Салат «Чоловічий каприз» або «Чоловічі мрії»: рецепт з фото. «Чоловічий примха»: правильний шлях до серця чоловіка

Готувати салат "Чоловічий каприз" не важко, якщо у вас є хороший рецепт та необхідні інгредієнти під рукою. Так як ця страва дуже поширена на території колишнього СРСР, то само собою з'явилося дуже багато варіацій його приготування. Ми відібрали для вас 11 найкращих рецептів салату "Чоловічий каприз". Пропонуємо вам ознайомитись з ними.

Варіанти рецептів та їх калорійність:

1. Салат Чоловічий примха з ковбасою

складові

Рецепт приготування

1. Картоплю відварюємо в мундирі. Остуджуємо, чистимо, натираємо на великій тертці. Викладаємо шар картоплі в салатницю і злегка посипаємо приправою (ідеально підійде "Мівіна", "Ролтон", "Маггі" та ін.). Зверху змащуємо майонезом.
2. Відварюємо моркву, чистимо від верхньої шкірки, трьом на тертці, викладаємо в салатницю, посипаємо приправою, змащуємо майонезом.
3. Ковбасу трьом також через тертку, вилажуємо на шар моркви.
4. Відварюємо яйця, очищаємо і трьом на тертці, викладаємо в миску. Перемазуємо майонезом.
5. Трьом на тертці сир, посипаємо зверху.

Послідовність шарів

1. Картопля
2. Морква
3. Ковбаса

2. Салат Чоловічий каприз зі свининою

складові

Рецепт приготування

1. Нарізаємо цибулю підлозі кільцями якомога - тонше. У посуді заливаємо маринадом. Залишаємо цибулю в маринаді на 20 хв.
2. Яйця відварюємо круто, чистимо, ріжемо кубиками.
3. Відварену свинину також нарізаємо кубиками.
4. Сир пропускаємо через середній осередок тертку.
5. Для змішування готових інгредієнтів використовуємо глибоку ємність. Ляжемо яйця, цибуля висушена від маринаду, м'ясо, солимо і заправляємо майонезом.
6. Тепер кладемо в салатницю змішані інгредієнти, зверху налагоджуємо сир та зелень петрушки для прикраси.

Приготування маринаду для цибулі.

Для маринаду додайте перемішаний розчин оцту із цукром у ємність. Маринувати цибулю 20 хвилин, після віджати на рушник або серветки цибулю.

3. Салат Чоловічий каприз з язиком









складові

Рецепт приготування

1. Відварюємо яловичу мову.
2. Кислі огірки, яловичу мову та балик нарізаємо соломкою.
3. Паприку очищаємо, нарізаємо соломкою, обсмажуємо в сковорідці на олії.
4. Змішуємо готові інгредієнти у мисці.
5. Цибулю нарізаємо півкільцями і маринуємо в тарілці з оцтом. Можна додати трохи цукру. Дістаємо готову цибулю, віджимаємо від оцту, кладемо в миску.
6. Заправляємо майонезом та перемішуємо.
7. Ложемо на низ салатниці вимите листя салату, зверху акуратно налагоджуємо салат.

4. Салат Чоловічий каприз із грибами







складові

Рецепт приготування

1. Чистимо яблука від шкірки та серцевини, нарізаємо середніми за розміром кубиками.
2. Ріжемо печериці на четвертинки, промиваємо під проточною водою і обсмажуємо у вершковому маслі.
3. Мандарини ділимо на часточки попередньо очистивши від шкірки та прожилок.
4. Болгарський перець нарізаємо соломкою, твердий сир як і яблука – кубиками.
5. Перемішуємо готові продукти, перець, сир, гриби, мандарини та яблука.
6. Заправляємо та подаємо на стіл.

Приготування заправки

1. Чистимо лимон від шкірки
2. М'якуш лимона дрібно натираємо, а сік який виходить зливаємо в піалу
3. Додаємо натерту м'якоть лимона, мед, сметану та гірчицю
4. Збиваємо інгредієнти до отримання однорідної маси

5. Салат Чоловічий примха з шинкою







складові

Рецепт приготування

1. Відварюємо картоплю, очищаємо від шкірки, трьом на великій тертці.
2. Нарізаємо кубиками шинку.
3. Дрібно нарізаємо мариновану цибулю. Маринувати в оцті 20 хв.
4. Крупно нарізаємо кубиками відварені яйця.
5. Твердий сир натираємо на великій тертці.

Готові інгредієнти викладаємо шарами і прикрашаємо зверху.

Послідовність шарів

1. Картопля
2. Шинка
3. Маринована цибуля

Усі шари за винятком цибулі перемазуємо майонезом.

6. Салат Чоловічий примха з шинкою та грибами





складові

Рецепт приготування

1. Шинку нарізаємо соломкою.
2. Печериці ріжемо на четвертинки, і смажимо.
3. Яйця варимо круто, окремо подрібнюємо білки та жовтки.

Наша страва складається із шарів, після кожного шару промазуємо майонезом.

Послідовність шарів

1. Шинка
2. Білки
3. Печериці
4. Жовтки

Підказка

Як варіант, для прикраси можна подрібнити болгарський перець, перемішати всі кольори, і викласти смужки імітуючи сорочку. Краватку та комір нашої сорочки можна викласти з сиру. Кондитерською присипкою посипаємо краватку.

7. Салат Чоловічий примха копченою куркою





складові

Рецепт приготування

1. Копчену грудку нарізаємо середніми шматочками.
2. Цибулю очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і змішуємо з лимонним соком. Це дозволить прибрати гіркоту, яка міститься в цибулі.
3. Сир нарізаємо кубиками.
4. Яйце варимо круто, очищаємо і нарізаємо кубиками, змішуємо зеленню і заправляємо майонезом.

Послідовність шарів

1. Копчена курка
2. Яйця із зеленню

Кожен шар промазуємо сіточкою майонезу. Після приготування можна одразу подавати на стіл.

8 Салат Чоловічий каприз зі свининою та сиром



складові

Рецепт приготування

1. Відварене м'ясо рвемо на волокна.
2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, і 15 хв маринуємо в оцті. Після віджати на рушник.
3. Сир пропускаємо через велику тертку.

Послідовність шарів

1. Майонез
2. Жовток
3. Білок
4. Майонез

9. Салат Чоловічий примха з яловичиною та огірком





складові

Рецепт приготування

1. Відварене м'ясо, картопля та огірки нарізаємо невеликими кубиками, додати зелений горошок та дрібно нарізану зелень (за смаком).
2. Заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку.
3. Маслинами, зеленню та зеленим горошком можна прикрасити верх салату.

10. Салат Чоловічий каприз із куркою



складові

Рецепт приготування

1. Відварене куряче філе нарізаємо дрібними шматочками.
2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і маринуємо в окремому посуді. Для маринаду потрібно лише залити півкільця цибулі лимонним соком на 15-20 хв. Після маринування віджимаємо на рушник.
3. Відварені круто яйця пропускаємо через велику тертку.
4. Сир також є трьом на великій тертці.

Послідовність шарів

1. Курка
2. Зелень салату для прикраси.

Кожен шар крім цибулі змащується майонезом

11. Салат Чоловічий примха з яловичиною





складові

Рецепт приготування

1. Для початку потрібно відварити м'ясо. Доведіть до кипіння літр води, додайте туди чайну ложку солі і опустіть у киплячу воду м'ясо. Якщо для приготування ви вибрали яловичину, варитись їй потрібно не менше півгодини.
2. Очистіть цибулю і наріжте тонкими четвертинками. Після цього пересипте нарізану цибулю в невелике блюдце і залийте оцтом, так він повинен простояти 10-15 хвилин.
3. Відваріть круто яйця (щоб свіжі яйця краще чистилися, можете додати в киплячу воду половину столової ложки солі). Як тільки варені яйця охолонуть, почистіть їх і натріть на великій тертці.
4. Сир натерти на тій же тертці, яку використовували для яєць.
5. Зачекайте, поки відварене м'ясо охолоне і наріжте його дрібними кубиками.

Послідовність шарів

1. Зелень

Між шарами робимо сіточку майонезу.




Чи подобається сайт?
Розкажіть про нього своїм друзям у соцмережах:

Дамськими примхами нікого не здивувати — жінкам властива така поведінка. А ось салатом Чоловіча примха — можна, адже чоловіки теж люблять смачно поїсти та мають свої переваги у продуктах. І така страва, в якій поєднуються всі їхні уподобання, швидко входить до розряду коханих.

Цю страву називають салатом чоловічим, оскільки воно ситне і дуже калорійне. І, звичайно, дуже смачний. А оскільки харчова цінність продуктів більшість чоловіків не особливо турбує, ця страва їм припадає до смаку: перед такою спокусою непросто встояти, особливо якщо компанія за столом зібралася приємна.

Звичайно ж, цей салат м'ясний. Адже чоловіків складно приємно здивувати легкою овочевою стравою або навіть закускою з морепродуктів: м'ясо їм ближче.

Рецепт страви

У салаті Чоловіча примха немає нічого складного. До речі, і самі чоловіки його легко приготують. Все дуже гармонійно: швидко, просто та поживно. Він може бути не лише закускою, а й, наприклад, вечерею. Для його приготування потрібні:

• м'ясо (яловичина або курка) - 300 г;
• яйця курячі - 3 шт.;
• сир твердий - 150 г;
• цибуля - 1-2 шт.;
• оцет;
• майонез;
• сіль, перець, цукор.

Якщо в цьому рецепті дотримуватися правильної послідовності дій, час його приготування зведеться до мінімуму. Отже, спочатку вариться м'ясо: воно заливається холодною водою і доводиться до кипіння, потім вогонь зменшується. Під час варіння на поверхні води утворюється пінка – її обов'язково потрібно знімати.

Порада! Якщо до води додати спеції (лавровий лист, запашний горошок, коріння), разом з м'ясом приготується і ароматний бульйон, який можна використовувати для супів або, наприклад, відварити в ньому іншу традиційну «чоловічу» страву — пельмені.

Коли м'ясо закипить, поставити на вогонь іншу каструлю з водою, довести до кипіння, посолити і опустити в неї яйця. Варити 10 хв. Тепер можна нашаткувати тонкими півкільцями цибулину і залити її маринадом з оцту та води в рівних пропорціях, додавши чайну ложку цукру.

Готові яйця відразу вийняти і дати охолонути за кімнатної температури. М'ясо на цей час також звариться. Його аналогічно слід вийняти та остудити.

Порада! Щоб м'ясо варилося швидше, слід попередньо нарізати на менші шматки. Але не дуже дрібні, тому що в цьому випадку філе, звичайно, приготується ще швидше, ризикує виявитися сухим.

Складання салату

Форма подачі салату Чоловічий каприз може бути різним: його роблять і листковим, і традиційним, перемішуючи всі інгредієнти, крім сиру.

Перший шар салату чоловічого - це цибуля, що вже замаринувався і віджатий від зайвої рідини. Зверху на нього укладається м'ясо, нарізане дрібними кубиками. Тепер все посолити, поперчити та залити тонкою, густою сіточкою з майонезу. Можна, звичайно, і просто нанести майонез столовою ложкою або ножем, але такий шар буде більш товстим.

Наступний шар – яйця, натерті на велику тертку. Для краси можна відокремити білки від жовтків та викласти спочатку білу частину, потім жовту. Але і без цієї дії салат виходить чудовим. Цей шар також змащують майонезом.

І останній — верхній — шар роблять із сиру, натертого також на великій тертці. Для цього салату краще брати сир твердих сортів, наприклад, нідерландський. При оформленні можна використовувати овочі: огірки, помідори, маслини та оливки, горошок, моркву та, звичайно ж, зелень. Якщо цей салат стоятиме в холодильнику, він просочиться краще.

Варіанти подання

Оформити презентацію салату Чоловічий примх можна по-різному. Це може бути прозора миска з високими бортами — тоді буде видно контрастні шари. Це може бути глибока миска з непрозорими бортами – тоді вміст салату залишатиметься сюрпризом.

Також можна використовувати широку тарілку з плоскими краями - у цьому випадку салат займатиме на столі більше місця, але оформити його цікавіше.

Також добре виглядає ця страва в кошиках-тарталетках. Можна купити готові чи приготувати їх самостійно.

Кошички з листкового тіста

Листкове тісто розморозити і нарізати на квадратики розміром 10х10 см або вирізати кружечки діаметром із звичайним блюдцем. Далі ці шматочки тіста потрібно надіти на жароміцну «основу» - чудово підійдуть склянки або банки обсягом 250-350 мл. Краї трохи притиснути, щоб вийшла форма перевернутого кошика.

Тепер поставити конструкції в розігріту до 180о духовку та випікати 15-20 хвилин. Остудити, і лише потім зняти тест із основи. У такі кошики салат слід викладати безпосередньо перед подачею, тому що від майонезу тісто розмокне, і вони втратять форму. Щоб зберегти листкову структуру страви, для розфасовки по тарталетках можна використовувати лопатку для торта, або ж викладати салат ложкою, і вже в кошиках оформляти верхній (сирний) шар.

Кошички із сиру

Що може поєднуватись із сирним салатом краще, ніж сам сир? До того ж, для цих корзин можна використовувати той же сир, що і для самого салату. Для цього рецепту знадобиться сковорода з антипригарним покриттям.

Поставити сковороду розігріватись на вогонь, а тим часом натерти сир на велику тертку. Потім сирну стружку ложкою викладають на сковороду, щоб вийшов невеликий млинець. Шар повинен бути рівномірним і досить тонким, щоб сир добре розплавився. Як тільки маса набуде в'язкості, майбутній кошик акуратно перевернути на інший бік, прогріти ще хвилину. Після цього її переносять зі сковороди на дно банки або склянки (основа з попереднього рецепту сюди добре підійде), пригладжуючи по краях - так формується кошик.

У неї салат викладають перед подачею, хоча самі сирні кошики можна приготувати заздалегідь.

Порада! Таких кошиків краще приготувати із запасом, оскільки вони тендітні і в момент наповнення кілька виробів можуть розламатися.

Якщо ж салат залишився на другий день, його можна подати в тому ж вигляді, а можна зробити з нього гарячу страву, загорну в лаваш і підігрів у духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді.

Жінки, догоджаючи коханому чоловікові, ретельно вибирають меню для звичайної вечері. У хід йдуть оригінальні страви, які мають індивідуальність, особливий смак. Розшукуючи в інтернеті новий рецепт, їм хочеться нагодувати сильну половинку, продемонструвати свої кулінарні здібності та, звичайно, урізноманітнити асортимент домашніх закусок.

Справжні господині намагаються поєднати зовнішній вигляд із поживністю та простотою. Перевага надається тим салатам, які готуються швидко. Сучасний ритм життя не дає можливості багато часу відводити на ретельний підбір інгредієнтів, аналізуючи їх сумісність для організму. На першому плані – мінімальна кількість часу на підготовку та доступність продуктів, що входять до запропонованого рецепту.

Чоловіки люблять смачно та щільно поїсти. Енергія, що витрачається ними, повинна покриватися вітамінами та мікроелементами зі споживаних страв. Тому справжні кулінари звертають увагу на калорійність, щоб разом із звичним процесом поїдання їжі залишалося відчуття ситності. Але поєднання компонентів та їхня рецептурна кількість також важливо для загального смаку.

Буває той самий набір інгредієнтів при різних способах приготування видає зовсім інший результат. Тут враховується нарізка, кількість у грамах та з'єднання компонентів. Коли ви стикаєтеся з рецептом вперше, намагайтеся дотримуватися пропонованих рекомендацій, точного вагового співвідношення. Тоді новинка принесе масу смакових відчуттів та незвичайних емоцій.

Класичний рецепт досить простий і необтяжливий. Продукти доступні та зручні. У будь-якому будинку знайдеться шматочок м'яса та овочі.

Інгредієнти:

• Яловичина – 200 гр.
• Цибуля (ріпчаста) – 1 шт.
• Яйце – 3 шт.
• Сир (твердий) – 100 гр.
• Майонез – 220 мл.
• Сік (лимонний) – 2 ст. ложки
• Цукор – 1/2 ч. ложки
• Сіль за смаком

Простота рецепту іноді заплутує недосвідчених господинь. Побачивши маленький список продуктів, вони безпідставно починають додавати компоненти, які іноді не поєднуються. Страва втрачає свою первісну особливість, задуману автором шедевра. Доповнення необхідно застосовувати лише тоді, коли класична основа детально вивчена та випробувана на ділі.

Від будь-якого доданого продукту страва змінюється. При обережному підході кожен компонент вносить своє призначення та особливе смакове відчуття. Експериментів боятися не треба. Якби всі дотримувалися сформованих стереотипів, то не виникало нових напрямків у мистецтві, що дають поштовх змін.

Додаткові інгредієнти:

• Куряче філе
• Шинка
• Свинина
• Ковбаса
• Гриби
• Перець болгарський
• Морква
• Картопля
• Огірки (кислі)
• Сметана
• Вершкове масло
• Грецькі горіхи
• Маслини
• Зелений горошок
• Мандарини
• Яблука
• Зелень
• Гірчиця
• Часник
• Паприка
• Листя салату

Класична основа дає уявлення про первісний варіант шедевра. Автор, вигадуючи страву, замислює тему, пов'язану з компонентами, рецептурним вмістом продуктів та послідовністю дій.

Покрокова інструкція:

1. М'ясо промивається під проточною водою, укладається в каструлю, потім заливається холодною водою. Каструля з яловичиною вміщується на вогонь. Після закипання у воду додається трохи солі, кілька горошин перцю, кілька листочків лаврового листка. Вогонь зменшується. Час варіння залежить від якості м'яса (трохи більше 40 хвилин).
2. Готове м'ясо остигає і розбирається на волокна.
3. Яйця варяться до готовності (не більше 10 хвилин), охолоджуються та очищаються від шкаралупи. Привчайте розкладати інгредієнти в різні посуди, щоб компоненти зберігали свої запахи.
4. Цибуля промивається під проточною водою, очищається від верхніх листочків і нарізається півкільцями. Він має 15 хвилин перебувати в маринаді, що складається з 1 склянки води, 2 ст. ложок оцту, 1 ст. ложки цукру, 1 ч. ложки солі. Після маринування отриманий сік зціджується і цибуля залишається напівсухою.
5. Тепер, коли компоненти підготовлені, можна розпочинати з'єднання всіх продуктів у єдину споруду. Першим шаром викладається маринована цибуля.
6. Кожен шар, крім нижнього, трохи притискається і поливається майонезом. Ви самі вибираєте малюнок. Це може бути сіточка, зигзагоподібна лінія або кругова спіралька.
7. За цибулею слідує м'ясо, злегка посолене і поперчене.
8. Шар м'яса покривають яйця, подрібнені на тертці.
9. Завершує спорудження сир, який також пропущений через велику тертку.
10. Можна повторити шари ще раз. Салат буде вищим і цікавішим.
11. Прикрашається готове блюдо маслинами, що розрізають на половинки.

Господині, що стежать за продуктами, на другий день загортають салат, що залишився, в лаваш, підігрівають у духовці і подають гарячим. Неординарно, цікаво та економно. Але цей варіант, безумовно, для аматорів та експериментаторів.

Калорійність страви досить висока

На 100 г салату виходить 453 кілокалорій, 30 гр. білків, 32 гр. жирів, 3 гр. вуглеводів. Для чоловіків таке зіставлення нічим не загрожує. Їм потрібна закуска, яка заповнить витрачену енергію та збереже відчуття ситності.

Варіантів приготування класичного салату «Чоловічий примх» багато. Можна не розбирати м'ясо на волокна, а порізати кубиками, брусочками. Цибулю залити окропом, щоб усунути гіркоту. Замість оцту використовувати лимонний сік.

Майонез беріть 50%, щоб страва була занадто жирним. Прикрашайте на свій смак: гілочки зелені, маслини, горіхи. Верхнім шаром, що складається з сиру, іноді покривають боки салату.

Для сімейної ідилії важливо все. Відношення кожного члена сімейства до своїх обов'язків, взаємне звернення та бажання дивувати. Намагайтеся любити те, що робите. Тоді будь-який результат буде прийнято. Фантазуйте, варіюйте, прислухайтеся до рекомендацій, вигадуйте нові рецепти та вдосконаліть кулінарні навички.

Нижче зразкова пропорція на святковий стіл для блюда 24 см у діаметрі. Для звичайного меню – зменшуємо у 2 рази і беремо тарілку до 20 см.

Беремо такі продукти:

• Яловичина (500 г);
• сир твердих сортів (300 г);
• Яйця, зварені круто (5-6 штук);
• Цибуля ріпчаста (3 невеликі головки);
• Оцет винний чи столовий, 9% (3-4 ст. л);
• Вода (3-4 ст. л);
• Майонез (150-200 г).

Дрібно ріжемо цибулю, щоб залити її водою та оцтом - в окремій мисочці. Залишаємо маринуватися на 20 хвилин, зливаємо воду, присолюємо та перемішуємо.

Відварену яловичину ріжемо кубиком.

Щоб легше натерти сир, за 5 хвилин до тертки покладемо його в морозилку.

Яйце і сир ми тертимемо прямо на блюдо, формуючи черговий шар.

Збираємо салат пошарово:

• Спочатку м'ясо, потім цибуля - поверх сіточка з майонезу
• Наступним шаром – натираємо яйце, потім сир. Робимо це прямо над блюдом. Так ми заощаджуємо час і добре розподіляємо ці ніжні інгредієнти. І знову сіточка майонезу.

Таких змін має бути три - з розрахунку на блюдо близько 24 см.

Ще раз черговість продуктів:

М'ясо - Цибуля - Сітка майонезу - Терте яйце - Тертий сир - Сітка з майонезу. Три повтори. Останній шар сир - салат Чоловічий каприз готовий!

Листок зелені посередині, як на фото, і жодних декоративних вишукувань. Просто і швидко, але завжди смачно – вірна перевага цієї страви!

Нові інгредієнти, секрети соковитої яловичини та маринади для цибулі.

Як правильно відварити яловичину, щоб вона була м'якою.

Питання, яке зупиняє багатьох у бажанні скуштувати холодні салати зі шляхетним м'ясом. Хоча отримати соковиту та м'яку яловичину дуже просто. Достатньо дотримуватися трьох правил:

1. Закладаємо у киплячу воду;
2. Підсолюємо воду соєвим соусом – за смаком;
3. Залишаємо м'ясо остигати в бульйоні.

Ще один спосіб, як замаринувати цибулю для салату швидко.

Можна підготувати кілька порцій маринованої цибулі наперед. Це особливо зручно напередодні свят. На 1 склянку води (250 мл)

• Чайна ложка солі
• Столова ложка цукру
• Оцет столовий 9% - 50 мл

Як ми готуємо маринад:

Воду кип'ятимо, додаємо оцет, сіль, цукор і заливаємо цибулю. Даємо охолонути. Дістаємо з маринаду потрібну кількість цибулі, решту прямо в маринаді прибираємо в холодильник на зберігання (до тижня).

Це найвдаліший спосіб маринування, якщо ми змінюємо нарізку цибулі в салат Чоловічий каприз на велику – кільцями, півкільцями.

Чим простіше база – тим більше варіацій!

Мало інгредієнтів, ситно і завжди доступно – найкращий опис ідеальної бази для експериментів.

Ми можемо додати до салату нові компоненти або змінити м'ясо. Підійде будь-яка, навіть дієтична куряча грудка, оскільки цей рецепт насичений майонезом. Якось ми робили салат із яловичою мовою, теж сподобався.

Тішили і додаткові компоненти. За довге життя рецепту в нашому меню в салат Чоловічий каприз ми додавали:

1. Солоні огірочки (кубиками, дрібно, якщо шкірка жорстка, очистити);
2. Мариновані грибочки (дрібний кубик);
3. Свіжий огірок (все – як і з солоним);
4. Відварена картопля (велико натерти, окремий шар або перед яйцем);
5. Консервований зелений горошок або рубані волоські горіхи (між яйцем та сиром).

Завершуючи розповідь, обмовимося, що калорійність салату відчутна (близько 300 ккал на 100г). Ми використовуємо його найчастіше на святкові трапези з легким майонезом. У будні віддаємо перевагу іншим рецептам - з високим вмістом овочів.

Пестити себе в неділю - так, особливо після активної прогулянки на свіжому повітрі. По-чоловічому вередувати з цим салатом щодня - важкувато для здоров'я та фігури

Салат «Чоловічий каприз», рецепт якого ми опишемо нижче, є дуже смачною закусочною стравою. Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів та часу. Більше того, робити такий салат можна зовсім різними способами. У цій статті ми надамо вам традиційний рецепт і варіант, який вимагає використання нестандартного набору продуктів.

Салат «Чоловічий каприз»: найкращі рецепти приготування

Класичний варіант створення такого блюда знають практично всі господині. Адже він відрізняється особливою легкістю у приготуванні, у зв'язку з чим має особливу популярність серед населення нашої країни.

Так як робиться салат «Чоловічий каприз»? Покроковий рецепт цієї страви вимагає застосування таких продуктів, як:

• м'якоть свіжої яловичини без жирових прошарків та кісток - приблизно 350 г;
• великі яйця свіжі – близько 5 шт.;
• сир будь-який, але тільки твердих сортів – приблизно 150 г;

Підготовка м'ясного продукту

Перед тим як приготувати салат «Чоловічий каприз», слід по черзі обробити м'ясо, а також решту інгредієнтів. Для початку потрібно добре помити яловичину, а потім викласти її у воду і варити з додаванням солі близько години. Після закінчення термічної обробки м'ясний шматок має стати максимально м'яким та ніжним.

Після того, як яловичина буде відварена, її необхідно вийняти з води (бульйону) і остудити. Далі м'ясний шматок потрібно нарізати дуже тонкою соломкою поперек волокон. Що стосується бульйону, то виливати його не варто. Адже з нього може вийти дуже смачний і наваристий суп з овочами або локшиною.

Обробка інших інгредієнтів

Салат «Чоловічий каприз», рецепт якого ми описуємо, включає близько п'яти курячих яєць. Перед тим, як використовувати їх для приготування смачної страви, продукт необхідно відварити. Надалі круті яйця слід просто натерти на тертці (маленькій). Так само необхідно подрібнити і будь-який сир твердого сорту.

Маринування цибулі

Щоб салат «Чоловічий каприз», рецепт якого вимагає використання яловичини, вийшов особливо смачним та ароматним, для його приготування слід обов'язково використовувати мариновану цибулю. Для цього згаданий овоч необхідно звільнити від лушпиння, а після цього – нарізати на тонкі півкільця. У такому вигляді ріпчасту цибулю потрібно викласти в глибоку піалу і повністю залити 6% натуральним оцтом.

Як формується салат?

Супер-рецепт салату «Чоловічий каприз» з яловичиною має бути присутнім у кулінарній книзі всіх господарок. Адже робиться він дуже легко, а виходить неймовірно ситним та поживним.

Щоб сформувати представлену страву, слід використовувати широку та пласку тарілку. На її дно потрібно викласти м'ясний продукт, порізаний соломкою, а потім покрити маринованою цибулею. Після цього на названі інгредієнти необхідно покласти натерті яйця та залити досить великою кількістю майонезу. На завершення салат потрібно обсипати натертим сиром і помістити в холодильник.

Правильно подаємо до столу ситну та поживну закусочну страву

Після того, як всі продукти будуть викладені на тарілку і присмачені майонезом, салат слід витримати в холодильній камері близько двох годин. Далі його необхідно вийняти та подати до столу. Розклавши блюдо по тарілочках, його потрібно ретельно перемішати за допомогою вилки. Це з тим, що під час формування «Чоловічого капризу» він присмачується майонезом лише згори. При цьому нижні шари закуски залишаються сухими.

Спробувавши такий салат, ви робитимете його знову і знову. Адже він виходить дуже ніжним та поживним. Особливу особливість представленій страві надає маринована цибуля. Завдяки йому салат має незвичайну кислинку.

Салат «Чоловічий каприз»: покроковий кулінарний рецепт з куркою та грибами

Вище ми представили до вашої уваги класичний варіант приготування «Чоловічого капризу». Однак деякі господині вважають за краще робити його дещо інакше. Наприклад, якщо у вас немає яловичини, то замість неї можна використовувати курячі грудки. Також у такий салат дуже часто додаються мариновані грибочки. З ними він стає більш ароматним та пряним.

Тож які ж інгредієнти необхідні, щоб зробити смачний і поживний салат «Чоловічий каприз» з куркою? Для цього слід придбати:

• філе курки (краще брати охолоджене) – приблизно 550 г;
• великі яйця свіжі – близько 3 шт.;
• цибуля солодка червона або біла - 2 середні головки;
• мариновані опеньки - приблизно 200 г;
• оцет натуральний 6% - приблизно 100 мл;
• майонез не дуже калорійний – близько 250 г.

Обробка м'яса

Перш ніж приготувати такий незвичайний салат зі знайомою назвою «Чоловічий каприз», слід опрацювати всі ці компоненти. Для початку необхідно сполоснути курячі грудки у прохолодній воді, а потім відварити їх до м'якого стану. При цьому прибирати з філе шкірку та кістки не рекомендується. Також до бульйону, де вариться м'ясо, необхідно додати трохи солі.

Після того як філе стане м'яким, його слід вийняти та остудити. Далі з м'ясного продукту необхідно прибрати всі кістки та шкірку. Після цього м'якоть, що залишилася, необхідно нарізати не дуже великими кубиками. Причому здійснювати цей процес бажано поперек волокон.

Підготовка інших товарів

Які ще інгредієнти необхідно обробити, щоб зробити смачний та ситний салат «Чоловічий каприз»? Рецепт цієї страви вимагає використання курячих яєць. Їх слід заздалегідь відварити і нашаткувати маленькими кубиками. Що стосується маринованих опеньків, то з них необхідно злити весь розсіл, а потім нарізати так само, як і яйця.

Щоб представлений салат вийшов більш пікантним, до нього слід обов'язково додати цибулю. Однак його рекомендується заздалегідь замаринувати у столовому оцті. Для цього овоч необхідно почистити та нарізати тонкими півкільцями. Далі їх слід викласти в піалу та залити гострою приправою. Закривши посуд кришкою, цибулю потрібно витримати в маринаді близько півгодини. Після цього його потрібно сильно віджати руками.

Як правильно формувати?

Формувати такий салат можна різними способами. Хтось викладає його прошарками, а хтось змішує в єдину масу. Якщо вам подобається перший варіант, всі інгредієнти слід помістити на широку тарілку в наступному порядку: відварені курячі грудки, мариновані цибулини, опеньки, майонез і яйця. Якщо ж ви не хочете довго возитися з цією стравою, всі названі продукти слід лише змішати в одній тарілці і заправити соусом (майонезом).

Але в будь-якому випадку, який би з варіантів формування ви не обирали, перед подачею до столу такий салат слід обов'язково витримати в холодильнику близько двох годин. За цей час інгредієнти повинні частково просочитися не надто калорійним майонезом.

Подаємо м'ясний салат до столу

Тепер вам відомо, як робиться салат «Чоловічий каприз» з куркою та грибами. Після того, як він буде сформований і витриманий у холодильній камері, його слід поставити на стіл і прикрасити пелюсточками зелені. Якщо ця страва була сформована шарами, то її слід подавати друзям на спільній страві.

Якщо ви просто змішали всі інгредієнти, то закуску необхідно подавати до столу в глибокому салатнику або ж помістити його на окремі тарілки за допомогою формувального кільця. Додатково таку страву рекомендується прикрасити маринованими грибочками та свіжим кропом.