Sallatë dimërore koreane me kunguj të njomë. Variacione të recetave koreane të kungujve të njomë për dimër. Kungulleshka koreane për dimër: receta më e shijshme pa sterilizim
Kuzhina koreane është një nga kuzhinat më të lashta dhe plot ngjyra në botë. Karakterizohet nga pjata mesatarisht pikante që tërheqin shumë njerëz. Për më tepër, kuzhina koreane mund të konsiderohet si një nga më të shëndetshmet, pasi perimet dhe barishtet zënë një vend të veçantë në të dhe përdoren në përgatitjen e pothuajse të gjitha pjatave.
Kungull i njomë është një nga perimet më të njohura dhe më të kërkuara dhe përdoret në të gjitha llojet e pjatave në kuzhina të ndryshme. Më shpesh përdoret si një nga përbërësit në të gjitha llojet e zierjeve, sauteve dhe sallatave.
Gjëja më e rëndësishme është përdorimi i frutave të rinj të kungujve të njomë gjatë përgatitjes së ushqimit. Në këtë rast, ushqimi do të jetë shumë i shijshëm dhe mund të përdoret e gjithë kungull i njomë. Nëse kungull i njomë është i vjetër, atëherë duhet të qërohet dhe të hiqet farat.
Sallata me kunguj të njomë të stilit korean për dimër është një nga opsionet më të mira për përgatitjen e ushqimit të konservuar. Kungull i njomë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Mund të jenë pikante, të kripura ose të kenë një shije pak të ëmbël. Sido që të jetë, secili zgjedh atë që i pëlqen. Sallatat koreane me kunguj të njomë janë padyshim të preferuarat e banorëve të shumë vendeve të botës.
Si të përgatisni sallatën koreane me kunguj të njomë për dimër - 15 lloje
Kjo sallatë është një lloj "klasike e zhanrit". Kjo është receta që përdorin shumica e amvisave kur vendosin të rezervojnë kunguj të njomë të stilit korean për dimër.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 kg.
- Karota - 500 gr.
- Qepë - 500 gr.
- Hudhra - 2 koka
- Uthull 9% - 100 ml.
- Vaj perimesh - 200 gr.
- Kripë - 2 lugë gjelle. l.
- Sheqeri - 200 gr.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini kungulleshkat dhe karotat në një rende të trashë. Pritini imët qepën dhe hudhrën.
Për të ulur koston e kohës dhe përpjekjes, mund të përdorni një përpunues ushqimi.
Tani shtoni uthull, vaj, kripë, sheqer, erëza karrota koreane në perime dhe përzieni gjithçka tërësisht. Vendoseni sallatën e përfunduar në kavanoza të pastra, sterile, mbulojeni me kapak dhe vendoseni të sterilizohet për 30 minuta. Pas kësaj kohe, kavanozët rrotulloni, kthejini përmbys, mbështillini dhe lërini të ftohen.
Kjo sallatë përmban kryesisht përbërës të gjelbër, për këtë arsye mori një emër kaq të bukur.
Përbërësit:
- Kungull i njomë i ri - 2,5 kg.
- Karota - 300 gr.
- Qepë - 500 gr.
- Piper i ëmbël jeshil - 5 copë.
- Hudhra - 150 gr.
- Cilantro dhe selino - për shije
- Sheqeri - 1 gotë
- Vaj perimesh - 1 filxhan
- Kripë - 2 lugë gjelle. l.
- Uthull 9% - 150 ml.
- Erëza për karotat koreane - 1 pako
Përgatitja:
Fillojmë të përgatisim kungulleshkat e stilit korean duke përgatitur marinadën. Për ta bërë këtë, në një tas të vogël përzieni vajin vegjetal, sheqerin, kripën, uthullën dhe erëzat për karotat koreane.
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini kungulleshkat dhe karotat në një rende karotash koreane. Pritini qepën dhe piperin në rripa. Lani dhe copëtoni zarzavatet. Kaloni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës. I bashkojmë të gjitha perimet në një enë të thellë, i përziejmë, i rregullojmë me marinadë dhe i përziejmë sërish mirë.
Sallata e përgatitur për rrotullim duhet të lihet të marinohet për 3 orë dhe më pas të vendoset në kavanoza sterile, të mbuluara me kapak dhe të sterilizuar. Kavanoza me "Ekstravaganza jeshile" e ftohur mund të fshihen për ruajtje.
Sallata "Lëng" do të jetë një kënaqësi e vërtetë për dashamirët e pjatave pikante.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 kg.
- Karota - 1 kg.
- Qepë - 800 gr.
- Hudhra - 2 koka
- Vaj perimesh - 150 gr.
- Sheqeri - 0,5 lugë gjelle.
- Kripë - 2 lugë gjelle. l.
- Uthull 9% - 100 ml.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini kungull i njomë dhe karota duke përdorur një rende karotash koreane. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Kaloni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës. Skuqini qepën në vaj.
Në një enë të vogël përzieni hudhrën e grirë, sheqerin, kripën dhe erëzat. Masën e përgatitur e shtojmë në tiganin me qepën dhe vajin dhe e përziejmë mirë.
Është e rëndësishme t'i shtoni qepës hudhra dhe erëza ndërsa është ende e nxehtë.
Kombinoni kungull i njomë, karotat, salcën ende të ngrohtë, uthullën në një enë dhe përzieni shumë mirë. "Lëng" është gati!
Tani vendosni "Juicy" në kavanoza sterile të pastra, mbulojeni me kapak dhe vendoseni të sterilizohet për 20 minuta.
Kjo sallatë dimri mund të quhet mjaft ekzotike. Arsyeja kryesore për këtë është kombinimi i kungujve të njomë dhe mjaltit në të.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 kg.
- Majdanoz - 1 tufë
- Kripë - 1 lugë.
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë.
- Vaj ulliri - 200 ml.
- Uthull 6% - 4 lugë gjelle. l.
- Mjaltë - 3 lugë.
- Hudhra - 4 karafil
- Erëza për karotat koreane - për shije
Përgatitja:
Qëroni kungulleshkat dhe hudhrat. Lani kungulleshkat, hudhrat dhe barishtet. Pritini kungull i njomë në shirita të madhësisë mesatare. Pritini imët zarzavatet. Pritini hudhrat.
Kriposni dhe piperoni kungulleshkat e grira, shtoni barishte, përzieni dhe lëreni për 30 minuta. Në këtë kohë, ju mund të filloni përgatitjen e marinadës.
Në një pjatë të thellë përzieni mjaltin, vajin e ullirit, hudhrën dhe uthullën. Marinata është gati.
Kur kungull i njomë të jetë zhytur, kullojeni ujin e tepërt, rregulloni me marinadë dhe përziejini mirë. Në fund, shtoni erëza me karrota koreane në kunguj të njomë. Sasia e tij varet vetëm nga preferencat e shijes së personit që gatuan.
Vendoseni sallatën e përfunduar në kavanoza, mbulojeni me kapak, sterilizoni për 20 minuta dhe rrotullojeni.
Kjo sallatë jo vetëm që do t'ju kënaqë me shijen e saj, por gjithashtu do t'ju befasojë këndshëm me pamjen e saj të ndritshme. Falë pamjes së saj të dukshme, një kavanoz me kunguj të njomë të stilit korean dhe sallatë me spec të ëmbël do të ishte shumë e përshtatshme për t'u marrë me vete në një vizitë si kënaqësi.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 kg.
- Karota - 3 copë.
- Piper i ëmbël - 3 copë.
- Hudhra - 1 kokë
- Erëza për karotat koreane - 2 lugë.
- Sheqeri - 0,5 lugë gjelle.
- Uthull 6% - 0,5 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 0,5 lugë gjelle.
- Kripë - 1 lugë gjelle. l.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini karotat dhe kungull i njomë në një rende karotash koreane. Pritini specin në shirita. Pritini hudhrat.
Përziejini mirë perimet dhe erëzat për karotat koreane dhe lërini në frigorifer për 5 orë. Ndërsa sallata po “ftohet”, përgatisni marinadën.
Përzieni vajin vegjetal, sheqerin, kripën dhe uthullën.
Kur perimet të jenë zhytur, shtoni marinadën në to dhe përziejini mirë.
Përbërësit për sallatën koreane me kunguj të njomë është mirë të përzieni me duart tuaja.
Sallatën e përfunduar vendoseni në kavanoza të pastra, të thata dhe sterile, mbulojeni me kapak, sterilizoni, rrotullojeni dhe në fund lërini kavanozat me ushqimin e konservuar të ftohen.
Sallata "Festive" ndryshon nga receta klasike për sallatën koreane me kunguj të njomë në shkëlqimin e saj. Do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tryezë festive. Për ta përgatitur do t'ju duhen kunguj të njomë tre ngjyrash.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 kg. (1 kg kungull i njomë me ngjyra të ndryshme)
- Karota - 500 gr.
- Qepë - 500 gr.
- Piper zile (ngjyra të ndryshme) - 6 copë.
- Hudhra - 2 koka
- Erëza koreane e karotave - 1 pako
- Sheqeri - 200 gr.
- Uthull - 200 mg.
- Vaj perimesh - 20 mg.
- Zarzavate - për shije
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini kungulleshkat dhe karotat në një rende të trashë, ose në një rende për karotat koreane. Pritini specat dhe qepët në katrorë të madhësisë mesatare. Pritini hudhrat dhe grini imët barishtet.
Në një tas të thellë, bashkoni dhe përzieni perimet dhe barishtet e përgatitura. Më pas shtoni sheqerin, kripën, erëzat e karotave koreane dhe përzieni sërish. Më pas, derdhni vaj vegjetal dhe uthull në sallatë dhe përzieni.
Sallata e përfunduar duhet të mbulohet me film ushqimor dhe të lihet në frigorifer për rreth 3 orë. Më pas, mund ta hani menjëherë ose ta mbyllni për dimër. Për ta bërë këtë, vendoseni sallatën e përgatitur në kavanoza të thata sterile, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 20 minuta. dhe rrotullojeni atë.
Sallata "Korean Kungull i njomë" është shumë e ngjashme në recetën e saj me sallatën "Klasike". Dallimi mes tyre është prerja e perimeve.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 kg.
- Karota - 500 gr.
- Qepë - 500 gr.
- Hudhra - 2 koka
- Uthull 9% - 100 ml.
- Vaj perimesh - 200 ml.
- Sheqeri - 200 gr.
- Kripë - 2,2 lugë gjelle. l.
- Erëza me karrota koreane - 2 pako
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Tre karota në një rende të karotave koreane, grijmë hudhrat në një rende të trashë, presim qepën në gjysmë unaza, kungullin e njomë i presim në kubikë të mëdhenj.
Në një enë të thellë përzieni të gjitha perimet, kripën, sheqerin, gjalpin, erëzat e karotave dhe lërini për 2 orë në një vend të freskët. Pas kësaj kohe, vendoseni sallatën në kavanoza sterile dhe sterilizoni për 30 minuta. që nga momenti i vlimit të ujit dhe mbështilleni atë. Kavanozët e ftohur i fshehim në hapësirat e magazinimit.
Kjo rostiçeri origjinale me një shije pikante do të tërheqë shumë. Përveç kësaj, ky konservim mund të përdoret si një përbërës për gatime të tjera.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Hudhra - 3 karafil
- Karota - 1 pc.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle. l.
- Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
- Uthull - 2 lugë gjelle. l.
- Piper i kuq i bluar - për shije
- Kripë - për shije
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Pritini kungull i njomë në gjysmë feta të holla. Kaloni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës. Grini karotat duke përdorur një rende karotash koreane. Bashkoni kungulleshkat, karotat dhe hudhrat dhe përziejini. Tani është radha e marinadës.
Për të përgatitur marinadën, përzieni salcën e sojës, vajin vegjetal dhe uthullën. Marinadën e përgatitur e derdhim sipër perimeve, i përziejmë sërish mirë dhe nëse është e nevojshme, i hedhim kripë. Lëreni sallatën e përfunduar të piqet për rreth 1 orë. Më pas e vendosim në kavanoza sterile, e mbulojmë me kapak, e sterilizojmë për rreth 20 minuta dhe e rrotullojmë.
Sallata e dimrit ndryshon nga sallatat e tjera koreane me kunguj të njomë në pikante.
Para se ta vendosni në kavanoza, ka kuptim të shijoni sallatën dhe nëse diçka mungon, shtoni erëza për shije.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1,3 kg.
- Karota - 300 gr.
- Qepë - 250 gr.
- Piper zile - 3 copë.
- hudhër - 75 gr.
- Majdanoz - 1 tufë
- Sheqeri - 0,5 lugë gjelle.
- Kripë - 1 lugë gjelle. l.
- Erëza koreane - 0,5 lugë gjelle. l.
- Vaj perimesh - 100 ml.
- Uthull 9% - 80 ml.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini karotat dhe kungull i njomë në një rende karotash koreane. Pritini piperin dhe qepën në rripa të vegjël. Pritini imët hudhrat dhe barishtet.
Tani të gjitha perimet duhet të përzihen në një tas të thellë, shtoni kripë, sheqer, uthull, vaj vegjetal, erëza dhe përzieni përsëri. Mbuloni sallatën e përfunduar me një kapak dhe lëreni në një vend të freskët për 2 orë. Duhet të përzihet periodikisht.
Vendoseni sallatën e injektuar në kavanoza sterile, sterilizoni, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet "nën një pallto leshi".
Sallata e dimrit është gati!
Kungulli dhe kungull i njomë janë në një masë të caktuar perime të lidhura. Dhe një sallatë me perime të tilla në koreanisht do të jetë një kënaqësi e vërtetë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 kg.
- Kungull - 1 kg.
- Karota - 500 gr.
- Qepë - 500 gr.
- Hudhra - 150 gr.
- Sheqeri - 1 gotë
- Vaj perimesh - 1 filxhan
- Uthull - 1 gotë
- Kripë - 2 lugë gjelle. l.
- Erëza e karotave koreane - 1 pako.
Përgatitja:
I pastrojme dhe i lajme te gjitha perimet. Grini kungull i njomë, kunguj dhe karota duke përdorur një rende koreane të karotave. Kaloni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës. Pritini qepën në gjysmë unaza. Tani të gjitha perimet duhet të kombinohen në një enë të madhe, të përzihen mirë dhe të lihen të piqen për 2 orë.
Ndërsa sallata po mbushet, ne po përgatisim marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni vajin vegjetal me kripë, sheqer, uthull dhe erëza të karotave koreane. Marinata është gati.
I rregullojmë perimet me marinadë, i përziejmë, i vendosim në kavanoza të thata sterile dhe i sterilojmë për rreth 20 minuta. Pas sterilizimit, kavanozët mund të rrotullohen. Sallata është gati. Kjo sallatë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
Sallata e kungujve të njomë "Tender" e stilit korean është relativisht e butë. Nuk përmban hudhër dhe përdor vetëm 1 lugë gjelle erëza karrote koreane.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 4 kg.
- Karota - 500 gr.
- Qepë - 500 gr.
- Sheqeri - 200 gr.
- Kripë - 2 lugë gjelle. l.
- Uthull - 150 ml.
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
- Erëza për karotat koreane - 1 lugë.
Përgatitja:
Lajmë dhe pastrojmë perimet. Karotat dhe kungull i njomë i grijmë në rende koreane të karotave dhe qepën e presim në gjysmë unaza të vogla. Në një enë të madhe, përzieni perimet me kripë, sheqer, uthull, vaj vegjetal dhe erëza për karotat koreane. Sallata është pothuajse gati!
Lëreni sallatën "Tender" të piqet për disa orë, më pas vendoseni në kavanoza sterile, sterilizoni, rrotullojeni dhe ftohet.
Sallata "e butë" mund të fshihet deri në dimër!
Kjo sallatë e paimitueshme është e përshtatshme si për konsum si një pjatë e pavarur dhe si bazë për përgatitjen e pjatave të para.
Përbërësit:
- Lulelakra - 1 kg.
- Kungull i njomë - 2 kg.
- Karota - 1 kg.
- Qepë - 800 gr.
- Hudhra - 2 koka
- Vaj perimesh - 150 gr.
- Erëza për karota - 1,5 lugë gjelle. l.
- Sheqeri - 0,5 lugë gjelle.
- Kripë - 2 lugë gjelle. l.
- Uthull 9% - 100 ml.
- Ujë - 1 l.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Ndani lulelakrën në lule dhe ziejini për 2 minuta në ujë me kripë. Pas kësaj kohe, hiqni lakrën dhe lëreni të ftohet.
Grini kungulleshkat dhe karotat në një rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini hudhrat.
Kur lakra të jetë ftohur, të gjitha perimet duhet të përzihen me kujdes dhe tërësisht dhe të kaliten me marinadë. Marinata përgatitet si më poshtë.
Në një tas të vogël, përzieni vajin vegjetal, sheqerin, kripën, uthullën dhe erëzat e karotave.
Sallata e përfunduar duhet të lihet të piqet në një vend të freskët për 3 orë, pas së cilës mund të vendoset në kavanoza, të sterilizohet dhe të rrotullohet. Është e rëndësishme të mbani mend se sallata vendoset vetëm në kavanoza sterile dhe pas sterilizimit duhet të ftohet plotësisht.
Emri i kësaj sallate dimri flet vetë. Është shumë pikante dhe e përsosur si një pjatë e lehtë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 kg.
- Karota - 400 gr.
- Qepë - 400 gr
- Hudhra - 150 gr.
- Gjelbrit - 1 tufë
- Vaj perimesh - 150 gr.
- Uthull 9% - 100 gr.
- Koriandër i grirë - 2 lugë.
- Piper i kuq i bluar - 1 lugë.
- Sheqeri - 150 gr.
- Kripë - 1,5 lugë gjelle. l.
- Paprika e kuqe e bluar - 2 lugë.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Karotat dhe kungull i njomë duhet të copëtohen duke përdorur një rende karotash koreane. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini imët zarzavatet. Grini hudhrën përmes një mulli mishi. Përziejini të gjitha perimet dhe barishtet në një enë. Tani le të fillojmë përgatitjen e marinadës.
Për marinadën, merrni një tas të vogël të thellë dhe bashkoni në të vajin vegjetal, uthullën, sheqerin, kripën, piperin e zi, paprikën, koriandërin dhe piperin e kuq. Tani e gjithë kjo duhet të përzihet tërësisht.
Derdhni marinadën e përfunduar në një enë me perime dhe përzieni gjithçka tërësisht. Tani duhet ta mbuloni enën me sallatën me një peshqir dhe ta lini të marinohet për rreth dy orë. Pas kësaj kohe, sallata "Tender" mund të konservohet.
Vendoseni sallatën në kavanoza sterile, derdhni marinadën e mbetur në enë, mbulojeni me kapak, sterilizoni dhe rrotulloni. Sallata është gati për dimër!
Përpara se t'i vendosni këto kavanoza në zonat e ruajtjes, ato duhet të ftohen plotësisht në një vend të ngrohtë ose "nën një pallto leshi".
Sallata koreane me perime turshi është një gjetje e vërtetë për çdo amvise. Një copë mish ose peshk dhe një sallatë e tillë - një darkë e plotë është gati!
Përbërësit:
- Lakër e bardhë - 1 kg.
- Karota - 200 gr.
- Piper zile - 200 gr.
- Kungull i njomë - 220 gr.
- Uthull - 220 ml.
- Vaj perimesh - 1 l.
- Sheqeri - 320 gr.
- Kripë 55 gr.
Përgatitja:
I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Grini karotat dhe kungull i njomë në një rende karotash koreane. Pritini specin në shirita. Pritini lakrën në katrorë të mesëm.
Përpara përgatitjes së sallatës, karotat dhe lakra duhet të derdhen me ujë të valë dhe të lihen për disa minuta. Pas kësaj kohe, kombinoni të gjitha perimet së bashku.
Hapi tjetër në përgatitjen e sallatës është përgatitja e marinadës. Për ta bërë këtë, përzieni vajin vegjetal, uthullën, sheqerin dhe kripën. Marinata është gati. Tani shtoni atë në perime dhe përzieni gjithçka tërësisht. Lëreni sallatën të marinohet për disa orë.
Vendoseni sallatën e përfunduar në kavanoza sterile, sterilizoni dhe rrotullojeni. Më pas i lëmë kavanozët të ftohen dhe i fshehim deri në dimër.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Karota - 2 copë.
- Piper zile - 1 pc.
- Hudhra - 6 karafil
- Qepë - 0,5 copë.
- Vaj vegjetal - 200 mg.
- Uthull - 50 mg.
Kungull i njomë korean mund të quhet një nga recetat më të thjeshta dhe më origjinale për rrotullimin e kungujve të njomë për dimër. Përgatitja e kungujve merr një shije pikante, të aromatizuar bujarisht me erëza të nxehta.
Kjo sallatë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për makaronat dhe orizin, do të përmirësojë shijen e mishit dhe pulës, dhe përparësia e saj kryesore ndaj saj është lehtësia e përgatitjes - gjellë nuk kërkon sterilizim!
Kungull i njomë dimëror në koreanisht - një recetë e thjeshtë pa sterilizim
Receta për gatimin e kungujve të njomë në këtë mënyrë koreane nuk është statike: sasia e perimeve mund të ndryshojë sipas dëshirave dhe preferencave tuaja të shijes, dhe një rende speciale do të jetë një ndihmës i mirë për përgatitjen e kësaj pjate.
Do të na duhen:
- rreth 2 kg kunguj të njomë;
- 500 gr karota;
- 300 g qepë;
- 600 g piper i ëmbël;
- 100 g hudhër.
Për mbushjen me karburant:
- 2,5 litra ujë;
- gjysmë gote vaj luledielli;
- 50 ml salcë soje;
- 20 g fara susami;
- një lugë piper i kuq ose i kuq;
- nja dy lugë mustardë të trashë;
- dy lugë sheqer;
- kripë për shije;
- 50 ml uthull.
Si të përgatiteni:
- Qërojmë kungullinat nga lëkura dhe farat dhe i grijmë në rende të posaçme.
Sallata duhet të jetë e dendur në konsistencë, kështu që edhe kungull i njomë duhet të qërohet.
- E lajmë mirë specin e ëmbël dhe e heqim mesin, e vendosim horizontalisht dhe e presim në shirita të hollë të gjatë.
- Qëroni karotat ose lajini me lesh çeliku, grijini në rende ose pritini në shirita të hollë. Nëse është e disponueshme dhe e dëshiruar, mund të përdorni një kombinat.
- Qepa duhet të qërohet, të ndahet në gjysmë dhe të vendoset në mënyrë që gjatë prerjes të ndahet në rripa vetë.
- Grini hudhrën në një rende të imët ose përpunoni me një shtypje hudhre.
- Të gjitha perimet i vendosim në një enë të thellë smalt dhe fillojmë të përgatisim mbushjen.
- Ju duhet të zieni ujin, të zvogëloni zjarrin dhe më pas të shtoni erëzat: fillimisht duhet të shtoni farat e susamit, pastaj mustardën, kripën dhe sheqerin. Përziejini dhe lëreni të ziejë përsëri.
- Tani derdhni lëngjet e mbetura në marinadë - salcë soje, uthull dhe vaj, përzieni mirë.
- Më pas vjen radha e piperit të kuq - sa më gjatë të vlojë, aq më e hidhur dhe pikante do të jetë derdhja.
Për të shmangur marrjen e një rostiçeri drakoniane, mjafton 1 minutë zierje.
- Hidhni marinadën mbi sallatë, përzieni dhe ziejini për 2 - 3 minuta dhe më pas vendoseni sallatën në kavanoza të pastër!
Falë salcës pikante, sallata ruhet në mënyrë perfekte dhe nuk prishet as në temperaturën e dhomës.
Përgatitja e kungujve koreanë për dimër me erëza për karotat koreane
Kungulleshkat koreane mund të bëhen duke përdorur erëzat që përdorim për të përgatitur karotat koreane. Kjo përzierje erëzash e bën jetën shumë më të lehtë për adhuruesit e ushqimeve pikante. Seti i gatshëm i erëzave ka ashpërsinë dhe aromën e vet, duke ju lejuar të mos mashtroni kokën me pyetjen nëse kthesa e kungujve të dimrit do të jetë e shijshme? Ky pluhur mund të blihet në çdo dyqan. Por është më mirë ta provoni paraprakisht: bustina nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojnë në shije. Sallata më e thjeshtë dhe më e shpejtë mund të përgatitet duke përdorur këtë recetë.
Produktet:
- 2 kunguj të vegjël;
- gjysmë koke hudhër;
- 2 ose 3 karota të mëdha;
- 4 lugë uthull;
- 1 lugë çaji kripë dhe sheqer;
- një çerek filxhan vaj vegjetal;
- 20 g erëza për karotat koreane.
- 1 litër ujë të vluar.
Si të përgatiteni:
Lajmë kungulleshkat dhe i grijmë në rende - nëse nuk keni një të veçantë, mund të bëni një version më të vogël të kësaj sallate, duke përdorur anën e madhe në anën e zakonshme për të gjitha produktet.
Prisni hudhrën duke përdorur një thikë dhe duar të afta ose një shtypje hudhre.
Shtoni hudhrën tek kungull i njomë dhe shtoni uthull. Mollën aromatike mund ta zëvendësoni me të zakonshmen, por rrushin nuk duhet ta merrni - nuk shkon mirë me shijen e kësaj sallate.
Shtoni erëza për karotat koreane, përzieni dhe lëreni të ziejë për një orë.
Ne i presim karotat e pastra në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë - në shirita.
Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni shpejt karotat në nxehtësi të lartë - jo më shumë se 3 minuta.
Kriposini dhe sheqerosni karotat dhe pa ftohur i kaloni tek kungull i njomë.
Përziejini dhe vendoseni në raftin e frigoriferit! Dy deri në tre orë do të jenë të mjaftueshme që sallata të piqet!
E vendosim pjesën e punës në kavanoza, e shtypim pak dhe i hedhim ujë të vluar me kripë me dy lugë uthull. Sallata është ideale për mish, dhe falë teknologjisë së gatimit rezulton shumë e pasur në shije dhe ngjyrë!
Kungull i njomë koreanë për dimër - receta më e shijshme
Receta, në të cilën perimet mbeten të buta dhe me lëng, kërkon praninë e erëzave të veçanta dhe një salcë të shijshme. Kjo sallatë përdor zarzavate si përforcues të shijes - shija e produktit përfundimtar varet nga cilësia dhe sasia e tij!
Do të na duhen produktet e mëposhtme:
- 2 kunguj të njomë të pjekur,
- 1 piper i madh i ëmbël,
- 3 karota,
- 5-6 thelpinj hudhër,
- një tufë zarzavate - cilantro, majdanoz, kopër,
- 1 qepë,
- lugë kripë;
- dy luge sheqer,
- një lugë përzierje erëzash koreane,
- piper i nxehtë për shije,
- 5 lugë gjelle. lugë molle ose uthull tryeze,
- 120 ml vaj vegjetal,
- 0,5 litra ujë.
Si të gatuaj:
Në këtë sallatë do të largohemi nga kashtët tradicionale, por forma e perimeve mund të ndryshohet sipas dëshirës. Pritini kungulleshkat në kube ose copa të mëdha, pasi i keni pastruar më parë nga farat dhe lëkura.
Grini karotat e qëruara në shirita të hollë duke përdorur një metodë të përshtatshme.
Prisni qepën në mënyrë që të thyhet në shkopinj të gjatë të hollë.
I heqim farat nga piperi zile dhe e presim në çerek unaza.
Grini hudhrën në një rende të imët.
Pritini zarzavatet sa më imët. Nëse nuk doni të shqetësoheni, mund ta grini në blender së bashku me hudhrën.
Përziejini mirë të gjitha perimet dhe filloni të bëni dressing.
Në një enë, përzieni kripën, sheqerin dhe erëzat për karotat - përdorni pikante ose të buta sipas gjykimit tuaj.
Shtoni piper të kuq dhe uthull dhe përziejini mirë.
Vaji i lulediellit është përbërësi i fundit. Shtoni në salcë.
Tani duhet t'i përziejmë mirë perimet, është mirë ta bëni këtë me duart tuaja, gjithçka do të jetë e kripur mirë.
Nëse e lini këtë sallatë për 2 - 3 orë në frigorifer, mund ta hani të papërpunuar dhe nëse e vendosni në kavanoza dhe e ngjeshni fort duke e mbushur me lëngun që është lëshuar, do të merrni një meze të shkëlqyer dimërore. Mirë oreks!
Receta për përgatitjen dimërore të kungujve të njomë të stilit korean me mustardë
Mustarda është një nga erëzat e preferuara të nxehta në mesin e amvisave ruse, dhe përzierja e shijes së saj me erëza për pjatat koreane do të hapë aspekte të reja të aromës së sallatës së dimrit për ju! Përveç kësaj, vetitë e tij bëjnë të mundur shmangien e sterilizimit të kavanozëve, gjë që thjeshton shumë jetën dhe përshpejton përgatitjen e produktit.
Çfarë duhet marrë:
- 2 kunguj të njomë të mesëm;
- 2 karota;
- 300 g qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- majdanoz;
- 1 lugë secila mustardë e thatë dhe erëza koreane;
- 100 gram vaj vegjetal;
- 40 ml uthull;
- nga një lugë sheqer dhe kripë.
Përgatitja:
- Pritini kungulleshkat e qëruara në gjysmë unaza të holla, jo më shumë se 3 mm të gjera.
- Pritini karotat duke përdorur të njëjtin parim.
- Mund ta grisni imët qepën, ose mund të bëni shkopinj që të duken si kashtë.
- Grini hudhrën në një shtypje hudhre ose përdorni një rende të imët.
- Tani duhet të përzieni të gjitha perimet në një enë të madhe, duke shtuar të gjithë përbërësit e thatë: barishte të grira imët, erëza, kripë dhe sheqer.
Lëreni enën në frigorifer për 2 orë - dhe sallata është gati për t'u ngrënë!
- Dhe për përgatitjen e dimrit, në masë hedhim vaj dhe uthull dhe i përziejmë mirë perimet me duar. Pas kësaj, sallata mund të vendoset në kavanoza të vogla.
Një truk i vogël: nëse jeni të shqetësuar për sigurinë e konservave, por nuk doni të shqetësoheni me sterilizimin, mund të provoni ta përgatisni këtë sallatë në lëngun tuaj. Për ta bërë këtë, përpara se të rrotulloni një kavanoz të mbushur me perime, duhet ta vendosni në mikrovalë për 5 - 7 minuta me fuqi maksimale, menjëherë pas kësaj ju duhet të rrotulloni kavanozin. Kjo metodë do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer sterilizimin dhe do t'ju shpëtojë nga shqetësimet e panevojshme!
Unë ju sugjeroj të shikoni një recetë video për gatimin e kungujve koreanë me domate
Sallatat e shijshme dhe aromatike me kunguj të njomë do të jenë një kujtesë e shkëlqyer e verës së nxehtë, si dhe një burim i ushqyesve, sepse perimet praktikisht nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë! Eksperimentoni me shijet, shijoni vaktin tuaj dhe prisni receta të reja!
Mirëdita miq!
Kungull i njomë i stilit korean është një nga përgatitjet tona të preferuara të dimrit. Një pjatë e njohur e kuzhinës koreane, e cila është bërë e njohur në vendin tonë, mund të përgatitet në shtëpi.
Një përzgjedhje e madhe e recetave dhe shkathtësia e përgatitjes e dallon këtë meze. Ka një shije pikante dhe të athët, përmbajtje mesatare kalori (110 kcal për 100 gram produkt). Ka pak për t'u krahasuar me këtë pjatë, e cila hahet shpejt, mjafton të kesh kohë ta vendosësh në pjatë. Ashtu si havjar kungulli, nuk është rastësi që ata janë të afërm.
Gjithashtu, patëllxhanët për dimër dhe lecho me speca zile nuk janë më pak të shijshme.
Kungull i njomë i stilit korean. Receta më e shijshme me erëza për dimër
Nuk është e vështirë të përgatisni këtë sallatë koreane me kunguj të njomë për dimër në shtëpi. Thjesht duhet të dini recetën dhe të grumbulloni përbërësit e nevojshëm. Një përbërës i detyrueshëm i kësaj recete të shijshme është një erëza e mrekullueshme koreane për karotat, e cila i jep gjellës një aromë unike koreane, shije pikante, të nxehtë dhe pikante.
Përbërësit:
për 1 kg kungull i njomë na duhen:
- karota - 500 gr.
- qepë - 60 gr.
- domate - 300 gr.
- hudhër - 2 karafil
- zarzavate - për shije
- vaj vegjetal - 100 gr.
- uthull 9% -1 lugë gjelle.
- kripë - 2 lugë.
- sheqer - 2 lugë.
- erëza për karotat koreane - 2 lugë.
Përgatitja:
Pritini perimet për sallatën koreane me kunguj të njomë në copa të mëdha të bukura dhe gjysmë unaza. Ky lloj prerjeje do të na japë të gjithë shijen dhe gamën e ngjyrave të pjatës së përfunduar.
Kungulleshkat e reja dhe të forta, lahen mirë, thahen dhe priten në gjysmë unaza të holla. I vendosim në një enë, i hedhim kripë dhe i lëmë për 20 minuta.
Pritini domatet në katërsh.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Pritini karotat në rrathë të hollë, dhe më pas në gjysmë.
Prisni hudhrën në feta të holla.
Prisni një tufë të vogël cilantro aromatike. Ne përgatisim sallatën pa piper zile, thjesht nuk e kishim në dorë.
Lajmë kungulleshkat me ujë të rrjedhshëm dhe i shtrydhim. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal, erëza dhe uthull. Përziejini me kujdes, mundësisht me duar, që të mos grini perimet dhe lërini për 1,5 orë. Gjatë kësaj kohe ata do të japin lëng dhe do të ngopen me të. Vendoseni tiganin në zjarr, lëreni të vlojë dhe ziejini për 20 minuta.
Kungull i njomë korean është gati për t'u ngrënë, por ne duam ta ruajmë atë për dimër. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara, mbyllni me kapak dhe ruajeni në frigorifer.
Provoni këtë metodë gatimi me erëza, nuk do t'ju zhgënjejë dhe do të shijoni vaktin tuaj!
Kunguj të njomë koreane të marinuara me karota
Sipas recetës së menjëhershme, ne presim të gjitha perimet në një rende të veçantë për karotat koreane. Duke përdorur përbërësit më të thjeshtë, do të përgatisim shpejt një pjatë shumë të shijshme.
Përbërësit:
- karota - 500 gr.
- qepë - 500 gr.
- piper jeshil i nxehtë - 1 pc.
- vaj vegjetal - 150 gr.
- uthull 9% -1 lugë gjelle.
- kripë - 3 lugë gjelle. l.
- sheqer - 150 gr.
- koriandër i bluar - 2 lugë gjelle. l.
Përgatitja:
Qëroni kungull i njomë, hiqni farat dhe grijini.
Ne gjithashtu presim karotat e reja me lëng në një rende.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
Pritini specin djegës jeshil në rrathë të hollë, mos i hiqni farat.
Ne vendosim gjithçka në një legen të madh.
Ja si një rende speciale i bën perimet të duken kaq të bukura! Çdo përbërës ka shijen e vet dhe kur i kombinojmë, rezulton një kombinim i mahnitshëm.
Sipër vendosni kripë, sheqer, erëza dhe erëza. Shtoni vaj vegjetal dhe uthull. Përziejini gjithçka dhe lëreni për 2 orë.
Perimet dhanë lëng dhe u lanë. Përziejini sërish mirë.
I vendosim në kavanoza të sterilizuara deri në qafë, i mbulojmë me kapak dhe i sterilojmë për 15 minuta. Mora kavanoza 500 gram. Në fund të kohës, mbështillni kapakët dhe mbështillni ato në një batanije. Procesi i sterilizimit vazhdon derisa të ftohet.
E ruajmë në bodrum deri në dimër.
Receta koreane e kungujve të njomë në shtëpi për dimër pa sterilizim
Përbërësit:
për 3 kg kungull i njomë na duhen:
- karota - 350 gr.
- hudhër - 100 gr.
- majdanoz - një tufë e vogël
- Erëza koreane - 1 lugë gjelle. l.
- vaj vegjetal - 100 gr.
- uthull 9% -100 gr.
- kripë - 50 gr.
- sheqer - 100 gr.
- koriandër i bluar - 2 lugë gjelle. l.
Kungull i njomë i stilit korean, receta më e shijshme për dimër - do të lëpini gishtat
Përbërësit:
- kungull i njomë - 2,5 kg
- karota - 700 gr.
- qepë - 500 gr.
- piper zile - 500 gr.
- hudhër - 200 gr.
- erëza për karotat koreane - 20 gr.
- vaj vegjetal - 100 gr.
- uthull 9% -150 gr.
- kripë - 50 gr.
- sheqer - 100 gr.
Kungull i njomë i stilit korean, i përgatitur sipas kësaj recete me erëza për dimër, është i pari që fluturon nga tavolina, sepse është shumë i shijshëm, saqë thjesht do të lëpini gishtat. Ka pak që mund të krahasohet me ta në dimër.
Sot kemi përgatitur 4 receta të mrekullueshme për një pjatë. Zgjidhni atë që ju përshtatet më shumë dhe gatuani kunguj të njomë super të shijshëm të stilit korean. Rezulton e shijshme, shumë e shijshme!
Sezoni i gatimit vazhdon, na ndiqni për recetat e reja koreane.
Burimi: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Kunguj të njomë koreanë për dimër pa sterilizim - recetat më të shijshme të kungujve të njomë koreane
Kungull i njomë korean mund të quhet një nga recetat më të thjeshta dhe më origjinale për rrotullimin e kungujve të njomë për dimër. Përgatitja e kungujve merr një shije pikante, të aromatizuar bujarisht me erëza të nxehta.
Kjo sallatë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për makaronat dhe orizin, do të përmirësojë shijen e mishit dhe pulës, dhe përparësia e saj kryesore ndaj recetave klasike të havjarit me kunguj të njomë është lehtësia e përgatitjes - pjata nuk kërkon sterilizim!
Kungull i njomë dimëror në koreanisht - një recetë e thjeshtë pa sterilizim
Receta për gatimin e kungujve të njomë në këtë mënyrë koreane nuk është statike: sasia e perimeve mund të ndryshojë sipas dëshirave dhe preferencave tuaja të shijes, dhe një rende speciale do të jetë një ndihmës i mirë për përgatitjen e kësaj pjate.
Do të na duhen:
- rreth 2 kg kunguj të njomë;
- 500 gr karota;
- 300 g qepë;
- 600 g piper i ëmbël;
- 100 g hudhër.
Për mbushjen me karburant:
- 2,5 litra ujë;
- gjysmë gote vaj luledielli;
- 50 ml salcë soje;
- 20 g fara susami;
- një lugë piper i kuq ose i kuq;
- nja dy lugë mustardë të trashë;
- dy lugë sheqer;
- kripë për shije;
- 50 ml uthull.
Si të përgatiteni:
- Qërojmë kungullinat nga lëkura dhe farat dhe i grijmë në rende të posaçme.
Sallata duhet të jetë e dendur në konsistencë, kështu që edhe kungull i njomë duhet të qërohet.
- E lajmë mirë specin e ëmbël dhe e heqim mesin, e vendosim horizontalisht dhe e presim në shirita të hollë të gjatë.
- Qëroni karotat ose lajini me lesh çeliku, grijini në rende ose pritini në shirita të hollë. Nëse është e disponueshme dhe e dëshiruar, mund të përdorni një kombinat.
- Qepa duhet të qërohet, të ndahet në gjysmë dhe të vendoset në mënyrë që gjatë prerjes të ndahet në rripa vetë.
- Grini hudhrën në një rende të imët ose përpunoni me një shtypje hudhre.
- Të gjitha perimet i vendosim në një enë të thellë smalt dhe fillojmë të përgatisim mbushjen.
- Ju duhet të zieni ujin, të zvogëloni zjarrin dhe më pas të shtoni erëzat: fillimisht duhet të shtoni farat e susamit, pastaj mustardën, kripën dhe sheqerin. Përziejini dhe lëreni të ziejë përsëri.
- Tani derdhni lëngjet e mbetura në marinadë - salcë soje, uthull dhe vaj, përzieni mirë.
- Më pas vjen radha e piperit të kuq - sa më gjatë të vlojë, aq më e hidhur dhe pikante do të jetë derdhja.
Për të shmangur marrjen e një rostiçeri drakoniane, mjafton 1 minutë zierje.
- Hidhni marinadën mbi sallatë, përzieni dhe ziejini për 2 - 3 minuta dhe më pas vendoseni sallatën në kavanoza të pastër!
Falë salcës pikante, sallata ruhet në mënyrë perfekte dhe nuk prishet as në temperaturën e dhomës.
Përgatitja e kungujve koreanë për dimër me erëza për karotat koreane
Kungull i njomë i stilit korean mund të bëhet duke përdorur të njëjtat erëza që përdorim ne për të përgatitur karotat e stilit korean. Kjo përzierje erëzash e bën jetën shumë më të lehtë për adhuruesit e ushqimeve pikante.
Seti i gatshëm i erëzave ka aromën dhe aromën e vet, duke ju lejuar të mos mashtroni kokën me pyetjen nëse kthesa e kungujve të dimrit do të jetë e shijshme? Ky pluhur mund të blihet në çdo dyqan.
Por është më mirë ta provoni paraprakisht: bustina nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojnë në shije. Sallata më e thjeshtë dhe më e shpejtë mund të përgatitet duke përdorur këtë recetë.
Produktet:
- 2 kunguj të vegjël;
- gjysmë koke hudhër;
- 2 ose 3 karota të mëdha;
- 4 lugë uthull;
- 1 lugë çaji kripë dhe sheqer;
- një çerek filxhan vaj vegjetal;
- 20 g erëza për karotat koreane.
- 1 litër ujë të vluar.
Si të përgatiteni:
Lajmë kungulleshkat dhe i grijmë në rende - nëse nuk keni një të veçantë, mund të bëni një version më të vogël të kësaj sallate, duke përdorur anën e madhe në anën e zakonshme për të gjitha produktet.
Prisni hudhrën duke përdorur një thikë dhe duar të afta ose një shtypje hudhre.
Shtoni hudhrën tek kungull i njomë dhe shtoni uthull. Mollën aromatike mund ta zëvendësoni me të zakonshmen, por rrushin nuk duhet ta merrni - nuk shkon mirë me shijen e kësaj sallate.
Shtoni erëza për karotat koreane, përzieni dhe lëreni të ziejë për një orë.
Ne i presim karotat e pastra në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë - në shirita.
Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni shpejt karotat në nxehtësi të lartë - jo më shumë se 3 minuta.
Kriposini dhe sheqerosni karotat dhe pa ftohur i kaloni tek kungull i njomë.
Përziejini dhe vendoseni në raftin e frigoriferit! Dy deri në tre orë do të jenë të mjaftueshme që sallata të piqet!
E vendosim pjesën e punës në kavanoza, e shtypim pak dhe i hedhim ujë të vluar me kripë me dy lugë uthull. Sallata është ideale për mish, dhe falë teknologjisë së gatimit rezulton shumë e pasur në shije dhe ngjyrë!
Kungull i njomë koreanë për dimër - receta më e shijshme
Receta, në të cilën perimet mbeten të buta dhe me lëng, kërkon praninë e erëzave të veçanta dhe një salcë të shijshme. Kjo sallatë përdor zarzavate si përforcues të shijes - shija e produktit përfundimtar varet nga cilësia dhe sasia e tij!
Do të na duhen produktet e mëposhtme:
- 2 kunguj të njomë të pjekur,
- 1 piper i madh i ëmbël,
- 3 karota,
- 5-6 thelpinj hudhër,
- një tufë zarzavate - cilantro, majdanoz, kopër,
- 1 qepë,
- lugë kripë;
- dy luge sheqer,
- një lugë përzierje erëzash koreane,
- piper i nxehtë për shije,
- 5 lugë gjelle. lugë molle ose uthull tryeze,
- 120 ml vaj vegjetal,
- 0,5 litra ujë.
Si të gatuaj:
Në këtë sallatë do të largohemi nga kashtët tradicionale, por forma e perimeve mund të ndryshohet sipas dëshirës. Pritini kungulleshkat në kube ose copa të mëdha, pasi i keni pastruar më parë nga farat dhe lëkura.
Grini karotat e qëruara në shirita të hollë duke përdorur një metodë të përshtatshme.
Prisni qepën në mënyrë që të thyhet në shkopinj të gjatë të hollë.
I heqim farat nga piperi zile dhe e presim në çerek unaza.
Grini hudhrën në një rende të imët.
Pritini zarzavatet sa më imët. Nëse nuk doni të shqetësoheni, mund ta grini në blender së bashku me hudhrën.
Përziejini mirë të gjitha perimet dhe filloni të bëni dressing.
Në një enë, përzieni kripën, sheqerin dhe erëzat për karotat - përdorni pikante ose të buta sipas gjykimit tuaj.
Shtoni piper të kuq dhe uthull dhe përziejini mirë.
Vaji i lulediellit është përbërësi i fundit. Shtoni në salcë.
Tani duhet t'i përziejmë mirë perimet, është mirë ta bëni këtë me duart tuaja, gjithçka do të jetë e kripur mirë.
Nëse e lini këtë sallatë për 2 - 3 orë në frigorifer, mund ta hani të papërpunuar dhe nëse e vendosni në kavanoza dhe e ngjeshni fort duke e mbushur me lëngun që është lëshuar, do të merrni një meze të shkëlqyer dimërore. Mirë oreks!
Mustarda është një nga erëzat e preferuara të nxehta në mesin e amvisave ruse, dhe përzierja e shijes së saj me erëza për pjatat koreane do të hapë aspekte të reja të aromës së sallatës së dimrit për ju! Përveç kësaj, vetitë e tij bëjnë të mundur shmangien e sterilizimit të kavanozëve, gjë që thjeshton shumë jetën dhe përshpejton përgatitjen e produktit.
Çfarë duhet marrë:
- 2 kunguj të njomë të mesëm;
- 2 karota;
- 300 g qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- majdanoz;
- 1 lugë secila mustardë e thatë dhe erëza koreane;
- 100 gram vaj vegjetal;
- 40 ml uthull;
- nga një lugë sheqer dhe kripë.
Përgatitja:
- Pritini kungulleshkat e qëruara në gjysmë unaza të holla, jo më shumë se 3 mm të gjera.
- Pritini karotat duke përdorur të njëjtin parim.
- Mund ta grisni imët qepën, ose mund të bëni shkopinj që të duken si kashtë.
- Grini hudhrën në një shtypje hudhre ose përdorni një rende të imët.
- Tani duhet të përzieni të gjitha perimet në një enë të madhe, duke shtuar të gjithë përbërësit e thatë: barishte të grira imët, erëza, kripë dhe sheqer.
Lëreni enën në frigorifer për 2 orë - dhe sallata është gati për t'u ngrënë!
- Dhe për përgatitjen e dimrit, në masë hedhim vaj dhe uthull dhe i përziejmë mirë perimet me duar. Pas kësaj, sallata mund të vendoset në kavanoza të vogla.
Një truk i vogël: nëse jeni të shqetësuar për sigurinë e konservave, por nuk doni të shqetësoheni me sterilizimin, mund të provoni ta përgatisni këtë sallatë në lëngun tuaj.
Për ta bërë këtë, përpara se të rrotulloni një kavanoz të mbushur me perime, duhet ta vendosni në mikrovalë për 5 - 7 minuta me fuqinë maksimale, menjëherë pas kësaj ju duhet të rrotulloni kavanozin.
Kjo metodë do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer sterilizimin dhe do t'ju shpëtojë nga shqetësimet e panevojshme!
Unë ju sugjeroj të shikoni një recetë video për gatimin e kungujve koreanë me domate
Sallatat e shijshme dhe aromatike me kunguj të njomë do të jenë një kujtesë e shkëlqyer e verës së nxehtë, si dhe një burim i ushqyesve, sepse perimet praktikisht nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë! Eksperimentoni me shijet, shijoni vaktin tuaj dhe prisni receta të reja!
Burimi: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html
Kungull i njomë i stilit korean: një rostiçeri dhe përgatitje e përballueshme për dimër + të gjitha sekretet e suksesit
Perimet turshi të stilit korean janë gdhendur në kujtesën time që nga fëmijëria. Më kujtohet se si një ditë nëna ime u përpoq të bënte shirita të hollë me thikë dhe derdhi vajin me erëza mbi karotat.
Sot, shumëllojshmëria e ndihmësve të kuzhinës është e mahnitshme. Notat e ndritshme të specit kanë hyrë fort në jetën tonë dhe kanë gdhendur një vend të madh në përgatitjet. Le të bëjmë kungull i njomë koreanë për dimër. Receta më e shijshme do të shpjegojë të gjitha detajet hap pas hapi me një foto. Vetëm 20 minuta për t'u përgatitur dhe 3 orë marinim. Dhe një rostiçeri pikante në tryezë!
Këto perime të lehta për t'u përpunuar mund të përgatiten për dimër. Mos kini frikë ta bëni për herë të parë: qepja vazhdon mirë. Gjithçka në lidhje me sterilizimin është shumë e thjeshtë. Për kavanoza 500 ml - jo më shumë se 20 minuta, dhe për kavanoza 1 litër - deri në 40 minuta ngrohje.
Receta është magjepsëse për shkak të përbërësve të saj elementar (kungull i njomë, karrota, qepë, hudhër). Perimet buxhetore thithin lehtësisht shijen e erëzave dhe mbajnë mirë çdo formë. Në dimër, këto kunguj të njomë janë të dobishëm si një meze më vete për pushime ose një pjatë anësore e plotë, por me pak kalori për mish dhe peshk. Ato janë gjithashtu të shijshme të shtuara në sallata me lakër të freskët ose me patate të ziera.
Pas recetës hap pas hapi, përgjigjet për pyetjet e bëra shpesh, përfshirë. në rrotullim Si të diversifikoni përbërjen e sallatës. Si të përzieni erëzat në erëzat e karotave koreane. Si të sterilizoni kavanoza.
Si të gatuaj kungull i njomë në koreanisht
Përbërësit kryesorë:
- Kungull i njomë - 2 kg
- Karota - 500 g
- Qepë - 250 g
- Hudhra - 4-6 thelpinj (me madhësi mesatare)
- Majdanoz (sipas dëshirës) - 1 tufë
Për marinadën:
- Erëza për karotat koreane - 2 lugë çaji
- Sheqeri - ½ filxhan
- Kripë - 1 lugë gjelle. lugë e mbushur
- Vaj vegjetal (pa erë) - ½ filxhan
- Uthull (tavolinë, 9%) - 100 ml
Detaje të rëndësishme:
- 1 gotë - 250 ml
- Pesha e përbërësve tregohet në formën e tyre të pastruar dhe të përgatitur.
- Zgjedhim kripë guri, grirë e trashë/mesatare, pa aditivë.
- Erëzat dhe aciditeti mund të rregullohen për t'iu përshtatur nevojave tuaja përpara se të marinoni perimet në frigorifer. Ne kemi përshkruar një proporcion universal - pa aciditet ose pikante të panevojshme.
- Nëse dëshironi të bëni kunguj të njomë të stilit korean për dimër, sasia e mësipërme do të japë 2 litra preparate. Është më i përshtatshëm për të marrë kavanoza me të njëjtën madhësi, ato janë më të lehta për t'u sterilizuar me një lëvizje.
Si të gatuaj.
Përgatitja e perimeve.
Përgatitja mund të bëhet nga çdo kungull i njomë.
- Të rinjtë janë zgjedhja më e shijshme dhe shumë më e lehtë për t'u përpunuar. Nuk kanë nevojë të pastrohen nga lëkurat dhe farat, mjafton t'i lani mirë, t'i thani me një peshqir dhe t'i shkurtoni majat.
- Nëse marrim kunguj të njomë, i lajmë dhe i qërojmë. Pritini përgjysmë ose në 4 pjesë për së gjati dhe hiqni të gjitha farat.
Kungulleshkat i presim në rripa. Prerja standarde e hollë (si për karotat koreane) do të dalë e butë në pjatën e përfunduar, pa një kërcitje të ndritshme. Një kashtë e trashë do të jetë më e freskët.
Ne shpesh bëjmë kashtë të hollë. Ne rekomandojmë zgjatjen e kësaj prerjeje. Për ta bërë këtë, kur punoni me një rende, vendosni një copë perime për së gjati ose diagonalisht drejt tehuve dhe tërhiqeni vetëm në një drejtim poshtë, dhe jo tradicionalisht përpara dhe mbrapa. Ne jemi adhurues të prerësit manual të perimeve Berner. Me këtë asistent, prerja e 2 kilogramëve kunguj të njomë zgjat jo më shumë se 5 minuta.
Ne i presim karotat e qëruara në të njëjtën mënyrë - në shirita të hollë klasikë.
Tre hudhra në një rende të imët. Pritini imët majdanozin me thikë. Shpejt dhe lehtë!
Pritini qepën në rrathë të hollë. Si ta bëni këtë është treguar në foton më poshtë.
Kombinoni perimet në një tas të madh dhe të rehatshëm. Përziejini.
Turshi.
Në një tas të veçantë, kombinoni përbërësit e marinadës - sheqerin, erëzat, kripën, uthullën dhe vajin. Përziejini dhe shtoni në perime.
Përzieni mirë sallatën me dressing-in pikant. Detyra jonë është të sigurojmë që çdo pjesë e prerjes të marrë pjesën e vet të marinadës.
Lëreni të piqet në frigorifer për 3 orë.
Mund ta lini brenda natës. Pastaj në mëngjes do të merrni lëng maksimal dhe një sallatë turshi të plotë. Kur injektoni brenda natës, është më mirë të merrni një herë e gjysmë më shumë perime dhe marinadë. Në këtë mënyrë ju mund ta trajtoni familjen tuaj me petë me perime pikante për mëngjes.
E mbyllim në kavanoza për dimër
Masën e marinuar të perimeve e vendosim në kavanoza - deri në majë, dhe thjesht e mbulojmë me kapak. Ju duhen 4 copë. 500 ml ose 2 kanaçe me 1 litër. Është i përshtatshëm për të përdorur të njëjtin volum. Kjo e bën më të lehtë të mos ngatërroheni për kohën e sterilizimit dhe të ngrohni të gjithë pjesën e punës me një lëvizje.
Sterilizojme si zakonisht. Vendosni kavanozët e sallatës në një tenxhere të madhe, mjaft të lartë, me një peshqir të trashë pambuku të vendosur në fund. Mbushni tiganin me ujë deri në varëse rrobash të kanaçeve. Uji i ftohtë ose i ngrohtë do të bëjë. Nuk mund të jetë e nxehtë: ekziston rreziku që kavanoza të shpërthejë për shkak të ndryshimeve të temperaturës.
Ngroheni ujin në një valë dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Mbajeni tiganin me përbërësit në një valë të ulët për kohën e nevojshme:
- për kavanoza 500 ml - 20 minuta sterilizimi;
- për kanaçe 1 litër - 30-40 minuta.
E nxjerrim, vidhosim kapakët, i kthejmë nga ana tjetër, i kthejmë përpara dhe mbrapa me një prirje për të kontrolluar nëse lëngu rrjedh. Vendoseni me kokë poshtë dhe lëreni të ftohet. Ne nuk e mbështjellim marulen më të mirë për të ruajtur strukturën më të dendur të perimeve.
Ne ruajmë kunguj të njomë të stilit korean për dimër në një vend mesatarisht të freskët. Qëndrojnë mirë dhe mbijetojnë deri në pranverë pa asnjë të metë... Nëse befas harrojmë se një bukuri e tillë ka mbetur ende.
- A ka opsione të tjera të shijshme për përbërjen e përshkruar të perimeve?
po. Sallata më krokante dhe më e pazakontë bëhet me feta kungull i njomë dhe feta të holla karotash. Për shijen tonë, vetëm kunguj të rinj pa lëkurë të fortë dhe fara të mëdha janë të përshtatshme për këtë prerje. I presim në rrathë me trashësi deri në 1 cm.
Pritini karotat në feta të holla duke përdorur një qërues perimesh.
Shikoni foton më poshtë për të parë se si duken perimet e përgatitura.
Këshilla të dobishme: Është i përshtatshëm për t'u përzier me duart tuaja. Për çdo rast, lani përsëri duart pasi të keni shtuar marinadën tek perimet dhe vazhdoni. Pjesa tjetër e recetës është identike me procesin e mësipërm, duke përfshirë kohën e sterilizimit.
- Çfarë mund t'i shtoni kungujve koreanë për dimër?
Një hit i aditivëve është piper zile lëng dhe i bukur. Për sasinë në recetën tonë mjaftojnë 3-4 copë. madhësi mesatare. Specat jeshilë duken të mrekullueshëm, dhe specat e kuq do t'i japin ëmbëlsi maksimale sallatës së përfunduar.
Pritini specin në shirita të hollë në mënyrë tërthore ose për së gjati. Të dy opsionet janë paraqitur më poshtë.
Si të sterilizoni kavanoza dhe kapakë
Për çdo metodë, lani kavanozët dhe kapakët vetëm me sodë, pa detergjent dhe shpëlajini mirë.
Çdo amvise ka mënyrën e saj komode për sterilizimin e kavanozëve bosh. Ne zgjedhim nga tre kryesore në varësi të rrethanave - në një tenxhere të ngadaltë, në furrë ose në një tigan në sobë.
- Derdhni një gotë ujë në multivarkë, vendosni një rrjetë dhe aktivizoni modalitetin "Avulli" - 10-12 minuta. Kavanozët i vendosim në rrjetë – me kokë poshtë. Lërini enët të marrin avull për 10 minuta, hiqini dhe lërini të thahen. I ziejmë kapakët e zakonshëm në vetë tasin, ndërsa sterilizojmë kavanozët. Kapakët vetë-vidhos thjesht derdhin ujë të valë në një tas të veçantë të pastër.
- Në furrë mund të përpunoni një grumbull të madh enësh menjëherë. Vendosni kavanozët me kokë poshtë pa kapak në një furrë të ftohtë - në raft në pozicionin e mesit. Vendosim temperaturën në 120-130 gradë Celsius. Nga momenti i ngrohjes shënojmë 15 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për enë të çdo madhësie. Për të marrë enë të pastra, hapeni furrën pa probleme, duke shmangur ndryshimet e papritura të temperaturës. Vendosim kavanoza sterile të thata në një peshqir të pastër.
- Në një tenxhere të madhe me ujë. Vendosim një peshqir në fund dhe vendosim kavanozët, mundësisht në anët e tyre, por mundeni edhe me kokë poshtë. Uji është i ngrohtë ose i ftohtë. Lëreni të ziejë dhe mbajeni në zjarr mesatar deri në 10 minuta. Tavën mund ta mbuloni me një kullesë hekuri të përshtatshme në mënyrë që të vendosni edhe enët mbi të. Pra, shtresa e sipërme sterilizohet me avull, dhe enët më poshtë zihen në ujë.
Si të bëni erëzat tuaja
Nuk mund të ishte më e lehtë! Të gjitha erëzat nga grupi i karotave koreane shiten individualisht në supermarkete të mëdha në raftet e erëzave. Hiqni një mulli kafeje ose llaç dhe bluajeni atë në pluhur:
- Farat e koriandrit - 1 lugë çaji
- Kokrrat e piperit të zi - 1 lugë çaji
- Hudhra e tharë (mund të jetë në kokrriza) - 1 lugë çaji
- Pluhur djegës (nëse ju pëlqen pikant) - në majë të një thike
Burimi: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Kunguj të njomë koreanë për dimër pa sterilizim: receta të shijshme me karota dhe erëza
Jo shumë njerëz dinë sot për përfitimet e kungullit të njomë, ai është një produkt dietik me përmbajtje të ulët kalori, por në të njëjtën kohë i pasur me vitamina B dhe C, si dhe me mikroelemente. Kjo perime e thjeshtë është dashur prej kohësh, dhe kungull i njomë i konservuar mund të shihet në çdo qilar. Si të përgatitet Kungull i njomë korean për dimër pa sterilizim do ta zbuloni më poshtë.
Kungull i njomë për dimër: tiparet e përgatitjes
Kjo perime nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë, kështu që shumë njerëz përpiqen të përgatisin dredha kungujsh sipas recetave të ndryshme.
Mund të gatuani shumë nga kjo perime në dukje e thjeshtë:
- Kungull i njomë turshi është një hit, të cilat zëvendësojnë në mënyrë të përkryer kastravecat, ato përdoren për të përgatitur salcën e turshive dhe madje edhe salcën tartar.
- Kungull i njomë mund të bëhet turshi duke përdorur "teknologjinë e kastravecit" dhe mbështilleni në kavanoza ose fuçi. Ky është një snack i mrekullueshëm, me një krisje karakteristike dhe shumë të dashur.
- Havjar kungull - një përgatitje e shijshme, të cilën fëmijët e hanë thjesht me lugë. Falë përbërjes së pasur të perimeve, e në disa receta edhe frutave, ky preparat dallohet për shumë shije unike.
- Kungull i njomë mund të jetë baza për reçelin e shijshëm dhe origjinal. Për adhuruesit e ëmbëlsirave dhe disa shijeve të reja, mund të eksperimentoni dhe të bëni disa kavanoza nga ky reçel me aditivë agrume, kokrra të kuqe dhe fruta.
- Kungull i njomë adjika me një shije të veçantë: mjaft pikante dhe me hudhër, por edhe e butë dhe e sofistikuar.
- Sallatat me kunguj të njomë janë një opsion po aq i popullarizuar i kthesës. Ka një numër të madh variacionesh gatimi: me oriz, me karrota dhe qepë.
Kungull i njomë koreanë për dimër është një meze pikante popullore në tavolina.
Tipari kryesor i kungujve të njomë të konservuar është trajtimi paraprak i nxehtësisë. Përndryshe, ju nuk do të jeni në gjendje të gatuani kunguj të njomë në mënyrën koreane.
Gjatë trajtimit termik të perimeve, sasia e vitaminave dhe elementëve të dobishëm zvogëlohet, kështu që ju mund ta zvogëloni këtë dëm dhe të përgatisni kthesën duke sterilizuar kungullinat direkt në një kavanoz qelqi.
Metoda e sterilizimit të mbyllur dhe përdorimi i konservantëve natyralë bëjnë të mundur ruajtjen e përfitimeve maksimale për trupin, ndërsa shija mbetet në një nivel të lartë, dhe qëndrueshmëria e qepjeve rritet.
Pra, le të shohim disa receta të thjeshta.
Recetë hap pas hapi për kunguj të njomë koreanë për dimër pa sterilizim
Kjo sallatë pikante dhe pak pikante do të bëhet menjëherë e preferuara juaj mes konservave dhe ky meze është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur.
Informacioni i recetës:
- Perimet duhet së pari të lahen plotësisht.
- Për këtë recetë, është më mirë të përdorni kunguj të rinj.
- Kjo recetë përdor një marinadë për t'i mbajtur perimet të buta dhe të buta.
| Përbërësit | Mënyra e gatimit |
Për të përgatitur marinadën:
|
|
-recetë: Kunguj të njomë koreane të marinuara për dimër
Kungull i njomë dimëror korean - një recetë e thjeshtë pa sterilizim
Tifozët e pjatave "të nxehta" do ta pëlqejnë recetën e mëposhtme.
| Përbërësit | Mënyra e gatimit |
|
Një mënyrë e shpejtë për të bërë disa kavanoza me sallatë të shijshme:
Kjo recetë nuk përfshin erëza për karotat koreane, është e lehtë t'i përgatisni vetë:
|
Sallatë koreane me kunguj të njomë
Kungull i njomë koreanë për dimër - një recetë shumë e shijshme
Ky meze i pakrahasueshëm përgatitet si më poshtë.
-receta: sallatë koreane me kunguj të njomë
Variacione të recetave koreane të kungujve të njomë për dimër
Çdo amvise përpiqet të diversifikojë përgatitjet e dimrit me receta të ndryshme. Ne ofrojmë disa variacione të recetave koreane të kungujve të njomë për dimër.
Kungull i njomë korean pa qepë
Shumë njerëz nuk mund të tolerojnë qepët në asnjë formë, ekziston një recetë e veçantë për to.
Kungull i njomë korean pa qepë me garniturë me spageti
Kungull i njomë korean pa karrota
Kungull i njomë zë vendin krenar në këtë recetë.
Receta për përgatitjen dimërore të kungujve të njomë të stilit korean me domate
Ky meze i mrekullueshëm me perime do t'u pëlqejë atyre që nuk i pëlqejnë pjatat pikante, sepse ka një shije të veçantë pikante dhe paksa të ëmbël.
| Përbërësit | Mënyra e gatimit |
|
|
-receta: Kungulleshka koreane me domate
Receta për përgatitjen dimërore të kungujve të njomë të stilit korean me mustardë
Mustarda do të ndihmojë në shtimin e një kthese pikante dhe shije të pazakontë në kunguj të njomë të stilit korean.
| Përbërësit | Mënyra e gatimit |
|
|
Sekretet e përgatitjes së kungujve të njomë për dimër
Konservimi i kungujve të njomë nuk kërkon shumë kohë nga amvisat, bëhet shpejt dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Për këtë qëllim Është më mirë të zgjidhni fruta të reja, kanë një lëvozhgë të hollë dhe të butë që nuk bie në sy kur ruhen. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë nga kungull i njomë më i vjetër, është më mirë të qëroni lëkurën dhe të hiqni farat.
Nuk ka sekrete të veçanta në recetën e përdredhjeve të kungujve, kjo perime mund të ruhet me çdo gjë.
Shija e saj theksohet më së miri nga:
Dhe hudhra, paprika dhe erëza të tjera i japin një aromë dhe shije të veçantë. Në varësi të preferencave tuaja të shijes, çdo recetë mund të ndryshohet.
Heh nga kungull i njomë për dimër
Sallata popullore koreane rezulton të jetë më e buta, sepse të gjitha copat e perimeve rrotullohen në një marinadë aromatike dhe pikante. Pjata është aq e shijshme sa nuk do të lërë askënd indiferent.
| Përbërësit | Mënyra e gatimit |
|
|
konkluzioni
Përdorni receta të provuara, duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi, dhe do të shijoni një pjatë të shëndetshme në dimër, duke kënaqur familjen dhe mysafirët tuaj me një rostiçeri të shkëlqyer. Mirë oreks të gjithëve!
Me shfaqjen e kungujve të njomë në shtretërit e kopshtit, shumë amvise kujtojnë receta të vjetra, të provuara për pjata të shijshme dhe të shëndetshme sezonale, duke u gëzuar për mundësinë për të diversifikuar ndjeshëm menunë ditore. Në të vërtetë, kungull i njomë konsiderohet një bazë e shkëlqyer për të bërë supa, meze, sallata dhe madje edhe ëmbëlsira. Përveç kësaj, nga kjo perime e njohur mund të bëni shumë përgatitje për dimër, me shtimin e perimeve, erëzave dhe barishteve të tjera. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë kunguj të njomë koreanë për dimër - një recetë hap pas hapi me foto dhe video të kësaj sallate pikante, të shijshme në variacione të ndryshme mund të gjendet në faqet tona. Pra, për turshi kungull i njomë mund të pritet në rrathë, shirita ose copa, dhe kavanoza me sallatë të gatshme mund të zihet në një tigan me ujë ose pa sterilizim fare. Në përzgjedhjen tonë të recetave do të gjeni edhe kungull i njomë më i shijshëm i menjëhershëm - ndiqni udhëzimet me kujdes dhe do të merrni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Thjesht lëpini gishtat!
Kungull i njomë i shijshëm korean me gatim të shpejtë - recetë hap pas hapi me foto
Kungull i njomë është një kulturë jo modeste ndaj kushteve të motit dhe kujdesit, me një "fertilitet" mjaft të lartë. Falë të korrave bujare të kësaj perime të mahnitshme, ju mund të shtoni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme në dietën tuaj të përditshme. Përveç kësaj, kungull i njomë nuk ka të barabartë në shumëllojshmërinë e përgatitjeve për dimër - ato janë turshi, të kripura, të fermentuara, të bëra sallata, havjar dhe madje edhe reçel. Sot do t'i kushtojmë vëmendje një recete interesante dhe "jo të parëndësishme" - kungull i njomë i menjëhershëm korean. Duke ndjekur rekomandimet dhe fotot hap pas hapi, mund të përgatisni lehtësisht dhe shpejt një sallatë të shijshme perimesh me erëza koreane për dimër.
Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e kungujve të shijshëm "të shpejtë" në koreanisht për dimër:
- kungull i njomë i ri - 3 kg
- karota (perime me rrënjë portokalli të ndezura) - 500 gr.
- qepë - 500 gr.
- uthull tavoline 9% - 150 ml
- sheqer - 1 gotë
- Erëza koreane për karotat - 1 lugë gjelle. l.
- kripë e imët e kuzhinës - 2 lugë.
- vaj vegjetal - 1 filxhan
Udhëzime hap pas hapi për recetën e kungujve të menjëhershëm koreanë për dimër:
- Lani mirë kungull i njomë nën ujë të rrjedhshëm dhe nëse frutat janë pjekur, prisni lëkurën dhe hiqni farat. Grini duke përdorur një grirëse ose një rende karotash koreane.
- I pastrojmë karotat e freskëta dhe gjithashtu i grijmë imët në rende “Korean”.
- Qërojmë çdo qepë dhe e presim për së gjati në gjysmë. Më pas prijeni në shirita të hollë.
- Përziejini të gjitha perimet në një tas të madh dhe më pas shtoni kripë, sheqer dhe erëza koreane sipas recetës. Shtoni vaj dhe uthull.
- Përzieni mirë përmbajtjen e tasit ose legenit me duar dhe lëreni të marinohet për rreth 3 orë.
- Pas disa orësh, lëngu i bollshëm do të lirohet nga perimet e copëtuara.
- Lajmë kanaçet për konservim me ujë dhe sodë dhe i sterilizojmë mbi avull. Masën e perimeve e paketojmë në pjesë në kavanoza, duke shtuar lëngun e lëshuar në çdo kavanoz. Vendosni kavanoza me kunguj të njomë të stilit korean për t'u sterilizuar në furrë për rreth 15 minuta. Mbështilleni kapakët dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë sipër, pasi e keni kthyer enën me kokë poshtë.
Këto kunguj të njomë koreane mund të ruhen deri në dimër në një qilar ose në një vend tjetër të freskët. Lëng, me një shije delikate pikante, ky meze i lehtë perimesh shkon mirë me patatet e ziera të nxehta, qullët, si dhe me gatimet e mishit dhe peshkut. E shpejte dhe shume e shijshme!
Kungull i njomë koreanë për dimër - receta me foto hap pas hapi pa sterilizim
Ditët e ngrohta kalojnë, kështu që është kaq e rëndësishme të rezervoni fruta dhe perime sezonale për dimër. Një nga përgatitjet më të dashura dhe më të përballueshme është kungull i njomë - secila amvise ka recetat e veta të nënshkrimit për këtë rostiçeri pikante. Sidoqoftë, përgatitja e shumë sallatave me perime nuk është e plotë pa sterilizim, gjë që shpesh "tremb" kuzhinierët e papërvojë. Ne ofrojmë një opsion të ri interesant - kunguj të njomë të stilit korean, i cili nuk kërkon bujë të lodhshme me kavanoza të nxehtë. Receta jonë hap pas hapi me fotot e kungujve të njomë "koreane" do të bëhet një zbulim i vërtetë i kuzhinës, dhe pjata e përfunduar do të dekorojë çdo tryezë pushimi.
Përbërësit për recetën për kunguj të njomë "koreane" pa sterilizim:
- kungull i njomë - 3 kg
- karota - 0,5 kg
- qepë - 0,5 kg
- piper i ëmbël - 4 copë.
- hudhër - 6 karafil
- piper i nxehtë pluhur - 1 lugë.
- uthull 9% - 200 ml
- vaj vegjetal - 140 ml
- Erëza koreane (për karotat) - 20 gr.
- sheqer - 1 gotë
- kripë - 3 lugë gjelle. l.
Procedura për përgatitjen e kungujve të njomë të stilit korean për dimër pa sterilizim:
- Kungulleshkat e lara i qërojmë, i presim farat dhe i grijmë në rende karotash koreane. Grini karotat e freskëta të qëruara në të njëjtën mënyrë.
- Specat e ëmbël duhet të priten, farat të hiqen dhe të priten në copa të vogla dhe qepët në gjysmë unaza të holla.
- Në një tas të madh, përzieni perimet e copëtuara, shtoni kripë, sheqer dhe erëza. Pasi të keni shtuar uthullën, vajin dhe hudhrën e grirë, përzieni mirë dhe lërini për nja dy orë derisa perimet të lëshojnë lëngun e tyre.
- E vendosim tasin me perime “në lëng” në zjarr mesatar dhe pasi të vlojë i ziejmë për 5 – 7 minuta.
- Lani dhe sterilizoni kavanoza për t'i ruajtur në avull ose në ndonjë metodë të zakonshme. Kungull i njomë i vendosim në kavanoza dhe i mbulojmë me kapak të zier. Kthejeni enën dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë.
- Pas një dite, kungull i njomë i ftohur i stilit korean pa sterilizim mund të dërgohet në raftet e qilarit, dhe në dimër mund të kënaqni familjen dhe mysafirët tuaj me një rostiçeri me perime pikante. Një pjatë jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shijshme!
Si të gatuajmë kungull i njomë koreanë për dimër - receta më e shijshme me foto, video
Sot, ka shumë receta për kunguj të njomë të stilit korean - secila prej tyre ka "zbulimin" e vet në formën e përbërësve shtesë. Cila është receta më e mirë për këtë rostiçeri të shijshme dimërore? Me ndihmën e videos, lehtë mund të përgatisni kunguj të njomë origjinale koreane me salcë domate për dimër, dhe në foto mund të admironi pamjen e sallatës së përfunduar.
Kunguj të njomë pikante të stilit korean për dimër - receta me foto "Do të lëpini gishtat"
Shumë receta për përgatitjet e perimeve të dimrit përfshijnë speca djegës, të cilët shtojnë një "erëz" pikante në çdo pjatë. Tifozët e erëzave të ndryshme "të nxehta" patjetër do të pëlqejnë kunguj të njomë pikante të stilit korean - për gustatorët e vërtetë, ne kemi përgatitur një recetë të thjeshtë me një foto të një sallate dimri. Jemi të sigurt se me kunguj të tillë aromatikë të stilit korean, dreka ose darka juaj do të jetë një sukses i madh. Thjesht lëpini gishtat!
Ne grumbullojmë përbërës për të përgatitur kunguj të njomë pikante të stilit korean për dimër:
- kungull i njomë - 2 kg
- karota - 800 gr.
- qepë - 700 gr.
- hudhër - 2 koka
- zarzavate - majdanoz, cilantro, kopër
- vaj luledielli - 150 ml
- uthull - 300 ml
- sheqer - 300 gr.
- kripë dhe piper i zi - për shije
- piper djegës - 1 pc.
- erëza për karotat në koreane - për shije
Përgatitja e kungujve pikantë në koreanisht për dimër sipas recetës së lëpirjes së gishtave:
- Për të filluar, ne pastrojmë kungull i njomë dhe karota dhe i grijmë në një rende speciale "koreane" - në një tas ose legen të madh. Pritini qepët në gjysmë rrathë dhe specin djegës e prisni në rrathë të hollë. Pritini imët hudhrat dhe barishtet e qëruara.
- Përziejini të gjithë përbërësit në një tas dhe vendosini në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara.
- Përgatitni marinadën - përzieni vajin vegjetal, uthullën, sheqerin, kripën, piperin e zi dhe erëzat. Mbushni kavanozët me kunguj të njomë me shëllirën që rezulton. Tani kavanozët duhet të vendosen në një tenxhere të madhe dhe, të mbushura me ujë deri tek supet, të ziejnë.
- I sterilizojmë pjesët e punës për 20 minuta, i heqim dhe i lëmë të ftohen - nën një peshqir ose batanije të ngrohtë. Me kunguj të tillë pikante koreane, çdo dimër do t'ju duket i nxehtë!
Kungull i njomë i stilit korean në rrathë "si në treg" - recetë hap pas hapi me foto
Me fillimin e vapës së verës, gatimet e shijshme dhe të shëndetshme me perime - borscht, sallatat, tava - nuk janë më të disponueshme në tryezën tonë. Sidomos shpesh, kungull i njomë dhe perime të tjera të stinës në dispozicion përdoren si bazë për pjata të shumta. Duke ecur përgjatë rreshtave të tregut, në raftet mund të shihni kavanoza të ndritshme me përgatitje të shijshme kunguj të njomë për dimër. Sot ne jemi të lumtur të ndajmë me ju një recetë hap pas hapi me foto të fetave të shijshme të kungujve të njomë të stilit korean - do të dalë njësoj si ajo që bëjnë artizanët me përvojë në treg!
Lista e përbërësve për recetën për feta kungull i njomë koreane:
- kungull i njomë - 5 kg
- karota - 5 copë.
- hudhër - 5 koka
- piper i nxehtë - 2-3 copë.
- kopër dhe majdanoz - një tufë secila
Marinimi i kungujve të njomë "koreane" sipas recetës në qarqe - "si në treg":
- I pastrojmë kungulleshkat e lara dhe i presim në rrathë me trashësi mesatare. Qëroni karotat dhe i prisni në një rende "Korean". I heqim lëvozhgat e hudhrës dhe e presim në feta ose e shtypim duke përdorur një shtypës. Pritini specin djegës në rrathë të hollë. Prisni imët tufat me zarzavate tuaja të preferuara.
- Hidhni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni plotësisht. Më pas vendosim një kapak nga tava ose një pjatë të madhe sipër, mbi të cilën vendosim një kavanoz të mbushur me ujë. Nën një shtypje të tillë të bërë vetë, ne i lëmë kungull i njomë të "kalojë natën".
- Në mëngjes paketoni masën e perimeve në kavanoza të pastra duke i mbushur deri në buzë me lëng. Kavanozët e mbushur me kungull i njomë “korean” i vendosim në një tenxhere të madhe të sterilizohen për rreth 20 minuta (për një enë 1 litërshe) dhe pasi të jenë ftohur i vendosim në qilar deri në dimër. Mirë oreks!
Kunguj të njomë koreane për dimër me mjaltë - recetë me foto
Për të përgatitur kungull i njomë koreane për dimër, mund të përdorni përbërës të pazakontë që do të shtojnë "shënime" të reja në gjellë. Pra, në recetën tonë me foto, ne zëvendësojmë sheqerin me mjaltë, dhe përjashtojmë fare erëzat koreane - kungull i njomë rezulton i butë, me një shije të këndshme të pasur dhe aromë thjesht të pakrahasueshme. Receta për kungull i njomë me mjaltë koreane do të bëhet padyshim receta juaj e nënshkrimit, dhe të ftuarit dhe familja do të vlerësojnë një krijimtari të tillë të kuzhinës me një zhurmë.
Lista e përbërësve për recetën koreane të kungujve të njomë me mjaltë:
- kungull i njomë - 1 kg
- hudhër - 5 karafil
- mjaltë i lëngshëm - 2 lugë gjelle. l.
- uthull - 3 lugë gjelle. l.
- kripë - 1 lugë.
- kopër dhe borzilok - një tufë secila
Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e kungujve të shpejtë koreanë me mjaltë për dimër:
- Lajmë frutat e kungujve të rinj, heqim kërcellin dhe, duke përdorur një prestar perimesh, i presim në feta të gjata gjatësore - sa më të holla, aq më mirë.
- I spërkasim copat me kripë në një tas të madh dhe i lëmë për 30 minuta që të lëshohet lëngu.
- Përgatitni marinadën duke përzier mjaltin me uthull, duke shtuar barishte të grira dhe hudhër, të grimcuar duke përdorur një grimcim. Përziejini plotësisht përbërësit.
- Kulloni lëngun e tepërt nga kungull i njomë, duke i shtrydhur lehtë perimet me duar. Hidhni marinadën, duke e shpërndarë me kujdes mbi të gjitha copat dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara. Ne ruajmë kungull i njomë i gatshëm korean në raftin e frigoriferit. Një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm!
Kungull i njomë i marinuar korean me perime - recetë video
Kungull i njomë i marinuar në gjuhën koreane është gjithmonë një zgjidhje e mirë për një tryezë festive apo të përditshme. Kombinoje me perime të tjera të stinës për të krijuar një sallatë të shijshme dhe të shijshme. Videoja tregon një recetë hap pas hapi për kungull i njomë turshi në gjuhën koreane, e thjeshtë dhe e shijshme. Provojeni për shëndetin tuaj!
Sallata me kunguj të njomë të stilit korean për dimër është një përgatitje e shkëlqyer pikante. Mund ta përgatisni vetëm nga kungull i njomë ose nga perime të ndryshme. Për t'i dhënë gjellës një shije dhe aromë të veçantë, shpesh i shtohen erëza të gatshme për sallatat koreane.
Si të bëni sallatë me kungull i njomë në koreanisht?
Sallata me kungull i njomë në stilin korean përgatitet në mënyra të ndryshme - me sterilizimin dhe zierjen, me spec djegës djegës ose të bluar dhe pa përbërës fare pikant. Por rekomandimet e paraqitura më poshtë do të ndihmojnë që çdo sallata koreane të jetë shumë e shijshme.
- Kungull i njomë duhet të merret i ri, pa një pjesë të theksuar të farës.
- Erëza e përgatitur mund të përdoret e nxehtë ose jo pikante.
- Është më mirë të presim perimet e forta - kunguj të njomë, karota, tranguj me një rende të veçantë.
Kungull i njomë korean për dimër pa sterilizim
Një sallatë e shpejtë me kunguj të njomë të stilit korean do të tërheqë patjetër ata që nuk e pëlqejnë sterilizimin. NË në këtë rast Sallata duhet të zihet pak, të rrotullohet dhe më pas sigurohuni që të mbështillet derisa të ftohet plotësisht, ky proces do të zëvendësojë sterilizimin. Boshllëqet do të qëndrojnë mirë deri në pranverë dhe pa bodrum.
Përbërësit:
- qepë, karrota, speca - 500 g secila;
- kungull i njomë - 3 kg;
- vaj, uthull - 140 ml secila;
- karafil hudhër - 6 copë;
- erëza - 20 g;
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
- kripë - 70 g.
Përgatitja
- Grini kungulleshkat dhe karotat.
- Pritini specin në kubikë, grijeni qepën në gjysmë unaza, shtoni erëza dhe përbërësit e mbetur, përzieni dhe lëreni për një orë.
- Masa zihet për 7 minuta, shpërndahet në enë, rrotullohet, vendoset poshtë lart dhe mbështillet.
Sallatë me kungull i njomë me erëza koreane
Kungulli korean dimëror i kalitur me karota dhe qepë - një përgatitje pikante dhe e shijshme. Shkon mirë me pjatat anësore, veçanërisht me patatet. Kur sallata të jetë injektuar, ajo do të jetë menjëherë gati për përdorim, dhe nëse dëshironi ta ruani gjatë dimrit, atëherë kavanozët duhet të sterilizohen.
Përbërësit:
- karota - 400 g;
- kungull i njomë i ri - 2 kg;
- qepë - 1 copë;
- Erëza koreane e karotave;
- vaj - 150 ml;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- hudhër - 3 thelpinj;
- uthull 9% - 130 ml;
- kripë - 30 g.
Përgatitja
- Kungull i njomë dhe karota grihen me rende dhe qepa grihet imët me thikë.
- Përziejmë sheqerin, kripën, erëzat, hudhrën, uthullën, vajin dhe i hedhim sipër perimeve për 2 orë.
- Shpërndani masën në enë, sterilizoni në një banjë uji për 15 minuta dhe mbylleni.
Sallatë dimërore me kunguj të njomë dhe karota koreane
Kungull i njomë i stilit korean me karota është një nga opsionet më të mira për konservimin në shtëpi. Perimet e ndryshme janë shumë aromatike dhe të shijshme. Është më mirë ta mbyllni në kavanoza të vogla gjysmë litri, të cilave do t'ju duhen vetëm 15-20 minuta për t'u sterilizuar. Nëse dëshironi, kësaj sallate mund t'i shtoni edhe zarzavate.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 2,5 kg;
- karota, qepë, speca - 0,5 kg secila;
- hudhër - 150 g;
- jeshile;
- uthull 9% - 150 ml;
- erëza;
- kripë - 50 g.
Përgatitja
- Kungull i njomë dhe karota priten me rende, qepët dhe specat priten me thikë.
- Përzieni përbërësit e mbetur dhe masën që rezulton hidheni mbi perime, përzieni dhe lëreni për 3 orë.
- Vendoseni sallatën me kunguj të njomë të stilit korean në kavanoza për dimër, mbajeni në një banjë uji për 15 minuta dhe mbylleni.
Hee kungull i njomë koreane
Hye kungull i njomë i stilit korean për dimër është një sallatë koreane shumë e shijshme dhe aromatike. Ndryshe nga pjatat e tjera koreane, kungull i njomë në këtë sallatë pikante nuk grihet në rende të veçantë, por pritet në feta. Është e rëndësishme që këto pjata të grihen sa më hollë në mënyrë që kungull i njomë të marinohet mirë.
Përbërësit:
- karota - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 kg;
- hudhër - 4 thelpinj;
- qepë e madhe, piper i ëmbël - 1 pc.;
- vaj - 150 ml;
- Erëza Lotus - një majë;
- kripë, sheqer, uthull - 1 lugë çaji secila;
- piper djegës, zarzavate.
Përgatitja
- Kungull i njomë pritet në feta, shtohen karotat e grira, qepët dhe barishtet.
- Përziejini përbërësit e mbetur.
- Kombinoni perimet me marinadën dhe lërini për gjysmë ore.
- Shpërndani sallatën e lëngshme të kungujve të stilit korean në kavanoza gjysmë litri dhe mbajeni në një banjë uji për 15 minuta dhe më pas mbylleni.
Kungull i njomë me erëza koreane
Sallata pikante me kunguj të njomë të stilit korean, me shtimin e piperit të hidhur dhe piperit të kuq të bluar, do t'u pëlqejë adhuruesve të pjatave pikante dhe që djegin gjuhën. Sallata aromatike do të jetë gati pothuajse menjëherë pas derdhjes së marinadës dhe nëse dëshironi ta përgatisni për përdorim në të ardhmen, është më mirë ta sterilizoni.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- piper djegës i nxehtë - 200 g;
- uthull molle 6% - 150 ml;
- sheqer - 80 g;
- ujë të pijshëm - 250 ml;
- kripë - 20 g.
Përgatitja
- Kungull i njomë pritet në rrathë të hollë dhe speci bluhet në blender.
- Përzieni ujin me uthull, vaj, piper, kripë dhe sheqer.
- Vendosim marinadën në sobë dhe ziejmë për 5 minuta.
- Masën e përftuar hidheni mbi kungulleshkat dhe lëreni për një orë.
- Shpërndani sallatën me kunguj të njomë të stilit korean për dimër në enë dhe rrotullojeni pas 15 minutash sterilizimi.
Kungull i njomë korean me perime
Kungulli korean dimëror me domate, tranguj, speca të ëmbël dhe karrota është i shkëlqyeshëm. Duhet pak më shumë kohë për t'i gatuar ato sesa kungull i njomë i pastër, sepse perimet kanë nevojë për më shumë kohë për t'u zhytur plotësisht në marinadë, por rezultati ia vlen. Kjo lloj përgatitjeje është gjithmonë nga të parat që përfundon.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- kastraveca, domate - 700 g secila;
- karrota, speca - 3 copë;
- karafil hudhër - 10 copë;
- erëza - 20 g;
- sheqer i grimcuar, vaj, uthull - 100 g secila;
- kripë - 1 lugë gjelle. lugë.
Përgatitja
- Karotat, kastravecat dhe kungulleshkat priten me rende.
- Specat dhe domatet priten në rripa.
- Përziejini të gjitha perimet, shtoni erëza, përzieni dhe vendosini në frigorifer.
- Përgatitni një marinadë nga përbërësit e mbetur dhe derdhni në perime.
- Për dimër, sallata nga kungull i njomë dhe perime të tjera në gjuhën koreane shpërndahet në kavanoza dhe mbështillet pas 20 minutash sterilizimi.
Sallatë me kungull i njomë në një rende koreane
- sallata më e shijshme që mund të mendoni. Kjo përgatitje shkon mirë me çdo pjatë anësore dhe me të gjitha pjatat e mishit. Dhe për ata që nuk e pëlqejnë fare konservimin, kjo sallatë është gati për t'u ngrënë pas 3 orësh, kur të jetë injektuar mirë dhe perimet të jenë njomur.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- hudhër - 150 g;
- erëza - 1 lugë gjelle. lugë;
- qepë - 0,5 kg;
- kripë - 2 lugë gjelle. lugë;
- sheqer i grimcuar, gjalpë - 1 filxhan secila;
- uthull 9% - 150 ml;
- majdanoz - 1 tufë.
Përgatitja
- Kungull i njomë grihet, qepa pritet në gjysmë rrathë, shtohet majdanozi, hudhra dhe erëzat.
- Përzieni sheqerin, kripën, gjalpin në një tenxhere dhe ngrohni.
- Hidheni salcën në sallatë, shtoni uthull, përzieni dhe lëreni për 3 orë.
- në gjuhën koreane, ato shpërndahen në kavanoza gjysmë litri, sterilizohen për një çerek ore dhe rrotullohen.
Sallatë koreane me kunguj të njomë dhe tranguj
Kungulli dimëror është një preparat që mund të përgatitet shumë shpejt. Dhe hahet edhe më shpejt, ndaj rekomandohet të gatuhet më shumë. Nëse merrni kungull i njomë, mund t'i grini në rende pa i qëruar. Pas sterilizimit, pjesa e punës do të ruhet edhe pa bodrum.
Artikuj mbi temën
