Чим заправити дієтичний салат при схудненні Салатний день. дієтичні заправки для салатів

1. Апельсиновий мікс

Витискаємо сік одного апельсина, додаємо в нього стільки ж грамів знежиреного йогурту. Приправляємо сіллю, перцем та цукром за смаком. Збиваємо у міксері

Один пучок кропу добре подрібнюємо, додаємо 100 г дієтичного йогурту, 1 ст. л. яблучного оцту, перець та цукор за смаком. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо у міксері.

3. Середземноморська заправка

Нарізаємо дрібно цибулю та базилік, поливаємо соком одного лимона та 125 мл оливкової олії, перемішуємо

Нарізаємо плавлений сир невеликими кубиками, подрібнюємо кріп, видавлюємо 1 зубчик часнику, змішуємо все з кефіром з 1% кефіром (бажано блендером). Заправляємо цією сумішшю салат.

5. Часникова заправка

При її приготуванні важливо ретельно роздавити або дрібно порубати 4-5 часточок часнику. Перетираємо їх із сіллю (за смаком) і додаємо 4 ст. ложки холодної, бажано газованої води (вода з газом робить смак часнику активнішим). Все перемішуємо. Після цього додаємо 3 ст. ложки сильно розігрітої рослинної олії. Всі інгредієнти ретельно збиваємо вилкою або віночком, поки олія не побіліє. Після остигання часникова салатна заправка готова.

Таку заправку добре використовувати для простих овочевих салатів, відвареної картоплі та овочів.

Змішуємо лимонний і журавлинний сік у рівних пропорціях, додаємо оливкову олію, потім - рубану зелену цибулю і петрушку.

7. Сирна заправка

М'який дієтичний нежирний сир перемішуємо з 2,5% ряжанкою у співвідношенні 1/1.

Отримана суміш за смаком та консистенцією дуже схожа на звичайну сметану.

Але у нашої «сметани» жирність виходить не вище півтора відсотка і не менше 10 г білка на 100 г продукту.

Цю суміш можна використовувати не тільки для заправки овочевих салатів, але і додавати і в суп, а також заправляти фруктові та ягідні салати.

8. Медово-лимонне заправлення для салату

Вижимаємо сік з половинки лимона (3-4 столові ложки), ретельно перемішуємо з олією, медом, з чайною ложкою дуже дрібно порізаної лимонної цедри та дрібно порубаною петрушкою.

Цим соусом заправляємо салат, додаємо сіль та свіжомелений перець, перемішуємо, даємо постояти хвилин 30 у холодильнику, ще раз перемішуємо та подаємо на стіл.

9. Соус для салату

Збиваємо віночком чи вилкою 3 ст. л. кунжутної олії, 5 ст. л. рисового оцту, 2 ст. л. меду, 2 ст. л. соєвого соусу.

Кунжутну олію можна замінити оливковою, або іншою рослинною, за смаком, а рисовий оцет замінити будь-яким фруктовим укусом.

Смачного!

Соус – справжній порятунок для господині, адже будь-яку страву можна зробити в тисячу разів смачнішою.

Багато хто відмовляється від використання соусів, оскільки вони підвищують калорійність страви, а склад готових магазинних соусів взагалі часто бажає кращого. Проте це не привід назавжди відмовлятися від смачної заправки, просто використовуйте рецепти корисних і низькокалорійних соусів.

Легкі заправки для салатів:

1. Змішайте соєвий соус, олію та сік лимона. Причому замість звичного соняшникового краще використовувати оливкову олію першого холодного віджиму. Оливкова олія містить величезну кількість вітамінів та мінералів, які легко засвоюються організмом. Воно знижує холестерин, нормалізує артеріальний тиск, посилює захисні властивості організму. Крім цього, оливкова олія допомагає боротися із зайвою вагою завдяки високому вмісту в ньому олеїнової кислоти, яка покращує засвоєння та переробку жирів. А природні антиоксиданти в його складі очищають організм від продуктів розпаду і мають омолоджуючу дію.

2. Замініть сметану на знежирений йогурт, додайте подрібнений часник, спеції (паприку, чорний мелений перець та інші за смаком) та чайну ложку оливкової олії. Часник має бактерицидні властивості, тому його рекомендують вживати взимку та навесні, коли великий шанс підхопити застуду. Часник запобігає утворенню шкідливого холестерину в організмі, знижує артеріальний тиск, благотворно впливає на роботу жовчовивідних шляхів та прискорює обмін речовин.

3. Ну і, звичайно, обов'язково потрібно завести звичку вживати із салатами тільки домашній майонезповністю ігноруючи шкідливий “магазинний” соус. Для приготування корисного майонезу візьміть густий натуральний йогурт, 2 столові ложки гірчиці, 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку оливкової олії і збийте все міксером або виделкою. За бажанням можете додати в соус сире яйце. Якщо майонез вийшов занадто густий, додайте 1-2 столові ложки теплої води і ще раз збийте. Готовий майонез остудіть у холодильнику, він може зберігатись у герметично закритій ємності близько тижня.

Соуси для м'яса

4. Томатний соус з італійськими травамиможна використовувати для приготування пасти болоньєзе. Для цього ошпарте окропом помідори, зніміть шкірку і подрібніть їх. Розігрійте в сковороді оливкову олію, додайте крупно нарізаний часник, коли він стане золотистого кольору, вийміть його шумівкою. До розігрітої олії додайте італійські трави: орегано, базилік, чабер та лемонграс. Приготуйте томатне пюре за допомогою блендера і перемішайте масу з травами і маслом. Якщо ви хочете зменшити калорійність соусу, то використовуйте томатний суп з базиліком від Herbalife.

5. Ніжний соус з грибами та сиром: подрібніть часник і наріжте гриби невеликими шматочками, розігрійте їх на сковороді з оливковою олією і, коли часник набуде золотистого відтінку, влийте трохи знежиреного молока і посипте зверху натертим сиром (можна використовувати сир фета, рикотта, тофу або інший нежирний). Дайте соусу закипіти, щоб|аби| сир розплавився і суміш придбала однорідну текстуру.

6. Низькокалорійний барбекю: приготуйте томатне пюре як у рецепті томатного соусу з італійськими травами Потім розігрійте в сотейнику на середньому вогні оливкову олію, додайте|добавляйте| нарізану цибулю і томіть її близько 5 хвилин|мінути|. Коли він стане м'яким, додайте подрібнений кашку часник і потримайте хвилину. Додайте томатне пюре, підлогу столової ложки меду, пів чайної ложки бальзамічного оцту, 2 чайні ложки дижонської гірчиці, приправу чилі та кайєнський перець. Готуйте все разом на слабкому вогні близько 30 хвилин, доки соус не загусне. Остудіть соус за кімнатної температури і подавайте до столу з основною стравою.

Соуси для риби

7. Низькокалорійний тар-тар:відваріть яйця, очистіть їх і відокреміть жовток від білка. Жовтки натріть на дрібній тертці, додайте сирий жовток, лимонний сік і гірчицю. Збийте суміш до однорідної маси. Одночасно, не припиняючи помішувати, влийте тонким струмком оливкову олію. Додайте нежирний йогурт, 2 столові ложки каперсів, 2 столові ложки подрібнених на тертці маринованих огірків, свіжий кріп та мелений чорний перець. Перемішайте та подайте до столу з паровою рибою.

8. Ніжний соус із сиром фета:подрібніть у блендері 50 г сиру фета, склянку знежиреного йогурту, 1 свіжий огірок і гілочку кропу. Дайте настоятися соусу в холодильнику і подавайте до столу охолодженим. Ця заправка відмінно підходить для сендвічів з червоною рибою, просто додайте додаткові інгредієнти на власний розсуд: свіжі або мариновані огірки, болгарський перець, листя салату або щось інше до смаку.

Ви можете нескінченно експериментувати з інгредієнтами: міняти йогурт на кефір, часник на цибулю, оцет на лимонний сік, спеції на свіжий перець і таке інше. Але не забувайте про харчову цінність готового продукту. Якщо ви хочете зробити вашу страву по-справжньому ситною, просто додайте столову ложку протеїнової суміші Формула 3 Herbalife. Вона не має власного смаку та запаху, тому її можна додати до будь-якого соусу.

Зв'язатися з консультантом, який допоможе підібрати індивідуальну програму харчування, ви можете, перейшовши за посиланням .

більше для себе, але може комусь знадобиться.

ДІЄТИЧНІ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТІВ

Чим заправляти салати на дієті? Це питання незмінно хвилює всіх, хто вирішив схуднути та перейти на здорове харчування. Жирна сметана, майонез, соуси – це джерела порожніх калорій, яких прагнуть уникнути. Журнал DietaClub пропонує своїм читачам рецепти дієтичних заправок для салатів, які можна сміливо включати до свого дієтичного раціону.

Найпростіший спосіб приготувати дієтичну заправку для салату- Це використовувати лимон. Багато дієт, до речі, обов'язково включають такі заправки у своє меню. Так, наприклад, якої дотримуються багато знаменитостей, у своєму раціоні містить саме лимонну заправку.

Лимонна заправка з оливковою олією

1 столова ложка оливкової олії
3 столові ложки лимонного соку
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком

Змішати всі інгредієнти, заправляти салат перед подачею до столу.

Лимонно-медова заправка

25 мл лимонного свіжого соку
2 чайні ложки меду
1 чайна ложка винного оцту
Сіль за смаком

Змішати всі інгредієнти та заправити салат. Особливо гарна ця заправка або для інших морепродуктів.

Лимонна заправка з гірчичним порошком

2 столові ложки оливкової олії
4 столові ложки лимонного соку
½ чайної ложки сухого гірчичного порошку

Змішати усі інгредієнти. Готову заправку можна зберігати у холодильнику.

Натуральний знежирений йогурт – це основа дієтичної заправки. За допомогою цього продукту можна приготувати безліч варіантів заправок для салатів, які не завдадуть шкоди вашій фігурі.

Лимонно-йогуртова заправка для салату

Для цієї заправки вам знадобиться:

2 столові ложки лимонного соку

Просто змішайте всі інгредієнти та дайте заправці настоятися у холодильнику протягом двох годин.

Йогуртова заправка із зеленою цибулею

2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
2 столові ложки подрібненого кропу

Змішати всі інгредієнти та дати настоятися у холодильнику пару годин.

Йогуртова заправка з гірчицею

250 мл знежиреного натурального йогурту
1 чайна ложка гірчиці (добре використовувати дижонську гірчицю)
1 чайна ложка яблучного оцту
¼ чайної ложки сухого кропу
¼ чайної ложки сухої петрушки

Змішати гірчицю та йогурт і ретельно збити блендером, додати інші інгредієнти та дати заправці настоятися у холодильнику.

Йогуртова заправка з часником

250 мл знежиреного натурального йогурту
2 -3 зубчики часнику

Часник почистити та пропустити через часнику. Додати його до йогурту разом із оливковою олією. Дати настоятися.

Йогуртова заправка з базиліком

250 мл знежиреного натурального йогурту
2 столові ложки подрібненого базиліку
Дрібка подрібненого білого перцю
Дрібка подрібненого чорного перцю

Змішати всі інгредієнти та дати настоятися.

Дієтичні заправки на основі нежирних сортів сиру

Для приготовлення дієтичної заправкиможна також використовувати нежирні сорти сиру - адигейський сир, фета, моцарелла, тофу, риккоту. Такі дієтичні заправкивідмінно підходять для овочевих салатів з огірками, помідорами, болгарським перцем або листям салату. Завдяки різним спеціям та добавкам ви можете постійно експериментувати та створювати все нові та нові заправки.

Заправка із сиром фета

50 грам сиру фета
150 мл знежиреного натурального йогурту
1 огірок
1 чайна ложка подрібненого кропу

Збити у блендері всі інгредієнти та наполягати заправку в холодильнику.

Заправка із сиром риккоту

50 грам сиру риккоту
200 мл знежиреного натурального йогурту
1 чайна ложка дижонської гірчиці
1 чайна ложка лимонного соку

Усі інгредієнти змішати та збити в блендері.

Заправка із сиром тофу

100 грам тофу
2 столові ложки яблучного оцту
1 столова ложка олії виноградних кісточок
Морська сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Дрібка меленого сушеного часнику

Змішати всі інгредієнти до однорідної маси, дати настоятися.

Дієтичні заправки на основі кефіру

Відмінні дієтичні заправкиможна приготувати на основі кефіру.

Заправка з кефіром та зеленою цибулею

100 мл нежирного кефіру
Пучок зеленої цибулі
Сіль за смаком

Збити всі інгредієнти у блендері, дати трохи настоятися та подавати до столу.

Заправка з кефіром та маслинами

150 мл нежирного кефіру
10 великих маслин
1 зубчик часнику
Сіль за смаком
Перець за смаком

Кефір, маслини та часник збити в блендері. Посолити і поперчити до смаку.

Заправка з кефіром та травами

150 мл нежирного кефіру
5 гілочок базиліка
5 гілочок м'яти
1 столова ложка оливкової олії
Сіль за смаком
Перець за смаком

Збити всі інгредієнти у блендері, дати настоятися у холодильнику.

Заправки для салатів можна поділити на два види, а саме:

1. Заправки для легких та ніжних салатів із овочів. Дані заправки виготовляють на основі оцту або рослинної олії.
2. Заправки для більш поживних салатів, до складу яких входить м'ясо, риба, птиця. Це заправки, які густіші. Найчастіше це заправки на основі таких інгредієнтів, як йогурти, сметана, пахта, вершки.

Але не всі заправки підійдуть для тих, хто вирішив сісти на дієту та їсть лише низькокалорійні салати. У цій статті будуть описані рецепти тих заправок, які можна додавати до дієтичних салатів.

Йогурт

Салат можна заправляти такими заправками, рецепт яких входить натуральний домашній йогурт. Замість йогурту можна використати сметану, кефір.

Багатьох бентежить те, що в цих продуктах містяться жири, які можуть зашкодити фігурі, але не всі знають про їхню користь при дієті. Крім того, що організм швидко насичується і більше не хоче їсти, у цих продуктах містяться біфідобактерії.

Саме вони допомагають організму переварити грубу клітковину. Тому після салатів з такими заправками, живіт не надувається, немає бурління в животі.

Сік лимона та оцет

Для заправки легких, ніжних та смачних салатів зі свіжих овочів ідеально підійде білий винний оцет. На відміну від червоного винного соусу, він м'якший і ніжніший. Він ідеально поєднується з олією, оскільки воно зовсім не різке.

Якщо ви хочете використати червоний винний соус, тоді його потрібно використовувати для салатів із зеленими листовими овочами. Його можна завжди поєднувати з такими маслами як оливковою олією або більш щільним горіховим.

Таке поєднання можливе завдяки тому, що оцет великої витримки містить велику кількість кислоти.

Дуже часто використовують лимонний сік. І дуже часто його використовують замість винного оцту.

Гірчиця

Для тих, хто не уявляє прийому їжі без пікантної родзинки, існує заправка на основі гірчиці. Для приготування пікантної заправки знадобляться такі продукти як борошно гірчичне, шматочок чорного перцю, яблучний або винний соус, неочищений соус.

Для приготування потрібно використовувати посуд, який виготовлений з пайрексу.

Для початку приготування потрібно змішати всі інгредієнти в одному посуді, додати воду і заважати доти, поки вся ця суміш гірчична не перетвориться на гірчичне тісто. Після чого, потрібно поставити ємність з рідким тестом в іншу ємність з окропом і помішувати несильними рухами доти, доки гірчичне тісто не почне закипати.

Через хвилин п'ятнадцять потрібно вийняти ємність з окропу і перелити в заздалегідь підготовлений посуд.

Петрушка

У цьому варіанті заправки існує такий інгредієнт як майонез. Майонез - не корисний для фігури продукт, який не рекомендується ніколи вживати не тільки людям на дієті, але і всім людям. Але є думка, що це не стосується домашнього майонезу, який цілком реально приготувати самостійно.

Для приготування заправки для салату потрібно використовувати такі інгредієнти як мелений чорний перець, червоний винний соус, сметана, майонез (домашній), свіжа петрушка, анчоусна паста. Готується заправка дуже просто, тому що для її приготування потрібно змішати всі інгредієнти за допомогою блендера.

Дієта на салатах найкращий спосіб схуднути влітку

Дієта на салатах це корисний та приємний спосіб схуднути на 3-4 кг за один тиждень. Усього дієта розрахована на 2 тижні. Її основний плюс ви не обмежені у виборі продуктів і можете їсти будь-які овочі, які любите.

Поєднуйте їх у будь-яких комбінаціях та пропорціях, заправляйте лимонним соком, олією та насолоджуйтесь!

Що можна їсти під час дієти на салатах

На сніданокможна їсти в будь-якій кількості будь-які фрукти та ягоди, крім бананів. Чудово підійдуть яблука, груші, виноград, цитрусові, ківі, полуниця, черешня, вишня, малина, персики, нектарини, абрикоси, сливи, кавуни, дині та ін.

На обід та на вечерюможна їсти в будь-якій кількості салати з будь-яких овочів, крім картоплі. Капуста, цвітна капуста, перець, помідори, огірки, кабачки, буряк, гарбуз, морква, спаржева квасоля, зелений горошок, редька, броколі все це чудові варіанти для дієти на салатах.

Овочі можна готувати на пару або запікати в духовці, але не менше 50% усіх овочів ви повинні їсти сирими.

Фруктові салатиможна заправляти натуральним йогуртом чи кефіром жирністю до 9%.

Овочеві салатиможна заправляти лимонним соком і будь-якою олією на ваш смак.

У салати можна додавати зелень та спеціїу будь-якій кількості. Не скупіться на базилік, кріп, петрушку, часник, імбир, вони додадуть насичений та вишуканий смак вашим стравам.

Що можна пити під час дієти на салатах

Зелений чай, чисту воду або з додаванням лимонного соку в будь-якій кількості і 1 літр 1% кефіру в день.

Чого не можна під час дієти на салатах

Сіль не можна.

Соуси, кетчупи, майонез не можна.

Горіхи, сухофрукти не можна.

Мариновані овочі, малосольні огірочки не можна.

Смажити, готувати на грилі не можна.

Інші важливі моменти

Харчуватися слід 3 рази на день: сніданок, обід та вечеря. Перекушування та полуденки не допускаються.

Коли відчуваєте голод, пийте зелений чай або 1% кефіру.

Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за три години до сну.

За 30 хвилин до їди обов'язково випийте 1 склянку води.

Не обмежуйте себе у розмірі порцій, їжте стільки, скільки хочете, але не передайте.

Не нехтуйте фруктами на сніданок, навіть якщо вам здається, що вони надто солодкі. Фрукти це основна їжа для мозку, а також джерело енергії, завдяки якій ви почуватиметеся бадьорою та сильною.

Отже, давайте приступимо.

• Рецепти пісних салатів без олії та майонезу хто знає рецепти пісних салатів без олії та майонезу хто знає? спасибі Полийте будь-який овочевий салат томатним соком або лимонним соком з медом морква на тертці, яблучко дрібними шматочками і додати трохи цукру простий […]
• Салат з фунчози Салат з фунчози це незвична для деяких з нас страва, але спробувавши якось цю крохмальну локшину не можна встояти перед другою порцією. Так, так саме локшина, яка виготовляється з крохмалю, частіше із соєвого, рідше з картопляного чи кукурудзяного. Ідеальною […]
• Листковий салат із грибами та ананасом Вишукана фантазія Салат Домашній із грибами Цей дуже простий листковий салат із грибами відмінний варіант не тільки для повсякденного меню, а й для святкового. Всі продукти ріжемо дрібними шматочками, так салат краще тримати форму і не [...]
• Салат мімозу з сардиною Цей салат найкраще готувати використовуючи консервовану сардину, хоча можна використовувати окремі шматочки риби, але попередньо потрібно вибрати кістки. Можна використовувати тунець. Рецепт Салат мімозу з сардиною з фото Тільки найкращі страви для кулінарів від сайту […]
• Салат з моркви та буряків з часником і горіхами «Академічний» Завдяки своїм смаковим якостям буряк відмінно поєднується з різними продуктами. З буряків варять супи, борщі, холодники, її гасять, смажать, запікають і, звичайно, готують салати. Достатньо нарізати [...]
• Легкі салатики святкові і щодня: рецепти Кожна господиня напередодні свята складає зразкове меню. Звичайно ж, на столі обов'язково мають бути не лише м'ясні страви, але й різні легкі салати. Рецепти подібних страв є в арсеналі у всіх. Однак не всі […]