Lëng kungull me portokall për një humor me diell për dimër. Lëng kungulli për dimër me portokall

KËSHILLA:
1. Zgjidhni një kungull më të madh dhe më të pjekur, me lëkurë të ashpër. Nëse kungulli është i vogël dhe me lëkurë të butë, kjo tregon se nuk është pjekur dhe nuk ka grumbulluar lëndët ushqyese dhe ëmbëlsinë e nevojshme. Një kungull i tillë nuk do t'ju pëlqejë me aromën e tij, mund të nuhasë si kungull i njomë, madje të dhurojë një kastravec, por jo një kungull të ëmbël.
2. Për lëng e presim kungullin në copa të vogla. Pra do të gatuhet më shpejt, që do të thotë se do të ketë më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina në të sesa me gatim të gjatë.
3. Për të shmangur oksidimin, ndryshimin e shijes dhe ngjyrës së lëngut, gatuajeni atë në një tas smalt.
4. Nëse dëshironi që lëngu i kungullit të jetë i butë, i butë, homogjen, zieni kungullin në mënyrë që uji ta mbulojë plotësisht. Nëse uji është nën nivelin e kungullit, atëherë shumë copa nuk do të ziejnë plotësisht. Dhe kokrrat mund të gjenden në lëng.
5. Lëngu i kungullit mund të fisnikërohet, duke dhënë një shije dhe aromë të paharrueshme, duke shtuar copa kajsie, pjeshke, nektarine ose dardhe gjatë zierjes së kungujve. Kam gatuar me nektarinë - është shumë e shijshme! Lëngu është i mahnitshëm!
Për ta bërë këtë, sigurohuni që të qëroni frutat nga lëkura, farat ose farat. Pritini në copa të vogla dhe gatuajeni së bashku me kungullin derisa të zbuten. Pastaj bëni gjithçka që tregohet në recetë.
6. Kungulli i gatshëm dhe fruta të tjera, është më mirë t'i grini të ngrohta. Masa e ngrohtë grimcohet më mirë dhe rezulton më e butë, kadife, e harlisur.
7. Nëse ju ose fëmijët tuaj jeni alergjikë ndaj agrumeve, atëherë lëngu i kungullit mund të pasurohet me vitaminë C duke i shtuar acid askorbik, 200-300 mg për 1 litër lëng. Shitet në çdo farmaci, në thasë në formë pluhuri. Acidi askorbik duhet të shtohet 2-3 minuta para përfundimit të zierjes, përpara se të derdhet lëngu në kavanoza.
8. Dhe këshilla e fundit: sigurohuni që të gatuani pure kungull-mollë për fëmijët tuaj. Nuk do të pendoheni! Rezulton shumë e shijshme, aromatik dhe vitaminë! Për ta bërë këtë, merrni një kungull dhe mollë në pjesë të barabarta, qëroni nga farat dhe qëroni. Pritini në copa të vogla. Hidhni në ujë të valuar në mënyrë që të mbulojë plotësisht fetat. Ziejini derisa të zbuten, ftohen pak dhe bluajeni në blender. Hidhni sheqerin në masën e përgatitur për shije, vendosni disa qese sheqer vanilje, acid citrik. Në vend të sheqerit, ndonjëherë shtoj qumësht të kondensuar, më rezulton shumë i shijshëm. Qumështi i kondensuar duhet blerë i cilësisë së lartë dhe vetëm nga qumështi natyral. E rregullojmë purenë e nxehtë në kavanoza, e rrotullojmë dhe e mbështjellim. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuani pure të ndryshme kungujsh - me dardha, karrota, pjeshkë, nektarina. Është më mirë të mos merrni manaferrat për pure patatesh. Për shijen time, kungulli me manaferrat nuk ka një kombinim të caktuar, dhe ngjyra është e shëmtuar. Është më mirë të zgjidhni fruta të ngjashme me ngjyrën e një kungulli.
Shpresoj t'i gjeni të dobishme këshillat e mia! Jini të shëndetshëm dhe shijoni një pjesë të vjeshtës ylber!

Lëng kungulli me portokall për dimër: receta është e thjeshtë, por është e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Në përgjithësi, lëngjet e perimeve dhe frutave janë pije të shëndetshme. Dhe nuk bën përjashtim. Përbërja e frutave të portokallit përfshin shumë substanca dhe elementë gjurmë që kanë një efekt pozitiv në trup.

Karakteristikat e dobishme të kungujve:

• Fibra dhe pektina që përmbahen në një perime ose kokrra të kuqe (shkencëtarët dhe kopshtarët ende po debatojnë për këtë) ndihmojnë për të kapërcyer kapsllëkun dhe dhimbjet barku në stomak.
• Lëngu i kungullit është i dobishëm në trajtimin e gastritit, hiperaciditetit të stomakut dhe ulçerës.
  Substancat e dobishme që gjenden tek kungulli largojnë toksinat.
• Lëngu ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit, si dhe në forcimin e enëve të gjakut.
• Efekt diuretik. Substancat që përbëjnë frutin e portokallit shpërbëjnë gurët në fshikëzën e tëmthit dhe veshkat dhe i largojnë ato.
• Kungulli gjithashtu ndihmon në pastrimin e mëlçisë.
• Lëngu i kungullit ul sheqerin në diabet, por vetëm në fazën fillestare.
• Një sasi e madhe e mikroelementeve të dobishme ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, parandalon formimin dhe zhvillimin e qelizave të kancerit.

Por duhet pasur parasysh se kungulli në çdo formë është kundërindikuar për njerëzit me diabet të rëndë, sëmundje gastrointestinale dhe aciditet të ulët të stomakut. Nuk duhet të përdorni kungull për diarre, pasi rrit efektin laksativ. Nëse vetë fruti i portokallit nuk shkakton simpati, dhe lëngu në formën e tij të pastër nuk është për shijen tuaj, atëherë shumë njerëz patjetër do ta pëlqejnë pijen e kungullit me shtimin e portokallit!

Recetë me lëng kungulli portokalli

Lëngu i pazakontë, dhe në të njëjtën kohë, i shijshëm dhe i butë, kungulli nuk do të lërë askënd indiferent. Në dimër, një pije e tillë do t'ju kujtojë verën, dhe aroma dhe ngjyra e ndritshme do t'ju gëzojnë. Kur përgatitni lëngje kungulli, duhet të përdorni vetëm frutat më të pjekura dhe më lëng të një ngjyre portokalli të ndezur.

Përbërësit kryesorë për gatim:

• kungull me tul, i qëruar dhe i qëruar - 7 kilogramë;
• ujë - 15 litra;
• portokall - 8 copë;
• sheqer - 1,5 kilogramë;
• acid citrik - 2 lugë me një rrëshqitje.

Sekuenca e gatimit:

Kungullin e përgatitur dhe të qëruar e presim në copa dhe bashkë me tulin e vendosim në një tenxhere.
Mbushni kungullin me ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë përmbajtjen e enës. Vendoseni tiganin në zjarr dhe masën që përmbahet në të vendoseni të vlojë.
Ndërsa kungulli është duke u gatuar, ju duhet të përgatisni portokallet. Çdo portokall duhet të pritet në dy pjesë dhe të shtrydhet lëngu nga gjysmat në një tigan me masë kungulli. Shtoni në tas edhe lëkurën e agrumeve. Masën e mbajmë në zjarr derisa kungulli të zbutet.

Ftoheni masën e zier, dhe largoni lëkurën e portokallit nga tigani. Më pas, grijeni kungullin përmes një sitë ose me një blender në një masë homogjene. Shtoni sheqer dhe acid citrik në lëngun e kungullit që rezulton.
Më pas duhet ta vendosni tiganin në zjarr dhe ta vini të ziejë. Ziejeni pasi të ziejë për 10 minuta. Shkuma që rezulton në procesin e gatimit duhet të hiqet. Derdhni lëngun e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Lëng kungulli me portokall dhe erëza

Lëng kungulli me portokall për dimër: një recetë me kanellë, vanilje dhe karafil. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një pije aromatik në mot të ftohtë, i cili ka një efekt pozitiv në trup për shkak të erëzave që përbëjnë përbërjen e tij.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 4,5 kilogramë;
• ujë - 5 litra;
• portokall - 4 copë;
• kanellë - 6 gram;
• vanilje - 2 gram;
• yll karafil - 2 copë;
• sheqer - 3 gota;
• acid citrik - 10 gram.

Hapat e gatimit:

Lani kungullin, thajeni dhe hiqni lëvozhgën dhe farat. Më pas priteni në copa dhe vendoseni në një tas. I heqim lekuren portokalleve dhe e vendosim siper kungullit. Derdhni ujin e mbetur në tenxheren me kungull. Mbuloni enën me kapak dhe vendoseni në zjarr. Gatuani në zjarr mesatar derisa kungulli të jetë i butë. E heqim tiganin nga zjarri dhe e ftojmë përmbajtjen.Kingullin e ftohur e fshijmë në mënyrë tradicionale me sitë ose moderne duke përdorur blender.
Shtrydhim lëngun e portokalleve dhe ia shtojmë kungullit të grirë. Më pas duhet të shtoni 2,5 litra ujë të mbetur në tigan në masën totale. Nëse lëngu është shumë i trashë, shtoni më shumë lëng.
Derdhni kanellën, vaniljen dhe acidin citrik në lëng, shtoni karafil. Është më mirë të përdorni vanilje të bluar nga bishtaja dhe kanellë nga shkopi. Në këtë rast, aroma dhe shija janë më të ndritshme dhe më të pasura.
Hidhni sheqer në pije. Vendoseni tiganin me të gjithë përbërësit në zjarr dhe ziejini për 10 minuta. Hiqni yjet e karafilit nga lëngu i përfunduar. Më pas hidheni pijen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.
Për t'u përgatitur për motin e ftohtë, duhet të rezervoni maksimumin e ushqimeve të shëndetshme të pasura me vitamina dhe minerale. Prandaj, lëngu nga kungulli dhe portokalli duhet të përgatitet nga çdo amvise që kujdeset për shëndetin e të afërmve dhe miqve.

Kungulli vazhdon sezonin e përgatitjeve të vjeshtës për dimër, kur i gjithë prodhimi tashmë është marrë nga pemët dhe shkurret. Qepjet e ëmbla nuk kanë mbaruar ende, nëse nuk ka disa kavanoza në raftin e qilarit që ruajnë lëngun aromatik të kungujve me portokall. Dhe kjo nuk është vetëm një pije ëmbëlsirë, por një burim i shumë substancave të dobishme për trupin. Një sasi e madhe vitaminash, mikro dhe makro elementësh, pektinë dhe fibra të vlefshme gjenden në frutat e freskëta dhe mbeten në lëngun e përgatitur siç duhet.

Pijet kungull-portokalli nuk kanë një afat të gjatë, ato duhet të konsumohen brenda 2-3 muajve pas konservimit. Por ju mund të gatuani një delikatesë të tillë deri në dimër. Frutat e plota tolerojnë mirë temperaturën e dhomës, janë të lira, pulpa e ngrirë është gjithashtu e përshtatshme për përpunim dhe portokallet janë të disponueshme gjatë gjithë vitit.

Si të bëni lëng cilësor nga kungulli - parimet themelore

Me një shtrydhëse frutash e perimesh, shtrydhëse frutash e perimesh dhe pajisje të tjera në dorë, është e lehtë të përgatisni pije kungulli në çdo sasi, në çdo kohë. Recetat e thjeshta të paraqitura do t'ju lejojnë të bëni përgatitjet për dimër, si me dhe pa përfshirjen e njësive të kuzhinës. Një sitë, rende ose garzë, pak durim dhe një minimum trajtimi termik është gjithçka që nevojitet për një proces të tillë.

Vetë perimet me mish portokalli ka disa veçori. Disa këshilla:

1. 1. Lëngu më i mirë merret nga një kungull i pjekur me një qendër të ndritshme. Vlen të zgjidhni fruta të vogla me peshë deri në 5 kg.
2. 2. Për të përgatitur një perime për përpunim do të thotë që të qërohet nga lëkura e fortë, të pritet në gjysmë dhe të hiqet farat. Fijet brenda mund të hiqen ose lihen nëse nevojitet një produkt më i trashë.
3. 3. Torta përdoret për mbushjen e petullave, byrekut dhe lyerjes së qullit të qumështit. Masa e grimcuar në blender mund të kthehet në pije, e cila do t'i japë asaj një konsistencë si pure.
4. 4. Për ëmbëlsim përdoret sheqeri i zakonshëm, por në të njëjtën sasi mund të zëvendësohet me mjaltë. Lëngu do të bëhet viskoz dhe do të bëhet edhe më i dobishëm.

Lëngu i kungullit-portokalli dobëson dhe ul aciditetin. Kjo duhet të merret parasysh nga ata të cilëve një veprim i tillë është kundërindikuar. Mjekët gastroenterologë këshillojnë të pini një pije para mëngjesit. Marrë para gjumit, është e shkëlqyeshme për të ndihmuar me pagjumësinë.

Lëng kungulli me portokall në shtëpi

Kushdo që e urren kungullin nuk do ta marrë kurrë me mend se nga është e përbërë kjo pije. Në formë të përfunduar, ngjan me një balsam mjalti me një aromë të ndritshme portokalli - do të lëpini gishtat!

Për të bërë një shije kaq të shijshme në shtëpi, do t'ju nevojiten produktet më të thjeshta:

• kungull - 4 kg;
• portokall - 3 copë;
• sheqer (ose mjaltë) - 800 g;
• ujë - nga 5 në 7 litra;
• acid citrik - 15 g (1 lugë gjelle).

Uji shtohet në mënyrë arbitrare derisa pija të arrijë përqendrimin e dëshiruar. Acidi citrik zëvendësohet nga lëngu i freskët i agrumeve. Kjo do të kërkojë 2 limonë.

Kungulli përgatitet si standard. Portokallet qërohen dhe priten në copa. Nëse vendoset të përdoret lëvozhga ose lëvozhga, shtoni vetëm sasinë që mund të hiqet nga gjysma e frutave. Përndryshe, lëngu mund të jetë i hidhur.

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e një pije me një rrotullim manual:

1. 1. Tuli i kungullit të qëruar pritet në feta, dhe më pas në kubikë.
2. 2. Së bashku me një portokall, vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni derisa kungulli të zbutet (rreth 20 minuta).
3. 3. Bluajeni masën që rezulton me dorë me një matës të zakonshëm patate ose kaloni përmes një mulli mishi.
4. 4. Pureja shtrydhet nëpër disa shtresa garzë ose fërkohet përmes një sitë për të marrë një pije me tul.
5. 5. Shtoni acidin citrik, sheqerin dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Uji derdhet në pjesë për të kontrolluar densitetin e produktit.
6. 6. Duke e sjellë lëngun të ziejë, hidheni në enë sterile të përgatitura dhe mbylleni fort me kapak metalik.

Kungulli në këtë formë është një produkt shumë delikat në ruajtje. Prania e agrumeve dhe sheqerit shton qëndrueshmërinë e boshllëqeve, por është jashtëzakonisht e rëndësishme të vëzhgoni sterilitetin e pjatave, kavanozëve dhe kapakëve të ngrohtë ose të zier përpara paketimit.

Pihet me tul dhe lëng portokalli

Kungulli përmban një grumbull të tërë vitaminash, kalcium, magnez, jod dhe kripëra zinku dhe shumë përbërës të tjerë të dobishëm. Sipas përmbajtjes së karotenit (provitamina A), një perime e pjekur nuk është inferiore ndaj karotave, dhe fibrat e vlefshme janë veçanërisht të buta dhe nuk dëmtojnë traktin tretës. Të gjitha të mirat e frutave mund të ruhen sa më shumë vetëm duke e përpunuar me tul.

Për lëng diete të trashë do t'ju duhet:

• kungull i qëruar - 3 kg;
• portokall - 1,5 kg;
• sheqer - për shije;
• acid citrik - 1 lugë gjelle. l.;
• ujë: 1 l për zierje + 3 l për hollimin e lëngut.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. 1. Vendosni kungullin e grirë në një tenxhere të madhe dhe derdhni në të 1-2 litra ujë.
2. 2. Zieni perimet nën kapak derisa të zbuten.
3. 3. Lani portokallet tërësisht, pritini në gjysmë dhe nxirrni lëngun. Kockat nga lëngu duhet të hiqen.
4. 4. Lëvorja mund të shtohet në tigan dhe të zihet bashkë me kungullin. Pija do të bëhet më aromatike.
5. 5. Koha totale e vlimit të masës nuk duhet të jetë më shumë se 30 minuta. Lëngu derdhet pak para se të fiket.
6. 6. Pas përfundimit të ngrohjes, lëvozhgat hiqen nga pjesa e punës, derdhni të gjithë pjesën e sheqerit dhe shponi me një blender në një gjendje pureje.

Tani masa e perimeve mund të sillet në shijen dhe dendësinë e dëshiruar duke shtuar acid citrik dhe duke e derdhur në ujë. Lëngu bëhet më i trashë ndërsa ruhet, që do të thotë se mund të hollohet shumë.. Pija e përfunduar paketohet pas ringrohjes. Këtë herë, masa vihet vetëm në një valë dhe hiqet menjëherë nga zjarri. Boshllëqet e nxehta ruhen në mënyrën e zakonshme, mbështillen ngrohtësisht dhe ftohen ngadalë.

Nëse është e nevojshme të zgjatet afati i ruajtjes së lëngut ose supozohet të lihet në kushte normale shtëpiake, atëherë boshllëqet pasterizohen shtesë për 20 deri në 30 minuta. Kontejnerët me litra mbahen në ujë të vluar për të paktën 15 minuta, dhe kontejnerët me tre litra - 30. Kavanozët mbyllen pas sterilizimit.

Me një shtrydhëse frutash e perimesh

Duke pasur një agregat të tillë si asistent, nuk është e vështirë të gatuash nga ndonjë lëndë e parë. Ndihma e mekanizmave në përpunimin e kungujve është veçanërisht e vlefshme. Për të nxjerrë lëngun me dorë, ai duhet të zihet. Shtrydhësi ju lejon të merrni një produkt "të gjallë" dhe të zgjidhni metodën e përpunimit të tij, duke marrë parasysh kushtet e ruajtjes së mëtejshme.

Parimi i përgjithshëm është i thjeshtë - kaloni copat e perimeve dhe agrumeve përmes njësisë dhe ruajini. Raporti i produkteve për një pije pa tul:

• 2 kg kungull;
• 1 kg portokall;
• 200 g sheqer;
• 1 lugë acid citrik.

Para se të qëroni agrumet, ato duhet të lahen dhe të lahen me ujë të valë. Pas kësaj, frutat duhet të fshihen plotësisht me një peshqir të pastër, duke u përpjekur të hiqni pllakën, e cila mund të përmbajë kimikate. Kujdes është i nevojshëm, pasi pijes do t'i duhet gjallëri.

Gatim:

1. 1. Një zierje përgatitet nga 0,5 litra ujë dhe lëkura: ziejnë për 5 minuta, ftohen dhe filtrohen.
2. 2. Copat e perimeve dhe fetat e portokallit (me gropa) kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh.
3. 3. Lëngu dërgohet në tigan, vendoset në sobë dhe derdhet me një supë aromatik nga zverku.
4. 4. Futni sheqer dhe acid citrik në produkt, rregulloni sasinë e tyre, duke u fokusuar në shijen tuaj.
5. 5. Ziejini për 10 minuta dhe hidheni menjëherë në kavanoza sterile dhe të ngrohta.

Pija mund të ruhet pa aditivë, vetëm lëng i pastër kungulli dhe portokalli. Një bosh i tillë do të qëndrojë në një vend të freskët për disa muaj. Dhe me ëmbëlsues dhe acid citrik, jetëgjatësia rritet ndjeshëm.

Kungull dhe agrume në një shtrydhëse frutash e perimesh

Pija në shtrydhëse frutash përgatitet me ndihmën e avullit. Në tabakanë e sipërme vendosen copa kungulli dhe në tabaka e poshtme deri në shenjë hidhet uji. Portokallet gjithashtu mund të dërgohen në njësi ose lëngu mund të nxirret prej tyre veçmas dhe të përzihet në fund. Por komoditeti kryesor është aftësia për të derdhur produktin direkt në kontejnerët e konservimit.

Duke zëvendësuar kavanoza sterile nën grykë, ato mund të mbyllen menjëherë pas mbushjes. Nëse të gjitha produktet, përfshirë sheqerin, vendosen në tabaka së bashku, atëherë procesi i zierjes së pijeve do të reduktohet në prerjen e përbërësve, sterilizimin e enëve të qelqit dhe përdredhjen e kapakut. Shtrydhësi do të bëjë pjesën tjetër.

Përbërësit ose erëzat shtesë kërkojnë ngrohjen me pijen derisa të vlojë. Tani përgatitja e shijshme mund të paketohet.

Kungulli shkon mirë me mollë, karrota, kajsi, dardha dhe fruta të tjera. Por manaferrat duhet të futen në receta me kujdes. Disa prej tyre (për shembull, manaferrat) mund të ndryshojnë ngjyrën e pijeve, duke e bërë atë gri. Përdorni kombinime të provuara ose fruta që janë afër hijes.

Shënimet freskuese do të shtojnë nenexhik në pije. E ziejmë së bashku me lëngun duke e futur në një qese garze dhe e nxjerrim përpara se ta hedhim në kavanoza.

Lëngu i kungullit dhe portokallit me shtimin e mollëve është i aromatizuar mirë me kanellë. Në fund të fundit, ku ka mollë, ka një vend për këtë erëz. Shija pikante mund të përmirësohet me karafil.

Nëse përzierja nuk hollohet me ujë, atëherë përftohet një pure e trashë sipas të njëjtave receta. Në dimër, mund të konsumohet si një pjatë e pavarur ose të hollohet me ujë në çfarëdo përmasash, duke marrë lëng të ripërbërë. Koncentrati i kungullit dhe portokallit kursen hapësirën e ruajtjes.

Për t'u përgatitur për të ftohtin, është e rëndësishme të përdorni të gjithë shumëllojshmërinë e vitaminave dhe produkteve të shëndetshme që na dhanë vilat tona të verës. Lëngu i kungullit me portokall për dimër është një pije e shijshme dhe e shëndetshme që do t'ju kujtojë ditët e ngrohta të verës me ngjyrën e saj në mbrëmjet e gjata të dimrit. Ai kombinon agrumet dhe kungullin, të njohur për karakteristikat dhe efektet e tyre të dobishme. Nëse nuk ju pëlqen shumë kungulli, atëherë do t'ju pëlqejë shumë me shtimin e portokallit. Kombinimi i portokalleve dhe kungullit jep një shije shumë të këndshme, të pazakontë.

Karakteristikat e dobishme të kungujve

Përfitimet e kësaj perime të mrekullueshme nuk mund të mbivlerësohen. Është i pasur me vitamina dhe minerale që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.

1. Pulpa është e pasur me proteina, minerale, pektina dhe fibra. Përmban gjithashtu vitamina PP, B1 dhe B2, C. Ka varietete kungulli që përmbajnë më shumë keratinë se karotat.
2. Përmirëson shikimin. Përbërja e perimeve përfshin vitaminë A, e cila ka një efekt pozitiv në sy.
3. Ndihmon sistemin tretës. Pulpa e kungullit nxit përthithjen e ushqimit, ndihmon në uljen e peshës.
4. Përmirëson metabolizmin.
5. Pastron trupin. Kungulli nxit eliminimin e toksinave dhe toksinave.
   Redukton presionin e gjakut. Forcon muret e enëve të gjakut.
6. Veprim diuretik. Përmbajtja e lartë e ujit (90%) dhe kripërave në kungull redukton rrezikun e gurëve në veshka dhe fshikëz.
7. Forcon sistemin nervor.
8. Ndihmon me pagjumësinë.
9. Pije me kalori të ulët - një plus në humbjen e peshës.
10. Ndihmon në largimin e krimbave.
11. Ka një efekt anti-inflamator. Forcon imunitetin.
12. Përmirëson disponimin dhe rrit vitalitetin.
13. Përmban një sasi të madhe zinku, i cili mbron nga verdhëza, sëmundja e Botkinit dhe kanceri.
14. Forcon kockat. Promovon rigjenerimin e shpejtë të indeve.
15. Përdoret në kozmetologji.

Një pasuri e tillë e kungujve e bën lëngun e kungullit me portokall të domosdoshëm në dimër të ftohtë.

Ju duhet të përmbaheni nga pirja e lëngut të kungujve për disa sëmundje:

• sëmundjet e stomakut (gastriti, ulçera);
• problemet e duodenit;
• diabetit
• fryrje, dhimbje barku;
• aciditeti i ulët i stomakut etj.

Fëmijët duhet të fusin gradualisht në dietë lëngun e kungullit me portokall, të përgatitur për dimër, në varësi të reagimit të tyre. Keratina, një sasi e madhe e saj, shkakton alergji të rënda.

I ngopur me vitamina, shumë i shijshëm dhe i ndritshëm, lëngu i kungullit i bërë vetë, madje edhe me portokall, është një bombë e vërtetë vitaminash. Dhe bërja e lëngut të kungujve në shtëpi nuk është e vështirë.

Lëng - humor portokalli

Recetë për lëng kungulli me portokall për dimër. Për këtë pije do t'ju duhet:

• 8 kg kungull;
• 1,5 kg portokall;
• sheqer (rreth 2 kg);
• ujë;
• acid limoni.

Lëngu me tul duhet të jetë rreth 15 litra në dalje.

Ju mund të zvogëloni në mënyrë proporcionale sasinë e përbërësve në varësi të madhësisë së tiganit dhe sasisë së lëngut të kërkuar. Nëse preferoni pije të tharta, merrni më shumë portokall.

Procesi i gatimit: lëng kungull-portokalli për dimër

Lani kungullin, qëroni atë. Pritini në gjysmë dhe pa fara.

Ngjyra e lëngut varet nga lloji i perimeve. Zgjidhni fruta të ëmbla, ato kanë ngjyrë portokalli të ndezur. Ka shumë varietete kungulli dhe vetëm tre varietete janë shumë të përshtatshme për vjeljen e lëngut për dimër.

Varietetet janë të famshme për pulpën e tyre të shijshme dhe me lëng:

• kungull me leh të fortë - një varietet i hershëm me fara të mëdha, fruta shumë të ëmbël;
• kungull me fruta të mëdha - fruta të mëdha me tul shumë të shijshëm, të ëmbël, pesha arrin 5 kg, mund t'i ruani në një vend të ftohtë gjatë gjithë dimrit;
• kungull arrëmyshk - një varietet i vonë, fruta të vogla me tul shumë të shijshëm dhe me lëng.

Pritini tulin në copa të vogla.

Lani mirë portokallet. Hiqni lëkurën prej tyre dhe grijini në rende.
Kombinoni copat e kungujve me lëkurë. I vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me ujë (mezi duhet të mbulojë tulin e kungullit).

Ziejini në zjarr për 20-30 minuta derisa kungulli të jetë gati. Duhet të merrni një masë të butë.

E heqim përzierjen nga zjarri dhe e lëmë të ftohet.
Rrihni masën e kungujve me një blender derisa të jetë homogjene. Merrni një pije me tul të shijshëm.

Shtoni lëngun e shtrydhur nga portokalli, pak acid citrik, sheqer. Për të përzier gjithçka. Shijoni pijen.

Lëngun e kthejmë në valë dhe e ziejmë për 7-10 minuta. Hiqni shkumën.
Sterilizoni kavanoza të përgatitura.

Derdhni lëngun në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëngu i shijshëm i kungujve me portokall për dimër është gati!

Lëngu ka një disavantazh të lehtë: nuk përmban acid dhe për këtë arsye ka një jetëgjatësi të shkurtër, edhe nëse mbahet në të ftohtë. Prandaj, ata e bëjnë atë në pjesë të vogla, në të njëjtën kohë.

Lëkura e portokallit mund të përdoret në mënyra të tjera. Pritini në feta të mëdha dhe gatuajeni me lëng në fund. Gjatë kësaj kohe, zest do të ndajë vetitë e tij të dobishme me pijen. Nxirrni lëkurat nga lëngu dhe rrotullojeni në kavanoza të përgatitura.

Lëngu viskoz aromatik me nuanca portokalli nuk rekomandohet të pihet gjatë ose pas ngrënies. Ju duhet të pini lëng veçmas nga vaktet.

Për të forcuar trupin, duhet të pini jo më shumë se 0,5 gota lëng kungulli në ditë 30 minuta para ngrënies. Për humbje peshe dhe trajtim, pini ¼ filxhan lëng 3 herë në ditë para ngrënies për të paktën 10 ditë.

Për të konsumuar lëng kungulli gjatë shtatzënisë, këshillohuni me mjekun tuaj.

Lëngu i kungullit ka një përmbajtje kalori prej rreth 40 kcal për 100 gram, ai mund t'u jepet fëmijëve të të gjitha moshave, të moshuarve dhe njerëzve të dobësuar pas sëmundjeve.

Provoni të bëni lëng kungulli me portokall në shtëpi. Me siguri do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj në ditët e ftohta të dimrit!

Bërja e lëngut të kungujve me portokall për dimër - video

Jo të gjithë e duan lëngun e kungujve për shkak të aromës dhe shijes së tij specifike.

Por ato janë shumë të lehta për t'u hequr nëse shtoni një portokall!

Agrumet e sahatit do t'i japin pijes një aromë të ndritshme, do të shtojnë vitamina dhe do t'ju gëzojnë gjatë gjithë dimrit.

Është koha për të përgatitur një pije me diell në kavanoza!

Lëng kungull me portokall për dimër - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Kungulli për lëng është i përshtatshëm vetëm për të pjekur, të ëmbël, portokalli. Nëse kultura e pjeprit është e papjekur, atëherë pija do të dalë jo shumë e shijshme. Kungulli qërohet, i hiqen të brendshmet dhe farat. Më pas priteni në copa, madhësia e të cilave varet nga mënyra e zgjedhur e përgatitjes së pijes. Më shpesh, lëngu përgatitet me tul nga një produkt i zier me avull. Bëhet pure me blender ose bluhet në ndonjë mënyrë tjetër derisa të jetë e qetë.

Është e dëshirueshme të lani portokallet në dy faza. Së pari, thjesht hiqni papastërtitë nga sipërfaqja, më pas përvëloni me ujë të valë për të hequr shtresën e dyllit dhe më pas shpëlajeni përsëri. Për të hequr lëkurën, është e përshtatshme të përdorni një rende ose një qërues perimesh. Lëngu zakonisht shtrydhet nga agrumet në një tas të veçantë, më pas shtohet në kungullin e përgatitur.

Çfarë i shtohet lëngut:

Acid citrik;

Lëngje të tjera.

Një përzierje e të gjithë përbërësve të recetës zihet për disa minuta. Pija mund të sillet menjëherë në shijen e dëshiruar. Më pas përzierja e vluar hidhet në enë. Bankat duhet të jenë sterile. Pjesa e punës është e mbyllur, e ftohur, e lënë për ruajtje.

Lëng kungulli me portokall për dimër "Ekonomik"

Receta për një lëng kungulli shumë fitimprurës për dimër, që është shumë. Nga këto produkte do të dalin rreth 18 litra. Prandaj, duhet të armatoseni paraprakisht me një tigan që është i përshtatshëm në madhësi. Nëse nuk keni nevojë për aq shumë pije, zvogëloni në mënyrë proporcionale sasinë e ushqimit.

Përbërësit

9 kg kungull i pjekur;

1,6 kg sheqer;

1,5 kg portokall;

5 lugë acid citrik.

Gatim

1. Përpunojmë kungullin. Qëroni, prerë në kube, të mëdha nuk është e nevojshme. Vendoseni në një tenxhere të madhe.

2. Mbushni me ujë. Lëngu duhet të mbulojë copat. Mund ta vendosni menjëherë në sobë, le të ngrohet lëngu i ardhshëm.

3. Le të merremi me portokallet. Përgatitni agrumet siç përshkruhet më sipër. Hiqni lëkurën, vendoseni mbi kungull.

4. Tani ju duhet të mbuloni tiganin, pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin. Gatuani kungullin derisa të zbutet.

5. Hiqeni nga zjarri, ftoheni.

6. Për bluarje, është më e përshtatshme të përdorni një blender. Lëng parry.

7. Nëse nuk ka blender, do të duhet ta fshini masën përmes një sitë.

8. Shtrydhni lëngun nga portokalli. Shtoni në lëngun e kungullit. Sigurohemi që kockat të mos bien.

9. Hidhni menjëherë sheqerin. Nëse vetë kungulli është i ëmbël, atëherë përgjysmoni sasinë. Shtoni një limon.

10. Lëngun e ziejmë edhe për pesë minuta, e derdhim në kavanoza sterile. Mbyllni, vendoseni për ruajtje.

Lëng kungulli me portokall dhe limon

Aroma e limonit nuk është e njëjtë me atë të një portokalli. Por së bashku ata ju lejojnë të bëni një pije jorealiste të shijshme kungull.

Përbërësit

4 kg kungull;

4 litra ujë;

2 portokall;

2 limonë;

4 g acid citrik;

700 g sheqer.

Gatim

1. Pritini kungullin e qëruar, mbushni me ujë me recetë, dërgojeni në sobë.

2. Hiqni lëkurën nga limonët dhe portokallet, shtoni në tenxhere kungullin dhe gatuajeni gjithçka së bashku për njëzet minuta.

3. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të shtrydhni lëngun e agrumeve. Frutat mund t'i qëroni, t'i hiqni farat dhe ta bëni pure me blender.

4. Hiqni kungullin e zier nga zjarri. Ftoheni derisa të ngrohet.

5. Bluajeni në pure në çfarëdo mënyre (me blender, fshijeni me sitë).

6. Shtoni lëngun e agrumeve, acidin e thatë dhe sheqerin.

8. Vendoseni në zjarr, ziejini për disa minuta.

9. Hidheni në enë sterile. Mbyllni pijen për ruajtje afatgjatë.

Lëng kungulli me portokall për dimër përmes një mulli mishi

Një metodë për përgatitjen e lëngut të kungullit me portokall për dimër për ata që nuk kanë blender, por nuk duan ta bluajnë masën në sitë. Kjo është ideale për pronarët e mullinjve elektrike të mishit.

Përbërësit

3 kg kungull;

2 litra ujë;

4 portokall;

5 g acid citrik;

400 g sheqer.

Gatim

1. Kungullin e qëruar e të përgatitur e vendosim në një tenxhere, i shtojmë një gotë ujë dhe e vendosim në zjarr të vogël. Ziejini të mbuluara derisa të zbuten.

2. E grijmë lëkurën shumë imët, ia shtojmë perimeve, i lëmë të ziejnë së bashku. Ftohu.

3. Përdredhni kungullin e zier në avull përmes një mulli mishi. Sigurisht, ju mund ta shtypni atë me një shtytës. Por venat do të mbeten, lëngu nuk do të jetë shumë i këndshëm për t'u pirë.

4. Ujin e mbetur sipas recetës shtojmë në pure, shtrydhim lëngun e portokalleve.

5. Hidhni sheqer, rregulloni sipas shijes. Shtoni gjithashtu acid citrik. Përziejini gjithçka mirë, rregulloni konsistencën nëse nuk ju përshtatet.

6. Pija e portokallit ngelet te zihet rreth pese minuta, mund ta hidhni ne kavanoza!

Lëng kungulli me portokall dhe mollë

Lëngu i kungullit me mollë shpesh shpërtheu në raftet e dyqaneve sovjetike. Të rriturit ende e mbajnë mend shijen e tij, por është koha që të rinjtë ta njohin. Me portokall, pija është edhe më e shijshme.

Përbërësit

2 kg mollë;

2 kg kungull;

2 portokall;

1,5 gota sheqer;

Limon për shije.

Gatim

1. Kungullin e presim në copa, e vendosim në një tenxhere, i shtojmë 2 litra ujë. Vendoseni në sobë, gatuajeni derisa të jetë e butë. Sigurohuni që të mbuloni.

2. Ndërsa kungulli është duke u gatuar, duhet të prisni mollët dhe të kaloni nëpër shtrydhëse frutash e perimesh.

3. Qëroni portokallet dhe gjithashtu kaloni. Shtoni lëkurën e kungujve nëse dëshironi.

4. Ftoheni perimet e ziera, bluajeni përmes një sitë, filtroni lëngun.

5. Kombinoni kungullin, lëngun e mollës, sheqerin në një tenxhere, përzieni.

6. Shtoni limon sipas shijes nëse acidi nuk është i mjaftueshëm.

7. Vendoseni në sobë. Ziejeni dhjetë minuta. Meqenëse lëngu i mollës është i freskët, sipër do të shfaqet shkumë. Xhirimet periodike.

8. Hidhni pijen e vluar, mbylleni hermetikisht. Bankat duhet të jenë të thata dhe sterile.

Lëng pikant kungulli me portokall për dimër

Një variant i lëngut shumë aromatik dhe të shijshëm nga kungulli dhe portokalli për dimër. Këshillohet të përdorni pluhur kanelle të vërtetë për të, të bluar vetë. Do të jetë shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme.

Përbërësit

2 kg kungull;

2,5 litra ujë;

2 portokall;

3 g kanellë;

1 g vanilje;

1 yll karafil;

1,5 gota sheqer;

5 g acid citrik.

Gatim

1. Hiqni lëkurën nga portokallet, vendosini në një tenxhere.

2. Shtoni kungullin e prerë në copa, shtoni gjysmën e ujit të përshkruar.

3. Mbulojeni, ziejini me avull derisa të zbuten mbi nxehtësinë mesatare. Ftohu.

4. Pritini copat e perimeve me një kombinat, mulli mishi ose thjesht fshijini. Në versionin e fundit, lëngu do të dalë të jetë më i butë.

5. Shtrydhni lëngun nga agrumet, shtoni në kungull.

6. Më pas shtoni pjesën tjetër të ujit sipas recetës, pra edhe 1,5 litra. Vlerësoni dendësinë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë lëng.

7. Spërkatni kanellën, vaniljen, karafilin dhe limonin. Mbushni pijen me sheqer.

8. Ziejeni dhjetë minuta. Kapni karafilin, është më mirë të mos e bëni në pjesën e punës.

9. Derdhni pijen e vluar në kavanoza, paketoni hermetikisht, dërgoni për ruajtje.

Lëng kungulli me portokall dhe karotë

Një tjetër shije dikur e njohur. Për këtë lëng kungulli me portokall për dimër do t'ju nevojiten edhe karotat. Për ta bërë pijen të kënaqur jo vetëm me ngjyrën, por edhe me shijen, zgjidhni të lashtat me lëng rrënjë.

Përbërësit

1 kg kungull;

2 litra ujë;

500 g karota;

3 portokall;

1 limon (mund ta thani acidin);

2 gota sheqer.

Gatim

1. Pritini kungullin dhe karrotën në kubikë. Receta tregon sasinë e produkteve të rafinuara. Nëse karotat kanë qendra jeshile, atëherë ato duhet të priten. Përndryshe, lëngu do të jetë i hidhur.

2. Hidhni produktet me ujë me recetë, vendoseni të ziejë.

3. Qëroni portokallet, shtrydhni lëngun.

4. Perimeve të ziera i shtojmë lëvoren, e lëmë të zbutet.

5. Sapo copat e karotës të zbuten, mund ta hiqni ushqimin nga zjarri. Ftohu.

6. Bluajeni derisa të jetë e qetë në çdo mënyrë të përshtatshme. Kthehuni në sobë.

7. Është koha për të shtuar sheqer, lëng portokalli. Për acid, mund të shtrydhni lëngun e një limoni ose të shtoni një koncentrat pluhur.

8. Përzieni pijen. Ziejeni për pesë minuta, mbylleni.

Lëng kungull me portokall për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh

Një variant i lëngut të kungullit pa tul. Për gatim, ju duhet çdo shtrydhëse frutash e perimesh. Natyrisht, është më e lehtë të punosh me një pajisje elektrike.

Përbërësit

5 kg kungull;

1 kg portokall;

2 gota ujë;

1 filxhan sheqer;

1 lugë acid citrik.

Gatim

1. I heqim lekuren portokalleve, i vendosim ne nje tenxhere, i hedhim dy gota uje. Ziejeni për 10 minuta, ftoheni dhe kullojeni.

2. Pritini kungullin në copa. Qëroni portokallet. Kockat duhet të hiqen.

3. Kaloni perimet dhe agrumet në shtrydhëse frutash e perimesh. Kullojeni produktin në një tenxhere.

4. Shtoni një zierje aromatik të zestit.

5. Hidhni një limon, sheqer të grimcuar. Ju mund të rregulloni sasinë e aditivëve sipas shijes tuaj.

6. Lëngun e ziejmë për dhjetë minuta, e rrotullojmë në kavanoza.

Kungulli shkon mirë jo vetëm me mollët apo karotat. Lëngu mund të përgatitet me shtimin e kajsive, dardhave, kumbullave dhe frutave të tjera. Kini kujdes kur shtoni manaferrat. Për shembull, manaferrat mund ta bëjnë ngjyrën e pijes blu.

Për një lëng freskues, shtoni disa degë menteje në zierje. Gjethet mund t'i vendosni në një qese garzë për ta bërë më të lehtë heqjen e tyre më vonë.

Nga kungulli me portokall, mund të përgatisni jo vetëm lëngje për dimër, por edhe pure patatesh. Thjesht zvogëloni sasinë e lëngut dhe acidit të shtuar. Masa e nxehtë shtrihet edhe në kavanoza dhe mbyllet. Këshillohet përdorimi i kontejnerëve të vegjël.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+