Крем суп з селери для схуднення. Цибулевий суп «Подвійний удар». Рецепти приготування супу з селери для схуднення

У наш час, мабуть, не знайдеться жодної людини, яку б не хвилював її зовнішній вигляд, а особливо - зайві кілограми. Однак не кожен з нас наважиться обмежити себе у своїх улюблених стравах і зайнятися фізичними вправами. Але, якщо вже зовсім "накипіло" і відображення в дзеркалі дратує, то доведеться звернутися до дієт і вибрати для себе найбільш підходящу методику, яка не тільки допоможе досягти краси, але і залишитися здоровим.

Отже, Ви вирішили підібрати спосіб зниження ваги, ми пропонуємо продукт, що заслуговує на особливу увагу. Їм є селера.

Селерова дієта- відмінний спосіб досягти витонченої фігури та покращити своє самопочуття. Деякий час тому селера майже ніхто не цікавився, тому він був не такий доступний, як в даний час, коли всі усвідомили ступінь корисності селери і він став дуже популярним продуктом.

У їжу вживають лише корінь селери. Селеровий суп для схуднення- ось справді чарівний продукт, готувати який можна регулярно. До складу селери входять щавлева, олійна, оцтова кислоти, вітаміни, натрій. За допомогою селери лікують нирки, печінку, омолоджують організм.

Якщо для схуднення Ви використовуєте селери суп, то тривалість такої дієти повинна становити не менше 14 днів. Не забувайте додавати до свого раціону білки, сірі овочі і пийте більше негазованої води (мінеральної).

Дія селери дієти

Сам по собі суп із селери не має унікального впливу на жировий обмін. Хоча ця рослина містить безліч вітамінів, велику кількість волокон та ряд мінеральних сполук, це не пояснює добрих результатів його використання. Основна причина його ефективності полягає в тому, що селери суп - рідке страву, а саме ця категорія їжі найкраще допомагає справлятися з зайвою вагою.

При вживанні цього чи будь-якого іншого дієтичного супу людина отримує мінімум калорій, але при цьому поглинає досить великий обсяг їжі, за рахунок чого у неї створюється і якийсь час підтримується відчуття насичення. Задоволеність подібною трапезою формується ще й з тієї причини, що суп подається в гарячому вигляді, а це робить їжу більш «суттєвим» в очах будь-якої людини.

В принципі, замість селери можна використовувати й інші супи, приготовані на основі овочів. Вони матимуть аналогічну дію на стан маси тіла. Хоча, звичайно, треба мати на увазі, що його вживання як перша страва – це ще не все, що потрібно від людини, яка бажає скинути вагу.

За 7-10 днів на селери, а точніше, на селери дієті, яка була створена на основі цієї страви, очікується втрата у вазі 5-6 кг. Але хіба реально втрачати майже за кілограм на день, якщо просто додавати цей чудовий засіб до свого раціону? Звичайно, ні, і якщо Ви вже неодноразово сиділи на різних дієтах, то, напевно, і самі про це здогадуєтеся.

Насправді, щоб досягти таких успіхів (до речі, як кажуть відгуки, насправді результати виявляються менш вражаючими), необхідно фактично обмежити свій раціон тільки цим супом. Іноді дозволяється в невеликій кількості їсти фрукти та овочі, але це практично не відбивається на калорійності харчування. Так що схуднення на селери є не результат жиросжигающего дії цієї страви, а наслідок жорстокого обмеження калорійності раціону.

Селеровий суп для схуднення рецепт

Для приготування селериного супу необхідно:

• корінь селери - 200 гр,
• качан капусти (невеликий),
• цибуля (біла або синя) - 6 шт,
• морква – 600 гр,
• перець болгарський (зелений) – 2 шт,
• помідори - 6 шт,
• стручкова квасоля (зелена),
• зелень,
• томатний сік – 1,5 літра.

Всі інгредієнти подрібнюємо та заливаємо томатним соком. Якщо сік не покриває всі овочі, додаємо трохи води. Після закипання супу, залишаємо його на десять хвилин нудитися на повільному вогні.

Денна порція супу поділяється на три частини.

Меню селери методу зниження ваги:

• 1-й день. Протягом дня суп із селери + фрукти (будь-які, крім банана);
• 2-й день. Протягом дня суп із селери + овочі (сирі);
• 3 день. Протягом дня суп із селери + Картопля в мундирі - 1 шт + різні овочі у будь-якій кількості;
• 4 день. Протягом дня суп із селери + 1 літр кефіру (нежирного) + банани – 3 шт;
• 5 день. Протягом дня суп із селери + нежирне м'ясо (риба) + помідори – 6 шт + 2 літри води.
• 6 день. Протягом дня суп із селери + нежирне м'ясо (овочі);
• 7 день. Протягом дня суп із селери + рис (невелика кількість) + овочі (сирі).

Наступного тижня меню селери дієти повторюється. Зрештою через два тижні Ваш організм очиститься, і позбудеться зайвих жирових відкладень. Звичайно, це відбудеться лише за умови суворо дотримання меню дієти. Жодні солодощі та кондитерські і т.д. не допускаються.

Селеровий суп-пюре для схуднення

Селера допомагає не тільки схуднути, але й вивести з організму токсини та інші шкідливі речовини, тому вживати його в їжу просто необхідно. Але за рахунок того, що він має досить специфічний смак, далеко не всі люблять його і можуть вживати в чистому вигляді. Якщо ви ставитеся до цієї категорії людей, спробуйте приготувати суп-пюре із селери, в якому ця зелень, подрібнена до однорідного стану з іншими інгредієнтами, не виділятиметься таким різким смаком.

Інгредієнти:

• селера – 2-3 палички;
• цвітна капуста – 200 г;
• капуста броколі – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля-порей - ½ шт.;
• картопля – 2 шт.;
• рослинна олія – для смаження;
• бульйон овочевий - 1,5-2 л.

Приготування

Зваріть овочевий бульйон так, як сказано у попередньому рецепті. Лук-порей помийте і поріжте півкільцями, обсмажте його на сковороді 3-4 хвилини. Цвітну капусту і броколі також промийте, розділіть на суцвіття, наріжте крупно і відправте до цибулі. Протушкуйте всі разом хвилин 5, після цього додайте до овочів моркву, натерту на великій тертці або нарізану кубиками.

Картоплю почистіть, помийте і разом з селера наріжте невеликими кубиками. Покладіть їх до інших овочів, залийте невеликою кількістю бульйону та готуйте суп до готовності всіх інгредієнтів. Після цього подрібніть все в блендері, за бажання додайте улюблені трави, регулюйте густоту супу-пюре додаванням бульйону. При подачі на стіл можна посипати готове блюдо свіжою зеленню.

Що можна їсти, окрім супу?

Отриманий обсяг страви потрібно вживати протягом дня, по можливості, розділивши його дуже невелику кількість на три трапези. Також можна без обмежень пити воду, чай без цукру, відвари трав. Крім того, в найбільш відомому варіанті дієти селери рекомендується протягом кожного з семи днів додатково їсти певні продукти.

У перший день це фрукти, у другий – два свіжі овочі, у третій – два овочі та один фрукт, у четвертий – два овочі, фрукт та склянка знежиреного кефіру, у п'ятий та шостий – по скибочці пісного вареного м'яса, у сьомий – порцію відвареного рису. Все, на цьому «бонуси» закінчуються, на інші види продуктів під час дієти накладено суворе табу. Якщо худне приймає рішення продовжити дієту до 10 днів, у цей час можна їсти продукти, що відповідають 1,2 та 3 дня першого тижня.

Чи допомагає селера дієта? Відгуки тих, хто худне

Звісно, ​​допомагає! Та й як їй не допомагати, якщо калорійність раціону на ній просто нікчемна і навіть не дотягує до 1000 ккал на добу? Дотримуватися її – практично те саме, що оголосити голодування, тому і відбувається така помітна втрата у вазі. А які враження вживання супу селери залишає у тих, хто спробував використовувати його для зниження ваги? Поділимо їх на позитивні та негативні.

Позитивні

1.Дієта ефективна! За вказаний 10-денний термін можна втратити 3-4 кг маси тіла, іноді (у меншості випадків) втрата у вазі сягає 5-6 кг.

2. Дуже бюджетний варіант схуднення, що не вимагає покупки дорогих продуктів.

Негативні

1. Схуднення на селеровому супі вкрай некомфортно через постійне почуття голоду - тільки фрукти-овочі не здатні створити насичення надовго. Власне, це перша причина, через яку багато хто худне кидає свою витівку вже на 3-4 день.

2. Харчування не збалансоване за білками та жирами, і має надто низьку калорійність. На практиці це проявляється тим, що люди вже через 2-3 дні на такому харчуванні починають скаржитися на слабкість, запаморочення, не можуть повноцінно працювати і гірше почуваються.

3. Смак супу селери вражає далеко не всіх: навіть додавання солі і трав не робить його більш привабливим. Як це часто трапляється на мізерному одноманітному раціоні, через пару днів навіть за сильного голоду суп може викликати нудоту. Таке трапляється не у всіх, але буває.

Вітаю, шановний читачу! У цій статті мова піде проселеровий суп для схуднення. Рецепт його приготування огортає безліч чуток і це не заважає використовувати супчик таким зіркам, як Шарліз Терон та Дженніфер Еністон.

Чи справді чудодійний склад допомагає відомим актрисам при схудненні? Як правильно приготувати цей супець, щоб позбутися зайвих кілограмів? Запитань багато, так не втрачатимемо часу. Поїхали!

Чому саме селера

Про чудодійні властивості селери людству відомо давно. Покопавшись в історії, я виявив, що рослина застосовував у своїй діяльності цілитель із давньої Греції - Гіппократ. Активно до свого раціону овоч включала і цариця Єгипту — Клеопатра.

На сьогоднішній день рослина активно використовується у дієтичних стравах для схуднення. У чому його секрет?

Головною властивістю селери є його "негативна" калорійність. 100 грам цього овочу містить якихось 12 кілокалорій, уявляєте? Щоб перетравити цей продукт організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує з нього.

Крім цього, дієтологи виділяють такі переваги цілющої рослини:

• покращує діяльність кишечника;
• комплексно омолоджує та очищає організм;
• підвищує еластичність судин;
• підтримує еластичність шкіри.

Це один із небагатьох випадків, коли я на 100% згоден з думкою сучасної медицини. Окремо хочу виділити високий вміст грубої клітковини. Вона добре справляється з очищенням стінок стравоходу, а також сприяє виведенню шлаків із організму.

Переваги і недоліки

Практика показує, що явної переваги в той чи інший бік немає. Люди, вже встигли оцінити у собі дію дієтичного супу, виділяють як позитивні боку, і негативні. До плюсів зазвичай відносять:

• присутність у раціоні теплої рідкої страви;
• їсти можна без обмежень за кількістю трапез та калорій;
• крім схуднення, можна неабияк поправити загальний стан здоров'я.

Відгуки , залишені на просторах мережі, підтверджують наведені аргументи.

Зінаїда Єфремова, 33 роки:

“З дитинства вегетаріанка, тому одним із найважливіших критеріїв було, щоб дієтавиключала м'ясні продукти. Мені відразу до вподоби припав режим харчування, зав'язаний на жироспалюючим супі. Я дуже люблю з'їсти щось гаряче, при цьому не обмежуючи себе в кількості їжі, що з'їдається. За 12 днів мені вдалося скинути 5.4 кілограма”.

Справді, селеровий супчик може приготувати собі кожен вегетаріанець або навіть веган. Відсутність у складі продуктів тваринного походження, наділяє супець певної репутацією й у стані противників м'яса.

А тепер давайте торкнемося зворотної сторони медалі. Чим же страва не влаштовує деяких, хто худне? Список я склав, проаналізувавши з десяток тематичних форумів та сайтів. Рейтинг вийшов наступним:

1. досить складний раціон та нудне меню;
2. специфічний смак та запах;
3. трапляються побічні ефекти.

Якщо перші два пункти більш-менш зрозумілі, то що означає побічні ефекти? Найчастіше жироспалюючий супець включають до раціону однойменної дієти. На сьогоднішній день вона є дуже популярною і застосовується повсюдно, що худнуть. Її меню щодня і список дозволених продуктів ідентичний здієтою клініки Майо(перелінковка). Якщо коротко, то зі щоденного меню забираються практично всі продукти. Винятками є:

• овочі фрукти;
• бурий рис;
• соки, морс;
• яловичина (для тих, хто вживає м'ясо).

Саме включення в режим харчування великої кількості фруктів та овочів викликає "побічні ефекти". Іноді приголомшує, які люди дають формулювання простим процесам в організмі.

Насправді в тілі запускається процес очищення. Він викликає неприємні відчуття. Якщо ви хочете мати підтягнутий животик, не вдаючись до фізкультури та дієт, то рекомендую прочитати книгу "Біоліфтинг живота". Вивчивши її, ви оволодієте інформацією, про яку не здогадується 99% людей, що худнуть. Вона, до речі, у безкоштовному доступі. Завантажуйте!

Рецепти супу

Як приготувати правильний селеровий суп? Сьогодні інтернет просто переповнений рецептами цієї жироспалюючої страви. Кожен автор привносить щось своє і цим виходить ефект глухого телефону. Перечитуючи деякі рецепти, я ледь непритомнівши. Як вважаєте, дієтичний супець може мати у своєму складі курячий бульйон та майонезну заправку?

Традиційний оригінальний рецепт

З усього різноманіття мені все ж таки вдалося відшукати первісний спосіб приготування супчика з селера. На нього посилаються більшість нинішніх дієтологів.

Отже, для приготування потрібно:

• селера, 1 корінь;
• перець болгарський, 2 шт.;
• качан капусти, півкілограма;
• томати, 3-4 штуки.

Процес приготування дуже нехитрий і практично нічим не відрізняється від інших овочевих супчиків.

1. Всі інгредієнти добре вимити і порізати (розмір часточок на ваш розсуд);
2. Далі, масу, що вийшла, занурюємо в каструлю з киплячою водою;
3. Чекаємо до повної готовності. Орієнтуйтесь на запах та м'якість овочів.

Звертаю вашу увагу, що в оригінальному рецепті не використовуються приправи. На сіль також розповсюджується табу, адже вона лише уповільнює виведення води з організму.

З додаванням соку томатів

Аналогія стандартного супу. Різниця лише в тому, що замість помідорів, що розрізають, використовується томатний сік. Такою методикою користуються люди, які не сприймають шкірку самих плодів. Якщо ви ставитеся до їх числа, то цей варіант доведеться вам до вподоби.

Інгредієнти застосовуються такі самі. Єдина відмінність у способі приготування. Замість води в каструлю наливається томатний сік та доводиться до кипіння. Потім опускаються овочі та варяться до повної готовності.

Від себе рекомендую готувати сік самостійно в домашніх умовах. Таким чином, ви досягнете не тільки ефекту схуднення, але й почнете оздоровлювати свій організм. Рідина, що продається в пакетиках на полицях супермаркету, назвати соком у мене язик не повертається.

Суп-пюре

На одному з ресурсів, присвяченому дієтології та правильному харчуванню, я виявив ще одну варіацію селериного супу. Я вважаю, що це яскравий приклад того, якНЕслід харчуватися при рятуванні від зайвої ваги. Автор пропонує такі продукти для приготування:

• морква, 2 штуки;
• 4 середніх цибулин;
• 5-6 стебел селери;
• 3 картоплини;
• вершкове масло;
• вершки.

Готувати пропонується таким чином:

1. Обсмажити на сковороді картоплю, цибулю та моркву;
2. Потім "обсмажування" занурити в киплячу воду, додавши селера;
3. Після того як все звариться, збити супець блендером, приправивши масу двома ложками вершків.

Цей варіант викликає у мене масу протиріч. Картопля вважається дуже крохмалистим продуктом, тому він навряд чи може стати причиною рясного схуднення. Вершкове масло і вершки більш ніж на 50% складаються з жиру.

Також хочу зазначити, що орієнтовна калорійність такої страви складе як мінімум 200 кілокалорій. На такій же позначці тримається і гамбургер із ресторану швидкого харчування Бургер Кінг. Як цей спосіб сприяє схуднення, для мене залишається загадкою.

Що запам'ятати

Селеровий суп дійсно має місце бути в раціоні людини, що худне. Рослина має негативну калорійність, що допомагає скидати вагу. Однак обов'язково звертайте увагу на рецепти! Дотримання неправильних методик не допоможе вам схуднути, а в деяких випадках може стати причиною проблем зі здоров'ям.

Особисто я волію не варити селера, а готувати з нього салати або просто як перекус з'їсти одне стебло.

Побачимося у наступній статті!

При бажанні вибрати дієтичний раціон і скинути кілька зайвих кілограмів до літа рекомендується звернути увагу на дієту селери для схуднення, яка включає елементи правильного харчування і збирає позитивні відгуки. Така система додатково виводить із організму продукти інтоксикації, прискорює порушені обмінні процеси, поповнює органічний ресурс цінними вітамінами, мікроелементами. Вказана дієта корисна та ефективна, дає швидкий результат.

Що таке селера дієта

За бажання екстрено схуднути потрібно відразу згадати про дієтичні властивості селери і придбати цей цінний натурпродукт. Дієта на селеровому супі передбачає низькокалорійне меню з обмеженим надходженням жиру, оскільки дозволеними для людини, що худне, інгредієнтами є білки, овочі, вітаміни, достатня кількість рідини. Клінічний результат після закінчення курсу сприятливий, оскільки надмірна вага розчиняється практично на очах. Якщо вибрано дієту на селери, потрібно проконсультуватися з терапевтом, дієтологом.

Селеровий суп для схуднення

Дієтичний раціон різноманітний, і людина, що худне, не перебуває в стані вічного голоду. Суп з селера для схуднення - основа добового раціону, вживати його можна за найменшого бажання перекусити. Процес корекції ваги розрахований тиждень. Щоб прискорити бажаний ефект, додатково потрібно випивати по склянці селери напою вранці, обов'язково натще. Таке харчування одночасно дієтичне та корисне, має бути присутнім у щоденному раціоні. Головне - правильно підібрати рецепт супу з селери для схуднення. Дієта перевірена.

З кореня селери

Ця рослина містить багато вітамінів та мікроелементів, а готувати його для швидкої корекції надмірної ваги можна різними способами. Особливою ефективністю у сучасній дієтології користується суп із кореня селери для схуднення, який необхідно включити до добового раціону. Страва приємна на смак, на дієті допомагає повністю відмовитися від шкідливої, жирної їжі. Ось як приготувати суп із селери для схуднення, щоб його вживання не перетворювалося на монотонний прийом одноманітних продуктів.

Знадобиться:

• капуста - невелика виделка;
• червоні цибулини – 6 шт.;
• солодкий болгарський перець - 1 шт.;
• томати – 2 шт.;
• зелень за бажанням;
• селера – 250 г.

Приготування:

1. Подрібнити капусту та цибулину у блендері до стану пюре.
2. Болгарський перець і селера подрібнити кубиками.
3. Зняти шкірку з помідорів, нарізати плід кубиками (можна використати томатну пасту).
4. Залити інгредієнти водою так, щоб вони були вкриті рідиною на 2-3 пальці.
5. Варити в мультиварці 5-7 хвилин, сіль, часник та спеції додавати за смаком.

З стеблового селери

Готовність такого натурпродукту хвилинна, овочева страва при правильному приготуванні набуває пікантного смаку, унікальних дієтичних властивостей. Сидячи на селери дієті, відсутня почуття голоду, а дієтичний раціон приємно радує своєю різноманітністю, користю і відмінними смаковими якостями. Їсти можна часто, але невеликими порціями, при цьому не забувати поповнювати водний ресурс організму. Нижче запропонований смачний суп з стеблового селери для схуднення на кожен день.

Знадобиться:

• стебла селери – 400 г;
• морква – 1 штука;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• овочевий бульйон – 2 л;
• пучок кропу чи петрушки, спеції, сіль за потреби.

Приготування:

1. Подрібнити всі харчові інгредієнти, укласти в каструлю і залити бульйоном на 2 пальці вище за сирі продукти.
2. Поставити на сильний вогонь, закип'ятити. При кипінні протомити селеровий суп-пюре для схуднення ще 5-7 хв. За готовністю накрити кришкою, дати наполягати.
3. При вживанні страви можна додати подрібнену петрушку. На дієті такі рідкі страви рекомендується чергувати.

У мультиварці

Страви, приготовлені у мультиварці, не втрачають своїх корисних якостей. Це стосується і селери, який доречно вживати на дієті. Селеровий суп для схуднення в мультиварці можна приготувати за 3-5 хв. Така дієта буде максимально результативною. Вживати суп рекомендується щодня, на вибір, змінюючи дозволені харчові інгредієнти.

Знадобиться:

• квасоля стручкова (відварена) - 200 г;
• перець болгарський – 1 шт.;
• томати подрібнені – 1 ст.;
• капуста – 1 виделок;
• цибуля, морква – по 1 шт.

Приготування:

1. Подрібнити всі інгредієнти у формі кубиків, викласти в каструлю і залити водою на 2 пальці вище за продукти.
2. Варити 5-7 хвилин до готовності селери, капусти та моркви, дати настоятися 1-1,5 год.

Селеровий суп-пюре

Ознайомтеся з ще одним корисним рецептом:

Знадобиться:

• корінь селери – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• вершки – 150 г;
• бульйон курячий – 1 л;
• спеції та сіль за смаком.

Приготування:

1. Щоб приготувати селери суп-пюре для схуднення, потрібно подрібнити всі інгредієнти до форми кубиків.
2. Залити бульйоном і проварити до готовності кореня селери та картоплі.
3. Після остигання подрібнити в блендері до виду пюре, їсти на дієті.

Селерова дієта 7 днів

Перш ніж сідати на таку дієту, потрібно звернутися до дільничного терапевта, виключити наявність хронічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Селеровий напій використовується щодня, причому в необмеженій кількості для придушення почуття голоду, що наближається. Селерова дієта 7 днів передбачає різноманітний раціон, який виключає монотонне меню, що нагнітає почуття депресії. Основні правила харчування такі:

1. Гострі, солоні та жирні страви повністю виключити на дієті, замінити їх селера напоєм.
2. Борошняні вироби, сіль, спеції та перець повинні бути присутніми в мінімальних порціях, а від солодощів на дієті зовсім відмовитися.
3. Каву і міцний чай рекомендується замінити апельсиновим соком, як перекуси на дієті можна вживати фрукти несолодких сортів.

Щоб в організм у достатній кількості надходили поживні речовини і вітаміни, людині, що худне, рекомендований такий раціон на дієті селери тривалістю 7 днів:

1. Перша доба: будь-які фрукти, крім винограду та бананів.
2. Другий день: сирі овочі без крохмалю, бобові.
3. Третя доба: картопля у мундирі з додаванням оливкової олії.
4. Четвертий день: літр кефіру та три банани.
5. П'ята доба: 700 г відвареної грудки, фрукти та овочі, 8 склянок води.
6. Шостий день: варена яловичина, 2 л води.
7. Сьома доба: відварений рис, сирі фрукти та овочі.

Дієта на 14 днів

Якщо лікар повідомляє про відсутність медичних протипоказань, то на такій дієті можна сидіти два тижні, не забуваючи про регулярне споживання основного харчового інгредієнта - селери напою або супу-пюре домашнього приготування. Це популярна методика корекції проблемної ваги, яка за вказаний часовий інтервал дозволяє позбутися зайвих 5-7 кг. Селерова дієта на 14 днів пропонує людині, що худне, таке меню:

1. Перший день: відварені яйця, знежирений сир, відварена курка у кількості 250 г, склянка кефіру, стиглий помідор.
2. Другий день: риба на пару, склянка знежиреного молока, фруктовий салат, яблучний сік, знежирений сир.
3. Третій день: сирі овочі та фрукти, до 2 л води.
4. Четвертий день дієти: знежирений сир або молоко, курка та салат з відварених овочів з оливковою олією, зелене яблуко.
5. П'ятий день: відварені яйця, йогурт зниженої жирності, помідори, приготовлена ​​на пару риба.
6. Шостий день: несолодкі фрукти, сирі овочі без вмісту крохмалю, 2-3 л рідини, натуральні соки.
7. Сьома доба дієти: селери напій протягом дня чергувати з вживанням селерового супу.

Другий тиждень селери дієти має аналогічне меню, рекомендується тільки урізноманітнити асортимент овочів і фруктів, не забувати про споживання свіжих соків. Після сьомої години вечора при схудненні вже не дозволяється їсти, а вранці після пробудження потрібно випивати натще напій з цієї корисної рослини. Селерова дієта забезпечує тривалий і стійкий дієтичний ефект

Відео

Селера – це поширена овочева культура. Існує кілька видів рослини: листовий, черешковий та кореневий. До складу селери входять вітаміни групи В, аскорбінова кислота, амінокислоти, білки та мінерали. Ця рослина – ідеальний продукт для схуднення. Використовуючи його, можна як знизити вагу, а й налагодити роботу організму. Корисних і лікувальних властивостей цієї рослини дуже багато:

• Він сприятливо впливає на імунну систему
• Прискорює обмін речовин
• Поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту
• Очищує організм
• Допомагає позбутися гіпертонії
• Зміцнює нервову систему, і допомагає позбутися депресії
• Сприяє схуднення
• Чинить кардіотонічну дію
• Допомагає нормалізувати стілець
• Покращує роботу передміхурової залози та є потужним афродизіаком
• Здійснює омолоджуючий ефект
• Чинить антисептичну дію
• Має сечогінний ефект

З цього овоча можна приготувати безліч смачних та корисних страв, які до того ж відрізнятимуться низькою калорійністю. Вживати такі страви можна щодня, а також використовувати для короткочасних дієт, у складі яких головним інгредієнтом буде суп селери. Для схуднення він ідеальний варіант, хоча, звичайно, у його використанні є і користь, і шкода.

Як працює суп селери?

За допомогою селерового супу можна схуднути на чотири кілограми за тиждень. Принципами його роботи є:

1. Низький вміст калорій. На сто грамів супу припадає приблизно 35 Ккал. Додаткові інгредієнти супу також є низькокалорійними. Але в той же час ця страва дає почуття насичення.
2. Температура блюда. Вживаючи гарячу їжу, людина швидше насичується, ніж з'їдаючи холодну
3. Суп має сечогінну властивість. Він виводить з організму зайву рідину, внаслідок чого вага швидше знижується.
4. Покращує роботу шлунка, кишечника та підшлункової залози. За рахунок цього їжа краще перетравлюється і засвоюється більша кількість корисних речовин.
5. Нормалізація випорожнення, за рахунок чого організм швидше очищається
6. Селера допомагає позбутися тяги до солодощів.

Рецепти селедевого супу та способи його приготування

Для того, щоб у процесі варіння корінь селери не втратив свій аромат, його не варто надто дрібно нарізати. Кладають його тільки в окріп, а в процесі приготування накривають кришкою. Пропонуємо три рецепти селериного супу для схуднення на вибір:

1. Суп-пюре із селери

Для приготування знадобиться:

• Чотири картоплі середнього розміру
• Одна цибулина
• Два великі стебла селери
• По невеликому пучку петрушки та кропу

Етапи приготування супу з селери:

Картоплю та цибулю потрібно відварити. Зелень подрібнити блендером і додати|добавляти| в бульйон з овочами і продовжуючи збивати до однорідної консистенції. Коли суп стане однорідним, його потрібно поставити на невеликий вогонь та прокип'ятити протягом п'яти хвилин.

2. Боннський суп

• Селера корінь і пара стебел
• Капуста свіжа – половину голівки невеликого розміру
• Два болгарські перці
• Пару штук моркви
• Дві великі головки цибулі
• Три часникові зубки
• Оливкова або соняшникова олія
• Одна склянка томатної пасти або дві склянки томатного соку
• Соєвий соус
• Кріп і петрушка
• Чайна ложка цукру
• Чайна ложка борошна

Цієї кількості інгредієнтів буде достатньо для приготування трьох літрів супу. Поки варяться овочі потрібно приготувати піджарку з цибулі, моркви та пасти. Зелень і часник потрібно додати в суп наприкінці варіння.

3. Суп з куркою та селерою

Для приготування супу знадобляться такі інгредієнти:

• Одна куряча грудка, очищена від шкіри та жиру
• Кабачок
• Стебло селери
• Одна невелика морквина
• Невелика цибулина
• Декілька горошин чорного перцю
• Сік лимона
• Пучок петрушки, кропу та кінзи
• Столова ложка вершкового масла

Після закипання бульйону до м'яса потрібно додати перець, половину моркви та цибулі. На вершковому маслі зробити піджарку з них. Туди ж додати порізаний кабачок, зелень та лимонний сік та сіль та закип'ятити.

Дві схеми дієти на селери супу: меню на 7 і 14 днів

Досить ефективна дієта, що дає змогу скинути за тиждень до чотирьох кілограм. Супи використовуються у необмеженій кількості. При цьому заборонені смажені та борошняні продукти, солодощі та алкоголь. Попередньо визначтеся як будете варити селери суп для схуднення. Отже, радимо почати з менш тривалої дієти.

Дієта на 7 днів

1-й день. До основної страви можна додати фрукти та компоти, а також чай чи морс. Винятком є ​​виноград та банани

2-й день. Крім чаю та фруктів, можна з'їсти дві запечені картоплини або салат з буряків.

3-й. Чорний або імбирний чай та фрукти

4 день. Салат з сирих овочів з оливковою олією. Морс чи чай, і на вечерю обов'язково випити склянку кефіру

5 день. Протягом дня потрібно з'їсти п'ятсот грамів відвареної телятини або курячої грудки. На гарнір можна приготувати салат із помідорів та огірків. З напоїв потрібно віддати перевагу імбирному чаю та воді без газу

6 день. Такий самий набір продуктів, як і п'ятий день

7 день. До м'яса можна приготувати гарнір з рису та фреш.

Дієта на два тижні

Для бажаючих скинути сім – вісім кілограм, при цьому залишатися бадьорим, активним та не голодним, існує дієта, якої потрібно дотримуватись двох тижнів. У будь-який час можна їсти суп із селери, кількість його не обмежена.

1-й день. Крім супу можна їсти салати з овочів, які не потрібно піддавати термічній обробці

2-й день. Фрукти у необмеженій кількості. Банани виключити

3 день. Протягом дня можна з'їсти два відварені яйця зварених круто

4 день. Протягом дня можна вживати картоплю, запечену у фользі, без солі, не більше трьох штук

5 день. За день можна з'їсти п'ятсот грамів відвареної курячої грудки

6 день. До раціону потрібно додати молочні продукти, такі як кефір або молоко, не більше половини літра та два банани.

7 день. Відварена морська риба, не більше п'ятисот грам

8 день. Овочевий, салати заправляємо оливковою олією

9 день. Можна вживати бурий рис, зварений на воді не більше трьохсот грамів

10 день. Фрукти та сирі овочі. Банани не вживати

11 день. П'ятсот грамів відвареної яловичини

12-й день. Яловичина або індичата з невеликою кількістю салату з овочів

13 день. До раціону, крім м'яса, можна додати склянку кефіру, молока або ряжанки.

14 день. Відварена риба з салатом з овочів, на вечерю два яйця зварених круто

У період дієти потрібно вживати не менше двох літрів чистої негазованої води. Можна також пити чорний чай без цукру. Від соків краще відмовитись.

Смачні салати з селери

Салат Волдорф. Крім стебел селери знадобляться зелені яблука, виноград темних сортів і відварена куряча грудка, по двісті грамів. Сто грам очищених волоських горіхів. Селеру та м'ясо порізати невеликими шматочками, додати виноград, горіхи та яблука, нарізані тонкими пластинками. Для заправки використовувати майонез, змішаний із вершками.

Капустяний салат із селери. Знадобиться капуста, селера черешки і болгарський перець червоного кольору. Для заправки використовується олія, лимонний сік і трохи цукру. Всі інгредієнти нарізати соломкою, змішати і додати заправку.

Селерова дієта та особливості супового раціону

Основний принцип такої дієти - відсутність вуглеводів, які організм починає видобувати з жирових запасів. Внаслідок цього навіть за відсутності фізичних вправ надмірна вага почне йти. На перетравлення страв із селери людина витрачає більше калорій, ніж міститься у самому овочі. У цьому обмін речовин значно прискорюється, і відбувається очищення організму.

Як зірки ставляться до селери супу?

Зірки, теж допускаю похибки у харчуванні, і їм доводиться час від часу сідати на дієту. Любителями селери супу є Кім Кардашян і Деніз Річардс. Кеті Пері також віддає перевагу стравам із селери. А відома журналістка Катерина Осадча не мислить своє життя без дієти на селеровому супі.

Що думають лікарі про цей спосіб зменшення обсягів?

Серед медиків про селеровий суп для схуднення відгуки ходять найсуперечливіші. Як правило, найнегативнішим моментом для багатьох є його специфічний смак. Однак результати його застосування, безумовно, приносять понад позитивні.

Оксана Макаренко (дієтолог)
Прекрасна дієта для тих, хто не може терпіти голод. Вона дозволяє почуватися ситим протягом дня, і при цьому ще й худнути. Рекомендую.

Володимир Павловський (терапевт)
Рекомендую своїм пацієнтам з гіпертонією на тлі надмірної ваги. Такий суп допомагає не лише схуднути, а й нормалізувати тиск.

Олександра Реус (гінеколог)
Часто причиною безпліддя у жінок є надмірна вага. Селеровий суп не тільки допоможе скинути вагу, але й покращує роботу всього організму.

Дмитро Лінніков (хірург)
На жаль, такий суп не для мене. Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, дуже вже у нього специфічний смак.

Антоніна Поліщук (психотерапевт)
Суп з селери відмінний засіб для схуднення, оскільки він позитивно впливає на нервову систему, пацієнта.

Кому протипоказаний суп із селери?

При гастриті та виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, суп із селери потрібно вводити в раціон з обережністю, оскільки підвищений вміст клітковини може спровокувати дискомфорт. Також з обережністю суп потрібно вживати тим, хто схильний до алергії або тим, хто має підвищену чутливість.

Суп із селери для схуднення – легка та смачна страва, що допомагає підкоригувати фігуру. Про рецепти приготування супу і про дієтичний план харчування ми пропонуємо вам дізнатися.

Коротко про користь селери

Селера – цінна овочева культура. До її складу входять амінокислоти, кальцій, бор, залізо, марганець, магній, фосфор, селен, калій, сірка, цинк, хлор. Селера містить жирні кислоти, інозитол, фолати, клітковину і багату гаму вітамінів (А, групи В, С, Е, К).

Селера стимулює спалювання жирової тканини, а сам при цьому приносить лише мінімум калорій (у їжу вживається як корінь, так і надземна частина).

Селера знижує рівень гормонів стресу, нормалізує артеріальний тиск, очищає артерії від холестеринових бляшок, виводить зайву рідину, нормалізує обмінні процеси, стимулює перистальтику кишечника.

Регулярне вживання селери зміцнює імунну систему та служить профілактикою онкології.

Основні моменти дієти

Селеровий суп для схуднення входить в меню низькокалорійної дієти, розрахованої на 2 тижні. Раціон розписаний днями. Суп рекомендується їсти на сніданок, обід та вечерю. Пити потрібно воду – 2-2.5 л на добу.

Понеділок: кисло-солодкі фрукти
Вівторок: некрохмалисті овочі (сирі, відварені)
Середа: некрохмалисті овочі (сирі, відварені), а також пара картоплин у мундирі на вечерю
Четвер: 1 л нежирного молока або кефіру, а також банани (3 шт.)
П'ятниця: 200 г пісного м'яса у відвареному вигляді, 1 кг помідорів
Субота: до 400 г відвареного м'яса або філе курки, а також некрохмалисті овочі
Неділя: каша з бурого рису (без олії та солі), свіжі некрохмалисті овочі

Меню другого тижня збігається з меню першого тижня. Протягом дієти їсти потрібно дрібно - 5-6 разів на день.

Рецепти приготування селерового супу

Рецепт №1

Інгредієнти:
Томатний сік – 1.5 л
Білокочанна капуста – 1 виделок
Морква, цибуля, помідори – по 6 шт.
Спеції
Болгарський перець – 1 прим.
Спаржа або стручкова квасоля - 400 г
Корінь селери - 200 г
Зелень

Почищені, помиті та подрібнені овочі покладіть у каструлю, додайте томатний сік та воду (рідина повинна покривати овочі). Варіть суп спочатку на сильному вогні (10 хвилин), а потім ще 10 хвилин на слабкому. Приправте страву рубаною зеленню та приправами.

Рецепт №2

Інгредієнти:
Картопля – 1 шт.
Томати – 2 шт.
Білокачанна капуста – 500 г
Зелень селери – 1 пучок
Цибуля – 6 шт.
Вода – 3 л
Болгарський перець – 1 прим.
Спеції

Почищені, вимиті, нашатковані овочі залийте водою, варіть на слабкому вогні 15 хвилин (з моменту закипання). Приправте страву зеленню та спеціями.

Рецепт №3

Інгредієнти:
Морква – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Рослинна олія – 1 ст.л.
Корінь селери – 200 г
Нежирний бульйон – 300 мл
Знежирене молоко – 300 мл
Вода – 300 мл
Борошно - 1 ч.л.

Овочі почистіть та поріжте. Протягом 10-ти хвилин тушкуйте на олії цибулю. Додайте по черзі терту моркву і терту картоплю (кожний овоч тушкуйте по 10 хвилин), на завершення покладіть тертий корінь селери, додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і прогрівайте на плиті кілька хвилин. Зробіть пюре за допомогою блендера, розведіть сумішшю з молока, води та бульйону. Суп доведіть до кипіння та приправте спеціями.

Рецепт №4

Нежирна риба – 500 г
Корінь селери – 1 шт.
Лимонний сік
Морква – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Молотий чорний перець
Борошно - 2 ч.л.
Зелень

Рибу відваріть у воді (2.5 л), витягніть, видаліть кісточки. Підготовлені овочі покладіть у рибний бульйон, зваріть до готовності, додайте лимонний сік, покладіть рибне філе, приправте зеленню та перцем.

Рецепт №5

Зелений болгарський перець – 2 шт.
Домашній томатний сік - 500 мл
Свіжі томати – 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Свіжі огірки - 3 шт.
Гострий перець – 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Селера - 1 стебло

Вимиті помідори бланшуйте в окропі, обдайте крижаною водою, зніміть шкірку. Насіння видаліть, м'якоть наріжте кубиками.

Селера помийте, дайте йому обсохнути і наріжте. Цибулю почистьте, поріжте і ошпарьте окропом. Часник почистіть та подрібніть. Огірки помийте та наріжте кубиками. Солодкий і гострий перець помийте, видаліть насіннєві коробки, наріжте кубиками.

Всі овочі злегка переробіть блендером до отримання маленьких шматочків (не до однорідності). Влийте томатний сік, збийте блендер суп, перелийте в каструлю, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години.

Протипоказання

З метою схуднення суп із селери не варто вживати при таких проблемах, як:
Гастрит із підвищеною кислотністю
Тромбофлебіт
Варикозне розширення вен