Supë me lulelakër pure. Supë me pure me lulelakër

Ne kemi mbledhur më së shumti për ju receta interesante Bërja e supës me pure lulelakrash rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Provoni të gatuani!

Delikate dhe aromatike supë me pure perimesh nga lulelakra dhe patatet. Kjo supë e shëndetshme E shkëlqyeshme për dietat e fëmijëve. Për ta bërë supën më të pasur, përdorni lëng mishi ose perimesh në vend të ujit. Spërkateni me parmixhan përpara se ta shërbeni.

• Lulelakra - 400 g
• presh - 60 g
• Patate - 350 g
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 15 g
• Hudhra - 1 thelpi
• ujë - 600 ml
• Kripë - për shije

Pritini patatet në kubikë.

Prisni preshin në feta.

Ndani lulelakrën në lule.

Në një tigan ngrohni gjalpin dhe vaj ulliri, shtoni hudhrën e kaluar në shtyp dhe ziejini për disa minuta.

Shtoni preshin, patatet dhe lulelakra.

Hidhni në 600 ml ujë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr mesatar. Më pas mbulojeni me kapak dhe ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët.

Hiqeni nga zjarri dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje derisa të jetë e qetë.

Supa me lulelakra dhe patate është gati. Mirë oreks!

Receta 2: Supë me brokoli dhe lulelakër

Shumë e lehtë, e dobishme, por në të njëjtën kohë supë e shijshme, përgatitja e së cilës nuk do të marrë shumë kohë, dhe familja juaj patjetër do ta vlerësojë rezultatin dhe do të kërkojë më shumë!

• brokoli, 300 gram
• lulelakër, 300 gram
• vaj vegjetal, 3 lugë gjelle. l.
• qumësht, 200 gram
• qepë, 1 copë
• hudhër, 2 thelpinj
• miell, 1 lugë. l.
• djathë, 75 gram

Lajmë lakrën dhe e ndajmë në tufë lulesh.

Qëroni qepën dhe hudhrën dhe grijini imët.

Grini djathin në një rende të trashë.

Vendosni lakrën në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni për 10 minuta.

Skuqeni vaj vegjetal qepët dhe hudhrat.

Kur qepët dhe hudhrat të jenë skuqur deri në kafe të artë, shtoni miellin dhe përzieni.

Kullojeni ujin nga lakra në një enë të veçantë.

Shtoni 300 gram lëng mishi, një gotë qumësht të nxehtë dhe skuqeni në lakër.

Vendoseni në zjarr të ulët për 10-15 minuta.

Pasi ta fikim, shtoni kripë dhe rrihni me blender. Shtoni djathin dhe përzieni derisa të tretet.

Mund të dekoroni me barishte dhe të shtoni krisur. Mirë oreks.

Receta 3: Supë kremoze me lulelakër me perime

• supë me ujë ose perime (mish, pulë) - 1,5 litra;
• lulelakër - një kokë e vogël (350-400 gram);
• karrota - 1 e madhe;
• qepë - 2 copë;
• patate - 2-3 copë;
• gjalpë– 30-40 g;
• krem 15% yndyrë - 1 filxhan;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - 1-2 majë për servirje;
• barishte të freskëta;
• croutons - për të shërbyer pjatën e përfunduar.

Çfarë baze do të zgjidhni për supën me pure me lulelakra varet nga ju. Nëse vendosni të gatuani me mish, mish pule ose lëng perimesh, fillimisht gatuani lëngun dhe më pas filloni të copëtoni perimet.

Nëse më shumë se opsion i lehtë– mbi ujë (si në recetë), më pas vendosim një tigan me ujë në sobë dhe derisa të vlojë, përgatisim perimet. Pritini patatet e qëruara në kube ose feta të vogla.

Pritini qepën në kube të vogla ose gjysmë unaza. Në parim, prerja e perimeve për këtë supë nuk është aspak e rëndësishme, ato ende do të grimcohen në pure. Por në mënyrë që gjithçka të jetë gati në të njëjtën kohë, është akoma më mirë të prerë të mëdha ose të vogla.

Pritini karotat në feta ose feta të holla.

Vendosni patatet në ujë të vluar ose supë. Kripë për shije, sillni një çiban. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta derisa patatet të jenë gati.

Në këtë kohë shkrini gjalpin në një tigan. Shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini në zjarr të ulët për 8-10 minuta derisa perimet të jenë të buta. Mos e skuqni, qepa mund të sillet vetëm në transparencë ose të skuqet lehtë derisa të shfaqet një nuancë e lehtë e artë.

Në të njëjtën kohë me tiganin vendosim në sobë një tigan tjetër me ujë për të gatuar lulelakrën. Uji duhet të sillet në një valë.

Ndërsa qepët dhe karotat ziejnë në vaj, ndajeni lulelakrën në tufë lulesh. Shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe vendoseni për disa minuta ujë të ftohtë(në mënyrë që mushkat ose mbeturinat e vogla që mund të jenë midis tufë luleve të notojnë lart).

Transferoni lakrën në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet (rreth 5-6 minuta). Kulloni ujin dhe vendoseni lakrën në një kullesë. Falë kësaj procedure të thjeshtë, aroma specifike e lakrës do të zhduket, lulelakra do të bëhet e butë dhe nuk do të mposht shijen e perimeve të tjera.

Shtoni lulelakrën e zier te qepët dhe karotat. Ziejini në vaj për disa minuta (lakra tashmë është gati, mjafton të thithë vajin).

Ne zhvendosemi perime të ziera në një tenxhere me patate. Lëreni të ziejë, gatuajeni supën për 10 minuta derisa gatishmëri të plotë perime

Kullojeni lëngun nga supa (do të na duhet më vonë), kalojini perimet në blender dhe grijini në një pure homogjene.

Purenë e perimeve e kthejmë në tigan. Hidhni pak lëng mishi dhe lëreni të ziejë përsëri. I rregullojmë me kripë dhe, nëse është e nevojshme, i rregullojmë me piper të bluar ose ndonjë erëz. Shtoni kremin, ngroheni dhe hiqeni supën nga zjarri.

Shërbejeni supën me pure me lulelakra të nxehtë, me krutona, krutona dhe barishte të freskëta. Mirë oreks!

Vetëm një shënim. Nëse nuk ju pëlqejnë supat me pure plotësisht homogjene, mund t'i lini disa nga perimet të plota dhe më pas t'i shtoni pure perimesh. Përziejini gjithçka, holloni me lëng mishi, shtoni kremin dhe ngrohni.

Receta 4: Supë me lulelakër dhe kungull i njomë

• kungull i njomë - 3 copë
• lulelakër - 500 gr
• karota - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• kripë - për shije

Lani mirë të gjitha perimet në lavaman dhe më pas fshijini me një peshqir të thatë. Ju gjithashtu mund të përdorni peshqir letre. Më pas marrim kungulleshkat. Nëse keni një frut të ri, atëherë nuk duhet të hiqni lëkurën. Dhe nëse fruti juaj është tashmë i pjekur, atëherë thjesht hiqni lëvozhgën prej tij dhe përdorni një qërues të veçantë, të cilin ne shpesh e përdorim për të qëruar perimet.

Më pas vendosim kungulleshkat në një dërrasë dhe i presim, thjesht i bëjmë në kubikë të vegjël.

Grini karotat. Më pas e presim qepën. Tani hidhni pak vaj në tigan dhe rrafshoni, derdhni qepët dhe më pas vendosni karotat. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për ca kohë.

Ndërkohë, lulelakrën e ndajmë në tufë lulesh. Tani, kur karotat dhe qepët janë skuqur, së pari shtroni kungull i njomë, dhe më pas lulëzimet e lakrës. Tani derdhni ujin dhe ziejini përzierjen derisa të gatuhet.

Pasi gjella të jetë gati gati, shtoni kripë dhe piper. Sapo të zihen të gjitha perimet, mund ta fikni sobën.

Tani vendosni gjithçka në një tas blender dhe filloni të bluani. Duhet të marrim një përzierje homogjene dhe të trashë. Më pas hidheni në një filxhan.

Dhe këtu mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të përdorni dekorime. Për shembull, ju mund të spërkatni me krisur, ato mund të bëhen aromatike me të ndryshme barishte italiane. Mund të përgatisni edhe të zier vezët e thëllëzës dhe i presim në gjysmë.

Receta 5: supë e shijshme pure me lulelakër dhe krutona

• 700 gr. lulelakra
• 200 gr. patate
• 100 gr. Luka
• 100 gr. karotat
• bukë e bardhë
• vaj vegjetal
• e zezë piper i bluar

Ndani lakrën në lule më të vogla.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Pritini imët qepën dhe karotat në rripa.

Vendosni qepët dhe karotat në një tenxhere dhe skuqini lehtë në vaj vegjetal.

Shtoni lulelakrën, patatet, shtoni ujë për të mbuluar perimet. Lëreni të gatuhet derisa patatet të jenë gati.

Ndërkohë përgatisim krutonët : presim bukën në kubikë të vegjël.

Shtroni një tepsi për pjekje letër pergamene, lyejmë me vaj vegjetal, shtojmë krutonët, kriposim lehtë dhe i përziejmë. Piqeni në furrë në 180 gradë për 7-10 minuta derisa krutonët të marrin ngjyrë kafe.

Ndërkohë, perimet janë zier.

Hidheni supën plotësisht në një enë të veçantë.

Duke përdorur një blender zhytjeje, përzieni perimet derisa të jenë të lëmuara. Duke shtuar lëngun e perimeve, sillni supën në konsistencën e kërkuar, shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Shërbejeni supë pure me krutona.

Receta 6: Supë kremi me lulelakër (me foto hap pas hapi)

• Lulelakra 200 gr
• Karrota 1 pc.
• Qepë 1 pc.
• Kripë për shije

Pritini karotat në gjysmë unaza të trasha. Lani lulelakrën poshtë ujë të rrjedhshëm dhe ndahen në tufë lulesh.

Vendosni lulelakrën dhe karotat e përgatitura në ujë të vluar. Kriposeni zierjen për shije. Duhet të ketë pak ujë për gatimin e perimeve.

Prisni imët qepën dhe shtoni atë në zierjen me perimet.

Sapo uji të vlojë, duhet të zieni perimet edhe për 10 minuta të tjera, fikeni zjarrin dhe lëreni tenxheren me perimet e ziera të ftohen.

Perimet duhet të ftohen pak, por të mbeten të ngrohta. I vendosim në një blender dhe i bluajmë. Blender mund të zëvendësohet me një mulli mishi, vetëm perimet do të duhet të kalojnë disa herë nëpër të.

Lluri që rezulton duhet të fërkohet përmes një sitë ose lugë të prerë me një rrjetë shumë të imët. Nëse supa e puresë që rezulton rezulton të jetë shumë e trashë, mund ta holloni me supë nga perimet e gatuara.

Receta 7: supë me djathë pure me lulelakër (foto hap pas hapi)

Përgatitja e supës me pure lulelakrash sipas kësaj recete nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi, do të merrni një supë shumë të butë dhe të shëndetshme!

• fasule mustardë - 1 lugë gjelle.
• patate - 1 pc.
• gjethe dafine- 1 copë
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle.
• salcë kosi - 3 lugë gjelle.
• djathë i fortë - 100 gr
• lulelakër - 0,5 copë
• cilantro e freskët - 0,5 tufë
• qepë - 1 copë
• gjalpë - 10 g
• kripë - 2 majë
• hudhër - 2 karafil

Receta 8, hap pas hapi: supë me lulelakër dhe pure kremi

• Lulelakra 670 gr
• Preshi 1 kërcell
• Shallot 2 copë
• Hudhra 2 thelpinj
• Krem 200 ml
• Meli-thekon orizi 1 filxhan
• Gjalpë 60 gr
• Djathë i tymosur 80 gr
• Paprika e bluar 1 lugë gjelle
• Piper i zi i bluar 1 lugë
• Fenugreek bluar 1 lugë
• Kripë 1 lugë gjelle

Hiqni gjethet nga koka e lakrës, prisni kërcellin dhe copëtoni në lule të vogla.

Shkrini gjysmën e gjalpit në një tigan dhe skuqni lakrën derisa kore e artë dhe pamjen shije arrë. Transferoni lakrën në një tenxhere.

Pritini imët të dyja llojet e qepës dhe hudhrës dhe skuqini në gjalpë. Dhe shtoni në lakër.

Hidhni ujë mbi lakër me kaurdisje qepë-hudhër, shtoni kripë dhe rregulloni me piper të zi dhe fenugreek të bluar. Gatuani derisa lakra të jetë e butë.

Pritini perimet në një blender derisa të jenë të lëmuara.

Kthejeni tiganin në sobë, derdhni kremin dhe shtoni thekon meli-orizi. Mbajeni në sobë për rreth 3-5 minuta derisa thekonet të treten. Hidheni supën e përfunduar në tasa dhe, kur ta shërbeni, zbukurojeni me djathë të tymosur të grirë dhe paprikë të bluar.

Receta për “Purenë e supës me lulelakra” është gati, oreks të mirë!

Receta 9: Supë krem ​​me perime me proshutë dhe lulelakër

• Lulelakra 500 gr
• Lëng mishi pule 1,5 l
• Qepë 1 pc.
• Gjalpë 6 lugë gjelle
• Miell 2 lugë gjelle
• Qumësht 2 Gotë
• Kosi 100 gr
• Djathë i grirë 100 gr
• Proshutë 100 gr
• Majdanoz i grirë 1 lugë gjelle
• Erëza për shije

Prisni proshutën në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan derisa të shfaqet kore.

Vendosni proshutën e skuqur në letër, lëreni yndyrën të thithë dhe më pas transferojeni në një tas.

Prisni qepën në kubikë dhe skuqeni në të njëjtën tigan në të njëjtin vaj ku u skuq proshuta për 4 minuta.

Ndani lulelakrën në lule. Shtoni qepën në tigan, shtoni kripë dhe erëza. Skuqini deri në kafe të artë.

Ngrohni lëngun e pulës, shtoni lakër dhe qepë në të. Gatuani në zjarr të ulët për 15 minuta, duke e trazuar.

Ftoheni pak lëngun me perime dhe bëjeni pure në blender derisa të jetë homogjene. NË tigan të veçantë shkrini gjalpin, shtoni miellin.

Përziejini fort derisa të përftohet një pastë dhe më pas derdhni qumështin me kujdes.

Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të trashet. Më pas shtoni djathin e grirë dhe salcën e thartë. Gatuani për 7 minuta. derisa djathi të tretet plotësisht.

Prisni majdanozin, shtoni salcës, përzieni. Më pas hidheni këtë salcë në lëngun e perimeve, përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Hidheni në pjata, spërkatni me djathë, barishte dhe copa proshutë. Ju mund të shërbeni. Mirë oreks!

Receta 10: Supë e butë me qumësht me lulelakër

• Lulelakra - 400 gr
• Gjalpë - 30 gr.
• Vaj vegjetal - 1/3 filxhan
• Qepë - 1 pc.
• Miell - 1 lugë gjelle. lugë
• Qumësht - 3 gota
• Crakera
• E gjelbër

Ndani lulelakra të vogla dhe të mëdha. Lërini mënjanë të voglat.

Vendosni lakrën në një tenxhere dhe shtoni gjysmë filxhani ujë dhe gjysmë filxhani qumësht. Sapo lakra të fillojë të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe mbulojeni me kapak derisa lakra të zbutet (rreth 8 minuta).

Përdorni një blender për të bërë pure.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni qepën e grirë hollë. E skuqim derisa të jetë e butë (aq sa të mos e teprojë). Skuqini për rreth 5 minuta.

Më pas shtoni miellin dhe përzieni fuqishëm. I trazojmë derisa të përftojmë një masë homogjene.

Qumështin e lëmë të vlojë dhe shtojmë purenë e lakrës, e përziejmë mirë dhe e vendosim sërish të ziejë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Tani mund ta hiqni nga zjarri.

gati. Para se të shërbeni, shtoni krutona.

• 200 g krem ​​(10 ose 20% yndyrë);
• 700 g lulelakër;
• 100 g qepë të bardhë;
• 1 thelpi hudhër;
• 200 g patate;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• kripë dhe piper - shtuar sipas preferencave të shijes.

• Koha e përgatitjes: 00:10
• Koha e gatimit: 00:30
• Numri i servirjeve: 3
• Kompleksiteti: dritë

Përgatitja

Kjo recetë përmban përbërës që gjenden lehtësisht në çdo dyqan. Dhe përgatitja e kësaj supe nuk është aspak e vështirë.

1. Qepët dhe patatet qërohen, lahen dhe priten: patatet - në katrorë të vegjël dhe qepët - imët. Lulelakra lahet dhe ndahet në degë-lulëzime individuale.
2. Shkrini gjalpin në fund të tiganit dhe skuqni qepën në të derisa të bëhet e butë. Vendosni patatet dhe lakrën me qepët, derdhni ujë të zier në një kazan mbi perimet (perimet duhet të mbulohen plotësisht me të). Hidhni kripë dhe piper, përzieni dhe ziejini në furrë në temperaturë mesatare për 25 minuta.
3. Duke përdorur një lugë me vrima në fund ose një kullesë, ndajini perimet nga lëngu (duke rezervuar dy gota lëng). Në një blender, përzieni perimet, hudhrën e shtypur dhe një gotë lëng perimesh derisa të bëhet krem. Hidhni kremin në masë, përzieni dhe ngrohni supën në një tenxhere në sobë, pa e zier. Nëse është e nevojshme ta bëni supën më pak të trashë, konsistenca e saj rregullohet duke përdorur gotën e mbetur të supës.
4. Nëse dëshironi, shtoni krutona, barishte ose vezë të zier të copëtuar në tasin e supës.

Për të përgatitur diçka të shijshme për darkë fillimisht origjinale Pjata nuk kërkon aftësi të veçanta gatimi. Supa me lulelakra përgatitet shumë lehtë. Kjo pjatë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe secila recetë ka të sajën shije të veçantë. Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të përdorni brokoli në vend të lulelakrës kur gatuani përsëri.

• Është më mirë të gatuani lakër në zjarr të ulët për të ruajtur shumicën e elementeve të dobishme.
• Nëse përdorni vaj vegjetal dhe jo gjalpë për tiganisje, supa do të jetë më pak ushqyese.
• Është më i përshtatshëm për të bërë pure duke përdorur një blender, atëherë do të dalë homogjen pa gunga.
• Recetat për këtë pjatë mund të ndryshojnë duke shtuar pure e gatshme produkte të ndryshme: pulë të zier të copëtuar ose shpendë të tjerë, proshutë, vezë, kërpudha të thata(ato janë njomur paraprakisht në ujë). Këto shtesa jo vetëm që do të ndryshojnë shijen e supës, por edhe do ta bëjnë atë më të kënaqshme. Më tej do të shqyrtojmë disa receta në më shumë detaje.
• Dekoroni supën në një pjatë me krutona, barishte dhe vezë.

Supë kremoze me lulelakër parmixhan

Parmixhani i jep kësaj supe një aromë pikante, origjinale.

Produktet:

• 100 g parmezan;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle. vaj vegjetal (mundësisht ulliri);
• 400 g lulelakër;
• 1 qepë;
• një majë e vogël arrëmyshk;
• kripë (kripa e detit është më e shëndetshme) - për shije.

Përgatitja:

1. Për gatim do t'ju duhet një tenxhere me fund të trashë. Në të, qepët dhe hudhrat e grira imët skuqen në vaj (derisa të zbuten) në sobë.
2. NË pjata të veçanta Lulelakra është gatuar. Kur lëngu të vlojë, mbajeni lakrën në ujë për 5-7 minuta. Më pas uji kullohet (një pjesë e vogël shtohet në tiganin me qepë), tufë lulesh kalohen tek qepa dhe hudhra dhe përzihen.
3. Në një tenxhere me kapak të mbyllur ziejmë lakrën në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Shtoni kripë në fund të gatimit arrëmyshk.
4. Perimet dhe lëngu i mishit përzihen duke përdorur një blender ose bluhen përmes një sitë. Parmixhani grihet në rende rende e imët dhe derdhet në pjesë të barabarta në secilën pjatë.
5. Enët e gatimit duhet të jenë të përshtatshme për furrën ose furrë me mikrovalë për të përballuar temperaturat e larta. Furra nxehet duke e ndezur 180 gradë. Vendosni enët me supë në skarë dhe lërini të ngrohen për 5 minuta.
   

   Krem me pak yndyrë, i cili i shtohet masë e gatshme(Mjaftojnë 2 lugë krem).

Supë krem ​​me lulelakër dhe kunguj të njomë

Produktet:

• 500 g kunguj të njomë;
• 150 g karrota;
• kripë dhe piper;
• 500 g lulelakër;
• 150 g qepë të bardhë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja:

1. Qepa qërohet dhe grihet imët. Karotat i grijmë në rende (të trashë).
2. Kungull i njomë lahet dhe pritet, pa qëruar, në kubikë të mesëm.
3. Qepët dhe karotat skuqen në një tenxhere me vaj në zjarr të ulët. Atyre u shtohen kungull i njomë, lakra, kripë dhe piper. Produktet përzihen dhe mbushen me ujë (në mënyrë që lëngu të mbulojë perimet).
4. Ziejeni supën për 20-30 minuta derisa perimet të jenë zier. Të gjithë përbërësit bluhen në një blender një sasi të vogël lëng mishi në të cilin janë gatuar.
5. Supa e përfunduar derdhet në pjata. Mund të dekorohet me djathë të grirë, barishte dhe krisur.
   

   Rregulloni shkallën e trashësisë së konsistencës (nëse keni nevojë për më shumë supë e hollë) duke përdorur lëngun e perimeve.

Supë me lulelakër dhe piper zile të pjekur

Një tjetër recetë origjinale për supë të shijshme me lulelakër.

Produktet:

• 4 speca zile e kuqe;
• 1 kokë lulelakër (e ndarë në degëza të vogla individuale);
• 3 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal (mundësisht ulliri) për tiganisje;
• 1 qepë;
• 4 lugë gjelle. supë pule ose gjeldeti;
• 2 lugë gjelle. trumzë e freskët e grirë hollë;
• 1 lugë paprika;
• Kripë (det) dhe piper.

Mënyra e gatimit:

1. Specat i lani, i prisni në gjysmë dhe i hiqni farat. Vendosni pergamenë ose fletë metalike në një tepsi dhe vendosni specat me anën e lëkurës lart. Furra është ndezur temperatura maksimale dhe pasi e ngrohni vendosim një tepsi me speca.
2. Kur lëkurat e specave të jenë djegur pak, ato hiqen nga furra dhe lihen mënjanë të ftohen. Hiqni lëkurën nga specat e ftohur.
3. Më pas, degëzat individuale të lakrës piqen në furrë. Temperatura e furrës është vendosur në maksimum. Pas 10 minutash, tufë lulesh kthehen dhe lihen edhe 10-15 të tjera.
4. Në një tenxhere skuqim qepën dhe hudhrën (të grira hollë) në vaj derisa qepa të jetë e butë dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Hidhni lëngun në qepë, shtoni trumzë dhe paprika. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe prisni që lëngu të vlojë. Specat dhe lakrat e qëruara vendosen në një tenxhere.
6. Uleni zjarrin, mbulojeni supën me kapak dhe gatuajeni për 10 minuta. Bie në gjumë sasia e kërkuar kripë, piper, përzieni dhe vendoseni supën në një enë blender. Aty bluhet në një masë kremoze homogjene.

Supë me lulelakër dhe karkaleca

E mirë për supë kremoze me lulelakër kombinim shije do të përbëhet nga karkaleca të ziera.

Produktet:

• 2 thelpinj hudhër;
• 1 kg lulelakër (që do të thotë pesha e një koke të tërë lakre);
• 1 qepë;
• zarzavate në një pjatë për dekorim;
• 2 lugë gjelle. l. krem përqindje e lartë përmbajtjen e yndyrës
• 150 g karkaleca (kuzhinier veç e veç);
• kripë deti dhe piper (mund të përdorni erëza të tjera që i përshtaten shijes tuaj).

Përgatitja:

1. Lakra ndahet në degëza dhe pritet në kubikë të mesëm.
2. Hudhra dhe qepa e grira imët skuqen në vaj derisa qepa të marrë ngjyrë kafe të lehtë.
3. Shtoni lakër, kripë dhe piper, dhe ujë në qepë dhe hudhër në një tenxhere. Gjithçka zihet nën kapak për 10 minuta.
4. Pas kësaj kohe, shtoni kremin dhe përzieni supën.
5. Rrihni produktet në një blender derisa të jenë të lëmuara. I kthejmë në tigan, i vendosim në një sobë të vendosur në temperaturë mesatare dhe i ziejmë derisa masa të vlojë, më pas i mbajmë edhe 3-5 minuta.
6. Karkalecat dhe barishtet derdhen në supën me krem ​​të derdhur në tasa.

Supë krem ​​me lulelakër dhe kërpudha

Për këtë recetë rekomandohet përdorimi i kërpudhave të thata të blera nga një vend i sigurt.

Produktet:

• 1 patate;
• ½ qepë e vogël;
• 2 copë. kungull i njomë;
• ½ kokë lulelakër;
• 150 g kërpudha të thata(çdo, sipas preferencave të shijes);
• 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• piper, arrëmyshk, kripë.

Përgatitja:

1. Kërpudhat zhyten në ujë të ngrohtë 20-30 minuta. Ata do të rriten në vëllim dhe do të zbuten.
2. Në këtë kohë, qepët e grira hollë skuqen në një tenxhere. Pasi qepa të marrë një nuancë të artë, i shtohen kube patate. Është më mirë t'i bëni ato të vogla. Kungull i njomë pritet edhe në kubikë të vegjël (pas prerjes së lëkurës).
3. Pritini imët lakrën dhe shtoni në tigan. Shtojmë menjëherë kërpudhat (së bashku me ujin në të cilin janë lagur), kripën dhe piperin. Në kapak i mbyllur Në nxehtësi të ulët, procedura e shuarjes do të zgjasë 15 minuta.
4. Kur të skadojnë, shtoni arrëmyshk dhe ziejini supën në furrë për 5 minuta të tjera. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, gjella hiqet nga sobë, lihet të ftohet dhe bluhet në blender. Para se ta shërbeni, ngrohni supën në sobë ose në mikrovalë.

Duke ndjekur udhëzimet e recetës, mund të përgatisni një supë të shijshme për drekë. Nëse gjithçka funksionon, herën tjetër nuk duhet të keni frikë të eksperimentoni me shijen e pjatës duke shtuar përbërësit tuaj të preferuar.
Video:

Lulelakra është një perime e njohur për rusët, që përmban shumë vitamina dhe minerale, gjë që e bën të dobishme për të gjithë anëtarët e familjes, përfshirë fëmijët. Duke përdorur recetat e përshkruara më poshtë, mund të mësoni se si të gatuani të shijshme, supë e përzemërt, e cila do të jetë një drekë e mrekullueshme, pjesë e një tryeze gala, ushqim diete.

Si të bëni supë me lulelakër

Për të përgatitur supë me pure, fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit kryesorë. Kjo pjatë u shpik në Francë, kështu që në përbërje klasike ka një notë pikante. Në varësi të specifikave të gjellës, përbërja e saj ndryshon: supa pure me lulelakër mund të përgatitet lehtë - me shtimin e kërpudhave dhe perimeve të tjera, vegjetariane, për fëmijë ose mish. Si të gatuaj pure supë me lakër me krem, pulë dhe selino për ta bërë atë të shkëlqyer?

Supë me lulelakër - receta

Receta klasike për supë me lulelakër mund të plotësohet me perime, fruta, qumësht, krem ​​dhe djathë. Për shembull, nëse përgatitni një supë të tillë në lëng mishi, atëherë do të jetë i pasur, dhe nëse përveç lakrës shtoni patatet, mishin e pulës, hudhrën, kosin, do të merrni pjatë e parë e përzemërt. Kremi ose qumështi në receta do të rezultojë në më shumë shije delikate, dhe shtimi i qofteve është një mënyrë tjetër për ta bërë supën kremoze më shumë kalori.

Konsistenca mund të jetë çdo gjë nga e lëngshme në të trashë, gjithçka varet nga përbërësit dhe dëshirat e kuzhinierit. Për të rregulluar trashësinë e pjatës, përdorni më shumë ose më pak ujë(qumësht, krem). Mund të përdorni edhe brokolin si përbërës kryesor - kjo supë është praktike për drekë në punë, mund ta merrni me vete në një termos të vogël, ta hani të nxehtë dhe temperaturën e dhomës.

Me krem

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 550 kcal.
• Qëllimi: pjata kryesore.
• Kuzhina: Frëngjisht, Ruse.

Supa kremoze nga pureja e lulelakrës rezulton më aromatike, e butë dhe më e shijshme për shkak të përdorimit produkt qumështi– kështu do të ndiheni më pak shije perimesh. Supa me pure kremoze është perfekte si pjatë e parë për fëmijët dhe të rriturit, mund ta gatuani edhe në tenxhere të ngadaltë, duke shtuar proshutë ose përbërës të tjerë mishi. Shërbejeni gatimin me krutona të thekur, siç kërkon receta origjinale, për më shumë shije të pasur.

Përbërësit:

• lakër ose brokoli - 1,3 kg;
• krem i lëngshëm - 300 g;
• qepë - 1 kokë;
• karota - 2 copë;
• kripë, erëza - për shije;
• kopër - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani llojin e zgjedhur të lakrës për 10 minuta.
2. Në një tigan, skuqni qepët dhe karotat derisa të bëhen kore.
3. Të gjitha i përziejmë në një enë dhe i rrahim me blender derisa masë homogjene.
4. Derdhni kremin në masën që rezulton, sillni trashësinë në nivelin e dëshiruar me ujë.
5. Pjata është gati. Para se ta shërbeni, spërkateni me barishte dhe dekorojeni me krutona.

Me brokoli

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal.
• Kuzhina: Frëngjisht, Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo supë me brokoli dhe lulelakër përgatitet pa krem, por e zier e verdha e vezes dhe zarzavate. Brokoli përmban një kompleks të gjerë lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminat e dobishme për trupin, i jep supës një nuancë të gjelbër. Për të përgatitur supën, fillimisht grini të gjithë përbërësit e zier derisa të jenë të lëmuara dhe shtojini në pjatë. croutons hudhër- kjo do t'i japë asaj njëfarë pikante. Pjata mund të hahet si pjatë kryesore për drekë ose darkë.

Përbërësit:

• brokoli, lulelakra – 0,5 kg secila;
• patate - 3 copë;
• karota - 1 copë;
• kripë, piper - për shije;
• zarzavate (për dekorim) - një majë (nëse thahen).

Mënyra e gatimit:

1. Lakra dhe patatet priten në kubikë dhe zihen në një tenxhere për rreth njëzet minuta.
2. Në këtë kohë, karotat me qepë dhe erëza duhet të skuqen në një tigan deri në kafe të artë.
3. Të gjitha këto i bashkojmë në një enë, e lëmë të ftohet, e rrahim me blender derisa të jetë e qetë dhe e zbukurojmë me barishte. Shërbejeni me krutona.

Djathtë

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1150 kcal.
• Qëllimi: për drekë, darkë.
• Kuzhina: Frëngjisht, Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Supa klasike e lulelakrës me djathë përgatitet në mënyrë të ngjashme, me përjashtim të një përbërësi - djathit. Nëse jeni duke përdorur djathë të përpunuar Në vend të fortë, është më mirë ta grini në rende. Në supën e zierje shtoni djathin e mirë të grirë kremoz gradualisht, në fund të zierjes dhe vetëm më pas rrihni masën. Për një shije të fundit, grini djathin e fortë sipër: nëse më pas e ngrohni enën në mikrovalë, ajo do të shkrihet.

Përbërësit:

• lakër - 1 kokë (e madhe);
• qepë dhe karrota - 1 pc.;
• djathë i fortë i grirë - 200 g;
• djathë i përpunuar - 2 pako;
• zarzavate - për dekorim sipas dëshirës;
• kripë dhe piper - për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini lakrën dhe karotat në kubikë.
2. Gatuani në një tigan në vaj me qepë dhe karota.
3. Gatuani lakrën për rreth 10 minuta. Është e rëndësishme të mos zihet tepër, përndryshe do të humbasë qëndrueshmërinë dhe shijen e saj.
4. Shtoni djathin e grirë të shkrirë në lakër në ujë të vluar, kripë, piper dhe spërkatni me barishte.
5. Rrihni. Hidheni në pjata, spërkatni me djathë të fortë të grirë dhe vendoseni në mikrovalë në modalitetin grill për 1 minutë për të krijuar një kore.
6. Shërbejeni të spërkatur me barishte të grira hollë.

Supë me kungull i njomë

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 320 kcal.
• Qëllimi: për drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Duke zgjedhur supë krem ​​me lulelakër dhe kungull i njomë, amvisa mund të largohet nga receta klasike. Kungull i njomë i përgatitur siç duhet nuk mund të prishet, dhe tuli i tij do t'i shtojë trashësinë pjatës së parë. Prakticiteti i recetës qëndron në faktin se kungull i njomë është i lirë, është në raftet e tregjeve dhe dyqaneve gjatë gjithë verës, dhe në dimër mund të përdorni rrathë të ngrirë si bazë për supë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 400 g;
• lulelakër ose brokoli - 300 g;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• erëza dhe kripë - për shije;
• krem (sipas dëshirës).

Mënyra e gatimit:

1. Për t'i bërë kungull i njomë me shije, skuqini së bashku me qepën derisa të formohet një kore.
2. Zieni karotat dhe lakrën e copëtuar.
3. Supë me perime përzierje me qepë të skuqura, kungull i njomë dhe perime të ziera dhe më pas i rrahim me blender.
4. Shtoni krem ​​dhe barishte për dekorim.

Me pulë

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 620 kcal.
• Qëllimi: për drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Duke shtuar mish dietik Supa kremoze me lulelakër me pulë po mbushet. Receta tradicionale përfshin zierjen e mishit, më pas përzierjen e lëngut të pulës me perimet, shtimin e skuqjes dhe bluarjen e të gjithëve në blender derisa të jetë homogjene. Në disa raste, copat e filetos së pulës mund të gatuhen veçmas dhe të shtohen në tiganin me gjellën e përgatitur.

Përbërësit:

• pulë - tre fileto;
• brokoli - 700 g;
• qepë dhe karrota - 1 pc.;
• patate - 3 copë;
• kripë, piper dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Për ta bërë gjellën më të pasur, fillimisht duhet të gatuani mishin (në mënyrë që lëngu të dalë), dhe më pas të gatuani perimet.
2. Skuqini qepën në vaj, më pas shtoni karotat.
3. Lërini përbërësit të ftohen dhe më pas bashkojini në një procesor ushqimi.
4. Dekoroni me krutona ose zarzavate.

Me kungull

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 450 kcal.
• Kuzhina: Ruse, Frëngjisht.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo supë pure me kunguj dhe lulelakër përmban një shumë ushqyese dhe komponent i dobishëm– i jep pjatës së përfunduar jo vetëm një nuancë të këndshme portokalli, por edhe një aromë të ëmbël që e pëlqejnë vërtet fëmijët dhe të rriturit. Është e rëndësishme këtu të mos e teproni me shtimin e kripës, sepse mund të prishë pjatën. Përdorni majdanoz të freskët ose të ngrirë për zbukurim. farat e kungullit, arra pishe.

Përbërësit:

• fasule - 100 g;
• brokoli - 0,5 kg;
• qepë, karrota - 1 pc.;
• barishte të thata(kopër) - 50 g;
• kërpudha (kampinjonë) - 200 g;
• kungull - 600 g.

Mënyra e gatimit:

1. I njom paraprakisht fasulet në ujë për 2 orë.
2. Përgatisni një tigan për skuqjen e qepëve, karotave dhe kërpudhave. Komponenti i fundit gatuhet në një tigan për më shumë se gjysmë ore - mbajeni parasysh këtë gjatë gatimit.
3. Zieni ujin për perimet (duke përfshirë fasulet dhe kungullin). Ziejini fasulet për rreth 35 minuta, më pas shtoni kungullin, lakrën dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 15 minuta të tjera.
4. Vendosni kërpudhat e skuqura në ujë, ziejini për 10 minuta, lërini të ftohen.
5. Rrihni me blender dhe shtoni barishte për dekorim.

Përgatitni edhe receta të tjera.

Për një fëmijë

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 350 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse, Frëngjisht.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Supë me lulelakër për fëmijë është e ndryshme nga recetë tradicionale në atë që përbërësit e tij duhet të jenë të gatuar më mirë (cilësi më e mirë trajtim termik). Erëza dhe erëza pikante, disa zarzavate (të cilat fëmija nuk i ka ngrënë më parë). Ju mund të zgjidhni pulën si mish, gjeldeti i bluar, viçi, derri pa dhjamë.

Përbërësit:

• fileto pule - 200 g;
• lakër e qëruar - 1 kokë;
• karota - 100 g;
• vaj luledielli– 1 lugë gjelle;
• bizele të gjelbra(ose selino) - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitur ujë të pijshëm lëreni të ziejë (është më mirë të merrni jo më shumë se 400 mililitra ujë).
2. Pritini perimet dhe shtoni aty.
3. Nuk ka nevojë të skuqni asgjë - të gjitha perimet do të gatuhen për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
4. Shtoni pak kripë, gjalpë dhe më pas rrihni derisa të bëhet një masë homogjene.

Perime

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 450 kcal.
• Kuzhina: Ruse, Frëngjisht.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

E veçanta e kësaj recete është prania në të perime shtesë, për shkak të kësaj, supa me pure perimesh me lulelakër rezulton të jetë më e ngopur me vitamina dhe minerale. Supë me supë me kërpudha do të bëhen më ushqyese, por vetë kërpudhat duhet të zgjidhen me kujdes, duke i dhënë përparësi varieteteve të njohura: Për shembull, kampionët e blerë në dyqan ose kërpudhat e detit janë të përshtatshme. Shije pikante mund të arrihet përmes barishteve të thata ose të freskëta, të cilat mund të copëtohen në fund. Nëse fillimisht i skuqni perimet me qepë, shija do të jetë më e plotë.

Përbërësit:

• lulelakër ose brokoli - 600 g;
• kampionë ose kërpudha deti - 200 g;
• qepë - 1 kokë;
• bizele - 70 g;
• piper zile i zier - 2 copë;
• zarzavate - për shije;
• krem - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët kërpudhat, skuqini tigan i nxehtë Me gjalpë.
2. Shtoni qepën, skuqeni deri në kafe të artë.
3. Ziejini në një tenxhere lakrën ose brokolin e copëtuar, specat dhe bizelet.
4. Përdorni një mikser ose blender për të rrahur perimet e gatuara dhe skuqini direkt në tigan (rregulloni sasinë e ujit sipas dëshirës tuaj).
5. Në fund, shtoni barishte për dekorim dhe erëza.

dietike

• Koha e gatimit: 35 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 400 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, pjatë kryesore.
• Kuzhina: Ruse, Frëngjisht.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo supë e shëndetshme diete me lulelakër nuk kërkon qepë ose karota të skuqura paraprakisht, dhe nuk përmban patate (ato përmbajnë një sasi të shtuar niseshteje, e cila është e dëmshme për figurën). Procesi i përgatitjes së tij është i thjeshtë - supë pa dhjamë përmban të njëjtën listë të perimeve si ajo e markës recetë franceze. Pjata është gjithashtu e përshtatshme për një fëmijë që nuk e pëlqen supë e pasur.

Përbërësit:

• lakër e qëruar - 1 kokë;
• allspice - një majë;
• erëza - opsionale (është më mirë të përdorni kopër të thatë);
• qumësht me pak yndyrë - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Perimet kryesore, të prera më parë në kubikë, vendosen në ujë të valë. Përpara kësaj, nuk ka nevojë të skuqni karotat në vaj, sepse receta është dietike.
2. Pas kësaj, gatuajeni për dhjetë minuta.
3. Lëreni të ftohet, shtoni erëza, qumësht, piper dhe më pas i rrahim me blender ose mikser.
4. Para se të shërbeni, supa mund të ftohet ose të shërbehet tashmë e nxehtë - shija e saj nuk do të jetë më e keqe.

Me patate

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 720 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: Ruse, Frëngjisht.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Supa pure me lulelakër dhe patate është e destinuar për ata që vlerësojnë jo vetëm shëndetin dhe pasurinë e vitaminave, por edhe ngopjen e gjellës. Për shkak të shtimit të patateve, ajo ka një më të madhe vlera e energjisë dhe është në gjendje të kënaqë çdo ndjenjë urie. Nëse shtoni krem ​​ose qumësht atje, do të jetë aromatik Pjatë kreshmore(pa skuqur qepët, skuqur).

Përbërësit:

• qepë - një kokë;
• lakër - një kokë;
• karrota - një e madhe;
• gjalpë - 70 g;
• miell - 100 g (sipas dëshirës);
• kopër - opsionale;
• kripë - një lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Përbërësit i përgatisim duke qëruar patatet, qepët etj. Pritini gjithçka në kube (madhësia nuk ka shumë rëndësi, gjithçka do të kalojë përmes blenderit).
2. E gjithë kjo vendoset në ujë të vluar dhe gatuhet deri në pesëmbëdhjetë minuta (fillimisht nuk shtojmë erëza dhe barishte).
3. Pasi të jetë gati, rrihni supën e puresë me një pajisje kuzhine dhe shtoni atë që ka mbetur (përfshirë kremin ose qumështin).

Supë e shijshme me lulelakër - sekretet e gatimit

Si të përgatisni saktë supën me pure me lakër, cilat janë hollësitë e gjellës, mësoni më poshtë:

1. Edhe nëse nuk ka barishte ose erëza në përbërje, duhet të shtoni barishte aromatike(përdoret i freskët në verë, i tharë në dimër). Rozmarina, kardamom, gjethe dafine dhe kopra janë gjithashtu të përshtatshme si erëza. Supa është gjithashtu e mirë me selino.
2. Çdo supë pure do të bëhet më e butë dhe më e këndshme për shije nëse i shtoni krem ​​(rreth 50-100 gram). Si të gatuaj pa to? Përdorni krem ​​djathi.
3. Recetë origjinale Kjo pjatë përfshin formimin e një pureje homogjene me lulelakër dhe perime pa gunga. Për të parandaluar që barishtet ose erëzat të vendosen në një tigan ose pjatë, shtoni pak miell të skuqur atje - kjo do të shtojë viskozitet.
4. Mjeti kryesor i kuzhinës për supën e puresë është një blender ose përpunues ushqimi, në të cilin përgatitet pureja.
5. Shtesa perfekte krutonët konsiderohen të shkojnë së bashku me supën e puresë, krutona të skuqura me hudhër ose shkopinj tradicional francez të djathit krokant me barishte. Disa njerëz përdorin patate të skuqura.
6. Në verë, në vend të supës me pure të kripur, mund të bëni supë me ëmbëlsirë duke shtuar pak lakër. manaferrat e freskëta. Mos shtoni sheqer ose kripë - shija e pasur natyrore do të gjallërojë këndshëm.
7. Fillimisht, kjo supë përgatitej pa gatim i gjatë. Sigurohuni që produktet të mos jenë pjekur shumë, përndryshe konsistenca nuk do të jetë e saktë. Ngjyra e supës së puresë ndryshon në varësi të produkteve të përdorura.

Video

Receta për supë krem

supë me lulelakër pure

50 minuta

44 kcal

5 /5 (1 )

Rreth lulelakrës ka sasi e madhe paragjykime të ndryshme, thonë ata, është krejtësisht pa shije dhe në përgjithësi duhet të fshihet përgjithmonë nga të gjitha listat e përbërësve. Dhe gjithsesi, çfarë ngjyre ka nëse është e bardhë?

Nëse mendoni të njëjtën gjë, atëherë ne nxitojmë t'ju zhgënjejmë. Sot do t'ju prezantojmë me receta të mrekullueshme supë kremoze me bazë lulelakra, e cila kur përgatitet, do t'i thotë menjëherë lamtumirë të gjitha paragjykimeve.

Ky është pikërisht rasti kur duhet të provoni vetëm një herë, dhe kjo shije nuk do të harrohet, pas së cilës do të dëshironi ta gatuani këtë pjatë përsëri dhe përsëri!

Supë kremoze me lulelakër me cilantro

Mjete dhe pajisje kuzhine

Përbërësit

Lulelakra	410-425 g
Djathë i fortë	110-120 g
Bukë e bardhë	1 copë
Cilantro	40-55 g
Hudhra	2-3 karafil
salcë kosi	75-95 g
Piper i sapo bluar	1-2 majë
Gjethja e dafinës	1 copë
Gjalpë	25-35 g
mustardë Dijon	25-35 g
Vaj ulliri	70-90 g
Kripë kuzhine	20-25 g
Koka e qepës	1 copë
Patate të mëdha	1 copë

1. Shpëlajini të gjitha zarzavatet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Qëroni qepën dhe priteni në të dërrasë prerëse. Këshillohet që të grisni sa më imët, por nëse nuk ju shqetësojnë copat e mëdha të qepës në enën e përfunduar, atëherë qepën mund ta prisni në gjysmë unaza ose kubikë.
2. Vendosni thelpinjtë e hudhrës në një dërrasë prerëse, më pas i goditni fort me një lugë, grusht ose sipërfaqen anësore të një thike. Pas këtij manipulimi, ndarja e lëvores do të jetë më e lehtë se kurrë. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.
3. Vendosim një tenxhere me fund të thellë në sobë dhe hedhim në të gjalpin dhe vajin e ullirit. Ngrohni përmbajtjen e tiganit derisa të jetë e qetë.
4. 
   
   
5. Vendosni lulelakra në ujë të vluar dhe ziejini për rreth 5-6 minuta. Në fund shtoni pak kripë.
   
   
6. Qërojmë patatet dhe më pas i njomim në ujë, duke i pastruar kështu niseshtenë dhe glutenin. Në një dërrasë prerëse presim patatet në kubikë të vegjël.
   
   
7. Hiqni lulelakrën nga tigani dhe lëreni të pushojë për pak. Derdhni ujin në të cilin është gatuar lakra në tiganin me qepët.
8. Shtoni patatet e grira në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
9. Është koha për të shtuar lulelakrën dhe për të shtuar një sasi të mirë kripë. Gatuani të gjithë përmbajtjen e tiganit derisa patatet të jenë gati.
10. Vendosim një blender në të cilin do të bëjmë purenë tonë. I kapim të gjitha patatet dhe lulelakrën nga tigani dhe më pas i vendosim në tasin e blenderit. Rrihni këta përbërës derisa të bëhet një masë e butë, si qull.
    
    
11. Kthejeni purenë përsëri në tigan, më pas shtoni mustardën Dijon (franceze) me kokrra. Nuk harrojmë as kosin, të cilin ia shtojmë edhe të gjithë përbërësve të tjerë.
12. Tani praktikisht mund të piperoni gjellë e gatshme. Piperi i zi i bluar i zakonshëm do të bëjë mirë, por nëse dëshironi t'i jepni pjatës një të sofistikuar dhe shije unike, më pas kthejeni vëmendjen te piperi i bardhë i bluar. Nëse keni mundësinë ta përdorni, do të jetë një plus i madh për pjatën tuaj!
13. Ngroheni supën dhe hiqeni nga soba, është gati!
14. Pritini bukën e bardhë në kubikë, më pas lyejeni pak me vaj ulliri dhe vendoseni në një tepsi.
15. Ndezim furrën dhe e lëmë të ngrohet deri në 150 gradë.
16. Vendoseni fletën e pjekjes me kubikët e bukës në furrën e parangrohur dhe skuqeni bukën deri në kafe të artë. Mos harroni t'i mbani një sy në mënyrë periodike, sepse nuk kemi nevojë për krisur, por bukë e butë me një kore krokante, prandaj merrni periodikisht kube për të provuar.
17. Grini djathin në një rende të trashë.
18. E vendosim cilantron në një dërrasë prerëse dhe i presim kërcellet, nëse ka - nuk na duhen. I presim gjethet e cilantros në çdo formë, mundësisht sa më të vogla.
    
    
19. Shërbejeni supën me lulelakra të nxehtë, të spërkatur me cilantro të grirë hollë, djathë të grirë dhe kubikë buke.
    
    

Mirë oreks!

Supë kremoze me lulelakër, fileto pule dhe krem

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 2.
• Mjete dhe pajisje kuzhine: sobë, dërrasë prerëse, shtypje hudhre, tenxhere për supë, tenxhere me lakër, blender, furrë, tepsi, rende.

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

1. Fillimisht, fileton e pulës e lajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe i heqim filmat e ndryshëm dhe vijat yndyrore, duke i prerë nga mishi.
2. Qëroni qepën dhe grijeni në një dërrasë prerëse. Këshillohet që të grisni sa më imët, por nëse nuk ju shqetësojnë copat e mëdha të qepës në enën e përfunduar, atëherë qepën mund ta prisni në gjysmë unaza ose kubikë.
3. Hiqni lëkurat nga të gjitha thelpinjtë e hudhrës, më pas kaloni hudhrën përmes një shtypi hudhre.
4. Vendosim një tenxhere me fund të thellë në sobë dhe hedhim në të gjalpin dhe vajin e ullirit. Rriteni nxehtësinë dhe ngrohni përmbajtjen e tiganit derisa të jetë e qetë.
5. Shtoni gjethen e dafinës në tigan, si dhe qepën dhe hudhrën e grirë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni qepën derisa të jetë pak e tejdukshme.
6. Lajeni lulelakrën në ujë dhe ndajeni në tufë lulesh të mesme.
7. Vendosni një tenxhere tjetër në sobë dhe derdhni ujë në të, lëreni të vlojë.
   
   
8. Vendoseni mishin e grirë në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbutet.
   
   
9. 5-6 minuta para se mishi të jetë gati, në tigan shtojmë lulelakrën dhe e ziejmë derisa të jetë gati, më pas e heqim mishin dhe lakrën nga tigani dhe i lëmë të pushojnë për pak.
10. Derdhni ujin në të cilin është gatuar lakra në tiganin me qepët.
11. Patatet i qerojme dhe i lajme ne uje duke i lare keshtu niseshten dhe glutenin. Pritini patatet në kubikë të vegjël.
12. Shtoni patatet e grira në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
13. Është koha për të shtuar mirë lulelakrën me copa mishi dhe kripë. Gatuani të gjithë përmbajtjen e tiganit derisa patatet të jenë gati.
14. Mos harroni për kremin, i cili gjithashtu duhet të shtohet në tigan.
    
    
15. Vendosim një blender në të cilin do të bëjmë purenë tonë. I kapim të gjitha patatet dhe lulelakrën nga tigani dhe më pas i vendosim në tasin e blenderit. Rrihni këta përbërës derisa të bëhet një masë e butë, si qull. Mund ta rrihni mishin së bashku me lakrën dhe patatet, ose t'i lini copat e copëtuara në pjatën e përfunduar - gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.
    
    
16. Kthejeni purenë që rezulton përsëri në tigan, më pas shtoni mustardë franceze me kokrra.
17. Tani mund të piperoni pjatën pothuajse të përfunduar. Është e rëndësishme të theksohet se në këtë gjellë theksi është te buta dhe shije të butë pra edhe nëse jeni amator pjata pikante, më pas duke shtuar sasi e madhe speci do të jetë i panevojshëm. Thjesht duhet t'i japim gjellës një aromë aromatike. Për këto qëllime, piper i bardhë i bluar ose speci i bardhë është perfekt për ne.
18. Tani mbetet vetëm të ngrohni supën e përfunduar edhe një herë dhe ta hiqni atë nga sobë.

Supë me lulelakër dhe brokoli

Mirëdita, të dashur lexues! Lulelakra mund të përdoret për të bërë shumë supë e shijshme krem. Dhe nëse e pasuroni lulelakrën me produkte të tjera, atëherë një supë e tillë mund të jetë shumë e kënaqshme me mish pule, dhe një dietë me kalori të ulët me perime dhe kërpudha.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do t'i pëlqejnë patjetër këto supa. Unë kam zgjedhur më të mirët për ju receta të shijshme, dhe ju zgjidhni tuajin. Le të gatuajmë!

Supë me lulelakër dhe brokoli

Kjo supë është perfekte si për drekë ashtu edhe për darkë. Perimet për supë janë të përshtatshme si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Prandaj, kjo recetë supe mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.

Do t'ju duhet:

• 0,5 kg secila. – lakra dhe
• 2-3 copë. -
• 1 copë -
• 1 copë - qepë
• Barishte të freskëta (, ...), kripë, piper, erëza - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani, ndajeni në tufë lulesh dhe gatuajeni për 20-30 minuta.

2. Lani, qëroni, prisni në kubikë dhe ziejini patatet.

3. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe karotat, skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni kripë dhe erëza.

4. Kombinoni të gjitha perimet e përgatitura dhe grijini në blender derisa të jenë të lëmuara dhe të buta. Nëse supa ju duket e trashë, mund të shtoni pak ujë ose lëng perimesh.

5. Supa me krem ​​është gati! Shërbejeni në pjesë, duke dekoruar çdo pjatë me barishte të freskëta.

Përmbajtja kalorike e supës me pure me lulelakër dhe brokoli për 100 g. – 27 kcal

Mirë oreks!

Video recetë: Supë me brokoli dhe lulelakër

Supë krem ​​me djathë

Supë kremoze me lulelakër

Supa me krem ​​me djathë është një trajtim gustator. Shumë e shijshme! Mund të merrni çdo djathë varietetet durum, të përpunuara apo edhe sallam.

Për më tepër, do të jetë edhe më e shijshme nëse supën e gatshme e shërbeni me djathë të fortë të grirë dhe për gatim përdorni djathë të përpunuar. Le të fillojmë!

Do t'ju duhet:

• 0.5 kg. – lulelakër (e freskët ose e ngrirë)
• 1 copë – karotë e vogël
• 2 copë. – djathë i përpunuar
• 100 gr. – djathi i fortë mund të jetë “parmixhan”
• Barishte të freskëta, erëza, kripë - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Lajmë lakrën dhe e presim në copa ose lule. Gatuani për 10-15 minuta. Shtoni vetëm pak ujë për të mbuluar lakër, kjo do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme.

2. Përgatisim skuqjen e qepëve dhe karotave në bazë perimesh, si në recetën e parë.

3. Djathë i përpunuar grijmë ose presim në kubikë të vegjël. Shtoni në lakër dhe gatuajeni për 5 minuta, djathrat duhet të treten plotësisht. Shtoni kripë dhe erëza sipas dëshirës. Fikni tiganin dhe lëreni supën të ftohet pak.

4. Shtoni karotat dhe qepët në lakër me djathë. Grini gjithçka me një blender derisa të jetë e lëmuar dhe kremoze.

5. Djathë i fortë grijmë në një rende të imët. Hidheni supën me krem ​​në pjata me porcione, spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me zarzavate.

Shënim! Pjatat me supë (pa barishte të freskëta) mund të vendosen në mikrovalë në modalitetin "Grill" për 1 minutë. Kjo do të krijojë një kore të artë djathi.

Përmbajtja kalorike e supës me lulelakër me djathë 100 g. – 41 kcal

Mirë oreks!

Supë krem ​​me pulë

Supë kremoze me lulelakër me fileto pule

Supa me pure e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë e kënaqshme. I përshtatshëm për një drekë të plotë apo edhe darkë. Në këtë rast, figura juaj nuk do të vuajë.

Do t'ju duhet:

• 200 gr. – fileto pule
• 0.5 kg. – lulelakra (ose një kokë lakër) mund të jetë e freskët ose e ngrirë
• 3 copë. – patate të vogla
• Kripë, erëza, piper, barishte - për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Zieni një copë fileto pule në ujë me kripë të lehtë. Do të na duhet jo vetëm mishi, por edhe lëngu i pulës.

2. Qëroni lulelakrën dhe patatet, pritini në copa dhe ziejini derisa të jenë gati lëng pule. Fillimisht shtoni patatet, gatuajeni për 10 minuta, më pas lakrën dhe 10 minuta të tjera.

3. Qëroni qepët dhe karotat, i prisni dhe i skuqni deri në kafe të artë në vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri).

4. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe grijini në një blender. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Shënim! Fileto pule mund të pritet në copa të vogla dhe shërbejeni në pjesë me supë e gatshme, dhe mos e grini me blender. Varet nga ju.

5. Supa është gati! Mund të shërbehet e zbukuruar me barishte të freskëta. Krutonët e bukës së bardhë janë ideale për këtë supë.

Përmbajtja kalorike e supës kremoze me lulelakër me pulë (pa krutona) për 100 g. – 18 kcal

Mirë oreks!

Video recetë: Supë me lulelakër me pulë

Supë me lulelakër me qumësht

Recetë diete për supë kremoze me lulelakër

Kjo recetë nuk përmban tiganisje tradicionale të perimeve dhe nuk ka patate, por duket përbërës i ri- qumësht. Supa përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. I përshtatshëm për një mëngjes të plotë, drekë të shpejtë ose darkë, do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Le të gatuajmë!

Do t'ju duhet:

• 0.5 kg. – ose një kokë lulelakër
• 100 ml. – me pak yndyrë ose 1,5%
• 1 copë secila - qepët dhe një karotë të vogël
• Kripë, erëza, barishte të freskëta - për shije

Si të gatuaj:

1. Lakrën e lani, e qëroni, e prisni në lule ose copa të vogla, gatuajeni për 10 minuta.

2. Ndërsa lakra është duke u gatuar, qëroni dhe prisni qepët dhe karotat.

3. Shtoni në lakër dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

4. Perime të përgatitura përzieni me blender derisa pure e butë, shtoni qumësht të ngrohtë, kripë, erëza, përzieni dhe shërbejeni.

Përmbajtja e kalorive supë diete nga lulelakra për 100 gr. produkt - 32 kcal

Mirë oreks!

Video recetë: Supë me lulelakër me qumësht

Supë krem ​​me kungull

Supë me perime me lulelakër dhe kungull

Kjo supë me kunguj dhe lakër ka një ngjyrë shumë të bukur portokalli të ndezur dhe një aromë paksa të ëmbël kungulli. Vetëm pjatë pushimi! Kjo supë është e mirë për mëngjes.

Do t'ju duhet:

• 0,5 g secila. – dhe lulelakra
• 1 copë secila – karotë e vogël dhe qepë
• 100 gr. – fasule
• Barishte të freskëta, kripë, erëza - gjithçka për shijen tuaj

Si të gatuaj:

1. Thithni paraprakisht fasulet për disa orë.

2. Le të skuqim. Qepët dhe karotat lahen, qërohen, priten në copa të vogla dhe skuqen në vaj vegjetal.

3. Pritini tulin e kungullit dhe lulelakrën në copa të vogla.

4. Vendosim në zjarr fasulet e buta dhe i ziejmë për 30-40 minuta, më pas shtojmë kungullin dhe lakrën dhe i kaurdisim edhe për 15 minuta. Shtoni perimet e pjekura dhe ziejini për 10 minuta.

5. Lërini perimet të ftohen pak dhe i bëni pure në blender.

6. Përpara se ta shërbeni, hidheni në pjata me porcione dhe zbukurojeni me barishte dhe arra.

Përmbajtja kalorike e supës me kungull dhe lulelakër për 100 g. produkt - 18 kcal

Mirë oreks!

Krem supë me krem

Supë kremoze me lulelakër me krem

Të tillë supë tradicionale me krem, shumë delikate në konsistencë, e mirë për një mëngjes ose drekë të plotë dhe për ushqim për fëmijë.

Do t'ju duhet:

• 500 gr. – lulelakra
• Rreth 200 ml. – krem ​​me përmbajtje yndyre 20-26%
• 1 copë - kokë qepë
• 2 copë. – karota të vogla
• Kripë, erëza, barishte të freskëta - për shijen tuaj

Facebook

Twitter

VKontakte

Shokët e klasës

Google+