Апетитне варення зі смородини, виготовлене в мультиварці. Варення зі смородини в мультиварці: рецепти смачних ласощів. Як приготувати варення з червоної та чорної смородини у мультиварці

З червоної смородини виходять чудові вітамінні джеми, а через високий вміст пектину в ягодах вони набувають желеподібної консистенції. Щоб доповнити смак смородини, який сам по собі недостатньо виразний, у варення можна додати щось ще, наприклад, малину, полуницю, чорну смородину і навіть банани. З цієї статті ви дізнаєтесь, як приготувати джем із червоної смородини у мультиварці.

Приготування червоної смородини має свої секрети та тонкощі:

1. Зріють плоди культури дуже швидко і буквально за кілька днів можуть переспіти та полопатись. Це означає, що зібрати врожай потрібно вчасно, інакше ризик залишитися без ягід.
2. Зібрану порічку бажано відразу мити і готувати, щоб не встиг стекти сік. У воді її перетримувати не варто, краще промити під краном і одразу поставити стікати.
3. З|із| червоної смородини добре готувати варення без варіння, але якщо ви вирішили вдатися до теплової обробки джему, то варіть його не довше 15 хвилин|мінути|, щоб не зіпсувати смак.
4. На кілограм ягід червоної смородини йде 1 чи 1,5 кг цукру, оскільки плоди досить кислі.

Джем із червоної смородини та малини в мультиварці

Насичений аромат малини зовсім не псує смаку смородинового варення, а лише доповнює його. Велика кількість вітамінів у таких ласощах робить його чудовим лікарським засобом, своєрідною натуральною профілактикою застуд і авітамінозу. А для варіння джему з червоної смородини та малини у мультиварці потрібні:

• малина – 500 г;
• вода – 100 мл;
• цукор – 1,5 кг.

Процес варіння джему з червоної смородини в мультиварці складається з наступних дій:

1. Червону смородину оббираємо з грон і промиваємо в друшляку. Малину теж бажано вимити. Усі ягоди перед варінням повинні стекти, але змішувати їх поки що не варто.
2. Смородину пересипаємо в мультиварку та наливаємо воду. У програмі «Варка» кип'ятимо кілька хвилин, доки не полопаються ягідки.
3. Потім охолоджуємо їх і перетираємо через сито, шкірку із зернятками викидаємо.
4. Смородинову масу переливаємо в чашу та додаємо малину, збиту блендером у свіжому вигляді. Всипаємо повну норму цукру, що вказано у рецепті.
5. Тепер доводимо варення до кипіння в режимі "Гушіння" і варимо джем з червоної смородини та малини в мультиварці 20 хвилин. Цього часу вистачить, щоб підготувати стерильну тару для закочення. У неї ми розливаємо гарячу насолоду і закупорюємо.

Класичний джем з червоної смородини у мультиварці

Найзвичайніший джем з червоної смородини, який ми приготуємо в мультиварці, матиме ніжний запах і кислуватий смак, а також ніжну желеподібну структуру. Для варіння ласощів ми підготуємо наступне:

• червону смородину – 1,5 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• воду – 200 мл.

Процес готування представимо у вигляді етапів:

1. Ягоди оббираємо з гілочок і в друшляку швидко промиваємо під краном, потім кладемо в мультиварочну форму і заливаємо водою.
2. Знаходимо режим «Варку» і кип'ятимо плоди кілька хвилин, щоб розм'якшити їх. Коли на ягідках з'являться тріщини, зливаємо воду, смородину трохи остуджуємо і товчемо, а потім протираємо через сито. Забираємо кісточки та шкірку, сік переливаємо назад у чашу.
3. Засипаємо в нього цукор і ставимо варитись у режимі «Гасіння». Готуємо джем із червоної смородини в мультиварці 10 хвилин, як тільки він закипить.
4. Закочуємо в стерильні банки.

Джем з смородини з бананами в мультиварці

Банани допоможуть отримати варення густішої консистенції, до того ж додадуть ласощі трохи іншого аромату. Такий джем з червоної смородини з бананами ми приготуємо в мультиварці:

• бананів – 5 шт.;
• червоної смородини – 1,5 кг;
• цукру – 1 кг.

А процес готування полягає в наступному:

1. Ягоди перед варінням, як належить, потрібно добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб вони стекли і підсохли. Потім ми обірвемо їх із грон і складемо в мультиварку. Додамо 1 склянку води та у програмі «Варка» прокип'ятимо кілька хвилин до розм'якшення.
2. Зіллємо воду, потовчемо смородину і протріть через сито, тим самим відокремивши сік від твердого насіння і шкірки.
3. Сік виллємо в мультиварку. Банани почистимо і перетворимо на пюре, яке також покладемо в чашу зі смородиновим соком.
4. Всиплемо в варення цукор і готуватимемо джем з червоної смородини та бананів у мультиварці 30 хвилин у режимі «Гасіння».
5. Закатаємо по стерильним банкам у гарячому вигляді.

Джем з червоної смородини та апельсинів у мультиварці

У це варення з порічки ми додамо апельсини, причому разом з цедрою. Так насолода вийде ароматніше, а головне – корисніше. Для джему з червоної смородини в мультиварці знадобиться:

• ягоди червоної смородини – 1 кг;
• великі апельсини – 2 шт.;
• цукор – 1 кг.

Готуємо джем з червоної смородини та апельсинів у мультиварці наступним чином:

1. Оббираємо ягоди з кистей і в друшляку промиваємо під краном. Хвилин через 20, коли з них стіче вода, перемелюємо на м'ясорубці або блендером.
2. Миємо і обдаємо окропом апельсини і теж пропускаємо через м'ясорубку. Разом зі смородиною відправляємо у форму мультиварки.
3. Додаємо цукровий пісок та встановлюємо режим «Гасіння».
4. Готуємо джем з червоної смородини та апельсинів у мультиварці 30 хвилин. Поки варення ще кипить, розливаємо його стерильними баночками і закупорюємо.

Джем із червоної смородини з пектином у мультиварці

Саме собою смородиновое варення після остигання стає трохи желеподібним, але можна надати йому ще більш пружну і густу консистенцію, якщо додати пектин. Джем-желе з|із| червоної смородини ми приготуємо в мультиварці, використовуючи такі продукти:

• червону смородину – 1 кг;
• пектин - 3 ч. л.;
• цукор – 1 кг.

Приготуємо джем з червоної смородини з пектином у мультиварці так:

1. Стиглі ягоди червоної смородини оббираємо з гілочок і добре миємо, відразу пересипаємо в мультиварочний посуд і заливаємо 1 склянкою води.
2. Ставимо режим «Варка» і приварюємо хвилин п'ять, щоб ягідки полопалися.
3. Охолоджуємо смородину та перетираємо через сито. Зернятка зі шкіркою викидаємо, а сік переливаємо назад у форму мультиварки.
4. Відразу додаємо пектин та весь цукор, що вказано в рецепті.
5. Знімаємо пінку після закипання варення і готуємо джем з порічки в мультиварці 30 хвилин або довше, в залежності від бажаної густоти. Варто зазначити, що в гарячому вигляді варення буде досить рідким, але після остигання загусне.
6. Закочуємо джем у стерильні банки та зберігаємо у прохолодному місці.

Джем із червоної смородини з черешнею в мультиварці

В одному варенні можна сміливо використовувати ягоди двох видів, у нашому рецепті це буде червона смородина та черешня. Смородину ми перетрімо, щоб залишити тільки сік, а тверді зернятка з шкіркою викинути, а черешню не будемо пюрувати, тільки видалимо з неї кісточки. Джем із червоної смородини та черешні в мультиварці ми будемо готувати з:

• ягід червоної смородини – 1,5 кг;
• черешні – 1 кг;
• цукру – 1 кг.

А ось поетапний опис самого процесу:

1. Червону смородину, попередньо обірвавши з грон і промивши, приваримо в склянці води до м'якості. У мультиварці для цього можна використовувати програму "Варка". Потім остудимо, потовчемо і протріть через сито.
2. Сік повернемо в мультиварку, всиплемо цукор і варитимемо в режимі «Гасіння» 30 хвилин. Вільний час використовуємо у тому, щоб помити черешні і вийняти їх кісточки.
3. Коли джем з порічки в мультиварці загусне, додамо черешню і продовжимо варити ще 20 хвилин.
4. Гаряче варення загортаємо в стерильні баночки.

Джем із червоної смородини з кавуном у мультиварці

Соковиті кавуни прийнято їсти у свіжому вигляді, рецептів їхнього приготування існує не так багато. Але ми вирішили поекспериментувати і додати м'якоть цієї ягоди у смородинове варення. Ось що ми використовували для приготування джему з червоної смородини та кавуна у мультиварці:

• ягоди червоної смородини – 1,5 кг;
• кавунову м'якоть – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг.

Готується джем із червоної смородини з кавуном у мультиварці таким способом:

1. Смородину миємо та приварюємо у невеликій кількості води хвилин 5. Для цього мультиварку ставимо у режим «Варка». Потім ягоди остуджуємо, щоб не обпалювали руки, і протираємо через сито. Все зайве викидаємо, сік повертаємо у мультиварку та всипаємо цукор.
2. Кавун ріжемо кубиками і видаляємо кісточки. Кладемо в смородинове варення.
3. Активуємо програму «Гасіння» і готуємо джем з червоної смородини з кавуном у мультиварці 40 хвилин.
4. Розкладаємо по стерильним баночкам ще киплячим і закочуємо кришками.

Джем з червоної смородини у мультиварці. Відео

Літо в розпалі, а отже, встигла червона смородина. Хтось уже зібрав урожай ранніх сортів, хтось чекає дозрівання пізньостиглих ягід. Найприємніше є червону смородину прямо з куща, відчуваєш кожен вітамін)) Можна приготувати зі смородини компот або варення, але варення з червоної смородини не всі їдять через дрібні кісточки. Я пропоную приготувати давно улюблений у нашій сім'ї десерт – желе із смородини на зиму. Готувати його можна двома способами – холодним та гарячим. При холодному способі з ягід смородини віджимається сік, і змішується з цукром. Простіше нікуди. Я сьогодні готую желе гарячим способом, так із смородини видавлюється більше соку, і желе довше зберігатиметься. Набір продуктів для приготування желе мінімальний – тільки ягоди та цукор! Жодної води, лише натуральний сік! Отже, для приготування найсмачнішого желе зі смородини в мультиварцінам знадобиться:

Інгредієнти:

• Червона смородина
• цукор пісок

Рецепт желе з|із| червоної смородини:

Точну кількість ягід не пишу, воно тут неважливо, беріть, скільки є, головне потім покласти рівну соку кількість цукру.

Червону смородину перебрати, очистити від гілочок, добре помити. У кого немає часу видаляти гілочки або зовсім ліньки, може цього і не робити, тому що макуху потім все одно викинемо.

Я свої ягоди перебрала.

Чисту червону смородину покласти в мультиварку, у мене майже ціла чаша ягід до верхньої позначки.

Встановити програму «гасіння» на мінімальний час, у Панасоніці це одна година. Але часу знадобиться ще менше. Наша мета – щоб ягоди тріснули та пустили сік, вони трохи осядуть. Довести ягоди до кипіння, але не кип'ятити, вимкнути програму.

Мені знадобилося 20 хвилин, щоб закипіла ціла чаша ягід. Потім ягоди відкинути на друшляк або на марлю, кому як зручніше, і товкачем добре віджати сік. Отриманий сік процідити (якщо віджимали без марлі), щоб у ньому не було насіння та шкурок.

Виміряти кількість соку, що вийшов, і додати в нього стільки ж цукру. У кого є терези – додавайте за вагою.

Коли в мене не було терезів, я вимірювала сік чашками, і на кожну чашку соку брала таку саму чашку цукру. Сік налити в чашу мультиварки, додати таку кількість цукру, перемішати, включити програму «гасіння» і довести сироп до кипіння.

Можливо, хтось вирішить скористатися швидше програмою, я використовую гасіння, оскільки на ньому нічого не тікає, а на інших програмах така ймовірність є.

Довести сироп до кипіння, зняти можливу піну. Наше желе готове. Гарячим розлити по баночках. Можна закатати банки металевими кришками на зиму, а можна закрити і звичайними пластиковими, але в такому разі зберігати желе слід у холодильнику.

Через деякий час (від кількох днів до трьох-чотирьох тижнів) десерт загусне, як справжнє желе. Час загусання желе залежить від сорту смородини, а точніше від кількості пектину, що міститься в ній, саме він сприяє застиганню.

Желе з червоної смородини в мультиварці можна їсти ложками з чаєм, можна намазати на бутерброд, подати до натурального домашнього йогурту, додати в коктейль або морозиво.

Смачного!!!

За рецепт з фото дякуємо Байбакову Оксані!

Інгредієнти на 700 мл джему:

• смородина червона та біла – 800 гр
• цукор – 2,5 склянки
• вода – 150 мл

Зараз на подвір'ї ягідний бум! Влітку все дозріває дуже швидко, практично відразу. Тільки почалася полуниця, вже тут як тут малина, смородина, агрус, ожина… І хочеться не лише з'їсти ароматні ягідки, а й зберегти їх на зиму з максимальною користю та смаковими якостями.

Сучасний спосіб збереження ягід на зиму – заморожування. Але не всі мають місткі морозильні камери, які займають багато місця. Тому я пропоную згадати бабусин метод заготівлі, і зварити ароматне смородинове желе на зиму, закатавши його в баночки. Але зварити його не без допомоги, звісно, ​​сучасної кухонної техніки. У наш час багато господарок можуть дозволити собі мати на кухні таку помічницю, як мультиварка. Тому сьогодні я розповім вам, як зварити джем із смородини у мультиварці.

Для приготування джему колір ягід менш важливий. У мене була біла та червона смородина. Що не завадило мені змішати ягоди між собою та зварити смачне желе. Смородиновий джем у мультиварці готується просто та швидко. За рахунок того, що в ягодах смородини багато пектину (желюючої речовини) додавати додатково желатин із пакетика, щоб джем застиг, не потрібно. Достатньо лише води, цукру і ягід, щоб рецепт джему в мультиварці в результаті порадував густим, ароматним желе, яке потім закотиться по баночках і чекатиме зими в затишному місці.

Докладно про те, як приготувати джем у мультиварці, описано нижче. Зауважу, що варила я джем у мультиварці Поларіс 0517AD.

Спосіб приготування

1. 
   Перед тим, як приступити до приготування джему, готую ягоди смородини, цукор та воду.
2. 
   Смородину обриваю з гілочок, складаю ягоди в друшляк і добре промиваю водою. Потім ставлю друшляк зверху каструлі або миски і даю стекти зайвій воді.
3. 
   Коли вода стіче, висипаю промиті ягоди у чашу мультиварки.
4. 
   Додаю холодну воду. Вода потрібна для того, щоб ягоди не пристали на дно чаші і добре пустили сік. Закриваю кришку мультиварки та встановлюю режим «мультиповар» температуру 100 градусів та час 20 хвилин.
5. 
   Беру сито з дрібними отворами і ставлю зверху на глибоку піалу. Коли ягоди прокиплять у мультиварці, відкриваю кришку і одразу ж переливаю їх у сито. Так вся рідина стікає у підставку піалу. У цю ж ємність перетираю в ситі м'якоть смородини у пюре за допомогою ложки або лопатки з дерева. М'якоть, що залишилася, можна не викидати, а зварити на її основі компот або .
6. 
   Тепер визначаю, скільки потрібно взяти цукри для джему. Для цього відміряю рідину, що вийшла склянкою. З 800 грамів смородини у мене вийшло 2,5 склянки соку-пюре, відповідно мені знадобилося 2,5 склянки цукру. Заливаю сік у мультиварку, додаю цукор та закриваю кришку. Встановлюю режим варення. У цьому режимі мінімальний час приготування у мультиварці Поларіс 1 годину, але стільки варити джем не потрібно. Достатньо проварити всі інгредієнти у цьому режимі протягом 20 хвилин.
7. 
   Гарячий джем з мультиварки розливаю ополоником по стерильним банкам до верху. У гарячому вигляді він поки рідкий, переживати не варто, у міру остигання почне густіти. Банки, як правило, я або духовці. Джем я варила перший раз, і з такої кількості інгредієнтів його у мене вийшло 700 мл, тому я використовувала дві баночки об'ємом 250 мл і одну баночку об'ємом 200 мл.
8. 
   Закручую банки щільно бляшаними кришками. Гарячі банки з джемом перевертаю вгору дном і ставлю на плоску поверхню. У такому положенні вони повинні повністю охолонути і тільки потім я їх відправляю на зберігання в темне прохолодне місце.
9. 
   Тепер, знаючи кількість пропорцій, ви з легкістю зможете зварити джем зі смородини в мультиварці необхідної кількості.

Смородиновий джем дуже смачно подавати з тостами з маслом, додавати в випічку або просто насолоджуватися його неповторним смаком, запиваючи теплим чаєм або молоком. Джем чудово зберігається всю зиму, підходить для дитячого раціону, що не може не тішити молодих матусь. Але через велику кількість цукру їм не слід захоплюватися, пропонуючи малюкам, а також тим, хто стежить за фігурою - в такому випадку свіжі і набагато краще, ніж варення і джеми з цукром.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Літо – найяскравіша пора великої кількості свіжих ягід, фруктів та овочів. Організму людини потрібно встигнути набратися багато вітамінів за літній період часу. Максимальна користь для людини у свіжих продуктах. Але і для холодної пори року добре б запасти корисні та смачні.

На дачних ділянках не рідкість зустріти наявність різних сортів смородини. І у цьому немає нічого дивного. Саме ця чудова ягода має дуже великий вміст вітаміну С. Її існує багато сортів. Найпоширенішим є сорт ягоди чорного кольору. Смакові якості дуже різноманітні, залежить від різновидів сортів. Не меншою популярністю користується ягода червоного та білого кольору. Вона дуже красива та яскрава, на смак соковита та солодка.

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО СМОРОДИНИ
Дуже багато можна сказати не тільки про смакові якості червоної смородини. Її корисні властивості викликають повагу. Для підвищення імунітету плоди цієї рослини є першим помічником. Так само ягоди корисні для регулювання серцево-судинної системи організму людини. Під час лікування остеопорозу та для профілактики таких ризиків, як інсульт лікаря, рекомендують вводити в регулярний раціон ягоди червоної смородини.

ЯК ЗАГОТУВАТИ ЧЕРВОНУ СМОРОДИНУ НА ЗИМУ
Зберегти користь та бездоганний смак ягоди можна кількома способами. Якщо її заморозити – надалі можна буде варити смачні компоти та пироги. При такому способі обробки продукт не втратить свого вигляду та смаку.

Також можна висушити ягоди. Але в такому варіанті плоди втратить свій вигляд, форму та колір. Однак для приготування морсів та киселів у зимовий час заготовки будуть дуже доречними.
Найпоширеніший і найчастіший спосіб збереження та приготування ягоди це теплова обробка. Дуже смачне виходить із червоної смородини. Варення з порічки дуже зручно і швидко варити в мультиварці. У наші дні така помічниця існує майже на кожній кухні.

Інгредієнти:
- Червона смородина - 900 грам;
- цукровий пісок – 900 грам.
Варимо варення з|із| червоної смородини в мультиварці.

Рецепт з фото покроково:

Скористатися нашим рецептом варення з червоної смородини зможе не тільки вміла господиня, а й початківець. Насамперед важливо ягоду добре перебрати від сміття, промити під проточною холодною водою. Дати добре стекти воді.




Підготовлені ягоди скласти у чашу мультиварки.








Перешкодити та залишити на одну годину. За цей час ягода дасть трохи соку. Незважаючи на наявність досить великого насіння всередині, шкірка плода тонка, а м'якоть дуже соковита і м'яка.






Варити варення з|із| червоної смородини в мультиварці необхідно в режимі «гасіння». Час приготування години.




Готові ласощі розлити в чисті, сухі скляні тари. Стерилізувати банки необов'язково. Зберігати варення краще у прохолодному місці. Але й за кімнатної температури воно не зіпсується.




Подавати смачне частування краще з вівсяним печивом або .

А ще можна зварити кисіль. Для напою необхідно у воду з варенням з|із| червоної смородини додати|добавляти| картопляного крохмалю і закип'ятити. Ось так за лічені хвилини можна приготувати корисний та смачний напій. Відкривайте для себе нові смаки та запасайтеся вітамінами з літа!

Сьогодні мультиварка є практично у кожному будинку.

Цей прилад універсальний і справді заощаджує час сучасних господинь, в ньому можна приготувати безліч смачних страв: супи, каші, печеню, випічку.

Готують у мультиварці та різні варення, але в цій справі є кілька значних нюансів, на які слід звернути увагу.

Варення зі смородини у мультиварці – загальні принципи приготування

Незважаючи на те, що мультиварка здатна замінити багато кухонні прилади і в ній можна приготувати практично все, не багато господинь наважуються варити в ній варення. А чому? Бо якщо вже жінка зайшла на кухню, щоб заготувати солодкі ласощі на зиму, то це заняття перетворюється на масштабний процес: тази ягід, мішки цукру, варення банками. А в мультиварці, навіть у найбільшій, багато варення не приготуєш, якщо для задоволення попити чай зі смачним десертом.

Ще одним недоліком є ​​не зовсім правильний спосіб приготування варення. Все ж таки сенс у заготівлі у випарювання вологи з ягід. При готуванні в каструлях цей процес відбувається досить швидко: варення нудиться, волога випаровується, маса густіє. У мультиварці вся волога випаруватися не встигає, що, відповідно, впливає на консистенцію і зовнішній вигляд варення. Але заготівля не виходить гіршою, вона просто відрізняється від звичного нам варення.

До того ж, приготування варення в мультиварці не звільняє від зняття пінки, інакше і тут ягоди намагаються «втекти». Це стає причиною того, що чашу мультиварки не можна наповнювати більш ніж на 3/4, а краще на 2/4 частини.

Також варто звернути увагу на такий момент: бажано, щоб не пошкодити мультиварочну чашу, цукор засипати не крупинками, а вже в розчиненому вигляді. Значить краще витримати підготовлені ягоди смородини, пересипавши їх піском трохи в тазу перед тим, як засипати. Плюс слід користуватися спеціальними силіконовими ложками та половниками для перемішування та зняття пінки.

Приготовлене варення зі смородини в мультиварці, як і будь-яке інше подібне, також слід закатати в стерилізовані банки, остудити, а потім прибрати в прохолодне місце.

1. Варення з чорної смородини у мультиварці

Інгредієнти:

Півтора кілограми ягід;

Інгредієнти можна взяти у більшій чи меншій кількості, головне дотримуватися співвідношення один до одного.

Спосіб приготування:

1. Добре переберіть смородину, прибираючи все листя і гілки.

2. Викладіть ягоди в друшляк, промийте.

3. Пересипте підготовлену смородину, що просохла, в мультиварочну чашу.

4. Всипте до ягід цукровий пісок.

5. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Гасіння».

6. Готуйте варення із чорної смородини в мультиварці одну годину.

7. Під час готування підготуйте посуд: промийте та стерилізуйте банки та кришки.

8. Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки, перемішайте варення. Розлийте його чистими банками, закатайте.

9. Як тільки ласощі охолонуть, приберіть варення на зберігання в холодильник.

2. Варення із чорної смородини з м'ятою в мультиварці

Інгредієнти:

П'ять склянок смородини;

Сім склянок цукру;

Листя м'яти;

Півсклянки води.

Спосіб приготування:

1. Свіжозібрану смородину переберіть і промийте.

2. Перекладіть чисті ягідки у чашу мультиварки.

3. Влийте півсклянки холодної води, виставте режим «Гушіння», томіть ягоди у воді півгодини.

4. Насипте цукровий пісок, ретельно перемішайте.

5. Готуйте на колишньому режимі ще одну годину, поклавши у варення за 10 хвилин до готовності промите листя м'яти до смаку.

6. Коли мультиварка сповістить вам звуковим сигналом про закінчення роботи, ще раз добре перемішайте варення, акуратно вийміть листя м'яти. Якщо ви їх залишите, м'ята з часом додасть варенню специфічну гіркуватість, тому не забудьте вилучити цей інгредієнт перед закочуванням.

7. Розлийте готовий десерт у стерилізовану тару, щільно закупоріть кришками.

8. Після того, як чорномородинове варення охолоне, приберіть його на зберігання.

3. Варення із чорної смородини з малиною в мультиварці

Інгредієнти:

Два кілограми смородини;

Півкіло малини;

Два кілограми цукру;

Півтори склянки води.

Спосіб приготування:

1. Переберіть обидва види ягід: і малину, і смородину.

2. Очищені від гілочок і листочків ягідки промийте і розкладіть в різні миски.

3. Насипте в малину півкіло цукру, відкладіть цю миску убік до повного розчинення всіх цукрових крупинок.

4. Перекладіть малинову масу в мультиварочну чашу, виставте режим «Гасіння», наполягайте 10 хвилин.

5. Всипте до малини ще півкіло цукру, варіть ще 10 хвилин.

6. Тепер додайте смородину, перемішайте. Готуйте на колишньому режимі.

7. Через годину гасіння розлийте варення у киплячому вигляді у стерильні банки. Закрийте тару герметично кришками.

4. Варення-п'ятихвилинка з чорної смородини, апельсина та банана в мультиварці

Інгредієнти:

Два банани;

Два апельсини;

Кілограм смородини;

Кілограм цукру.

Спосіб приготування:

1. Очистіть від шкірки банан. Наріжте м'якоть невеликими кубиками.

2. Знявши з апельсина шкірку, розділіть плід часточками. Акуратно, намагаючись не розчавити фрукт, заберіть білу плівку. Наріжте такими ж кубиками, як і банан.

3. Смородину добре переберіть і промийте.

4. Змішайте всі підготовлені інгредієнти в одній глибокій мисці.

5. Пересипте цукровим піском, приберіть на 2-3 години в холодильник, щоб пісок розчинився в соку, що виділяється фруктами і ягодами.

6. Перекладіть ароматну суміш у мультиварочну чашу, встановіть режим «Мультиповар».

7. Стирайте варення 15 хвилин, після чого розкладіть ласощі в стерилізовані банки. Закатайте.

5. Варення з червоної смородини у мультиварці

Інгредієнти:

Кілограм смородини;

Пакетик пектину;

Півтора кілограми цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати смачне варення з червоної смородини в мультиварці спочатку потрібно добре перебрати самі ягоди, видаляючи зіпсовані, сильно забруднені, а також листя та гілки.

2. Перебрану смородину покладіть у глибоку ємність, пересипте півтора кілограмами цукрового піску.

3. Подрібніть масу занурювальним блендером. Вона має стати однорідною.

4. Перекладіть ягідну суміш у мультиварку, додайте пакетик пектину. Перемішайте.

5. Встановіть режим «Суп» або «Варка». Кришку мультиварки можете не закривати, тому що як тільки маса закипить, її відразу потрібно буде розкласти по стерилізованих банках і закатати.

6. Варення з червоної та чорної смородини з яблуками

Інгредієнти:

300 г чорної смородини;

300 г червоної смородини;

Півкіло яблук;

1,2 цукрового піску;

Дві столові ложки лимонного соку.

Спосіб приготування:

1. Промийте та відокремте ягоди червоної та чорної смородини від гілок та листя.

2. Яблука добре промийте і розріжте невеликими часточками, збризкайте часточки соком лимона, щоб вони не потемніли. Якщо шкірка у фрукта жорстка, її краще очистити.

3. Усю смородину викладіть у чашу стаціонарного блендера, подрібніть.

4. Змішайте смородинову масу з цукром, дайте масі постояти в такому вигляді одну годину.

5. Перекладіть перетерте з цукром варення в мультиварочну чашу, після закипання варіть на режимі «Суп» п'ять хвилин.

6. Покладіть до ягід підготовлені яблука. Варіть у тому ж режимі, помішуючи, 15-18 хвилин.

7. Готове варення закатайте у стерилізовані банки.

8. Такі ласощі відмінно підходять для приготування різних пирогів, пиріжків і тартів. Аромат та колір варення виходить дуже цікавим та апетитним. Також насолода смачна і хороша, як доповнення до чаю.

7. Пиріг з варенням із смородини в мультиварці

Інгредієнти:

100 грам олії солодко-вершкового;

Два яйця;

Півсклянки цукру;

Дві з половиною склянки борошна;

Чайна ложка розпушувача;

200 г смородинового варення.

Спосіб приготування:

1. Щоб масло пом'якшилося, вийміть його з холодильника на тарілочку за 30-40 хвилин до приготування. Розріжте олію кубиками.

2. У мисці відповідного розміру змішайте цукор із яйцем. Спочатку пам'ятайте суміш вилочкою, потім збийте віночком.

3. Додайте масло, ще раз розімніть масу вилкою.

4. Змішайте борошно, що просіює, з розпушувачем.

5. Поступово всипаючи муку в яєчну суміш, замісіть м'яке, не туге тісто.

6. Загорніть тісто, скачати його в кулю, плівку, заберіть на годину в холодильник.

7. Розділіть тісто, що відстоялося, на три частини.

8. З двох частин розкотіть невеликий пласт, викладіть його на дно мультиварки, розрівняйте руками, зробивши борти три сантиметри.

9. Викладіть на пласт варення.

10. Поверх варення зі смородини викладіть шматочки тіста, які потрібно відщипувати маленькими порціями з тіста, що залишилося.

11. Готуйте пиріг, виставивши режим «Випічка» на 1 годину 15 хвилин.

12. Не поспішайте після звукового сигналу виймати пиріг: може розламатися. Дайте йому охолонути прямо в чаші, потім вже акуратно виймайте на плоску страву і розрізайте порційними шматками.

Збирати смородину краще в невелику тару, інакше нижні ягоди пам'ятаються під вагою верхніх.

Перебирати смородину досить складно. До того ж діяти потрібно обережно, щоб не перем'яти всі ягідки. Найкраще очищення та миття поєднати. Для цього викладіть трохи смородини в друшляк, промийте, відокремте ягідки від гілок і листя, перекладіть смородину в таз. Далі знову викладіть трохи ягід, промийте та переберіть. І так, поки не скінчиться вся смородина. Тішить одне: для приготування варення в мультиварці ягід потрібно не так багато.

Дотримуючись будь-якої вищезгаданої інструкції ви можете приготувати і варення з ягідних міксів: смородина чудово поєднується з будь-якими ягодами та фруктами.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+