Корисні властивості чорного чаю для людини. Чи шкідливо пити міцний чорний чай: властивості та дія чорного чаю

Більшість людей не можуть уявити собі життя без кухля чаю. Вибір залежить від сорту продукту. Як показує практика, любителів чорного чаю більше. На цьому все не закінчується, продукт має багато видів, які не можуть залишити байдужими навіть гурманів. Розглянемо по порядку, у чому полягає цінність та шкода чорного чаю.

Хімічний склад

Якісний продукт містить значну кількість корисних мікроелементів для людського організму. Деякі сорти чорного чаю цілком здатні позбавити низки недуг. Розглянемо основні компоненти, що входять до складу.

1. Кофеїн.Майже кожному відома користь ферменту, якщо пити чай у помірній кількості. Речовина стимулює роботу серцевого м'яза та нервової системи.
2. Таніни.Вони сприятливо позначаються на крові. Таніни нейтралізують вплив важких мінералів на організм. Ферменти мають протизапальний ефект, відновлюють кров, сприяють її в'язкості.
3. амінокислоти.Стабілізують обмінні процеси в організмі, омолоджують тканини на клітинному рівні, тим самим уповільнюючи старіння.
4. Аскорбінова кислота.Є в малому обсязі, оскільки руйнується у великій кількості при підготовці сировини.
5. Каротин.Стимулює роботу ендокринної системи, покращує волосся та епідерміс на клітинному рівні.
6. Рибофлавін.Піднімає життєвий тонус, переробляє цукор на гемоглобін, зміцнює слизові оболонки органів.
7. Тіамін.Здебільшого бере участь у підтримці всіх функцій організму.
8. Нікотинова кислота.Зберігає енергію, активно розщеплює жири.
9. Фтор.Зміцнює зубну емаль, перешкоджає розвитку бактерій у ротовій порожнині.
10. Пантотенова кислота.Бере участь у формуванні гарного холестерину.
11. Рутін.Позитивно позначається на зір, покращує склад крові та еластичність стінок судин.
12. Калій.Протистоїть утворенню всіх видів спазмів, нормалізує роботу м'язових волокон.
13. Філохінол.Покращує згортання крові, заспокоює роботу нервової системи, оздоровлює кісткову тканину.

користь та шкода чаю з мелісою для організму

Користь чорного чаю

1. Користь чорного чаю була виявлена ​​ще за давніх часів. Продукт активно профілактував безліч недуг. Чайні традиції вперше почали дотримуватись у стародавньому Китаї. Високий вміст антиоксидантів у напої захищають організм від багатьох інфекційних напастей.
2. Китайські мудреці з'ясували, що регулярне вживання чорного чаю гарної якості запобігає ранньому розвитку атеросклерозу. Завдяки наявності таніну у напої підвищуються захисні функції організму проти інфекцій. Фтор оздоровлює ясна та зміцнює емаль зубів.
3. Багато хто любить гарний чай за його здатність заспокоювати нервову систему. Якісний сорт активно протистоїть сезонним депресіям. Подібний напій благотворно впливає на наявні психічні розлади і неврози.
4. У боротьбі з перевтомлюваністю та хронічною втомою допоможе регулярне споживання якісного зілля. Крім цього, напій підвищує артеріальний тиск, що добре для гіпотоніків. Науково доведено, що чорний чай здатний у найкоротші терміни позбавити організм від шкідливих речовин та зашлакованості.
5. Якщо не зловживати напоєм, він відмінно усуває перебої в роботі сечостатевої системи. Чай впливає на мозкову діяльність та сприяє швидкому засвоєнню інформації. Крім цього, фахівці довели позитивний вплив напою на серцево-судинну систему. Чай запобігає виникненню інсультів.
6. Напій приносить людині безперечну користь, він пригнічує причини виникнення мігрені за допомогою розширення капілярів мозку. Якщо заварити міцне зілля, його вплив на організм можна порівняти з кавовим напоєм. У чаї якісного сорту міститься аналогічна присутність кофеїну.
7. Британські вчені з'ясували, що систематичне вживання чаю значно скорочує період реабілітації після сильних стресових ситуацій. Важливим фактом залишається те, що напій добре профілактує розвиток катаракти. Також чорний чай приводить організм у тонус і бадьорить не гірше, ніж кава.
8. Давні дослідження показали, що терпкий напій нормалізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту. З такої простої причини чай здатний протистояти багатьом захворюванням, пов'язаним із ШКТ. Завдяки високому вмісту рутину у складі напою, склад на порядок покращує кровообіг у найменших капілярах організму.
9. Чай бере активну участь в утворенні тонкого шару судинних клітин (ендотелію). Саме вони шикуються у вигляді кровоносної сітки. Також чай містить досить рідкісний фермент кверцетин, він протистоїть якнайшвидшому виникненню небезпечних тромбів.
10. Якщо підсумувати всі позитивні якості чорного чаю, можна з упевненістю сказати, що напій є відмінним засобом проти багатьох хвороботворних мікроорганізмів. Продукт добре справляється з неприємним запахом із рота. Полоскання чаєм рекомендується проводити курцям.
11. З давніх китайських повір'їв відомо, що чорний чай вважається чудовим засобом довголіття. Зараз у народній медицині та косметології напій активно використовують як основний інгредієнт. Досить широко чорний чай застосовують як компрес для очей. Засіб добре знімає роздратування і набряклість після важкого робочого дня перед комп'ютером.

користь та шкода ромашкового чаю

Користь чорного чаю з молоком

1. Чай вищого гатунку поряд із домашнім молоком загалом позитивно позначається на людському здоров'ї. Напій значно підвищує мозкову активність, збагачує організм необхідними вітамінами і мінералами.
2. Чай з молоком рекомендується споживати тим особам, які не можуть пити тваринний продукт у чистому вигляді. Комбінований напій легко засвоюється організмом і не викликає відчуття дискомфорту, тяжкості в шлунку.
3. Молоко разом із терпким чаєм нейтралізує частину кофеїну, що міститься у листовому продукті. Напій особливо рекомендований людям, які страждають на депресії та нервові розлади, постійні стреси.
4. Фахівці рекомендують вживати молокочай при знижених захисних функціях організму. Багатий вітамінізований склад напою матиме сприятливий вплив на нирки та зміцнить імунну систему в цілому.
5. Крім цього, рекомендується включити в повсякденний раціон вживання молокочаю. Склад матиме загальний тонізуючий вплив на організм, а також нейтралізує згубний вплив алкалоїдів та високий вміст кофеїну.

користь та шкода зеленого чаю

Чорний чай: шкода для організму

Як і будь-який продукт, чорний чай може завдати істотної шкоди організму лише в тому випадку, якщо не дотримуватись дозволеної до вживання добової норми напою. Надмірне пустощі спочатку відбивається на погіршенні самопочуття.

1. Можуть виявлятися проблеми, пов'язані з роботою ШКТ. Чорний чай у надмірній кількості подразнює слизову оболонку травних органів. Крім цього міцний напій при зловживанні надає згубний вплив на серцеву діяльність.
2. Негативний вплив чорного чаю на організм спричиняється тим, що продукт справляє сильний тонізуючий ефект. Тому не рекомендується вживати зілля перед сном, інакше безсоння вам гарантоване.
3. Варто утриматися від споживання чорного чаю жінкам під час лактації. Наявність великого скупчення кофеїну у напої надходить до дитини разом із молоком. Звідси можуть виникнути неприємні наслідки як порушення сну у малюка.
4. Забороняється пити міцний чай людям, які мають проблеми із щитовидною залозою. В іншому випадку може проявитися аритмія та неконтрольований тремор кінцівок. Також передозування чаєм викликає сильні спазми у кишечнику.
5. При неконтрольованому вживанні міцного напою в деяких випадках спостерігався розвиток варикозу, регулярне безсоння, сильні запори, шум у вухах, погіршення травлення та швидка стомлюваність.
6. Забороняється вживати чай після того, як минуло понад 2 години з останнього заварювання. В іншому випадку сировина починає виділяти шкідливі для людини ферменти. Тому настійно рекомендується заварювати тільки свіже листя чаю.
7. Забороняється вживати чорний чай людям, які страждають від глаукоми, напій підвищує тиск у очному яблуку. Не можна пити зілля особистостям із надмірною чутливістю до кофеїну або із залежністю від нього.

користь та шкода чаю з молоком

Тонкощі вибору чорного чаю

Варто запам'ятати, що користь для організму здатна принести тільки якісний сорт чаю з чорного листя. Тому варто з усією серйозністю поставитися до вибору такого продукту.

1. Обов'язково звертайте увагу на колір сировини. Якісний чай має чорне однорідне листя. Якщо ви побачили інший відтінок, наприклад сірий, знайте, що подібний продукт підлягав неправильному зберіганню. Якщо сировина має коричневий колір, такий факт свідчить про низьку якість продукту.
2. Далі слід звертати увагу на заварювання. Після обробки чаю окропом листя, що розправилося, повинно бути приблизно одного розміру. У хорошому продукті немає сторонніх домішок, ароматизаторів, гілочок, стебел та іншого схожого сміття. Такі показники неприпустимі хорошого сорту сировини.
3. Важливим фактором залишається те, що чайне листя має бути максимально скрученим. У такому випадку продукт зберігає найвищу користь та смак. Крім цього подібний показник свідчить про те, що продукт придатний для тривалої безпеки.
4. Певна вологість сировини відповідає виду чаю. Листя не повинно нагадувати зім'яту траву, яка не здатна повернутися у вихідний стан. Гарний чай не пересушений і ламкий. Якісний продукт немає характерного запаху гару чи вогкості.
5. Чорний чай вищого ґатунку має бути в міру пружним і мати приємний аромат, властивий подібному продукту. Не залишайте поза увагою дату фасування листя. Чай в упаковці не повинен бути старшим за півроку. Після цього продукт втрачає характерні йому характеристики.

Головною умовою залишається те, що у рекомендованій кількості чорний чай принесе організму більше користі, ніж шкоди. Виняток становлять лише ті недуги, у яких напій протипоказаний. Варто обмежити вживання чорного чаю представницям прекрасної статі, які перебувають у положенні.

користь та шкода білого чаю

Відео: як правильно заварювати чорний чай

Чай – ароматний напій, що має велику кількість корисних властивостей. За допомогою чашки гарячої, терпкої на смак рідини можна вгамувати спрагу влітку і зігрітися в холодну пору року.

Існує думка, що вживання цього продукту погано впливає на здоров'я. То що ж ми отримуємо з ковтком улюбленого напою: користь чи шкода? Для відповіді питання потрібно знати основні компоненти чорного чаю, їх значення для організму людини.

Користь та шкода чорного чаю для чоловіків

Напій бадьорості у своєму складі містить:

• Ефірні масла;
• Мікроелементи;
• Вітаміни;
• Амінокислоти;
• Таніди,
• Алкалоїди,
• Макроелементи.

Таніди, серед яких найбільш відомим є танін, мають сильні бактерицидні та в'яжучі властивості. Чорний чай – перший домашній засіб при різних отруєннях та діареї.

Наявність у складі ефірних олій наділяє напій унікальною особливістю: він може тонізувати та заспокоювати однаково.

Чашка свіжого напою зранку підніме настрій, підбадьорить цілий день. Раніше кава займала лідируючі позиції серед тонізуючих напоїв. Сучасні дослідження вчених довели, що чайний кофеїн засвоюється організмом повільніше та забезпечує більш тривалий ефект.

Користь чорного чаю для чоловіка

Правильно заварений напій принесе користь організму. Розглянемо основні елементи, що входять до складу чаю:

1. Мікроелементи - одна з основних складових чорного чаю, необхідні для функціонування нервової та серцево-судинної системи чоловіка.
2. Калій бере участь у регуляції кислотно-лужного балансу, контролює виведення зайвої рідини з організму.
3. У чаї міститься високий відсоток вітаміну "Р".

Рутин (вітамін «Р») впливає на біологічні процеси таким чином:

• Знижує артеріальний тиск;
• Зміцнює імунітет;
• Нормалізує обмін речовин.

Ароматний напій також є сечогінним та потогінним засобом. Його вживання допомагає зменшити жар, сприяє виведенню токсинів, позитивно позначається на роботі нирок.

Шкода чорного чаю для чоловіків

Любителям чаю слід пам'ятати про негативні властивості напою. Його зловживання здатне завдати шкоди.

Пиття надто міцного чорного чаю негативно позначається на функціонуванні статевої системи. Для того щоб уникнути негативних наслідків чоловікам потрібно дотримуватися правил заварювання та вибору якісного продукту (нижче за текстом).

Користь та шкода чорного чаю для жінок

Дівчатам потрібно звертати увагу на кількість та міцність випитого за день чаю. Слабка заварка заспокоює, покращує якість сну. Насичений чай навпаки підвищує концентрацію уваги, бадьорить. Справа в тому, що в його складі є теофілін, здатний прискорювати метаболічні процеси. Завдяки такій властивості він застосовується для схуднення. Калорійність напою мінімальна і її можна не враховувати.

З обережністю до вживання даного продукту слід ставитися майбутнім мамам і тим, хто годує. Користь мінімальна і існує ризик завдати шкоди малюкові. Вагітним дозволяється пити трохи більше двох порцій чорного чаю щодня. Перевищення норми є небезпечним для розвитку дитини.

Жінкам у період лактації слід пам'ятати, що чайний кофеїн із молоком матері потрапляє в організм немовляти. В результаті малюк стає неспокійним і погано спить.

Концентрована рідина вимиває з жіночого організму магній та кальцій. При нестачі кальцію страждає кісткова тканина та зуби. Нестача магнію може спровокувати:

• Судоми;
• Перепади настрою;
• Синдром хронічної втоми.

У чаї міститься фтор. Надлишок цього хімічного елемента в організмі основна причина проблем із нирками, що погіршує роботу щитовидної залози.

Чай збільшує внутрішньоочний тиск, і людям, які мають проблеми з офтальмології, слід бути обережними з його питтям.

Представницям прекрасної статі, які бажають зберегти молодість шкіри, гарний колір обличчя та відтягнути на максимально тривалий термін появу зморшок, не варто захоплюватися міцно завареним напоєм. Кофеїн при великій концентрації перешкоджає засвоєнню корисних речовин з їжі, зневоднює організм і як наслідок:

• Сухість шкіри;
• Сірий колір обличчя;
• Кола під очима;
• Ранні зморшки.

Щоб отримати користь та знизити шкоду від вживання напою при виборі чорного чаю, слід звертати увагу на такі моменти:

• Сухість товару. На вологому листі з'являється небезпечна для організму пліснява.
• Чорний колір чайки. Наявність інших кольорів означає низьку якість продукту.
• Чистота. Серед компонентів чаю не допускається присутність гілочок, сміття.
• Запах. Якісний чорний чай має квітковий чи солодкий аромат.

Правильно заварений чай при помірному вживанні допоможе зміцнити організм та поправити здоров'я.

Сер-24-2016

Що таке чорний чай?

Чай існує понад 2000 років і сприймається не просто смачним, приємним напоєм. Його цілющі властивості відомі з давніх-давен. Тому ведення здорового способу життя неможливо уявити без вживання чаю. Мате, каркаде, білий чай – традиційні східні напої – також міцно входять у повсякденне життя. А про чорний чай і говорити нема чого.

Чорний чай у процесі виробництва піддається повній ферментації. Це надає заварці характерного темного кольору і смолистого аромату. Свіже чайне листя спочатку просушують протягом 12–16 годин, внаслідок чого вони втрачають значну кількість вологи і стають м'якими. Після цього їх туго скручують, ніби скочуючи в трубочку. При цьому прожилки ламаються, листя мнуться, виділяється сік та олії.

Саме тому аромат настою такий яскравий, порівняно з іншими сортами чаю. Після скручування сировину розкладають у прохолодних вологих темних приміщеннях для ферментації. В результаті окислення колір чайного листя темніє, з'являється характерний аромат чорного чаю. Потім листя сушать у спеціальних духовках у потоці гарячого повітря.

Найбільш якісний чорний чай – крупнолистовий. Його вирощують у 2 регіонах Індії – Дарджилінгу та Ассамі. Саме його можна насамперед порекомендувати справжнім аматорам. Досить великим попитом також користуються гранульовані та порошкові чорні чаї. Вони найбільш міцні, терпкі, проте втрачають значну частину корисних речовин та вітамінів.

Що таке чорний чай, користь та шкода чорного чаю для здоров'я людини, дуже цікавить людей, які ведуть здоровий спосіб життя, стежать за своїм здоров'ям та цікавляться народними методами лікування. Ось ми і спробуємо відповісти на питання, які цікавлять цю категорію людей.

Корисні властивості:

Цілющі властивості чаю вивчаються протягом багатьох століть, над розкриттям його хімічного складу вчені працюють понад 100 років. Однак навіть зараз деякі хімічні речовини чаю залишаються нерозкритими або вивченими лише у загальному вигляді.

Ще наприкінці ХІХ століття вчені вважали, що чай складається лише з 4-5 основних речовин. В даний час у напої налічують уже десятки великих груп речовин, до кожної з яких входить безліч простих і складних елементів. Їхня загальна кількість ще не відома. На сьогоднішній момент вченими виявлено близько 300 речовин, з яких 260 вдалося ідентифікувати, тобто розкрити їхню формулу. Таким чином, чай є найскладнішою та багатою за хімічним складом рослиною.

Чорний чай підвищує імунітет, покращує роботу нервової системи, тонізує і є добрим антиоксидантом. При регулярному вживанні чорного чаю організм очищається від поганого холестерину. Чорний чай здатний зменшувати головний біль та зняти втому.

Чорний чай – багате джерело вітамінів, мінералів, ефірних олій та кофеїну. На відміну від кофеїну, який міститься в каві, у чорному чаї кофеїн корисніший для організму і діє м'яко і поступово. Кофеїн, що міститься в чорному чаї, підвищує концентрацію, покращує роботу серця та травної системи. Танін, який також міститься у чорному чаї, захищає організм від негативної зовнішньої дії, оскільки є сильним антиоксидантом.

Кажуть, якщо пити щодня приблизно п'ять чашок чорного чаю, можна знизити ризик інсульту до 70%. Чорний чай також позитивно відображається на рівні артеріального тиску.

Чорний чай сприяє виділенню шлункового соку. Якщо у вас підвищена кислотність, рекомендується пити чай до їжі, а тим, у кого вона підвищена після.

Також доведено, що чорний чай корисний для зубів та ясен. Фтор та танін, що містяться в чаї, зміцнюють ясна та захищають зуби від карієсу.

Чашечка чорного чаю з цукром здатна на якийсь час вгамувати голод і підвищити працездатність. А в спеку року чорний чай вгамує спрагу і додасть сил.

Протипоказання:

Чорний чай не варто пити людям, які погано переносять кофеїн, тому що в чорному чаї досить багато. Тому після випитої чашечки чаю може з'явитися дратівливість, запальність та нервозність, в окремих випадках головний біль та прискорене серцебиття.

Не варто запивати чаєм лікарські препарати, оскільки вони можуть вступити у взаємодію Космосу з дубильними речовинами, які містяться в напої, і таким чином, знизити дію препаратів або навіть завдати шкоди.

Ніколи не пийте чорний чай із вчорашньої заварки, він не тільки не принесе користі, а й може завдати шкоди організму.

Чорний чай погано впливає на зуби і, зокрема, на зубну емаль, тому після випитої чашки чорного чаю стоматологи рекомендують чистити зуби, щоб уникнути потемніння емалі.

Чорний чай з:

Молоко:

Чорний чай із молоком дуже корисний для організму та сприятливо впливає на нього, оскільки чай та молоко зменшують негативні властивості один одного. Так завдяки молоку в чаї зменшується кількість кофеїну, а молоко легше засвоюється з чаєм, що дуже благотворно впливає на травлення.

Люди, які люблять чорний чай, менше схильні до серцево-судинних захворювань. А завдяки кальцію, що міститься в молоці, зміцнюються кістки, що особливо важливо у літньому віці. Також чай із молоком сприятливо впливає на волосся, нігті та зуби.

Не можна не відзначити, що такий чай покращує настрій та дуже добре впливає на нервову систему.

Калорійність чорного чаю із молоком (без цукру) – 15.98 ккал на 100 гр.

Калорійність чорного чаю з молоком (з цукром) – 43 ккал на 100 гр.

Приклад заварювання чорного чаю з молоком ми можемо взяти у британців, справжніх шанувальників цього чаю.

Інгредієнти:

• чорний чай
• молоко

Насамперед потрібно заварити чорний чай, для цього використовуємо улюблений сорт чаю та гарячу воду від 90 до 100 градусів, заварюємо 4-7 хвилин. У чашку наливаємо молоко (приблизно чверть чашки) і тільки потім вливаємо в нього чорний чай, що вже заварився.

Чабрецем:

Чай з чебрецем має неповторний аромат та смак. Такий чай підвищує бадьорість організму та працездатність.

У чебреці міститься така речовина, як поліфенол, що захищає генетичний матеріал клітини. Також сюди входять камедь, органічні кислоти, каротин, вітаміни В і С, смоли та багато інших.

Чорний чай з чебрецем відновлює сили та бадьорить

Чай із чебрецем краще вживати гарячим або теплим. Гарячий чай із чебрецем дарує тепло в холод і прохолоду в спеку, у цьому його унікальність. Також чай із чебрецем перешкоджає виникненню алергії.

Калорійність чорного чаю з чебрецем – 2 ккал на 100 гр.

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка чебрецю (неповна ложка)
• 1 чайна ложка чорного чаю (повна ложка з гіркою)
• вода – 800 мл.

Засипаємо підготовлені інгредієнти в чайник для заварювання. Ставимо кип'ятити воду. Заливаємо окропом чайник, накриваємо кришкою, залишаємо настоюється (хвилин 5). Хто любить міцніше, нехай наполягають довше (7-8 хвилин). Приємного чаювання!

Бергамотом:

Як правило, чай з бергамотом виготовляють з індійського та цейлонського сортів чаю, додаючи в них олію зі шкірки бергамоту.

Бергамот – це рослина із сімейства цитрусових, чимось схоже на лимон. З його шкірки добувають олію, якою згодом ароматизують чай.

Бергамот має заспокійливі властивості, покращує травлення, є хорошим антисептиком.

Чорний чай з бергамотом допоможе Вам підбадьоритися, забути про втому, дасть ясність думок та допоможе сконцентруватися. Також чай із бергамотом дуже корисний для шкіри. При регулярному вживанні цього чаю, проходять пігментні плями та ластовиння.

Калорійність чорного чаю із бергамотом – 2 ккал на 100 гр.

Чорний чай з бергамотом та ромашкою.

Інгредієнти:

• Чорний чай з бергамотом - 4 чайні ложки
• Сухі квітки ромашки - 1 чайна ложка
• Цукор

Заварювальний чайник обдати окропом, покласти чай і ромашку, залити окропом на 1/4 об'єму, наполягати протягом 5 хвилин.

У чайник долити окріп, настоювати 3 хвилини, процідити, розлити по чашках, кожну покласти цукор.

Імбиром:

Корінь імбиру дуже популярна та корисна пряність.

До складу імбиру входять вітамін А, вітаміни групи В та амінокислоти, а також мінерали (залізо, калій, фосфор, цинк та магній). Імбирний чай корисний своїм впливом на серцево-судинну систему організму, він розріджує кров, зміцнює серцевий м'яз та судини. Він також дуже корисний для травлення, усуває зайві гази, виводить токсини, очищає печінку, стимулює діяльність мозку та посилює потенцію. Імбирний чай містить велику кількість вітаміну С, тому його в народі прийнято використовувати для лікування застуди та грипу. Вживати чай із імбиром рекомендують і для профілактики простудних захворювань.

Також незамінний імбирний чай для схуднення, оскільки ефірні олії, що містяться в імбирі, прискорюють обмінні процеси в організмі.

Калорійність чаю з імбиром – близько 10.8 ккал на 100 гр.

Імбирний чай, що зігріває.

Інгредієнти:

• вода – 1 л
• свіжий тертий імбир – 1,5-2 чайні локжі
• чай чорний – 2-3 чайні ложки
• гвоздика 2-3 шт.
• кардамон мелений 0,5 чайної ложки
• лимон, мед за смаком

Воду наливаємо в емальований посуд та ставимо на плиту. Відразу ж кидаємо чай та імбир. Коли вода закипить, додаємо гвоздику, кардамон та мед. Даємо закипіти повторно і знімаємо з плити. Проціджуємо, наливаємо по чашках, додаємо лимон та п'ємо. Приємного чаювання.

М'ятою:

М'ятний чай дуже добрий помічник при застудних захворюваннях, полегшує дихання, ефективний при мігрені. Такий вплив на організм має ментол, витяжки якого роблять із листя м'яти. Також корисний чай з м'ятою людям із серцево-судинними захворюваннями, він нормалізує тиск, сприяє нормальній роботі серця.

Чай з м'ятою вважається жіночим чаєм і багато чоловіків його не люблять, оскільки він має властивість знижувати рівень чоловічих гормонів в організмі. Завдяки цьому у жінок зменшується зростання волосся у небажаних місцях. Він також допомагає за жіночих проблем, м'ята допомагає зняти біль, регулює менструальний цикл, покращує стан під час клімаксу.

Калорійність чорного чаю з м'ятою – 8.38 ккал на 100 гр.

Інгредієнти:

• чорний чай

Для заварювання чорного чаю з м'ятою бажано використовувати фарфор чи скло.

Візьміть чорний чай (одну частину) та листя м'яти, свіжі або сухі (одну частину). Листя м'яти подрібніть, додайте до чаю. Залийте кип'яченою водою приблизно 90 градусів. Дайте наполягати.

Чим корисний чорний чай для очей?

Індійські вчені провели дослідження, з результатів яких випливає, що регулярно вживаючи чорний чай, можна запобігти ризику виникнення катаракти. Промивання очей чайною заваркою чи накладання очі просочених чаєм тампонів усуває почервоніння очного яблука. Надзвичайно корисний чорний чай для лікування гнійничкового очного захворювання - ячменю.

Для обробки очей, які мають тенденцію запалюватися та реагувати на пил, знадобиться чорний чай, вата чи спонжики, а також чашка.

Знімати запалення можна так: заваріть міцний чай у посуді, дайте йому настоятися і охолонути до теплого стану. Рясно змочіть ватку в чайному розчині. Для кожного ока використовуйте окрему ватку.

Перед промиванням очей чаєм оберніть шию целофаном або рушником, оскільки краплі чаю потраплятимуть на одяг і забарвлюватимуть її в коричневі плями. Нахиліться над умивальником і проведіть змоченою у чаї ватою від зовнішнього до внутрішнього кута ока. Візьміть нову ватку та повторіть маніпуляцію ще кілька разів. Щоб чайний розчин потрапляв саме на запалену ділянку очного яблука, нахиліть голову набік. Після промивання дбайливо промокніть ніжну шкіру навколо очей паперовою серветкою, щоб прибрати залишки розчину та запах чаю. Цей домашній спосіб промивання також можна робити при кон'юнктивіті та запаленні очей у немовляти.

Ще один спосіб промивання очей чаєм має місце при хворобливому попаданні в очі стороннього тіла. Якщо вам в очі потрапили пісок, вій або пил, наповніть ємність свіжозвареним процідженим чаєм, піднесіть її до ока і поморгайте в чайному розчині. Дратівливий фактор буде вимитий.

Чорний чай підвищує чи знижує тиск?

До складу чорного чаю входять алколоїди або, іншими словами, найпростіший кофеїн із різноманітними складовими. Таким чином, після того як ви випили філіжанку чаю починає діяти кофеїн. Він дає невеликий ефект збудження, частішає серцебиття. Складові кофеїну, такі як теобромін, ксантин, нофілін, параксантин і гіпоксантин, також починають впливати на організм, що призводить до підвищення тиску. Так закінчується перший етап дії чорного чаю.

Другий етап дії чорного чаю полягає у його здатності досить тривалий термін підтримувати тиск. Це відбувається завдяки тому, що, крім перерахованих складових, чорний чай також містить величезну кількість мікроелементів і вітамінів і способом виготовлення чорного чаю є ферментація.

Таким чином, чорний чай чудово підходить людям страждаючим гіпотонією, оскільки «утримуючи» тиск він підтримує нормальне самопочуття. А ось для людей з нестабільним тиском надмірне вживання чорного чаю може загрожувати гіпертонією.

Поділіться статтею з друзями у соціальних мережах!

Ще з цієї ж теми:

До цього напою ми звикли змалку. Без нього не обходиться більшість жоден день, його споживають вранці, вдень, увечері. І що приємно – кількість можна не обмежувати парочкою чашок. Можна випивати по 5-6 порцій напою, що бадьорить. Напевно, всі зрозуміли, що йдеться про чай – банальне зелене і чорне. Дослідимо детально – яка користь і шкода від чаю, чи можна його пити вагітним, дітям. Наскільки корисний зелений тонізуючий і чорний чай для чоловіків.

Легенди про напій

Згідно з найдавнішою легендою японців, чагарники виросли від вій міфологічного принца династії Даруми, який той обрізав і висипав на землю. Робив він це під час тривалих медитацій, а волоски ставали запорукою росту кущів, що дарують тонізуючий і бадьорий напій, що допомагає боротися зі втомою. Спробували першими зілля учні принца.

Легенда китайська говорить, що чагарник був створений в момент створення Землі та Неба Імператором Сонця Янь-ді. Також є думка про те, що пелюстки чаю потрапили в чашку з окропом під час прогулянки імператора Чен Нунга е, який правив у третьому тисячолітті. Напій настільки сподобався вельможі, що було вирішено обробляти культуру в масштабах країни.

Улюблений нами, який можна пити як у холодному, так і гарячому вигляді, має масу переваг. В які часи він був включений до нашого раціону, коли наші предки вперше спробували ароматний і тонізуючий напій? Як виявилося, у чаю насичена та багата історія.

Той, хто займає друге місце після звичайної чистої води, знайомий у кожному куточку планети, його по-різному заварюють, але цінують за одні й ті ж корисні властивості.

Реальна історія

Невідомо, чи справді мали місце вище переказані легенди, але історія трактує дещо по-іншому. Дослідники точно знають, що про напій згадувалося вже в 200-ті роки до нашої ери, тобто в період Троєцарства. Обробляти почали рослину 350 року до нашої ери. З цього виходить, що напій присутній у житті людей уже багато тисяч років. Але треба віддати належне історії – чай справді спочатку використовувався лише жителями Сходу планети.

Спочатку зілля було доступне багатому стану, його споживали для лікування слуху, зору, хвороб суглобів, для зміцнення сил організму, бадьорості та підйому настрою. Зовнішньо чай наносили на хворі місця, включали в розчини та мазі з інших цілющих рослин для лікування ран, опіків. Напій підносили при застудних, інфекційних хворобах, а вельможі дарували його поданим як заохочувальний подарунок за високі заслуги. Тільки до 10 століття нашої ери чай став доступним для бідніших станів і почав набувати популярності в інших країнах за рахунок торгівлі.

До Європи торговими шляхами сухі листи напою почали надходити приблизно в 16-18 століттях завдяки голландським, португальським купцям. Жителі Нідерландів почали включати напій в обідню трапезу. Англійці стали задовольнятися тонізуючим настоєм у 17 столітті, у його другій половині після того, як їхньому королю був подарований пакет чаю.

Багато хто впевнений, що напій, що описується нами, є споконвічно російським. На жаль, це не відповідає правді. На територію Росії тонізуюче листя для настою було завезено у шістнадцятому столітті, а доти наші пращури пили квас, мед, трав'яні та ягідні відвари, збитень. Вперше скуштували в нашій країні чай жителі Сибіру, ​​і навіть раніше мешканців Європи, оскільки вони були сусідами з Монголією, де напій використовувався тисячоліттями. Через деякий час пакет із чаєм було передано в дар до царських палат купцем Перфільєвим, який працював послом у Піднебесній. Так напій почав своє поширення нашою країною і нарешті, став головним напоєм у кожній сім'ї.

Корисний склад підбадьорливого напою

Фахівці стверджують, що чай складається із понад трьохсот корисних для організму елементів. Але цей обсяг безпосередньо залежить від умов зростання чайних пагонів, місця їхнього вирощування, умов виробництва та способів приготування. Наприклад, якщо листя зірване з чайного дерева, то в них не менше 80% води, якщо його підсушити, то залишається лише 5%.

1. Хімічний склад можна розділити на дві підгрупи – ряд нерозчинних (вуглеводи, ферментні та пектинові компоненти), розчинні (алкалоїди, ряд вітамінів, дубильні частки, ефірні олії, пігментні елементи, білки та амінокислоти).
2. Ферменти. Даних частинок у напої понад 10 видів і вони є ефективним каталізатором обмінних процесів.
3. Вуглеводи. Дана речовина представлена ​​нерозчинним крохмалем і целюлозою, а також розчинною мальтозою, цінною для організму глюкозою. До списку також входять фруктоза та сахароза.
4. Пектини. Речовини зберігають цінні якості напою, і не дають йому довго псуватися.

Список розчинних компонентів чаю

Ефірні масла. Даного компонента в напої небагато, всього 0,0006%, але їх одразу можна відчути при перших зльотах парних хмар. Це запах - неповторний, свіжий і привабливий. Їхня наявність у напої дозволяє ефективно боротися з інфекційними захворюваннями, застудами, розвитком онкологічних патологій, недуг серцево-судинної системи тощо.

1. пігменти. Вони відображені в напої як барвник і представлені у вигляді теарубігенів, теафлавінів, ксантофілу, червоного каротину і хлорофілу.
   

   Важливо: найбільша кількість пігментних речовин міститься у червоному сорті чаю – улунському.

2. Алкалоїди - компоненти, що стимулюють нервову систему людини. До них входять діуретин, аденін, кофеїн, теобромін і лецитин.
   

   Цікавий факт: у чаї кофеїну в рази більше ніж у звичних для нас кави і какао, але воно має м'якше вплив на організм, у тому числі судини, роботу серця. Причиною тому – формування теїну, речовини, що стимулює роботу мозку, що підвищує працездатність, активує роботу сечостатевої системи та ШКТ.

3. Амінокислоти займають 2% від загальної кількості корисних речовин. Завдяки їм організм відновлюється після важких фізичних та розумових навантажень, стресів та депресій.
4. Білки у поєднанні з амінокислотами займають чверть від складу.
5. Дубильні частки. У чаї близько 30% цього компонента, сформованого за рахунок з'єднання поліфенолів та їх похідних.

Речовини мають унікальні властивості:

• знищують вільні радикали та не дають розвиватися раковим захворюванням;
• регулюють артеріальний тиск - низький - підвищують, високий - знижують;
• згубно діють на гнильну мікрофлору, знищують грибки;
• очищають кишечник від патогенних мікроорганізмів, дезінфікують ротову порожнину;
• перешкоджають старінню клітин, стимулюють їхнє оновлення.

Важливо: найбільша кількість дубильних компонентів у зеленому та білому чаї.

Вітамінна складова напою

У чаї міститься практично вся група, у властивості якого входить:

• нормалізація гормонального тла;
• покращення стану шкіри, нігтів, волосся;
• заспокоєння нервів, усунення нападу агресії, гніву та депресій.

1. Аскорбінка – має протимікробну, протиінфекційну та антизапальну властивість.
   

   Важливо: вітамін С у гарячому чаї не руйнується, оскільки пов'язаний із таніном.

2. Рутин (вітамін Р) зміцнює стінки судин та дрібних капілярів. Тому він необхідний особам з атеросклерозом, захворюваннями серцево-судинної системи, дихальних шляхів. Також чай відноситься до профілактичних видів продуктів харчування при цих недугах.
3. Нікотинова кислота - вітамін РР має потужну антиалергічну властивість, благотворно впливає на ЦНС, роботу ЖКТ, зростання волосся, нігтів, поліпшення якості шкіри.
4. Ретинол – вітамін А – компонент, без якого неможливий нормальний розвиток людського організму. Речовина відповідає за регенерацію клітин, живить киснем найдрібніші судини, стимулює зростання нових клітин.
5. Вітамін Д – вітамін Сонця. Приймає активну участь у всіх процесах, у тому числі допомагає засвоюватись кальцію та інших елементів.
6. Вітамін Е – токоферол є бар'єром для розмноження вільних радикалів, перешкоджає передчасному старінню організму, стимулює роботу серцево-судинної системи, активує сечостатеві органи.
7. Вітамін К – важливий компонент, що бере участь у нормальній згортання крові людини.
8. Також у напої міститься ряд мікроелементів – калій, мідь, сірка, залізо, цинк, йод, фтор та інші.

Корисні властивості напою

Кожен компонент чаю є чудовими ліками при різних станах.

1. ШКТ. Як чорний, так і зелені сорти чаю благотворно впливають на процес травлення.
2. Очищення. Компоненти як м'який йорж очищають організм, виводять токсини, важкі метали. Напій лікарі рекомендують включити до раціону при жорсткій дієті.
3. При радіації. Напій зеленого сорту – це один із ключових компонентів для хворих на променеву недугу. Речовини нейтралізують згубний вплив побутових приладів, зокрема монітора, телеекранів.
4. Профілактика онкологічних захворювань. Дія пов'язана з потужною властивістю очищати склад крові.
5. При цукровому діабеті. Компоненти напою контролюють рівень у крові людини цукру при цьому захворюванні. Причиною є наявність сахаридів, що гальмують засвоєння організмом глюкози.

Важливо: сахариди містяться лише у чорному сорті чаю, у зеленому їх значно менше.

1. Лікувальні властивості судин. Теофілін – важливий елемент, що знижує рівень шкідливого холестерину та розширює тонкі судини, що сприяє покращенню кровотоку. Антиоксиданти очищають стінки судин і позбавляють від накопичених бляшок, що є відмінною профілактикою та лікування захворювань серця, інсультів, інфарктів. Зміцнюючою властивістю мають дубильні речовини.
2. Зуби. У кожному виді – чорному, зеленому чи червоному чаї міститься фтор, що зміцнює зубну емаль та перешкоджає розвитку карієсу, запальних та інфекційних процесів у порожнині – стоматиту, пародонтиту тощо.
3. Кон'юнктивіт. При цьому захворюванні потрібно регулярно промивати очі свіжим і міцним чаєм - зеленим або чорним.

Важливо: кожне око потрібно протирати різними ватними дисками, причому проводити кожну з них лише по одному разу.

Чи можна пити чай вагітним

У період виношування дитини, жінка, немов кришталева посудина – до неї потрібна особлива увага, турбота та дбайливе ставлення. До будь-якого продукту харчування та напоїв слід ставитись з особливою обережністю. Щодо напоїв, то вони не є винятком. Поговоримо про користь і шкоду чаю за цікавого «становища».

Насамперед зазначимо – що пити зелений чи чорний сорт чаю при вагітності не просто можна, а потрібно. Враховуючи антиоксидантні, очищаючі та зміцнюючі властивості напою, він корисний як у гарячому, так і холодному вигляді. Лікарі рекомендують віддавати перевагу зеленому напою, найбагатшому на вітаміни, мікроелементи, ферменти, пігменти тощо.

1. Напій покращує проникність стінок судин, робить їх еластичними, що допомагає впоратися з нападами підвищеного артеріального тиску.
2. Через властивості зміцнювати емаль чай потрібно споживати щодня, тому що у вагітних жінок насамперед виникають проблеми зі стоматологічними недугами. В цьому випадку не варто захоплюватися міцно завареним продуктом, краще слабкий і в суміші з молоком.
3. Щоб не перестаратися із кофеїном, можна споживати білий, дуже корисний сорт напою. Такий чай зміцнить імунітет, запобігатиме формуванню та зростанню онкологічних новоутворень.
   

   Не секрет, що більшість вагітних жінок страждає на токсикоз. Виявляється, якщо прожувати кілька листочків зеленого чаю, можна позбутися відчуття дискомфорту.

4. Сечогінний ефект напою дозволить позбавитися набряків, регулювати роботу нирок і позбавити від нефриту, пієлонефриту, циститу і т.д.

Незважаючи на перераховані вище переваги, зелений чай також може стати винуватцем проблем у вагітних. Наприклад, надмірне споживання не дає засвоюватися фолієвої кислоти, важливого елемента при формуванні нервової системи дитини.

Важливо: необхідна консультація гінеколога про порції та міцність напою, що споживається вагітною жінкою.

Чи можна давати чай дітям

Неможливо малюка напувати лише молочком і водою. Дбайливі матусі прагнуть включити до раціону улюбленого чада компоти, киселі. А як справи з чаєм, чи можна давати цей напій малюкові?

За рекомендаціями лікарів, напій, який ми описуємо, можна давати дітям, але тільки за виконанням шестимісячного віку. До цього віку тільки грудне молоко, у крайньому випадку, якісне дитяче харчування як замінник. Потім починати зі спеціальних сортів дитячого чаю, які виробники передбачливо позбавили дубильних компонентів та кофеїну. Ці сорти допомагають маленькому організму заспокоїтися, нормалізується травлення, стимулюють апетит.

Також можна потроху вводити трав'яні напої, але перед цим потрібно проконсультуватися з педіатром. До найкорисніших ставляться:

М'ятний та мелісовий – заспокоюють нервову систему, покращують сон, усувають занепокоєння та тривожність малюка. Напувати невеликою кількістю за 1-2 години до сну.

Фенхелевий – має спазмолітичну та антисептичну властивість, компоненти напою посилюють роботи залоз у травленні, стимулюють перистальтику.

З настанням однорічного віку можна вводити ягідні та фруктові чаї. Вони покращують апетит дитини, зміцнюють імунітет, покращують стан шкіри, волосся, нігтів, покращують пам'ять, зір та слух.

Чорний або білий чай лікарі радять давати з 5-річного віку невеликими порціями. Зелений виключити з 11-12 років.

Користь чаю для чоловіків

Тут треба згадати корисні властивості продукту. Антиоксиданти, пігменти, дубильні речовини та вітаміни дозволяють чоловічому організму зміцнитися, очиститися від шлаків, бляшок та токсинів. Чай знижує рівень шкідливого холестерину, чим профілактує розвиток атеросклерозу та хвороби Альцгеймера у чоловіків.

Все частіше чоловіча половина людства страждає на захворювання судин. Смерть від інфарктів, інсультів та тромбозу наздоганяє не лише літніх, а й вельми молодих людей. Регулярне споживання чаю дозволить очищати судини та скинути зайві кілограми.

Важливо: необхідно пити чай без цукру та солодкої випічки. Причому корисніший зелений сорт напою.

Шкідливі властивості чаю

Як і будь-який інший продукт харчування, чай має негативні властивості.

1. При загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту – гастриту, виразки не можна споживати зелений чай, оскільки виникає додаткове подразнення слизової оболонки.
2. Міцний чай не рекомендується при підвищеному артеріальному тиску.
3. Вміст теоброміну, кофеїну та теофіліну можуть негативно позначитися на стані нервової та серцево-судинної систем.
4. Теофілін також може спричинити порушення терморегуляції та підвищення температури тіла. Даний факт негативний при спеці у застудженої чи інфікованої людини.
5. Чай може звузити судини, що є причиною утворення тромбів.
6. Завантажують та створюють проблеми з роботою поліфеноли у чорному чаї. Важливо не перестаратися з його споживанням.
7. Надмірне споживання холодного напою зеленого і навіть чорного сортів сприяє формуванню піску та каменів у нирках та сечовивідних каналах.
8. Кофеїн, один з головних компонентів чаю виводить із нас речовини - калій, магній та цінний кальцій.
9. Багато чаю негативно позначається на кістках та суглобах. Вимивається кальцій та формуються порожнисті фрагменти, що є симптомом остеохондрозу.
10. Напій містить пурини, розпад яких формує сечову кислоту, підвищений рівень якої призводить до подагри і формування конгломератів (каменів).
11. Часте споживання зеленого чаю погіршує перебіг таких недуг, як артрит, артроз.

Схуднення на чаї – чайна дієта

У разі неоціненну користь принесе зелений сорт чаю. Речовини в продукті виступають як регулятор рівня норадреналіну, що бере участь у формуванні жирового прошарку. Щоб надовго позбутися зайвих і неприємних кілограмів необхідно пити чай кілька разів на день без цукру.

Важливо: при дієті необхідно відмовитися від жирної, копченої, солодкої їжі, випічки та консервацій.

Як вибрати та готувати чай

Перш ніж приступити до рецепту правильного приготування, необхідно врахувати критерії вибору.

1. Якісний чай - це листовий, що складається з великого листя. Вони повинні бути м'якими, з рівними краями та зеленого кольору.
   

   Важливо: старий чай уявляє жорстку і тьмяну масу.

2. Термін зберігання продукту не повинен перевищувати 2 роки.
3. Хороший чай має бути вирощений у Піднебесній, Країні Вранішнього Сонця, індійські та китайські поставки менш якісні та корисні.
4. Хороший продукт має бути представлений у продажу у фользі, пергаментному папері. Чай у целофановому пакеті відноситься до низьких сортів.
5. Тип упаковки – не можна зберігати продукт у пакетах із целофану.

Вчимося заварювати чай правильно

Щоб насолоджуватися смачним напоєм, необхідно залити склянкою води половину чайної ложки листя. Поставити на вогонь і гріти, поки не почнеться кипіння і відразу зняти з плити. Напій перелити в заварник, трохи остудити, потім:

• влити в нього третину обсягу ємності води;
• за кілька хвилин долити води до половини обсягу ємності;
• чекаємо кілька хвилин і знову доливаємо так води, щоб займало 2/3 і продовжувати наполягати 8-10 хвилин. Тепер можна розливати по чашках та отримувати задоволення. Цукор не рекомендується, краще використовувати мед.

Ми дали кілька рекомендацій і вказали на корисні властивості чаю, а також на негативні моменти. Благо останніх дуже мало. Тому чай і вважається найкращим напоєм і займає гідне друге місце після води. Готуйте напій, насолоджуйтесь його смаком та ароматом, живіть організм цілющими речовинами. Не варто забувати і про те, що чаювання корисне не лише у фізичному, а й моральному плані. Як приємно зібратися навколо великого заварника з якісним чаєм, обговорити справи, посміятися з жартів і провести час у приємній та теплій компанії.

Бувайте усі.
З повагою В'ячеслав.

Багато хто знає і заслужено любить звичайний чорний чай, і це цілком зрозуміло, адже листя цього напою дійсно має масу цікавих якостей. Заварене листя чорного чаю здатне одночасно подарувати повний спокій, і навіть усунути нервозність. Однак у той же час цей напій може мати істотну збуджуючу дію на людину, підвищуючи її настрій і працездатність.

Слід зауважити, що користь, так само як і шкода від вживання чорного чаю, вплив цього напою на організм людини безпосередньо залежить від кількості випитого. Ні для кого не є секретом, що кофеїн, що міститься в чорному чайному напої, у свою чергу володіє потужним тонізуючим впливом на людину. А це означає, що цей напій може дати нам сили для отримання достатньо напружених навантажень протягом дня.

Але в той же час присутність згаданого компонента може викликати у людини, причому досить швидко звикання, тим самим породжуючи щільну залежність від його вживання.

Як правильно готувати чорний чай?

Для того, щоб по-справжньому насолодитися прекрасним чайним напоєм, знадобиться не тільки якісна чорна заварка, також буде необхідна м'яка очищена вода, що не має сторонніх запахів. Важливий момент, для заварювання чорного чаю (як і іншого) не бажано доводити воду до точки кипіння. Вважається, що занадто гаряча вода, що тільки кипіла, здатна повністю знищити смак, аромат і навіть корисні властивості самого чаю.

Фахівці кулінарії стверджують, що ідеальні показники температури води для заварювання чорних чаїв становлять 85-90°С, а для заварювання зеленого чаю цей показник має бути ще меншим. Важливо й те, що під час приготування правильного чорного чаю – повний час наполягання має становити трохи більше трьох хвилин.

1. Однозначно не варто пити чай, що перестояв. Наприклад, якщо чорний чай заварюватиметься більше півгодини, то в ньому піде, а це означає, що напій стане небезпечним для здоров'я людини.
2. Зазначимо, що і багаторазове заварювання чорного чаю, також навряд чи принесе вам задоволення та користь. Фахівці вважають, що первинно заварений настій може витягти з чаю близько 50% наявних корисних речовин, а ось уже другий – не більше 30%. На жаль втретє заварювання чорного чаю подарує лише 10% корисних речовин, не більше. А ось четверте заварювання зовсім не принесе людині користі.
3. Обов'язково слід зазначити, що розведення чорного чаю водою практично зводить нанівець всі корисні властивості, що є в цьому напої. Так само і додавання цукру не додає чаю корисних властивостей, можна навіть сказати, що цукор дозволяє прирівняти чай до звичайного компоту, що в принципі і непогано, але цілком позбавлене будь-якого сенсу, особливо якщо ви вибрали чай дорогий і якісний.

Користь від вживання чорного чаю

Давно відома користь пиття чорного чаю з метою профілактики розвитку численних вірусних інфекцій. Антиоксиданти, що постійно присутні в чорному чайному напої, здатні чудово захищати організм людини від застуди.

Крім того, вживання цього напою, як запевняють медики, запобігає ранньому розвитку атеросклерозу. Так само корисний і танін, що входить до складу чорного чаю, здатний в рази підвищувати наш імунітет. Маловідомий факт – але наявність фтору у чорному чаї дозволяє людині зміцнити емаль зубів та нормалізувати здоров'я ясен.

Безсумнівно, користь від вживання чорного чаю може бути укладена і в його прекрасному заспокійливому нашому нервову систему дії. Якісний чорний чай здатний так само захистити людину від розвитку сезонних депресій, цей напій дозволяє згладити протягом неврозів, що вже утворилися, або психопатій. Досить приємна якість чорного чаю трохи підвищувати тиск гідно зможуть оцінити ті люди, які відчувають втому та сильну втому.

Не менш важливою особливістю даного чайного напою прийнято вважати його здатність досить швидко позбавляти людський організм від численних шкідливих речовин. Крім цього вживаючи чорний чай у розумних кількостях, це напій дозволить усунути порушення роботи сечостатевої системи людини. І звичайно цей напій допомагає швидше засвоювати інформацію нашому мозку і навіть стимулює його діяльність.

Сьогодні з'явилася ще одна думка серед медиків – а саме, при регулярному використанні чорного чайного напою останній може виявитися прекрасною профілактикою розвитку інсультів. Безсумнівна користь простого чорного чаю ще й у його особливості своєчасно позбавляти людину мігрені, за допомогою розширення судин мозку.

Нагадаємо, що дія чорного чаю (особливо міцно завареного) аналогічна впливу на людину такого напою як кава. У такому напої також міститься чимало кофеїну. І отже цей напій може бадьорити та наводити в тонус.

За останніми даними британських дослідників, помірне але регулярне вживання звичайного чорного чаю може скоротити відновлювальний період людини, яка перенесла сильну стресову ситуацію. Частина медиків стверджує, що вживання чорного чаю може бути відмінним засобом профілактики розвитку катаракти.

Давно доведено, що чорний чай може нормалізувати мікрофлору кишечника людини, і значить він може бути корисним при різних хворобах пов'язаних безпосередньо зі шлунково-кишковим трактом. Завдяки вмісту великої кількості вітаміну Р чорний чайний напій покращує кровообіг безпосередньо у найдрібніших судинах. Ймовірно, саме тому таким напоєм наші бабусі промивали дітям запалені очі.

Чорний чай активно стимулює оновлення та розвиток ендотелію – так званого тонкого шару судинних клітин, які вистилають наші кровоносні судини. Крім цього, високоякісні сорти чорного чаю зазвичай містять речовину, звану кверцетином, яка здатна перешкоджати швидкому утворенню найнебезпечніших тромбів.

Чорний чайний напій є сильним знищувачем різних за своєю суттю хвороботворних бактерій і неприємного запаху можливо чутного з рота. Власне тому багато хто рекомендує використовувати чайні полоскання тим людям, які щойно викурили цигарку.

Як відомо, чорний чай заслужено вважається напоєм, що дарує довголіття. Ймовірно, тому наші бабусі часто використовували його в косметології. Так наприклад компреси з попередньо завареного чорного чайного напою на очі, (особливо після довгої важкої роботи скажемо за комп'ютером або просто при недосипанні) дозволяють зняти набряклість і подразнення. Більше того, ефективність таких чайних компресів істотно перевищує багато спеціалізованих косметичних засобів, призначених для використання на шкірі навколо очей.

Проте хочеться повернутися до того, що будь-яка медаль має дві сторони. Чорний чай за всіх його переваг безсумнівно має і ряд недоліків, про які ми поговоримо далі.

Шкода від прийому чорного чаю

• Як правило, шкода від даного напою завжди пов'язана з надмірним його вживанням. Наприклад, дуже часто (та ще й у великих кількостях) споживання такого чайного напою може несприятливо відбиватися на самопочутті людини. В даному випадку цілком можлива шкода від звичайного чорного чаю безпосередньо для стравоходу, оскільки такий чай може дратувати слизову оболонку стравоходу.
• Вживання надмірно міцно завареного чорного чаю негативно позначатиметься на діяльності серця людини. Основна шкода вживання чорного чаю може виникати через потужний тонізуючий вплив такого. А це означає, що медики не рекомендують вживати міцного чорного чаю на ніч. Також не слід приймати міцний чорний чай жінкам, які перебувають у періоді годування дитини грудьми, оскільки, потрапляючи в грудне молоко, речовини, що знаходяться в цьому напої, викликають порушення сну у малюка.
• Шкода чорного чаю трапляється, якщо вживати таку в надмірно густому вигляді. Подібний напій гарантований не можна пити людям, які страждають від порушень функцій щитовидної залози. Вважається, що непомірний прийом цього напою може викликати аритмію і сильний тремор у кінцівках. У частини людей банальне передозування чорного чаю може позначитися ріжучим болем у шлунку, а також потужними кишковими спазмами.
• Хоч би як це сумно звучало, але чорний чайний напій може у певних випадках спровокувати розвиток варикозного розширення вен, різке погіршення травлення, шум у вухах, часто безсоння, досить швидку стомлюваність і навіть сильні запори. Крім того, заварювання чорних листків чаю спеціально фторованою водою цілком може виявитися небезпечним для людського здоров'я.
• Нагадаємо також, що чорний чай буде досить шкідливий для людини вже через дві години після його первинного заварювання. І в черговий раз повторимося – як користь так і шкода від прийому чорного чаю повністю залежать від кількості його вживання і, звичайно, від наявних у конкретної людини захворювань.
• Безсумнівним є тільки те, що користі від помірного прийому якісного і правильно завареного чорного чаю значно більше, ніж шкода. І, звичайно, не можна забувати про конкретні протипоказання медиків до прийому цього напою.
• Наприклад чорний чай може бути повністю протипоказаний людям з надмірною чутливістю до кофеїну або з залежністю від того ж кофеїну. Також цей напій протипоказаний людям, які страждають від глаукоми, оскільки здатний підвищувати внутрішньоочний тиск.
• Однозначно вагітним жінкам також рекомендується обмежити вживання чорного чаю (як і будь-якого іншого) до однієї або максимум двох чашок за день. В іншому цей напій дозволяється пити практично всім, але знову ж таки в помірних дозах.

Чорний чай (у деяких країнах його називають червоним через насичений рубіновий колір напою) є продуктом обробки чайного листа.

1. Для приготування зазвичай збирають верхівки пагонів рослини.
2. Далі сировину пров'ялюють протягом кількох годин, щоб розм'якшити її і позбавити зайвої вологи.
3. Після цього проводиться скручування – вручну або за допомогою спеціальних роликів, а потім ферментують (окислюють), щоб розкрити смакові якості чаю та збільшити термін зберігання.
4. Фінальний етап обробки листа - сушіння при температурі близько 95 ° і різання (цільнолистові чаї їй не піддаються).
5. Далі відбувається сортування і додаткова обробка - продукт, що вийшов, розбирають за розміром чаїнок (чим однорідніший сорт, тим він якісніший), а при необхідності - ароматизують і додають додаткові інгредієнти.

Якісний чай в результаті набуває насичений або світлий колір, своєрідний аромат і виявляє свої цілющі властивості. Однак безконтрольно вживати його не варто: рекомендується тверезо оцінювати співвідношення шкоди та користі.

Шкода

Чим шкідливий чорний чай

Багато хто звикли випивати по кілька чашок чорного чаю на день без погіршення самопочуття, що повірити у можливу шкоду чорного чаю їм дуже складно. Однак змінити міцність напою, скоротити його вживання, а то й зовсім відмовитися від нього бажано в таких випадках:

• Підвищена збудливість. Чорний чай відрізняється підвищеним вмістом кофеїну, який відомий своїм активним впливом на нервову систему. Саме тому вживання напою перед сном або при загостренні неврозу не рекомендується – це загрожує безсонням, перепадами настрою, прискореним серцебиттям та головними болями. Максимум, що можна собі дозволити – 1-2 чашки слабо завареного чорного чаю з медом чи молоком.
• Захворювання очей. Доведено, що міцний чорний чай підвищує тиск очей, тому при глаукомі від нього слід утриматися.
• Танін, що міститься в чорному чаї при підвищеній концентрації, має дратівливу дію на слизову, тому при гастриті та загостренні виразкової хвороби шлунка пити його не варто - самопочуття може помітно погіршитися.
• Чорний чай містить фтор, який у невеликих кількостях вкрай корисний, але при надмірному вживанні руйнує сполуки кальцію, що може негативно позначитися на стані зубів та кісток. Щоб уникнути такого шкідливого ефекту, не варто заварювати напій надто міцно і не пити його дуже часто.
• Кофеїн та таніни заважають засвоєнню заліза, тому не варто пити чорний чай із залізовмісними продуктами, а також під час лікування анемії.

У принципі, продукт не таїть серйозної небезпеки - а при правильному і помірному вживанні його потенційна шкода зводиться до мінімуму.

Чи шкідливий чай із молоком

Якщо ви є завзятим любителем чаю, то, швидше за все, вам знайома відома англійська традиція, пити чай з молоком. Однак навколо цього дійства ходить багато чуток та міфів. Хтось вважає чай з молоком корисним, хтось знаходить переконання про шкоду чаю з молоком цілком обґрунтованим.

Якоїсь особливої ​​шкоди від чаю з молоком немає, скоріше є ряд властивостей, які можна прирівняти до негативних, але не шкідливих властивостей даного напою:

1. Чай з молоком має сечогінний ефект, тому не варто вживати його на ніч, щоб не створювати навантаження на нирки під час сну.
2. Додаючи молоко в чай, ви нейтралізуєте вплив звичайного чаю на судини, блокуючи їх здатність до розширення, тим самим зменшуючи корисний ефект від даного напою.
3. У заварці чаю міститься особлива корисна речовина катехін. При додаванні в чай ​​молока, катехін під впливом високої температури змішується з казеїном, розпадаючись на складові, тим самим значно знижуючи кількість корисних елементів, що осягаються від кожного з продуктів, якби ви вжили їх у чистому вигляді.
4. Якщо ж змішати молоко із зеленим чаєм, то молекули теафламіну з'єднуючись з білками молока утворюють важко засвоювану речовину, викликаючи зайве навантаження на кишечник.
5. Деякі люди можуть страждати на індивідуальну непереносимість до чаю в поєднанні з молоком.

Також варто згадати, що існує маса міфів про шкоду і користь чаю з молоком, але левова частка цих чуток не була підтверджена дослідженнями, або взагалі не проводилися.

Користь

Склад чорного чаю

Чорний чай примітний вмістом наступних корисних речовин:

• Таніни (мають кровоспинну, в'яжучу та протизапальну дію, нейтралізує вплив важких металів на організм);
• Кофеїн (стимулює роботу нервової системи, серцеву діяльність);
• Амінокислоти (уповільнюють старіння, підтримують нормальний обмін речовин);
• Каротин (вітамін А) (покращує стан шкіри, волосся, підтримує роботу ендокринної системи);
• Вітамін С (міститься у незначній кількості, оскільки більша його частина руйнується при обробці);
• Вітамін В1 (тіамін) (необхідний для загального тонусу організму)
• Вітамін В2 (рибофлавін) (допомагає синтезувати гемоглобін, забезпечує здоров'я шкіри та слизових оболонок);
• Нікотинова кислота (вітамін РР) (розщеплює жири, підтримує енергетичний баланс організму);
• Пантотенова кислота (сприяє утворенню здорового холестерину);
• Фтор (потрібний для нормального стану зубів та порожнини рота);
• Калій (сприяє нормальній роботі м'язів, знімає спазми);
• Вітамін Р (покращує склад крові, еластичність судин, сприятливо впливає на зір);
• Вітамін К (підтримує здоров'я кісток, нормалізує згортання крові, має заспокійливу дію).

Користь чорного чаю

Всі ці речовини містяться в чорному чаї в корисних для організму кількостях, тому напій має наступні корисні властивості:

• Бадьорить, тонізує, покращує фізичну та мозкову активність, надає енергії.
• Заспокоює, покращує концентрацію уваги.
• Запобігає запаленню, захищає від бактерій, підтримує здоров'я ротової порожнини.
• Стимулює роботу нирок та сечовидільної системи, допомагає боротися з набряками.
• Допомагає впоратися з мігренню, спазмами, болем у м'язах.
• Нормалізує травлення при розладах шлунку;
• Прискорює загоєння шкіри, лікування висипів та виразок;
• Дозволяє покращити самопочуття, легше переносити гарячкові стани.

Всі ці аргументи на користь чорного чаю справедливі лише за дотримання всіх правил приготування та вживання. Багато хто вважає, що кава бадьорить краще, але слід врахувати, що дія чаю більш поступова і тривала, тому зловживати ним в надії отримати сильніший і стійкіший ефект не потрібно - це може призвести до прямо протилежного результату.

Користь чаю з молоком

Багато фахівців впевнені, що чай з молоком корисний, оскільки:

• Він покращує роботу мозку, насичує організм мікроелементами та вітамінами.
• Так само такий чай корисний тим, хто не може вживати молоко в чистому вигляді, тому що легко засвоюється і не чинить ефекту тяжкості на шлунок.
• За рахунок молока нейтралізується частина кофеїну, що міститься в чаї, чим обумовлюється користь чаю з молоком при нервових розладах неврозах і депресіях.
• Якщо ж у вас знизився імунітет, тоді вживайте чай із молоком. Антиоксиданти і вітаміни, що входять до його складу, підтримають ослаблений організм і сприятливо впливають на нирки.
• Пити чай з молоком особливо корисно, оскільки він має тонізуючу дію на організм, нейтралізуючи агресивну дію кофеїну та інших алкалоїдів.

Користь монастирського чаю

Монастирський чай Це напій до складу якого входить безліч рослин зібраних в екологічно чистих районах. Рецептура цього чаю зберігається у найсуворішому секреті, а виготовляють його у церкві Онуфрія.

Користь монастирського чаю важко переоцінити, адже він здатний:

• Вилікувати від розладів ШКТ, облисіння, простатиту, псоріазу, гіпертонії та багатьох інших недуг.
• Монастирський чай містить у собі масу біологічно активних речовин, що благотворно впливають на зір, нервову систему, розумову діяльність та швидкість реакції.
• Монастирський чай є не лише корисним психостимулятором, а й чудовим антидеприсантом.
• Більше того, монастирський чай підвищує імунітет, нормалізує метаболізм і благотворно впливає на роботу підшлункової залози.

Види чорного чаю

Деяким може здатися, що чайна заварка завжди однакова, але насправді існує кілька різновидів чаю, який експерти класифікують залежно від параметрів. Так, за розмірами чаїнок продукт поділяється на такі категорії:

1. Крупнолистовий чай - вважається, що вони зберігають максимум корисних речовин і смакових властивостей продукту, при цьому їх смак і аромат відрізняється глибиною і м'якістю. Найбільш дорогі сорти байхового чаю відносяться до крупнолистових.
2. Ламані чаї («броукен») - являють собою нарізаний чайний лист. Відрізняються насиченим кольором та глибоким ароматом.
3. Висівки («феннінги») - дуже дрібні уламки чайного листя, які швидко заварюються і набирають колір і смак.
4. Чайний пил - дуже дрібні частинки чайного листа, з яких виходить найміцніша заварка. Як правило, фасується в одноразові паперові пакетики.

По виду механічної обробки виділяють такі види чаю:

• Байхові (розсипні) - найбільш популярний у світі різновид, що являє собою розсипчасті чаїнки.
• Пресовані – являють собою щільні пласти, оброблені облицювальним чайним матеріалом. Виділяють плиткові, таблетовані та цегляні. Смак вони зазвичай дуже насичений, але аромат слабкий.
• Екстраговані – випускаються у вигляді порошку або рідкого екстракту, часто ароматизовані, але основні смакові якості виражені неяскраво.
• Гранульовані - вид скручених особливим методом чаїнок, для нього використовуються не тільки верхні два листки чайної пагони, але й грубіша сировина - до 5 листків. Аромат їх досить слабкий, але смак та колір дуже насичені.

Крім того, для багатьох видів чаю використовуються натуральні та штучні ароматичні добавки, але вони впливають швидше на запах, ніж властивості напою.

Як вибрати чорний чай

Корисний напій може вийти тільки з якісного продукту, тому до вибору чаю варто серйозно підійти. Рекомендується звернути увагу на такі параметри:

• Колір. У якісного продукту чайки можуть бути лише чорні. Сірий колір свідчить про неправильне зберігання, коричневий - про невисоку якість чаю.
• Однорідність заварки: всі чаїнки мають бути одного розміру.
• Відсутність сторонніх домішок. Уламки стебел, гілки, інше сміття у заварці чорного чаю абсолютно неприпустимі.
• Скрученість листа. Чим краще скручені чаїнки, тим довше зберігається продукт і тим більший смак має. Слабоскручені крупнолистові чаї м'якші і не зберігаються довго.
• Адекватна вологість. Чай не повинен бути слежавшимся, надто ламким і мати запах гару або плісняви. Відносна пружність та приємний чайний запах – показник якості продукту.
• Свіжість. Слід звернути увагу на дату упаковки: приємний у всіх відношеннях чай повинен бути не старше 5 місяців – далі він поступово втрачає свої корисні властивості.

Крім того, у кожного чаю має бути своє маркування, яке відповідає міжнародній класифікації. Докладніше про неї можна дізнатися у продавця або у спеціальній літературі.

ДОДАТКОВО

Як правильно заварювати чорний чай

Щоб чорний чай приніс максимум користі та задоволення, заварювати його потрібно так:

1. Ретельно вимити і висушити чайник (порцеляновий, скляний або керамічний – у металевому заварювати чай не можна).
2. Довести воду до кипіння і 2-3 рази сполоснути нею чайник.
3. Покласти в прогріту ємність заварку з розрахунку 1 чайну ложку на склянку і залишити на 1-2 хвилини.
4. Залити заварку окропом наполовину та щільно накрити чайник.
5. Через 3 хвилини долити окропу і знову накрити ємність.

Через 3-4 хвилини чай можна розливати. Слід врахувати, що повторно заварювати ту саму заварку чорного чаю або пити вчорашній напій небажано: він втрачає всі корисні якості.

Чорний чай – користь та шкода для організму людини (жінки та чоловіки)

Харчова цінність, склад та калорійність чорного чаю

В одній чашці чорного чаю без цукру (240 мл) міститься (в % від рекомендованої добової норми споживання) ():

• Калорійність: 2,4 ккал (0%).
• Вуглеводи: 0,7 г (0%).
• Жири: 0 г (0%).
• Білок: 0 г (0%).
• : 0,5 мг (26%).
• : 7,1 мг.
• : 2,4 мг.

Чорний чай також містить незначну кількість таких вітамінів, мінералів та поживних речовин, як рибофлавін, фолієва кислота, фосфор, калій та мідь.

Користь чорного чаю для організму людини

Вживання чорного чаю сприяє зменшенню пошкодження клітин в організмі, зниженню рівня холестерину та цукру в крові, поліпшенню здоров'я серця та кишечника, зниженню ризику виникнення інсульту та раку, та багато іншого. Ось чим корисний чорний чай для організму людини:

1. Має антиоксидантні властивості

Відомо, що антиоксиданти дуже корисні здоров'ю людини. Їхнє споживання може допомогти видалити вільні радикали та зменшити клітинне пошкодження в організмі. Це зрештою може допомогти знизити ризик розвитку хронічних захворювань ( , ).

Поліфеноли – це тип антиоксидантів, який міститься у певних продуктах харчування та напоях, включаючи чорний чай. Групи поліфенолів, таких як катехіни, теафлавіни та теарубігіни, є основними джерелами антиоксидантів у чорному чаї та можуть сприяти загальному здоров'ю ().

Фактично, одне дослідження на щурах досліджувало взаємозв'язок тефлавінів у чорному чаї зі зниженням ризику цукрового діабету, ожиріння та підвищеного холестерину. Результати показали, що теафлавіни знижують рівень холестерину та цукру в крові ().

В іншому дослідженні вивчався вплив катехінів із екстракту зеленого чаю на масу тіла. Було виявлено, що у людей, які приймали 690 мг катехінів з чаю у вигляді добавок щодня протягом 12 тижнів, спостерігалося зниження жирових відкладень ().

Хоча багато добавок містять антиоксиданти, найкращим їх джерелом є їжа та напої. Фактично деякі дослідження показали, що прийом антиоксидантів у формі добавок може завдати шкоди вашому здоров'ю ().

Резюме:

Чорний чай містить групу поліфенолів, що мають антиоксидантні властивості. Споживання антиоксидантів може допомогти знизити ризик хронічних захворювань та покращити загальний стан здоров'я.

2. Може покращити здоров'я серця

Чорний чай містить ще одну групу антиоксидантів під назвою флавоноїди, які приносять користь здоров'ю серця. Флавоноїди також можна знайти в овочах, фруктах, червоному вині та чорному шоколаді.

Регулярне їх споживання може допомогти зменшити багато факторів ризику серцево-судинних захворювань, включаючи високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, підвищені рівні та ожиріння ().

В одному рандомізованому контрольованому дослідженні було встановлено, що вживання чорного чаю протягом 12 тижнів знижує значення тригліцеридів на 36%, знижує рівень цукру в крові на 18% та знижує співвідношення ЛПНЩ/ЛПЗЩ у плазмі на 17% ().

Інше дослідження показало, що люди, які випивають три чашки чорного чаю на день, мали на 11% нижче ризик розвитку захворювань серця ().

Додавання чорного чаю у повсякденне життя – це простий спосіб включити антиоксиданти до свого раціону та потенційно знизити ризик розвитку різних захворювань серця.

Резюме:

Чорний чай містить флавоноїди, які корисні для здоров'я серця. Дослідження показали, що регулярне вживання чорного чаю допоможе знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

3. Може знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ

Організм містить два види ліпопротеїнів, які переносять холестерин по всьому тілу. Один з них – ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), а інший – ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ).

ЛПНГ вважаються «поганими» ліпопротеїнами, тому що вони переносять холестерин у клітини по всьому тілу. Тим часом ЛПВЩ вважаються «хорошими» ліпопротеїнами, тому що вони переносять холестерин від ваших клітин до печінки для виведення.

Коли в організмі занадто багато ЛПНГ, вони можуть накопичуватися в артеріях і викликати воскоподібні відкладення, які називають холестериновими бляшками. Це може призвести до проблем, таких як серцева недостатність або інсульт.

На щастя, деякі дослідження показали, що вживання чаю допоможе знизити рівень холестерину ЛПНГ. Одне рандомізоване дослідження показало, що вживання п'яти порцій чорного чаю щодня знижує рівень холестерину ЛПНГ на 11% в осіб із незначним чи трохи підвищеним рівнем холестерину ().

Ще одне рандомізоване тримісячне дослідження, в якому брали участь 47 піддослідних, порівняло ефекти традиційного китайського екстракту чорного чаю та плацебо на рівні ЛПНГ. Результати показали значне зниження рівня ЛПНГ у тих, хто пив чорний чай порівняно з плацебо, без будь-яких небажаних побічних ефектів. Дослідники дійшли висновку, що чорний чай допоміг покращити рівень холестерину у людей, яким загрожує серцева недостатність чи ожиріння ().

Резюме:

ЛПНГ та ЛПВЩ є двома типами ліпопротеїнів, які несуть холестерин по всьому організму. Занадто велика кількість ЛПНГ в організмі може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту. Дослідження показали, що чорний чай може допомогти зменшити рівень ЛПНГ.

4. Може покращити здоров'я кишечника

Дослідження показали, що деякі види бактерій у кишечнику відіграють важливу роль у вашому здоров'ї. Це пов'язано з тим, що кишечник містить трильйони бактерій, а також 70-80% вашої імунної системи ().

Хоча деякі з бактерій у кишечнику корисні для вашого здоров'я, деякі – ні. Фактично деякі дослідження показали, що корисні бактерії у вашому кишечнику можуть відігравати важливу роль у зниженні ризику розвитку певних захворювань, таких як запальне захворювання кишечника (ВЗК), цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, ожиріння і навіть рак ().

Поліфеноли, виявлені у чорному чаї, можуть допомогти підтримувати здоров'я кишечника, сприяючи зростанню хороших бактерій та інгібуючи зростання поганих бактерій, таких як сальмонели ().

Крім того, чорний чай має антимікробні властивості, що сприяють знищенню шкідливих субстанцій, збільшенню популяцій корисних бактерій та зміцненню імунітету, що допомагає відновити слизову оболонку травного тракту.

Тим не менш, необхідні подальші дослідження, перш ніж можна буде зробити твердий висновок про роль чорного чаю та імунної функції ().

Резюме:

У кишечнику знаходяться трильйони бактерій і більшість вашої імунної системи. Поліфеноли в чорному чаї, а також його антимікробні властивості можуть допомогти покращити здоров'я кишечника та імунітет.

5. Може допомогти знизити кров'яний тиск

Високий кров'яний тиск вражає приблизно 1 мільярд людей у ​​всьому світі ().

Це може збільшити ризик розвитку серцевої та ниркової недостатності, інсульту, втрати зору та серцевих нападів. На щастя, зміни у вашому раціоні харчування та способі життя можуть знизити кров'яний тиск ().

Рандомізоване контрольоване дослідження розглядало роль чорного чаю зниження артеріального тиску. Учасники випивали три чашки чорного чаю щодня протягом шести місяців. Результати показали, що ті, хто пив чорний чай, мали значне зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску порівняно з групою плацебо().

Проте дослідження впливу чорного чаю на артеріальний тиск є неоднозначними.

Мета-аналіз п'яти різних досліджень, у яких брали участь 343 учасники, розглянув вплив вживання чорного чаю протягом чотирьох тижнів на кров'яний тиск. Хоча результати показали деякі поліпшення артеріального тиску, дослідники дійшли висновку, що результати були незначними ().

Щоденне вживання чорного чаю, а також деякі зміни в способі життя, такі як , можуть принести користь людям із високим кров'яним тиском.

Резюме:

Високий кров'яний тиск може спричинити безліч ускладнень. Регулярне вживання чорного чаю може допомогти зменшити систолічний та діастолічний артеріальний тиск, але дослідження неоднозначні.

6. Може допомогти знизити ризик інсульту

Інсульт виникає внаслідок блокування чи розриву кровоносної судини у мозку. Це друга провідна причина смерті у всьому світі ().

На щастя, 80% інсультів можна запобігти. Наприклад, контроль раціону харчування, фізичної активності, артеріального тиску та відмова від куріння може допомогти знизити ризик виникнення інсульту ().

Дослідження показали, що вживання чорного чаю також допоможе знизити ризик розвитку інсульту. Протягом одного десятирічного дослідження було обстежено 74 961 особу. Вчені виявили, що ті, хто пив чотири або більше чашок чорного чаю на день, мали ризик інсульту на 32% нижче, ніж люди, які не вживали цього напою.

В іншому дослідженні були розглянуті дані дев'яти різних досліджень, що включали понад 194965 учасників. Дослідники виявили, що люди, які пили більше трьох чашок чаю (чорного або ) на день, мали на 21% знижений ризик розвитку інсульту порівняно з людьми, які вживали менше однієї чашки чаю на день ().

Резюме:

Інсульт – друга провідна причина смерті у всьому світі. На щастя, у багатьох випадках його можна запобігти. Дослідження показали, що чорний чай допоможе знизити ризик виникнення інсульту.

7. Може знизити рівень цукру в крові

Підвищений рівень цукру в крові може збільшити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, ожиріння, серцево-судинних захворювань, ниркової недостатності та депресії ( , ).

Було виявлено, що споживання великої кількості цукру, особливо підсолоджених напоїв, підвищує рівень цукру в крові і ризик розвитку цукрового діабету 2 типу ().

Коли ви споживаєте цукор, підшлункова залоза виділяє гормон, що має назву інсулін, для перенесення цукру в м'язи, який потрібно використовувати для отримання енергії. Якщо ви споживаєте більше цукру, ніж потрібно вашому організму, надлишок цукру зберігається як жиру.

Чорний чай – чудовий несолодкий напій, який, як було виявлено, допомагає покращити використання інсуліну в організмі.

В одному дослідженні в пробірці вивчалися властивості чаю, що поліпшують інсулін, і його компонентів. Результати показали, що чорний чай збільшував активність інсуліну більш ніж 15 разів. Дослідники дійшли висновку, що кілька сполук у чаї показали покращення рівня інсуліну, зокрема катехін, під назвою галлат епігалокатехіну ().

В іншому дослідженні на мишах вчені порівняли вплив екстракту чорного та зеленого чаю на рівні цукру в крові. Результати показали, що обидва вони знижували рівень цукру в крові та покращували метаболізм цукру в організмі ().

Резюме:

Інсулін – це гормон, який виділяється, коли ви споживаєте цукор. Чорний чай – чудовий несолодкий напій, який може допомогти покращити використання інсуліну та знизити рівень цукру в крові.

8. Може допомогти знизити ризик розвитку раку

Існує понад 100 різних видів раку, а деякі з них не піддаються профілактиці. Тим не менш, поліфеноли, виявлені в чорному чаї, можуть допомогти запобігти виживанню ракових клітин.

В одному дослідженні пробірки проаналізовано вплив поліфенолів чаю на ракові клітини. Було виявлено, що чорний та зелений чай можуть відігравати роль у регулюванні зростання ракових клітин та зниженні розвитку нових клітин ().

В іншому дослідженні було проаналізовано вплив поліфенолів у чорному чаї на рак молочної залози. Було виявлено, що чорний чай може допомогти подолати поширення гормонозалежних пухлин молочної залози.

Хоча чорний чай не слід розглядати як альтернативне лікування раку, деякі дослідження продемонстрували потенціал цього напою у зниженні виживання ракових клітин.

Для більш чіткого визначення зв'язку між чорним чаєм та раковими клітинами потрібно більше досліджень на людях.

Резюме:

Чорний чай містить поліфеноли, які можуть допомогти боротися із раковими клітинами в організмі. Хоча вживання цього напою не вилікуватиме рак, це може допомогти зменшити розвиток ракових клітин.

9. Може покращити концентрацію та гостроту розуму

Чорний чай містить кофеїн та амінокислоту під назвою L-тіанін, яка може покращити концентрацію та гостроту розуму. L-тіанін збільшує альфа-активність у головному мозку, що призводить до розслаблення та покращення концентрації.

Дослідження показали, що напої, що містять L-тіанін та кофеїн, мають найбільший вплив на концентрацію розуму завдяки впливу цієї амінокислоти на головний мозок ().

Можливо, тому багато людей повідомляють про більш стабільний рівень енергії після вживання чаю порівняно з іншими напоями з кофеїном, такими як кава.

У двох рандомізованих дослідженнях вивчався вплив чорного чаю на точність та пильність. В обох дослідженнях чорний чай значно підвищував точність та пильність учасників, порівняно з плацебо().

Це робить чорний чай чудовим напоєм, якщо ви хочете покращити рівень енергії і зосередитися без великої кількості кофеїну.

Резюме:

Чорний чай може допомогти покращити концентрацію і гостроту розуму завдяки кофеїні та амінокислоті, що містяться в ньому, під назвою L-тіанін. Ця амінокислота збільшує альфа-активність у мозку, що може допомогти покращити концентрацію та пильність.

Шкідливість чорного чаю для організму людини

Незважаючи на різні виражені корисні властивості чорного чаю, його вживання може викликати також побічні ефекти. Ось чим шкідливий чорний чай для організму людини:

• Передозування кофеїном- це невід'ємний ризик, пов'язаний із споживанням чорного чаю, але його легко уникнути. Рекомендується вживати трохи більше п'яти чашок цього напою щодня. Надмірне споживання чорного чаю можете викликати психологічну залежність від кофеїну, що міститься в ньому. При вживанні чорного чаю в помірних кількостях цей напій піде вам виключно на користь.
• Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, Вживання не більше трьох чашок чорного чаю (близько 200 міліграм кофеїну) на день вважається безпечним. Однак споживання у великих кількостях, можливо, небезпечне та пов'язане з підвищеним ризиком викидня, синдрому раптової дитячої смерті та іншими негативними наслідками, включаючи симптоми відміни кофеїну у новонароджених та низьку вагу при народженні ().
• Чорний чай може погіршити засвоєння заліза. Якщо у вас немає дефіциту заліза, це, ймовірно, не викликає занепокоєння. Однак, якщо ви стурбовані, рекомендується пити чорний чай між їдою, а не під час їжі. Це допоможе зменшити небажану взаємодію. Чорний чай також може реагувати з добавками, наприклад з такими, як помаранець, кордицепс, кальцій, магній; добавками, що містять кофеїн, трави, шавлія червонокореневищна, креатин, ехінацею, фолієву кислоту, і червона конюшина.
• Харчова алергія на чорний чай. Тестування може визначити, чи є харчова алергія на цей напій. Припиніть споживання чорного чаю, якщо ви виявите будь-які ознаки харчової алергії, особливо якщо вони сильно виражені.

Якщо у вас є проблеми зі здоров'ям або в даний час ви приймаєте ліки, проконсультуйтеся з вашим лікарем перед вживанням чорного чаю. Існує ряд можливих побічних ефектів та взаємодій з лікарськими препаратами.

Немає людини, яка жодного разу в житті не куштувала б чорний чай. Багато хто щодня п'є його за сніданком, протягом дня і навіть на ніч. Ми насолоджуємося його смаком та ароматом, але не завжди замислюємось про його вплив на наш організм. Які ж плюси та мінуси цього напою відзначені за довгі роки його існування у раціоні людей?

Позитивні властивості чорного чаю для людини

Чорний чай багатий на мінерали, зокрема – фтор, марганець, кальцій. У двох чашках цього напою міститься приблизно половина добової норми фтору, яка потрібна дорослій людині. Завдяки цьому мінералу, чорний чай сприяє зміцненню зубної емалі, а також у поєднанні з кальцієм перешкоджає передчасному розвитку остеопорозу (крихкості кісток).

Всім відомо, що у чорному чаї міститься кофеїн. Він здатний надавати збуджуючу дію на нервову систему людини, допомагаючи прокинутися вранці та отримати заряд бадьорості протягом дня. Помічено, що після чашки гарного чорного чаю збільшується концентрація уваги, отже, продуктивність праці, якщо робота потребує підвищеної зосередженості. На відміну від інших напоїв та стимуляторів, що містять у своєму складі алкалоїди, при вживанні чаю увага людини не розсіюється, а навпаки, підвищується тонус нервової системи. Ця дія триває близько трьох-чотирьох годин, тому чашку чорного чаю можна вважати своєрідною «батарейкою», яка здатна на деякий час підтримати сили людини.

Чайний лист багатий на білки, що саме по собі є безперечним плюсом: багато хто напевно помічав, що чашка чаю здатна, на деякий час, вгамувати почуття сильного голоду. Тому цей напій такий популярний у тих, хто прагне схуднути або просто підтримати вагу в нормальному стані. У поєднанні з вуглеводами (ложка цукру або меду в напої), чайні білки здатні підтримувати на достатньому рівні в організмі запас вітаміну В, який особливо необхідний нам при підвищених розумових навантаженнях, а також для нормальної роботи серця.

Чорний також може нормалізувати обмін речовин в організмі. При застуді чашка цього напою здатна сприятливо вплинути на терморегуляцію, посилюючи потовиділення і тим самим наближаючи одужання.

Чимало вже говорилося про чудовий вплив чорного чаю на систему травлення, а також про його здатність допомагати при отруєннях та розладах шлунка. Цим своїм якостям чорний чай зобов'язаний наявності у його складі дубильних речовин, які сприяють посиленому виділенню шлункового соку та жовчі, нормалізуючи тим самим стан органів травлення, а також сприяючи зняттю почуття тяжкості після обіду.

Негативний вплив чорного чаю на організм

Але, як виявляється, чорний чай може й негативно впливати на організм людини. В основному це пов'язано зі зловживанням цим напоєм, особливо міцнозавареним.

Так, через надмірне вживання кофеїновмісних напоїв, може погіршитися стан нервової системи, з'явитися безсоння. Особливо це проявляється у людей з підвищеною чутливістю до кофеїну та таніну. З цієї ж причини людям, які проходять курс лікування депресивних станів, показано пити замість чаю, що сприятливо впливають на психіку.

Гіпертонікам і тим, хто нещодавно пережив інфаркт чи інсульт, також протипоказаний чорний чай через свою здатність підвищувати тиск. Також напій здатний розширювати судини і посилювати серцебиття, що може бути небезпечним при вищеописаних станах.

Сприятливі властивості чорного чаю для травлення не відносяться до людей, які страждають на виразку шлунка: підвищене виділення шлункового соку для них може призвести до загострення цього захворювання, тому їм краще утриматися від вживання цього напою, особливо міцнозавареного.

Отже, при вживанні, як і будь-якого іншого, важливо знати міру, а також знати про індивідуальні особливості свого організму. І тоді будь-яке чаювання буде на радість!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+