Як виміряти масу борошна без ваг. Як відміряти борошно без терезів? Практичні рекомендації

За відсутності кухонних ваг або, принаймні, спеціальної мірної ємності з відмітками, відміряти необхідну для рецепту кількість борошна не так вже й складно. На допомогу прийдуть інші кухонні пристрої. Читайте, як правильно ними користуватися.

Як відміряти грами без ваг

Чітко дотриматися пропорцій і покласти строго вказану за рецептом кількість крупи, води, спецій - запорука будь-якої успішної страви. Особливо це важливо для випічки. Якщо ви випадково додасте більше або менше мучки, ніж потрібно, тісто вийде зовсім не таким, як треба. За відсутності спеціального приладу відважити її вдасться іншими підручними засобами. Кожній господині знадобиться інформація про те, як правильно це робити.

Скільки в граненій склянці грам борошна

Перш за все, варто сказати про те, що цей предмет - вірний помічник у вимірі продуктів для багатьох господарок. Він дуже точний і обов'язково допоможе вам з легкістю набрати потрібний об'єм будь-якої рідкої чи сипучої речовини. Якщо заповнити пшеничною мукою вищого гатунку до самого верху з шапкою, то вийде 160 г. Це приблизне значення. Якщо ж посудину заповнити по обідок, то буде 130 г.

Якщо ви не знаєте, як відміряти борошно без ваг, скористайтеся цими порадами:

1. Зернопродукт має бути непросіяним. Не треба намагатися зачерпнути мучицю із загального пакету, а акуратно насипати невеликими порціями. В іншому випадку у стінок посуду утворюються порожнечі, через які об'єм буде недостатньо для страви.
2. Не утрамбовуйте суху речовину, не стукайте по посудині при наповненні. Через це результат виявиться зовсім іншим.
3. Використовуйте таблицю, де містяться дані про обсяг різних продуктів. Її легко вдасться знайти у мережі.
4. Бажано підібрати для своїх вимірів окремий посуд, максимально точну, і завжди користуватися тільки нею. Якщо ви будете брати різну щоразу, то й однакова за рецептурою страва може відрізнятись за смаком або зовсім зіпсуватися.

Скільки грам борошна у столовій ложці

Для деяких рецептів потрібно зовсім небагато, як тоді бути? У разі слід заміряти ложками. Це нескладне завдання. Потрібно визначити, скільки борошна у столовій ложці. Якщо з гіркою, то 25-30 г, дивлячись якою вона буде по висоті, а якщо без неї, то 20 г. 1 ч. л. вмістить від 9 до 12 г. У десертну поміститься 15-20 г. Ці величини правильні, якщо зернопродукт сухий, тому що вологий буде важчим. Ще потрібно пам'ятати про те, що деякі столові прилади, що особливо залишилися у вас з радянських часів, важчі за сучасні.

Скільки борошна у склянці 250 мм

Йдеться про тонкостінний виріб. Такі судини ще називають чайними. Як відміряти борошно без терезів з його допомогою? Якщо наповнити посудину, залишивши приблизно сантиметр зверху порожнім, то у вас вийде 160 г. Йдеться про пшеничну. Стільки ж поміститься і кукурудзяний, бо за щільністю вони однакові. А ось житня щільніша, тому її поміститься 130 г. Картопляна, навпаки, легша, її буде 180 г.

Як зважити борошно без ваг

Прилад для вимірювання маси продуктів є на кухні далеко не у кожної господині, проте люди чудово справляються навіть з дуже складними рецептами. А, щоб відважити необхідну порцію, можна використовувати судини чи ложки: десертну, їдальню, чайну. Маючи під рукою один з цих предметів, ви легко наберете необхідний зернопродукт для випічки.

Скільки столових ложок у склянці борошна

Залежить від типу та наповненості. Якщо в граненому 130-160 г, то в ньому буде 4,5-5 ст. л. з шапкою. У чайному їх п'ять. Якщо брати з першої ложки без гірки, то вийде від шести з половиною до восьми. Якщо користуватися чайним, то 8. Багатьом незрозуміло, як відміряти 100 г борошна, не маючи під рукою вимірювального приладу. Все дуже просто: візьміть 5 ст. л. без гірки чи 3,5 з нею. Зараз ви знаєте, скільки столових ложок у 100 грамах борошна.

Якщо у вас гранована склянка, то для отримання 100 г потрібно насипати стільки, щоб до обідка мука не діставала приблизно на сантиметр. Є ще один спосіб. Потрохи сипте мучицю, утрамбовуючи її. Щоб зробити це, після кожної нової порції потрібно ретельно стукнути посудом по столу. Наберіть максимально високу шапку, яку зможете. У вас вийде приблизно 200-210 г. Потім від отриманого обсягу відокремте приблизно половинку на око. І це буде 100 р.

Усім відомо, що головний секрет успішних страв полягає у правильно підібраному рецепті. У кожному з них можна зустріти перелік інгредієнтів, зазначених у певній кількості. Не всім господаркам вдається на око визначити, наприклад, скільки в столовій ложці борошна в грамах або скільки її в склянці. Коли під рукою немає кухонних ваг, дуже доречними будуть знання щодо міри продуктів у ложках або склянках.

Як відміряти борошно у столових ложках

Безумовно, кількість борошна залежить від страви, яку господиня має намір приготувати. Якщо це якийсь соус, то не обов'язково точно знати, скільки в столовій ложці борошна, оскільки можна підсипати її поступово і зупинитися, коли соус досягне потрібної консистенції. Інакше справа з випічкою або різного роду запіканками. У таких стравах краще суворе дозування борошна, щоб вони тримали форму і виходили пишними після приготування. Для запіканок, сирників та оладок дуже зручно вимірювати борошно у ложках, оскільки його туди потрібно небагато. Знаючи, скільки в столовій ложці борошна можна швидко і акуратно відміряти потрібну порцію. Однак є різниця, набирати муку в ложку з гіркою чи ні, адже від цього зміниться її вага. Скільки грамів борошна в ложці без гірки? Якщо йдеться про звичайне пшеничне борошно, то його буде 15 грам. У ложці з невеликою гіркою – близько 20, а якщо зачерпнути ложкою багато борошна, з великою гіркою, то вийде 25-30 грам.

Коли йдеться про пиріг або іншу випічку, то може здатися незручним відміряти борошно ложкою, адже, як правило, в таких стравах її достатньо. Але якщо під рукою є рецепт, в якому чітко вказано кількість борошна в грамах, то це можна зробити легко, відміряючи ложками на порції по 100 г борошна. Скільки ложок потрібно, щоб відміряти таку порцію? Якщо розраховувати на ложку з гіркою – то всього 4. Таким чином, можна легко пекти пироги, замішувати тісто на млинці чи оладки, маючи перед собою чіткий рецепт. Головне, пам'ятати, що вміння готувати смачну та здобну випічку приходить із досвідом, адже, як відомо, у двох жінок, які печуть за абсолютно однаковими рецептами, можуть вийти різні на смак пиріжки. Тому іноді має сенс не зациклюватись на грамах, а подивитися, наскільки вдалим за консистенцією виходить тісто для тієї чи іншої страви.

Скільки борошна у склянці

У багатьох рецептах можна зустріти вимір борошна склянками. Як бути у такому разі? Зазвичай під склянкою мається на увазі звичайний У такій посудині буде рівно 130 г борошна, тому, знаючи, вдасться легко відміряти необхідну кількість в склянку. Таким чином, для смачної домашньої випічки не завжди потрібно мати під рукою кухонні ваги, хоча з ними, безперечно, зручніше готувати. Завжди прийде на допомогу звичайна, яку можна відміряти абсолютно будь-який інгредієнт для рецепта в необхідній кількості. Але не варто забувати про те, що дані, зазначені в статті, відповідають за вагою саме борошно, цукор або олію будуть мати зовсім іншу вагу в кількості однієї ложки.

Так як в домашніх умовах не завжди є ваги, в рецептах наводиться дозування продуктів чайною і гранчастою склянкою, їдальнею та чайною ложками.

Скільки грам у їдальні та чайній ложці? Скільки грамів борошна в склянці? Скільки грам солі чи цукру в їдальні чи чайної ложці? З таблиці ви дізнаєтеся, що в одній столовій ложці 30 г солі і 25 г цукру. А в одній гранчастій склянці 200 грам і 200 мл води. А в одній склянці – 100-130 грам борошна та 18 грам цукру.

Нижче наведено приблизну вагу (грам) деяких продуктів у цих обсягах.

Бажано, користуючись вагами чи мензуркою, виміряти водою ємність склянок та ложок. Як видно з таблиці, у чайній склянці має бути 250 г (мл) води, у граненому – 200 г, у столовій ложці – 18 г, у чайній – 5 г.

Якщо посуд має іншу ємність, треба постаратися підібрати посуд потрібної ємності, яка буде постійною міркою для всіх продуктів.

Рідкими продуктами (молоко, олія) потрібно заповнювати склянки та ложки повністю.

В'язкі продукти (сметана, молоко, що згущує, варення) треба накладати в склянки і зачерпувати ложкою так, щоб утворювалася "гірка".

Це саме стосується і сипучих продуктів. Борошно в склянки слід насипати, так як при зачерпуванні її зануренням склянки в пакет з борошном усередині склянки утворюватимуться порожнечі вздовж стінок внаслідок повітря, що залишилося в ньому.

Заповнювати посуд сипучими продуктами треба без утрамбування та без утряски, а також без попереднього розпушування. Особливо це стосується борошна. Так, борошно в нормально заповненому з "гіркою" чайній склянці важить 160 г, а утрамбоване - до 210 г, попередньо просіяне - тільки 125 г. Внаслідок цього сипучі продукти треба відмірювати для приготування виробів у непросіяному вигляді, а після цього просіювати. Наповнений борошном посуд показано малюнку.

На замітку

У рецептах для скорочення викладу пишеться не "гранена склянка", а "склянка".

При відхиленні вологості та стану продукту від норми вага його у тому ж обсязі змінюється. Так, бродяча сметана легша за свіжу, небродилу; цукор і сіль з підвищеною вологістю важчі за нормальні.

Досвідчені господині рідко використовують на мірну склянку або кухонні ваги, оскільки все роблять на око. Однак деякі складні страви вимагають бездоганного дотримання пропорцій, наприклад, випічка і десерти. В цьому випадку можна скористатися звичайною склянкою або ложкою, як це робили колись наші мами та бабусі. І, між іншим, у них виходили найтонші мереживні млинці, рум'яні пиріжки, розсипчасте печиво та добре пропечені ніжні бісквіти, які з'їдалися дуже швидко. Заходи вимірювання ваги в домашніх умовах прості - тонка і гранована склянка, чайна та столова ложка. Поговоримо у тому, скільки продуктів міститься у цих ємностях.

Вимірюємо продукти у склянці

Міра ваги в склянці залежить від того, яку ви склянку використовуєте - тонку або грановану, оскільки вони відрізняються один від одного. Гранений стакан має об'єм 200 мл, кілька граней і закруглений обідок. Тонка склянка - абсолютно гладка і розрахована на 250 мл. Рідини (воду, вино, молоко, сік, вершки) вимірювати легко, а сипучі продукти за однакового обсягу мають різну вагу, що дуже ускладнює процес вимірювання. Саме для цього і потрібна таблиця мір ваги продуктів – з нею ви ніколи не помилитеся і відміряєте рівно стільки цукру та борошна, скільки потрібно для торта чи печива.

Порівнюючи продукти, будемо вказувати кількість у граненому (перша цифра) та тонкій склянці (друга цифра). Наприклад, одна склянка вміщує 140-175 г пшеничного борошна, 180-220 г цукрового піску, 190-230 г рослинної олії, 185-240 г розтопленого вершкового масла, 250-300 г згущеного молока та 270-330 г . Що стосується круп, то в склянку можна насипати 70-90 г геркулесу, 170-210 г гречки, 150-200 г манної крупи, 190-230 г рису, гороху, квасолі, пшона, перлівки, ячної крупи та дрібних макаронів. Сюди помістяться 130–140 г товчених горіхів, 130–160 цільного мигдалю та фундуку, 265–325 г меду, 210–250 г сметани, 250–300 г томатної пасти та 100–125 г мелених сухарів.

Трохи про заходи ваги в їдальні та чайній ложці

Важко уявити, як можна відміряти ложками п'ять склянок муки чи літр молока, тому ці столові прилади підходять для того, щоб відміряти невелику кількість продуктів. Наприклад, якщо вам потрібно зовсім небагато борошна для приготування повітряних тістечок, соусу бешамель, овочевих, м'ясних або рибних котлет, ви можете скористатися чайною або столовою ложкою.

Одна столова ложка – це 18 г рідини, 25 г геркулесу, цукру, манки, гречки, перлівки, пшона та рису. Ви можете цілком розраховувати на те, що в ложці поміститься 17 г рослинного або розтопленого вершкового масла, 30 г борошна, солі та мелених горіхів, 25 г сметани та какао-порошку, 20 г сухого молока, 30 г крохмалю та меду. Молотих сухарів вийде лише 15 г, зате столовою ложкою можна зачерпнути 50 г варення. Мініатюрною чайною ложкою у вас вийде відміряти 10 г цукру, крохмалю та сметани, 8 г борошна, 9 г какао, 7 г меду, 5 г рослинної олії та молока. У чайну ложку також міститься 10 г горіхових ядер, 17 г варення, близько 5 г круп та гороху, 2–4 г зернових пластівців.

Точність - ввічливість королів

Для вимірювання міри ваги продуктів без вагів потрібно дотримуватися деяких правил, які допоможуть вам суворо дотримуватися рецептури. Для приготування закусок, супів, основних страв та гарнірів це не так критично. Однак у деяких випадках, наприклад при випіканні хліба, неправильне співвідношення рідини та борошна може призвести до уповільнення бродіння. При нестачі вологи тісто погано піднімається, а хліб має суху текстуру, що кришиться. Якщо вологи, навпаки, занадто багато, випічка виходить важкою, що розпливлася, із сирим та липким м'якушем.

Вимірюємо продукти правильно

Як правильно використовувати домашні заходи ваги? Рідкими продуктами слід наповнювати ємності до краю, тобто до країв. В'язкі та густі суміші (мед, варення, сметану) зручніше накладати ложкою, стежачи, щоб склянка була повністю заповнена. Наповнюйте ємності сипучими та в'язкими продуктами з гіркою, а борошно та крохмаль не зачерпуйте прямо з пакета чи мішка, а насипайте ложкою, щоб не утворювалися порожнечі. Не потрібно трусити, розпушувати та утрамбовувати продукти, а якщо вам потрібно просіяти борошно, робіть це після вимірювання. Справа в тому, що при просіванні борошно стає більш об'ємним, а значить, зміниться і його вага. Для порівняння: тонка склянка містить 160 г борошна при правильному наповненні, 210 г утрамбованого борошна і 125 г борошна, що просіює. Зміна показників продуктів також впливає на їх вагу - наприклад, підвищення вологості робить сіль, цукор і борошно важчим, а сметана, що забродить, легше свіжою.

Чим замінити

Якщо у вас немає чайної та гранованої склянки, візьміть будь-яку ємність, виміряйте її об'єм за допомогою точних та позначте лінію, де буде об'єм 200 або 250 мл. З кулінарною метою можна використовувати і стандартні пластикові стаканчики місткістю 200 мл. Зазвичай у рецептах замість словосполучення "чайна склянка" пишуть просто "стакан" або "чашка", що означає 250 мл. Якщо мірою ваг служить гранований стакан, то рецептурі це буде неодмінно зазначено.

Кулінарна арифметика

Немає необхідності тримати в голові десятки цифр, щоб приготувати смачну страву і не збожеволіти від математичних розрахунків. Достатньо мати на кухні таблицю міри ваги у ложках та склянках. Якщо ви бачите в рецепті вказівку взяти половину чи чверть склянки якогось продукту, наприклад цукру, то, маючи таблицю, ви легко переведете цю кількість на інші заходи. Наприклад, у чверті гранчастої склянки міститься 45 г цукру, а це 2 ст. л. цукру без гірки чи 5,5 ч. л. Цікаво, що 1 ст. л. відповідає 3 ч. л., а десертна ложка – це 2 ч. л. Одна тонка склянка вміщує 16 ст. л. рідких, густих та сипких продуктів.

Закордонні заходи ваги

Якщо ви любите готувати за рецептами зарубіжної кухні, можете зіткнутися з незнайомими заходами ваги, тому ця інформація стане в нагоді на кухні. Американська чашка – це наша тонка склянка, тобто 250 г, а англійська чашка відповідає 280 г. Пінта становить 470 г, унція – 30 г, а кварта «важить» 950 г.

Кажуть, що секрет кулінарної майстерності – це натхнення та точність, тому правильне дозування інгредієнтів становить половину успіху. Якщо ви хочете полегшити собі життя та звести до мінімуму складну арифметику, купіть універсальний мірний стаканчик об'ємом 500 мл з поділками для рідких та сипких продуктів. Радуйте близьких людей смачною їжею та насолоджуйтесь самі!

Кулінарні рецепти сповнені перерахуванням компонентів вагового виміру. При цьому побутові ваги має не кожна господиня. Тому знати, скільки грам борошна міститься у столовій ложці просто необхідно.

Нестача борошна при випіканні помітна відразу: виріб втрачає форму, розповзаючись по поверхні. А надлишок компонента стає причиною сухості кінцевої страви.

При приготуванні підливи можна скоригувати кількість борошняного порошку «на око», додаючи до необхідної густоти соусу. Але цей метод не підходить для виготовлення тортів, де потрібне точне співвідношення складових. Тому бажано постійно тримати при собі таблицю ваги основних продуктів, де розраховано скільки грамів борошняного порошку відповідає обсягу їдальні, чайної ложки, склянки, чашки.

Чому залежить вага сипучого компонента

Інформація по інтернету дуже різноманітна. Їдальня вміщує за одними джерелами 20-25 грам, рахуючи нарівні з краями та з гіркою, за іншими – 10-15 г. Як визначити, хто має рацію?

Виявляється, є 3 способи вимірювати потрібну вагу:

1. Зачерпнути ложкою сипучий склад з великої ємності, кілька разів злегка струснувши столовий прилад. Результат - 25 г борошна вищого гатунку. Якщо не струшувати, а залишити гірку – 30-35 г, зрівняти рівень із краями – 20 г.
2. Насипати сипку речовину - відповідно 20, 25, 15 грам.
3. Всипати в їдальню просіяний інгредієнт – вага зменшується ще на 5 г відповідно.

Вага борошняного порошку залежить від виду помелу. Що менше фракції частинок (вищий сорт), то вони важчі.

Також на кількість речовини у столовій ложці впливає:

• вологість або сипкість борошняної заготівлі;
• вид змелених компонентів (картопляна, кукурудзяна, вівсяна, житня та інші вихідні продукти);
• ємність самого столового інструменту (стандартним вважається прилад 7 см завдовжки та 4 см завширшки).

Контрольні вимірювання проводяться за температури навколишнього повітря 0°С, атмосферному тиску 760 мм рт. ст. Будинки при приготуванні їжі таких умов домогтися просто нереально, тому під терміном «їдальня ложка борошна» мається на увазі кількість продукту, яке вільно насипане і утримується, не розсипаючись. Значить із невеликою гіркою.

Відміряємо порошок без ваг

Різні кулінарні рецепти згадують різноманітні мірила для порошку: столова чи чайна ложка, склянка, грами. Щоб не заплутатися, необхідно вибрати певний розмір і перевести всі вагові категорії до одного вимірювання. Зручніше користуватися їдальнею та чайною.

Навіть використовуючи один і той же рецепт, у кількох господинь виходять досить різні за смаком та зовнішнім виглядом страви. Тому бажано запам'ятати шедевр, що найбільш вдавався, щоб визначитися, скільки борошняного порошку треба набирати в ложку.

Згадуючи склянку, зазвичай мають на увазі стандартну ще радянську скляну тару, яка вміщує рівно 250 мл води, якщо наливати повною. Наповнена по обідок склянка вміщує 200 мл. Якщо борошно насипати врівень із краями вага її становить приблизно 160 г, якщо по обідок – 130 г.

Коли потрібно відміряти 500 г речовини, вважати приладами або склянками не дуже зручно. Тому кмітливі господині використовують наступний спосіб:

• купують у магазині паперовий кілограмовий пакет продукту будь-якого сорту;
• заміряють лінійкою висоту упаковки;
• ділять результат навпіл, відзначаючи смужку прямо на пакеті;
• акуратно розрізають пакет за наміченим ризиком;
• тепер кожна половинка містить приблизно однакову кількість компонента – пів кіло.

Зручно користуватися спеціальним прозорим пластиковим стаканчиком, на стінці якого нанесені вагові заходи поширених продуктів: борошно, цукор, сіль, вода. Але таку тару теж бажано наповнювати зверху речовиною, а не черпати продукт із мішка чи банки.

Скільки борошна вміщує гранований стакан чи чашка

Сипучі продукти важать менше, ніж вода в однаковій за обсягом тарі. Відповідно до таблиці мір і ваг, склянка об'ємом 250 мл містить 155-160 г борошняного порошку. Дані таблиці отримані експериментальним шляхом, і навіть досвідчені кухарі дотримуються загальноприйнятих значень під час приготування їжі.

Якщо усереднити вагу порошку в їдальні з невеликою гіркою, отримуємо 20 г сипучого продукту. Значить у звичайну грановану склянку (без гладкого обідка) вміщується 6,5 (130 г) столових ложок борошняної речовини вищого гатунку (пшеничного).

Американська або англійська кухня оперує чашками, об'єм яких дорівнює 250 мл, а вага продукту - 160 г. Шляхом арифметичної дії обчислюємо: 160 г. ділимо на 20 г. У результаті в чашку вміщується 8 ст. ложок борошняного продукту.

Зважування за допомогою підручних ємностей має похибку виміру близько 10%. Якщо потрібно дуже точне дотримання вагової категорії, рекомендується скористатися кухонними вагами.

Скільки борошна міститься в чайну ложечку

Трапляється, що навіть їдальня – це дуже великий захід. У цьому ділити вміст кілька частин не дуже зручно. На допомогу приходить менший захід – чайна ложечка. Принцип наповнення столового приладу ідентичний більший за ємністю. Порошок рекомендується насипати в ємність, а чи не зачерпувати нею. Інакше збивається величина вимірюваної речовини.

У чайному приладі місткістю 5 мл міститься 4 г продукту, якщо рахувати врівень з краями. З невеликою гіркою значення збільшується до 8-10 г. Щоб наповнити склянку борошном потрібно відміряти 16 чайних ложок сипучого продукту.

Якщо за рецептом рекомендується порошок просіяти, захід проводиться після відмірювання потрібної кількості компонента. Борошно, що просіює, займає більший обсяг за рахунок збагачення продукту повітрям, тому вона не вміщається в мірну ємність повністю.

Результат - вкладена кількість виявляється меншою, ніж передбачено рецептом.

Відміряємо за допомогою ложки

Столова ложка – універсальний інструмент, за допомогою якого можна відміряти будь-яку кількість борошняного продукту. При цьому треба намагатись насипати однакові порції. Захід нескладний, якщо потрібна невелика кількість мірних доз. Але щоб відміряти більше 10 ложок, виникає невелика скрута. Вихід – запам'ятати, скільки ложок містить склянку, чашку, банку. Тоді приготування їжі за рецептом перестане обтяжувати нескінченними вимірами.

Для приготування страв із додаванням муки бажано використовувати тару з відомим обсягом. При цьому треба запам'ятати таблицю відповідності кількості мл ваги борошна в грамах:

• в 100 мл тару вміщується 65 г борошняного продукту (3 столові та невелика дрібка);
• 150 мл містить близько 100 г (5 ст. ложок);
• 180 мл тара вміщує 115 г борошна (майже 6 ст. ложок);
• 200 мл – 130 г (6,5 ст. ложок);
• 250 мл - 160 г = 8 ст. ложок;
• 300 мл муки важить 200 г (10 повних столових ложок).

Знаючи співвідношення обсягу та ваги продуктів, завжди доступно обчислити, скільки ложок борошна знадобиться для приготування домашніх делікатесів.

Як по геометрії відміряти 100 г борошна

Придумано і випробувано багато ефективних методів, як відміряти більш-менш точно 100 г борошна, необхідної за рецептом:

1. Наповнити 5 стандартних ложок: 5х 20 г = 100 г. Метод найчастіше застосовуваний.
2. Пересипати 1 кг борошняного продукту у мірну ємність із вертикальними прозорими стінками. Виміряти висоту наповненого складу та розділити величину на 10 частин. Поставити фломастером рисочки, що добре видно. Відсипати борошно на 1 поділ - це і будуть шукані 100 г продукту.
3. Скористатися гранчастою склянкою, насипавши в неї порошок на 2/3 частини.
4. Розкласти на столі аркуш щільного паперу і намалювати на ньому прямокутник розміром 10х20 см. Зробити по краях бортики заввишки 2-3 см. Відкреслити з краю відстань 2 см з шириною фігури 10 см. Розподілити по площині 1 кг борошна, витримуючи поверхню рівною без височин і западин. Ножем або лопаткою відокремити частину продукту проведеної лінії. Ця кількість компонента відповідає вазі 100 г.

Навіть не маючи кухонних терезів, завжди можна знайти спосіб відміряти потрібну кількість борошна відповідно до обраного рецепту страви. Головне виявити кмітливість і кмітливість. При приготуванні їжі в домашніх умовах бажано мати постійні мірні ємності, за допомогою яких зручно та більш-менш точно можна виміряти вагу заданих за рецептом інгредієнтів.