Дитяча суміш без пальмової олії. Пальмова олія в дитячому харчуванні – «прихована загроза»

Більшість дитячих сумішей за поживністю та смаком мають схожість з молоком матері, тому жир – обов'язковий компонент, який має бути присутнім серед складових. Багато брендів навчилися економити, замінюючи жири з рослинної сировини пальмовою олією, яка, як показують дослідження, завдає шкоди. Чи слід купувати дитячі суміші без пальмової олії в числі складових, чи невеликі дози компонента нешкідливі для малюка?

Продукт із сировини пальми є найдешевшим серед усіх рослинних жирів, тому інгредієнт додають у випічку, суміші для дітей, кондитерські вироби. Завдяки такому компоненту в готових продуктах зменшується кількість маргаринів, багатих на шкідливі кислоти.

Виробляється продукт із плодів, що вирощуються на олійній пальмі. Росте дерево в Індонезії, але часто зустрічається в Малайзії. Високий вміст жиру в сировині дозволило рослині швидко просунутися в лідери, завдяки чому продукт став недорогим та поширеним у харчовому виробництві.

Склад пальмової олії

Особливість жиру із сировини пальми – солодкий смак та стійкий аромат. Каротиноїди, які містяться тут у величезних кількостях, надають йому приємного помаранчевого відтінку. Перед застосуванням проводиться очищення речовини, яка усуває характерний смак, колір та запах. Тільки після цього продукт із пальмової сировини використовується у виготовленні продукції.

Серед складових, крім каротиноїдів, є:

• кислоти (олеїнова, ланолева, пальмітинова);
• тригліцериди;
• амінокислоти.

Дослідження довели, що у складі є холестерин, який здатний накопичуватися в організмі.

Саме тому присутність рослинної сировини пальми у харчуванні для малюків, особливо у великій кількості, не рекомендується.

Як виробляється пальмова олія

Виготовлення речовини, настільки популярної в кулінарії, особливих складнощів не становить. З плодів пальми віджимають жир, після чого проводять очищення сировини, внаслідок чого зникає аромат та смак. Після цього продукт піддають фракціонування, що дозволяє отримати олеїн та стеарин.

Для приготування їжі використовується тільки олеїн, який нерідко піддають повторному фракціонування. Компонент, отриманий у результаті, дорогий, у приготуванні випічки часто використовується рослинний жир, який пройшов одну обробку.

Причина додавання пальмової олії до дитячих сумішей

Не завжди після народження малюка молоді мами мають можливість давати дитині грудне молоко, іноді доводиться набувати молочних сумішей. Харчування повинне мати склад, максимально наближений до компонентів, які виробляють молочні залози жінки. Виробникам доводиться додавати компоненти, здатні задовольнити потреби немовляти в жирах.

Продукт виробництва корови мало відповідає материнському молоку, тому доводиться коригувати складові рослинними жирами, багатими на тригліцериди. Пальмова сировина повністю відповідає вищевикладеним вимогам, оскільки у складі рясніє саме цей елемент, настільки необхідний у дитячому харчуванні.

Користь та шкода пальмової олії для новонароджених

Питання, яке нерідко виникає у недосвідчених молодих мам, – чи корисно давати дитині суміш із пальмовим жиром у складі.

Лікарі стверджують: якщо продукт міститься в малих кількостях, це корисно для малюка.

У складі присутні жирні кислоти (Омега-3, Омега-6), необхідні зростання і розвитку новонародженого.

Чим небезпечне споживання продукту із плодів пальми для маленького організму? Особливість пальмової речовини – у наявності деяких елементів, які не розщеплюються та не виводяться назовні з каловими масами. Це шкідливо, оскільки провокує у малюка кольки, розлади стільця, біль у животі. Причина поганого зростання кісток та їх крихкості теж ховається у регулярному вживанні немовлям харчування з високим вмістом жиру пальми.

Суміші без пальмової олії: список брендів

Молодих мам цікавить, у якій суміші повністю відсутня ця добавка і що її успішно замінити. Важко знайти дитяче харчування, в якому не міститься олія, виготовлена ​​з плодів пальми. Більшість виробників не турбуються про здоров'я маленького організму, додаючи цей небажаний компонент у суміші.

Незважаючи на популярність пальмового продукту у виробників, деякі з них навчилися виготовляти суміші, які не містять рослинного жиру. У дитячому харчуванні цю речовину замінюють іншими компонентами, схожими за структурою та складом. Бета-пальмітрат – елемент, отриманий штучно, але за поживністю він анітрохи не поступається речовині з плодів пальми. Цей компонент корисніший, оскільки сприяє засвоєнню кальцію, корисних речовин, мінералів.

Сироваткові суміші без пальмової олії

Дитяче харчування на натуральному козячому молоці має низку переваг – легка засвоюваність, повний набір корисних речовин, відсутність сахарози.

• Ненні (випускається у різних видах – для немовлят та однорічних дітей);
• Кабриту (у складі присутні біфідобактерії, пребіотики, жирні кислоти, пробіотики);
• Сімілак (регулярне застосування благотворно позначається на фізичному та розумовому розвитку дитини);
• Нутрилон (як добавка присутні компоненти, що підвищують імунітет невеликого організму).

Кожен бренд пропонує різні склади, тому мамам, діти яких мають проблеми зі здоров'ям чи вроджені патології, легко підібрати найкорисніший продукт.

Казеїнові суміші без пальмової олії

У казеїнових сумішах повністю відсутня сироватка, такі склади рекомендуються дітям, організм яких сприймає молоко.

Серед неабиякого асортименту можна відзначити найкращих виробників такого дитячого харчування:

• Необережний (приваблює невисокою вартістю, вітамінним складом, можливістю давати навіть немовлятам від народження);
• Бабушкіно козуб (продукт вітчизняних виробників, що не містить пальмової сировини);
• Семпер (у складі є таурін, корисний для розвитку, благотворно впливає на зір, сприяє засвоюваності).

Кисломолочні суміші без пальмової олії

Кисломолочне дитяче харчування відрізняється високою вартістю, але саме цей продукт віддають перевагу батькам.

Серед найпопулярніших виділяють:

• Хайнц (виробляє дитяче харчування, в якому враховуються всі потреби маленького організму);
• Мамекс (дозволено давати лише дітям з 3 місяців);
• Нутрилак (як складові містить амінокислоти, жирні кислоти, вітаміни, лютеїн).

Кращі суміші без пальмової олії

Багатьох батьків цікавить, які склади рекомендують лікарі, і чи є рейтинг найкращих продуктів для дітей.

Практично все дитяче харчування, що не містить пальмового жиру, вважається корисним, але лікарі виділяють два бренди, продукція яких визнана у всьому світі.

Дитячі лікарі рекомендують звернути увагу на продукцію компаній Сімілак та Ненні – саме ці суміші найбільш схожі на материнське молоко і не відрізняються за вмістом корисних речовин. Харчування гіпоалергенне та вживати його можуть навіть схильні до подразнень діти – побічні прояви повністю виключені.

До вибору дитячої суміші потрібно ставитися вкрай уважно – від цього залежить, наскільки швидко розвиватиметься малюк, чи не з'являться у нього побічні реакції та алергія. Якщо залишаються сумніви в тому, що купити, краще відправитися на консультацію до лікаря, який порекомендує найбільш корисний склад.

Непростим завданням для батьків є вибір безпечної дитячої суміші для свого малюка. Як не нашкодити дитині та забезпечити її збалансованим харчуванням, необхідним для зростання та правильного інтелектуального розвитку, підкажуть співробітники інтернет-магазину «Дочки-Синочки».

Ми пропонуємо найкращі дитячі молочні суміші, склад яких забезпечує дитині повноцінне харчування.

Чому вибирають дитячу суміш без пальмової олії та ГМО

До складу сумішей для малюків рослинна олія включають для отримання жирності, максимально наближеної до тієї, що міститься в грудному молоці. Пальмова олія перенасичена жирними кислотами та холестерином. Ці компоненти заважають засвоюватись кальцію, такому необхідному для зростання та розвитку дитини, також вони можуть негативно впливати на систему травлення малюка.

Дитяча суміш без пальмової олії та ГМО абсолютно безпечна, не викликає у новонароджених труднощів зі стільцем, насичує організм необхідною кількістю жирів та кальцію.

Ряд досліджень показав, що дитячі суміші без пальмової та кокосової олії сприяють кращому, на 20-25%, засвоєнню кальцію та жиру в організмі новонароджених. У свою чергу, при максимально точному дозуванні суміші з пальмовими маслами нешкідливі для організму і дозволені Науково-дослідним інститутом харчування (м. Москва).

Види дитячих сумішей без пальмової олії

Головний критерій, яким визначають якість дитячих сумішей, – особливості складу. Суміші без пальмової олії використовують для нормалізації травлення та інтенсивного збільшення ваги недоношених дітей. Крім того, такі продукти сприяють підвищенню імунітету дітей.

Диференціація за складом продукту ширша. Дитячі суміші діляться на кілька видів:

• антирефлюксні;
• низько-або безлактозні;
• гіпоалергенні;
• кисломолочні;
• соєві;
• із пребіотиками.

Антирефлюксні суміші призначені для новонароджених, які страждають частими відрижками при годівлі. Без або низьколактозними складами рекомендують годувати малюків з непереносимістю молочного цукру - лактози. Гіпоалергенні продукти показані новонародженим із ризиком прояву харчової алергії. Додавання пребіотиків сприяє нормалізації функціонування шлунково-кишкового тракту. Для здорових дітей випускаються молочні суміші зі смаками ванілі та шоколаду.

Важливо знати

Антиалергенними сумішами без пальмової олії найчастіше вигодовуються ті діти, чиї батьки, братики чи сестрички мають схильність до прояву алергічних реакцій.

Яка дитяча суміш не містить пальмову олію

Повністю виключили пальмову олію зі складу молочних сумішей два виробники дитячого харчування – Similac та Ненні. Виробники Nutrilon, Kabrita та Heinz навчилися змінювати структуру пальмітинової кислоти, що лежить в основі пальмового жиру. Молочні суміші з бета-пальмітатом гарантують оптимальне засвоєння кальцію, мінералізацію кісткових тканин і, як наслідок, правильний фізичний та розумовий розвиток дитини.

Батьків непокоїть питання, в яких дитячих сумішах немає пальмової олії у класичному вигляді? Це харчування відомих торгових марок:

• Ненні;
• Сімілак;
• Нутрилон;
• Кабрита;
• Хейнц.

Дитячі суміші без пальмової олії. перелік

Щоб розібратися, яка дитяча суміш без пальмової олії краща, представляємо список продуктів харчування з короткими характеристиками. Серед сумішей без пальмового жиру можна знайти харчування, яке підходить як для абсолютно здорових малюків, так і дітей з малою вагою, схильністю до харчової алергії, а також непереносимістю лактози та дисфункцією в роботі шлунково-кишкового тракту.

Таблиця 1. Характеристики сумішей без пальмової олії, виготовлених під брендом Similac

Назви сумішей без пальмової олії	Характеристики	Вік дітей
Similac Premium 1, 2, 3	Містить пребіотики та пробіотики, корисні мінерали, макроелементи; нормалізує травлення, максимально наближене до грудного молока.	Діти від народження до 18 міс.
Similac 1, 2	включає пребіотики; для штучного та змішаного вигодовування здорових дітей.	Для новонароджених та малюків від 6 до 12 міс.
Similac ГА 1, 2	Гіпоалергенна молочна суміш; для профілактики харчової алергії, що підтримує імунітет, нормалізує травлення.	Для немовлят, для дітей від 6 до 12 міс.
Similac PediaSure ваніль, шоколад	Містить пребіотики, вітамінно-мінеральний комплекс; сподобається дітям своїм ванільним чи шоколадним смаком.	Для дітей віком від 12 міс.
Similac Isomil	Включає соєвий білок, антиоксиданти та пребіотики; зменшує частоту зригування, перешкоджає газоутворенню в шлунково-кишковому тракті, сприяє розвитку дитини.	Для новонароджених дітей з алергією на білок коров'ячого молока та непереносимістю лактози.
Similac Низьколактозний	Містить пребіотики; для нормалізації травлення.	Для новонароджених дітей із підвищеною чутливістю до молочного цукру (лактози).
Similac 1 Антирефлюкс	Включає в себе комплекс поживних речовин; для нормалізації роботи травного тракту	Для новонароджених малюків із частим відрижкою.
Similac NeoSure	Містить повний комплекс поживних речовин, що сприяють зростанню дитини	Для новонароджених недоношених та маловагових дітей (вага при народженні менше 1,8 кг).

Дитячі суміші, що не містять пальмової олії, представлені також продукцією Ненні. Ці продукти виготовляють на основі корисного козячого молока, яке за своїм складом ближче до грудного молока, ніж коров'яче. Збалансованість білка та наявність у складі суміші пребіотиків позитивно позначається на розвитку організму здорових та маловагових новонароджених.

Найкраща дитяча суміш без пальмової олії

До найкращих експерти відносять дитячі суміші, які містять пребіотики, комплекс вітамінів та мінералів. Високий рейтинг має харчування, що сприятливо позначається на розвитку не тільки фізичних, а й розумових здібностей малюка.

При виборі молочної суміші слід керуватись особливостями організму дитини. Для правильного підбору дитячої їжі неодмінно необхідно проконсультуватися з педіатром.

Висновки

Дитячі молочні суміші, у складі яких немає пальмової олії, сприяють повноцінному засвоєнню кальцію організмом дитини, нормалізують процес травлення, підтримують імунітет. Такого типу суміші підходять для малюків від 0 до 18 місяців.

Відповідь на найпопулярніше запитання у батьків, які суміші без пальмової олії входять до списку універсальних, тут:

• Similac Isomil;
• Similac Premium;
• Similac 1 Антирефлюкс;
• Ненні Класика.

На ринку представлені також молочні суміші із зміненою структурою пальмової олії – бета-пальмітатом (Хейнц, Кабріт, Нутрілон). Ці продукти максимально наближені до материнського молока і абсолютно нешкідливі для організму малюка.

Пальмова олія не дозволяється використовувати у дітей молодшого віку. Це пов'язано з тим, що пальмітинова кислота, що міститься в складі, порушує всмоктування жирних кислот і кальцію в кишечнику. Тобто кальцій, що міститься в дитячій суміші, який так необхідний для дитини, потрапляє в організм, але не засвоюється. Деякі виробники відмовилися від використання пальмової олії у дитячому харчуванні.

Показати все

Види дитячих сумішей без пальмової олії

Розрізняють кілька видів дитячих сумішей для годування, що не містять пальмову олію. Класифікація:

• Виготовляються з коров'ячого чи козячого молока. До молочних сумішей з коров'ячого молока відносять Сімілак, Нутрілон, Хайнц, Нан, Нестожен. На основі козячого молока виробляють дитяче харчування Ненні та Кабріта.
• Низько або безлактозні, які застосовуються для дітей з непереносимістю лактози. Наприклад, Нутрілак Преміум безлактозний та Сімілак.
• Гіпоалергенні – використовуються для малюків з алергічними проявами. До них відносяться Нутрилон гіпоалергенний, Сімілак.
• Антирефлюксні. Дітям, які страждають на рефлюксну хворобу, рекомендують вживання в їжу Сімілак Ізомілк.
• Кисломолочні та дитячі суміші з пребіотиками покращують мікрофлору дитячого кишечника. Практично у складі всіх молочних сумішей містяться корисні молочнокислі бактерії, які покращують травлення.
• Суміші з додаванням ванілі та шоколаду застосовуються для здорових дітей. Для дітей старших за рік можна використовувати молочну суміш Сімілак ПедіаШур, до складу якого входять натуральні ароматизатори.



Ненні

Дитяча молочна суміш Ненні виготовляється з натурального козячого молока, тому її ціна є досить високою. У складі містяться:

• Поліненасичені жирні кислоти, які необхідні організму, що розвивається, для правильної роботи нервової системи.
• Нуклеїнові кислоти – це структурна одиниця всіх клітин організму.
• Пробіотики – це живі бактерії, які мешкають у товстому кишечнику та формують утворення нормальної мікрофлори, що необхідно для оптимальної роботи кишечника.
• Пребіотики – це вуглеводи, якими харчуються мікроорганізми кишечника. Пребіотики необхідні функціонування мікроорганізмів у товстому кишечнику.

Виробником зазначено, що у 100 г дитячої суміші Ненні міститься: 440 мг кальцію, 5,5 г заліза, 80 мг аскорбінової кислоти. Кальцій необхідний формування міцного кісткового скелета в дитини. Залізо відіграє роль у перенесенні кисню до внутрішніх органів та тканин. Вітамін С бере участь у формуванні дитячого імунітету. Крім відсутності пальмітинової кислоти у складі згідно з дослідженнями у дитячій суміші не виявлено токсинів та шкідливих речовин, тому Ненні є безпечною для годування дітей від 0 до 6 місяців.



Сімілак

Дитяча молочна суміш Сімілак виготовляється з натурального коров'ячого молока. Список речовин, що входять до складу:

• Пребіотики та пробіотики, які сприяють формуванню здорової мікрофлори кишечника.
• Омега-3 та Омега-6 – жирні кислоти, які беруть участь у розвитку нервової системи.
• Лютеїн – це речовина, яка впливає на правильне формування сітківки ока.
• Нуклеотиди активізують імунну систему дитини.

Сімілак містить комплекс вітамінів А, Д, Е, К, С, В. Усі вони містяться в кількості, яка необхідна для розвитку здорового малюка. Також Сімілак містить арахідонову, лінолеву, ліноленову кислоти, вуглеводи, лактозу та білок. Ці речовини необхідні зростання і розвитку дитини. Для приготування штучного молока можна використовувати лише кип'ячену воду температурою трохи більше 50 градусів. Інакше всі корисні речовини та мікроорганізми загинуть. Готову суміш дозволяється використовувати лише 60 хвилин, після закінчення терміну її необхідно вилити та пляшечку добре промити.





Нутрілон

Дитячі суміші без пальмової олії фірми Нутрілон розрізняють двох видів: Нутрілон Преміум та гіпоалергенний Нутрилон. Гіпоалергенний нутрилон призначений для годування дітей, що мають високий ризик розвитку алергії. Преміум використовується для годування здорових дітей. Суміш виготовляється з натурального коров'ячого молока та рослинних олій. Виробники Нутрилон навчилися синтезувати з пальмової олії нешкідливий бета-пальмітин, який дозволено використовувати у дітей молодшого віку. У суміші також містяться:

• Пробіотики та пребіотики, які сприяють нормальній роботі шлунково-кишкового тракту.
• Корисні жирні кислоти, що у формуванні нервових волокон.
• Незамінні амінокислоти, які формують здоровий імунітет, діяльність внутрішніх органів та розвиток дитини.
• Вітаміни та мінерали, необхідні для зростання малюка.
• Соєві фосфоліпіди входять до складу клітинних мембран, забезпечуючи взаємодію клітин організму один з одним.

Через присутність гідролізованого білка (такий білок краще всмоктується у шлунково-кишковому тракті) готова суміш має гіркий присмак.

Кабрита

Кабрита виготовляється на основі козячого молока. У ній містяться такі речовини:

• Олігосахариди, що є джерелом енергії дитячого організму.
• Необхідні жирні кислоти, що сприяють розвитку нервової системи.
• Незамінні аміноксилоти: таурин, валін, лейцин, ізолейцин і т. д. Вони є джерелами білка, тобто структурним компонентом організму, що росте.
• Пробіотики та пребіотики сприяють правильному травленню та зміцнюють імунітет.



У 100 мл суміші міститься необхідна кількість вітамінів та мінералів.

Кабрита рекомендується для годування маленьких дітей, які страждають на непереносимість білка коров'ячого молока. Ця патологія зустрічається у дітей дуже часто. бета-пальмітин, що міститься в складі, не знижує всмоктування кальцію і жирних кислот.

При виборі молочної суміші важливо знати, які її компоненти за певних умов можуть завдати шкоди здоров'ю дитини. Якісні суміші повинні забезпечувати збалансоване харчування, необхідне успішного розвитку малюка.

Як без ризику підібрати корисну для фізичного та розумового розвитку дитини суміш, розкажуть кваліфіковані співробітники інтернет-магазину «Дочки-Синочки».

Як може нашкодити пальмову олію в дитячих молочних сумішах.

Рослинний жир із олійної пальми додається виробниками для насичення дитячого харчування необхідними для дитини жирами. Однак пальмова олія у молочних сумішах значно уповільнює процес засвоєння організмом кальцію, вітамінів та жирів іншого походження. Це пояснюється високою концентрацією холестерину в олії з пальм.

Молочна суміш без пальмової олії сприяє максимально швидкому та повноцінному насиченню організму малюка кальцієм та абсолютно нешкідливими жирами.

Думка педіатра

Існує науковий доказ того, що регулярний прийом молочних сумішей з пальмовою олією протягом 3-4 місяців призводить до зниження мінеральної густини кісткових тканин дитини приблизно на 10%. Це є головною причиною виникнення серйозних проблем для формування кістково-м'язової системи малюків.

Яка молочна суміш не містить пальмову олію

Відомі виробники дитячого харчування Ненні та Similac повністю відмовилися від включення до складу своєї продукції пальмової олії. Компанії Heinz, Nutrilon та Kabrita перейшли на сучасну технологію заміни пальмітинової кислоти на бета-пальмітат.

У дитячих сумішах цих брендів пальмітинова кислота, що становить основу пальмової олії, була успішно замінена бета-пальмітатом - компонентом, який гарантує правильний обмін речовин та насичення кісток дитини кальцієм.

Дитяче харчування без шкідливого жиру з олійних пальм виробляють під торговими марками:

• "Сімілак";
• "Ненні";
• "Кабрита";
• "Нутрілон";
• "Хейнц".

Список дитячих молочних сумішей без пальмової олії

Харчування кожного виробника відрізняється особливостями його складу, а також рекомендаціями для вигодовування. Молочні дитячі суміші без пальмової олії підійдуть як абсолютно здоровим немовлятам, так і дітям, які страждають на харчову алергію та порушення функціонування травної системи. Розглянемо молочні суміші, до складу яких входить пальмовий жир, докладніше.

Таблиця 1. Характеристика молочного харчування без пальмової олії, що виробляється брендом Nutrilon

Назва молочної суміші без пальмової олії	Призначення	Для якого віку
Nutrilon Premium PronutriPlus 1, 2, 3	Для здорових малюків за відсутності можливості годування груддю; (суміш із пребіотиками).	Дітям до 18 міс.
Nutrilon Гіпоалергенний 1	Для нормалізації травлення, профілактики алергії.	Для немовлят до 6 міс.
Nutrilon Premium Junior 3, 4 PronutriPlus	Для підтримки імунітету зростаючого організму дитини; у разі порушення роботи системи травлення; (суміш із пребіотиками).	Малюкам з 12 до 24 міс.
Nutrilon Premium Пре PronutriPlus 0, 1	Для маловагових дітей; для розвитку інтелекту та імунітету немовляти, що народилося раніше терміну.	З народження до 6 місяців.
Nutrilon Амінокислоти	При полівалентній харчовій алергії, нестерпності сої, білків.	Для дитини від 0 до 24 місяців.
Nutrilon Кисломолочний 1, 2	Для зростання та розвитку дитини; при дисфункції травної системи.	Новонародженим до 12 міс.
Nutrilon Безлактозний	Для вигодовування немовляти з непереносимістю лактози.	Дитині від народження до 24 міс.
Nutrilon Пепті Гастро	Для вирішення проблеми з кишковим всмоктуванням та його профілактики.	Немовлятам з 0 до 24 міс.

Для новонароджених дітей з рясним відрижкою підійде антирефлюксная суміш без пальмової олії від Similac. Таке харчування нормалізує функціонування шлунково-кишкового тракту та заповнить організм комплексом вітамінів.

Як вибрати молочні суміші для новонароджених без пальмової олії

Визначитися з найкращим молочним продуктом можна тільки з урахуванням особливостей стану здоров'я вашого немовляти. Серед дитячих сумішей, що не містять у складі пальмітинових кислот, є можливість підібрати продукти:

• на соєвій основі;
• гіпоалергенні;
• антирефлюксні;
• безлактозні;
• кисломолочні;
• на козячому молоці;
• із пребіотиками.

За своєю білковою структурою козяче молоко набагато ближче до грудного, ніж коров'яче. Тому виробники продукції під брендом «Ненні» наголосили на виготовленні абсолютно нешкідливих дитячих сумішей саме на основі козячого молока.

Висновки

Наявність у складі молочної суміші для дітей пальмової олії несе ризики неповноцінного засвоєння організмом необхідних розвитку дитини речовин, зокрема кальцію і жирів. Суміші брендів Similac, Nutrilon, Heinz, Kabrita та «Ненні» виготовляються з якісними замінниками небажаних компонентів. Виробники постійно працюють над покращенням складу дитячого харчування. Готові суміші виходять максимально наближеними за якістю та складом до молока матері.

В даний час не вщухають суперечки з приводу такого популярного продукту, як пальмова олія. Хтось вважає, що воно неприпустиме до вживання не лише дітьми, а й дорослими. Інші без побоювання вживають продукти з його основі. На полицях магазинів більшість дитячих сумішей мають у складі олію пальми. Наскільки його застосування є виправданим і чи є харчування для дітей без цього компонента?

Користь

Пальмова олія - ​​це продукт, що отримується з плодів олійної пальми. На його використання у виробництві припадає майже третина від усіх рослинних олій. Це не дивно, адже воно дуже дешеве та легко транспортується. Крім цього, у нього є ще ряд позитивних якостей.

• Найбільша стійкість до окислення серед побратимів. Це означає, що його можна використовувати як природний консервант.
• Великий вміст вітаміну Е (приблизно 15 мг на 100 г продукту). Цей вітамін впливає зміцнення кісток. Особливо негативно його дефіцит може вплинути на дитячий організм та організм літньої людини.
• Токотрієнол у складі пальмової олії допомагає налагодити роботу серцево-судинної системи: покращує кровообіг, знижує рівень холестерину, допомагає при підвищеному тиску.
• Ця ж речовина відіграє важливу роль у профілактиці ракових захворювань.

• Цей продукт містить велику кількість антиоксидантів. Їхні властивості полягають у попередженні відмирання клітин головного мозку, тобто при регулярному вживанні в їжу пальмової олії знижується ризик захворювань Альцгеймера та Паркінсона.
• Підвищує імунітет організму за допомогою альфа-токоферолу, що входить до складу.
• На відміну від інших рослинних олій, пальмова знижує рівень тригліцеридів і холестерину в крові. Це сприяє схуднення.
• Невелика кількість продукту щодня не збільшує рівень глюкози в крові на відміну від, наприклад, вершкового масла, а отже, прийом у їжу показаний для діабетиків.
• Провітамін А бере участь у виробництві пігменту в сітківці ока та допомагає функціонуванню аналізатора зору.
• Подовжує термін придатності продуктів за рахунок низької окисної здатності.
• У грудному молоці міститься пальмітинова кислота, але її можна виділити з пальмового масла. Ця властивість робить його незамінним під час виробництва дитячого харчування.

На підтвердження користі олії пальми можна відзначити, що людство застосовує його вже понад 400 тисяч років. При розкопках єгипетських поховань було знайдено ємності, у яких раніше був цей продукт.

Шкода

Варто відзначити, що саме по собі пальмова олія не шкідливіша за вершкове, але з одним «але»: його окисне число має бути не більше 0,5. Але в Росії використовують продукт з числом 10. У всьому світі масло з таким показником є ​​технічним. Це означає, що використовувати його у приготуванні продуктів харчування, а тим більше дитячих сумішей, дуже шкідливо.

• Основний негативний фактор вживання пальмової олії – це велика кількість жирів. При вживанні великої кількості цього продукту в судинах можуть утворитися бляшки, що спричиняють хвороби серця.
• Існує ризик онкологічних захворювань на тлі рясного прийому продукту.
• Якщо олія не сертифікована, то її склад можуть входити такі речовини, як миш'як, свинець і навіть ртуть. Вживання «лівого» продукту просто може бути небезпечним для здоров'я.
• Наукові праці вчених продемонстрували, що пальмовий олеїн знижує всмоктування кальцію організмом людини. Загалом, шкода від олії екзотичного дерева аналогічна й іншим рослинним маслам у разі неякісної сировини, недостатньої обробки та відсутності дотримання спеціальних норм.

У яких сумішах немає пальмової олії?

У дитячому харчуванні використовують пальмову олію глибокого ступеня очищення: з неї виділяють за допомогою різних хімічних реакцій пальмовий олеїн, який присутній у грудному молоці. Однак багато мами воліють все ж таки вибирати дитячі суміші без даної складової. Благо в торгових точках таких замінників грудного молока достатньо.

Крім марки Similac, до сумішей без вмісту олії пальми відноситься харчування Nutrilon. Nutrilon міцно зайняв свою нішу на ринку дитячих сумішей завдяки високій якості, доступній ціні та широкому асортиментному списку.

1. Premium PronutriPlus 1, 2, 3.Суміш із пребіотиками для діток до півтора року.
2. «Гіпоалергенний» 1.Для немовлят до півроку з метою профілактики можливої ​​алергії.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus.Для дітей із року до двох із ослабленим імунітетом.
4. Premium Пре PronutriPlus 0, 1.Для дітей до півроку з малою вагою.
5. "Амінокислоти".Для дітей з алергією на соєвий та тваринний білок. Підходить із народження до двох років.
6. "Кисломолочний" 1, 2.Вживається дітьми від народження до 12 місяців із проблемним кишечником.
7. "Безлактозний".Для дітей із непереносимістю лактози від народження до двох років.
8. "Пепті Гастро".Для дітей із проблемним кишечником. Приймають до двох років.

Суміші «Ненні» на козячому молоці також не містять пальмової олії. Вони максимально адаптовані до жіночого грудного молока і бувають кількох видів:

• «Класика»- 0-12 місяців;
• 1 «з пребіотиками»- Початкова суміш для дітей до 6 місяців;
• 2 «з пребіотиками»- Наступна суміш для дітей з 6 до 12 місяців;
• 3 – напій для дітей з 12 місяців на основі козячого молока.

Kabrita – це суміш із Голландії, вироблена також на козячому молоці. У ній немає олії пальми. Існує всього три різновиди даного харчування:

• 1 Gold- Початкова до 6 місяців;
• 2 Gold- Наступна з 6 до 12 місяців;
• 3 Gold- дитяче молочко на основі козячого молока для дітей старше одного року.

Популярною сумішшю у цій категорії також є харчування Nestogen. Буває воно наступних видів:

• 1 (з пребіотиками Prebio)– дозволяє сформуватися здоровій мікрофлорі кишечника та зменшити кольки, що застосовується для дітей у перші 6 місяців життя;
• 2 - Наступна суміш для дітей з 6 місяців до року;
• 3 - Замінює коров'яче молоко дітям з року відповідно до рекомендацій педіатрів;
• 4 - дитяче молочко для малюків старше півтора року.

Італійська фірма Heinz також має адаптований замінник грудного молока – суміш Infanta 1, яка застосовується з народження. Має м'яку структуру і приємний запах. Проблемою є її рідкість.

У складі сумішей NAN зустрічалося пальмове масло, але нещодавно виробники випустили адаптовану суміш високого класу NAN 1 Premium без ГМО, що виготовляється у Швейцарії. Заснована на молочному білку адаптація містить біфідобактерії, мінеральні речовини, пробіотики та набір вітамінів групи В, які сприяють профілактиці залізодефіцитної анемії. У складі NAN також містяться бактерії для гарної роботи кишечника. До недоліків даного продукту слід віднести не зовсім приємний смак, що іноді спричиняє відмови новонароджених від цієї суміші.

Суміш Alfare від компанії Nestle успішно зарекомендувала себе як гіпоалергенна суміш високої якості. Не містить у складі лактозу і сахарозу, включає протизапальні жирні кислоти. Може використовуватися від народження.

MAMEX plus також є адаптаційною версією дитячого замінника грудного молока без олії пальми. Цей продукт рекомендується для дітей від народження до року. В описі зазначено, що це харчування запобігає кишковим проблемам і відрижкам.

Хотілося б відзначити, що суміші під марками Nutrilon, Heinz та Kabrita мають у своєму складі бета-пальмітат. Начебто це і не пальмова олія, але продукт її переробки. Тож слід уважно перечитувати склад та аналізувати його перед покупкою.

Думка доктора Комаровського

Знаменитий педіатр стверджує, що сучасні суміші адаптовані до грудного молока і побоюватися шкоди від пальмової олії у складі не варто. Навіть якщо воно і входить у дитяче харчування, то вже перероблене та пристосоване до вживання грудничками. Сучасні технології дозволяють вичленувати з олії пальми необхідний олеїн, який є у природному вигляді в грудному молоці.

На думку доктора Комаровського, набагато шкідливіше годувати малюків по-старому манною кашею або коров'ячим молоком за відсутності грудного вигодовування, ніж давати молочні суміші, що містять пальмові жири. А алергія та погане засвоєння кальцію можуть спостерігатися і у малюків, які харчуються молоком матері.

Для новонароджених особливо важливо отримувати максимальну кількість корисних речовин та пробіотиків. Дитяче харчування в даний час може максимально забезпечити потреби немовлят навіть з пальмовою олією у складі.

Про те, що думають педіатри про пальмову олію в дитячій суміші, дивіться у наступному відео.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+