Печериці, запечені у духовці: рецепти дієтичних страв. Дієтичні рецепти страв із грибами для правильного раціону білкового харчування для схуднення

Вітаю вас, любі друзі! Почалася осінь, і саме час поговорити про чудовий подарунок природи – гриби! І ми можемо зібрати і зробити заготовки з грибів про запас. Але й у будь-яку пору року ми можемо купити заморожені та свіжі печериці, гливи, натяки та інші гриби. Нас, насамперед, цікавить, а які корисні властивості грибів? Чим небезпечні гриби? І розглянемо рецепти дієтичних страв із грибами.У контексті розмов про правильне харчування для стрункості та здоров'я ми поговоримо з вами, як вживати гриби, щоб вони принесли максимальну користь.

На фото частина моєї «видобутки» з «тихого полювання». Це павутинники тріумфальні. Чудовий та дуже смачний гриб універсального приготування. У кожній місцевості свої різновиди грибів, але ми можемо отримати не лише чудовий додаток до харчування. Як бонус – спалити пристойну кількість калорій, відпочити на природі, отримати енергію та позитив від такої прогулянки. Тільки не забудемо взяти з собою перекушування і воду. А для тих, хто не розуміється на грибах, прогулянки на свіжому повітрі та спілкування з природою принесуть максимум користі, а гриби можна купити і в магазині.

Яку шкоду можна отримати від вживання грибів

• «Всі гриби можна їсти, але деякі лише один раз». Не впевнений, не збирай! Брати тільки дуже відомі та їстівні гриби – незаперечне правило грибників! Не беремо перерослі, червиві та потворні екземпляри.

• Збираємо гриби далеко від населених пунктів, промислових об'єктів і дорог. Гриби мають властивості збирати та накопичувати в собі токсини, солі важких металів та радіонукліди. Тому не спокушатимемо долю, а виберемо екологічно чисті місця для прогулянок і збирання грибів.

• При покупці грибів ретельно оглядаємо упаковку. Бажано, щоб вона була прозора. Свіжі гриби оцінюємо на вигляд. Мляві, потемнілі та перестиглі не беремо. Заморожені гриби перевіряємо на повторне заморожування. Якщо всередині упаковки гриби лежать одним шматком, вони явно були кілька разів заморожені. Це вже поганий продукт. Ну і звісно, ​​не купуємо гриби з рук. Невідомо де вони були зібрані та як приготовані.

• Вагітним, мамам, що годують, дітям до 3 років і всім, хто має захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту гриби краще не вживати. 2-3 рази на тиждень, невелика порція принесе користь решті. До речі, закушувати грибами міцні алкогольні напої не можна. Багато видів грибів, наприклад гливи, утворюють при вживанні з горілкою токсичні сполуки. Та й з іншими продуктами горілка не сприяє здоров'ю!

Якщо мінімізувати цю можливу шкоду від вживання грибів, то дієтичні грибні страви стануть окрасою столу і принесуть користь.

Корисні властивості грибів у правильному харчуванні

• Смак та аромат грибів прикрасить будь-яку страву з овочів, м'яса птиці. З грибів можна приготувати і салат, і суп, і гарячу страву для повноцінного їди або перекушування.

• Гриби – джерело рослинного білка. Від 2 до 4 г білка міститься в 100 гр. свіжі гриби. А.

• Наявність у грибах та вуглеводів сприяє швидкому насиченню та тривалій ситості. Щоб покращити перетравлення грибів, їх потрібно різати дрібніше, перемелювати у фарш, та й просто добре пережовувати.

• Гриби містять цінний жир, але у мінімальній кількості. Поліненасичені жирні кислоти грибів є незамінними жирами та легко засвоюються. Жиров у грибах міститься від 0,5 до 2 грамів на 100 гр. свіжі або заморожені гриби.

• Калорійність грибів невелика від 18 до 34 ккал. Але насичуваність і тривале перетравлення дає відчуття ситості на 2-3 години.

• Гриби містять калій, фосфор, йод та залізо. Вітаміни групи В, А, С, Д і РР. Ось про вітамін РР поговоримо докладніше. Має виражену протипухлинну активність, покращує кровопостачання головного мозку за рахунок розширення капілярів, має антисклеротичну дію, знижує концентрацію холестерину. Вміст нікотинової кислоти (РР) у грибах коливається від 6 до 9 мг на 100 гр. продукту і прирівнюється до печінки, м'яса кролика та курей.

• Багато видів грибів (шампіньйони, лисички) містять природний антибіотик. Тому мають протизапальну дію.
• Особлива цінність грибів - це наявність бета- глюканів. Ці природні активні речовини мають потужну імуномодулюючу дію і мають протипухлинну активність.

• Гриби містять меланін, який має антиоксидантну дію і знижує кількість радіонуклідів в організмі. Можливо, і тому сибіряки відрізнялися довголіттям, фізичною силою та витривалістю?

Повторю, що страви з грибів не потрібно вживати більше ніж 3 рази на тиждень. Але різноманітність цих страв є колосальною. Тому зупинимося лише на деяких, швидких у приготуванні, смачних та низькокалорійних стравах.

Рецепти дієтичних страв із грибами

Омлет із грибами . Потрібні: гриби свіжі або заморожені, цибуля, 2 білки та один жовток яйця, 1 чайна ложка рослинної олії, ¼ склянки молока з низькою жирністю, спеції та приправи до смаку, зелень. Гриби проварити 5-8 хв. На сковороді з маслом просмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби і залити яйцями, збитими з молоком, зеленню та приправами. Відразу закрити щільною кришкою на 5-7 хв, щоб омлет вийшов пишним та красивим.

БЖУК у 100 гр. - 4/1.9/1,8 = 40,3

Гречка з грибами . Потрібні: гречка, цибуля, відварені гриби, 1 чайна ложка рослинної олії, спеції та приправи до смаку, зелень.

Гречку промити і замочити на ніч у теплій воді (докладніше у темі «Каші для стрункості та схуднення »). Вранці, на антипригарній сковороді, з мінімумом олії довести порізану цибулю до золотистого кольору, додати гриби та спеції. Помішуючи, додати гречану крупу, яка набрякла за ніч. Прогріваємо. Зелень додаємо в готовий сніданок до смаку.

БЖУК у 100 гр. - 5,3 / 2,7 / 20,5 = 127,5

Капуста тушкована з грибами . Потрібні: капуста білокачанна, свіжі або заморожені гриби, цибуля, морква, томатний сік, олія, спеції та приправи.

На дно товстостінного сотейника або сковороди налити олії з розрахунку 1 чайну ложку на порцію. Додати цибулю та моркву, набагато згасити. Потім туди додаємо відварені гриби. Через 5 хвилин засипаємо нашатковану капусту та томатний сік зі спеціями. Гасимо приблизно 10 хв. БЖУК в 100 гр. - 1.8/0.7/5.5 = 35.5

Фарш курячий з грибами. Цей фарш чудово підійде для котлет, або фаршировані кабачки (перці), приготовлені в пароварці. Повторювати не буду. Усі рецепти в темі «Худіємо з пароваркою». Потрібні: грудка куряча, печериці або будь-які інші гриби, цибуля, знежирене молоко, спеції та приправи. До таких страв чудово підійдуть соуси з теми «Найкращі дієтичні соуси».

М'ясо, гриби та вершки - завжди вдале поєднання. Є на його основі та у пп-кухні чудові рецепти. Мені дуже подобаються курячі грудки з грибами у вершковому соусі, приготовані за одним із трьох описаних нижче рецептів.

Як приготувати смачно гриби та куряче філе у вершках

Взагалі філе курки або куроруд (а деякі мої друзі називають таке м'ясо ще більше еротишно - куросися))) - основа основ меню будь-якого пп-шника, бодібілдера, худне і т.д. Це паличка-виручалочка в будь-якому випадку - швидку вечерю (просто запекти у спеціях у фользі), страву для посиденьок на природі ( , лаваш), апетитну першу страву () та багато іншого.

Куряче філе з грибами у вершковому соусі — найкращий спосіб приготування соковитого ніжного білого м'яса птиці з запаморочливим грибним ароматом та присмаком.

Тому в моїй морозилці завжди є запас філешок, хоча смачніше, звичайно, свіже.

Розморожувати курячі грудки правильно на полиці холодильника або просто на кухонному столі, але ніяк не в теплій воді, мікрохвильовій печі і т.п.

Гриби підійдуть будь-які - лісові свіжі або сушені, заморожені, а також магазинні печериці або гливи.

Сушені заливаємо окропом або гарячим молоком на 3-4 години, заморожені залишаємо відтавати на полиці холодильника, а свіжі лісові відварюємо і промиваємо.

Гливи та печериці досить просто промити.

Вершки – ще один постійний компонент. Головна умова – свіжі, а жирність дивіться самі. Якщо худнеш, то уважніше з КБЖУ. Або просто замініть жирні вершки звичайним нежирним молоком, курка з грибами смачна і в молочному соусі.

Курячі грудки з грибами у вершковому соусі в мультиварці

У мультиварці куряче філе у вершках з грибами приготувати найпростіше, тому цей рецепт з фото буде першим.

Калорійність 100 г – 83 ккал, бжу – 13 г білка, 3,6 г жирів, 0,4 г вуглеводів.

Нам знадобиться:

• курогрудь - 500 г
• печериці - 500 г
• вершки - 100 мл
• оливкова олія - ​​1 ст.л.
• будь-яка зелень — невеликий пучок
• сіль, спеції - за смаком

Як готувати:

Курячі грудки подрібнити невеликими шматочками, попередньо зрізавши зайвий жир.

Викласти м'ясо в мультфільм, накрити кришкою, гасити 7-10 хвилин.

Печериці помити, нарізати пластинками. До речі, чи чистити ці гриби, вирішуйте самі, я просто мою, не видаляю ніяку плівку. Можу хіба що відрізати місце зрізу.

Гриби викладаємо до м'яса, перемішуємо і гасимо ще 10 хвилин.

Заливаємо все вершками, солимо, додаємо спеції і гасимо ще 15 хвилин.

Подаємо курячі грудки з печерицями у вершковому соусі, посипавши зеленню. Відмінно підійде до гарніру.

Рецепт підливи на сковороді

На сковорідці також можна приготувати смачну пп-підливу з грибів та курячого м'яса.

Але для прихильників пп важливо правильно готувати, тобто не смажити, а гасити та припускати.

Тому уважніше до нюансів процесу.

Калорійність 100 г – 70 ккал, бжу – 11 г білка, 2,2 г жирів, 1,4 г вуглеводів.

Продукти:

• куряча грудка - 500 г
• Лисицьки - 500 г
• вершки 10-15% жирності або звичайне молоко - 200 мл
• цибуля — 1 велика
• морква - 1 середня
• сіль, спеції - за смаком.

Процес приготування:

1. Свіжі лисички заливаємо окропом, через півгодини промиваємо, ріжемо довільно і викладаємо в сковороду.
2. Туди відразу відправляємо нарізане м'ясо, цибулю кубиками і натерту моркву.
3. Накриваємо кришкою і гасимо на середньому вогні 10-15 хвилин. Можна іноді помішувати. Увага! Не смажимо на олії, а саме гасимо - жир взагалі не додаємо, вистачить соку з грибів та овочів.
4. Солимо, перчимо, підливаємо 100 мл окропу і продовжуємо гасити вже без кришки, поки не випарується вся рідина.
5. Додаємо вершки, перемішуємо і накривши кришкою сковороду гасимо 10 хвилин. Вимикаємо, посипаємо зеленню. Подаємо з будь-яким гарніром або просто з лавашем.

Філе курки з печерицями у вершках у духовці

Таке куряче філе у вершках із печерицями у духовці виходить просто чарівним!

До стандартного набору ми додамо ще сир.

Пармезан, сулугуні, тофу чи будь-який інший цілком підійде.

Калорійність 100 г – 85 ккал, бжу – 13 г білка, 3,5 г жирів, 0,8 г вуглеводів.

Інгредієнти:

• кур.філе - 500 г
• печериці - 500 г
• вершки - 200 мл
• сир - 50 г
• сіль, спеції, зелень - за смаком.

Приготування покроково:

1. Всі інгредієнти нарізаємо, викладаємо у зручну форму для запікання, солимо, перчимо, відправляємо у духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів.
2. Після цього заливаємо вершками, перемішуємо і знову ставимо запікатися, знизивши температуру до 180 градусів.
3. Через 20 хвилин посипаємо тертим сиром, ставимо в духовку ще на 7 хвилин і смакота готова!

• У компанію до м'яса та грибів можна додати якісь овочі - горошок, спаржеву квасолю, кабачок, болгарський перець - вийде менш калорійно, але не менш смачно.
• Таку підливу можна подавати не тільки гарячою — у холодному вигляді вона стає густішою, можна їсти просто виклавши на хлібець.
• Якщо залишилося пара ложок страви з вечора, збийте все в блендері, додайте 1-2 яйця, 1 ст.л. будь-якого цільнозернового борошна, запікайте під кришкою в сковороді - вийде відмінний пн-сніданок.

• 1 Печериці в духовці, запечені цілком
• 2 Рецепт приготування з сиром
• 3 З часником та зеленню
• 4 Святкова страва з беконом
• 5 Печериці на шпажках, запечені в духовці
• 6 Гриби, приготовлені у фользі
• 7 Готуємо з курячим філе
• 8 З м'ясним фаршем
• 9 Рецепт у горщиках у духовці
• 10 Оригінальні гриби-гриль
• 11 У сметанному соусі

Свіжі печериці дуже легко перетворити на оригінальну гарячу закуску. Готувати її найзручніше в духовці. Можна просто запікати гриби зі спеціями або експериментувати з начинками, але за будь-яким рецептом печериці в духовці виходять смачними та незвичайними.

Печериці в духовці, запечені цілком

Інгредієнти:

• ½ кіло свіжих грибів;
• 1 ч. л. бальзамічного оцту;
• суміш прованських трав до смаку;
• свіжий часник;
• оливкова олія;
• 3 десертні ложки соєвого соусу.

Приготування:

1. Для закуски за таким рецептом краще вибирати дрібні гриби із щільними закритими капелюшками.. Їх потрібно добре промити, видаливши всі забруднення, і підрізати ніжки.
2. Висипати гриби в миску, додати оцет, розім'ятий часник (кількість - за смаком) і всі рідкі компоненти, що залишилися. Всипати трави. Сіль додавати не потрібно, її завдання виконає соєвий соус.
3. Гриби маринуватимуться в ароматній суміші чверть години. У процесі потрібно кілька разів їх перемішати.
4. Разом із пряною рідиною перемістити гриби у форму для запікання і відправити її в заздалегідь розігріту духовку.
5. Запікати частування при 190 ° С близько півгодини. У процесі помішувати і поливати соками, що виділяються. Печериці в духовці цілком вийдуть рум'яними і помітно зменшаться у розмірі.

Частування можна подати як гарячу або холодну закуску, або як гарнір до м'яса.

Рецепт приготування з сиром

Інгредієнти:

• ½ кіло грибів;
• 1 ст. дрібно тертого сиру;
• 3 ст. л. класичного майонезу;
• вершкове масло;
• часник;
• сіль.

Приготування:

1. Промити всі гриби і вирізати ніжки максимально близько до капелюшка. Робити це зручно тонким гострим ножем.
2. Капелюшки викласти в жароміцну форму отвором вгору впритул один до одного.
3. У кожну основу вкласти по шматочку масла.
4. Сир змішати з|із| підсоленим майонезом і додати|добавляти| розім'ятий часник.
5. Начинку викласти в гриби поверх олії.

Запікати фаршировані печериці в духовці із сиром 17 – 20 хвилин при 180°С.

З часником та зеленню

Інгредієнти:

• 12 шт. великих свіжих печериць;
• 70 г вершкового масла;
• свіжа зелень;
• часник;
• рослинна олія;
• 2 ст. л. жирних вершків;
• тертий твердий сир;
• 1 цибулина;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Видалити ніжки з підготовлених печериць таким чином, щоб усередині капелюшків утворився простір для фарширування. Отримані заготовки викласти у форму і в кожну додати трохи олії.
2. Для начинки в розігрітій олії обсмажити шматочки цибулі з дрібно нарізаними грибними ніжками. Додати часник, зелень та вершки. Посолити, поперчити масу та загасити кілька хвилин.
3. Начинити капелюшки з олією сумішшю зі сковорідки.
4. Зверху засипати заготовки тертим сиром. Чим його буде більше, тим смачнішою буде закуска.

Запікати гриби з сиром і часником у духовці чверть години при 180 – 200°С.

Святкова страва з беконом

Інгредієнти:

• 12 великих грибів;
• сушений часник;
• вершкове масло;
• тертий сир;
• 5 ст. л. жирних вершків;
• 12 смужок бекону;
• свіжий кріп.

Приготування:

1. Промиті та очищені від шкірки гриби позбавити ніжок і нутрощів. У капелюшку має вийти велике поглиблення, але при цьому його потрібно зберегти цілим.
2. Ніжки, що залишилися дрібно порізати, змішати з сиром (потрібно не менше ½ склянки), сушеним часником, вершками і розм'якшеним маслом.
3. Начинкою наповнити капелюшки. Зверху також присипати сиром.
4. Кожен капелюшок з начинкою обгорнути смужкою бекону.
5. Укласти заготовки в жаротривку форму і прибрати на 20 хвилин у духовку.

Готувати печериці в беконі за 180 – 200°С. Подати із подрібненим кропом. Такі запечені печериці смачно куштувати навіть холодними.

Печериці на шпажках, запечені в духовці

Інгредієнти:

• півкіло печериць;
• 1 часникова головка;
• 80 г класичного майонезу;
• паприка та сіль.

Приготування:

1. Щільні гриби середнього розміру промити та скласти у пакет. Додати до них часник, майонез, сіль та паприку.
2. Потрясти зав'язаний пакет, щоб маринад рівномірно розподілився по печерицях. Залишити їх у такому вигляді на 80 хвилин. Шпажки із дерева залити окропом на чверть години. Тоді вони не потріскаються в духовці.
3. Тепер гриби готуємо у майонезі зі спеціями, нанизавши на шпажки. Укладаємо майбутні шашлички на лист, застелений фольгою, і запікаємо печериці близько півгодини в гарячій духовці.

Гриби, приготовлені у фользі

Інгредієнти:

• 800 г грибів;
• 1 ст. тертого «Російського» сиру;
• свіжий часник за смаком;
• сіль, спеції;
• майонез класичний.

Приготування:

1. З печериць акуратно вирізати ніжки гострим ножем.
2. Капелюшки укласти у форму вгору отвором. У кожну додати потроху подрібненого часнику.
3. Зверху розподілити тертий сир і додати трохи майонезу підсоленого з улюбленими спеціями. Можна замінити його сметаною.
4. На кожен капелюшок зверху викласти по вирізаній ніжці.
5. Загорнути заготовки у шматочки фольги окремо.

Запікати їх у такому вигляді 40 – 45 хвилин за середньої температури.

Готуємо з курячим філе

Інгредієнти:

• 450 г великих грибів;
• 1 головка білої цибулі;
• 300 г філе курятини;
• 5 десертних ложок сметани;
• рослинна олія;
• 1 ст. тертого «Голландського» сиру;
• свіжий кріп;
• сіль, перець, лаврушка.

Приготування:

1. Гриби підготувати та позбавити від ніжок.
2. Капелюшки укласти в промаслену круглу форму щільніше один до одного.
3. Філе птиці промити, зварити до готовності з лаврушкою і остудити у бульйоні. М'ясо дрібно порубати і обсмажити разом із цибулею до рум'яності обох інгредієнтів.
4. Додати сметану, сіль, перець та подрібнений кріп. За кілька хвилин зняти сковороду з вогню.
5. Наповнити ледь охололою масою грибні капелюшки. Зверху присипати сиром.

Готувати частування в духовці 20-25 хвилин. Викласти запечені печериці на гарне блюдо і доповнити зеленню.

З м'ясним фаршем

Інгредієнти:

• 8 - 10 великих свіжих грибів;
• 150 г свинячого чи змішаного фаршу;
• 1 яйце;
• вершкове та соняшникова олії;
• спеції для фаршу та сіль.

Приготування:

1. У грибів відокремити ніжки від капелюшків. Останні усередині посолити.
2. Ніжки, що залишилися, дуже дрібно порізати. Так само вчинити з очищеною цибулею і підрум'янити ці інгредієнти разом.
3. Підготовлені капелюшки обсмажити на суміші двох видів олій і перекласти на деко отвором вгору.
4. Фарш посолити, додати до нього спеції та яйце, змішати з цибульно-грибною обсмажкою.
5. Наповнити фаршем капелюшки.

Запікати частування 25 хвилин|мінути| при 180°С.

Рецепт у горщиках у духовці

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 400 г грибів;
• 1 ст. жирних вершків;
• ½ ст. тертого напівтвердого сиру;
• цибулина;
• сіль, перець та мускатний горіх.

Приготування:

1. Картоплю почистити і порубати невеликими шматочками. Цибуля – півкільцями. Гриби – великими шматками. Печериці можна просто розрізати на 4 частини.
2. У такій же послідовності викласти продукти у горщики.
3. Змішати вершки, всі спеції та сіль. Залити цією сумішшю вміст горщиків.
4. Запікати блюдо 40-45 хвилин при 200-210°С.
5. Після цього насипати в горщики тертий сир і готувати частування ще 7 – 9 хвилин.

Такий рецепт у горщиках у духовці дозволить приготувати з грибів повноцінний поживний обід на всю родину.

Оригінальні гриби-гриль

Інгредієнти:

• 400 г печериць;
• ¼ ст. класичного соєвого соусу;
• ¼ ст. соняшникової олії;
• сіль, перець, хмелі-сунелі.

Приготування:

1. Гриби вимити, почистити і укласти в глибокий посуд.
2. Залити печериці сумішшю з усіх інших заявлених у рецепті компонентів. Залишити на пару годин у прохолоді.
3. Насадити гриби на підготовлені шпажки та розкласти їх у духовці на спеціальних ґратах.

Запікати гриби-гриль 20 – 25 за включеної відповідної функції. Оптимальна температура нагрівання духовки – 190 – 200 °С.

У сметанному соусі

Інгредієнти:

• ½ кіло грибів;
• головка цибулі;
• 1 ст. домашньої сметани;
• ½ ст. твердого сиру;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль, спеції;
• 2 десертні ложки вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Щоб приготувати печериці в сметані за таким рецептом, потрібно насамперед їх почистити, помити і порізати.
2. Потім обсмажити гриби на вершковому маслі разом із мініатюрними шматочками цибулі.
3. Через 8 – 9 хвилин всипати борошно, додати сметану, сіль та спеції.
4. Довести масу до кипіння та перекласти вміст сковорідки у форму для запікання.
5. Зверху засипати грибну масу тертим сиром.

Запікати частування 7-9 хвилин при 190°С. Таку ж страву за бажання можна готувати в майонезі.

Якщо в процесі вирізування ніжок капелюшок гриба пошкодився, його краще відкласти і не використовувати для запікання. Інакше основа не утримуватиме начинку. Підійдуть для опублікованих вище рецептів і темні королівські печериці.

У сучасному світі багато людей намагаються стежити за своїм здоров'ям, а отже, і харчуванням. Хтось обмежує себе в різних смаколиках, хтось дотримується певного раціону, не даючи собі поблажок, а хтось шукає рецепти смачних, але водночас низькокалорійних та корисних страв.

У цій добірці пропонуються рецепти з фото дієтичних страв із печерицями – грибами, які вважаються делікатесом, що допомагає зробити масу закусок та гарячих ласощів без шкоди для фігури. Крім того, запропоновані грибні наїдки багаті цінними речовинами, так необхідними людині.

складові

• 05 кг печериць
• 1/2 склянки оцту
• 2 ст. л. цукру
• 2 год, л, солі
• 1-2 ч. л. гірчиці
• 1/2 склянки рослинної олії
• кілька горошин чорного перцю
• лавровий лист

Низькокалорійний дієтичний салат з печерицями оцінять ті, хто ретельно стежить за своїм харчуванням і не бажає набирати зайву вагу.

Гриби очистити від землі, тонко зрізати з них шкірку, відокремивши капелюшок від ніжки, промити, нарізати кубиками і кип'ятити 20 хв. у підсоленій воді, потім добре відцідити та охолодити.

Приготувати маринад з оцту, гірчиці, розмеленого чорного перцю з додаванням цукру та солі.

Коли цукор повністю розчиниться, залити гриби маринадом.

Зверху накришити лавровий лист.

Витримавши 2 години, збризкати салат олією і подавати на стіл.

Салат з печерицями, цибулею та сметаною

складові

• 800 г свіжих печериць
• 1 цибулина
• 1 склянка 10%-ї сметани
• сіль, перець, цукор та слабкий оцет чи лимонний сік за смаком

Як приготувати печериці дієтичні, щоб було смачно і ситно - це питання хвилює любителів грибів, які дотримуються правильного харчування. Цей рецепт допоможе зберегти фігуру у формі.

1. Нарізані часточками чи пластинками гриби відварюють протягом 4-5 хв. у воді, підкисленої оцтом або лимонним соком, потім відкидають на сито.
2. Дрібно нарубану цибулю змішують зі сметаною, сіллю, перцем та цукром.
3. Цим соусом заливають гриби.

Дієтичний салат з печерицями, яйцем та соком лимона.

складові

• 200 г печериць
• 2 зварених круто яйця
• сік 1 лимона
• рослинна олія
• дрібно нарізаний кріп
• сіль, чорний мелений перець

Дієтичний салат із печерицями та яйцем не тільки смачний, але ще й корисний, адже в ньому міститься маса цінних речовин, необхідних для здоров'я.

Печериці відварити у підсоленій воді, процідити, нарізати. Яйця нарізати кубиками, перемішати з грибами, заправити соком лимона, олією і викласти салатник. Посипати кропом, перцем, сіллю.

Салат з шампіньйонами, картоплею та помідором

складові

• 4 шт. картоплі
• 80 г печериць
• 1 помідор
• 60 г зеленого салату
• 1 цибулина
• 4 ст. л. каперсів
• кріп
• 1/2 склянки салатної заправки, сіль

Дієтичні страви з грибів печериць можуть бути дуже смачними та незвичайними, наприклад, такими, як цей салат.

1. Зварену в шкірці картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками.
2. Печериці відварити та нарізати скибочками.
3. Все змішати з дрібно нарубаними каперсами та цибулею, посолити на смак і полити салатною заправкою з грибним відваром.
4. Покласти гіркою в салатник, прикрасити листям зеленого салату, гілочками кропу та кружальцями червоних помідорів.

Салат з шампіньйонами, картоплею та квашеною капустою.

складові

• 300 г печериць
• 300 г картоплі
• 1 цибулина
• 200 г квашеної капусти
• 40 г олії
• 10 г лимонного соку
• цукор, зелень, сіль

Рецепти дієтичних страв із шампіньйонів пропонують салати, які легко та швидко готуються, приємні на смак та добре насичують. Саме таким є наступний рецепт салату.

Печериці очистити, вимити, залити гарячою водою, додати сік лимона (або лимонну кислоту), зварити до готовності, охолодити, нарізати і змішати з|із| . Перекласти салат у блюдо та прикрасити зеленню.

Дієтична страва для схуднення: салат з печериць та горошку

складові

• 500 г печериць
• 1 морква
• 1 цибулина
• 75 г зеленого консервованого горошку
• 100 г яблук
• 100 г сметани
• 10 г лимонного соку
• листя зеленого салату

Для соусу:

• 80 г олії
• 15 г гірчиці
• 30 г маринованих грибів
• 30 г корнішонів
• 1 жовток
• зелень, зелена цибуля, цукор, сіль

Смачні дієтичні страви з печериць для схуднення чудово втамовують голод і допомагають тримати вагу в нормі.

1. Очищені гриби відварити до готовності у підсоленій воді, процідити, охолодити.
2. Дрібно нарізати цибулю, моркву, яблука, змішати їх із зеленим горошком, соком лимона, сметаною, посолити.
3. Укласти на блюдо листя салату, охолоджені гриби та змішані овочі, залити соусом та прикрасити помідорами, оливками.
4. Татарський соус. Жовток вареного яйця розтерти з|із| маслом|мастилом|.
5. Нарізати зелень, цибулю та змішати з іншими продуктами.

Вівсяні котлети з шампіньйонами та картоплею

складові

• 200 г печериць
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 100 г картоплі
• 1 середня цибулина
• 2 зубчики часнику
• Зелень
• борошно, сіль, спеції за смаком

Дієтичні рецепти з грибів печериць пропонують різноманітні страви, у тому числі і котлети, хоч би як дивно це звучало. Але ж, котлети котлетам – різниця. Нижче пропонується рецепт котлет з печерицями та вівсяними пластівцями, яких буде в захваті вся родина.

Вівсяні пластівці залити окропом, накрити кришкою і залишити на 30-40 хв для набухання. Картопля, цибуля та часник очистити. Картоплю натерти на дрібній тертці, часник та цибулю подрібнити. Гриби вимити, очистити, дрібно нарізати. Зелень вимити, нашаткувати. З вівсяних пластівців злити зайву рідину, додати терту картоплю, цибулю, часник, гриби, зелень, сіль, спеції, добре перемішати. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додати|добавляти| трохи борошна. Сформувати котлети, запанувати в борошні і викласти в розігріту олію. Обсмажити з двох боків на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки, потім зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і смажити котлети ще 5-7 хвилин.

Котлети з вівсяних пластівців з печерицями

складові

• 150 г печериць
• 1½ склянки вівсяних пластівців
• 3 яйця
• 1 велика цибулина
• 1/3 склянки олії
• борошно, сіль та спеції за смаком

Вівсяні пластівці залити окропом, накрити кришкою і залишити набухати на 20-30 хв. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Гриби вимити, очистити, дрібно нарізати. Цибулю обсмажити в невеликій кількості рослинної олії, додати гриби, смажити ще 3-5 хв. Вівсяні пластівці віджати, додати цибулю, гриби, яйця, сіль, спеції (для густоти можна покласти трохи борошна), ретельно перемішати. Сформувати котлетки, викласти в розігріту олію та обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Подавати на стіл зі сметаною, майонезом чи томатним соусом.

Рецепти дієтичних котлет з печерицями представлені з фото, для того щоб було зрозуміло, що такі страви є дуже апетитними на вигляд.

Дієтичні котлети з печерицями: рецепт для духовки

складові

• 5-6 ст. л. сушених печериць
• 200 г рису
• 1 середня цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2–3 гілочки кропу
• 2–3 гілочки базиліка
• 2 ст. л. кедрових горіхів
• 100 г твердого сиру
• 1 яйце
• 100 мл білого вина
• 4-5 ст. л. рослинного масла
• 3 ст. л. борошна
• сіль та спеції за смаком

Подібні до цього рецепти печериць дієтичних доводять, що навіть корисні та низькокалорійні страви можуть бути надзвичайно смачними, ароматними та незвичайними. Котлети, приготовані за цим рецептом, гідні зайняти почесне місце в обідньому і навіть святковому столі.

1. Сушені гриби залити гарячою водою, проварити 5-10 хв, зняти з вогню і дати постояти 30 хв.
2. Бульйон процідити.
3. Гриби дрібно нарізати.
4. Цибулю очистити, дрібно нарізати.
5. У каструлі з товстим дном розігріти олію.
6. Викласти цибулю, подрібнені кедрові горіхи, рис, обсмажувати 5-7 хв.
7. Влити вино, накрити каструлю кришкою та гасити до готовності рису.
8. У міру випарювання рідини доливати грибний бульйон.
9. Яйце збити із щіпкою солі.
10. У рисову масу, що остигнула, додати гриби, рубану зелень, подрібнений часник, яйце, сіль, спеції, ретельно перемішати.
11. Сформувати котлети, запанувати в борошні, викласти на змащене листом деко, посипати тертим сиром.

Дієтичні котлети з печерицями в духовці запікати 15-25 хвилин при температурі 160-170 °C, після чого вимкнути, потримати ще 10 хв і подавати гарячими.

Ікра з печерицями, морквою та волоськими горіхами

складові

• 1 кг відварених печериць
• 2 лаврові листи
• 3 цибулини
• 2 великі моркви
• 1/2–1 склянка волоських горіхів
• рослинна олія
• вершкове масло
• 1 ст. л. солі
• 1/2 ст. л. меленого чорного перцю
• 5–6 зубчиків часнику

Рецепт дієтичної ікри з шампіньйонів досить незвичайний, але її дійсно варто спробувати, оцінити яскравий, насичений смак і приголомшливий аромат. Вийде чудова холодна закуска, яку можна з гордістю подати на стіл до приходу гостей.

1. Спочатку потрібно відварити гриби, заливши їх холодною водою з парою лаврового листя і 1 цибулею в лушпинні.
2. Гриби повинні кипіти щонайменше 1 години з моменту закипання.
3. Після цього їх потрібно процідити через друшляк і залишити охолоджуватися.
4. На виході має вийти 1 кг грибів.
5. Тепер слід взяти цибулю, моркву та волоські горіхи.
6. Цибулю дрібно покришити, моркву натерти на тертці, а горіхи залишити як є.
7. По черзі викладати на сковороду, на олію цибуля, морква, горіхи. Обсмажувати до золотистого кольору.
8. Пропустити через м'ясорубку гриби та засмажку з горіхами.
9. Знову розігріти сковорідку і покласти на неї вершкове масло. Викласти грибний фарш і просмажувати 5 хвилин.
10. Зменшити вогонь, додати сіль, перець та часник, перемішати і потім ще хвилин 5–10.
11. Перекласти ікру в сухі банки гарячою, накрити кришкою, почекати, поки охолоне, і відправити в холодильник.

Дієтичні фаршировані огірки з печерицями

складові

• огірки – 4 шт.
• печериці - 80 г
• цибуля - 2 шт.
• шпик - 30 г
• кефір (або кисле молоко) - 100 мл
• рослинна олія - ​​20 мл

Фаршировані огірки з печерицями дієтичні не можна назвати звичайною стравою, але спробувавши її, напевно, захочеться добавки. Ну, а чому б і ні! Адже це смачні, ситні, а, головне, низькокалорійні ласощі.

Гриби, цибулю та шпик дрібно нарізати, посолити, поперчити і смажити в олії до напівготовності грибів. Потім додати кефір та гасити протягом 20 хвилин.

Огірки очистити від шкірки, розрізати на половинки, видалити насіння і наповнити фаршем, що остигнув.

Дієтичні печериці в сметані з морською капустою та яйцями.

складові

• консервована морська капуста – 250 г
• солоні або мариновані печериці - 250 г
• 10% сметана - 80 г
• зварені круто яйця - 2 шт.
• зелена цибуля - 60 г

Дієтичні печериці в сметані доповнені консервованою морською капустою та яйцями, що в результаті дає поживну, легку, ситну страву – ідеальний варіант для тих, хто худне.

Гриби нарізати невеликими шматочками, яйця – кубиками.

Морську капусту з'єднати з грибами та яйцями, заправити майонезом, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і добре все перемішати.

Дієтичний салат з печерицями, сиром пармезан, рисом та тунцем

складові

• консервований у власному соку тунець - 1 банка
• консервовані печериці - 100 г
• сир пармезан – 50 г
• солоний огірок – 1 шт.
• консервована спаржа - 6 стебел
• цибуля - 1 шт.
• відварний рис - 150 г
• мандарин – 1 шт.
• огірковий маринад - 100 мл
• легкий майонез – 80 г
• чорний мелений перець, сіль за смаком

Дієтичний салат з печерицями, сиром пармезан, рисом, консервованим тунцем і спаржею просто повинен бути в списку рецептів людей, які люблять смачно поїсти, але не бажають при цьому набрати зайву вагу.

Огірковий маринад з'єднати з майонезом, посолити, поперчити та ретельно перемішати.

Печериці, сир, огірок, цибуля та часточки мандарину нарізати шматочками однакового розміру (по можливості).

Підготовлені інгредієнти з'єднати, додати|добавляти| консервованого тунця, рубану спаржу і відварений рис, заправити отриманим соусом, перемішати і викласти в салатник.

Дієтичний салат із печерицями та сиром пармезан не тільки відрізняється незвичайним смаком, але й має апетитний привабливий вигляд.

Салат з цвітною капустою, броколі та печерицями

складові

• печериці-400 г
• броколі - 400 г
• цвітна капуста - 400 г
• сир твердого ґатунку – 50 г
• стебла селери - 100 г
• маслини – 20 шт.
• соус для салату без жиру (будь-який) - 150 г
• сіль за смаком

Дієтичний салат з печерицями, сиром, цвітною капустою і броколі є джерелом цінних речовин і вітамінів, він точно не дасть погладшати фігурі навіть після подвійної з'їденої порції.

Брокколі залити окропом, через 2-3 хвилини відкинути на друшляк і дати стекти воді. Гриби відварити у підсоленій воді, остудити та дрібно нарізати. Цвітну капусту розібрати на суцвіття та дрібно нарізати. Аналогічним чином подрібнити стебла селери. Маслини нарізати кільцями. Сир натерти на дрібній тертці.

Підготовлені інгредієнти з'єднати, заправити соусом, перемішати та поставити на 3 години в холодильник.

Рецепт дієтичного супу з печериць з цибулею без картоплі

складові

• цибуля - 3 шт.
• морква - 2 шт.,
• сушені печериці - 20 г
• олія -50 мл
• борошно - 25 г, сіль за смаком

Сушені гриби залити холодною водою і залишити на 30 хвилин, після чого в цій воді відварити разом з морквою, а потім вийняти за допомогою шумівки з бульйону і ретельно розтерти. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії, покласти в грибний бульйон і довести до кипіння. Потім рідину процідити, а цибулю теж розтерти.

Підготовлені інгредієнти залити гарячим грибним бульйоном, додати|добавляти| муку|борошно|, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню.

Цей дієтичний суп із шампіньйонів готується без картоплі, а значить, підійде тим, хто з будь-якої причини намагається уникати їжі з присутністю крохмалю.

Дієтичний суп з грибами печерицями з вівсяними пластівцями

складові

• сушені печериці - 50 г
• морква – 1 шт.
• корінь петрушки – 1 шт.
• корінь селери - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• вівсяні пластівці - 200 г
• рослинна олія -20 мл
• сіль за смаком

Дієтичний суп з грибами печерицями, вівсяними пластівцями та овочами – частий гість на столі у тих, хто намагається дотримуватися здорового способу життя та дотримується правильного харчування.

1. З печериць зварити бульйон, після чого вийняти їх за допомогою шумівки, злегка остудити, нарізати соломкою і обсмажити разом з дрібно нарізаним корінням селери, петрушки і цибулею в олії.
2. Підготовлені інгредієнти покласти в грибний бульйон, посолити та варити протягом 15 хвилин.
3. Потім додати вівсяні пластівці та довести до готовності на середньому вогні.
4. Рецепт описаного вище дієтичного грибного супу з печериць можна змінити, використовуючи замість вівсяних пластівців пшоняну крупу, страва від цього не втратить ні в смаку, ні у своїй поживній цінності.

Рецепт дієтичного крем-супу з печериць з перловкою

складові

• печериці - 250 г
• перлова крупа - 100 г
• цибуля - 1 шт.
• вершкове масло - 20 г
• овочевий відвар - 1 л
• знежирене молоко - 60 мл
• борошно - 20 г
• зелень петрушки
• чорний мелений перець, сіль за смаком

Рецепт ніжного, ароматного дієтичного крем-супу з печериць з перловкою зацікавить тих, хто намагається балувати свою родину здоровими, легкими та корисними стравами.

1. Гриби нарізати скибочками, подрібнити цибулю, покласти в каструлю з розтопленим вершковим маслом і смажити до м'якості.
2. Потім влити овочевий відвар, додати|добавляти| перлову крупу, посолити, поперчити, довести до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
3. Борошно розвести молоком, отриману суміш вилити тонким струмком, постійно помішуючи, в каструлю і продовжувати варити ще 15 хвилин (він повинен трохи загуснути).
4. Готовий дієтичний грибний суп із печериць з перлівкою розлити по порційних тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Дієтичний суп з картоплею та печерицями: рецепт з фото

складові

• печериці свіжі 60 г
• картопля 200 г
• морква 25 г
• петрушка 15 г
• цибуля ріпчаста 15 г
• цибуля-порей 15 г
• помідори 1 шт.
• олія або маргарин 10 г
• сметана 10 г

Капелюшки свіжих грибів або відварені сушені гриби шаткують і варять у воді або бульйоні. Ніжки свіжих грибів шаткують, обсмажують з цибулею. Морква, петрушку шаткують скибочками і пасерують. Картоплю нарізають кубиками. У киплячий бульйон кладуть підготовлені овочі, гриби та варять до готовності, перед закінченням варіння додають часточки помідорів. Подають із сметаною, посипавши зеленню.

Рецепт дієтичного супу з печериць представлений з фото для його кращого розуміння та уявлення, яким має вийти результат.

Дієтичний грибний суп-пюре із печериць з молоком

складові

• 600 г свіжих печериць
• 2 ст. ложки борошна
• 4 склянки молока
• за 1 шт. моркви та цибулі
• 100 г вершкового масла

Для заправки

• 2 яєчні жовтки і 1 склянка вершків або молока

Дієтичний грибний суп-пюре з печериць є однією з улюблених страв усієї родини, адже встояти перед його ароматом та надзвичайно ніжним смаком неможливо.

Свіжі печериці очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку, скласти в каструлю, додати столову ложку олії, що розрізає вздовж на 2 частини моркву і цілу цибулину, накрити кришкою і гасити 40-45 хвилин, потім додати склянку води і прокип'ятити.

У суповій каструлі злегка підсмажити 2 ст. ложки борошна з|із| 2 ст. ложками олії, розвести 4 склянками гарячого молока і склянкою овочевого відвару або води, закип'ятити, змішати з тушкованими печерицями (видалив моркву та цибулину) і варити 15-20 хвилин. Після варіння до смаку покласти сіль, заправити суп маслом і яєчними жовтками, змішаними з вершками або молоком. Окремо подати грінки.

Рецепт дієтичного супу-пюре з печериць з яловичиною

складові

• печериці - 400 г
• яловичина з кістками - 500 г
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• борошно - 3 столові ложки
• масло вершкове - 50 г
• молоко – 1.5 склянки
• яйце (жовток) – 1 шт.

Сухаріки

• хліб білий – 150 г
• масло вершкове - 50 г

Даний рецепт дієтичного супу-пюре з печериць містить у своєму складі яловичину – м'ясо, рекомендоване людям, які дбають про своє здоров'я. Цей суп можна назвати одним із найцінніших за своїм складом. Не можна не відзначити його яскравий смак та аромат.

З м'яса та кісток зварити бульйон. Гриби промити, нарізати, покласти в каструлю, додати підсмажену моркву цибулю, залити бульйоном і, накривши кришкою, варити близько години. Зварені гриби пропустити через м'ясорубку, залити молочним соусом (борошно підсмажити на олії до світло-жовтого кольору і розбавити молоком), трохи поварити, потім протерти через сито, посолити і трохи поварити.

Отриману грибну масу залити бульйоном, заправити збитим яєчним жовтком, розведеним бульйоном. Суп-пюре із свіжих грибів подати з білими сухариками.

Печериці з гречаною кашею

складові

• 1 склянка гречаної крупи
• 500 г свіжих печериць
• 1/2 склянки сметани та приблизно 2 ст. ложки вершкового масла
• 30 г зелені, сіль

Дієтичний рецепт печериць у духовці з гречаною крупою змусить господарок по-іншому поглянути на приготування каш. А ті, хто не любить страви з круп, скуштувавши цю страву, переглянуть своє ставлення до них.

Зварити розсипчасту гречану кашу, покласти в неї підсмажені свіжі гриби, розтоплене вершкове масло|мастило|, сметану, добре перемішати, викласти на сковороду або в каструлю і поставити запекти в духовку на 20-30 хвилин|мінути|.

Подати запіканку гарячою, полити розтопленим вершковим маслом|мастилом| і посипати зеленню.

Запіканка з печериць

складові

• миска очищених печериць
• 1 цибулина
• 1 ст. ложка борошна
• 1 ст. ложка олії
• 1–2 яйця
• 2 ст. ложки молока чи сметани
• 1/2 склянки сухарів
• мелений перець, сіль

Гриби очистити, промити, розрізати на частини та протягом 5 хвилин варити в підсоленій воді. Вибрати шумівкою і дати стекти воді, потім порубати, посипати борошном і разом із дрібно нарізаною цибулею підсмажити на олії. Додати яйця, збиті з молоком або сметаною, сухарі, сіль, перець, все перемішати і викласти в змащене маслом і посипане сухарями деко. Зверху полити олією та запекти.

Під час подачі до столу запіканку розрізати на шматки. Подається із томатним або сметанним соусом.

Дієтичний суп з печериць з цукіні в мультиварці

складові

• 150 г печериць
• 150 г цукіні
• 2 бульби картоплі
• 1 морква
• 1/2 пучка зелені кропу, сіль

Дієтичні печериці в мультиварці приготувати на сьогоднішній день можна просто, швидко та дуже смачно. Прекрасним варіантом низькокалорійної страви є грибний суп із картоплею та цукіні.

1. Картоплю, цукіні та моркву вимити, очистити, нарізати кубиками.
2. Гриби промити, дрібно нарізати.
3. Зелень кропу вимити, дрібно нарізати.
4. Влити в чашу 1,5 л води, додати картоплю, моркву, цукіні та гриби, посолити, готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.
5. За бажання залишити в режимі «Підігрів».
6. Під час подачі до столу покласти в кожну тарілку зелень кропу.

Пиріг дієтичний з печерицями, картоплею та сиром

складові

• листкове тісто
• 350 г печериць
• 350 г картоплі
• 1 склянка молока
• 0,5 склянки вершків
• 1 розчавлений зубчик часнику
• 3 ст. ложки вершкового масла
• щіпка меленого мускатного горіха
• 100 г м'якого сиру, що легко плавиться
• листя салату

Складно уявити, що випічка може бути дієтичною і не псувати фігуру. Однак, якщо для пирогів використовувати низькокалорійні компоненти, спираючись на овочі, зелень та гриби, можна створити справжній кулінарний шедевр, який не додасть зайвих кілограмів.

Пиріг дієтичний з печерицями, картоплею та сиром дає можливість побалувати себе та близьких смачними та ситними ласощами без шкоди для здоров'я та стрункості.

Нарізати гриби. Очистити і тонко нарізати картоплю. Перелити молоко та вершки в каструлю, додати часник. Довести до кипіння, додати картоплю та варити до готовності, постійно помішуючи. Тим часом розігріти духовку до 200 ° С і покласти деко в духовку нагрітися.

Картопляне пюре з соусом із печериць

Можливо, це не найдієтичніша страва, враховуючи, що її основа – картопля. Але зате звичайна толченка буде набагато цікавішою та смачнішою, ніж традиційний рецепт із куркою чи іншим м'ясом. Для неї вам знадобиться:

• Картопля
• Свіжі печериці
• Морква
• Сметана (жирність 15-20%)
• Зелень (свіжа чи сушена)
• Сіль
• Вершкове масло
• Молоко

Кількість інгредієнтів підбирається до смаку. Якщо ви любите гриби, візьміть їх якомога більше.

Картоплю почистіть, відваріть, потовчіть, додавши вершкове масло та молоко.

Поки картопля вариться, поріжте гриби та киньте їх на сковороду зі шматочком вершкового масла. Бажано брати найсвіжіші печериці: вони дають багато соку під час гасіння, а сам соус виходить приємного світлого кольору. Якщо гриби вже полежали, то заправка буде темною, що виглядає не дуже апетитно.

Тушіть печериці на повільному вогні хвилин десять, у цей час потріть моркву на дрібній тертці і дрібненько наріжте цибулю. Додайте цибулю та моркву в гриби. Якщо рідини замало, долийте трохи молока чи води.

Тушіть гриби ще хвилин 15, потім додайте сметани так, щоб вона покрила печериці, киньте дрібку рубаної свіжої зелені або трохи спецій до смаку. Залишіть ще на 5 хвилин.

Ось і все, картопля та гриби готові, залишається лише подати.

Овочева запіканка з печерицями

• Кольорова капуста
• Печериці
• Болгарський перець
• Яйця

Капусту, розділену на суцвіття, відваріть до напівготовності в солоній воді.

Печериці наріжте часточками, посоліть і теж злегка обсмажте.

Болгарський перець поріжте соломкою.

Готові капусту та гриби покладіть у форму для випікання. Підійде й велика сковорода. Капуста має бути знизу, як основа. Зверху покладіть гриби, потім покрийте тонким шаром солодкого перцю.

Яйця збийте, посоліть, можна додати|добавляти| зелені. Залийте овочі яєчною масою. Зверху посипте все тертим сиром.

Поставте блюдо в розігріту духовку хвилин на п'ятнадцять, потім залиште запіканку в духовці, що остигає, ще хвилин на десять. Запекти овочі можна й у мультиварці.

Повірте, встояти перед цією стравою неможливо! Навіть на фото воно виглядає приголомшливо. Крім того, це чудова дієтична закуска, досить ситна і при цьому низькокалорійна. Ви можете внести в рецепт дієтичну курячу грудку.