Вино винний льох. Винний льох: робимо правильно

Винний льох можна звести як на дачі, так і поблизу котеджного будинку.

Головне - врахувати особливі умови, які потрібно забезпечити для того, щоб вино, що зберігається, не зіпсувалося.

Це вологість, температура та освітлення.

Не менш важливо облаштувати льох обладнання та вибрати необхідне місце.

Погріб для вина відрізняється від звичайного овочесховища багатьма рядами факторів. Адже пляшки з вином – це не картопля та яблука.

Насолода це не з дешевих, але ми спробуємо розповісти, як зробити винний льох своїми руками.

Вибір місця для винного льоху

При виборі місця слід враховувати, що під землею вино зберігається найкраще. Це або підвал, або льох, створений безумовно під землею, на вулиці.

Місце має бути не низьким, щоб там не накопичувалися опади.

Розмір потрібно підбирати в залежності від власних запитів - якщо зберігати вино ви будете не тільки для себе, або бажаєте створити справжню винну колекцію, то може знадобитися площа 25 квадратних метрів, але мінімум зазвичай становить 10 квадратних метрів.

До речі, 25 метрів вистачить на розміщення трьох тисяч пляшок.

Якщо ви вирішили розташувати винний льох на ділянці або біля будинку під землею, ви зможете заощадити місце.

Відмінним варіантом буде розміщення льоху під гаражем або іншим господарським приміщенням.

Врахуйте при виборі місця для винного льоху гідрогеологічні умови. Грунтові води повинні бути нижчими хоча б на 1 метр від підлоги.

Уточнити глибину ґрунтових вод можна по глибині колодязів та свердловин на ділянках під час злив.

Якщо ви вирішили розмістити льох для вина прямо під будинком, слід планувати це на початковому етапі будівництва будинку.

Такий варіант вважається цікавим і виглядає дуже багато. Гості вашого будинку точно будуть здивовані, коли спустяться до вашого підвалу, а там побачать колекцію дорогих вин.

Температура та вологість у винному льоху

У льоху має бути відповідна температура. Є спеціальна карта, яка дозволяє розібратися у тому, який сорт потрібно зберігати за яких умов.

Загалом норма за температурою становить 13-14 градусів. Якщо вона опускається до 10 і нижче, вино погано доходитиме, а якщо температура виявиться більше 17 градусів, воно поступово зіпсується.

Щоб температура не вагалася у винному льоху (коливання призведуть до деформації пробки – як наслідок, повітря потрапить у пляшку і вино зіпсується), потрібно обладнати його подалі від кухні, лазні, гаража.

Ще на якість вина погано впливає вібрація, тому поблизу дороги теж найкраще місце не шукати.

Розбиратися в тому, як збудувати льох на дачі, потрібно з розрахунком опалювальних приладів, які зможуть допомогти регулювати температуру.

Сьогодні можна знайти пристрої, що дозволяють адаптувати роботу приладу під температуру приміщення. Тому в льох потрібно провести електроенергію.

До того ж, для забезпечення освітлення це також потрібно.

У винному льоху важливо підтримувати необхідний показник вологості.

Зазвичай нормою вважається 60-70%. Може бути і менше, і більше, але при дуже низькій вологості пробка буде зменшуватися, а це неминуче веде до псування напою.

Високий рівень вологості дозволить розвиватися на стінах льоху мікроорганізмів, плісняви ​​чи грибка. Для підтримки вологості в потрібному діапазоні нагоді спеціальне технічне оснащення - спліт-система.

Ізоляція винного льоху

Ізолювати льох потрібно від світла та температури. У випадку зі світлоізоляцією якість матеріалу грає величезну роль, а ось товщина його - це другорядне.

Ізолюються льохи по-різному, залежно від вибраних матеріалів. Зазвичай вони сідають на клей.

Двері не обробляються, тому потрібний вибір моделі з магнітним ущільнювачем.

Що стосується теплоізоляції, то тут обшивати стіни і стеля потрібно матеріалом завтовшки не менше 4 сантиметрів. Важливо розуміти, що обраний матеріал має відповідати таким показникам:

• хороша стійкість до вологи (не деформується за умов підвищеної вологості);
• відсутність неприємного запаху, інакше напій теж матиме сторонні нотки запаху;
• інертність.

Для тих, хто не знає про правильне встановлення теплоізоляційних матеріалів, якими можуть для льоху служити різні види сучасних будівельних товарів, буде корисним будівельний форум.

У будь-якому випадку, кріпити ізоляцію потрібно не просто до поверхні, а з попереднім просоченням товщини стінок антисептиком. Ізоляція знадобиться скрізь, крім дверей (підлога, всі стіни, стеля).

Устаткування для винного льоху

Зазвичай у винному льоху встановлюють стелажі та полиці своїми руками.

Хто може собі дозволити, то звичайно замовляє обладнання професіоналів. Ну, а ті, у кого «золоті руки» роблять усе самі.

Полиці можуть бути різноманітними, зазвичай вони мають ромбоподібну форму, а стелажі можна зробити у вигляді прямих і похилих площин з осередками.

У винному льоху повинні бути не тільки горизонтальні полиці, а й полиці, на які можна поставити вино вертикально.

Правильно за тиждень перед вживанням ставити пляшки з вином у вертикальне положення, щоб опустити осад.

Також зробіть складання шафок, в яких буде знаходитись картотека всіх ваших вин, келихів та різних засобів для прибирання.

Розставляти полиці та стелажі слід по всьому периметру винного льоху. По центру зазвичай роблять стіл і стільці або барну стійку.

Приділіть увагу матеріалу, з якого виготовлятимете меблі. Вино досить примхливе. Воно вимагає натуральності, тому оброблена деревина найкращий варіант.

Якщо у вас є можливість, можна зробити стелажі з каменю. Коштує це буде не малих грошей, але краса невимовна.

Використовуйте дерева клена, дуба або ясеня. Вони стійкі до загнивання, не мають особливого аромату, добре поглинають вологу та досить міцні.

Оздоблення винного льоху

Обробляють погреби цеглою, каменем та іншими натуральними матеріалами.

Якщо власник винного льоху все-таки схиляється до дерева, рекомендується зупинитися на дубі - перевірений методом оздоблювальний матеріал, який підходить для льоху. Щоправда, немає гарантій, що він прослужить довго.

Коли ми будуємо дачу, важливо відразу врахувати розташування майбутнього льоху.

Краще, якщо вхід до нього буде розташований з північного боку - так у літній час потраплятиме на поверхню, під якою розташований льох, менший за прямі сонячні промені.

Щодо стелажів, то вони можуть бути дерев'яними. Зберігати пляшки можна як вертикально, і горизонтально. У будь-якому випадку, до кожної полиці стелажів краще зробити бортики.

Також обладнають льох і вапняком - з нього теж виходять гарні стелажі.

Деякі впроваджують у процес облаштування винного льоху навіть кування. Взагалі останній варіант привабливий тим, що метал стійкий до впливу вологи та температури, він майже не піддається деформаціям і легко набуває температури повітря.

За допомогою металевих стелажів можна обладнати і овочесховище своїми руками для подальшого зберігання запасів овочів та фруктів.

Вино – це не просто вишуканий напій. Воно як живий організм, який народжується та дорослішає. Згодом вино стає міцнішим, смачнішим і його цінність у кілька разів збільшується. Якщо ви по-справжньому поціновувач цього благородного напою або просто колекціонер, у вас обов'язково має бути винний льохв будинку. Він стане не лише сховищем для вина, але й неповторним, оригінальним, декоративним елементом вашого заміського будинку чи квартири. Для колекціонерів-початківців або любителів гарного вина можна почати з будівництва маленького винного льоху.

Винний льох своїми руками

Якщо ви створите винний льох своїми руками, і в ньому буде гарна колекція вина та шампанського, він стане гордістю та надбанням вашої родини на багато років. Побудувати винний льох досить просто, але необхідно знати кілька основних правил, щоб вино не втратило свої унікальні смакові якості.

Вино не любить перепадів температури, від цього воно втрачає свій аромат. Температура у винному погребі має бути не нижче 10 градусів і не вище 14. Вологість у приміщенні не повинна перевищувати 70%, інакше пробки покриватимуться пліснявою. Слід ще врахувати специфіку освітлення. Воно має бути штучним – вино може зіпсуватися, якщо на нього потраплятимуть прямі промені ультрафіолету. Також вино не переносить вібрацію. Залізниця або шосе біля будинку можуть зіпсувати його смак. Оздоблення стін, стелі та підлоги у винному погребі може бути різноманітним. Залежно від особливостей дизайну інтер'єру винного льоху, ви можете використовувати натуральний або штучний камінь, цеглу, декоративну плитку. Головне, щоб обраний матеріал був термо- та звукоізоляційним.

Можна збудувати в підземному гаражі або підвалі. Головне завдання, яке стане перед вами – це дотримання правил зберігання. Сьогодні існує маса обладнання для винних льохів, що допоможе підтримувати необхідний кліматичний режим. Якщо ви звернетеся до фахівців, вони не лише допоможуть спроектувати дизайн винного льоху, а й облаштувати його таким обладнанням, підкажуть, як зробити правильний вибір.

Існує і простіший, а головне, економний спосіб підтримання кліматичних умов для зберігання вина. Ви можете придбати спеціальний кондиціонер для винних льохів, його дуже просто встановити та й в управлінні у вас не виникне питань.

Зберігати вино необхідно на боці, так щоб пробка була занурена у вино. Стелажі можуть бути виготовлені з дерева – це завжди виглядає дуже красиво та естетично. Також стелажі для винних льохів часто виготовляються з вапняку, такий варіант дорожчий.

За бажання у винному льоху можна облаштувати дегустаційний зал – це не лише дуже красиво, а й практично. Там можна влаштовувати ділові зустрічі, вечірки, посиденьки з друзями чи романтичні вечори. Атмосфера спокою, усамітнення та загадковості зробить будь-яку подію незабутньою. Якщо винний льох знаходиться у підвалі вашого будинку, вхід до якого з холу чи вітальні, то ви також можете використовувати як дегустаційний зал.

Винна кімната у вашій квартирі

Якщо у вас немає заміського будинку або дачі, але є квартира з вільним приміщенням або навіть нішою, можна облаштувати винну кімнату. Такий варіант сховища для вина обійдеться вам дешевше, ніж будівництво винного льоху своїми руками, та й ваша дорогоцінна колекція завжди буде під рукою. За відсутності окремого приміщення для винної кімнати її можна облаштувати в кутку вітальні, або .

Якщо у винному льоху бажана кам'яна підлога або міцна плитка, то у винній кімнаті можуть бути встановлені ламінат, лінолеум, .

І трохи про винні шафи

Якщо колекція вина у вас ще не дуже велика, у квартирі чи в будинку можна поставити винну шафу. Провідні американські та французькі виробники пропонують два види шаф.

Монотемпературні винні шафи – підтримують один температурний режим та призначені для зберігання та дозрівання вина.

Мультитемпературні винні шафи складаються з декількох кліматичних зон і в них можна зберігати різноманітні сорти вин.

Такі винні холодильники не вібрують, отже, не псують вино. Також виробники пропонують широкий асортимент вбудованих винних шаф та винних міні шаф настільних, які відмінно впишуться в обстановку будь-якого інтер'єру.

Окрім американських та французьких виробників винних шаф, цю диво-техніку також пропонують компанії Італії, Австрії, Росії, України та інших країн. Найпопулярнішими вважаються винні шафи Liebherr (Лібхер) австрійського виробництва, Eurocave та Cavinor – французького, Enofrigo та IP Industry – італійського. Орієнтовна вартість винних шаф – від 1.000 до 10.000 доларів США.

Приміщення, в якому зберігалися запаси виноматеріалів та найкращі зразки вин, давно перетворилося з робочого приміщення на статусну річ. Сьогодні винний льох у приватному будинку дорівнює володінню статусним автомобілем або будинком рідкісної архітектури. Нерідко, після того, як винний льох у будинку був обладнаний за всіма правилами колекційної науки, господарі всерйоз захоплювалися наповненням енотеки, відкриваючи для себе нові цікаві сторони для зберігання цінних сортів вина.

Що таке винний льох

У більшості випадків загальні уявлення про влаштування винного льоху зводяться до трьох простих тверджень:

• У приміщенні винного льоху зберігаються бочки та пляшки з найціннішими сортами вина та виноматеріалів;
• У приміщенні для зберігання рідкісних та цінних сортів вин не можна перебувати більше однієї години, включати яскраве світло, дегустувати вміст бочок та пляшок, зберігати овочі та фрукти;
• Під винний льох треба будувати спеціальне приміщення із спеціального матеріалу.

До відома! Важливо не змішувати два схожих поняття - енотеку та винний льох.

У першому випадку мають на увазі спеціально обладнану кімнату, в якій знаходяться винні стелажі, сконструйовані для зберігання в особливому положенні пляшок з вином. Причому кожного сорту вина існує свій спосіб розташування ємностей на полицях. Кожен поважаючий себе колекціонер вин має дві такі кімнати – у спеціально обладнаному підвальному приміщенні для зберігання та обробки вина та в окремому вино сховищі.

У цьому випадку частина території у підвалах перебудовується під дизайн винного льоху та укомплектовується обладнанням для винного льоху, насамперед кондиціонером та системою спліт контролю, відповідними меблями, посудом та інструментами для роботи з вином.

Як будується справжній винний льох своїми руками

Винний льох справжнього винороба завжди обладнується на невеликій відстані від винокуренного виробництва. Проект винного льоху використовується класичний, арочного виконання, який не змінюється ось уже кілька сотень років:

1. Для будівництва використовується червона цегла, пісковик або мергелева вапняк. Перед тим як зробити винний льох, майстер нарізає матеріал блоками і залишає вилежати на повітрі під навісом, щонайменше рік;
2. Приміщення планується у вигляді трьох зон -робочої, для зберігання бочок з виноматеріалами та далекою, найхолоднішою, в якій розміщуються стелажі та меблі для зберігання вина в пляшках;
3. Для будівництва, як правило, використовується напівзаглиблена схема приміщення, при цьому винний льох фото заглиблюється в ґрунт більше ніж на 90% усієї конструкції, над поверхнею ґрунту залишається лише верхівка покрівлі.

До відома! Такий дизайн винного льоху обраний невипадково, крім привабливого зовнішнього вигляду, арочна конструкція будівлі має величезну міцність.

У міру ущільнення або розмивання верхніх шарів ґрунту знижувалась теплоізолююча характеристика приміщення. Простий начерк додаткових шарів глини поверх стін сприяв зміцненню будівлі та одночасно утеплював її.

Сьогодні, щоб побудувати виробничий винний льох, використовують червону цеглу. Стіни викладають у дві стінки по півцегли. Виходить дуже міцна та тепла конструкція у вигляді термоса. Дах викладається у вигляді арки з цегли або каменю.

Підлога виготовляється у вигляді бетонної стяжки на відсипаній та утрамбованій піщано-глиняній подушці. Поверхня стін ретельно обробляється гідрофобним реактивом, щоб зменшити поглинання водяної пари, що проникає з прилеглого ґрунту. Після завершення будівництва під бічними та задньою стінками виконується засипка з глини, що забезпечує надійну гідроізоляцію від дощу та ґрунтових вод.

За старих часів стельові склепіння винних льохів викладали на сиром'ятній глині, з ретельним припасуванням кожного каменю в кладці. Після усадки та висихання під тиском шару кладка набувала величезної міцності та стійкості. І до сьогоднішнього дня можна зустріти подібні споруди з арками, вік яких складає під двісті років.

Не завжди льох для зберігання вина був долею винокурень. У багатьох випадках запаси вина зберігалися в невеликих приміщеннях під будинком, як, наприклад, винний льох на відео:

Устаткування для сучасного винного льоху

Для виробничих приміщень більшість використовують спеціальні датчики температури та вологості, що дозволяють підбирати максимально сприятливі умови для зберігання бочок та пляшок з виноматеріалами.

Винний льох не вважається найхолоднішим, температура повітря в приміщенні з виноматеріалами досягає 12 про З, звичайні сховища глибокого занурення, побудовані на глиняній лінзі, можуть легко забезпечити температуру до +5 про З.

Але, крім температури, вологість повітря має бути трохи більше 60%. Вища вологість сприяє утворенню конденсату, при нижчій вологості розсихаються пробки і дошки бочок, кірки у пляшках.

Для зберігання більш рідкісних вин, що розливаються для колекціонерів та продажу з аукціонів, приміщення обов'язково обладнуються спеціалізованими спліт-системами, здатними витримувати вологість та температуру з точністю у кілька відсотків. Найбільш відомими моделями кондиціонерів, які заробили авторитет у виробників особливо цінних сортів та марок, прийнято вважати лінійку спліт-систем Airwell FWDe компанії Airwell.

Залежно від способу зберігання пляшок у приміщенні кондиціонер для винного льоху може встановлюватися в підлоговому, консольному або стельовому виконанні.

Відмінною особливістю виносховища є використання спеціальних меблів. Пляшки з вином можуть викладатися батареями в нижній частині стелажів, молодше вино піднімають в припотолочную зону, щоб прискорити дозрівання, але уникнути зараження спорами грибка, що витають разом із пилом у повітрі.

Проекти оформлення інтер'єру винного льоху

Для повсякденного користування цінителі дорогих вин вважають за краще обладнати кімнату для зберігання вин у більш цивілізованих умовах. Якщо вдаватися до аналогій, то винний льох можна порівняти з морозильною камерою, а приміщення для пляшок з вином – з холодильником. Як правило, вина з такої кімнати швидко вживаються, тому назвати таку кімнату енотекою складно.

Кімнатне сховище для пляшок з вином використовується як деталь інтер'єру. Батарея колекційного вина, вхід у підпілля з пляшками допомагають оживити та прикрасити навіть найнудніший інтер'єр квартири чи офісу.

З приходом моди на колекціонування дорогих сортів вина дедалі частіше почали з'являтися дегустаційні кімнати. Інтер'єр винного льоху трохи змінився, з'явилися кімнати для відвідування та тривалого перебування у сховищах для вина.

Раніше перебування людини у сховищі обмежувалося, щоб не вносити зміни в атмосферу або, не дай боже не принести суперечки грибка на взутті. Сьогодні за допомогою фільтровентиляційних приладів та спліт-систем усі обурення в атмосфері успішно компенсуються, навіть якщо ви перебуватимете у сховищі цілий день.

Винні льохи стали об'єднуватися з офісами та спеціалізованими салонами з продажу дорогих вин.

З'явився навіть стиль оформлення будинку в стилі винного льоху з достатком кам'яної фактури, меблі для винного льоху, стилізовані під бочки та стелажі.

Відвідуючи будинки із сучасним плануванням, можна помітити, що гордістю подібних інтер'єрів стає винний льох. Тепер це не просто межа мрій, а реальна нагода. Але слід зазначити, що це не просто місце, де зберігається велика кількість пляшок вина, а «родзинка» будинку, куди приваблює відвідувачів. Тому оформлення приміщення для зберігання покупного вина або home wine потрібно приділити особливу увагу.

Винний льох у приватному будинку чи на дачі

З давніх-давен льох для вина завжди розміщували в підвалі. Це пояснюється тим, що у подібному приміщенні вже існує середовище, яке підходить для дозрівання молодого вина та його зберігання. Насамперед це мікроклімат: вологість і температура повітря. У підвалах ці параметри залишаються стабільними. Єдине, на що доведеться витратитися, то це на декор.

Якщо в приватному будинку вже є підвал, нехай навіть невеликих розмірів, його можна легко перетворити на винний льох своїми руками. Найпростіше рішення - зробити льох у вигляді колодязя. Входом у подібне приміщення служитиме люк, під яким у вигляді спіралі зверху до низу опускаються полиці з пляшками, що розташовані на них. Щоб дістатися до них, облаштовуються сходи, що спускаються до низу в аналогічному з полицями порядку.

У тому випадку, коли підвалу в будинку немає, доведеться спеціально облаштовувати приміщення або ж будувати льох самостійно. Щоб зробити сховище в наземній частині будинку, потрібно подбати про обладнання, яке буде створювати спеціальний мікроклімат у сховищі. Адже для зберігання цього чудового напою потрібна температура повітря не вище +14 і не нижче +10 при вологості 70%. За бажання можна відвести під зберігання пляшок з вином або пляшок з вузьким горлом, закупорених пробками, цілу кімнату, а можна задовольнятися шафою. Цей вибір має зробити господар будинку.

Для розміщення шукають такі куточки куди не надходить денне світло, і температура у винному льоху з домашнім вином, наприклад, у пляшках з широким горлом, пляшках з корковими пробками, запечатаних портативним закупорювачем або підлоговим пристосуванням для закупорювання, залишається стабільною. При цьому встановлюються спеціальні системи, що підтримують потрібні параметри. Під льох можна відвести:

комору;

місце під сходами;

Крім цього в залі можна зробити навісні полиці в будь-якому дизайнерському рішенні, на яких і зберігатимуться пляшки з вином або скляні пляшки.

Особливості приміщення для зберігання вина

Для зберігання вина необхідні відповідні умови, які полягають у температурі повітря і вологості, а й у відповідному висвітленні. Цей шляхетний напій не любить сонячних променів. Для нього потрібне штучне освітлення. Крім того, воно має бути відбитим.

Оскільки вино має властивість убирати в себе будь-які запахи, то винний льох найкраще обладнати в такому місці, яке буде подалі від кухні або гаража. Таким чином, винний льох найкраще зробити самостійно в окремому від будинку місці.

Вибір місця

При будівництві льоху необхідно враховувати те, що вологість цього приміщення має бути оптимальною. Оскільки за високої вологості продукти, навпаки, швидше псуватимуться. Тому при виборі місця для спорудження льоху беруться до уваги гідрогеологічні умови. У сезон дощів, а він припадає на ранню весну та пізню осінь, необхідно подивитися на рівень ґрунтових вод. Його можна визначити за рівнем води у колодязі або спеціальних розвідувальних свердловинах. Місце для льоху вибирається таким чином, щоб грунтова вода була нижчою за підлогу котловану мінімум на один метр.

Якщо ж підземні води не дозволяють робити льох у підполі глибоким, у цьому випадку можливі лише два варіанти:

робити сховище зверху землі;

побудувати напівзаглиблений льох.

Усі роботи з будівництва рекомендується робити влітку. Саме в цей період ґрунтові води знаходяться глибоко під землею. При цьому потрібно враховувати і той факт, що крім дна котловану, необхідно заглибитись ще на 20, а то й 40 сантиметрів для заливання фундаменту, а також виконати гідроізоляцію підлоги.

Етапи робіт з будівництва

Роботи над будівництвом льоху складаються з наступних етапів:

розробка плану з урахуванням дизайну, розташування сховища біля, розмірів;

підготовка приміщення для подальших робіт, до якої включається будівництво приміщення, обробка стін складом, завдяки чому вони не покриватимуться грибком;

встановлення системи, що підтримуватиме у льоху необхідну температуру та вологість;

внутрішнє оздоблення стін приміщення;

проведення робіт із встановлення освітлення та монтажу герметичних дверей;

встановлення стелажів для пляшок із вином;

декорування приміщення.

Зведені стіни перед тим, як обробляти, обробляють спеціальним засобом, який протистоїть появі плісняви. Для обробки використовується цегла, плитка або декоративний камінь.

Обштукатурюючи стіни, потрібно пам'ятати про те, що в матеріалах, що використовуються, не повинно бути ніяких сильних запахів, оскільки вони вберуться в напій, що додасть йому неприємний присмак. З деревини найкраще використовувати дуб. Це дерево використовувалося для виготовлення бочок ще за давніх часів. Крім того, варто пам'ятати, що у приміщенні, де зберігається вино, не повинні бути розстелені килими. Вони можуть бути причиною виникнення цвілі.

Влаштування підлоги та теплоізоляції

Для покриття підлоги можна використовувати керамічну, мармурову плитку чи вінілове покриття. Але фахівці стверджують, що підлогу необхідно робити з додаванням глини, річкового піску та гравію. Важлива порада: влітку підлогу рекомендують збризкувати водою. Якщо ж у підвалі підлога має підвищену вологість, її можна осушити за допомогою бетонного покриття або шлаку. При цьому, проводячи пристрій винного льоху, підлогу не можна повністю заливати, робити гідроізольованою. А також у жодному разі не можна застеляти м'якими покриттями з ворсом.

Щоб утеплити свій винний льох, використовують матеріали, які мають пористу структуру. Така обшивка повинна мати щонайменше 4 сантиметри товщини, максимум 10 сантиметрів. Знову ж таки, використовуваний матеріал повинен протистояти накопиченню вологи, в ньому не повинно бути ароматів. І перед застосуванням ізоляційний матеріал необхідно обробити розчином проти плісняви.

Як повинен вентилюватися винний льох

Крім усього іншого, у льоху, де зберігається вино, повинна бути добре обладнана система вентиляції, оскільки через пробки у вино можуть надходити сильні сторонні запахи, що надасть вину неприємного присмаку. Вентиляційна система має працювати у припливно-витяжному режимі. При цьому слід врахувати той факт, що повітря, яке потрапляє в льох, має рівномірно розсіюватися по всьому приміщенню.

Як обладнати приміщення - полиці та стелажі своїми руками

Для виготовлення стелажів майстра використовують матеріал, виготовлений із дуба. Саме це дерево здатне створювати оптимальні умови для зберігання вина протягом довгих років. Крім того, для обладнання місць, де будуть пляшки, можна використовувати метал або вапно. Але з останньої потрібно бути гранично обережним, оскільки стелажі з вапна можуть покриватися пліснявою.

Для встановлення стелажів використовується модульний принцип конструкції. При цьому комірки, що утворилися, можуть мати вигляд будь-якої фігури, від ромба до шестикутника. Пляшки потрібно укладати таким чином, щоб те вино, яке зберігатиметься тривалий час, лежало далі, ніж ті, що відкриються найближчим часом.

Чим обробити домашній винний льох?

Для оздоблення інтер'єру використовують різні матеріали. В основному це:

декоративний камінь;

• кераміка;

  коване залізо;

Багато господарів замовляють дизайн інтер'єру льоху у середньовічному стилі. Саме він надає приміщенню особливого шарму та вишуканості. При цьому стелі вишиковуються склепінчастими. Пляшки для зберігання потрібно укладати у горизонтальному положенні. Тому стелажі роблять таким чином, щоб вони гармонійно вписувалися в інтер'єр приміщення.

Молоде вино рекомендується тримати у дерев'яних бочках. Таким чином не псуватиметься загальна атмосфера сховища та його вигляд. Не варто забувати і про те, що сам льох потрібно розділити на дві зони, в одній з яких проводитиметься дегустація цього благородного напою.

Крім того, зона для дегустації має бути оформлена таким чином, щоб гості почувалися комфортно. Обов'язково тут має бути стіл, навколо якого потрібно поставити стільці. За бажанням господаря меблі можуть нагадувати бар, де стіл виконуватиме роль барної стійки. У зв'язку з цією обставиною потрібно відповідно і підібрати стільці. Якщо ж цю зону облаштувати м'якими меблями, то в ній кожен почуватиметься комфортно та затишно.

Висновок

Якщо ваше хобі – виноробство, створення приміщення для зберігання вина в будинку необхідне. Подібне приміщення, правильно оформлене, буде не тільки сховищем для напою, але й змусить багатьох відвідувачів захоплюватися вашою колекцією. Тут буде приємно приймати гостей та проводити цікаві бесіди за келихом гарного вина. Тому не варто гаяти час. Приймайтесь за роботу.

Поставлена ​​задача:необхідно спроектувати та створити винний льох на 2500 пляшок з дегустаційним столом та підсвічуванням.

Рішення:бал розроблений та затверджений дизайн-проект майбутнього винного льоху з масиву та шпону американського дуба з обробкою: ґрунт лак прозорий, лак 20 глосс.

Результат:Замовник залишився дуже задоволений виконаною роботою. Все було виконано вчасно та належної якості. У проект включили максимальну кількість осередків (від 90 до 130 мм) для винних пляшок з ящиками, які захотів замовник.

Однією з найважливіших частин інтер'єру сучасного винного льоху є стелажі для зберігання вина. На нашому столярному виробництві ми виготовили високоякісні стелажі з екологічно чистого, натурального масиву європейського дуба. Всі вироби були покриті спеціальним лаком у 10 глосс. У проекті ми комбінували кілька модулів стелажів для зберігання вина, але основний акцент був зроблений на двох: модуль «Ромб» (розташований у верхній частині) та модуль «Полиця» (нижня частина меблів). Розміри модуля «Ромб» дозволять розмістити замовнику понад 100 пляшок на 1 кв. Модуль "Полиця" є більш містким, він дозволить розмістити понад 160 пляшок стандарту Bordeaux 750 мл.

Класика масиву дуба

Простий, лаконічний, але водночас вишуканий інтер'єр. Класика, непідвладна часу. Вбиральня виконана з міцного масиву дуба. Шафа доповнена підсвічуванням, що робить її зручною в експлуатації.

Поділ шафи по секторах робить його більш функціональним та зручним у використанні. У вбиральні також передбачені зони для зберігання дрібніших речей, які представлені у вигляді містких ящиків.

Класичний колір деревини, використаний для меблів, виглядає дорого та солідно, ідеально підходить як для офісних приміщень, так і для заміських будинків.

Меблі ідеально поєднуються з паркетом світліших відтінків.

Простий, лаконічний, але водночас вишуканий інтер'єр. Класика, непідвладна часу. Вбиральня виконана з міцного масиву дуба. Шафа доповнена підсвічуванням, що робить її зручною в експлуатації.

Поділ шафи по секторах робить його більш функціональним та зручним у використанні. У вбиральні також передбачені зони для зберігання дрібніших речей, які представлені у вигляді містких ящиків.

Класичний колір деревини, використаний для меблів, виглядає дорого та солідно, ідеально підходить як для офісних приміщень, так і для заміських будинків.

Меблі ідеально поєднуються з паркетом світліших відтінків.

Поставлена ​​задача:спроектувати та створити винний льох у стилізованому англійському стилі.

Рішення:після відвідування об'єкта нашими дизайнерами та технологами було розроблено дизайн проект. Його особливістю була наявність муляжів дубових бочок, стельових балок та обшивкою стелі шпонованої МДФ. Також було передбачено невеликий дегустаційний стіл.

Результат:проект був виконаний з використанням масиву та шпону дуба та оздобленням "Махагон" марилка "Червоне дерево"

Поставлена ​​задача: створити винний льох у невелике повітрювання з інтегрованим холодильником для шуб.

Рішення: як матеріали були обрані масив та шпон дуба. В одному із стелажів передбачено інтегрований стіл із підйомним механізмом для дегустації напоїв.

Результат:роботи було виконано у раніше узгоджений термін та належної якості.

Поставлене завдання:необхідно інтегрувати в маленький простір невеликий за розмірами винний льох з макетом ландшафту французьких виноградників.

Рішення:замовнику був запропонований дизайн-проект в якому передбачено створити льох з масиву і шпону американського дуба. Так само було погоджено здійснити обробку існуючих отворів арками з натурального дерева.

Результат:винний льох був виконаний з раніше узгодженого терміну. Замовник рекомендував нас своїм колегам, і ми отримали нові замовлення на виробництво льохів.

Простий, лаконічний, але водночас вишуканий інтер'єр. Класика, непідвладна часу. Вбиральня виконана з міцного масиву дуба. Шафа доповнена підсвічуванням, що робить її зручною в експлуатації.

Поділ шафи по секторах робить його більш функціональним та зручним у використанні. У вбиральні також передбачені зони для зберігання дрібніших речей, які представлені у вигляді містких ящиків.

Класичний колір деревини, використаний для меблів, виглядає дорого та солідно, ідеально підходить як для офісних приміщень, так і для заміських будинків.

Меблі ідеально поєднуються з паркетом світліших відтінків.

Простий, лаконічний, але водночас вишуканий інтер'єр. Класика, непідвладна часу. Вбиральня виконана з міцного масиву дуба. Шафа доповнена підсвічуванням, що робить її зручною в експлуатації.

Поділ шафи по секторах робить його більш функціональним та зручним у використанні. У вбиральні також передбачені зони для зберігання дрібніших речей, які представлені у вигляді містких ящиків.

Класичний колір деревини, використаний для меблів, виглядає дорого та солідно, ідеально підходить як для офісних приміщень, так і для заміських будинків.

Меблі ідеально поєднуються з паркетом світліших відтінків.

Простий, лаконічний, але водночас вишуканий інтер'єр. Класика, непідвладна часу. Вбиральня виконана з міцного масиву дуба. Шафа доповнена підсвічуванням, що робить її зручною в експлуатації.

Поділ шафи по секторах робить його більш функціональним та зручним у використанні. У вбиральні також передбачені зони для зберігання дрібніших речей, які представлені у вигляді містких ящиків.

Класичний колір деревини, використаний для меблів, виглядає дорого та солідно, ідеально підходить як для офісних приміщень, так і для заміських будинків.

Меблі ідеально поєднуються з паркетом світліших відтінків.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+