Салат з ананасом і курячою грудкою дуже смачно і просто. Найсмачніший салат з ананасами: рецепти класичні та шарами Салат ананасовий рай
Поєднання курячого м'яса та соковитого ананасу – справжній скарб для гурмана! У поєднанні з іншими інгредієнтами кожен новий варіант виконання розфарбовуватиметься новими фарбами.
І тому салати у такому поєднанні завжди бажані на будь-якому святковому столі. Причому їх готують як із свіжим плодом, так і з консервованим. Смачно виходить і в тому, і в іншому випадку. І часом гості за столом навіть не звертають уваги на те, чи свіжий він, чи з банки.
Куряче м'ясо краще брати без шкіри, тобто грудки. Так як в основному багато салатів заправляються майонезом, то зовсім ні до чого підвищувати жирність страви. Грудку можна попередньо відварити, що є найчастішим у приготуванні. А можна також запекти у духовці на грилі. І такий рецепт у нас сьогодні буде надано.
А також можна брати копчене м'ясо, що без жодного сумніву додасть нового смаку і наповнить блюдо новим змістом.
Ну а коли головні складові підібрані, можна переходити до розгляду варіантів приготування смачних салатів до Вашого столу!
Нам потрібно:
- ананас консервований 0 1 банка
- відварена куряча грудка - 300 гр
- сир – 200 гр
- печериці свіжі – 300 гр
- цибуля – 1 шт
- майонез – до смаку
- зелена цибуля – для прикраси
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1. Куряче філе помістити в каструлю з холодною водою та поставити на плиту. Дати можливість закипіти, постійно знімаючи піну. Після закипання зменшити вогонь і посолити до смаку. Варити 30 хвилин|мінути| до стану готовності. В кінці варіння можна додати трохи перцю, щоб м'ясо набуло аромату та додаткового смаку.
Дати м'ясу охолонути і нарізати невеликими кубиками, або розібрати на волокна невеликого розміру.
2. Печериці помити, обсушити та нарізати кубиками.
3. Очищену цибулину накришити півкільцями.
4. У розпечену сковороду налити трохи олії. Після того, як воно нагріється, додати туди цибулька. Як тільки вміст жаровні набуде золотистого відтінку, додати туди гриби. Гасити 20 хвилин. Потім зняти з вогню і перекласти в окрему ємність, щоб маса швидше охолола (в салат вона повинна вирушити в холодному вигляді).
5. Банку з ананасами відкрити та злити сік. Чи не виливайте його! Він дуже смачний!
Нарізати кружальця на 4 частини, а потім кожну з них ще на кілька частин.
6. З'єднати всі підготовлені компоненти в одному посуді.
7. Сир протерти на великій тертці і додати до інших продуктів. Посолити на смак і додати майонез.
8. Вміст акуратно перемішати. На дно плоского посуду викласти листя салату, зверху покласти одержану масу. Прикрасити порізаною зеленою цибулею. А також можна трохи присипати волоським горіхом.
Смачного.
Смачний листковий салат з курячою грудкою, ананасом та чорносливом
Нам знадобиться:
- куряча грудка - 0,5 шт
- чорнослив – 100 гр
- сир твердий – 200 гр
- яйце – 2 шт
- волоський горіх – 50 гр
- майонез – до смаку
- сіль, перець – за смаком
Етапи приготування:
1. Куряче м'ясо відварити у підсоленій воді до готовності та остудити. Потім накришити його кубиками середнього розміру.
2. Чорнослив промити і дати стекти воді або обсушити паперовими рушниками. Нарізати його невеликими за розміром кубиками та викласти першим шаром на дно плоского посуду.
3. Наступним шаром викласти нарізку куряче м'ясо. Змастити майонезом і притиснути його за допомогою столової ложки. Якщо любите гостріші страви, то можна злегка цей шар поперчити.
Кількість майонезу варіюйте самі. Хтось любить додавати його зовсім трошки, а хтось вважає, що так блюдо виходить сухуватим. Тому, додавайте його на свій смак. Але все-таки не в такій кількості, щоб вміст, постоявши трохи, «поплив». Все повинно бути в міру.
4. З|із| банки з ананасами злити сік, і дати стекти рідини з самих фруктів. Нарізати їх невеликими шматочками та викласти другим шаром.
Якщо ж Ви захочете приготувати страву зі свіжим фруктом, це лише додасть їй додаткової екзотики.
5. Яйця відварити до стану "круто", остудити, очистити і дрібно порубати ножем. Розмістити нарізку наступним шаром. Змастити цей шар соусом.
6. Сир потерти на великій тертці. Якщо буде можливість, використовуйте його твердих сортів. Він смачніший, і краще відчуватиметься і сприйматиметься у готовій страві.
7. Горіхи подрібнити ножем та присипати зверху. Ми використовуємо сьогодні волоських горіхів, але можна взяти кеш'ю, або мигдаль. А для святкового рецепту можна придбати й трохи фісташки. У будь-якому варіанті можна бути впевненим на 100%. Буде дуже смачно!
8. Прикрасити страву на свій смак, наприклад листочками свіжої зелені.
9. Поставити тарілку з вмістом у холодильник і залишити там для охолодження мінімум на дві години. Так усі соки та смаки інгредієнтів зіллються у єдиний союз, і ефект від подачі буде приголомшливий!
Подавати у цій же тарілці. Розкладати, нарізаючи як торт, та зберігаючи всі шари. Дуже простий та смачний рецепт, який завжди з'їдається без залишку.
Рецепт салату з консервованими ананасами, сиром та яйцем
Нам знадобиться:
- філе курячої грудки – 1 шт
- яйце – 3 шт
- сир твердий – 150 гр
- ананаси консервовані – 1 банка
- горіхи волоські – 50 гр
- часник – 1 зубчик
- майонез – до смаку
- сіль, перець – за смаком
- зелень – для прикраси
Ананаси можна використовувати як консервовані, і свіжі.
Приготування:
1. Філе відварити у підсоленій воді до готовності. Потім остудити до температури, при якій ви зможете обробляти його. Нарізати кубики філе і укласти в круглі кулінарні форми першим шаром.
Змастити невеликою кількістю майонезу. Взагалі їм потрібно буде змастити майже всі шари. Тому я не повторюватимусь у цьому в кожному з пунктів.
2. З банки злити сік, а ананасам дати трохи обсохнути. Нарізати їх невеликими кубиками, або шматочками. Викласти другим шаром.
3. Яйця розділити на білки та жовтки та потерти їх окремо на дрібній тертці. Так салатик вийде ніжнішим і смачнішим. Терті білки надсилаються наступною партією.
4. А наступний у черзі у нас стоїть сир. Його краще мати у твердих сортах. Чудово підходить пармезан. Але якщо такого не знайдеться, то можна обійтися і звичнішими на наших столах сортами. Його також слід потерти на дрібній тертці. Потім обсипати їм верхній шар, що вийшов, щедрою шапочкою.
5. У нас залишилися ще й жовтки. Настала і їхня черга. Розсипаємо їх рівним шаром, який майонезом змащувати не будемо. Бачите, як гарно виходить.
6. Волоські горіхи порубати ножем і присипати салат у завершенні готування.
Акуратно прибрати кулінарне кільце та відправити салат у холодильник на пару годин. А можна відправити його і у формі, але потім його складніше діставатиме. До того ж у кожного, якщо є такі кулінарні форми, то, як правило, не більше двох. Тому можна звільнити салат, і приступити до приготування нового. А коли він трохи охолоне, «схопиться», то його можна подавати гостям.
Ось така краса у нас з Вами вийшла. Любо-дорого дивитись! А смачно – словами не описати. І як бачите, зовсім не складно!
Ніжний салат з куркою та ананасом у тарталетках
Цей варіант на будь-якому заході може «вбити двох зайців». По-перше, його можна подати як салат. По-друге, він також виконує функцію закуски.
Для приготування цієї краси нам знадобиться:
- куряча грудка – 1 шт
- банку ананасів
- сир – 100 гр
- волоські горіхи – 100 гр
- яйце варене – 2 шт
- майонез – до смаку
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Курятину відварити в підсоленій воді, остудити і порізати дрібно.
Тут важливо, щоб усі складові страви були дуже дрібно порубані. Інакше в маленькій тарталетці їм буде тісно і ефект не такий феєричний.
2. Ананаси витягти з|із| банки і нарізати маленькими брусочками. Намагатись при цьому, щоб зайва рідина трохи скла.
3. Сир потерти на тертці. Заздалегідь відварені круто яйця дрібно порізати, можна скористатися для цього яйцерізкою. Горішки дрібно порубати ножем.
4. Усі продукти перемішати у глибокій мисці. Заправити їх невеликою кількістю майонезу. І заповнити підготовлені тарталетки. Зверху можна прикрасити як вам подобається. Найпростіше, але від цього не менш ефектне, прикрасити гілочкою зелені.
Такий спосіб подачі є не тільки одним із найоригінальніших, але й не менш ситних. Адже борошняний кошик дуже поживний і корисний у поєднанні з м'ясом та іншими інгредієнтами.
Зробити улюблену страву ще красивішою та ситною дозволять посипані зверху сухарики.
До того ж, кожному приємно просто взяти її із загальної страви та із задоволенням з'їсти!
Відео рецепт салату «Венера» з вареними креветками
Останнім часом цей салат б'є рекорди за популярністю. А інакше й не може бути. У ньому дивовижним чином поєднується ніжне куряче м'ясо, ароматні креветки зі своїм незабутнім смаком і м'якоть екзотичного фрукта. А готується така страва зовсім не складно.
І ось відео цієї шалено смачної холодної страви.
Готується легко та просто. А смак вражає наповал! Не вірите, спробуйте!
Найпростіший рецепт салату з грибами та кукурудзою
Накришити апетитний і незвичайний салат можна і на швидку руку. Особливо це рятує тоді, коли часу на кухонне чаклунство зовсім мало.
Для приготування можна використати будь-які консервовані гриби.
Нам знадобиться:
- грудка філе – 1 шт
- гриби мариновані – 1 банка
- ананаси у власному соку – 1 банка
- консервована кукурудза – 5 ст. ложок
- яйце варене – 1 шт
- сметана – 100 гр
Приготування:
1. Купку помістити в каструлю з холодною водою. Довести до кипіння і відварити м'ясо до готовності. На це знадобиться приблизно 30 хвилин. Не забувайте під час процесу знімати піну.
2. Потім витягнути м'якоть із каструлі і остудити. Нарізати кубиками, або невеликою соломкою.
3. Грибочки порізати на четвертинки. Якщо вони дрібні, достатньо розрізати їх на дві половинки. Зазвичай готують такий салат з печерицями. Але в мене сьогодні таких нема. Зате є свої, законсервовані цього літа.
3. Кружочки фрукта перетворити на дрібні кубики. Викласти в сито, і дати стекти зайвої рідини.
4. Всі вищезгадані продукти з'єднати в мисці, додати кукурудзу. Солити не обов'язково, тому що всі складові вже й без того містять сіль.
5. Яйце порізати кубиками або скористатися для подрібнення яйцерізкою.
6. Змішати всі компоненти та заправити їх сметаною. За бажанням можете заправити вміст і майонезом. Так страва вийде ситнішим.
7. Готову страву можна викласти просто у салатник. Або скористатися кулінарним кільцем.
Тарілку можна прикрасити порізаною зеленою цибулею та зернами гранату.
А за бажання можна викласти вміст і в тарталетки.
Таким нехитрим способом можна швидко та смачно перекусити.
Салат «Дамська примха» з копченою грудкою
Хто хоч раз скуштував такий смачний салат, намагатиметься готувати його дедалі частіше. Він дуже смачний та дуже ніжний. А готується настільки легко, що ви здивуєтеся, прочитавши рецепт.
Використовуватимемо сьогодні консервовані ананаси. Але якщо є свіжий плід, то буде ще смачніше.
Нам знадобиться:
- копчена куряча грудка – 400 гр
- ананаси консервовані - 1 банка (500 гр)
- маслини без кісточок - 1 банка (400 гр)
- твердий сир – 200 гр
- яйця варені – 5 шт
- зелень – для прикрашання
- майонез – до смаку
Приготування:
Для приготування цієї страви можна використовувати як відварену грудку, так і напівкопчену. Причому у другому варіанті салат набуває нових смакових ноток. У нього не тільки змінюється запах, а й смак. А весь секрет у тому, що копчений продукт соковитіший, і трохи більш солоний, ніж просто відварений.
1. Купку порізати кубиками розміром приблизно 1 см. Згодом усі інгредієнти слід різати такими самими за розміром кубиками.
2. Точно також порізати сир. Якщо Вам вдалося придбати твердий сорт, це буде просто відмінно. Якщо ж ні, можна порізати і звичайний Російський сир. Але бажано, щоб він був гарної якості.
3. Ананаси можна використовувати як свіжі, і консервовані. Якщо вони у рідині, то її необхідно злити. Для цього можна скористатися ситом. Потім нарізати їх невеликими шматочками. Залишити кілька цілих кружечків для прикраси.
4. З маслин також злити рідину та розрізати їх на 4 частини. За бажання можна замінити їх на оливки. Залишити кілька штук для прикраси.
5. Яйця відварити не більше 8 хвилин і нарізати кубиками відповідного розміру.
Відкласти два жовтки і потерти їх на дрібній тертці. Вони знадобляться нам для прикраси.
Якщо бажаєте, щоб білок залишився яскраво-жовтим, варіть яйця не більше 10 хвилин. А краще 8 хвилин, особливо якщо вони не дуже великі.
6. Усі компоненти викласти в миску та перемішати.
Солити не треба, оскільки багато хто з них уже й так досить солоний. Заправити майонезом у невеликій кількості. Якщо додати його багато, то страва не триматиме потрібну форму і розповзеться на блюді.
7. Готову суміш викласти у салатник у вигляді гірочки. Попередньо його дно можна вистелити листям салату. Зверху посипати потертими жовтками від яєць. Прикрасити на свій смак.
Можна також викласти суміш у маленьке за розміром кулінарне кільце. У цьому випадку улюблена страва можна подати порційно.
Або прикрасити виноградинками. Якщо він без кісточок, можете викласти їх цілком. Якщо всередині є кісточки, то в цьому випадку плід слід розрізати на дві половинки і кісточки витягти. І блюдо прикрасити вже половинками.
Ось так легко і просто можна приготувати найсмачніший салат, який нікого не залишить байдужим. Гості від такої страви просто захоплені. І його перевага в тому, що він ніколи не залишається на тарілках.
Сьогодні ми переважно готували салати з консервованих ананасів. Але слід знати, що за всіма цими рецептами можна готувати і зі свіжим фруктом. Але для того, щоб страва вийшла смачною в даному випадку, важливо, щоб плід був смачним сам по собі.
Він має бути досить соковитим і солодким. А щоб мати такий, слід його вибирати за такими критеріями:
- Запах. Особливий солодкий аромат свідчить про зрілість фрукта. Якщо цього фактора немає, він не дозрів! Крім того, якщо ваш нюх уловив домішка оцту чи алкоголю — не купуйте цей продукт, він напханий хімікатами!
- Зовнішній вигляд. Корка не повинна бути млявою та в'ялою. Стебло пружне і кольором ближче до жовтого. Однак зелена верхівка не завжди говорить про недозрілість. У цьому випадку ступінь стиглості визначайте по скоринці.
- Якщо вищезазначені умови пройшли «кастінг», то йдемо далі. Трохи стисніть продукт у руці. Він повинен трохи продавитися, але відразу повернутися у форму.
- Вага. Соковитий ананас має важити більше, ніж передбачалося з першого погляду. Тобто невеликий фрукт, легкий на вигляд, повинен бути досить важким.
Якщо ж не вдалося придбати такий плід, краще віддайте перевагу тому, що в банку. У нього завжди передбачуваний смак, і як наслідок – результат.
І на закінчення хотілося б сказати, що ця добірка салатів унікальна у своєму роді. Ними можна не тільки нагодувати сім'ю як вечерю, а й подати до найшикарнішого застілля. Досвідчені гурмани знають, що поєднання таких компонентів давно прославилися приголомшливим ефектом!
Щоб близькі не нудьгували за гулянням, дивуйте їх раз за разом!
Смачного!
Давайте розглянемо кілька смачних рецептів салатів з куркою та ананасами. Практично у всіх їх головним інгредієнтом є курка. Її легко можна купити у будь-якому найближчому магазині. Куряче м'ясо вважається дієтичним. М'ясо цього птаха позитивно впливає весь наш організм. Легко засвоюється. Не можна лише зловживати копченою куркою та з обережністю алергікам. І ананас, важливий інгредієнт, дуже корисний. Цілющі властивості ананасу полягає у потужній здатності розганяти метаболізм та активувати процеси спалювання жиру. Дієтологи рекомендують включати до свого раціону людям, які стежать за своєю фігурою. Тому можна з упевненістю назвати всі салати, в основі яких лежать ананас і куряча грудка, легкими, дієтичними. Всі салати заправляються майонезом, але можна замінити його на будь-який дієтичний соус. Тож експериментуйте і будьте здорові!
Ще хотілося б нагадати, що будь-яке м'ясо ми закладаємо в гарячу воду, щоб білок згорнувся і весь м'ясний сік залишився всередині, а не вийшов у бульйон. Тільки коли варять супи, м'ясо кладуть у холодну воду, щоб м'ясний сік пішов у бульйон. Тоді ваші салати будуть не лише смачні, а й корисні.
Сподіваюся деякі з цих салатів ви приготуєте і навіть найвибагливіший гурман залишиться задоволеним вашими кулінарними здібностями!
Отже, перший рецепт…
Ми сьогодні приготуємо дуже ніжний та смачний салат курка з ананасом. Хтось скаже, що ананас не дуже підходить салатам, але це не так. Ніжне куряче м'ясо та солодкий смак ананасу добре поєднуються. Ще цей салат досить корисний та не дуже калорійний. Водночас він ще й ситний. Приготування салату не складає великих труднощів. Всі інгредієнти можна легко купити в магазині. Тож готуйте та дивуйте своїх рідних та близьких.
Салат ідеально підходить до будь-якого свята. І знаєте, що я помітив? Мої гості з'їли його першим. Начебто готується салат із звичайнісіньких продуктів, але всі разом вони дають не забутий смак.
складові
- Курка (куряче м'ясо)
- Консервовані ананаси - 1 банка
- Сир - 150 гр.
- Варені яйця – 5 шт.
- Цибуля — за бажанням
- Майонез
Курку, ну взагалі будь-яке куряче м'ясо, потрібно відварити в підсоленій воді, до готовності.
До речі, цей салат хороший ще й тим, що після відвару курки, можна приготувати на бульйоні чудовий суп, наприклад з локшиною. Діти його обожнюють.
Якщо ви будете використовувати цибулю в салаті, то попередньо її потрібно ошпарити окропом. Так він втратить свою гіркоту і не буде таким пекучим.
Підготуємо усі інгредієнти. І взагалі, не важливо який салат готуєте, найкраще спочатку підготувати інгредієнти.
Куряче м'ясо дрібно поріжемо, звичайно після того, як воно охололо.
Яйця та сир натрьом на дрібній тертці.
Сир купуйте твердих сортів, у мене сьогодні "Російський".
Ананаси наріжемо невеликим кубиком.
Даний вид салату листковий. Будемо укладати.
Перший шар – курка. Виклали м'ясо курки та ущільнюємо шар. Зверху робимо сітку із майонезу.
Другий шар – нарізані кубиком, ананаси.
Третій шар – терті яйця.
Четвертий шар - якщо ви робите салат з цибулею, то саме його додати і змастимо злегка майонезом.
П'ятий шар знову курка і знову сітка з майонезу.
Шостий шар - ананаси, що залишилися.
Сьомий шар - це завершальний шар тертого сиру. Робимо шапку з сиру і придобрюємо майонезом, щоб і сир теж просочився.
Ну ось і все, салат готовий! Дайте йому настоятися кілька годин, щоб просочився соками. А взагалі рекомендую готувати подібні салати заздалегідь, наприклад, з вечора, щоб за ніч просочився.
Якщо ви готуєте на святковий стіл, прикрасьте зеленню.
Новорічний салат - курка з чорносливом та волоським горіхом
Цей салат можна назвати вітамінний. І дуже доречно підійде для того щоб готувати його в зимовий час. Взимку нам недостатньо вітамінів, тому потрібно якось поповнювати цей недолік. Волоські горіхи добре підходять для заповнення в організмі жирних олій, омега-3. А вміст вітаміну С більше в 50 разів, ніж у цитрусових! Дуже велика кількість вітамінів та мікроелементів роблять волоський горіх незамінним для людини. Завдяки своєму багатому складу, чорнослив допомагає нормалізувати ШКТ, серцево-судинну систему, органи зору, підвищує імунітет. Ну як не приготувати такий шикарний та корисний салат!
складові
- Курка
- Чорнослив - 100 гр.
- Волоський горіх - 100 гр.
- Варені яйця – 3 шт.
Курку потрібно відварити до готовності та остудити.
Наріжемо дрібним кубиком, чи що схоже на кубик. Загалом потрібно подрібнити куряче м'ясо.
Чорнослив і волоський горіх також нарізаємо на дуже маленький кубик за допомогою ножа.
З'єднуємо нарізані продукти в мисці.
Натираємо на великій тертці, варені яйця та змащуємо майонезом.
Кількість майонезу додайте на власний розсуд.
Залишилося перемішати та дати постояти 1 годину.
Ось такий ось, невигадливий салат з чорносливом і волоським горіхом, готовий. За бажанням можете прикрасити.
Курячий салат з ананасом та сиром - класичний рецепт
Курячий салат із заморським ананасом – не найпопулярніше страви в нашому регіоні, т.к. цей фрукт не звичний для нас. Однак немає нічого простішого купити ананас консервований. Я вам пропоную приготувати цей салат та урізноманітнити свій святковий стіл.
Цей салат салат відрізняється від першого рецепту наявністю кукурудзи та способом його приготування. Тож можна назвати їх зовсім різними. Не плутайте!!!
складові
- Куряче м'ясо
- Сир - 100 грам
- Ананаси - 1 банка
- Кукурудза - 1 банка
- Часник - 2 зубчики
- Майонез
Для салату беріть будь-яку частину курки. Я візьму для цього рецепту курячу грудку. Її необхідно відварити до готового стану та нарізати на дрібні шматочки. Краще це робити, коли вона охолоне.
Всі інгредієнти змішуватимемо в мисці.
До курки додамо ананаси. Якщо ви купили цілими кільцями, то наріжте їх дрібним кубиком. А якщо вже різані, то просто злийте з них рідину та перекладіть у миску.
З консервованої кукурудзи також необхідно злити рідину та додати до ананасів та курки.
Сюди ж натрімо сир та часник. Часник можна пропустити через прес, але на тертці буде швидше.
Залишилося додати дрібно порізану зелень та майонез до смаку.
Зелень краще брати різну, наприклад: петрушку, кріп, зелену цибулю.
Залишилося перемішати і готовий салат.
Додатково солити його не потрібно, оскільки курку ми відварюємо в підсоленій воді, сир і майонез мають у своєму складі сіль. Цього достатньо.
Помітили різницю від першого рецепту? Той був листковий салат, а цей ми перемішали.
Перекладаємо в гарний салатник та прикрашаємо.