Яблучно-грушевий конфітюр, смажений на сковорідці. Рецепт: Яблучно-грушевий джем - або повидло в хлібопічці

Щоб приготувати фруктовий конфітюр, достатньо запастись яблуками та грушами. Саме вони добре поєднуються, тому їх дует перетворюється на солодкі і смачні ласощі. Такий конфітюр із яблук та груш на зиму, рецепт з фото якого я пропоную, потрібно зберігати у прохолодному місці без прямих сонячних променів. Баночка солодкого десерту зігріє вас взимку та покращить настрій. Яблука та груші збережуть свою форму, бо фрукти смажаться на сковорідці. Такий конфітюр буде найчастішим гостем на вашому столі.



Необхідні продукти:
- яблука – 300 грам;
- груші – 300 грам;
- цукровий пісок – 500 грам.




Груші чищу ножем від хвостиків, насіння, перегородок та шкірки.




З яблуками поступаю аналогічним способом.




Засипаю всі фрукти цукром, розмішую та залишаю на 1-2 години.




Потім партіями закладаю фрукти на сковорідку.




Томлю на повільному вогні. Перші 15 хвилин навіть не заважаю. Даю цукру перетворитися на карамель. Щойно відчую аромат смаженого цукру, тоді вже починаю помішувати. Вогонь можна зменшити, якщо конфітюр почне сильно вирувати і пузиритися.




Яблука з грушами повинні смажитись на сковороді ще 20 хвилин. Потім я перекладаю конфітюр у банки.








Заповнюю їх до самого верху, а потім щільно закриваю кришками, щоб повітря вже не потрапляло в банку.
Закривши одну баночку, починаю смажити на сковорідці наступну партію.




Такий гарний та ароматний конфітюр із яблук та груш зігріє вас взимку з чашкою гарячого чаю. Коло сім'ї відразу розшириться, коли всі дізнаються, що ви відкоркували чарівний яблучно-грушевий конфітюр.
Цей конфітюр виходить дуже ніжним, адже вся шкірка на фруктах зрізана і десерт стає просто чудовим. Такий конфітюр на шматочку свіжого тосту стане чудовим варіантом для сніданку.
Bon Appetite!
А ще дуже смачним виходить

Груша вважається одним із найкращих фруктів для приготування джему. Але при тривалому уварюванні її плоди втрачають свій тонкий аромат. Тому в такий джем іноді додають додаткові інгредієнти, щоб зробити смак більш насиченим.

Наприклад, дивовижний аромат кориці, легка кислинка лимона або смак апельсинів ідеально доповнить грушевий джем і додасть йому пікантні смакові якості. А взимку літня заготівля стане гарною начинкою для домашніх булочок, пиріжків та іншої випічки.

Рецептів цього десерту безліч, кожна господиня зможе вибрати відповідний саме їй. До речі, калорійність продукту не надто велика: на 100 г близько 273 калл.

Джем із груш на зиму - покроковий фото рецепт

Для цієї заготовки підійдуть повністю дозрілі груші, які швидко розварюються. Можна використовувати і твердіші плоди. Хоча варяться вони трохи довше, зате менше темніють при обробці, а ласощі з них виходять світлішого відтінку.

Час приготування: 3 години 0 хвилин

Кількість: 2 порції

складові

• Груші: цілі 1.8-2 кг, часточки 1.6 кг
• Цукор: 700 г
• Кориця: 1 ч. л.
• Апельсин: 1 шт. (цедра)
• Лимонна кислота: 0,5 ч. л.

Інструкція приготування

Залишилось киплячий продукт залити в стерилізовані баночки, закатати і охолодити, перевернувши вгору дном. Грушевий джем добре зберігається навіть за кімнатної температури.

Найпростіший рецепт джему з груш

Заготовлений наприкінці літа смачний грушевий джем взимку можна використовувати як начинку для випічки або просто намазувати на тост або булочку.

Інгредієнти на банку об'ємом 400 мілілітрів:

• груші – 500 гр.;
• цукровий пісок – 200 гр.;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• ванільний цукор - ½ ч. л.

Лимон відіграє важливу роль. Він регулює кислотність і виступає у ролі консерванту.

Етапи приготування:

1. Якщо груша перезріла і має м'яка шкірка, знімати її не обов'язково. Якщо вона тверда, то очищаємо.
2. Вирізаємо серцевину. М'якуш нарізаємо маленькими шматочками. Переміщуємо в каструлю і засипаємо цукром.
3. Відправляємо місткість на слабкий вогонь. Очікуємо повного розчинення цукру, цей процес займе близько 15 хвилин. Періодично перемішуємо дерев'яною лопаткою.
4. Як тільки цукрові кристали розчиняться, і з'явиться сік, включаємо середнє нагрівання. Варимо ще півгодини.
5. Забираємо посуд з вогню та подрібнюємо вміст занурювальним блендером або іншим зручним способом.
6. З'єднуємо з лимонним соком та ванільним цукром.
7. Знову доводимо до кипіння, варимо ще 10 хвилин. Обов'язково помішуємо, інакше все підгорить. Якщо джем виходить дуже рідким, підвищуємо час варіння.
8. Розливаємо масу по заздалегідь простерилізованим і сухим банкам, відразу ж герметично упаковуємо.

Термін придатності такої насолоди при правильному зберіганні - 1 рік.

Варіація з лимоном

Шанувальникам вишуканих страв наступна варіація припаде особливо до смаку. Цитрус надасть десерту свіжості, приємного присмаку та аромату.

Потрібні такі продукти:

• груші – 1,5 кг;
• цукровий пісок – 700 г;
• лимон – 1 шт.

Що робимо:

1. З лимона знімаємо шкірку, м'якоть нарізаємо часточками, засипаємо цукром.
2. З грушею проробляємо те саме.
3. Обидва компоненти в одній каструлі варимо близько години, постійно помішуючи.
4. Забираємо з плити і даємо настоятися 3 години.
5. Знову ставимо на вогонь та варимо протягом 20 хвилин.
6. Розкладаємо гарячу масу по стерилізованих баночках.

Відправляємо десерт зберігатись у прохолодному темному місці.

Джем з груш та яблук на зиму

Ласощі з міксу фруктів - відмінний доповнення до млинців, булочок та іншої випічки. Смак яблука відчувається чітко, а груша дивовижно їм відтінюється. Ніжний яблучно-грушевий джем стане вашим фаворитом серед заготовок. Візьміть:

• яблука – 1 кг;
• груші – 500 г;
• цукровий пісок – 2 кг.

Як готуємо:

1. Шкірку у плодів видаляємо за бажанням. Якщо вони дуже м'які, то цей крок пропускаємо взагалі. Ріжемо шматочками довільної форми.
2. У миску великого розміру переміщаємо нарізані фрукти та засипаємо їх цукром.
3. Даємо настоятися 4 години. За цей час з'явиться сік, він займе частину миски.
4. Варимо джем у посуді з товстим дном на слабкому вогні близько 30 хвилин, даємо повністю охолонути і настоятися 2-3 години. Повторюємо процедуру ще двічі. Пінку, що утворюється, в процесі кипіння знімаємо.
5. Востаннє киплячий джем закочуємо в банки.

Зберігаємо заготівлю в коморі не більше 2 років.

З груш та слив

Найсмачніший грушево-сливовий джем готується дуже просто і швидко (не більше 1 години). Але використовувати потрібно лише плоди у повній стиглості. Інгредієнти:

• груша – 500 г;
• зливу – 500 г;
• цукор – 1100 г;
• очищена вода – 50 мл.

Етапи:

1. У груші зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину, ріжемо маленькими кубиками.
2. У сливи видаляємо кісточки, нарізаємо.
3. Вливаємо воду у сливи, варимо 5 хвилин.
4. З'єднуємо обидва інгредієнти. Даємо закипіти, постійно помішуючи.
5. Фруктову суміш засипаємо цукром. Після того, як вона почне активно кипіти, варимо ще хвилину. Не забуваємо обережно заважати.
6. Вимикаємо вогонь, знімаємо з поверхні десерту пінку, що утворилася.
7. Активно заважаємо близько 5 хвилин, якщо пінка продовжує утворюватися, забираємо її.
8. Розкладаємо по банкам, герметично запаковуємо.

Джем готовий, можна відправляти його на зберігання.

Густий джем з желатином

Десерт з желатином виглядатиме екстравагантно і вкрай привабливо. Завдяки желюючому засобу потрібна густота досягається швидко, час варіння значно скорочується, отже, фрукти зберігають всю користь. Підготуйте:

• груші – 800 г;
• цукровий пісок – 450 г;
• фільтрована вода – 50 мл;
• желатин – 2 ч. л.;
• лимонний сік – 4 ч. л.;
• вершкове масло - 30 гр.

Приготування:

1. Желатин розчиняємо у холодній воді, як написано в інструкції на упаковці.
2. У фруктів видаляємо шкірку та серцевину, м'якоть нарізаємо дрібними шматочками. Засипаємо цукром та розминаємо до однорідної консистенції.
3. Оправляємо на слабкий вогонь та готуємо 7 хвилин.
4. Знімаємо з плити, додаємо решту інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.
5. Джем готовий, розливаємо його в заздалегідь простерилізовані баночки і загортаємо в ковдру до повного остигання.

Декілька порад, які полегшать приготування:

• якщо у вас зовсім немає часу на приготування, виручить мультиварка або хлібопічка з режимом «Гасіння».
• якщо зменшити вказану кількість цукру, вийде не джем, а варення;
• не варіть фруктову масу надто довго, інакше груша втратить усі свої корисні властивості;
• перевірити готовність десерту просто, капнете краплю на тарілку, якщо розтеклася швидко, значить джем ще не готовий;
• ідеальний посуд для зберігання ласощів – це глиняні банки.

Ароматний грушевий джем здатний подарувати літній настрій навіть у похмурі зимові дні. Він прикрасить вечори і зробить випічку неймовірно смачною. Рекомендуємо заготовити кілька баночок корисного десерту на зиму. Приємного апетиту та удачі в кулінарних експериментах!

Консервувати джем з бурштинових груш можна різними цікавими способами: з додаванням цілого букету пряних спецій, горіхів, цитрусів або інших фруктів. Прості рецепти не вимагають особливих навичок або умінь, але за допомогою них можна приготувати улюблені ласощі та чудову начинку для домашньої випічки.

Грушевий джем слід варити щонайменше дві години, оскільки ці фрукти дають досить багато соку. На попередньому етапі плоди потрібно перетерти, а тверді груші можна порізати кубиками. Малина чи полуниця – не найкраще доповнення до груш. Ці ягоди мають явний аромат, тому вони переб'ють цінний смак.

Вибір та підготовка груш

Сорт особливого значення не має – вибрані плоди впливатимуть лише на консистенцію та зовнішнє забарвлення готового джему. Фрукти з м'якоттю, що розпушилася, краще підходять для однорідної заготовки з перетертих груш.

А тверді плоди, як правило, йдуть на виготовлення десертів зі шматочками. Очищати шкірку чи ні – рішення кожного.

Способи приготування джему із стиглих груш

Заготівлі з груш – це цілий простір для фантазії та експериментів із рецептами. Способи приготування можуть бути різними, проте технологія залишається простою та швидкою.

Простий рецепт на зиму

Наслідуючи традиції, можна зварити звичний всім джем за простою рецептурою. Інгредієнти:

• 1,5 кілограм стиглих плодів;
• 600 г цукру;
• свіжовичавлений лимонний або яблучний сік;

Як приготувати: спочатку слід підготувати основний фрукт: очистити від насіння і розрізати на часточки. Підготовлені груші слід ретельно перетерти із цукровим піском. Отриману суміш поставити в холодильник на добу - за цей час плоди дадуть сік. Лимонний чи яблучний сік (за бажанням) додати до фруктів. Проварити на вогні близько години – рідини має стати вдвічі менше. Приготовлений джем закатати в банки і загорнути щось тепле.

«П'ятихвилинка»

Для зайнятих оптимальним варіантом буде приготування джему за швидким рецептом. Інгредієнти:

• 500 г груш;
• 200 мілілітрів води;
• 300 г цукру;

Як приготувати: вибрані плоди потрібно нарізати кубиками та помістити у вибрану ємність для варіння джему. Туди влити воду, довести до кипіння на повільному вогні і проварити так 5-7 хвилин. Потім фрукти слід дістати, а каструлю з водою додати цукру.

Варити на невеликому вогні кілька хвилин. Груші потрібно помістити назад у солодкий сироп і ще трохи нудити на вогні. Цього достатньо, щоб розпочати закочування джему в банки.

У мультиварці

Зробити ароматний конфітюр у мультиварці – отже, зберегти максимум корисних речовин та вітамінів. Інгредієнти:

• 2 кілограми груш;
• 1,5 кілограма цукру;
• півлітра води;
• лимонний сік;

Як приготувати: очищені фрукти слід нарізати скибочками або кубиками, закинути в чашу пристрою і залити кип'яченою водою. Додати|добавляти| цукор, лимонний сік і все ретельно перемішати. Вибрати відповідний режим – це може бути «Гасіння» або «Джем». У разі відсутності автоматичного таймера готувати 2 години, періодично помішуючи. Розлити чистими банками і закатати.

У хлібопічці

Дивно, але навіть у хлібопічці можна приготувати смачний джем. На смакових якостях та ароматі приготування це ніяк не позначиться, тому можна сміливо робити заготовки за особистими уподобаннями. Інгредієнти:

• 2 кілограми груш;
• 1,5 кілограма цукру;
• підлогу чайної ложки кориці;

Як приготувати: плоди помити, нарізати та компактно помістити в чаші пристосування. Додати цукор, лимонну кислоту та корицю. Ретельно перемішати інгредієнти. Активувати роботу режиму "Джем" на 1,5 години. Помішування не потрібне. Після закінчення часу закатати в чисту тару.

З желатином

Компоненти для загусання надають джему особливої ​​консистенції. Інгредієнти:

• 1 кілограм груш;
• пів кілограма цукру;
• одна чайна ложка желатину;
• лимонний сік;

Як приготувати: желатин слід розвести в 50 г води і залишити на 10 хвилин. Очищені плоди нарізати, змішати з цукром і потовкти. Додати в каструлю, влити 500 мілілітрів води та лимонний сік. Варити на невеликому вогні. Порізати дрібно лимон і разом із желатином додати до ємності. Перемішати та проварити кілька хвилин. Розлити банки.

З желфіксом

Як желююча речовина можна використовувати «Желфікс». При цьому джем збереже натуральний смак та колір. Інгредієнти:

• 1,5 кілограмів груш;
• 800 г цукру;
• пакет желфіксу.

Як приготувати: очищені плоди слід добре потовкти за допомогою підручних засобів: м'ясорубки або блендера. Потім помістити в алюмінієвий посуд для варіння та запалити повільний вогонь. Загущувач "Желфікс" потрібно ретельно змішати з половиною взятого цукру і додати до пюре з груші. Довести до кипіння. Закинути цукор, що залишився, і варити півгодини. Розлити по тарах.

З корицею

Прянощі підкреслюють вишуканий смак стиглих фруктів. Інгредієнти:

• 1 кілограм груш;
• 500 г цукру;
• чайна ложка цедри;
• підлогу чайної ложки кориці.

Як приготувати: у вибрану ємність для варіння помістити нарізані фрукти та цедру лимона. Цукор розтопити у кип'яченій воді, додати до нього корицю. Отриманий сироп влити в ємність із плодами. Закип'ятити та варити 10 хвилин. Залишити на півгодини, потім знову проварити 5 хвилин|мінути|. Повторити ще двічі. Закатати у банки.

З лимоном

Цитрус наповнить грушевий джем свіжістю та приємним кислим присмаком. Інгредієнти:

• 1,5 кг фруктів;
• 700 г цукру;
• один лимон.

Як приготувати: лимон порізаний засипати цукром. Як тільки він дасть сік, помістити в каструлю та додати основний фрукт. Варити щонайменше години, постійно помішуючи. Залишити на 2 години. Після цього знову закип'ятити і варити півгодини. Додати в ємності та закатати.

З апельсином

Цікавим компонентом стане солодкий та соковитий апельсин. Інгредієнти:

• 600 г груш;
• два апельсини;
• 700 г цукру.

Як приготувати: з|із| апельсина зрізати цедру і віджати сік. Помістити все в ємність для варіння, додати груші та цукор. Варити після закипання 20 хв. Дати охолонути і повторити. Потім розлити по ємностях.

Зі сливою

Неймовірну нотку смаку додасть зливу в грушевий джем. Інгредієнти.

Як зварити за простим рецептом густий джем з яблук у домашніх умовах на зиму? Джем для начинки пирогів готують із різних сортів яблук, але краще підходять сорти пізнього дозрівання.

Літні сорти після обробки стають пухкими. Щоб зменшити кількість цукру і не отримати замість компоту, додавайте рідкий або густий пектин.

Рідкий пектин готують у домашніх умовах. Зваріть шкірку від яблук (час варіння 20-30 хвилин), які ви начистили для приготування відкритого пирога. Шкірку викиньте, а рідину, що утворилася при варінні, злийте. Поставте її у холодильник. Додайте відвар із пектином замість води при варінні варення.

Перед приготуванням джему шкірка з яблук зрізається. Але іноді прозорий джем виходить і із неочищених фруктів. Ловіть перший рецепт.

Густий джем з яблук з лимоном у домашніх умовах: простий рецепт

З 1,5 кг кислих яблук виходить 1,7 літра густого джему.

Інгредієнти:

• кислі яблука – 1 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• лимон для соку та цедри - 1/2 частина.

Фрукти почистити від серцевини та порізати на невеликі шматочки.

Шкірку з яблук не видаляйте, у шкірці міститься пектин. Він необхідний для виведення токсинів з організму та для створення желеподібної субстанції, властивої конфітюрі.

Каструлю із яблуками поставте на вогонь. Додати 1 склянку води. Варіть 15-20 хвилин, фрукти стануть м'якими. У вас є пароварка? Зваріть райки над парою.

Через 20 хвилин воду, в якій варилися яблучка, зливаємо у склянку. Він ще знадобиться. Подрібнюємо варені фрукти блендером. Відставляємо пюре убік.

В інший посуд висипаємо цукор. Фрукти солодкі? Цукор додайте в пропорції один до одного. У цукровий пісок виливаємо воду, в якій нудилися фрукти.

Варимо сироп, поки він не загусне. Час приготування – 15-20 хвилин після закипання на помірній вогні. Сироп вийде світлого кольору, а не карамельного. Перетравлювати не треба. Солодкий сироп постійно помішуйте.

Сироп став прозорим? Додати 0,5 ст. ложки свіжого лимонного соку або лимонної кислоти на кінчику ножа. Цукор не кристалізуватиметься. Половину лимона, з якого вичавлювали сік, подрібніть на шматочки. Додати цедру в сироп.

Цедру лимона можна замінити на цедру апельсина.

Готовність сиропу можна перевірити так: з ложки, якій заважали варево, візьміть на пальчик крапельку охолоного сиропу. Притисніть краплю між вказівним та великим пальцем. Насолода тягнеться, між пальчиками з'являться прозорі ниточки? Сироп готовий.

Акуратно виливаємо пюре у сироп. Якщо хочете отримати прозорий джем на виході, пропустіть яблучне пюре через сито.

Скористайтеся віночком, перемішайте пюре із сиропом до однорідної консистенції.

Варимо від 40 хвилин до 1,5 години постійно помішуючи. На газову плиту рекомендую поставити розсікач.

Гарячий вміст розливаємо у стерилізовані банки. Закриваємо тару пластмасовими або гвинтовими металевими кришками. Насолода зберігається і при кімнатній температурі.

Смачний джем з яблук білий налив з корицею: рецепт на зиму з фото

Недосвідчені господині варять фрукти на зиму за класичним рецептом. Ви набили руку? Пропоную поекспериментувати зі смаками. Додайте в джем корицю та ванілін.

складові: кориця, ванільний цукор, цукор-пісок, 1 склянка кип'яченої води кімнатної температури.

Процес приготування:

Промиваємо білий налив під проточною водою, переконуємось, що фрукти чисті.

Розрізаємо яблука разом із шкіркою на четвертинки, так легко видалити серцевину. Потім кожну четвертинку додатково ділимо на 3-4 часточки.

Наповнюємо ємність від блендера фруктами, додаємо корицю, пакетик ванільного цукру та 0,5 склянки води. Включаємо блендер.

Пюре перекладаємо в каструлю, газ вмикаємо на мінімум. Вогонь не додаємо протягом 15-20 хвилин варіння. Цукровий пісок додаємо до смаку.

Джем із яблук готовий. Розливаємо у простерилізовані банки, закочуємо на зиму.

Яблучний джем прозорими шматочками в мультиварці Редмонд 92

Приготуйте конфітюр за цим рецептом, якщо не любите нудотно-солодкий джем. Чим солодші фрукти, тим менше цукру.

Приготуємо:

• очищені від шкірки яблука – 1 кг;
• цукор – від 260 г до 0,5 кг за смаком.

1. Яблука очищаємо від шкірки. Серцевину райок викидаємо, а шкірку складаємо в каструльку, заливаємо водою і варимо 20 хвилин.
2. Очищені яблука зважуємо. На 1 кілограм яблук потрібно до 0,5 кг цукру.
3. Шматочки фруктів викладаємо у чашу мультиварки. Воду, в якій мучилася шкірка, зливаємо в окрему ємність. 150 г компоту і виливаємо в чашу мультиварки. Висипаємо цукор.
4. Виставляємо режим «Гасіння». Час – 1 год.
5. Через годину відкрийте мультиварку, перемішайте вміст. Закрийте кришку. Встановіть програму "Випічка" на 40 хвилин. Якщо хочете зберегти шматочки фруктів у процесі гасіння 2-3 рази, акуратно перемішуйте вміст. За цей час перетвориться на джем.

Можна перекладати яблучний джем у підготовлену 700-грамову баночку. До остигання баночку перевернути верх дном. Смачного!

Рецепт приготування яблучно-сливового джему без загусників

Інгредієнти:

• солодкі яблука - 1 кг;
• чорнослив - 2 кг;
• цукровий пісок – 2 кг.

1. Помийте підготовлені фрукти. Зріжте шкірку з яблук, видаліть серцевину з насінням. Сливи розділіть на дві половинки, вийміть кісточки.
2. Фрукти для конфітюру перекладіть у каструлю, додайте пісок. Варіть помішуючи протягом 60 хвилин. Нехай варення охолоне.
3. Занурювальним блендером подрібніть насолоду в однорідну масу. Варіть ще півгодини після закипання. Розкладіть джем у сухі простерилізовані баночки із кришками, що закручують.
4. Укутайте заготовки на зиму рушником на 5-6 годин. Джем готовий.

Дуже смачний джем з яблук, груш та сливи - пальчики оближеш

У цьому рецепті змішалися 3 різні смаки, але від цього готовий продукт вийшов неймовірно ароматним та смачним. Якщо на присадибній ділянці росте невибаглива зимостійка рослина алича, використовуйте плоди для приготування десерту на зиму.

Інгредієнти:

• нарізані зелені яблука – 1 кг;
• нарізані шматочками груші без серцевинок - 1 кг;
• алича без кісточок - 1 кг;
• цукор - 3 кг;
• яблука, груші, сливу складіть в емальований таз.

Фруктові шматочки пересипте цукром, перемішайте. Воду додавати не треба. Фрукти дадуть сік і не пригорять, якщо увімкнути плиту на мінімум. Вогонь додавайте в міру виділення соку. Варіть після закипання 20 хвилин|мінути|.

Заберіть таз із плити, нехай варення постоїть до ранку. Вранці процедуру повторіть. Через 20 хвилин варіння подрібніть фрукти блендером і ще варіть 10 хвилин.

Банки підготуйте заздалегідь: простерилізуйте та просушіть. Розливайте джем по баночках, закривайте сухими гвинтовими кришками. У льоху джем загусне.

Простий рецепт з яблук, апельсинів, лимона та кориці

Приємно отримати в дар баночку ароматного, в'язкого джему з насиченим смаком апельсина у новорічні чи різдвяні свята. Готуйте із задоволенням.

Інгредієнти:

• кислі яблука сорту семеренка – 1 кг;
• апельсини - 1 кг;
• лимон - 1 шт;
• цукор - 800 грам;
• кориця - 1 паличка;
• імеретинський шафран - 0,5 ч. ложки.

Насамперед необхідно підготувати фрукти. Найкраще підбирати стиглі плоди, не пошкоджені. Їх потрібно ретельно промити під водою. Потім яблука та груші очищаються від шкірки, і видаляються коробочки з насінням.
Яблука потрібно розрізати на невеликі шматочки і висипати в посуд для наступного варіння. Груші також розрізаються на невеликі частини та засипаються до яблук.
Фрукти готові для варіння. Їх треба перемішати.
Яблучно-грушова суміш для повидла засипається цукром.
Посуд із фруктами ставиться на плиту і вариться на невеликому вогні. При цьому потрібно постійно варення помішувати, щоб воно не пригоріло.
Маса вариться до тих пір, поки фрукти повністю не розваряться, а джем не вийде тягучим та густим. Цей процес займає близько години. Якщо фрукти були спочатку твердими, то часу на приготування потрібно трохи більше. Якщо є потреба отриману суміш подрібнити як повидло, можна скористатися блендером. Здрібнена маса знову ставиться на плиту на невеликий вогонь, доводиться до кипіння. Після чого посуд із грушево-яблучним джемом можна прибирати з плити. Заготовка готова. Залишилося тільки закатати її до банків.
Банки та кришки попередньо потрібно підготувати. Вони мають пройти процес стерилізації. Одним із найпростіших способів вважається стерилізація в мікрохвильовій печі. Для цього банки потрібно помити, висушити та заповнити третину холодною водою. Після цього банки поміщаються в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин. Фруктовий джем можна розкладати банками і закручувати кришками.
Для надійності заготовки рекомендується перевернути догори дном і укутати. У такому положенні їх слід залишити на добу. Після закінчення відведеного часу, консервацію можна забирати в прохолодне місце для подальшого зберігання.
Отриманий джем можна вживати у готовому вигляді, а можна використовувати як начинку для різної випічки. У будь-якому випадку ці ласощі здатні зайняти почесне місце на столі, і стати одним з найулюбленіших. Смачного. Автор рецепта та фото: Аліме