Відеорецепт приготування кукурудзяної каші на молоці з гарбузом. Кукурудзяна каша на молоці: звичні та незвичайні рецепти

Кукурудза - приголомшливий поживний продукт. Крупа з неї коштує недорого, але це цінне природне джерело низки вітамінів та елементів. У такій каші немає глютена, отже, вона не страшна ні для алергіків, ні для дітей. Це як гарний сніданок, так і легка вечеря!

Не можна точно сказати, як довго вариться кукурудзяна каша. Це залежить від її помелу: чим він більший, тим більше часу знадобиться. Існує кілька видів помелів.

Борошно вимагає мінімального часу, його можна приготувати буквально за кілька хвилин. Такий спосіб застосовується зазвичай при годівлі немовлят або певного кола людей, наприклад після операції, щоб вона легше і швидше засвоювалася.

Крупа дрібного помелу традиційно використовується для приготування баноша (відоме закарпатське блюдо) та молдавської мамалиги. Вона теж часто використовується в дитячому харчуванні. На її приготування йде приблизно п'ятнадцять хвилин.

Середній помел використовується найчастіше, з нього зазвичай і готують каші. Вона вимагає приблизно півгодини часу та готується на невеликому вогні, інакше швидко пригорає.

Великий помел рекомендується дієтологами, оскільки він найкраще чистить кишечник. Але така крупа потребує максимум часу. Невелику кількість можна зварити за п'ятдесят хвилин, але краще готувати щонайменше годину. З такого помелу готується знаменита полента.

Тепер про пропорції. На одну частину крупи зазвичай береться чотири частини води. Іноді потрібно більше. У цьому випадку потрібно підливати гарячу кип'ячену воду, щоб не сповільнювати процес варіння. А якщо води дуже багато, потрібно зняти кришку і проварити її кілька хвилин. Вода випарується.

Готувати можна не тільки на плиті, а й у духовці і навіть на водяній бані. Для приготування краще використовувати керамічну посуду або каструлю з товстим дном, щоб вона добре прогрівалася. Щоб каша не розварювалася, її бажано просушити на сковороді без додавання олії, а потім готувати за рецептом.

Покроковий рецепт

• 60 г крупи кукурудзяної;
• 0,3 л води;
• 10 г цукру;
• 2 г солі;
• масло.

Час: 1 год 30 хв.

Калорії: 65.

Як варити кукурудзяну кашу на воді:

Як правильно варити кукурудзяну кашу на воді для дітей

• 90 г борошна кукурудзяного;
• 10 г цукру;
• дитяче пюре;
• 480 мл води;
• 1 г солі;
• 15 г олії.

Час: 15 хв.

Калорії: 76.

Процес варіння:

1. Взяти крупу дуже дрібного млива, це приблизно шість ложок для дитячого харчування. А ще краще – взяти муку;
2. Воду влити в невеликий ковшок і відправити грітися на плиту;
3. Температура води має бути гарячою, але кипіти вона повинна;
4. На мінімум поставити вогонь і почати по ложці всипати борошно, інтенсивно заважаючи віночком. Жодних грудок утворитися не повинно;
5. Дати закипіти, додати сіль і поцукровити. Варити три хвилини, зняти з плити;
6. Покласти масло|мастило|, розмішати його, потім накрити сотейник кришкою і завернути його в рушник, залишити хвилин на десять;
7. Додати для найкращого смаку приблизно дві ложки дитячого пюре.

Скільки варити кукурудзяну кашу на воді у мультиварці

• 3,5 ст. води;
• 220 г крупи кукурудзяної;
• масло;
• 7 г солі.

Час: 50 хв.

Калорії: 81.

Метод варіння:

Скільки часу запікати кукурудзяну кашу на воді у горщику

• 0,8 л води;
• 0,2 кг крупи кукурудзяної;
• 60 г олії;
• 60 г сиру.

Час: 2 год.

Калорії: 119.

Принцип приготування:

1. Всі інгредієнти розраховані на один порційний горщик;
2. Під холодною водою ретельно промити усю крупу;
3. Залити в чавунок воду і сюди відразу висипати кашу;
4. Поставити чавунок на вогонь, дати йому закипіти;
5. Після цього вогонь зробити мінімальним, залишити варитись на півтори години, іноді помішуючи кашу. Якщо потрібно, можна долити води;
6. За 25 хвилин до готовності посолити і ще раз перемішати, краще використовувати для цього дерев'яну ложку;
7. Потім зняти з вогню, додати олію, знову перешкодити;
8. Перекласти в горщик для випікання, до краю повинен залишитися порожній зазор півтора сантиметра;
9. Сир натерти. Можна використовувати моцарелу, бринзу, сулугуні. Насипати зверху;
10. Відправити в духовку на двадцять хвилин, не накривати кришкою, температура в межах 200 за Цельсієм. Подавати прямо в горщику.

Чим покращити смак страви

Під час посту каша на воді завжди потрібна. Але в інший час її можна готувати на вершках, молоці, йогурті. Кулінари рекомендують брати таку пропорцію для збалансованого смаку: 50% води та 50% молока.

Покласти в саму кашу можна не тільки вершкове масло. Можна доповнити її різними олією. Наприклад, смачна виходить каша з додаванням кунжутної, кукурудзяної, гарбузової олії. До того ж, так підвищується енергетична цінність та збагачується хімічний склад усієї страви.

Можна використовувати різні горіхи: кешью, волоські, пекан, фундук, арахіс, мигдаль, бразильський горіх і т.д. Їх бажано заздалегідь прожарити на сковороді, обов'язково без олії, або в духовці.

Це можна зробити навіть у мікрохвильовій печі, головне – не дати їм згоріти. У випадку з фундуком, арахісом і волоськими горіхами бажано перетерти їх у руках, щоб прибрати зайве гірке лушпиння.

Сухофрукти добре підсолоджують страву. Це родзинки, чорнослив, сушені персики, курага, різні сушені ягоди, цукати. А можна використовувати кілька ложок будь-якого варення. Дуже смачно виходить з вишневим варенням, особливо якщо в ньому присутня кислинка.

Свіжі фрукти краще брати за сезоном. А ось банани, апельсини, яблука можна брати практично цілий рік. Комусь дуже подобається використовувати консервовані ананаси, причому разом із сиропом.

З несолодких начинок можна використовувати сметану, різні види сирів, додавати тушковані овочі. До таких начинок підходять відповідні спеції: можна сміливо додавати перець, кмин, коріандр, різні види пряної та свіжої зелені. А можна просто в кашу додати трохи мускатного горіха, кориці, какао чи ванілі – виходить дуже простий десерт.

Використовувати шоколадні краплі можна двома способами: додати в гарячу кашу, коли вона майже готова, і розмішати до розчинення. А можна посипати їх зверху перед самою подачею. Замість крапель можна використати звичайний тертий шоколад. Доповнювати страву можна медом, кокосовою стружкою, горіховою пастою, різними сиропами та ін.

Часто додають сир. Він може мати будь-який відсоток жирності, бажано зернисту консистенцію. Додавати тільки в теплу або холодну кашу, але не гарячу. У деяких країнах така страва доповнюється солоними оливками чи маслинами, обов'язково без кісточок. З борошняних виробів краще зупинитися на чіабатті.

Як і в кукурудзі, у самій кукурудзяній каші просто маса корисних речовин. Тут є і вітаміни групи В, і вітамін А, Н, РР, Е. З мікро- та макроелементів присутні калій, залізо, мідь, фосфор, кальцій, кремній та ін. Багатий склад робить її царицею каш.

Користь зберігається після термічної обробки, а це дуже важливо. Кукурудза бореться з різними неврологічними захворюваннями та допомагає подолати депресивний стан. Вона загалом підтримує імунну систему і дозволяє довше зберігати красу та молодість шкіри, волосся, нігтів.

Ця каша використовується при різних дієтах, сприяючи схуднення. Вона не тільки покращує роботу травної системи, а й прибирає шлаки та токсини. Вона нормалізує рівень холестерину, тим самим піклуючись про серцево-судинну систему.

У подрібненій кукурудзі багато рослинного білка та жирних кислот. Продукт рекомендується людям із захворюваннями крові, при різних алергіях, цукровому діабеті, проблемах із ШКТ. Для дітей ця каша – будівельний матеріал, який сприяє їхньому нормальному розвитку.

Якщо доповнювати кашу оліями, сухофруктами, горіхами, ягодами, сиром та іншими продуктами, її користь лише зросте. Це найсмачніший спосіб профілактики багатьох захворювань.

Ще трохи тонкощів варіння кукурудзяної каші на воді є у наступному відео.

Каша з кукурудзяної крупивважається частиною здорового раціону. Страва однаково смачна, якщо вона молочна, зварена на воді або бульйоні (м'ясному чи овочевому). Різноманітні інгредієнти у вигляді фруктів, ягід тощо додають також, але це вже на любителя, можна і без них. За будь-якого виду термічного впливу каша зберігає свою корисність і чудовий смак. Про користь кукурудзяної каші та пропорції варінняповідає Шпаргалочка 😉

Корисно, ситно, смачно!

Які ж переваги має кукурудзяна каша? Насамперед, це, звичайно, сам склад каші. Хімічні компоненти (калій, магній, залізо та інші), а також велика кількість вітамінів користуються організмом, яку не можна переоцінити. У кукурудзяної каші перевага в тому, що всі корисні складові залишаються після варіння та забезпечують для всього організму людини їх поповнення у післяопераційний або післяболісний період.

Плюсів у подібної каші дуже багато:

• вона гіпоалергенна, педіатри радять її для найменших дітей;
• сприяє виробленню ферментів, тому корисна тим, у кого відчувається їх недолік у кишечнику;
• каша з кукурудзяної крупи цілюще впливає на стан епідермісу, робить його більш пружним та покращує колір;
• допомагає людині зберігати нормальний рівень холестерину завдяки цілющим макроелементам. Загроза інфарктів та інсультів знижується;
• каша корисна онкохворим, оскільки має протипухлинний ефект;
• криниця потрібних елементів допомагає у задовільному функціонуванні серця та його зміцненні;
• каша не дозволяє підвищуватись рівнем глюкози в крові у людей з діабетом;
• каша з кукурудзи корисна при захворюваннях кишечника, вона усуває бродіння та справляється з продуктами розкладання у ньому;
• ще кукурудзяна каша, насичена вітамінами групи В та фосфором, зміцнює нервову систему, а значить незамінний помічник у боротьбі з депресією;
• якщо з'їдати кукурудзяну кашу вранці як сніданок, можна надовго забезпечити організм енергією, при цьому не обтяжуючи шлунок;
• фосфорити, присутні у кукурудзяній крупі, забезпечують безперебійну роботу мозкових клітин та збагачують організм білком. Для людини, яка перенесла якусь недугу, це подіє зміцнююче.

Кукурудзяна каша піде на користь і жінкам, які виношують дитину, і мамам у період лактації. Це підтверджують самі лікарі.

Для тих, хто має бажання скинути вагу, кукурудзяна каша теж не зашкодить, адже насититися можна невеликою порцією, а почуття голоду ще довго не дасть про себе знати. Макроелементи у складі каші допоможуть розщепити наявні жири і будуть перешкоджати утворенню нових відкладень.

Ось скільки позитивних властивостей людини має кукурудзяна каша. Тим не менш, ця корисна страва ще смачна і правильно приготувати.

Пропорції варіння

При варінні кукурудзяної, та й будь-який, каші, необхідно дотримуватися певних пропорції крупи, води та молока. Деякі виробники вказують на упаковці час варіння та пропорції води та молока. Заглянемо на етикетки:

Отже, звичайнісінька кукурудзяна каша з кукурудзяної крупи вариться так:

1. Беруть крупу та воду у співвідношенні 1:3, тобто 1 частину крупи та 3 частини води. Якщо вимірювати у склянках, то 1 склянку крупи та 3 склянки води.
2. Воду наливають у каструльку та доводять до кипіння.
3. У окріп кидають крупу і варять на слабкому вогні 20-25 хвилин, щоб вода майже повністю ввібралася.
4. Потім додають 1 склянку гарячого молока, солять і солодять за смаком.
5. Варять на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
6. Після вимкнення вогню потрібно дати постояти каші під кришкою ще 10-15 хвилин.

Виразимо пропорції приготування кукурудзяної каші у формі таблиці:

Можна зварити кашу просто на воді або просто на молоці. Кому як до вподоби. Але первісна пропорція рідини залишається незмінною: 1 до 3 (1 частина крупи та 3 частини рідини). Крупа вбирає в себе вологу, набухає. Якщо порушити пропорцію, вона може бути або занадто рідка, або густа. Але ж на смак і колір… Тож радимо поекспериментувати та скласти для себе ідеальну пропорцію, на власний смак 😉

Який найважливіший прийом їжі і для дорослих, і для дітей? Звичайно ж – сніданок. Адже саме вранці, після пробудження, наш організм потребує правильного поповнення своїх ресурсів. Зарядившись вранці правильним сніданком, ви на весь день збагатите свій організм енергією та працездатністю. Одним із варіантів правильного та смачного сніданку є каша. І сьогодні я вам розповім рецепт, як варити кукурудзяну кашу на молоці.

Як вибрати головний інгредієнт

• При виборі кукурудзяної крупи звертайте увагу на її колір.Він має бути яскраво-жовтим, саме цей колір говорить про високу якість продукту. Якщо колір має коричневий відтінок, то така крупа не підходить для споживання.
• У самій крупі повинно бути сторонніх предметів. Найкраще брати крупу на вагу або в прозорій упаковці, так ви зможете оцінити її якість.
• Крупа має три види помелу: великий, середній та дрібний.Великий помел найзручніший для приготування, так як вариться така крупа дуже довго. Середній помел ідеальний для приготування солоних та солодких каш. Найдрібніший помел підходить для приготування каш для дітей.

Рецепт каші з кукурудзяної крупи на молоці

Кухонне начиння:каструля, склянка, ложка, віночок, тарілки.

складові

Приготування каші

Відеорецепт приготування кукурудзяної каші на молоці

У цьому відео ви побачите, як зварити кукурудзяну кашу на молоці.

Рецепт кукурудзяної каші на молоці для дітей

Час приготування: 5 хвилин.
Вихід готової страви: 2-3 порції.
Кухонне начиння:каструля, ложка тарілка.

складові

Приготування каші

Відеорецепт приготування кукурудзяної каші на молоці для дітей

З цього відео ви дізнаєтесь пропорції кукурудзяної каші та скільки варити кукурудзяну кашу на молоці.

Молочна кукурудзяна каша з гарбузом

Час приготування: 50 хвилин.
Вихід готової страви: 1-2 порції.
Кухонне начиння:каструля, ніж, ложка, горщик, склянку, сковороду.

складові

Приготування каші

Відеорецепт приготування кукурудзяної каші на молоці з гарбузом

З цього відео ви дізнаєтеся, як приготувати кукурудзяну кашу незвичайним способом. Вибирайте рецепт, що сподобався, і радуйте себе смачними і корисними сніданками. А у коментарях напишіть свій улюблений варіант приготування молочної каші.

Золота каша, кукурудзяна, Для шлунка дорослих та дітей зовсім не вантажна! Та яка корисна – будуть м'язи залізні! Залізні не залізні, але все своє багатство золоті зерна цього злака віддають людям у вигляді дуже смачної кукурудзяної каші, багатої рослинної клітковиною, вітамінами, мінералами (кремнієм та залізом). Всі перелічені найважливіші її переваги говорять про найголовніше - кукурудзяна каша знаходиться в ряді природних антиоксидантів - очищає організм від шлаків метаболізму.

У східну Європу кукурудза дісталася значно пізніше, ніж у Західну, в якій стала другим хлібом, а часом і єдиним його замінником - йдеться про мамалигу - густу кукурудзяну кашу тільки з кукурудзяного борошна. У країнах Південної Європи: Італії, Румунії, Болгарії та Молдови – кукурудзяна каша займає почесне традиційне місце у національній кухні цих країн. І хоча готують її по-різному, відповідно до традицій своєї національної кухні, але кукурудзяна каша - вона і в Африці - кукурудзяна каша.

Кукурудзяна каша давно дісталася та стала популярною і на євразійській території нашої країни. З кукурудзяної крупи, купити яку можна в найближчій бакалеї, можна варити будь-яку кашу на воді або молоці: від дієтичної до самої гурманської - з горіхами, цукатами і медом і так далі. Кукурудзяна каша може бути використана у вигляді десерту чи гарніру до м'ясних страв. Крім того, що вона приємна оку своїм легким золотистим кольором, ця каша смачна і дуже ситна, а на чому готувати таку кашу, справа кожної господині. Зараз набуває поширення готування взагалі будь-якої каші в мікрохвильовій печі та мультиварці.

Що необхідно при приготуванні кукурудзяної каші

Насамперед вибрати в бакалеї якісну кукурудзяну крупу. Якщо крупа продається на вагу, її можна навіть понюхати, щоб унеможливити запах прілої вогкості. У будь-якому випадку, навіть якщо в упаковці, подивитися на її сипкість та відсутність ущільнень. Далі знадобиться відповідна ємність для варіння каші, питна вода, промита кукурудзяна крупа, плита, духовка або мультиварка та наші прості домашні рецепти.

1. Рецепт кукурудзяної каші на молоці

Будь-яка каша на молоці – це безпрограшний вибір, тому що це дуже смачно та корисно особливо дітям, хворим та віковим людям, щоб насититься та заповнити запас мінералів та вітамінів, якими ця сонячна каша щедро поділиться з вами.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 2/3 склянки;
• молоко свіже натуральне – 2 склянки;
• вода питна – 2 склянки;
• цукор-пісок - 3 столові ложки;
• вершкове масло – 50 грамів;
• сіль кухонна - 1 чайна ложка.

Кукурудзяна каша на молоці варити так:

1. Промиту кукурудзяну крупу викласти в каструлю, додати необхідну кількість питної води і при помішуванні варити на середньому або малому вогні.
2. Переконавшись, що молоко не згорнеться при варінні (налити в столову ложку молока і закип'ятити її прямо в ложці на вогні: молоко, що підкисне, створиться), вилити необхідну кількість свіжого натурального молока в киплячу на воді кукурудзяну кашу при помішуванні.
3. Потім ввести в кашу сіль, цукор та продовжити варити до готовності. Весь час готування укладається приблизно о півгодини. Подають кукурудзяну кашу на гарячому молоці, додавши вершкове масло.

2. Рецепт кукурудзяної каші з гарбузом

Гарбуз не здатний зіпсувати жодну кашу, а в поєднанні з кукурудзяною крупою це не тільки смачно та поживно, але ще красиво – можна їсти навіть очима! Чудова страва на сніданок і для дорослих, і для дітей.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• гарбуз свіжий - 300 грамів;
• молоко свіже – 3 склянки;
• цукровий пісок – 1 столова ложка;
• топлене вершкове масло - за перевагою;
• сіль за смаком.

За рецептом кукурудзяну кашу з гарбузом готувати так:

1. Без додавання олії на сухій сковороді при помішуванні на середньому вогні обсмажити суху кукурудзяну крупу до злегка золотистого тону.
2. Розпечену крупу прямо в сковороді залити зазначеною кількістю молока, яке, природно, зашипить і стане майже кип'яченим. Вогонь вимкнути, і протягом півгодини крупа набухатиме в молоці.
3. За цей час приготувати гарбуз - очистити від шкірки, насіння і м'якоті, порізати приблизно на однакові кубики, які слід пересипати цукровим піском, викласти їх в окрему сковорідку і тушкувати на малому вогні до сиропу, частину якого злити для заправки майбутньої кукурудзяної каші, а потім при помішуванні продовжити гасіння до .
4. Викласти готові гарбузові кубики в гарячу кукурудзяну кашу, посолити, перемішати, довести до кипіння і прибрати каструлю з кашею з вогню. Закриту кришкою каструлю укутати вам відомим способом – можна в саморобний «термоящик», картонну коробку, із внутрішньою обшивкою із синтепоном. Як тільки каша упариться, стане максимально ароматною, м'якою та смачною, подати гарячою і полити зверху топленим вершковим маслом.

3. Домашній рецепт кукурудзяної каші із сухофруктами

Включення фруктових добавок до десертних каш з будь-якої крупи широко застосовують домогосподарки різних країн світу. Роблять вони це по-своєму, але фрукти – вони лише фрукти у будь-якому вигляді: від свіжих до цукатів та сухофруктів. Сухофрукти та цукати надають каші аромату, кислинки і виконують декоративну роль - насолоди для очей.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• молоко свіже - 2 склянки
• вода питна – 2 склянки;
• курага – 100 грамів;
• родзинки - 100 грамів;
• олія вершкове - 100 грамів;
• цукровий пісок - 2 столові ложки;
• сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.

За рецептом: кукурудзяна каша із сухофруктами - готувати так:

1. Почати з родзинок та кураги, які слід перебрати і промити в проточній воді, після чого залити окропом у різних ємностях на короткий час. Воду з кураги злити і порізати на кубики, трохи пізніше злити воду і із родзинок.
2. Перевірене на свіжість молоко змішати з водою у відповідній ємності і довести до кипіння, ввести сіль і цукор, При помішуванні поступово всипати в кипляче молоко необхідну кількість кукурудзяної крупи, щоб уникнути небажаних грудочок.
3. Через 15 хвилин варіння при частому помішуванні на помірному тепловому режимі густу кашу слід зняти з вогню і перекласти в глиняні горщики для запікання в духовці, чергуючи шарами сухофрукти, шматочки вершкового масла та кашу.
4. «Упаковані» горщики закрити кришками, помістити в розігріту духовку і при 90 теплих градусах протомити кукурудзяну кашу з сухофруктами протягом 40-60 хвилин. Подавати в горщиках як гарячий десерт.

4. Простий рецепт кукурудзяної каші для схуднення

Давно відомі кукурудзяна каша. Завдяки її вітамінно-мінеральному ряду та низької калорійності, таку кашу сміливо можна включати до дієти низькокалорійних страв за програмою схуднення або за медичними вимогами до їжі.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• вода питна – 2,5 склянки;
• оливкова олія - ​​1-2 столові ложки;
• родзинки (або лісові ягоди) – 100 грамів;
• цукровий пісок - за перевагою;
• сіль кухонна - за смаком.

За рецептом: кукурудзяна каша для схуднення – готувати так:

1. Родзинки для цієї каші слід попередньо перебрати, вимити та замочити для набухання у теплій воді. Замість родзинок можна використовувати свіжі або морожені ягоди, наприклад, журавлини.
2. Усі інгредієнти для кукурудзяної каші для схуднення змішати у відповідній ємності для запікання, залити гарячою водою та перемішати до однорідності.
3. Помістити ємність, з вмістом для кукурудзяної каші для схуднення в духовку, розігріту до 180 теплих градусів, і запікати її протягом 30-40 хвилин до утворення апетитної рум'яної скоринки.

1. При всій простоті приготування кукурудзяної каші є прикра її властивість - пригорання до дна ємності, де вона вариться. Тому необхідно постійно стежити за режимом вогню і не пропускати періодичне помішування.
2. Враховуючи підвищену пригорання кукурудзяної каші, ємність для її готування повинна бути з товстим дном.
3. Сталося, що на виході кукурудзяна каша вийшла густіша, ніж хотілося б, крім молока, таку кашу можна розвести яким-небудь фруктовим пюре або йогуртом.
4. Любителям гострих смаків можна порадити використовувати соус із солодкого перцю, цибулі, томатів та солоного сиру, яким можна приправити кукурудзяну кашу.

Токан, полента, мамалига – у різних народів для кукурудзяної каші свої назви та свої секрети її приготування. Правильно звареною вона стане чудовим гарніром до копченого та смаженого м'яса, риби чи грибів.

Різні народи століттями з покоління до покоління передавали рецепти цієї каші. Сьогодні їхні секрети доступні для кожного кухаря.

Для приготування обов'язково знадобляться:

• каструля з товстими стінками (алюмінієва або чавунна);
• спеціальна мішалка, якою може бути використана товкушка для картопляного пюре.

При варінні кукурудзяну кашу постійно помішують, інакше вона легко пригорить і стиснеться в грудку.

Найпростіший рецепт

Ця страва може бути самостійною, а може стати універсальним гарніром.

Як готувати кукурудзяну кашу на воді?

1. У каструлю з товстим дном необхідно вилити потрібну кількість води. Чим менше води, тим густіше буде отримана каша. Але води має бути не менше 3 склянок на 1 склянку крупи;
2. Як тільки вода закипить, вогонь потрібно максимально зменшити, потім посолити воду і втрутити в неї промиту крупу;
3. Кашу томлять на слабкому вогні, весь час варіння її перемішуючи.

У готову страву можна додати вершкового масла|мастила|, сирного соусу, сухофрукти або копчені ковбаски.

Найкращий рецепт кукурудзяної каші для дитини

Діти люблять смачні солодкі каші. Кашу з кукурудзяної крупи можна зварити так, що жодна дитина не відмовиться від неї. Для цього в неї лише потрібно додати яблука або груші.

Що потрібно взяти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• цукор – 4-6 ст. ложок;
• вода – 3 склянки;
• яблуко або груша – 3-5 шт;
• куряче яйце - 1-2 шт;
• вершкове масло або м'який маргарин – 30 г.

Час приготування – 60-90 хвилин.

Калорійність 100 г - 117-129 ккал.

Скільки варити кукурудзяну кашу на воді для дитини?

1. Воду чи молоко потрібно розмішати із цукром і закип'ятити;
2. Крупу промити і обережно, помішуючи, щоб не було грудок, втрутити у воду. Томити на повільному вогні близько півгодини, постійно розмішуючи, допоки маса не стане густою;
3. Фрукти вимити, очистити, позбавити насіння і серцевини. Потім нарізати дрібними чи середніми кубиками;
4. У готову кашу додати|добавляти| сире яйце і все добре перемішати;
5. Втрутити в неї вершкове масло;
6. Додати туди ж нарізані овочі та ще раз перемішати, щоб шматочки яблук та груш рівномірно розподілилися по всій масі;
7. Отриману суміш потрібно викласти в глиняний горщик або інший посуд, який підходить для запікання в духовці;
8. Потім страву слід відправити в заздалегідь нагріту духовку, де вона випікатиметься 30-45 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову кашу подають на стіл у теплому вигляді. Як напій до неї можна подати фруктовий сік, молочно-фруктовий напій або тепле молоко.

При приготуванні цього десерту кількість цукру багато в чому залежить від насолоди та кількості фруктів. Як фруктова добавка можна одночасно використовувати і яблука, і груші. Тільки при цьому краще взяти їх порівну. Замість води можна використовувати не дуже жирне молоко, тоді десерт буде ніжнішим і м'якшим. Замість звичайного цукру можна взяти очеретяну або цукрову пудру.

Каша з кукурудзяної крупи з сухофруктами та гарбузом у мультиварці

Коли потрібно приготувати дуже ситну, вкрай корисну та красиву страву, завжди можна зварити кукурудзяну кашу з гарбузом та сухофруктами. А щоб зварити швидко та в будь-який зручний час, найкраще готувати у мультиварці.

Знадобиться:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• гарбуз – 200 г;
• сухофрукти – 100 г;
• вода – 3 склянки;
• вершкове масло або м'який маргарин – 50 г;
• цукор та сіль за смаком.

Час приготування – 50-60 хвилин.

Калорійність 100 г - 112-125 ккал.

Етапи варіння страви:

1. Гарбуз потрібно очистити від шкірки та насіння. Потім вимити та нарізати м'якоть на маленькі кубики;
2. Сухофрукти потрібно промити та залити водою, щоб вони трохи розм'якшилися;
3. Гарбуз потрібно викласти у чаші мультиварки. Вона буде нижнім шаром. Поверх її потрібно викласти сухофрукти;
4. Зверху потрібно викласти чисту промиту крупу;
5. Потім потрібно влити воду чи молоко;
6. Додати сіль та цукор, обережно розмішати страву;
7. Варити кашу потрібно на режимі "Молочна каша" або будь-якому відповідному ("Каша", "Рис"). Час варіння займає близько 30 хвилин;
8. Після чого готову кашу наполягають під закритою кришкою ще 15-20 хвилин. У деяких моделях у цьому випадку краще використовувати режим «Підігрів», при цьому зменшивши час до 10 хвилин.

Перед подачею на стіл десерт присмачують олією чи м'яким маргарином.

Кукурудзяна каша з м'ясом для ситного домашнього обіду

Кашу з кукурудзяної крупи можна використовувати як гарнір до м'ясної страви, а можна приготувати вже з м'ясом.

Що потрібно взяти:

• м'ясо (свинина чи телятина) – 400-500 г;
• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
  вода або бульйон – 3 склянки;
• цибуля - 1-2 шт;
• сіль та спеції за смаком;
• олія рослинна для обсмажування.

Час приготування – 45-60 хвилин.

Калорійність 100 г - 104-113 ккал.

Як готувати:

1. Свинину або телятину потрібно промити і нарізати на дрібні шматочки, позбавивши прожилок і сала (або за бажанням залишивши сало);
2. Олію в сковороді потрібно розігріти і на ній обсмажити м'ясо з усіх боків до золотистої скоринки. Для пікантності до м'яса можна додати мелений мускатний горіх або трохи давленого часнику. Після цього м'ясо потрібно викласти в глибоку каструлю з товстими стінками;
3. Цибулю почистити і дрібно нарубати. Потім його слід обсмажити до золотистого кольору та додати до м'яса;
4. Крупу промити і висипати зверху на м'ясо із цибулею. Все це потрібно перемішати, посолити та поперчити;
5. Після чого зверху виливають гарячий бульйон або воду, що закипіла. Перемішують;
6. Потім кашу доводять до кипіння, після чого мучать на повільному вогні, весь цей час помішуючи.

Перед подачею на стіл страву можна посипати свіжою зеленню.

Полента по-італійськи

В Італії поленту подають до столу не тільки як повсякденне харчування. Вона давно стала обов'язковим атрибутом святкових застіль.

Потрібні інгредієнти:

• крупа кукурудзяна – 1 склянка;
• вода – 3 склянки;
• сіль за смаком.

Час приготування поленти – 30-45 хвилин.

Калорійність 100 г - 86 ккал.

Як варити поленту:

Після чого її потрібно викласти на лист, остудити і нарізати на кубики. У цьому виді полента готова для подальшого обсмажування або запікання. З цієї кількості крупи та води виходить 3-4 порції. Правильно зварену поленту подають разом із зеленню та сиром або запікають з овочами та томатним соком.

Чим корисна кукурудзяна каша?

Каша з кукурудзяної крупи на воді відноситься до дієтичних страв. Це ситна та поживна їжа, яка дієтологами вважається одним із ідеальних варіантів для легкої вечері чи сніданку.

Переваги:

1. Вона низькокалорійна, тому її можна вживати при дієтах, націлених на зниження ваги;
2. При цьому в ній багато корисних поживних речовин, а її волока допомагає очищати організм від шлаків;
3. Регулярне вживання кукурудзяної каші нормалізує обмін речовин і відновлює мікрофлору кишечника.

При цьому кукурудзяна крупа доступна для покупки за будь-якого бюджету. Низька ціна, висока корисність та простота у приготуванні – все це робить таку кашу однією з найпопулярніших у світі.