Крабові палички та куряче філе. Салат листковий з куркою та крабовими паличками

Салат з крабовими паличками, помідорами та куркою – це цікаве поєднання продуктів, що дозволяє спробувати щось новеньке, коли традиційні рецепти вже не викликають апетиту. Салат виходить смачним, трохи ситним через високий вміст білка, та й овочі, звичайно ж, додають свою родзинку. Заправляють страву зазвичай майонезом, краще за середню або високу жирність. Можна використовувати домашній майонез з будь-якими добавками, наприклад з часником, або замінити його на сметану.

складові

• 70 г крабових паличок
• 150 г курячого м'яса
• 1 великий помідор
• 1 цибуля-шалот
• 5-6 гілочок свіжої зелені
• 1,5 ст. л. майонезу
• 1/5 ч. л. солі
• 1/5 ч. л. спецій для курки

Приготування

1. Покладіть куряче м'ясо в підсолену воду зі спеціями, доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин. Потім дістаньте курку, щоб вона охолола. А поки м'ясо вариться і остигає, візьміть розморожені чи охолоджені крабові палички та наріжте їх довільно.

2. Курку наріжте невеликими шматочками.

3. Помийте помідор, наріжте невеликими шматочками, можна часточками. Цибулю-шалот очистіть і дрібно покришіть.

4. Зелень промийте, струсіть, щоб позбутися надлишків рідини, і дрібно наріжте гілочки. Жорсткі стебла не можна використовувати.

5. Усі нарізані інгредієнти складіть у салатник. Підсоліть та додайте спеції.

6. Додайте в салатник майонез або іншу вибрану вами заправку. Можна використовувати будь-який соус на основі майонезу або сметани.

Здрастуйте, дорогі читачі. Продовжую тему новорічного меню, хочу запропонувати вам рецепт салату з куркою та крабовими паличками. Цей салат допоможе урізноманітнити святкове меню та бути чудовим доповненням до основних страв святкового столу. Рецепти салату досить прості, і як ви вже здогадалися, їх досить багато, запропоную вам найсмачніші рецепти, на наш погляд, ви зможете вибрати варіант салату, який вам сподобався. Тим більше, що всі салати дуже прості в приготуванні і приготувати їх можна досить швидко, найголовніше, це наявність інгредієнтів у холодильнику. А якщо ви складаєте святкове меню, то необхідні інгредієнти вам потрібно купити трохи раніше.

Секрети приготування. складові

Так, і в приготуванні салату є свої маленькі секрети, а також хочу розібрати інгредієнти і порадити хороший набір продуктів для цього салату.

Курка

Для приготування салату нам знадобиться куряче м'ясо. Найпоширеніше це відварена в підсоленій воді куряча грудка. Також можна використовувати запечену в духовці курячу грудку, смажену або копчену.

Ви можете брати не тільки грудку, але й стегно, стегенце або ніжку і відварювати або, знявши шкуру, використовувати для салату. На мій погляд, відварена грудка сухувата, а ось стегенце або стегно, якраз.

Є ще варіант, купити копчену курячу грудку, стегно чи ногу, зняти шкірку та порізати кубиками.

Яйця

З цим все зрозуміло, купуйте яйця в магазині, на ринку або супермаркеті, якщо є можливість, засоби та бажання, то можна придбати домашні (сільські) яйця. Вони відрізняються насичено яскравим жовтком та смаком. Ще застосовують перепелині яйця.

Кукурудза

Кукурудзу зазвичай застосовують консервовану, можна спробувати приготувати салат із куркою та крабовими паличками із замороженою кукурудзою, але це якщо у вас не кормові, а цукрові сорти кукурудзи.

Крабові палички

Ну і який крабовий салат без крабових паличок. Фірму та розфасовку ви вибираєте самостійно. Можна купити від 100 г паличок до 500 г, все залежить від кількості салату. Але якщо ви готуєте цей салат як додаткову страву, і на святковому столі буде багато інших страв, рекомендую брати 100 грам паличок.

Також можна вибирати охолоджені чи заморожені палички. Ми зазвичай купуємо заморожені крабові палички.

Різати палички можна шматочками, брусочками, соломкою, кубиками або навіть потерти на тертці.

Майонез

Майонез можна брати будь-якої жирності, але я рекомендую для заправки салату використовувати майонез не менше 67 жирності. Існує багато варіантів майонезу: на оливковій олії, на жовтках, на перепелиних яйцях та ін. Вибір за вами. Єдине, з різноманітними добавками брати майонез не рекомендую.

Для цього салату також можна змішувати майонез і сметану, все береться в рівних пропорціях або майонезу вдвоє більше, ніж сметани. Не сперечаюся, багатьом такі заправки дуже подобаються. Така заправка виходить набагато ніжнішою. Для крабового салату таку заправку я не використовую, а ось заправляю, виходить дуже смачно.

Сметана підійде будь-яка, і вибирати вам, брати магазинну чи домашню. Домашня (сільська) жирніша і апетитніша, зате в магазині можна вибрати сметану з будь-яким відсотком жирності: 10%, 15%, 20%, 25%.

Якщо є можливість і бажання можна приготувати майонез в домашніх умовах, можна приготувати на жовтках, а також використовуючи цілі курячі або перепелині яйця.

Твердий сир

Для салату можна використовувати або не використовувати твердий сир. Все залежить від рецепту салату. Якщо використовуєте твердий сир, вибирайте сир не менше 50% жирності, з солонуватим присмаком, для контрасту салату.

Зелень

Для салату використовуйте будь-яку зелень, як для прикраси, так і як інгредієнт. Зазвичай до складу салату входить зелена цибуля, іноді кріп. Для прикраси підійде петрушка, кінза і навіть листя салату. Це вже на ваш вибір та бажання.

Додаткові інгредієнти

Як доповнення до салату додають кисле або кисло-солодке зелене яблуко, ананаси, солодкий болгарський перець, огірки та ін. інгредієнти. Знову ж таки, тут все індивідуально, і залежить знову від вашого смаку.

Інгредієнти для салату:

• 100 грам крабових паличок
• 100 грам курячого м'яса
• 3-4 яйця
• пучок зеленої цибулі
• майонез
• сіль та перець за смаком

Ось такий простий набір інгредієнтів для салату. Підготуємо інгредієнти: крабові палички, кукурудзу, зелену цибулю. Куряче філе, стегно, ногу або окіст потрібно відварити або запекти в духовці.

Для приготування салату нам знадобиться обробна дошка, ніж та миска в якій ми перемішуватимемо салат. Нарізати інгредієнти можна великими чи дрібними кубиками за бажанням.

1. Крабові палички необхідно нарізати кубиками.
2. Курку також нарізати кубиками.
3. Відкрити баночку консервованої кукурудзи, злити маринад. За основу ми взяли маленьку баночку кукурудзи, там маса продукту складає саме 130 грамів, при обсязі банки 200 грамів. Але можна розділити на два салати велику банку, де маса кукурудзи 280 грам.
4. Зелену цибулю нарізати однаковими кільцями.
5. Яйця відварити, охолодити та порізати кубиками.
6. Змішати інгредієнти та заправити майонезом.

Подавати салат можна в салатниці, а можна і порційно, оформивши салат із крабових паличок порціями. Варіантів подачі дуже багато, вибирайте той, що вам більше подобається.

Ще один цікавий рецепт салату з крабовими паличками, куркою та апельсинами та оригінальна подача салату.

Салат з курки, крабових паличок та апельсина.

Інгредієнти:

• 100 грам крабових паличок
• 100 грам курячого м'яса
• 130 г кукурудзи (маленька баночка)
• 3-4 яйця
• 1 солодкий апельсин (середнього розміру)
• майонез
• сіль та перець за смаком

Іноді для пікантності в цей салат додають трохи часнику, видавленого через прес. Часник дає запах і смак салату. Готувати цей салат із часником я не пробувала, тому вирішуйте самі, додавати чи ні.

Цей салат відрізняється оригінальним поєднанням продуктів та цікавим смаком. Всі інгредієнти для салату слід нарізати кубиками, крім кукурудзи, звичайно. Заправляти салат потрібно майонезом.

Приготування салату не відрізняється від рецепту вище, єдине, салат потрібно додати часточки апельсина. Їх необхідно очистити від шкірки та порізати шматочками.

Подати салат можна в салатниці, а можна, використовуючи для цього шкірку апельсина.

Наступний варіант салату полягає в тому, що в інгредієнтах є додатковий інгредієнт - свіжий огірок. Це компонент покращує смак цього салату, гармонійно доповнюючи його. Салат з куркою, крабовими паличками та огірком, один із улюблених салатиків наших дітей, хоча такі салати ми готуємо виключно на свята.

Салат з курки, крабових паличок та огірка

Інгредієнти для салату:

• 100 грам крабових паличок
• 100 грам курячого м'яса
• 130 грам кукурудзи
• 3-4 яйця
• 1-2 свіжих огірка (100-150 г)
• майонез
• сіль та перець за смаком

Крабові палички потрібно звільнити від плівки, порізати кубиками, куряче філе (стегно, стегенце) потрібно порізати дрібним кубиком.

Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарізати кубиками. З кукурудзи злити рідину (якщо ви використовуєте консервовану, а не заморожену). Свіжий огірок помити (за бажанням очистіть шкірку), нарізати кубиками.

Смак у такого салату свіжіший, тому що огірок дуже гармонійно доповнить решту інгредієнтів у салаті.

Заправляйте салат майонезом, прикрашайте зеленню та подавайте до столу.

Ще один оригінальний і смачний рецепт салату з крабовими паличками та копченою куркою. Цей салат відрізняється своїм оригінальним смаком, що дає копчене м'ясо. Він дуже подобається нам та нашим гостям.

Салат з копченою куркою та крабовими паличками

Інгредієнти:

• 100 грам крабових паличок
• 100 грам курячого м'яса
• 130 грам кукурудзи
• 3-4 яйця
• майонез
• сіль та перець за смаком

Ви можете додати в салат зелень за бажанням, а також урізноманітнити смак салату, додавши огірок, яблуко, солодкий перець, апельсин або ананас.

Відваріть яйця круто, відсудіть та очистіть. Поріжте кубиками.

Копчене куряче філе теж поріжте кубиками. Якщо на м'ясі є шкірка, видаліть шкуру. Ви також можете використовувати куряче стегно або стегенце.

З консервованої кукурудзи зцідіть рідину.

Змішайте інгредієнти салату в мисці та додайте сіль та перець за смаком. Заправте все майонезом. Для прикраси використовуйте будь-яку зелень.

Ми вже готували, є відмінна добірка рецептів з покроковими фотографіями приготування. Ви можете вибрати будь-який рецепт салату.

Салат з курки, крабових паличок та ананасу

Інгредієнти для салату:

• 100 грам крабових паличок
• 100 грам курячого м'яса
• 130 грам кукурудзи
• 100-150 грам консервованих ананасів
• 3-4 яйця
• 50 грам твердого сиру
• майонез
• сіль та перець за смаком

Для початку підготуємо інгредієнти для салату. Твердий сир можна додати салат або використовувати для прикраси салату зверху. Для цього сир потрібно потерти на дрібну тертку та посипати салат зверху.

Також за бажанням інші інгредієнти слід порізати кубиками, або потерти на тертку.

Ананас я зазвичай використовувати консервований, він продається консервований кільцями або порізаний шматочками. Якщо у вас ананас кільцями, то для салату кільця слід нарізати кубиками.

Підготовлені інгредієнти змішуємо, солимо та перчимо, заправляємо майонезом. Є ще варіант подачі салату у салатниці або порційно у креманках. Порційна подача салату мені подобається, особливо якщо викладати інгредієнти для салату шарами і змащувати кожен шар невеликою кількістю майонезу.

Прикраса салату за бажанням, за смаком та за перевагою. Наприклад, взимку, не всі мають можливість дозволити собі свіжу зелень, але її цілком можна замінити замороженою зеленню. А також як прикраса підійде заморожена журавлина, перепелині яйця, помідори чері.

Нерідко страви, що стали класичними, перетворюються, якщо додати новий інгредієнт. Так знайти друге життя крабовому салату допомагає куряче філе. Крім того, салат стає апетитнішим і ситнішим.

складові

Салат з крабовими паличками та куркою стане чудовим доповненням до інших страв. Його рецепт досить простий, а смак просто дивовижний. Ананаси та сир вдало поєднуються з курячим м'ясом. Як заправку можна використовувати тільки майонез або змішати його зі сметаною в рівному співвідношенні.

Крабовий салат з курячим м'ясом складається з таких продуктів:

• крабові палички – 100 г;
• м'ясо курки – 100 г;
• кукурудза – 120 г;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир – 50 г;
• ананаси консервовані – 150 г;
• сіль та майонез.

Можна взяти курячі грудки або м'ясо зі стегна, попередньо відваривши його в підсоленій воді. Щодо твердого сиру, деякі господині змішують його з іншими інгредієнтами, а деякі господині вважають за краще посипати зверху. Цибулю в цьому рецепті не використовують.

Як приготувати салат з куркою та крабовими паличками.

Перед цим яскравим, ситним та смачним салатиком не зможе встояти ніхто. Після того, як ви приготуєте цей салат якось, він стане головною стравою на будь-який святковий стіл.
Покроковий рецепт з фото є доказом того, що готується салат дуже просто і швидко.

1. Подрібніть крабові палички.

1. Поріжте відварене куряче м'ясо кубиками.

1. Відкрийте банку з кукурудзою та злийте рідину.

1. Відварені яйця поріжте кубиками.

1. Твердий сир потріть на тертці.

1. Якщо використовуються кружальця ананасів, потрібно їх подрібнити. Якщо застосовують ананаси кубиками, достатньо злити з банки зайву рідину.

1. Змішайте всі продукти в салатниці, попередньо посоливши їх та заправивши майонезом.

Салат готовий. Тепер його можна прикрашати та ставити на стіл. У вигляді прикраси підходять перепелині яйця, зелень, помідори чері, скибочки огірків або заморожені журавлини.

Відео-рецепт крабового салату з куркою

Рецепт салату з крабовими паличками та куркою показаний на відео. Переконайтеся у простоті його приготування. Щоб порадувати близьких людей та урізноманітнити повсякденне меню, не потрібно багато сил та часу.

Відваріть попередньо один великий курячий стегенце, а потім розберіть його на волокна або наріжте ножем на шматочки. За бажання можна замінити варену курку на копчений або смажений продукт.

У миску для змішування салату відправте курку. Охолоджені крабові палички очистіть від плівок, дрібно наріжте та перекладіть до м'яса. Якщо використовуватимете заморожені крабові палички, розморозьте їх попередньо.


Наріжте кубиками очищені круто зварені яйця і додайте в салат.


Солодкий перець для салату потрібно спочатку запектитоді він надасть страві особливої ​​пікантності. До повної готовності не варто пекти перець, достатньо, щоб з нього легко відійшла шкірка. Для цього перці цілком можна потримати, перевертаючи над відкритим вогнем вашої газової плити, або запекти на мангалі. Ще можна добре нагріти сковороду, покласти ті ж цілі овочі і на сильному вогні обсмажити протягом 5-10 хвилин. Щоб легко печені перці очищалися, відразу зі сковороди або вогню покладіть їх у звичайний пакет і туго зав'яжіть. Перці в ньому пропаряться за 5 хвилин, шкірка легко зніметься. Залишки шкірки з печених перців просто змиються під струменем води.


Наріжте кубиками свіжі томати. Якщо всередині помідорна м'якуш досить соковитий, рекомендую її вирізати, щоб салат не потік швидко при подачі.


Солодкий перець наріжте смужками і разом з томатами додайте салат.


Для заправки салату відправте сметану і гірчицю в піалу, перемішайте і додайте сіль, щіпку цукру і суміш мелених перців.


Салат змішайте із заправкою, додайте нарізану зелень петрушки, кропу або зеленої цибулі.


Для подачі цього соковитого салату використовуйте глибоку тарілку або плоску поверхню з кільцем сервіровки. Викладайте все безпосередньо перед його вживанням.