Як приготувати вітамінний напій для підвищення імунітету. Ягідні коктейлі для імунітету

– смачне харчування та користь для здоров'я. Для приготування коктейлів потрібні звичайнісінькі продукти. Більше того, сам процес створення коктейлів є цікавим – є місце для фантазії, яку оцінять близькі та друзі.

Фруктовий мультивітамінний коктейль

Потрібні:яблуко, груша, ківі - по половинки кожного фрукта, апельсин - дві-три часточки, грейпфрут - дві часточки, відвар шипшини - 100 мл, рідкий мед - половинка чайної ложки, кедрові горішки та насіння соняшника - по одній столовій ложці.

Використовуйте блендер для подрібнення та перемішування горіхів, насіння та фруктів. До отриманої однорідної суміші додайте мед та відвар шипшини, знову переміщуйте.

Одна склянка натурального коктейлю – це вітамінно-мінеральний заряд на день. Важливу роль у ньому відіграють насіння та горіхи. Вони покращать метаболізм, допомагають підтримати здоров'я шкіри, волосся та нігтів.

Коктейль «Захист від застуди»

Потрібні:один лимон, одна головка часнику, мед – дві столові ложки, вода кип'ячена – трохи більше одного літра.

Наріжте лимон невеликими часточками (1/3 часточки, товщиною 5 мм). Часник потрібно розім'яти та подрібнити. Лимон та часник помістіть у літрову банку, додайте рідкий мед і залийте теплою водою. Щільно закрийте банку і струсіть. Поставте у холодильник. Через дві доби коктейль буде готовий.

Коктейль "Корисний сніданок"

Потрібні:морква – одна чи дві штуки, апельсин, банан, яблуко – по одній штуки кожного фрукта, апельсиновий фреш (без добавок та підсолоджувачів) – 700 г, вівсяні пластівці – приблизно 30 г.

Очищені фрукти, за винятком банана, подрібніть у блендері. Після цього додайте очищений банан, пластівці, залийте фрешом і знову перемішайте.

"У коктейлі достатньо вітамінів та калорій, щоб він став повноцінним сніданком для тих, хто на дієті."

Коктейль «Молодість та стрункість»

Потрібні:яблуко, огірок – по одній штуки, пара гілочок кропу, стебло селери – 200 г, лайм – одна штука.

Подрібнивши та змішавши інгредієнти, пропустити їх через соковижималку.

Продукти у складі коктейлю – джерела антиоксидантів. Мікроелементи в їхньому складі дбають про красу жінки. Це найулюбленіший низькокалорійний коктейль усіх, хто стежить за фігурою.

Коктейль "С-вітамін"

Потрібні:петрушка – один пучок, один лимон, цукор – не більше 50 г, вода – 500 мл, пара кубиків льоду (за бажанням).

Подрібніть петрушку та лимон за допомогою блендера. Додайте цукор та воду (досить теплу, щоб розчинити цукор). Багатьом цей коктейль більше подобається охолодженим, тому рекомендується додати пару кубиків льоду.

Петрушка - лідируючий «постачальник» вітаміну С в наш організм, а ще вона фантастичний ефект на обмінні процеси.

Імуностимулюючий буряковий коктейль

Потрібні:буряк і морква – по одній штуки, стебло селери, квітковий мед – одна столова ложка, свіжий лимонний сік – пара чайних ложечок, оливкова олія – одна чайна ложка.

Створіть фреш з моркви, буряків та селери, використовуючи соковитискач. Додайте до нього інші інгредієнти та перемішайте.

Коктейль «Е-вітамін»

Потрібні:молоко (пастеризоване, 3,2% жирності) – одна склянка, половинка банана, п'ять ягід полуниці, одна кулька вершкового морозива, а також пара столових ложок сиропу чи варення. Сироп краще купувати в аптеці, наприклад, з журавлини або шипшини. Можна взяти домашнє варення.

Всі інгредієнти подрібнюються та перемішуються в блендері. Не рекомендується додавати в молочний коктейль овочі чи кислі фрукти, оскільки вони викликають швидке згортання молока.

Коктейль підходить для ланчу або полуденку. Він швидко готується, має солодкий смак та яскравий колір, що особливо подобається дітям.

Російська зима – це не лише пухнастий сніг, катання на санчатах та чарівні канікули. На жаль, активізуються збудники ГРВІ та ГРЗ, і це не просто неприємно, а й небезпечно: ускладнення після цих захворювань роками «не дають жити» багатьом людям, а уникнути хвороби, залишаючись у великому місті під час епідемій, нелегко. Нових та ефективних ліків випускають багато, але віруси чудово до них пристосовуються, швидко змінюючи свою будову та поведінку. І найкращим захистом проти будь-якої хвороби залишається не що інше, як імунітет: сильна імунна система допомагає нам виживати і залишатися у формі навіть у критичних ситуаціях. Спосіб життя та харчування відіграють ключові ролі у формуванні міцного імунітету, і одним із найефективніших методів захисту від сезонних інфекцій визнається оздоровлення організму та зміцнення імунітету за допомогою смачних напоїв – соків та коктейлів.

Соки для імунітету: «смачна перемога»

Коктейлі для імунітету

Відмінний імунний коктейль: свіжий (через соковитискач) сік моркви (200 мл) змішують із соками

Підвищити стійкість організму до застудних та вірусних захворювань, не вдаючись до дорогих БАДів та ліків, допоможуть смачні напої, виготовлені в домашніх умовах. Заради того, щоб зарядити великих і малих домочадців здоров'ям і бадьорістю, варто трохи почаклувати на кухні. Адже існує безліч рецептів з найпростішими і найдоступнішими компонентами, не складних у виконанні, але дуже смачних і містять усі потрібні вітаміни та речовини.

Кваси та чаї, компоти та киселі, настої та мікстури, сиропи та смузі для імунітету – з такого розмаїття кожен вибере те, що йому подобається. Єдиний секрет корисних вітамінних напоїв – у правильному приготуванні:

• Кваси готуються довго, тому що основу їх рецептів складає процес бродіння.
• Морси прості у виконанні та виготовляються шляхом розведення ягідного чи фруктового соку водою.
• Компоти варяться з фруктів та ягід, через кип'ятіння вони зберігають менше корисних властивостей.
• За технологією приготування на компот дуже схожий відвар. Різниця лише в тому, що у відварі використовують найчастіше коріння та листя рослин, а не плоди та ягоди.
• Сиропи – це концентрати. Їх роблять шляхом змішування плодових чи ягідних соків із міцним цукровим розчином. Сироп для імунітету довго зберігається у холодильнику, оскільки цукор виконує роль консерванту.
• Якщо вичавити плоди, ягоди чи коріння рослин вийде сік підвищення імунітету. Його п'ють як у натуральному вигляді, так і додаючи підсолоджувачі.
• Чай, крім звичних чорного, зеленого та червоного, можуть бути трав'яними, фруктовими та ягідними. У таких чаях набагато більше корисних властивостей, ось чому так люблять люди старшого покоління.
• Не можна недооцінювати роль кефіру у підтримці імунного захисту організму, т.к. він сприятливо впливає мікрофлору кишечника.
• Настої, як і морси, готуються без варіння, але гарячої води. Настій вимагає багато часу для приготування. Деякі напої вистоюються від 3 години до кількох діб.
• Поживні та смачні коктейлі. З їх приготуванням впорається навіть дитина, адже процес дуже цікавий і простий. Використовуючи звичайнісінькі продукти, фантазуйте – і ваш коктейль для імунітету гідно оцінять друзі та близькі.

Користь та шкода від вітамінних напоїв

Щоб усі органи працювали правильно, людина була бадьорою та енергійною, їй потрібні вітаміни та корисні речовини в достатній кількості. Отримати їх можна за правильного харчування або за допомогою спеціальних добавок. Напої для підняття імунітету заповнюють в організмі вітаміни, що бракують, без шкоди для гаманця. Їхня присутність у раціоні дозволяє:

1. підвищити опірність організму вірусам та застуді;
2. покращити апетит;
3. зміцнити зуби, нігті та волосся;
4. покращити зовнішній вигляд шкіри;
5. наповнити організм енергією та підняти працездатність.

Ці властивості особливо важливі пізно восени, взимку і навесні, коли в їжі мало природних вітамінів.

Однак, виготовляючи вітамінні напої, важливо не перестаратися, щоб природні ліки не обернулися на шкоду. Деякі компоненти, хоч і несуть багато користі, протипоказані при певних захворюваннях,тому не варто бездумно захоплюватися тим чи іншим продуктом, не знаючи його властивостей.

Основними протипоказаннями напоїв для імунітету є:

1. Алергія на певний продукт. Такі симптоми, як проблеми зі шлунком, свербіж, чхання, сльозливість очей повинні насторожити. У цьому випадку краще відмовитися від алергену та звернутися до лікаря.
2. Передозування будь-якого вітаміну. Якщо в організмі достатньо певного вітаміну чи речовини, то його додатковий прийом у великих дозах може призвести до передозування.
3. Крім того, речовини мають властивості накопичуватися в організмі, що також згодом може негативно позначитися на здоров'ї. Тому, вживаючи вітамінні напої, бажано чергувати їх компоненти, а не захоплюватися одним і тим самим складом довгий час. Ознаки гіпервітамінозу різні: головний біль, нудота, сонливість, лущення шкіри, висипання, підвищений тиск.
4. Далеко не всі продукти корисні для вагітних жінок та маленьких дітей. Так, з обережністю потрібно приймати женьшень, імбир, журавлину.
5. Хронічне захворювання. Практично всі корисні продукти впливають на роботу різних органів, тому людям з хронічними захворюваннями серця, судин, шлунково-кишкового тракту, нирок та печінки, слід з обережністю ставитися до вітамінних напоїв та докладно вивчати властивості основних компонентів.

Як приготувати напої для імунітету?

Існує безліч рецептів для того, щоб приготувати напій для імунітету. Більшість із них не вимагають особливих навичок і доступні практично для всіх людей. Розглянемо найпопулярніші їх.

Куркума з молоком

Куркума – недорога та поширена пряність. Її корисні властивості відомі та широко використовуються в народній медицині. Куркума корисна для імунітету, суглобів та кровоносної системи. Виготовляють цю пряність із рослини тумерик, що має сильний протизапальний ефект і використовується як антиоксидант.

Найпростіший і дуже смачний рецепт – напій із куркуми для імунітету у поєднанні з молоком.

Спочатку готуємо суміш:

1. третина склянки меленої куркуми;
2. дві треті склянки води.

Розмішуємо куркуму у воді, суміш ставимо на середній вогонь і прогріваємо хвилин 10. У процесі помішування суміш загусне і стане схожа на пасту, знімаємо з вогню, остуджуємо. Термін зберігання цієї заготівлі у холодильнику до 30 днів.

При необхідності 1-2 чайні ложки суміші розводять у склянці теплого молока. За бажання можна додати мед, але молоко в цьому випадку не повинно бути занадто гарячим, інакше мед з корисного продукту перетворитися на отруту. Оптимальна температура 30-40 °.

Тим, хто не любить мед та молоко, суміш можна просто розводити кип'яченою водою.

Приймають напій по склянці щодня, відразу чи розділивши кілька прийомів.

Важливо! Куркума виводить рідину з організму, тому під час прийому пийте більше води або відварів липи, шипшини, ромашки. Корисні властивості цих рослин дадуть додатковий ефект у боротьбі із застудою.

Дивіться відео, як приготувати напій з куркуми з молоком:

Імбирні чаї

Для тих, хто любить чай із молоком:

1. беремо корінь свіжого імбиру (середній, грам на 50-60);
2. дрібно нарізаємо;
3. кип'ятимо склянку води;
4. засипаємо імбир та варимо 10 хвилин;
5. додаємо дві склянки молока, готуємо ще 5 хвилин.

Якщо не подобається молоко, використовуйте фруктовий рецепт. До нього входить:

1. велика ложка свіжого стертого імбиру;
2. цитрусова цедра (апельсин, лимон);
3. сушені яблука (жменька);
4. кориця (паличка);
5. бадьян (зірочка);
6. за смаком мед чи апельсиновий сік;
7. чай (зелений чи чорний).

Закип'ятити літр води, додати імбир, цедру, яблука та спеції. Прогріваємо на маленькому вогні хвилин 5 і знімаємо. Засипати чай, дати настоятися і трохи охолонути під кришкою, потім додати мед та апельсиновий сік (не обов'язково). Розливати в чашки через ситечко.

Обережно!Не можна вживати імбир при захворюваннях ШКТ, серця, високій температурі та тиску, кровотечах. Найкраще утриматися від цього напою вагітним.

Лимонний квас та кисіль

Багато хто знає, як готувати традиційний лимонад, а от квас і кисіль не такі поширені.

Щоб приготувати квас з лимона, потрібно 130 г цукру, стільки ж тертого лимона, три літри води, по 30 г дріжджів і родзинок.

1. Цукор розводимо у воді та кип'ятимо;
2. підстуджуємо;
3. додаємо дріжджі, родзинки та лимон;
4. три дні вистоюємо у прохолодному місці;
5. імунний коктейль готовий!

Лимонний кисіль готується набагато швидше:

1. стираємо на тертці два-три лимони;
2. вичавлюємо сік, окремо відкладаємо цедру;
3. півсклянки крохмалю розводимо такою самою кількістю холодної води;
4. розчиняємо склянку цукру в півтора літра води, доводимо до кипіння;
5. додаємо цитрусову цедру, варимо 10 хвилин;
6. проціджуємо;
7. у сироп вливаємо сік лимона і знову доводимо до кипіння;
8. вливаємо крохмаль, заважаємо, поки кисіль не загусне, і знімаємо з вогню.

Журавлинний морс

Журавлина добре збиває температуру, виводить токсини після хвороби і, за рахунок великого вмісту вітамінів, зміцнює імунітет.

Журавлинні морси корисні і дорослим, і дітям старше 3 років.

Важливо!Користь від цієї ягоди губиться під час кип'ятіння, тому перед приготуванням морсу, ягоду потрібно віджати.

Класичний морс:

1. зі склянки журавлини віджимаємо сік через марлю або дуже дрібне сито;
2. кип'ятимо літр води та остуджуємо до теплого стану;
3. додаємо вичавлений сік та підсолоджувач (цукор, мед);
4. укутуємо ємність з морсом рушником і залишаємо остигати і наполягати на пару годин.

Журавлинний морс для лінивих:

1. перебити кілограм журавлини з 700 г цукру в блендері або пропустити через м'ясорубку;
2. отриманий напівфабрикат зберігати у холодильнику, за необхідності розбавляти потрібну кількість кип'яченою водою чи чаєм.

Відвар шипшини

Шипшина для імунітету корисна, насамперед вітамін С, якого в цих плодах міститься в 40 разів більше, ніж у лимонах. Тому, як і журавлину, шипшину не варто кип'ятити. Цей тендітний вітамін не витримує температуру вище 80 º і втрачає свою користь.

Для приготування відвару необхідно ретельно відбирати ягоди, вони мають бути сухими, але не пересушеними (не кришитися), без сірого напилення та зайвого сміття.

Ягоди для відвару зберігають у темному місці, що добре провітрюється.

Щоб приготувати відвар, потрібно:

1. Взяти 4 великі ложки шипшини з розрахунку на один літр води.
2. Воду закип'ятити і трохи остудити.
3. Засипати шипшину.
4. Місткість з відваром потрібно добре укутати і поставити дуже повільно остигати і напарюватися, як мінімум 3 години.
5. Отриманий відвар процідити.

Відвар може зберігатися у холодильнику близько трьох діб.

Імунні напої для дітей

З моменту відучування малюків від грудей або при штучному вигодовуванні підвищувати імунітет дітей дуже важливо, оскільки материнське молоко перестає захищати дитячий організм. У той же час у цьому віці висока ймовірність алергічних реакцій, тому вводити навіть найкорисніші продукти краще в невеликій кількості.

Також не слід давати чисті вичавлені соки, краще розводити їх у вигляді морсу. Імбир, мед, брусниця, журавлина, малина – не варто їх давати у ранньому віці. Такі продукти у раціоні дітей мають з'являтися після 3 років.

А ось ягоди калини, навпаки, дуже корисні і мають гіпоалергенні властивості. Дітям від півроку можна давати не міцні напої для підвищення імунітету – компоти та морси, а після року розведені водою соки, муси, киселі та самі ягоди.

Природа дає людині доступом до природним запасам всіх корисних речовин. Головне вміти їх правильно і в міру використовувати, тоді здоров'я, сила та краса збережуться на довгі роки.

Вітамінні коктейлі – заряд бадьорості

В основному, вітамінні коктейлі збиваються в блендері, але іноді доводиться користуватися і соковижималкою, тверді і великі овочі та фрукти попередньо розрізаються на великі шматочки, вишня вживається без кісточок.

1. Рецепт вітамінного коктейлю «Фруктова соната»:

• заморожена полуниця - 60 г
• апельсиновий сік - 150 г,
• йогурт без добавок -1ст. ложка,
• рідкий мед – 1 ч. ложка.

2. Рецепт вітамінного коктейлю «Сіньйор Помідор»:

• очищені від шкірки та нарізані великими шматками червоні помідори - 200 г,
• свіжа кінза - 70 г,
• лимонний сік із половини лимона,

Тим, хто любить гостріше, можна додати сіль і чорний мелений перець за смаком.

3. Рецепт вітамінного салату-коктейлю «Екзотика»:

• порізаний на шматочки свіжий ананас - 200 г,
• сік рожевого грейпфрута – 100 г.

Цей коктейль чудово очищає організм від шлаків.

4. Вітамінний салат-коктейль «Радісний настрій»:

• стигла, очищена та порізана на шматочки груша - 1 штука,
• свіжа малина - 130 г,
• знежирений йогурт без добавок – 100 г
• мед або кленовий сироп 20 г.

5. Вітамінний коктейль "Чудовий квартет":

• подрібнені на часточки яблука - 2 штуки,
• очищені та нарізані на шматочки лимони 2 штуки,
• виноград кишміш -30 ягід,
• розрізані навпіл абрикоси з віддаленими кісточками – 3 штуки.

Всі фрукти після змішування пропускаються через соковитискач.

6. Рецепт вітамінного коктейлю «Помаранчевий сніданок»:

• морква - 1 штука,
• яблуко - 1 штука,
• банан - 1 штука,
• апельсин - одна штука,
• вівсяні пластівці 40 г,
• апельсиновий сік – 200 г.

Фрукти почистити, потім фрукти та моркву порізати і подрібнити в блендері, додати|добавляти| вівсяні пластівці і сік і ще раз змішати в блендері.

7. Коктейль «Вітамінний вибух»:

• половина яблука,
• половина груші,
• половина ківі,
• апельсин - 3 часточки,
• волоські горіхи - 1 ст. ложка,
• сире насіння соняшника - 1 ст. ложка,
• мед - 1 ч. ложка,
• відвар шипшини – 100 г.

Горіхи, насіння та фрукти подрібнити в блендері, додати мед, відвар шипшини та збити.

8. Вітамінний коктейль «Зелене диво»:

• свіжа петрушка - 100 г,
• лимон -1 штука,
• цукор - 50 г,
• вода – 300 г.

Подрібнити в блендері очищений лимон і петрушку, додати воду і цукор, злегка збити, за бажання можна додати кубики льоду в коктейль.

9. Рецепт вітамінного коктейлю «Полум'яний захід сонця»:

• свіжий буряк - 1 штука,
• свіжа морква - 1 штука,
• селера - 1 стебло,
• мед – 1 ст. ложка,
• сік лайма – 2 ст. ложки,
• оливкова олія – 1 ч. ложка.

Пропустити через соковитискач буряк, моркву і селера, перекласти в блендер, додати мед, оливкову олію та сік лайма, все збити.

10. Вітамінний салат-коктейль «Східна казка»:

• курага – 100 г,
• родзинки - 100 г,
• чорнослив - 100 г,
• волоські горіхи - 50 г,
• мед - 150 г,
• лимон – 1 штука.

Сухофрукти вимити гарячою водою, залити окропом на півгодини, знову промити та висушити серветкою. Лимони разом із шкіркою нарізати шматочками, зернятка видалити, горіхи подрібнити. Сухофрукти, горіхи, лимон помістити в блендер, подрібнити, додати мед, ретельно збити.

Такий коктейль можна зберігати у холодильнику у скляних банках протягом тижня.

Готуйте вітамінні коктейлі для себе та своєї родини щодня, це смачно, ситно, корисно, і нехай радісний весняний настрій не затьмарюється авітамінозом та зниженим імунітетом.

Стаття на конкурс

Шановний читачу, постав лайк, якщо стаття виявилася корисною для тебе, тим самим скажеш автору спасибі:)))