Як приготувати молочний коктейль із полуницею. Шоколадно-банановий коктейль "Африка". Коктейль із шоколадним сиропом «Естет»

2013-06-06

Молочний коктейль я обожнюю з дитинства. Колись у всіх Гастрономах Радянського Союзу стояли громіздкі міксери для коктейлю «Вороніж». Вони день крутили лопатями і готували надзвичайно смачний напій, до якого народ тягнувся довгими змійками сварливих черг. А тепер кожен охочий може приготувати вдома освіжаючий молочний коктейль у блендері.

Коли такого дива техніки, як блендер, у побуті ще не спостерігалося, ми з братом Славиком намагалися робити молочний коктейль удома підручними засобами. Взагалі-то найчастіше коктейль пили у найближчому магазині. Але дух пізнання штовхав нас іноді на експерименти.

Рецепт коктейлю підглянули у продавчині тітки Лілі. Вона вправно діставала чайник молока з величезної морозилки, наливала мерзлякувато булькаючу рідину у велику алюмінієву склянку міксера, плюхала туди ж кульку чудового пломбіру, ​​чарочку сиропу, і дзижчий апарат перетворював все це добро в солодкий напій, що пінився.

З надр серванту було вилучено фарфоровий чайник баби Віри (ну, не наливати ж молоко у величезний чайник?!). З двома склянками молока він вирушив до морозильної камери за великим блатом купленого холодильника «ЗІЛ». І тут нас зі Славиком покликали грати «У Чапаєва». Мій братик був штатним «Чапаєвим» всіх ігор - відмовити він просто не міг. Забувши про все на світі, в тому числі і про коктейль, ми помчали рятувати Росію...

Увечері втомлені, але задоволені герої Громадянської війни застали вдома невеликий путч. Віра Федорівна допитувала свого чергового чоловіка, а простіше співмешканця, куди він, піся морда, справив її заначку. Grandfather friend мукав щось невиразне і розводив руками. Під шумок перманентного скандалу було відновлено приготування молочного коктейлю. Витончений чайник саксонської трофейної порцеляни дістали на світ божий з камери ув'язнення (на щастя молоко ще не замерзло). Бабусь друг жваво вирвав його в мене з рук і тут усі зрозуміли — от куди, виявляється, він переховав заначку! Та ще юні піонери її в морозилку «доховали»!

Знайдені гроші відмивали у тазі з водою і прасували через ганчірочку. Шановна начальниця вагона-ресторану (о, яку!), Змінила гнів на милість і хрипко сміялася над всією цією трішки детективною історією. Молочний коктейль довелося по-старому випити в найближчому магазинчику.

Рецептів молочного коктейлю є безліч. Основа коктейлю – молоко. Добавки - морозиво, ягідний або фруктовий сироп або пюре, а також кава, какао, шоколад, горіхи, мед, яйця, м'ята, коньяк, ром, молоко, що згущує, карамель, вершки. Список можна продовжити! Оскільки на подвір'ї полуничний сезон,
то я розповім сьогодні, як приготувати полуничний молочний коктейль у блендері.

Молочний коктейль рецепт

Нам знадобиться:

Молоко охолоджене 200 мл

Полуничне морозиво 40-50 грам

Полуниця очищена 150 грам (або 100 грам полуниці та 50 грам банана)

Цукор 40-50 грам

Полуницю перебрати, як слід промити в кількох водах, почистити. У чашу блендера скласти усі інгредієнти. Збивати на великій швидкості до появи піни.
Розлити коктейль у високі склянки, прикрасити цілою ягодою полуниці або на власний розсуд.

Мої зауваження:

• За таким же рецептом готується молочний коктейль із чорниці, чорної смородини, малини, вишні.
• Якщо ви боїтеся зіпсувати фігуру, морозиво можна не додавати.
• Молоко для коктейлю треба обов'язково охолодити – так воно легше збивається в піну.
• Замість морозива цілком підійде власноруч (я робила саме з нього) чи домашнє парфе.
• Основою молочного коктейлю може бути не лише молоко, а й нежирні вершки, натуральний йогурт і навіть зовсім знежирене молоко.
• Основу не обов'язково змішувати разом із добавками. Можна збити молоко з мороженим, наприклад. Ягідне пюре приготувати окремо. Перед подачею налити в склянку шарами основу та подрібнені ягоди. Якщо в такому вигляді трохи розмішати вміст соломинкою, то вийдуть гарні розлучення.
• Створюйте свої рецепти молочного коктейлю, але пам'ятайте, що не варто змішувати більше 4-5 компонентів. Хоча порушуючи правила, можна створити щось цікаве.

На закінчення дам ще кілька рецептів молочного коктейлю, як інформацію для роздумів:

Смачний рецепт з медом

Молоко 200 мл

Сире яйце 1 штука

Мед 1 столова ложка

Горіхи волоські (мигдаль, фісташки, лісовий горіх) 2 штуки

Яйце ретельно миємо в мильно-содовому розчині, споліскуємо проточною водою, витираємо чистою серветкою. Використовуємо тільки яйця, як і свіжість яких не сумніваємося! У блендері збиваємо всі інгредієнти, окрім горіхів. Горіхи очищаємо, підсушуємо на сковороді, подрібнюємо або мілимо на спеціальному млині. Наливаємо коктейль у склянку, зверху посипаємо горіхами.

Оригінальний карамельний варіант

Молоко 200 мл

Вершкове морозиво 40 грам

Цукор 2 столові ложки

Жовтки сирого яйця 2 штуки

Коньяк 50 мл

На сухій сковороді розтопити цукор до світло-карамельного кольору. Слідкувати, щоб цукор не згорів! Для цього, як тільки цукор почне карамелізуватися, вимкнути вогонь. Залити карамель киплячим молоком, розмішати до розчинення. Молоко охолодити, збити у блендері з жовтками, морозивом та коньяком.

Молочний коктейль з кавою

Молоко 200 мл

Дуже міцна кава 50 мл

Варене згущене молоко 50 грам

Ванільний цукор 10 грам

Цукор 30 грам

Збити всі інгредієнти блендером, подавати з|із| кулькою вершкового морозива або зі збитими вершками.

У міру того, як готуватиму різні молочні коктейлі, тут з'являться їхні фотографії.

Молочний коктейль робити дуже легко. Зате яке море насолоди можна отримати, витративши мінімум зусиль. Ваші діти не хочуть пити молоко? Тоді запропонуйте їм коктейль – від нього просто неможливо відмовитись! Якщо заморозити ягоди, перетерті з цукром, то взимку можна буде поласувати напоєм з ароматом та смаком літа. Сподіваюся, що я вас розчарувала прямо зараз іти і робити молочний коктейль у блендері?

І, як завершальна точка, ні — багатокрапка — Вишуканий коктейль музики, почуттів та руху душ та тіл.

Що може бути краще за молочний коктейль? Звичайно ж, цей унікальний напій до вподоби всім: від малого до великого. Питання про те, що можна зробити з шоколаду та молока, відпадає автоматично, якщо Ви в курсі, що таке шоколадний молочний коктейль. Здавалося б, він робиться з простих інгредієнтів, які є у кожного будинку, а містить стільки вітамінів і мінералів для нормальної життєдіяльності. У класичному прояві цей напій готується з допомогою збивання суміші, що складається з молока з морозивом. Збивати можна завдяки міксеру, блендеру, а також за допомогою шейкера, віночка. Далі можна додавати фрукти, сухофрукти, шоколад, варення, джем – все, що душа забажає.

Існує безліч рецептів, які не залишать нікого байдужим, проте, родзинкою буде саме шоколад, а разом із сезонними фруктами – це сніданок мрії. Адже це секретний інгредієнт – гормон радості. Десерти і створені, щоб дарувати гарний настрій та чудовий смак оточуючим.

Секрет цього дива-напою в тому, що він дуже смачний, простий у приготуванні та приносить радість оточуючим. Один ковток шоколадного коктейлю обдарує зарядом енергії, бадьорим настроєм та ситістю протягом усього дня.

Звичайно, в сучасному світі можна будь-якої миті піти і купити свій улюблений напій у будь-якому кафе міста, але, приготований коктейль своїми руками в домашніх умовах – це надійність у якості, впевненість у тому, що рідні вживатимуть напій з натуральних, а головне, домашні продукти.

Особливості приготування шоколадного дива

1. Щоб коктейль був по-справжньому смачним, необхідно використовувати добрі продукти. Йдеться про морозиво, яке має бути високої якості.
2. Фрукти краще використовувати свіжі, тоді ваш напій яскраво виражатиме смак і колір.
3. Для отримання насиченого смаку краще використовувати домашнє молоко, але якщо коктейль робиться для видалення спраги або простої насолоди – і магазинне пастеризоване молоко підійде.
4. Для того, щоб у коктейлі не було шоколадних крупинок – розтопіть шоколад на водяній бані, а щоб не вийшла маса рідкої, необхідно заздалегідь розм'якшити морозиво.
5. Щоб зробити десерт рідким – більше молока, а якщо навпаки – то морозива. Перед подачею варто скуштувати смак. Буває, що через надлишок цукру коктейль зовсім не того смаку, на який очікуєте, варто додати трішки лимонної кислоти.
6. Краще в кінці прикрашати стиглими ягодами та м'ятою.

Отже, варто ознайомитись з основними рецептами цього чарівного напою.

Інгредієнти:

• 100 мілілітрів молока;
• 50 г шоколаду;
• 3 столові ложки морозива.

Опис рецепту:

1. Молоко слід поставити на повільний вогонь, наливши його у відповідну ємність.
2. Коли воно нагріється, додаємо шоколад, його слід поламати шматочки, і добре помішувати, поки шоколад не стане з молоком єдиної консистенції.
3. Знімаємо з вогню і даємо охолонути до кімнатної температури.
4. Далі слід додати морозиво та все розмішати.
5. Прикрасити можна маленькими кружальцями морозива, а також шоколадною крихтою зверху. Для любителів насиченого шоколадного смаку варто додати чорний шоколад або чайну ложку ароматної кави.

Класичний коктейль готовий!

Інгредієнти:

• 1 банан;
• 300 мілілітрів молока;
• 200 г шоколадного морозива.

Покрокова інструкція:

1. Для цього напою беремо банан і ріжемо на шматочки, додаємо молоко, змішуємо все за допомогою міксера/блендера.
2. У готову масу додаємо шоколадне морозиво та перемішуємо.
3. Щоб коктейль радував не лише смакові рецептори, а й око, слід вилити його в глибоку склянку та прикрасити бананами та шоколадом. За бажанням можна додати вершки, фрукти, тоді напій буде не лише смачним, а й апетитним.

Інгредієнти:

• 200 г ванільного морозива (чи 5 кульок);
• 50 г молока;
• 50 г шоколадного сиропу або плитка шоколаду;
• м'ята (бажано скористатися м'ятною есенцією);
• вершки для прикраси;

Щоб приготувати освіжаючий молочний коктейль м'ятний необхідно змішати в блендері всі інгредієнти: морозиво, молоко, шоколадний сироп і м'яту. Після того як утворилася однорідна маса, переливаємо її в заздалегідь приготований посуд. Щоб коктейль мав охолоджувальну властивість, варто додати шматочки льоду і прикрасити вершками.

Інгредієнти:

• плитка шоколаду (або 500 мл шоколадного молока);
• 500 мл молока (якщо в рецепті використовується плитка шоколаду);
• 200 г полуниці;
• 1 банан.

Для приготування беремо розтоплений на водяній бані шоколад та молоко, перемішуємо до однорідної маси віночком. Якщо ви використовуєте шоколадне молоко, то звичайне молоко не потрібно додавати. У готову суміш покласти ягоди полуниці та банан, після цього все ще раз перемішати та збити блендером. Вилити в склянку і прикрасити листочком м'яти. Можна притрусити цукровою пудрою, щоб коктейль виглядав красиво.

Інгредієнти:

• 100 г шоколаду;
• 200 мілілітрів молока;
• 50 грам лікеру;
• 1 столова ложка цукру.

Вам потрібно підігріти молоко і розчинити в ньому шоколад і цукровий пісок. Суміш, що вийшла, потрібно охолодити, а потім влити в неї лікер. У склянки рекомендується покласти на дно лід і налити отриману суміш. Для прикраси можна використовувати будь-які фрукти, які тільки є, цукрову пудру та листочок м'яти.

Дієтичний молочно-шоколадний коктейль без морозива

Інгредієнти:

• 25 грам какао;
• 15 грам цукру;
• 250 г нежирного кефіру;
• 120 мілілітрів води;
• плитка шоколаду.

Для дієтичного шоколадного коктейлю, який порадує вас, необхідно взяти перелічені вище продукти і дотримуватися інструкцій. Насамперед слід розтопити какао, шоколад і цукор у воді і зняти з вогню. Потім додати до отриманої маси кефір. Все це відправити до блендера і перемішати. Готовий шоколадний молочний коктейль розлити у склянки та посипати зверху шоколадною стружкою. Закінчений образ коктейлю – соломинка.

Молочний коктейль з какао для схуднення.

Інгредієнти:

• 150 грам знежиреного молока;
• 10 г меду;
• 100 г нежирного сиру;
• 50 мілілітрів води;
• 1 столова ложка какао або плитка розтопленого на водяній бані шоколаду;

Беремо сир, какао, молоко, мед і кладемо у чашу блендера. Все збиваємо до однорідної консистенції, а потім додаємо воду. Знову все перемішуємо та розливаємо у склянки. Прикрасити можна свіжими ягодами.

Такі коктейлі дуже корисні здоров'ю. Вони містять багато корисних мікро- та макроелементів, особливо білка та вітамінів.

Існує багато способів зробити молочний коктейль. Для цього потрібна фантазія та наявність фруктів. У літній сезон можна робити коктейлі з полуницею, малиною, бананами, черешнею, вишнею.

Готуйте шоколадний молочний коктейль для себе та своєї родини із задоволенням і не бійтеся експериментувати.

На питання як зробити молочний коктейль?) заданий автором Ганна Макарованайкраща відповідь це з молока

Відповідь від Галина Смирнова[гуру]
Морозиво+молочний коктейль "чудо" і цю справу збити)

Відповідь від Почути[гуру]
Подоїти корову.

Відповідь від Невроз[гуру]
молоко+морозиво+фрукти/ягоди. Збити.

Відповідь від Кособокий[гуру]
НАЙПРОСТОЙ МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ
Потрібно взяти молоко (1 літр), морозиво (200 гр.), Додати до смаку фруктовий сироп і все збити в блендері.
«КЛУБНИЧНА ФАНТАЗІЯ» – ЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ МОЛОЧНОГО КОКТЕЙЛЮ, ЩО ВІДМІНЮЄТЬСЯ ГУСТОЮ КОНСИСТЕНЦІЄЮ.
Змішуємо 0,5 л молока, 2 стаканчики полуничного йогурту, 2 склянки свіжої полуниці, 100 гр. морозива. Збиваємо у блендері.
ЕКЗОТИЧНИЙ МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ! КОКТЕЙЛЬ «БАНАНОВИЙ РАЙ» У блендер кладемо 400 гр. морозива, 350 гр. стиглих, очищених і порізаних бананів, і лише одну склянку молока. Збиваємо і отримуємо густу і водночас повітряну масу, що нагадує швидше крем.



100 г морозива.
Кладемо в чашку блендера полуницю, йогурт, додаємо молоко та морозиво. Закриваємо та збиваємо на найвищій швидкості протягом 30 секунд. Розливаємо в 4 склянки та смакуємо!
МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ «БАНАНОВИЙ РАЙ»:
1 склянка молока;
400 г морозива;
350 г очищених стиглих бананів.
Кладемо 2-3 шматки морозива в блендер і заливаємо молоком, потім додаємо в блендер банани і збиваємо. Отримуємо – запашний, повітряний, густий кремовий коктейль.
МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ З КИВІ
1 л свіжого молока, 300 г морозива, 10 ст. л. вишневого сиропу, ківі.
Сироп, молоко та морозиво добре збийте і розлийте по келихах. На краї келихів насадіть долечки ківі.
МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ «ЛІТНІЙ БРИЗ»:
50-100 г цукру;
100-200 г свіжих фруктів;
0,5л. молока чи вершків.
Цукор подрібнюємо, потім додаємо молоко чи вершки, все перемішуємо до однорідної маси, розливаємо по ємностях та отримуємо задоволення!
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНИЙ КОКТЕЙЛЬ
3-5 хв На 2 порції:
1 банан
1 шоколадний пломбір (або 80-100 гр. шоколадного морозива, якщо вагове)
200мл. молока ванільний
цукор або звичайна ваніль
Дуже смачний та дуже простий у приготуванні молочний коктейль.
Помістіть у блендер розрізаний на 4-5 шматочків банан, шоколадний пломбір (без вафельного стаканчика, звичайно), 200 мл. молока, столову ложку ванільного цукру або дрібку простої ванілі, збивайте 3-5 хвилин - і готове!
ШОКОЛАДНИЙ КОКТЕЙЛЬ
молоко - 250 мл
шоколад молочний – 50 г
морозиво ванільне - 2 ст. ложки
Нагріти 100 мл молока, додати поламаний на шматочки шоколад. Розмішати, поки шоколад не розплавиться. Зняти з вогню та остудити.
Збити з молоком і морозивом, що залишилося, і перелити в склянку.
НАПІЙ МОЛОЧНО-МЕДОВИЙ КАВАВИЙ:
3/4 склянки молока;
2 чайні ложки меду;
60 г морозива;
6 г кави;
1/2 склянки води.
Потрібно змішати молоко з охолодженим кавовим відваром, медом, молочним чи вершковим морозивом, додати воду, перемішати на невеликій швидкості до однорідної маси.
МОЛОЧНИЙ НАПОЙ З ВИНОГРАДНИМ СІКОМ:
1/2 кг стиглого білого винограду;
1/2 л молока;
1/2-1 склянка цукру;
трохи збитих вершків.
Нам потрібно добре промити стиглий білий виноград, відокремити ягоди, протерти через цедилку, потім процідити отриманий сік через сито. Далі, закип'ятимо молоко зі склянкою цукру та охолодимо. У молоко додаємо виноградний сік і подаємо, поклавши в кожну склянку по 1 чайній ложці збитих вершків.
МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ
1,5л. молока;
200 г морозива;
кілька шматочків льоду та фруктовий сироп за смаком.
Все збити в чашці блендера, розлити по склянках і насолоджуватися!
МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ «ПОЛУБНИЧНА ФАНТАЗІЯ»:
2 склянки (0,5 л) свіжої полуниці;
2 стаканчики (по 80 р. кожен) полуничного йогурту (2/3 склянки);
100 г морозива. Кладемо в чашку блендера полуницю, йогурт, додаємо молоко та морозиво. Закриваємо та збиваємо на найвищій швидкості протягом 30 секунд. Розливаємо в 4 склянки та смакуємо!

Відповідь від Настя Бородавкіна[гуру]
Пам'ятаєте?
Запітнілий гранований стакан,
густа молочно-кремова
піна, віддалений присмак
фруктового сиропу... І смужка
молока над верхньою губою?)))
Так, це він -молочний
коктейль нашого дитинства
Приготувати його не просто, а
дуже просто, навіть якщо у
вас немає шейкера, міксера та
блендер.
Головна справа дотриматися
пропорції та температурний
режим.
Склянка дуже холодного
молока вливаємо туди, де
будемо збивати (я
перерахувала вище)
Додаємо 100грамів
нерозтале морозива.
1 ст. л. сиропу з варення, а
зараз, у сезон, фрукт - я
додала порізаний банан,
можна полуниці, малину та
інше.
Крім фруктів чудово
виходить коктейль зі
згущеним молоком, шоколадним
пастою, просто цукровою
пудрою та ваніллю.
Можна влити трохи
благородного алкоголю - рому,
коньяку та ін.
Тут же приготуйте
охолоджені фужери.
Збиваємо коктейль швидко,
момент готовності -
морозиво подрібнилося, і
з'явилася густа піна.
Розливаємо по фужерах і
випиваємо.
Якщо у вас немає всіх цих
пристосувань, то
скористайтеся просто
літровою банкою з щільно
кришкою, що закривається,
потрясіть її енергійніше -
результат анітрохи не
постраждає.

Домашній молочний коктейль готується за лічені хвилини найпростіших інгредієнтів. Секрет смачного напою полягає у використанні охолоджених компонентів. Продукти збивають за допомогою міксера, кухонного комбайна або блендера на максимальній швидкості.

Молочний коктейль - базовий рецепт із морозивом

Класичний коктейль - корисні та смачні ласощі, які можна приготувати для дитячої вечірки. Такий напій подобається навіть дітям, які відмовляються пити звичайне молоко. Якщо суворо дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті, зробити молочний коктейль зможе навіть кулінар-початківець.

Склад:

• 0,5 л молока низької жирності;
• 150 г пломбіру.

Спосіб приготування.

1. Усі компоненти поміщають у чашу кухонного комбайна.
2. Перемішують за допомогою ложки, щоб пломбір підтанув.
3. Включають техніку та збивають на найвищому режимі приблизно 3 хвилини до появи ніжної пінки.
4. Коктейль переливають у гарні келихи, прикрашають, за бажання додають крижану крихту.

Щоб не зіпсувати смаку напою, використовують якісний пломбір без добавок.За потреби коктейль доповнюють іншими інгредієнтами: ягодами, шоколадом, вершками, кавою.

Як приготувати банан?

Цей напій чудово освіжає та насичує організм білком, вітамінами та мінералами. Його можна вживати як швидке перекушування, а також після фізичних навантажень для відновлення сил і енергії.

Знадобиться:

• 400 мл молока середньої жирності;
• 200 г вершкового морозива;
• 1 стиглий банан.

Рецепт покроково.

1. Очищений банан нарізають і кладуть у блендер. Додають 100мл молока.
2. Інгредієнти збивають, поки всі шматочки фрукта не перетворяться на пюре.
3. Додають морозиво та збивають ще хвилину.
4. Виливають молоко, що залишилося, і перемішують у блендері до отримання пишної піни.
5. Молочний коктейль із бананом вживають відразу після приготування.

Молочний коктейль, як у СРСР

Смак цього десерту багатьом нагадує шкільні та підліткові роки. Коктейль виходить густим, з високою бархатистою піною.

Склад:

• 100 мл жирного молока;
• 25 мл апельсинового сиропу;
• 25 г вершкового морозива.

Технологія виготовлення.

1. Щоб досягти високої піни, молоко попередньо підморожують.
2. Усі інгредієнти поміщають у чашу блендера та збивають на максимальному режимі рівно хвилину.
3. Напій переливають у склянку і одразу п'ють через трубочку.

Солодкий напій з полуницею

Коктейль, приготовлений за цим рецептом, виходить неймовірно смачним, поживним та дуже корисним. Якщо ефектно подати його, він стане окрасою столу на дитячому святі.

Необхідні компоненти:

• 300 мл молока жирністю 2,5%;
• 200 г морозива;
• 300 г свіжої стиглої полуниці;
• 30 г цукрового піску.

Процес приготування.

1. Полуницю миють, прибирають хвостики, підсушують.
2. Ягоди та цукор кладуть у блендер і збивають у пюре.
3. Додають морозиво з молоком та включають оберти ще на хвилину.
4. Коктейль із полуницею подають у високому келиху із трубочкою та цільною ягідкою.

Шоколадний молочний коктейль

Одна порція цього напою заряджає енергією та дарує гарний настрій на весь день. Зі смаком коктейлю можна експериментувати, додаючи різні сорти шоколаду.

Знадобиться:

• 100 мл молока;
• 50 г чорного шоколаду;
• 60 г ванільного морозива.

Кроки приготування.

1. Щоб у готовому напої не траплялися шматочки шоколаду, плитку заздалегідь розтоплюють на паровій бані.
2. Морозиво заздалегідь виймають із морозильника. Якщо додавати підталий пломбір, коктейль вийде густішим.
3. Усі компоненти з'єднують у кухонному комбайні та збивають до появи пінки.
4. Готовий напій прикрашають шоколадною стружкою та листочком м'яти. Подають у низьких квадратних склянках.

Порада: любителі насиченого шоколадного смаку можуть додати до інгредієнтів 5 г меленої кави.

З ківі

Екзотичний молочний напій – джерело цінних мікроелементів та вітамінів. Він чудово освіжає у спеку та заповнює запаси енергії після важкої роботи чи тренування. Щоб пом'якшити кислуватий смак ківі, додають банан.

Список інгредієнтів:

• 2 ківі;
• півбанана;
• 200 мл молока;
• 10 г ванільного цукру;
• 40 г ванільного морозива;
• 40 г карамельного морозива.

Етапи приготування.

1. Ківі звільняють від шкірки та нарізають кружальцями. Декілька скибочок відкладають для прикраси.
2. Половину банана нарізають кубиками.
3. У чашу блендера перекладають фрукти, наливають половину молока і засипають ванільний цукор.
4. Компоненти збивають на турборежимі 2 хвилини.
5. До маси, що вийшла, додають обидва види морозива і збивають ще протягом хвилини.
6. Приготовлений коктейль з ківі переливають у келихи та прикрашають скибочками екзотичного фрукта.

Ванільний коктейль

Ніжний смак цього коктейлю сподобається і дітям, і дорослим.

Склад:

• 180 мл молока високої жирності;
• 50 г ванільного морозива;
• 2 краплі екстракту ванілі;
• 20 г цукру.

Хід приготування.

1. У ємності для збивання змішують молоко і морозиво, що трохи розтануло.
2. Компоненти збивають протягом 2 хвилин. За цей час має утворитися густа піна.
3. У молочний склад засипають цукор і додають ваніль. Збивають ще хвилину.

Перед подачею ванільний коктейль охолоджують.

Порада: перед тим як розливати напій, склянки можна помістити в морозильну камеру, щоб вони вкрилися інеєм, тоді коктейль подарує естетичну насолоду і довше збереже прохолоду.

З додаванням ананасу

Цей напій сприяє нормалізації травлення, покращенню самопочуття та настрою. Ананас допомагає при схудненні, тому коктейль можна включати до раціону несуворої дієти.

Знадобиться:

• 200 мл молока 1% жирності;
• 400 г вершкового морозива;
• 1 г порошку кориці;
• 500 г шматочків консервованого ананасу.

Спосіб приготування.

1. Із банки з ананасами зливають рідину. Шматочки підсушують на паперовому рушнику.
2. Морозиво виймають із морозильної камери за 30 хвилин до приготування.
3. Усі інгредієнти з'єднують та збивають блендером.
4. Коли з'явиться пишна піна, коктейль готовий.

Малиновий молочний коктейль

Коктейль з малини підкорює своєю ніжністю та яскравим ягідним смаком з першого ковтка.

Необхідні компоненти:

• 300 г малини;
• 0,5 л молока;
• 40 г цукру;
• 200 г ванільного пломбіру.

Процес приготування.

1. Малину перебирають, залишаючи лише стиглі непошкоджені ягідки.
2. У блендер кладуть цукор та малину та розмішують на низькій швидкості до отримання пюре. Щоб напій вийшов без кісточок, можна протерти масу через дрібне сито або марлю.
3. Заливають молоко, збивають протягом хвилини.
4. Додають пломбір і готують на високій швидкості до отримання кремової консистенції.
5. Готовий напій подають у високих склянках та п'ють через трубочку.

Ягідний смузі з морозивом

Не всі діти люблять свіжі ягоди, а яскравий солодкий напій будь-який малюк вип'є із задоволенням. Ці корисні ласощі можна включати в раціон щодня.

Склад:

• по 100 г свіжої малини, ожини, чорниці;
• 20 г цукру;
• 150 г пломбіру;
• 100мл нежирного молока.

Рецепт покроково.

1. Ягоди промивають та підсушують.
2. Пломбір розморожують до м'якого стану.
3. Усі компоненти поміщають у блендер. Перемішують на турборежимі 1,5 хвилини.
4. Ягідний смузі розливають у високі келихи і подають із широкими трубочками.

Молочно-кавовий коктейль

Необхідні компоненти:

• 200 мл молока;
• 50 мл питної води;
• 10 г розчинної кави;
• 10 г цукру;
• 100 г пломбіру.

Кроки приготування.

1. У кухлі змішують порошок кави та цукор, заливають холодною водою, ретельно перемішують.
2. Розчин, що вийшов, виливають у чашу блендера і збивають приблизно хвилину до повного розчинення крупинок.
3. Додають молоко, пломбір прямо з морозильника та перемішують до утворення пишної піни.

З коньяком та корицею

Гостей, що несподівано прийшли, можна почастувати бадьорим алкогольним молочним коктейлем.Вони обов'язково оцінять запашний напій.

Знадобиться:

• 500 мл молока;
• 100 г шоколадного морозива;
• 100 мл коньяку;
• 5 г ванільного цукру;
• 40 г звичайного цукру;
• 1 г коричневого порошку.

Етапи приготування.

1. Молоко наливають у блендер. Засипають обидва види цукру та корицю.
2. Додають морозиво з морозильної камери та коньяк.
3. За потреби додають кубики льоду.
4. Вміст блендера збивають до однорідної маси.
5. Молочно-коньячний коктейль розливають по невисоких склянках.

З гарбузом та яблуком

Такий напій обов'язково має бути присутнім у раціоні всіх, хто хоче зміцнити свій імунітет, знизити вагу, наситити організм вітамінами та мінералами. Основні інгредієнти для коктейлю потрібно попередньо запікати.

Склад:

• 2 невеликі кисло-солодкі яблука;
• 300 г м'якоті гарбуза;
• 250 мл молока;
• 5 г меду.

Етапи приготування.

1. Яблука та гарбуз миють, нарізають великими кубиками, кладуть на лист і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
2. Запечені компоненти охолоджують спочатку за кімнатної температури, потім у холодильнику.
3. Всі продукти з'єднують у чаші блендера та перебивають у однорідну масу.
4. Перед подачею охолоджують вітамінний коктейль протягом 30 хвилин.

З авокадо

Цей поживний та корисний напій можна щодня вживати на сніданок. Речовини, що містяться в коктейлі, сприяють зниженню холестерину, зміцненню зору, поліпшенню стану шкіри.

Знадобиться:

• 1 авокадо;
• 300 мл молока 2,5% жирності;
• 40 г цукрового піску;
• 5 мл лимонного соку;
• 1 г кориці.

Спосіб приготування.

1. Авокадо очищають, забирають кісточку. М'якуш нарізають кубиками і збризкують соком лимона, щоб зберегти натуральний відтінок.
2. Через 10 хвилин авокадо перекладають у блендер, заливають молоком, додають цукор-пісок.
3. Усі збивають до однорідності та повного розчинення цукрових крупинок.
4. Приготовлений напій переливають у склянки та посипають корицею.

Домашній молочний коктейль зі смородиною

Смородина – ягода дуже корисна, але кисла, тому з неї найчастіше готують компоти та варення. Однак при тепловій обробці частина вітамінів руйнується, тому краще вживати свіжу смородину у складі коктейлів.

Інгредієнти:

• 200 г свіжої або мороженої чорної смородини;
• 400 мл молока;
• 400 г пломбіру;
• 30 г цукру.

Технологія виготовлення.

1. Якщо використовуються заморожені ягоди, їм дають розтанути.
2. Смородину поміщають у блендер, заливають половиною молока. Збивають на середньому режимі хвилину.
3. Доливають залишки молока, додають 300 г пломбіру та цукор. Збивають ще хвилину.
4. Молочний коктейль з морозивом та смородиною розливають по склянках. Залишки пломбіру ріжуть на маленькі шматочки та додають у напій.



Потрібно:

• 250 мл молока;
• 200 г садової вишні без кісточок;
• 10 г какао;
• 15 г коричневого цукру;
• листочки м'яти.

Покроковий рецепт.

1. Вишню за допомогою кухонного комбайна перетворюють на пюре.
2. Додають молоко, какао та цукор. Збивають до однорідності.
3. Розлитий по келихах коктейль прикрашають м'ятою.

Пікантний коктейль із пармезаном

Дуже корисний напій із незвичайним смаком сподобається тим, хто дотримується здорового харчування.

Необхідні компоненти:

• 200 мл молока;
• 3 стебла селери;
• 100 г пармезану.

Кроки приготування.

1. Селеру подрібнюють на тертці і віджимають через марлю.
2. У блендері з'єднують сік, молоко, натертий сир.
3. Інгредієнти ретельно збивають, наливають у келихи та охолоджують.

Молочні коктейлі не підлягають тривалому зберіганню, тому їх готують на один раз. Об'єм інгредієнтів слід розраховувати за кількістю порцій.