Рибний суп із консервованої горбуші. Ніжний суп із консервованої горбуші зі вершками

Рецепти рибного супу

Простий покроковий рецепт смачного супу із консервованої горбуші, а також рибний суп із консерви у горщиках. Дивимося докладні фото та відео готування.

55 хв

94 ккал

5/5 (2)

Суп з рибних консервів – це чудовий замінник юшки, а також гарний спосіб урізноманітнити повсякденне меню. Консервовану рибу не потрібно чистити і обробляти, що не люблять робити багато господинь. Є, щоправда, деякі смакові відмінності між юшкою і таким супом, але вони не роблять його менш смачним. Та й юшку зі свіжою рибою ви теж не завжди варите в казанці і на багатті.

Такий швидкий рибний супчик можна приготувати традиційно в каструлі, а можна витратити трохи більше часу і зробити його в горщиках порційних, в духовці. Про ці два способи я розповім вам у своєму рецепті. Дуже сподіваюся, що він вам сподобається, і така страва стане найчастішим гостем на вашому столі.

Рецепт супу з рибними консервами з горбуші

Кухонний інвентар:каструля, сковороди, обробна дошка.

Перелік необхідних інгредієнтів

Послідовність приготування

1. Першим білим візьмемо потрібну каструлю і наллємо в неї воду так, щоб залишалося місце для всіх інгредієнтів. За потреби краще потім додати води. Перші страви я готую у каструлі на три літри. Ставимо каструлю на плиту. А поки що закипає вода, ми підготуємо все необхідне для супу.
   
   
   
2. Усі овочі потрібно очистити та вимити.
3. Картоплю нарізаємо невеликими шматочками.
   
   
4. Цибулю дрібно шаткуємо, а морквину натираємо на тертці.
   
   
5. Дістаємо сковороду та ставимо її розігріватися. Коли вона прогріється, ллємо трохи олії і викладаємо на неї цибулю та морквину. Періодично перемішуючи, обсмажуємо овочі до гарного кольору.
   
   
6. Для надання пікантності можна додати до засмаження трохи кетчупу, приблизно столову ложку.

   Ті, хто воліє зовсім здорове харчування, можуть не робити засмажку, а закинути моркву і цибулю в каструлю разом з картоплею. Для краси можна нарізати морквину кільцями або соломкою.

7. Як тільки закипить вода в каструлі, кладемо в неї картоплю, листочки лаврушки та горошини запашного перцю. Варимо до напівготовності приблизно 10 хвилин.
   
   
8. Після цього засипаємо рис і одразу перемішуємо, щоб рис не склеївся. Замість рису можна взяти пшоно, і тоді суп більше нагадуватиме юшку.
   
   
9. Поки вариться рис чи пшоно, відкриваємо банку з консервованою рибою.
10. Виймаємо шматочки риби та руками поділяємо їх на частини, а заразом вибираємо кістки та очищаємо від темної плівки, якщо така є. Виделкою давити рибу не потрібно.
    
    
11. Рідина з банки проціджуємо через сито. Її ми теж додамо в нашу швидку юшку, яка від цього стане більш насиченим смаком.

    Ви можете для супу взяти будь-яку консерву, але тільки не в томаті. Я віддаю перевагу червоній рибі, тому взяла горбушу.

12. Як тільки звариться рис (пшоно), кладемо в суп рибу і ллємо проціжену юшку.
    
    
13. Додаємо сіль, але враховуємо, що рибна юшка теж солона.
14. Дрібно нарізаємо петрушку без гілочок і теж кладемо в каструлю. Свіжу петрушку можна замінити сухою.
    
    
15. Перемішуємо та варимо ще близько 8-10 хвилин.

    Дуже смачний та незвичайний суп вийде, якщо додати плавлений сир, порізаний на частини. Він повністю розплавиться і окрім білого кольору дасть супу насиченості та поживності.

16. Після того як наш суп звариться, потрібно дати йому 10 хвилин настоятися.
    
    

Подаємо суп до столу

А за цей час, поки наш суп наполягає, накриваємо стіл і за бажанням підсмажуємо грінки або готуємо тости. Також можна підсмажити сухарики.

Розливаємо суп-юшку по тарілках і присипаємо нарізаною зеленою цибулькою і кличемо всіх до столу.

Рибний суп із вершками? На перший погляд ці продукти не поєднуються. Але це тільки на перший погляд ... Суп сподобається вам з першої ж ложки. Рецепт, який ми для вас сьогодні підготували – це рибний суп із вершками з консервованої горбуші – вельми доступний варіант.
Суп готується швидко і легко, він добрий також і в холодному вигляді. Вершки та плавлений сирок надають йому неповторного м'якого і ніжного смаку. До речі, найкраще використовувати - він смачний і без добавок і консервантів.




Інгредієнти:
- картопля (середнього розміру) - 6-7 шт,
- морквина - 1 шт,
- цибуля ріпчаста - 1 шт,
- банку консервованої горбуші - 1 шт,
- вершки 10% - 2,5 склянки,
- плавлений сирок ("Дружба", "Російський", "Янтар" - 1 шт,
- сіль за смаком,
- кріп - за бажанням,
- олія соняшникова для смаження.

Рецепт з фото покроково:

Крок перший:
Картоплю помити, зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
Помістити в 2-3 літрові каструлі і залити водою, ледве покривши картоплю.
Поставити на вогонь.




Крок другий:
Очистити цибулю та моркву. Цибулю порізати на дрібні кубики, а моркву потерти на тертці.

Пасивувати овочі в невеликому сотейнику, попередньо додавши до нього олію.
Коли цибуля стане золотистою, зняти з вогню та додати до картоплі.
Після закипання продовжити варіння на невеликому вогні.




Крок третій:
Відкрити банку консервованої горбуші (сайри, скумбрії). Викласти на тарілку та розім'яти великі шматки вилкою.






Після чого додати рибу в каструлю.




Крок четвертий:
У каструлю додати вершки.




Крок п'ятий:
Сир натерти на середній тертці.




Приєднати до продуктів, що варяться в каструлі, при безперервному помішуванні.
Крок шостий:
На смак додати сіль і за бажанням, дрібно порізаний кріп.
Помішуючи, довести до кипіння.






Зняти з вогню та дати супу постояти під закритою кришкою 5 хвилин.
Супчик готовий!

Примітка! Картопля, як тільки вона звариться, можна потовкти. Тоді суп нагадуватиме суп-пюре.
Горбушу можна замінити на скумбрію чи сайру.
Із зелені, в суп можна додавати тільки кріп - він надає супу певної пікантності. Інший вид зелені змінить смакові якості супу не на краще.

Смачного!!!
Неодмінно спробуйте ще дуже смачний

Все, що стосується сучасного харчування, просякнуте поспіхом. Експрес-кафе, закусочні, ресторани фаст-фуд та напівфабрикати переслідують всюди. Однак не завжди «швидко» означає «погано», наприклад, за 15 хвилин можна приготувати суп із консерви горбуші — повноцінний та ситний обід з користю для здоров'я. Ви навіть не можете уявити, скільки смачних перших страв можна приготувати з цієї риби, і ми познайомимо вас з деякими з них.

М'ясо цієї червоної рибки відрізняється вкрай невисокою енергетичною цінністю, що дозволяє вважати горбушу дієтичним продуктом.

Однак їжа, приготована з неї, незважаючи на свою низьку калорійність, є досить поживною, це пояснюється багатим вмістом білка. Так що тим, хто стежить за своєю фігурою, у харчуванні потрібно віддавати перевагу різним супам з рибної консерви горбуші, і вусі у тому числі, оригінальні рецепти яких ми докладно розглянемо.

складові

• Консервована горбуша- 1 банка + -
• - 3 бульби + -
• - 1-2 шт. + -
• - 1 шт. + -
• - 3 ст. л. + -
• - 1/2 пучка + -
• - 1/2 пучка + -
• - за смаком + -
• - за смаком + -
• - 3 шт. + -

Приготування

Будь-яка їжа, зроблена в керамічних судинах, перейнята якимось особливим духом. Страви в них виходять насиченими, неймовірно ароматними та смачними. Ось і ми сьогодні готуємо рибний суп із консервів у горщиках. Особливо корисна ця порада для тих, хто ще не знає, як приготувати юшку.

1. Спочатку нам слід підготувати всі продукти, тому займемося миттям рису та чищенням овочів.
2. Далі нарізаємо цибулю кільцями, моркву кружальцями, а картопля невеликими кубиками.
3. Цибулю нам необхідно обсмажити в сковороді до золотого відтінку, до неї додаємо моркву та пасеруємо її до напівготовності.
4. Тепер займемося підготовкою рибного філе, для цього шматочки горбуші витягуємо з олії, відокремлюємо кісточки та ріжемо на невеликі скибочки.
5. Ось горщик порожній, він предмет простий, так зробимо його більш повним і цікавим. У кожну посудину розкладаємо картопляні кубики, пасеровані цибулю та моркву, рибні кусочки, рис, по гілочці зелені, також розливаємо по горщиках масло з консервів і заповнюємо їх підсоленою та перченою водою. Накриваємо їх кришками і відправляємо в духовку на півгодини за температури 150-170 про З.
6. Поки все готується, ми відварюємо яйця та ріжемо їх на четвертинки часточками. Зелень, що залишилася, дрібно шаткуємо.

Подавати суп потрібно прямо в горщиках, зверху викладаємо по два шматочки яйця і присипаємо петрушкою та кріпом. Мммм, аромат виходить чарівний. Якщо ви хочете особливо відзначитись, то замість кришок глиняні судини можна щільно заліпити тестом, як це робили наші прабабусі. Так ви отримаєте і перший і свіжий хлібець.

Сирно-рибне задоволення

Якщо ви ще не обзавелися керамікою, але дуже хочете зварганити щось інтригуюче, щоб вразити всіх довкола своєю майстерністю, то пропонуємо вам наступний варіант рідкої страви.

Цей суп можна готувати з будь-яких рибних консервів, проте в нашому випадку рецепт передбачає як основний бульйонний і смаковий філе баночної горбуші. Незважаючи на оригінальність такої юшки, готується вона досить швидко і без зайвих зусиль.

складові

• Горбуша в олії – 2 банки;
• Кукурудза – 1 банк;
• Плавлений сир – 4 ст.
• Картопля – 2 бульби;
• Олія вершкове – 3 ст.л.;
• Цибуля - 1 головка;
• Сушений часник – 1 ч. л.;
• Морквина - 2шт.;
• Концентроване молоко – 350 мл;
• Бульйон курячий або яловичий – 500 мл;
• Перець мелений чорний;
• Сіль;
• Зелень будь-яка;

Приготування

1. Почистивши та нарізавши овочі: цибулю дрібними кубиками, а моркву соломкою, починаємо їх обсмажувати на розпеченій сковороді, куди було викладено вершкове масло. У процесі додаємо до них сушений часник і трохи солі.
2. Картопля, що розрізає на невеликі брусочки, викладаємо в каструлю, до неї додаємо засмажку і вливаємо підсолений і перчений бульйон. Ставимо всю цю справу на плиту і варимо, поки картопля не стане м'якою.
3. Тепер настає момент чарівної взаємодії несумісних на перший погляд продуктів. У Бульйон викладаємо філе рибки, сир, кукурудзу та заливаємо молоко.
4. Закривши кришкою нашу каструльку, виставляємо вогонь на мінімум, даємо нашому супчику потім хвилин 5-7 і готово!

При подачі зверху присипте зеленкою дрібно рубаною і меленою паприкою.

Якщо ви не знаєте, як готувати смачний суп із консерви, то наш рецепт борщу з горбушею буде для вас саме тією самою знахідкою та кулінарним путівником. Це, звичайно, трохи може збентежити, як це наш улюблений борщ, та ще й з рибою, проте залиште всі хвилювання та забобони, страва виходить просто незрівнянною.

А навздогін невелика порада, не бійтеся експериментувати, інакше ризикуєте упустити багато всього цікавого. Отже, наші бордові борщі з морським ухилом вимагатимуть наявність наступних інгредієнтів:

• Консервована горбуша – 1 банк;
• Капуста - ½ середнього качана;
• Перець-болгарка – 1 шт.;
• Картопля -3 бульби;
• Консервована квасоля червона – ½ ст.;
• Буряк – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Томатна паста – 2 ст.
• Зелень кропу – 1 пучок;
• Зелень кінзи або селери - ½ пучка;
• Лавровий лист – 3 шт.;
• Перець мелений;
• Сіль;

Приготування

1. Як завжди насамперед приступаємо до обробки овочів. Ми їх миємо, чистимо і шаткуємо. Капусту і болгарку - соломкою, моркву трьом на великій тертці, а буряк - на дрібній, цибулю ріжемо кубиками, картопля - брусочками, зелень просто подрібнюємо.
2. У каструлю з водою (4-5 л) закидаємо капусту та перець і ставимо на вогонь.
3. Поки вода гріється, а капуста вариться до напівготовності, зробимо заправку для борщу. Для цього ставимо на плиту сковороду, наливаємо на неї масло і після того, як воно розжариться, засипаємо цибулю, трохи обсмажуємо, далі кидаємо моркву, буряк, томатну пасту і гасимо до повної готовності.
4. Тепер повертаємося до нашої каструлі, в якій все вирує, кипить і пузириться, а капустка вже пом'якшала. У неї нам потрібно визначити картоплю, а коли вона звариться, додаємо квасолю, філе риби, сіль, спеції та лаврушку.
5. Через п'ять хвилин викладаємо в суп бурякову заправку і зелень, все перемішуємо, даємо закипіти і вимикаємо.

Колір вийшов просто дивовижним, насиченим, а запах просто невимовний. Подавати рибний борщ потрібно зі сметанкою, хлібом та гірчичкою. Смакота незвичайна!

Найчастіше продукти, що здаються непоєднуваними, разом дають неперевершений смак, і в нову страву можна закохатися з першої ложки. Суп з консерви горбуші може бути таким різним і таким чарівним, що випробувавши один рецепт, хочеться випробувати й інші оригінальні варіанти перших страв.

Крок 1: готуємо моркву.

За допомогою ножа очищаємо моркву від шкірки та ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер, скориставшись великою теркою, натираємо компонент прямо на дошці. Потім морквяну стружку пересипаємо в чисту тарілку і на якийсь час залишаємо осторонь.

Крок 2: готуємо цибулю.

Ножем очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку та дрібно рубаємо квадратиками. Подрібнену цибулину пересипаємо у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо картоплю.

Скориставшись ножем, очищаємо картоплю від шкірки та добре промиваємо під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку та нарізаємо невеликими шматочками. Подрібнений компонент переміщаємо в маленьку миску та заливаємо звичайною холодною водою так, щоб рідина повністю покривала картоплю. Це необхідно зробити для того, щоб вона не потемніла під час взаємодії з повітрям.

Крок 4: готуємо консервовану горбушу.

За допомогою консервного ножа відкриваємо банку з консервованою горбушею. Увага:рибний бульйон не виливаємо, тому що ми його додаватимемо в суп. Тепер акуратно викладаємо за допомогою столової ложки шматочки риби на обробну дошку та ножем розрізаємо на кілька частин. Важливо:сильно подрібнювати компонент не потрібно, щоб у нас не вийшла каша у процесі приготування страви. Також можна порубати горбушу прямо в банці, не викладаючи на рівну поверхню.

Крок 5: готуємо рис.

Висипаємо рис у сито і ретельно промиваємо під проточною водою доти, доки рідина не стане прозорою. Після цього відставляємо ємність убік. Це необхідно зробити для того, щоб із компонента скла зайва вода.

Крок 6: готуємо зелень.

Промиваємо петрушку з кропом під проточною водою, обтрушуємо від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і пересипаємо у вільне блюдце. Увага:суп можна приготувати без цих компонентів. Я ж зазвичай додаю кріп, тоді страва виходить із приємним ароматом, як юшка.

Крок 7: готуємо суп із консервованої горбуші.

Виливаємо чисту холодну воду в каструлю та ставимо на середній вогонь. Щоб рідина швидше закипіла, накриваємо кришкою ємність. Відразу після цього злегка зменшуємо вогонь і акуратно виливаємо в каструлю рибний бульйон і на смак сіль. Тепер висипаємо промитий рис, все добре перемішуємо за допомогою столової ложки і варимо суп протягом 10 хвилин.
Після закінчення відведеного часу додаємо в каструлю подрібнену цибулю, картопля, морквяну стружку, а також лавровий лист і перець горошком. Продовжуємо варити страву до м'якості овочів ще приблизно 10 хвилин.

Потім викладаємо в ємність шматочки горбуші та висипаємо 2/3 подрібненої зелені. Варимо суп ще 5 хвилині після вимикаємо конфорку.

Крок 8: подаємо суп із консервованої горбуші.

У глибокі тарілки за допомогою черпака виливаємо суп з консервованої горбуші і прикрашаємо невеликою кількістю зелені, що залишилася. Подаємо до обіднього столу разом із шматочками хліба або сухариками.
Приємного вам апетиту!

Щоб суп вийшов смачним та безпечним, необхідно, в першу чергу, вибрати якісні консерви. Тому важливими правилами при покупці цього продукту є: вибір місця виробництва, дата і склад. Намагайтеся придбати консерви, які виготовляються в районах вилову такого виду риби, наприклад, Далекий Схід, Камчатка, Курильські острови або Хабаровський край. У такі місяці, як липень, серпень і вересень йде старанний вилов риби, тому, купуючи консерви саме в ці дні, ви будете повністю впевнені в тому, що горбуша по-справжньому свіжа і якісна. До складу продукту повинна входити лише сіль та риба;

Крім спецій, вказаних у рецепті, в суп можна додавати будь-які інші на ваш смак. Наприклад, це може бути суміш болгарських перців чи спеціальні приправи для риби;

Для пікантної кислинки кожному тарілку можна покласти по часточці лимона.

Рибні супи люблять багато хто, але не всі господині з ентузіазмом сприймають ідею зварити домашню юшку. Для неї необхідно почистити, випатрати рибу, а потім процідити бульйон, щоб позбутися кісток. Вирішенням проблеми може стати суп із рибних консервів. Щоб зробити його, не потрібно багато часу та вміння. Суп із консервованої горбуші виходить ніжним, смачним та ароматним навіть у тих, хто не вміє готувати. Наявність великої кількості рецептів цієї першої страви дозволяє підібрати варіант на будь-який смак.

Особливості приготування

Суп з рибних консервів готується швидко та легко, але результат може виявитися не зовсім таким, як очікується, якщо не знати кількох важливих моментів.

• Для приготування супу зазвичай використовують горбушу, консервовану у власному соку чи олії. Деякі рецепти передбачають застосування риби у томатному соусі. До складу консервів не повинні входити штучні барвники, підсилювачі смаку, консерванти. Крім риби, олії або томату, солі, перцю та лаврового листа в консервах нічого не повинно бути.
• Рибні консерви додаються в суп за 10 хвилин до готовності, зазвичай разом із соком або олією, в якій вони були законсервовані. Чи подрібнювати перед цим рибу, залежить від рецепту. Досвідчені кулінари незалежно від вимог рецепту радять витягувати зі шматків консервованої горбуші великі кістки, тому що в супі вони стають грубими, псують його смак.
• Для ситності до супу додають овочі, крупи. Добре поєднується горбуша з рисом та пшоном.
• Ніжний вершковий смак супу дозволяють надати молоко, вершки, плавлені сирки, що додаються в блюдо.
• Варити суп із рибних консервів досвідчені господині радять у очищеній воді. Інакше бульйон може помутніти.
• Приємний смак супу надасть вершкове масло. Його можна додати в каструлю із супом за пару хвилин до того, як зняти її з плити, або покласти кожному в тарілку. Важливо, щоб олія не виявилася спредом, інакше на поверхні супу утворюється неапетитна плівка.
• Свіжа зелень зробить смак супу з консервованої горбуші ще приємнішим. Особливо добре підходить до цієї страви зелена цибуля.

Суп із консервованої горбуші обійдеться порівняно недорого. Він виявиться ніжним і ароматним, якщо при приготуванні враховувати перелічені вище тонкощі. На приготування страви навіть за складним рецептом потрібно не більше 30 хвилин.

Картопляний суп з консервованою горбушею

• консервована горбуша – 0,22–0,25 кг;
• картопля – 0,4 кг;
• морква – 120 г;
• цибуля - 150 г;
• лавровий лист – 2 шт.;
• чорний перець горошком – 4 шт.;
• вода – 1,5 л;
• свіжа зелень петрушки – 20 г;
• рослинне або вершкове масло - скільки піде;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Наберіть у каструлю очищену воду, поставте на плиту.
• Очистіть картоплю, наріжте кубиками по півтора сантиметри.
• Почистіть моркву, крупно натріть.
• Цибулю звільніть від лушпиння, поріжте дрібними кубиками.
• Розігрійте на сковороді масло|мастило|, покладете в нього цибуля і морква, обсмажте до золотистого відтінку.
• Коли вода в каструлі закипить, покладіть картопля. Варіть 10 хвилин.
• Відкрийте консерви, вміст банки перекладіть у миску. Виделкою розділіть великі шматки на 2 частини, витягніть хребтові кістки. Решту розімніть вилкою і покладіть у каструлю з картоплею.
• Через 10 хвилин додайте лавровий лист, перець. Підсоліть суп за смаком.
• Додайте моркву та цибулю. Поваріть 3 хвилини.
• Додайте дрібно порубану ножем зелень петрушки. Дайте їй прокипіти в супі хвилину чи дві, зніміть каструлю з вогню. Наполягайте 10-15 хвилин під кришкою.

Рецепт першої страви з консервованої горбуші з картоплею – один із найпростіших, зварити рибний суп по ньому зможе навіть школяр. У народі цей суп часто називають студентським.

Суп із консервованої горбуші з рисом

• консервована горбуша – 0,45–0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• картопля – 0,25 кг;
• морква – 0,2 кг;
• рис – 80 г;
• рослинна олія - ​​скільки піде;
• сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

• Промийте рис до чистої води. Покладіть у каструлю. Залийте водою профільтрованою, поставте на вогонь.
• Очистіть і наріжте картоплю невеликими кубиками. Коли вода в каструлі з рисом закипить, додайте до нього картопля, спеції та сіль.
• Викладіть консерви в миску, розімніть вилкою. Покладіть у каструлю через 10 хвилин після картоплі. Продовжуйте готувати ще 7-8 хвилин.
• За цей час почистіть, дрібно натріть і обсмажте моркву в олії. Покладіть у суп.
• Поваріть ще 5 хвилин, зніміть із вогню. Потримайте під кришкою 10 хвилин, щоб суп настоявся і запрошуйте домочадців до столу.

Суп за цим рецептом можна приготувати у мультиварці, використовуючи програму «Суп». Моркву в цьому випадку пасерувати потрібно окремо або додати в чашу мультиварки без пасерування разом з консервами. Наполягати страву доцільно у режимі підігріву.

Пшоняний суп з консервованою горбушею

• картопля – 0,5 кг;
• морква – 100 г;
• біла цибуля - 100 г;
• шліфоване пшоно - 100 г;
• вершкове масло - 50 г;
• вода – 2 л;
• зелень, сіль, прянощі - за смаком.

Спосіб приготування:

• Консерви витягніть із банки. Розділіть шматки горбуші на скибочки середньої величини, одночасно видаливши великі кістки.
• Ретельно промийте пшоно.
• Очистіть і наріжте дрібними кубиками картопля.
• Почистіть цибулю та моркву. Моркву натріть, цибулю дрібно поріжте.
• Розтопіть на сковороді вершкове масло|мастило|. Відправте в нього цибулю та моркву, обсмажте їх до м'якості.
• Закип'ятіть у каструлі воду, покладіть у неї пшоно і картопля. Варіть 10 хвилин.
• Додайте консерви разом із соком із банки. Підсоліть суп. Приправте.
• Через 5 хвилин введіть моркву та цибулю, розмішайте. Варіть ще 5 хв.

При подачі супу до столу посипте його рубаною зеленню, простежте, щоб шматки горбуші були рівномірно розподілені по тарілках.

Вершковий суп із консервованої горбуші з плавленим сиром

• консервована горбуша – 0,25 кг;
• картопля – 0,3 кг;
• морква – 100 г;
• цибуля - 75 г;
• кедрові горіхи – 50 г;
• плавлений сир – 0,2 кг;
• свіжий кріп – 50 г;
• вода – 1 л;
• вершкове масло - 40 г;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

• У вершковому маслі обсмажте до м'якості дрібно порізану цибулю і подрібнену моркву на дрібній тертці.
• Плавлений сир поріжте дрібними скибочками.
• Картопля, очистивши, наріжте на невеликі кубики.
• На сухій сковороді трохи підсмажте кедрові горішки. Перемішайте з|із| овочевою піджаркою.
• Дрібно порубайте ножем кріп.
• Горбушу витягніть із банки. Розділіть на середні шматки, видаливши великі кістки.
• Закип'ятіть воду, покладіть картоплю.
• Коли вода знову закипить, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець, варіть 10 хвилин|мінути|.
• Додайте овочеву піджарку та горіхи, знову доведіть до кипіння.
• Введіть плавлений сир. Варіть суп, помішуючи, поки|доки| сир повністю не розчиниться.
• Покладіть горбушу в суп. Поваріть 3-4 хвилини.
• Додайте кріп, потримайте ще хвилину на вогні, зніміть з вогню.

Перш ніж подавати цей суп до столу, дайте йому протягом 15 хвилин настоятися під кришкою. Страва виходить ніжною і смачною, має приємний вершковий смак, добре насичує. Цією невигадливою стравою не соромно нагодуватиме гостей.

Суп з консервованої горбуші ситний і корисний, при цьому не має високої енергетичної цінності. Серед безлічі рецептів цієї страви підходящі варіанти знайдуть і гурмани, що люблять смачно поїсти, і люди, які дотримуються дієти, і християни, що постять. До переваг супу відносяться також простота і швидкість його приготування, відсутність необхідності купувати дорогі продукти.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+