М'ясо з маринованими огірками корейською. Огірки з м'ясом по-корейськи – покроковий рецепт із фото. Найсмачніший салат або найсмачніша закусочка з огірків з м'ясом та солодким перцем по-корейськи
Пекінський салат із соєвим соусом, огірком та м'ясом – ця страва відрізняється пікантним смаком та відмінним зовнішнім виглядом. Готують його по-різному, додаючи спеції на свій смак та додатково овочі. Ми розглянемо кілька варіантів приготування цієї страви, тому кожна господиня зможе вибрати відповідний варіант рецепту.
Основні засади приготування
Китайська кухня має свої особливості, це потрібно враховувати у процесі приготування. По-перше, китайці їдять паличками. Саме тому вони особливим способом подрібнюють продукти. Щоб зручно було брати їжу, вона має бути порізана довгими та тонкими скибочками.
Друга особливість китайських страв – вони гострі та пікантні. У них майже завжди є гострий перець і безліч спецій. А ще в більшості рецептів використовується традиційний соєвий соус та рисовий оцет. Саме ці добавки роблять страви китайської кухні такими незвичайними і незабутніми. При приготуванні салату з м'ясом, огірком та соєвим соусом ми дотримуватимемося цих принципів. А тепер переходимо до рецептів.
Салат із соусом соєвим, м'ясом, огірком – пекінський рецепт
Для приготування нам знадобиться такий набір продуктів та спецій: 800 г огірків, 500 г телятини, 2 середні цибулини, перчик чилі, 3-4 зубки часнику, цукор – половина чайної ложки, стільки ж солі, соус соєвий – 30 мл, мелений коріандр – 3 г, рисовий оцет – 20 мл, олія рослинна – 30 мл, соус чилі – 15 мл.
Спочатку потрібно порізати огірки, попередньо помивши їх. Роблять це так - ділять плоди на сегменти довжиною близько 5 сантиметрів, потім кожен з них ріжуть вздовж на кілька довгастих брусків товщиною не більше сантиметра. Огіркову нарізку складають у пластикову або скляну миску, пересипають сіллю. Залишіть огірки постояти та пустити сік, який згодом потрібно злити. Далі огірки слід добре віджати, висипати до них цукор, коріандр, додати два подрібнені часникові зубки і соус чилі. Сюди ж відправляємо нарізаний тонкими скибочками свіжий перець і все перемішуємо.
Увага! Якщо ви використовуєте готовий мелений коріандр, то краще подвоїти його порцію, оскільки він має слабо виражений аромат і смак. Краще взяти приправу в зернах і самостійно потовкти їх.
Очищаємо цибулю, нарізаємо півкільцями дуже тонко. Яловичину промиваємо під водою, просушуємо. Ріжемо м'ясо довгими смужками не товще одного сантиметра. Розігрійте в сковороді масло якнайсильніше, вогонь не зменшуйте, висипаємо туди м'ясо і швидко обсмажуємо його до невеликого рум'янцю з усіх боків. Через 5 хвилин додамо до м'яса нарізку цибулі. Продовжуємо смаження цибулі до моменту, коли вона стане м'якою. У сковороду додаємо подрібнений часник, перемішуємо.
Третій етап приготування салату – висипаємо вміст сковороди на огірки, додаємо оцет та соєвий соус у зазначеній кількості. Все перемішуємо та накриваємо харчовою плівкою або кришкою. Салат повинен настоятися, промаринуватися. Для цього прибираємо його в холодильник на кілька годин.
Довідка. Соєвий соус можна додавати при смаженні м'яса прямо в сковороду.
Салат Пекінський з соєвим соусом, огірком, м'ясом та солодким перцем.
складові: яловича м'якоть – 400 г, огірки – 600 г, соєвий соус – 3 ст. л., перець болгарський червоного кольору – 1-2 плоди, 2 цибулини, 5 зубків часнику, сіль – 2 щіпки, цукор – чайна ложка, рисовий оцет (можна замінити винним чи яблучним) – 2 ст. л., олія для смаження. Набір спецій – коріандр мелений – 1 ч. л., мелений імбир – 0,5 ч. л., червоний перець мелений.
Приступаємо до приготування пекінського салату. Спочатку, як і в попередньому випадку, займаємось огірками. Поріжемо їх на тонкі скибочки довгастої форми, складемо в миску (не використовуємо метал), посолимо, залишимо на 30 хвилин. Огірки віджимаємо, додамо сюди всі спеції, цукор і 3 зубочки часнику в подрібненому вигляді.
Сильно розігріваємо олію на сковороді. М'ясо ріжемо тонкими довгими смужками (це легше зробити, якщо воно трохи підморожене). Висипаємо нарізку на сковороду, смажимо на інтенсивному вогні до рум'янцю. Поки ріжемо цибулю та солодкий перчик теж тонкою соломкою. Висипаємо до м'яса цибульну нарізку, перемішуємо, чекаємо, поки цибуля стане м'якою. Додамо до м'яса соєвий соус, часник.
Увага! М'ясо слід смажити не довше за п'ять хвилин, інакше воно вийде сухим. Ідеально, якщо зверху воно зарум'яниться, а всередині залишиться соковитим.
Готову яловичину перекладаємо прямо на огірки, зверху висипаємо нарізку із солодкого перцю. Додаємо до салату рисовий оцет і все перемішуємо. Салат обов'язково повинен промаринуватися, тому їсти його відразу не варто, заберіть салатник у холодильник, накривши плівкою. Вже за 2 години страву можна подати до столу.
Салат пекінський – цілком самодостатня страва. До нього не потрібно подавати гарнір, прикрашати і т.д. Його їдять просто так. Найкраще подати салат на квадратних китайських тарілочках і є його паличками.
Гості неодмінно оцінять такий кулінарний шедевр, спробуйте його приготувати на будь-яке свято. Жаль тільки, що салату не стане вже через пів години, настільки він смачний, соковитий, пряний, кисло-солодкий.
Віча, або огірок з м'ясом по-корейськи, цілком могла б бути самостійною стравою, що подається на другу. Але гострота, яка, своєю чергою, викликає апетит, відносить страву до розряду закусок. Проте тим, хто стежить за фігурою, варто враховувати й високу калорійність страви. Адже серед овочів є і м'ясо. Таким чином, поживна цінність закуски вища, ніж у простого салату – сто п'ятдесят калорій. Корейська кухня дуже популярна у Росії. Відколи до країни прибули біженці з КНДР, вона все більше й більше завойовує серця та шлунки місцевого населення. Морква по-корейськи, усілякі соління, гриби та салати стали частими гостями на столах росіян. Вічу приготувати зовсім не важко. У цій статті ми докладно розповімо, як приготувати салат «Огірки з м'ясом по-корейськи». Рецепт, підкріплений фотографіями та відгуками досвідчених кулінарів, дивіться нижче.
складові
Не всі "екзотичні" страви вимагають наявності заморських делікатесів для приготування. Віча, наприклад, у своєму складі має виключно звичні інгредієнти, які можна купити у будь-якому супермаркеті чи на ринку. Назва страви – «Огірок з м'ясом по-корейськи» – вже повідомляє нам про головний компонент. Нам знадобиться кілограм зелених овочів. Краще брати довгасті огірочки з гладкою шкіркою. Як повідомляють відгуки, вони дають більше соку та не вимагають очищення. Під м'ясом рецепт має на увазі яловичину. Вона має бути без кісток. Яловичої м'якоті знадобиться грамів чотириста. Ще нам знадобляться такі продукти: два зубці часнику, цибулина, суміш чорного і гострого перцю (чайна ложечка), така ж кількість оцтової есенції та солі, щіпка цукру, один болгарський перець (бажано жовтого або червоного кольору), дві супові ложки соєвого соусу і трохи олії.
Варіації корейського салату з огірків із м'ясом
Навіть на батьківщині страви вічу готують по-різному. Відомий навіть вегетаріанський варіант кімчі (салату) – без м'яса. Ви можете ввести до складу трохи корейської моркви. Не забуваймо, що в Кореї салати подають до абсолютно прісного вареного рису. А тому вони мають бути гострими. Класичний варіант віча має на увазі введення до складу перчика чилі. Але європеєць може регулювати гостроту страви на свій смак. Особливу пікантність огірку з м'ясом корейською додають насіння кунжуту. Але цей продукт можна додавати за бажанням. Класичний рецепт передбачає використання сковороди вок. Але якщо у вас вдома немає такої, можна використовувати і звичайну чавунну, розігрівши її на сильному вогні.
Підготовка продуктів
Перш ніж почати готувати огірки з м'ясом по-корейськи, рецепт пропонує трохи розморозити яловичину. Коли вона трохи розмерзнеться, слід нарізати м'ясо вздовж волокон смужками помірної товщини. У порадах кулінарів часто можна зустріти таке порівняння щодо яловичої вирізки: як на бефстроганів. Огірки ми ретельно миємо та обсушуємо. Відрізаємо кінчики. Розрізаємо вздовж на половинки, а потім кожну – на три чи чотири частини. Якщо огірок довгий, то січемо його ще й поперек. Відгуки кажуть, що нарізка овочів – відповідальний момент у приготуванні віча. Занадто товсті шматки не просочаться маринадом, а тонкі не збережуть форму і будуть схожі на водорості. Фото допоможуть вам зорієнтуватися, і ви зможете нарізати огірки належним чином. Брусочки мають бути довжиною п'ять-шість сантиметрів. Складемо підготовлені огірки у глибоку миску. Солимо їх і залишаємо на двадцять хвилин. Відгуки рекомендують накрити миску тарілкою, на яку покласти якийсь тягар.
Огірки з м'ясом по-корейськи: рецепт, перший етап
За двадцять хвилин овоч має пустити сік. Відціджуємо його. А в огірки додаємо суміш перців, цукор та оцтову есенцію. Видавлюємо через прес очищені зубці часнику. Перемішуємо огірки. Залишаємо їх маринуватись – цього разу вже без гніту, а просто під кришкою. Займемося іншими овочами. Якщо ми вирішили використати перець чилі, потрібно нарізати стручок дрібно-дрібно. Очистимо і нашаткуємо цибулину півкільцями. Від болгарського перцю відріжемо черешок і старанно вискребемо з його начинки все насіння. М'якуш наріжемо на довгі смужки довжиною два сантиметри. Очистимо зубчики часнику. Якщо будемо використовувати в салаті «Огірки з м'ясом по-корейськи» морквину, підготуємо її (близько 150 грамів). Цей інгредієнт повинен бути відповідним чином нашаткований. Якщо морквина по-корейськи дуже гостра, відгуки рекомендують не використовувати перець чилі.
Етап другий
Спеціальна сковорода - ідеальний посуд для приготування салату «Огірки з м'ясом по-корейськи». У її днища серединка тонка, а ближче до бортів воно потовщується. Це для того, щоб для різних продуктів була неоднакова температура смаження. Готувати на вок потрібно дуже великому вогні. Але можна використовувати звичайну чавунну сковороду. При цьому час смаження триває на секунди. Розігріваємо сковороду. Наливаємо соняшникову (або іншу рослинну) олію та викладаємо чилі. Обсмажуємо його п'ятнадцять секунд. Вміст посуду випромінюватиме сильний аромат. Викладаємо нашатковану цибулю. Смажимо до золотистого відтінку. Якщо думаєте використовувати моркву по-корейськи, зараз - саме час класти її на сковороду. За хвилину закладаємо на вок яловичину. Смажимо на великому вогні три хвилини, постійно помішуючи. Відгуки повідомляють, що м'ясо не покривається скоринкою, оскільки в такому випадку воно не зможе увійти в належне поєднання з іншими інгредієнтами салату. Вийде страва «Бефстроганів з овочевим гарніром». Вливаємо соєвий соус і смажимо ще дві хвилини. Додаємо порізаний соломкою болгарський перець. Гасимо всі дві-три хвилини. Вимикаємо вогонь і даємо вмісту сковороди трохи охолонути.
Заключний етап приготування
З'єднуємо відціджений від маринаду огірок з м'ясом корейською. Видавлюємо через прес два зубчики часнику. За смаком додаємо соєвий соус, сіль. Посипаємо обсмаженим насінням кунжуту. Перемішуємо. Регулюємо смак, підсипаючи сіль чи цукор, підливаючи оцет. Коли салат повністю охолоне, відправляємо його в холодильник. Перед подачею посипаємо дрібно нарубаною свіжою зеленню кінзи. Окремо ставимо на стіл страву зі звареним на пару рисом або інші страви корейської кухні.
Опис
Корейський салат з огірками та м'ясомвходить у меню не лише корейських ресторанів. Він є досить популярною стравою у багатьох країнах та має безліч шанувальників. Неймовірно ароматна, ситна та смачна страва стане відмінним доповненням до інших салатів на будь-якому святковому столі, а також може підійти як основна страва. Саме тому рецепт корейського салату з огірків з м'ясом має таку велику популярність. Завдяки вмісту в ньому червоного пекучого перцю і великої кількості спецій він зможе підкорити навіть найвибагливішого гурмана.
Якщо ви хочете, щоб ваша страва була не тільки смачною, але ще й корисною, потрібно ретельно підійти до вибору інгредієнтів. Наприклад, огірочки слід вибирати невеликі та тверді, без вм'ятин та тріщин. Чим менший овоч, тим він смачніший.
Не можна не відзначити і очевидної користі огірків для нашого організму. Справа в тому, що на 95% цей овоч складається з води, і в ньому містяться корисні компоненти, які допомагають білкам тваринного походження краще засвоюватися в організмі. Тому огірки найкраще поєднуються зі смаженим м'ясом.
Крім усього іншого, у цих овочах міститься досить велика кількість вітамінів, таких як вітаміни А, С, В1, В2 та вітамін Р. А щодо інших корисних компонентів, то до складу огірка входять калій, магній, фосфор, кальцій і залізо.
Найбільшу користь свіжі огірки можуть принести тим людям, які схильні до захворювань печінки та нирок, а також ожиріння. Цей овоч стане добрим другом у боротьбі із захворюваннями серцево-судинної системи.
Червоний перець, який теж входить до складу цього салату, допомагає перетравлювати важку жирну їжу та сприятливо впливає на шлунок в цілому. Якщо додати цей овоч до м'ясних страв, це допоможе нейтралізувати їх згубний вплив і зробити страву в кілька разів корисніше.
Дуже позитивно червоний пекучий перець впливає на ріст волосся, а також зміцнює його коріння. Але варто враховувати той факт, що тим людям, які страждають від підвищеної кислотності шлунка, хворіють на цукровий діабет або виразку та гастрит, вживання пекучого перцю може лише нашкодити.
З усього цього можна зробити висновок, що корейський салат з м'ясом і свіжими огірками може бути не тільки смачним, але ще й корисним. Всі інгредієнти для його приготування ви легко зможете знайти в найближчому магазині, а щодо самого процесу готування, то тут вам допоможе наш рецепт з покроковими фото, дотримуючись рекомендацій якого ви зможете приготувати смачний салат і здивувати ваших гостей.
складові
-
(1 кг) -
(600 г) -
(1 стручок) -
(300 мл) -
(2 шт. більше) -
(за смаком) -
(1 упаковка) -
(1 упаковка) -
(1 пакування) -
(200 мл) -
(200 мл) -
(1 ст. л.)
Кроки приготування
Щоб готувати вам було простіше, спочатку зберіть всі необхідні продукти перед собою. Це допоможе вам не відволікатися в процесі приготування на пошуки потрібного інгредієнта, а відразу взяти його зі столу.
Потім добре промийте огірки в холодній воді і наріжте їх уздовж соломкою. Не обов'язково робити шматочки надто тонкими, ріжте так, щоб товщина кожного була приблизно півсантиметра.Нарізані огірки посипте сіллю і залиште настоюватися хвилин на п'ятнадцять.
Тепер приступайте до решти інгредієнтів. Цибулю очистіть від лушпиння і нарізайте його теж соломкою, а не звичними півкільцями. Це надасть вашому салату оригінальності.
Червоний пекучий перець теж нарізайте соломкою, щоб не порушувати загальну структуру страви. Крім того, при такому способі нарізки овочі втрачають найменшу кількість корисних компонентів, оскільки вони не виходять із овочевим соком.
Тепер наріжте м'ясо (корейці зазвичай використовують яловичину, але ви можете вибрати м'ясо на свій смак) великими шматочками, засипте його сіллю, спеціями, влийте трохи олії та перемішайте. Можете використовувати свіжий часник та імбир, смак страви від цього не погіршиться. Просто в готовому салаті неможливо розрізнити, як були додані ці інгредієнти.
Потім слід взяти насіння кінзи і потовкти їх у спеціальній ступці до стану порошку.
М'ясо висипаємо на сильно розігріту і змащену олією сковорідку в один шар. Коли воно добре зарум'яниться, можете перевернути його на інший бік.
Обсмажуйте м'ясо до готовності, періодично помішуючи. Вогонь виставте на максимум і стежте, щоб страва не підгоріла. На обсмажування м'яса зазвичай йде трохи більше трьох хвилин.
Коли м'ясо готове, витягайте його зі сковороди і насипайте цибулю. Якщо олії залишилося мало, то додайте його так, щоб воно покривало цибулю повністю. Не потрібно заважати його постійно: просто простежте, щоб цибуля підсмажилася з одного боку до появи золотистої скоринки. Потім перемішайте та витягайте зі сковороди. Після цього візьміть перець соломкою та чотири зубчики часнику, опустіть їх у гарячу олію на 10 секунд, після чого вийміть і перекладіть на вільну тарілку.
Огірки необхідно віджати руками, щоб вони пустили сік, і викласти в друшляк, щоб позбутися зайвої вологи.
Тепер можете взяти зручний глибокий посуд і змішати в ньому всі інгредієнти. Полийте готовий салат соєвим соусом і рисовим оцтом, до смаку посоліть і добре перемішайте. Потім накрийте блюдо плівкою і залиште ненадовго охолонути і настоятися, щоб м'ясо просочилося ароматом овочів та соусу. Після цього можете викладати салат з м'яса та огірків по-корейськи на тарілки, а потім подавати до столу.
Смачного!
Якби корейці були італійцями, то вони б тонко-претонко нарізали сире м'ясо та огірки і виклали б його на тарілку шарами – шар м'яса, шар огірків та полили б усе олією з оцтом, щоб отримати м'ясо-огіркове карпаччо.
Але у кожної національної кухні свій підхід до використання продуктів, свої смакові та ароматичні уподобання, а також власний усталений набір приправ та спецій.
Наприклад, будь-який більш-менш знайомий з кухнями Південно-Східної Азії з першого погляду визначить, чого не вистачає в цьому натюрморті, щоб створити смак корейської кухні - соєвого соусу та рисового оцту. Однак, крім продуктів і спецій, кожна національна кухня воліє використовувати особливі технологічні прийоми, починаючи від способу нарізки.
Наприклад, для корейської кухні характерна нарізка соломкою або тонкими скибочками - щоб було зручно їсти паличками. Тому жоден корейський кухар не різатиме огірки так велико, як я. Швидше за все, поріжуть приблизно таким самим розміром, як ми ріжемо на плов моркву. Але в мене є власні думки щодо цього, якими я поділюся нижче.
А поки що посоліть порізані огірки і залиште їх на 15-20 хвилин, поки ви будете займатися іншими продуктами.
Ось і цибулю на подібні салати я волію нарізати півкільцями не впоперек, а вздовж.
І гострий стручковий перець не кільцями, а вздовж. Вся справа в розташуванні та формі клітин – при такому нарізуванні більше смаку залишається в цибулі чи перці, ніж вийде назовні.
І м'ясо я нарізаю більше, ніж зазвичай нарізають корейці, а потім солю, приправляю перцем, часником, імбиром і поливаю олією.
Імбир я взяв сухий, тертий. Але ніхто не заважає використовувати свіжий, як і часник. Просто в готовому салаті мало хто розрізнить, чи це був свіжий часник або гранульований.
Ось коріандр щойно роздавлений дуже відрізняється від меленого, тому ложка насіння кінзи вже лежить у ступці напоготові.
Я обсмажую м'ясо на розігрітій сковороді в один шар. Щойно воно почне рум'янитися – перевертаю і посипаю розтертим коріандром.
І ось тут саме час пояснити, чому і м'ясо та огірки я нарізаю більше, ніж це заведено в традиційній корейській кухні.
Яловичина буває найм'якшою і соковитішою, коли її температура всередині досягла 52С або трохи вище. А найяскравіший смак м'яса буває, коли його поверхня досягає 150-153С. Якщо порізати м'ясо тонше, воно вийде або смачним і пересохлим, або соковитим і м'яким, але ще недостатньо смачним. Тому я жарю м'ясо на сковороді розігрітій до 200-210С, при максимальній потужності конфорки, а на обсмажування м'яса у мене йде не більше двох хвилин. Тоді м'ясо всередині залишається ще рожевим, а зовні рум'яним – як я люблю.
Але в одному салаті два основні інгредієнти мають бути нарізані приблизно однаково. Тому й огірки ріжу так само крупно, як і м'ясо.
Приберіть м'ясо зі сковорідки, а до залишків олії долийте ще трохи, щоб цибуля, розташована в один шар, була покрита олією. Не треба часто перемішувати цибулю, дайте їй позолотити з одного боку, а потім перемішайте і зніміть її зі сковороди. Зайву олію можна залишити у гарячій сковорідці.
Три-чотири зубчики часнику та перець соломкою опустіть у масло на 10-15 секунд і зніміть зі сковороди. Якщо обсмажувати часник і перець разом з цибулею, їх гострота розійдеться по маслу і весь салат виявиться досить пекучим. А так гострота і запах залишаться, але пекучість буде розташована локально – хто не хоче надто гострого, нехай просто не їсть перець – його ж видно!
Огірки відіжміть руками і поставте в друшляк, щоб з них скла зайва волога.
Викладіть всі інгредієнти в миску, полийте кукурудзяним сиропом (або посипте цукровою пудрою), соєвим соусом, рисовим або фруктовим оцтом та перемішайте.
Дайте охолонути, накрийте миску харчовою плівкою, поставте в прохолодне місце, щоб огірки та м'ясо просочилися оцтом та соєвим соусом, а смак спецій розподілився рівномірно.
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Для любителів корейської кухні, пропоную приготувати огірки корейською з м'ясом. Це найсмачніший рецепт, який перевірений особисто та багато разів виручав, коли потрібно швидко приготувати смачну закуску-салат для домашнього чи святкового столу, вечірки друзів чи пікніка. Залежно від ваших уподобань, регулюючи, наприклад, пекучий перець, часник і мелений чорний перець, залежить гострота кінцевої страви. Якщо ви не вживаєте гострої їжі, сміливо зменшуйте кількість даних інгредієнтів. Салат дуже смачний, так що однією порцією ви не насолодитеся. Обов'язково спробуйте ще один дуже смачний.
Необхідні інгредієнти:
- огірки 300 гр.
- морква 50 гр.,
- перець болгарський 100 гр.
- яловичина 100 гр.
- цибуля ріпчаста 100 гр.,
- часник 2-3 зубки,
- перець червоний пекучий за смаком,
- олія рослинна 2 ст.л.,
- бальзамічний оцет 1 ст.л.
- соєвий соус 2 ст.л.
- коріандр мелений 0,75 ч.л.,
- сіль за смаком,
- цукор 1 ч.л.
Покроковий рецепт з фото:
Отже, почнемо у підготовці всіх складових. З м'яса можна взяти яловичину, свинину чи курку. Вибирайте на власний розсуд. Купуйте свіже охолоджене м'ясо, яке попередньо не заморожувалося. Промийте його. Обов'язково, обсушіть серветкою, щоб під час обсмажування, олія не розбризкувалася по всій кухні. Очистіть від плівок та зайвого жиру. Наріжте тонкою соломкою, як, наприклад, нарізаєте бефстроганів. 
Свіжі хрусткі огірочки промийте в холодній воді і обсушіть рушником. Обріжте хвостики з обох боків. Наріжте великими брусками. Промийте від бруду моркву. Видаліть шкірку. Так як у нас корейська кухня, відповідно, скористайтеся спеціальною терткою для подрібнення моркви. 
Очистіть цибулю та часник. Цибулину розріжте на дві половинки і наріжте півкільцями. Часник подрібніть часникодавкою або натріть на дрібній терочці. Ополосніть болгарський перець. Вийміть насіннєву коробочку. М'якуш наріжте соломкою або брусочками. 
Підготуйте глибоку ємність маринування закуски. Перемістіть нарізані огірки та натерту моркву. Додайте пару щіпок солі, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин. Через цей час, якщо утворилося багато соку, видаліть його, перекинувши овочі на друшляк.
Поки овочі маринуються, приготуйте решту інгредієнтів. Розігрійте олію в сковороді. Додати тонко нарізане м'ясо. Обсмажте на сильному вогні до зміни кольору та легкого зарум'янювання.
Додайте до м'яса нарізану цибулю. Продовжте обсмажувати в тому ж режимі, щоб цибуля стала м'якою.
У сковороду додайте|добавляйте| нарізаний болгарський перець і налийте соєвий соус. Перемішайте. Обсмажити на сильному вогні близько п'яти хвилин.
Обсмажене гаряче м'ясо додайте в миску з огірками та морквою.
Додайте подрібнений часник, пару кілочків пекучого червоного перцю, мелений коріандр, бальзамічний оцет, цукор до смаку. Перемішайте. Відправте салат у холодильник на 1-2 години, щоб він краще промаринувався. Хочу також звернути увагу на .
Огірки корейською з м'ясом готові.
Приємного вам апетиту!
Статті на тему
