Дієтичні рецепти у мультиварці тефаль. Рулети з кабачка та сиру. Дієтичні рибні котлети на пару

Страви, приготовлені у мультиварці, ідеально підходять для тих, хто дотримується правильного харчування. У них зберігається набагато більше цінних речовин та вітамінів. Але вони містять мінімум жирів. У сьогоднішній статті ви знайдете найкращі рецепти дієтичних страв у мультиварці.

Найважливіші нюанси

Мультиварка вважається одним із найуніверсальніших кухонних приладів. Вона одна здатна замінити аерогриль, духову шафу та звичайну плиту. Більше того, завдяки її використанню кулінарам вдається зберегти в продуктах максимум корисних мікроелементів.

Другою найважливішою особливістю є те, що дієтичні рецепти в мультиварці мають на увазі мінімальну кількість олії. Тому такі страви виходять не лише корисними, а й низькокалорійними. Готувати в цьому приладі можна практично будь-які продукти, включаючи овочі, рибу та м'ясо.

Омлет із морепродуктами

Ця низькокалорійна страва ідеально підходить для ранкової трапези. Готується воно з найпростіших інгредієнтів, а весь процес займає близько півгодини. Як і багато інших дієтичних рецептів у мультиварці, даний варіант передбачає використання мінімуму жирів. Щоб зробити смачний омлет, вам знадобляться:

• 3 курячі яйця.
• Півкіло коктейлю з морепродуктів.
• Невелика цибулина.
• 4 часточки часнику.
• ½ столової ложки знежиреного молока.
• Сіль.

У чашу мультиварки, збризкану парою крапель оливкової олії, викладають півкільця цибулі та рубаний часник. Все це злегка обсмажують та з'єднують із морепродуктами. Як тільки вміст приладу трохи підрум'яниться, туди відправляють яйця, заздалегідь збиті з підсоленим молоком. Готують омлет у режимі "Випічка" протягом півгодини.

Гарбузовий суп з квасолею та рисом

Це один із найкращих дієтичних рецептів у мультиварці, за яким можна порівняно швидко приготувати повноцінну першу страву. Воно складається з різних овочів, а тому виходить не лише смачним, а й насиченим цінними вітамінами та мікроелементами. Для приготування подібного супчика вам знадобиться:

• Склянка квасолі.
• 100 г гарбуза.
• ½ склянки рису.
• Цибулина ріпчаста.
• ½ кореня селери.
• 5 часточок часнику.
• Сіль, свіжа зелень та олія.

Почищену та порізану цибулину викладають у чашу мультиварки, змащену кількома краплями рослинного жиру, і злегка обсмажують. Як тільки вона трохи підрум'яниться, до неї додають рис і готують разом близько десяти хвилин. Потім у прилад завантажують шматочки гарбуза, потерту селеру і заздалегідь зварену квасолю. Все це підсолюють, заливають водою і залишають у режимі "Гасіння" приблизно на сорок хвилин. Безпосередньо перед вживанням у тарілку із супом додають розчавлений часник та подрібнену зелень.

Овочеві соті

Це один із найпростіших дієтичних рецептів. У мультиварці можна порівняно швидко приготувати низькокалорійну літню страву, що ідеально підходить для вегетаріанського меню. Щоб зробити таку соту, вам знадобляться:

• Пара баклажанів.
• Середній кабачок.
• 3 болгарські перці.
• Пара морквини.
• Цибулина ріпчаста.
• 3 стиглих м'ясистих томатів.
• 4 часточки часнику.
• Сіль, будь-які спеції та свіжа зелень.

Помиті овочі очищають від шкірки та насіння, а потім подрібнюють. Кабачок та баклажан ріжуть кубиками. Після цього останній засипають сіллю, а за кілька хвилин промивають і обсушують. Помідори бланшують у окропі, знімають із них шкірку і ріжуть часточками. У чашу мультиварки завантажують усі овочі, включаючи рубаний часник. Все це приправляють спеціями та свіжою зеленню. Готують соті в режимі "Гасіння" протягом вісімдесяти хвилин.

Маффіни з кролячої печінки

Пропонуємо до вашої уваги ще один варіант дієтичних рецептів. У мультиварці можна порівняно швидко зробити смачні та корисні мафіни, що підходять і для дорослого, і для дитячого столу. Щоб вийшло це низькокалорійне частування, у вас під рукою обов'язково маємо знайтись:

• 500 грамів кролячої печінки.
• Пара яєць.
• Столова ложка нежирної сметани.
• Цибулина ріпчаста.
• Морківка.
• 50 г манної крупи.
• Пісне масло, сіль та спеції.

Помиту печінку звільняють від плівок і пропускають через м'ясорубку разом із морквиною та цибулею. У масу, що вийшла, додають яйця, манну крупу і сметану. Усі підсолюють, приправляють спеціями, добре вимішують і залишають на двадцять хвилин. Потім готовий фарш викладають у формочки, змащені олією, ставлять на тарілку для варіння на пару і завантажують у прилад. Відразу після цього активізують режим "Варка" та виставляють таймер на двадцять хвилин. Тепер ви самі переконалися, що це один із найпростіших дієтичних рецептів. У мультиварці на пару можна приготувати ще дуже багато різних страв, які оптимально підходять для тих, хто дотримується здорового способу життя.

Запіканка з гарбузом

Ці неймовірно корисні та ароматні ласощі оптимально підходить для дитячого меню. Їм можна нагодувати навіть тих малюків, які не люблять гарбуза. Як і будь-який інший дієтичний рецепт запіканок у мультиварці, цей варіант передбачає використання конкретного продуктового набору. Тому заздалегідь переконайтеся, що у вашому розпорядженні є:

• 500 г гарбуза.
• Пара яєць.
• 25 г цукру.
• 100 мілілітрів кефіру.
• Пара чайних ложок розпушувача.
• 1,5 склянки манної крупи.
• Сіль та родзинки.

Помитий і очищений гарбуз натирають на тертці і викладають у глибоку посудину. Туди ж додають цукор, розпушувач, манну крупу, яйця, заздалегідь запарений родзинки та кефір. Тісто, що вийшло, добре перемішують і відправляють в чашу мультиварки, змащену невеликою кількістю олії. Готують гарбузову запіканку в режимі "Випічка" протягом сорока п'яти хвилин.

Курячі грудки на пару

Це ніжне та смачне м'ясо відмінно поєднується з різними овочами. До нього можна подавати запечені кабачки, відварену спаржу або салат зі свіжих огірків та помідорів. Даний рецепт дієтичної грудки в мультиварці відрізняється граничною простотою, тому з ним без проблем впорається будь-який новачок. Для цього вам знадобляться:

• 800 г курячої грудки зі шкірою.
• Пара столових ложок соєвого соусу.
• Сіль та будь-які спеції.

Насамперед, слід підготувати м'ясо. Для цього його миють, насухо обтирають одноразовими серветками і натирають сумішшю солі та спецій. Потім курятину викладають у глибоку миску і поливають соєвим соусом. Все це забирають на чверть години в холодильник. Після цього м'ясо перевертають та залишають ще на п'ятнадцять хвилин. Курячі грудки, що промаринували, загортають у фольгу і викладають в чашу приладу. Готують її у режимі "Варка на пару" протягом сорока хвилин.

Фарширована куряча грудка

Ця страва готується за гранично простою методикою і не вимагає точного дотримання пропорцій. Тому їм, напевно, зацікавляться любителі поекспериментувати на кухні. Цей рецепт дієтичної курячої грудки в мультиварці передбачає використання таких інгредієнтів, як:

• 100 г твердого сиру.
• Кіло курячої грудки.
• 3 часточки часнику.
• 150 г нежирної сметани.
• 3 столові ложки олії.
• По пучку базиліка, селери та петрушки.
• Сіль та будь-які спеції.

Промиту та обсушену зелень перемелюють у блендері, підсолюють, приправляють спеціями, посипають тертим сиром і поливають рафінованою олією. Все добре перемішують і прибирають убік.

Куряче філе миють, обтирають насухо одноразовими рушниками і надрізають з одного боку. У кишеню викладають сирну начинку і скріплюють зубочисткою. Верх курки змащують сметаною, посипають спеціями та загортають у фольгу. Готують м'ясо у режимі “Випічка” протягом години.

Перловка з куркою

Це ще один варіант низькокалорійної смачної страви, що часто використовується в меню для жінок, що худнуть. Рецепти дієтичної курки у мультиварці відрізняються величезною різноманітністю та мають на увазі використання простих та легкодоступних інгредієнтів. У цьому випадку вам знадобляться:

• Пара склянок перлової крупи.
• 3 невеликі ріпчасті цибулини.
• Куряче м'ясо.
• Пара морквини.
• Чайна ложка спецій для плову.
• Сіль та олію.

Шматочки курки викладають у чашу приладу, змащену невеликою кількістю рослинного жиру, і злегка обсмажують. Потім туди ж відправляють терту морквину та півкільця цибулі. Все це підсолюють і продовжують готувати до підрум'янювання овочів. Після цього в мультиварку засипають перловку та спеції. Все це заливають чотирма склянками води та залишають у режимі “Каша” або “Плов”. Приблизно через годину перловка з куркою буде готова до вживання.

Запіканка із брюссельської капусти

Ця дієтична страва складається з мінімального набору інгредієнтів, які можна купити в будь-якому продуктовому відділі. Сам процес займає зовсім мало часу і не потребує особливих кулінарних навичок. Для приготування цієї низькокалорійної овочевої запіканки вам знадобляться:

• 300 г брюссельської капусти.
• Пара склянок молока.
• 70 г будь-якого сиру твердих сортів.
• Пара яєць.
• Сіль та орегано.

Попередньо вимиту капусту поміщають у каструлю, заливають водою та відправляють на плиту. Як тільки рідина закипить, вогонь прикручують до мінімуму та залишають овоч у закритому посудині на чверть години. Через п'ятнадцять хвилин капусту виймають із каструлі, остуджують, розрізають і викладають у чашу мультиварки.

В окремій мисці з'єднують молоко, натертий сир, орегано та сіль. Все добре збивають за допомогою звичайного віночка. Однорідною масою, що вийшла, заливають брюссельську капусту і накривають все це кришкою. Готують цю страву в режимі “Випічка” протягом півгодини. Після того, як прозвучить сигнал, що сповіщає про завершення програми, включають "Підігрів" і чекають ще п'ятнадцять хвилин. Безпосередньо перед вживанням трохи охолоджену запіканку нарізають порційними шматками і поливають знежиреною сметаною або натуральним йогуртом.

Дієтичні страви потрібно робити швидко і мати їх як заготовки, щоб у голодному вигляді не довелося довго чекати на трапезу. Бо голод – ворог, що худне.

У моєму арсеналі дієтичних страв накопичено багато перевірених рецептів, усі вони перебувають у рубриці «Реферат». У цій статті я хочу коротко дати рецепти дієтичних страв із зазначенням їх калорійності. Напевно, багатьом така інформація стане в нагоді. Багато страв готую в мультиварці, інші в духовці. Якщо потрібні подробиці рецепту, то в описі натискайте на посилання та потрапите на цілу статтю з рецептом приготування дієтичної страви.

Трохи азів на допомогу тим, хто худне :
1. Калорійність повинна опускатися нижче 1000-1200 ккал.
2. Потрібно дотримуватися своєї особистої норми споживання білків, жирів та вуглеводів.
3. Харчуватися потрібно 5-6 разів на день.
4. Порції мають бути по 200-300 грам
5. Протягом дня пити чисту воду
6. Харчуватися різноманітно, щоб не нудьгувати.

Рецепти дієтичних страв із калорійністю

Умовно страви поділені на сніданок, обід, вечерю та десерти, але їх можна міняти за часом їди.

Рецепти дієтичних страв на сніданок

Омлет у мультиварці з двох яєць та 200 мл молока. Збити яйця з молоком, трохи присолити. Готувати омлет на режимі «Випічка» або «Жарка» 5-10 хвилин в залежності від потужності моделі. Калорійність омлету у мультиварці 120 ккал.

Рецепти дієтичних страв на обід у мультиварці

. Калорійність залежить від того, яку частину курячого м'яса ви використовуєте. Як відомо, найнижча калорійність у курячої грудки через низький вміст жирів у ній. Такі тефтелі можна заготовляти про запас, відмірявши потрібну кількість грамів у кожній з них. Усі подробиці у самій статті.

131 ккал на 100 г. Рис можна замінити пшоно або гречку.

- 22 ккал на 100 г. Страву можна варіювати за сукупністю інгредієнтів.

- 187 ккал на 100 г. Відмінна заміна ковбаси, замість хліба використовуйте хлібці.

Рецепти дієтичних десертів

Дієтичні десерти відрізняються відсутністю борошна та жирів. По можливості і цукру також.

Сирні кекси з висівками – на 180 г сиру 20 г висівок, 1 яйце, 1 таблетка сахзаму (розчинити у малій кількості води). Все змішати і випікати у силіконових формах у духовці 20 хвилин.

на 100 г пирога 261 ккал

білків – 10,8 г

жирів - 7 г

вуглеводів – 34,7 г

Низькокалорійні страви – це спеціальна їжа, яка містить мінімальну кількість калорій та жиру. Найкраще готувати таку їжу в мультиварці, або ж у духовці. Мультиварка з'явилася на кухонному просторі зовсім недавно. Але за допомогою цього агрегату можна підготувати практично все.

• 1 куряча грудка;
• 2 шт. цибулини;
• болгарський перець;
• спеції.

1. Помийте курячі грудки і приправте її спеціями.
2. Почистіть цибулю і наріжте кільцями.
3. Помідори наріжте середніми кубиками.
4. Всі овочі покладіть на курячу грудку.
5. Курку покладіть у чашу та увімкніть програму – випікання.
6. Готуйте м'ясо до утворення золотистої скоринки.

У результаті ви отримуєте смачну дієтичну страву, яку можна їсти навіть без гарніру. В одній порції курячої грудки – 93 калорії.

Соковиті овочі з травами

• цибулина;
• морква;
• кабачок;
• помідор;
• пряні трави.

Інструкція приготування:

1. На великій тертці натріть цибулину.
2. Моркву обережно очистіть від шкіри і наріжте кубиками.
3. Зелений кабачок поріжте кружечками.
4. Стиглі помідори помити і нарізати часточками.
5. Інгредієнти перекладіть у спеціальну чашу та залийте водою.
6. Увімкніть режим стомлення та чекайте приблизно півгодини.
7. У готову страву додайте трохи пряних трав та спецій.

Одна порція тушкованих овочів містить 65 калорій. Ця страва стане повноцінним гарніром, який чудово поєднується з м'ясними стравами.

Ситний овочевий суп

Підготуйте такі інгредієнти:

• невелика морква;
• ріпчаста цибуля;
• жменя дикого рису;
• зелень.

Інструкція приготування:

1. Овочі відварити та подрібнити блендером.
2. Промийте дикий рис і приготуйте у мультиварці.
3. У чашу відправте всі овочі та долийте води.
4. Суп варити до готовності всіх складових.
5. Зверху посипати нарізаною зеленню.

Одна тарілка ситного овочевого супу містить 60 калорій.

Рецепти смачних низькокалорійних страв із зазначенням калорій

Італійський суп

Підготуйте такі інгредієнти:

• ріпчаста цибуля;
• 70 г горошки;
• 20 грам знежирених вершків;
• невеликий шматочок курячого філе;
• оливкова олія.

Інструкція приготування:

1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
2. Обсмажте цибулю і додайте горошок.
3. Відваріть куряче філе до готовності. Надалі філе нам не знадобиться.
4. Додайте м'ясний бульйон до овочів та протушкуйте протягом 40 хвилин.
5. Овочі перекладіть у каструлю і відваріть із бульйоном, довівши до кипіння.
6. У готовий суп додайте трохи знежирених вершків.

В одній порції італійського супу – 73 калорії.

Тушкована яловичина

Підготуйте такі інгредієнти:

• нежирна яловичина;
• цибулина;
• оливкова олія;
• 2 ложки томатного соку.

Інструкція приготування:

1. Почистіть цибулю і потріть її на тертці.
2. Обсмажте цибулю до появи скоринки.
3. Яловичину поріжте невеликими шматочками.
4. відваріть яловичину до готовності та додайте цибулю.
5. Наприкінці вилийте томатний сік і доведіть до кипіння.

В одній порції тушкованої яловичини – 120 калорій.

Дієтичний салат із фруктами

Підготуйте такі інгредієнти:

• 100 г вишні;
• 1 банан;
• Одна склянка нежирного йогурту;
• Десертна ложка лимонного соку.

Інструкція приготування:

1. Відокремте вишні від кісточок.
2. Почистіть банан і наріжте великими шматочками.
3. Фрукти перекладіть у невелику миску і додайте|добавляйте| трохи лимонного соку.
4. Йогурт на якийсь час поставте в холодильник до повного охолодження.
5. Залийте фрукти йогуртом і добре перемішайте.

У одній порції фруктового салату – 58 калорій.

Корисне фруктове смузі

• 0,5 склянки полуниці;
• персик;
• мюслі;
• кефір (0% жирності)

Інструкція приготування:

1. Помийте фрукти та подрібніть блендером до однорідної консистенції.
2. До фруктів додайте мюслі та кефір та подрібніть все до стану смузі.

В одній порції фруктової смузі – 30 калорій.

Рулети з кабачка та сиру

Підготуйте такі інгредієнти:

• 2 кабачка;
• твердий сир;
• часник;
• петрушки.

Інструкція приготування:

1. Кабачки поріжте невеликими скибочками.
2. Покладіть кабачки на лист і випікайте 5-7 хвилин|мінути|.
3. Твердий сир поріжте скибочками.
4. Покладіть кабачки на тарілку і посипте сиром, скрутіть в рулет і проколіть дерев'яними шпажками.
5. Випікайте 20 хвилин|мінути|, температура 175 градусів.

В одній порції рулету – 37 калорій.

Найнижчі калорійні рецепти із зазначенням калорій

Овочі по-селянськи

• 1 баклажан;
• 2 помідори;
• бринза;
• оливкова олія.

Інструкція приготування:

1. Всі овочі промийте і наріжте кружальцями.
2. Бринзу поріжте кубиками.
3. Овочі та сир покладете в лист, запікайте 20 хвилин, при температурі 170 градусів.

В одній порції цієї страви – 43 калорії. Овочі по-селянськи стануть для вас повноцінною вечерею.

Тріска з гірчичним соусом

Підготуйте такі інгредієнти:

• 0,5 кг тріски;
• десертна ложка гірчиці;
• соняшникова олія;
• приправи.

Інструкція приготування:

1. Насамперед розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Рибу помістіть у холодну воду та витерти.
3. Трохи збризкайте маслом і намажте рибу гірчицею.
4. Відправте рибу на лист і запікайте приблизно 30 хвилин.

У одній порції риби – 97 калорій.

Рагу з грибами

Підготуйте такі інгредієнти:

• Кримська цибуля;
• червоний помідор;
• кілька печериць;
• спеції.

Інструкція приготування:

1. Кримську цибулю та печериці ретельно почистіть і поріжте кільцями.
2. Червоні помідори наріжте дрібно кубиками.
3. Овочі покладіть у сотейник і протушкуйте до готовності.

В одній порції рагу з печерицями – 27 калорій. Ця страва відмінно підійде до соковитого м'яса або до відвареної риби.

Ніжне м'ясо у маринаді

Підготуйте такі інгредієнти:

• філе куряче (200 грам);
• ложка меду;
• сік лимона;
• часник.

Інструкція приготування:

1. Приготуйте маринад. Для цього вам необхідно змішати: трохи меду, лимонний сік та часник.
2. Філе наріжте однаковими шматочками і покладіть у миску з маринадом, дайте відпочити приблизно 40 хвилин.
3. Шматочки м'яса перекладіть у каструлю і згасіть 1 годину.
4. У готове філе за бажанням додайте нарізану зелень.

В одній порції курячого м'яса – 87 калорій.

Овочевий суп-пюре

• трохи м'якоті гарбуза;
• морква;
• кілька картоплин;
• сметана нежирна.

Інструкція приготування:

1. Очистіть картоплю та моркву від шкірки. Відваріть до готовності.
2. Гарбуз ретельно помийте і відваріть.
3. Всі овочі покладіть у блендер і подрібніть.
4. До готового супу пюре додайте трохи нежирної сметани.

В одній порції супу-пюре – 42 калорії. Цей суп стане чудовим обідом або вечерею і приємно здивує вас своїм яскравим смаком і ніжною текстурою. Такий крем-суп із задоволенням буде їсти вся ваша родина.

vesdoloi.ru

Традиційно вважається, що низькокалорійні страви створені лише для тих, хто хоче схуднути, однак і тим, хто дбає про своє здоров'я, не завадить урізноманітнити меню легкими стравами.

Головне при виборі низькокалорійних страв - їхня користь і збалансованість, тому ці страви повинні містити і м'ясо, і птицю, і рибу, і молочні продукти, словом, всі елементи для створення здорового харчування.

І, звичайно ж, не варто думати, що низькокалорійна їжа несмачна та одноманітна – при сучасному достатку продуктів, спецій, приправ, навіть страва з низьким вмістом калорій буде смачною, ароматною та поживною.

Пропонуємо вам чудову п'ятірку низькокалорійних рецептів страв із зазначенням калорій.

Смачний сніданок просто у склянці

Правильний день має починатися із правильного сніданку.

Приготувати його можна швидко, а пити прямо із склянки.

Для двох порцій візьміть:

• пару бананів;
• склянку знежиреного молока;
• 175 г знежиреного йогурту;
• столову ложку зародків пшениці;
• столову ложку натурального меду;
• по дрібці кориці та ваніліну.

У 100 грамах цієї страви лише 80 Ккал.

Для приготування цієї швидкої страви візьміть блендер і в чашу накришіть банани і покладіть всі інші інгредієнти. Все добре збийте до однорідної маси, перелийте в склянку, посипте зверху корицею і можна пити - корисний і поживний сніданок з невеликою кількістю калорій готовий.

Салат з грейпфрутом та креветками

Креветки – це знахідка для тих, хто сидить на дієті – вони низькокалорійні, при цьому дуже корисні та смачні. І приготувати їх можна дуже швидко.

Ідеальними компаньйонами для холодної закуски з креветками стануть грейпфрут та шпинат. У 100 г такого салату всього 88 Ккал.

Інгредієнти даної низькокалорійної страви:

• 100 г креветок;
• 100 г м'якоті грейпфрута;
• 100 г помідорів чері;
• 100 г свіжого шпинату;
• зубчик часнику;
• половина чайної ложки насіння кунжуту;
• столова ложка оливкової олії та чайна ложка лаймового соку для заправки;
• сіль і перець.

Для салату потрібно брати вже очищений від шкірки, плівок та насіння грейпфрут. На сковороді нагріти масло|мастило| і кинути в нього зубчик часнику.

Коли він стане золотистим, вийняти його з олії – до складу салату він не піде, він лише ароматизував олію. На ньому потрібно посмажити креветки протягом кількох хвилин.

Черрі розрізати на половинки і покласти в салатник, додати грейпфрут, креветки, заправити соком лайма та олією, посипати сіллю та перцем, все перемішати. Перед подачею посипати салат шпинатом і кунжутом.

Курячий салат

Куряча грудка - відмінний інгредієнт для низькокалорійних страв - в ній немає жиру, зате маса користі, це відмінне джерело білка. Грудку можна використовувати для гарячої страви, а можна зробити з неї салат, наприклад, з яблуками.

Калорійність – 100 ккал на 100 грам.

Потрібні продукти для низькокалорійного салату:

• одна куряча грудка;
• 100 г пекінської капусти;
• одне зелене яблуко;
• один помідор;
• 50 г натурального йогурту (нежирного);
• 2 чайні ложки французької гірчиці;
• зелена цибуля та петрушка;
• сіль перець;
• лимонний сік.

Курячі грудки запекти в духовці і подрібнити, овочі також нарізати. З яблука зняти шкірку та нарізати.

Все перекласти в салатник. Для заправки змішати йогурт, гірчицю та лимонний сік, приправити салат, посолити та поперчити.

Суп-пюре з кабачків

Овочі – чудові продукти для охочих схуднути. Вони мало калорій і багато користі.

Кабачок – один із них, але в ньому є й інші переваги, зокрема він має нейтральний смак, який може відтіняти та доповнювати смак інших продуктів. Приготуємо суп-пюре з калорійністю всього 19 калорій!

Інгредієнти для малокалорійного супу-пюре:

• Куряче стегно;
• 1 середній кабачок;
• 1 морквина;
• Сушені кріп, петрушка;
• Сіль перець.

З курки та моркви зваріть бульйон, дістаньте м'ясо, а в готовому бульйоні зваріть кабачок, попередньо очищений та нарізаний кубиками. Додайте в суп трави та спеції.

Коли кабачок стане м'яким, подрібніть овочі блендером. Перед подачею викладіть у суп трохи курячого м'яса.

Морський окунь, запечений у духовці

Риба - чудове джерело мікроелементів, необхідних здоровому організму. Постарайтеся їсти рибу хоча б раз на тиждень, а якщо ви на дієті, то її прийом можна збільшити, оскільки цей продукт ще й низькокалорійний, особливо якщо вибирати білу нежирну рибу.

Морський окунь ідеально підійде. Калорійність страви без гарніру складає лише 140 Ккал.

На 1 порцію:

• 1 окунь;
• Лимон;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• Сіль і перець.

Якщо риба куплена цілком, її потрібно почистити, видалити нутрощі, голову. Якщо ж риба вже тривожна, то її потрібно просто промити і промокнути паперовою серветкою.

Натріть рибу сіллю та перцем усередині та зовні і покладіть у форму для запікання. Лимон наріжте тонкими кружальцями і викладіть поверх риби, кілька скибочок покладіть всередину.

Збризкайте рибу маслом і відправляйте в духовку на 30 хвилин|мінути| на температуру 180 градусів. На гарнір до такої риби можна подати салат із зелені та свіжих овочів, а ось від рису, навіть приготовленого на пару, варто відмовитися, тому що в ньому багато калорій.

Список низькокалорійних продуктів можна дізнатися з відео.

Багатьох дивує, що рецепти низькокалорійних страв вкрай прості і займають лише кілька рядків, тоді як звичні страви готуються довго і складно. Секрет у тому, що низькокалорійні продукти, в принципі, не вимагають тривалої обробки або приготування.

Це стосується овочів і фруктів, морепродуктів, злаків. Нічого не потрібно засмажувати або довго гасити, продукти використовуються або свіжими, або з мінімальною обробкою, яка не вимагає стояння біля плити - простіше простого запекти рибу або курячу грудку в духовці або зварити крупу в мультиварці.

Ще одним секретом низькокалорійних страв є їх збалансованість, адже при невеликій кількості калорій страва має бути поживною, а людина має отримати всі необхідні вітаміни та мікроелементи.

Тому так важливо включати в раціон і рибу, і нежирне м'ясо в невеликих кількостях, і кисломолочні продукти, і навіть хліб, тільки цільнозерновий або з борошна з низьким глікемічним індексом, наприклад з модної останнім часом спельти, яка успішно замінює борошно пшеничне.

Також загальне правило низькокалорійної дієти – зменшення кількості не тільки жиру, а й простих вуглеводів та заміна їх на більшу кількість білка.

Основні правила для створення збалансованого меню:

1. За день людина має споживати не більше 1500 ккал, а жирів не більше 80 грам;
2. Вуглеводи повинні бути тільки складними, не менше 100 грамів на добу, а простих не повинно бути зовсім;
3. Обов'язкове вживання чистої води – до двох літрів на день;
4. Виняток цукру, у тому числі і з пиття – пийте або воду, або несолодкий чай, або несолодкі компоти.

Також важливо пам'ятати, які продукти варто повністю виключити з раціону та які замінити заборонені. Це:

1. Дріжджове, здобне, листкове тісто (хліб, булочки). Замініть на цільнозерновий або житній хліб або сухі хлібці, галети;
2. Супи з картоплею та крупами. Краще овочеві або на курячому бульйоні, ще краще супи пюре;
3. Свинину, баранину замініть на яловичину і телятину, яку краще відварювати або запікати;
4. Качку і гусака не варто їсти, з птиці краще вибрати курку та індичку, її запікаємо або відварюємо;
5. Жирні сорти риби (палтус, скумбрія, минь, сиг, осетрові) замініть на нежирні (камбала, тріска, окунь, мінтай);
6. Рисову, манну кашу краще виключити та замінити на гречку, пшоно, полбу, перловку;
7. Солодощі прибрати зовсім, до чаю краще підійде мед або сухофрукти.

Також варто пам'ятати, що вживання низькокалорійних страв протипоказане деяким людям з певними хронічними або гострими захворюваннями, тому про можливість дієти краще проконсультуватися з лікарем.

Також не можна дотримуватися подібних дієт вагітним жінкам і матерям-годувальницям - їм необхідно вживати і жирну рибу, і м'ясо, і інші продукти, багаті жирами.

Цікаві рецепти низькокалорійних солодощів дізнайтесь із відео.

hudelkin.ru

Під час дієти підраховувати калораж і стежити за балансом білків, жирів та вуглеводів доводиться особливо ретельно, щоб харчування було максимально збалансованим, не відкладалося на талії та водночас не змушувало відчувати постійне почуття голоду. У цій статті ми зібрали 20+ простих, смачних та одночасно незвичайних рецептів, які приємно урізноманітнять меню, не змусять півдня стояти біля плити та нескінченно мріяти про їжу. Робимо упор на низькокалорійні рецепти для схуднення з овочів, круп та молочних продуктів - легкі та поживні салати, супчики, каші із зазначенням калорій на порцію та фотографіями готових страв шукайте нижче.

1. 5+ салатів для схуднення
2. 5+ дієтичних супів
3. 5+ рецептів основних страв
4. 5+ десертів до 200 калорій

ТЕСТ: Нульове число калорій на етикетці прийнято вказувати, коли насправді калорій:

А) МЕНШЕ 20

Б) МЕНШЕ 10

В) МЕНШЕ 5

Г) 0 І Є 0

5+ салатів для схуднення

Літній салат із смаженими помідорами - 140 ккал

Вам знадобиться:

1. 3 середні помідори
2. 100 г салатного листя
3. 2 зубчики часнику
4. 200 г тофу
5. Оливкова олія
6. Сіль та перець за смаком

Салат зі смаженими помідорами та тофу

Помідори нарізаємо кільцями, видаляємо всю рідку частину і обсмажуємо до появи скориночки. Пропущений через прес часник змішуємо з парою ложок оливкової олії, солимо, перчимо і заправляємо отриманим соусом салатне листя. Зверху викладаємо кільця помідор і нарізаний кубиками сир тофу.

Порада: щоб бути впевненим як йогурт, приготуйте його самостійно. Контролювати жирність можна за допомогою жирності молока.

Поживний салат із кускусом - 160 ккал

Для схуднення ця екзотична крупа є незамінною - вона дає відчуття тривалого насичення, є повільним вуглеводом і містить масу поживних речовин. Рецепт класичного табулі можна знайти тут, а ми перетворимо його на справжню вітамінну бомбу.

Вам знадобиться:

1. 50 г руколи
2. 100 г кускуса
3. 2 огірки
4. 2 помідори
5. Декілька штук редиски
6. Чверть пучка м'яти
7. Сік цілого лимону
8. 3 ст. л. оливкової олії
9. Зіра та чорний перець за смаком

Ситний салат із кускусом

Кускус заливаємо гарячою водою і залишаємо розбухати. У цей час помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку та дрібно нарізаємо. Шинкуємо інші інгредієнти. Перемішуємо в глибокому посуді. Слідом відправляємо кускус, додаємо сіль, спеції, оливкову олію та лимонний сік. Такий салат замінить повноцінний обід, що худне.

Салат з броколі та кедровими горішками - 70 ккал

Низькокалорійні рецепти для схуднення неможливо уявити без броколі. Поживна капуста довго не змусить голодувати, а кількість калорій приємно порадує совість. Дивлячись на одне лише фото цієї закуски, течуть слинки.

Вам знадобиться:

1. 300 г броколі
2. 3 помідори
3. Третина пучка кропу
4. 3 ст. л. кедрових горішків
5. Чорний мелений перець за смаком
6. За ст. л. оливкової олії та бальзамічного оцту

З томатами та броколі

Брокколі варимо протягом трьох хвилин у підсоленій воді. Розділяємо на суцвіття, за потреби розрізаємо на четвертинки. Перекладаємо в салатник, туди ж відправляємо нарізані помідори та кріп. Заправляємо оливковою олією, бальзамічним оцтом і присипаємо кедровими горішками.

Капустяний коул слоу - 140 ккал

Цей корисний низькокалорійний салат народився в Голландії два з половиною століття тому і миттєво став популярним у всій Європі завдяки дивовижному поєднанню простих продуктів, оригінальної заправки, поживних речовин та смаку. Готується він дуже просто.

Вам знадобиться:

1. 2 середніх моркви
2. 1 велике яблуко
3. Корінь селери середніх розмірів
4. 2 ст. л. кедрових горіхів
5. Склянка нежирного йогурту
6. 50 г ізюму
7. 1 лимон
8. Сіль за смаком

Голландський коул слоу

Горіхи обсмажуємо на сковороді. Яблуко, морква і селера шаткуємо дрібною соломкою або натираємо на великій тертці. Додаємо родзинки, сік лимона та йогурт. Солимо, перемішуємо, відправляємо на годину до холодильника. Перед подачею посипаємо кедровими горішками та лимонною цедрою.

Теплий салат із кабачками - 250 ккал

Якщо вам теж нікуди подіти влітку цукіні та кабачки, у цій статті ви знайдете масу варіантів дієтичних оладок із літнього овочу. Для приготування оригінального салату вам знадобиться:

1. 2 кабачка середніх розмірів
2. 1 морква
3. 1 цибулина
4. 5 зубчиків часнику
5. 1 помідор
6. 1 солодкий перець
7. Половина пучка кінзи
8. Суміш прованських трав
9. 2 ст. л. бальзамічного оцту

Поживний теплий салат із кабачками

У мінімумі рослинної олії обсмажуємо нарізані часник, цибулю та моркву. Відправляємо до них перець та бланширований помідор. Гасимо до 5 хвилин і з'єднуємо з кабачками, бальзамічним оцтом, сіллю та спеціями. Доводимо до готовності, знімаємо з вогню. Подаємо, присипавши зеленню.

Низькокалорійні страви для схуднення із зазначенням калорій - 5+ дієтичних супів із фотографіями

Холодний литовський борщ

Ідеальна перша страва для спекотних літніх днів. В оригінальному рецепті один з основних інгредієнтів – варені яйця. Спробуйте замінити їх тофу сиром, якщо дотримуєтеся вегетаріанської моделі харчування.

Вам знадобиться:

1. 2 середніх варених буряків
2. По половині пучка зеленої цибулі, петрушки та кропу
3. 2-3 свіжі огірки
4. 100 г молодої редиски
5. 200 г тофу
6. Газована мінеральна вода
7. Нежирний кефір
8. Йогурт для заправки

Литовська окрошка з буряком

Буряк ріжемо кубиками або натираємо на великій тертці, відправляємо в каструлю. Туди ж нарізаємо зелень, редис, сир та огірки. Ретельно перемішуємо. Необхідну кількість салату, що вийшов, викладаємо в тарілку, заливаємо водою і кефіром у співвідношенні 1:1. Солимо на смак, приправляємо ложкою йогурту або нежирної сметани.

Кабачковий суп-пюре - 100 ккал

Вам знадобиться:

1. 2 середніх кабачка
2. 1 морква
3. Половина кореня селери
4. Зелень за смаком
5. Чорний мелений перець

Суп-пюре з кабачків

Овочі нарізаємо кубиками та варимо в 1,5 л води до готовності. Перебиваємо масу блендером, солимо, перчимо, додаємо пару ложок оливкової або шматочок вершкового масла. Розливаємо суп по тарілках, зверху прикрашаємо свіжою зеленню.

Сочевичний суп-пюре - 200 ккал

Страви із сочевиці входять до складу маси дієт. Це і білки, і незамінні амінокислоти, і мікроелементи, лідируюче місце серед яких займає магній. Плюс такого супчика – дивовижна поживність, завдяки якій друге вже не захочеться.

Вам знадобиться:

1. Півтори склянки сочевиці
2. 1 цибулина
3. 1 морква
4. 5 зубчиків часнику
5. 10 г кореня імбиру
6. 3 помідори
7. Куркума за смаком
8. Оливкова олія
9. Грінки з житнього хліба

Суп-пюре із сочевиці

Овочі дрібно нарізаємо та обсмажуємо на сковороді, туди ж додаємо натертий корінь імбиру. Сочевицю відварюємо до готовності, змішуємо з овочами, додаємо спеції. Перебиваємо суп блендером. Подаємо із сухариками з житнього хліба.

Дієтичний цибульний суп - 230 ккал

Класичний варіант цього французького супу складно назвати дієтичним - занадто багато олії та сиру входить до його складу. Але ми знаємо, що смачна їжа може бути корисною. Для приготування вам знадобиться:

1. 1 цибуля-порей і 1 ріпчаста
2. 2 бульби картоплі
3. 200 мл 10% вершків
4. 20 вершкового масла

Суп-пюре із цибулі-порею

Обидва види цибулі дрібно нарізаємо та обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого стану. Картоплю ріжемо кубиками і варимо в 1,5 літрах води. Відправляємо туди ж цибулю, перебиваємо блендером. Вливаємо вершки та доводимо до кипіння. Подаємо, прикрасивши зеленню.

Турецький шпинатний суп - 190 ккал

Вам знадобиться:

1. 2 великі пучки шпинату
2. 4 помідори
3. 1 цибулина
4. 1 морква
5. Півсклянки рису
6. Перець чилі
7. Чорний мелений перець
8. Оливкова олія

Суп зі шпинатом

Усі овочі нарізаємо. Обсмажуємо в каструлі на оливковій олії, в останню чергу додаємо шпинат і томимо доти, доки він максимально не зменшиться в розмірах. Всипаємо рис, вливаємо воду до консистенції супу, солимо, перчимо і варимо до готовності.

Низькокалорійні страви для схуднення із зазначенням калорій - 5+ рецептів основних страв з фото

Плов із булгуру та сочевиці з овочами - 300 ккал

Вам знадобиться:

1. Склянка сочевиці
2. Склянка булгура
3. 1 цибулина
4. 1 кабачок
5. Невеликий шматочок гарбуза
6. Два зубчики часнику
7. По третині пучка кропу та кінзи
8. Лавровий лист
9. Сік лимона
10. мелений запашний і чорний перець
11. 0,5 ч. л. куркуми

Незвичайний плов із овочами

Сочевицю варимо протягом 15 хвилин у підсоленій воді з лавровим листом. Потім додаємо в каструлю булгур і готуємо ще стільки ж. Лавровий лист прибираємо та вливаємо в кашу лимонний сік. На оливковій олії обсмажуємо цибулю та часник, додаємо решту нарізаних кубиками овочів і тушкуємо до готовності. Змішуємо із сочевицею та булгуром, при подачі присипаємо зеленню.

Італійська полента з сиром – 250 ккал

Кукурудзяна крупа містить майже весь ряд вітамінів групи В, є натуральним чистильником організму і просто незамінна у роздільному харчуванні. В Італії таку кашу готують як самостійну страву, і з різними гарнірами, у нас її аналогом є мамалига.

Вам знадобиться:

1. 150 г кукурудзяної крупи
2. 200 г зернистого сиру
3. Пучок будь-якої зелені
4. 3 зубчики часнику
5. 1 ст. л. сметани
6. 1 ст. л. оливкової олії
7. Томатний соус за смаком

Сирна полента

Кашу варимо із розрахунку з водою 1:2 з додаванням оливкової олії. Сир змішуємо зі сметаною, дрібно нарубаною зеленню, видавлюємо часник. За бажанням урізноманітнити смак спеціями. Поленту подаємо шарами – на тарілку викладаємо шар каші, шар сирного, потім томатного соусу та знову каші.

Тушковані броколі з корицею - 250 ккал

Вам знадобиться:

1. 1 качан капусти
2. 3 помідори
3. 1 цибулина
4. 3 зубчики часнику
5. Цедра лимона чи апельсина
6. 15 оливок без кісточок
7. 5 в'ялених помідорів для пікантності
8. 1 паличка кориці

Пікантне рагу з броколі

Цибулю та часник обсмажуємо на оливковій олії, туди ж відправляємо розібраний на суцвіття качан капусти та бланшировані помідори. Солимо, перчимо, всипаємо цедру лимона, кладемо в сковороду паличку кориці. Готуємо 20 хвилин. Подаємо з в'яленими томатами та оливками.

Котлети з гречки з печерицями - 150 ккал

Вам знадобиться:

1. Склянка гречки
2. 200 г печериць
3. 1 цибулина
4. Пучок зелені
5. Спеції до смаку
6. Чорний перець

Гречані колети

Гречку варимо і подрібнюємо у блендері. Гриби з цибулею обсмажуємо на сковороді. Змішуємо з гречаною масою, солимо, перчимо додаємо спеції та зелень. Формуємо котлети і смажимо з кожного боку по 5 хвилин до появи скоринки. Подаємо із соусом на основі йогурту.

Грецькі баклажани – 250 ккал

Вам знадобиться:

1. 1 баклажан
2. Половина пучка шпинату
3. Половина пучка салату
4. Кілька стебел зеленої цибулі
5. 1 помідор
6. 1 перець
7. Сіль за смаком

Запечені баклажани

Баклажан ріжемо тонкими кільцями, солимо і відставляємо убік, щоб позбутися гіркоти. Перець і помідор ріжемо кубиками, обсмажуємо на сковороді, додаємо решту зелені і готуємо, поки шпинат не зменшиться в розмірах. Баклажан викладаємо у форму для запікання, заливаємо соусом і відправляємо в духовку на 20 хвилин за температури 200 градусів. Подаємо з фетою чи тофу.

Порада: ідеальним дієтичним обідом для того, хто худне, будуть запечені в духовці овочі.

5+ десертів до 200 калорій

Дієтична веганська шарлотка – 112 ккал

Вам знадобиться:

1. Склянка пшеничного борошна
2. 1 ч. л. соди
3. 2 ст. л. лимонного соку
4. 20 г цукру
5. 0,5 ч. л. меленої кориці
6. Дрібка меленого імбиру
7. 0,5 склянки води
8. Упаковка замороженої вишні
9. 1 ст. л. рослинного масла

Брехня-шарлотка з вишнею

Змішуємо соду, борошно, цукор, імбир та корицю. За бажанням можна додати трохи ваніліну. Вишню, не розморожуючи, з'єднуємо з олією та лимонним соком. Туди ж вливаємо воду і змішуємо з борошном. Залишаємо тісто на 10 хвилин до появи бульбашок. Випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

Порада: воду в рецепті можна замінити на нежирне молоко.

Печиво з вівсянкою та морквою - 90 ккал/штука

Вам знадобиться:

1. 1 морква
2. Третина склянки житнього борошна
3. Склянка вівсянки
4. 100 г будь-яких горіхів
5. 50 г ізюму
6. 3 ст. л. кленового сиропу
7. 0,5 ч. л. сухого кореня імбиру
8. 0,5 ч. л. розпушувача для тіста

Морквяно-вівсяне печиво

Моркву натираємо на дрібній тертці. Горіхи дробимо. З'єднуємо компоненти. Викладаємо столовою ложкою на застелений папером лист і випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Бананове морозиво - 110 ккал

Вам знадобиться:

1. 1 невеликий банан
2. 50 г йогурту
3. Дрібка кориці
4. Чайна ложка меду

Домашнє бананове морозиво

Банан ріжемо і відправляємо на 3-4 години на морозилку. Перебиваємо блендером з рештою інгредієнтів і насолоджуємося смаком.

Граніту з яблуками – 150 ккал

Вам знадобиться:

1. 100 г цукру
2. 3 великі яблука
3. Дві склянки води
4. 1 лимон

Яблучна граніту

Цедру лимона змішуємо з|із| цукром і водою, нагріваємо в каструльці, поки|доки| цукор не розплавиться. Яблука очищаємо, нарізаємо кубиками, додаємо в каструлю і гасимо ще п'ять хвилин. Потім все збиваємо у блендері із соком лимона. Відправляємо на годину до холодильника. Перемішуємо і знову ставимо заморожуватися. Так повторюємо 2-3 рази до отримання однорідної консистенції.

Дієтичні цукерки з чорносливу - 40 ккал/штука

Вам знадобиться:

1. 100 г чорносливу без кісточок
2. Сік половини апельсину
3. 1 ст. л. какао
4. 30 г подрібнених горіхів

Дієтичні цукерки

Чорнослив з какао та соком апельсина перемелюємо у блендері. Горіхи подрібнюємо. Скочуємо кульки з чорносливової маси, обвалюємо в горіхах і заморожуємо.

Ще більше рецептів дієтичної випічки ви знайдете у цій статті.

life-reactor.com

Як приготувати смачні низькокалорійні блюда для схуднення, використовуючи прості продукти? Рецепти низькокалорійних страв із зазначенням калорій допоможуть залишатися здоровим та ситим на шляху скидання зайвої ваги. Нескладні рецепти не займуть багато часу і не вимагатимуть екзотичних інгредієнтів для приготування.

Страви із простих продуктів

Щоб максимально знизити калорійність страв, запікайте їх у духовці, на грилі або готуйте у мультиварці без використання олії. Прості низькокалорійні страви можна запікати у фользі або пергаменті – у такий спосіб весь сік інгредієнтів залишається всередині та виходять смачні страви, придатні для схуднення.

1. Овочі намагайтеся використовувати у свіжому вигляді – так ви збережете всі корисні вітаміни, мінерали та клітковину.
2. Додайте в салати відварену курку, рибу чи креветки – цим ви збільшите вміст білка в їжі.
3. Вершкове масло та майонез замініть оливковою олією – за калорійністю виграшу не буде, але ненасичені жири в олії набагато безпечніші для здоров'я судин.

Салат з креветками

Низькокалорійні страви виходять при поєднанні овочів із морепродуктами. На 4 порції потрібно:

• 200 г заморожених креветок;
• по 1 помідору, огірку, болгарському перцю;
• половина цибулини;
• сік одного лимона;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• сіль перець.

Відваріть креветки, опустивши в киплячу воду на 3 хвилини, вилийте воду. Покришіть овочі, додайте в них відварені креветки. Окремо змішайте олію, лимонний сік, сіль, перець. Заправте цим соусом салат. Калорійність кожної порції вбирається у 100 калорій.

Декілька відмінних рецептів супів в окремій статті

А для ласунів

дієтичні десерти

Овочевий салат

Овочеві салати відносяться до низькокалорійних страв для схуднення. На 4 порції капустяного салату потрібно:

• половина вилка білокачанної капусти;
• 1 свіжий чи солоний огірок;
• 2 яблука;
• по 1 цибулини та моркви;
• 1-2 черешка селери;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. яблучного оцту;
• сіль перець.

Овочі подрібніть та змішайте. Зробіть заправку з олії, оцту, солі та перцю, перемішавши їх разом. Полийте салат одержаною заправкою. В одній порції салату 133 калорії.

Омлет із овочами

Смачні низькокалорійні страви можна приготувати з яєць із овочами. На порцію омлету візьміть:

• 2 яйця;
• 2 ст. л. знежиреного молока;
• по 1 помідору та болгарському перцю;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець, зелень.

Овочі подрібніть, обсмажте трохи на олії. Яйця змішайте з молоком, додайте спеції та залийте овочі цією сумішшю. Закрийте кришкою сковороду та доведіть омлет до готовності. У цій страві міститься 350 калорій.

Кабачки з креветками

На 4 порції страви необхідно:

• 2 ст. л. рослинного масла;
• 500 г заморожених креветок;
• 700 г кабачків;
• 3 зубчики часнику;
• чверть склянки води чи бульйону;
• сік 1 лимона;
• 2 ч. л. тертого сиру;
• сіль, перець, зелень.

Креветки з часником обсмажуйте 2-3 хвилини на олії. Влийте лимонний сік та бульйон, додайте спеції, дочекайтеся кипіння. Кабачки, нарізані тонкою соломкою, додайте в суміш і тушкуйте 1-2 хвилини. Посипте сиром та зеленню та зніміть з вогню. Кожна порція містить 225 калорій.

Запечена сьомга

У цьому рецепті використовуйте пергаментний папір для запікання. На 4 порції потрібно:

• почистити 3-4 картоплини;
• 400 г сьомги;
• 2 лимони;
• покришити 4 зубчики часнику;
• сіль, перець, зелень.

Лимон та картопля поріжте тонкими скибочками. Розігрійте до 200 градусів духову шафу. На 4 аркушах пергаменту розкладіть скибочки картоплі, посоліть і поперчіть. Покладіть зелень, шматки філе зверху, скибочки лимона та часник. Загорніть пергамент конвертами та поставте на 15 хвилин у духовку. Кожна порція містить 232 калорії.

Курячі грудки, запечені у фользі

При використанні фольги для запікання м'ясо вийде соковитішим. На 4 порції страви візьміть:

• 2 середні помідори або кілька дрібних;
• 2 зубчики часнику;
• половина банки консервованої кукурудзи;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• сіль, перець, зелень.

На 4 порції візьміть 4 аркуші фольги. Розкладіть на кожен лист курячу грудку, нарізані помідори, подрібнений часник, пару ложок кукурудзи без рідини. Полийте олією, додайте спеції. Запечатайте фольгу конвертом. Розігрійте гриль чи духовку до 220 градусів, 20 хвилин запікайте. Готове блюдо містить 290 калорій на порцію, при подачі посипте зеленню.

Курячі грудки з рисом

На 4 порції курки візьміть:

• 400 г курячих грудок без шкіри;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець, зелень.

Для рисового гарніру необхідно:

• 1 склянка рису;
• 2,5 склянки бульйону (можна розвести кубик або використати бульйон від відвареної курки);
• сік 1 лимона.

У глибокому посуді розігрійте масло|мастило|, посипте курку спеціями і обсмажте з кожного боку1-2 хвилини. Перекладіть курку на тарілку. Рис попередньо промийте. До тієї ж сковорідки додайте рис, бульйон, лимонний сік. Покладіть курку зверху, прикрийте кришкою, тушкуйте 20–25 хвилин на несильному вогні, доки зникне вся рідина. Додати зелень. На одну порцію цієї страви припадає 340 калорій.

Таблиця калорійності страв

Калорійність страв, виготовлених з кількох інгредієнтів, складається з калорійності кожного компонента.

Врахуйте, що при тепловій обробці підсумкова вага страви зазвичай менша, ніж сумарна вага всіх складових. Тому зручніше розраховувати калорійність на порцію, ніж на 100 г страви, особливо коли ви не знаєте скільки їжі вийшло після приготування, але можете оцінити кількість порцій.

Для полегшення розрахунку не враховуйте калорійність спецій. Калорійність некрохмалистих овочів, таких як огірки, капуста, помідори, теж можна не рахувати – вона дуже маленька. Стандартна тарілка приготовленого супу або другої страви містить 250-270 г, порція овочів або салату - 100-150 г, м'яса - 100 г у сирому вигляді, крупи - 100 г у готовому вигляді. Деякі низькокалорійні страви з приблизною вказівкою калорій наведені в таблиці.

страва	Калорійність на 1 порцію	Білки	Жири	Вуглеводи
Борщ, щи	177	11	9	13
Куряча локшина	158	10,5	8	11
Суп на бульйоні з|із| рисом або гречкою	107	6,5	3,2	13
Тушкована капуста з яловичиною	279	26	15	10
Гречана каша з яловичиною	281	17	11	28.5
Рагу овочеве	117	2,2	6	13,5
Овочевий салат	133	3,5	7,5	13
Салат з креветками	100	9	5	4,7
Кабачки з креветками	225	22,7	10	10
Курячі грудки запечені	290	25	17,2	8,5
Курячі грудки з рисом	340	32,4	11,7	26,2
Сьомга запечена	232	23,8	6,1	20,6
Омлет із овочами	350	16,1	26,5	12

Після того, як людина купує мультиварку, її природно цікавить, що приготувати в мультиварці. Якщо вас цікавить, що можна приготувати у мультиварці, відповідаємо: практично все! Рецепти для мультиваркидуже різноманітні. Хтось шукає, як приготувати в мультиварці плов, хтось - йогурт у мультиварці або сир у мультиварці. У мультиварці є багато режимів приготування їжі, тому готується суп в мультиварці, гриби в мультиварці, риба в мультиварці (рецепти, наприклад, такі - сьомга в мультиварці, горбуша в мультиварці), хліб у мультиварці, випічка в мультиварці (рецепти шарлотка в мультиварці , запіканка у мультиварці, рецепти пиріг у мультиварці, рецепт кекс у мультиварці, бісквіт у мультиварці, торт у мультиварці, чізкейк у мультиварці, манник у мультиварці, сирна запіканка у мультиварці, піца у мультиварці, омлет у мультиварці). Дуже зручно готувати овочі в мультиварці, завдяки інтенсивному варінню вони готуються дуже швидко, зберігаючи максимум своїх корисних речовин. Дуже смачно виходить картопля у мультиварці, рецепти гарбуз у мультиварці, цвітна капуста у мультиварці, кабачки у мультиварці, капуста у мультиварці, квасоля у мультиварці, картопля у мультиварці теж чудово продемонструють вам приготування у мультиварці овочів. Безумовні хіти – тушкована картопля у мультиварці, рецепти курка з картоплею у мультиварці, тушкована капуста у мультиварці.

Нарешті, м'ясо у мультиварці. Рецепти рецепти страв для мультиварки дозволяють запікати чи варити м'ясо. Завдяки високій температурі швидко і смачно готується курка у мультиварці, рецепт індичка у мультиварці, кролик у мультиварці, яловичина у мультиварці, свинина у мультиварці. Можна приготувати як м'ясо цілком (буженина в мультиварці, стегенця в мультиварці, печінка в мультиварці), так і якесь складніше м'ясне блюдо: рагу в мультиварці, плов у мультиварці, рецепт картопля з м'ясом у мультиварці, жарке у мультиварці, м'ясо тушковане у мультиварці, реберця у мультиварці, тушонка у мультиварці, пельмені у мультиварці, манти у мультиварці, тефтелі у мультиварці, котлети у мультиварці, голубці у мультиварці.

Але насамперед мультиварка створена, щоб варити. Наприклад, супи. Головна перевага тут – швидкість приготування. Спробуйте приготувати супи в мультиварці, звичайні рецепти, результат незвичайний. У режимі суп виходить смачний борщ у мультиварці, гороховий суп у мультиварці, солянка у мультиварці, розсольник у мультиварці, гуляш у мультиварці, щі у мультиварці, холодець у мультиварці. Не варто забувати і про вироби з тіста, це ліниві голубці в мультиварці, макарони в мультиварці. Не менш смачно готується і каша у мультиварці. Точні пропорції та таймер допоможуть зробити з різних круп смачні та корисні каші у мультиварці. Рецепти каш нагоді і для приготування сніданку, і для гарніру на обід. Залежно від ваших уподобань, ви можете вибрати рецепт пшоняна каша в мультиварці, гречка в мультиварці, рисова каша в мультиварці або просто рис у мультиварці, манна каша в мультиварці, горохова каша в мультиварці, гречана каша в мультиварці, вівсяна каша в мультиварці, каша кукурудзяна в мультиварці, перловка в мультиварці, молочна каша в мультиварці. Якщо у вас є гарбуз, це гарний привід, щоб на вашому столі з'явилася каша з гарбузом, у мультиварці її готувати дуже просто. Все це та ще багато чого допоможе вам приготувати мультиварка. Рецепти приготування в мультиварці в основному можна віднести до корисної їжі, оскільки вони використовують лише варення та гасіння продуктів.

Незважаючи на те, що в комплекті з інструкцією для мультиварки виробник зазвичай додає небагато рецептів для мультиварки а-ля Готуємо в мультиварці, для вірності можна переглянути відео рецепти для мультиварки та рецепти для мультиварки з фото. Ви також можете завантажити рецепти для мультиварки.

Ви давно хочете почати правильно харчуватись, але вважаєте, що це дорого? А може Ви вважаєте, що приготування корисних страв - неймовірно довго і складно? Або ж Ви думаєте, що їжа може бути або корисною, або смачною, але однозначно не обидві ці якості одразу? Поспішаємо порадувати, все це - не більш ніж поширені помилки, і ця стаття покаже Вам, що харчуватися недорого, швидко, смачно і, головне, корисно, можливо! Ми додамо рецепти для приготування в мультиварці, які не лише до неможливості прості в приготуванні, але й покращать Ваше самопочуття, допоможуть підтягнути фігуру та й просто закохатися в здорову їжу.

Із чого складається правильне харчування?

• Збалансований раціон. Дуже важливо дотримуватись співвідношення жирів, вуглеводів і білків, щоб організм отримував достатню кількість енергії та оптимально її витрачав, а не відкладав у вигляді жирової тканини «про запас». Також необхідно споживати мікроелементи та вітаміни, які переважають в овочах, ягодах та фруктах.
• Уважно читайте етикетки продуктів, що купуються. Чим менше там зазначено консервантів та хімічних добавок, тим краще, адже у здоровому харчуванні зовсім немає сенсу, якщо продукти ненатуральні чи зіпсовані.
• Віддавайте перевагу фруктам, овочам, ягодам та всілякій зелені. Вони низькокалорійні, багаті на вітаміни, але при цьому непогано втамовують голод. Зерновий хліб, бобові та крупи – хороші постачальники вуглеводів та білків. Урізноманітнити раціон можна пісним м'ясом, нежирною рибою та морепродуктами. Кисломолочні продукти купуйте із низькою жирністю.
• Постарайтеся скоротити споживання, а в ідеалі зовсім позбутися рафінованих солодощів, солодких газировок, фастфуду, дріжджової та листкової випічки, соків із пакетів. Всі ці речі легко замінити корисними, але анітрохи не менш смачними ягодами та фруктами, сухофруктами, горіхами, самостійно звареними компотами.
• Користь від здорового харчування сходить нанівець, якщо Ви упереджені до алкоголю або часто і багато курите.
• Спосіб виготовлення продуктів важливий. Смаження на звичайній сковороді, при якому найчастіше використовується олія, навіть найкориснішу їжу перетворить на шкідливий продукт. Більшість вітамінів руйнується, а сама їжа наповнюється канцерогенами. Найкращі способи приготувати корисний продукт, не зіпсувавши його - на пару, запікання, варіння чи гасіння.

Чому мультиварка – незамінна річ на кухні

Плюси мультиварки абсолютно безперечні. Вам не потрібно дбати про те, як урізноманітнити своє меню, як приготувати страву корисною, але при цьому смачною годиною простоювати біля плити, жертвуючи відпочинком або улюбленим хобі. Всі ці проблеми вирішуватиме замість Вас мультиварка!

Але крім очевидної переваги у вигляді економії часу та сил, вона має ще кілька приголомшливих властивостей, саме завдяки яким заслужила таку популярність серед шанувальників корисного та недорогого харчування:

• Герметичність. Кришка, що щільно закриває страву, що готується, не пропускає пар, а з ним і корисні речовини. Плюс - страва томиться у власному соку, що, безперечно, робить його набагато смачнішим і соковитішим.
• Мінімум олії. Вам не потрібно змащувати казанок, щоб котлети не пригоріли: антипригарне покриття не дозволяє їжі пересмажитися, а значить, перешкоджає утворенню канцерогенів і речовин, що важко засвоюються.
• Приготування страви на пару. Найдієтичніший і найкорисніший спосіб, при якому практично всі вітаміни залишаються всередині продуктів.
• Турбота про Ваш розклад. На приготування однієї страви витрачається від 40 хвилин до 1,5 години, проте Ваша участь при цьому зовсім не потрібна. Закладіть у казанок продукти за рецептом, виберете потрібну програму і йдіть у своїх справах. Через якийсь час просто розкладете теплу їжу (майже всі мультиварки мають вбудовану функцію підігріву) по тарілках!
• Усі страви, приготовлені в мультиварці, дієтичні. Вони легко засвоюються організмом, мають низьку калорійність і ніжну консистенцію.

Почати правильно харчуватись - абсолютно досяжна мета. Переважна більшість здорових страв складається з простих і легкозасвоюваних продуктів, які, до того ж, коштують недорого. А посильну допомогу у приготуванні цих страв Вам надасть мультиварка!

Рецепти здорових страв у мультиварці

Рецептів приготування їжі в мультиварці безліч, та й Ви самі можете експериментувати зі створенням свого, унікального. Тут наведено два рецепти дуже ситних та недорогих за собівартістю страв, з яких Ви можете скласти повноцінний обід та вечерю.

Борщ із м'ясом на кісточці

Вам знадобиться:

• Яловичина на кістки – 1 кг
• Вода – 2 л
• Часник – 2 зуб.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Капуста – 300 гр
• Картопля – 4 шт.
• Морква (велика) – 1 шт.
• Буряк – 1 шт.
• Сік лимонний – 1 ст.л.
• Томатна паста - 3 ст.л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Чорний перець горошок – 5 шт.
• Лист лавровий - 3 шт.

Спосіб приготування:

• Закладіть м'ясо в казанок, влийте воду. Закрийте кришку і варіть 1,5 години у режимі «Гасіння».
• Моркву та буряки подрібніть на великій тертці. У казанок налийте олію і при відкритій кришці мультиварки на функції «Спека/Випічка» обсмажуйте 10 хвилин.
• Подрібніть капусту, пам'ятайте руками (вона дасть сік і займе менше місця). Обсмажуйте з морквою та буряком ще 10 хвилин.
• Очистіть картоплю, наріжте соломкою. Цибулю очистити, але не різати.
• Зріжте з кісток м'ясо.
• Додайте до овочів цілу цибулину, лавровий лист, картопля та перець горошком.
• Залийте всі продукти бульйоном і залиште із закритою кришкою на режимі «Гасіння» 1 годину.
• За 15 хвилин до готовності борщу (за таймером мультиварки) додайте томатну пасту та подрібнений часник.
• Через годину додайте лимонний сік і вийміть цибулину.
• Розлийте по тарілках, приправте зеленню та густою сметаною. Борщ готовий!

Тушковане м'ясо з картоплею

Вам знадобиться:

• Нежирне м'ясо – 500 гр
• Картопля - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Морква середня – 2 шт.
• Сіль, спеції

Спосіб приготування:

• Промийте м'ясо під струменем води, обсушіть. Подрібніть його на невеликі шматочки поперек волокон. Це надасть страві м'якості.
• Почистіть та подрібніть овочі.
• Картопля наріжте кубиками за розміром трохи більше м'яса.
• Закладіть всі інгредієнти в мультиварку, налийте води на 5 см вище продуктів і при закритій кришці на функції «Гушіння» 1 годину.
• Періодично перемішуйте. Додайте спецій та солі. Якщо вода википає, долийте.
• За 10 хвилин готовності страви додайте спеції, сіль та подрібнений часник.
• Після закінчення програми на функції «Підігрів» тримайте страву до повної готовності 30 хвилин.
• Для ароматності присипте подрібненою зеленню.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+