Мигдальне борошно – опис продукту з фото, калорійність; рецепт, як зробити самому в домашніх умовах із відео; застосування у кулінарії; користь та шкода. Рецепт макарунів у домашніх умовах без мигдального борошна

Кулінарія, мабуть, із повним правом може вважатися наукою. Це заняття може бути дивовижним та захоплюючим! Готувати смачно і якісно, ​​пам'ятати рецепти, вміти комбінувати різні продукти або "з нічого" приготувати «цукерку» - з цим талантом, воістину, потрібно народитися. Однак не боги обпалюють горщики! Ось і ми потихеньку можемо поповнити "багаж" своїх знань!

Мигдальне борошно: сфера застосування

Практично всі люблять випічку (здобну та прісну), а також інші Однак мало хто знає про те, що для приготування дорогих нашому серцю макарончиків, булочок або тістечок використовуються не тільки традиційне борошно пшеничне або житнє, але і, наприклад, мигдальне. Робиться остання мигдаль, який перемелюється. У домашніх умовах це можна зробити на кавомолці. У харчовій промисловості, звичайно, застосовуються спеціальні механізми. У кондитерській справі мигдальне борошно як один з головних інгредієнтів додається в горіхові начинки і креми, якими наповнюють цукерки, і т.д. З неї виробляються горіхово-білкові та горіхово-пісочні напівфабрикати. Вона може входити у все як здобного, і звичайного. Використовується мигдальне борошно та як самостійне блюдо.

І це не все! Таким борошном доводять до потрібної густоти супи та соуси (у процесі приготування деяких національних страв). Тим більше, що вона не втрачає властивий самому мигдалю особливий аромат, тонкий присмак і доглядає за всіма корисними властивостями цього чудового горіха.

Мало того, що мигдальне борошно обов'язкове для крему, яким начиняють булочки та тарталетки. Вона - справжній для тих, хто дбає про свою фігуру. Її енергетична цінність набагато нижча, ніж у пшеничного чи звичних нам. Крохмалю та клейковини містить вона теж значно менше. У цьому плані їй поступається навіть борошна. Та й людям, які страждають на алергію, борошно з мигдалю показано більше за інших.

Робимо самі, готуємо самі!

Перш ніж пускати мигдаль "у справу", його потрібно очистити від гірких коричневих шкірок, в які заховані зерна. Якщо це робити «на суху», процес затягнеться надовго. Тому існує варіант простіший. Нижче – його опис.

Мигдаль складається в ємність і хвилин на 10 занурюється в окріп. Потім виймається, промивається в холодній проточній воді і знову вирушає в окріп на той самий час. Після - знову ополіскується, остуджується та чиститься. Після таких процедур шкірочки знімаються дуже легко, а ядерця з них буквально вискакують самі.

Ще трохи важливої ​​інформації, яка допоможе використовувати мигдальне борошно оптимальним чином.

• Очищений мигдаль добре висушується. Якщо робити це природним способом, то чекати потрібно добу чи дві. Для прискорення процесу мигдаль вирушає в духовку - викладається на застелений лист і сушиться при температурі 100 градусів за Цельсієм. Важливо не дати йому підгоріти!
• Коли зерна охолонули, їх засипають у кавомолку та включають прилад буквально на кілька секунд. Потім кавомолка струшується (інакше на її леза налипнуть горіхові крихти). Потім процес повторюється остаточного результату. Але переривати процес слід кожні 18-20 секунд, т.к. леза нагріваються дуже швидко, і мигдаль виділяє масло, а саме борошно може перетворитися на малозрозумілі грудки.
• Якщо замість кавомолки у вас є м'ясорубка, то процес буде ідентичним. Тільки вся маса пропускається через агрегат двічі.
• Готове борошно повинне зберігатися в щільно закупореному банку або пакеті, обов'язково в сухому місці. Сирості та вологи вона боїться, моментально "купкуючись".
• Додаючи борошно в тісто, спочатку просіюють, щоб у самому тесті вона розподілялася рівномірно.

Принагідна порада: якщо потрібна мука темна - для бісквітів, крему, очищати мигдаль не треба, його перемелюють зі шкірками. На смакові якості цього впливу не має!

Іноді хочеться здивувати всіх домашніх і приготувати щось надзвичайно смачне. Стимулом для цього може бути страва, яку ви вперше скуштували в кафе, ресторані або в гостях. Іноді перешкодою для досягнення мети можуть стати екзотичні, незнайомі або інгредієнти, що практично не зустрічаються у продажу. Мигдальне борошно - саме такий продукт, без якого неможливо приготувати деякі страви та десерти. Але якщо мигдального борошна не знайшлося зараз у магазині, його можна приготувати і в домашніх умовах.

Що таке цей продукт?

Порошкоподібна маса білого кольору – ось так виглядає мигдальне борошно чи пудра. Це не що інше, як дрібно подрібнені зерна солодкого мигдалю. Борошно саме білого кольору вийде лише тоді, якщо мигдаль буде очищено від шкірки. В іншому випадку порошок матиме бежевий відтінок.

Де використовується мелений мигдаль?

Основна сфера застосування такого продукту, як мелені зерна мигдалю, звичайно ж, кулінарія та кондитерське мистецтво. Він використовується для приготування:

Крім того, мигдальне борошно використовується як додатковий інгредієнт для приготування багатьох видів тіста, також воно зустрічається і як самостійна страва. Ще порошкоподібний мигдаль використовують для приготування соусів, супів середземноморської кухні. Завдяки горіховій добавкі страви виходять густішими, з делікатним ароматом та тонким смаком.

Різновиди мигдального борошна

Борошно з мигдалю буває двох видів:

1. Звичайне мигдальне борошно.Вона є дрібно подрібненим бланшированим мигдалем.
2. Частково знежирена.Даний продукт виробляється з мигдальних зерен після холодного віджиму з них олії. Це рідкісніше мигдальне борошно, ціна, відповідно, на неї вище. Придбати її можна за 500-700 рублів за півкіло. Знежирена має деякі переваги перед простою, ось основні з них:

Завдяки цьому знежирене мигдальне борошно може бути використане для приготування більш однорідного тіста з нейтральним смаком. Хороша вона і для локшинного тіста, сирників, бісквітів і навіть млинців. Звичайне мигдальне борошно, ціна якого перевищує вартість пшеничного, ідеально підходить для розсипчастої випічки з більш вираженими горіховими нотами у смаку. В обох різновидах є ціла гама корисних вітамінів та мікроелементів, адже порошок містить такі ж речовини, що й ціле мигдальне зерно.

Процес підготовки до виготовлення борошна з мигдалю

Так як цей продукт не завжди можна зустріти в магазинах та торгових точках, деякі господині пристосувалися готувати його самостійно. Тому мигдальне борошно в домашніх умовах робиться досить часто. Крім того, цей процес гарантує свіжість продукту та дає домогосподаркам новий кулінарний досвід. Це не так просто, як багато хто говорить, але й не настільки важко. За наявності акуратності і терпіння з цим завданням впорається навіть кулінар-початківець.

Перед тим як зробити мигдальне борошно, потрібно визначитися, яке саме воно потрібне:

У першому випадку білий порошок використовується для приготування ніжних десертів, бісквітів, деяких видів тістечок. Створення білого мигдального борошна займає набагато більше часу, тому що для початку необхідно очистити мигдаль зерна від шкірки. Для цього необхідно покласти горіхи в емальований посуд та залити гарячою водою. Після того, як мигдаль постоїть у воді близько 5 хвилин, воду потрібно злити. Зерна промивають прохолодною водою. Потім знову заливають окропом та залишають на 10 хвилин. Після цих процедур шкірка з мигдалю легко знімається. Для приготування багатьох страв використовується неочищене мигдальне борошно. Рецепт цих страв такий, що колір горіхової пудри не має жодного значення. До них відносяться шоколадний бісквіт, салати та ін. Підготувати мигдаль для такого борошна досить просто: його потрібно просто перебрати та промити у прохолодній воді.

Сушіння мигдальних зерен

Після того, як мигдаль промили, очистили і перебрали, його необхідно просушити. Адже з вологих горіхів вийде зовсім не мигдальне борошно, а м'яка кашка. Ідеальний варіант сушіння зерен полягає в наступному: ядра необхідно розкласти одним шаром на сухе та світле місце на дві доби. Бажано, щоб це місце добре провітрювалося. Але існує швидший спосіб сушіння. Потрібно розігріти духовку до 85 градусів. Застелити лист пергаментом і насипати в один шар мигдальні зерна, попередньо розрізавши кожне на 2-3 частини. Мигдаль не рекомендується тримати в духовці більше 20 хвилин, інакше він може підгоріти і білий колір муки буде під загрозою. Ядра під час сушіння необхідно ретельно перемішувати. Тільки мигдаль, що остигнув, є основою для приготування такого продукту, як борошно.

Як зробити мигдальне борошно в домашніх умовах?

Усі процеси підготовки мигдальних зерен до розмелу повністю завершені. Тепер можна приступати до найважливішої справи. Так як зробити мигдальне борошно і що для цього потрібно? Її можна отримати кількома способами:

1. У блендері.
2. У кавомолці.
3. У кухонному комбайні.

Бажано прокручувати мигдаль кілька разів на будь-якому устаткуванні для отримання однорідної маси без великих шматочків. Борошно найкраще використовувати відразу після того, як воно було приготовлене, щоб уникнути втрати аромату. Зберігати продукт можна в герметично закупореній тарі або морозилці.

Я не знаю, як у вашому місті, але у нас, у Саратові, мигдальне борошно у звичайному магазині не купиш. Коли я вперше вирішила зробити французьке тістечко макаронс, обшукала прилавки не лише у найближчому продуктовому, а й у великих мережах міста. Максимум, що я знайшла - мигдальні пелюстки (які теж у справу годяться лише після подрібнення). Тому вибір про те, чи робити не робити мигдальне борошно в домашніх умовах - навіть не стояв. Однозначно потрібно пробувати!
Я закупила мигдаль і почала процес.

Інгредієнти:

• Мигдаль (у мене неочищений) - 150 г. Можна використовувати не цілісні горіхи, а мигдальні пелюстки.
• Вода - 1,5 -2 склянки

Мигдаль потрібно викласти в зручну миску, з розрахунком, що ми заливатимемо його гарячою водою.

Залити окропом із чайника, щоб вода повністю покривала горіхи.

Дати постояти 1-2 хвилини.

Злити всю гарячу воду і відкинути горіхи на друшляк. Пролити холодною водою.

Після такого контрастного душу шкірки з мигдалю знімаються легко. Наступний крок: очистити від шкірок і викласти горіхи на паперовий рушник, щоб надлишки води легше всоталися.

Увага! Мигдаль слід ґрунтовно просушити! Вологість мигдального борошна безпосередньо впливає на якість макаронс та інших виробів, які ми з неї готуватимемо! Борошно до моменту приготування має бути сухим і розсипчастим.

Саме з цієї причини подрібнювати готові мигдалеві пелюстки – краще, ніж цілісний мигдаль. Пелюстки вже досить сухі і не мають шкірки. Якщо ви змогли знайти у продажу мигдалеві пелюстки, віддайте перевагу саме їм.

Якщо мигдаль не свіжий, контрастного душу для зняття шкірки може виявитися недостатньо. Перевіривши, що шкірка не знімається або злазить лише маленькими фрагментами, а не чохлом – не варто даремно витрачати час. Краще залийте мигдаль гарячою водою повторно, при цьому залиште його у воді до її охолодження. Після цього шкірка зніметься навіть із найстаріших горіхів!

Перед тим, як приступати до подрібнення мигдалю, слід добре висушити. Природно мигдаль може сушитися кілька днів. Для цього потрібно залишити його в світлому місці, що добре провітрюється, і дочекатися повного висихання.

Мені зазвичай не терпиться приступити до випічки, тому я стільки не чекаю. Висушую на деку в духовці. Тут потрібно бути обережними та не допустити підсмажування горішків! Для цього слідкуйте за мигдалем у духовці, буквально не випускаючи його із зони видимості.

Викладіть мигдаль на лист (у мене застелений пергаментом, але це зовсім не обов'язково). У заздалегідь розігріту духовку до 140 С поміщаємо лист на середній рівень. Сушим мигдаль протягом 20-25 хвилин, кожні 10 хвилин перевертаючи горіхи лопаткою.

Мигдаль у духовці не повинен змінити колір!

Після цього часу виймаємо лист з духовки, знімаємо горіхи. Чекаємо повного остигання і приступаємо до подрібнення в блендері або кавомолці.

Я використовую блендер фірми Braun, як на фото.

Потужність мого блендера 600 Ватт, на режимі Turbo перемелюю імпульсами по 8-10 секунд, не довше! Часті перерви потрібно робити для того, щоб не спалити блендер, а також, щоб уникнути виділення масла.

Мигдаль дуже швидко виділяє масло (а мука нам не потрібна!), щоб запобігти цьому, слід бути обережними і подрібнювати горіхи короткими імпульсами.

Саме через гуляючі страхи в інтернеті я довго не наважувалася приготувати борошно з мигдалю своїми руками. Мені здавалося, що «зіпсую» горіхи, борошно не вийде, відразу почне виділятися масло і т. д. Страхи виявилися марними, варто лише бути акуратнішим і все вийде!

Періодично зупиняйте блендер і зшкрібайте борошно з куточків та стінок чаші. Подрібнювати горіхи потрібно невеликими порціями, наприклад, цю масу 150 г я переробила за три підходи. Залежно від розміру чаші вашого блендера порції можуть бути меншими або більшими: найголовніше, щоб борошно не злежувалося, а вільно переміщалося по чаші.

Готове борошно потрібно просіяти: великі шматочки, що залишилися в ситі, - знову відправити в чашу блендера і подрібнити до потрібної фракції.

Зберігати мигдальне борошно потрібно в щільно закритій скляній банці (або міцно зав'язаному пакеті) в сухому приміщенні. Накладати її слід лише сухою ложкою!

Для приготування макаронсу та іншої випічки можна купити готове борошно, наприклад, в інтернет-магазинах. На каналі You Tube я розмістила покроковий відеорецепт макаронс, запрошую вас до перегляду!

Мені буде дуже приємно отримати відгуки до рецепту: поділіться в коментарях тим, чи вийшло у вас мука в блендері, які труднощі зазнали чи все пройшло гладко? Може, ви подрібнюєте мигдаль у кавомолці? Поділіться досвідом із іншими відвідувачами сайту!

Дякую! Вдалої випічки та тільки перевірених рецептів!

Сьогодні я розповім і покажу, як зробити мигдальне борошно в домашніх умовах. По суті, цей цінний і дорогий продукт є подрібненими в порошок горіхами солодкого мигдалю. Використання мигдального борошна в кулінарії не обмежується приготуванням знаменитих тістечок - з нею виходять дивовижні бісквіти, марципан, десерти, а також смачна начинка для різної домашньої випічки.

Потрібно сказати, що вартість мигдального борошна тонкого помелу для багатьох (і для мене особисто) дуже висока, та й купити її складно. Цей продукт виходить набагато дорожче самих горішків навіть у очищеному вигляді! Але за бажання можна запросто зробити мигдальне борошно самостійно. При цьому навіть не обов'язково очищати горіхи – тоді вийде мигдальне борошно коричневого відтінку. Її можна використовувати при приготуванні кексів, бісквітів та шоколадних macaroons.

Але в даному рецепті я покажу, як очистити мигдалеві горіхи та отримати муку. Я роблю її для випічки кексів та бісквітів, тому горіхи висушую до трохи рум'яного стану – тоді борошно має більш насичений мигдальний аромат. Якщо вам потрібна біла (з ледве вловимим кремовим відтінком) мигдальне борошно, очищені від шкірки горіхи потрібно сушити при кімнатній температурі досить довго - близько тижня.

Інгредієнти:

Приготування страви з фото.

Щоб зробити мигдальне борошно в домашніх умовах, крім самих горішків (кількість використовуйте за потребою) нам знадобиться трохи простої води. Мигдаль, природно, використовуємо сирий солодкий. Крім того, не обійтися без кавомолки, в якій ми подрібнюватимемо підсушені горіхи на борошно.

Насипаємо горіхи у відповідний посуд і заливаємо окропом крутим так, щоб рідина повністю покривала мигдаль. Залишаємо хвилин на 10-15, щоб вода трохи остигнула.

Потім зливаємо воду. Завдяки теплій "ванні" горіхова шкірка набрякла і відійшла від ядерців.

Тепер можна чистити мигдалеві горіхи. Робиться це дуже просто і досить швидко - тримаємо горішок між пальцями однієї руки, другою відколупуємо шматочок шкірки і просто натискаємо на горіх. Тільки дивіться акуратніше: ядерця мигдалю слизькі, вони буквально вискакують зі шкірки і можуть далеко відлетіти.

Далі очищений мигдаль слід просушити. Як я й казала вище, способи сушіння можуть бути різними. Якщо вам потрібна біла мука, сушіть мигдальні горіхи при кімнатній температурі близько тижня - час залежить від вологості в приміщенні. Для цього потрібно розкласти горіхи на таці, який заздалегідь застеляється паперовими рушниками або серветками. Прикриваєте зверху серветками в один шар і забираєте. Наступного дня перекладаєте горіхи на нові серветки і таке інше. Крім того, можна швидко просушити мигдаль на сковороді, в духовці (так роблю я) або мікрохвильовій печі, якщо вас цілком влаштовує кремовий відтінок мигдального борошна. Духовку розігріваємо на 100-150 градусів і на лист розкладаємо очищені горіхи. Іноді перевертаємо мигдаль, щоб не підгорів, після чого даємо охолонути. На розпеченій сковороді або в мікрохвильовій печі горіхи сушаться всього пару хвилин, але при цьому їх потрібно постійно помішувати, щоб мигдаль не підгорів.

Тут теж є свої тонкощі та нюанси, нехтувати якими не варто. Насамперед, подрібнювати мигдаль потрібно невеликими порціями і недовго. Найкраще в пульсуючому режимі, що є із зупинками, струшуючи кавомолку. Справа в тому, що при нагріванні горіхів (ножі кавомолки сильно нагріваються в процесі подрібнення) почне виділятися масло, через що борошно може злипнути грудочками. Крім того, деякі кулінари рекомендують подрібнювати мигдаль разом із цукровою пудрою (якщо в рецепті з мигдальним борошном передбачено додавання даного продукту) - тоді ймовірність комкування зводиться до мінімуму.

Буває, настає момент, коли вже нічого нового на думку не спадає, яким чином можна порадувати домочадців. Хочеться приготувати щось незвичайне та смачне. Щоб себе хоч якось стимулювати, згадайте, що ви куштували цікавого в кафе чи гостях. На думку спадають екзотичні продукти. Мигдальне борошно можна віднести до таких. З такою сировиною виходять чудові десерти та страви. Незвичайне борошно можна приготувати самостійно.

Властивості та склад мигдального борошна

1. Продукт часто називають мигдальною пудрою. Характеристики обумовлюються тим, що порошок має дуже дрібний помел. Продукт виходить шляхом перемелювання насіння солодкого горіха. Щоб отримати борошно високої якості, ядра обов'язково очищаються від шкірки. Якщо цього не зробити, помел буде з бежевим відтінком.
2. В основному порошок мигдалю активно застосовується в кулінарній галузі та кондитерському мистецтві. Борошно користується попитом серед людей, які дотримуються правильного харчування. Склад має низький показник наявності вуглеводів. Люди, які прагнуть ідеальної фігури, часто замінюють таким продуктом класичне пшеничне борошно у випічці та інших стравах.
3. Незалежно від способів приготування, борошно мигдалю добре виконує роль загусника та основи для тесту, а також панірування. Такий продукт ідеальний для марципану. Горіхове борошно разом із цукровим сиропом перетворюється на «ідеальну» пластичну масу. З їстівного «пластиліну» виходять різні цукерки, склад податливий ліплення різних фігурок і подібних прикрас.
4. Борошно мигдалю відмінно підходить для макарун. Французькі ласощі на основі горіхової пудри в даний час користуються величезною популярністю в різних громадських закладах громадського харчування. Також унікальне борошно чудово підходить для випікання різних тортів, кексів, хлібців та пирогів.
5. З такою спрямованістю можна з упевненістю сказати, що мигдальна пудра в будь-якому випадку може стати в нагоді на вашій кухні. Також не варто виключати той факт, що продукт містить велику кількість цінних ферментів для людського організму. За корисними властивостями і поживністю борошно мигдалю значно перевищує пшеничну.
6. Плюсом до всього іншого можна вважати, що в борошні зберігаються всі корисні властивості горіха. Продукт має високий вміст білка, цінні поліненасичені жирні кислоти, харчові волокна (повільні вуглеводи) та складні амінокислоти. Пшеничне борошно вищого ґатунку не може похвалитися багатим складом. У мигдальному порошку присутні вітаміни, мінерали та каротин.
7. Звичайно, не варто думати, що цінний хімічний склад зробить з різної випічки низькокалорійні та зовсім нешкідливі страви за рахунок лише одного горіхового борошна. Але якщо порівняти такі продукти з іншими кондитерськими виробами, мигдальним варто віддавати перевагу. Ви відчуєте легкі горіхові нотки під час поїдання страв. Настає швидке насичення організму, тому багато з'їсти вам точно не вдасться.

1. Варто попередити, що борошно з мигдалю готується не так просто, як можуть розповідати професійні кондитери або кухарі. Якщо набратися терпіння та проводити маніпуляцію акуратно, проблем із створенням порошку не виникне. Перед приготуванням пудри важливо визначитися, для чого вона вам потрібна. Від такого критерію залежатиме спосіб приготування.
2. Щоб отримати білу пудру з очищеного горіха, слід дотримуватися простих порад. Така мука більше підходить для деяких тістечок, бісквітного тіста або ніжного десерту. Мінус у тому, що процес приготування такого порошку є значно довшим. Вам доведеться очистити кожне ядерце від оболонки.
3. Якщо ви визначилися над тим, що готуватимете, час діятиме. Помістіть горіхи у глибоку термостійку ємність. Влийте гарячу воду (майже окріп). Чекайте близько 5-7 хвилин. Злийте рідину і промийте мигдаль холодною проточною водою. Для зручності скористайтеся друшляком.
4. Повторіть процес з окропом. Час очікування збільшується від 10 до 12 хвилин. Через заданий проміжок часу шкірка сама відійде від ядер. Зніміть оболонку. Борошно з неочищеного горіха застосовується у більшості рецептів страв, тут колір складу не відіграє жодної ролі. Серед них можна виділити випічку, шоколад, салати тощо. Тому мигдаль можна просто перебрати та позбутися зіпсованих ядер.
5. Після очищення горіхи слід посушити. В іншому випадку після подрібнення вийде каша. Настійно рекомендується не полінуватися та викласти мигдаль на пергамент. Після цього залиште горіхи на деякий час у місці, що добре провітрюється. Також не зайвим буде сонячне світло. Процедура просушування займе щонайменше 2 доби.
6. Якщо вам не дуже хочеться так довго чекати, процедуру можна суттєво прискорити, скориставшись хитрим методом. Розігрійте духовку, температура повинна бути 80-90 градусів. Постеліть на лист пергаментний папір. Розкладіть ядра в один шар. Кожен екземпляр необхідно розрубати надвоє. Сушіння в печі повинне займати не більше третини години.
7. Через перші 10 хвилин перемішайте сировину. Подібним чином можна вчинити, скориставшись сухою сковородою, є ризик, що горіхи можна пересмажити. Після правильно проведеної процедури остудіть продукт. Дозволяється використання холодильника. Надішліть підготовлені горіхи в чашу блендера. Місткість повинна бути заповнена не більше половини. Виставте потужність на середній рівень.
8. Увімкніть побутовий пристрій буквально на 20 секунд. Постукайте по ємності, щоб порошок опав. Повторіть процедуру на 30 секунд. Знов постукайте по чаші. Борошно готове, його можна використовувати за призначенням. Щоб вийшла саме пудра, варто розглянути варіант подрібнення за допомогою кавомолки. Тут потрібен особливий підхід, зате результат буде того вартий.
9. Враховуйте такий побутовий прилад не повинен подрібнювати сировину тривалий час. Інакше гарячі леза перетворять пил на пасту. Процедура проводиться короткими серіями трохи більше 20 секунд за раз. В обов'язковому порядку потрібно дотримуватися перерви. Якщо ви не хочете так ризикувати, варто розглянути варіант з кухонним комбайном. Також згодиться електрична м'ясорубка. Мигдаль доведеться пропустити через неї кілька разів.
10. Враховуйте, горіхове борошно не рекомендується заготовляти про запас, його краще використовувати відразу за призначенням. В іншому випадку склад втратить цінні якості, аромат і збереться в грудочки. Згодом починаються окислювальні процеси, борошно псується. На крайній випадок допускається зберігання порошку у скляній сухій ємності з герметичною кришкою.

Борошно мигдалю своєрідний продукт. Процес отримання не такий складний, як здається на перший погляд. Також продукт на крайній випадок можна надовго зберегти, якщо пересипати порошок у герметичну ємність та помістити у морозильну камеру.

Відео: як зробити мигдальне борошно чи пудру