Курячі грудинки калорійність. Курятина та струнка фігура. Дієти з курячою грудкою

Куряча грудка, що є білим м'ясом, - найкорисніша частина курки. Але щоб зберегти здоров'я, важливо знати, як правильно її приготувати.

Властивості м'яса

Грудна частина курки відрізняється високим вмістом білка при малій кількості жирів та вуглеводів. Білки – будівельний компонент клітин. Вони, на відміну цукрів, повільно перетравлюються, і організм довго залишається ситим. При цьому калорійність птиці досить низька, що робить її незамінною для дієт.

Філе доступне середньому класу через низьку ціну. Поширеність курятини грає на руку виробникам. Прагнучи виростити велике поголів'я за короткий термін, на фабриках птахам вводять стимулятори росту, що не найкраще позначається на здоров'ї.

Саме курятина найчастіше піддається гормонотерапії. Чоловікам не радять зловживати цим видом м'яса: вони можуть з'явитися жіночні риси.

Склад курячого м'яса

Якщо виключити гормони росту, курятина цінна у поживному відношенні.

Куряча грудка. Хімічний склад на 100 г. Таблиця

Енергетична цінність курячого м'яса

Калорійність філе дорівнює 113 ккал.

Енергетична цінність окремого шматка може бути різною: вона змінюється в залежності від способу обробки. Кількість калорій у м'яса на кісточці вища, ніж у філе, і може сягати 137 ккал.

Куряча грудка зі шкіркою має калорійність 164 ккал на 100 грамів.

Відварена куряча грудка має калорійність 95 ккал на 100 грамів, копчена - 119 ккал, при жарінні енергетична цінність курки досягає 197 ккал.

Користь м'яса птиці

Білок – будівельний матеріал м'язів. Склад курятини містить усі незамінні амінокислоти. Білки легко засвоюються, що приносить користь імунітету.

Волокна курки вбирають кислоти, тому м'ясо може бути призначене таким, що страждає підвищеною кислотністю, виразкою та гастритом.

Сірка входить до складу деяких амінокислот.

У курятині багато фосфору (більше лише в рибі) – неоціненного елемента для кісток, зубів, молекул ДНК та РНК.

Хлор – головний позаклітинний іон. Разом з калієм він бере участь у проведенні електричного імпульсу, регулює тиск рідини у клітинах. Елемент корисний для шлунка, оскільки в ньому міститься соляна кислота HCl, без якої перетравлення їжі неможливе.

Фтор служить компонентом кісток і зубів, сприяє загоєнню ран та засвоєнню заліза.

Кобальт - обов'язкова складова вітаміну В12.

Цинк необхідний для роботи підшлункової залози та вироблення сперми.

Холін, з якого синтезується ацетилхолін, – найважливіший гальмівний медіатор (речовина-посередник під час передачі нервового імпульсу) у ЦНС. Холін покращує роботу пам'яті. З нього утворюються дезоксихолева та урсодезоксихолева кислоти, що входять до складу жовчі.

У якому вигляді продукт найкраще вживати?

Курка є носієм сальмонели. Якщо м'ясо великої тушки поблизу кісток недовариться, це може спричинити зараження сальмонельозом. Хвороба викликає важкі кишкові ураження та блювання.

Курка вважається дієтичним м'ясом. Зрозуміло, якщо її відварити, а не засмажити чи скупчити. Майже в кожній дієті можна зустріти рекомендацію до вживання, причому мають на увазі куряче філе. Чому так, чим особлива і скільки калорій у курячій грудці? Давайте розумітися.

Відомо, що для спортсмена чи худнучої людини немає нічого кращого за біле м'ясо. Воно, як можна зрозуміти, білого кольору при готовності (порівняйте з будь-яким іншим м'ясом або подивіться на ті ж гомілки птиці), краще засвоюється організмом і містить менше міоглобіну. Входить до списку знежиреного м'яса разом з кролячим, індички (також грудкою), і деякими видами риби.

Підходить для спортсменів, які набирають масу за рахунок білка (ви напевно чули про «сніданок чемпіона» – курячу грудку з рисом), худнуть, вагітних жінок (грудка майже не смакує, так що рідко викликає відторгнення).

Відварена грудка - найбезпечніша частина курятини для тих, хто боїться погладшати.Погляньте на її розташування, якщо у вас перед очима є ціла тушка чи її частина. Грудка - два шматки філе на грудях птиці, абсолютно знежирена, в ній немає прожилок, кісточок або хрящів, це просто чисте м'ясо. З одного виду можна зрозуміти, що жиру тут - мінімум.

Майже у всьому м'ясі містяться вітаміни, це абсолютно нормально для м'язової тканини, але в курці переважають вітаміни групи В. Важко сказати, кому конкретно будуть корисні В-вітаміни, простіше просто перерахувати їх вплив на організм:

• Участь у зростанні та розвитку клітин;
• Запобігають стресам, депресіям, розладам нервової системи;
• Зміцнюють м'язи;
• Сприяють швидкому розщепленню жирів та вуглеводів, засвоєнню білків;
• Підтримують серцево-судинну систему;
• Допомагають підтримувати імунітет;
• Добре впливають стан шкіри.

Як бачите, список корисних властивостей такий, що філе курятини можна вважати ліками. Частково тому і через ціну (вартість сирого курячого філе нижче, ніж, припустимо, яловичого) вона становить більшу частину м'ясного раціону в дитячих садках, лікарнях, школах та реабілітаційних центрах. Завдяки такій дієті хворі можуть підтримувати баланс необхідних речовин у організмі, не отримуючи зайвих жирів.

Калорійність

Невелика кількість калорій і поживність в одному приваблюють всіх тих, хто хоче схуднути і при цьому не приступати до . Навіть повністю чистим курячим філе не проблема наїстися дорослій людині, не кажучи вже про дієтичні страви, які можна з неї приготувати.

100 грам сирого курячого філе без шкіри містять у собі 110 калорій. Це дуже мало, на яку категорію людей не глянь. Хіба що для маленької дитини з її крихітною нормою калорій на день курка може скласти пристойну частину раціону.

Для жінки, що худне, чия приблизна норма в день – 1200 калорій, це також незначна кількість, можна без побоювання готувати курку навіть у найсуворіших дієтах.

А ось за норми харчування (жіночої і тим більше чоловічої), де від 2500 до 4000 калорій, такої кількості організм навіть не помітить. Також варто виділити особливу категорію – чоловіки, які займаються важкою фізичною працею (робітники та військові). Таким чоловікам належить 4500-5000 калорій на добу, так що курки в їхньому раціоні немає - тільки займе місце і час на приготування.

Калорійність вареного курячого філе складе всього 170 калорій, а в смаженому або копченому вигляді 210 і 184 калорії відповідно, незважаючи на їх поживний вигляд. Мало, чи не так? Так ось, енергетична цінність запеченого курячого філе всього 101 калорію. Це відбувається через те, що в процесі запікання м'ясо втрачає білок.

Не забувайте, що враховується лише калорійність самого м'яса – якщо ви смажитимете курку на олії, корисний продукт вам навряд чи отримати, краще використовуйте гриль.

Якщо уважно подивитися на список речовин у курячому філе, ви помітите, що воно зовсім не містить вуглеводів. Вуглеводи дуже потрібні організму, як і всі речовини рівною мірою, але їх надлишок найчастіше і призводить до зайвої ваги. Якщо з якихось причин ви вирішили на якийсь час обмежити надходження вуглеводів в організм, то куряче філе – найкраще, що ви можете з'їсти.

На 100 г вареного курячого філе припадає 25 г чистого білка.Недарма курку помітили спортсмени, практично надовго прописавши її у будь-який спортивний раціон. Поряд із сиром курка неймовірно ефективна для набору маси, до того ж білок не йде поряд із жиром. Жирність – 7,5 г на 100 г, для м'яса це дуже мало.

У результаті ми можемо бачити, що курка не містить нічого крім білка та необхідного для організму жиру в малих кількостях, що робить її грудку одним із найкорисніших і доступних за вартістю дієтичних продуктів.

Корисні страви

На 100 грам курячого бульйону припадає всього 15 калорій, він неймовірно поживний і зігріваючий - не дивно, що багато хто навіть беруть із собою бульйон з курки в термосах, адже в холодний зимовий день він може стати ідеальним обідом.

Приготувати бульйон з філе неймовірно просто - покладіть м'ясо у воду лише на півгодини, після чого приберіть курку і процідіть рідину.

Для отримання максимальної користі курку не обов'язково їсти окремо від усіх продуктів. Відмінним варіантом буде запекти філе в духовці і додати до гарніру (краще вибрати якусь кашу, адже поєднання курки з картоплею, наприклад, важче засвоюється організмом) або до овочів. Курка з овочами – це цілий комплексний обід, який буде набагато кориснішим за простий м'ясо.Тим більше, за допомогою овочів страва швидше засвоїться і після їжі не буде тяжкості в шлунку, навіть якщо ви ситно поїли.

Останнім часом стали дуже популярні курячі котлети на пару, виготовлені з філе. Звичайно, засмажити їх до хрусткої скоринки на маслі не вийде тоді втрачається весь сенс, зате користь цієї страви не викликає сумнівів. Замість хліба у них радимо додати картоплю, а приготувати дієтичні котлети можна і у звичайній каструлі. У таких котлетах буде багато м'яса, яке не зашкодить вашому здоров'ю та травленню, і насититися ними ви зможете надовго.

Головне, що ви повинні пам'ятати, займаючись приготуванням курячого філе – табу на олію. Якщо ви хочете, щоб м'ясо зберегло всі свої корисні властивості, не ввібрало зайвий жир і не перестало зватись дієтичним, готувати його слід на пару або в духовці.

Якщо дуже хочеться смаженої курки, використовуйте гриль – є багато мініатюрних, кухонних моделей.Сумно буде зіпсувати приготуванням таке корисне м'ясо, тим більше що смачним його легко можна зробити без жиру, олії та засмачок, на противагу стереотипу, тим самим виключивши його шкоду.

Спортсмени в результаті виявилися нескінченно праві - курка доступне, дієтичне, багате на білок м'ясо, а її грудка поєднує в собі всі ці властивості по максимуму. Худнеєте ви або набираєте масу разом із старанними тренуваннями в залі - куряча грудка буде для вас ідеальним поживним варіантом.

Ваш відгук на статтю:

У Середні віки слабким дітям і людям похилого віку, а також хворим і пораненим давали пити як зміцнюючий засіб А їсти давали біле м'ясо птиці, в основному грудки. При досить низькому рівні медицини наші предки інтуїтивно зрозуміли, що саме в цьому продукті міститься багато потрібних організму білків і мало засвоюваних жирів. Тому цю частину тушки птиці можна назвати дієтичним продуктом. Калорійність варених курячих грудок досить низька, а користь здоров'ю - незрівнянно вище. По-перше, білок. Його в 100 г продукту міститься близько 30 г. Тому біле м'ясо "ряби" із задоволенням їдять не лише ті, що худнуть, а й бодібілдери: адже білок бере участь у «будівництві» м'язів. Жиров та вуглеводів у грудці птиці незначна кількість. Однак, розраховуючи калорійність варених необхідно брати до уваги кілька факторів: з кістками м'ясо або без, чи є шкіра, як довго варився продукт. Адже у сирому вигляді чисте філе має 115 ккал, м'ясо з кістками – 137. Найбільша кількість жиру знаходиться у шкірі. М'ясо з нею, але без кісток має поживну цінність 165 ккал на 100 г.

Важливим є метод кулінарної обробки. Звичайно, коли ми смажимо щось, ми підливаємо на сковорідку масло - продукт сам по собі дуже поживний. Після обсмажування курочка покривається такою апетитною рум'яною скоринкою… Але, на жаль, її калорійність зростає до 200 ккал. А ось при варінні відбувається зворотний процес: кипляча вода «відбирає» калорії, робить м'ясо ще піснішим. Після такої теплової обробки бульйон містить 20% поживної цінності сирого м'яса. А калорійність варених курячих грудок у своїй падає до 95 ккал. Звичайно, цей показник застосовується для філе без шкірки.

Тепер розглянемо так звану Адже біле м'ясо птиці є справжнім джерелом корисних мінералів (цинку, фосфору, заліза, калію та кальцію), а також вітамінів (В2, В3, К, Е, РР). Ці речовини піднімуть загальний тонус організму, а низька калорійність варених курячих грудок допоможе вам за 10 днів позбутися п'яти небажаних кілограмів. Достатня кількість білків, що отримується при такому раціоні, зовсім не викликає почуття голоду, зміцнює мускулатуру та покращує роботу ШКТ.

При цій дієті можна з'їдати не більше 400 г відвареної грудки без шкірки на добу. Їжу бажано не солити, також виключити із раціону цукор. Додатковими компонентами до м'яса можуть бути сирі або відварені овочі, нешліфований рис. Дозволено пити каву та зелений чай без цукру, фруктові фреші. Виходячи з того, що калорійність грудки курячої відвареної в денній дозі становить близько 400 ккал, решту можна з'їсти і випити ще на 900 одиниць. Під кінець дієти можна вранці побалувати себе сухофруктами та горіхами.

Якщо смак вареного м'яса здається вам прісним, варто подумати про інші кулінарні методи обробки продукту. Можна курятину спочатку зварити, а потім трохи підкоптити в спеціальному димному апараті. Такий нехитрий прийом надасть м'ясу апетитного смаку серпанку. Грудка калорійність має також невелику - 160 ккал. Але найвдалішим способом обробки є шашлик. Однак м'ясо слід замаринувати в оцті, а жар від вугілля витопить надлишок жиру. Таким чином, поживна цінність готового виробу становитиме 116 ккал.

Куряча грудка всім відома як смачний та дієтичний продукт. Куряча грудка це невід'ємна частина раціону будь-якого спортсмена, людини, яка веде здоровий спосіб життя або просто стежить за своєю вагою. Різні дієти містять у собі страви, що мають грудку у своєму складі.
Дієтичні властивості грудки обумовлені тим, скільки калорій міститься в курячій грудці. Варто зауважити, що ціна цього продукту вигідно відрізняється, наприклад, від того ж м'яса. Тобто крім того, що вона корисна, вона ще й дбайливо ставиться до вашого бюджету. Не кажучи вже про те, що в умілих руках цей продукт може перетворитися на різноманітні страви на будь-який смак і примха.

Маленька жменя насіння таїть у собі силу мінералів та вітамінів. Крім поживних цінностей, безперечною перевагою цих „малюків” є той факт, що їх можна легко включити у свій щоденний раціон. Ось чотири види насіння, яке можна жувати щодня. Чим корисне насіння льону для орг...

Яка ж її калорійність у числовому поданні, або кажучи простою мовою скільки калорій у 100 грамах курячої грудки? Ця цифра складає 112 Ккал. У тому числі грудка містить:

• Білки - 23гр.
• Жири - 2гр.
• Вуглеводи - 0,3 гр.

Ці цифри можуть незначно змінюватись в залежності від породи птиці, її ваги, віку, умов утримання, харчування тощо.

Правильне харчування вагітної жінки – це хороша основа для повноцінного розвитку плода. Грамотний підбір продуктів і збалансований режим харчування не тільки сприятливо позначаться на здоров'я малюка, а й позбавлять майбутню маму проблем з фігурою надалі. Вагітність - це щасливий і в...

Скільки калорій у вареній курячій грудці

Tony Primerano

Перед варінням грудки потрібно промити. Потім помістити в каструлю і заповнити її водою так, щоб вода покривала грудки повністю. У процесі варіння не забуваємо забирати пінку.
Після закипання води, солимо її, кидаємо перець горошком та лавровий лист. Зменшуємо вогонь і варимо. З приводу того скільки саме варити грудку, у мене є просте правило: якщо у вас філе без кістки, то варимо 20 хвилин, якщо на кістки, то – півгодини.
Тепер головне питання скільки калорій у курячій грудці відвареній? Якщо грудка зі шкірою то в ній міститься 170 кілокалорій, якщо без, то 110Ккал. Як бачимо, різниця є, якщо ця цифра істотна для вас, то шкіру краще не вживати в їжу.

Вівсянка користується великою популярністю у людей, які бажають схуднути серед прихильників здорового способу життя і рекомендується в дитячому дієтичному харчуванні. Дитячі дієтологи допускають включення вівсяної каші до раціону вже у піврічному віці. Кожен з батьків віддає перевагу тому чи іншому...

Скільки калорій у бульйоні з курячої грудки

Хто з нас не куштував курячий бульйон. Ця апетитна страва припаде до смаку будь-якому гурману і в спекотний літній день і в прохолодний осінній вечір. Калорійність бульйону може суттєво відрізнятися, залежно від того, яку частину птиці ми використовуємо для її приготування.
Тут ми розглянемо найнижчий калорійний варіант, а саме бульйон з курячої грудки. За умови, що обсяги м'яса та води приблизно рівні, калорійність бульйону з грудкою складатиме близько 130 кілокалорій. У попередньому розділі ми з'ясували, що у відвареній грудці міститься 110 Ккал. Відповідно в самому бульйоні без м'яса буде міститися всього близько 20 Ккал. Цифра вражає.

Не полінуйтеся злити першу воду бульйону. На цій стадії бульйон вбирає шкідливі речовини і значну частину жиру.

Скільки калорій у смаженій курячій грудці

Elsie Hui

Загальноприйнято твердження, що смажена їжа шкідлива апріорі. Наведу простий рецепт з мінімальним використанням олії та смачним результатом у результаті.
Нам знадобляться:

• Купка 400 грам
• Оливкова олія 1ст.л.
• Червоний перець солодкий (паприка) 1.ч.л.
• мелений мускатний горіх 0,25 ч.л.
• Орегано 0,25 ч. л.

Сьогодні завод Рубльовські ковбаси пропонує поціновувачам гарної їжі скуштувати скибочку ароматного курячого філе за старовинним рецептом. Взято він із записів його творця – Джузеппе Кіпріані, який є талановитим кулінаром та ресторатором. Історія м'ясного делікатесу починається в...

Готуємо маринад, змішуючи усі інгредієнти. Мускатний горіх має виражений смак, що подобається не всім. Якщо ви з їхнього числа, приберіть його з рецепту.
Обмазуємо курку маринадом, щоб він рівномірно покрив всю поверхню. Так як в маринаді вже є масло, ми більше не додаватимемо його при жарінні. Для цього сковорідка має бути з гарним антипригарним покриттям.
Викладаємо шматки на добре розігріту сковороду. Обсмажуємо із двох сторін, зменшуємо вогонь і, накривши кришкою, залишаємо на 10 хвилин.
Калорійність такої смаженої грудки становитиме приблизно 190 кілокалорій.

Для того щоб запечена куряча грудка не була сухою, краще запікати її в спеціальному соусі.
Для соусу нам знадобиться: 1 ст. оливкової олії, 1 ст.л. соєвого соусу, ваші улюблені приправи та секретний інгредієнт – гірчиця. Гірчиця зробить грудку набагато соковитіше.
Змішуємо інгредієнти для соусу та обмазуємо їм курячу грудку. Залишаємо її маринуватися 10-15 хвилин.
Замаринований грудку помістити у фольгу і відправити в духовку на 10-15 хвилин.
У такій запеченій курячій грудці міститься 150 кілокалорій.

Підсумовуючи можна сказати, що найбільш дієтичним варіантом приготування курячої грудки, є відварювання або приготування бульйону. У цих випадках грудка міститиме найменшу кількість калорій.

Розміщення оголошень - безкоштовно та реєстрація не потрібна. Але є премодерація оголошень.

Куряча грудка є дієтичним продуктом. У відвареному вигляді її подають у лікарнях та шкільних закладах, так вона має багато білка та корисних елементів. У цьому виді м'яса не накопичуються шкідливі речовини, на відміну стегнової частини курки.

Куряча грудка - справжнє джерело вітамінів та мінералів, які підтримують імунну систему. Філе містить мінімальну кількість вуглеводів, які сприяють появі жиру у людини. У м'ясі є практично всі вітаміни групи В. А також вітамін A, РР і не менш важливий для організму – вітамін C. Містить велику кількість макро та мікроелементів. Куряча грудка також багата калієм, натрієм, магнієм, сіркою та іншими елементами.

Корисні властивості

Спортсменам, які бажають збільшити м'язову масу, необхідно вживати в раціон велику кількість протеїну. Куряча грудка на 40% складається з високоякісного білка, що швидко засвоюється. Має комплекс мінералів, вітамінів, корисних елементів і амінокислот. У ній міститься мінімум жиру та холестерину.
Рекомендується щодня їсти біле м'ясо – це покращить роботу організму загалом. Вітаміни, що містяться в курячій грудці, забезпечують правильну роботу нирок та надниркових залоз. Грудка має компоненти, здатні очистити печінку від жирів. Калій – відрегулює кровоносний тиск, а кальцій – зміцнить кістки. М'ясо курки допомагає нормалізувати шлунково-кишковий тракт, а також серцево-судинну систему. Підвищує імунітет, що допомагає людині не захворіти навіть у найспекотніший, холодний час.

Застосування

Куряча грудка подається у відвареному вигляді, смажиться, гаситься і запікається. З неї робиться чудовий фарш для котлет, тюфтель і пельменів. М'ясом начиняють млинці та овочі. З філе готують перші та другі страви.
Як гарнір використовують фрукти, овочі, ягоди, макаронні вироби, а також крупу. Грудка вживається як основна страва, политого соусом. Для того, щоб приготувати смачну та корисну страву з курячої грудки, знадобляться:
куряча грудка;
часник;
сир;
майонез;
перець;
сіль;
вершкове масло.

Грудка курки ріжеться тонкими скибочками і викладається на сковороду рівним шаром. Після – обсмажується на вершковому маслі та заливається невеликою кількістю води. Періодично м'ясо слід помішувати. Як тільки воно буде готове, потрібно додати сіль, перець за смаком та майонез, потім все ретельно перемішується. Зверху грудку посипають дрібно натертим сиром та часником. Накривають кришкою на 5 хвилин і гасять на маленькому вогні. Страва подається з гарніром на листі салату.

Останні топіки форуму на нашому сайті

• Що краще - хімічний пілінг чи лазерний?
• Юлія-78 / Чи є результат від мезотерапії?
• QueenMargo / Який крем маскує темні кола під очима?

Інші статті розділу

	Курячі грудки на пару На сьогоднішній день м'ясо курки має велику цінність як продукт харчування. Це м'ясо відмінно підійде тим, хто сидить на дієті і послужить чудовою заміною жирним сортам м'яса, таким як свинина та баранина. Куряче м'ясо є білим сортом м'яса.
	Курча-бройлер охолоджений Швидким та найбільш дієвим є метод вирощування курчат бройлерів. Так як за порівняно невеликий проміжок часу можна виростити їх набагато більше для постачання цього продукту до магазинів, супермаркетів та інших підприємств. На прилавках торгових комплексів можна часто зустріти курчата охолодженого бройлера. Його тушка вже попередньо оброблена: обскубана, випатрана і перебуває в охолодженому стані.
	Куряча грудка копчена М'ясо курки є корисним та цінним. З нього готують дуже багато різних страв у різних країнах, як кожного дня, так і у свята. Цей продукт має велику популярність у всьому світі за рахунок своїх корисних властивостей.
	Бараніна Людина вживає м'ясо з давніх часів. p align="justify"> Особливе місце серед нього займає баранина, яку відрізняє від свинини, яловичини, курятини та ін. цілий ряд корисних властивостей. Розводити овець стали ще до нашої ери, вони часто згадуються в Біблії. Як правило, забивають тварин віком від року. М'ясо баранчиків від трьох місяців називають ягнятиною, і до восьми тижнів воно вважається молочним. У народів східних країн весільний або святковий стіл, а також народження дитини немислимо без запеченого цілком барана. Найкориснішим вчені називають м'ясо баранів калмицької породи.
	Куряча шкіра Шкіра курки вважається цінним продуктом у кулінарії. Вона дієтична та поживна, повноцінно замінює жирні сорти м'яса. Правильно приготована, має дуже незвичайний смак, перевагу якому надають гурмани.
	Бефстроганів із курки Бефстроганів - дуже поширена страва, придумана вона була в Росії. Сама страва не має народного чи традиційного коріння і є такою, яка придумана в процесі приготування м'яса. Традиції та прийоми французької кухні (м'ясо, яке обсмажується, подача соусу до м'яса) поєдналися з прийомами російської кухні (соус виступає в ролі підливи - вона подається відразу разом з м'ясом або виступає складовою страви).
	Антрекот Антрекот – слово французького походження, що означає шматок м'яса, що між ребер. У Росії найчастіше антрекот називають "м'ясо на кістки". Готують його з різних видів м'яса: конини, свинини, баранини, оленини, іноді навіть із риби. Спочатку антрекот робили з волов'яного м'яса, але в сучасному класичному варіанті антрекот готують зі свинини, розміром з долоню і завтовшки 1,5 сантиметра. Вага сирої страви приблизно 300 гр., що при приготуванні зменшується на чверть. Іноді можна зустріти таке поняття, як подвійний антрекот - це такий же шматочок м'яса, але з двома ребрами.
	Свиняча грудинка без кістки Свинина – дуже смачне м'ясо. Більшість людей знають лише про негативні властивості цього продукту, але є й чимало позитивних. М'ясо ділиться на два сорти жирності. Саме до першого, дієтичнішого, відноситься грудинка. Вона може бути і з салом, але калорійність її менша, ніж деяких інших частин свинини.
	Куряча печінка Приготування печінки відоме з давніх часів у всіх країнах світу. Вона знаменита своїм ніжним смаком та легкістю приготування. Є одним із дорогих субпродуктом на ринку, але, проте, попит на неї великий. Цей субпродукт є дієтичним та дуже корисним.
	Яловичина мармурова Назву свою мармурова яловичина отримала через дивовижну подібність із цим каменем. Батьківщиною цього виду м'яса вважається Японія, де ще в 19 столітті бугаїв годували за особливим принципом - підв'язували в стійлах, щоб вони не могли рухатися і робили їм масаж із прослуховуванням класики. Завдяки цьому і виходило таке м'яке та ніжне м'ясо з прошарками жиру. У наш час це м'ясо вважається чи не найдорожчим у світі, страви з нього подають у найкращих ресторанах.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+