Незвичайні сорти рослин. Найбільш незвичайні фрукти та овочі світу

Часто ми судимо про характеристики овочів-фруктів на основі уявлень, що усталені з дитинства, і за асортиментом магазинів. Ну, звичайно, морква — помаранчева, кавун — червоний, картопля — жовтувато-біла, огірок — зелений. А баклажани взагалі просторіччя називають «синенькими».

Виявляється, у природі все не так просто й однозначно. Отже, незвичайно пофарбовані продукти.

1. Морква, яка в Росії звично помаранчевого кольору, зовсім не така поширена в Азії, де частіше зустрічаються жовті коренеплоди. А тим часом, існують сорти білої, бурої і навіть фіолетової моркви.

2 . Буряк, який ми любимо і цінуємо не лише за смак, а й за колір, який він надає традиційним стравам, виявляється, буває і жовтим (золотим). За смаком вона мало чим відрізняється від звичайної, зате не мажеться і завдяки цій властивості її із задоволенням використовують у кулінарії.

Енергетична цінність: 50 ккал $3,49 за пучок

Корисні елементи: фолієва кислота, вітамін А, калій, клітковина

Навряд чи жовтий, або, як його ще називають, золотий буряк, отримає визнання на російському ринку. Розуму незбагненні жовті борщ, борщ, вінегрет, оселедець під жовтою шубою. А ось американці, далекі від російських кухонних традицій, навпаки, не натішаться на жовті буряки - вони не брудниться при приготуванні.

На смак цей овоч від звичного нам практично не відрізняється. Такий же солодкий, ароматний, готовий подружитися з будь-яким продуктом - від сиру та копченостей до цитрусових, гарний у запеченому вигляді та навіть у чіпсах. Листя жовтого буряка можна використовувати у свіжому вигляді для салатів.

А зустрічаються ще й смугасті усередині сорту.

3 . Абрузи, виявляється, теж не завжди зелені зовні та червоні усередині. Є варіанти, наприклад, зелені кавуни з жовтою м'якоттю та жовті з червоною.

Щодо смаку, то зазвичай жовті всередині кавуни (поширені в Південно-Східній Азії), трохи менш солодкі, ніж звичайні, зате в них менше кісточок.

Енергетична цінність: 38 ккал від 350 рублів за кг

Корисні елементи: вітаміни А, С

На вигляд це звичайний смугастий кавун, тільки всередині він яскраво-жовтий. Але на додачу до незвичного забарвлення цей кавун містить зовсім небагато, в порівнянні зі звичайним, кісточок. Такий кавун з'явився на світ в результаті схрещування дикого кавуна, який якраз жовтого кольору (щоправда, є його неможливо), зі звичайним. І тепер круглі жовті кавуни вирощують влітку в Іспанії, а овальні – взимку у Таїланді. До речі, там жовтий кавун особливо поважають, адже за тайськими повір'ями жовтий колір притягує гроші. Кавун цей ніжний і соковитий, щоправда, не такий солодкий, як червоний.

У Росії також є жовті кавуни, і родом вони з Астрахані. Десять років над виведенням нового сорту працював завідувач відділу селекції баштанних культур Всеросійського НДІ зрошуваного овочівництва та баштанництва Сергій Соколов, поки нарешті не зміг отримати сорт, який назвав "Місячний". До речі, російський сорт - на відміну від іноземних - дуже солодкий і з екзотичним присмаком, з приводу якого думки розходяться: чи це лимон, чи манго, чи гарбуз.

4 . Помідори, назва яких у перекладі означає «золоте яблуко», яке відображає їхній яскравий колір, бувають зовсім не такими золотими. Крім червоних, жовтих, бурих та рожевих помідорів, з якими ми найчастіше зустрічаємося, існують і чорні плоди. Їхнє забарвлення буває більш менш інтенсивним, але трапляються справжні «готичні» екземпляри.

Колір у них варіює від чорного до чорно-червоного. А більш-менш смачними вважаються лише кілька сортів

Одним із них є «Чорний принц». Дуже соковитий та солодкий. При вирощуванні не любить рясні вологи. До хвороб щодо стійкий.

«Циган» – великий, м'ясистий, червоно-коричневого кольору, має чудовий смак. Він теж не любить багато поливу.

«Чорний мавр» городники його недолюблюють, оскільки він схильний до хвороб при вирощуванні. Цей сорт має чудовий смак і підвищену врожайність.

«Ангольські гості» на вигляд нічим не відрізняються від Де Барао, лише чорні. Вони мають гарний зовнішній вигляд, чудовий смак та дуже гарну врожайність.

Сорт "Ефіоп" - у плода абсолютно чорний колір плодів. Смак – на любителя, а врожайність слабка.

:Кажуть, що чорні помідори дуже корисні, тому що збільшують вміст у крові антиоксидантів, що в результаті може запобігти розвитку раку.

Ще існують чорні помідори, які мають неприродне походження, їх культивували ботаніки в лабораторіях шляхом прищеплення звичайним червоним томатам нових генів. На даний момент у світі налічується кілька видів чорних томатів, найпопулярніші з них британські "кумато" та ізраїльські "чорна галактика". Для темних помідорів спільним є одне – щеплений ген ягоди чорниці, який відповідає за фарбування.

За розміром і зовнішнім виглядом чорні помідори дуже схожі на звичайні, але як правило вони солодші, мають менш тонку шкірку і набагато багатші за різні корисні елементи. Англійські "кумато" також мають у своєму складі речовини здатні посилити сексуальний потяг у кілька разів. Хто знає, можливо, завдяки цьому вони стали такими популярними на ринках туманного альбіону.

5 . Уважні люди, напевно, давно помітили в магазинах незвичайну цвітну капусту, яка тепер і справді кольорова, а не просто біла. Вона буває фіолетовою і блідо-оранжевою, яка, до речі, набагато багатша каротином, ніж її бліда родичка.

Це ще одне диво селекції Овощ має такі самі смакові якості, але підносить набагато більше можливостей для кулінарної творчості і як наслідок сильніше підігріває апетит.
Ще один вагомий аргумент на користь райдужної капусти - корисність, наприклад, помаранчеві качани містять у 25 разів більше бета-каротину, а фіолетові збагачені антоціаніном, корисним для профілактики кардіологічних захворювань і в цілому для організму.

Капуста романеско, від 230 рублів за кг

Енергетична цінність: 25 ккал

Корисні елементи: каротин, мінеральні солі, вітамін С, цинк

Овоч, що виглядає як прибулець, є близьким родичем цвітної капусти та броколі, тільки його ніжно-зелені суцвіття не округлої форми, а конусоподібної та розташовуються на качані по спіралі. До речі, його форма є приводом для жартів. Кажуть, що качан романеско випав з тарілки десь в Італії, звідки ця капуста родом. Справжня історія появи романеско прозаїчніша: у широкому продажу вона з'явилася близько 10 років тому, а її популяризації послужили голландські селекціонери, які трохи покращили овоч, знайомий італійським домогосподаркам ще з XVI століття.

У романеско багато корисних речовин і мало клітковини, за рахунок чого вона легко засвоюється. Немаловажний факт для батьків, які хочуть змусити дитину їсти капусту: при приготуванні романеско не виникає характерного запаху капусти, який так не люблять діти. До того ж екзотичний вигляд космічного овочу, напевно, викличе бажання його спробувати. Готувати романеско можна як звичайну броколі - варити, гасити, додавати в салати та пасту.

Незвичайний овоч сяє не лише на кухні, а й у науці. Математики стверджують, що на прикладі романеско можна пояснювати геометричне поняття "фрактал".

6 . Виявляється, пісенька про зеленого коника, який був «зовсім як огірочок», відноситься не до всіх огірків. Є сорт не зелених, а білих огірків.

7 . Та й сині баклажани теж не завжди такі вже «синенькі». Бувають екземпляри строкатого забарвлення, а трапляються й зовсім альбіноси.

8. А ще разом із огірками та баклажанами моді на аристократичну блідість піддалася кукурудза, завжди така життєрадісно-жовта! Кажуть, у неї і м'якоть аристократично солодка та ніжна. =)

Втім, не вся кукурудза стала білою та важкою, деякі сорти пофарбувалися всіма кольорами веселки! :)

Кукурудза «Glass Gem» (Скляна Гемма) — це своєрідний ретро продукт, результат повернення до старих підходів отримання нових сортів сільськогосподарських культур, коли генетична модифікація стала плодом копіткої селекції культур, проведеної протягом досить тривалого часу.

9. У гонитві за модою деякі готові вивернутися навиворіт. Так і зробив кавуновий редис, який зовні став білим. Але нутрощі видають його справжню яскраво-рожеву сутність. До речі, ця рідкість - від $2,97 за пакетик насіння

Енергетична цінність: 20 ккал

Корисні елементи: вітамін С, фолієва кислота

Зверху його покриває біло-зелена шкірка, яка робить його схожим на кавун. За формою і розміром ця редиска схожа на дрібну ріпку або редьку, а її діаметр становить 7-8 см. Зовні редиска, як і належить, гірка, а ближче до серцевини стає солодкуватим. Водночас він не такий хрумкий і соковитий, як звичайний сорт, і набагато твердіший.

Кавунову редис рекомендують запікати, робити з неї пюре, додавати до овочів для смаження або салату. Дуже ефектно виглядають скибочки кавунової редиски, посипані чорним кунжутом або чорною сіллю. У Каліфорнії ця страва – ресторанний хіт. За пучками кращої кавунової редьки закупівлі вирушають на фермерські ринки. У Росії цей овоч нескладно виростити на дачі.

10. Але найоригінальнішою в нашому списку виявилася така начебто звичайна і звична картопля. Поки всі блідли та біліли, вона вчинила як справжній неформал. .. і посиніла! Ціна – 1,50 фунтів стерлінгів за упаковку 1,25 кг

Цей незвичайний вигляд має природне походження, генна інженерія та культиватори не мають до нього жодного стосунку. У фіолетової картоплі багато назв, у різних частинах вета вона відома за своєю: у Європі - Синя французька трюфельна картопля, в Азії - Китайський трюфель, в Африці та Південній Америці - Негритянка, але найвідомішу назву має французьке коріння - Віталот.

Нікого не здивуєш картоплею з жовтою, рожевою чи навіть фіолетовою шкіркою. Але картопля, фіолетова всередині - це щось нове. Її появі ми завдячуємо вченим із Colorado State University, які довго працювали над картоплею з андських високогір'їв, доки не отримали видатного фіолетового кольору. Цим насиченим кольором картопля зобов'язана високому вмісту антоціанів, які мають антиоксидантні властивості, до речі, що зберігаються після приготування.

Більше інших картоплі сорту "Фіолетова величність", яка широко продається в Англії вже близько півроку (у продаж картопля надійшла напередодні Хеллоуїна), підходить клімат Шотландії, де її тепер і вирощують.

Популяризації незвичайного коренеплоду серед домогосподарок посприяв англійський кулінарний гуру Джеймі Олівер, який не боїться експериментувати. З такої картоплі виходить оригінальне пюре насиченого фіолетово-синього кольору, вона добре виглядає запеченою в компанії інших овочів, що вже говорити про картошку фрі. На смак фіолетова картопля не відрізняється від звичайної.

Хоча просто різнокольорова каротошка теж гарна :)

11 . Плуот, від 942 рублів за кг

Цей фрукт, що складається зі слив і абрикосів, — робота біолога Флойда Зайгера. Ця людина відома своїми науковими роботами у сфері генетики фруктів. З моменту створення нового фрукту минуло 13 років. За цей час з'явилося багато сортів плуота, а його популярність розростається з кожним днем ​​серед любителів фруктів.

Енергетична цінність: 57 ккал

Корисні елементи: вітамін С, клітковина

Гібрид сливи та абрикоса, плуот названий за першим та останнім складом двох англійських слів: plum (слива) та apricot (абрикос). У плуота, який більше все ж таки пішов у сливу, є рідний брат - апріум, який, навпаки, більше схожий на абрикос.

Зовні плуот може бути рожевого, зеленого, бордового та фіолетового кольору, а всередині – від білого до насиченого сливового. Автори цього фрукта стягують роялті у розмірі близько $2 за саджанець. Його вивели у 1989 році у каліфорнійському розпліднику Dave Wilson Nursery, де спочатку вирощували саджанці звичайних плодових дерев на продаж, а потім зайнялися створенням своїх власних сортів. На сьогоднішній день у світі налічується одинадцять сортів плуота, два сорти апріуму, один сорт нектапламу (гібрид нектарину та сливи), а також одні сорт пічпламу (гібрид персика та сливи).

Кажуть, що з плуота виходить чудовий сік, десерти, домашні заготівлі та навіть вино. А у свіжому вигляді це справжні ласощі, адже плуот набагато солодший як сливи, так і абрикоса.

Плумкот - родич плуота

Зайгер не був першою людиною, яка створила гібрид сливи та абрикоса. Лютер Бербанк, виробник фруктів і власник розплідника рослин, зумів схрестити ці два фрукти понад сто років тому. Проблема полягала в тому, що тоді генетика рослин була менш розвинена і вкрай уразлива і нові рослини були не настільки витривалі, як сьогодні.

12 Кривавий лайм

Червоні апельсини вже існують, а ось про інші цитрусові червоного кольору — мало хто знає. Звичайний лайм має високу концентрацію кислотності, яка значно відрізняється від кислотності червоного лайма. На смак червоний лайм більш солодкий та м'який.

13 Йошта, 9,95 фунтів стерлінгів за саджанець

Енергетична цінність: 40 ккал

Корисні елементи: вітаміни С, Р, антоціани, які мають антиоксидантні властивості

Щоб дати назву плоду любові смородини та аґрусу, йоште, поєднали два німецькі слова johannisbeere (смородина) та stachelbeere (агрус). Ягоди йошти майже чорного кольору, розміром з вишню, мають кисло-солодкий смак, трохи в'яжуть і приємно віддають смородиною.

Створити смородину завбільшки з аґрус, але при цьому без колючок мріяв ще Мічурін. Йому вдалося вивести аґрус темно-фіолетового кольору, який отримав назву "Мавр чорний". Приблизно в той же час у Берліні над створенням гібрида працював Пол Лоренц. До 1939 він виростив 1000 саджанців, з яких мав намір вибрати найкращий, але почалася Друга світова війна. І лише до 1970 року німецькому вченому Рудольфу Бауер вдалося створити ідеальний гібрид. Тепер існує два сорти йошти: "Чорний" та "Червоний", коричнево-бордового та блякло-червоного кольорів відповідно.

Кущ йошти за сезон приносить 7-10 кг ягід, які використовуються в десертах, домашніх заготовках та навіть для ароматизації газування. Йошту радять їсти при шлунково-кишкових захворюваннях, для покращення кровообігу та виведення з організму радіоактивних речовин та важких металів.

Йошта, як і смородина, рідкісний гість на прилавках магазинів, купити її можна тільки на фермерських ринках. Або зібрати з куща, вирощеного на власній дачі.

14 Неші, від 119 рублів за кг

Енергетична цінність: 46 ккал

Корисні елементи: антиоксиданти, кальцій, фосфор, клітковина

Неші - це гібрид яблука та груші, що культивується багато століть в Азії. Ще його називають азіатською, пісочною, водяною чи японською грушею. Кругле яблуко на смак виявляється соковитою, хрусткою грушею. Колір фрукта – від блідо-зеленого до помаранчевого. Яблукогруша має перевагу перед звичайною грушею: воно твердіше, тому краще переносить транспортування та зберігання.

Використовувати фрукт краще соло або в салатах, тому що неші містить багато води, що не дуже добре для термічної обробки. Крім того, неші подають як закуску до вина разом із виноградом та сиром. Існує близько 10 особливо популярних комерційних сортів неші, які вирощують у США, Австралії, Новій Зеландії, Чилі, Франції та на Кіпрі.

15 У Південній Америці згадали, що все нове - це добре забуте старе і відродили сорт полуниці, що збирався зовсім було зникнути. На відміну від звичної нам садової полуниці у американської м'якуш білого кольору, а насіння - червоного.

Пайнберрі - сорт садової суниці, створений Хансом де Йонгом і культивується компанією VitalBerry BV. Виведений в Нідерландах, у першій публікації німецькою мовою в квітні 2009 року названо Ananaserdbeeren або ананасова полуниця.

Заслуга голландських ботаніків не лише у виведенні цього різновиду, а й у порятунку від зникнення чилійської суниці, яка лягла в основу білої полуниці.

Ківано

Цей дивний фрукт росте у Новій Зеландії. За смаком він нагадує ківі, диню та огірок одночасно.

Експрес-інфо країною

Земля знаходиться на третьому місці за віддаленістю від Сонця та на п'ятому серед усіх планет Сонячної системи за розміром.

Вік- 4,54 млрд років

Середній радіус – 6 378,2 км

Середнє коло – 40 030,2 км

Площа– 510 072 млн км² (29,1% суші та 70,9% води)

Кількість материків- 6: Євразія, Африка, Північна Америка, Південна Америка, Австралія та Антарктида

Кількість океанів- 4: Атлантичний, Тихий, Індійський, Північний Льодовитий

Населення- 7,3 млрд чол. (50,4% чоловіків та 49,6% жінок)

Найбільш густо населені держави: Монако (18 678 чол./км 2), Сінгапур (7607 чол./км 2) та Ватикан (1914 чол./км 2)

Кількість країн: всього 252, незалежних 195

Кількість мов у світі– близько 6000

Кількість офіційних мов- 95; найпоширеніші: англійська (56 країн), французька (29 країн) та арабська (24 країни)

Кількість національностей– близько 2000

Кліматичні пояси: екваторіальний, тропічний, помірний та арктичний (основні) + субекваторіальний, субтропічний та субарктичний (перехідні)

Драконів фрукт (пітайя)

Батьківщина цього фрукта, що нагадує коренеплід, – Мексика. Це плід кактуса, що вирощують його по всьому світу і навіть у кімнатних умовах.

Дуріан

Найсуперечливіший фрукт. Він виділяє огидний запах, через що його заборонено приносити до громадських місць. Але ті, хто зміг перебороти огиду і спробував її, кажуть, що смачніше нічого не їли.

Рука Будди

Фрукт, схожий на восьминога, шкіркою нагадує лимон. Часто, окрім кірки, у ньому нічого немає. Ні соку, ні насіння. Використовують його як домашнього талісмана.

Маракуя

Маракую називають «фруктом пристрасті». Усередині дуже смачний сік, а м'якуш додають у всілякі кондитерські вироби.

Панданус

Рослину називають «гвинтовою пальмою». Плоди можна як споживати, так і робити з них фарбу.

Рамбутан

Під колючою шкіркою цього фрукта ховається ніжна м'якоть, з якої роблять желе та джеми. Насіння смажать і теж їдять.

Akebia quinata

Рослина під назвою «огірок, що лазить» має плоди, більше схожі на сардельки. А їхній смак дуже нагадує смак малини.

Атемія

М'якуш цього фрукту нагадує манго і ананас, а консистенція схожа на сметану - так і тане в роті.

Зміїний фрукт

Шкірка фрукта дуже схожа на шкіру плазуна. Усередині плід виглядає як цибулина або часточка часнику, маючи при цьому солодку ароматну м'якоть. Але дістатися до неї не так легко, адже шкірка дуже колюча.

Пітанга

Хоч ягода ця і дика, її вже культивують у багатьох країнах. Зовні вона схожа на вишню, але ребристу. Дозріває плід дуже швидко – через три тижні після цвітіння.

Китайська суниця

Ці ягоди зовсім не схожі на суницю. Швидше на зацукровані круглі цукерки. Смак мають специфічний, тому дерева частіше є окрасою парків.

Зоряний фрукт (карамбола)

Звідки взялася така назва – питань не виникає, адже у розрізі плід виглядає як правильна п'ятикутна зірка. Буває як солодким, і кислим. Кислі фрукти додають до салатів, а солодкі їдять просто так – за смаком вони схожі на лимон, манго та виноград одночасно.

Заборонений рис

Таку назву цей рис отримав за те, що його мали право їсти лише члени імператорської сім'ї. Це один із видів чорного рису, який при варінні стає темно-фіолетовим. Він дуже корисний, тому що містить велику кількість мікроелементів.

Синя кукурудза (хопі)

Назва «хопі» походить від народу, який вирощував цю незвичайну кукурудзу. Чомусь даний сорт не дуже популярний, хоча має тисячолітню історію і солодший за звичайну кукурудзу.

Романеску (коралова капуста)

Не капуста, а витвір мистецтва! Схожа на цвітну капусту за спорідненими зв'язками, але набагато ніжніша і смачніша. Цей овоч гідно оцінять навіть ті, хто капусту не любить.

Каністель (яєчний фрукт)

Плоди можуть бути як круглі, овальні, так і у формі сердечок. Колір також варіюється від жовтого до блідо-жовтогарячого. За смаком він нагадує солодку картоплю і її додають у салати та супи. А ще вживають у свіжому вигляді, з фруктовими десертами та морозивом. Так що вирішуйте самі, це фрукт або овоч.

Акебія

Такий незвичайний бузково-фіолетовий фрукт ви можете зустріти в садах у північній частині Японії. Багато місцевих жителів вирощують його на своїх ділянках подібно до нашого дикого винограду, що обплітає опори густим килимом з листя. Коли плід акебії досягає зрілості, одна з його стінок «відкривається». Відбувається це лише раз на рік – на початку осені. Липку трохи солодку м'якоть їдять як фрукт, а гіркувата товста шкірка більше нагадує якийсь овоч. Втім, японці, не ділячи цих смаків, з'їдають акебію цілком.

Джаботікаба

Дослідники стверджують, що джаботикаба спочатку росла в південній Бразилії, але потім вона мігрувала через океан і поширилася Португалією і Філіппінами. Головна її дивина в тому, що темно-фіолетові майже чорні плоди ростуть не на гілках, а безпосередньо на стовбурі дерева, яке місцеві жителі іноді називають «виноградним». Соковиті «кулі» зі смаком дикого винограду можна їсти відразу або зробити з них сік, джем чи лікер. На жаль, порадувати родичів незвичайним сувеніром із далекої країни не вдасться – джаботикаба практично не зберігається і починає швидко псуватись уже через день після збору.

Черімойя

Ще один емігрант з Латинської Америки – луската черимойя. Можливо, ви бачили ці зелені звільнені від жорсткої шкірки кулі на прилавках іспанських чи азіатських ринків, а в Єгипті нечищені трохи дрібніші плоди продають під назвою «ешта». Розрізавши плід, ви виявите кілька темного насіння, яке краще видалити (бо вони вважаються прекрасним блювотним засобом), тоді як смак ніжної ароматної м'якоті (який одним нагадує диню з вершками, іншим - папайю) заслуговує на всілякі похвали. Наприклад, Марк Твен назвав черимойю «найсмачнішим із відомих людству фруктів».

Купуасу

Великий (до 25 сантиметрів завдовжки!) плід купуасу можна зустріти у вологих тропічних лісах Колумбії, Болівії, Перу та Північної Бразилії. Він росте на деревах, і, коли встигає, набуває крано-коричневого кольору. Під жорсткою оболонкою знаходиться ніжна м'якоть, що пахне сумішшю шоколаду з ананасом, яку їдять у сирому вигляді, роблять з неї джеми і напої і додають у йогурти та морозиво. Зі світлого насіння, схожого на зерна какао, можна приготувати «шоколад», який не танутиме в руках.

Акі

Цей родич лічі з'явився на світ у тропічних лісах Західної Африки, де його зелені плоди традиційно використовують замість мила, а потім поширився світом. Найуспішнішу «кар'єру» акі зробив на Ямайці, там із нього навіть почали готувати одну з національних страв, незважаючи на те, що плід отруйний і їсти його можна, лише поваривши у киплячій воді не менше 10 хвилин. Ризикувати варто, тому що в акі міститься маса корисних поживних речовин та жирних кислот.

Аннато

У тропічних районах Північної та Південної Америки, а також у Південно-Східній Азії на деревах можна виявити великі червоно-коричневі колючі плоди з круглим червоним насінням усередині. Які вони на смак сказати складно, тому що, на відміну від інших фруктів, про які ми сьогодні говоримо, аннато є їстівним. Зате його яскраве рубінове насіння – чудовий харчовий барвник, який ви, напевно, зустрічали скрізь: від губної помади до сиру чеддер.

Джекфрукт

Людина, яка вперше опинилася в Південно-Східній Азії, легко може сплутати плід хлібного дерева з горезвісним дуріаном. М'якуш у них, дійсно, на вигляд дуже схожий, проте якщо у першого шкірка покрита великими гладкими пухирцями, то в останнього вони загострені і, звичайно, м'якоть джекфрута від зіткнення з повітрям, не починає огидно смердити сірководнем. Плід хлібного дерева може бути дуже великим – розміром з кавун. Його смак складно описати: як правило, кажуть, що він солодкий приємний, трохи віддалено нагадує манго або диню з післясмаком лічі.

Магічний фрукт

Цей плід із Західної Африки, справді, володіє чарівними властивостями: речовина миракулин, що міститься в ньому, здатна впливати на смакові рецептори людини. З'їжте червону ягідку (не забувши виплюнути кісточку!) - І протягом приблизно години ви не зможете розрізняти кислий смак, а будь-який продукт, аж до лимонів, здасться солодким.

Ківано

Ківано, який іноді називають африканським огірком і рогатою динею, давно росте не тільки в рідній Африці, а й у Каліфорнії, Чилі, Австралії та Новій Зеландії. Виглядає він дивно: зовні плід покритий помаранчевою шкіркою з шипами, а, розрізавши, ви побачите всередині зелену м'якоть з білим насінням. Смак багатьом нагадує огірок, який схрестили з цукіні та бананом. Їсти ківано можна у сирому вигляді, додавати до молочних коктейлів та інших напоїв. Особливо він припаде до душі дамам, які вічно сидять на дієті, адже, як і в огірках, у ньому майже немає калорій.

Мангустін

Будучи в Південно-Східній Азії, обов'язково скуштуйте ці невеликі фіолетові фрукти. Тільки, перш ніж їх є, не забудьте зняти товсту жорстку неїстівну фіолетову шкірку, під якою на вас чекає водяниста перламутрова желеподібна м'якоть з темними кісточками. За смаком мангустин трохи нагадує лічі, але трохи солодший і терпкий.

Це екзотичний фрукт із Нової Зеландії. Нагадує дивний гібрид огірка та дині. Але незвичайний він не лише зовні, а й зсередини, тому що його зелені слизові начинки викликають асоціації з фільмами жахів.

Драконів фрукт (пітайя)

Почнемо з того, що це плід кактусу. Що вже саме собою дивно. Яскраві плоди більше схожі на якісь коренеплоди, але це фрукт. Родом він Мексики, але зараз вирощується у всьому світі, навіть у кімнатних умовах.

Дуріан

Напевно, найсуперечливіший фрукт із усіх можливих. З одного боку, аромат цього фрукта настільки огидний, що його навіть забороняють приносити до громадських місць. Але ті, хто зміг подолати огиду і спробував м'якоть цього фрукта, зазначають, що нічого смачнішого в житті не куштували.

Рука Будди

Цей фруктовий "восьминіг" схожий на лимон, що мутував, з дуже товстою кіркою. Іноді, крім кірки, він взагалі нічого не має. З нього не можна видавити сік, у нього немає насіння. Навіщо він потрібен? А як домашній талісман, як, наприклад, його використовують у Китаї.

Маракуя

Відома у всьому світі як "фрукт пристрасті". Маракуйя відрізняється надзвичайно смачним соком, а м'якуш часто служить добавкою до різних кондитерських виробів.

Панданус

Інша назва рослини - гвинтова пальма. Такі ось незвичайні плоди, крім усього іншого, дуже універсальні у застосуванні: і фарбу зробити, і в їжу вжити.

Рамбутан

Такий загадковий фрукт: під жорсткою колючою шкіркою ховається дивно ніжна м'якоть, яка найчастіше використовується для приготування джемів та желе. А насіння смажать і вживають у їжу.

Akebia quinata

Ось, як не дивно, але цю рослину називають "огірком, що лазить". Але плоди, при цьому, більше схожі на сардельки, а на смак нагадують малину.

Атемія

Це гібрид, "плід ботанічного кохання" черимойї та цукрового яблука. М'якуш нагадує за смаком манго і ананас одночасно, а по консистенції схожа на сметану або ніжний крем - просто тане в роті.

Зміїний фрукт

Шкірка плодів напрочуд схожа на шкіру якогось плазуна. Власне, звідси назва. Під шкіркою плід схожий на цибулину або на велику часточку часнику, але володіє солодкою та ароматною м'якоттю зі специфічним смаком. Правда, до м'якоті дістатися не так просто: шкірка дуже колюча.

Пітанга

Хоч це і дика ягода, її культивацію поступово освоюють у багатьох країнах. Дуже схожа на звичайну вишню, тільки дуже ребристу. Та й дозріває вона набагато швидше – через 3 тижні після цвітіння.

Китайська суниця

На вигляд ці пухирчасті кульки важко назвати суницями. Більше вони схожі на зацукровані круглі цукерки, які чомусь ростуть на дереві. Та й смак досить специфічний. Настільки, що дерева часто служать лише прикрасою парків та садів. Втім, незрозуміло, чому цей плід назвали суницею.

Зоряний фрукт (карамбола)

А ось тут зрозуміло, звідки назва: плід у розрізі нагадує правильну п'ятикутну зірку. Буває солодким та кислим. Кислий різновид використовують у салатах. А солодку можна їсти так просто, за смаком плоди нагадують суміш лимона, манго та винограду.

Заборонений рис

Це один із видів чорного рису, що росте в Китаї. Спочатку чорний, під час варіння він стає темно-фіолетовим. Має горіховий присмак, дуже корисний завдяки вмісту великої кількості мікроелементів. А свою назву він отримав тому, що колись їсти його могли тільки члени імператорської сім'ї.

Кавунова редиска

Таке відчуття, що звичайну редиску взяли і вивернули навиворіт: білим назовні, червоним усередину. Розміри коренеплоду досить великі – приблизно з бейсбольним м'ячиком. Близька рідня капусти, від чого трохи гірчить. А взагалі, нарізана редиска нагадує маленькі часточки кавуна, особливо якщо придушити його посипаним кунжутним насінням.

Синя кукурудза (хопі)

Це особливий сорт кукурудзи, що примітний незвичайним кольором. Ще в давнину синю кукурудзу вирощував індіанський народ хопі, який і дав цьому виду назву. Хоча синя кукурудза і існує кілька тисяч років, у наш час вона чомусь не дуже популярна. Хоча солодший і має горіховий присмак.

Романеску (коралова капуста)

Це не просто капуста, а справжнісінький природний наочний посібник з фракталів. Ближче за спорідненими відносинами до цвітної капусти, але ніжніша і смачніша. Сподобається овоч усім, навіть тим, хто любить капусту. Принаймні оцініть зовнішній вигляд!

Каністель (яєчний фрукт)

Плоди можуть бути найрізноманітнішої форми та розміру. Вони можуть бути круглі, овальні, схожі на серця. Колір може варіюватися від найсвітліших відтінків жовтого до блідо-жовтогарячого. Що це, фрукт чи овоч – вирішуйте самі. З одного боку, на смак він нагадує солодку картоплю і може додаватися в супи і салати. З іншого боку, його їдять свіжим, з морозивом та фруктовими десертами.

І таких фруктів ще дуже багато. Можна довго про них писати. Але, погодьтеся, ніяка стаття не зможе передати їхній смак. Адже так хотілося б спробувати.