Запечені роли калорійність на 100 г. Із яких продуктів готуються японські страви. Користь суші та ролів

Популярність японської кухні в нашій країні та в усьому світі в останні десятиліття постійно зростає, причому найбільший попит мають не традиційні японські супи з водоростей, салати, м'ясні або рибні страви, а своєрідний японський фаст-фуд – суші та роли.

Основними інгредієнтами цих холодних закусок є білий варений несолоний рис та сира, слабосолона чи підкопчена риба. Як додаткові інгредієнти можуть використовуватися морепродукти, ікра, овочі (наприклад, огірок, цукіні), фрукти (авокадо, ананас та ін), горіхи, вершковий сир, японський омлет і т.д. Вживаються роли та суші обов'язково із соєвим соусом. Як пікантні приправи до них подають маринований імбир і васабі.

Калорійність суші в класичному вигляді – рис та риба – вкрай низька, а ось корисна та поживна цінність їх вкрай велика. Рис – джерело вітамінів групи В, вітамінів К та РР, клітковини, магнію, кальцію, калію, марганцю, заліза, міді та цинку. Риба містить вітаміни А, Е та D, кальцій, фтор, фосфор, цинк, калій та йод. Крім того, риба містить дуже корисні для організму людини незамінні жирні кислоти омега-3 і омега-6, які продовжують молодість і життя.

Суші та роли – дуже корисні дієтичні страви, якщо, звичайно, виробник не «адаптував» їхню рецептуру до смакових уподобань нашої країни. Найчастіше замість найніжнішого вершкового сиру виробники суші щедро присмачують їх майонезом – і дешевше, і ситніше, і нашим громадянам звичніше. Тільки ось у таких ролах та суші калорій міститься набагато більше, ніж у тих, що приготовані за оригінальним рецептом, тому при замовленні суші та ролів цікавтеся їх складом. Ведучи підрахунок калорійності суші та ролів, не забувайте про соєвий соус, васабі та імбир – ці продукти також містять певну кількість калорій.

Скільки калорій у суші

Суші мають невисоку калорійність, хоча вони досить ситні і поживні і мають багато корисних властивостей - вони позитивно впливають на серцево-судинну, нервову, травну, видільну, опорно-рухову системи, підвищують імунітет, сприяють довголіттю, заряджають людину бадьорістю. головного мозку, що підвищують стресостійкість. Позитивно позначається вживання цієї страви і статевої функції. Основне джерело калорій, що містяться в суші, - це рис.. Він містить крохмаль – повільний вуглевод, який містить калорії. Ще одне джерело калорійності суші – риба, морепродукти. Вони основними поживними речовинами є білки і жири. Крім того, в суші калорії можуть міститися і в інших інгредієнтах – ікре, вершковому сирі (досить калорійний продукт), авокадо, японському омлеті тощо.

Скільки калорій у суші, залежить від інгредієнтів. Калорійність основних інгредієнтів приготування суші така:

  • рис – 33,5 ккал за 10 г;
  • лосось слабосолона - 20 ккал в 10 г;
  • рисовий оцет – 1,2 ккал у чайній ложці;
  • соєвий соус – 7 ккал у чайній ложці;
  • огірок – 2 ккал за 10 г;
  • васабі - 0,5 ккал у кількості розміром з горошину;
  • маринований імбир – 2 ккал на 10 г.

Середня вага 1 суші – близько 15-25 г, роль – 20-50 г. Калорійність суші порівняно з ролами нижче, 1 суші з лососем міститься не більше 40 ккал, у суші з тунцем – трохи більше 35 ккал. Серед калорійності суші та ролів можна виділити рекордсменів – це роли, у складі яких є вершковий сир, копчений вугор, японський омлет, паніровка темпура, ікра. Їх калорійність може доходити до 280 ккал на 100 г, тоді як середня калорійність суші становить 60-120 ккал на 100 г, причому що містяться в суші калорії - це калорії з корисних повільних вуглеводів, цінних поліненасичених жирних кислот і легкозасвоюваних.

Калорійність суші та ролів

Ми представляємо вам зразкову калорійність суші та ролів найпопулярніших видів у розрахунку на 1 штуку.

Калорійність суші:

  • з кальмаром – 22 ккал;
  • з восьминогом – 22 ккал;
  • з морськими гребінцями – 24 ккал;
  • з морським окунем – 27 ккал;
  • з тунцем – 35 ккал;
  • з лососем – 38 ккал;
  • з ікрою – 39 ккал;
  • з вугром – 51 ккал;
  • з японським омлетом – 50 ккал;
  • з креветкою – 60 ккал.

Калорійність роликів:

  • з огірком – 15 ккал;
  • з авокадо – 20 ккал;
  • з лососем – 30 ккал;
  • "Аляска" - 35 ккал;
  • з вугром – 40 ккал;
  • з лососем та червоною ікрою – 42 ккал;
  • "Філадельфія" - 52 ккал;
  • "Кіото" - 58 ккал;
  • "Унаги" - 61 ккал;
  • "Каліфорнія" - 66 ккал.

Суші-дієта

Невисока калорійність суші та їх вкрай корисний склад роблять їх чудовим варіантом страви для дієти.. Переваги вживання суші для схуднення, крім низької калорійності суші, такі:

  • ця страва зручна – вона не охолоне, тому що вже холодна, не розсиплеться (якщо ви, звичайно, не розмахуватимете сумкою у себе над головою), для неї не потрібний особливий посуд, як для супу, страва з суші не займає багато місця, його зручно їсти – воно не кришиться, не капає, не тече тощо;
  • ви їсте суші паличками, через що процес поглинання їжі стає повільнішим і вдумливішим, а всі ми знаємо, що їжа краще засвоюється, а насичення приходить швидше, якщо їсти не поспішаючи;
  • після порції суші ви дуже довго не відчуватимете голод – при своїй низькій калорійності суші дуже добре і надовго насичують, адже в них містяться складні вуглеводи та білки.

Суші вкрай корисні – вони регулюють обмін речовин, зміцнюють судини і серце, покращать роботу мозку, позитивно позначаються роботі м'язів, сприятливо впливають обмін речовин. Користь, зручність і низька калорійність суші та ролі привели до того, що багато любителів японської кухні та послідовники здорового способу життя стали сідати на так звану суші-дієту.

Суть суші-дієти проста - ви повинні харчуватися тільки цією стравою, з'їдаючи протягом дня 3-4 порції суші по 6 штук, Не повторюючись (тобто чим різноманітніше буде ваше суші-меню, тим краще). В результаті ви насичує свій організм корисними та поживними речовинами, а калорійність вашого денного раціону на суші-дієті між тим складе не більше 1300 ккал, а при виборі низькокалорійних суходолів – близько 1000 ккал. Тривалість суші-дієти – 1 тиждень, втрати ваги – до 4-5 кг.

Однак суші-дієта піддається критиці з боку дієтологів, незважаючи на те, що вони досить прихильно ставляться до суші як до продукту. При всій користі та низькій калорійності суші складати свій раціон з них одних лікарі не рекомендують - якими б різноманітними не були роли та суші, вони не покриють усі потреби організму в корисних речовинах. Організму необхідні й інші продукти, як рис і риба.

Як компроміс між класичною суші-дієтою та рекомендаціями дієтологів ми можемо запропонувати вам наступне зразкове меню дієтичного раціону з суші:

  • сніданок: омлет з 3 яєць з 2 невеликими помідорами та свіжою зеленню без жиру, склянка зеленого чаю з медом, цільнозерновий хлібець;
  • другий сніданок: склянка знежиреного кефіру або 100 г натурального йогурту (до 3,5%);
  • обід: порція суші (6 шт.), Натуральний свіжий сік або морс, фруктове желе;
  • полуденок: 5-6 ягід чорносливу;

вечеря: 100 г знежиреного сиру, 50 г зеленого горошку, яблуко або відварена курка із зеленим горошком.


Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, проголосуйте за неї:(19 Голосів)

Японська кухня в останні два десятиліття стала дуже популярною в нашій країні та у світі. Нехитрі закуски з рису, риби та інших продуктів смачні, зручні при замовленні до офісу або додому, і при цьому вони дуже легкі для травлення, що забезпечує популярність японської кухні серед дівчат, які стежать за своєю фігурою (до речі, мало хто бачив повних японок, навпаки , представниці цієї нації зберігають стрункість до самої старості). Спробуємо розібратися, що таке роли та яка калорійність ролів.

Суші – найпопулярніша страва японської кухні в нашій країні, а роли – це один з різновидів японських суші, вони являють собою маленькі рулети з рисом і листком водорості норі та різноманітними начинками – як правило, як начинки використовуються морепродукти, риба, м'ясо та овочі , а також спеції, горіхи і т.д. Найпопулярніші роли – це роли «Каліфорнія» (як начинка використовується авокадо або огірок, крабове м'ясо, а зовні рол обсипаний ікрою летючої риби; при приготуванні може використовуватися філе тунця, лосося, м'ясо креветок); роли «Філадельфія» (це «вивернуті навиворіт» роли з вершковим сиром, зеленню, ікрою, огірком і обгорнуті слабосоленим лососем); та роли «Унагі» (маленькі роли, загорнуті в норі, з начинкою у вигляді одного продукту, наприклад, «Хосомаки» – з копченим вугром).

Калорійність ролів досить низька, тому вони користуються популярністю серед сучасної молоді та жінок, які стежать за своєю вагою. Щоправда, слід ретельно вибирати місця, де ви купуєте чи замовляєте роли – іноді при виготовленні в них кладуть майонез, який у японській кухні взагалі не використовується. Це робить смак ролі ближчим до звичного для нас смаку холодних закусок, але на калорійність ролі це впливає не найкращим чином. Зокрема, майонез може суттєво підвищити калорійність роликів «Філадельфія» або «Каліфорнія» на 70-120 ккал на 100 г, тому будьте уважні до складу ролів.

Скільки калорій у ролах

Калорійність ролів, виготовлених за оригінальним рецептом (тобто без використання майонезу та без замін інгредієнтів дешевшими та менш корисними), дійсно невелика. Дізнатись, скільки калорій у ролах, можна з таблиці калорійності ролів. На калорійність ролів сильно впливає їх начинка – чим калорійніші інгредієнти, що входять до складу ролів, тим більше і вміст калорій у ролах. Найнижча калорійність роликів з овочами та крабовим м'ясом. Суттєво підвищує калорійність роли вершковий сир, а також ікра та копчена риба. Наприклад, калорійність роликів «Філадельфія» на 100 г продукту – 142 ккал, тоді як калорійність роликів «Каруй» (з рисом та маринованою редькою) – всього 46 ккал на 100 г. Проте найбільша частина калорійності роликів – це рис, цінне джерело. вуглеводів, клітковини, мікроелементів та вітамінів.

У 1 порції загалом 6 роллов, що становить 180-230 грн. Наприклад, калорійність ролів «Філадельфія» – близько 300-330 ккал на порцію. Є роли з меншою, в межах 200 ккал, калорійністю порції (наприклад, роли «Аляска» або «Манацубі»).

Крім того не варто забувати не тільки про вміст калорій у ролах, але і про калорійність супутніх продуктів - соєвого соусу (70 ккал на 100 г), васабі (60 ккал на 100 г) та ін.

Дієтологи дуже прихильно відгукуються про ролі, тому що рис є корисним дієтичним продуктом, а поєднання його з рибою, морепродуктами, овочами та іншими натуральними інгредієнтами робить роли корисною збалансованою стравою, яка не зіпсує вашу фігуру і водночас принесе задоволення своїми смаковими якостями. Риба та морепродукти є цінними джерелами вітамінів групи В, вітаміну D, фосфору та йоду, а головне – незамінних омега-3 та омега-6 кислот, які уповільнюють старіння нашого організму, запобігають виникненню ракових захворювань, покращують обмін речовин та сприятливо позначаються на розумовій діяльності. , уваги, пам'яті.

Таблиця калорійності ролів

Калорійність роликів (на 100 г готового продукту):

  • рол "Авокадо" - 105 ккал;
  • рол "Аляска" - 90 ккал;
  • рол "Ацуй макі" - 137 ккал;
  • рол "Беруто дайкон" - 99 ккал;
  • рол «Бутаніку Кімуті» - 144 ккал;
  • рол "Гейша маки" - 158 ккал;
  • рол «Дзитаку» – 148 ккал;
  • рол «Дракон маки» – 189 ккал;
  • рол "Інарі спайсі" - 123 ккал;
  • рол "Кагувасе" - 171 ккал;
  • рол "Кадзі сяке" - 142 ккал;
  • рол "Каліфорнія" - 176 ккал;
  • рол «Кані хіната» – 124 ккал;
  • рол "Каруй" - 46 ккал;
  • рол "Кіото" - 155 ккал;
  • рол «Кірої» - 159 ккал;
  • рол "Кунсей батакон" - 174 ккал;
  • рол "Манацубі" - 99 ккал;
  • рол "Масіро дайкон" - 71 ккал;
  • рол "Мідорі сякэ" - 152 ккал;
  • рол "Овара" - 143 ккал;
  • рол "Окінава" - 139 ккал;
  • рол «Райдуга» - 105 ккал;
  • рол "Рок-н-рол" - 138 ккал;
  • рол «Супайсу темпура» – 160 ккал;
  • рол "Сяке" - 128 ккал;
  • рол «Сяке кунсей макі» – 146 ккал;
  • рол «Сяке унагі маки» – 150 ккал;
  • Калорійність ролів "Тамаго макі" - 145 ккал;
  • рол "Тануки" - 201 ккал;
  • рол "Тануки фурай макі" - 15 ккал;
  • рол «Торі ясай» – 160 ккал;
  • рол "Тека макі" - 105 ккал;
  • рол "Темпура" - 129 ккал;
  • рол "Унагі" - 173 ккал;
  • рол «Унагі кані» – 277 ккал;
  • рол "Унаги тидзу" - 165 ккал;
  • рол «Унагі урамаки» – 152 ккал;
  • рол "Філадельфія" - 142 ккал;
  • рол "Харумакі" - 242 ккал;
  • рол «Цукіні маки» – 87 ккал;
  • рол «Чідорі» - 163 ккал;
  • рол "Ебі каїган" - 120 ккал.

Роли та дієта

Калорійність ролів зовсім невисока. Вага 1 ролу від 25 до 45 г, вага середньої порції ролів з 6 штук близько 180-230 г. Таким чином, в 1 порції ролів міститься в середньому близько 350 калорій - цілком достатньо, щоб вгамувати голод, отримати необхідну енергію та корисні речовини і при цьому не переїсти. Звернемо увагу, що калорії в ролах містяться або в складних вуглеводах (рис, овочі), або в легкозасвоюваних білках та корисних жирних кислот (морепродукти). «Порожніх» чи шкідливих калорій у ролах немає. Вони дійсно є прикладом правильної збалансовано складеної дієтичної страви, виготовленої з урахуванням щоденної потреби людини у певній кількості білків, жирів і вуглеводів, а також відповідно до принципів роздільного харчування. Продукти при приготуванні ролів проходять мінімальну обробку температурою, що щадить ті корисні речовини, які в них знаходяться. А традиція є роли паличками, повільно, не поспішаючи - ще один плюс, оскільки поки ви їсте, ретельно пережовуючи кожен шматочок їжі, ваш мозок поступово отримує сигнал про насичення, і відбувається це вчасно, а не тоді, коли ви вже переїли. А коли ви їсте поспіхом (стандартний варіант «кава з печивом», коли немає часу на обід), ви встигаєте з'їсти в півтора рази більше, ніж потрібно, перш ніж необхідні ферменти в шлунку виділяться в достатній кількості, щоб сповістити мозок про те, що їжу можна припинити.

Калорійність роликів – причина, чому вони представляють чудовий варіант як щільного вуглеводно-білкового сніданку, так і ситного, але дієтичного обіду. А ось є роли на вечерю все ж таки не варто, незважаючи на низьку калорійність ролів. На вечерю краще з'їсти щось легше і менш вуглеводне, наприклад пару яблук, шматочок відвареної риби, овочевий салат або сир.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

606439 65 Детальніше

"Ти те, що ти їси". Абсолютно справедливий і всім відомий вислів про їжу. Справді, раціон впливає наш настрій, стан здоров'я, функціональність окремих органів, зовнішній вигляд. Кухні різних народів світу – це складені віками традиції харчування. Однією з найпопулярніших для любителів здорового способу життя стала кухня Японії. І це зовсім невипадково.

Японці вважаються однією з найздоровіших націй у світі. Причому лідирують представники Японії та за показниками тривалості життя. А зустріти японця із зайвою вагою практично неможливо. Звичайно, сприятливий вплив має клімат, спосіб життя, тому що серед мешканців цієї країни популярні піші прогулянки або їзда на велосипедах. Але основний секрет довголіття, здоров'я, підтягнутості японців полягає у тих стравах, які вони вживають щодня.

Які особливості японської кухні:

  1. Прості поєднання мінімального набору інгредієнтів у блюді.
  2. Принцип приготування їжі полягає у максимальній природності смаку продукту. Тому для приготування використовуються методи мінімальної термічної обробки: гасіння, варіння та приготування на пару. А то й зовсім використовуються сирі продукти.
  3. Японці використовують маленькі порції, але подають кілька страв одночасно.
  4. Приготовлена ​​їжа вживається одразу, її не прийнято залишати чи зберігати.

Традиційний набір продуктів японських страв

Японська кухня відрізняється від інших традиційних кухонь світу тим, що всі продукти використовуються по сезону та у свіжому вигляді. У японців практично немає рецептів з консервування або засолювання продуктів. Винятком є ​​корінь імбиру, соя. Розглянемо кілька найпопулярніших інгредієнтів, які включені до раціону островитян.

Мал

Основа всіх страв японської кухні. "Гохан" це спеціально відварений рис, який вживається з усіма стравами або входить до їх складу, як хліб для нас. Рис японці використовують спеціальний – клейкий для зручного формування грудочок, бо їдять вони паличками.

Дари моря

Морепродукти є важливою частиною основи раціону жителів Японії. До складу традиційних страв входять молюски, восьминоги, креветки, різні види морської риби чи морських тварин, водорості. Найчастіше продукти з моря піддають мінімальній термічній обробці або вживають їх у сирому вигляді відразу після обробки.

Соєві продукти

У рецепти деяких страв кухні Японії включені соуси із сої, сир тофу або сир.

Продукти рослинного походження

У раціон японців включені як традиційні для нас представники рослинного світу, такі як: капуста, яблука, огірки, морква, квасоля, салат та багато інших. Але є й рослини екзотичні, наприклад дайкон, батат, лотос, бамбук та васабі.

На цьому весь перелік продуктів, які вживаються японцями для приготування, не закінчується. У раціоні японці є м'ясо (яловичина або свинина, курка), різні види локшини та багато інших, звичні також і для нас інгредієнти.

Корисність японських страв

«Їмо ми їжу, але харчуємося тим, що з нею надходить» (Еріан Шульц).

У випадку страв кухні Японії переживати за те, що в організм надійдуть не свіжі або шкідливі речовини не варто. Склад страв японської кухні збалансований і багатий на корисні макро- і мікро - елементи, які необхідні для підтримки гарної форми.

Цікаво, чи японці розраховували норми добового споживання речовин при складанні рецептів? Це, звичайно, навряд чи. Але при вивченні складу японських страв фахівці дійшли висновку, що поєднання продуктів підібрано оптимально і кожен із них доповнює інший, при цьому в організм надходять майже всі необхідні вітаміни та корисності. А найголовніше при невисокій калорійності всі страви ситні.

Отже, що отримає наш організм при вживанні страв японської кухні:

  • білок та жирні кислоти. Ними забезпечує риба та морські продукти;
  • йод. Джерелом є водорості;
  • "правильні" вуглеводи. Рис, який входить до складу страв, багатий на вуглеводи, калій та інші не менш важливі елементи.
  • Група вітамінів. Вітаміни «доставлять» фрукти та овочі, а також рослинні інгредієнти страв.

У форматі однієї статті дуже складно розписати весь склад корисних речовин японських страв, тому обмежимося найважливішими продуктами, які є практично в кожній страві.

Дієта на суші та ролах

Звернувши увагу на стрункість багатьох японців, деякі любителі японської кухні вирішили спробувати використати страви цієї кухні для раціону монодієти. Так з'явилася дієта, основу якої складають роли або суші із зеленим чаєм. Хтось використовує харчування ролами для розвантаження, а хтось використовує цілий комплекс та спеціальне меню на тиждень, щоб скинути якнайбільше кілограм. Нижче наведено зразкове меню на тиждень для охочих позбавитися зайвих 3 - 7 кілограмів. Цифрами вказано кількість шматочків нарізаного роли або суші.

Режим Понелільник Вівторок Середа Четвер П'ятниця Субота Воскресіння
Сніданок Рол Унагі Уромакі - 8-10; Зелений чай – 200 мл. Каліфорнія – 4-5; Сяке кунсай маки – 4-5; Зелений чай – 200 мл. Філадельфія – 4-5; Мідорі Сяке – 4-5; Зелений чай – 200 мл. Кіото – 4-5; Каруй – 4-5 шт; Зелений чай – 200 мл. Окінава – 8 – 10 шт; Чай зелений – 200 мл. Супайсу Темпура - 4-5 шт; Аляска – 4-5 шт; Чай зелений – 200 мл. Тамаги Макі – 8 – 10 шт; Зелений чай – 200 мл.
Легке перекушування Рол із тунцем – 2 Рол з авокадо – 2; Чай Рол із огірком - 2; Чай Рол з тунцем - 2. Чай Рол з авокадо – 2; Чай Рол із огірком - 2; Чай Рол із тунцем - 2 шт. Чай
Обід Тамаги Макі - 6-8; Чай Кадзі Сяке – 6-8; Чай Темпура - 6-8; Чай Аляска-6-8; Чай Каліфорнія - 6-8; Чай Унаги Уромакі – 6 -8; Філадельфія - 6-8;
Полудень Рол з огірком - 1-2; Рол з тунцем - 1-2. рол з авокадо - 1-2 Рол з авокадо - 1-2; Рол з огірком -11-2; Чай Рол з тунцем - 1-2. Рол з авокадо - 1-2;
Вечеря Суші Тобіко – 4; Чай Суші Магуро – 4; Чай Суші Тамаго – 4; Чай Суші Сяке – 4; Чай Суші Ікура – ​​4; Суші Тако – 4; Суші Ебі – 4;

Вживаючи японські страви, не можна не обійтися без додаткового соусу, маринованого імбиру чи васабі. Але при дієті краще не зловживати цими продуктами, тому що вони покращують апетит і замість схуднення можна отримати зворотний ефект, перевищивши порцію.

Якщо весь день їсти роли для когось важко, то можна замінити страви будь-якого прийому їжі на звичайні корисні та низькокалорійні. При цьому можна вживати овочі, фрукти, соки, сир.

Кому не можна тримати монодієту на ролах?

Дієта на ролах складена не професіоналами, а людьми, які випробували метод на собі і діляться досвідом. Тому, перш ніж вирішити пробувати цей спосіб, краще врахувати, що таке обмеження їжі негативно може вплинути на тих, хто має проблеми з ШКТ. Також краще уникати такої дієти людям, які страждають алергією.

Звичайно, в цей список також входять мами, що годують, і ті, хто тільки готується стати мамою. Тому що будь-яке обмеження в їжі може негативно позначитися на малюку.

Калорійність роликів та суші

Роли та суші – страви з багатим складом, ситні та при цьому мають низький вміст калорій. Найважчі це роли зі смаженими інгредієнтами у складі, а також з майонезом та м'ясом. Калорійність кожного виду ролів може бути різною, залежно від складу та поєднання продуктів. Далі наведено таблицю основних видів ролів та їх калорійність:

Коротко про калорійність суші та ролів у наступному відео:

На основі даних таблиці кожен може скласти індивідуальне меню для дієти або програми харчування. Позбутися зайвих кілограмів і очистити організм - цілі хороші. Але найголовніше – не треба забувати про правило «золотої середини» і не зловживати дієтами. Завжди краще спиратися на свої відчуття та слухати свій організм. Якщо під час дієти відчувається дискомфорт або якісь нездужання, то найкраще повернутися до звичайного раціону.


По всьому світу користується великою популярністю японська кухня, зокрема – роли та суші. Ці кулінарні твори впевнено зайняли лідируючі позиції у всіх закладах громадського харчування. Незмінними компонентами в них завжди залишається рис, який вимочують у спеціальному оцті, та водорості «Норі».

У чому ховається секрет їхньої популярності?

Роли – незвичайна страва сама по собі, Різноманітність форм, начинки, методів приготування – саме це привертає до них увагу. Кожен рол, приготований тим чи іншим кухарем, відрізнятиметься від того самого, але у виконанні іншого майстра. Смакові якості залежать не тільки від правильно вибраних продуктів, а й від невеликих секретів приготування.

Крім основних інгредієнтів, додають різні начинки, це і овочі, і м'ясо, птах, риба, фрукти, різні соуси та сири. Після того, як все, для приготування зібране, починається творіння, на лист водоростей викладається рис, начинка і кухар скручує майбутній рол, для цього використовують спеціалізований бамбуковий килимок, він допомагає надати ролі необхідну форму. Коли всі етапи приготування пройдені, його або нарізають, або якщо це потрібно за рецептурою, обсмажують у фритюрітакож нарізають, прикрашають і подають на стіл.

У результаті виходить цікава страва, дивлячись на яку складно втриматись і не з'їсти її. Найчастіше ролами дуже легко наїстися, це буває, коли для приготування використовувалися калорійні продукти.

А чи всі страви однаково калорійні?

Кількість калорій у ролах завжди різна і так само як смак, залежить від їхньої рецептури. Щоб визначити, скільки калорій перебуває у тарілці, потрібно вивчити її склад.

Основним інгредієнтом є рис. Сам по собі це дуже корисний злак, який забезпечує наповнення організму енергією та підтримує красу, даровану людині природою. Кількість калорій у рисі може різнитися, залежно від того, який сорт використовується, середньою цифрою калорійності можна назвати 100 ккал на 100 грамів готового рису. У приготуванні ролів, рису використовується менше, відповідно можна визначити, що рис займає малу частину за калорійністю.

Наступний і досить популярний інгредієнт – це риба чи морепродукти, вони можуть використовуватись як разом, так і окремо один від одного. Лосось, тунець, вугор, креветка, краб, лососьова ікра, масаго - це далеко не все, що використовується в процесі готування і від наявності кожного з цих інгредієнтів залежить підсумковий вихід калорій. Всі ці продукти також корисні організму людини і насичують його корисними речовинами.

Додатковим компонентом є овочі або фрукти. Огірок і авокадо, два найяскравіших представники начинки, можуть служити як самостійними так, і єдиними компонентами. Авокадо надає ситості, а огірок – легкість.

Ще від багатьох моментів залежить те, скільки калорій вийде в готових ролах, але середня їх кількість можна підрахувати. У таблиці нижче наведено найпопулярніші види ролівта їх калорійність.

Підрахована середня калорійність, підсумкова кількість калорій може відрізнятись, особливо при приготуванні в домашніх умовах.

Які суші та роли бувають

А тепер можна докладніше вивчити подані видиі що несе велику калорійність.

Наскільки калорійні роли і суші, і чи калорійні вони взагалі, можна довго розмірковувати, головне, відзначити те, що все залежить від того, з чого вони зроблені, так само і суші.

Суші, по суті, полегшена версія ролів, при їх приготуванні використовуються рис і начинка. Начинкою служить Риба та морепродукти. Відповідь на питання - скільки калорій у сушах виникає сама по собі, калорій у суші менше, за рахунок того, що в них не додають:

  • соус,
  • та начинка використовується лише одна.

Знаючи все це, при виборі страв можна буде не переживати про те, скільки калорій у суші та ролах, а спокійно насолоджуватися смаком.

Статті на тему