілактика артриту та інших проблем із суглобами,
Селеровий суп стабілізує гормональний фон і больовий синдром (особливо актуально при менструації).
Суп із селери для схуднення: як готувати
Якщо Ви досвідчена господиня або ставитеся до тих, хто «знає про дієти все», то Ви цілком можете експериментувати з рецептурою супу селери і варити його на свій смак.
Однак існують перевірені та смачні рецепти селериного супу для схуднення, а також загальні рекомендації при готуванні:
Для супу однаково підходять стебла та корінь селери.
Звісно, стебла ретельно промиваємо, а корінь – очищаємо.
Бульйон для супу може бути з курячої грудки, адже сам по собі овочевий відвар не відрізняється приголомшливим смаком.
Крупно нарізаний селера в киплячий бульйон потрібно додавати в кінці і варити кілька хвилин, накривши кришкою каструлю (так краще зберігаються корисні речовини).
Не бійтеся трохи посолити супчик - їжа повинна приносити задоволення, навіть дієтична. А селера в будь-якому випадку виведе зайву сіль із організму. Втім, і сіль можна замінити приправою каррі, наприклад, так ефект селериного супу навіть посилиться.
Найлегший і смачний рецепт селериного супу - зварити його за принципом щей, тільки без картоплі:
Закип'ятити літр води або бульйону, покласти нарізану моркву, цибулю, капусту, додати лавровий лист, перець горошком, часник (за смаком).
Варити хвилин 15. Потім ввести нарізану селеру (можна корінь або стебла, або те й інше).
Додати склянку томатного соку чи подрібнені помідори. Варити трохи більше 10 хвилин. Вітається додавання зелені: базилік, петрушка, кріп, зіра.
Готовий суп вживати 3-4 рази на день(можна більше, адже калорійність такої страви 35 ккал на 100 гр.).
Такий рецепт може здатися нудним і прісним, тому не бійтеся експериментів із рецептом, головне, не додавати в суп зайвих вуглеводів (картопля, локшина, крупи). Наприклад, можна зварити суп із селери для схуднення з грибамита половинкою плавленого сирку. Калорійність однієї порції складе всього 50 ккал, проте смак буде відмінний.
Урізноманітнити суп допоможе нежирна сметанаабо 10% вершки (1 столова ложка на літр бульйону).
Кольори та радості від втрачених кілограмів додасть супчик гарбуз. 200-300 грам гарбуза, і суп з селери для схуднення перетворюється на крем-суп з селери для схуднення (погодьтеся, вже навіть звучить смачніше).
Без докорів совісті додавайте в схудливий суп будь-які овочі (крім картоплі) – болгарський перець, баклажани, цвітну капусту, броколі.
Селеровий суп для схуднення: як застосовувати
Перш, ніж сісти на дієту з селериного супу, потрібно чітко уявляти основні принципи здорового та безповоротного схуднення:
Втрата ваги починається, якщо добовий раціон становить 1200 ккал. Очевидно, що один селери суп не дасть вам мінімальна кількість калорій, необхідне для працездатності всіх систем організму.
Супчик вживають 3-4 рази на день, але можна і частіше, якщо їсти хочеться.
Схуднення на селери рекомендує вживання кисломолочних продуктів, овочів і фруктів (крім бананів і винограду – вони калорійні), цільнозернових хлібців, білого м'яса (курка, індичка без шкіри, кролятина, телятина), риби (у будь-якому вигляді, крім жаре).
Останній прийом їжі – мінімум за 3 години до сну.
Вважайте калорії. Якщо їх буде менше 1200 (режим жорсткої дієти), Ваш організм зробить Вам жахливу підлість - він уповільнить обмін речовин (бо первісний інстинкт самозбереження подумає, що знову настав льодовиковий період), і Ви буквально пухнете навіть від води!
Чи не можете обмежити себе від солодкого? Мед Вам на допомогу. 2-3 чайні ложки меду будуть корисні, не викличуть запаморочення, забезпечують мозок необхідною глюкозою і просто підвищать настрій. Не хочете мед – заваріть собі чай зі стевії (така солодка рослина, типу ромашка, тільки смачніша, продається в будь-якій аптеці), до речі, стевія теж сприяє схуднення.
Щоб організм не відчував стресу та дефіциту корисних речовин (дієта – це не голодування), пийте домашні компоти та морси з ягід та сухофруктів.
Урізноманітнити меню допоможуть овочеві або фруктові салати із заправкою з натурального йогурту або невеликої кількості олії (можна використовувати соєвий соус, якщо зможете знайти в магазині натуральний продукт без консервантів та солі).
Селеровий суп для схуднення можна вживати не більше 3 тижнів поспіль (за цей час Ви цілком скинете 7-10 кг, а стрімка втрата ваги нікого ще до добра не довела), потім потрібна перерва в пару місяців.
Дієта буде ефективною, якщо докласти трохи ... сили волі (пам'ятаєте, топ-менеджери люблять струнких).
Суп із селери для схуднення: як швидше схуднути
Дієта хоч і добрий спосіб розігнати метаболізм і дати прочухана своєму організму, що розжився, проте, не панацея. Будь-яке рішення потребує комплексного підходу. Щодо схуднення це – спорт, догляд за шкірою (до речі, розтяжки з'являються не тільки від швидкого набору ваги, а й від схуднення), зміна способу життя в цілому. Мотивації буде недостатньо (хоча у вас є парочка сексуальних суконь, куплених спеціально на два розміри менше, правда?).
Спорт поверне м'яз тонус і змоделює красиву форму. Не обов'язково катувати свій організм непосильними фізичними вправами, але півторагодинне тренування 3-4 рази на тиждень забезпечить найбільш ефективну втрату ваги. Виберіть захоплюючий вид спорту, щоб мотивація не зникла:
— йоганавчить правильно дихати, щоб активно задіяти м'язи живота, керувати своїм тілом і просто виправить поставу, позбавить болю в спині.
—фітнес у спортзалі. Там тренуються вродливі чоловіки, заради яких Ви і затіяли своє перетворення. Тренуємося, перетворюємося, «хомутаємо» принца.
— східні танці. Там реально не соромно трясти своїм пузом, то Вас ще й навчать робити це красиво з максимальною користю для фігури.
- Соромтесь ходити в спортзал - тренуйтеся вдома. Присідання, нахили, прес – можна й у домашній обстановці виконувати. Пам'ятайте - жироспалювання починається через 30 хвилин активного тренування, не шкодуйте себе.
Доглядайте шкіру, щоб не було розтяжок та обвислих ділянок. Запишіться на антицелюлітний масаж, робіть гірчичні та оцтові обгортання, живіть масажним маслом або кремом, застосовуйте кавові скраби. Відвідуйте лазню або сауну двічі на тиждень – гаряча пара посилить обмін речовин у шкірі, виведе зайву воду.
Селеровий суп для схуднення: відгуки та ефективність
Ефективність схуднення на селеровому супі підтверджують багато колишніх «пампушки». Особливо цей спосіб хвалять жінки, які після пологів та вигодовування набрали «зайвого». Цей суп забезпечує поступову втрату ваги та допомагає скинути. 7-10 кг протягом місяцябез фанатичного голодування та обмеження в їжі.
Зазначається, що сидіти на одному лише супі з селери нудно та прісно. У перші дні спостерігається запаморочення та поганий настрій. Але тут причина не в супі, а в тому, що організм обурюється здоровим раціоном і вимагає собі тістечок і цукерок. Вже за два роки він звикав до нового розпорядку і починав радувати свою господиню першими схилями.
Через 10-14 днів вживання селерового супу жінки підтверджують зменшення обсягів, зниження ваги, покращення загального стану організму. Багато хто підтверджує, що щотижня влаштовують розвантажувальний день тільки з супу на селери– це перешкоджає повторному набору втрачених кілограмів.
Щоб почати скидати вагу, важливо вибрати правильні продукти: наприклад, суп із селери для схуднення підходить ідеально, адже цей овоч не просто дієтичний, він ще й оздоровлює організм за рахунок вітамінів і мінералів, що є у складі. Вибираючи між численними дієтами, зверніть особливу увагу на селеровий супчик: основний його продукт має нульову калорійність, тому, харчуючись такою їжею, ви не відчуватимете постійного голоду.
Що таке дієта на селеровому супі
По суті це низьковуглеводне меню, що містить мінімальну кількість жирів. Однак такий раціон розрахований лише на тимчасову втрату кілограмів. Дієта на супі з селери вважається методом експрес-схуднення і якщо вам потрібно терміново влізти в улюблену сукню перед важливою подією, цей варіант вам підійде ідеально. Варто відзначити, що селера дієта легка і невибаглива, тому що:
- в селери меню немає обмежень - є суп або коріння овочів можна в необмеженій кількості;
- навіть з'їдаючи селера великими порціями, ви худнутимете, адже організм витрачає багато калорій на перетравлення цього продукту;
- в процесі вживання овочів ви очистите організм від шлаків, тому що селера - один з найсильніших антиоксидантів.
Дієта на 7 днів
Зважившись на таку систему харчування, пам'ятайте, що суп із селери 7 днів повинен обов'язково бути присутнім як на сніданок, так і на обід та вечерю. Крім овочів, вживати на друге можна фрукти, овочі у свіжому або запеченому вигляді. З 6 дня дієти можна внести в меню ще 450 г відвареної яловичини на день. Пити сидячи на дієті потрібно негазовану воду, можна додати ще каву та чай, але без цукру.
Чим корисний суп із селери
Для схуднення підійдуть як стебла селери, так і коріння. У складі рослин є калій, цинк, вітаміни, кальцій, магній, фосфор. Суп із селери для схуднення, крім основної мети, допоможе ще покращити зір, стан волосся та шкіри, благотворно вплине на роботу суглобів та м'язів. Варто відзначити, що селера – це також чудовий спосіб боротьби з гастритами, алергічними реакціями та безліччю хвороб травної системи.
Калорійність
Належить селера до продуктів з так званою «нульовою» калорійністю, тому він користується особливою популярністю у дієтологів і жінок, які стежать за фігурою. Калорійність рослини становить всього 18 ккал на 100 грамів, при цьому вона забезпечує організм енергією. Калорійність супу із селери теж невелика – у 100 грамах гарячого буде не більше 37 калорій.
Рецепт селериного супу для схуднення
З використанням цього овоча вже багато жінок спробували робити різні страви для схуднення – котлети, салати, гаряче. Тим же, хто тільки починає вводити даний продукт зі своєрідним смаком у своє дієтичне меню, бажано ознайомитися з найпоширенішими варіантами, як приготувати суп селери для схуднення. Виберіть відповідний покроковий рецепт першого і позбавтеся його допомогою зайвої ваги.
З цибулею та капустою
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 36 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: американська.
Тим жінкам, які налаштувалися на те, що вже через тиждень вони важитимуть кілограмів на 5 менше, варто дізнатися кілька варіантів супу селери, щоб урізноманітнити меню. Так, класичний суп з капустою і селера для схуднення - основний елемент дієтичного раціону, причому з покроковим рецептом з фото зварити його можна швидко і без особливих зусиль.
Інгредієнти:
- селери корінь – 250 г;
- томатний сік – 1,5 л;
- цибуля – 5 шт.;
- болгарський зелений перець – 2 шт.;
- капуста – 1 качан;
- стручкова квасоля – 100 г;
- асорті свіжої зелені – 1 пучок;
- помідори – 5 шт.;
- сіль, перець – до смаку.
Спосіб приготування:
- Добре вимити овочі, нарізати дрібно.
- Відправити заготовки в каструлю, залити соком із помідорів. Якщо соку виявиться недостатньо, можна долити ще води.
- Варити суп із селери для схуднення на середньому вогні, поки не закипить рідина. Після цього зняти блюдо з вогню, дати настоятися 10 хвилин.
- Прикрасити перед подачею нарубаною зеленню.
З селерою стебловим
- Час приготування: 2 години.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 39 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Це дієтичне селера виходить не просто смачним, але ще й ситним, тому що тут обов'язковими компонентами є нежирне яловиче м'ясо і макарони. Суп зі стебел селери на м'ясному бульйоні - відмінне рішення для тих, хто худне з селера дієтою, адже він дозволить урізноманітнити меню дієти і внести в нього насичені, свіжі і цікаві смакові нотки.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- стебловий селера - 1 пучок;
- яловичина на кістки – 300 г;
- сіль за смаком;
- олія (розт.) - 2 ст. л.;
- макарони фігурні – 50 г;
- петрушка – 0,5 пучка;
- лист лавровий – 1 шт.;
- мускатний горіх – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Відварити яловичину, підсоливши воду, додавши лист лавра, цілу цибулину.
- Готовий бульйон процідити, цибулю викинути, нарізати м'ясо.
- Опустити в гарячий бульйон бруски картоплі, а коли рідина знову закипить, відправити туди ще макарони.
- Окремо підсмажити нарізану селеру з цибулею, наливши на сковорідку пару ложок олії. Закинути овочі в бульйон.
- Приправити блюдо мускатним горіхом, кинути петрушку, посолити.
- Проваривши суп ще трохи, зняти з плити, дати хв. 20 постояти.
Суп-пюре
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 36 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Можна наводити в приклад безліч рецептів селерового супу для схуднення, але такий варіант заслуговує на окрему главу в дієтичному раціоні. Суп-пюре з селери для схуднення – дуже смачна страва, яка дійсно допомагає боротися із зайвими сантиметрами на талії та боках. Ознайомтеся як приготувати таку овочеву пюрированную дієтичну масу.
Інгредієнти:
- сіль, спеції – до смаку;
- солодкий болгарський перець - 3 шт.;
- цибуля – 4 шт.;
- капуста – 1 качан;
- часник – 3 зубчики;
- морква – 1 шт.;
- стебла селери – 3 шт.;
- селера кореневої – 1 шт.;
- асорти свіжої зелені – 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Усі овочі добре вимити, нарізати кубиками невеликої величини.
- Перекласти заготовки в каструлю, залити водою, повністю покриваючи їх.
- Включити сильний вогонь, після закипання проварити суп ще 7 хвилин, підсолити.
- Додати до овочевої рідини дрібно порізаний часник, підготовлені спеції.
- Зробити вогонь мінімальною, потримати страву на вогні, щоб бульйон уварився.
- Готову страву трохи остудити, перелити в блендер, подрібнити.
Крем-суп
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 33 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Такий варіант першого підійде навіть тим, хто сидить на звичайній питній дієті, а не на селери. Крем-суп з кореня селери має перевагу перед іншими першими стравами – перемелені в пюре низькокалорійні інгредієнти насичують організм необхідною енергією та корисними речовинами. Ознайомтеся, як приготувати цей смачний та корисний супчик для схуднення.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- гарбуз – 50 г;
- спеції – до смаку;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- селери корінь – 100 г;
- перець болгарський – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Кореневу частину селери та гарбуз очистити, нарізати кубиками. Закинути овочі в вируючу воду.
- Цибулю підсмажити до золотистого відтінку, відправити до овочів, що варяться.
- З перцю солодкого зробити півкільця, часник пом'яти, сунувши в давилку.
- Перець та часник вкинути в каструлю за 5 хв. до вимкнення.
- Дати супу трохи охолонути, пюрувати суміш овочів блендером.
- Прикрасити перед подачею свіжою зеленню.
Для схуднення
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 38 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Практично будь-яка дієта відрізняється своєю одноманітністю, але якщо дозволені продукти поєднати, можна приготувати чудові страви, причому супи – не виняток. Наприклад, суп з коренем селери: дуже швидко вариться в мультиварці, а в результаті ви отримаєте вишукану страву, що сприяє схуднення, яка за смаком і красою не поступиться тим, що подають у найдорожчих ресторанах.
Інгредієнти:
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- вершки – 100 мл;
- цибуля – 3 шт.;
- великий корінь селери – 1 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- зелень – за смаком;
- олія (слив.) - 100 г;
- спеції – до смаку.
Спосіб приготування:
- Моркву нарізати на тертці, подрібнити цибулю ножем. Відправити заготовки смажитися в чашу з олією, виставивши режим «Спека».
- Коли овочі стануть м'якими, вкинути до них тертий часник.
- Селера корінь очистити, порізати, відправити слідом за часником.
- Картоплю нарізати, засипати шматочки в овочеву масу.
- Перемішати компоненти, залити бульйоном.
- Залишити майбутній суп варитись на 10 хвилин, переключивши режим на «Суп».
- Готову овочеву суміш можна подавати в такому вигляді або подрібнити блендером, додавши вершки.
Овочевий
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 40 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Даний варіант гарячого підійде не тільки для дієтичного харчування, але і для подачі всім членам сім'ї - смаку виходить відмінним. Овочевий суп для схуднення з селерою і кукурудзою справляється зі своїм прямим завданням чудово, адже навіть невелика порція блюда селеру здатна наситити організм вітамінами і надовго «заблокувати» почуття голоду.
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт.;
- бульйон овочевий – 1,5 л;
- вершкове масло – 30 г;
- кукурудза консервована – 60 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, приправи – до смаку;
- корінь селери – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- петрушки коріння – 1 шт.;
- зелень – до смаку.
Спосіб приготування:
- Очищені картоплини перетворити на невеликі кубики, опустити їх у вируючий бульйон, залишити варитися до напівготового стану.
- Овочі, що залишилися, нарізати дуже дрібними кубиками, перекласти їх на гарячу сковороду, де вже розтопився шматок вершкового масла.
- Тушковані овочі всипати в каструлю, туди ж відправити і кукурудзу.
- Залишити страву доваритися на плиті, підсолити.
- Перед вживанням посипати нашаткованою зеленню.
З томатами
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність страви: 32 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Лікарі-дієтологи радять своїм пацієнтам бути обережними з вживанням цього овочу - на селера дієті не рекомендується сидіти частіше 1 раз на рік, тому що через брак калорій можна отримати проблеми зі здоров'ям. Якщо вже зважилися худнути за допомогою цієї рослини, то обов'язково спробуйте томатний суп з селери - легка і неймовірно смачна страва для дієтичного меню.
Інгредієнти:
- перець зелений солодкий – 3 шт.;
- петрушка, кінза – до смаку;
- капуста – 0,5 качана;
- томатний сік – 2 л;
- селери корінь - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Нарізати капусту тонкими смужками, інші овочі перетворити на соломку.
- Закип'ятити воду, закинути овочі, відварити до напівготовності.
- Вилити до овочів сік із помідорів, ще раз все закип'ятити. За бажанням можна додати пару зубків часнику.
- Засипати в каструлю нарізану зелень, вимкнути плиту, залишити настоюватися суп на 20 хвилин.
З сиром
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 39 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Ця страва є однією з найулюбленіших страв для тих, хто приводить себе у форму за допомогою селера дієти, адже завдяки сиркам воно виходить не тільки ніжним, але ще й дуже ситним. Спосіб приготування супчика максимально простий, тому не забудьте записати його до своєї книги рецептів. Обов'язково спробуйте приготувати цей сирний суп із селери для схуднення.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- плавлений сирок – 1 упаковка;
- селери черешки – 4 шт.;
- бульйон із овочів або вода – 1 л;
- вершкове та рослинне масло – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- У суміші масел у глибокій сковороді згасити кубики цибулі, додати туди ж нарізані дрібно черешки селери. Згасити ще 10 хв.
- Влити до пасерування бульйон або воду. Рідина при цьому має бути гарячою.
- Довести майбутній суп до кипіння.
- Засипати в вируючу воду натертий плавлений сир.
- Вимкніть дієтичний супчик, коли сирок повністю розплавиться.
Протипоказання
Такий овоч, як селера, завжди славився своїми корисними властивостями не тільки для схуднення, а й для організму загалом. Однак існують і протипоказання супу з селера. Так, страви з овочом украй не рекомендується вживати:
- При рясних менструаціях або у разі маткової кровотечі. Апіол, що міститься в будь-якій частині рослини, може сприяти кровотечі.
- Жінкам під час вагітності. Той самий апіол, здатний викликати скорочення матки, може спровокувати загрозу викидня.
- Людям, у яких трапляються напади епілепсії. Особливі речовини у складі селери здатні посилити стан хворого та спровокувати новий напад.
- Тим, у кого порушено роботу ШКТ. Однак це стосується селери у свіжому вигляді. Якщо у вас спостерігаються такі проблеми, то перед вживанням рослини його необхідно гасити або відварювати.
Відео
Скинути зайві кілограми – мрія багатьох людей. Досягнути її нелегко. Тому що жодна дієта не допоможе стати стрункішою, якщо не звеличити її до рівня життя.
Але яку дієту можна терпіти все життя? Більше того, чи не нашкодити нею своєму безцінному організму? Спосіб є. Це включити в щоденне меню - суп із селери.
Чому саме селера? Цей овоч надзвичайно багатий на всі корисні вітаміни і мінерали. І водночас містить дуже мало калорій. Ось чому більшість дієтологів рекомендують вживати селера під час дієти.
Організм не страждає від браку потрібних речовин, людина відчуває ситість, плюс цей овоч ще й очищує організм від шлаків за рахунок великої кількості клітковини, а також виводить зайву воду з організму.
Протипоказання
Перш ніж вибрати дієту на селеровому супі, варто ретельно вивчити протипоказання. Це важливіше, ніж струнка фігура. Здоров'я – ось, що найважливіше на шляху набуття стрункої фігури.
Тому, перш ніж включати в меню цю популярну страву - суп з селери, варто докладніше дізнатися, кому корисно, а кому краще шукати інші кулінарні способи позбавитись зайвих кілограмів.
Отже, варто розповісти про протипоказання. На щастя, їх не так вже й багато:
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
- алергічні реакції на селера, фрукти та овочі;
- слабкість, анемія.
Якщо є камінь у жовчному міхурі, гастрит, виразка та інші проблеми шлунково-кишкового тракту, то строга дієта на супі з селери може викликати неприємні відчуття. Маючи проблеми із шлунково-кишковим трактом, варто уважно прислухатися до організму, вчасно коригувати дієту або повністю відмовитися від неї. Алергікам теж варто бути уважнішими.
Деякі овочі, та й сам селера можуть виявитися алергеном. Не варто включати до раціону ті продукти, на які є алергія. Краще замінити їх на інші.
Тим, хто ослаблений після хвороби, хто має анемію або почувається слабким з незрозумілих причин, також слід правильно оцінити свої можливості.
Тому що дієта з використанням супу з селери передбачає 14-денну дієту з вживанням овочів та фруктів. Хронічна втома також не «дружить» із дієтою на супі із селери.
Тому що така дієта низькокалорійна. Варто спочатку проконсультуватися із лікарем. Не бажана подібна дієта і в період грудного вигодовування. Смак селери проникне в молоко і може не сподобається малюкові.
Рецепт супу з стебел селери для схуднення
Всі частини селери вживаються в їжу і однаково корисні. Корінь, стебло, листя – все це смачно та корисно одночасно. Часто для стрункості фігури використовується стебло цього овочів.
Тому що він соковитий та ароматний. Його можна навіть гризти як моркву у сирому вигляді. Коли овоч не піддається термообробці, усі вітаміни збережені.
А можна зробити сік чи згасити з овочами. Але найкраще застосування стебла селери – це приготування ароматного та пікантного супу. Ось один із рецептів, який відомий з давніх-давен. Для супу потрібно:
- 5 стиглих томатів середньої величини;
- 2 середніх розмірів цибулини;
- півкіло білокачанної чи цвітної капусти;
- 2 червоні солодкі перці;
- 1 стебловий селера;
- зелень (петрушка, кріп).
Час приготування: 35 хвилин.
Калорійність: 36 калорій на 100 г.
Перетворіть на невеликі кубики цибулю та перець, а капусту тонко нашаткуйте. Томати треба обдати окропом і зняти з них шкірку. А потім розім'яти вилкою.
Поріжте зелень і подрібніть за допомогою терки стебло селери.
Тільки вода закипить, опустіть туди овочі та варіть до готовності. А наприкінці додайте зелень. Перед вживанням варто дати настоятися супу протягом 15 хвилин. Подавайте його зі сметаною. Але якщо хочете швидше скинути кілограми, суп і без сметани добрий. Солю захоплюватися не варто. Але можна додати.
Овочевий суп із селери для схуднення
Існує безліч рецептів перших страв із селери. Один із популярних рецептів називається «Легкість». Калорійність залишається низькою, а відчуття ситості весь день. Для супу знадобиться:
- 2 головки цибулі, краще за червону;
- пучок стебел селери;
- 1 штука кабачка молодого;
- 2 томати;
- 300 гр білокачанної капусти;
- 2 штуки болгарського перцю;
- сік одного лимона;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- петрушка;
- 1 щіпка мускатного горіха;
- 1 шт. лаврового листа;
- 1 морквина;
- 500 г води;
- сіль та перець за смаком.
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 37 калорій на 100 г.
Спочатку капусту нашаткуємо (а кольорову розділимо на суцвіття), а стебла селери наріжемо кубиками. Болгарський перець, моркву та цибулю варто нарізати не крупно. Помідори краще обдати окропом та зняти з них шкірку.
Після цього нарізати кубиками, або розім'яти вилкою, кому як подобається. Нарізати кубиками кабачок. У окропі треба відварити капусту і селеру, приблизно протягом 5 хвилин. А потім додати решту овочів і варити ще 15-20 хвилин.
Посолити і поперчити, додати олії, краще оливкової або лляної. І вичавити в готовий суп сік лимона за бажанням.
Хорошою приправою є мускатний горіх і зелень петрушки. Ці інгредієнти треба додати за пару хвилин до кінця варіння супу. І заключний акорд – дати готовій страві настоятися протягом 20 хвилин.
Рецепт супу з кореня селери для схуднення
Корінь селери часто використовується для овочевих бульйонів. Його можна нарізати кубиками, натерти на великій тертці або перетворити на пюре. Своїх чудових властивостей він не втратить. Один із рецептів супу чудово підходить для вечері, якщо мета – швидше скинути ненависні зайві кілограми. Ось що знадобиться:
- 200 гр кореня селери;
- 6 середніх морквин;
- 6 стиглих томатів;
- 6 головок цибулин;
- 1 невеликий качан капусти;
- 1 солодкий перець;
- 400 гр спаржі;
- 1,5 л томатного соку;
- 3 зубчики часнику;
- трохи зелені;
- сіль та перець за смаком.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: 32 калорії на 100 г.
Всі овочі треба почистити та нарізати кубиками, а потім залити томатним соком. Якщо томатний сік не покриває овочі повністю, треба додати трохи води. Овочі тушкуються приблизно 10 хвилин із відкритою кришкою каструлі, а потім ще 10 хвилин при закритій кришці.
Овочі повинні повністю розм'якшитися. За бажанням, можна всі інгредієнти перетворити на пюре за допомогою блендера. І додати часник та зелень наприкінці варіння.
Дієта на супі з селери: меню для схуднення
На супі з селери можна схуднути досить швидко. Але лікарі не рекомендують такі швидкі перетворення. Повертати колишню стрункість треба повільно, але правильно, щоб не нашкодити організму і не набрати вагу після дієти.
Отже, для розумного підходу до дієти потрібно два тижні, протягом яких можна позбутися 7-8 кілограмів. Причому без особливих зусиль та голодування.
Щодня потрібно готувати свіжий суп на весь день – це щонайменше 2 порції. Одна з них на обід, а друга на вечерю. Двічі на тиждень має бути перша страва з кореня селери.
Вранці до 12 години можна їсти будь-який сніданок, до якого звикли. В обід – суп із селери, а на друге м'ясо чи риба без гарніру. Приблизно 250 грамів.
Або овочеву страву, але без м'яса та риби. Теж 250 грамів. На вечерю – тільки суп із селери. Можна з'їсти ще одну порцію супу ввечері, якщо є голод. Це не зашкодить.
Можна і за тиждень скинути ті самі 7-8 кілограмів. Але тоді доведеться дотримуватись жорсткіших правил. Прийомів їжі має бути не менше 4-5 днів. Останній прийом пізніше 6 вечора.
Щодня треба готувати різноманітні супи із селери, але обійтися без м'яса. І не менше 3 порцій супу на день. А в проміжках між основними прийомами їжі можна їсти не дуже солодкі фрукти, салати з крохмалистих овочів. Наприклад, салати з огірків та помідорів, зі свіжої капусти та моркви, салати з морської капусти.
Головна умова будь-якої дієти на супі з селери - це відсутність голоду. Якщо хочеться їсти, треба з'їсти додаткову порцію супу.
Але саме супу, нічого іншого. Так що невелика каструля з 5-6 порціями супу має бути напоготові щодня.
Можливі результати
Що відбувається під час такої дієти:
- організм отримує більшу частину необхідних вітамінів та мінералів, які містяться як у селери, так і в інших овочах;
- покращується колір обличчя, знімається набряклість під очима;
- селеровий суп дає відчуття ситості, притуплює голод;
- відбувається невеликий проносний та сечогінний ефект;
- покращується сон.
Статті по темі
