Si të marinoni hellet e derrit në mënyrë që mishi të jetë i butë dhe me lëng. E shijshme dhe e shpejtë. Si të marinoni mishin e derrit në mënyrë që qebapi të jetë i butë dhe me lëng. Si të marinoni mishin e derrit për Barbecue në mënyrë të shijshme në mënyrë që mishi të jetë i butë

Mishi i gatuar mbi thëngjij që digjen është një pjatë e vetë-mjaftueshme. Por unë di si ta bëj më të mirë! Unë ju ofroj deri në pesë zgjidhje pothuajse perfekte se si të marinoni hell derri në mënyrë që mishi të jetë lëng, i butë dhe aromatik. Pse "pothuajse"? Sepse zakonisht shefi i kuzhinës rrallë arrin të “rrëmbejë” një copë nga kryevepra e mishit që ka krijuar me një aromë delikate tymi. Ndërsa ai është duke shuar brazierin, shkëlqimi i shish-qebabit është shtruar prej kohësh në pjata ose madje është përfshirë në mënyrë aktive në procesin e tretjes. Por edhe këtu ka një rrugëdalje të mrekullueshme - t'i besoni dikujt tjetër përgatitjen e shish kebab me lëng. Por sigurohuni që të shkruani recetat e marinadës së derrit, ato do të jenë të dobishme në mënyrë të përsëritur.

Si të marinoni hellet e derrit me qepë dhe erëza

Sa më shumë qepë, aq më lëng dhe më i shijshëm do të jetë qebapi i derrit. Unë do t'ju tregoj se si ta marinoni mishin në dy mënyra - të rregullta dhe të shpejta. Të dyja opsionet janë të thjeshta dhe fituese.

Përbërësit:

Si të marinoni Barbecue në qepë:

Ju ndoshta e dini tashmë se si të zgjidhni mishin për Barbecue, por më lejoni t'ju kujtoj përsëri. Për ta bërë gjellën të lëngshme dhe të butë, është më mirë të zgjidhni mish derri mesatarisht të yndyrshëm - qafën, tehun e shpatullave ose proshutën. Prerja mund të jetë e thatë. Por nëse do ta piqni në skarë në qymyr, mjafton të kaloni një fetë të vogël sallo në hell midis copave të mishit. Para se të marinoni mishin e derrit, lajeni mirë dhe thajeni nga lagështia me peshqir letre, për shembull. Pritini në copa të vogla në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i lidhni ato në hell, dhe më pas hani. Kërkoni dyfishin e madhësisë së një kutie shkrepse, por zakonisht e pres pak më të vogël.
Përgatitni marinadën. Sekreti i kësaj recete është në një sasi të madhe qepësh. Mos kini frikë të teproni me këtë përbërës. Nëse keni ndërmend ta gatuani pjatën për një ditë e gjysmë, prisni qepën në unaza me trashësi mesatare. Ose gjysmë unaza kur llamba janë të mëdha. Por nëse do të shkoni në piknik për disa orë, është më mirë të grini qepën në rende. Procedura, natyrisht, është “përlotëse”, por sakrificat tuaja nuk do të jenë të kota. Një nga miqtë e mi vendos një maskë zhytjeje ndërsa fërkon qepë që të mos qajë. Është qesharake të shikosh një ekscentricitet të tillë. Por, sipas saj, kjo është një mënyrë 100 për qind për t'u mbrojtur nga lotët e kotë të femrave. Unë ju sugjeroj vetëm të jeni të durueshëm. Ose përdorni një blender për të grirë qepën. Transferoni unazat e qepës ose purenë në një tas.
Përgatitni pjesën e dytë të marinadës aromatik. Unë kisha një përzierje të gatshme erëzash për Barbecue. Ai përfshin piper të zi, koriandër, borzilok, trumzë, paprika të ëmbël, qimnon. Nuk keni një buqetë të gatshme me erëza? Merrni rreth gjysmë lugë çaji nga secila prej bimëve aromatike të listuara. Ose mund të përdorni një erëza tjetër sipas dëshirës tuaj. Shtoni erëza në vajin vegjetal. Kam përdorur vaj ulliri, por edhe luledielli do të funksionojë. Mos shtoni ende kripë, mund ta bëjë gjellën të ashpër.
Përziejini tërësisht.
Hidhni vajin aromatik në një tas. Përhapeni me duar mbi përbërësit. Mbulojeni me kapak ose shtrëngoni me polietileni të kategorisë ushqimore. Dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Koha e marinimit për metodën ekspres është 2-3 orë. Nëse e prisni qepën në rrathë, mbajeni mishin në frigorifer për rreth një ditë. Ose të paktën 10-12 orë.
Hidheni mishin e derrit në hell, duke alternuar me unaza qepë. Nëse keni gatuar sipas një recete ekspres, thjesht lyeni qebapin sipër me pjesën tjetër të marinadës.
Gatuani mbi qymyr. Kthejeni herë pas here. Është më mirë të kriposni një qebap të gatshëm. Ose gjatë zierjes mund ta spërkatni me kripë (nga ana e skuqur tashmë). Për të parandaluar djegien e gjellës, spërkatni periodikisht copat e derrit me lëngun e mbetur pas marinimit, ujë të pastër ose birrë. Kontrolloni gatishmërinë me thikë. Nëse lëngu plotësisht transparent, pa përzierje gjaku, bie në sy nga prerja, gjella është gati.

Kivi për një qebap të shijshëm me mish të fortë

Kjo marinadë "magjike" e bën edhe mishin më të ashpër të butë dhe të lëngshëm. Mund të përdoret për të gatuar ose pjekur mish derri, viçi ose qengji në furrë.

Cilat produkte do të kërkohen:

• mish derri - 1 kg;
• kivi (madhësi e vogël) - 1 copë;
• qepë - 2-3 qepë të mesme;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë - 1-1,5 lugë (shije);
• një përzierje specash (të bluara) - 1-2 lugë.

Receta e detajuar e marinadës:

1. Qëroni disa qepë të vogla. Lani tërësisht. Dhe më pas priteni në unaza ose gjysmë unaza rreth 1-1,5 cm të trasha.
2. Prisni hudhrën e qëruar në feta të holla. Nëse nuk ka të freskëta, zëvendësojeni me erëza të thata. Do të duhen rreth 1 lugë.
3. Hiqni lëkurën nga kivi me një thikë. Lani. Bluajeni në një tul me një blender. Ose thjesht fërkojeni imët.
4. Përgatitni përbërësin kryesor. Lajeni tërësisht. Hiqni venat dhe filmat (nëse ka). Thajeni me peshqir letre. Pritini në pjesë për pjekje ose hell. Më pas vendoseni në një tas të thellë qelqi ose smalti të përshtatshëm.
5. Shtoni qepën e copëtuar, hudhrën, purenë e kivit në mishin e derrit. Shtoni gjithashtu pak përzierje të bluar specash ose erëzash të tjera për shije. Përziejini. Mbuloni tasin. Marinoni mishin në një vend të ftohtë nga 30-40 minuta (qafë derri, fileto) deri në 2 orë (proshutë, supe) në varësi të ngurtësisë së tij. Kjo është një metodë e shprehur e turshive. Mishi i derrit nuk duhet të lihet në një përzierje të kivit dhe erëzave gjatë natës ose për një ditë. Ky është rasti kur më i miri është armiku i së mirës. Copat e mishit të ziera shumë do të kthehen në grurë.
6. Kripë para gatimit. Vendosini fetat e mishit në hell ose grijini në skarë sipas dëshirës tuaj. Kështu kam bërë barbekju fundjavën e kaluar. Mishi ishte i lëngshëm dhe i shijshëm. Dhe madje edhe burri im hëngri një mish derri të tillë me kënaqësi, megjithëse e do më shumë qengjin.

Marinadë me bazë birre

Vetëm mos u tregoni burrave se në çfarë do të marinoni qebapin. Në 99 raste nga 100, reagimi i "anëtarëve të klubit të birrës" është i lehtë për t'u parashikuar. Ata kurrë nuk do të lejojnë një mënyrë kaq "barbare" për t'u marrë me pijen e tyre të preferuar. Por shumica prej tyre do të pajtohen lehtësisht me faktin se norma e birrës u është ulur saktësisht me 1 litër kur të provojnë qebapin me lëng dhe aromatik të përgatitur sipas kësaj recete. Mishi i derrit do të jetë i butë, do të shkrihet në gojë dhe do të ketë një shije të këndshme.

Nga çfarë do të gatuajmë:

• mish derri pa kocka - 2 kg;
• birrë (e lehtë) - 1 l;
• fletë dafine - 2 copë;
• erëza për Barbecue - 2 lugë gjelle;
• kripë - 2 lugë (shije).

Udhëzime hap pas hapi për gatimin e shish kebab në birrë:

1. Më e mira nga të gjitha në "shoqërinë" me këtë marinadë do të "ndiejnë" qafën, ijën ose proshutën. Lani mishin. Zhduk lagështinë e tepërt. Hiqni të gjitha filmat dhe yndyrën e varur. Dhe presim tulin e derrit në feta të përshtatshme për metodën e zgjedhur të gatimit. Do ta marinojmë në një enë të thellë. Plastika (madje edhe kategoria e ushqimit) është më mirë të lihet mënjanë. Sepse do të jetë e vështirë ta lani më vonë. Unë ju këshilloj të zgjidhni qelq, qeramikë ose metal (domosdoshmërisht me smalt). Vendosni copat e derrit në një tas.
2. Sipër me birrë.
3. Aty, në një tas, vendosni disa gjethe dafine dhe disa lugë çaji me erëza. Mund të përdorni erëza të gatshme. Ato zakonisht përfshijnë një përzierje të bluar specash, koriandër, borzilok, trumzë, qimnon, paprika. Mund të shtoni edhe pak hudhër.
4. Përziejini me duart tuaja. Vendosni një pjatë të sheshtë në majë të Barbecues së ardhshme. Dhe vendosi shtypje mbi të. Për shembull, një kavanoz me tre litra ujë. Dërgoni mishin e derrit të marinohet në një vend të ftohtë për 4-5 orë. Dhe pastaj filloni të skuqni mish të lëngshëm dhe të shijshëm. Mos harroni të shtoni kripë pasi nuk u shtua kripë në marinadë. Nga rruga, ju mund të gatuani një qebap të marinuar në këtë mënyrë si në një tigan ashtu edhe në furrë. Rezulton shkëlqyeshëm!

Si të marinoni Barbecue në ujë mineral

Nuk është e qartë nëse flluska që përmban uji mineral, apo vetë prania e ujit në marinadë e bën mishin kaq të butë dhe të lëngshëm. Por fakti mbetet - qebapi i derrit i marinuar në këtë mënyrë do të jetë gjithmonë i pakrahasueshëm dhe më i butë. Është më mirë ta marinoni në mbrëmje, në mënyrë që gjatë natës mishi të ketë kohë të injektohet mirë dhe të thithë ujin e përzier me erëza.

Lista e produkteve të kërkuara:

• mish (mish derri) - 1 kg;
• qepë - 2 copë;
• fara koriandër (cilantro) - 1 lugë;
• piper i zi i bluar - 1 lugë. (ndoshta më shumë, për shije);
• kripë - 1 lugë;
• paprika e bluar - 1 lugë;
• ujë mineral (shumë i gazuar) - 0,5 l.

Si të gatuajmë hell derri në një ujë mineral:

1. Pritini mishin e larë mirë në copa mjaft të mëdha. Por kini parasysh, sa më e madhe të jetë prerja, aq më gjatë do të skuqet qebapi. Paloseni në një tas ose kovë të gjerë të thellë.
2. Pastroni qepën. Dhe copëtoni unazat me trashësi mesatare, gjysmë unaza ose të katërtat e unazave.
3. Transferimi në mish. Hidhni të gjitha erëzat e thata - kokrra koriandër, paprika, piper të zi. Ju mund të rregulloni sasinë e tyre sipas dëshirës tuaj. Gjithashtu shtoni kripë menjëherë. Uji mineral nuk do të lejojë që mishi të bëhet i fortë, edhe nëse e kriposni menjëherë. Përziejini me duart tuaja. Madje ju këshilloj t'i grini pak përbërësit në mënyrë që lëngu të dallojë nga qepa.
4. Hidhni në ujë mineral. Duhet të mbulojë plotësisht mishin. Mbetet ndonjë mineral? Ruajeni për derdhjen e derrit gjatë pjekjes. Epo, për shuarjen emergjente të qymyrit, nëse ato ndizen papritur. Mbulojeni enën fort. Dhe dërgojeni në frigorifer për 8-12 orë.
5. Gatuani qebapin në mënyrën tradicionale, duke derdhur pjesën tjetër të marinadës dhe ujin mineral në proces.

Marinimi i mishit të derrit për Barbecue në verë

Vera i jep mishit lëngshmëri, butësi, ngjyrë intensive të shijshme, aromë unike dhe shije delikate të tortës. Një Barbecue e tillë është një tundim edhe për një vegjetarian të zjarrtë. Është më mirë të marinoni në verë pjesën e qafës së kufomës ose brinjëve.

Lista e të kërkuarave:

• mish derri - 1 kg;
• verë e kuqe (e thatë) - 250-300 ml;
• qepë - 4-6 copë;
• përzierje e bluar specash - 1 lugë;
• kripë - 1 lugë (shije).

Gatim:

1. Shpëlajeni copën e mishit nën ujë të rrjedhshëm. Mundohuni të lani të gjitha fragmentet e kockave dhe mbeturinat e vogla. Hiqni filmat dhe venat. Pritini mishin e derrit fillimisht në rripa me gjerësi 5-6 cm dhe më pas ndajeni në drejtkëndësha. Vendoseni në një tas të thellë.
2. Qëroni dhe lani qepën. Ndani në gjysmë. Grini një gjysmë. Ose bluajeni me një blender në grul. Dhe pjesa tjetër - prerë në unaza të trasha.
3. Shtoni qepën e grirë në mish. Aty hidhni kripë dhe piper të zi të bluar. Përziejini që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi copat e derrit.
4. Hidhni ngadalë verën e kuqe të thatë. Në të njëjtën kohë, masazhoni mishin, si të thuash, në mënyrë që marinada të përthithet më mirë në fibra.
5. Pasi të keni hedhur të gjithë lëngun, vendosni sipër rrathët e qepës. Kjo qepë është e nevojshme për të skuqur Barbecue. Prandaj, është e rëndësishme që të mos zhytet plotësisht në marinadë. Përndryshe do të zbutet.
6. Marinojini në temperaturën e dhomës për 3-4 orë. Përndryshe, mbajeni tasin në kuzhinë për 60 minuta dhe më pas vendoseni në frigorifer për 6-12 orë të tjera.
7. Fije mbi hell, duke alternuar mishin me qepë. Gatuani mbi qymyr. Pjata rezulton jashtëzakonisht e lëngshme!

Gëzuar sezonin e Barbecues me tym!

Përshëndetje miq!

Sot do të mësoni se si të marinoni shijshëm hellet e derrit dhe si të gatuani marinadën më të shijshme për ta bërë mishin të butë dhe me lëng.

Pranvera. Natyra zgjohet, milingonat dhe insektet vrapojnë, fluturat dhe grerëzat fluturojnë, jargavani i bardhë dhe qershia e shpendëve lulëzojnë në kopsht. Ne e hapim sezonin, me zjarr dhe tym, dhe një erë të skuqur që të lë pa frymë. Mund të përgatiten nga: mish derri, qengji, viçi, pulë, gjeldeti, lepuri.

Komponentët e nevojshëm: mish me cilësi të lartë, marinadë e shijshme, Barbecue, shoqëri e mirë miqsh dhe vetë procesi i gatimit.

Në dimër i gatuajmë në hell në shtëpi në furrë, ashtu si ose. Rezulton e shijshme! Por ju duhet të pranoni se një delikatesë e vërtetë, me avull dhe e shijshme mund të gatuhet vetëm jashtë, në skarë.

Nëse e lexoni artikullin deri në fund, do të mësoni edhe këto sekrete.

Si t'i marinoni me shije hellet e derrit në mënyrë që mishi të jetë i lëngshëm dhe i butë

Cilat duhet të jenë copat që kaukaziani të mos dalë i thatë?

Për ta bërë delikatesën tuaj të preferuar të lëngshme dhe të shijshme, është e rëndësishme të zgjidhni atë të duhurin.

Shkojmë në treg dhe zgjedhim qafën (zonën e qafës) ose filetonin, ijët në kockë është gjithashtu i mirë. Ka pak muskuj në këto pjesë të kufomës, dhe për këtë arsye ata janë më të butë. Sa më shumë vija të vogla yndyre, aq më lëng do të jetë trajtimi.

Si të përcaktoni freskinë e mishit? Për ta bërë këtë, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe aromës.

E freskët është gjithmonë një ngjyrë rozë e lehtë, e vjetër dhe e fortë është e kuqe e errët, dhe me përdorimin e bojës do të jetë e kuqe e ndezur. Dhe aroma duhet të jetë specifike dhe neutrale.

Mundohuni të mos blini të ngrira ose të ziera në avull, pasi rrezikoni të mos merrni atë që dëshironit. Kur ngrihet, humbet një të tretën e lëndëve ushqyese dhe rezulton e fortë dhe pa shije. Dhe pas therjes, duhet të pushojë për disa orë, vetëm pas kësaj bëhet e butë.

Por nëse keni një copë të mirë të freskët të ngrirë në frigorifer, mund ta përdorni edhe atë, thjesht shkrini ngadalë, më së miri në frigorifer. Asnjëherë në furrë me mikrovalë ose në ujë.

Nëse keni një kompani të madhe të planifikuar për një piknik, merrni 400 gram mish për person në mënyrë që të gjithë të kenë mjaftueshëm

Rregullat e turshive dhe përbërësit e nevojshëm

Çdo marinadë, detyra e së cilës është ta bëjë mishin të butë, aromatik dhe me lëng, ka ekzistuar që nga koha e Egjiptit të Lashtë dhe përbëhet nga tre përbërës bazë - zbutës, vaj, erëza.

Për të arritur rezultatin e dëshiruar, ndiqni parimet kryesore të turshi:

1. Përdorni një zbutës

• uthull (mollë, natyrale, balsamike)
• lëng (limon, shegë, ananas, kivi, qepë)
• verë (e bardhë, e kuqe)
• salce soje
• kefir, kos
• mustardë

2. Shtoni vaj

Siç e dini, shija e erëzave zbulohet më e ndritshme në vaj:

• ulliri
• luledielli
• susam
• salcat e vajit vegjetal

3. Aplikoni erëza

• shafrani
• xhenxhefil
• piper i zi
• koriandër
• borzilok
• borziloku
• arrëmyshk
• majdanoz, cilantro, kopër
• i urtë
• erëza të blera në dyqan

Përbërësit:

Mish e shpëlajmë mirë, e thajmë dhe e presim në copa për së gjati 5 x 7 cm, që të vendoset lehtësisht në hell dhe të mos i bjerë. Copat që janë shumë të mëdha nuk do të piqen mirë dhe pjesët që janë shumë të vogla do të rezultojnë të thata.

Sa më i freskët të jetë mishi i derrit, aq më pak erëza shtesë dhe kohë marinimi kërkohen.

Uthull. Kohët e fundit, specialistët e kuzhinës nuk këshillohen të merren me uthull. Alternativa e tij - çdo produkt që përmban acid (majonezë, ananas, limon ose verë e thatë).

Hudhra me qepë. Duke përdorur një blender, bluajeni qepën deri në një grilë qepë homogjene. Në fund të fundit për të zbutur masën e mishit na duhet lëngu dhe në këtë mënyrë e marrim me bollëk. Hudhra duhet të pritet në feta të holla nëpër feta.

mustardë. Për t'u zbutur, merrni një mustardë të zakonshme ruse të gatshme, ajo do të bëjë një punë të shkëlqyeshme zbutjeje dhe do të shtojë mprehtësi të moderuar dhe një shije pikante.

Kripë. Marinadë me kripë apo jo? Opinionet ndryshojnë. Një mendim - nuk duhet të vendosni kripë, sepse ajo "nxjerr" lëngun, nga i cili mishi bëhet i fortë. Një tjetër mendim - është e nevojshme të kriposet. Cili eshte mendimi juaj?

Por ne e dimë se duhet të kriposet gjithmonë në momentin e fundit.

Erëza.Është e rëndësishme të dini masën këtu. Një numër i madh i erëzave aromatike mund të prishin jo vetëm shijen e gjellës, por edhe tretjen. Përdorni në sasi të vogla, pasi ato vetëm duhet të përmirësojnë shijen.

Marinada duhet të përgatitet paraprakisht, pasi koha e marinimit mund të ndryshojë. Nëse nuk keni kohë, lëreni prerjen për 4 orë në temperaturën e dhomës. Është më mirë ta bëni në mëngjes dhe ta lini në frigorifer deri në mbrëmje. Gjatë kësaj kohe, do të marinohet dhe do të zbutet. Mbajeni shumë gjatë nuk duhet të jetë, sepse do të bëhet i thartë dhe pa shije.

Ju nuk duhet të përzieni disa marinada në një recetë.

8 marinada të shijshme për ta mbajtur mishin të butë dhe të lëngshëm

acetik

Përgatitet shumë thjeshtë, del me aromë me thartirë.

Acidi në vetitë e tij është një ruajtës i mirë. E mban mishin e papërpunuar në marinadë për një kohë të gjatë. Përmasat e zakonshme: 40 ml uthull tavoline 9% për 1 kilogram.

Do të na duhen:

• qafa - 2 kg
• qepë - 300 gr
• uthull - 80 ml
• erëza
• ujë - 200 ml
• kripë - 1 lugë gjelle. l
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l
• fletë dafine - 2 gjethe

Gatim:

1. Shpëlajeni mirë qafën, thajeni dhe priteni në copa për së gjati 5 x 7 cm.
2. Qepë e prerë në unaza të holla, spërkatet me kripë, erëza të mëdha. Ziejini mirë me duar në mënyrë që qepa të fillojë të marrë lëng.
3. Piper i zi, skuqeni në një tigan të thatë dhe të nxehtë derisa kokrrat e piperit të thahen dhe të rrumbullakosura të jenë të rrumbullakëta dhe të lëmuara. Pas kësaj, ato duhet të grimcohen në një llaç. Tani speci do të japë gjithë shijen e tij!
4. Në një tas të veçantë, përzieni ujin e ftohtë të zier me acid.
5. Është më mirë të merrni enë qelqi ose enët e emaluara, në mënyrë që acidi të mos oksidojë enët. Vendosni qafën e copëtuar, qepën e kripur me erëza, piper të zi, vaj vegjetal në të - përzieni gjithçka butësisht me duart tuaja.
6. Hidhni në ujë me uthull.

Do të jetë më e shijshme nëse në vend të uthullës marinohet në shegë, domate, lëng limoni ose verë të bardhë të thatë

Me salcë soje

në salcën e domates

Përbërësit:

• fileto derri - 2 kg
• kripë - për shije
• hudhër - 3 karafil
• domate - 1 kg
• vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.
• mustardë - 3 lugë gjelle. l.
• mjaltë - 3 lugë gjelle. l.
• sheqer - 80 gr
• borziloku
• piper

Gatim:

Pritini fileton në copa mesatare, hudhrën në feta të holla.

Hiqni lëkurën nga domatet e freskëta duke i vendosur në ujë të vluar për 15 sekonda. Pritini në feta mesatare. Domatet mund të zëvendësohen me salcë domate, pastë ose lëng. Për pikante, mund të shtoni ketchup, adhuruesit pikant do ta vlerësojnë atë!

Përzieni në një enë: hudhrën e prerë hollë, mustardën, domatet, mjaltin, vajin e ullirit, sheqerin, piperin, borzilokun. Kripa nuk është e nevojshme.

Vendosni fileton aty, nëse është e nevojshme, pak ujë.

Nëse nuk keni kohë, lëreni për 4 orë në temperaturën e dhomës. Është më mirë ta bëni në mëngjes dhe ta lini në frigorifer deri në mbrëmje.

Recetë shish kebab në majonezë me qepë

Deri tani receta më e njohur. Është mirë të përdoret nëse mishi është i dobët.

Përbërësit:

• ijë - 2 kg
• mustardë - 3 lugë gjelle
• qafa e derrit - 2 kg
• qepë - 500 gr
• majonezë - 5 lugë gjelle. l
• erëza

Gatim:

1. Pritini ijën në pjesë të mesme dhe vendoseni në një enë qelqi, shtoni qepën e prerë në rrathë. Përziejini mirë.
2. Shtoni erëza, majonezë, mustardë, gjethe dafine, majdanoz.
3. Mbulojeni enën me film ushqimor dhe lëreni brenda natës në frigorifer.

Marinadë mustardë me mjaltë për mishin e derrit

Qebapët e gatuar sipas kësaj recete janë të buta dhe të buta me një shije të ëmbël mustarde.

Përbërësit:

• mjaltë - 4 lugë gjelle. l.
• mustardë - 4 lugë gjelle. l.

Gatim:

1. Nëse është e nevojshme, sillni mjaltin në gjendje të lëngshme.
2. Merrni një mustardë të zakonshme ruse të gatshme. Ka një aromë të moderuar dhe shije pikante.
3. Në një tas, kombinoni mjaltin e lëngshëm dhe mustardën në një raport 1: 1, përzieni mirë. Lyejeni mirë mishin me këtë përzierje dhe marinoni për 12 orë në frigorifer.

Në kefir

Përbërësit:

• kefir 2,5% yndyrë - 1 l
• qafa e derrit - 2 kg
• qepë - 500 gr
• erëza
• rozmarine

Gatim:

1. Ju mund të gatuani sipas kësaj recete nga çdo produkt qumështi i fermentuar: kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, kos, kos.
2. Sa më i yndyrshëm të jetë mishi, aq më shumë produkte qumështi me pak yndyrë përdorni.
3. Pritini qafën në copa mesatare, shtoni erëzat tuaja të preferuara.
4. Grini qepën me blender derisa qepa të bëhet pure.
5. Shtoni purenë e qepës në copa të copëtuara dhe përzieni mirë, derdhni kefirin. Kefiri e zbut mirë dhe shpejt mishin, marinoni jo më shumë se 2 orë në temperaturën e dhomës ose 6 orë në frigorifer. Një marinadë e tillë nuk i nënshtrohet ruajtjes së gjatë, kështu që skuqni qebapët menjëherë pas përgatitjes së saj.

Në ujë mineral dhe birrë

Përbërësit:

• qafa e derrit
• i këndshëm
• rigon
• hark i bardhë
• ujë mineral
• kokrrat e shegës

Rezulton shumë e shijshme, përdorni salca të ndryshme në vend të ketchup-it

• mish derri
• piper i sapo bluar

Rezulton shumë e shijshme, e lëngshme jugore me aromën e maltit dhe hopsit.

Si të skuqni Barbecue në skarë?

Dhe ne do të ndezim skarën. Gatimi i qymyrit për Barbecue është një çështje thjesht mashkullore.

Tani shesin qymyr të gatshëm. Dhe ne preferojmë dru zjarri të vërtetë. Do të ketë gjithmonë dru zjarri thupër në parcelën e kopshtit, një mollë e tharë ose një pemë qershie është dru zjarri ideal. Ata digjen pothuajse pa tym dhe japin shumë qymyr.

Mos përdorni pemë halore, ato kanë shumë rrëshirë dhe do të prishin erën dhe shijen e mishit. Gjithashtu, mos përdorni ndezës me dru zjarri, ato përmbajnë vajguri në përbërjen e tyre, e cila do të ndikojë edhe në shijen. Përdorni një ventilator nëse era nuk është mjaft e fortë.

Ndërsa drutë e zjarrit digjen, përgatitni hellet. Ndajeni mishin përgjatë fibrave, të gërshetuara me copa proshutë ose rrathë perimesh të freskëta. Që të skuqet mirë, nuk duhet ta lidhni shumë fort.

Sapo drutë të digjen dhe qymyri të jetë gati, spërkateni me kripë të trashë, në një shtresë të barabartë. Merrni nxehtësinë e thatë të nxehtë. Gjithashtu, një shtresë kripe do të ndalojë hyrjen e oksigjenit në qymyr, dhe ato nuk do të ndizen, nuk ka nevojë të spërkatni qymyrin me ujë.

Pjekja duhet të jetë në thëngjij që digjen me një nxehtësi të mirë. Mishi është skuqur, yndyra pikon mbi thëngjij dhe ka një erë të shijshme mishi. Në këtë fazë, është e rëndësishme të mos e teproni, për të kursyer lëngun. Kjo zakonisht zgjat 20 minuta. Kthejeni hellin disa herë ndërsa piqet.

E presim mishin, nëse lëngu është i pastër, gjithçka është në rregull, mund ta hiqni nga thëngjilli.

Vendoseni delikatesën e përfunduar në një pjatë të madhe, lëreni të "pushojë" për 10 minuta nën petë. Doli të ishte e skuqur, me një kore të artë nga jashtë dhe me lëng nga brenda!

Është zakon që qepët të shërbehen me Barbecue, në çdo formë, të freskëta ose turshi. Patate të pjekura dhe shumë barishte të freskëta (majdanoz, cilantro, kopër).

Gatim në një Barbecue elektrike

1. Përgatiten copa me përmasa 2 x 3 cm.
2. Nëse ato bëhen të mëdha, ato do të jenë në kontakt me pajisjen ngrohëse.
3. Nëse bëni të vogla, atëherë ato dalin të thata.
4. Gatimi në këtë pajisje për një kompani të madhe është i papërshtatshëm, sepse rezulton një rendiment i vogël i produktit të përfunduar.
5. Mishin e lidhim në hell që të mos rrëshqasë poshtë nga pesha e tij.
6. Fusni skajin e mprehtë të hellit në një gotë, yndyra e tepërt do të rrjedhë në të. Mbyllni skarën elektrike me një kapak metalik të veçantë dhe lidhni energjinë elektrike.
7. Skelat në pozicion vertikal rrotullohen ngadalë, gjë që siguron skuqje uniforme, nga nxehtësia e llambës. Në 10-15 minuta gjithçka është gati! Vendoseni në një pjatë, shërbejeni me perime dhe barishte. Të bëftë mirë!

Nëse pyesni se cila është marinata më e mirë, nuk do të merrni përgjigje. Dikujt i pëlqen pikante, dikujt pikanti, dikujt thartira. Është çështje shije.

Shish qebapi i derrit është një nga pjatat e zakonshme të kuzhinës Kaukaziane. Ai fitoi popullaritet të veçantë për shkak të lëngshmërisë dhe butësisë së tij. Si të marinoni qebapin e derrit në mënyrë që pjata të përmbushë të gjitha pritjet tuaja? Është e nevojshme vetëm të dini një numër sekretesh. Shumica e tyre kanë të bëjnë me përgatitjen e marinadave.

Në thelbin e saj, një marinadë është një përzierje në të cilën ngjyhet mishi. Kjo përzierje përbëhet nga acid (verë, uthull, lëngje frutash, majonezë, kvass), erëza, erëza, qepë dhe kripë. Detyra e të gjithë këtyre përbërësve është t'i japin mishit një strukturë dhe shije të butë. Megjithatë, para se të përgatisni marinadën, duhet të zgjidhni mishin e duhur. Për të mësuar se si të bëni një Barbecue të vërtetë Kaukaziane, merrni parasysh disa receta marinimi.

Si të zgjidhni mishin për Barbecue të derrit

Opsioni ideal për gatimin e gjellës do të ishte mishi i freskët, i freskët pa kocka me një sasi të moderuar yndyre. Freskia e derrit përcaktohet nga një erë e këndshme, dhe në prerje - një ngjyrë rozë, uniforme.

Kur zgjidhni një pjesë të kufomës së derrit, përparësi duhet t'i jepet pulpës nga qafa, ijët, gjoksi dhe rajoni i mesit. Proshutë, tehu i shpatullave ose brinjët nuk janë të përshtatshme për këto qëllime. Është një fakt i padiskutueshëm që qebapi i derrit është më i shijshmi, lëngu dhe aromatik, por një alternativë është gjoksi i viçit, i qengjit apo i pulës.
Në mungesë të mishit të derrit të freskët, përdorimi i një produkti të ftohtë dhe të ngrirë do të jetë mjaft i pranueshëm. Sekreti kryesor i përgatitjes së një pjate të shijshme nga një produkt i ngrirë është përgatitja e duhur e tij dhe sa kohë do të jetë në marinadë. Për ta bërë këtë, mishi duhet të shkrihet, është më mirë nëse kjo ndodh në raftin e poshtëm të frigoriferit. Ky opsion i shkrirjes do të ruajë shijen dhe vetitë ushqyese të produktit. Disa kuzhinierë këshillojnë të kriposni mishin e ngrirë dhe ta lini në frigorifer për disa orë. Ngrirja e përsëritur nuk rekomandohet, pasi lëngshmëria humbet. Fotografia tregon se çfarë lloj derri të freskët ka.

Në çfarë pjate të marinoni Barbecue

Për turshi, është më mirë të përdorni një tigan të emaluar, qelqi ose qeramike. Nuk rekomandohet përdorimi i kontejnerëve prej alumini dhe plastike për këto qëllime, pasi gjatë procesit të marinimit, mishi mund të thithë substanca të dëmshme të lëshuara nga enët.

Përbërja e marinadës

Cilat produkte dhe erëza do të nevojiten varet nga receta e zgjedhur e turshive. Pra, për recetën klasike do t'ju duhet qepë, paprika e thatë, koriandër, borzilok i tharë, speca e grirë, djegës i thatë, shafran i Indisë, kerri, adjika, kripë dhe uthull. Megjithatë, kjo nuk është një listë përfundimtare, ajo mund të plotësohet, ose disa përbërës mund të zëvendësohen me produkte të tjera. Përdorni receta të gatshme duke ndjekur procesin e gatimit hap pas hapi.

Për këtë recetë do t'ju duhet:

• 2 kg mish derri;
• 300 g qepë;
• 1 pako erëza qebap të blerë në dyqan;
• 250 ml uthull 6%;
• kripë për shije.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Mishin e derrit e presim në kubikë të mesëm, afërsisht si 4 kuti shkrepsesh të palosura në kubikë.
2. E presim qepën në gjysmë unaza. E vendosim në një tavë marinimi dhe e shtrydhim lehtë, presim derisa lëngu të fillojë të bie në sy.
3. Vendosni mishin në qepë dhe përzieni gjithçka.
4. Shtoni erëza, përzieni.
5. Shtoni uthull dhe përzieni përsëri.
6. Lëreni të marinohet për dy orë derisa të bëhet. Disa kuzhinierë besojnë se është më mirë nëse mishi qëndron në lëngun e uthullës pak më gjatë - rreth 5 orë.
7. Përpara se të filloni të vidhni në hell, mishi duhet të kripohet.
8. Gatuani duke vendosur hell mbi qymyr të nxehtë.
9. Shërbejeni pjatën e përfunduar me ketchup ose salcë domate të bërë vetë.

salce domatesh

Përbërësit:

• 200 g domate;
• 4 thelpinj hudhër;
• majdanoz.

Udhëzime gatimi:

I hedhim të gjithë përbërësit në një blender dhe i grijmë për dy minuta me fuqi të plotë. Salca është gati.

Këshillë: Kur zgjidhni erëzat tuaja, mund të blini erëza të blera në dyqan ose të përdorni një përzierje tuajën. Mundohuni të mos e teproni me shumëllojshmërinë e erëzave. Në çdo gjë ju duhet të keni një ndjenjë proporcioni.

Shumë kuzhinierë janë kundërshtarë të zjarrtë të uthullës, duke besuar se ajo vetëm prish shijen e gjellës. Në recetat e tyre, ata sugjerojnë ta zëvendësojnë me produkte të tjera, si kefir, majonezë, kosi, pluhur mustardë, manaferra, lëng shege dhe domate.

Lëngu i limonit është një alternativë e mirë për uthull.

Produktet:

• 1,5 kg mish derri;
• 5-6 qepë të mëdha;
• 10 g erëza;
• 2 limonë;
• një përzierje specash për shije;
• kripë.

Jo më pak popullor është edhe Barbecue e përgatitur me lëng limoni. Procesi i përgatitjes së tij nuk është shumë i ndryshëm nga opsioni i përdorimit të uthullës. Dallimi kryesor është përdorimi i limonit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni limon, të prerë në gjysmë dhe të shtrydhni të gjithë lëngun mbi copat e prera të derrit. Derdhni mishin me lëng, përzieni plotësisht. Koha e marinimit - jo më shumë se 3 orë.

Suksesi i kësaj recete varet kryesisht nga një sasi e mirëzgjedhur e lëngut të limonit. Nëse e teproni me lëngun, gjella do të marrë një shije të pakëndshme të thartë.

Si të marinoni hellet e derrit në kefir

Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1,5 kg mish derri me avull;
• 15 g sheqer
• 0,5 l kefir me një përmbajtje yndyre prej 3,2%;
• 6 qepë të mesme;
• piper, kripë.

Kjo recetë është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshme. Dallimi kryesor i tij është se marinata në kefir ka një efekt më të butë. Për këtë arsye, mishi duhet të injektohet për një kohë më të gjatë - rreth 12 orë, mundësisht në ditë. Marinata e kefirit nuk përmban një sasi të madhe erëzash.

Gjatë procesit të gatimit, është e nevojshme që kefiri të thith gradualisht mishin. Për ta bërë këtë, derdhni kefir në qepë dhe mish të përgatitur në mënyrën e zakonshme dhe përzieni. Shtoni sheqerin dhe përzieni përsëri. Lëreni mishin të piqet për një orë në temperaturën e dhomës. Më pas e vendosim në frigorifer, e lëmë të njomet për 10-11 orë.

Për të përgatitur këtë recetë do t'ju duhet:

• 1 kg mish derri;
• 300 g majonezë;
• 3 qepë të mëdha;
• erëza për shije;
• kripë.

Hidhni mishin, të prerë në copa, me majonezë. Shtoni erëzat dhe qepën, të prerë në gjysmë unaza, në përzierje. Përziejini gjithçka, lëreni për 1 orë. Ndërkohë përgatisni skarën, ndezni thëngjijtë.

Një nga opsionet më origjinale të marinadës është vera. Në të, roli i përbërësit kryesor i është caktuar verës (e bardhë e thatë ose e kuqe e thatë). Mishi derdhet me verë dhe lihet të marinohet për 2 orë. (Për një recetë të tillë, për 1 kg mish, do t'ju nevojiten 2 gota verë.) Pas 2 orësh, i shtohen erëzat dhe lihen të marinohen edhe për dy orë të tjera, nëse vera përthithet, duhet të hidhet periodikisht sipër. lart. Kripë, si zakonisht, para skuqjes.

Marinojini heshtat e derrit me krem

Kjo recetë do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg mish derri;
• 500 g krem ​​20% ose kos natyral pa aditivë;
• 5 gram borzilok të thatë;
• 2 koka të mëdha qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• një përzierje e specave të kuq dhe të zi për shije;
• kripë.

Kalimi:

1. Pasi të keni qëruar hudhrat dhe qepët, i grini imët me dorë me thikë ose përdorni një blender.
2. Masën e përftuar e përziejmë me borzilokun dhe piper të grirë hollë.
3. E presim mishin në copa.
4. E fërkojmë secilën pjesë me salcën që rezulton me qepë-hudhër-borzilok.
5. E vendosim mishin në një enë të thellë, e spërkasim me pjesën tjetër të salcës kremoze të hudhrës dhe qepës dhe e hedhim kremin.
6. E vendosim në një vend të freskët për 6 orë.
7. Kullojeni marinadën përpara se ta skuqni.
8. Kjo recetë do të jetë gjithashtu e rëndësishme për pjekjen në skarë.

Si të marinoni hell derri në marinadë me ujë mineral

Kjo recetë ndryshon nga ato të mëparshmet në pazakontësinë dhe kreativitetin e saj.

Përbërësit:

• 2,5 kg mish derri;
• 1 litër çdo ujë mineral;
• 6 qepë të mesme;
• 50 ml vaj vegjetal;
• erëza dhe kripë për shije.

Gatim:

Procesi i gatimit mbetet i njëjtë, vetëm se uji mineral merr rolin e përbërësit të thartë. Marinuar - jo më shumë se tre orë. Gjysmë ore para skuqjes, vaji vegjetal shtohet në marinadë. Kërpudhat mund t'i shtohen mishit të papërpunuar dhe t'i skuqni paraprakisht me qepë në një tigan.

Ju gjithashtu mund të përgatisni një pjatë të shijshme duke përdorur marinadat e gatshme. Gama e tyre është e mahnitshme. Në raftet e dyqaneve ka marinada me mustardë, lëng shege, marinada me copa frutash dhe perimesh, marinada klasike. Avantazhi i tyre është procesi më i shpejtë i turshive.

Truke të vogla në gatimin e Barbecue

• Nëse skarë është gatuar në verë, atëherë mishi duhet të pritet në copa më të mëdha. Kështu që do të jetë më lëng.
• Nëse mishi është ngrirë, mustarda do të ndihmojë në mbajtjen e tij të lëngshme. Mjafton të shtoni mustardë në marinadën e përfunduar, lyeni copat e mishit të copëtuar dhe lëreni për një orë ose dy orë. Në fund të periudhës së caktuar, mishi marinohet sipas dëshirës tuaj.
• Procesi i turshive është shumë i rëndësishëm: shija e pjatës së ardhshme varet nga sa e suksesshme rezulton marinata.
• Për të ndezur një zjarr për gatimin e mishit, këshillohet të përdorni dru, jo qymyr të gatshëm. Kështu, mishi i derrit do të dalë më aromatik dhe i butë.
• Që mishi të mos thahet në qymyr gjatë skuqjes, spërkatet me verë të bërë vetë, ujë ose birrë.
• Qymyri në skarë nuk duhet të digjet, duhet të digjet. Nëse gjatë skuqjes shpërthen zjarr ose qymyri tymos shumë, ai ose derdhet pak me ujë, ose rrëzohet me një shpatull të veçantë.

Kështu që në piknik të gjithë të gëzohen për një Barbecue të suksesshme, ju ftojmë të mësoni të gjitha sekretet e përgatitjes së tij nga kjo video

Barbecuing është një art i vërtetë. Ka receta të ndryshme dhe është e pamundur të thuhet se njëra prej tyre është më e mira. E gjitha varet nga shija. Dikush preferon receta në modë, të pazakonta, të tjerë besojnë se vetëm Barbecue klasike është e denjë për vëmendje. Mund të gjeni opsionin më të shijshëm sipas gjykimit tuaj vetëm përmes provës dhe gabimit. Në këtë artikull do të gjeni marinadë për hell derri me uthull, limon, receta të tjera, si dhe truke të vogla të nevojshme për ta bërë mishin me lëng, të butë dhe aromatik.

Barbecue sipas recetës klasike

Ju duhet të filloni me të. Ky është kombinimi më i mirë i lehtësisë së përgatitjes dhe shijes së pasur vazhdimisht. Ju mund të gatuani Barbecue nga çdo mish, por nëse nuk jeni të veçantë në këtë çështje, atëherë është më mirë të qëndroni në mish derri. Ky është mishi më i butë, më modest. Pavarësisht se çfarë recete e gatuani, do të jetë e shijshme në çdo rast. Bërja e një Barbecue klasike është shumë e thjeshtë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Rreth një kilogram e gjysmë mish derri me yndyrë.
• Gjysmë kilogramë qepë (sa më e lëngshme aq më mirë).
• Gjysmë Art. l kripë, 3 lugë gjelle. erëza, 3 lugë uthull.

Mund ta bëni vetëm me piper të zi të bluar - do të jetë akoma i shijshëm. Gjëja kryesore është të marinoni dhe skuqni siç duhet mishin.

Gatim

Blini fillimisht një copë mish të mirë. Nëse sapo po mësoni artin e Barbecue-së, atëherë zgjidhni fileton e qafës. Një mish i tillë do të jetë patjetër i butë. Pastaj vazhdoni në mënyrë rigoroze sipas recetës:

1. Mishin e lani mirë dhe e prisni në copa. Bëjini ato në të njëjtën madhësi në mënyrë që hellet të gatuhen në mënyrë të barabartë. Madhësia optimale është rreth 5 me 5 cm. Pjesët më të vogla do të jenë të thata, ato të mëdha nuk do të skuqen.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe derdhni në një enë të zakonshme. Një sekret i vogël - nëse mishi duhet të marinohet shumë shpejt, atëherë qepa mund të grihet. Me qepë të grira, qebapi do të dalë i butë dhe lëng.
3. Hidhni erëza, derdhni uthull, pasi e holloni në një sasi të vogël uji mineral. Kripa nuk është e nevojshme në këtë fazë. Shtoni kripë pak para se ta skuqni! Në vend të uthullës, mishin e derrit mund ta marinoni me limon.
4. Mbani mend me kujdes mishin në mënyrë që marinata e qepës të shpërndahet në mënyrë të barabartë në secilën pjesë.
5. Lëreni për 6-8 orë. Opsioni më i mirë është të marinoni mishin në mbrëmje dhe ta lini gjatë natës në mënyrë që të ketë kohë të zhytet në qepë dhe erëza.

Tani mund të filloni të skuqni. Këtu, gjithashtu, ka hollësi. Qymyri duhet të digjet mirë dhe "gri", domethënë të mbulohet me një shtresë të hollë hiri. Vetëm atëherë mund të shtroni mishin. Është më mirë t'i vendosni hellet afër njëri-tjetrit - kështu nxehtësia do të mbahet më mirë brenda. Gjatë skuqjes, nuk keni nevojë t'i fryni thëngjijtë me asgjë nëse nuk dëshironi që mishi të digjet. Mos harroni të rrotulloni herë pas here hellet. Koha e gatimit - 15-30 minuta, në varësi të kohëzgjatjes së turshive.

Video

Shashlik i marinuar në ujë mineral

Kjo është një recetë e shpejtë që ju ndihmon shumë kur ju duhet të gatuani skarë pa harxhuar kohë duke e marinuar për një kohë të gjatë. Pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, rezulton shumë e shijshme. Çfarë na duhet?

• Rreth një kilogram mish.
• Gjysmë kilogramë qepë.
• Erëza sipas gjykimit tuaj.
• Litër ujë mineral.

Gatim

Receta për ujin mineral është shumë e thjeshtë - edhe një "barbecue" fillestar do ta përballojë atë.

1. Lani mishin dhe priteni në copa.
2. Prisni qepën në rrathë të mëdhenj ose gjysmë unaza dhe grijeni derisa të dalë lëngu.
3. Dërgoni mishin e derrit në të njëjtën enë, derdhni erëza sipas dëshirës tuaj dhe përzieni, duke shtrydhur pak copat.
4. Hidhni ujë mineral dhe lëreni të qetë për 1 orë.

Mund të duket se kjo kohë nuk është e mjaftueshme. Por receta e ujit mineral është shumë e shpejtë dhe mjafton një orë që mishi të zbutet, të thithë aromat e qepëve dhe erëzave. Flluskat e gazit që përmbahen në ujin mineral, sikur e lirojnë, e bëjnë atë shumë të butë. Prandaj, mbajeni me qetësi orën dhe mund të filloni të skuqni.

Video

Qebap i marinuar me kivi

Barbekuja më e butë përftohet me shtimin e kivit. Një plus i madh - duhen vetëm 1-2 orë për të marinuar. Kivi është një frut tropikal që përmban një enzimë të veçantë që zbërthen indin lidhor. Efekti është pothuajse i njëjtë si me limonin. Receta e kivit është e përkryer për mishin e fortë të zgjedhur keq. Për turshi na duhen:

• 2 kg mish
• Disa llamba
• 1-2 kivi
• Piper, erëza për shijen tuaj.
• Disa zarzavate të freskëta.

Gatim

Fillojmë si zakonisht me larjen e mishit duke e prerë në pjesë të barabarta.

1. E kthejmë qepën në gjysmë unaza të mëdha dhe e shtojmë te mishi tashmë i grirë.
2. Dërgoni edhe atje zarzavate të copëtuara.
3. Hidhni kripë, erëza me kujdes, duke u përpjekur të mos e teproni. Kujdes veçanërisht me kripën.
4. Tani sekreti kryesor i recetës është që të qëroni kivin, ta grini në rende ose thjesht ta gatuani në duar. Shtoni në mish.
5. E trazojmë shumë mirë që tuli i kivit të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
6. Mbajeni mishin në marinadë për 1-2 orë dhe filloni të skuqeni.

Receta e kivit është vërtet e shpejtë dhe e shijshme. Por nuk duhet ta mbani qebapin në marinadë për një kohë të gjatë, përndryshe thjesht do të humbasë shijen e tij, do të zbrazet plotësisht. Gjithmonë shtoni kivin e fundit. Ju mund ta bëni këtë në të njëjtën kohë me ndezjen e zjarrit. Ndërsa drutë e zjarrit digjen, kivi ka kohë të ushtrojë efektin e tij magjik zbutës.

Video

Shish kebab marinuar në kefir ose majonezë

Ndoshta këto janë dy recetat më të njohura. Nëse nuk keni përdorur ende asnjë prej tyre, atëherë sigurohuni që të rrezikoni të gatuani Barbecue sipas kësaj recete - nuk është shumë e vështirë dhe shija është shumë e denjë. Për 2 kilogramë mish derri na duhen:

• Kefir, "Ayran", "Tan" - 1 litër ose 200-300 gr. majonezë.
• 6 qepë të mëdha.
• Piper i zi.
• Tufë me barishte të freskëta borzilok.

Gatim

Për ta bërë mishin me lëng dhe aromatik, bëni gjithçka në mënyrë rigoroze sipas recetës. Ju mund të përdorni kefir ose majonezë sipas gjykimit tuaj.

1. Pritini mishin e derrit në copa të mesme.
2. Qëroni të gjitha qepët. Ktheni gjysmën në unaza, grijeni të dytën.
3. Hidhni mishin e derrit në një tas të madh, derdhni kokrrën e qepës, erëzat, pak kripë dhe përzieni mirë.
4. Pritini imët borzilokun dhe ia shtoni mishit.
5. “Mbusheni” mishin me majonezë ose kefir.
6. Unazat e qepëve thjesht shpërndahen në mënyrë të barabartë në sipërfaqe, mbylleni enën me kapak dhe dërgoni të pushojë në frigorifer për gjashtë orë.

Është më mirë të bëni pa kripë fare, veçanërisht nëse vendosni të turshini me majonezë. Kështu që mishi do të dalë shumë më i lëngshëm. Mund të shtoni kripë pak para skuqjes ose një qebap të gatshëm. Për t'i bërë copat të marinohen më shpejt, bëjini jo shumë të mëdha dhe bëni pa frigorifer.

Video

Shish kebab i marinuar me limon

Opsioni më pikant dhe në të njëjtën kohë i thjeshtë është Barbecue me limon. Ajo funksionon në të njëjtën mënyrë si kivi ose uthulla - e zbut mishin, por gjithashtu i jep atij një notë pikante agrume. Kjo është një mënyrë e shpejtë për të marinuar, gjithmonë e këndshme me shije të vazhdueshme. Për dy kilogramë qafë derri, merrni:

• 4 qepë të mëdha ose 6 të mesme.
• 1-2 limonë.
• Një tufë e madhe zarzavate. Çdo erëz për shije dhe pak kripë.

Gatim

Filloni me procedura standarde - lani mishin, hiqni të gjitha damarët, priteni në copa të mesme dhe vendoseni në një enë.

1. Kthejeni qepën në unaza të mëdha.
2. Prisni zarzavate.
3. Të gjitha këto bashkë me erëzat i vendosim në një tas me mish. Nëse dëshironi të ruani formën e qepës, atëherë vendoseni të fundit.
4. Tani sezoni gjithë këtë shkëlqim me limon dhe përziejeni shumë mirë.
5. Fjalë për fjalë pas nja dy orësh mund të skuqeni, por është më mirë ta lini brenda natës.

Opsioni i turshive me limon nuk është më pak i popullarizuar sesa në ujin mineral. Por jo të gjithë e dinë një truk të vogël. Për ta bërë mishin vërtetë aromatik, nuk mjafton t'i hedhim limon. Përpara se të shtrydhni frutat, përdorni një rende të imët për të hequr lëkurën prej tij dhe shtoni në marinadë. Më pas, edhe mishi i përgatitur mirë do të ketë erë pikante limoni.

Video

Pershendetje te gjitheve. Pranvera ka ardhur dhe moti është bërë dukshëm më i ngrohtë. Unë jetoj në Azinë Qendrore dhe mund të themi se për momentin është shumë ngrohtë dhe madje edhe nxehtë. Pra, në dritën e kësaj, unë dhe miqtë e mi kohët e fundit dolëm në natyrë - me pushime. Ishte një ditë shumë e nxehtë - termometri pasdite tregoi pak më shumë se 30 gradë Celsius. Është ende herët për të notuar, pasi uji ende nuk po ngrohet mirë, por për një rekreacion të mirë në natyrë, tani është koha më e mirë për ne.

Në përgjithësi, u larguam nga qyteti, larg rrëmujës së qytetit. Çështja se çfarë të gatuaj me ne, natyrisht, u vendos menjëherë. Çfarë do të ishte një festë pa Barbecue? Për këtë, ata vendosën që pjata kryesore të ishte hell derri. As pjesa tjetër nuk u mërzit. Morëm me vete perime për sallata dhe okroshka, pije të ndryshme, ushqime të lehta që rrëmbim nga shtëpia, tashmë gati.

Ne marinuam mishin e skarës një ditë më parë. Sipas mendimit tim, kjo është e përshtatshme nga disa anë: gjithçka është në dorë në shtëpi dhe është më e përshtatshme të marinosh shish kebab në kuzhinë - së pari. Së dyti, mishi marinohet shumë më mirë dhe, për rrjedhojë, qebapi është më i shijshëm dhe më lëng. Plus i tretë është se me të mbërritur në vendin e pushimit, do të keni punë të tjera: për shembull, do t'ju duhet të dekompozoni, mblidhni dhe copëtoni dru zjarri dhe përgatitni sallata.

Si të marinoni mishin e derrit në mënyrë që qebapi të jetë i butë dhe me lëng

Me siguri të gjithë të paktën një herë në jetën e tij u përpoqën të gatuanin këtë pjatë. Disa njerëz e kuptojnë mirë herën e parë, ndërsa të tjerët jo. E gjitha varet nga ajo recetë që po gatuani dhe kush po gatuan.

Më lejoni të filloj duke thënë se gatimi i skarës është punë mashkullore. Në asnjë mënyrë nuk dua të ofendoj gratë, por megjithatë mendoj se shumica do të pajtohen me mua. Për të qenë i sinqertë, nuk kam parë kurrë një grua në Barbecue. Në fund të fundit, duhet të pranoni se përgatitja e druve të zjarrit dhe ndezja e zjarrit nuk është aspak një profesion femëror. Po, dhe procesi i tiganisjes gjithashtu. Zonja, pa ofendim!

Pra, e gjithë procedura e gatimit mund të ndahet me kusht në disa faza: marinimi, përgatitja e skarës dhe skuqja. Megjithatë, këto tre faza ndahen gjithashtu në disa hapa:

1. Për turshi, duhet të zgjidhni dhe prerë mishin në mënyrë korrekte, të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe ta marinoni mishin në sekuencën e duhur.
2. Përgatitja e brazierit është zgjedhja e karburantit (dru zjarri) dhe, në përputhje me rrethanat, vetë brazieri.
3. Pjekja e një Barbecue në skarë është një nga hapat më të rëndësishëm me shumë hollësi dhe nuanca që duhen marrë parasysh.

Si të zgjidhni mishin për Barbecue

Për të gatuar një Barbecue, gjëja e parë që duhet të blini mish. Dhe për ta bërë atë të shijshëm dhe të lëngshëm, duhet të blini mishin e duhur, pavarësisht nga çfarë e gatuani: qoftë derri, viçi, pulë, qengji apo peshk. Gjëja kryesore është që fillimisht të merrni zgjedhjen e produkteve me shumë përgjegjësi.

Nuk mendoj se do të merrni një pjatë të shijshme nga një copë e vjetër mishi e ndenjur në banak. Dhe kjo është pavarësisht se si e marinoni atë. Maksimumi që mund të funksionojë është Barbecue "Miqësia" - përtypeni dhe tregojini fqinjit tuaj. Sigurisht, ju mund të shtoni kivi ose diçka tjetër që përmban acid në marinadë, gjë që thjesht do ta bëjë mishin të duket si një leckë e përtypur. Më besoni, kjo nuk është plotësisht e saktë.

Për të parandaluar që kjo të ndodhë, këshillohet të merrni vetëm mish të freskët (jo të ngrirë) - kjo është e para. Për skelet e derrit, opsioni ideal do të ishte blerja e një qafe derri, por me qasjen e duhur, do të dalë shumë mirë edhe nga pjesët e tjera - kjo është e dyta.

Sa i përket sasisë, mund ta llogaritni lehtësisht nga një formulë e thjeshtë: 0,6 kg mjafton për 1 burrë të rritur, 0,5 kg për një grua, 0,3 kg për një fëmijë. Nëse planifikoni të shkoni në një piknik, siç bëmë ne, atëherë bëni pak më shumë. Në fund të fundit, të gjithë e dinë se në ajër të pastër oreksi luhet me zell. Përmbajuni parimit - është më mirë ta lini të mbetet sesa të mos mjaftojë.

Çfarë copa të presim mishin në mënyrë që qebapi të mos thahet

Tani le të kuptojmë se si të presim siç duhet mishin e derrit. Pjesët shumë të vogla do të rezultojnë të thata, si krisur. Nëse e prisni shumë, do të rezultojë se në kohën kur mishi të jetë djegur nga jashtë, ai do të jetë ende i papërpunuar brenda. Shumë varet edhe nga zjarri, por ne do të flasim për këtë pak më vonë.

Pra, madhësia më e përshtatshme do të jetë rreth 5 me 5 cm.Nuk është e nevojshme të matet me vizore. Vlerësoni me sy dhe përpiquni të prisni në copa të barabarta përgjatë fibrave. Kështu, qebapi do të skuqet në mënyrë të barabartë. Ne e kuptuam mishin, vazhdojmë.

Çfarë përbërësish të përdorni dhe në çfarë rendi t'i shtoni ato në marinadë

Nuk ka një grup të qartë përbërësish për gatimin e Barbecue. E gjitha varet nga preferencat personale. Mishi për këtë pjatë marinohet me gjithçka: është kefir, dhe domate, të marinuara në salca soje, uthull, fruta dhe lëngje, shegë, ujë mineral, verë dhe birrë, shtojnë një shumëllojshmëri të gjerë erëzash, qepë dhe madje edhe mustardë.

Mund të provoni gjithçka dhe të zgjidhni më të mirën për veten tuaj. Kam provuar marinada të ndryshme. Dhe e dini se çfarë mund të them? Të gjithë ata janë të mirë në mënyrën e tyre. Gjëja kryesore është të mos e teproni me erëzat e zgjedhura dhe gjithçka do të jetë "mirë".

dhe një recetë për të nisur. Unë rekomandoj të lexoni.
Sa i përket kohës kur duhet të shtohen përbërësit dhe në çfarë rendi, secili ka mendimin e tij për këtë çështje. Personalisht, unë bëj këtë:

1. Fillimisht mishit të grirë i shtoj qepë të grira në mënyrë të trashë, duke e shtrydhur me kujdes lëngun e tij me duar.
2. Më pas vjen kripa.
3. Pastaj specat - paprika dhe terreni i zi
4. Erëza për shije - çfarë ju pëlqen (përpiqem të mos shtoj)
5. Më tej gjethe dafine dhe vaj luledielli

Kjo sekuencë është për recetën më të thjeshtë, por mund të jetë edhe pak më ndryshe, në varësi të asaj se me çfarë do të marinoni qebapin e ardhshëm. Pra, le të shohim tani disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate të preferuar nga të gjithë.

Si të gatuajmë hell derri të shijshëm. 7 recetat më të mira të marinadës për Barbecue për ta mbajtur mishin të butë dhe të lëngshëm

Cili është sekreti i një qebapi të shijshëm, të butë dhe me lëng? Përgjigja është e thjeshtë - në mish të freskët, marinadën e duhur dhe skuqjen e mirë. Më sipër u trajtuam me mish. Tani le të shohim 7 receta për një marinadë të mirë për të marrë një pjatë që do të dëshironi të gatuani përsëri dhe përsëri.

Shish kebab në marinadë me uthull. Si të gatuaj marinadë me uthull

Marinata me uthull është më e zakonshme, por të gjithë e bëjnë atë ndryshe. Kjo është receta më e thjeshtë, mund të thuhet klasike, nga gjithçka që di dhe për të cilën kam lexuar dhe dëgjuar. Këtu nuk ka asgjë të tepërt. Gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë. Rezulton shumë e shijshme. Provojeni dhe mendoj se do t'ju pëlqejë edhe juve.

Cfare te nevojitet:

• Qafa e derrit - 5 kg.
• Uthull e holluar 9% (për 100 gram uthull 200 gram ujë)
• Gjethja e dafinës
• Piper i zi (bizele)

Gatim:

Kjo është ajo, është e thjeshtë dhe e lehtë. Nuk është çudi që ata thonë: "Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë!". Gatuani dhe shijoni.

Si të gatuani Barbecue në lëngun tuaj me limon

Një recetë e mirë marinate me limon. Shish qebapi rezulton shumë i shijshëm, me një aromë të këndshme dhe një notë të veçantë shije që jep limoni.

Përbërësit:

• Mish - 2 kg.
• Qepë - 1,2 kg.
• Limon - 2 copë.
• Piper

Si të gatuaj:

1. Pritini mishin në copa.
   
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
   
3. Më pas është limoni. E lyejmë në ujë të vluar dhe e presim në copa të vogla.
   
4. Le të fillojmë marinimin. Vendosim mishin në një enë të thellë në shtresa, pastaj piper, kripë, hedhim qepën dhe limonin duke shtrydhur pak lëngun e dy të fundit.
   
5. Përsëriteni hapin 4 me të gjithë mishin e mbetur.
   
6. Shtrydheni mirë me duar në mënyrë që limoni dhe qepa të japin lëng.
   
7. Mbulojeni dhe lëreni për 6-7 orë.
   
8. Marinata është gati, është koha për të filluar skuqjen.

Ujë mineral qebap derri

Marinimi i mishit të derrit në ujë mineral është një zgjidhje e shkëlqyer për të marrë një qebap të butë dhe me lëng në një kohë të shkurtër. Gjithçka bëhet mjaft thjesht. Le të hedhim një vështrim në procesin e gatimit.

Çfarë ju nevojitet:

• Mish derri - 3 kg.
• Qepë - 6 qepë të mesme
• Gjethja e dafinës
• Piper i zi i bluar
• Erëza për shije

Si të gatuaj:

1. Pritini mishin e derrit në copa të barabarta. Kripë.
   
2. Prisni imët qepën, e vendosni në një enë dhe e kriposni në mënyrë që të japë lëng.
   
3. E shtypim qepën me duar. Shtoni në të 3-4 gjethe dafine.
   
4. Vendosni mishin në këtë enë. Spërkateni me piper dhe erëza (Unë personalisht nuk i shtoj erëza).
   
5. Përziejini mirë.
   
6. Derdhni mishin me ujë mineral të gazuar.
   
7. Mbulojeni me petë dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 1,5-2 orë.
   
   

   Nëse keni kohë, më mirë ta dërgoni në frigorifer për 5-6 orë, do të jetë edhe më mirë.

8. Përgatisim zjarrin dhe pas kohës së kërkuar nisim skuqjen.

Marinadë për Barbecue në kefir

Kur gatuaja për herë të parë këtë recetë, nuk mora parasysh një pikë të rëndësishme - kefiri nuk duhet të jetë i thartë. Si rezultat, askush nuk filloi të hante skarë të gatuar. Prandaj, merrni kefir jo të thartë. Mishi do të jetë shumë i butë dhe i shijshëm. Po, dhe sigurohuni që ta dërgoni Barbecunë e ardhshme për ta marinuar në frigorifer në mënyrë që kefiri të mos bëhet i thartë. A është pak...

Përbërësit:

• Mish - 2,5 kg.
• Kefir - 1,5 litra.
• Qepë - 1 kg.
• gjethe dafine e bluar
• piper i bluar

Gatim:

1. Lani, thajeni dhe prisni mishin.
   
2. Në një enë të veçantë, presim qepën në gjysmë unaza dhe e shtrydhim pak.
   
3. Mish piper dhe qepë.
   
4. Shtoni lavrushkën e bluar në të dy "kontejnerët" (mund të përdorni edhe gjethe)
   
5. Kombinoni qepën me mishin e derrit, përzieni.
   
6. Tani mbusheni të gjithë me kefir dhe përzieni përsëri mirë.
   
7. Mbulojeni dhe dërgojeni në frigorifer për 8-10 orë.
   
8. Kriposeni mishin 1 orë para skuqjes.
   
9. Marinata në kefir është gati. Ju mund të bëni Barbekju.

recetë marinadë me domate

Nëse ju pëlqejnë perimet e pjekura në skarë, do t'ju pëlqejë kjo recetë. Le të gatuajmë një Barbecue me domate. Përveç faktit që do të keni perime të skuqura në zjarr, edhe mishi do të rezultojë shumë lëng dhe i butë, sepse gjatë skuqjes lirohet lëng nga domatet, i cili thith skarën.

Nëse gjatë tiganisjes preferoni të lyeni mishin me marinadë, atëherë kjo nuk është e nevojshme këtu, pasi gjithçka ndodh vetë. Provoje. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë.

Produktet:

• Mish derri - 1,5 kg.
• domate - 700 gr.
• Qepë - 500 gr.
• Uthull tryezë - 0,5 gota
• Piper i bluar (i zi, i kuq)

Si të gatuaj:

Shish kebab në lëng domate

Ndoshta shumë kanë dëgjuar dhe madje janë përpjekur të gatuajnë një marinadë me shtimin e domateve. Keni provuar ta shijoni mishin me lëng domate? Nëse jo, atëherë sigurohuni që ta provoni. Barbecue ngjyhet në lëng. kthehet në të kuqe të ndezur. Rezultati është shumë i shijshëm dhe, më e rëndësishmja, i shijshëm.

Nëse nuk ka lëng, atëherë është mirë të shtoni një domate në marinadë, e cila i shtohet skuqjes. Me siguri shumë e ruajnë atë për dimër. Për 2 kilogramë mish do të mjaftojë një kavanoz gjysmë litri domate. Personalisht, unë shpesh shtoj domate sesa lëng. Çështje shije.

Cfare te nevojitet:

• Qafa e derrit - 2 kg.
• Qepë - 0,9 kg.
• Përzierje piper
• Lëng domate

Gatim:

Recetë klasike e marinadës për Barbecue

Unë paraqes në vëmendjen tuaj mënyrën më të lehtë për të marinuar. Këtu nuk do të përdorim asgjë shtesë, por rezultati do të jetë po aq i mirë, dhe ndoshta edhe më i mirë. Kjo është ndoshta receta e parë sipas së cilës ata filluan të gatuajnë Barbecue.

Receta është e mirë në atë që do t'ju duhet vetëm të blini mish derri, dhe gjithçka tjetër mund të gjendet në kuzhinë. Koha është gjithashtu mjaft e shpejtë. Ideale nëse nuk keni kohë të prisni që mishi të jetë gati për t'u skuqur.

Përbërësit:

• Mish - 1,5 kg.
• Qepë - 1,5 kg.
• Piper

Gatim:

Rregulla për tiganisjen e Barbecues në skarë

Vendosët të gatuani Barbecue në skarë? Pastaj dua t'ju tregoj se çfarë lloj dru zjarri të përdorni, cili brazier është më i përshtatshmi për këtë dhe si të gatuani siç duhet në të.

Një Barbecue e mirë duhet të ketë:

1. Hapjet për aksesin e oksigjenit. Ata janë në anën ose në fund të Barbecue. Të dyja opsionet nuk janë të këqija në fakt.
2. Mure të trasha, pasi janë mure të trasha që ruajnë temperaturën në nivelin e duhur.

Mështekna ose lisi janë të përshtatshme si dru zjarri. Mundësia më e mirë do të ishte dru zjarri nga pemët frutore. Ata do t'i japin gjellës një aromë unike. Opsioni më ideal do të ishte një hardhi. Por jo kudo rritet një vresht, prandaj përdorni atë që është.

Në asnjë rast mos merrni parasysh akacien, hirin malor, plepin dhe të gjitha halorët. Jo vetëm që shija e gjellës do t'ju shkojë keq, por mund të prishni edhe shëndetin tuaj. Në procesin e djegies, këto pemë lëshojnë rrëshira që janë shumë të dëmshme për trupin. Gjithashtu, mos hidhni produkte plastike dhe polietileni në zjarr. Ato janë gjithashtu shumë të dëmshme.

Zjarri duhet të digjet plotësisht. Pas kësaj, ju mund të "përhapni" thëngjijtë në të gjithë Barbecue dhe të prisni derisa të mbulohet pak me hi. Tani është koha për të filluar gatimin e skarës.

Distanca nga qymyri në mish duhet të jetë rreth 15 centimetra. Kjo është lartësia më optimale për Barbecue. E vunë mishin në zjarr. Dhe kur të kthehet? Dëgjoni mishin. Sapo mishi fillon të "rrëmbejë" nga ana e zjarrit, salloja pikon mbi qymyr dhe ngrihet një tym kaq i këndshëm, është pikërisht në këtë moment që duhet ta ktheni mishin. Nëse e ktheni me kohë, mishi nuk do të digjet kurrë. E skuqim mishin në mënyrë të barabartë nga të katër anët.

I gjithë procesi i skuqjes zgjat afërsisht 10-12 minuta. Nëse nuk mund ta përcaktoni me sy nëse është gati apo jo, atëherë përdorni një thikë. Bëni një prerje dhe shikoni se si duket brenda. Gjëja kryesore është të mos e teproni me skarë. Brenda duhet të jetë rozë e lehtë, me skaje gri të lehta dhe me një kore të kuqërremtë nga jashtë. Lëngu që rezulton duhet të jetë transparent, dhe aroma duhet të jetë unike. Vetëm atëherë Barbecue konsiderohet gati.

Si të gatuaj Barbecue në një kavanoz

A e dini se mund të gatuani skarë pa qymyr, dru zjarri, tym dhe pa skarë pikërisht në shtëpi. Sigurisht, nuk do të jetë njëqind për qind njësoj siç jemi mësuar të gatuajmë jashtë, por gjithsesi. Çfarë duhet të bëni nëse nuk ka mundësi për të dalë në ajër të pastër, dhe shpirti dëshiron një Barbecue? Një furrë dhe një kavanoz i rregullt vijnë në shpëtim.

Ju mund të përdorni çdo marinadë që ju pëlqen më shumë - këtu nuk ka rregulla të veçanta.

Pra, ju vendosni vetë për marinadën, dhe unë do t'ju jap vetëm rekomandime se si të gatuani Barbecue në një kavanoz.

Kjo është e gjithë procedura e gatimit. Sipas mendimit tim, funksionon më mirë me shtimin e kefirit në marinadë. Dhe çfarë mendoni? Dhe a keni gatuar ndonjëherë në bankë? Ndani përvojën tuaj dhe na tregoni se cila recetë marinimi është më e mira për Barbecue në një kavanoz.

Gatimi i Barbecue në skewers në furrë

Nëse metoda e mëparshme me një kavanoz nuk ju përshtatet, atëherë ekziston një mënyrë tjetër për të gatuar në furrë në një fletë pjekjeje. Mund të përdoret çdo marinadë. Si të gatuaj Barbecue në furrë? Shume e thjeshte:

Ja një qebap që mund ta gatuani menjëherë në shtëpi, pa asnjë sherr. Jam i sigurt se jo të gjithë do të jenë në gjendje ta dallojnë atë nga një Barbecue e gatuar në qymyr. Provojeni dhe shikoni vetë. Të bëftë mirë!

Cila është receta më e mirë nga të gjitha për të marrë një qebap të butë dhe me lëng

Pra, ne zbuluam me ju sekretet e gatimit të Barbecue. Por cila nga të gjitha recetat është më e mira? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhet të përpiqeni të gatuani gjithçka. Në fund të fundit, shijet nuk debatojnë. Dikujt do ta pëlqejë me limon, dikujt me kefir, dikujt me salcë soje dhe dikujt në përgjithësi nuk i pëlqen shish kebab në asnjë formë. Po, nuk më pëlqen. Unë njoh njerëz që nuk e pëlqejnë këtë pjatë. Merrni të paktën vegjetarianë, sepse ata në përgjithësi janë kundër përdorimit të çdo mishi.

Apo ndoshta tashmë keni provuar të gatuani sipas të gjitha këtyre recetave dhe tashmë keni zgjedhur më të shijshmen dhe lëngun për veten tuaj? Atëherë ju lutemi ndani mendimin tuaj. Do të jetë interesante të zbuloni se çfarë saktësisht në këtë apo atë recetë ju pëlqen më shumë.

Apo ndoshta keni recetën tuaj të veçantë në magazinë, të cilën jo të gjithë e dinë? Do të ishte mirë nëse e ndani. Është shumë interesante të mësosh diçka të re.

Në këtë shënim, unë dua të tërheq vijën. Ju uroj një qëndrim të këndshëm, qebapë të shijshëm në një shoqëri të gëzuar në ajër të hapur. Mirupafshim!

P.S. Ne patëm një pushim të mirë atëherë. Arritëm në shtëpi shumë të lodhur por të lumtur. Rezulton interesante, sikur do të pushosh, por lodhesh shumë më tepër. Ndoshta kjo është bukuria e udhëtimeve në natyrë, përndryshe askush nuk do të aspironte udhëtime të tilla ...

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus