Кабачки з помідорами нло мариновані. Мариновані кабачки з помідорами. Дуже простий рецепт заготівлі кабачків: мінімум часу, відмінний результат

Кабачки на зиму – чудовий спосіб для збереження в кабачках усіх корисних речовин та вітамінів до зими. Коли готуєш кабачки на зиму за перевіреними і найкращими рецептами, то консервація кабачків — це дуже смачно і це, мабуть, справжнісінький народний улюбленець серед овочів, таких як цукіні. Щоб зберегти врожай кабачків, з них роблять домашні зимові заготівлі, ніж ми зараз і займемося. Отже, почнемо!

Заготовки з кабачків на зиму: «Золоті рецепти»

Кабачки - унікальний продукт, який становить чималу частину зимових припасів. Як і огірки, вони практично не мають власного яскравого смаку, і це означає, що при належному вмінні з них можна приготувати будь-що. Різні салати - як овочеві, так і з різними добавками на зразок рису.

Можна приготувати ікру – рецептів сотні: з печених овочів та сирих, з додаванням часнику та всіляких спецій. З кабачків готують варення та компоти, їх маринують (як огірочки та грибочки), солять.

У кабачковий сезон усі ми займаємося зимовими заготовками, і незважаючи на те, що час диктує нам моду на заморожені продукти, а консервацію багато хто відносить до пережитків пострадянського минулого, заготівлі овочів та фруктів у «форматі консервування», як і раніше, актуальні.

Зимовими холодними вечорами так приємно відкрити баночку з салатом кабачків, або просто намазати на хліб кабачкову ікру. Сезон кабачків швидко закінчується, але ці смачні вітамінні овочі можна легко зберегти аж до весни. Головне вибрати правильний спосіб консервації продукту. Можна робити з різними добавками заготовки з кабачків на зиму.

Заготівлі на зиму – справа корисна, але вона може бути ще й приємною. Згадайте, з чого зазвичай починається сезон заготівель? Потрібно знайти рецепти, найкраще перевірені, підготувати банки та інші ємності, а потім уже потихеньку купувати все необхідне та робити заготовки.

А якщо прибрати з цього переліку найскладніший етап - пошук перевірених рецептів, то процес приготування зимових заготовок буде дуже приємним. Заготівлі на основі кабачків - це корисний і смачний продукт, який легко приготувати (до того ж дуже недорого). Читайте рецепти, вибирайте ті, що вам подобаються та готуйте на здоров'я!

Кабачки по-корейськи на зиму: рецепт і всі секрети

Мариновані овочі в корейському стилі врізалися на згадку з дитинства. Яскраві перчені нотки щільно увійшли до нашого життя і відвоювали велику нішу у заготовках.

Кабачки по-корейськи на зиму, напевно, одна з найсмачніших закусок. Виходить вона гостренька, підходить і для святкового столу, і для сімейного обіду.

Взагалі зараз багато різних рецептів корейською. Корейська кухня відноситься до найдавніших і найколоритніших кухонь світу. Їй характерні помірно-гострі страви, які припадають до смаку багатьом.

Крім того, корейську кухню цілком можна вважати однією з найбільш корисних, тому що овочі та зелень займають у ній особливе місце та використовуються при приготуванні практично всіх страв. Давайте зробимо кабачки корейською на зиму. Найсмачніший рецепт роз'яснить усі деталі по кроках.

Інгредієнти:

• Кабачки – 2,5 кг.;
• Перець болгарський – 0,5 кг.;
• Цибуля - 0,5 кг.;
• Часник – 200 р.;
• Морква – 1 кг.;
• Оцет 9% - 150 мл;
• Олія - ​​1 склянка;
• Приправа для моркви корейською - 20 г.;
• Цукор – 3/4 склянки (210 р.);
• Сіль – 2 ст. л.

Приправа для моркви по-корейськи надає цій закусці характерного смаку, сайт рекомендує приготувати саме за цим рецептом. Тим більше, що така закуска готується нескладно.

Спосіб приготування:

1. У кабачків знімаємо шкірку і видаляємо насіння (якщо кабачки зріліші). З молодими кабачками все легше – достатньо лише зняти шкірку. Кабачки нарізаємо кружальцями. Якщо бажаєте приготувати хрусткі кабачки, не нарізайте їх дуже тонко. Товщина кожного кружечка має бути не менше 1 см.;
2. Болгарський перець можна нарізати смужками, цибулю півкільцями. Моркву можна натерти на спеціальній тертці для моркви корейською або тонкими пластинами за допомогою овочечистки;
3. Всі овочі складаємо у глибоку миску. Часник пропускаємо через прес і додаємо до інших овочів;
4. Вливаємо оцет, додаємо сіль та цукор та приправу для корейської моркви;
5. Рослинну олію нагріваємо та гарячою олією заливаємо салат. Добре перемішуємо, якщо впораєтеся за допомогою ложки, добре. Коли овочів багато і вони нарізані більшими, зручніше перемішувати руками. А заразом можна трохи обім'яти овочі, щоб стали м'якшими і соковитішими;
6. Тепер потрібно дати час цьому салату замаринуватися. Накриваємо посуд із салатом чистим рушником та залишаємо при кімнатній температурі на 3 години. За цей час овочі виділять сік, замаринуються і вберуть аромат приправ;
7. Салат добре перемішуємо та розкладаємо у чисто вимиті банки. Ставимо банки з салатом у каструлю з теплою водою. Воду доводимо до кипіння та стерилізуємо банки 15-30 хвилин, залежно від їхнього обсягу. Окремо кип'ятимо кришки;
8. Салат по-корейськи закочуємо кришками, банки перевертаємо і вкриваємо чимось теплим.

Якщо у вас немає готової приправи для корейської моркви – не біда. Просто додайте в салат мелений червоний перець та коріандр.

Що можна додати в кабачки корейською на зиму?

Хіт добавок - соковитий та гарний болгарський перець. На кількість із нашого рецепту достатньо 3-4 шт. середнього розміру. Чудово виглядає зелений перець, а червоний забезпечить максимальну насолоду готового салату.

Як приготувати приправу своїми руками?

Усі прянощі із набору для корейської моркви окремо продаються у великих супермаркетах на стійках зі спеціями. Дістаємо кавомолку або ступку і перемелюємо на порошок:

• Горошок чорного перцю – 1 ч. л.;
• Перець чилі у порошку (якщо любите гостре) - на кінчику ножа;
• Насіння коріандру – 1 ч. л.;
• Часник сушений (можна в гранулах) – 1 ч. л.

1. Салат з кабачків по-корейськи набуде оригінального смаку, якщо додати в нього злегка обсмажене насіння кунжуту;
2. Щоб кабачки в салаті вийшли пружними та хрусткими, обов'язково після промивання злегка їх відіжміть;
3. Перемішувати інгредієнти для салату з кабачків по-корейськи найкраще руками;
4. Перед тим, як закочувати його в банки, є сенс продегустувати салат і, якщо чогось не вистачає, то додати спецій до смаку.

Мариновані кабачки на зиму: хрусткі та смачні

Особливість кабачків у тому, що вони поєднуються з будь-якими овочами і, наче хамелеони, набувають їхнього смаку. Тому господині не важко приготувати мариновані кабачки на свій смак, додавши до них улюблені спеції, прянощі та овочі.

Спеції та прянощі перетворюють прості продукти на дивовижний ансамбль, ароматний і смачний. Навіть банальні мариновані кабачки можуть стати чудовою стравою. Особливо якщо відкрити баночку овочів посеред холодної зими.

Мариновані пікантні кабачки можна використовувати як гарнір до будь-яких страв. Або приготувати їх для тривалого зберігання. Багато хто любить страви з кабачків. Їх і смажать, і запікають, і консервують на зиму у різних варіаціях.

Мариновані на зиму кабачки виходять не гірше за мариновані огірки. Вони виходять такі ж і смачні, і хрусткі.

Тому кабачки мариновані взимку можна запропонувати гостям на свято як смачну закуску або поставити на стіл за тиху сімейну вечерю. Далі розглянемо найпростіший рецепт маринованих кабачків.

Інгредієнти:

• Кабачки - 1,5 кг.;
• Часник – 10 зубчиків;
• Суміш перців - 2 ч. л.;
• Лавровий лист - 8 шт.;
• Петрушка - 1 пучок;
• Гвоздика - 10 бутонів;
• Кріп - 1 пучок;
• Коріандр мелений - 1 ч. л.;
• Оцет 9% - 80 мл;
• Цукор - 8 ч. л.;
• Сіль - 4 ч. л.;
• Вода - 1,2 л.

Спосіб приготування:

1. Можна розпочати із зелені. З неї, чисто промитою, відправленою в друшляк, за той період, що готуватимуться інші продукти, стіче вся непотрібна рідина;
2. Поки що можна зайнятися маринадом. Довести йому воду до кипіння. Після чого додати до неї лавровий лист, змішані разом спеції та прянощі;
3. Коли маса закипить, влити оцет у каструлю;
4. Прибрати посуд з вогню, ввести гарячий маринад, добре розмішуючи, масло;
5. Поки ароматна рідина остигає, можна підготувати для маринування кабачки, зелень та часник;
6. Зняти з кабачків шкірку, з часнику - верхню шкірку, розібрати на часточки. Дрібно нарізати;
7. Так як кабачки молоденькі, в них ще мініатюрні, дуже ніжні насіння, вони практично не впливатимуть на смакову гаму, тому їх можна не видаляти. Нарізати тонкими смужками весь овоч;
8. Зелень подрібнити;
9. Змішати нарізані продукти в 3-4 літровій каструлі, краще емальованій;
10. Залити отриману суміш маринадом, навіть якщо він не зовсім охолонув. Коли вся суміш досягне кімнатної температури, необхідно забрати її на добу в холодильник;
11. Перед тим, як розкладати мариновані кабачки по баночках, та ємності, і кришки слід простерилізувати;
12. Розкласти готову суміш і закупорити банки. Ось тепер можна прибрати їх у місце надійніше, де немає сонячного проміння і цілком прохолодно.

Салат з кабачків на зиму - покроковий рецепт приготування.

Гострий салат з кабачків, що готується сьогодні - смачна домашня заготовка проста в приготуванні і доступна кожному. Щоб її приготувати на зиму, вам не знадобиться багато часу.

Кабачковий салат має гострий і водночас ніжно-солодкуватий смак. З настанням сезону стиглих кабачків що з ними тільки не роблять: їх гасять, фарширують, смажать, додають у супи, салати або подають на стіл у вигляді запіканки.

Якщо влітку ми отримуємо все необхідне, то з появою холодів справи інакше. Для того, щоб будь-якої пори року радувати сім'ю смаколиками, влітку необхідно заготовити салат з кабачків на зиму. Також маринований кабачковий салат не втрачає всі свої корисні властивості.

Зазвичай від того, як приготувати салат із кабачків на зиму, залежать смакові якості готової страви. Різні приправи та інші компоненти дозволяють досягти будь-якого смаку - кислуватого, гострого, солоного або солодкуватого.

Для консервації кабачків спочатку готується маринад, в який додається звичайний оцет, соняшникова або оливкова олія, цукор, сіль, часник і кріп для аромату. Для салату разом з кабачками нарізають цибулю та моркву, які добре перемішують, заливають готовим маринадом і ставлять на плиту.

Кабачкові салати хороші тим, що їх можна комбінувати практично з будь-якими овочами. Консервація з додаванням помідорів та перцю – відмінний варіант як гарнір. Кабачки можна нарізати у вигляді соломки, часточок або кубиків, останній варіант використовувався в нашому наступному рецепті.

Інгредієнти:

• Кабачки очищені – 3 кг;
• Перець солодкий – 3 шт.;
• Помідори – 1,5 кг;
• Олія - ​​0,5 склянки;
• Оцет 9% - 4-5 ст. л.;
• Перець чорний мелений – до смаку;
• Часник – 100 г;
• Цукор – 1 склянка;
• Сіль – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перший етап полягає в нарізанні кабачків кубиками, з чим за лічені секунди чудово справляються кухонні помічники – мультирізки, кухонні комбайни, м'ясорубки;
2. Далі необхідно промити перці, після чого їх очищають від насіння і знову нарізають кубиками, як і кабачки;
3. 1,5кг. помідорів потрібно подрібнити до рідкої консистенції. Якщо наявність помідорної шкірки неприйнятна, масу пропускають через сито. Щоб прискорити процес стікання каші помідорної її акуратно помішують;
4. Далі необхідно підготувати часник - очистити зубчики і потім потерти на дрібній тертці або скористатися блендером;
5. Другий етап полягає у підготовці банок для консервації. Посуд стерилізують або миють у посудомийній машині за високих температур. Також слід подбати про кришки – залити їх водою та прокип'ятити;
6. Третій етап – приготування консервації. У томатну кашку висипають подрібнений часник, після чого каструлю ставлять на плиту та доводять до кипіння. У процесі приготування туди додають сіль та цукор;
7. Поки томатний соус варитися, до нього додаються всі нарізані кабачки і перець;
8. Після закипання в каструлю наливають олію та столовий оцет, а салат залишають варитися на 40 хвилин;
9. Після приготування додають чорний мелений перець і добре все перемішують. Салат розкладають у чисті банки, закочують і ставлять кришкою вниз.

Ікра на зиму з кабачків – простий рецепт кабачкової ікри

Ікра з кабачків, яка добре зберігається взимку, - не тільки смачна зимова закуска, а й чудовий спосіб переробки кабачків. Рецептів кабачкової ікри безліч: напевно, стільки ж, скільки жінок у цьому світі.

Адже кожна додає в рецептуру щось своє і отримує новий за смаком продукт. Найсмачніша ікра на зиму з кабачків, зварена за цією рецептурою, вийде неймовірно смачною. А ще напрочуд гарною і на столі виглядатиме дивовижно.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 кг.;
• Помідори – 300 г.;
• Цибуля – 300 р.;
• Морква – 300 г.;
• Часник – 1 головка;
• Оцет – 1/4 склянки;
• Соняшникова олія – 0,5 склянки;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Цукор – за смаком;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для приготування за цим рецептом візьмемо каструлю п'ятилітрову з товстим дном, щоб помістити всю суміш нарізаних овочів;
2. Дотримуємося основного принципу приготування: більш тверді та щільні овочі закладаємо першими, а ті, які м'які та швидко готуються в останню чергу;
3. Ставимо каструлю на середній вогонь, наливаємо олію. Всі овочі промиваємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками;
4. Моркву розрізаємо вздовж чотири частини, потім нарізаємо на невеликі кубики. Відправляємо в каструлю, в гарячу олію;
5. Цибулю та часник нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в каструлю;
6. Молоденькі кабачки нарізаємо на кубики разом із соковитою шкіркою. Якщо трапиться старий, насіння видаліть ложкою;
7. Гасимо овочі на невеликому вогні. Морква стає м'якою і пускає сік, цибуля має стати прозорою;
8. Зверху викладаємо нарізані кабачки;
9. Слідом йдуть очищені від шкірки та нарізані помідори. Як ви помітили, сіль ми не клали намір. Вона дає велику кількість рідини, що нам зовсім не треба;
10. Гасимо овочі до повної готовності, не закриваючи каструлю кришкою 20-30 хвилин. Потім у гарячому вигляді перекладаємо суміш у кухонний комбайн;
11. Подрібнюємо овочі блендером до пюре. Воно у нас вийшло гарного світло-коричневого кольору, ніжної консистенції, повітряне. Все викладаємо назад у каструлю, і ось зараз доводитимемо до потрібного смаку та густоти;
12. Додаємо томатну пасту для кольору та смаку. Оцет для кислинки та консервації. Молотий чорний перець для легкої гіркуватості. А також сіль та цукор. Все ретельно перемішуємо, кип'ятимо 5 хвилин. Якщо ікра вийшла рідкою, уварюємо до потрібної густоти;
13. Розкладаємо гарячою, підготовлені простерилізовані банки. Закриваємо кришками прокип'яченими, перевертаємо вгору дном і вкриваємо ковдрою, для повільного охолодження. Зберігаємо у прохолодному льоху.

Після закладки у банки завжди залишається частина продукту. Дайте йому настоятися 15-20 хвилин і остудіть. А тепер намазуємо на шматочок чорного хліба та їмо із задоволенням. Смачного!

Кабачки «Пальчики оближеш» – смачна заготівля на зиму

Кабачки "Пальчики оближеш" виходять смачні, а готувати їх досить легко.

Інгредієнти:

• Кабачки очищені – 3 кг.;
• Помідори – 0,5 кг.;
• Перець болгарський (червоний, солодкий) – 1 кг.;
• Часник - 2 головки;
• Перець чилі – 2 шт.;
• Олія рафінована - 1 склянка;
• Оцет 9% - 0,5 склянки;
• Цукор - 1 склянка;
• Сіль - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізати крупно (це необхідно, щоб кабачки не розварилися у процесі);
2. Помідори і перець перетворюємо на пюре блендером або м'ясорубкою, кладемо в сотейник, сиплемо сіль, цукор, виливаємо туди ж олію, кладемо подрібнений часник (можна разом з помідорами та перцем провернути його в м'ясорубці або блендері). Суміш потрібно добре перемішати;
3. У сотейник із овочевою сумішшю кладемо кабачки, добре перемішуємо, закриваємо кришкою і ставимо на середній вогонь;
4. Коли суміш закипить, потрібно залишити її на плиті ще на двадцять хвилин (у тому випадку, якщо суміш вирує занадто сильно, то треба зробити менше вогонь);
5. Потім кладемо оцет, перемішуємо, прогріваємо протягом двох хвилин і розкладаємо по банкам (попередньо простерилізованим), потім закочуємо.

Кабачки як грузді: рецепт на зиму покроковий

Робити домашні заготовки на зиму справжнє мистецтво. Адже потрібно не тільки зробити овочі смачними та незвичайними, а й зберегти в них усі корисні властивості. Кабачки як грузді - рецепт на зиму, який здивує своєю простотою. Овочі виходять дуже ситними, ароматними, з витонченим післясмаком.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1,6 кг;
• Олія – 130 г.;
• Оцет 9% - 0,6 склянки;
• Часник – 6 зубчиків;
• Перець мелений – 1 ч. л.;
• Суміш кропу з петрушкою – 70 г;
• Цукор – 2,5 ст. л.;
• Сіль йодована – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки ретельно обполоснути в прохолодній воді, звільнити від шкірки та серцевини. Необхідно акуратно вирізати всі кісточки, інакше ефект груздів нічого очікувати досягнуто;
2. Нашаткувати кабачки довгастими часточками;
3. Звільнити часник від лушпиння, нарізати квадратиками;
4. Кріп і петрушку обполоснути в холодній воді, дрібно нарубати;
5. Кабачкові часточки змішати із сіллю, перцем, цукровим піском, часником та порубаною зеленню. Влити оцет та олію. Акуратно розмішати. Помістити в затінене місце на 6-7 годин;
6. Банки з кришками промити, обтерти та простерилізувати;
7. Викласти овочі, що приготувалися, в банки, зверху залити рідину, що утворилася. Щільно прикрити кришками і поставити в теплу воду так, щоб вона покривала плічка банки. Стерилізувати 6-7 хвилин;
8. Закатати банки, перевернути денцем нагору і поставити на рівну поверхню. Зверху можна накрити теплою ковдрою;
9. Ось ми і заготовили кабачки як грузди на зиму. Після того, як банки охолонули, рекомендується розмістити їх у льоху, підвалі чи будь-якому темному місці.

Заготівлю можна подавати як холодну закуску або гарнір до м'яса, птиці, морської риби.

Чудові кабачки (як гриби) на зиму - дуже смачні

Приготуємо кабачки як гриби - надзвичайно ароматну і дуже смачну овочеву закуску. І насправді у такому вигляді ніжні, але при цьому пружні шматочки кабачків чимось нагадують гриби.

Багато часнику та кропу роблять заготівлю ще цікавішою, а збалансований за смаком маринад виходить приємним та не надто гострим. Обов'язково заготуйте кабачки як гриби на зиму – це чудова закуска, особливо під гарячу картоплю.

Для маринування підійдуть виключно молоді міцні кабачки, з ще зеленою шкіркою і дрібним насінням, що ледве сформувалося. Вони відмінно поєднуються з часником і зі свіжим кропом, особливо запашним на початку літа.

Готується закочення за принципом салату, тобто спочатку всі інгредієнти нарізаються, потім заправляються спеціями, оцтом та олією та настоюються кілька годин, доки не дадуть багато власного соку.

Після цього залишиться лише простерилізувати банки, дати їм упаритися під ковдрою і можна відправляти їх на зберігання до підвалу, де кабачки, мариновані на зиму, спокійно простоять до наступного врожаю.

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 кг.;
• Морква - 3 шт.;
• Кріп - пучок;
• Петрушка - пучок;
• Часник - 2 головки;
• Олія - ​​100 мл.;
• Оцет 9% - 100 мл.;
• Перець чорний мелений - 1 ст. л.;
• Цукор - півсклянки;
• Сіль - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуємо кабачки: їх потрібно помити, очистити від шкірки та нарізати великими шматочками чи кубиками;
2. Молоді кабачки підходять для цього рецепту значно краще. Якщо у вас перезрілі кабачки, то з них потрібно видалити велике насіння;
3. Далі моркву потрібно помити, очистити від шкірки і нарізати тонкими кружальцями;
4. Підготуємо часник: його потрібно очистити та нарізати невеликим кубиком (можна ножем або скористатися теркою, пресом);
5. Переходимо до кропу: його потрібно помити, обсушити від зайвої рідини та нарізати;
6. Беремо петрушку і також, як кріп, миємо, просушуємо та нарізаємо;
7. Після того, як усі інгредієнти порізані, беремо зручну каструлю і висипаємо в неї кабачки, моркву, часник, петрушку та кріп;
8. До овочів у каструлі додаємо півсклянки цукру, дві столові ложки солі та одну столову ложку чорного меленого перцю;
9. Після цього додаємо сто грам рослинної олії і 100 г 9% оцту. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо;
10. Коли всі інгредієнти добре змішані, потрібно накрити кришкою і залишити маринуватися 3 години;
11. Після того, як овочі замаринувалися, їх необхідно розкласти по банкам доверху, сік, що залишився в каструлі, з овочів потрібно розлити по банках;
12. Переходимо до стерилізації. У каструлю налити воду, поставити банки (вода повинна трохи не доходити до верху банок, щоби при кипінні не потрапляла в банки), накриті кришками, і відправити на вогонь. Стерилізувати банки 15 хвилин (після закипання води у каструлі);
13. Після того, як минуло 15 хвилин, необхідно дістати банки з каструлі та закатати кришками;
14. Закочені банки перевернути вгору дном, подивитися, щоб при цьому з них не випливав сік: вони мають бути щільно закриті. Далі банки на добу накрити ковдрою.

Чудові кабачки зі смаком грибів на зиму готові: зберігати їх потрібно в прохолодному темному місці. Приготовлені в такий спосіб кабачки стануть оригінальною та пікантною закускою, яку можна подавати з картоплею чи м'ясними стравами.

Смажені кабачки на зиму: покроковий рецепт приготування

Смажені кабачки - улюблена страва багатьох, тому, як тільки з'являються перші овочі, кожна господиня намагається її приготувати. Заготівля дозволить насолоджуватися ним навіть узимку.

Але свої кабачки на грядці бувають тільки влітку, а як бути, якщо кабачки хочеться їсти цілий рік? Відповідь очевидна для всіх – смажені кабачки на зиму, пальчики оближеш, як смачно!

Та й рецептів можна знайти багато. Сподіваємося, що цей золотий рецепт і порада, як закрити смажені кабачки на зиму, буде корисним, і кожен із вас підбере найсмачніший рецепт для себе та своїх близьких.

Інгредієнти:

• Кабачки - 1 кг.;
• Часник – 1 головка;
• Зелень кропу чи петрушки — пучок;
• Олія - ​​100 мл.;
• Оцет 9% - 50 мл;
• Сіль - за смаком (15-20 г).

Спосіб приготування:

1. Для цієї заготовки краще взяти довгі та тонкі кабачки, щоб кружечки вийшли однаковими. Овочі миємо, обтираємо кухонною серветкою і нарізаємо кружальцями в сантиметр завтовшки;
2. Натираємо кожен кружальце сіллю і залишаємо на 15 хвилин;
3. Змащуємо сковороду олією, добре розігріваємо і викладаємо в один шар кабачки. Смажимо до рум'яної скоринки, потім перевертаємо і підрум'янюємо із зворотного боку. Якщо є потреба, в процесі приготування підливаємо олію;
4. Зелень промиваємо, просушуємо та дрібно нарізаємо. Часник звільняємо від лушпиння, подрібнюємо через прес. Масло доводимо до закипання, остуджуємо та з'єднуємо із зеленню;
5. У кожну чисту стерильну банку вливаємо трохи олії із зеленню та заповнюємо смаженими кабачками, пересипаючи кожен шар часником. Утрамбовуємо так, щоб зверху виявилося масло;
6. Вливаємо оцет. Прикриваємо кришками і стерилізуємо у широкій каструлі півгодини. Закочуємо банки та остуджуємо.

Заготівлю можна робити в інший спосіб. Для цього кружальця кабачків занурюємо в олію із зеленню і укладаємо в банку, щільно утрамбовуючи.

Салат "Анкл Бенс" з кабачків на зиму: рецепт

Багато хто ще з дитинства пам'ятає смак салату «Анкл Бенс» з кабачків. Він чудово поєднується з різними стравами, а ніжні овочі, що входять до його складу, просто тануть у роті.

Сучасні господині досі роблять салат «Анкл Бенс» із кабачків на зиму, щоб насолодитися його чудовим смаком. Відомо кілька рецептів приготування такої страви, у кожному з яких використовується певний набір інгредієнтів. Хазяйці залишається вибрати поєднання овочів і приправ для кабачкового салату на свій смак.

Із салатом із кабачків під назвою Анкл Бенс гармонують м'ясні страви, птах. У нього оригінальний кислувато-солодкий присмак із гостринкою.

Салат «Анкл Бенс» з кабачків багатий на вітаміни, оскільки для його приготування використовують свіжі овочі. Він покращить смак м'яса, а також відмінно підійде до смаженої картоплі. З кабачковим салатом «Анкл Бенс» зимові вечори стануть приємнішими.

Інгредієнти (на 4,5 літри готового продукту):

• Кабачки – 2 кг;
• Помідори – 2,5 кг;
• Перець болгарський – 1 кг;
• Часник – 200 р;
• Оцет 9% - 50 мл;
• Олія - ​​200 мл.;
• Цукор - 200 р.;
• Сіль - 40 г.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте овочі, кабачки та часник очистіть, з перцю вийміть насіння, у томатів видаліть ущільнення в районі плодоніжок;
2. Наріжте томати звичайними часточками та пропустіть через м'ясорубку;
3. Кабачки наріжте невеликими кубиками і складіть у казан;
4. Томатну масу змішайте з сіллю та цукром, олією;
5. Залийте томатною масою кабачки та поставте на вогонь;
6. Гасіть на слабкому вогні, не забуваючи перемішувати, півгодини;
7. Наріжте перець невеликими квадратиками;
8. Додайте перець до кабачків і загасіть ще чверть години;
9. Часникові зубчики роздавіть спеціальним пресом;
10. Додайте часник до овочів, влийте оцет;
11. Згасивши ще 5 хвилин, зніміть каструлю з салатом з плити і розкладіть по стерилізованих банках;
12. Закатайте банки металевими кришками за допомогою спеціального ключа, переверніть та залиште остигати. Накривати чимось потреби немає, оскільки овочі пройшли достатню теплову обробку.

Після остигання банок залишиться лише прибрати їх у комору. Цей салат нагадує густий соус зі шматочками овочів – кабачків та перцю. Він має яскраво виражений часниковий смак та аромат, відноситься до гострих закусок.

Мариновані хрусткі кабачки на зиму. Здивуйте своїх друзів!

Якщо вам сподобалася стаття Заготівлі на зиму з кабачків (цукіні): 10 найсмачніших рецептівПоділіться своєю думкою в коментарях. Натисніть на будь-яку з кнопок нижче, щоб зберегти до себе і поділитися нею в соціальних мережах. Це буде ваше найкраще "дякую" за матеріал.

Рецепти:

Давайте поговоримо сьогодні про заготівлю про запас такого простого овочу, як кабачок. Росте він швидко, плодів дає багато, коштує недорого, як кажуть сам Бог велів нам заготовити на зиму з нього більше солінь.

Багато господарок незаслужено обходять увагою мариновані кабачки і не бачать у них самостійної страви. Особисто мені мариновані шинки подобаються навіть більше, ніж огірки. Вони виходять набагато ніжнішими та ароматнішими. Я на їх основі взимку готую навіть розсольник, виходить набагато смачніше, ніж із огірками.

Власний смак у них не яскраво виражений і в поєднанні з іншими овочами чи фруктами кабачки набувають смаку свого сусіда. Тому їх використовують навіть у закатках різних екзотичних узварів.

Почнемо як завжди з найпростішого рецепту, потім ускладнюватимемо.

Кабачки, мариновані на зиму «Пальчики оближеш» у трилітрових банках

• кабачки 1,5 кг,
• цибуля ріпчаста 2шт,
• часник 5 зубчиків,
• петрушка кілька гілочок.

Для маринаду:

• 3 столові ложки цукру,
• 2 столові ложки солі,
• перець горошком 5-6шт,
• десертна ложка оцтової есенції 78%.

Це кількість на трилітрову банку. Маринувати кабачки без стерилізації потрібно в двох-і трилітрових банках, саме великий обсяг дозволяє обійтися без стерилізації, тому що остигає повільно і фактично виходить процес пастеризації.

Кабачки беремо одного розміру - дрібні можна укладати повністю, великі порізати кружальцями.

1. Заповнюємо банку, намагаючись укласти овочі щільніше. Часник, перець та петрушку кладемо на дно.
2. Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 15.
3. Зливаємо воду в окрему каструльку, знову кип'ятимо і заливаємо повторно. Чекаємо 15 хвилин і зливаємо в каструльку.
4. Знову доводимо до кипіння, додаємо цукор, сіль, оцтову есенцію, даємо трохи прокипіти і отриманим маринадом заливаємо під кришку.
5. Закочуємо, перевертаємо. Готово!

Я для прискорення процесу зазвичай закочую відразу три баночки. Воду грію у п'ятилітровій каструльці.

Маленька хитрість від мене! Якщо закинути 3-4 помідорки, то смак загалом буде чарівним!

Консервовані кабачки кружальцями у літрових банках зі стерилізацією

Цей спосіб класичний, як і те, що продається в магазинах. Рецепт розрахований на три літрові баночки.

• Кабачки 2 кг,
• Часник 2 голівки.
• Чорний перець горошком по 3 на кожну.

• вода півтора літри,
• цукор 4ст ложки,
• сіль 2ст ложки,
• оцтова есенція – столова ложка.

Важливо! Потрібна велика каструля для стерилізації.

1. У овочів зрізаємо кінчики з обох боків і ріжемо їх кружальцями, товщиною трохи більше сантиметра.
2. Укладаємо в банки щільніше, часник ріжемо платівками і укладаємо на дно.
3. Готуємо маринад: все змішуємо, нагріваємо і даємо залишити кілька хвилин.
4. Заливаємо киплячим розсолом, прикриваємо їх кришками.
5. Ставимо банки у велику каструлю, на рушник х/б, наливаємо в каструлю воду по плічка банок і ставимо на вогонь.
6. Після того, як вода в каструлі закипить, чекаємо десять хвилин – це час стерилізації для літрових банок.
7. Виймаємо банки з води, закочуємо, перевертаємо і під шубу.

У цей рецепт можна додати особливість. У кожну баночку покласти десяток гуртків моркви - буде дуже смачно взимку похрумтіти маринованою морквою.

Мариновані кабачки «Пальчики оближеш» без стерилізації у літрових банках

Цей прикольний рецепт я здобула у подруги. З деяких пір мої діти роз'їхалися на навчання і робити заготовки у трилітрових банках мені стало просто ні до чого. Приблизно на три літрові баночки.

• кабачки, нарізані кружальцями 2кг,
• часник 9 зубчиків.

У цьому рецепті все починається з маринаду. У велику широку каструлю налити літр води, покласти 10 горошин чорного перцю і 4 запашного, 4 столові ложки цукру і 2 столові ложки солі. Влити десертну ложку оцтової есенції та довести до кипіння.

У киплячий маринад один лавровий листок, опустити нарізані кабачки, помішувати шумівкою для рівномірного прогріву. Після закипання ворон не рахувати! Через три хвилини швидко витягнути і викинути лаврушку, розкласти суміш по стерильним банкам догори, кинути по три часточки часнику в кожну і закатати. Перевернути під шубу.

Дешево, сердито та швидко!

Домашня консервація на цьому не зупиняється - подивіться ще варіанти заготовок на зиму:

Кабачки, мариновані на зиму з помідорами та цибулею

Чи не рецепт, а пісня! Те, що називається – пальчики оближеш! На чотири літрові банки.

• кабачки, порізані кільцями півтора кілограма,
• помідори дрібні щільні 1 кг
• цибуля, порізана великими кружальцями - 4 великі цибулини.

Укладаємо в кожну баночку на дно:

• половину лаврового листа,
• три горошини чорного перцю,
• дві – запашного,
• дві гвоздики,
• три зубчики часнику,
• маленький шматочок кореня хрону.

Заповнюємо банку шарами – цибуля, кабачки, помідори.

Заливаємо окропом накриваємо кришками, даємо постояти 10 хвилин.

Зливаємо воду з банок в окрему каструлю, кип'ятимо і заливаємо повторно.

За десять хвилин знову зливаємо воду і ставимо її нагрівати. Додаємо 6 ложок столових цукру та два столові човни з гіркою солі. Даємо трохи прокипіти і заливаємо маринадом банки.

Додаємо в кожну по половині чайної ложки оцтової есенції та закочуємо. Перевертаємо і під шубу.

Ніколи не здогадаєтеся, що я люблю в цьому заході найбільше… Насамперед, знявши кришку, я випиваю маринад. Прямо через край, бо немає терпіння навіть налити його в кухоль!

Кабачки, мариновані по-болгарськи на зиму

Для цього традиційного рецепту знадобиться:

• кабачки, нарізані великими шматками, 1,5 кг,
• часник 6 зубчиків,
• перець гіркий чверть стручка,
• парасолька кропу.
• два листи чорної смородини,
• сіль 2ст ложки без верху,
• цукор 3ст ложки,
• перець чорний горошком 5шт,
• лавровий лист 1шт,
• оцтова есенція десертна ложка.

Робимо покроково:

1. У велику широку каструлю наливаємо літр води. Насипаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння.
2. На шумівку кладемо часник, перець, кріп, листя смородини, лаврушку і занурюємо в киплячий маринад на півхвилини, після чого викладаємо в банку.
3. Засипаємо в маринад овочі так, щоб вода їх покривала. Варимо 8-10 хвилин.
4. Викладаємо шумівкою у банку.
5. Маринад ще раз кип'ятимо, вливаємо оцет і заливаємо догори. Закочуємо, перевертаємо.

В результаті отримаємо ті самі болгарські мариновані кабачки, смак яких знайомий нам ще з радянських часів. Хороша закуска за дружнім столом та доповнення до котлеток з картоплею.

Кабачки маринуємо з гірчицею або в гірчичній заливці - хрумкі як огірки

Виходить хрусткі та кисло-солодкі, дуже пікантно та незвичайно. Рецепт на літрову баночку.

Толстые кабачки, довжиною з висоту літрової банки, порізати на четвертинки вздовж.

На дно покласти чотири зубчики часнику, дві горошини запашного перцю, чотири горошини чорного перцю та лавровий листок.

Наповнити банку, щільно встановлюючи скибочки вертикально.

Маринад: півлітра води, половина столової ложки солі, столова ложка гірчиці в зернах, столова ложка порошкової гірчиці, дві столові ложки цукру закип'ятити та влити чайну ложку оцтової есенції.

Залити гарячим маринадом банку вгору. Поставити на водяну баню в теплу воду та стерилізувати двадцять хвилин після закипання. Вийняти та закатати.

Друзі та рідні віддадуть належне такій незвичайній закусці.

Справді, за таким рецептом виходять чудові мариновані кабачки на зиму — такі ж смачні та хрусткі, як огірки. Навіть смачніше, ніж огірки.

Мариновані кабачки як гриби грузді на зиму – смачна закуска

Вид страви, приготовленої за цим рецептом, нагадуватиме мариновані ніжки грибів груздів, а спеції та приправи додадуть йому неповторний грибний аромат. Робиться швидко і просто, тому є фірмовою стравою на кухнях багатьох господарок. Варіантів цього рецепту безліч, я ж обрала для себе лінивий.

Ось мій покроковий рецепт:

1. Кілограм кабачків нарізати кубиками із стороною приблизно 2 см або невеликими брусочками.
2. П'ять зубчиків часнику дрібно-дрібно порубати ножем.
3. Дрібно нарізати пучок петрушки.
4. Зсипати все в широку каструлю з товстим дном і ретельно перемішати, це роблю прямо руками.
5. У чашці змішати півсклянки олії та 5 ложок столового оцту. Додати столову ложку солі та столову ложку цукру, ретельно вимішати.
6. Залийте маринадом і перемішайте.
7. Поставте у прохолодне місце на 3-4 години, періодично перемішуючи.
8. Коли кабачки дадуть неабияку кількість соку, потрібно поставити їх на повільний вогонь і гасити 20 хвилин, помішуючи, але без фанатизму.
9. Швидко розкласти по стерильним банкам та закатати. Остувати під шубою в перевернутому вигляді.

Прекрасна і незвичайна закуска в холодні зимові вечори нагадає нам про літо, про прогулянки в лісі і про грибний дух лісу.

Як маринувати смачні кабачки на зиму в домашніх умовах: Секрети та Правила

Сьогодні ми поговорили про маринування кабачків на зиму. Процес цей на мій погляд зовсім неважкий, головне в ньому дотримуватися стерильності. Тому правила на сьогодні такі:

1. Банки та кришки чисто миємо і ретельно стерилізуємо.
2. Після закочення банки перевертаємо вгору дном і в такому положенні залишаємо до повного остигання, після чого прибираємо в льох або підвал.
3. Кабачки використовуємо незрілі, невеликого розміру. Чим дрібніше – тим смачніше, це апріорі. А найкраще - маленькі цукіні, аж надто у них забарвлення яскраві. Виходить не лише смачно, а й дуже красиво.
4. Усі овочі промити, почистити. Почистити шкіру, якщо вона груба і при необхідності видалити насіннєву камеру.
5. Дрібні кабачки до 10 см завдовжки можна маринувати повністю, більші плоди порізати поперек на шматочки-кружечки, завтовшки трохи більше 3 див.
6. Перед маринуванням овочі потрібно замочити в холодній воді на пару годин, щоб вони наситилися водою і не брали рідину з маринаду.

Мало хто знає, що кабачок гарбузу зовсім не родич, а це сам гарбуз і є! Один з її різновидів, просто кущовий і з довгастими плодами. Прибув він до нас із Північної Мексики. І вирощували його в Європі спочатку виключно в Ботанічних садах як рідкісну гарну екзотику.

Першими скуштувати недозрілі кабачки здогадалися італійці. Цей продукт по суті знахідка для охочих схуднути, так як калорійність у нього всього близько 27 Ккал. Засвоюється цей овоч легко, вітамінів та мінералів у ньому багато, а тому використовується у дитячому та лікувальному харчуванні.

Існують сотні рецептів у різних кухнях світу з приготування кабачків. Овоч цей смажать, ширять, фарширують, запікають. Використовують як зеленці, і стиглі плоди. В Італії та Франції навіть запікають у клярі квіти кабачків.

Ну ось, мабуть, і все, що потрібно знати про маринування кабачків. Секретами поділилася, враженнями також. Вдалих вам заготовок, дорогі господині, та вдячних поціновувачів ваших вишукувань за обіднім столом!

Можна використовувати готовий томатний соус з арсеналу домашніх заготовок. А можна приготувати одразу, тим більше, що це не забере багато часу. Можна використовувати томати не зовсім «товарного» виду, однак вони повинні бути м'якими, стиглими, але не зіпсованими. Видаліть місце, де кріпилася плодоніжка і наріжте овочі на шматочки. Часник очистіть від лушпиння.

Кабачки помийте, обріжте плодоніжки. На шкірці не повинно бути слідів ушкоджень, інакше потрібно все обрізати. Далі наріжте овочі соломкою чи кубиками.

Помідори з часником перекрутіть будь-яким зручним способом. Можна використовувати сильний блендер або двічі перекрутити через м'ясорубку.

«Заправте» томатний соус сіллю, цукром, додайте рослинне масло – воно не повинно мати яскравого смаку та запаху, інакше надалі цей смак виходитиме на передній план. Додайте прянощі та перемішайте.

Перекладіть соломку зі свіжих кабачків у каструлю із соусом і перемішайте. На плиті доведіть до кипіння та проваріть до м'якості овочів – хвилин 10-15.

Розкладіть закуску по заздалегідь підготовленій стерильній тарі.

Закрутіть або закатайте кришками. Залишіть консервацію остигати в теплому місці - наприклад, під теплим пледом. Зберігати ж баночки з кабачками у томаті взимку потрібно навпаки, у прохолодному та темному місці.

Ось інгредієнти, які нам потрібні для зимової заготівлі. Кількість овочевих інгредієнтів дано приблизно і залежить від їхнього розміру. А ось кількість спецій дано з розрахунку на 0,7 л банку. Готуємо для маринованої закуски необхідні овочеві інгредієнти та спеції. Не забуваймо відразу поставити на стерилізацію банки.

Насамперед займемося кабачками. Як уже було заявлено, плоди у нас уже дозріли, тому видаляємо насіння з кабачків. Також слід зрізати і шкірку.

Підготовлені шинки нарізаємо на кубики середнього розміру.

Помідори промиваємо, нарізаємо на часточки.

Також із запропонованих інгредієнтів потрібно очистити часник.

Усі інгредієнти для маринованої закуски підготовлені, продовжуємо. У банки, які вже пройшли стерилізацію, викладаємо по одній парасольці кропу.

Додаємо також перець запашний горошком та лавровий листок.

Для пікантності закуски вводимо насіння гірчиці.

Починаємо викладати овочі. Спочатку часточки помідорів поміщаємо на дно банки.

Потім – кубики кабачків.

Так заповнюємо усю банку.

Кабачки із помідорами потрібно залити тепер маринадом. Для його приготування розчиняємо у воді (300 мл) цукровий пісок та сіль. Воду зі спеціями кип'ятимо, наприкінці вливаємо столовий оцет.

Накриваємо банки з кабачками та помідорами стерилізованими кришками. Банки ставимо у каструлю із гарячою водою. На дно каструлі викладаємо рушник. Кип'ятимо банки з кабачками та помідорами 10-12 хвилин.

Банки з маринованою закускою закупорюємо. Перевертаємо на кришки, утеплюємо. Банки мають повністю охолонути. Зберігаємо мариновані кабачки з помідорами у прохолодному місці.

Заготівлі на зиму з кабачків посідають почесне місце у моєму скромному кулінарному сайті. Усі рецепти з кабачків на зиму я ретельно збирала роками у різних людей, щоб створити свою колекцію перевірених рецептів заготовок із кабачків.

Дуже зручно в сезон відкрити сторінку: і консервування кабачків на зиму - рецепти з фото перед очима, потрібно тільки купити потрібні інгредієнти на ринку, і починати консервацію. Незважаючи на те, що багато людей вважають заготовки з кабачків на зиму «пережитками радянського минулого» і віддають перевагу замороженим продуктам, я не погоджуюся з такою думкою.

Якщо готувати кабачки на зиму за перевіреними рецептами, то консервація кабачків на зиму — дуже смачно, особливо взимку, і суттєво економить час на щоденне приготування салатів. Кабачки на зиму я теж заморожую, у мене для цього є морозилка до стелі. У заморожуванні кабачків є нюанси, і про те, як правильно заморозити кабачки, я розповім у наступній статті.

А зараз повернемось до консервування кабачків. Закочення з кабачків на зиму вражають своїм різноманіттям, і я дуже рада, що зараз рецепти консервування кабачків набагато цікавіші, ніж за часів мого радянського дитинства. Наприклад, мама з бабусею ніколи не консервували аджику з кабачків, лечо з кабачків, тещин мову з кабачків на зиму або кабачки на зиму по-корейськи, а про варення з кабачків і зовсім ніхто ніколи не чув.

Завдяки інтернету, господарки дізналися, що таке консервування кабачків на зиму — рецепти з фото, коли кожен крок сфотографовано та описано у найдрібніших подробицях. І саме про такі рецепти заготовок з кабачків йтиметься у цій статті.

Пропоную до вашої уваги, дорогі друзі заготівлі на зиму з кабачків — найкращі рецепти, перевірені мною неодноразово, які сподіваюся, вам сподобаються. Всі представлені на сторінці заготовки з кабачків на зиму – рецепти «пальчики оближеш». І це зовсім без перебільшення!

Друзі, а які у вас улюблені заготовки з кабачків? Діліться, будь ласка, своїми вдалими рецептами консервації кабачків на зиму у коментарях!

Кабачки на зиму «пальчики оближеш»

Простий і смачний рецепт кабачків під кришечку повністю виправдовує свою назву «пальчики оближеш». Також слід зазначити, що готуються кабачки на зиму «пальчики оближеш», без стерилізації, що спрощує процес приготування кабачків на зиму. Як приготувати кабачки "пальчики оближеш" на зиму (рецепт з фото покроково), ви можете подивитися.

Кабачки як грузді

У мене для вас є один чудовий рецепт - кабачки під грузди на зиму. Так-так, в результаті маринування та консервування кабачки стають схожими на гриби за смаком та щільністю. Така заготівля виходить дуже бюджетною та доступною, якщо говорить про фінанси, але дуже смачною та красивою, якщо оцінювати її якості. Рецепт з фото дивіться.

Кабачкова ікра за ДСТУ як у магазинах СРСР

Продовжуємо готуватись до зими. Консервуватимемо ту саму кабачкову ікру з додаванням майонезу по госту як у СРСР, яка продавалася в радянських магазинах. Зізнаюся, це один із моїх улюблених рецептів консервації з кабачків. Рецепт з фото.

Гострий аджик з кабачків на зиму

Я пропоную вам приготувати аджику, але не просту, а кабачкову аджику на зиму. Так-так, з кабачків можна готувати навіть аджику, уявляєте? Це вкотре доводить, наскільки цей овоч універсальний. Як готувати, дивіться.

Салат з кабачків на зиму з капустою, помідорами та морквою.

Готуємо салат із кабачків на зиму з капустою без стерилізації. Така закуска з овочів вже давно має успіх у моїй сім'ї і традиційно займає одне з почесних місць на столі. Готувати її просто та швидко. Достатньо подрібнити всі овочі, згасити їх разом, розкласти в стерилізовані банки та закатати за допомогою спеціальної машинки. Як готувати, дивіться.

Мариновані кабачки на зиму без стерилізації на літрову банку

Дорогі друзі, на ваші численні прохання в коментарях, я підготувала для вас рецепт маринованих кабачків на літрову банку. Готуватимемо кабачки в літровій банці без стерилізації – з потрійною заливкою, що значно спрощує весь процес консервування. Мариновані кабачки на зиму без стерилізації виходять дуже смачними, соковитими та хрусткими. Зелень та спеції роблять їх неймовірно ароматними. Як закривати кабачки у літрових банках, я писала .

Кабачкова ікра «Пальчики оближеш»

Тому мені стало цікаво, що ж вийде. Забігаючи наперед скажу, що результат мене зовсім не розчарував. Кабачкова ікра «Пальчики оближеш» хоч і готується в домашніх умовах, але виходить дуже схожою на магазинну – ту, що продавали за мого дитинства. Рецепт з фото.

Салат з кабачків на зиму з рисом.

Пропоную вам спробувати приготувати смачний салат з кабачків на зиму з рисом. Виходить ситна і соковита закуска з кабачків, яку можна подавати в холодному вигляді як салат, або розігріти, і тоді вийде повноцінне пісне рагу з літніми овочами. Забігаючи наперед, скажу що, готується цей зимовий салат із кабачків із рисом без стерилізації, із простих та доступних інгредієнтів. Як готувати салат із кабачків на зиму з рисом, можна подивитися.

Мариновані кабачки на зиму без стерилізації за рецептом моєї бабусі

Цей рецепт маринованих кабачків без стерилізації я готую щороку. Хрусткі, в міру солоні і пряні від трав, вони якнайкраще підходять до м'яса, птиці та смаженої картоплі. Тому ароматні та смачні мариновані кабачки на зиму у нас завжди нарозхват. Рецепт з покроковими фото можна переглянути.

Салат з кабачків на зиму з морквою та цибулею

Шукайте новий кабачковий салат на зиму? Обов'язково перегляньте салат з кабачків на зиму з морквою і цибулею. У нього досить простий рецепт, недорогі інгредієнти, зате відмінний смак і досить презентабельний зовнішній вигляд. Як готувати салат з кабачків на зиму з морквою та цибулею, ви можете подивитися.

Салат з кабачків на зиму по-корейськи

Дуже смачний та пікантний салат із кабачків на зиму. Якщо приготуєте, точно не пошкодуєте! Рецепт з покроковими фото.

Консервовані кабачки на зиму з морквою

Кабачки виходять дуже красиві та апетитні, з цікавим пікантним смаком. Обов'язково приготуйте таку домашню заготівлю на зиму, щоб і в не сезон насолоджуватися смачними овочами. Рецепт з покроковими фото.

Смачна аджика з кабачків на зиму

У цієї кабачкової аджики дуже цікавий смак: досить гострий (завдяки часнику), але в той же час обволікаючий-м'який (саме через кабачки). Рецепт з покроковими фото.

Варення з кабачків із лимоном

Як приготувати смачне варення з кабачків з лимоном, можна подивитися.

Кабачкове лечо від Зінаїди Сергіївни

Як приготувати смачне та ароматне кабачкове лечо від Зінаїди Сергіївни можна подивитися