Корисні властивості какао-наукові статті. Протипоказання та можлива шкода. Застосування какао в медицині

Багато продуктів рослинного походження активно застосовуються в повсякденному харчуванні населення. Так однією з найпопулярніших речовин рослинного походження, що активно використовується в дитячому раціоні, є какао. У магазинах його можна придбати у вигляді порошку коричневого забарвлення. Таку сировину зазвичай використовують для приготування смачного та поживного напою на основі молока. Смак подібного пиття знайомий, напевно, кожній людині. Але чи здатне воно принести користь нашому організму? Якщо так, то чим корисний какао з молоком для людини? Спробуємо відповісти це питання максимально докладно.

Який у какао склад?

Якісне какао готується з какао-бобів, ці дивовижні дари природи мають у своєму складі більше трьохсот елементів, які мають різний вплив на наш організм. Так у їхньому складі присутня значна кількість рослинного білка, вуглеводів, а також жирів. Крім того, вони є джерелом ряду органічних і ненасичених жирних кислот. Какао має у своєму складі також певну кількість харчових волокон, крохмалю та цукру.

Какао-боби насичують наше тіло різними вітамінами, серед яких кілька вітамінів групи В, серед яких і фолієва кислота, провітамін А, а також бета-каротин. У їхньому складі є також значна кількість токоферолу та вітаміну РР. Цей продукт є непоганим джерелом ряду мінеральних елементів, представлених фтором, марганцем, молібденом, міддю, а також цинком. Також какао-боби містять деяку кількість заліза, сірка, хлору, фосфору, калію та натрію. Вони підуть на користь і людям, які відчувають дефіцит магнію та кальцію.

Поживність

Молочний напій какао є досить поживним, він добре насичує тіло енергією. При цьому він зовсім не нашкодить охочим схуднути, якщо споживати його в досить помірній кількості – не більше однієї чашки на день. Таке питво варто приймати вранці, у цьому випадку воно забезпечить тіло силами на весь день.

Яка від какао користь для здоров'я?

Какао є джерелом низки біоактивних речовин, які надають блокуючий вплив на склеювання тромбоцитів. Антиоксидантні властивості такої природної речовини перевищують аналогічні якості яблук та апельсинового соку і навіть зеленого чаю. Наявність у його складі фланолів допомагає налагодити перебіг обмінних процесів, а також запобігти різним ушкодженням цілісності судин.

Споживання какао, яке кип'ятилося, допомагає забезпечити активне відновлення м'язів після різних спортивних занять або фізичної праці. Також цей продукт має у своєму складі унікальну речовину анандамін, який стимулює синтез ендорфінів, які є гормонами радості. Саме тому споживання такого напою допомагає підвищити настрій та домогтися припливу бадьорості. Також какао з молоком багате на епікатехін, який запобігає розвитку інсульту та інфаркту, цукрового діабету, виразкового ураження шлунка, і навіть онкологічних уражень. Крім того, вчені дійшли висновку, що такий напій допомагає прискорити процес загоєння ран, а також стимулює регенерацію клітин, іншими словами – омолодження шкіри.

Наявність у складі какао меланіну – природного пігменту – робить цей напій ще кориснішим для шкіри, оскільки цей елемент здатний захистити її від агресивного впливу ультрафіолету.

Такий напій є джерелом теоброміну, який схожий за своєю структурою та впливом на кофеїн. Одна чашка якісного какао напою розбудить вас зранку набагато краще, ніж міцна чорна кава. Крім всього такий шоколадний напій допоможе впоратися зі печією і вплине на місячний цикл.

Фахівці дійшли висновку, що какао є джерелом значної кількості біофлавоноїдів, які здатні нейтралізувати діяльність активних форм кисню. А саме такі частинки шкодять клітинам ДНК та здатні стимулювати процеси зростання новоутворень. Проведені дослідження також підтвердили, що подібний напій особливо ефективно усуває оксидативний стрес, що провокує ракове ураження тонкої або товстої кишки. Така дія какао буде дуже корисною для сучасної людини, тому що наш організм постійно стикається з різними шкідливими продуктами, які провокують патологію.

Ще одна корисна якість такого молочно-шоколадного напою допомагає зберегти нормальну діяльність головного мозку, а також підтримати ясність свідомості протягом усього життя. Какао оптимізує процеси кровообігу в головному мозку, позитивно впливає на стан пам'яті та концентрацію. Крім того такий напій досить непогано попереджає розвиток старечого недоумства.

Приготування какао

Какао напій готується дуже просто. Один літр молока доведіть до кипіння, після чого візьміть три столові ложечки какао-порошку і розчиніть їх у незначній кількості такої гарячої рідини. Це допоможе уникнути наявності грудок у пиття. Далі вилийте підготовлений розчин какао в ємність із киплячим молоком і проваріть напій протягом трьох хвилин. Цукор використовуйте залежно від своїх смакових уподобань, а мед краще не застосовувати, оскільки він переб'є цікавий смак какао.

Таким чином, какао з молоком є ​​дуже смачним та корисним напоєм, як для дорослих, так і для дітей.

Напевно, не кожен знає, звідки родом какао, як його правильно вирощувати, збирати і чи дозволяється його вживати.

Виявляється, какао росте в Латинській Америці на дереві, яке називається «шоколадним». Висота дерева сягає майже десять метрів, тож розглянути на такій висоті плоди непросто. Крім цього, какао витягають із м'якоті плодів шоколадного дерева. Вони містять багато корисних речовин, які можуть принести як користь людині, і завдати шкоди.

Склад та користь

У какао-бобах міститься багато корисних речовин, зокрема такі мікроелементи:

• білок рослинного походження;
• вуглеводи;
• органічні кислоти;
• жирні насичені кислоти;
• крохмаль;
• харчове волокно;
• цукор.

Крім того, в какао є достатньо вітамінів і мінералів:

• вітаміни групи В;
• вітамін А;
• вітаміни РР та Е;
• фтор, марганець, мідь, цинк, залізо та ін.

За калорійністю цей продукт перевершує багато інших продуктів рослинного походження. Загалом у 100 грамах подрібненого какао міститься від 200 до 400 кілокалорій. Причому вуглеводів і кількості жирів в одній чашці є набагато менше, ніж у невеликій часточці шоколаду.

Напій, приготований з какао-порошку (відмінної якості!), здатний наситити організм, зарядити енергією, причому без обтяження калоріями. Це означає, що жінки, які перебувають на дієті, можуть без побоювання випити одну чашку какао на добу. Причому пити його бажано у першій половині дня, щоб зарядитись енергією на весь день.

Користь какао в медицині

Багато хто навіть і не підозрює, але какао здатне позбавити багатьох недуг, у тому числі і . Якщо напій приготувати правильно, то він «працюватиме» як відхаркувальне, протикашльове ліки, що розріджує мокротиння. Крім цього, масло какао застосовують при лікуванні таких захворювань:

• бронхо-легеневі.

Приготувати ліки не важко: на склянку гарячого молока (не більше 40 градусів) додають трохи какао-олії, розчиняють і п'ють теплим. Звичайно, смак такого молока буде незвичайним, з характерною «масляною» плівкою, але заради гарного самопочуття варто потерпіти.

Крім вживання всередину, какао маслом змащують слизову оболонку носа, це допомагає боротися з вірусами в період простудних епідемій.

Також за допомогою какао лікують такі захворювання:

• серцеву недостатність та інші хвороби серця;
• запальні процеси у кишечнику;
• виводять холестерин, жовч;
• хвороби шлунка.

Розглянемо докладніше, як какао впливає роботу серця. В одній частині какао 70 відсотків займають корисні біоактивні компоненти, які допомагають блокувати склеювання тромбоцитів. Крім такої корисної функції, за дією антиоксидантних властивостей, какао перевершує в рази такі продукти, як яблуко, сік апельсинів, а також чай, як зелений, так і чорний. А флаваноли, що містяться в какао, допомагають запобігти судинам від пошкодження і впливають на обмінні процеси з позитивного боку.

Якщо випити філіжанку ароматного напою з какао, плоди якого не проходили термообробку, то м'язи після напруженого трудового дня та важкої роботи відновлюються швидше.

Крім цього, у плодах шоколадного дерева є особлива речовина, яка сприяє стимулюванню ендорфіну – гормону «радості». Саме тому, після випитої склянки гарячої какао, людина почувається бадьоріше, у неї піднімається настрій.

А ось наявна в ньому така речовина, як елікатехін, допомагає знизити ризик виникнення таких захворювань, як:

1. Інсульт.
2. Доброякісних та злоякісних новоутворень.
3. інфаркту.

Проводячи експерименти, вчені відкрили для себе какао ще й як речовину, здатну омолодити шкіру. У бобах міститься особлива речовина, яка повертає шкірі здоровий вигляд та підвищує її еластичність. А меланін, у свою чергу, захистить її від шкідливого впливу ультрафіолету.

Какао при вагітності

Незважаючи на величезну користь какао, виявляється, вживати його жінкам, які чекають на малюка, небажано. Лікарі рекомендують відмовитися від напою зовсім або вживати його не часто. Така вимога обумовлена ​​тим, що какао затримує в організмі кальцій і не дає засвоюватися. А це загрожує як здоров'ю матері, так повноцінного розвитку її малюка.

Окрім цього, какао є алергенним продуктом і може спровокувати алергічну реакцію.

Якщо вагітна жінка дуже любить цей напій, то вона може собі дозволити чашечку неміцного какао один раз на тиждень.

Про шкоду

У складі шоколадних зерен міститься трохи кофеїну, тому при приготуванні напою для дітей цього не можна упускати. Лікарі стверджують, що небажано давати дітям продукти, що містять кофеїн, і бути обережнішими з тими малюками, яким категорично заборонено кофеїн.

Також відзначається шкода какао у наступному: коли вирощуються великі плантації шоколадного дерева, його удобрюють та обробляють від шкідників. А какао піддають інтенсивній обробці. Крім цього, зібрані боби знову піддаються обробці радіонуклідами з метою знищення шкідників і потім це какао відправляють на заводи для виробництва шоколаду. Виявляється, 99 відсотків такого шоколаду вживає населення світу!

1. Дітям, які не досягли трьох років.
2. Людям, які страждають від таких захворювань як склероз, діабет та .
3. Гладким, повним людям.
4. У стресових ситуаціях.
5. При захворюваннях нервової системи.

Обмежити вживання напою необхідно і людям, які страждають від ниркової недостатності та .

Як вибрати і де застосовувати

І навіть незважаючи на те, що виробники сировини для шоколаду стверджують, що какао проходить ретельне очищення, насправді визначити, який саме дістався вам какао-порошок, неможливо.

На ринку представлено кілька видів какао, а саме:

1. для промислового виробництва. Такий вид вирощують із застосуванням різних добрив.
2. Для промислового виробництва – органічний, вирощений без добрив. Вважається найціннішим.
3. "Живий" продукт, збирається з дикорослих дерев вручну. Має унікальну властивість.

Не так просто відразу зрозуміти, який сорт какао лежить на прилавку магазину. Як відрізнити якісний продукт:

1. Ви тримаєте в руках пачку порошку какао. Прочитайте склад, жиру в ньому має бути не менше 15 відсотків, тоді продукт вважатиметься найкориснішим.
2. Колір натурального какао має коричневий.
3. Якщо розтерти порошок у руках, він не повинен обсипатися і скочуватися в грудочки.
4. Коли какао заварюють окропом, необхідно перевірити, чи утворився осад. Якщо продукт якісний його не буде.

Зверніть увагу на виробника. В ідеалі це має бути країна, де ростуть шоколадні дерева. Якщо це інша країна, то, можливо, сировину було перекуплено та технологію виробництва було порушено.

Як приготувати правильно

Щоб зварити смачний напій, потрібно точно дотримуватися пропорцій. Для приготування напою Мирсоветов рекомендує:

1. Взяти три великі ложки какао (набирати тільки сухою ложкою!).
2. Змішати порошок із цукром (одна чайна ложка).
3. Літр молока закип'ятити.
4. До молока висипати суміш порошку із цукром і перемішати.
5. Варити на слабкому вогні трохи більше трьох хвилин, помішуючи.

Ще один спосіб приготування:

1. Приготувати какао, цукор, молоко, воду, віночок чи міксер.
2. Закип'ятити воду і засипати в неї какао із цукром.
3. Збовтати віночком чи міксером.
4. Додати|добавляти| гаряче жирне молоко.

При такому способі у напою утворюється повітряна ароматна какао-пінка.

Крім приготування гарячого напою, какао додають у випічку і використовують у виробництві цукерок та інших солодощів.

І на завершення, МирСоветов хоче застерегти читачів від придбання какао китайського виробництва. Як стверджують гурмани, китайські закупники набувають гнилих бобів і шляхом ароматизації піддають їх обробці. Таке какао не буде корисним, а може зашкодити. Будьте пильні!

Чим корисне какао для жінок та чоловіків: відганяємо депресію, покращуємо пам'ять, настрій, кровообіг, серцево-судинну систему.

Какао - прекрасний напій, який нагадує про безтурботне дитинство, створює атмосферу затишку, зігріває у люті холоди і просто покращує настрій. Какао - джерело здорового та активного життя. Ще один плюс - какао корисніше, ніж шоколад, тому що є менш калорійним. Крім цього, корисні властивості какао відомі з давніх-давен. Особливо показаний напій представницям «слабкої» статі.

Хто першим придумав використати какао? Індіанці майя, що жили в Мексиці!

Хто придумав какао

Чим корисно какао було відомо людству вже за часів стародавніх індіанців майя (на тій території, де розташувалася сучасна). Цілющий напій готували із зерен шоколадного дерева, і мав він мало спільного з тим приємним солодким какао, до якого ми звикли.

Оригінальний рецепт древнього напою майя включав воду, какао та перець чилі. Суміш виходила густою, тому найчастіше напій доводилося їсти ложкою.

У наші дні племена, що живуть в екваторіальній зоні, щодня вживають какао - 40 чашок напою щотижня. Вживання такої кількості сприяє довголіттю, знижує ризик виникнення ракових захворювань, цукрового діабету, а також покращує роботу кровоносної системи та серця.

Основні корисні властивості какао

Так виглядають свіжі какао-боби. Хто б міг подумати, правда?

Какао-боби - криниця корисних речовин і мікроелементів для здоров'я організму. Вживання цього напою сприятливо позначається на працівниках розумової та фізичної праці: допомагає зосередити увагу, покращити пам'ять та краще відновитися після великих навантажень. Дуже корисно какао для жінок, тому що природним чином нормалізує нервову систему і покращує настрій - що в результаті благотворно позначається і на чоловіків!

Давайте розглянемо докладніше:

• Какао містить епікатехін, який сприятливо впливає на нашу пам'ять, покращує мозковий кровообіг і знижує артеріальний тиск. Вміст великої кількості епікатехіну робить напій кориснішим за зелений чай, червоне вино та ягоди, які також впливають на зниження артеріального тиску.
• Флавоноїди, що входять до складу какао, також позитивно впливають на організм. Тому люди, які регулярно вживають какао, скорочують до мінімуму можливість розвитку діабету та порушень роботи серця. Невеликий мінус: флавоноїди, які забезпечують корисні властивості какао, дають гіркоту. Тому при виробництві шоколаду їх видаляють. А у разі какао-напоєм послабити побічний ефект цього чудодійного мікроелемента допоможе вживання його з молоком та цукром.
• Завдяки багатому змісту магніюкакао є відмінним помічником у боротьбі зі стресом, надає розслаблюючу дію на м'язи, зміцнює кісткову систему.
• Какао-боби містять величезну кількість залізаТому вживання напою - відмінний спосіб у боротьбі з анемією.
• Хрому складі какао допомагає утримувати в нормі рівень глюкози у крові.
• Мікроелемент анандамід(шоколадне дерево – єдина рослина, яка містить анандамід) позитивно впливає на головний мозок. Простіше кажучи: викликає відчуття ейфорії і підвищує рівень «гормону щастя» в організмі — ендорфіну.

Чим ще корисне какао? Воно справляє прекрасний вплив на мозковий кровообіг, концентрацію уваги та пам'ять. Регулярне вживання ароматного напою допоможе запобігти розвитку старечого недоумства.

Такими є корисні властивості какао. Тож у перервах між кавою та чаєм (а краще замість!) — пийте її. Зігрійтеся, піднімайте настрій, покращуйте пам'ять та відганяйте депресію!

Найкращий спосіб приготувати какао: рецепт з фото

Приготувати какао не так вже й складно: деякі звикли просто заварювати його гарячою водою. Але найсмачніше какао виходить, звісно, ​​на молоці. Крім того, є ще деякі секрети, які дозволять зробити цей чудовий напій ароматнішим. Отже, як приготувати смачний какао?

Дуже корисно какао для жінок, тому що нормалізує нервову систему і покращує настрій - що в результаті благотворно позначається і на чоловіків!

складові

• 6 ст. ложок какао;
• 6 ч. ложок цукру;
• 1 л молока.

Рецепт приготування какао

Для початку закип'ятимо приблизно літр молока. Потім в окремому посуді змішаємо 4 столові ложки какао-порошку та 6 чайних ложок цукру. Цукор і какао заллємо невеликою кількістю гарячого молока, постійно помішуючи. Довести потрібно до стану густої сметани.

Отриману суміш виливаємо в частину молока, що залишилася, і ще раз кип'ятимо, не забуваючи помішувати — грудочок бути не повинно.

Замість частини молока, звичайно, можна використовувати і воду, але попереджаємо одразу — смак багато втратить. При цьому кількість решти інгредієнтів міняти не потрібно.

Коли найкраще пити какао

Коли краще пити какао: вранці чи ввечері?

Найкращий час для вживання какао - ранковий годинник, коли хочеться прокинутися і підбадьоритися. Непогано подавати какао на полудень, а також у будь-який час, коли потрібно покращити настрій (адже в какао, як ми тепер знаємо, міститься ендорфін, відомий як «гормон радості»). Какао можна вживати не лише гарячим, а й холодним. Можна подати до нього печені вироби, бажано, зі зниженим вмістом цукру. Наприклад, дієтичне печиво чи солоні крекери.

У какао, на відміну від кави та чаю, не надто великий вміст кофеїну, тому його можна давати дітям уже з дворічного віку.

Напій з какао порошку - один із найпопулярніших гарячих ласощів. Продукт прославився своїми смаковими та цілющими якостями. З какао бобів виробляють не лише порошок, а й шоколад. При вживанні сипучого складу слід бути обережним, не рекомендується зловживати напоєм. В іншому випадку зілля може спровокувати алергічну реакцію.

Процес виготовлення какао-порошку

1. Виробництво какао порошку не становить особливих складнощів. Щоб отримати сипучий склад, боби пропускають через прес, витримуючи високу температуру.
2. Після проведеної маніпуляції на виході виходить какао-масло. Далі беруть макуху і повторно подрібнюють її на порошок. Після проведення нескладних дій виходить повноцінний сипучий склад какао.
3. Щоб зробити шоколад, у загальній ємності змішують олію какао, цукровий пісок, ванільний порошок та багато інших компонентів. Солодку масу фасують формами, далі суміш застигає.

Дія какао на організм людини

• знижує відсоток поганого холестерину;
• допомагає впоратися із хронічною втомою;
• лікує астму та бронхіт;
• пригнічує утворення ракових клітин;
• нормалізує цукор у крові;
• знижує артеріальний тиск;
• оздоровлює клітини мозку та серця;
• спалює жирові прошарки.

Користь какао для організму

1. До складу бобів входить речовина теобромін, фермент вважається аналогом кофеїну. Елемент сприяє збудженню нервової системи, розширює коронарні судини та бронхи. Також какао-порошок багатий мінеральними та дубильними речовинами, білками, вуглеводами, вітамінами.
2. Оскільки какао є основним інгредієнтом для шоколаду, в порошку містяться гормони щастя (ендорфіни). Багатьом відомо, що саме цей компонент сприяє покращенню самопочуття, працездатності та підняттю настрою. Також ендорфіни підвищують інтелектуальні процеси.
3. При вживанні какао знижується артеріальний тиск у людей, які страждають на подібну проблему. З недугою допомагають справлятися поліфеноли. З цієї простої причини фахівці рекомендують гіпертонікам внести в щоденний раціон харчування какао.
4. Епікахетин, що міститься в какао, допомагає уникнути інфарктів і інсультів. Також при систематичному вживанні напою знижується ризик утворення онкологічних утворень. Какао сприяє продовженню людського життя.
5. Ароматний напій пригнічує депресивний стан. Флавоніди та антиоксиданти виводять з організму шкідливі ферменти, захищають клітини від старіння та зношування. Продукт рекомендується вживати жінкам, які мають проблеми із менструальним циклом.
6. Напій з какао-порошку допомагає швидкому зниженню ваги. Єдиною умовою є те, що до складу забороняється додавати цукор. Завдяки невеликій калорійності та корисності продукту, втрата зайвих кілограмів відбувається максимально комфортно для організму.
7. Какао рекомендується вживати людям похилого віку. Замість цукру у напій потрібно додавати фруктозу. Склад часто готується на домашньому молоці. У цьому випадку напій матиме у своєму арсеналі не лише залізо та магній, а й великий вміст кальцію.
8. Як описувалося раніше, какао нормалізує артеріальний тиск, благотворно впливає на мозкову діяльність. У сукупності вся корисність продукту призводить до покращення пам'яті та ясності розуму. До того ж при регулярному вживанні какао, ферменти допомагають захистити шкірний покрив від впливу УФ-променів.

1. Какао може завдати шкоди, якщо вживати напій у великій кількості. Подібні аспекти обумовлюються тим, що в сипучому складі є кофеїн. Не рекомендується давати продукт вище норми маленьким дітям, вагітним дівчатам.
2. Зважайте на подібні фактори перед вживанням напою. Якщо у вас є протипоказання на продукти кофеїну, варто обмежити себе подібними компонентами. Проконсультуйтеся з фахівцем, і тільки після цього вирішіть, чи можна вживати какао.
3. Важливим аспектом залишається те, що какао боби вирощують у неблагополучних країнах. Від цього продукт міститься та переробляється в антисанітарних умовах. Ці фактори згубно позначаються на бобах. Непоодинокі випадки, коли при зберіганні продукту заводяться таргани.
4. Позбутися шкідників - трудомісткий процес. Також бобові плантації зазнають рясного обприскування пестицидами. Ця культура рослин обробляється великою кількістю хімікатів, маніпуляції проводяться за рахунок вибагливості рослини.
5. Після збору бобів продукт повторно обробляється радіологічним способом. Таким чином виробники позбавляють склад комах і шкідників. У результаті подібні процеси можуть згубно позначитися на здоров'я людини при вживанні какао.
6. Багато виробників запевняють, що саме їх продукт проходить ретельну та безпечну обробку бобів, які надалі приносять людині лише користь. На жаль, на перевірку піддаються не всі компоненти. Деякі підприємці здатні ухилятися від таких операцій.

Вибір якісного какао-порошку

1. На прилавках супермаркетів існують 2 види продукту. Перший потрібно повноцінно варити, як натуральну каву, другий можна розчинити у гарячій рідині.
2. Якщо ви бажаєте, щоб напій приносив явну користь організму, потрібно вибирати нерозчинний порошок. Також продукт повинен мати насичений коричневий колір, шоколадний аромат.
3. Масова частка жиру какао має перевищувати 14-16%. Прострочений продукт може мати неоднорідний колір і відсутність класичного запаху.

Протипоказання до вживання какао

1. Какао не рекомендується вживати маленьким дітям, які не досягли трирічного віку. Також з обережністю вживати какао потрібно людям, які страждають на цукровий діабет, діареєю, атеросклерозом і проблемами нервової системи.
2. Не рекомендується вживати какао людям, які мають захворювання нирок і подагра. За рахунок наявності пуринових сполук у продукті речовина несприятливо впливає на деяких осіб.
3. Інакше до захворювання нирок додасться накопичення сечової кислоти в організмі та надлишок солей у кісткових тканинах. Забороняється вживати напій на основі какао тим особам, у яких підвищена кислотність у шлунку.
4. В іншому випадку ви можете лише погіршити ситуацію, так як продукт сприяє надмірному виробленню секреції шлунка. Також не рекомендується пити какао тим людям, які мають проблеми із запорами.
5. Забороняється вживати какао, якщо людина має захворювання серця. Напій має збудливу дію, яка згубно позначається на здоров'ї при подібних недугах. Також препарат вважається сильним алергеном.
6. Какао порошок є продуктом, у складі якого надлишок кофеїну. Вживання напою у великій кількості може призвести до частого сечовипускання, нерегулярного серцевого ритму та безсоння.
7. Продукт згубно позначається на здоров'ї людей, які страждають на тривожні розлади і нетримання. Також якщо вживати какао під час грудного годування, у дитини з'явиться дискомфорт у черевній ділянці.

1. У медицині какао застосовують досить часто. Продукт справляється з великою кількістю недуг. В основному какао добре себе зарекомендував при лікуванні простудних захворювань.
2. Какао-порошок усуває сильний кашель та мокротиння. Продукт має відхаркувальний ефект. Бронхіт, ангіна, запалення легенів та грип лікуються за допомогою олії какао. Достатньо з'єднати останній компонент із гарячим молоком.
3. Масло какао можна легко придбати в будь-якій аптеці. Склад рекомендують застосовувати при хворому на горло. Як профілактика від різних вірусів масло наносять на слизову носа. Порошок какао благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізуючи його роботу.
4. Препарат особливо ефективний, якщо ви страждаєте на холецистит або шлунковими захворюваннями. Також напій очищає кров, виводячи холестерин. Свічки на основі олії какао та прополісу широко використовуються при лікуванні геморою.
5. Засіб можна виготовити самостійно співвідношення продуктів береться 10:1 (масло какао, прополіс). З'єднайте компоненти, розподіліть за ємностями відповідної форми. Надішліть склад у прохолодне місце до повного застигання.
6. Курс лікування становить близько 1 місяця. Також засіб чудово справляється з гемороїдальними шишками. Какао разом з медом, вершковим маслом і курячими жовтками здатне вилікувати виразку шлунка.
7. Інгредієнти поєднуються в рівних пропорціях, курс триває близько півмісяця. Засіб потрібно приймати по 10-12 грн. щодня 6 разів на добу. При захворюванні на туберкульоз, недугу можна вилікувати на початкових стадіях.
8. Для приготування ліків потрібно поєднати 15 мл. соку алое (стебла мають бути свіжозірваними, вік від 3 років) зі 100 гр. какао порошку та 110 гр. вершкового масла домашнього виробництва. Компоненти розбавляються 250 мл. незбираного молока. Приймати 30-35 мл. кошти щодня по 4 рази.

Якщо ви справді маєте намір поправляти здоров'я за допомогою какао, вибирайте продукт високої якості. Боби мають бути вирощені без застосування пестицидів та подібних хімікатів. Відомо, що неякісний порошок какао постачають із Китаю.

Відео: 20 лікувальних властивостей какао

Дієти та здорове харчування 17.09.2017

Какао – це незабутній смак нашого прекрасного дитинства, цей солодкий гарячий напій вранці готували нам мами та бабусі, заряджаючи нас енергією на цілий день. Його люблять і дорослі за його неповторний смак та почуття бадьорості та легкої ейфорії після його вживання. Ми часто називаємо цей напій гарячим шоколадом, і справді, шоколад і какао порошок виготовляють із плодів тих самих дерев.

Ці дерева виростають у тропічних регіонах і ставляться до роду Теоброма, ми називаємо їх шоколадними деревами, а слово «какао» позначає їх плоди і сягає корінням у далеке минуле народів Центральної Америки. У мові народів Майя воно згадувалося протягом кількох тисячоліть ще до нинішньої ери. Сьогодні ми з вами, дорогі читачі, поговоримо про користь какао для здоров'я, а також дізнаємося, чи може цей смачний напій завдати нам шкоди.

Тож чим корисно какао? Напій корисний тим, що ми відчуваємо приплив позитивних емоцій після його прийому. А якщо розглянути його склад, то сумнівів у корисних властивостях какао не залишиться найменших. Користь какао з молоком збільшується за рахунок важливих властивостей молочних продуктів, а п'ємо його найчастіше саме з молоком. Часто виникає резонне питання, а чи є в какао кофеїн? У порівнянні з кавою напій какао містить незначну кількість кофеїну, проте в ньому виявлені інші не менш значущі алкалоїди.

Склад какао

Порошок какао містить теобромін, що має схожу дію з кофеїном, що допомагає подолати стрес і дає нам заряд енергії, а також теофілін, що має широку терапевтичну дію на організм людини.

До корисних властивостей какао відноситься наявність у порошку теофіліну, що має судинорозширюючі властивості, що впливає на функцію дихальних м'язів і знижує спазм великих кровоносних судин.

Фенілетиламін діє на наш організм як легкий антидепресант, а меланін бере участь у терморегуляції та захисту від сонячного опромінення. Крім цих важливих елементів порошок какао містить жири, вуглеводи, білки, органічні кислоти, найважливіші ненасичені жирні кислоти, флавоноїди.

Серед вітамінів можна виділити вітаміни групи В, А, Е, РР, бета-каротин, фолієву кислоту. Не менш широким є і мінеральний склад, це кальцій, магній, калій, фосфор, залізо, мідь, цинк, фтор, марганець та інші мікроелементи.

Калорійність какао

Какао відноситься до калорійних продуктів, тому ми відчуваємо насичення буквально після однієї випитої чашки. Скільки калорій у какао? У 100 г порошку какао міститься 290 ккал. Але не варто лякатися цих цифр, адже 100 г какао порошку – це приблизно 6 столових ложок. Для чашки напою зазвичай достатньо двох чайних ложок або однієї столової ложки, не складно підрахувати, що чашка какао містить близько 48 ккал.

Калорійність какао з молоком або вершками зростає залежно від жирності молочних продуктів і становить приблизно 168 ккал. Якщо ми додамо в чашку 2 чайні ложки цукру, калорійність напою зросте до 200 ккал. Для людей, які мають проблеми з вагою, це багато, але більшості з нас висока калорійність напою лише піде на користь і допоможе зранку отримати заряд бадьорості та працездатності.

Чи можна пити какао на ніч

Якими б корисними властивостями какао не мало, необхідно дотримуватися помірності при його вживанні. Какао відноситься до калорійних енергетичних напоїв, тому його не бажано пити на ніч, найкращий час для його прийому – ранок чи перша половина дня, коли нам необхідно отримати заряд енергії.

Какао. Користь та шкода для здоров'я

Будь-який продукт харчування може бути одночасно корисним і шкідливим для нашого здоров'я, це залежить від якості самого продукту, його переносимості, від особливостей організму, від наявності в людини тих чи інших захворювань. Тому ми розглянемо і користь, і шкоду здоров'ю цього смачного напою.

Наявність у складі какао порошку антиоксидантів говорить про користь напою для всього організму, тому що ці речовини допомагають боротися з окислювальною дією вільних радикалів, що руйнують клітини нашого тіла та призводять до старіння всіх органів та систем. Давайте розглянемо, у чому проявляється користь какао.

Користь какао для серця та судин

Наявність у какао флавоноїдів та безлічі інших важливих речовин робить какао корисним для наших судин, оскільки ці речовини покращує життєдіяльність усіх органів, зменшують ламкість судин та покращують їхню еластичність. Корисні властивості какао посилюються наявністю нікотинової кислоти, яка бере участь у ліпідному обміні, знижує поганий холестерин.

Макроелемент калій служить для профілактики серцевої аритмії, оскільки бере участь у нормалізації серцевих скорочень. Магній важливий для серця та для артерій, він бере участь у кисневому харчуванні серцевого м'яза, нормалізації артеріального тиску крові.

Для кісткової та м'язової системи

Дорогі читачі, рецептів масок для краси волосся з додаванням какао ви знайдете на просторах інтернету безліч, я пропоную вам найпростішу маску для сухого ослабленого волосся. Спробуйте!

Маска для волосся з какао

Змішайте ложку какао порошку з невеликою кількістю теплої води таким чином, щоб вийшла однорідна маса. Додайте в неї збитий яєчний жовток, перемішайте і в останню чергу додайте дві ложки кефіру або кислого молока. Маску нанесіть на коріння і розподіліть по волоссю, надягніть поліетиленову шапочку і укутайте голову рушником. Через 25 – 30 хвилин ретельно промийте волосся теплою водою.

Користь какао для шкіри обличчя

Маски з какао порошку для обличчя дуже популярні, адже в них міститься безліч біологічно активних речовин, що живлять шкіру та покращують її стан. Можна приготувати маску з какао для будь-якої шкіри, додаючи до неї різні натуральні компоненти. Маски з додаванням какао зволожують та живлять суху шкіру, зменшують запальні процеси у жирної шкіри, покращують колір обличчя, розгладжують зморшки. Обов'язково спробуйте безліч різних рецептів масок ви знайдете в моїй статті

Какао при вагітності та грудному вигодовуванні

Під час вагітності головним критерієм вибору тих чи інших продуктів є безпека для майбутньої мами та дитини, і певні обмеження існують. Чи можна вагітним какао? Однозначна відповідь на це питання дати складно, необхідно керуватися своїм самопочуттям, даними результатів клінічних аналізів та рекомендаціями лікаря.

Незважаючи на те, що какао багате на залізо, цинк, фолієву кислоту, які необхідні при вагітності, цей напій відноситься до продуктів, здатних викликати алергічні реакції, а у вагітних жінок чутливість до різних алергенів підвищується, це необхідно враховувати. У вагітних часто підвищується артеріальний тиск крові, у цьому випадку какао, як і кава, вживати не рекомендується. Прийде відмовитися від напою при захворюваннях нирок і підвищеному тонусі матки.

При хорошому самопочутті невелика філіжанка какао 2 рази на тиждень вагітній жінці не зашкодить, а тільки піде на користь, головне – це слухати свій організм і ставити запитання своєму лікареві, щоб розвіяти будь-які сумніви.