Полуниця: користь та шкода для здоров'я ягід, листя, коріння. Лікування шкіри обличчя. У чому конкретна користь полуниці для здоров'я
Полуниця: склад, вітаміни та мінерали.
Полуниця дуже багата на вітамін С. У 100 грамах полуниці стільки ж вітаміну С, скільки у великому апельсині! Завдяки вмісту цього вітаміну у великій кількості, полуниця підвищує імунітет, допомагає організму протистояти вірусним захворюванням. А якщо Ви вже захворіли на «застуду», то їжте полуницю, і швидше прийде одужання.
Також у полуниці дуже багато калію. Калій – дуже важливий макроелемент. Він бере участь у водному обміні, один із складових калієво-натрієвого насоса. Основне значення цього насоса в тому, що натрій (сіль) воду утримує, а калій воду виводить. Якщо у Вашому раціоні багато натрію та мало калію, то вода застоюватиметься у міжклітинному просторі, що призводитиме до набряків, целюліту, підвищення тиску. Тому сезон полуниці — це порятунок для більшості людей, які страждають на брак калію. Ще калій корисний для чоловічого здоров'я.
У менших кількостях у полуниці є такі макроелементи, як кальцій, фосфор, магній, натрій, хлор, сірка.
З мікроелементів виокремлю такі: залізо, селен, марганець, мідь, бор, цинк та інше.
З вітамінів, крім вітаміну З, багато фолієвої кислоти, вітаміну А, вітаміни групи У, вітамін Е, Н.
Калорійність полуниці дуже низька, лише 37 ккал на 100 гр.! Цей факт приваблює багатьох дівчат, які бажають схуднути.
Користь полуниці для здоров'я чоловіків та жінок.
1. Полуниця покращує перистальтику кишечника. Якщо у Вас чи у Вашої дитини є запори, то полуниця – засіб номер один. Не знадобиться жодних проносних. Цю властивість полуниці я перевірила на своїй молодшій дочці. У неї були деякі проблеми з процесом спорожнення (не знаю, як по-іншому це назвати 😉), при вживанні полуниці стілець у неї нормалізувався, став двічі на день.
2. Полуниця дуже добре впливає на стан шкіри. Колаген, з якого шкіра будується, активно виробляється, що призводить до ефекту омолодження. Для цього полуницю можна приймати як внутрішньо, так і робити різні маски.
3. Завдяки великому вмісту фолієвої кислоти, полуниця корисна вагітним, особливо у першому триместрі, коли формується плід та плодовий міхур.
4. Як я вже писала вище, полуниця хороша при вірусних захворюваннях, всіляких застудах.
5. Якщо ж Ви страждаєте на безсоння, то відвар з листя полуниці допоможе заснути. І корисно, і натурально.
6. Через безліч вітамінів та антиоксидантів (це речовини, які борються з вільними радикалами), полуниця здатна зміцнити імунітет, покращити потенцію чоловікам та покращити стан судин та суглобів.
7. При жовчнокам'яній хворобі корисно пити полуничний сік натще (близько 6 столових ложок).
8. Полуниця не підвищує рівень цукру на крові. Її можна їсти за діабету, і це буде тільки на користь.
9. Їсти полуницю потрібно при проблемах із сечовим міхуром, нирками, печінкою.
10. Полуниця знімає нервову напругу, розслаблює, покращує настрій.
11. Дуже добре може вибілити зуби.
Як бачите, полуниця дуже корисна ягода. Її люблять і дорослі, і діти. Також полуниця вважається найпотужнішим афродизіаком. Чоловіки пригостить свою жінку полуницею з вершками. І вона Вам віддячить за це.
Вибирати полуницю краще із зеленим хвостиком. Так вона довше збережеться та не потече, і в ній більше залишиться вітамінів. Зберігати полуницю краще у холодильнику, там вона довше збереже свої корисні властивості. Щоб цілий рік ласувати цією ягодою, полуницю потрібно заморозити у пластиковому контейнері. На день не з'їдайте більше півкілограма полуниці, щоб надмірно не дратувати шлунок кислотою та кісточками.
Шкода полуниці для здоров'я.
Незважаючи на всі плюси «полуничного раю», існують деякі протипоказання до вживання полуниці.
1. Перше, це схильність до алергій. Полуниця вважається сильним алергеном, особливо алергії можуть бути у маленьких дітей. Якщо ви помітили червоні висипання на шкірі, слід припинити вживання цієї смачної ягоди. Або хоча б звести до мінімуму.
2. Погіршити стан полуниці може при виразці дванадцятипалої кишки та виразці шлунка. У ній дуже активні кислоти, які дратуватимуть хворий шлунок та кишечник. У цьому випадку можна з'їсти трохи ягід, але лише у поєднанні з молочними продуктами. Молочний жир обволікатиме стінки кишечника і не дасть активно дратувати слизову.
3. Дітям до 7 років можна їсти 100 г полуниці на день. Більше не варто давати. Те саме стосується і вагітних жінок на пізньому терміні (3 триместри).
4. Якщо ж у Вас апендицит, коліки шлункові чи печінкові, то полуницю їсти не варто.
5. Краще не їжте ранню полуницю. Щоб вона швидше встигла, «підприємці» обробляють ягоди небезпечними хімічними речовинами, які можуть завдати суттєвої шкоди здоров'ю. У такій полуниці немає жодних корисних речовин, які виникають при природному дозріванні.
6. Полуниця може зробити неприємний сюрприз у вигляді гельмінтів. Тому перед вживанням її потрібно добре вимити.
Полуниця та її користь для шкіри.
Завдяки щедрому складу вітамінів, полуницю активно використовують як косметичні маски. У заводському виробництві використовують переважно аромат полуниці, іноді екстракти. Ви ж вдома можете самостійно зробити корисну маску!
Полунична маска допоможе позбутися ластовиння, зайвої пігментації на обличчі.
Сік полуниці активно бореться зі зморшками.
Полунична маска показана тим, хто має жирну шкіру. Ця ягода звужує пори, підсушує шкіру.
Якщо у Вас прищі, маска з полуниці Вам допоможе з ними боротися.
Перетерта полуниця використовується як народний засіб боротьби з різними шкірними висипаннями, екземою.
І ще добрий варіант використання полуниці — лід. Заморозьте ягідний сік і протирайте цією льодом шкіру перед сном.
Полуниця – не просто смачна ягода, але криниця вітамінів та корисних елементів. Вона широко застосовується для різних цілей: профілактика та полегшення хвороб, косметичний догляд за обличчям та багато іншого. Чим корисна полуниця? Вона має оздоровчу дію, нормалізує обмін речовин, допомагає при хворобах.
Полуниця часто використовується в косметичних цілях.
Корисні властивості полуниці
Вітаміни в полуниці включають елементи групи С, В, Е. До її складу також входять фосфор, залізо, фолієва кислота, кальцій, марганець, клітковина. Поєднання цих елементів зумовлює і корисні властивості полуниці:
- Калій забезпечує нормалізацію роботи серця, регуляцію рівня артеріального тиску, збільшення провідності нервових імпульсів, профілактика депресивних розладів, набряків, покращення надходження кисню до мозку;
- Кальцій та фтор сприяють зміцненню кісток та зубів;
- Магній допомагає запобігти інсульту;
- Вітамін С дозволяє покращити роботу імунної системи, швидкість оновлення сполучних тканин, підвищує властивості внутрішньосуглобової рідини;
- Вітамін Е є важливим у профілактиці онкологічних хвороб, що зменшує процеси старіння;
- Фолієва кислота грає позитивну роль плануванні вагітності, дозволяє поліпшити якість судин;
- В-каротин сприяє оновленню клітин, підвищує еластичність шкіри, зменшує ознаки старіння, зміцнює імунітет, покращує зір;
- Саліцилова кислота має жарознижувальну дію;
- Клітковина сприяє виведенню шлаків із кишечника, зменшують вміст холестерину;
- Листя полуниці допомагає при проблемах із травленням, артритах. Чай з листя ягоди благотворно впливає на організм вагітної жінки;
- Хвостики від полуниці краще не викидати, а готувати з них чай. Це найкращий напій при застуді. Також хвостики допомагають при подагрі, остеохондрозі.
Це справжня криниця елементів, що сприяють оздоровленню та гарному самопочуттю!
Показання
Користь для організму від полуниці є безумовною. Її вживання особливо показано за хвороб суглобів: при артритах, артрозах. Полегшує хвороби судин. Позитивний вплив вона несе при хворобах нирок та сечовивідних шляхів.
Корисно урізноманітнити своє меню полуницею при занепаді сил, стресах, погіршенні імунітету. Ягода допомагає у швидкому відновленні після тяжких захворювань. Полуниця полегшує запори, дисбактеріоз кишечника, хвороби шкіри, недокрів'я.
Вона допомагає і зменшення проявів душевних хвороб: депресій, порушень сну. Ягода служить допоміжним засобом у лікуванні ангін, стоматитів, фарингітів. Настої з полуниці часто використовуються при застуді, але також вони сприяють свіжому диханню та здоровим яснам.
Полуниця - відмінний афродизіак для обох статей.
Не дарма полуничка у багатьох асоціюється з еротикою. Це відмінний афродизіак, що стимулює статевий потяг. Один запах ягоди допомагає розкрити чуттєвість жінки.
Чим корисна полуниця для чоловіків? У ягоді міститься цинк, який нормалізує гормональний фон. Це, своєю чергою, сприяє профілактиці імпотенції, простатиту.
Полуниця для дітей
Полуницю люблять діти, і вона відмінно підходить для харчування малюків завдяки своїм корисним елементам. У невеликій кількості її можна давати дитині з однорічного віку. Якщо малюк має схильність до алергічних реакцій, ягоду можна вводити в меню з двох років.
Полуниця з молоком - джерело вітамінів для дітей.
Для дітей більше підходять свіжі ягоди, оскільки вони корисніші. Однак із полуниці можна готувати і компоти, і пудинги, і киселі, і варення. Полуничне варення служить гарною смаковою добавкою до молочних каш, сиру, запіканок. Відмінно поєднується полуниця із молоком. Такий напій одночасно і тонізує і насичує вітамінами.
Полуниця для вагітних жінок
Чи можна їсти ягоди при вагітності? Звичайно, адже полуниця, завдяки наявності в ній фолієвої кислоти, дуже корисна за перших місяців формування плода, вона відіграє важливу роль у формуванні нервової системи.
У жінок, які чекають на дитину, часто трапляються запори, полуниця ж, за рахунок вмісту в ній клітковини, допомагає позбутися цієї проблеми. Ягода сприяє виведенню зайвої рідини, що полегшує стан жінки на останніх термінах.
Якщо у майбутньої мами є алергія, то краще відмовитися від полуниці. Не рекомендується вживати ягоду за наявності астми чи дерматиту. Є полуницю краще влітку, не включаючи меню імпортовані ягоди.
Полуниця як косметичний засіб
Полуниця з давніх-давен використовується для шкіри у вигляді масок, кремів та інших косметичних засобів. Вона має відбілюючий і протизапальний засіб. Саліцилова кислота, що міститься в ягоді, робить виправданим її використання при вуграх, пігментних плямах, ластовинні. Вона також допомагає проти зморшок та інших вікових змін.
Маска з полуниці може виготовлятися з використанням глини. Для цього буде потрібно сік ягоди. Він поєднується в пропорції 1:1 з косметичною глиною. Склад наноситься на очищену шкіру та видаляється через 10 хвилин. Така маска сприяє очищенню пір.
Для шкіри із ознаками старіння застосовується маска з медом. Потрібна 1 чайна ложка меду та сік із двох ягід. Суміш наноситься на 10 хвилин|мінути|.
Маску із полуниці можна зробити самостійно.
Негативні ефекти
Полуниця може завдати не тільки користі, а й шкоди. Ягода може спровокувати загострення хвороб за наявності гастритів, виразок. Якщо вона підгнила, є ризик харчового отруєння. Полуниця є. Реакція на неї проявляється у формі різів у животі, пітливості, нудоти.
Ягода має протипоказання: виразки, гастрити, каміння в нирках і жовчному міхурі, ниркова недостатність, схильність до алергій. Не рекомендується давати ягоду дітям до року. З обережністю її слід застосовувати при хворобах кишківника.
Полуниця є частим алергеном.
Калорійність
Ягоду можна сміливо включати у дієтичні меню. Вона містить мало калорій, покращує обмін речовин, стимулює спалювання жиру, допомагає виведенню холестерину, шлаків. Ягода може вживатися для харчування при діабеті.
Кількість калорій залежить від сорту. У середньому це 30-40 ккал на сто грам. Калорійність замороженої полуниці також становить 30-40 ккал.
Суниця чи полуниця?
Суницю часто плутають із полуницею, проте ці ягоди відрізняються між собою. Лугова (польова) полуниця менш поширена. У ягід різний зовнішній вигляд.
Полуниця має польовий варіант. Її ягоди більш дрібні та численні.
Полуниця дрібніша, має виражений аромат. Суниця більша. Полуниці відрізняють низькі врожаї, тоді як суниця має велику врожайність. Тому саме суницю вигідно розводити на дачних ділянках.
Страви з полуниці
З полуниці можна приготувати безліч найсмачніших десертів. Вони відрізняються одночасно і користю, і яскравим смаком. Особливо добре полуниця поєднується із молочними продуктами.
Для того щоб зробити сир з полуницею, вам знадобиться, крім основних інгредієнтів, сметану та цукру. Сир, сметана та цукровий пісок змішуються, після чого додається ягода, подрібнена у блендері. Прикрасити блюдо можна тертим шоколадом.
Полуниця із вершками — ласощі, які люблять люди будь-якого віку.
Полуниця із вершками – страва, яка негайно асоціюється з романтикою. Для того щоб десерт був смачнішим, вершки потрібно охолодити, а потім збити міксером. Страва добре поєднується із шампанським.
Полуниця – універсальний продукт у вашому меню. З неї можна приготувати багато десертів, а листя використовувати для заварювання вітамінного чаю. Це ягода з неоціненною користю, яка зробить вас активнішим та здоровішим.
Запашні ягоди полуниці, листя і коріння можуть принести величезну користь організму чоловіків, жінок і дітей, але варто пам'ятати і про можливу шкоду у певних випадках.
При розмові поняття полуниці та суниці завжди переплутані. Справжня лісова полуниця більше схожа на круглу суницю. Її ягоди мають солодкий смак ще до моменту дозрівання. Те, що прийнято називати полуницею, насправді садова суниця Вікторія.
Ягоди, листя та коріння лісової полуниці поза всякою конкуренцією. Про їх корисні властивості та протипоказання буде розказано у статті. Необхідно знати, що вітамінний склад суниці в саду та лісової полуниці майже ідентичні. У лісовій ягоді трохи більше вітаміну C. Листя та коріння краще збирати від лісової ягоди. Вони більш збалансований склад корисних речовин.
Користь та шкода полуниці для здоров'я
Користь і шкода полуниці пояснюється складом речовин, які у ягодах, листі і коренях рослини. Список корисних речовин ароматної ягоди величезний. Чи багато хто знає, що вітаміну C у ньому не менше, ніж в апельсинах та чорній смородині?
Користь суниці лісової для організму людини пов'язана з багатим складом. Цей продукт вважається полівітамінним засобом, який містить безліч поживних речовин. У ягодах присутні вітаміни: Е, групи В, С та РР.
Склад мінералів та хімічних елементів не тільки вражає, а й допомагає при багатьох захворюваннях. Ягоди лісової полуниці містять:
- Калій
- Магній
- Марганець
- Кальцій
- Натрій
- Залізо
- Фосфор
- Кремній
- Кобальт та ін.
З органічних кислот присутні:
- Саліцилова
- Лимонна
- Яблучна
- Хінна
Ягоди також містять:
- Фруктозу
- Глюкозу
- Харчові волокна
- Пектини
У листі лісової полуниці та суниці присутні:
- Дубильні з'єднання
- Вітаміни
- Мінерали
- Флавоноїди
- Алкалоїди
- Полісахариди
- Ефірні масла
У корінні полуниці лісової міститься багато таніну.
Завдяки біохімічному складу з лікувальною метою активно використовують коріння, листя, ягоди суниці лісової. Продукт має наступні лікувальні властивості:
- Потужний імуностимулятор
- Пото-, жовчо-і сечогінна дія
- Усуває запальні процеси
- Має терпкий ефект
- Прискорює регенерацію тканин
- Зупиняє кровотечі, у тому числі маткові.
- Усуває спазми
- Очищає організм від шлаків, токсичних сполук, виводять солі.
- Підвищує тонус всього організму
- Лікує симптоми гіпертонії
- Має заспокійливу властивість
- Розширює судини
- Поліпшує обмінні процеси
- Має протисклеротичну дію
- Зменшує кількість цукру в крові
- Великий вміст фолієвої кислоти у цій ягоді покращує пам'ять
Якщо в сезон вживати полуниці близько 500 г на день, то при цьому зміцнюються стінки судин, уповільнюються процеси старіння, лікується носоглотка, знижується тиск очей, заповнюється дефіцит заліза при недокрів'ї.
Користь садової полуниці
Щоб отримати користь від полуниці, її слід вживати в сезон, а не привізну з-за кордону. Корисніше поєднувати її з молочними продуктами, хоча полуниця чудово гармонує з морепродуктами, сирами, навіть огірками. Не варто поєднувати полуницю з цукром (його і так вдосталь у нашому організмі).
Ця ягода приходить у наше життя разом із теплом, влітку та сонцем. Користуйтеся моментом, побалуйте свій організм і отримайте величезну насолоду, смакуючи полуницю!
Корисні властивості лісової полуниці та суниці
Лісову полуницю використовують у таких випадках:
- При анемії. Необхідно 40 г ягід і таку ж кількість листя залити 1 літром теплої води і варити на слабкому вогні близько 15 хвилин. Потім профільтрувати та приймати по 150 мл 4 рази на добу.
- При гастриті. Потрібно 3 великі ложки висушеного листя та квіток залити 0,5 л прохолодної води. Потім чекати 8:00, поки засіб настоїться. Після цього вживати його по половині склянки тричі на добу. Пити настій тиждень.
- При ентеробіозі. Щоб позбавитися глистів, потрібно щодня з'їдати по 2 повні склянки ягід. Терапія триває 30 днів.
- При міомі матки. Потрібно зробити суміш із коренів, листя та ягід. Усі компоненти взяти однаковими частинами. Потім потрібно 5 великих ложок такого збору і залити 1 літром окропу. Проварити 5 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Слід почекати 1 годину, поки цей засіб настоїться, і процідити. Вживати засіб потрібно двічі на добу по половині чашки.
- При цукровому діабеті. Щоб знижувати рівень концентрації цукру в крові, потрібно вживати по 3 великі ложки свіжих ягід щодня.
- При ангіні. При такому захворюванні необхідно полоскати горло. Для цього треба приготувати наступний розчин: 2 великі ложки розтертих ягід залити першою чашкою окропу і почекати 40 хвилин.
- При гіпертонії. Необхідно 2 великі ложки висушеного листя залити склянкою окропу. Засіб потрібно вживати 4 рази на день по 1 їдальні л.
- При екземі. На уражені ділянки шкіри потрібно робити примочки зі свіжого соку суниці. Їх залишати на всю ніч.
Користь полуниці для здоров'я жінок
Крім того, щавлева кислота, яка є у складі літньої красуні, є сильним джерелом енергії для нашого організму. У соку полуниці гинуть інфекції, пов'язані з пневмококом, стафілококом, стрептококом. Полуниця може бути одним із профілактичних засобів від гіпертонії та атеросклерозу, допомагає при болях у суглобах.
Суниця та полуниця у косметології
Активно застосовується й у косметології. Свіжа м'якоть виводить пігментні плями, позбавляє шкіру від зморшок, живить колагеном. На жаль, у косметичній промисловості використовується лише аромат полуниці.
Настоянка суниці для зовнішнього застосування
Для зовнішнього застосування підійде настойка на горілці. Необхідно 4 столові л. суміші з ягід, суцвіть, коріння та листя залити 0,5 л горілки. Настоянку тримати 2 тижні у темному місці за нормальної температури. Потім процідити вміст. Рідина використовують для протирання шкіри обличчя як лосьйон, полоскання при запаху з рота і запалення в ротовій порожнині в розведеному вигляді.
Суничні маски для обличчя
Щоб покращити стан шкіри обличчя, можна робити маски із суницею. Свіжі ягоди потрібно перетирати і наносити на обличчя. Через 10 хвилин все потрібно змивати теплою водою, обробляти проблемну зону додатково живильним кремом.
Якщо шкіра сухого типу, до складу слід додавати жовток від курячого яйця. Якщо вона, навпаки, жирна, то рекомендується додати одну маленьку ложечку меду.
Для схуднення
Бажаючи використовувати ягоди полуниці при схудненні, слід пам'ятати про обережність. Навіть за відсутності алергічних реакцій переїдати її не варто. Живлячись лише полуницею, можна отримати проблеми зі шлунком. Існують кілька дієт на основі суниці.
Калорійність 100 г ягід становить близько 30 ккал, тому при схудненні продукт дуже корисний. Сушена ягода має більшу калорійність, свіжа – меншу.
Коктейль із полуниці
Смачними, корисними ласощами можна побалувати себе під час дієти та у звичайний день. Влітку краще брати свіжу полуницю, взимку використовуємо заморожену.
На 250 мл йогурту малої жирності - 200 г полуниці. Все розбиваємо блендером, і смачне перекушування готове до вживання.
Як різноманітність можна робити коктейль зі сметаною, з кефіром, з вершками і навіть з додаванням сиру. Як підсолоджувач корисно додати мед. Звичайно ці жирні інгредієнти підійдуть тим, хто не дотримується дієти.
При вагітності
А ось вагітним для нормального розвитку плоду її можна приймати на ранніх стадіях, це запобігає ризику патологій мозку у новонароджених. Маса вітамінів та інших корисних речовин добре впливають на здоров'я малюка, що росте, і самої мами.
Вагітним властиві дива в харчуванні, але переїдати полуницю не варто. Досить щодня з'їдати 150-250 грам.
З великою обережністю варто вживати ягоду після 20 тижнів. Справа в тому, що з 22 тижнів імунна система малюка реагує на алергени дуже гостро. Щоб не спровокувати непереносимість (навіть якщо у вас її немає) краще з ласощами у великій кількості почекати.
До того ж полуниця має властивість підвищувати тонус матки, а така дія провокує передчасні пологи.
Кислоти, що містяться в ягоді, відтягують кальцій, а це теж не корисно для малюка.
Користь та шкода ягід полуниці для чоловіків
Дуже рекомендована курцям, має здатність боротися із вільними радикалами. А якщо хочете безболісно позбавити організм шлаків, садова ягода підходить ідеально. Тим, хто хоче схуднути та одночасно зміцнити імунітет, сподобається полунична дієта.
Потрібно хоча б три дні харчуватися однією полуницею, адже у 100 г ягоди лише 30 калорій. Така дієта не рекомендується при хворобах шлунка.
Для серця
Оскільки ягоди містять речовини, що перешкоджають згортання крові, то їх вживання позитивно впливає на кровоносні судини та серце. Калій позитивно впливає на артеріальний тиск та роботу серця.
Афродізіак
І тому не дарма ця гарна ягода у формі серця – найчастіший атрибут романтичних побачень. Вона вважається сильним афродизіаком завдяки великій кількості цинку, який у поєднанні з шампанським працює як "Віагра".
Користь полуниці для дітей
Пригощати полуницею дітей варто обережно. Є думка, що до 7 років ягоду пропонувати не варто через можливий прояв алергії. Але мало батьків, хто чекає так довго. Тому варто знати кілька правил і вводити ягоду в раціон потроху.
Правило №1 Пізня полуниця менша алергенна, ніж рання.
Правило №2 Біла полуниця менша алергенна, ніж червона.
Правило №3 Полуниця, щойно зірвана, має меншу алергенність, ніж полежала протягом години.
Правило №4 Ягоди зі свого городу корисніші за покупні.
Правило №5 Ягоди свого регіону безпечніші за привізні.
Ягоди полуниці здатні боротися з вірусами та зміцнювати імунітет. Залізо, що міститься в ягодах, підвищує гемоглобін.
Рецепт полуниці з молоком
У літню спеку дуже хочеться чогось смачного та легкого. Цим критеріям цілком відповідає полуниця з молоком чи йогуртом. На одну порцію береться тарілка вимитий та очищеної від чашолистків ягоди. Ягоди розминають або розбивають блендером. Заливають молоком чи йогуртом. Хочеться посолодше? Можна додати ложечку цукрового піску.
Така страва може замінити повноцінну вечерю, сніданок або стати десертом між їжею.
Застосування лісової полуниці (суниці) у кулінарії
У кулінарії ця ягода знаходить широке застосування: фруктові соки, молочні коктейлі, морозиво, йогурти, пироги, джеми, варення, шоколад.
Існує безліч рецептів із лісовою полуницею. Наприклад, можна приготувати:
Протерті свіжі ягоди із цукром
Це найпростіший рецепт. Необхідно виконати таке:
- Ягоди перебрати, промити та прибрати дітей.
- Розкласти їх на столі для просихання.
- Подрібнити ягоди у блендері до стану пюре.
- Засипати продуктом цукром (додавати за смаком) і все перемішати.
- Забрати в холодильник на 12 годин.
Тепер можна вживати суміш.
Варення полуничне
Рецепт полягає в наступному:
- Промити 1 кг ягід і перекласти в емальований тазик. Посипати цукром (приблизно 1,3 кг).
- Чекати 8 годин, щоби ягоди дали сік.
- Місткість поставити на вогонь. Варити до готовності.
- Додати кристали лимонної кислоти (2 г), щоб продукт не зацукрувався.
Коли варення охолоне, його потрібно розлити по банкам.
Ще більше рецептів знайдете у статті «Статті».
Застосування лісової суниці (полуниці) у народній медицині
У народній медицині полуниця використовується не тільки у свіжому вигляді, а й у засушеному: у хід йдуть не лише ягоди, а й листя, коріння, стебла. Дуже добре допомагає при екземах, ранах, висипанні шкіри, безсонні.
Збирати ягоди потрібно в період їхнього дозрівання. Їх можна сушити, перетирати з цукром, варити джеми, варення, заморожувати та інше. Що стосується сушіння, це потрібно здійснювати в духовці з температурою приблизно 50С.
Ще підійде електросушарка, яка призначається якраз для ягід та плодів. Також можна в сонячну погоду викладати ягоди в один шар під прямими променями. Їх доведеться періодично перевертати. Перед сушінням обов'язково потрібно промивати суницю.
Користь листя полуниці
Збір листя можна здійснювати під час цвітіння. Їх потрібно акуратно зрізати, промивати, а сушити на вулиці в тіні або в будь-якому приміщенні, що добре провітрюється. Ще можна підготувати ферментоване листя. Для цього сировину варто підв'ялити в тіні, а потім подрібнити.
Приготування суничного чаю з листя
Варіант №1
Ще дуже смачним та корисним для здоров'я є суничний чай. До того ж, він може бути ще й ферментованим. Його готують так:
- Підготувати листя лісової полуниці. Найкраще брати свіжі. Їх потрібно розсипати на сухий стіл шаром в 5 см. Тримати таку сировину потрібно в затемненому місці не більше доби. За цей час листя стане млявим.
- Кожен листок окремо скручувати між долонями, доки почав виділятися сік.
- Викласти листя на лист і накрити вологою марлею. Це потрібно процесу ферментації. Деко потрібно тримати в духовці з температурою 260С близько 6 годин.
- Після закінчення процесу ферментації просушити листя в духовці за температури 100С.
- Листя для заварювання повністю готове. Необхідно дві великі ложки сировини залити кухлем окропу і проварити близько 3 хвилин.
Варіант №2
Ще можна руками потерти до виділення соку. Потім перекласти в широку ємність, накрити мокрою тканиною та чекати усю ніч. Після цього залишається тільки розкласти листя знову (цього разу в 1 шар) і сушити.
Коріння лісової полуниці
Заготівля коренів здійснюється або в період цвітіння, або восени. Їх потрібно викопувати, обтрушувати, промивати, нарізати невеликими шматочками, а потім сушити або в кімнаті, що добре провітрюється, або в тіні на вулиці. Надалі зберігати сировину потрібно в паперових коробках або спеціальних мішках з бавовняної тканини.
Коріння за рахунок в'яжучої та кровоспинної дії корисне для жінок, які страждають від маткових кровотеч, білків, фіброміоми матки, рясних менструальних виділень.
Також відвари та настої зміцнюють імунітет, усувають авітаміноз. Чай і відвар з коріння та листя допоможуть нормалізувати кровоносний тиск, позитивно впливають на серцево-судинну систему. Допомагають при астмі, ангіні у складі з іншими травами.
Шкідливість та протипоказання полуниці для здоров'я жінок, дітей та чоловіків
Навіть найкорисніші ягоди можуть завдати шкоди, якщо не дотримуватись норм. Краще не переїдати суницю. Якщо після вживання ягід з'являться: висипання, почервоніння, свербіж, роздратування, то доведеться відмовитися від їх вживання. Крім того, необхідно звернутися до лікаря.
Але не завжди дозволяється вживати лісову полуницю. Існує ряд деяких протипоказань та їх обов'язково варто враховувати:
- При індивідуальній поганій переносимості препарату. У цьому випадку розвинеться алергічна реакція;
- Не можна вживати натще людям з виразкою і гастритами, оскільки малесенькі насіння цілком можуть викликати роздратування слизової оболонки.
- При вагітності та грудному годуванні слід виявляти обережність, щоб уникнути алергічних проявів у дитини.
- Маленьким дітям ця чудова ягода підходить не завжди. Це сильний алерген, і з ним треба бути обережними маленьким дітям, до 7 років полуниця рекомендується з обережністю, можна пробувати пізню та потроху.
Категорично протипоказано поєднувати полуницю з прийомом ліків від гіпертонії (особливо це стосується еналаприлу), у таких випадках відбувається велике навантаження на нирки. А ще ці м'які, соковиті плоди завдяки близькому сусідству із землею можуть містити яйця гельмінтів. Потрібно добре мити ягоди.
Подивіться відео та дізнайтеся, як вибирати корисну ягоду на ринку та в магазині.
Вирощування ягід полуниці
Хоча суниця вважається поширеною рослиною, її зарості не займають великої площі. Це з тим, що у цю культуру інші рослини трав'яного покриву діють гнітюче. Найкраще росте суниця на землі, де нещодавно вирубали всю рослинність. До того ж ця культура є дуже світлолюбною.
Недоліком є те, що висока продуктивність зберігається всього не більше кількох років. Потім трав'янисті рослини в лісах, чагарники, чагарники та інше просто пригнічують суницю, і вона вже перестає плодоносити.
Саме тому підвищення продуктивності суниці потрібно випалювати супутні рослини, які у цьому випадку конкурентами. Це продовжує плодоношення приблизно на 5 років.
На садовій ділянці можна вирощувати садовий різновид, а можна принести кущі з лісу та розвести за допомогою вусів. Способів вирощування цих ласощів кілька: з насіння, за допомогою розмноження вусами та розподілом кущів. Реально отримати навіть урожай будинку у горщику. Про це буде написано пізніше.
Всі корисні та лікувальні властивості ягід, коріння та листя полуниці не описати в одній статті, а шкоди при дотриманні обережності рослина не принесе. Не забувайте заготовляти сировину на зиму! Тоді холодними зимовими вечорами ви з насолодою згадаєте тепло літа.
Здоров'я вам та вашим близьким! Діліться рецептами, що сподобалися, в соцмережах. А я з вами прощаюся до наступної зустрічі на блозі Марівлада!
Садова суниця або як її прийнято називати полуниця - улюблена ягода багатьох. Вона має не тільки чудовий аромат та смак, але й відрізняється корисними якостями. У чому її користь, як вона діє на організм дорослої людини, а також дітей та вагітних жінок? Чи може вона зашкодити? На ці запитання намагатимемося відповісти.
Ця ягода має безліч корисних властивостей. Дієтологи радять її для своїх пацієнтів як засіб, що регулює обмін речовин. А кулінари використовують її смак для створення нових страв.
Ця ягода з'являється однією з перших на наших городах, лише встановиться сонячна погода. Це відбувається, як правило, у травні. Сьогодні селекціонери можуть запропонувати нові сорти суниці садової, у кожного є свої особливості. В одних зроблений акцент на приємний аромат, інші — неймовірно великі та солодкі, треті здатні плодоносити майже до заморозків і це в нашому суворому кліматі.
Корисні властивості полягають у сукупності вітамінів і мікроелементів, якими багата ягода. Наприкінці весни ми так потребуємо корисних речовин, особливо вітамінів. Полуничка приходить нам на допомогу і дарує їх цілий букет. Наприклад, можна наситити організм вітаміном С, якщо вживати її по 250 г на день. Цей вітамін допоможе боротися із різними інфекціями, оскільки зміцнює імунітет. Якщо сталося так, що хвороба таки звалила вас з ніг, якнайбільше з'їдайте ягід, що допоможе прискорити процес одужання.
Соковита ягода включає комплекси вітамінів, мінералів, органічних кислот та інших активних речовин. Що корисного міститься в ягоді:
- вітаміниу полуниці представлені групою, також є С, А, Е.
- у великій кількості присутні мінералиОсі: фосфор, магній, калій, кальцій, натрій, марганець, залізо, йод, мідь, фтор, хром, цинк.
- з вуглеводів- глюкоза, сахароза, фруктоза, крохмаль.
- присутні: гліцин, аланін, аргінін, лізин та інші амінокислоти.
Це багатий набір корисних речовин, він визначає її місце в нашому раціоні. Тим більше, що калорійність ягоди невелика, всього 37 калорій на 100 грам, що робить її популярною ягодою серед охочих схуднути.
У ній знаходяться пектинові сполуки та клітковина, вони допомагають нормалізувати травний тракт, покращуючи перистальтику кишечника, щоб унеможливити атонічні запори, якими страждають багато хто. Органічні кислоти, такі як яблучна та лимонна, фруктові цукри, вітаміни та мінерали покращують стан здоров'я, тому ягода застосовується в лікувальному харчуванні. М'якуш містить достатню кількість аскорбінової кислоти, щоб підтримувати її рівень без дефіциту. За її обсягом полуниця поступається лише чорній смородині.
Діючи разом з А та Е, вітамін С діє як антиоксидант, тому що перешкоджає утворенню вільних радикалів, які запускають механізми старіння. Крім цього, ягода містить залізо, яке постачає гемоглобін у клітини крові, а це перешкоджає появі анемії.
У ягоді наповнюються комори фолієвої кислоти, яка незамінна для вагітнихоскільки потрібна для розвитку нервової трубки плода. Та й для здоров'я та краси звичайних жінок її користь неможливо переоцінити.
Користь та шкода для організму
Ця ягода здоровим людям принесе масу позитивного, включаючи гарний настрій. Але є в неї і протипоказання, про що йтиметься далі.
Користь
Якщо регулярно її вживати, можна досягти цілющого ефекту, оскільки ягода здатна:
Полуницю в Країні сонця, що сходить символом кохання, оскільки у її складі присутні ендорфіни, тобто гормони щастя. Вони загострюють почуття, підвищують настрій та сприяють романтичному настрою. Доведено, що ягода збільшує чоловічу силу, посилює бажання жінки, тому є сильним природним афродизіаком. Будь-який чоловік, озброївшись полуницею з вершками, зможе легко захопити собою даму серця.
Цю ягоду не оминули і косметологи. Вони швидко зрозуміли, що всю користь полуниці можна використати з метою омолодження шкіри. Застосовуючи різні маски зі свіжої полуниці, можна досягти приголомшливого ефекту. Наприклад, використовують маску із полуниці з молоком. Користь від неї видна неозброєним поглядом - шкіра виглядає гладкою і шовковистою, розгладжуються мімічні зморшки, вирівнюється колір. Обличчя значно свіжіє завдяки полуниці, молоко надає шкірі бархатистості.
Корисні властивості полуниці полягають у наступному:
Полуниця: протипоказання
Незважаючи на безліч корисних властивостей, ягода може завдати шкоди. Ця ягода - сильний алергентому страждаючим алергічними проявами її краще не вживати зовсім або в обмежених кількостях.
Якщо є проблеми із травною системою, наприклад, гастрит, виразкова хвороба шлунка, вживати ягоду потрібно дуже обережно. Так як дрібні кісточки та кислота подразнюють слизову та провокують запалення та загострення недуг.
Протипоказанням до вживання полуниці є гіпертонія. Яке страждає на це захворювання не можна її їсти, якщо вони приймають ліки на основі енаприлу. Оскільки полуниця має сечогінну дію і збільшує навантаження на нирки, це може спровокувати ускладнення.
Чи можна полуницю заморожувати?
Свіжозібрана полуниця швидко псується. Зазвичай ягоди миють і видаляють плодоніжку, що не найкраще позначається на їхньому зовнішньому вигляді, через 2-3 години. Вони швидко стають в'ялими і млявими, їх випливає сік, і з соком і вітаміни. Тому багато садових суниць заморожують.
Якщо полуницю заморожувати, смак її та аромат при розморожуванні стає істотно гіршим. Але при дотриманні правил із заморожування та відтавання, багатьом вдається зберегти великий відсоток корисних речовин.
Важко переоцінити користь від розмороженої ягоди у зимово-весняний період, оскільки в ній живі вітаміни, здатні підтримати організм у період авітамінозу. Крім того, кулінари люблять додавати розморожений дар природи до компотів, пирогів, робити з нього муси та інші десерти. Любителькам красиво виглядати розморожена ягода стане в нагоді у складі омолоджувальних масок та інших косметичних засобів догляду за шкірою.
Отже, полуниця дуже корисна ягода для нашого здоров'я, її вживання здатне наситити організм багатьма необхідними речовинами. Але варто виявляти обережність, якщо є перелічені вище захворювання.
Навряд чи хтось посперечається з тим, що полуниця посідає лідерські позиції серед усіх ягід. Приголомшливий смак, неповторний і принадний аромат, освіжаючі нотки післясмаку і фантастичний вигляд полунички не дає встояти перед нею навіть найзапеклішому гурману.
Отже, що це за плід, звідки його завезли, яка користь та шкода ароматної ягоди, чи можна вагітним та дітям? Яке значення має полуниця для чоловічого здоров'я? На всі запитання пошукаємо відповіді у порядку черговості.
Трохи з історії полуниці
За свідченнями археологів, ягоди полуниці прикрашали ліси європейського континенту та країни Азії ще в найдавніші часи, в епоху неоліту. Завдяки єгипетським і грецьким літописам, що збереглися, можна зрозуміти, що ласували улюбленою нами ягодою сучасники античних часів. Про неї писав великий Вергілій, вказуючи на те, що полуниця є справжньою рятівницею тих ротозеїв, хто не дивиться під ноги і може бути укушений змією. А червоні плями змушують вдивлятися у траву.
Пліній описує рослину як дикоросла, плоди якої наповнюють стіл людей, поки йде сезон. А ось стародавні римляни пішли далі. Щоб зберегти ягоди, вони навчилися її маринувати і використовували консервацію в холодну пору року.
Хто перший культивував полуницю
Культивувати та вирощувати у своїх садах почали полуницю іспанські маври. Приблизно на початку 15 століття культура стала поширюватися країнами Європи і опинилася у Провансі, потім у Лангедоку. За дуже короткий час ягоди стали прикрашати столи майже всіх держав континенту. Але все це тільки про дикорослий сорт полуниці.
Нові та великі сорти ягід – мускатну, коричну та мускусні види почали вирощувати лише з 17 століття. Винуватцем ще більшого поширення культури став моряк із Франції, який завіз полуницю гігантських розмірів з території Латинської Америки. Через деякий час, у 1750 році світ побачив новий сорт – ананасну полуницю, виведену голландськими селекціонерами.
На сьогоднішній день важко уявити меню ресторану та ринок без відділу з чудовими та смачними ягодами. Завдяки південним країнам та тепличним господарствам, культурою у свіжому вигляді можна ласувати у будь-яку пору року. Способів подачі безліч - з шоколадом, з вершками, з гострим перцем чилі, у вигляді варення, вина і т.д. Деякі багаті дамочки готові викласти цілий стан, щоб викупатися у ванній кімнаті зі свіжим соком полунички. Таким чином, як стверджують деякі косметологи, омолоджується тіло, покращується стан шкіри, йдуть шлаки та токсини. Ну що ж, поговоримо про цілющі властивості культури далі.
Професійні селекціонери називають полуницю несправжньою ягодою зеленої суниці. Належить до сімейства розоцвітого багаторічного типу. Назва «полуниця» відображає її форму та старовинне слово – клуб, тобто круглої, овальної, кулястої форми. Як тільки вона з'явилася завдяки торговим представникам на столах росіян, відразу прижилася і стала улюбленими ласощами. Варто надкусити ягоду, як відразу відчувається насолода і легка кислота, смак ні на що не схожий, свіжість. При цьому полуниця не несе в собі нічого негативного, вона корисна в усіх відношеннях, за винятком індивідуальної непереносимості.
Неповторні відтінки та післясмак забезпечуються унікальними мікроелементами, кислотами, мінералами та вітамінами. Саме вони зробили її королевою всіх ягід.
Хімічний склад полунички
Ягоди полуниці містять хинну, яблучну, саліцилову, лимонну і навіть фосфорну кислоти. Коли культура дозріває, у ній проявляються рідкісні шимікова, янтарна та гліколева кислоти. Також до складу входять антоціани, флавоноїди типу кверцитрин, кверцетин, каротин, пектини, ефірні олії. Також у списку значаться всі вітаміни групи В – тіамін, біотин, ніацин, піридоксин, фолієва, пантотенова кислоти, рибофлавін тощо, алкалоїди, залізо, вітамін С.
Ряд мікро та макроелементів представляють калій, магній, сірка, хлор, натрій, цинк, залізо, йод, хром, фтор, марганець, молібден, нікель, бор, кобальт, ванадій.
У 100 г полуниці всього 41 кілокалорій, що робить культуру дієтичним продуктом. Також у ягодах присутні жири, білки, вода, зола, дисахариди, органіка, моносахариди, клітковина, вуглеводи, білки тощо.
Корисні властивості полуниці
Ягода, що вивчається нами, – це справжня криниця цінних і унікальних для організму речовин.
- Колосальний вміст калію дозволяє регулювати роботу серцево-судинної системи, нормалізує підвищений або знижений артеріальний тиск, стимулюється та очищується провідність імпульсів нервових клітин.
- Калій знижує ризик розвитку депресивних та стресових станів, виводить із організму зайву рідину, завдяки чому йдуть набряки, мозок забезпечується киснем – покращуються розумові здібності, пам'ять.
- Фтор та кальцій беруть участь у зміцненні кісткової структури та оберігають від остеопорозу, запальних процесів, зміцнюють зуби, нігті та волосся.
- Вміст магнію оберігає від інсультів та інфарктів, зміцнює стінки судин та попереджає від їхнього розриву та перфорації.
- Компоненти ягоди беруть участь у кровотворенні, стимулюють формування еритроцитів та гемоглобіну.
- Мідь, кобальт та молібден також синтезують червоні тільця та беруть безпосередню участь у кровотворенні.
- Місткий антиоксидант, що міститься, - антоціан гальмує процеси старіння організму в цілому. Речовина активно бореться із вільними клітинами радикалами, завдяки чому оберігає від розвитку онкологічних недуг.
- Фолієва кислота зміцнює стінки судин і живить киснем найдрібніші - капіляри, бере участь у регуляції нервової системи.
- У каротин забезпечує не тільки красивий червоний колір, але і є не до кінця сформованим вітаміном А, який у такому стані здатний принести користі організму ще більше. Компонент стимулює імунну систему, покращує якість зору, слуху, розгладжує дрібні зморшки, оновлює якість шкіри.
- Антибактеріальна властивість саліцилової кислоти забезпечує захист від розмноження вірусів та бактерій, виводить з організму гнильні процеси, а також діє як м'яке жарознижувальне.
- Клітковина, представлена як м'яких волокон, виводить із нашого організму шлаки і токсини, знижує рівень шкідливого холестерину, регулює перистальтику кишечника.
Ягода відноситься до списку чемпіонів за вмістом унікального вітаміну С. На подив багатьох, у полуниці його міститься більше ніж у лимонах. Тому саме полуниця зміцнює імунітет, оберігає від простудних та інфекційних захворювань. Його компоненти відновлюють клітини, сприяють формуванню нових та оновлює сполучні структури (зв'язки та хрящі), оновлює та покращує якість рідини усередині суглобів.
У яких випадках потрібно їсти полуницю
Як профілактичної речовини, так і для позбавлення від різного роду недуг лікаря рекомендують полуницю при:
- хворобах суглобів (артрити, подагра, артрози тощо);
- проблеми з судинами – атеросклероз, ризик інфаркту та інсульту;
- підвищений рівень холестерину;
- запальних процесах у сечостатевій системі, при недугах нирок;
- авітаміноз, ;
- перенесених серйозних захворюваннях, на відновлення сил;
- частих простудних інфекційних захворюваннях – бронхіти, ларингіти, ангіна, стоматит, фарингіти, грип тощо;
- хронічному безсонні, депресивних станах;
- захворювання шкіри – екземи, дерматити;
- аутоімунних захворюваннях - псоріаз, випадання волосся;
- анемії, недокрів'я;
- хронічні закрепи, дисбактеріоз кишечника.
Лікувальні рецепти з полуницею
Настій із ягід приймають для лікування ангіни, фарингіту, ларингіту, стоматиту. Також засіб добре освіжає подих і позбавляє неприємного запаху з рота за рахунок знищення гнильних бактерій.
Рецепт: 3 ягідки потовкти і залити склянкою крутого вару і настояти до 15 хвилин. Засобом потрібно полоскати рот та горло 4-5 разів на день.
Як профілактика анемії і недокрів'я потрібно їсти 500 г свіжих ягід. Пов'язки з подрібненою свіжою полуницею потрібно накладати при ранах, що погано гояться, трофічних виразках.
Для цього розім'яти ягоди до кашки, рівно викласти на ранку і поверх накласти плівку, потім обмотати бинтом. Носити півгодини.
Унікальною лікувальною властивістю також володіють коріння і листя полунички. Необхідно зібрати їх у свіжому вигляді у вересні, ретельно вимити і висушити і скласти в скляну ємність.
Перед тим, як використовувати, подрібнити та заварити окропом. Для чаю в невеликому заварнику заливають склянкою окропу 2-3 листочки.
Засіб має потогінну і сечогінну властивість і допомагає при:
- сечокам'яної хвороби;
- жовчнокам'яної хвороби;
- інфекційних та простудних захворюваннях;
- циститі і т.д.
Рецепт - 2 столові ложки листя (подрібнених) залити окропом і настояти 60 хвилин в термосі. Процідити та використовувати.
Чи можна полуницю вагітним
Майбутнім матерям лікаря обов'язково рекомендують пройти курс прийому фолієвої кислоти. У цьому продукті речовина міститься в натуральному вигляді і замінює хімічний препарат. Компонент необхідний у перші місяці вагітності та сприяє формуванню нервової системи малюка.
- М'які волокна виводять з організму токсини та шлаки, регулюють перистальтику жінки та позбавляють хронічних запорів.
- М'яка сечогінна властивість виводить зайву рідину і усуває набряки, знижує навантаження на сечостатеву систему, нирки.
Крім цього, безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів живлять організм цінними речовинами, зміцнюють імунну систему.
- Калій, магній та фтор заспокоюють нервову систему та мінімізують депресивний стан. За рахунок нормалізації гормонального фону, усувається дратівливість, плаксивість та агресивність майбутньої матусі.
Відразу варто зазначити, що унікальна ягода відноситься до серйозних алергенів. Тому перш ніж включати до свого раціону, майбутня матуся має проконсультуватися з лікарем і перевірити – чи має індивідуальну непереносимість продукту. Для цього потрібно почати з мізерної порції та стежити за станом організму. Якщо виникають набряки, почервоніння, свербіж шкіри, першіння у горлі – негайно припинити прийом та звернутися до лікаря.
Важливо: вагітним краще споживати ягоди в належний сезон, тому що тепличні та завезені продукти можуть містити нітрати та пестициди.
Чи можна давати полуницю дітям
Мало хто з малечі може встояти перед кисло-солодкими та ароматними ласощами. Містить у собі масу цінних компонентів і м'яку клітковину, полуниця дуже корисна для маленького організму. Також її цінність полягає у низькій калорійності, що робить її ідеальною складовою дитячого типу харчування.
Важливо: перед тим, як годувати дитину полуницею, необхідно визначитися – чи не має алергії на продукт. Якщо раніше спостерігався діатез – слід звернутися до лікаря та проконсультуватися.
Пригощати дитину потрібно лише свіжими ягодами у відповідний сезон та мізерними порціями. Достатньо розім'яти шматочок від цілої ягоди. Знайомство має відбутися не раніше одного віку. Якщо після споживання виникла висипка, набряклість, свербіж шкіри та інші алергічні прояви – відкласти знайомство ще на рік.
Також можна включати в раціон дитини полуничку і замороженому вигляді. Головне – щоб вона була зібрана у свій сезон і придбана у перевірених продавців.
Чим корисна полуниця для чоловіків
Більшість із нас чули про афродизіакальні властивості полунички. Не дарма певні заклади та інтимні стосунки супроводжують словом «полуничка». З'їдена перед статевою близькістю жменя ягід повністю розкріпачує партнерів, посилює потяг і розкриває чуттєвість. Тому є сенс розповісти, у чому користь ягоди чоловікам.
- Отже, почнемо з фолієвої кислоти. Вона зміцнює нервову систему, налагоджує психологічні та емоційні процеси, що дуже актуально для сильної половини людства. Також компонент зміцнює судини та знижує підвищений артеріальний тиск.
- Великий відсоток вмісту цинку чудово впливає на статеві функції організму та активізує «чоловічі» здібності чоловіків. Речовина нормалізує гормональний фон, є профілактикою та засобом для лікування таких серйозних недуг, як аденома, простатит, імпотенція, знижене лібідо.
- Високий рівень вмісту вітаміну С забезпечує міцний імунітет, захищає організм від інфекційних, вірусних та застудних процесів, запобігає запаленню.
- При регулярному споживанні полуниці чоловік не матиме проблем із роботою печінки, нирок, системою травлення за рахунок очищувальної властивості.
Включати до раціону можна ягоду в будь-якому – свіжому, замороженому чи сушеному вигляді. Також можна споживати варення, джеми, кисіль, узвари з полуниці. До складу входить йод – необхідна для організму чоловіків речовина, що забезпечує нормальну роботу ендокринної системи та розумових здібностей.
Шкідливість та протипоказання полуниці
Неправильне споживання або перевищення кількості продукту може спричинити негативні процеси.
- З обережністю слід їсти ягоди особам із захворюваннями ШКТ у гострій фазі, а також при гастритах, виразці дванадцятипалої та шлунка.
- Культуру потрібно правильно зберігати, зіпсовані ягоди здатні спричинити серйозне отруєння.
- Дрібне насіння може потрапити під протези та загострити захворювання ясен.
У гонитві за багатим урожаєм деякі недбайливі аграрники використовують небезпечні отрутохімікати, гормони. Такі ягоди можна побачити на прилавках маркетів та ринків задовго до сезону полуниці. Не варто поспішати задовольнити бажання поласувати ягодами, зачекайте на врожай, зібраний у природний для полунички час.
Описуваний нами продукт одна із улюблених для експериментів. Сучасні сорти включають гени морських жителів, реалізуються ягоди синього, зеленого та інших, неприродних квітів. Відмовтеся від них, купуйте продукт натурального, червоного кольору.
Схуднення з полуницею
Раціон з нашою смачною ягодою є одним з кращих і швидких способів позбутися зайвих кілограмів. Завдяки цій дієті можна скинути 3 кіло за 4 дні. Для цього нам знадобиться 800 г полуниці.
Важливо: потрібно повністю виключити солодке, борошняне, випічку, копчене та жирне, а салати замість солі краще приправляти лимонним соком.
Важливо: дотримуватись дієти потрібно у вихідні або відпускні дні, оскільки ефект такий самий, як і при капустяній. Повторити раціон можна не раніше як за 15 днів.
Полуниця з сиром та зеленню
Пропонуємо скуштувати дивовижну та дуже смачну страву, в якій полуниця виглядає зовсім по-новому. Для приготування нам знадобиться:
- тостики;
- сирний несолоний сир, можна рикотту;
- полуничка;
- м'ята, базилік;
На хлібці нанести сир, розмазати, зверху тонкий шар меду та порізану на шматочки полуничку, завершуємо натюрморт листочками зелені.
І нарешті пропонуємо приготувати корисний всім членів сім'ї без винятку кисіль. Підійдуть як свіжі, і сушені, заморожені ягоди, компоти. Нам знадобиться:
- 300 г ягід;
- літр води;
- півсклянки цукрового піску;
- 2 стіл. ложки крохмалю.
Якщо полуниця заморожена – розморозити, сушені замочити на кілька годин. Збити до стану кашки, залити водою та закип'ятити, насипати цукор, через 4 хвилини додати крохмаль, попередньо розчинений у половині склянки води. Знову закип'ятити та постійно помішувати. Прибрати з плити та остудити.
Корисні та лікувальні властивості полуниці, її листя та кореня виходять далеко за рамки вищеописаного. Також існує колосальна кількість страв із цієї ягоди. Вона займає лідерські позиції у світових знаменитостей кулінарної справи. Тут і солодкі та вишукані десерти, другі страви, салати, тости, напої та консервація. Ягоди відмінно поєднуються з рибою, м'ясом, птахом, створюють приголомшливий союз кольору та смаку з овочами та фруктами. Пробуйте, експериментуйте і вживайте якнайбільше полуниці і будете здорові!
Бувайте усі.
З повагою В'ячеслав.
Статті по темі
