Торт "Зебра" - оригінальний бісквіт з африканськими візерунками. Торт «Зебра» в домашніх умовах

Торт «Зебра» стане чудовим варіантом для домашнього чаювання. Він легко і швидко готується, має чудові смакові якості та ефектний зовнішній вигляд, якому особливо радіє дитяча аудиторія.

Як приготувати класичний торт «Зебра» в домашніх умовах

Інгредієнти:

Для тесту:

• борошно - 325 г;
• цукровий пісок – 245 г;
• сметана – 210 г;
• масло вершкове – 55 г;
• порошок какао - 65 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• ванілін - щіпка;

Для глазурі:

• молоко незбиране - 45 мл;
• цукровий пісок – 45 г;
• - 55 г;
• порошок какао - 90 г;
• білий шоколад або кокосова стружка для посипання.

Приготування

Починаємо приготування тіста для класичного торта «Зебра» із збивання яєць із цукровим піском. Домагаємося посвітлення маси та збільшення її в обсязі. Після цього вводимо потроху в солодку яєчну масу сметану кімнатної температури і розтоплене вершкове масло і продовжуємо ще трохи збивати. Тепер просіюємо в суміш муку|борошно| і розмішуємо до отримання однорідної без домішки борошняних грудок текстури тіста. Його консистенція має за густотою нагадувати густу сметану. Розділяємо отриману масу на дві порції і одну з них втручаємо порошок какао. Тепер вирівнюємо густоту тіста, додавши трохи борошна у першу світлу порцію.

У промаслену роз'ємну форму для випічки викладаємо спочатку три з половиною столові ложки світлої маси, а на неї зверху акуратно виливаємо три ложки темної. Далі зменшуємо порцію кожного тесту на пів-ложки і формуємо весь торт. При цьому рекомендуємо трохи струшувати тісто з ложки, так як воно досить густе і зробити гарний торт інакше буде складно. Якщо пропорції та технологія процесу дотримано правильно, то останнім буде темне шоколадне тісто, викладене по центру обсягом однієї столової ложки.

Тепер слід спекти торт у духовці. Для цього завчасно прогріваємо її до 165 градусів та встановлюємо таймер на одну годину. У перші тридцять хвилин не рекомендуємо відкривати дверцята духовки, щоб уникнути осідання коржа.

Після повного остигання та подальшого охолодження торта в холодильнику, покриємо його шоколадною глазур'ю. Для цього змішуємо цукровий пісок із порошком какао та з'єднуємо суху суміш із молочком. Прогріваємо масу на вогні до кипіння, чекаємо на характерне буріння, а потім знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути. Підмішуємо вершкове масло та покриваємо отриманою масою поверхню тортика. На завершення притрушуємо десерт кокосовою стружкою або натертим білим шоколадом.

Класичний рецепт торта "Зебра" на кефірі без сметани

Інгредієнти:

Для тесту:

• борошно - 490 г;
• цукровий пісок – 245 г;
• кефір – 1 склянка;
• масло вершкове – 95 г;
• порошок какао - 65 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• розпушувач – 1 ч. ложка з гіркою;
• ванілін або ванільний цукор;

Для глазурі:

• кефір – 145 мл;
• цукровий пісок – 195 г;
• масло вершкове – 95 г;
• порошок какао - 95 г;
• білий шоколад або для посипання.

Приготування

Як і в попередньому рецепті, починаємо спочатку збивати яйця з цукровим піском до пишності. При використанні домашніх яєць додамо щіпку солі, щоб нейтралізувати їх специфічний запах. Додаємо потім кефір тонким цівком, простеживши, щоб він був неодмінно кімнатної температури. Тепер кидаємо дрібку ваніліну або ванільний цукор, вливаємо розтоплене і охололо при кімнатній температурі вершкове масло, всипаємо борошно, що просіяє, і розпушувач і дбайливо розмішуємо до отримання однорідної маси. Поділяємо її на дві порції, одну з яких наповнюємо порошком какао, акуратно втрутивши його ложкою або лопаткою.

Тепер викладаємо по черзі світле і темне тісто в промаслену форму і випікаємо торт до готовності розігрітій до 185 градусів духовці. Для цього буде потрібно в середньому від сорока п'яти до шістдесяти хвилин.

Після повного остигання та охолодження готового коржа покриваємо його глазур'ю. Для її приготування змішуємо компоненти зі списку інгредієнтів і прогріваємо масу добре до розчинення всіх компонентів, але не даємо закипіти. Охолоджуємо шоколадну суміш до теплого стану, наносимо на охолоджений торт і притрушуємо натертим білим шоколадом або кокосовою стружкою.

Торт, приготовлений за будь-яким рецептом, можна просочити улюбленим кремом, розрізавши попередньо на два поздовжні коржі, і тільки після цього оформити глазур'ю.

Рецепти приготування тортів в домашніх умовах.

торт зебра на кефірі

12-15

3:00

300 ккал

5 /5 (3 )

Напевно, ви чули, а може, й куштували пиріг «Зебра». Приголомшливий смак та цікава подача не можуть не залишитися в пам'яті. Я шалено люблю випікати цей пиріг, тому що ціную те, що він не забирає в мене багато часу. Та й продукти для приготування потрібні найпростіші та найдоступніші. Але нещодавно я трохи доповнила рецепт і видозмінила його під торт «Зебра», готуючи тісто на кефірі чи сметані та перемазуючи коржі пишним кремом. Я із задоволенням поділюся всіма тонкощами з вами.

• Кухонна техніка та начиння:миски, міксер, форма для випікання (бажано 2 шт.).

Необхідні продукти

Для тесту (інгредієнти на 2 коржі):

Для оформлення:

Для крему:

Для сиропу:

Історія торта «Зебра»

Пиріг «Зебра» у розрізі нагадує смужки однойменної тваринитому не дивно, що йому дісталася саме така назва. Ще існує торт з такою самою назвою, тільки там чергування темних і світлих тонів відбувається не в одному коржі, як у нашому випадку, а в кількох коржах різних кольорів. Сьогодні ми розберемося, як приготувати тісто та спекти торт «Зебра» в домашніх умовах за класичним рецептом з фото покроково з деякими цікавими доповненнями.

Як приготувати торт «Зебра» в домашніх умовах

Перед тим, як приготувати пиріг «Зебра», використовуючи покроковий рецепт з фото, потрібно включити духовку на 160 градусів.

Відповідно до рецепту торта «Зебра» для приготування коржів у домашніх умовах нам знадобиться досить велика миска. Розбиваємо в неї яйця, додаємо дві щіпки солі, цукор і збиваємо цю яєчну суміш за допомогою міксера до однорідної консистенції та легкої білої піни.

Потім 2 ч. л. соди гасимо оцтом і додаємо до загальної маси. Також вливаємо 400 г сметани і все добре перемішуємо. Сметану в цьому рецепті можна замінити кефіром або звичайним йогуртом без наповнювачів. Я готую торт «Зебра» і пиріг за класичним рецептом з фото зазвичай на сметані і зрідка на кефірі.

Готувати торт «Зебра» можна за допомогою мультиварки. Випікати коржі слід у режимі «Випічка» 60 хвилин, а потім відкрити кришку і дати 10 хвилин постояти бісквіту, щоб він охолонув, після чого можна виймати.

Тепер приступимо до додавання в тісто борошна. Нам знадобиться 3-4 склянки. Важливо просівати борошно в тісто поступово, спостерігаючи за правильною консистенцією. Тісто має вийти трохи рідким.

Тепер потрібно взяти другу миску та поділити тісто на дві порції навпіл. Я зазвичай роблю це на око.

В одну миску додаємо 4-5 ст. л. порошку какао. Якщо бажаєте, можете додавати більше. Це буде впливати на колір вашого тесту та контраст майбутнього торта. У другу миску просіюємо ще трохи борошна. Тісто в обох мисках ретельно перемішуємо.

Багато муки додавати не потрібно. Слідкуйте за тим, щоб тісто не було надто густим, а нагадувало за консистенцією густу сметану та лилося з ложки при нахилі.

Тепер беремо дві форми для випікання. Якщо вони знімні, можна викласти на дно пергаментний папір. Якщо звичайні - змастіть маслом і за бажанням присипте дно і стіни борошном, манкою або панірувальними сухарями.

Ставимо обидві форми перед собою і приступаємо до найцікавішого – формування візерункових бісквітів для майбутнього торта «Зебра»

Для цього викладаємо в центр обох форм спочатку по одній ложці білого тіста, потім по одній ложці темного тіста, потім знову по одній ложці білого і т. д. доки все тісто не закінчиться.

У вас вийдуть красиві смугасті коржі, які потрібно відправити в заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку на 45-50 хвилин. Багато залежить від вашої духовки. Тому не забуваємо перевіряти випічку за допомогою зубочистки та при необхідності залишаємо ще на пару хвилин у духовці.

Якщо у вас лише одна форма для випікання – нічого страшного. Просто приготуйте спочатку один корж, а коли він спечеться, сформуйте та відправте в духовку другий.

У той час, поки випікаються коржі, ми використовуємо для приготування сиропу і крему для торта.

Щоб приготувати сироп для просочення наших коржів, всипаємо в сотейник цукор, ванільний цукор і додаємо воду.

Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, після чого знімаємо сотейник і чекаємо на повне охолодження сиропу.

Рецепт крему для торта «Зебра»

Для приготування крему для торта «Зебра» в охолоджену миску вливаємо холодну сметану, вводимо цукор, ванільний цукор і все ретельно збиваємо міксером, щоб досягти пишної, повітряної консистенції крему.

Коли обидва коржі будуть готові і повністю охолонуть - підрівняйте верхівки, обрізавши їх ножем, і можете приступати до просочення і збирання смачного торта "Зебра".

Кладемо перший корж для торта, кухонним пензлем наносимо на нього наше просочення, потім намазуємо товстим шаром крем і поверх кладемо другий корж.

З ним проробляємо те саме. На завершення кремом я намазую не лише верхівку торта, а й його сторони, таким чином формуючи красиву білу поверхню для подальшого оформлення.

Торт за 75 мільйонів доларів – такий подарунок зробив шейх із ОАЕ своєї доньки на честь її дня народження. Довжина цього торта склала майже два метри, а виглядав він як подіум для показу мод. За словами шейха, він не прагнув встановлювати рекорд, а просто хотів піднести дочці щось незвичайне та унікальне. Що ж, у нього це вийшло.

Як красиво оформити та подати торт «Зебра»

Шоколад та вершкове масло топимо на водяній бані, постійно помішуючи.

Трохи остудивши, переливаємо масу в мішок кондитерський або шприц.

Потім наносимо темні смуги поверх білого крему на торт, повторюючи малюнок зебри.

Не варто робити тісто надто густим. Рідку суміш легше вливати у форму і, відповідно, простіше формувати потрібний малюнок.

Відеорецепт торта «Зебра»

Пиріг зебра. Торт зебра. Торт зебра в домашніх умовах

Ваші лайк та передплата — найкраща нагорода для мене 🙂

Композиція Eternal Hope належить виконавцю Kevin MacLeod. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригінальна версія: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
Виконавець: http://incompetech.com/

Приготувати пиріг зебра і, згодом, зробити з нього найсмачніший торт зебра зі сметанним кремом та шоколадною глазур'ю в домашніх умовах дуже просто!
Інгредієнти, які нам знадобляться, щоб приготувати пиріг зебра: яйця 5 шт., пшеничне борошно 2,5 ст., цукор 1,5 ст., розпушувач 18 г, какао порошок 2 ст. л., кефір 1 ст., вершкове масло|мастило| 100 г
Додаткові інгредієнти для того, щоб пиріг зебра став торт зебра: сметана 200 г, цукор 5 ст. л., ванільний цукор 1 пакетик, вершкове масло 20 г
Для шоколадної глазурі: какао 3 ст. л., цукор 3 ст. л., молоко 10 ст. л. вершкове масло 20 г

Готуємо пиріг зебра. Яйця вбиваємо в чисту глибоку ємність та всипаємо цукор. Збиваємо все міксером у пишну, густу суміш.
Вершкове масло розтоплюємо (я зробила це в мікрохвильовій печі) і вливаємо в яєчну суміш, збиваючи все міксером. Потім вливаємо кефір. Так у нас у результаті вийти рецепт пирога зебра на кефірі.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо через дрібне сито. Замішуємо для пиріг зебра густе тісто.
Розділяємо тісто на дві рівні частини. В одну частину додаємо какао. Ретельно перемішуємо.
Форму для випікання пиріг зебра змащуємо шматочком вершкового масла або застилаємо пергаментним папером.
Викладаємо у форму на початку 2 ст. л. білого тіста, зверху викладаємо 2 ст. л. шоколадного тіста. Так формуємо основу для пиріг зебра, доки не закінчиться все тісто.
Ставимо форму із тестом у розігріту духовку до 180 градусів. Випікатися пиріг зебра в духовці за такої температури повинен 40-50 хвилин.
Готовність пиріг зебра перевіряємо дерев'яною лучинкою. Так у нас вийшов дуже смачний пиріг зебра.
Щоб приготувати торт зебра, остудити пиріг зебра. За допомогою нитки зрізаємо нерівну верхівку. Потім розрізаємо пиріг зебра на дві рівні частини. Це також можна зробити за допомогою нитки.
Готуємо сметанний крем. Сметану збиваємо з|із| цукром і пакетиком ванільного цукру в густий крем. Наприкінці додаємо шматочок вершкового масла|мастила|, щоб|аби| крем згодом не розтікався в торт зебра, і дуже ретельно перемішуємо.
Варимо шоколадну глазур. З'єднуємо молоко з цукром у сотейнику. Доводимо все до кипіння на плиті, постійно помішуючи, поки не розчиниться цукор. Додаємо какао порошок. Ретельно замішується. Тримаємо всю масу на повільному вогні, поки вона не почне пузиритися. Потім кладемо вершкове масло|мастило| і перемішуємо. Глазур виходить дуже шоколадною і блискучою.
Змащуємо одну частину пирога сметанним кремом. Накриваємо зверху іншою частиною. Зверху поливаємо гарячою шоколадною глазур'ю. Прикрашаємо за бажанням. Я прикрасила торт зебра часточками мандаринки. Ставимо в холодильник на кілька годин, після чого можемо подавати до столу. Смачного!

Давайте дружити:) група вк http://vk.com/club85949063 та однокласниках http://ok.ru/group52375293657302

підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

Випічка в духовці, хлібопічці та мультиварці. Рецепти тіста. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Салати та соуси https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Перші страви https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Другі страви. Страви з м'яса, риби, птахів. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Господині на замітку. Смачні страви швидко та смачно! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

Запрошення до обговорення торта та можливих доробок

Тепер ви знаєте, як зробити пиріг «Зебра», використовуючи рецепт з фото як на сметані, так і на кефірі або йогурті. Обов'язково приготуйте цей торт при першій нагоді. Ви переконаєтесь, що випікати його неймовірно просто. А завдяки цікавому зовнішньому вигляду його не соромно і на святковий стіл подати. Розкажіть, який крем ви вибрали для цього торта і чи вам сподобався спосіб прикраси?

Торт "Зебра" - кулінарний бестселер часів радянського дефіциту. І навіть зараз їм можна дуже здивувати всіх... якщо розрізати.

Торт "Зебра" - не просто смачний, а дуже смачний - у розрізі схожий на зебру! Клянуся: вам принесе задоволення приголомшений вигляд гостей, коли ви почастуєте їх цим тортом. Спочатку вони з подивом розглядатимуть хитромудрий вертикально-смугастий бісквіт, а потім здадуться і запитають: «Як ти це зробила?!» Зазвичай я залишаю їх гадати над цим до кінця чаювання. А якщо не здогадаються – відкриваю їм секрет та даю рецепт. З моїх гостей сам жодного разу не здогадався ніхто!

Готові починати дивувати? Тоді вирушайте до магазину. Ось список того, що нам знадобиться, щоб спекти торт «Зебра»:

• 200 г маргарину
• 200 г цукрового піску
• 200 г сметани (15 або 20%)
• 2 склянки борошна (об'єм склянки – 200мл)
• 4 яйця
• 1 чайна ложка соди
• 2 столові ложки какао «Золотий ярлик»
• Пакетик ваніліну

Торт «Зебра»:

1. Сметану виливаємо в миску, додаємо соду, перемішуємо та залишаємо. Сметана збільшиться в обсязі – майте на увазі, вибираючи миску.

2. У каструльці розтоплюємо маргарин, розчиняємо у ньому цукор. Коли трохи охолоне, беремо міксер і починаємо збивати цю масу, додаючи яйця по одному. Перемішалося яйце – розбиваємо туди таке, тощо.

3. Виливаємо в тісто сметану і продовжуємо збивати.

4. Поступово висипаємо туди борошно, ванілін і перемішуємо тісто до отримання однорідної маси.

5. Половину тіста відливаємо в окрему миску, додаємо туди 2 столові ложки какао і перемішуємо.

В одній мисці у нас вийшло світле тісто, в іншій темне.

Тепер починається найцікавіше. На дно круглої форми з високими бортами кладемо промаслений кухоль паперу. Краї форми маслом категорично не мажемо, інакше бісквіт підніметься… і сповзе назад «як по маслу», тільки без «як». У цьому – один із секретів гарного пишного бісквіту: не змащувати стінки форми, щоб тісту, що піднімається, було за що чіплятися.

Беремо дві ложки для кожного тесту свою і починаємо робити торт. Як залити тісто для торта зебра:

Суворо в центр форми кладемо 1 ложку світлого тіста. Злегка похитуємо форму, щоб тісто злегка розтеклося. Тепер строго в центр поверх білого кладемо ложку темного тіста. Знову похитуємо форму. Знову кладемо ложку білого тіста, потім знову ложку темного і робимо так доти, поки тісто не скінчиться. Пам'ятайте головне: кожну нову ложку тіста кладемо строго в центр форми - інакше вийде не смугаста зебра, а плямистий жираф.

Випікається торт Зебра в розігрітій духовці за температури 180-200'. Готовність перевіряємо, протикаючи торт сірником: якщо вона виймається сухою – торт готовий.

Виймаємо його на блюдо і заливаємо шоколадною глазур'ю. Як зробити шоколадну глазур? Дуже просто.

Шоколадна глазур - рецепт:

• 4 столові ложки цукру
• 5 чайних ложок какао
• 3 столові ложки молока
• 10 г вершкового масла

Змішати все, окрім олії, на повільному вогні довести до кипіння. Кип'ятити 2 хвилини, помішуючи постійно ложкою. Додати масло|мастило|, зняти з вогню і швидко залити торт, поки глазур не застигла. Їжте із задоволенням і не забудьте загадати бажання, якщо куштуватимете цей торт вперше. І нехай на зебрі вашого життя буде більше світлих смуг 🙂

© Текст та фото — Noory San.

P.s. Не знаю, як вам, а мені після солодкого торта завжди хочеться чогось солоного чи гострого. Коржики «лобіані» підійдуть! 🙂

Торт зебра– це не тільки дуже смачний, а й гарний з естетичного погляду десерт. Він приваблює своїм зовнішнім виглядом та простотою у приготуванні. Через своє дивовижне забарвлення, пиріг застосовується не тільки як частування в рамках сім'ї, а й для свят, зібрання довгоочікуваних друзів. Зебру можна запікати не тільки в духовці, а й у мультиварці. Як, напевно, вже здогадався читач у статті буде розглянуто

Торт зебра рецепт з фото готуємо вдома – інгредієнти:

• Яйця курячі (3 штуки);
• Цукор (250-300 г);
• Сметана (200-300 г);
• Олія вершкове (100 грам);
• Борошно пшеничне вищого ґатунку (300 грам);
• Сода (1 чайна ложка, гашена оцтом);
• Какао (3 ложки);
• Волоські горіхи (за смаком).

Торт зебра рецепт з фото покроково в домашніх умовах:

1. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера, причому спочатку використовуємо лише половину цукру. Збиваємо суміш до утворення піни.
   
   
2. Розтоплюємо масло і змішуємо його з цукром, що залишився. Далі додаємо суміш до яєць.
   
3. У приготовлену суміш додаємо сметану, соду або розпушувач для тіста. Через це торг набуде пишності та легкості.
   
4. Далі висипаємо борошно порційно та ретельно перемішуємо. Добиваємося такої консистенції, щоб у тесті були відсутні грудочки. У результаті маса має вийти не дуже густа, але й не дуже рідка.
   
5. Для того, що торт відповідав своїй назві, необхідно розділити тісто на дві рівні частини та розфарбувати його у відповідні кольори. Для класичної версії торта зебра рецепт з фото покроково в домашніх умовах, потрібно в одну частину тесту додати|добавляти| приготовлене какао і ретельно перемішати.
   
6. Форму для запікання змащуємо олією, після чого порційно додаємо тісто. Декілька ложок тіста з какао додаємо в центр форми, далі викладаємо аналогічну кількість білого тіста. Через свою консистенцію тісто матиме здатність безперервно розтікатися. Наше завдання: рівномірно зберегти межі кольорів. В самому кінці можна зверху торта провести ножем від центру до країв. Це робиться для того, щоб вийшов візерунок, подібний до павутини або квітки.
   
7. Випікаємо пиріг у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів. Для того щоб наш десерт повністю приготувався, необхідно 30-40 хвилин.

Торт зебра, що вийшов, можна залишити і в звичайному вигляді, так як він вже буде готовий до вживання.

Як доповнення можна розділити корж на дві рівні частини. Або спекти два однакових пирога, яких згодом необхідно буде змастити приготованим улюбленим кремом. Відмінно підійде добре збита міксером сметана з додаванням ванільного цукру. Зверху можна прикрасити глазур'ю чи мастикою, все залежатиме від фантазії господині.

Бажаємо приємного апетиту!

Читайте також цікаві теми:

Добрий день друзі!

Сьогодні ми розповімо, як спекти торт зебра в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться багато зусиль, так що з нашим покроковим рецептом, Ви переконаєтеся в простому його приготуванні.

Для наочності рецепт виконаний із фото. Взагалі рецепт має кілька способів приготування: на сметані або без сметани, на кефірі та на молоці.

Ми покажемо класичний варіант на сметані, оскільки це класичний сметанник. Торт виходить бісквітний, змащений зверху шоколадною глазур'ю.

За своїм бажанням Ви можете зробити його зі сметанним кремом, промазавши шар між коржами. Також торт можна приготувати у мультиварці, але ми покажемо, як його зробити у духовці.

Це по-справжньому святковий торт. Я, до речі, готувала Зебру на День Народження. Але такий бісквіт відмінно підійде і до звичайного чаювання.

Він виходить дуже гарний, за рахунок малюнка, який кожен зможе виконати за допомогою звичайної зубочистки чи іншої палички.

Завдяки чергуванню темного і світлого тесту ви отримаєте оригінальний малюнок - по-справжньому смугасту зебру, за що дуже люблять «Зебру» діти.

Інгредієнти:

1. Борошно - 2 склянки
2. Яйця – 3 шт
3. Сметана – 200 г
4. Олія вершкове або маргарин - 130 г
5. Оцет столовий 9% - для гасіння соди
6. Сода – 0.5 ч. л.
7. Цукор - 1 склянка
8. Для шоколадної глазурі:
9. Сметана – 2 ст. л.
10. Цукор – 3 ст.л.
11. Какао – 2 ст.л.
12. Олія - ​​50 г

Спосіб приготування:

У приготуванні тесту ключовим моментом є його консистенція, яка має бути рідкою.

А замішати його дуже просто та легко. Нам знадобиться збити яйця із цукром. Можна за допомогою міксера, віночком або звичайною вилкою.

Якщо Ви любитель солодкого, то можна покласти більше цукру, склянки півтори. І тут же кладемо щіпку солі.




1. Наступним кроком бажано класти м'яку кімнатну температуру вершкове масло або маргарин.

   Якщо Ви маєте можливість підтопити той чи інший продукт, то можна вилити і в охолодженому розтопленому вигляді.

   Його, до речі, теж можна брати більше, у кількості до 200 р.

   
   

2. Тепер кладемо склянку сметани. Її можна брати будь-яку, хоч 15%, хоч 25. Перемішуємо.

   
   

3. Соду гасимо оцтом і виливаємо в миску.

   
   

4. Просіюємо борошно. Якщо у Вас немає склянки, щоб орієнтуватися скільки покласти борошна, відміряйте кількість столовими ложками, їх знадобиться 12.

   
   

5. І замішуємо мені зручніше все робити за допомогою міксера, але можна перемішати і звичайною ложкою.

   
   

6. Тепер отримане тісто розділяємо навпіл, щоб отримати білу та коричневу частину.

   Щоб не перебрати з однієї з частин, залиште більше білої частини, у цьому випадку можна відкоригувати шари.

   У другу частину кладемо какао та перемішуємо. Какао можна класти на свій розсуд, з ним важко переборщити, кладіть стільки, щоб вам подобався колір Вашого тесту.

   Кажуть, що коли до білої частини додають кокосову стружку, а в темну – волоський горіх, такий варіант дуже подобається чоловікам.

   
   

7. Форму для випікання краще брати круглу. Перед тим як розливати шари, змащуємо форму рослинним або вершковим маслом.

   
   

8. Тепер крок за кроком покажу, як розливати шари. Чергуючи тісто, кладемо по дві ложки кожного тесту в центр, намагаючись не збиватися з нього.

   Я дуже люблю шоколад. Тому почала з темного тіста.

   
   

9. У міру додавання тесту наші кола будуть розливатись і збільшуватися. Ось так, додавши до центру темного тіста біле, воно в мене розтеклося.

   Можна класти три ложки, тоді шари будуть яскравіше виражені.

   
   

10. Продовжуємо викладати таким чином, доки тісто не закінчиться.

    
    

11. Проводячи зубочисткою або будь-якою іншою паличкою лінії від центру або від зовнішнього кута до центру, ви отримаєте малюнок.

    Залежно від способу, у першому випадку у Вас вийде павутинка, а в другому квіточка.

    Але як би Ви не провели, у Вас все одно обов'язково вийде гарний малюнок.

    Тепер ставимо "Зебру" випікатися в холодну духовку і в міру розігріву до 160 градусів, випікаємо 40 хвилин.

    Щоб верх торта не тріснув, можна накрити форму зверху фольгою.

    
    

12. Тепер покажу як готувати шоколад. Зебру можна робити і, не перемазуючи глазур'ю, але оскільки ми не кладемо крем, то для смаку змажемо зверху шоколадом.

    Для цього в каструлю кладемо вершкове масло, цукор, какао та сметану і ставимо на невеликий вогонь.

    У міру танення вершкового масла перемішуємо суміш до утворення однорідної маси. Утримуємо на вогні, поки не закипить, і одразу ж знімаємо з вогню.

    
    

13. Ось шоколадна глазур готова! Вона настільки смачна, що неможливо не втриматися і намазати її хоч на один шмат батона.

    
    

14. А ось і випекся наш торт. Як бачите, малюнок точно зберігається.

    Його можна залишити і подавати в такому вигляді, але ми домовилися перемазати глазур'ю.