Petë mishi në një kuti me lëngje. Proshutë pule e bërë në shtëpi (në tetrapack)

Dua të të befasoj dhe të të ofroj recetë proshutë shtëpi në një kuti qumështi ose lëngu. Në këtë proshutë të bërë vetë do të vendosim vetëm atë që duam të hamë dhe jo atë që na ofrohet. prodhuesit e paskrupullt produktet e sallamit. Një proshutë e tillë nuk ka nevojë për konservues, sepse hahet shumë shpejt. Ne do të gatuajmë proshutë në shtëpi nga viçi dhe mishi i pulës.

Përbërja e viçit të bërë në shtëpi dhe proshutës së pulës:

• Mish viçi - 800 g,
• pulpë pule - 700 g (kam përdorur këmbët e pulës),
• vezë pule - 1 pc.,
• krem - 100 ml,
• hudhër - 3 thelpinj,
• kripë - për shije,
• erëza (piper, arrëmyshk) - shije.

Receta gatim proshutë shtëpi:

mish i prerë copa të mëdha, kaloni pjesën e tretë 2 herë përmes një mulli mishi ose bluajeni me blender. Përzieni mishin me mishin e grirë, shtoni pjesën tjetër të përbërësve. E vendosim në frigorifer të marinohet për 3 orë. Mund ta lini brenda natës, ose mund ta kaloni përmes marinatorit (2 cikle).

Në një kuti qumështi ose lëngu me një shtresë të brendshme petë, prisni me kujdes shtresën e sipërme të mbyllur. Prisni mëngën e pjekjes sa gjatësia e kutisë, duke lënë leje për lidhjen e skajeve. E lidhim njërën skaj të mëngës dhe e fusim në kuti. Gjerësia e mëngës është shumë më e madhe se kutia, por nuk është e tmerrshme. Masën e marinuar për proshutën e bërë vetë e vendosim në pjesë të vogla në një mëngë pjekjeje të futur në një kuti qumështi. Paketoni mirë secilën pjesë. Mbushim kutinë me mish të grirë, lidhim skajin e dytë të mëngës së pjekjes dhe përpiqemi të heqim pak pjesën e sipërme të kutisë. Mund ta mbështillni fundin e hapur film ngjitës. Një tjetër mundësi: futeni mishin e grirë për proshutën menjëherë në kuti dhe mbështilleni pjesën e sipërme me fletë metalike. Për këtë opsion, duhet të shtoni 30 g xhelatinë të thatë në mishin e grirë. Lëngu që rezulton kur gatuani proshutën e bërë në shtëpi, kur të ngurtësohet, do të kthehet në pelte, e cila do të mbulojë proshutën.

Mund të gatuani proshutën në një kuti në një tenxhere të ngadaltë, në një tenxhere në sobë ose në furrë. Koha e gatimit për proshutën e bërë në shtëpi është 90 minuta (në furrë 1 orë). Një kuti me proshutë vendoset në një enë me ujë vertikalisht ose horizontalisht (me skajet e mëngës së pjekjes të lidhura). Mund të vendosni një rrogoz silikoni ose një pecetë pambuku në tenxhere të ngadaltë. Gjatë gatimit të proshutës, uji duhet të jetë në nivelin e mishit. Proshuta gatuhet në zjarr shumë të ngadaltë. Kur piqni proshutën në furrë, kutia vendoset gjithashtu në një enë me ujë, por uji në këtë rast mund të mbulojë ½ - 1/3 e kutisë.
Pas proshutë shtëpi prandaj recetë i gatuar, ftohet për të paktën 5 orë në frigorifer. Më pas pritet pakoja e qumështit ose lëngut, nxirret dhe pritet proshuta.

Kjo është arsyeja pse recetë doli kaq e bukur proshutë shtëpi nga viçi dhe pula.
Ju lutemi provoni në tryezë!

Unë sugjeroj të shikoni një videoklip se si gatuaj

Këtë recetë të rrotullës së pulës e gjeta në librin e Daria Dontsova. Më pëlqeu për thjeshtësinë e tij, dhe rezultati i tejkaloi të gjitha pritjet. Për shije - kjo është proshutë pule, sipas teknologjisë - zierje, e gatuar në një qese kartoni nga qumështi ose kefiri. Formohen kuti kartoni Tetrapack formën e saktë rrotulloni dhe kjo guaskë mund të pritet dhe hiqet lehtësisht sallam i bërë në shtëpi. PËRBËRËSIT: Për 1 pako kefir ose qumësht me kapacitet 1000 g (pak më pak se një litër) ose për 2 - gjysmë litër. Pulë (pulë pule) - 1 copë, pesha rreth 1.3 kg Kripë për shijen tuaj. Piper i zi i bluar dhe/ose aromë - për shije (mund të shtoni të kuq të nxehtë ose 1/3 spec djegës të grirë imët) Xhelatinë e thatë e rregullt - 2 lugë gjelle Stapler (e madhe) për të këputur paketimin. Mund të përdorni disa kapëse të mëdha letre, kapëse rrobash ose ta kapni me kapëse rrobash të gjata speciale të kuzhinës. PËRGATITNI PAKETËN TETRA: Me kujdes, pa e prerë, hapni qesen e kartonit nga qumështi ose kefiri. Hidhni përmbajtjen dhe shpëlajeni siç duhet. I heqim kockat e pulës dhe e presim mishin, e shpëlajmë pulën brenda dhe jashtë, presim të gjitha tepricat. Ndani mishin nga kockat dhe copëtoni në copa të vogla në 1,5-2 cm (më pëlqen copa të vogla në salsiçe, kështu që unë pres 1-1,5 cm) Lëkura e pulës është gjithashtu e grirë imët. Por nëse doni më shumë version i dobët rrotull, lëkura e pulës mund të hiqet. (Këshilla ime: Nëse përdorni lëkurën, atëherë sasia e xhelatinës mund të reduktohet ose të shpërndahet plotësisht. Sepse agjentët xhelatorë në lëkurën e pulës do të lidhin mishin e pulës. Dhe këshilla ime, për ata që nuk e pëlqejnë lëkurën, ju thjesht mund ta grini ose grini atë në blender, atëherë do të jetë i padukshëm, më tej sipas recetës së Daria Dontsova) Një pjesë e mishit do të mbetet në kocka, nga e cila mund të gatuani lëngun. Bëni mish i copëtuar për proshutën e bërë në shtëpi Kripë dhe piper mish të grirë, shtoni hudhër sipas dëshirës. Lëreni të marinohet për 30 minuta ose pak më shumë. Shtoni në mish pule xhelatinë e thatë. Për t'i trazuar plotësisht. Gatuani proshutë në një qese në një banjë uji. Paraqisni pulë e grirë në një qese kartoni dhe fiksoni pjesën e sipërme të kartonit me një stapler. Nëse nuk ka stapler, atëherë kapëse rrobash. Detyra jonë është të sigurohemi që ajri të mos dalë nga çanta. (Këshilla - ndërrova pak, më fal Daria. - Sapo e mbështjella fort tetrapakon me letër, pastaj e futa në një qese dhe e lidha fort, që të mos dalë ajri dhe as uji të mos futet në qeskë. Më tej, sipas Receta e Daria Dontsova) Vendosim qesen me proshute ne nje tenxhere dhe hedhim uje deri ne supet e tetrapakut.(sikurse e kisha mbeshtjelle mire ne pete dhe e vendosa ne qese plastike, sapo e vendosa në një tigan.) Nëse nuk keni një tavë të përshtatshme në lartësi, të gjitha janë të ulëta, atëherë mund të bëni 2 rrotulla në thasë gjysmë litri. Kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë në atë masë që të ruhet një çiban i butë (si kur sterilizoni ushqimin e konservuar për dimër). Gatuani për 1 orë 20 minuta ose 1.5 orë. FTOHJA DHE FORTËSIMI I PROSTUTËS SHTËPISË. Hiqeni proshutën e gatuar në një qese kartoni nga tigani. (U çlirova vetëm nga qese plastike) Ftoheni, vendoseni në frigorifer gjatë natës. Në mëngjes hiqeni paketimin nga frigoriferi, vendoseni në një fuçi (në mënyrë që rrotulla të mos prishet kur hapni paketimin). Prisni me kujdes qesen me gërshërë nga anët. Mishi në procesin e gatimit të proshutës është i ngjeshur, i zvogëluar në madhësi. Rezulton një tullë me proshutë pule. Mbetet vetëm për të prerë rrotullën dhe oreks të mirë! KËSHILLA IME: Thjesht nuk u mërzita - kapëse rrobash, kapëse letre, ajër .. Unë e bëj këtë, e fus në çdo tetrapak duke e shtrënguar fort mishin me çdo mjet në dorë, pavarësisht nëse është një mulli për Pure patatesh ose një lugë. E mbështjell fort me letër ushqimore. Më pas, në thasë me ushqime, nëse shumë të holla, të brishta, mora 3 copë, duke e zbehur mirë secilën qese. Rezulton si një paketë matryoshka në një pako, siç thonë ata në thënien "asgjë e zbukuruar nuk është dinake", çfarë nuk mund të bësh për hir të një pjese kaq të lëngshme, të shijshme të proshutës së shtypur të bërë në shtëpi !!! E vendos në një tenxhere duke e zhytur plotësisht në ujë dhe mbyll kapakun, e gatuaj më tej sipas recetës në zjarr të ulët. Dhe voila, ne shpërblejmë veten me ëmbëlsira të shijshme, të paktën për sanduiçe, të paktën me një meze të lehtë për tryezën festive! 3. METODA E PËRGATITJES SË PROSTUTËS NË SHTËPI.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Pulë me pelte - shumë gjellë e shijshme. Por rezulton shumë e bukur dhe spektakolare rrotull pule me xhelatinë, nëse e formoni në një qese qumështi ose lëngu. Është e rëndësishme të mbani mend se vetitë e xhelatinës së xhelatinës shkatërrohen në temperatura mbi 85 gradë Celsius, kështu që duhet ta shtoni në pjatë në fund të gatimit.
Do të duhen 6-8 orë për t'u përgatitur dhe gatuar. Këta përbërës bëjnë 6 porcione. Me të njëjtin parim, ju mund të gatuani.

Përbërësit:

- pulë - 1,5 kg;
- selino rrjedhin - 200 g;
- karrota - 200 g;
- presh - 80 g;
- hudhër - 4 dhëmbë;
- xhelatinë - 40 g;
- majdanoz - 40 g;
- Gjethja e dafinës- 4 gjëra;
- piper i zi, kripë;
- Qese kartoni Tetra Pak (nga qumështi ose lëngu).

Receta me foto hap pas hapi:

i vogël karkasë pule e imja ujë të ftohtë. Presim pulën, i heqim lëkurën. lëkurë pule yndyrore, gjatë gatimit, yndyra do të shkrihet, do të grumbullohet në sipërfaqen e supës, më pas do të bjerë në pjatën e përfunduar, rrotullimi do të dalë pa shije.




Për këtë gjellë marrim kofshët, kofshët, krahët, skeletin dhe rreth gjysmën e filetos së gjoksit. pjesa tjetër gjoks puleështë më mirë të lini për gatimin e koteletave.




Në tenxheren e supës vendosim pulën e grirë, shtojmë bishtat e selinos, dafinën, preshin, thelpinj hudhër të shtypur, kokrrat e piperit të zi. Kriposni gjithçka për shije, vendoseni në sobë, lëreni të ziejë, hiqni shkumën me një lugë të prerë. Gatuani për 1 orë në nxehtësi mesatare.




15 minuta para gatishmërisë, vendosni karotat e qëruara në tigan. marrim pulë e zier dhe perimet nga lëngu, hiqni mishin nga kockat, filtroni lëngun.






Pritini mishin, karotat dhe bishtat e selinos në kubikë të vegjël, përziejini.




Ne masim 350-400 ml lëng mishi të nxehtë, thithim xhelatinën, përziejmë derisa kokrrat të treten plotësisht, filtrojmë.




Në qeskën Tetra Pak e hedhim pulën me perime, më pas e hedhim lëngun me xhelatinë.




E heqim paketimin në frigorifer për 6-8 orë dhe mundësisht gjatë natës.






Nxjerrim rrotullën e ngrirë, presim paketimin - grisim skajin e paketimit, e tërheqim pjesën poshtë, presim bashkimin e paketimit me gërshërë.




Pritini rrotullën e përfunduar në pjesë, dekorojeni me barishte të freskëta, shërbejeni të ftohtë me mustardë ose rrikë.




Të bëftë mirë!
Një tjetër recetë interesante që ju duhet të pëlqeni -

Roll në një paketë (tetrapack)

Feta të gatshme role pule.

Këtë recetë të rrotullës së pulës e gjeta në librin e Daria Dontsova. Më pëlqeu për thjeshtësinë e tij, dhe rezultati i tejkaloi të gjitha pritjet. Për shije - është proshutë pule, sipas teknologjisë - zierje, e gatuar në një qese kartoni nga qumështi ose kefiri. Dhe pastaj ngrirë në pelte të fortë.

Në të njëjtën mënyrë, ne sterilizojmë kavanoza kur konservojmë për dimër, vetëm nga kavanoz qelqi atëherë nuk mund të nxirrni një tullë proshutë ose bukë mishi, thjesht zgjidhni me një lugë copa të shijshme. Por ambalazhi i kartonit të tetrapakut formon formën e duhur të rrotullës dhe kjo guaskë mund të pritet dhe hiqet lehtësisht nga sallami i bërë në shtëpi.

Bëra disa ndryshime në recetë. Për shembull: mish pule të marinuar në lëng limoni dhe ullinj të shtuar në role. Kjo pasuroi shijen e rrotullës së pulës së bërë në shtëpi, duke i shtuar erëz dhe aromë. thartirë e këndshme. Por ju nuk keni për të.

Ullinjtë në rrotull ishin gjithashtu shumë të pavend. E shijshme.

Në këtë recetë për role pule, gjëja më e rëndësishme është teknologjia. Përbërësit e rrotullës përzihen me xhelatinë, si në recetë, dhe zihen në një enë kartoni në një banjë uji (d.m.th., një kuti mishi vendoset në një tenxhere me ujë dhe zihet ashtu). Dhe pastaj proshutë ftohet, pelte kap, dhe të tilla rrotull shtëpie pula mund të copëtohet.

Përbërja e rrotullës mund të ndryshojë, një kombinim i mishit të derrit me yndyrë dhe gjoks pule, vetëm mish derri, një tjetër do të jetë i shijshëm. të ftohta, mund të gatuani edhe role peshku në tetrapake.

Në përgjithësi, me drejtësi, vlen të përmendet se një rrotull është diçka e përdredhur (për shembull, pa kocka me kërpudha, guaska e së cilës është lëkura e pulës). Tek ne copat e mishit ngrihen në proshutë të bërë vetë me ndihmën e xhelatinës, këtë mish të bërë vetë nuk e rrotullojmë në tub. Por meqenëse amvisat janë mësuar ta quajnë këtë mish rrotull në karton (qese kartoni), atëherë do ta përdorim këtë fjalë.

Kërkesat për një qese kartoni proshutë

Paketa duhet të jetë pajisje speciale lloji i qafës, kapaku hapës dhe pjesë të tjera plastike të huaja. Kjo është, e gjithë paketa përbëhet vetëm nga kartoni! Në pjesën e sipërme, anët e tetrapakut thjesht lidhen (ngjiten) së bashku. Dhe ju duhet t'i hapni ato duke i tërhequr në drejtime të kundërta.

Paketimet mund të jenë nga qumështi nën qumësht, kefiri, qumështi i pjekur, kos pa sheqer. Kjo është, qumështi i tillë ose produktet e qumështit të fermentuar, i cili edhe nëse e shpëlani keq tetrapakun nuk do të ndikojë në shijen vakt i gatshëm. Është e pamundur të shpëlahet plotësisht paketimi nga poshtë kosit të ëmbël, aroma e aromës do të mbetet. As mos provoni. Dhe pastaj ju merrni proshutë me shijen e pjeprit ose manave të egra.

Përbërja e rrotullës së pulës në pako

për 1 pako kefir ose qumësht me një kapacitet 1000 g (pak më pak se një litër) ose 2 (gjysmë litër secila)

• Pulë (pulë pule) - 1 copë (pesha rreth 1.3 kg);
• Kripë;
• Piper i zi i bluar dhe/ose piper i zi - për shije (mund të shtoni të kuq të nxehtë ose 1/3 spec djegës të grirë hollë);
• Ullinj të papastër (të zinj) - 0,5 gota;
• Xhelatinë e thatë e rregullt - 2,5 lugë;
• Limon - 0,5 copë;
• Stapler (i madh) për këputjen e paketimit. Mund të përdorni disa kapëse të mëdha letre, kapëse rrobash ose ta kapni me kapëse rrobash të gjata speciale të kuzhinës.

Si të gatuaj një rrotull në një qese

Përgatitni Tetra Pak

Me kujdes, pa prerë, hapni një qese kartoni nën qumësht ose kefir. Hidhni përmbajtjen dhe shpëlajeni siç duhet.

Hiqni kockat nga pula dhe copëtoni mishin

• Shpëlajeni pulën brenda dhe jashtë, prisni çdo të tepërt.
• Mishin e ndajmë nga kockat dhe e presim në copa të vogla (kube 1,5-2 cm). Prisni imët edhe lëkurën e pulës. Por, nëse dëshironi të merrni një version më të hollë të rrotullës, nuk mund të shtoni lëkurën e pulës.

Një pjesë e mishit do të mbetet në kocka, nga të cilat mund të gatuani lëngun.

Bëni mish të grirë për proshutë të bërë në shtëpi

• Hidhni mishin e copëtuar lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për 30 minuta ose pak më shumë.
• Shtoni xhelatinë të thatë dhe ullinj në mishin e pulës. Për t'i trazuar plotësisht.

Zieni proshutën në një qese në një banjë uji

• Vendoseni pulën e grirë në një qese kartoni. Tamp. Dhe lidhni pjesën e sipërme të kartonit me një stapler. Nëse nuk ka stapler ose kapëse rrobash, mund të bëni vrima në pjesën e sipërme të çantës me një fëndyell dhe të qepni tetrapakun përmes tyre me një fije të fortë.. Detyra jonë është të sigurohemi që ajri të mos dalë nga çanta.

Kështu kam lidhur me kapëse pjesën e sipërme të çantës

• Vendosni qesen me proshutë në një tenxhere dhe mbusheni me ujë deri në supet e tetrapakut. Nëse nuk keni një tavë të përshtatshme për lartësinë, të gjitha janë të ulëta, atëherë mund të bëni 2 rrotulla në thasë gjysmë litri..
• Kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në atë masë që të mbahet një valë e lehtë (si me). Gatuani për 1 orë 20 minuta ose 1.5 orë.

Ftohja dhe forcimi i proshutës së bërë në shtëpi

• Hiqeni proshutën e gatuar në një qese kartoni nga tigani. Ftoheni, vendoseni në frigorifer gjatë natës.
• Në mëngjes hiqeni paketimin nga frigoriferi, vendoseni në një fuçi (në mënyrë që rrotulla të mos prishet kur hapni paketimin). Prisni me kujdes qesen me gërshërë nga anët.

Mishi në procesin e gatimit të proshutës është i ngjeshur, i zvogëluar në madhësi.

Këtu është marrë një tullë e tillë me proshutë pule.

Mbetet vetëm për të prerë rrotullën dhe oreks të mirë!

Proshutë e shijshme pule e bërë në shtëpi

Feta të shijshme proshutë të bërë në shtëpi

Ne hapim paketën. Sigurohuni që fillimisht të hiqni të gjitha kapëset e letrës në mënyrë që të mos futen në mish. Kutia mund të griset ose të shkundet me kujdes duke e shtrydhur proshutën e ftohtë. Kështu doli proshuta e pulës.
Është mirë që fillimisht të ftohet proshuta, e më pas të pritet me thikë të mprehtë pa dhëmbëza. Dhe e shihni, unë fillova të sharroja dhe disa nga copat u thyen. thikë e mirë prerë mirë. Proshutë e shijshme e bërë në shtëpi Copa proshutë pule natyrale të shijshme

Copa proshutë pule me ullinj. Mish shtëpiak shumë i shijshëm dhe i butë për tryezë pushimi dhe sanduiçe!

Si të thjeshtoni një recetë

Çfarë duhet të zëvendësoni për një pulë të plotë

Ju mund të pyesni nëse operacioni i mundimshëm i heqjes së eshtrave nga një pulë mund të shmanget. Po, sigurisht që mundeni! Për shembull, merrni gjoksin e pulës ose fileton e gjoksit në vend të pulës dhe shtoni mish derri për lëngje. Në total, për 1 pako kërkohet 1 kg mish pa kocka.

Roli thjesht nga gjoksi do të jetë i thatë, jo shumë interesant.

proshutë pule në prerje

Çfarë të vendosni në vend të ullinjve

Ullinjtë në rrotull mund të zëvendësohen me ullinj. Ose mos i shtoni fare. Ullinjtë do të apelojnë për ata që vlerësojnë shijen pikante të thartë në mish. Sidomos në atë të shëndoshë. Është e shijshme.

Në vend të ullinjve ose ullinjve, mund të shtoni karota, të prera në kubikë të vegjël ose bizele të konservuara.

Shumë e shijshme dhe e thjeshtë.

Dhe rrotulla e pulës në karton do të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve. Kënaqësi me shijen e pastër natyrale dhe teknologjinë argëtuese të gatimit, për të cilën do të duhet të tregoni më shumë se një herë, duke ia dhënë recetën mysafirëve të kënaqur!

Të bëftë mirë!

Një tjetër mënyrë e mprehtë për të gatuar salcice të bëra vetë në një rrjetë qengji (omentum). Kjo është një recetë qipriote.

Proshutë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, e vërtetë nga mishi i vërtetë - rostiçeri e madhe në tryezën e festave!

• Pjata të reja në menu familjare shfaqen në mënyra të ndryshme: shijuar nga miqtë, marrë recetën; Më pëlqeu pjata në kafe-restorant - e përsërita në shtëpi; kishte një frymëzim - doli me improvizuar. E pashë në televizor, më këshilloi shoku im, e lexova në një revistë, më pëlqeu, e provova ...

  Në fillim nuk më pëlqeu kjo recetë. Vendosa - çfarë marrëzie, në një kuti ... ata thjesht nuk kompozojnë. Dhe kur e pashë për herë të dytë në "I love to cook", u habita (wow, ata e lavdërojnë me këmbëngulje recetën!). Jepni, mendoj, do të përpiqem, aq më shumë nuk është e vështirë, dhe është qesharake - të gatuaj në një qese. Dhe është vërtet e shijshme! Tani ju sugjeroj ta provoni edhe ju! Lehtë për tu gatuar produktet e disponueshme. Në të njëjtën kohë, rezulton një rrotull pule e denjë edhe për tryezën e përparme - më e shijshme se e blera, me pak yndyrë, pa aditivë, konservues dhe do të dalë më lirë. Pra, receta e Irina Lukyanova (fshati Pervomaisky, rajoni Tambov).

  Proshutë pule në një qese

  Shumë e shijshme, e thjeshtë dhe argëtuese! Një seri " receta të thjeshta"- prerë gjithçka dhe vendose - dhe po përgatitet vetë

  Do t'ju duhet:

  Mishi i pulës - 1 kg. (mund të jetë nga këmbët, kofshët, me pulë e plotë- si të duash);

  Hudhra - 2-3 karafil;

  Xhelatinë - 25 gr;

  Arra - gjysmë gotë;

  Kripë piper;

  Gjelbërim për dekorim.

  Arrat janë të pranishme këtu si mbushës - ky nuk është një komponent i detyrueshëm. Kam bërë vetëm me arra, me arra dhe ullinj të zinj pa koriza, me arra dhe kampionë turshi. Shije e mrekullueshme! Unë mendoj se do të jetë e shijshme me kumbulla të thata dhe arra, por në parim mund të vendosen shumë gjëra, duke ndryshuar kështu shijen e rrotullës: piper bullgare në copa, kokrra misri, kajsi te thata ...

  1. Ju duhet një qese / kuti / tetrapaketë me një vëllim prej një litri. Nga qumështi, lëngu, kefiri - një kuti e tillë e zakonshme, me fletë metalike brenda. Përgjatë skajit të sipërm, duhet të pritet me kujdes, përgjatë tegelit.

  2. Lironi mishin e pulës nga kockat (nëse jo fileto). Është e shijshme kur mishi është si nga këmbët ashtu edhe nga gjoksi - një mish i bardhë do të jetë pak i thatë. Kockat do të shkojnë në supë (në supë), ato nuk do të shfaqen më në këtë recetë.

  Lëkura mund të hiqet - mund të lini si të doni dhe si të doni. Unë hoqa gjithçka, dhe proshuta doli të ishte praktikisht pa yndyrë, më pëlqeu shumë! Plotësisht dietike. Pritini mishin që rezulton me një thikë në copa të mesme - rreth 2-3 cm.. Kur prisja kockat, mora copa edhe më të mëdha edhe më të vogla - normale. Prandaj është proshutë, jo sallam, që të ndihet mishi.

  Në një enë hidhni mishin e grirë, arrat (ose mbushësin që keni zgjedhur, ose pa të), shtrydhni hudhrat me shtypëse, kripë, piper.

  

  3. Dhe tani derdhni xhelatinën - mashtrimi është se është tharë drejtpërdrejt, nga qesja, nuk nevojitet njomja! Pula do të japë lëng dhe kjo do të mjaftojë! Përziejini mirë.

  

  4. Vendoseni këtë përzierje mishi në një kuti, shtypeni me një lugë.

  

  Nga lart, kutia duhet të mbyllet - ishte shkruar në recetë - e qepur fort. U bë dembel për mua të qepja dhe e mbështjella me film ushqimor - doli në mënyrë të përsosur, shpejt dhe me besueshmëri. Mund ta mbështillni pjesën e poshtme të paketimit me fletë metalike (për siguri më të madhe, në mënyrë që rrotulla jonë të mos dalë nga pakoja nga fundi, në rast se paketa vendos të ngjitet në fund të tenxheres)

  

  5. Gjithçka. E gatuajmë këtë dizajn në një tenxhere me ujë - e kam gatuar për rreth 1.5 orë. Kutia duhet të vendoset në mënyrë që uji të mos derdhet në të. Uji duhet të ziejë pak, jo fort.

  6. Nxirreni me kujdes kutinë – është më mirë ta mbështillni nga poshtë me një lugë të madhe luge dhe vendoseni në një tenxhere të vogël bosh ose në një pjatë – që të ftohet. Së pari në një tryezë diku, më parë temperatura e dhomës, pastaj në frigorifer. Gatua në mbrëmje, kështu që e provova në mëngjes dhe kutia ishte në frigorifer gjatë natës.

  7. Filmi u hoq, kutia u pre për ta bërë më të lehtë heqjen, dhe - oh-la! - proshuta jonë është gati (apo një rrotull?).

  

  Kam marrë ¾ e rrotullës në një "mbështjellës" të bukur pelte, dhe ¼ - pjesën e sipërme, pa pelte. Me sa duket, pula dha pak lëng. Të dy opsionet - "pelte" dhe të thjeshta - të shijshme-të shijshme

  

  E presim me thikë të mprehtë dhe e hamë me kënaqësi!

  Facebook

  Cicëroj

  Në kontakt me

  Shokët e klasës

  Google+