Feta të skuqura kungull i njomë me hudhër dhe majonezë. Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur një meze të lehtë me kunguj të njomë. Kungull i njomë i skuqur me majonezë dhe hudhër

Recetë shtëpie për kunguj të njomë të skuqur me hudhër dhe majonezë

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë është një pjatë e përzemërt, ushqyese dhe e shijshme, e pasur me vitamina. Është e rëndësishme të ndiqni saktë teknologjinë e gatimit, pasi shija e perimeve të gatshme varet nga kjo. Për t'i mbajtur kungulleshkat me lëng, mos i ziejini shumë; ndiqni udhëzimet e gatimit sa më shumë që të jetë e mundur. Nëse dëshironi kunguj të njomë krokante, përkundrazi, skuqini edhe pak më gjatë – derisa të bëhen krokante.

Përbërësit për kungull i njomë me hudhër të pjekur

Kungull i njomë është një pjatë që kërkon jo më shumë se 20 minuta për t'u përgatitur. E pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët, por është e rëndësishme të zgjidhni produktet sipas stinës. Për shembull, kungull i njomë i hershëm do të jetë i butë dhe i lehtë, ndërsa kungull i njomë i vonë do të jetë me lëng dhe mbushës.

Burimi: $

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë duket i shijshëm dhe ka një aromë të këndshme

Para se të filloni gatimin, grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull i njomë i freskët - 2 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Miell - në varësi të numrit dhe madhësisë së kungujve të njomë, për bukë;
• Zarzavate për shije;
• Majonezë për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë për shije.

Përbërësit janë të përshtatshëm edhe për konsum gjatë agjërimit, por këshillohet që majoneza të zëvendësohet me vaj vegjetal. E njëjta këshillë vlen edhe për njerëzit që monitorojnë aftësinë e tyre fizike.

Si të skuqni në mënyrë të shijshme kungull i njomë me majonezë

Procesi i përgatitjes së kungujve me hudhër dhe majonezë është shumë i thjeshtë dhe i shkurtër. Përpara se t'i skuqni, mund t'i hiqni lëvozhgën kungujve, por gjella nuk do të humbasë shijen e saj nëse kjo nuk bëhet. Nëse keni dyshime nëse duhet të hiqni lëvozhgën apo jo, kushtojini vëmendje moshës së perimeve. Kungull i njomë ka shije të shkëlqyeshme nëse lëkura nuk hiqet, dhe këshillohet që të qëroni perimet e pjekura dhe të prisni farat e mëdha - kjo do ta bëjë gjellën e përfunduar më të butë.

Përgatitja:

1. Pritini kungull i njomë në unaza. Trashësia e unazave varet nga dëshira juaj.
2. Kripë dhe piper çdo rreth, rrotullohet në miell dhe skuqet nga të dyja anët me ose pa shtuar një sasi të vogël të ndonjë vaji vegjetal në një tigan që nuk ngjit. Është e nevojshme të kriposni rrathët - kjo nuk bëhet për shije, por për të eliminuar lagështinë e tepërt në perime.
3. Prisni hudhrën me thikë ose me shtypës, përzieni me majonezë, shtoni barishte të grira imët për shije. Sa më shumë hudhër të shtoni, aq më pikante salca do të jetë. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo erëz që ju pëlqen atje.
4. Vendosni me kujdes rrathët e kungujve në një enë të sheshtë dhe lyejini me përzierjen e hudhrave.
5. Lëreni pjatën e përfunduar për 30-40 minuta të njomet, të ftohet dhe të bëhet më e butë dhe më pas shërbejeni.

Kungull i njomë i skuqur me salcë hudhre është i përshtatshëm për t'u shërbyer edhe në një tryezë festash, dhe forma të ndryshme, si lule, mund të priten nga rrathët e perimeve.

Kungull i njomë i skuqur me majonezë dhe hudhër është ideal për mëngjes ose darkë. Ato janë të përshtatshme si për konsum të pavarur ashtu edhe si shtesë në pjatat kryesore. Kungull i njomë është një perime e shëndetshme dhe me pak kalori, kështu që do të tërheqë njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Kungull i njomë i skuqur

Një vakt i lehtë dhe i shijshëm veror me kunguj të njomë! Kungull i njomë i skuqur është një ushqim shumë popullor që kërkon një minimum përbërësish, shumica e të cilëve mund të merren nga kopshti juaj.

Përgatitet shpejt. Duke ngrënë me kënaqësi!

Nga çfarë të gatuaj kungull i njomë me hudhër

për 3-4 racione

Kungull i njomë - 1 copë. mase mesatare;
Miell - 2 lugë gjelle;
kripë - 1/3 lugë gjelle;
hudhër - 2-3 thelpinj;
Majdanoz - një tufë e vogël;
Vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë kungull i njomë i skuqur me hudhër

• Lani kungulleshkat dhe hiqni lëkurën. Pritini në unaza (1,5 cm të trasha). Nëse kungull i njomë është i madh dhe i pjekur, dhe farat janë të dukshme në të, hiqni thelbin;
• përzieni miellin dhe kripën, masën e shpërndani në një pjatë të sheshtë. Lyejeni kokrrat e kungujve në miell dhe skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare;
• Spërkatni kungull i njomë i skuqur me hudhër të shtypur dhe barishte.

Ushqim i menjëhershëm shumë i shijshëm dhe i thjeshtë!

Karakteristikat e gatimit të kungujve të njomë të skuqur dhe shija

Ky ushqim i thjeshtë dhe popullor gatuhet shpejt, gjë që është shumë e rëndësishme në vapë. Kungull i njomë i skuqur me hudhër rezulton shumë i shijshëm, pikant dhe i kënaqshëm. Majdanozi u jep atyre freski dhe shije shtesë, por nëse nuk keni zarzavate, mund të bëni pa to. Majdanozi mund të zëvendësohet me borzilok, tarragon ose kopër.

Çfarë tjetër mund të gatuani me kunguj të njomë?

Nëse dëshironi të diversifikoni dhe të nxirrni në pah shijen e kungujve të njomë në hudhër, mund ta spërkatni me djathë të grirë, pak majonezë ose ketchup (recetë dhe foto).

Përveç kësaj, kur vapa ulet, kungull i njomë mund të mbushet (me mbushje perimesh ose me mish të grirë ose mish), duke i prerë në enë perimesh - fuçi pa fund dhe duke i pjekur në furrë (receta për kungull i njomë i mbushur). Nëse keni domate dhe speca të ëmbël, mund të gatuani kungull i njomë plakia (recetë).

Si të bëni petulla me kunguj të njomë

Edhe petullat me kunguj të njomë me perime dalin të shijshme - për 1 kungull i njomë i madh, i qëruar dhe i grirë në rende të trashë, merrni 2-3 vezë, 0,5 gota miell, kripë dhe pak sheqer. Skuqini në një tigan të ngrohur mirë. Shërbehet me salcë kosi, matsoni ose kos grek ( recetë ) ose kefir.

Për shije të mprehtë dhe pikante, mund të shtoni hudhër - 2-3 thelpinj (kaloni nëpër shtypës), një copë qepë dhe djathë (rende e trashë).

Hudhra mund të vendoset jo në brumin e petullave me kunguj të njomë, por në salcën e qumështit të fermentuar me të cilën do t'i servirni këto petulla. Thërrmoni disa zarzavate atje.

TPërzierja duhet të jetë aq e trashë sa petullat e zakonshme. Nëse është pak i lëngshëm, shtoni miell. Nëse është shumë i trashë, përdorni qumësht të zakonshëm ose të thartë.

Fat të mirë me gatimin e kungujve dhe oreks të mirë!

Dhe ja se si duart e arta të Igor Shmakovit tonë përgatitën kunguj të njomë sipas kësaj recete në një tigan me ajër

Pjata më e thjeshtë dhe tepër e butë është kungull i njomë ose kungull i njomë i skuqur. Një nga avantazhet e kësaj perime është se ajo ka një përmbajtje të ulët kalori, kështu që edhe prania e saj e rregullt në meny nuk do të dëmtojë një figurë të hollë. Mund të bëni një rrotull kungull i njomë ose thjesht ta skuqni.

Kungull i njomë në brumë në një tigan me hudhër

Kungull i njomë i skuqur me hudhër bën një meze të shkëlqyer dhe është perfekt për mëngjes. Përgatitni produktet e mëposhtme:

• kungull i njomë i ri - 580-630 g;
• miell - 85-95 g;
• vezë të papërpunuara - 1 copë;
• djathë i fortë - 140-160 g;
• qumësht – 240-260 g;
• hudhër - një palë karafil;
• majonezë (salcë kosi) - 140-160 g;
• vaj vegjetal i rafinuar - 95-110 g;
• kripë - një majë;
• kopër me borzilok - 3-5 degë secila.

Nëse jeni të interesuar se si të skuqni kungull i njomë me majonezë dhe hudhër, duhet të ndiqni sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Së pari ju duhet të filloni përgatitjen e brumit - kombinoni miellin, vezët, qumështin, kripën.
2. Nuk është e nevojshme të qëroni perimet, sepse lëkura është shumë e hollë. Ky përbërës pritet në unaza, trashësia e të cilave nuk është më shumë se 1 cm.
3. Çdo rreth ngjyhet nga të gjitha anët në brumë.
4. I vendosim unazat në vaj të nxehur mirë.
5. Koha e skuqjes nuk është më shumë se 2 minuta, përndryshe ato do të digjen.
6. Vendoseni secilën unazë në një pjatë të veshur me një shtresë peshqirë letre për të thithur vajin e tepërt.
7. Djathi shtypet në një rende të imët, i kalitur me hudhër dhe majonezë. Mund të përdorni gjizë, e cila thjesht përzihet me pirun.
8. Një alternativë ndaj majonezës është kosi, e cila është ideale për salcë.
9. Përgatitja e meze është pothuajse e përfunduar - salcë dhe barishte të freskëta janë hedhur sipër.
10. Mund të shtrohet për të formuar një tortë të shijshme me kunguj të njomë.

Kungull i njomë i skuqur me majonezë dhe hudhër

Kjo është një recetë e shpejtë dhe e lehtë që e bën atë një meze të lehtë për t'u përgatitur. Për të përgatitur kungull i njomë i skuqur me hudhër, merrni:

• kungull i njomë – 580-630 g;
• miell - 55-65 g;
• vaj vegjetal i rafinuar - 110-120 g;
• domate - 280-320 g;
• hudhër - 3-5 thelpinj;
• kopër (zarzavate) - disa degëza;
• kripë - një majë;
• majonezë (salcë kosi) - 140-160 g.

Procesi i gatimit vazhdon sipas skemës së mëposhtme:

1. Si të skuqni kunguj të njomë në një tigan në mënyrë të shijshme për të surprizuar të dashurit tuaj me një meze interesante? Së pari, kungull i njomë duhet të pritet në rrathë, por jo shumë të trashë.
2. Rrathët spërkaten nga të gjitha anët me miell, kalohen me kripë dhe kalohen në një tigan me vaj të nxehtë.
3. Skuqja zgjat disa minuta: rezultati duhet të jetë rrathë kafe të lehta.
4. Pasi të keni mbaruar skuqjen, transferojini ato në një shtresë peshqirë letre.
5. Për të përgatitur një version interesant të kësaj pjate, duhet t'i prisni domatet në feta.
6. Majoneza përzihet me barishte të grira hollë.
7. Më pas formohet një kek me kungull i njomë - shtrohen kunguj të njomë në një pjatë në shtresa, pastaj një shtresë salcë, domate, salcë, etj.
8. Sipas dëshirës, ​​djathin mund ta copëtoni dhe me të dekoroni meze në mënyrë që të ketë një atraktivitet pamjen.
9. Pasi të keni përgatitur pjatën në mënyrë korrekte, do të merrni një meze të butë, pak pikante që është perfekt për një drekë të përditshme ose pushimi.

Kungull i njomë i skuqur me vezë

Nëse dini të skuqni kungull i njomë me hudhër dhe vezë pa përdorur uthull, mund të përgatisni shpejt një meze delikate. Ju do të duhet të merrni:

• kungull i njomë i ri - 580-630 g;
• qepë - një palë koka;
• hudhër - disa karafil;
• vaj vegjetal - 45-55 g;
• vezë - 3-4 copë;
• kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja është si më poshtë:

1. Lani dhe prisni kungull i njomë në kubikë jo shumë të mëdhenj.
2. Hiqen lëvozhgat, më pas grihet qepa.
3. Qepët skuqen në vaj të nxehtë. Sapo të bëhet i tejdukshëm, shtroni kungull i njomë i përgatitur.
4. Në një enë të veçantë rrihni vezët dhe i rregulloni me piper dhe kripë.
5. Është e rëndësishme të dini se sa kohë duhet të skuqen kungull i njomë, përndryshe ato do të digjen: vetëm 15 minuta. Pothuajse në fund të gatimit, vezët e rrahura derdhen - gjithçka përzihet mirë dhe kalohet me kripë.

Perimet dhe frutat e hershëm të pranverës janë shfaqur në shumicën e rafteve të dyqaneve tona. Një nga shenjat e hershme paralajmëruese të verës që po afrohet janë kungull i njomë. Ato shfaqen në treg dhe në dyqane në fund të prillit dhe shumë amvisa nxitojnë t'i blejnë dhe të përgatisin ushqime të shijshme dhe aromatike nga kunguj të rinj. Si t'i gatuani ato, ju pyesni? Unë ofroj recetën time origjinale të gatimit: kunguj të njomë të skuqur me hudhër dhe proshutë në salcë kosi dhe djathë. Kjo pjatë mund të përgatitet me ose pa hudhër. E gjitha varet nga koha e ditës kur e shërbeni në tryezë.

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe salcë kosi dhe djathë

Ka njerëz që nuk mund të tolerojnë kosi dhe produktet e qumështit. Kjo nuk është një arsye për të refuzuar të provoni këtë pjatë. Kosi mund të zëvendësohet me majonezë në salcë. Dhe nëse ju duket shumë yndyrore, mund të përdorni majonezë me pak yndyrë ose sojë. Rezulton e shijshme dhe e pazakontë. Unë e shërbeva pjatën në këtë mënyrë, por nëse keni domate, çdo copë kungull i njomë mund ta dekoroni me një fetë domate. Pastaj pjata do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Domatja do të shtojë shijen e saj pikante.

recetë me kunguj të njomë të skuqur

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - 2 copë,
• proshutë - 150 g,
• djathë i fortë - 150 g,
• salcë kosi 15% - 3 lugë gjelle. lugë,
• hudhër - për shije,
• qepë jeshile - për shije,
• majdanoz ose kopër - 5 degë,
• kripë, piper i zi i bluar - për shije,
• vaj vegjetal për tiganisje -50 ml.

Shpëlajini mirë kungull i njomë ose kungull i njomë nën ujë të rrjedhshëm. Pritini vithët dhe pritini në rrathë me trashësi 0,5-1 cm.Kripë dhe piper çdo kungull i njomë rrethohet nga të dyja anët sipas shijes. Nuk ka nevojë të lini kunguj të njomë në mënyrë që të lirohet lagështia e tepërt. Janë gati për skuqje menjëherë.

Në një tigan të nxehur mirë me shtimin e një sasie të vogël vaji, skuqni kungulleshkat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kjo do të marrë 1,5-2 minuta për çdo pjesë. I vendosim në tigan në mënyrë që perimet të shtrihen në një shtresë, pa u mbivendosur. Nëse ka një sasi të madhe, është më mirë t'i skuqni ato në tufa ose të përdorni disa tigan për të zvogëluar kohën e gatimit. Në mënyrë tipike, kungull i njomë gërmohet në miell, por këto kunguj të njomë janë aq të rinj dhe me lëng, dhe korja është aq e hollë dhe e butë, sa nuk është e nevojshme.

Vendosni kungulleshkat e skuqura në një pjatë të sheshtë ose pjatë të madhe. Lëreni të ftohet pak. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që kosi në salcë të mos gjizë ose gjizë.

Grini djathin e fortë. Vendosni djathin e grirë në një tas.

Shtoni proshutën e grirë hollë. Qëroni hudhrën dhe grijeni në rende të imët. Ju nuk keni nevojë të përdorni hudhër nëse keni takime biznesi ose udhëtime të tjera pune. Ekziston një mendim se hudhra e tharë nuk i jep një aromë tinëzare frymës suaj. Mund ta përdorni.

Shtoni salcë kosi dhe barishte të copëtuara. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas derisa të jenë të lëmuara. Shtoni pak kripë dhe erëza për shije. E trazojmë salcën. Do të marrim një masë homogjene me densitet mesatar. Dendësinë e masës mund ta rregulloni vetë. Nga përvoja ime mund të them që salcën nuk duhet ta bëni shumë të trashë. Do të jetë më e shijshme dhe më e lëngshme për ta bërë salcën pak më të trashë se kosi.

Duke përdorur një lugë gjelle, hidhni përzierjen me lugë në secilën fetë të skuqur të kungujve. Shpërndani në mënyrë që salca të shtrihet në një shtresë të barabartë.

Pritini imët zarzavatet. Spërkatni kungull i njomë i përfunduar me barishte të copëtuara. Meze jonë me kunguj të njomë është gati.

Perimet me salcë mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta. Rezulton e shijshme dhe kaq pranverore. Salca e djathit nuk noton dhe kjo pjatë ruan pamjen dhe shijen e pastër gjatë gjithë vaktit. Mund ta servirni me siguri në tryezë pa u shqetësuar se pjata në temperaturën e dhomës do të humbasë shpejt shijen dhe pamjen e saj.

Varvara Sergeevna tregoi se si të gatuajmë kunguj të njomë të shijshëm, recetë dhe foto të autorit.

Kungull i njomë i skuqur me hudhër është gjithmonë i mirëpritur në tryezë gjatë verës. Sot propozoj të skuqni kungull i njomë pa miell në bukë misri, me një kore kafe të artë dhe të shijshme. Për t'u shtuar pak pikante këtyre perimeve, do të përdorim salcën e arrave me shtimin e djathit të përpunuar me bazë kosi.

Kungull i njomë i skuqur me hudhër, djathë dhe arra

Për t'i shërbyer kungull i njomë, përdorni një pjatë të gjerë dhe vendosni kungull i njomë në një shtresë. Në çdo rreth vendosim nga një lugë salcë arrash dhe e mbulojmë me kunguj të njomë. Shtoni salcën për shije në rrethin e dytë. Zbukuroni meze me kungull i njomë me barishte të freskëta dhe një lule domate.

foto recetë hap pas hapi

Koha e përgatitjes: 10 minuta.
Koha e gatimit: 40 minuta.
Rendimenti: 2 racione.

Kungull i njomë është i shëndetshëm, i lirë dhe shumë i shpejtë për t'u përgatitur. Ka vetëm një problem... Shumë njerëz thjesht nuk i durojnë dot. Por ne jemi të sigurt se kjo mund të rregullohet lehtësisht, sepse kungull i njomë është shumë i shijshëm, por vetëm nëse i gatuani siç duhet.

Pra, mënyra më e shijshme dhe më e lehtë për të gatuar shijshëm kunguj të njomë është t'i skuqni ato dhe të bëni një salcë të mrekullueshme hudhre me majonezë për to. Sigurisht, është e vështirë ta quash këtë recetë dietike, por ajo do të ndryshojë përgjithmonë qëndrimin e familjes suaj ndaj kungujve të njomë. Këtu mund të lëshoni imagjinatën tuaj dhe të shtoni domate, djathë, t'i skuqni në brumë... Do të lëpini gishtat! Pra, bashkohuni me ne dhe le të krijojmë mrekulli.

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë dhe domate

Përbërësit:

• 2-3 domate të freskëta
• 100 gr majonezë
• kunguj të vegjël ose kunguj të njomë
• piper, kripë
• vaj vegjetal për tiganisje
• miell i bardhë për gërmim

Si të gatuaj?

Le të përgatisim përbërësit. Kungull i njomë dhe domate duhet të lahen mirë. Ju këshillojmë të përdorni kungujt e vegjël ose kunguj të njomë sepse kanë lëkura të holla që nuk kanë nevojë të priten dhe nuk ka fara të formuara për t'u qëruar. Megjithatë, nëse keni një perime më "të pjekur", ky nuk është problem. Thjesht prisni lëkurën dhe hiqni farat kur i prisni në feta. Por ju përfundoni me unaza dhe jo rrathë - shumëllojshmëria është gjithmonë e madhe!

Kungull i njomë ose kungull i njomë duhet të priten në rrathë të vegjël - rreth 1 centimetër të trasha; nëse dëshironi një rostiçeri më të freskët, mund ta prisni më hollë. Kriposni lehtë perimet dhe fërkoni kripën në kriklla në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë, lëreni për rreth 8-12 minuta. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë do të japë lëng - kjo është normale, lagështia e tepërt do të largohet dhe kriklat tona do të bëhen më të freskëta rreth skajeve.

Tani, derdhni miell në një pjatë ose enë të cekët dhe lyeni bujarisht kunguj të njomë në të. Ndërkohë mund ta vendosni tiganin në zjarr, ta spërkatni me vaj dhe ta lini të nxehet. Skuqni disa rrathë në të njëjtën kohë, mos e mbingarkoni tiganin, përndryshe kungull i njomë do të fillojë të ziejë. Skuqini derisa të formohet një kore e artë dhe e shijshme.

Vendosni peceta të trasha ose një peshqir kuzhine në një pjatë dhe vendosni kungulleshkat e përgatitura sipër – kjo do të ndihmojë në heqjen e vajit të tepërt. Mund ta kaloni këtë hap nëse pak yndyrë shtesë në pjatë nuk ju shqetëson.

Tani është koha për të përgatitur salcën, dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Grini në një rende të imët, shtypni në një shtypje hudhre ose grijeni imët hudhrën. Nëse ju pëlqen shumë dhe ju pëlqejnë ushqimet pikante, mund të përdorni 5-6 karafil. Përndryshe, tre do të jenë të mjaftueshme. Vendosni majonezën në një tenxhere ose enë të vogël dhe përzieni me hudhër.

Pritini domatet në rrathë të hollë dhe të rregullt. Në mënyrë ideale, ato do të rezultojnë të jenë pak më të vogla në diametër se kungull i njomë - do të rezultojnë më të bukur dhe estetikisht të këndshëm, por kjo nuk është veçanërisht e rëndësishme. Nëse rrathët janë më të mëdhenj, thjesht mund të vendosni kungull i njomë sipër domateve dhe jo anasjelltas.

Kungull i njomë i gatshëm duhet të lyhet bujarisht me majonezë hudhër (pjata ende nuk është diete, relaksohuni ) dhe sipër duhet të vendosen domatet.
Një tjetër mundësi interesante është të bëni kulla të vogla me pjesë. Shtresa me kungulleshka, majoneze, domate, majoneze, shtrese kungulleshka etj. Ju mund të spërkatni barishte sipër ose të dekoroni me feta kastraveci.
Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë i skuqur me hudhër, majonezë dhe djathë

Përbërësit:

Një çift kunguj të vegjël ose kunguj të njomë
një copë djathë e fortë - 250 g
vaj perimesh
majonezë ose salcë kosi me yndyrë të plotë - 150 g
3-6 thelpinj hudhër
barishte dhe erëza për shije

Si të gatuaj?

Lani mirë kungujt ose kunguj të njomë, prisni lëkurën dhe hiqni farat nëse është e nevojshme. Pritini në feta me trashësi afërsisht 1 centimetër. Nëse rezulton më i hollë ose më i trashë, mos u shqetësoni, bëni gjithçka sipas shijes tuaj.
Fërkoni lehtë kungullinat me kripë dhe lërini për disa minuta.

Ngrohni një tigan me vaj vegjetal, skuqni kungull i njomë në pjesë nga secila anë derisa të shfaqet kore kafe e artë. Transferoni me kujdes ato të përfunduara në një pjatë të sheshtë.

Grini hudhrën dhe djathin në një rende të imët. Lani barishtet e freskëta dhe grijini imët. Përziejini të gjithë këta përbërës në një tas, hidhni majonezë ose salcë kosi dhe shtoni sipas shijes tuaj. Masa nuk duhet të jetë shumë e lëngshme, kështu që mund të vendosni pak më pak majonezë sesa tregohet në recetë.

Mbi kungulleshkat vendosim përzierjen e djathit me pikante, sipas dëshirës e zbukurojmë me perime të freskëta dhe e shërbejmë.

Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë në brumë

Kungull i njomë i skuqur në brumë është një pjatë shumë e shijshme, e shijshme; ndoshta duhet konsideruar universale. Kjo mund të përgatitet si meze, si një darkë e bollshme ose mëngjes i shpejtë, si një pjatë anësore apo edhe si pjatë kryesore, veçanërisht nëse ju pëlqejnë opsionet pa mish. Dhe një tjetër plus i madh është se mund të përdorni çdo varietet për këtë recetë, a mund ta imagjinoni? Kjo është një recetë e tillë shpëtimtare!

Përbërësit:

Vezë pule - 2 copë
miell (mund të përdorni çdo) - 200 g
kungull i njomë - 600-700 g
kripë, piper i bluar
vaj perimesh
erëza dhe barishte
majonezë - 5 lugë gjelle
3-5 thelpinj hudhër
gjelbërim

Lajmë kungulleshkat shumë mirë, nuk do t'i qërojmë, prandaj sigurohuni që të jenë absolutisht të pastra. Pritini skajet dhe pritini në rrathë me trashësi rreth 1 centimetër. Dëshironi ato krokante? Më pas është më mirë ta presim pak më hollë.

Tani spërkatni perimet me kripë, shpërndani në mënyrë të barabartë dhe vendosini kriklat në një peshqir. Lëreni për 15 minuta për të hequr lagështinë e tepërt.

Ndërsa kungull i njomë është duke u tharë, ne do të përgatisim brumin. Rrihni vezët e pulës në një tas të thellë. Ju duhet të rrihni plotësisht, kështu që është më mirë ta bëni atë me një kamxhik. Por një pirun do të bëjë.
Më pas, hidhni gradualisht miellin në vezë. Ne rekomandojmë që ta shoshitni fillimisht për të shmangur gunga. Përziejeni masën tërësisht, brumi duhet të jetë plotësisht homogjen, konsistenca e brumit duhet të jetë afërsisht si salcë kosi. Nëse brumi është shumë i lëngshëm, shtoni edhe pak miell.

Tani, shtoni pak kripë në brumë - vetëm me shumë, shumë kujdes, sepse ju i keni kripur vetë kungull i njomë. Shtoni erëza dhe barishte për shijen tuaj. Por nuk duhet të përdorni barishte të freskëta - ato vetëm do të prishin shijen; është më mirë të dekoroni pjatën e përfunduar me to.

Merrni një peshqir të thatë ose një pecetë të trashë dhe thajini kungull i njomë plotësisht - nëse ato janë shumë të lagura, brumi nuk do të ngjitet mirë dhe do të dalë i shëmtuar.

Zhytni plotësisht kungull i njomë i thatë në brumë, hiqeni dhe lëreni brumin të kullojë pak. Tani, më në fund mund të filloni të skuqni.

Dhe si i skuqni kungull i njomë, madje edhe në brumë, dhe i bëni të shijshëm?.. A është vërtet i skuqur??? Epo, jo plotësisht.

Nxehni një tigan në zjarr të lartë dhe derdhni në vaj vegjetal. Mos e kurseni vajin; shtresa duhet të jetë rreth gjysmë centimetri. Duhet të siguroheni që vaji të jetë shumë i nxehtë, sepse nëse jo, kungull i njomë do të thithë menjëherë të gjithë vajin dhe do të dalë krejtësisht pa shije. Prandaj, merrni një copë bukë ose një lloj shkopi prej druri dhe zhytni në vaj - duhet të skuqet menjëherë. Nëse po, mund të filloni të skuqni. Skuqini kungull i njomë nga secila anë për 2 deri në 5 minuta derisa të formohet një kore e artë. Kini kujdes që të mos i djegni! Nuk ka nevojë ta mbuloni tiganin me kapak.

Kur ana e dytë fillon të skuqet, zvogëloni nxehtësinë. Më pas, ktheni kungullinat në një anë tjetër, mbyllni kapakun dhe skuqini për 5-10 minuta të tjera në zjarr të ulët derisa të gatuhen. Kjo është shumë e rëndësishme, përndryshe kungull i njomë do të mbetet i papërpunuar brenda. Vendosni kungulleshkat e përfunduara në një peshqir të thatë ose një pecetë të trashë dhe lëreni vajin e tepërt të thithet.

Tani është koha për salcën. A e dini se me çfarë kungull i njomë shkon në mënyrë perfekte? Me hudhra - ata janë thjesht çifti më i mirë i vitit dhe këtë do ta shihni shumë shpejt. Kjo është arsyeja pse ne do të përgatisim një salcë të mrekullueshme hudhër-majonezë. Për ta bërë këtë, duhet të marrim barishte të freskëta, t'i lajmë mirë me ujë të ftohtë - për një shije të freskët - dhe t'i presim imët. Ju mund të përdorni çdo zarzavate, për aq kohë sa ju pëlqen. Zakonisht përdoret kopër dhe majdanoz, por mua, për shembull, më pëlqen shumë të shtoj një prekje orientale me cilantro ose një shije italiane duke shtuar borzilok. Hudhra ose duhet të grihet imët ose të kalohet përmes shtypjes - cilado që është më e përshtatshme për ju. Tani, përzieni të gjithë përbërësit me majonezë dhe voila! Salca është gati.

Duhet të shërbehet sa është ende e ngrohtë për të ruajtur të gjithë shijen dhe aromën e çmuar të gjellës. Vendoseni salcën në një tas ose lëng mishi dhe vendoseni në qendër të pjatës me perime. Ky rostiçeri është i shkëlqyeshëm për çdo kohë të ditës - si për një rostiçeri ashtu edhe për një tryezë të plotë darke.

Recetë klasike kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë

Si gjithmonë, mund ta përgatisni pjatën kështu, ashtu dhe ashtu, por metoda origjinale, klasike është akoma më e dashur për zemër. Epo, mirë, receta klasike është e thjeshtë, e provuar ndër vite dhe e plotë në vetvete. Pra, kapni kungull i njomë dhe le të krijojmë pak shije në pak minuta.

Përbërësit:

Majonezë - 250 g (receta nuk është dietike, por mund të përdorni pak më pak)

Kungull i njomë ose kungull i njomë - 2-3 copë
hudhër - 3-5 thelpinj
Vaj perimesh
Barishte të freskëta

Si të gatuaj?

Përgatisni kungull i njomë ose kungull i njomë. Së pari, ato duhet të lahen plotësisht. Nëse nuk arrini të merrni të reja, prisni lëkurën dhe hiqni farat e mëdha me një lugë. Pritini të voglat në rrathë të trashë 1-2 centimetra, fërkoni pak me kripë dhe vendosini në një pecetë në tavolinë që të thahen pak.

Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni me bollëk vaj vegjetal. Kur tigani të jetë mjaftueshëm i nxehtë, vendosini me kujdes fetat e perimeve në sipërfaqen e tiganit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga secila anë. Shumë njerëz këshillojnë që kunguj të njomë të zhyten paraprakisht në miell, por ne nuk e bëjmë këtë. Mielli ka një disavantazh të madh - ngjitet në tigan dhe duhet ta lani para çdo grumbulli. Epo, ose duroni një erë pak të djegur në apartament.
Vendosni kungull i njomë i përfunduar në një pecetë për të hequr yndyrën e tepërt.

Vendosni majonezën në një tas të thellë dhe grijeni hudhrën në të. Lani dhe grijini imët barishtet e freskëta. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo erëz ose erëz që i përshtatet shijes tuaj. Kungullin e njomë i vendosim në një shtresë në një enë të madhe të sheshtë dhe i lyejmë me salcë sipër. Sipër vendosni kungull i njomë i mbetur.
Ju mund ta hani këtë pjatë në çdo kohë të ditës, të ftohtë ose të nxehtë - gjithçka është e shijshme. Ju bëftë mirë!

Kungull i njomë i skuqur me kërpudha dhe domate

Po diçka më festive dhe e pazakontë? Dhe mundësisht pa majonezë... Ka rrugëdalje! Ne kemi përgatitur për ju një recetë të mrekullueshme për ëmbëlsirën me salcë kosi dhe kërpudha. Shumë festive, e pazakontë dhe e shëndetshme - në fund të fundit, ne nuk shtojmë majonezë. Gratë që po humbin peshë mund të përdorin edhe kos. Ne kemi zbuluar në mënyrë empirike se kërpudhat porcini janë ideale për recetë, por ato nuk janë gjithmonë të lehta për t'u marrë, kështu që mos u dëshpëroni nëse nuk i keni. Kampionët nuk do ta prishin gjellën!

Përbërësit:

Domate të mëdha - 2 copë
nja dy kunguj të vegjël
kërpudha të ngrira (mundësisht porcini) - 300 g
3-5 thelpinj hudhër
vaj perimesh
tufë barishtesh të freskëta
salcë kosi me pak yndyrë - 4-5 lugë
erëza, kripë

Si të gatuaj?

Përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht - lani perimet dhe barishtet, qëroni ato nëse është e nevojshme. Hiqeni pjesën tjetër të ushqimit nga frigoriferi - le të jetë gjithçka në dorë.

Merrni një tenxhere të vogël ose tigan të thellë, vendoseni në zjarr mesatar dhe vendosni kërpudhat e ngrira në të. Duke i trazuar mirë, shkrini ato për 5 minuta.

Hidhni salcë kosi mbi kërpudhat, shtoni kripë dhe erëza për shije dhe ziejini derisa të zbuten - 10-15 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Pritini kungull i njomë në rrathë të vegjël me trashësi 1-1,5 centimetra dhe fërkoni rrathët me kripë. Më pas, derdhni miell në tavolinë ose në një enë të gjerë dhe rrotulloni perimet nga të dyja anët.
Para se të nxirrni kockat, mund ta vendosni tiganin në zjarr mesatar dhe t'i shtoni vaj. Në këtë mënyrë ju mund të filloni të skuqeni menjëherë pas heqjes së kockave. Skuqini kungulleshkat deri sa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante nga secila anë; skuqja do të zgjasë rreth 15-20 minuta në total.

Pritini domatet në feta të holla dhe skuqini lehtë në një tigan të thatë. Mund ta kaloni këtë hap, por do t'i shtojë butësinë gjellës pasi të gjithë përbërësit e tjerë janë gatuar. Nëse dëshironi, mund t'i qëroni.

Ne nuk përdorim majonezë në këtë recetë, pasi kemi salcë kërpudhash. Vendosim kungulleshkat e skuqura në një pjatë, lyejmë me hudhër të grirë hollë dhe sipër vendosim kërpudha të ziera. Shtojmë sërish hudhrën e grirë dhe sipër i vendosim domatet. Spërkatni disa barishte sipër dhe shërbejeni!

Ju bëftë mirë!

Pjata jonë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, por ka ende disa këshilla që do t'ju ndihmojnë të përgatisni gjithçka jashtëzakonisht të shijshme dhe të rregullt.

Është më mirë të përdorni kungull i njomë ose kungull i njomë në çdo recetë. Po, për fat të keq, gjigantët tuaj të preferuar të mrekullive ruhen më së miri për zierje. Kungulleshkat e reja kanë mish më të butë, lëkura nuk kërkon heqje dhe pothuajse nuk ka fara. Pra, merrni fjalën time për të - do të jetë më mirë kështu.

Gërmimi në miell. Në shumë receta, kungull i njomë gërmohet në miell përpara se të skuqet; kjo procedurë është opsionale. Nëse nuk ju pëlqen shumë mielli, jeni me nxitim ose keni ndonjë arsye tjetër, mos ngurroni ta kaloni këtë hap.

Majoneza gjithmonë mund të zëvendësohet me salcë kosi të trashë ose kos, kështu që nuk e trajtoni domosdoshmërisht këtë pjatë si një pjatë ekskluzivisht festive - gjithçka mund të përshtatet.

Mos ngurroni të improvizoni. Nëse dëshironi të shtoni erëzat tuaja të preferuara, sigurohuni që ta bëni këtë, sepse kungull i njomë mund të jetë i shijshëm vetëm nëse kuzhinieri bën gjithçka ashtu siç i pëlqen.

Mos u bëni dembel për të tharë kungull i njomë nga vaji pas skuqjes. Sigurisht që yndyra shtesë mund të mos jetë problem për ju, por mund të ndikojë edhe në shijen, ndaj thajini ato të paktën pak.

Mund të bëni një tortë me kunguj të njomë të skuqur, salcë dhe perime të freskëta! Thjesht shtrojini kungulleshkat në shtresa të barabarta, lyeni bujarisht me salcë, shtrojini me perime dhe më pas vendosini në frigorifer për një ditë - të ftuarit tuaj do të kënaqen.

(Vizitorët 9,552 herë, 1 vizita sot)

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+