Çfarë duhet të gatuaj me pule dhe patate. Këmbët e pulës në furrë me patate. Kopja pule me patate në furrë: me mollë
Batuqe pule me patate ne furre mund t'i atribuohet njëkohësisht enët e përditshme dhe festive. me patate - opsion fitues keni një drekë të shijshme ose darkë me familjen. Ndryshe nga çdo lloj tjetër mishi, pothuajse të gjithë hanë pulë, kështu që recetat me të janë tepër të njohura, veçanërisht recetat për pulën e pjekur me patate.
Për pjekjen me patate, mund të përdorni këmbët e pulës - kofshët ose daullet, krahët, të pasmet, gjoksin, me një fjalë, çdo pjesë të tyre. Amvisat gjithashtu e duan pulën e pjekur me patate, sepse nuk ka nevojë të përgatisni një pjatë anësore për të, gjë që e thjeshton shumë detyrën.
Sot dua t'ju ofroj recetën time për shkopinj pule me patate në furrë, të cilat do të piqen në një aromë pikante. marinadë domate-mjaltë. Pula dhe patatet do të dalin me një kore krokante, por pjesa e brendshme do të mbetet e butë dhe mishi i pulës gjithashtu do të jetë me lëng.
Ju mund ta merrni këtë recetë për shkopinj pule të pjekur me patate si bazë dhe ta përdorni për të gatuar kurrizin, gjoksin dhe kofshët.
Tani ju sugjeroj të shkoni te receta dhe të shihni se si të gatuani kope pule me patate ne furre hap pas hapi me foto.
Përbërësit:
- shkopinj pule - 1 kg.,
- Patate - 700-800 gr.,
- kripë - 1/3 lugë çaji,
- mjaltë - 1 lugë çaji,
- hudhër - 2-3 thelpinj,
- Uthull molle - 3 lugë gjelle. lugë,
- Pastë domate - 1 lugë gjelle. lugë,
- Erëzat: paprika, piper i zi, koriandër, të thata Bimët provansale, shkas mama,
- Vaj luledielli - 6 lugë. lugët
Kopja pule me patate në furrë - recetë
Gatimi me patate fillon me përgatitjen e marinadës. Hidhni vajin e lulediellit në një tas të vogël ose tas sallate.
Përdorim vaj rreptësisht të rafinuar për marinadën që të mos ndërhyjë në shijen dhe erën e përbërësve të tjerë me aromën e tij. Hidhe brenda Uthull molle. Mund ta zëvendësoni në marinadë me verë, rrush ose sanë të zakonshme.
Shtoni kripë.
Meqenëse marinata jonë është e ëmbël dhe e thartë, do të marrim një sasi të vogël mjalti natyral për t'i dhënë një shije të ëmbël.
Shtoni erëzat e renditura në përbërës në përbërësit e marinadës. Sipas gjykimit tuaj, mund të përdorni çdo erëza dhe barishte të tjera. Unë gjithashtu nuk tregoj sasinë e erëzave, shtoni ato sipas shijes tuaj.
Shtoni paste domate, mund ta zëvendësoni me ketchup ose salce domatesh.
Kaloni thelpinj hudhre të qëruar përmes një shtypi në një tas me përbërësit e marinadës së pulës dhe patateve.
Llokoçis marinadën. Siç mund ta shihni në foto, doli të jetë mjaft e trashë dhe me ngjyra të ndritshme, dhe gjithashtu aromatike, është për të ardhur keq që fotografia nuk përcjell erë.
Vendoseni marinadën në frigorifer derisa të nevojitet. Tani duhet të përgatisim patatet dhe pulën për pjekje. Qëroni zhardhokët e larë të patates. Pritini në feta në formë varke, të tilla si për të bërë patate në stilin e vendit.
Këmbët e pulës, të cilat ishin në frigorifer, duhet të shkrihen plotësisht. Kopshtet e freskëta të pulës duhet të lahen dhe të thahen me peceta. Vendosini shkopinjtë dhe patatet veçmas në enë të thella.
Gjysmën e marinadës i shtojmë pulës dhe pjesën tjetër e vendosim në tasin me patatet.
Përziejmë kopat e pulës në marinadë dhe përziejmë edhe patatet. Lërini të qëndrojnë dhe zhyten në marinadë për të paktën 30 minuta. Ngrohni furrën në 170C. Nëse po, mund të aktivizoni modalitetin e konvekcionit. Vendosni kopsat e pulës në një fletë pjekjeje. Vendosni copa patate rreth tyre.
Piqeni për rreth 30-35 minuta. Këmbët e pulës dhe patatet duhet të dalin... kore e artë, falë marinadës, e cila përfshin mjaltin. Por tani, përpara se të fikni furrën dhe të përfundoni procesin e pjekjes, unë rekomandoj gjithashtu të siguroheni që mishi të jetë gati. Për ta bërë këtë, duhet të shponi këmbën me thikë; duhet të dalë lëng i pastër.
Vendosni kopat e pulës dhe patatet në një pjatë. Spërkateni me barishte. Meqenëse tashmë ka një pjatë anësore të gatshme për pulën, mbetet vetëm përgatitja sallatë e shijshme. Të bëftë mirë. Do të jem i lumtur nëse kjo recetë për tufa pule me patate ne furre ju pëlqeu dhe do ta gjeni të dobishme në të ardhmen.
Kopja pule me patate në furrë. Foto
Shumë të shijshme janë edhe shkopinjtë e pulës me patate të pjekura në mëngë.
Përbërësit:
- shkopinj pule - 1 kg.,
- Patate - 1 kg,
- Qepë - 1 copë,
- Karota - 1 copë,
- Erëza dhe kripë - për shije,
- Salcë domate - 3 lugë. lugë,
- Majonezë - 4 lugë gjelle. lugë,
Kopja pule me patate në mëngë - recetë
Laje atë. Të thatë. Kontrolloni për të parë nëse ato kanë pupla. Qëroni patatet dhe pritini në feta, si në recetën e parë. Qëroni qepët dhe karotat. Karotat për pjekjen e pulës me patate mund të priten ose në rrathë ose në gjysmërreth.
E njëjta gjë me qepët. Mund ta prisni qepën në unaza ose gjysmë unaza. Zgjedhja është e juaja.
Vendosni patatet, qepët, karotat dhe shkopinjtë e pulës në një tas të madh.
Kripë dhe spërkat me erëza. Hidhni salcë domate dhe majonezë mbi gjithçka. Përziejini. Mbushni një mëngë pjekjeje të lidhur në njërën anë me patate turshi dhe mish.
Lidhni mëngën e pjekjes. E vendosim në një tepsi ose në një tavë të madhe. E vendosim në furrë të nxehur në 180C. Piqni kopsat e pulës me patate në mëngë për rreth 35-40 minuta.
Përbërësit:
- shkopinj pule - 5-6 copë.,
- Patate - 5-6 copë.,
- Djathë i fortë - 200 gr,
- Kripë dhe erëza - për shije,
- salcë kosi - 100 ml.,
- Hudhra - 2 thelpinj
Batuqe pule me patate në fletë metalike - recetë
Përgatisni salcën. Përzieni kosin me kripë, erëza dhe hudhër. Lani këmbët e pulës. Pritini patatet në feta të holla. Marrë salcë kosi pastroni këmbët e pulës.
Vendosni patatet në një enë, hidhni sipër salcën dhe përziejini.
Lyejeni enën e pjekjes vaj luledielli. Shtroni patatet. Mbi të vendosim shkopinj pule në rreshta. Spërkatni mishin dhe patatet sipër me djathë të fortë të grirë. rende e trashë.
Mbulojeni tavën me fletë metalike. Piqni në furrë në furrë kopsat e pulës me patate për rreth 40-45 minuta. Të bëftë mirë.
Një pjatë për çdo rast janë këmbët e pulës të pjekura në furrë me patate. Kombinimi perfekt Për darkë e përzemërt, për shembull, me kërpudha dhe djathë, ose festë pushimi, në marinadë ose salcë kefiri.
Parimet e gatimit të këmbëve të pulës me patate në një fletë pjekjeje
Konsiderohen shkopinjtë e pulës opsion buxhetor produktet e mishit, ndaj recetat me to janë më të njohurat në vendin tonë. Piqen me çdo perime, erëza, salca, por më të zakonshmet janë patatet.
- Pjata juaj do të dalë më e lëngshme dhe më e butë nëse merrni shkopinj daulleje të ftohta dhe jo të ngrira.
- Në një mëngë, pjata do të gatuhet shumë më shpejt sesa thjesht në një fletë pjekjeje.
- Kur piqni kopsat e pulës në fletë metalike, mos harroni ta zbërtheni në fund për të marrë një kore të skuqur dhe krokante.
- Si marinadë për shkopinj, përdorni perime dhe lëngje frutash, salcë kosi, kefir, verë tavoline, përzierje vaj ulliri me mustardë, mjaltë.
- Është shumë e lehtë për t'i futur këmbët e pulës në furrë me një kore krokante, thjesht i fërkoni me erëza dhe i lyeni me ndonjë vaj perimesh. Nëse bëni të njëjtën gjë me patatet, do të merrni feta krokante të ngjashme me patatet.
- Për të ndryshuar shijen, mos ngurroni të shtoni domate, karrota, qepë, mollë, kërpudha dhe barishte.
Këmbët e pulës me patate në furrë, recetë me foto hap pas hapi
Unë piqem daulle me patate në mëngë sipas kësaj recete, kështu që rezulton shpejt. Perimet i japin mishit një shije të lëngshme dhe të ëmbël.
Ne do të marrim:
- Gjashtë kope pule
- Pesë patate të mesme
- Një karotë e vogël
- Një qepë
- Tre lugë të mëdha vajrat e lulediellit
- Kripë tavoline, piper, shafran i Indisë, barishte
Procesi i gatimit:
Pritini patatet në copa të mëdha.
I presim karotat në rrathë.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Kriposni perimet, shtoni të gjitha erëzat dhe përzieni.
Kriposni dhe rregulloni edhe kopsat e pulës.
Lërini perimet dhe mishin të marinohen për dhjetë minuta.
Vendosni perimet në një mëngë pjekjeje, vendosni këmbët sipër dhe derdhni vaj vegjetal mbi gjithçka. Shtoni disa gjethe dafine.
Mëngën e vendosim në një kallëp, bëjmë disa shpime me kruese dhëmbësh dhe e fusim në furrë të piqet në temperaturën 200 gradë për rreth një orë.
Kërpucë pule me kërpudha dhe patate
Merrni ndonjë kërpudha, madje edhe ato të ngrira do të jenë të përshtatshme këtu. Kërpudhat e pyllit Duhet të përgatisni paraprakisht, të lani, qëroni dhe zieni.
Ne marrim:
- Gjashtë copa daulle
- Dyqind gram kampionë ose kërpudha të tjera
- Gjashtë patate të mesme
- Gjashtë domate qershi
- Tre qepë të vogla
- Lugë e madhe me pastë domate
- thelpi hudhër
- Gjethja e dafinës
- Bimët provansale
- Kripë e tryezës
- Shafran i Indisë
- spec i kuq
Procesi i gatimit:
Hidhni kripë dhe erëza në pastën e domates, përzieni, fërkoni me këtë përzierje pulat e lara dhe të thara. Vendoseni mishin në një filxhan dhe lëreni të marinohet për pesëmbëdhjetë minuta.
Nëse përdorni patate të reja, mjafton t'i lani me furçë dhe t'i prisni në feta. Qëroni kërpudhat dhe pritini në katër pjesë, nëse janë të mëdha.
Lidhim mëngën nga njëra anë, shtojmë fetat e patateve, kërpudhat, këmbët, kripën dhe e lyejmë. Aty dërgojmë gjithashtu domate të plota, qepë të prera në gjysmë dhe hudhër të copëtuar.
E lidhim mëngën nga ana tjetër, e tundim disa herë që të përzihen të gjithë përbërësit dhe e fusim në furrë për një orë. Rreth dhjetë minuta para gatishmërisë, prisni mëngën dhe hapeni, më pas perimet dhe këmbët do të dalin me një kore të bukur.
Këmbët e pulës me patate dhe djathë në furrë
Pjata është shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e bukur në mënyrë festive. Edhe pse, për shkak të lehtësisë së përgatitjes, shpesh përgatitet për një darkë të ditës së javës. Kjo recetë mund të bëhet lehtësisht "me një kthesë" duke shtuar pak teriyaki në marinadë.
Ne marrim:
- Gjashtë kope pule
- Tetë patate të vogla
- Një qepë
- Gjysmë gote salcë domate
- Dyqind gram durum djathë
- Vaj perimesh
- Kripë, piper, barishte
Procesi i gatimit:
Përziejini erëzat me kripë në një enë dhe fërkoni shkopinjtë, më pas hidhni salcën mbi to në tas dhe lërini të marinohen për njëzet minuta.
Patatet i qerojme dhe i presim ne feta te holla, vetem qepen e presim ne gjysme unaza, djathin e grijme ne rende te rregullt.
E mbulojmë tavën me pergamenë dhe e njomim me vaj, shtrojmë një shtresë qepë, mbi të një shtresë patate, pastaj këmbët dhe e dërgojmë në furrë e nxehtë. Temperatura e pjekjes - +180 gradë. Kohojmë për dyzet minuta, më pas nxjerrim tepsi dhe e spërkasim me djathë të grirë. E lemë të piqet edhe për dhjetë minuta që të marrë një kore krokante.
Kopja pule me perime dhe patate në furrë
Gjatë stinës së perimeve, është mirë të bëni një tavë kaq të mrekullueshme perime të ndryshme, patate te reja dhe mish pule. Shtoni përbërës sipas dëshirës dhe shijoni shije të reja.
Ne marrim:
- Tetë këmbë pule
- Dy patate të mëdha
- Dy domate mesatare
- Një kungull i njomë i vogël
- Tre thelpinj hudhër
- Llambë
- Dy lugë të mëdha vaj luledielli
- Kripë e tryezës
- Lëng i gjysmë limoni
- Piper, paprika, xhenxhefil, qimnon, marjoram i freskët, shafran i Indisë
Procesi i gatimit:
Lani këmbët dhe thajini. Përzieni kripën dhe erëzat, përveç borzilokit, me lëng limoni, lyeni këmbët me këtë përzierje dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.
Pritini kungull i njomë në kubikë të mëdhenj, dhe gjithashtu prisni patatet. Pritini domatet në katër pjesë, qepën në tetë pjesë dhe hudhrën e prisni në rripa. Përziejini të gjitha perimet, shtoni erëza, shtoni kripë dhe vaj, shtoni degëza borzilok.
Vendosni perimet e përgatitura në një shtresë të barabartë në një qese pjekjeje, me bishtat sipër. Lidheni, bëni disa shpime dhe futeni në furrë për një orë në 200 gradë, dhjetë minuta para përfundimit të pjekjes duhet të grisni qesen për të marrë kore aromatike.
Këmbët e pulës në kefir me patate, të pjekura në furrë
- Kilo daulle
- Tre patate të mëdha
- Gjysmë koke hudhër
- Dy gota kefir
- Dy gota thërrime buke
- Dy lugë të mëdha gjalpë të shkrirë
- Dy lugë të mëdha vaj vegjetal (ulliri)
- Kripë, piper i sapo bluar, paprika, majdanoz i thatë, erëza me patate
Procesi i gatimit:
Shtrydhni gjysmën e të gjithë hudhrave në kefir, shtoni kripë, piper, majdanoz, paprikë. Hidhni thërrimet e bukës në një tigan dhe shtrojini një fletë pjekjeje me pergamenë. Shpëlajini këmbët dhe thajini.
Zhyt çdo këmbë brenda salcë kefir, më pas rrokulliset në thërrime buke dhe vendoseni në mes të një tepsie.
Patatet i presim për së gjati në feta, nëse janë të reja nuk ka nevojë t'i qërojmë, mjafton t'i lajmë mirë. Vendosini fetat në një tas, shtoni kripë dhe spërkatni me erëza patate, përzieni dhe derdhni mbi vaj vegjetal.
Vendosni pykat e patates rreth këmbëve, ujisni këmbët gjalpë dhe e fusim në furrë për një orë në 200 gradë.
Batuqe pule me patate krokante
Kjo recetë është e njohur për shumicën e amvisave; këmbët dalin kaq të bukura, të shijshme dhe aromatike.
Ne do të marrim:
- Tetë kope pule
- Gjashtë patate të mesme
- Lëng limoni
- Lugë e madhe me mustardë të përgatitur
- Lugë e madhe me mjaltë të lëngshëm
- Gjysmë gote salcë soje
- Qepë e madhe
- Vaj luledielli
- Kripë, erëza
- Dy thelpinj hudhër
Procesi i gatimit:
Patatet i presim në copa plastike, qepën në gjysmë unaza. Fundin e tavës lyeni me letër, hidhni pak vaj, shtroni fillimisht një shtresë qepë, pastaj një shtresë patate. Le të hedhim kripë dhe t'i rregullojmë.
Ne bëjmë një marinadë nga salca e sojës, mjalti dhe mustarda, e shtrydhim pak në të lëng limoni dhe shtoni hudhrën e shtypur.
Lyejini këmbët me marinadë dhe vendosini mbi një shtresë me patate. E pjekim ne 200 grade per nje ore.
Këmbët e pulës të pjekura me patate në petë
E shpejtë, e shijshme, e bukur, çfarë tjetër duhet për një darkë familjare të së dielës. Pjata nuk mund të ishte më e thjeshtë. Unë rendis këtu erëzat që më pëlqen të përdor, zëvendësojini ato me tuajat.
Ne do të marrim:
- Pesë këmbë pule
- Gjysmë kilogramë patate të vogla
- Një degë trumzë e freskët dhe rozmarinë
- Një limon
- Shafran i Indisë
- Kripë e tryezës
- Piper i bardhë
- Rigoni i tharë
- Tre lugë të mëdha vaj ulliri
Procesi i gatimit:
Përziejini të gjitha erëzat në vaj. Lajmë patatet dhe i qërojmë me furçë. Thajini këmbët e lara.
Mbulojeni fletën e pjekjes me fletë metalike në mënyrë që të ketë skaje të lira. Shtroni patatet në një shtresë të barabartë, spërkatni me vaj dhe kripë. Lyejeni secilën këmbë me një përzierje gjalpi dhe erëzash dhe vendoseni sipër patateve, fiksoni skajet e letrës, piqni për gjysmë ore në 200 gradë.
Tavë patate me daulle pule në furrë
Këmbët nën koren e djathit janë veçanërisht të shijshme. Kjo recetë me tavë mund të modifikohet; nuk duhet të shtoni majonezë, thjesht përdorni salcë kosi. Mund të shtoni edhe feta domate ose kunguj të njomë ose perime të tjera të preferuara.
Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 600 gram patate
- 500 gram kope pule
- Një gotë e gjysmë salcë kosi
- Dy qepë të mesme
- 250 gram djathë parmixhano
- 4 thelpinj hudhra
- 2 lugë majonezë
- Kripë tavoline, përzierje piper, erëza pule
Përgatitja:
Lajmë dhe thajmë këmbët. Bëjmë një marinadë nga majoneza dhe erëzat, lyejmë drerët dhe e vendosim në frigorifer për një orë.
Qepën e presim në rrathë, patatet në feta, mundësisht shkopinj të gjatë. Shtoni kripë dhe erëza në salcë kosi. Grini djathin në rende.
Në fund të kallëpit vendosim gjysmë qepe, sipër kapelet turshi, më pas patatet, lyejmë me salcë kosi. Sipër vendosni rrathë qepë dhe në fund spërkatni me djathë. E pjekim ne 180 grade per rreth nje ore.
Kopja pule me patate në majonezë
Ne do të marrim:
- Tetë shkopinj daulle
- Një kilogram e gjysmë patate
- Dy qepë të mëdha
- Majonezë
- Kripë e tryezës, spec i kuq, shafran i Indisë
Procesi i gatimit:
I lajme shkopinjtë dhe i thajmë me pecetë dhe i skuqim shpejt në tigan derisa të kenë kore. Pritini patatet në kubikë dhe skuqini në vaj shumë të nxehtë derisa të gatuhen gjysmë, vendosini me një lugë të prerë në një pecetë letre. Prisni qepën në rrathë dhe skuqeni pak në vaj veç e veç.
Vendosni këmbët në një formë me mure të trasha, rregulloni me erëza, kripë dhe lyejeni me majonezë. Vendosim sipër një shtresë patate, lyejmë edhe me majonezë, më pas vijnë qepët, gjithashtu nën majonezë. Hidhni gjysmë gote ujë në kallëp dhe vendoseni të piqet për gjysmë ore.
Shkop pule në salcë kosi me patate
Ne marrim:
- Pesë shkopinj pule
- Gjashtë patate të mesme
- Një gotë salcë kosi
- Gjysmë koke hudhër
- Piper djegës
- Njëqind gram djathë i fortë
- Dyqind gram qershi
- Kripë e tryezës
- Kardamom
- Trumzë
- Lugë vaj luledielli
Procesi i gatimit:
Përzieni të gjitha erëzat dhe kripën në salcë kosi, shtypni hudhrën dhe përzieni në salcë. Skuqini specin në vaj vegjetal dhe grijeni, gjithashtu shtoni në salcë.
Shpëlani këmbët në ujë të rrjedhshëm dhe thajini, qëroni patatet dhe pritini në feta. Lyejmë tavën me pak vaj, shtrojmë një shtresë me patate, kripë dhe aromatizojmë dhe sipër vendosim domate qershi. Lyejini këmbët me salcë kosi dhe vendosini mbi perime.
E pjekim ne 180 grade nen leter per rreth gjysem ore, me pas e heqim peten, e sperkasim enen me djathe te grire dhe e pjekim derisa te behet kore.
Recetat universale për përgatitjen e përbërësve të mishit dhe enëve anësore janë një gjetje e vërtetë për gratë me një sasi të vogël koha për punët e shtëpisë. Këmbët e pulës me patate në furrë janë një prej tyre. Për të tijën përgatitjet do të ikin pak kohë për të përgatitur produktet, thjesht duhet të vendosni gjithçka në një enë pjekjeje. Ne ju ofrojmë të merrni parasysh disa opsione.
Këmbët e pulës të pjekura në furrë me patate
Për të përgatitur këmbët e pulës të pjekura në furrë me patate, do t'ju duhet jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur përbërësit.
Mjafton të përdorni sasinë e mëposhtme:
- 4 kope pule;
- 1 kg patate;
- 300 g salcë kosi;
- 200 g hudhër;
- përzierje piper;
- kripë.
Lani shkopinjtë tërësisht, hiqni lëkurën dhe pushin e mbetur nëse është e nevojshme. E thatë peshqir letre. Nëse këmbët janë të mëdha, mund të ndani kofshën dhe këmbën në nyje.
Kaloni thelpinjet e hudhrës në një shtypës, përzieni me piper dhe kripë. Fërkojeni përzierjen që rezulton mbi pulën dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore ose një orë.
Ndërkohë përgatisni patatet: shpëlajeni dheun e mbetur, qëroni, pritini në rrathë, kriposini lehtë dhe përziejini me dorë.
Përgatisim kallëpin duke e lyer me vaj. Vendosni patatet në shtresën e parë, pastaj këmbët dhe kofshët.
Mbulojeni tavën me një fletë petë, duke e mbështjellë rreth skajeve. Ngroheni furrën në 180 gradë. dhe e pjekim enën për 40-45 minuta. Hiqni folenë dhe lëreni për pesë minuta të tjera derisa ena të marrë pak ngjyrë kafe.
Në një shënim. Këmbët me patate mund t'i spërkatni me djathë të grirë dhe t'i lini për 5-7 minuta pa petë në fund të zierjes dhe t'i spërkatni me barishte të freskëta para se t'i shërbeni.
Me shtimin e kërpudhave - recetë hap pas hapi
Ju mund të përgatisni kofshët e pulës me kërpudha dhe patate si më poshtë:
- kampione - 300 gr;
- qepë - 150 gr;
- patate - 1 kg;
- ijet - 500-600 g;
- kripë, piper, shafran i Indisë, borzilok.
- pak vaj për skuqjen dhe përgatitjen e tiganit;
- Gjethja e dafinës.
Ne i përgatisim këmbët në mënyrën e zakonshme - i lajmë, i pastrojmë.
Ne pastrojmë dhe shpëlajmë të gjitha perimet, të njëjtën gjë bëjmë edhe me kërpudhat.
Pritini kërpudhat në kubikë, grijeni imët qepën. Skuqini me kripë në vaj derisa të dalë lëngu dhe më pas fikeni zjarrin.
Pritini patatet në kubikë të mëdhenj.
Përgatisim mykun, shtrojmë sipër përzierjen e patateve, qepëve dhe kërpudhave, pastaj këmbët, të fërkuara me kripë dhe erëza. Vendosni gjethen e dafinës në mes të formës. Ujitni gjithçka me lëngun e mbetur nga kërpudhat. Piqem brenda furrë 45 minuta. Mund të shërbehet me sallata perime të freskëta, salca pikante.
Në petë në furrë
Një pjatë e përgatitur në fletë metalike është e përshtatshme sepse mund të bëni drekë/darkë në pjesë. Për këtë metodë, ju duhet të prisni fletët e letrës dhe t'i palosni në dy shtresa, duke ngritur pak skajet në mënyrë që më vonë të mbështillen me një "qepje" ose të përdredhur. Vendosim patatet me kërcellin, i hedhim pak salcë sipas dëshirës dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë. brenda 40 minutave.
Pjata e përgatitur në këtë mënyrë do të ruajë të gjitha lëngjet, mishi do të dalë shumë i butë dhe lëng.
Nën një kore krokante
- 5 shkopinj pule;
- Tabela 2-3. l. majonezë;
- një palë thelpinj hudhër;
- kripë;
- piper i bluar;
- paprika, shafran i Indisë, kerri - 2-3 majë secila.
Përgatitni shkopinjtë dhe marinojini në një përzierje kripe dhe erëzash për një të tretën e një ore.
Shtrydhni veçmas hudhrën dhe përzieni me majonezë. Ndani salcën në dy pjesë. Fërkoni këmbët me një pjesë dhe lëreni për gjysmë ore tjetër.
Lani patatet dhe pritini në kubikë. Përziejini me salcën e mbetur.
Lyejmë tavën me vaj, sipër vendosim patatet dhe këmbët. Mbulojeni me petë dhe piqni për një çerek ore, pastaj piqni pa petë për gjysmë ore.
Recetë deri në mëngë
Këmbët e pulës me perime të gatuara në mëngë mund të quhen më të butat dhe opsion me lëng përgatitjen e kësaj pjate. Copat e patates janë shumë të buta dhe shkrihen në gojë. Dhe mishi i pulës ndahet lehtësisht nga kocka.
Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni një nga opsionet e kombinimit të ushqimeve të mësipërme. Procesi i gatimit do të ndryshojë vetëm në atë që të gjithë përbërësit janë përzier së bashku në një qese pjekjeje. Në këtë mënyrë, perimet do të zhyten plotësisht në lëngjet e pulës gjatë procesit të pjekjes.
E rëndësishme! Pas vendosjes së ushqimit në mëngë, kur lidhni skajin e dytë të çantës, është e rëndësishme të fryni të gjithë ajrin - gjatë pjekjes mënga do të fryhet shumë ose do të bëjë vrima. Për të njëjtën arsye, është e rëndësishme të vendosni një tepsi me mëngë në një nivel më të ulët se ai i mesit, në mënyrë që qesja e mbushur me ajër të mos prekë pjesën e sipërme të furrës dhe të mos shpërthejë.
Batuqe pule me perime dhe patate
- 650 g shkopinj pule;
- 1,2 kg patate;
- 2 qepë të mëdha;
- 2 karota të mëdha;
- 600 g kërpudha gocë deti;
- kanaçe me konserva misër;
- ½ lugë. l. paprika e ëmbël dhe shafran i Indisë;
- 1 lugë çaji secila l. rigon dhe borzilok;
- kripë për shije;
- tavolinë çift l. ulliri vajra
Përzieni erëzat dhe vajin në një enë, shtoni kripë.
Lani mirë shkopinjtë dhe prisni ato përgjatë bashkimit. Nëse dëshironi, lëkura mund të hiqet. Fërkojeni mishin vaj me erëza, vendoseni në një enë dhe lëreni të njomet pak.
Ndërkohë përgatisni perimet: qëroni dhe prisni patatet në kubikë mesatarë dhe qepët dhe karotat pak më të vogla. I shpëlajmë kërpudhat e gocës dhe gjithashtu i presim në kubikë.
Në një enë vendosim perimet dhe kërpudhat e përgatitura, i përziejmë me erëza dhe pak kripë.
Rekomandohet të piqni pjatën ose në mëngë ose në një kallëp me kapak. Fillimisht vendosim përzierjen e kërpudhave-perimeve të përzier me misër dhe sipër pulës. Mbulojeni me kapak ose lidhni skajin tjetër të mëngës. E vendosim në furrë të parangrohur për një orë në 170-180 gradë. Pasi të ketë përfunduar gatimi, lëreni në furrë për njëzet minuta të tjera.
Në një shënim. Gatimi pjesërisht i gjellës nën fletë metalike siguron që ushqimi të jetë plotësisht i zier me avull. Nëse gatuani pa të, rekomandohet të hidhni rreth ⅔ gotë ujë, përndryshe edhe patatet do të dalin të thata.
Në salcë kosi
- 600 g këmbë pule;
- 400 ml salcë kosi;
- 100 ml ujë;
- 1 kg patate;
- 3 thelpinj hudhre mesatare;
- kripë, piper, barishte;
- 150-250 g e fortë. djathë;
- një tufë barishtesh të freskëta.
Përgatisni shkopinj, qëroni dhe prisni patatet. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtypni me një shtypës, përziejini me salcë kosi, kripë dhe erëza. Salcën e hollojmë me ujë.
- 500 g shkopinj pule;
- 1 kg patate;
- 350 ml majonezë;
- kripë piper;
- 1 qepë mesatare.
I pastrojmë perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Lani dhe pastroni këmbët.
Përziejini shkopinjtë me majonezë, kripë dhe piper. Shtoni qepën. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer të marinohet për gjysmë ore.
Patatet i presim në feta me trashësi 5-7 mm. Vendoseni shtresën e parë në një enë pjekjeje dhe shtoni pak kripë. Sipër vendosni shkopinj të marinuar. Ne pjekim, si në recetat e mëparshme - së pari pak nën petë, pastaj pa të.
- 1 Kopkë pule e pjekur në furrë me patate
- 2 Kopkë pule me patate dhe djathë
- 3 Me patate dhe perime
- 4 shkopinj pule me majonezë dhe hudhër
- 5 Në salcë kefir
- 6 Recetë hap pas hapi me kërpudha
- 7 Si të gatuaj në fletë metalike ose mëngë
Çfarë mund të jetë më e shijshme se kopat e pulës me patate të gatuara në furrë? Pulë e butë me një kore të artë dhe një pjatë anësore aromatike të kuqërremtë mund të jetë një dekorim si për çdo ditë ashtu edhe për tryezë festive. Ju mund ta diversifikoni këtë pjatë duke ndryshuar përbërësit dhe metodat e gatimit; për këtë, ka shumë receta hap pas hapi, falë të cilave mund të përgatisni lehtësisht një darkë ose drekë mahnitëse.
Kopkë pule e pjekur në furrë me patate
Një recetë klasike, e provuar me kohë. Në derrkucin tuaj të kuzhinës duhet patjetër të keni më të suksesshmit dhe receta të thjeshta, sepse ato do të jenë baza e të gjitha eksperimenteve tuaja. Ky është pikërisht rasti.
Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
- 1 kg patate, 800 gr kope pule
- 300 gr salcë kosi
- 2 thelpinj hudhra
- erëza për shije
- 1 lugë. vaj vegjetal për lyerjen e mykut.
Si të gatuaj:
- Përgatitni të gjithë përbërësit: lani dhe qëroni patatet (specifikoni Vëmendje e veçantë sytë), lani dhe thani këmbët e pulës.
- Pritini patatet në copa të mëdha ose rrathë, shtoni kripë, piper, majdanoz ose ndonjë nga barishtet tuaja të preferuara për shije. Përzieni me 150 gr salcë kosi dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore.
- Le të kujdesemi për pulën. Rregulloni këmbët e thata, spërkatni me barishte të copëtuara, të tilla si gjethe dafine të thata provansale, italiane ose të bluara. Kaloni hudhrën në një shtypje dhe përzieni me 150 gramë kosi të mbetura. Përzieni pulën me marinadën dhe lëreni për 30 minuta.
- Vendosim temperaturën e furrës në 200 gradë, lyejmë tavën me vaj vegjetal dhe vendosim patatet.
- Përhapeni shkopinjtë mbi shtresën e patates dhe derdhni mbi të gjithë marinadën e mbetur. E vendosim tavën në furrë për rreth 1 orë dhe e vendosim vetë gatishmërinë.
- Shërbejeni pjatën në një pjatë. Ju bëftë mirë!
Shkop pule me patate dhe djathë
Procesi i gatimit pothuajse nuk ndryshon nga ai i mëparshmi. Gjithçka që duhet të bëni është ta spërkatni enën me treqind gramë të grirë djathë i fortë para pjekjes. Do të merrni një kore të shijshme krokante.
Me patate dhe perime
Një mënyrë interesante për të shtuar shije të reja në një pjatë klasike është ta gatuani atë me perime. Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë!
Përbërësit për recetën:
- 1 kg kope pule
- 1 kg patate
- 3 karota mesatare
- 3 qepë
- kokën e lulelakrës ose brokolit
- dy thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle. l. salce soje
- 100 g bizele jeshile
- kripë, piper për shije
Për salcën:
- 1 lugë gjelle. l. Miell
- 200 g salcë kosi
- 3 vezë
- 50 g djathë
Hapat e gatimit:
- Lani dhe thani pulën. Kaloni hudhrën në një shtypje, përzieni me salcën e sojës dhe lërini shkopinjtë në marinadë për një orë.
- Qëroni patatet dhe pritini në feta, karotat i grini në një rende të trashë, qepën e prisni në rrathë, lakrën e ndajmë në tufë lulesh.
- Le të përgatisim salcën: rrahim vezët me salcë kosi, shtojmë miellin, djathin, erëzat, përziejmë.
- Vendosni patatet, qepët, karotat, lakrën në shtresa në një kallëp, vendosni kopsat e pulës sipër shtratit të perimeve, spërkatni me bizele dhe derdhni salcën. Piqeni për 50 minuta në 200°C.
Kopshat e pulës me majonezë dhe hudhër
Gjellë, shije pikante të cilin shumë e kanë njohur që nga fëmijëria. Ne ju rekomandojmë të përdorni këtë recetë bazë.
Përbërësit më të zakonshëm:
- 1 kg patate
- 8 shkopinj pule
- 5-6 thelpinj hudhër
- 4 lugë gjelle. l. majonezë
- erëza për shije
Përgatitja:
- Lajmë dhe thajmë pulën, e rregullojmë mirë, shtojmë hudhrën e grirë, e lyejmë me majonezë dhe e lemë të marinohet për gjysmë ore.
- Në këtë kohë, qëroni patatet, pak kripë dhe piper. Vendosini të gjithë përbërësit në një kallëp dhe vendosini në furrë. 200 gradë për 45 minuta.
Majoneza do ta bëjë mishin të butë dhe hudhra do të shtojë një aromë unike.
Në salcën e kefirit
Produktet më të thjeshta që ju nevojiten:
- 8 këmbë pule
- 1 kg patate
- 2 gota kefir
- 2 thelpinj hudhra
- piper, kripë, barishte për shije.
Si të gatuaj:
- Së pari, përgatitni marinadën: thjesht përzieni kefirin me erëza dhe hudhër të copëtuar. Lërini shkopinjtë në marinadë për një orë, duke mbuluar pjesën e sipërme me film.
- Qëroni patatet, prisni në feta, shtoni kripë.
- Vendosim patatet dhe këmbët në kallëp dhe derdhim sipër marinadën. Piqeni për rreth 50 minuta në 200°C.
Këmbët e pulës dalin gjithmonë të lëngshme me këtë recetë dhe përgatiten shumë lehtë!
Recetë hap pas hapi me kërpudha
Kërpudhat ofrojnë shumëllojshmëri pjatë klasike, do ta bëjë atë më të kënaqshme. Më të mirat janë ato që i montoni vetë.
Ju duhet:
- 1 kg kope pule
- 500 g kërpudha
- 1 kg patate
- 1 qepë
- 1 lugë gjelle. l. majonezë
- 100 g djathë të fortë
- erëza për shije
Hapat:
- Qëroni dhe copëtoni kërpudhat, ziejini në ujë me kripë për 15 minuta, kullojini në një kullesë.
- Lani dhe thajini këmbët, qëroni qepën dhe priteni në rrathë, përzieni me majonezë, shtoni erëza dhe marinojini shkopinjtë për 40 minuta.
- Qëroni patatet dhe pritini në feta, vendosini në një kallëp, shtoni një të tretën e gotës me ujë dhe shtoni kripë. Sipër vendosni kërpudhat, qepët dhe kopat e pulës.
- E pjekim per gjysme ore ne furre te parangrohur ne 200 grade me pas e heqim tepsine dhe e sperkasim me djathe dhe e pjekim perseri per 15 minuta. Shërbejeni dhe shijoni kombinim perfekt kërpudha dhe mish pule.
Si të gatuaj në fletë metalike ose mëngë
Ju gjithashtu mund të gatuani ndonjë nga pjatat në furrë me mëngë ose në fletë metalike. Këto mjete kuzhine thjeshtojnë shumë procesin dhe shkopi i pulës së pjekur nuk mund të dalë pa shije, sepse është gatuar në lëngun e vet.
Është shumë e thjeshtë: përgatitini të gjitha produktet sipas çdo recete të sugjeruar në artikull, më pas vendosini në një qese pjekjeje në mënyrë që të ketë një vrimë të vogël në të. Nëse përdorni fletë metalike, është më mirë ta mbështillni enën në dy shtresa për të parandaluar rrjedhjen e lëngut. Më pas piqni në furrë siç udhëzohet në recetë.
Lërini këto pak metoda gatimi të kalojnë në koleksionin tuaj të recetave. Provojini të gjitha, gjeni të preferuarin tuaj dhe mos kini frikë të eksperimentoni!
Batuqe pule me patate.
Çfarë mund të jetë më e shijshme?
Vetëm shkopinj daulle të gatuara me patate në furrë!
Pjata është e njohur, e shijshme dhe ka shumë variacione.
Dhe çdo amvise ka sekretet e saj në përgatitjen e saj.
Dhe këtu janë recetat më të shijshme, të provuara dhe të provuara për tufat e pulës me patate në furrë.
I gatuani edhe ju ato?
Kopshat e pulës me patate në furrë - parime të përgjithshme gatimi
Kopshtet e pulës gatuhen mjaft shpejt dhe nuk kanë nevojë të marinohen paraprakisht. Por nëse keni kohë, atëherë pse jo? Gjatë marinimit, erëzat do ta ngopin më mirë pulën, do të jetë edhe më lëng dhe më i shijshëm. Këmbët lahen, thahen, fërkohen me erëza ose derdhen me salca.
Në çfarë mund të marinoni shkopinjtë e daulleve:
Në erëzat tuaja të preferuara ose tashmë erëza të gatshme;
në salcë soje;
Në salcë kosi, majonezë, krem;
Në perime dhe lëngje prej tyre;
Në limon;
Në mustardë, mjaltë, adjika.
Shpesh disa përbërës përzihen dhe gatuhen përzierjet aromatike, të cilat përdoren për të fërkuar ose derdhur mbi mish pule.
Patatet gjithashtu mund të marinohen së pari ose thjesht të lahen me furçë dhe të piqen. Patatet, si mishi i pulës, gjithashtu shkojnë mirë me një shumëllojshmëri të gjerë erëzash dhe salcash; është e vështirë t'i prishësh ato me ndonjë gjë. Zhardhokët qërohen dhe priten në copa. Patatet e reja thjesht mund të lahen mirë. Mund ta vendosni në kallëp të papërpunuar ose ta skuqni paraprakisht ose ta zieni. E gjitha varet nga receta.
Kopja pule me patate në furrë në mëngë
Mënyra më e lehtë për të gatuar daulle pule me patate është t'i ngjitni në një mëngë dhe t'i vendosni në furrë. Edhe pse, ka edhe këtu disa hollësi. Për ta bërë gjellën të shijshme, ju duhet marinadë e përshtatshme. Vendoseni furrën në 190°C.
Përbërësit
10 shkopinj daulle;
10 patate;
1 qepë;
0,1 kg salcë kosi;
1 lugë. erëza pule;
2 thelpinj hudhër;
2 lugë ketchup (çdo lloj).
Përgatitja
1. Përgatitni menjëherë marinadën. Për ta bërë këtë, shtrydhni thelpinjtë e qëruar të hudhrës në salcë kosi, shtoni erëza pule ose ndonjë erëz tjetër. Shtoni ketchup, megjithëse në vend të tyre mund të vendosni pastë domate, por gjysmën e më shumë. Përziejini dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
2. Bashkoni shkopinjtë e larë me marinadën dhe lërini për momentin.
3. Qëroni patatet dhe prisni secilën në 6 pjesë. Nëse zhardhokët janë të mëdhenj, atëherë tetë janë të mundshme. E dërgojmë në këmbë.
4. Shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza. Përziejini gjithçka.
5. Vendoseni ushqimin në mëngë dhe lidhni skajet nga të dyja anët.
6. Vendoseni në një tepsi ose në një kallëp, merrni një gjilpërë dhe bëni një shpim sipër.
7. E lemë të piqet për 40 minuta.
Kopja pule me patate dhe domate në furrë
Ajo që e bën unike këtë recetë për shkopinj pule në furrë është para zierjes patate. Kjo e lejon atë të gatuhet më shpejt dhe të mos mbetet e fortë për shkak të acidit nga domatet.
Përbërësit
0,8 kg daulle;
0,8 kg patate;
0,4 kg domate;
2 qepë;
30 ml salcë soje;
1 lugë. kerri ose paprika, një përzierje është e mundur;
4 lugë majonezë.
Përgatitja
1. Salce soje dhe kombinoni majonezën, shtoni erëza dhe dërgojeni në kazanin e pulës. E trazojmë derisa të marinohet.
2. Qëroni patatet, pritini në feta 3 milimetrash dhe ziejini në ujë të vluar për tre minuta. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni të kullojë i gjithë lëngu.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza, domatet në feta.
4. Vendosni patatet e ziera dhe shtoni kripë. Nëse ju pëlqejnë ushqimet e yndyrshme, mund t'i shtoni edhe pak majonezë, njësoj si te shkopinjtë.
5. Qepë të grirë sipër, dhe feta domate sipër.
6. Vendosni sipër shkopinjtë dhe derdhni marinadën e mbetur.
7. E vendosim tavën në furrë për dyzet minuta. Piqni shkopinjtë deri në kafe të artë në 180°C.
Kopja pule me patate në furrë me skuqje
Skuqja paraprake përbërësit ndihmojnë në mbajtjen e lëngjeve brenda produktit. Një veçori tjetër e këtyre pulave me patate në furrë është se ato mund të përgatiten paraprakisht. Dhe më pas, në kohën e duhur, thjesht vendoseni në furrë për rreth 15 minuta dhe sillni enën gatishmëri të plotë.
Përbërësit
6 shkopinj daulle;
0,6 kg patate;
Përgatitja
1. Lani shkopinjtë dhe hiqni pendët, nëse ka. Më pas fshijeni dhe spërkatni me erëza. Por nuk e lëmë të qëndrojë që pula të mos lëshojë lëngun e saj. Skuqini menjëherë në një tigan të nxehtë nga të dyja anët, duke e kthyer zjarrin në maksimum. Pesë minuta janë të mjaftueshme.
2. Qëroni patatet, pritini në feta dhe skuqini derisa të bëhen krokante pas pulës. Bëjmë edhe një zjarr të madh.
3. Mjafton që mishi i pulës dhe patatet të vendosen në një kallëp dhe të piqen për 15 minuta, maksimumi 20. Na udhëhiqet butësia e daulleve, duhet të shpohen lehtë.
Kopja pule me patate në furrë nën një pallto djathi
E veçanta e kësaj recete nuk është vetëm kore djathi, por edhe shumë salcë me shije me hudhër dhe salcë kosi. Pjata është e lëngshme, e butë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit
8 shkopinj daulle;
8 patate;
150 ml salcë kosi;
3 thelpinj hudhër;
0,5 tufë kopër;
Kripë dhe piper;
0,2 kg djathë.
Përgatitja
1. Shpëlajini këmbët, thajini ose thjesht fshijini me peceta. Transferoni në një tas.
2. Qëroni patatet, i prisni në copa të çdo madhësie dhe i dërgoni te pula.
3. Lëreni mënjanë një lugë salcë kosi, pjesës tjetër i shtoni hudhrat dhe koprën e grirë, shtoni kripë dhe erëza të tjera, përziejini mirë me lugë.
4. Hidhni salcën mbi pulën dhe patatet dhe përzieni. Mund ta lini të marinohet për dy orë. Ose transferojeni menjëherë në formular.
5. Tre djathëra të trashë, hidhini sipër.
6. Piqeni për 50 minuta në 190 derisa ushqimi të jetë plotësisht i butë. Kontrollojmë duke shpuar një pirun ose thikë.
7. Ne mes te zierjes, kur djathi fillon te skuqet, nxjerrim kallepin dhe lyejme siper me kosin qe lame. Kjo do të parandalojë djegien e djathit dhe do ta bëjë leshin më të shijshëm.
Kopja pule me patate dhe kërpudha në furrë
Recetë e mrekullueshme shkopinj pule të pjekura me patate në furrë, të cilave u japin një aromë të veçantë kampionët. Sigurisht, ju mund të merrni kërpudha të tjera që janë në dispozicion.
Përbërësit
5 shkopinj daulle;
5 patate;
0,3 kg kampionë;
0,1 kg djathë;
25 ml vaj;
Qepë;
Përgatitja
1. Prisni qepën në rrathë dhe vendoseni në një tas.
2. Lani shkopinjtë dhe ia shtoni qepëve. Hidhni erëza, shtoni majonezë dhe përzieni.
3. Pritini kampionët në feta ose kubikë dhe skuqini shpejt në një tigan me vaj. Nuk zgjat shumë, mjaftojnë dy minuta.
4. Qërojmë patatet, i presim në feta, i përziejmë me kripë dhe erëza të tjera dhe i vendosim në formë të lyer me yndyrë.
5. Kërpudha të skuqura sipër. Nuk ka nevojë të lubrifikoni patatet me asgjë; lagështia do të dalë ende nga kërpudhat, do të ngopë copat.
6. Tani është radha e shkopinjve me majonezë.
7. E pjekim tavën në 180 për rreth gjysmë ore.
8. E nxjerrim, e spërkasim me djathë të grirë dhe vazhdojmë ta pjekim derisa të piqet plotësisht.
Kopshat e pulës me patate dhe perime të tjera në furrë
Receta gjellë me lëng me kokrra daulle dhe perime, e cila përgatitet shumë më lehtë sesa zierja dhe nuk kërkon qëndrim pranë sobës. Ne përdorim një kallëp të thellë me anët të paktën 5-6 centimetra.
Përbërësit
0,6 kg daulle;
0,6 kg patate;
2 patëllxhanë;
1 karotë;
1 qepë;
4 domate;
3 lugë majonezë.
Përgatitja
1. Ndezni menjëherë furrën, duhet ta vendosni në 190 °C.
2. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.
3. Qepë në gjysmë unaza, patëllxhanë me karrota dhe domate në unaza.
4. Vendosni patatet në fund, spërkatni me erëza, nuk keni nevojë të lyeni me asgjë.
5. Tani spërkateni me qepë dhe shtoni feta karrote.
6. Sipër vendosim shkopinjtë e daulleve, të cilat gjithashtu duhen spërkatur, ose akoma më mirë, të fërkohen me erëza.
7. Tani vijnë rrathët e patëllxhanëve. Nëse ato janë zhytur në ujë të kripur për të hequr hidhërimin, atëherë nuk mund të shtohen erëza.
8. Tani shtresa e sipërme është bërë nga domate, të prera në feta.
9. Lyejeni me majonezë dhe piqni derisa të gatuhet plotësisht. Koha e saktë varet nga trashësia e shtresave dhe madhësia e copave, por mesatarisht rreth 40 minuta.
Kopuj pule me patate në furrë "Rosy"
Kopshat e gatuara sipas kësaj recete me patate rezultojnë shumë të shijshme, rozë dhe aromatike. Dhe gjithçka falë salcës speciale me paprika dhe mjaltë.
Përbërësit
8 shkopinj daulle;
0,8 kg patate;
1 lugë. paprika;
3 lugë salcë soje;
1 lugë mjaltë;
0,5 lugë. erëza për mish pule;
3 lugë majonezë;
Përgatitja
1. Grini salcën e sojës me mjaltë, shtoni erëzat e pulës dhe paprikën.
2. Thajini këmbët e lara dhe fërkojini me përzierjen që rezulton. Lëreni të marinohet tani për tani.
3. Qëroni dhe prisni zhardhokët feta të holla, shtoni kripë dhe përzieni me majonezë. Mund të shtoni ndonjë erëz ose erëza të veçantë për patatet. Nëse dëshironi të merrni një ngjyrë të bukur, mund të shtoni edhe paprikë.
4. Vendosni patatet sipër shkopinjve dhe mbaroni!
5. Mbetet vetëm të piqet gjella në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhet plotësisht.
Batullat pikante të pulës me patate në furrë
Për këtë pjatë do t'ju duhet adjika pikante. Salca e patates përgatitet në bazë të majonezës, por në mënyrë të ngjashme mund të përdoret kosi ose kremi.
Përbërësit
6-7 shkopinj daulle;
0,7 kg patate;
2 qepë;
1 lugë adjika;
1 lugë mustardë;
3 lugë majonezë;
2 thelpinj hudhër;
Erëza për patatet.
Përgatitja
1. Kombinoni gjysmë mustardë dhe gjysmë adjika me majonezë, hudhër të copëtuar dhe erëza me patate. Përzieni salcën.
2. Pastroni zhardhokët, i prisni në feta dhe i bashkoni me salcën.
3. Presim qepën në rrathë të trashë, i vendosim në fund të kallëpit dhe sipër i vendosim patatet.
4. Përzieni adjika me mustardën e mbetur dhe fërkojeni në këmbë. Vendosini sipër patateve.
5. Tërhiqni një copë petë mbi tavë dhe piqni për gjysmë ore. Vendoseni në 190°C.
6. Më pas hiqni letrën nga tigani, skuqeni enën mirë, kjo do të zgjasë edhe 20 minuta dhe mund t'i thërrisni anëtarët e familjes në tryezë.
Kopshtet e pulës me patate në furrë - këshilla dhe truket e dobishme
Patatet e pjekura do të shijojnë më mirë nëse i lyeni me gjalpë të shkrirë. Do të kontribuojë gjithashtu në formimin e një kore kafe të artë dhe krokante në sipërfaqen e fetave.
Nëse zhardhokët e patates kanë pigment jeshil, ato nuk mund të përdoren si ushqim. Pjatë e gatshme do të ketë një shije të pakëndshme, dhe zhardhokët e gjelbëruar nuk janë të sigurt për shëndetin.
Patatet do të jenë më të lëngshme nëse u shtoni copa sallo të grirë ose proshutë. Dhe pas gatimit, ato mund të hiqen ose shërbehen drejtpërdrejt; shumë njerëzve u pëlqen shija e sallit të pjekur.
Kocka e daulles së pulës është e prirur për t'u djegur, e cila prishet formë e përgjithshme enët. Por mund ta mbështillni skajin me një copë fletë metalike. Gjithashtu do t'ju ndihmojë të hani pulën me kujdes dhe të mos i ndotni duart me yndyrë.
Nëse e vendosni temperaturën e furrës nën 170 gradë, gjella do të thahet, nuk do të ketë lëng dhe kore e bukur. Nëse është mbi 220 gradë, do të skuqet mirë, por pjesët brenda mund të jenë ende të lagura. Është e rëndësishme të zgjidhni temperaturën e duhur duke marrë parasysh madhësinë e ushqimit, recetën dhe karakteristikat e furrës suaj.
Artikuj mbi temën
