Чим шкідлива кава? Чи шкідлива зелена кава? Чи шкідливо пити каву з молоком? Просте шоколадне печиво. Де росте кава

Кава відноситься до тих напоїв, які люблять та п'ють майже всі. Хтось обмежується однією чашкою за сніданком, а для деяких кав перетворюється практично на наркотик, без якого людина просто не може нормально працювати. Чи це небезпечно? І взагалі, чи настільки шкідлива кава, як багато хто вважає?

Кому пити каву точно не можна?

Є кілька груп людей, яким вживати каву категорично заборонено, оскільки вона може загострити у них перебіг захворювань. Це ті, хто страждає:

• глаукомою
• вираженим атеросклерозом
• безсонням
• жовчнокам'яною хворобою
• серцевою аритмією
• цукровим діабетом

Негативний вплив кави на організм

Кава та фізична залежність

Щоб визначити, чи є у вас залежність від кофеїну чи ні, потрібно на якийсь час відмовитися від вживання кави та інших напоїв, що містять кофеїн. За наявності залежності з'являться такі симптоми, як:

• головний біль,
• втома і сонливість,
• дратівливість,
• погіршення настрою, від легкої пригніченості до депресії,
• нудота,
• біль в м'язах.

Можуть з'явитися всі або деякі з перерахованих вище симптомів.

При звиканні тонізуюча дія кави поступово зменшується і для досягнення попереднього ефекту потрібна дедалі більша доза. Чим більша доза, тим сильніша залежність, тим більша шкода кави і тим важче відмовитися від неї.

Кава та нервова система

У людей із підвищеною нервовою збудливістю кава може провокувати безсоння, тахікардію. Якщо ви давно страждаєте на нервові розлади, безсоння, у вас часто з'являється депресія, то пити каву точно не варто. Краще замінити його на ромашковий чай, який заспокоїть та тонізує ваш організм.

Кава та серцево-судинна система

Кава посилює серцеву діяльність, збуджує судинно-руховий центр, частішає пульс. Кофеїн має короткостроковий ефект на артеріальний тиск – призводить до невеликого підвищення тиску. Вищеперелічені властивості кави роблять його особливо шкідливим для людей із захворюваннями серцево-судинної системи (артеріальною гіпертонією, ішемічною хворобою серця тощо). Але кава може завдати шкоди здоровим людям. Чим більша кількість вживаної кави, тим вищий ризик. Також кава містить речовину кафестол, що сприяє підвищенню рівня холестерину. Зменшити вміст цієї шкідливої ​​речовини допомагає використання паперових фільтрів у кавоварках. Відомо, що саме підвищення рівня холестерину призводить до захворювань серцево-судинної системи.

Шкідливість кави для серцево-судинної системи залежить від наступних факторів:

• наявність хвороб серцево-судинної системи
• спадкова схильність до захворювань серцево-судинної системи
• інші фактори, що сприяють таким захворюванням (вага, харчування, низька фізична активність)
• кількість вживаної кави

Кава та травна система

Так як кава підвищує кислотність шлункового соку, то його надмірне вживання може завдати шкоди людям з підвищеною кислотністю шлунка, які страждають на виразку шлунка. А кава з додаванням молока і цукру, різних сиропів, морозива має високу калорійність. Хворим на ожиріння та інші захворювання, пов'язані з надмірною вагою, рекомендується пити чорну каву з дуже невеликою кількістю цукру.

Важливо розуміти, що кофеїн вимиває деякі важливі мікроелементи та заважає їх засвоєнню. Це такі мікроелементи:

• кальцій,
• магній,
• калій,
• натрій,
• вітаміни B1 та B6.

Це призводить до виникнення багатьох серйозних проблем:

• Через нестачу кальцію псуються зуби, кістки стають крихкими, може розвинутися остеохондроз.
• Порушення рівноваги в системі кальцій-магній призводить до хронічних болів у спині та шийному відділі хребта.
• Нестача вітамінів В1 та В6 призводить до проблем із кровопостачанням мозку. Симптоми – головний біль та дратівливість.

Кава під час вагітності

Вживання кави під час вагітності підвищує ризик смерті плода утробі матері (приблизно 4 чашки кави на день підвищують ризик до 33%) і завдає шкоди розвитку плода. Фахівцями відзначено негативну дію кави на вагітних. Кофеїн проходить через плаценту до малюка і робить на невеликий організм ті ж дії, що і на матір.

• дитина часто народжується з низькою вагою
• зуби починають різатися пізніше, ніж повинні
• зростання дитини нижче, ніж у однолітків
• дитина народжується з кофеїновою залежністю

Вплив на дитячий організм

При регулярному вживанні дитиною кави його руйнівна робота в організмі може закінчитися дуже плачевними наслідками.

• Кофеїн активно і методично впливає ще не сформовану нервову систему дитини. Якщо в дитячому організмі накопичиться велика концентрація цієї речовини, він викликає підвищену збудливість, розумову активність, приплив сил протягом перших 3-4 годин після чашки кави. Необізнаним батькам це може здатися корисною властивістю кави. Однак штучне зайве перезбудження такого роду для дитини насправді дуже шкідливе. Після цього годинника він почне так вередувати, влаштовувати істерики, плакати, стане млявим, розсіяним, втомленим. Сили організму, розподілені поступово на денні години неспання вичерпають себе за ці 3-4 години.
• Так як кава відрізняється потужною сечогінною дією, дитина буде частіше, ніж зазвичай, бігати в туалет. Це призведе до виведення рідини з організму, а разом з нею вимиватиметься багато мінеральних речовин (той же кальцій), так необхідних для здоров'я дітей у будь-якому віці.
• Ні для кого не секрет, що кава – активатор роботи серця, яке у дітей б'ється частіше, ніж у дорослих. При частому вживанні цього напою у ранньому віці можуть спостерігатися різні збої у роботі серцево-судинної системи організму.

Шкода кави без кофеїну

Шкода кави для здоров'я, про яку йшлося вище, пов'язана саме з кофеїном. Основний аргумент проти кави без кофеїну полягає в тому, що при його виробництві використовуються зовсім не нешкідливі хімічні речовини. Які ж? При видаленні кофеїну найчастіше використовують розчинник метиленхлорид або етилацетат. Останнім часом, переважно, використовують етилацетат. Після відділення кофеїну в зернах залишається деяка кількість розчинника, який також може завдати шкоди здоров'ю.

Варто мати на увазі, що кава без кофеїну все-таки містить кофеїн, хоча й у менших дозах, ніж звичайна кава. Наприклад, у 10 чашках розчинної кави, на банку якої написано «не містить кофеїну», міститься стільки ж кофеїну, скільки у двох чашках звичайної. Така кава підвищує рівень шкідливого холестерину в крові, який у великих кількостях призводить до серйозних хвороб артерій.

Як знизити шкідливий вплив кави на організм

1. При підвищеному рівні холестерину в крові, схильності до атеросклерозу, захворювань серцево-судинної системи використовуйте паперові фільтри в кавоварках. Знизьте частоту вживання розчинної кави, оскільки вона також містить кафестол, що підвищує рівень холестерину.
2. Якщо у Вас підвищена кислотність шлунка, гіперацидний гастрит, не пийте каву натще, намагайтеся уникати чорної міцної кави. Адже кава ще більше підвищить кислотність шлункового соку, що може призвести до виразки. Якщо Ви не можете відмовити собі в каві, віддайте перевагу йому з додаванням молока.
3. Якщо Ви схильні до ожиріння, не додавайте в каву багато цукру, сиропи, морозиво та велику кількість молока.
4. Обов'язково дотримуйтесь водно-питного режиму, щоб уникнути патологічних реакцій організму, пов'язаних із зневодненням.
5. Щоб уникнути вимивання з організму кальцію та мікроелементів, слідкуйте за різноманітністю свого харчування, не нехтуйте вживанням молочних продуктів.
6. Якщо Ви вагітні, краще відмовити собі у вживанні кави або звести її до кількох чашок на місяць.
7. Щоб бути більш впевненими в користі напою для Вашого здоров'я, віддавайте перевагу зерновій каві (якщо немає протипоказань), а не розчинній. В даному випадку Ви зможете уникнути вживання різних смако-ароматичних добавок, що використовуються на виробництві.

Однак є деякі потенційні негативні наслідки від прийому кави, особливо у певні періоди часу і коли у вас виникло звикання до кави, вам буде важко прожити навіть день без неї.

З іншого боку, існує також шкода кави. Тривале вживання цього напою підвищує ризик появи високого рівня холестерину, хвороб серця та остеопорозу.

Якісна мелена кава є джерелом антиоксидантів, наприклад, хлорогенової кислоти, що допомагає зі зниженням ваги, та екстракту зеленої кави. Зокрема, харчові добавки з високим вмістом цього антиоксиданту останнім часом досить популярні та використовуються для зменшення жиру.

Насправді, незважаючи на деяку можливу користь, для багатьох з нас надмірне споживання кави може дуже негативно впливати на наше здоров'я тут і зараз, зокрема, на нашу травну та нервову системи.

Шкода кави. 7 негативних ефектів кави

Шкода кави чи чомусь не варто зловживати цим напоєм.

1. Кава та соляна кислота

Вживання кави на порожній шлунок стимулює вироблення соляної кислоти. Ця кислота повинна вироблятись тільки при перетравленні їжі. Якщо ваш організм почне виробляти соляну кислоту частіше, ніж належить у зв'язку з регулярним вживанням кави, він може відчувати труднощі при перетравленні великої кількості їжі.

Нестача соляної кислоти в шлунку може особливо позначитися при перетравленні білків. Білкова їжа може просто пройти далі травним трактом перш, ніж перетравиться в шлунку. Неперетравлений білок може викликати різні проблеми зі здоров'ям, від здуття живота та метеоризму до синдрому подразненого кишечника (СРК), дивертикуліту і навіть раку товстої кишки.

Неперетравлена ​​належним чином їжа через низьку кількість соляної кислоти в шлунку може стати причиною десятків інших проблем зі здоров'ям. Існує навіть небезпідставне висловлювання – «Майже всі хвороби починаються в кишечнику». З огляду на це можна зрозуміти, чому так важливо обмежити все, що заважає його нормальній роботі і періодично займатися очищенням кишечника.

2. Виразки, СРК та кислотність

Шкода кави в цьому випадку ось у чому. Багато сполук у каві, такі як кофеїн і різні кислоти знайдені в кавових зернах, можуть дратувати шлунок і слизову оболонку тонкої кишки. Це відома проблема для людей, які страждають від виразки, гастриту, синдрому роздратованого кишечника та хвороби Крона. Зазвичай пацієнтам із цими проблемами радять повністю відмовитися від вживання кави. Але виникає наступне питання – чи може надмірне вживання кави сприяти розвитку вищезгаданих захворювань?

Виразки, як вважають, викликаються бактеріями Helicobacter Pylori. Кислий ефект кави має ослаблення опірності слизової поверхні шлунка бактеріям H.Pylori. Вживання кави може також дратувати слизову оболонку тонкої кишки, що може призвести до черевних спазмів, кольк і проблем зі стільцем (запори та діарея). Цей стан відомий як синдром роздратованого кишечника і в останні роки все більше людей страждають від цієї недуги. При захворюваннях ШКТ, кава шкідлива.

3. Печія від кави

5. Засвоєння мінеральних речовин та кави

Люди, які п'ють багато кави, можуть відчувати нестачу мінералів в організмі, навіть якщо вони їдять продукти багаті мінералами або приймають харчові добавки. У цьому випадку шкода кави полягає в тому, що цей напій негативно впливає на всмоктування заліза в шлунково-кишковому тракті та сприяє вимиванню кальцію, цинку, магнію та інших важливих мінералів.

Хоча всі ці мінерали просто необхідні підтримки хорошого здоров'я, їх недолік може призводити до різноманітних захворювань. Так, наприклад, лише недолік кальцію може призвести до більш ніж 150 різних захворювань, а кава вимиває його з організму досить сильно.

6. Акриламід у каві

7. Кава, стрес та напруга

Велика кількість випитої кави сприяє викиду гормонів стресу - кортизолу, адреналіну та норадреналіну. Ці хімічні речовини збільшують частоту пульсу, кров'яний тиск та психічну напругу. Сплеск гормонів стресу через випиту чашку кави перед їжею перешкоджає процесу травлення. Коли ваша нервова система схвильована, організм витрачає енергію не за призначенням, внаслідок чого енергії на травлення не вистачає.

І нарешті, кофеїн у каві, як відомо, заважає метаболізму гамма-аміномасляної кислоти. Ця амінокислота є нейромедіатором, який бере участь у регуляції настрою та рівня стресу. Вона також надає заспокійливу дію на шлунково-кишковий тракт. Ваш настрій і ваша система травлення дивним чином взаємопов'язані. На жаль, тут шкода кави завдає і тому й іншому через високий рівень кофеїну в ньому.

Багато людей настільки люблять каву, що просто не хочуть навіть слухати нічого про її шкоду і про проблеми зі здоров'ям, які він здатний викликати при безконтрольному його вживанні. Якщо ви прочитали цей матеріал, можливо у вас з'явилося відчуття того, що необхідно скоротити кількість кави, що випивається, або навіть відмовитися від неї зовсім. Шкода кави досить велика і вам має бути варто покласти на один бік чаші терезів - його чудовий смак та ефекти, а на інший - ваше здоров'я. Подумайте про це.

Кава – це підбадьорливий напій, який вживає кожен другий людей. Напевно, немає більше жодного напою, який би так сподобався людям. Хтось починає свій день із філіжанки чорного, хтось замовляє латте по дорозі на роботу, а хтось п'є його літрами протягом усього дня. Одним словом цей напій завоював перше місце, практично у всіх, хто одного разу випробував його на смак. Але звідки ж походить назва цього чудового напою? За однією з версій це слово має арабське коріння, що в перекладі позначає як «енергія чи сила».

За іншою версією назва бере свій початок від імені провінції. Місцем, де вперше виявили каву, є провінція Кафа. Але досі точаться суперечки на цю тематику. Хоча, напевно, шанувальникам даного напою важливіша якість і кількість, ніж походження самої назви. Адже для багатьох випити філіжанку ароматної кави – це свого роду ритуал. Багато хто не здійснивши щоденну дію, може відчувати розбитість, млявість або навіть апатію. Але давайте з'ясуємо, скільки можна пити каву в день?

Багато хто з нас, можливо, не раз чув про те, що це не найкорисніший напій. Назвати його смачним можна, а ось корисним нема. І тому пити його як воду чи сік не рекомендується. Тоді постає таке запитання – скільки можна пити? І як це шкідливо? Ці питання досі немає конкретної відповіді. Вчені розділилися на думці. Дехто стверджує, що його взагалі не можна пити, що це шкідливо. А інші стоять на тому, що одна чи дві філіжанки кави на день, це відмінна доза, яка вас не вб'є. Але є категорії людей, яким точно не рекомендується приймати напій, що бадьорить. По-перше, це діти, а по-друге, це люди похилого віку.

Також є деякі хвороби, у яких небажано вживати напій. До цього списку потрапили такі захворювання:

• Атеросклероз;
• Ішемічна хвороба серця;
• Глаукома;
• Гіпертонія;
• Безсоння;
• При різноманітних захворюваннях нирок;

Якщо у вас є якісь захворювання, краще звернутися до лікаря і дізнатися, чи можна вам пити каву, і в якій кількості. Хоча багато хто п'є і не замислюється про те, до чого це може призвести і наскільки це шкідливо для них. Тому перш ніж приготувати черговий кухоль, дізнайтеся, що буде, якщо пити його у великих кількостях?

Чи багато кави, шкода чи користь?

Напевно, якби кава позитивно впливала на наш організм, то шанувальників даного напою збільшилося б у сотні разів. Але, на жаль, деякі вчені наводять вагомі докази, на користь того, що напій потрібно приписати до наркотичних засобів. Не лякайтеся, звичайно, це не наркотик, але звикання як встановили вчені, та й лікарі, він все ж таки викликає. Тому ранковий кухоль для багатьох це не тільки насолода, а й проста звичка. Хтось курить, хтось вживає різноманітні наркотики, а є ще й кавомани.

Але повернемося до питання, що буде, якщо багато пити цей божественний напій. Крім звикання, цей напій не дуже добре впливає на роботу шлунка, а також виводить кальцій з організму і не дозволяє йому засвоюватися. Але якщо ви не можете собі відмовити в задоволенні і насолоді від аромату, що бадьорить, то прислухайтеся до наступних порад:

• Пити каву не рекомендується на голодний шлунок. З'їжте хоча б бутерброд, або випийте склянку води, перш ніж насолодитися бадьорим і улюбленим сортом.
• Також не варто приймати напій після того, як ви відмінно пообідали. Після обіду чи вечері чи сніданку має пройти як мінімум двадцять, а то й тридцять хвилин.
• Найкраще приймати дозу з ранку. Так як увечері прийом може спровокувати зайву збудливість чи безсоння.
• На день вживаєте не більше двох чашок. Але краще, звичайно, зупинитися на одній порції. Тоді це буде корисно і ви отримаєте колосальне задоволення, насолоджуючись цим напоєм.

Ну, ось тепер ви знаєте, чому не можна пити багато напою, що бадьорить. Залишається з'ясувати, що такого ховається в цьому напої і чому медики кажуть, що в ньому ховається небезпека.

Чому кава не корисна для нашого організму?

Останнім часом, можливо через величезну людську пристрасть до цього напою, вчені знаходять нові небезпеки, які ховаються в каві. Але не приймайте все дуже серйозно, адже ми всі різні і вплив однієї речовини може відрізнятися від людини до людини. Наприклад, одна людина може випити ввечері, і цього її підбадьорить. А інший від напою може, навпаки, захотіти спати. Як то кажуть все індивідуально. Але все-таки там є те, від чого наш організм може постраждати.

Якщо точніше говорити, то страшна смола, яка з'являється при обсмажуванні зерен. Чим краще обсмажування, тим більш насичений смак, і, на жаль, тим більше шкідливої ​​смоли. Крім цього в порції є кофеїн і хімічні елементи. Ця сполука не завжди позитивно впливає на нас. Тому питання чи можна пити багато, напевно, має відпасти у вас раз і назавжди. Адже ніхто не хоче цькувати свій організм, величезною кількістю хімії.

Та й сам кофеїн не завжди корисний. Звичайно, якщо ви п'єте каву рідко і тільки тому, що вам подобається смак, то це не відобразиться згубно на вашому здоров'ї. А якщо ви щодня приймаєте кілька порцій, то кофеїн може зіграти з вами злий жарт.

У нашому житті дуже багато стресових ситуацій, і найчастіше люди зазнають перенапруги. Наливаючи чашечку напою, що бадьорить, нам здається, що це приведе нас у нормальний стан, і ми знову відчуємо себе комфортно. Але, на жаль, кофеїн не дуже позитивно впливає на нервову систему організму. Відбувається ще більша напруга та збудження. Після чого у людини може виникнути відчуття сильної втоми. Тому коли людина випиває чашку кави, сподіваючись підбадьоритися, потрібно пам'ятати, що після цього може настати момент серйозної втоми. Найчастіше це виникає від перенасичення кофеїном. Це, в свою чергу, може вплинути на якість вашої роботи.

Якщо раптом ви помітили, що стали часто його пити, і прийом не обмежується двома порціями, подумайте, а чи це не залежність. Якщо це так, то краще постаратися позбутися цього. Адже коли є пристрасть, людина перестає насолоджуватися самим смаком чи процесом. В результаті відбувайся перенасичення, і організм може отримати непоправну шкоду.

Після цієї статті ви зможете собі відповісти на запитання: чи шкідливо пити багато напою, що бадьорить. Зробивши певні висновки, вирішіть собі, чи варто щодня вдаватися до улюбленого напою. Можливо, трохи скоротивши прийом, ви зможете знову насолоджуватися приємним ароматом.

Думка та коментарі

я п'ю не менше 5 кухлів, не чашок, а саме кухлів. Але обов'язково із молоком. Але в мене знижений тиск, після кави мені добре і безсоння не страждаю.

Зараз дуже багато всяких підробок на каву. Тому намагаюся пити лише мелену каву (рідко).

Чай, моншер.

Чесно кажучи, потяг до кави взагалі не розумію. П'ю іноді, але буває місяцями і не дивлюсь у його бік. Чи справа чай - смачно і корисно.

Але ні, кавомани щоранку, витріщивши очі, біжать за кухлем гіркого напою, що димить. А для чого?

Кава мене зовсім не бадьорить і не допомагає прокинутися. З іншого боку, не заважає здоровому міцному сну – хоч за це спасибі.

alyans, каву потрібно пити з вершками. Навіть тест є, як хороший напій визначити: якщо влити досить багато вершків та смак зіпсується – значить бодяжна кава. У хорошого смак навпаки більш насиченим стане.

А надто багато вершків – це скільки? Чи зіпсується куди, кислим стане? Вершки просто дуже дорого, коробочки малесенькі, а стоять як молоко.

alyans, багато - це до смаку. Хоч півкухлі (я серйозно).
Зіпсується може будь-куди: стати кислим, гірким, загалом, просто неприємним. Купив я собі Moccona з карамеллю. Якщо молока додати трохи, то нормально. Але якщо додати вершків, смак стає напрочуд неприємним. А ось в Якобс Міллікано скільки не лив (хоча півкухли не лив, менше набагато) - все одно смачно. Гарний у зернах (Ірландські вершки, наприклад) теж божественний. Загалом, якщо з поганим напоєм тільки й думаєш, як би не перелити вершків, то з гарним скільки бухнеш, стільки й добре.
А навіщо купувати маленькі баночки? Є ж півлітрові пакети, ось їх і беріть.

це вже не латте, це просто-таки вершки з кавою вийде.
Але спробую обов'язково! У Пармалата начебто по 0,5 тара. Така, у цятку.

Я каву люблю і раніше пив її багато. Але зараз майже не п'ю, здоров'я березі. Перейшов на зелений чай із медом.

Інжектор

Про каву це божественний напій, який не проміняю ні на що. Як би він там не впливав на здоров'я. 5 кухлів мінімум на день і це я себе стримую. Люблю з молоком, з лимоном, зі згущеним молоком, з морозивом, і просто чорний. На жаль, немає кавомашини, а то я б взагалі від неї напевно не відходила.

Якщо і «травитися» кавою, то я віддаю перевагу натуральній, тобто зерновій, власноруч перемеленій і звареній. Якраз учора слухала цікаву лекцію про каву. Виявляється, 85% всього споживання кави припадає на Америку та Європу, близько 50% кавових зерен вирощується у Бразилії, 25% – в інших країнах Латинської Америки, а 17% – в Африці.

Я теж приблизно стільки ж п'ю. Маленькі філіжанки не визнаю, потрібні саме сирітські великі кухлі, але тільки обов'язково з молоком, без молока мені несмачно. У наших кумів кавоварка, ось кава смачна виходить, з пінкою.

Я каву взагалі практично не п'ю. У свій час була залежна від цього напою, потім мене від нього висипало і я перестала пити каву. А тепер навіть не тягне. Мені більше подобається чорний чай з бергмотом, ось це сила!

Я не можу не пити кави. У мене тиск знижений, і тільки кава мене бадьорить. Читала, що чай наче набагато більше тонізує і бадьорить, але це точно не мій випадок. Якщо каву не вип'ю, буду варена плюс висока ймовірність, що голова розболиться.

У мене була одна тимчасова хвороба серця і мені лікар прописав каву пити, вона корисна. Але, головне не пити дуже багато, адже кількість потрібно завжди оцінювати, не можна багато хліба їсти — шкіра старіє, багато м'яса — органи псуються, а багато кави можуть загостритися деякі захворювання, але в дозах воно корисне людині.

Каву пити щодня, звичайно, шкідливо. А ось 2-3 рази на тиждень цілком допустимо для середнього мешканця.

У кави багато як побічних дій, так і позитивних

Я п'ю приблизно 3-4 чашки на день.

Пити каву у великій кількості шкідливо!

Але буває і корисно у когось знижений артеріальний тиск. У кого воно знижене тут?

Кава звичайна не дуже люблю, навіть із зерен, у мене кавоварка є, і навіть з неї не подобається. А ось еспресо – чудова річ, не те щоб бадьорить, але чисто на смак приємно. Без усіляких вершків, без молока, без цукру, маленькими ковтками — саме воно. Не сказати що часто п'ю, рази два на тиждень, але відразу подвійний, одна порція взагалі ні про що, за хвилину випивається, до ладу і не посмакувати.
А каву не люблю, от дивно.

«Все отрута, всі ліки. Визначає лише доза.» Парацельс. Я п'ю каву двічі на день (дві чашки). Це приблизно норма для оптимального позитивного на організм. Але користь буде тільки від справжньої меленої кави, розчинну можна за кавою не рахувати. По собі помітив, якщо випити не чашку, а скажемо кухоль міцної кави, то мене кава не бадьорить, а навпаки хилить у сон.

Кава має виражену сечогінну дію, тому у тих, хто п'є її багато, розчиняються камені в нирках (або не утворюються). Єдине, на мій погляд, протипоказання це тахікардія. Ну тут уже з двох лих, як кажуть, доводиться вибирати те, що важливіше. Я п'ю щоранку 2-3 чашки розчинного. Мені нормально.

На сьогоднішній день кава є найпопулярнішим напоєм у людей. Думаю, практично кожен з нас п'є каву за сніданком, а хтось взагалі без неї жити не може і вживає у великій кількості. Чи небезпечне вживання кави у таких кількостях? І взагалі, яку шкоду організму завдає кави і чи є від неї користь?

Вплив кави на здоров'я людини є улюбленою темою суперечок між любителями кави та її супротивниками. Оскільки сьогодні в моді здоровий спосіб життя, то його прихильники вважають кофеїн не надто корисним і намагаються вживати каву якомога рідше та з мінімальним вмістом у ній кофеїну. Однак медики з Англії стверджують, що кофеїн необхідний людині, оскільки якщо виключити з його раціону всі продукти, які містять кофеїн (кава, чай, шоколад тощо), то зросте ймовірність появи головного болю та дратівливості. Тому, щоб уникнути цього, людині необхідно вживати таку кількість кофеїну, яка міститься у двох чашках кави, трьох чашках чаю або половині плитки темного шоколаду.

Вчені всього світу ведуть дослідження щодо впливу кави на здоров'я, результати яких поки що не дають однозначної відповіді. Одні дослідження показують, що вживання кави призводить до раку, а інші – позбавляє цукрового діабету. Вплив кави на організм людини є індивідуальним та залежить від особливостей організму. Наприклад, при розгляді підбадьорливого та збуджуючого ефекту кави можна сказати, що на здоров'я сильніше позначається вплив розчинної кави, але при цьому важливо враховувати збудливість своєї нервової системи. На багатьох людей і велика кількість випитої кави не має жодного збуджуючого впливу.

Тим не менш, який би вплив кави не чинив на здоров'я, з кожним роком вживання її людьми тільки зростає.

Склад кави.
У свіжому зерні кави міститься близько двох тисяч речовин, серед яких вода, кофеїн 0,65-2,7%, жир 12%, білки 13%. Обсмажування зерен змінює їх склад, при цьому від ступеня та тривалості обсмажування залежить ступінь зміни складу кави. Зокрема, кількість кофеїну збільшується як мінімум до 1,3%, а при приготуванні розчинної кави цей показник зростає до 5%. Крім того, в кавовому зерні міститься кальцій, калій, залізо, магній, 30 органічних кислот, необхідних для нашого організму, а також багато інших корисних мікроелементів та вітамінів. В одній чашці кави міститься 20% добової норми вітаміну P, який необхідний для наших кровоносних судин.

Розчинна кава та її шкода.
На жаль, каву в зернах ми вживаємо не так часто, як хотілося б. В основному ми використовуємо його розчинний аналог у скляних баночках. Однак розчинна кава навіть віддалено не передає смаку та аромату справжньої кави. Більшість з нас впевнені в тому, що в розчинній каві кофеїну міститься значно менше, ніж у теперішньому. Але все навпаки, розчинна кава в порівнянні з зернами є рекордсменом за вмістом у своєму складі кофеїну. Причому, чим дорожча і якісніша, як нам здається, розчинна кава, тим більша кількість кофеїну в ній міститься. Тому лікарі рекомендують пити його якомога рідше, і віддавати все ж таки перевагу справжній каві в зернах, приготовленій за всіма правилами. І смак, і аромат, і корисніший для здоров'я!

Кофеїн є сильним стимулятором виділення шлункового соку, тому людям, які страждають на захворювання шлунка, варто пам'ятати про це і не вживати каву натще. Крім того, розчинна кава є напоєм з високим ступенем кислотності, тому нерідко викликає печію, якщо пити її без додавання молока.

При приготуванні натуральної кави в зернах оптимальна водна екстракція речовин із зерен становить 19%, саме так і відбувається за дотриманням усіх правил варіння. Виробники розчинної кави думають більше про свою вигоду, тому майже 50% розчинних у воді речовин із зерен повністю витягують у розчин, тобто в процесі обробки після виходу 19% потрібних речовин починають екстрагуватися органічні кислоти та інші речовини, які не відповідають за смак та аромат кави, а лише збільшують кислотність цього «напою».

Шкода кави.
Вживання кави все ж таки не можна назвати невинним. Не рекомендується пити каву людям, які страждають на ішемічну хворобу серця та атеросклероз (хоча є дані, що у боротьбі з атеросклерозом кава якраз допомагає). Також варто виключити вживання кави при захворюваннях нирок, безсонні, підвищеній збудливості, гіпертонії та глаукомі. Як відомо, каву не варто вживати перед сном, останню чашку можна випити за кілька годин до сну. Крім того, кава не рекомендується пити дітям та людям у віці.

Слід зазначити, що, вживаючи певну дозу кави, підвищується розумова та фізична працездатність, покращується реакція, підвищується фізична активність, збудливість мозку, збуджується дихальний центр. Знов-таки оптимальна доза кави знижує втому і сонливість, невеликою мірою нейтралізує дію снодійних та наркотичних речовин. Але шкода кави полягає в тому, що самостійно дуже важко визначити цю дозу, а вплив кофеїну на кожну людину індивідуально, і залежить від типу нервової системи. Навіть невелике перевищення дози призводить до виснаження нервових клітин, а також до порушення функціонування організму. Саме з цієї причини каву не можна давати дітям, вона порушує зростання та розвиток дитячого організму.

Вченими доведено факт впливу кави на серцеву діяльність, яка виражається в її посиленні, збудженні судинного центру, почастішанні пульсу. Також вживання кави підвищує незначною мірою артеріальний тиск, тому його не варто пити людям з артеріальною гіпертонією та різними захворюваннями серцево-судинної системи, а також людям, які мають схильність до цих захворювань.

Вченими доведено факт шкідливого впливу кави на організм вагітної жінки. При вживанні чотирьох та більше чашок кави вагітної щодня підвищує ризик переривання вагітності (33%). Однак якщо майбутня мама випиває менше чотирьох чашок кави на день, ризик переривання вагітності швидко знижується, крім того, знижується і ризик смерті плода в утробі матері до 3%. Найбільш шкідлива кава на термін більше 20 тижнів, тому вагітним жінкам рекомендується відмовитися від вживання кави в цей період.

Кава гальмує засвоєння і сприяє вимиванню таких мікроелементів, як магній, кальцій, натрій, калій та ін. Особливо це стосується прекрасної половини людства. Щоденне вживання жінкою більше чотирьох чашок кави збільшує ризик розвитку остеопорозу (крихкість кісток). Тому любителькам цього ароматного напою слід вживати більше кальцію як у вітамінних комплексах, так і у вигляді продуктів.

Багато хто з нас вважає, що, вживаючи каву без вмісту в ній кофеїну, ми позбавляємо себе її шкідливого впливу. Так правильно. Але тоді виникає інша небезпека. Процес обробки зерен кави та позбавлення їх від кофеїну супроводжується застосуванням хімічних речовин. Тоді виникає запитання: а що шкідливіше?

Науково доведено, що перевищення людиною індивідуальної дози веде до формування залежності, яка проявляється у вигляді сильної стомлюваності, сонливості та депресії. При цьому поступово дія кофеїну слабшає, що призводить до необхідності постійно збільшувати дозу, щоб досягти такого ж ефекту.

Користь кави.
Крім шкідливого впливу, користь кави, безумовно, очевидна. Кава є ефективним засобом покращення розумової діяльності для людей зайнятих логічною діяльністю, що покращує психічну та фізичну працездатності. Вживання кави позитивно позначається на психічному здоров'ї людини, що виявляється у підвищенні стійкості до стресів, депресії.

Крім того, користь кави для здоров'я дуже велика. Щодня випиті дві чашки кави сприяють зниженню небезпеки розвитку раку підшлункової залози, печінки, прямої та товстої кишки, а у курців – ризику виникнення раку крові. Вживання кави знижує небезпеку виникнення хвороби Паркінсона, причому жінкам рекомендується вживати каву в помірних кількостях, а чоловікам у великих. Кава є засобом профілактики таких хвороб, як мігрень, цироз печінки, гіпертензія, жовчнокам'яна хвороба, астма, атеросклероз, інфаркт. Вживання не менше шести чашок кави щодня сприяють зниженню ризику розвитку діабету у чоловіків наполовину, а у жінок на третину.

Кава є ефективним засобом покращення репродуктивної функції у чоловіків, що підвищує рухливість сперматозоїдів.

Доведено, що кава допомагає у процесі схуднення. Вживання однієї чашки кави збільшує інтенсивність занять у спортзалі на третину. При дотриманні дієти та заняття спортом кава сприяє тому, що організм починає використовувати для отримання енергії тільки жири. Крім того, кава є джерелом антиоксидантів, які сприяють збереженню молодості та краси. Також кава допомагає засвоєнню їжі, тому після обіду можна випити чашечку цього смачного напою.

Корисні властивості кави застосовують і в медицині. Кофеїн застосовують при отруєннях наркотиками та отрутами, спазмах судин, різних інфекційних захворюваннях, серцево-судинної недостатності. Кофеїн є основним компонентом багатьох ліків: Кофетамін, Аскафен, Новомігрофен, Пірамеїн, Новоцефальгін, Цитрамон.

На закінчення хочу сказати, що все має бути в міру. Не варто робити каву змістом свого життя. Напій повинен приносити задоволення та насолоду ароматом, а не призводити до появи різних «болячок» через непомірне його споживання.

Здрастуйте, дорогі читачі.

У засобах масової інформації можна знайти суперечливу думку щодо користі та шкоди кави для організму.

Ароматний напій з підбадьорливим ефектом був відомий у давнину і в сучасному світі не втратив своєї популярності. В останні роки вчені проводять численні дослідження, щоб з'ясувати характер впливу кави на організм людини. У деяких випадках досліди, проведені вченими різних країн світу, суперечать один одному. У цій статті ми спробуємо розібратися у питанні – користь та шкода кави для організму людини, у чому ж істина?

Ефекти ароматного напою

Кава готується заварюванням подрібнених кавових зерен, до складу яких входить кофеїн (до 1500 мг/1 кг). Кофеїн відноситься до психостимулюючих речовин, надає виражений вплив на нервову, серцево-судинну, травну систему, емоційне тло.

Ефекти кави на організм:

• активізація судинного центру;
• посилення процесів збудження у кіркових відділах головного мозку;
• активізація умовних рефлексів;
• підтримання фізичної активності, усунення втоми та сонливості;
• активізація психічної діяльності, нормалізація емоційного фону, запобігання депресивним станам;
• посилення розумової активності та ментальних функцій (пам'яті, мислення, перемикання з одного завдання на інше);
• прискорення перистальтики кишківника, активізація синтезу травних соків;
• почастішання частоти серцевих скорочень, незначне підвищення артеріального тиску.

Ефекти кави короткочасні – тривалістю кількох годин. Після закінчення дії кофеїну відбувається гальмування психічної діяльності. У разі звикання до ароматного напою потрібне постійне вживання кофеїну для нормалізації загального стану.

Кофеїнова залежність

Для любителів ароматного напою завжди було актуальне питання, що приносить каву – шкоду чи користь здоров'ю. Спочатку я хочу розповісти про негативний вплив напою на організм людини. Каву можна віднести до легких наркотичних речовин, тому що вона викликає фізичну залежність при вживанні великих добових доз. Звикання до кофеїну виникає при поглинанні 1000 мг і більше речовини щодня. Це викликає необхідність постійно підвищувати дозування для того, щоб почуватися добре. Після відмови від кави виникає «ломка», що свідчить про фізичне звикання та проблеми зі здоров'ям.

Синдром кофеїнової відміни супроводжується такими симптомами:

• депресивні стани;
• дратівливість, схильність до безпричинної агресії;
• хронічний головний біль;
• нудота, погіршення апетиту;
• слабкість; підвищена сонливість;
• тягнуть біль у м'язах.

Збільшення дози кави призводить до прогресування залежності та погіршення здоров'я. Розвивається порочне коло, яке вимагає відмови від вживання ароматного напою, що бадьорить. Слід зазначити, що захоплення кави у помірних кількостях (не більше 1-2 чашок на день) для здорових людей не дає негативного впливу на здоров'я. При хронічних захворюваннях питання про доцільність вживання кофеїну та його добове дозування вирішує лікар.

Шкідливий вплив на організм

Негативна дія ароматного напою на організм пов'язана з передозуванням кофеїну та неправильним вживанням його допустимих доз. Кава не можна віднести до нейтральних продуктів, вона надає виражений вплив на організм. Тому необхідно розумно ставитися до його вживання. Нагадаю, що кофеїн є чинним компонентом деяких лікарських препаратів. Тому і каву можна побічно віднести до продуктів із терапевтичною дією. Як відомо, у кожного препарату є побічні ефекти та протипоказання до призначення. Це стосується і підбадьорливого напою.

Негативний вплив на центральну нервову систему та психіку

Зловживання кофеїном призводить до постійного збудження нервової системи. Внаслідок цього нервові клітини головного мозку виснажують свої енергетичні запаси, порушується передача нервових імпульсів. Це призводить до погіршення контролюючого впливу центральної нервової системи на організм у цілому. Порушується злагоджена робота всіх органів та систем, розвиваються гострі та хронічні захворювання.

Перезбудження нейронів викликає порушення загального самопочуття. Тривала стимуляція мозку призводить до процесів гальмування нервової діяльності. З'являється швидка стомлюваність, порушення біологічних циклів (сонливості вдень, безсоння вночі), погіршення пам'яті та здатність до продуктивної мисленнєвої діяльності. Розвивається негативний ефект кави – снодійна та седативна. При цьому з'являється почуття незрозумілої тривоги та дратівливості. Можуть розвиватися депресії, психози, параноїдальні стани, схильність до судом.

Негативний вплив на серцево-судинну систему

Кофеїн у складі напою викликає збудження судинного центру в головному мозку. Внаслідок чого частішає пульс і підвищується артеріальний тиск. Організм здорових людей успішно компенсує подібні стани, що не викликає шкоди здоров'ю та підвищує готовність до фізичної чи розумової діяльності.

Навпаки, хворі із захворюваннями серцево-судинної системи важко переносять такі ефекти підбадьорливого напою. Пацієнтам з аритміями, гіпертонічною хворобою, постінфарктним кардіосклерозом рекомендують відмовитись від вживання напою з метою профілактики прогресування захворювань.

Негативний вплив на мінеральний обмін

Надмірне вживання кави викликає порушення всмоктування в тонкій кишці деяких мінеральних речовин та вітамінів.

Науково доведено, що кав'ярень перешкоджають засвоєнню таких мінералів та вітамінів:

• натрій;
• кальцій;
• магній;
• калій;
• вітаміни групи В (особливо В1 та В6).

Недостатнє надходження мінераловітамінних комплексів в організм призводить до вимивання кальцію з кісток (остеопорозу), руйнування та випадання зубів, патології з боку хребта, порушення кровообігу в церебральних судинах. Це викликає схильність до переломів, карієсу, розвитку остеохондрозу, головного болю та порушення психічної діяльності.

Негативний вплив на внутрішньоутробний розвиток плода

Вживання 4 і більше чашок ароматного напою під час виношування плода, особливо у першій половині вагітності, підвищує ризик порушення внутрішньоутробного розвитку дитини.

Шкода кави під час вагітності:

• передчасні пологи;
• мимовільні аборти;
• вади розвитку плода («заяча» губа, «вовча» паща, вади серця);
• гіпотрофія плода;
• недоношеність;
• недорозвинення кісток;
• невелике зростання новонародженого;
• кофеїнова залежність дитини при народженні.

Надмірна доза кофеїну порушує загальний стан вагітної жінки, збільшує ймовірність розвитку допологових та післяпологових психозів.

Корисний вплив на організм

Кава, користь та шкода для здоров'я чоловіків та жінок – актуальне питання. Кожен з нас повинен вирішити для себе, пити каву або замінити її іншими смачними та цілющими напоями. Наприклад, чашку ароматної кави можна замінити настоєм цикорію з користю здоров'ю. Про корисні властивості.

А тепер поговоримо про користь кави для організму людини, за підсумками численних досліджень вчених у різних куточках світу. Я наведу найвідоміші корисні ефекти підбадьорливого напою:

1. Профілактика злоякісних новоутворень, насамперед, раку товстого та тонкого кишечника, підшлункової залози та печінки.
2. Зниження ризику виникнення діабету 2 типу (інсуліннезалежного).
3. Поліпшення травлення внаслідок нормалізації синтезу травних соків. Враховуючи цей факт, не рекомендують пити каву натще (стимуляція виділення шлункового соку).
4. Профілактика хвороби Паркінсона, що призводить до тяжкої інвалідності.
5. Відновлення чоловічої фертильності з допомогою підвищення активності сперматозоїдів.
6. Нормалізація ваги при ожирінні. Кофеїн впливає на обмінні процеси, сприяє трансформації жирів у вуглеводи для поповнення енергетичних запасів організму.
7. Профілактика інших захворювань: жовчнокам'яної хвороби, мігрені, гіперхолестеринемії, атеросклерозу, цирозу печінки, бронхіальної астми.

Помірне вживання кави не завдає шкоди здоров'ю і навіть може бути профілактикою деяких соматичних захворювань. Передозування кофеїну негативно впливає на організм.

Але є одне але, про яке багато хто забуває. Справа в тому, що безпечна доза кави індивідуальна для кожної людини. А також людина так влаштована, що вона не знає мір і часто виходить за її межі. При вживанні ароматного напою, ми більше забираємо енергію в організму, ніж даємо. Тому що коли ми не маємо сил, і ми п'ємо каву, ми беремо енергію з резервних джерел організму, а за це доведеться в майбутньому розплачуватися.

Тому я пропоную повністю відмовитись від кави. Шкоди все ж таки більше, ніж користі. А якщо ви ведете здоровий спосіб життя, ту незначну кавову користь, ви почерпнете з інших продуктів. Але все одно вирішувати лише вам.

Подивіться відео про шкоду кави:

До зустрічі.

А сьогодні для вас музика тиші: