Як готувати салатні креветки. Салат з креветками – дуже смачні та прості рецепти на святковий стіл
Салати – основні страви святкових столів. Кожній господині хочеться здивувати гостей та домочадців новою смачною та вишуканою стравою. Відмінним варіантом для цього можуть стати салати із креветками. Крім високих смакових якостей креветки дуже корисні завдяки багатому природному складу. Страви з цими морепродуктами мають особливу пікантність і смак.
До уваги любителів кулінарії представлені найсмачніші салати з креветками. Серед них є, як найпопулярніші рецепти, так і менш відомі, які порадують своєю новизною та неймовірними смаковими характеристиками.
Готується за допомогою таких продуктів: креветки (200 г), десяток помідорів сорту черрі, один огірок і болгарський перець, листя салату. Вимиті та обсушені овочі ріжуть і змішують з подрібненим листям салату. Очищені креветки обсмажують близько 3 хвилин і відправляють до овочів. Страву заправляють оливковою олією та невеликою кількістю лимонного соку. Сіль додається до смаку. Страва готова до вживання відразу після приготування.
Салат з креветками та яйцями
Простий і смачний готується за допомогою наступних інгредієнтів: креветки (300 г), пара столових ложок сметани, яйця (3 штуки), 1 чайна ложка гірчиці. Яйця та креветки відварюють, дають охолонути та очищають. Порізані продукти змішують із гірчицею, заправляють сметаною, додають кілька крапель лимонного соку та гірчицю у зазначеному дозуванні. Страву перчать і солять за смаком. Зверху прикрашають дрібно нарізаною зеленню. На приготування найсмачнішої страви піде не більше 20 хвилин.
Салат Цезар із креветками
Салат "Цезар" з креветкамивідрізняється за смаком від звичного всім «Цезаря». Він стане більш вишуканим у поєднанні з креветками. Для страви знадобиться: півкілограма мексиканських креветок, грінки, 100 г сиру, листя салату. Спочатку готуємо соус для креветок з 2-х столових ложок оливкової олії та 2-х чайних ложок солодкої гірчиці, додаємо часник, соус для барбекю та соєвий соус. Вмочуємо в суміші морепродукти і відправляємо на сковороду для обсмажування на 5 хвилин. Грінки готують із порізаного кубиками хліба, який обсмажують із часником. Гарячі грінки посипають сиром, натертим на дрібній тертці. На порізане листя салату викладають сирні грінки, а потім креветки. Заправляють оливковою олією з додаванням соку лайма. Блюдо готове.
Наступний дуже смачний салат з креветками та авокадовимагатиме: півкілограма креветок, помідори сорту чері (200 грам), авокадо (1 штуку), кінзу. Авокадо нарізають невеликими кубиками та збризкують лимонним соком. Дрібні помідорки ріжуться навпіл, змішуються з очищеними, відвареними креветками та авокадо. Готуємо соус з оливкової олії, 2-х столових ложок лайма та 1 столової ложки кінзи. Салат заправляємо отриманим соусом. Сіль та перець додається до смаку. Перед подачею страву рекомендується охолодити.
Салат з сиром та креветками
Смачний готується за допомогою: півкілограма креветок, 5 яєць та 100 грам сиру. Морепродукти відварюють та очищають. Зварені круто яйця ріжуть невеликими кубиками. Сир натирають на великій тертці. Подрібнені продукти змішують, додають сир та кілька крапель лимонного соку. За бажанням можна додати зелень і трохи поперчити. Ситний продукт готовий до вживання.
Сподобається любителям екзотики. Готується він з наступних інгредієнтів: креветки (200 г), 100-грамовий шматок сиру, 150 г консервованих ананасів, яйця (3 штуки) та листя салату. Відварені яйця дрібно нарізають. Ананаси також ріжуть невеликими кубиками. Креветки варять у підсоленій воді, до якої можна додати перець горошком і лавровий лист. Сир натирають на великій тертці. На листя салату викладають шар порізаних ананасів, яйця, сир. Кожен шар просочуємо майонезом. Зверху кладуться креветки, які збризкують лимонним соком і посипають зеленню. Страву прибирають на пару годинників у холодильник для просочення.
Салат з мідій та креветок
Найсмачніший салатвийде з мідій та креветок. Для приготування знадобляться: 300 г креветок і стільки ж мідій, 100 г консервованої кукурудзи, 4-5 відварених яєць, пляшка сухого білого вина, цибулина та спеції. Вино виливають у сковороду, додають лавровий лист, перець горошком та трохи солі. Суміш доводять до кипіння і додають до неї підготовлені, очищені морепродукти. Креветки та мідії готують у винному соусі близько 3-х хвилин, потім дістають і дають охолонути. Інші інгредієнти дрібно нарізаються і змішуються з кукурудзою та морськими стравами. У салат додають майонез, кілька крапель лимонного соку та прикрашають зеленню. Дуже смачна та пікантна страва готова.
Салат-коктейль із креветками
Найсмачніший готується за допомогою: 300 г креветок, зелених яблук, огірків і моркви. Відварюємо морські продукти, даємо охолонути та очищаємо. Беремо 2 яблука та очищаємо від шкірки, потім натираємо на великій тертці та додаємо трохи лимонного соку. Огірки у кількості 2-х штук також натирають. Свіжі дві моркви натирають на дрібній тертці. Натерті огірки позбавляємо зайвої рідини, трохи віджавши, і викладаємо в салатницю. Потім кладуть яблука та моркву. Останніми кладуться креветки. Кожен шар необхідно змастити майонезом. Зверху прикрашають зеленню та однією великою креветкою. Страві необхідно дати час, щоб вона встигла просочитися. Тому його прибирають на кілька годин у холодильник. Після цього салат можна їсти.
Салат із сьомги з креветками
Наступний дуже смачний вимагатиме: приблизно грам 200 малосоленої сьомги, у такій же пропорції беруться відварені та очищені від панцира креветки. Крім цього знадобляться огірки (1-2 штуки), оливки, зелень салату, оливкова олія та лимонний сік. Порізані оливки маринують у соусі з оливкової олії та лимонного соку кілька годин. Рибу нарізають тонкими скибочками. Огірки ріжуть невеликими кубиками та додають у креветки. На приготовлену широку салатницю кладуть лисячі салати, але в них – порізану сьомгу. Наступний шар становлять інгредієнти, що залишилися. Страву заправляють отриманим маринадом з оливками та за бажанням рукавички. Залишилося тільки з'їсти приготовлену страву.
– одна з найсмачніших страв. Для його приготування знадобляться: очищені відварені креветки, 6 зварених курячих яєць, один плавлений сирок і 100 грам ікри. Сир та яйця дрібно ріжуться, або натираються на тертці. Потім усі інгредієнти змішуються та заправляються майонезом. Сіль може не знадобиться, оскільки гра містить її у достатній кількості. Салат можна зверху приправити зеленню. Найсмачніша страва готова до вживання.
Я завжди любив салат з креветками і вважав його одним із найсмачніших. Один дуже смачний з ананасами ми готували до Нового року. Це справді святковий салат,
Особливо смачні такі салати з додаванням морепродуктів та овочів. Хоча можна сказати, що будь-яка страва смачна.
На жаль, не всі їх люблять, сподіваюся, що меншість. А в деяких районах країни не так просто купити свіжі морепродукти. Але зараз все-таки легше знайти морепродукти в магазинах та особливо морожені креветки.
Особливо гарні креветки з авокадо. Хоча згадалося….
Дякую Вам за рецепт. Авокадо ми замінили відвареною картоплею, а креветки - підсмаженим салом, але загалом ваш рецепт салату з авокадо з креветками нам дуже сподобався.
Незважаючи ні на що, ми все-таки приготуємо салат із креветками. Вибрати ви можете будь-хто. А згодом спробувати інші. Вони всі дуже смачні. Не пошкодуєте.
Меню:
1. Салати з креветками - мікс та севичі
Смачні салати із креветками, які ми робили на Новий рік. Але такі, загалом прості і смачні салати, можна приготувати в будь-який день і на будь-яке свято.
Гарячий салат з креветками та овочами
Інгредієнти:
Якщо у вас немає чогось із описаних нижче інгредієнтів, ви можете замінити їх тим, що у вас є. Ви можете застосувати білокачанну капусту, а не пекінську. Можете використовувати будь-які сезонні овочі. Можете використовувати заморожені кукурудзу, броколі, стручкову квасолю та стручковий горошок. Дуже гарний у таких стравах болгарський перець.
Тут навіть креветки можна замінити будь-якими морепродуктами. Експериментуйте.
- Креветки великі – 3-4 шт. або скільки хочете
- пекінська капуста
- Китайська брокколі
- Стручкова квасоля
- Морква
- Дрібна кукурудза
- Стручковий горох
- Соус устричний, або рибний, або соєвий, або креветковий
- Зубчик часнику
- Гострий червоний перчик, невеликий
- Цукор
Приготування:
Примітка: Я даю вам так багато фото з нарізкою всього для того, щоб ви на власні очі бачили якого розміру виходять нарізані інгредієнти, а не тому, що ви не знаєте, як нарізати моркву.
Це страва з азійської кухні. Усі інгредієнти обов'язково нарізаються заздалегідь. Жаряться на великому вогні. Овочі обсмажуються зовсім небагато, вони виходять майже як свіжі.
1. Почнемо з нарізки всіх овочів. Нарізаємо крупно капусту.
2. Також, досить крупно нарізаємо стручкову квасолю.
3. Нарізаємо китайську броколі.
4. Нарізаємо моркву, попередньо добре помиту. Можна навіть не очищати.
5. Нарізаємо маленьку кукурудзу на дрібні кружечки.
6. Зелений горошок розрізаємо навпіл, хоча можна залишити цілим.
Беремося за підготовку креветок.
7. Ми хочемо для краси залишити голову та хвіст, тому акуратно очищаємо тулуб від панцира. У маленьких креветок це може не вийти. Ну і не важливо. Голову з хвостом все одно їсти не будемо.
8. Якщо ви взяли свіжі креветки або свіжоморожені, їх треба розморозити і обов'язково треба забрати з них кишки. Надрізаємо креветку вздовж і бачимо там таку чорну ниточку. Це кишки. У деяких видів креветки така чорна ниточка проходить з двох боків, як і на спині, і на животі. Видаліть обидві.
Якщо ви взяли варено морозиві креветки, з ними можна нічого не робити. Але для цієї страви бажано сирі.
9. Очищені креветки відкладемо поки що убік на паперову серветку, щоб вони трошки підсохли.
10. А поки займемося спеціями. У зубчика часнику відрізаємо тверду частину внизу і роздавлюємо зубчик площиною ножа. Гострий маленький перець чилі дрібно нарізаємо.
11. Дрібною соломкою нарізаємо невеликий шматочок імбиру.
Починаємо обсмажувати та збирати салат.
Найзручніше смажити у вічі. Немає око, візьміть сковороду з товстим дном. Немає такої сковороди, візьміть будь-яку. Чим сильніший вогонь (вища температура), тим краще.
12. Розігріваємо вок або сковороду і наливаємо трохи олії. Запускаємо в гарячу олію наші приправи, це роздавлений часник, нарізаний перець чилі та нарізаний імбир. Запускаємо їх для того, щоб вони віддали маслу свій запах та аромат.
13. Коли спеції почнуть виділяти сильний аромат, викладаємо до них креветки. Креветки не повинні бути мокрими. Пам'ятайте, ми викладали обсушитися на серветку. Там їх треба перевернути, щоб друга сторона теж обсохла. Інакше бризки олії полетять кухнею.
14. Обсмажуємо креветки з одного боку, поки вони не стануть червоними, потім також з іншого боку.
15. Коли креветки будуть практично готові, відправляємо до них усі нарізані овочі. Овочі обсмажуємо небагато. Хвилинки дві.
16. Додаємо трохи цукру. Витискаємо лайм у сковороду та поливаємо соусом. Я віддаю перевагу креветковому або устричному. Можна змішати будь-який із них з рибним. Спробуйте самі. Все робіть на свій смак.
Обсмажуємо ще 30-60 секунд і все. Страва готова, можна діставати та подавати.
Смачного!
Рецепт салату з креветками, кальмаром та крабовими паличками
Інгредієнти:
- Креветки – 1 кг.
- Кальмари – 1 кг.
- Крабові палички – 400 г.
- Перепелині яйця - 12 шт. (курячих - 6 шт)
- Салат айсберг - 1/3 качана
- Зелена цибуля
- Майонез
Приготування:
1. Креветки опустити в киплячу підсолену воду і варити до почервоніння, приблизно 1-2 хвилини. Кальмар відварювати так само. Окремо від креветок. Опускати в киплячу підсолену воду і відварювати 2-3 хвилини після закипання. Він не червоніє. Його готовність можна визначити по тушці, що округлілася.
2. Поки у нас все це вариться, нарізаємо салат невеликою соломкою, як капусту. Не забувайте поглядати за креветками та кальмаром. Салат висипаємо в глибокий посуд.
3. Нарізаємо зелену цибулю. Його теж відправляємо в цей посуд до салату.
4. Невеликими шматочками нарізаємо крабові палички і також відправляємо до салату з цибулею.
5. Креветки вже зварилися. Дістаємо трохи даємо охолонути, щоб не палило руки та чистимо їх від панцира, а також відриваємо голову та хвіст. Цілком відправляємо їх у салат. Не ріжемо.
6. Кальмар ми вже дістали. Він охолонув. Нарізаємо тушку кільцями та відправляємо також у салат. Посипаємо салат кропом. Перемішуємо і салат готовий. Залишилося лише прикрасити.
7. Перепелині яйця відварені круто, можна взяти курячі, чистим і розрізаємо навпіл.
8. Салат накладаємо на тарілки. Прикрашаємо половинками яєць. Кладемо ложку майонезу або якщо не любите майонез, сметани.
Подаємо до столу. Разом із салатом подаємо сіль та перець. Кожен солить і перчить на свій смак.
Ну ось, такий красень!
Смачного!
Інгредієнти:
- Авокадо - 2 шт.
- Яйця варені - 2 шт.
- Помідори чері - 8 шт. чи 1 шт. великий
- Лимонний сік – 2 ч.л.
- Тертий сир - 30 г.
- Відварені чищені креветки - 50-70 г.
- Сіль, чорний перець, червоний мелені, за смаком
- Рослинна олія - 1 ст.л.
Приготування:
1. Авокадо добре промиваємо, розрізаємо навпіл по колу і виймаємо кісточку.
2. У нас вийшло 4 половинки авокадо.
3. Обережно ложкою виймаємо м'якоть авокадо так, щоб не пошкодити шкірку.
4. Дрібно нарізаємо м'якоть і відправляємо їх у глибоку чашку.
5. Туди виливаємо лимонний сік і добре перемішуємо.
6. Дрібно нарізаємо помідори та додаємо до авокадо. Намагайтеся взяти стиглі помідори або якщо таких немає, краще беріть черрі.
7. Нарізаємо також дрібно яйця та відправляємо у чашку до інших продуктів.
8. Тепер солимо, перчимо і вливаємо ложку олії. Якщо хочете, можете додати сметану чи майонез. Все перемішуємо. Пробуємо. Якщо потрібно, додайте сіль, перець чи лимонний сік. Загалом те, чого вам не вистачає.
9. Готову масу розкладаємо в шкірки авокадо, які у нас вийшли після того, як ми вийняли м'якоть.
10. Зверху посипаємо твердим сиром.
Смачного!
Для салату краще купувати сирі неочищені креветки, тоді смак готової страви буде набагато яскравішим. Сирі креветки треба очистити і, якщо креветки середнього чи великого розміру, видалити кишечник, т.к. у ньому накопичується пісок. Для цього треба розрізати креветку та зубочисткою (так зручніше, але можна і пальцями) витягнути, не пошкодивши цю чорну кишку. З дрібними креветками цю процедуру можна проводити. Купуючи неочищені креветки, розраховуйте, що приблизно третина ваги піде на панцир. Якщо ви вирішили готувати салат із готових варених креветок, тільки не забудьте, що рожеві креветки в упаковках вже варені, їх треба лише промити та очистити, якщо вони неочищені, але не варити повторно. Для заправки салату підійде майонез, олія або заправки на основі оливкової нерафінованої олії.
У розділі "Салати з креветок" 177 рецептів
Салат з кіноа з креветками та овочами.
Про користь кіноа не розповідає лише лінивий. З гастрономічної точки зору крупа хороша тим, що вбирає смак соусів і продуктів, з якими її змішують. Тому сміливо можете змішувати її і з овочами, і з грибами, і як у цьому рецепті.
Салат «Цезар» з креветками та незвичайним соусом
Особливість рецепту – у соусі немає традиційних анчоусів, але з'явився мед. Діжонська гірчиця із цілими зернами додає пікантності. У зелений салат, крім салат-ромена для кольору додані по парі листків лоло-росо і радичіо.
Простий салат з креветками можна приготувати як на свято, так і для звичайної сімейної вечері. Найчастіше салати не містять особливих продуктів, а включають звичайні інгредієнти. Найбільш популярні: рис, крабові палички, кукурудза, ананас. Також крабові палички часто поєднують з іншими морепродуктами, що надає салатам ще більш ніжного та приємного смаку. Таких салатів небагато і обходяться вони недешево.
Найкраще купувати заморожені, але вже зварені креветки для салату.
Як приготувати салат з креветками - 15 різновидів.
Дуже простий і незвичайно ніжний салат.
Інгредієнти:
- Заморожені креветки – 450 гр
- Свіжий огірок – 150 гр
- Яйця – 3 шт
- Кріп - 1 пучок
- Майонез
- Перець
Приготування:
Закип'ятити воду, підсолити та опустити креветки приблизно на 60 секунд. Яйця відварити та дрібно нарізати, огірки нарізати невеликою соломкою. Подрібнити зелень кропу. Змішати всі інгредієнти, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком, заправити майонезом.
У воду з креветками можна додати кріп, лавровий лист, щоб надати пряного аромату.
Дуже смачний салат, який можна готувати хоч щодня.
Інгредієнти:
- Заморожені креветки – 300 гр
- Листя салату
- Помідори чері - 10-15 шт
- Часник - 2 зубчики
- Гострий перець – 1 шт
- Оливкова олія
- Тертий сир Пармезан – 50 гр
- Бальзамічний оцет
- Перець
Приготування:
Креветки опустити в киплячу підсолену воду. Перець і часник розрізати навпіл. Обсмажити на олії до рум'яного відтінку. Після цього прибрати перець і часник, а на цій олії обсмажити креветки близько 2-х хвилин. Помідори нарізувати|нарізати| тонкими часточками і викласти в тарілку на листя салату. Зверху помістити креветки. Добре перемішати, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і бальзамічний оцет за смаком. Зверху посипати тертим сиром.
Нестандартний рецепт крабового салату.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 500 гр
- Відварені яйця - 5 шт
- Свіжий огірок - 1 шт
- Відварні креветки – 10-15 шт
- Майонез
Приготування:
Крабові палички нарізати кубиками такого самого розміру, як і кукурудза. Так само нарізати яйця і огірок. Змішати всі інгредієнти та заправити салат майонезом.
Дуже смачний, простий та доступний салат.
Інгредієнти:
- Відварені креветки – 250 гр
- Відварені яйця - 1 шт
- Рис – 50 гр
- Сир твердий – 100 гр
- Консервований горошок – 100 гр
- Майонез
- Петрушка
Приготування:
Рис добре промити та відварити. Креветки опустити в киплячу воду та протримати там приблизно хвилину. Яйця нарізати дрібними кубиками, натерти сир на великій тертці. З'єднати всі продукти та заправити майонезом. Зверху прикрасити зеленню петрушки та кількома креветками.
Дуже добрий салат для святкового столу.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста - ½ качана
- Коктейльні креветки – 300 гр
- Крабові палички - 15 шт
- Консервовані ананаси - 1 банка
- Гранат – 1 шт
- Майонез
Приготування:
Дрібно нашаткувати капусту. Ананас та крабові палички нарізати дуже дрібними шматочками. Очистити гранат. Змішати всі інгредієнти та заправити салат майонезом.
Щоб креветки були соковитішими, їх потрібно потримати хвилин 20 у воді, в якій вони варилися.
Смак цього салату неможливо описати, його можна лише скуштувати.
Інгредієнти:
- Великі креветки – 450 гр
- Свіжий ананас – 600 гр
- Листя великого салату – 240 гр
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Суміш п'яти мелених перців – 1 ст.л.
- Рослинна олія
- Кінза свіжа - 0,25 склянки
- Частки лайма
- Майонез - 0,25 склянки
- Мед – 1-2 ст.л.
- Сік лайма – 1,5 ст.л.
- Свіжа кінза – 1 ст.л.
- Червоний мелений перець
Приготування:
Майонез, мед, сік лайма, столову ложку кінзи та дрібку червоного перцю змішати.
Розігріти гриль до середньо-високої температури. Нанизати креветки на шампури, змастити|змазати| маслом|мастилом| і посипати перцем. На рештку гриля викласти креветки та шматочки ананаса, також посипані перцем. Смажити близько 5 хвилин. Викласти креветки та ананас на салатне листя, полити приготованою заправкою. Перед подачею посипати подрібненою петрушкою.
Чим важчий ананас, тим він стигліший і соковитіший.
Найсмачніший салат з креветками з додаванням авокадо та салатного міксу.
Інгредієнти:
- Тигрові креветки – 20 шт
- Рукола - 70 гр
- Дубок – 70 гр
- Помідори чері - 120 гр
- Авокадо - 1 шт
- Бальзамічний соус - 30 мл
- Соєвий соус - 25 мл
- Лайм – часточка
- Рослинна олія
- Часник - 1 зубчик
Приготування:
Розморозити та очистити креветки. Приготувати заправку змішавши в блендері: бальзамічний соус, соєвий соус і лаймовий сік. Авокадо очистити та порізати. До блендера додати його невеликі шматочки. Перетворити вміст блендера на однорідну масу. Авокадо, що залишився, нарізати кубиками і змішати з порваною зеленню. Креветки обсмажити на олії. Додати в сковороду трохи соєвого соусу та подрібнений часник. Розрізати чері на половинки та змішати з листям салату. Заправити салат соусом та зверху викласти креветки.
Салат дуже освіжає та відмінно підходить до сніданку.
Інгредієнти:
- Креветки – 100 гр
- Свіжий огірок - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Винний оцет – 1 ч.л.
- Цукор
- Оливкова олія -1 ст.л.
Приготування:
Підсолити воду, закип'ятити та відварити в ній креветки. Огірок натерти на великій тертці, а цибулю нарізати тонкими півкільцями та перетерти з цукром, сіллю та винним оцтом. Змішати цибулю та огірки, а зверху викласти очищені креветки. Заправити салат оливковою олією.
Доступний для кожного столу салат на свято або сімейний обід.
Інгредієнти:
- Очищені креветки – 200 гр
- Картопля - 1 шт
- Помідори – 2 шт
- Солоні огірки -2-3 шт
- Консервований горошок – 2 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Зелень кропу
Приготування:
Креветки опустити в киплячу воду на 3 хвилини. При необхідності очистити креветки. Картоплю відварити і нарізати великими скибочками, огірки також нарізати скибочками, але дрібнішими. Помідори нарізати тонкими часточками. Креветки, огірки, помідори, горошок та картопля заправити майонезом і добре перемішати. Прикрасити салат зеленню, креветками та шматочками помідора.
Приготувати цей салат можна дуже швидко, а його ніжний смак ви не забудете ніколи.
Інгредієнти:
- Креветки – 300 гр
- Сир фета – 100 гр
- Яйця - 2 шт
- Зелена цибуля - 3 пір'їнки
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Лавровий лист - 1 шт
- Перець горошком - 2 шт
Приготування:
У каструлі відварити креветки, додавши у воду лавровий листок та перець горошком. Сир та відварені яйця нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Очистити креветки і зміщати з яйцями, цибулею та сиром, заправити майонезом і добре перемішати. Посолити салат за смаком і збризкати оливковою олією.
Салат готується дуже швидко і просто і включає найпростіші продукти.
Інгредієнти:
- Креветки – 500 гр
- Відварений рис – 150 гр
- Яйця – 3 шт
- Огірок - 1 шт
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Майонез – 4 ст.л.
- Зелень
- Перець
- Лавровий лист
Приготування:
Креветки та яйця помістити в каструлю і додати до них лавровий лист, відварити до готовності. Огірок нарізати дрібними кубиками, зелень подрібнити. Яйця та креветки остудити та очистити. Креветки та яйця нарізати не дуже великими кубиками. Тепер необхідно змішати всі інгредієнти, додати сіль та перець до смаку, заправити майонезом і добре перемішати.
Цей салат здивує ваших гостей не лише своїм смаком, але й приголомшливим зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- Очищені креветки – 150 гр
- Крабові палички - 3 шт
- Консервована кукурудза – 6 ст.л.
- Консервований ананас - 3 скибочки
- Напівтвердий сир – 60 гр
- Густий майонез – 6 ст.л.
- Кетчуп – 3 ст.л.
- Капуста – 70 гр
Приготування:
Насамперед необхідно змішати майонез та кетчуп, це буде заправкою для салату.
У келихи на високій ніжці необхідно викласти попередньо подрібнену капусту і змастити злегка соусом. Потім викласти по 2 столові ложки кукурудзи на кожен келих і знову змастити соусом. Зверху кукурудзи викласти кубики ананаса, але в них кубики крабових паличок. Зверху салат посипати густо натертим сиром.
Дуже смачний і ситний морський салат.
Інгредієнти:
- Кальмар – 2 шт
- Очищені креветки – 300 гр
- Слабо-солона сьомга - 150 гр
- Червона ікра
- Твердий сир
- Помідор - 2 шт
- Майонез
- Зелень
Приготування:
Відварити кальмар та креветки до готовності. Невеликими кубиками нарізати помідори, кальмар та сьомгу. Перемішати із креветками. Сир натерти на середній тертці і також додати салат. Заправити салат майонезом і прикрасити зеленню та червоною ікрою.
Назва салату відповідає його смаку. Дуже ніжний та смачний салатик.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт
- Плавлений сир - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Крабові палички – 100 гр
- Яблуко - 1 шт
- Майонез
Приготування:
Відварити яйця, білок нарізати невеликими кубиками і натерти жовток на дрібній тертці. Білок викласти на дно страви. Зверху викласти натертий на великій тертці сир плавлений. Потім викласти цибулю, нарізавши її тонкими півкільцями, змастити майонезом. Зверху викласти кубики крабових паличок. Яблуко натерти на тертці і викласти на крабові палички. Зверху посипати салат жовтками та прикрасити зеленню.
Салати з креветками та ананасом дуже популярні та улюблені. Це один із найкращих рецептів із вмістом цих продуктів.
Інгредієнти:
- Варені креветки - 2 склянки
- Варений рис - 2 склянки
- Консервований ананас – 200 гр
- Цибуля - 1 шт
- Лимон -1 шт
- Яйця - 4 шт
- Консервований горошок – 200 гр
- Оливкова олія - 100 гр
- Майонез – 200 гр
- Перець
Приготування:
Цибулю очистити, нарізати кубиками та залити соком одного лимона. Креветки нарізувати|нарізати| шматочками і змішати з|із| нарізаними яйцями. Потім додати рис та зелений горошок. Ананаси нарізати кубиками і додати|добавляти| в салат разом з цибулею. Посолити та поперчити салат за смаком. Добре перемішати, додати оливкову олію та майонез. Добре перемішати та дати салату настоятися.
Хочете спробувати щось пікантне? Як щодо легкої та смачної закуски, основним інгредієнтом якої є морепродукти? Ви ще не куштували смачний салат із креветками?
Не дивно, що це незвичайне блюдо – завсідник ресторанного меню, тому воно асоціюється зі святом чи урочистістю.
Коли я готую його вдома, домашні цікавляться, що сьогодні за привід. А люблю за низьку калорійність, за використання його в дієтичних програмах як елемент збалансованого харчування.
Прості рецепти страв із вишуканими морськими продуктами малокалорійні та легкі, а головне – поживні та корисні. Морепродукти – джерело білка із низьким вмістом жиру. Мікроелементи, що входять до складу продукту, за кількістю разів перевищують м'ясо.
Салатам з аналогічними інгредієнтами можна надавати різних відтінків, додаючи цікаві заправки. Креветки чудово поєднуються з різними продуктами та спеціями, тому можна приготувати різноманітні страви, що мають неповторні апетитні нотки.
Інгредієнти:
- відварені креветки – 100 г;
- яйця варені – 2 штуки;
- сир твердий – 50 г;
- майонез 67%;
- лимон середнього розміру;
- сіль.
Хід роботи:
- Яйця ріжу кубиками, твердий сир тру на тертці.
- Великі морепродукти ріжу на дві половинки.
- Вичавити сік лимона і змішати з майонезом.
- Залити салат сумішшю.
Часто креветки використовують як прикрасу. Але мені вони подобаються у загальній масі, створюється повніший морський смак.
Нашвидкуруч приготовлений салат виявився таким ситним та оригінальним, що більше нічого не знадобилося. Це чудова закуска під пляшечку ігристого шампанського.
Для екзотичного салатного асорті з авокадо мені знадобляться:
- креветки – 0,3 кг;
- салатне листя – 0,2 кг;
- рукола – великий пучок;
- помідори "чері" - 8 штук;
- авокадо – одне;
- оливкова олія;
- соєвий соус;
- лимонний сік;
- гірчиця;
- сіль.
Такої кількості продуктів вистачить на 2-3 порції. Я давно користуюся зручним та традиційним методом як зварити креветки.
- Скласти в ємність тушки, залити окропом.
- Воду злити через 5 хвилин, дати охолонути, дари моря почистити.
- Зелений салат ретельно промити та висушити. Листя не треба різати, для збереження корисних властивостей і соковитості, їх порвати.
- Рукколу можна використати цілим листом.
- Помідори нарізати на половинки.
- Нарізати авокадо.
- Інгредієнти перемішати та залити соусом.
- Готувати соус із суміші оливкової олії, соку лимона та соєвого соусу. Кожен компонент потрібно по одній столовій ложці. Додати 1 чайну ложку гірчиці, перемішати.
Можна використовувати сирні чіпси для прикраси – виходить оригінально.
Кальмари не мають неприємного рибного запаху. Тому вони «дружать» з різноманітними морськими продуктами та овочами. Такий союз додає пікантності та естетичності готовому продукту.
Для приготування треба підготувати набір продуктів:
- заморожені морепродукти (креветки) – 250 г;
- кальмар - 2 тушки.;
- огірок свіжий – один;
- варене яйце – два;
- майонез – 80 г;
- сік лимона – 1 ст. ложка;
- невеликий пучок петрушки.
Готування покроково:
- Заморожені креветки зварити, ретельно почистити.
- Очистити кальмари, варити 2-3 хвилини, дати охолонути, нарізати.
- Гурточками порізати крабові палички.
- Порізати огірок та яйця.
- Усі компоненти змішати.
- Заправити майонезом.
- Збризкати соком лимона.
Поживний і дуже смачний салат, насправді відповідає своїй величній назві.
Склад продуктів підійде для королів:
- тигрові креветки – 0,3 кг;
- кальмари – 0,3 кг;
- яйця – 6 штук;
- картопля – 6 штук;
- сир – 0,2 кг;
- ікра червона – 0,140 кг;
- майонез – 0,100 кг.
Спочатку морепродукти треба розморозити, після чого варити їх у підсоленій воді.
У варильну ємність для аромату додати гілочку кропу. Варити потрібно 15 хвилин, а кальмари витримати доти, коли вони почнуть біліти.
У процесі варіння морепродуктів головне – не переварити їх. Інакше м'ясо стане жорстким та «гумовим». Відварені морепродукти виймаю з ємності, і даю час охолонути.
Покрокові дії:
- Готові кальмари нарізати соломкою.
- Зварити та потерти зварені яйця та картоплю.
- Сир потерти.
- Укладаю шарами: спочатку кальмари, наступний шар терті яйця, потім картопля і тертий сир.
- Змастити майонезом шари, прикрасити по колу вареними та очищеними креветками та посипати зернами червоної ікри.
Подається Королівський салат у кришталевій глибокій салатниці або в крижаній чаші.
У мене для вас окремі страви для справжнього свята: 13 рецептів із кальмарами
Вперше я зробила таку страву на день народження чоловіка. Він закохався в "Морський бриз", і тепер його готую часто.
- Болгарський перець – один;
- Яйця – 2;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Маслини – 50 г;
- Креветки та кальмари – по 100 грам;
- Майонез – 100 г;
- Сир м'який – 50 г;
- Часник – 1 зубчик;
- Сир пармезан – 50 грн.
Покроковий рецепт:
- Заморожені морські інгредієнти зварити.
- Порізати цибулю та перець.
- Яйця зварити та порізати кубиками.
- У маслин видаляю кісточки, ріжу на часточки.
- Все заважаю та додаю пармезан.
- М'який сир, часник та майонез – заправка для салату.
Презентабельний вигляд надає йому апетитності та викликає бажання спробувати.
Насиченими смаковими якостями має такий салат-новинка, від нього неможливо відірватися. У рецепті морських дарів використовуються тигрові креветки. Вони мають більші розміри та підвищений соковитий смак.
Складається такий салат з наступних складових:
- півкіло тигрових креветок;
- 3 кальмари;
- 0,100 кг паличок із крабів;
- яйця – 5;
- цибуля - цибулинка;
- майонез;
- ікра червона.
Виготовлення такого багатого своїм вмістом страви полягає у наступних діях:
- Очистити та зварити кальмарів. Морепродукт не можна переварити – він буде гумовим. Нарізати продукт тонкими смужками.
- Приготувати креветки, остудити та почистити. У супермаркетах продають очищені, але ціна їх вища. Кожен вибирає по своїй кишені. Я волію купувати неочищених – економно та гігієнічно.
- Палички із крабового м'яса нарізати соломкою.
- Зварити яйця і порізати довгастими шматочками.
- Почистити цибулю та нарізати соломкою. Щоб пішла гіркота, цибулю треба обдати окропом. Перед додаванням овоча до салату, його треба віджати.
- Підготовлені продукти перемішати, викласти у салатницю, додати майонез. Зверху прикрасити прикрою ікрою.
Будь-який стіл, у свято чи будні, прикрасить салат із морськими продуктами, з додаванням кукурудзи.
Необхідно:
- креветки 30 штук;
- крабові палички 300 г;
- горошок та кукурудза консервований – по 200 г банку;
- яйця 5 шт.;
- майонез чи сметана – упаковка;
- сік лимона 3 ч. л.;
- 3 зубки часнику.
Складові салати не потребують додаткової обробки. Тільки яйця треба відварити заздалегідь. Ефектна подача виглядатиме за рахунок посуду, потрібно взяти гарний келих або креманку.
- Нарізати варені яйця на кубики.
- Креветки очистити.
- Кубиками нарізати крабові палички.
- Зробити соус з майонезу, лимонного соку та подрібненого часнику.
- Усі інгредієнти скласти пошарово: крабові палички, кукурудзу, яйця, креветки, горошок.
- Шари покривати соусом.
- Салат прикрасити креветковими хвостиками.
Ананас - найкращий фрукт, який завжди викликає захоплення у гостей на будь-якому застілля. Він чудово поєднується з різними морепродуктами, м'ясними виробами, ковбасою.
Мій рецепт салату з ананасом потребує наступних інгредієнтів:
- грудка куряча – 0,5 кг;
- ананаси консервовані – 1 банк;
- креветки мариновані – 100 г;
- сир – 200 гр;
- яйце – два;
- горіх волоський – 50 гр;
- майонез – до смаку;
- сіль перець;
Приготування покроково:
- Купку зварити до готовності. Дати час охолонути та нарізати середніми кубиками. Викласти на тарілку першим шаром, змастити|змазати| майонезом.
- Другий шар – ананаси, порізані кубиками.
- Третій шар – яйця та подрібнені горіхи.
- Тертим сиром та креветки викласти зверху.
- Кожен шар промазати майонезом.
Страву збирають просто традиційним методом без шарів - дивіться відео:
Цей шедевр пахне навесні, малокалорійний та ніжний, що піднімає настрій. Ці морські органічно поєднуються зі свіжим огірком. Деякі господині використовують маринований огірок, смак змінюється. Але мені класичний рецепт більше до вподоби.
Щоб зробити неповторну страву, беру такі складові:
- креветки у маринаді;
- огірок;
- варені яйця;
Для заливання:
- майонез, сметана;
- часник;
- кріп;
- сіль та перець чорний мелений.
Салат готую наступним чином:
- Яйця та сир – на дрібній тертці.
- Огірок порізати.
- Все з'єднати та перемішати.
- Роблю заливання.
- Нарізаний кріп кладу у миску.
- Все перемішую та заливаю соусом.
Салат треба перчити та солити за смаком. Під час подачі присипаю сиром. Кількість продуктів я навмисне не вказала, тому що все кладеться на вічко.
Ця відома страва має тонкий смак та доступний склад продуктів. У салату налічується безліч інтерпретацій. У складі класичного рецепта входить курятина, але з морепродуктами виходить більш витонченим та малокалорійним.
Інгредієнти:
- креветки – 400 грам;
- батон;
- помідор звичайний – один або чері – 5 шт.;
- листя салату;
- сир твердий – 100 г;
- яйця курячі – два;
- часник – 2 зубки;
- олія оливкова – 150 мл;
- лимонний сік – 4 ст. л;
- цукор - 1 ч. л.;
- гірчиця – 1,5 ч. ложки;
- сіль, перець – до смаку.
Рецепт приготування за етапами:
- З батону посмажити та посушити сухарики.
- Морепродукти відварити, додати до води сіль, лавровий лист і перець горошком.
- Соус готую з жовтків, зварених некруто, змішаних з лимонним соком, оливковою олією та гірчицею. Додаю тертий часник, солю і приперчу.
- Підготувати плоску тарілку, викласти на неї листя салату. Зверху покласти сухарики, креветки та порізані помідори.
- Заправити заливкою, посипати тертим сиром та обсмаженим кунжутом.
Будь-яка господиня хвилююче готується до новорічного свята. Мені хочеться, щоб на моєму столі стояли гарні та смачні страви, гідні урочистостей. Царський салат на Новий рік – це саме та гідна страва.
Інгредієнти:
- Креветки – півкіло;
- Сьомга – 1 шт.;
- ікра червона – 1 ст. ложка;
- майонез – 3 ст. ложки;
- лимон – 1/4 шт.;
- авокадо - 1 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- зелень – до смаку.
Приступаю до приготування:
- Варити креветки, остудити та почистити.
- Промити і нарізати авокадо, збризкати лимонним соком, додати членистоногі.
- Кубиками нарізається сьомга і додається до решти.
- Далі заправляється майонезом.
- Червоною ікрою прикрасити верхній шар.
Відео рецепт новорічного святкового салату «Нептун»
Як правильно і просто зварити і почистити креветки
Сьогодні, коли різні морепродукти стали доступними, не всі вміють правильно готувати їх для використання. У процесі невміння може стати присутністю неприємного аромату у продукту.
Коли креветка відварюється в панцирі, зберігається максимум поживних компонентів. Бажано купувати неочищені – це безпечно та смачно, а ще й недорого.
- Щоб очистити свіжу креветку, спочатку треба акуратно розрізати гострими ножицями панцир. Напрямок різу – від голови до хвоста.
- Варені чистити легше. Знадобитися миска з водою, що дозволяє позбутися прилипають лусочок, кишкових вінок. Спочатку видаляється кишка, у великих креветках її можна просто потягнути, а в дрібних вирізати.
- Якщо рецепт дозволяє, то голову краще не видаляти, в ній багато корисних речовин, які при термообробці переходять у м'ясо і надають йому м'якості.
- Варену креветку взяти за голову і повернути черевцем догори.
- Видалити лапки з ікрою, голову.
- Тушку взяти за хвіст та зчистити залишки панцира.
- Хвостик видалити за потребою.
- Для тих, хто регулярно вживає такі дари моря, можна придбати інструмент для обробки.
- Чищення заморожених морських продуктів починається з промивання під струменем холодної води. Після цього продукт треба викласти на паперовий рушник і просушити. Готові тушки помістити у чисту тару, посолити. Через 5 хвилин продукт промити знову до відтавання. Надрізавши панцир, видалити пластини та ніжки, витягнути кишкову вену. Знову промити і висушити.
Ці морепродукти «дружать» практично з будь-якою стравою. Головне дотримуватися пропорцій та правильної технології.
Креветкові салати набирають популярності з кожним днем, оскільки є поживними та ласими стравами.
Ними прикрашається будь-яке святкове застілля, використовуються вони як дієтична їжа для людей, що худнуть. А романтичному вечору вони нададуть додатковий шарм та чарівність.
Статті на тему
