Kungull i njomë i pjekur në copa në furrë. Kungulleshka te pjekura, te mbushura me mish te grire. Kungulleshka te mbushura me pule te pjekura ne furre

Përshëndetje! Epo, koha e verës ka ardhur. Korrja e parë e perimeve do të shfaqet së shpejti. Në veçanti, e preferuara ime është kungull i njomë. Dhe doja të rifreskoja kujtesën për recetat e përgatitjes së tyre. Mbani mend atë që tashmë dini dhe mësoni për mënyra të reja interesante për të përgatitur këtë perime.

Sot do t'ju tregoj se si t'i gatuani ato në furrë. Me çfarëdo që të piqen. Dhe madje edhe vetë metodat janë të ndryshme. Nëse nuk keni kopshtin tuaj, mos u shqetësoni. Tani sezoni po vjen dhe gjithçka mund të blihet me një çmim të ulët. Por ju do të merrni një pjatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Dhe kungull i njomë përgatitet thjesht dhe shpejt. Nuk është e nevojshme të kaloni gjysmë dite në kuzhinë për të përgatitur një drekë apo darkë të mrekullueshme nga kjo perime.

Epo, shpresoj se ju kam hapur oreksin dhe jeni gati të kryeni bëma të reja në kuzhinën tuaj. Pra, le të fillojmë me recetat dhe të zgjedhim të preferuarat tuaja. Edhe pse, më besoni, të gjithë do të jenë të denjë për tryezën tuaj dhe ju duhet t'i provoni të gjitha!

Kjo recetë tepër e thjeshtë bën kunguj të njomë shumë të lëngshëm dhe të shijshëm me djathë. Absolutisht të gjithë e pëlqejnë këtë pjatë. Kjo tavë me perime është e përkryer për darkë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 kg.
• salcë kosi - 300 gr.
• Vezë - 3 copë.
• Djathë - 150 gr.
• Gjelbërim
• Erëza

Mënyra e gatimit:

1. Presim kungull i njomë në rrathë me trashësi afërsisht 0,7-1 cm.Nëse keni një perime të re, atëherë nuk keni nevojë të hiqni lëkurën. Nëse lëkura është tashmë e trashë, atëherë është më mirë që së pari të qëroni perimet prej saj.

2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Përgatitjet tona i hedhim në ujë të vluar, i lëmë të vlojnë dhe i ziejmë për 30-40 sekonda. Më pas vendoseni në një sitë dhe lëreni derisa të kullojë i gjithë lëngu.

3. Derdhni salcë kosi në një pjatë të veçantë, thyeni vezët atje. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Përziejini. Më pas shtoni barishtet e grira dhe djathin e grirë. Përziejini mirë. Mbushja është gati.

4. Vendosni gjysmën e kungujve të njomë në një enë pjekjeje. Më pas derdhni gjysmën e mbushjes. Vendosni një shtresë të boshllëqeve të mbetura sipër dhe mbushni me mbushjen e mbetur.

5. Nxehim furrën në 190 gradë dhe vendosim enën me tavë. Piqeni për rreth 30 minuta. Pasi ta hiqni nga furra, lëreni të ftohet derisa djathi të mpikset. Më pas mund ta prisni në pjesë dhe t'i trajtoni familjen tuaj me një darkë të mrekullueshme dhe të shijshme.

Kungull i njomë i pjekur në furrë me domate dhe djathë

Më pëlqen shumë receta për këtë pjatë të thjeshtë verore. Nuk do të shpenzoni pothuajse asnjë kohë për ta përgatitur atë. Dhe pavarësisht thjeshtësisë së saj, një pjatë e tillë me djathë dhe domate mund të shërbehet edhe në një tryezë pushimi. Duken shumë elegante.

Përbërësit:

• Kungull i njomë (rreth 2 copë) - 400 gr.
• Domate - 3 copë.
• Majdanoz - një tufë e vogël
• Hudhra - 2 karafil
• Djathë - 100 gr.
• Majonezë - 100 ml.
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije
• Vaj perimesh - 1 tryezë. lugë

Përgatitja:

1. Fillimisht, le të përgatisim kungull i njomë. Lani, thajini me një peshqir dhe më pas pritini në feta 1 cm të trasha.

2. I vendosim në një tas. Shtoni kripë për shije dhe përzieni. Lëreni mënjanë për 20 minuta në mënyrë që lëngu i tepërt të lirohet dhe më pas kullojeni.

3. Ndërsa perimet janë duke qëndruar mënjanë, përgatisni salcën e djathit. Pritini imët majdanozin dhe hudhrën. Grini djathin në një rende të imët. Vendosni gjithçka në një tas të veçantë. Shtoni piper dhe majonezë. Përziejini tërësisht.

4. Mbetet vetëm të presim domatet. I presim në feta të holla.

5. Vendosni kungull i njomë që ka lëshuar lëngun e tepërt në një peshqir letre dhe fshijeni pjesën e sipërme që të thahet. Më pas lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe vendosim aty perimet. Sipër spërkatni pak piper dhe në secilën pjesë vendosni një domate. Spërkateni me salcë djathi.

6. Kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 25-30 minuta. Më pas hiqeni dhe vendoseni në enën e përgatitur. Ju mund të ndihmoni veten. Ata gatuan shpejt, dukeshin të shijshëm dhe kishin shije të mahnitshme.

Recetë hap pas hapi për gatimin me mish të grirë

Sekreti im dhe unë ndajmë këtë recetë. Shumë e thjeshtë por efektive. Kungull i njomë rezulton shumë i shijshëm dhe i lëngshëm. Provojeni - nuk do të jeni në gjendje ta tërhiqni nga veshët.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 pc.
• Mish i grirë - 200 gr.
• Djathë i fortë - 100 gr.
• Kërpudha (çdo lloj, mund edhe turshi) - 100 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Gjelbërim
• Vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepën në kubikë. Grini karotat në një rende të trashë. Skuqini në një tigan derisa të zbuten në një sasi të vogël vaji vegjetal.

2. Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat. Skuqini kërpudhat në një tigan dhe më pas grijini imët në blender ose duke përdorur një thikë. Vendoseni mishin e grirë në një enë dhe shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur - perimet e skuqura, kërpudhat, barishtet dhe hudhrat. I rregullojmë me kripë dhe piper. Dhe përzieni gjithçka tërësisht. Mishi i grirë është gati.

3. Tani le të kujdesemi për kungull i njomë. Qëroni lëkurën dhe prisni "të pasmet" nga të dyja anët. Më pas priteni në copa të rrumbullakëta me trashësi 4-5 cm.Duhet të hiqni farat nga secila pjesë duke prerë tunele në mes. Pritini rrathët e hollë nga pjesa më e jashtme, ku pothuajse nuk ka fara. Duhet të ketë aq sa pjesë të përgatitura për pjekje.

Nëse kjo është një perime e re, atëherë nuk është e nevojshme të prisni lëkurën, do të jetë gjithsesi e butë.

3. E mbulojmë me letër pjekje dhe e lyejmë me pak vaj vegjetal. Për secilën pjesë të punës, zgjidhni një rreth në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Në këtë mënyrë do të ndalojë rrjedhjen e lëngut nga mishi i grirë kur gjithçka të jetë gatuar.

4. Vendosni të gjitha përgatitjet në një tepsi. Mbushni kallëpet me mish të grirë dhe sipër e mbuloni me folie. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 30 minuta. Më pas e nxirrni, hiqni letrën dhe spërkatni secilën pjesë me djathë të grirë. Piqni edhe për 15 minuta të tjera derisa sipër të marrin ngjyrë kafe të artë.

5. Dhe do të merrni një pjatë të mahnitshme me një kore krokante dhe mbushje tepër të shijshme dhe me lëng. Dhe sekreti është vetëm shtimi i kërpudhave. Ndihmoni veten dhe argëtohuni.

Tavë kungull i njomë me djathë

Një tjetër recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. E gjithë familja do ta pëlqejë këtë tavë. Kur ta gatuani, do të ketë një aromë mahnitëse në të gjithë shtëpinë dhe familja juaj do të jetë e paduruar derisa ta provojë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 350 gr.
• Djathë - 100 gr.
• Miell - 80 gr.
• Qumësht - 200 ml.
• Qepë të gjelbra - 50 gr.
• Kopër - 20 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• Kripë, piper i bluar - për shije
• Vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni miellin në një enë të thellë, shtoni pluhurin për pjekje, kripën, vezët dhe qumështin. Përziejini derisa të jetë e qetë.

2. Pritini qepët e njoma dhe koprën. Grini djathin dhe kungulleshkat në një rende të trashë.

3. Në një tas vendosni kungull i njomë, qepën, koprën dhe gjysmën e djathit. Shtoni kripë, piper dhe përzieni. Pastaj vendosni gjithçka në një kallëp të lyer me vaj vegjetal dhe lëmoni atë.

4. Mbushni me brumë, sipër spërkatni djathin e mbetur dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqeni për 40 minuta.

5. Pas kohës së kaluar, do të merrni një pjatë të mrekullueshme, aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme. Tava është e lehtë, por në të njëjtën kohë shumë mbushëse. Kënaquni.

Video recetë për fritata me djathë dhe hudhër

Frittata është një omëletë italiane. Përgatitet me mbushje djathi, perimesh, sallami ose mishi. Në rastin tonë, kjo përfshin, natyrisht, kungull i njomë, djathë dhe hudhër. Kombinim i shkëlqyer i produkteve.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 800 gr.
• Vezë - 4-5 copë.
• Qumësht - 50 ml.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Djathë - 100 gr.
• Çdo barishte e freskët - një bandë e vogël
• Vaj perimesh - 2-3 lugë
• Kripë - për shije

Dhe tani dua t'ju ftoj të shikoni video recetën për këtë omëletë të thjeshtë dhe të mrekullueshme. Gjithçka përgatitet lehtë dhe shpejt.

Gjithçka duket shumë e shijshme dhe ju dëshironi të shkoni në kuzhinë dhe të përsërisni këtë kryevepër të thjeshtë. Provoni këtë pjatë për mëngjes ose darkë dhe nuk do të zhgënjeheni.

Varka të mbushura me mish në furrë

Ekziston edhe një version i tillë origjinal në koleksionin tim të recetave. Unë e rekomandoj shumë atë. Varkat me kunguj të njomë janë me lëng, shije të mahnitshme dhe duken bukur.

Përbërësit:

• Kunguj të vegjël të rinj - 4 copë.
• Mish i grirë - 700-800 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 1 kokë
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Krem kosi - 2 lugë
• Gjelbrit - 1 tufë
• Kripë, piper, erëza - për shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:

1. Lani mirë kungull i njomë, prisni bishtin dhe pritini në gjysmë. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën, pasi ato janë ende të reja dhe lëkura është e butë. Dhe hiqni të gjithë bërthamën me një lugë. Formoni një varkë.

2. Grini qepën dhe hudhrën e qëruar në blender. Më pas grijeni tulin nga perimet dhe përzieni me qepën dhe hudhrën. Nëse nuk keni blender, mund të përdorni një mulli mishi ose ta grini në rende të imët.

3. Ngrohni një tigan, derdhni pak vaj vegjetal dhe vendosni përzierjen që rezulton dhe mishin e grirë në të. Llokoçis, kripë dhe shtoni erëza. Sapo përzierja të fillojë të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 15 minuta në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Mos harroni të përzieni periodikisht.

4. Pritini imët zarzavatet dhe grini djathin. I vendosim në një enë dhe i shtojmë salcë kosi. Më pas përzieni në një masë homogjene.

5. Vendosni letër pergamene në një tepsi dhe lyejeni me vaj. Ju gjithashtu mund të lyeni me vaj pjesën e jashtme të çdo kungull i njomë. I vendosim varkat në një tepsi dhe i mbushim me mishin e grirë të përgatitur. Përhapeni përzierjen e djathit sipër.

Mishi i grirë mund të shtohet direkt ndërsa është i nxehtë.

6. Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosim fletën e pjekjes me kungull i njomë të piqet për 20-30 minuta. Varet nga ju. Nëse dëshironi që korja të jetë më kafe e artë, lëreni më gjatë. Pasi ta hiqni, lëreni të ftohet pak derisa djathi të martohet dhe shërbejeni.

Gatishmërinë e perimeve mund ta kontrolloni me shkop. Nëse tashmë është gati, shkopi do të futet lehtësisht në të.

Recetë për kungull i njomë i shijshëm me patate dhe fileto pule

Kjo pjatë mund të quhet dietetike dhe shumë e shijshme. Është shumë i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Këtë recetë e mësova nga vjehrra. Një grua e mrekullueshme dhe një kuzhiniere e mrekullueshme. Gatimi është hobi i saj i preferuar. Faleminderit shumë. Të mitë janë thjesht të kënaqur me këtë pjatë.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 250 gr.
• Patate - 400 gr.
• Kungull i njomë i vogël - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Salcë kosi - 1 lugë gjelle
• Gjalpë - 30 gr.
• Kripë - për shije
• Kopër - tufë

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht e presim gjoksin në copa të vogla dhe i hedhim kripë. Më pas i presim në feta patatet e qëruara, i hedhim menjëherë kripë dhe i përziejmë. Qëroni kungull i njomë dhe priteni në feta rreth 0,5 cm, shtoni kripë. Dhe qepën e presim në kubikë të vegjël. Shtoni salcë kosi në pulë dhe përzieni.

2. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe i shtojmë fillimisht qepën. Vendosni copat e pulës mbi qepë. Më pas një shtresë me kunguj të njomë, i spërkasim me kopër të grirë. Vendosni shtresën e fundit të patateve dhe spërkatni me kopër. Për lëngshmëri, shtoni copa të vogla gjalpi.

3. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni gjithçka në furrë. Piqeni për rreth 50-60 minuta. Gjatë pjekjes, lyejmë sipër disa herë me lëngun që del nga pula. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me djathë të grirë përpara se ta vendosni në furrë. Shijoni një pjatë të shijshme dhe të shijshme.

Epo, ju prezantova me recetat e mia të preferuara për gatimin e kungujve të njomë në furrë shpejt dhe lehtë. Ata thjesht nuk mund t'ju lënë indiferentë, pasi të gjitha pjatat dalin shumë të shijshme dhe të shijshme.

Unë do t'i kushtoj një seri të tërë artikujsh kësaj perime, sepse ka shumë receta për përgatitjen e saj. Ato mund të piqen, zihen, skuqen dhe bëhen petulla. Për të mos përmendur përgatitjen dhe ruajtjen për dimër. Dhe gjëja më e pabesueshme është se prej tyre bëjnë edhe reçel. Por unë do t'ju tregoj për këtë në artikujt e mi të ardhshëm. Kështu doli njoftimi im.

Të bëftë mirë!

Çfarë duhet të gatuaj shpejt dhe të shijshme për darkë

Pavarësisht thjeshtësisë së tyre, kungull i njomë i jep hapësirë ​​imagjinatës së kuzhinës. Ju mund të gatuani shpejt dhe shijshëm kunguj të njomë në furrë duke përdorur recetat e paraqitura!

30 min

90 kcal

5/5 (2)

Kungull i njomë është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm që duhet të jetë i pranishëm në dietën e verës. Vlera dietike e kungullit të njomë dëshmohet edhe nga fakti se është ndër të parët që është futur si ushqim plotësues për foshnjat.

Gatimi i kungujve të njomë është i lehtë dhe mjaft i shpejtë. Dhe sot do të flasim për si të gatuajmë kunguj të njomë në furrë shpejt dhe të shijshme. Këtu janë shembuj të pjatave të thjeshta dhe të shijshme me kunguj të njomë të gatuara në furrë, të cilat i kam trashëguar nga nëna ime.

Kungull i njomë me mish të grirë në furrë - recetë hap pas hapi me foto

Avantazhi i padyshimtë i kësaj pjate është ngopja dhe pamja mjaft festive. Prandaj, është e përkryer për një drekë familjare të së dielës, jo modeste, por elegante.

Do t'ju duhet:

Përbërësit

Hapat e gatimit:

1. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Shtojeni te mishi i grirë nëse përdorni mish të grirë të blerë në dyqan ose mos shtoni qepë kur përdredhni mishin. Ndezni furrën në temperaturë mesatare.
2. Lani dhe qëroni kungulleshkat, hiqni lëvozhgën dhe pritini në feta afërsisht 1,5-2 cm. Pastroni farat. Për pjatën kryesore, vetëm unazat e kungujve janë të përshtatshme për ne.
3. Kripë, piper mishin e grirë, shtoni erëza të tjera sipas dëshirës.
4. Derdhni vaj vegjetal në një fletë pjekjeje. E ngjeshim mishin e grirë në vrimat e rrathëve të kungujve. Mishi i grirë duhet të jetë i njëtrajtshëm me unazën (gjatë skuqjes, mishi i grirë do të rritet në vëllim dhe do të fillojë të zvarritet pak nga unaza, kështu që mos vendosni një grumbull të madh mishi të grirë). Vendosini unazat me mish të grirë në një tepsi.
5. Përzieni majonezën dhe salcë kosi në një filxhan. Ne përdorim salcë kosi me yndyrë, në mënyrë që salca të jetë e trashë. Hidheni me kujdes këtë përzierje mbi çdo kungull të njomë.
6. Vendoseni në furrë dhe skuqeni derisa të jetë gati. Rezultati duhet të jetë kungull i njomë i kuq me një "kapak" të një ngjyre të këndshme.

Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose së bashku me patate të ziera. Ju as nuk mund ta imagjinoni se sa të lumtur do të jenë familja ose të ftuarit tuaj!

Kungull i njomë i pjekur në furrë me djathë dhe hudhër

Kjo pjatë gatuhet shumë shpejt. Është i lehtë dhe mbetet i shijshëm edhe kur ftohet.

Do t'ju duhet:

• Kungull i njomë i ri. Nuk duhet të ketë ende fara të formuara.
• Çdo djathë.
• Hudhra.

• Majonezë.
• Vaj vegjetal, kripë, piper.
• Tabaka pjekje.

Hapat e gatimit:

1. Lani kungulleshkat, qerojini dhe pritini ne feta me trashesi 0,7 cm, i vendosni ne tavoline dhe i kriposni pak. Ndizni furrën.
2. Grini djathin në një rende të imët. Qëroni hudhrën menjëherë.
3. Përzieni djathin, hudhrën dhe majonezën. Përzierja duhet të jetë e ngurtë, jo e lëngshme.
4. Vendosni kungull i njomë në një fletë pjekjeje të lyer më parë me vaj vegjetal. Sipër vendosni përzierjen e djathit dhe hudhrës. Vendoseni në furrë.

Për rreth 15 minuta gjella do të jetë gati. Djathi do të shkrihet dhe do të piqet, hudhra do ta bëjë gjellën shumë aromatike. Mund të shërbehet si një meze të nxehtë.

- analogi më i thjeshtë, më i shijshëm, dietik i një pjate popullore të dashur nga shumë - kunguj të njomë të skuqur në tigan. Feta të buta, të ëmbla dhe të buta kungull i njomë me salcë kosi, me këtë ose të kalitur me barishte të copëtuara dhe hudhër janë një mysafir i shpeshtë dhe i mirëpritur në një festë verore. Pulpa e shijshme, e butë e kësaj perime është e pasur me vitamina të shëndetshme, mikroelemente, me pak kalori, lehtësisht të tretshme dhe ushqyese - një produkt i domosdoshëm i ushqimit dietik, të fëmijëve dhe të shëndetshëm. Fatkeqësisht, kur skuqet në një tigan, ai ngopet me vaj të nxehur, humbet vetitë e tij dietike, duke u bërë i vështirë për t'u thithur nga trupi dhe i dëmshëm për shkak të formimit të komponimeve organike komplekse gjatë trajtimit termik të yndyrave.

Një opsion alternativ gatimi është të piqni perime në skarë. Në shtëpi, skara mund të zëvendësohet me sukses nga një grilë furre ose një furrë konvekcioni. Kungull i njomë i pjekur në furrë përgatitet me një minimum yndyrnash bimore, pa bukë në miell apo thërrime buke, të cilat grumbullojnë një sasi të madhe vaji të pjekur shumë gjatë skuqjes. Preferohet të përgatisni një pjatë interpretimi dietik duke përdorur vaj ulliri të rafinuar. Vaji i ullirit përmban acide yndyrore të pangopura, të cilat formojnë komponime më lehtësisht të tretshme kur gatuhen sesa vajrat e tjerë bimorë që përdoren për gatim. Një minimum vaji përdoret për të formuar një shtresë të hollë vajore në fetat e perimeve, duke ruajtur lëngun e lëshuar gjatë trajtimit të nxehtësisë, i cili siguron lëngshmërinë e pjatës së përfunduar. Kungull i njomë i pjekur në furrë nuk është i ngopur me vaj, nuk digjet dhe ruan veti të vlefshme dietike, vitamina, makro dhe mikroelemente. Për pjekje, përdoren raftet e furrës në nivele të ndryshme, duke ju lejuar të gatuani njëkohësisht një numër të madh racionesh. Kur copat e kungujve të njomë nxehen, vaji i tepërt pikon poshtë. Kungull i njomë i pjekur në furrë rezulton i butë, i butë, pa bukë të njomur në vaj të nxehur shumë. Është më mirë të zgjidhni kungull i njomë me mish të butë, pa fara të formuara. Lëkura e frutave të rinj është e hollë, mund ta lini, por ne preferojmë ta presim. Kungull i njomë piqen në të njëjtën mënyrë. Nuk rekomandoj përdorimin e tepërt të kripës, erëzave dhe erëzave gjatë gatimit. Nën ndikimin e tyre, tuli i kungujve humbet butësinë, butësinë dhe shijen e ëmbël.

Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë pa asgjë, me salcë kosi me pak yndyrë ose e kalitur me barishte të grira dhe hudhër. Në foto shfaqen kunguj të njomë të pjekur në furrë, të përgatitura për një mëngjes familjar.

Përbërësit

• Kungull i njomë (kungull i njomë) - 5 copë.
• Vaj ulliri i rafinuar - 2 lugë gjelle.
• Kripë - për shije

Kungull i njomë i pjekur në furrë - recetë

1. Lani mirë kungull i njomë, hiqni farat e pjekura dhe të forta (lëmë thelbin e butë dhe farat e buta), qëroni (mund të lihet lëkura e hollë). Pritini në rrathë ose për së gjati në feta 1 cm të trasha.
2. Lyejini fetat e përgatitura me një shtresë të hollë vaj ulliri të rafinuar.
3. Vendosni feta ose pjata të veshura të kungujve në një raft teli. Kripë me kujdes. Kungull i njomë nuk e pëlqen kripën. Tuli i tepërt i kripur i kungujve rezulton i ashpër dhe pa shije. Pjekja në një raft teli lejon që yndyra e tepërt bimore të mos përthithet në tulin e perimeve, duke rrjedhur poshtë kur nxehet.
4. Ngroheni furrën në t180.
5. Raftin me perimet e përgatitura e vendosim në furrën e parangrohur në nivelin e mesëm ose i shpërndajmë në mënyrë të barabartë raftet përgjatë lartësisë së furrës.
6. Ena përgatitet në 180C për 15 minuta. Pjata është gati kur perimet të zbuten. Mos prisni për një kore të artë.
7. Koha e pjekjes zgjidhet individualisht: varet nga fuqia e rrjetit elektrik në shtëpi, shumëllojshmëria, mosha dhe trashësia e copave të kungujve të prerë.
8. Pjatën e përfunduar e shërbejeni të nxehtë me salcë kosi me pak yndyrë, pa erëza ose me barishte të grira dhe hudhër si pjatë anësore.

Çfarë gatuani me kungull i njomë në stinën e verës? , ziej apo thjesht skuq ato? Unë propozoj të zgjeroni dietën tuaj dhe idetë tuaja për pjatat me kunguj të njomë. Në fakt, ka një numër të madh të pjatave të shijshme të bëra nga kjo perime. Dhe sot do të shkruaj 10 receta njëherësh se si të gatuaj kungull i njomë në furrë. Kungulleshkat e pjekura do të jenë të shëndetshme, me pak kalori dhe shumë të shijshme.

Unë sugjeroj të bëni një tavë me gjizë ose mish të grirë nga kungull i njomë, të bëni një omëletë italiane me kungull i njomë, një rrotull me djathë, petulla, lazanje perimesh dhe madje edhe një pjatë të ëmbël. Si t'i bëni të gjitha këto - lexoni më poshtë. Në përmbajtje, zgjidhni një recetë dhe ndjehuni të lirë ta ndiqni.

Mos harroni se kungull i njomë më i shijshëm është i ri, me lëkurë të hollë dhe fara të papjekura.

Kjo recetë është shumë e thjeshtë, por pjata duket shumë e shijshme. Kungull i njomë mbushet me mish pule (ose tjetër) të grirë dhe sipër bëhet një kore krokante djathi. Rezulton të jetë një pjatë e dytë e plotë që mund të përgatitet për darkë për të gjithë familjen dhe të shërbehet me çdo pjatë anësore. Kungull i njomë i tillë në furrë është një nga pjatat më të thjeshta.

Përbërësit:

• pulë e grirë - 500 gr. (mund të përdorni çdo mish)
• kungull i njomë i madh - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• domate - 1 pc.
• djathë i fortë - 100 gr.
• kripë - 1 lugë.
• khmeli-suneli - 0,5 lugë.
• vaj vegjetal për skuqjen e perimeve
• zarzavate për servirje

Mbushjes mund t’i shtoni edhe kërpudha të skuqura lehtë, do të jetë edhe më e shijshme.

Si të piqni kunguj të njomë me mish të grirë:

1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Madhësinë e kubit e bëni sipas dëshirës, ​​mund ta prisni të madhe, mund ta prisni të vogël. Nëse ju pëlqen që qepa të jetë e ndjerë, atëherë grijeni atë në mënyrë të trashë. Hidhni 2 lugë gjelle vaj vegjetal të rafinuar në një tigan dhe ngroheni mirë. Vendosim qepën në vaj dhe e skuqim në zjarr mesatar derisa të zbutet. Kjo do të zgjasë rreth 3-5 minuta. Përziejeni qepën në mënyrë periodike.

2. Hiqni lëvozhgën nga karotat dhe grijini frutat në një rende të trashë. Shtoni karotat në qepët tashmë të skuqura pak, përzieni dhe skuqni për 5 minuta të tjera.

Nëse e bëni me kërpudha, atëherë shtoni ato të grira së bashku me karotat. Rezulton shumë e shijshme me kërpudhat e gocave; ato janë më aromatike se kampionët.

3. Lani kungulleshkat. Nëse ka një lëvozhgë të trashë që është e vështirë të shpohet me thonj, atëherë qëroni atë. Presim kungull i njomë në rrathë me trashësi rreth 3 cm.Me anë të një luge i heqim farat duke formuar një unazë nga kungujt. Nëse kungull i njomë është mjaft i vjetër, është më mirë të zbardhet para pjekjes. Kështu do të reduktohet ndjeshëm koha e pjekjes dhe do të piqen bashkë me mishin e grirë.

Hidhni kungulleshkat me ujë të valë dhe lërini për 2 minuta. Më pas vendoseni në një fletë pjekjeje. Fleta e pjekjes mund të lyhet me vaj vegjetal, ose mund ta mbuloni me pergamenë.

4.Shtoni perime të skuqura në mishin e bluar. Shtoni erëza: kripë dhe hop suneli. Përziejini gjithçka tërësisht. Mbushni rrathët e kungujve me mish të grirë.

Nëse dëshironi, mishit të grirë mund t'i shtoni 1-2 thelpinj hudhër. Mund të luani edhe me erëzat. Kur përdorni mish të grirë jo të pulës, duhet të shtoni një vezë në të për viskozitet. Nuk keni nevojë për një vezë në pulë të grirë.

5.Prisni domatet në rrathë dhe vendosni sipër çdo kungull i njomë. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni mbi kunguj të njomë. E vendosim furrën në një furrë të parangrohur tashmë në 180 gradë për 30 minuta.

Nëse nuk dëshironi që korja të jetë shumë e fortë dhe krokante, është më mirë ta shtoni djathin jo menjëherë, por 10 minuta para se të jetë gati. Pastaj djathi do të shkrihet pak dhe do të ruajë butësinë dhe shijen e tij.

6.Kontrollojeni gatimin e kungujve, duhet të jenë të buta. Nëse më parë keni derdhur ujë të valë mbi to, atëherë gjithçka do të gatuhet shpejt. Dhe do të dalë e shijshme. Kënaquni me të dashurit tuaj me këtë darkë verore.

Petulla me kungull i njomë në furrë - receta më e shijshme

Nëse dëshironi të thjeshtoni detyrën tuaj dhe në të njëjtën kohë të merrni një pjatë më të shëndetshme, piqni petullat me kunguj të njomë në furrë. Në këtë rast, nuk keni nevojë të qëndroni mbi tigan, t'i ktheni dhe t'i shikoni. Por përparësia më e madhe e kësaj pjate është se nuk është e yndyrshme. Sepse kur skuqen në tigan, kungull i njomë thith shumë vaj. Kjo recetë është e përshtatshme për ata që hanë siç duhet.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - 2 copë. i madh
• qepë jeshile - 1 tufë
• kopër - 1 tufë
• gjizë - 125 gr. (mund të përdorni djathë të butë)
• vezë - 1 pc. i madh
• miell - 2 lugë gjelle. (mundësisht drithëra të plota ose tërshërë)
• kripë, piper - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Është më mirë të zgjidhni kunguj të rinj me lëkurë të hollë. Nëse kungull i njomë është tepër i pjekur, lëkura e ashpër duhet të pritet. Grini kungulleshkat e pastra në një rende të trashë. Shtoni 1 lugë gjelle kripë në perime dhe përzieni. Lëreni kungull i njomë për 10-15 minuta që të lëshojë lëngun.

2.Kur kungull i njomë ka qëndruar, duhet ta shtrydhni. Kjo mund të bëhet me napë ose përmes një sitë, duke e shtypur masën me një lugë. Pas heqjes së lëngut nga vetë kungull i njomë, do të mbetet gjysma e vëllimit.

3.Prisni qepën dhe koprën dhe ia shtoni kungujve. Në masën totale shtoni edhe gjizën. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Rrihni vezën në brumë dhe përzieni përsëri. Kripë dhe piper për shije.

4. Mbetet vetëm të shtojmë miell në brumë. Sasia e miellit do të varet nga trashësia e brumit që rezulton. Do t'ju duhen afërsisht 2 lugë gjelle. Mos shtoni shumë miell, përndryshe brumi do të bllokohet dhe nuk do të jetë i butë.

5. Ndezim furrën të ngrohet deri në 200 gradë. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje. Hidheni brumin me lugë në petulla duke përdorur një lugë gjelle.

6.Tapën me petullat e vendosim në furrë, e ulim zjarrin në 180 gradë. Dhe piqni për 15-20 minuta me konvekcion. Nëse furra nuk ka modalitetin e ventilimit, atëherë kthejini petullat pas 10 minutash në mënyrë që të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

7.Shërbejini këto petulla të ngrohta me salcë kosi, në të cilën mund të shtrydhni një thelpi hudhër dhe të shtoni barishte të grira hollë. Do të merrni një salcë të shijshme. Unë rekomandoj këtë recetë, rezulton e shijshme.

Kungull i njomë i pjekur në furrë me patate

Kjo pjatë është e ngjashme me një tavë pasi perimet piqen në salcë. Për dashamirët e patates, kjo padyshim ia vlen të bëhet. Dhe këto kunguj të njomë në furrë do të diversifikojnë menunë tuaj verore.

Përbërësit:

• patate - 450 gr.
• kungull i njomë - 350 gr.
• djathë i fortë - 50 gr.
• krem (ose salcë kosi) - 200 ml
• gjalpë - 20 gr.
• hudhër - 2 karafil
• përzierje barishtesh, paprika, kripë - për shije

Kungull i njomë në furrë me patate - si të gatuaj:

1. Patateve u duhet më shumë kohë për t'u pjekur se kungull i njomë. Prandaj, duhet ta zieni paraprakisht në mënyrë që të mos prisni një orë e gjysmë që të piqet. Ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë, 10-15 minuta (në varësi të madhësisë), në ujë me kripë.

2. Lani kungulleshkat, prisni skajet dhe pritini në rrathë me trashësi rreth 5 mm.

3.Kur patatet të jenë zier, kullojmë ujin e nxehtë dhe presim zhardhokët në të njëjtën mënyrë si kungull i njomë.

Për të ftohur më shpejt patatet, mund t'i hidhni ujë të ftohtë për 5 minuta.

4. Përgatitni salcën. Shtrydhni hudhrën në krem ​​përmes një shtypi, shtoni erëza dhe kripë, përzieni. Nëse përdorni salcë kosi, hollojeni me 50 ml ujë të zier të ftohur. Shtoni mjaft barishte aromatike në mënyrë që gjella të mos dalë e butë.

5. Vendosni kungull i njomë dhe patatet në një enë pjekjeje. Vendosni perimet në një kënd, si pllaka, duke i alternuar ato. Hidhni salcën mbi tavë. Grini djathin e fortë në një rende të trashë dhe spërkateni mbi enë. Pritini gjalpin sipër dhe lyeni në copa të vogla.

6.Ngrohim furrën në 220 gradë dhe e pjekim enën për 20 minuta. Përndryshe, mund të ndizni 200 gradë me konvekcion (lart dhe poshtë). Spërkateni tavën e përfunduar me barishte të freskëta dhe shërbejeni me pjata me mish ose peshk. Ju bëftë mirë!

Tavë kungull i njomë me mish të grirë, kërpudha dhe hudhër

Kjo është një tavë me shtresa dhe mbushëse. E pershtatshme per nje darke familjare. Këto kunguj të njomë të pjekur në furrë me mish dhe kërpudha do t'i kënaqin të gjithë.

Përbërësit:

• mish i grirë - 500 gr.
• kungull i njomë - 3 copë të mesme
• qepë - 2 copë. mesatare
• kampione - 200 gr.
• domate - 6 copë.
• djathë i fortë - 200 gr.
• vezë - 3 copë.
• salcë kosi - 200 gr.
• hudhër - 2 karafil
• majdanoz - 0,5 tufë
• Bimët provansale - 0,5 lugë.
• piper i zi i bluar, kripë - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të jetë transparente, rreth 2-3 minuta. Shtoni mishin e grirë të përdredhur në qepë (mund ta blini të gatshme). Grini mishin e grirë derisa të jetë i thërrmuar dhe skuqeni me qepën për 10 minuta të tjera.

2.Ndërkohë presim kampionët. Në një tigan të dytë skuqim kërpudhat në një sasi të vogël vaji derisa lëngu të avullojë. Skuqini me kapak të hapur. Përzieni kërpudhat e skuqura dhe mishin e grirë, kripë dhe piper sipas shijes. Shijoni për të parë nëse ka mjaft erëza.

3. Lani kungulleshkat dhe pritini në rrathë me trashësi 0,5 cm.Nëse lëkura është e trashë i qëroni. Mbi fetat e kungujve hidhni ujë të valë për 1-2 minuta dhe kullojeni ujin. Vendosni kungulleshkat në një sitë dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë.

4. Pritini domatet në feta të holla.

5.Përgatisni mbushjen. Në një enë rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara. Atyre shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri. Shtrydhni hudhrën në salcë me anë të një shtypi dhe shtoni kripë. Pritini imët majdanozin dhe shtoni edhe atë në mbushje. Piper dhe shtoni barishte provansale. Përziejini mirë salcën dhe shijoni kripën.

6.Mblidhni tavën. Merrni një enë pjekjeje. Në fund vendosim gjysmën e fetave të kungujve dhe i spërkasim me djathë, i cili duhet të grihet në rende të imët. Hidhni salcën e djathit sipër kungujve (përdorni rreth një të tretën e salcës).

7. Shtresa tjetër është mishi i grirë me kërpudha (gjysma), e shpërndani në mënyrë të barabartë në formë. Mbi mishin e grirë vendosim domatet dhe i spërkasim lehtë me djathë.

8. Më pas, shtoni kungullin e njomë të mbetur dhe derdhni mbi të gjithë salcën e mbetur. Sipër - gjysma e dytë e mishit të grirë me kërpudha, sipër mishit të grirë - domate. E spërkasim tavën me djathë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tavës duke kontrolluar kungulleshkat. Spërkateni tavën me barishte të freskëta dhe shërbejeni. Shumë ushqyes, i shijshëm dhe i shijshëm.

Shtresat: kungull i njomë - djathë - salcë - mish i grirë - domate - djathë - kungull i njomë - salcë - mish i grirë - domate - djathë.

Kungull i njomë në furrë me domate dhe djathë: i shpejtë dhe i shijshëm

Kjo recetë është një nga më të thjeshtat. Ju vetëm duhet të prisni, palosni dhe piqni. Dhe pastaj shijoni shijshmërinë!

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë.
• domate - 4 copë.
• djathë i fortë - 100 gr.
• hudhër - 2 karafil
• majonezë - 100 gr.
• kopër - 0,5 tufë
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal për lyerjen e tavës

Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë me domate:

1. Kungulli i njomë dhe domatet duhet të priten në feta 0,5 cm të trasha.

2. Pritini imët koprën. Grini djathin dhe ia shtoni zarzavateve. Shtrydhni hudhrën në këto produkte. Kripë dhe piper për shije. Shtoni majonezën dhe përzieni mirë.

3. Lyejeni një tepsi me vaj vegjetal. Vendosni feta kungull i njomë në sipërfaqe. Vendosni domatet sipër. I kriposim dhe i piperojmë lehtë domatet.

4. Vendosni një lugë çaji me përzierje djathi mbi domatet. Kungull i njomë i pjekim në 180-200 gradë për 30-35 minuta derisa të zbuten. Një rostiçeri e shijshme dhe e thjeshtë perimesh është gati! Ndihmo veten.

Varka të ëmbla me kunguj të njomë

Kjo është një pjatë e pazakontë. Me shumë mundësi, nuk keni gatuar kurrë pjata të ëmbla me kunguj të njomë. Edhe pse në Evropë pjata të tilla janë shumë të njohura. Vetë kungull i njomë nuk ka erë apo shije të theksuar. Prandaj, mund të gatuani gjithçka prej tij. Gjëja kryesore është të dini se çfarë produkte të shtoni. Varkat bëhen shpesh nga kungull i njomë, por ato bëhen kryesisht me mish të grirë. Në këtë recetë, varkat do të mbushen me pilaf të ëmbël me rrush të thatë dhe kajsi të thata. Provoni këtë opsion origjinal!

Përbërësit:

• kungull i njomë - 2 copë. (i ri)
• oriz - 200 gr. të papërpunuara
• kajsi të thata - 50 gr.
• rrush i thatë - 50 gr.
• konjak - 3 lugë gjelle.
• portokalli - 1/2 copë.
• limon - 1/2 copë.
• farat e kungujve - 2 lugë gjelle.
• ujë - 300 ml
• sheqer - 2 lugë gjelle.
• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle.
• gjalpë - 50 gr.
• trumzë - 2 degë

Si të piqni kungull i njomë në furrë:

1. Zgjidhni kungull i njomë për këtë recetë; të vjetrat nuk do të funksionojnë. Ju nuk mund ta qëroni lëvozhgën këtu, pasi ajo do të mbajë formën e saj të varkës. Lani kungulleshkat dhe pritini përgjysmë për së gjati. Përdorni një lugë për të hequr farat, duke i lënë anët rreth 1 cm të trasha.

2. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni dhe gjysmë portokalli dhe derdhni në një tenxhere. Fillimisht grijeni lëvoren e këtyre frutave në një rende të imët. Pak para se ta bëni këtë, duhet të lani lëkurën me një furçë. Fërkoni vetëm shtresën e sipërme, pa të bardhë. Shtoni lëvoren në lëng.

Hidhni ujë të nxehtë në tigan (200-300 ml, në varësi të madhësisë së tiganit), shtoni 2 lugë sheqer ose sheqer pluhur. Dhe shtoni disa degë trumzë (trumë) për shije. E gjithë këtë përzierje e lëmë të vlojë, duke e trazuar derisa të tretet sheqeri.

3. Varkat e kungujve i vendosim në ujë aromatik, i mbysim në të dhe i ziejmë në zjarr të ulët për 5 minuta, jo më shumë. Përndryshe, kungull i njomë do të zihet shumë dhe do të prishet. Hidhni lëngun me lugë në pusin e kungujve. Në këtë mënyrë, kungull i njomë do të ngjyhet me lëng portokalli-limoni dhe do të ketë shije si fruta.

4.Shpëlajeni orizin, shtoni një sasi të vogël uji dhe zieni derisa të gatuhet gjysmë (10 minuta).

5.Shpëlajeni mirë rrushin e thatë, thajeni me një peshqir letre dhe derdhni konjakun për 30-40 minuta. Lëreni rrushin e thatë të thithë në aromë. Pritini kajsitë e thata në madhësinë e rrushit të thatë.

6. Vendosni gjalpin në një tigan (mundësisht të gjerë) dhe shkrijeni. Vendosni orizin gjysëm të gatuar (të thatë) në një tigan. Shtoni rrush të thatë dhe kajsi të thata në të. I trazojmë, i hedhim 5-6 lugë nga shurupi në të cilin janë zier kungull i njomë dhe i trazojmë sërish. Skuqini orizin në zjarr të ulët për 10-15 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

7. Vendosni varkat me kunguj të njomë në një fletë pjekjeje. I mbushim me pilaf. Hidhni 1 lugë shurup portokalli-limoni në çdo varkë. Derdhni çdo shurup të mbetur direkt në fletën e pjekjes. Mbulojeni fletën e pjekjes me fletë metalike, por jo fort. Lini boshllëqe në anët në mënyrë që lëngu të mund të avullojë. Kungulleshkat e gatshme nuk duhet të jenë të thata dhe të skuqura, ndaj përgatiten në këtë mënyrë.

8.Pjekim varkat e ëmbla në 180 gradë për 15-20 minuta.

9. Dekoroni pilafin me fara kungulli të karamelizuara. Për t'i gatuar, ngrohni një tigan. Vendosni mbi të farat e qëruara dhe shtoni disa lugë sheqer pluhur. E trazojmë vazhdimisht derisa pluhuri të shkrihet. Karamelizoni farat për jo më shumë se 2 minuta. Gjatë këtij procesi, mos u hutoni nga gjëra të tjera, sepse farat mund të prishen nëse lihen shumë gjatë.

10. Shërbejini këto kunguj të çuditshëm në tryezë dhe surprizoni të dashurit tuaj!

Tavë pikante me kunguj të njomë në furrë me gjizë

Kjo është një recetë për një tavë të shijshme të quajtur "kungull pikant". Si mbushje përdoren gjizë dhe gjizë. Kungull i njomë marinohet dhe piqet. Rezulton një pjatë shumë e shijshme. Ju kurrë nuk keni ngrënë kungull i njomë në këtë mënyrë më parë. Kjo tavë mund të bëhet për ata që përpiqen të ushqehen shëndetshëm.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - 5-6 copë. (700 gr.)
• gjizë me pak yndyrë - 500 gr.
• djathë i fortë - 150 gr.
• vezë - 3 copë.
• krem 15% - 100 ml
• piper i kuq i bluar - 1 lugë.
• piper i freskët djegës - 1 pc.
• uthull balsamike - 3 lugë gjelle.
• hudhër - 2-3 karafil
• rozmarinë - një majë
• majdanoz, kopër, borzilok - 1 tufë
• kripë - për shije
• vaj ulliri - 100 ml

Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë me gjizë:

1. Lani kungulleshkat dhe pritini për së gjati në feta të holla të gjata, rreth 3 mm të trasha.

2.Tani kungull i njomë duhet të marinohet. Për marinadën, përzieni 3 lugë gjelle uthull balsamike, një lugë çaji piper të kuq, një tufë barishtesh të ndryshme të copëtuara (mund të merrni një për shije), një lugë çaji kripë dhe sheqer, 2-3 thelpinj hudhër të shtrydhura me një shtypës, një majë rozmarinë dhe 100 ml vaj ulliri. Hidhni këtë marinadë mbi fetat e kungujve, përzieni butësisht dhe lëreni për 10-15 minuta.

Këto kunguj turshi mund të hahen edhe të gjalla, provojeni!

3.Hedhim kremin në një tenxhere ose tenxhere të vogël dhe e vendosim të ziejë. Hidhni të gjithë gjizën në një tas të madh. Kur kremi të vlojë, e hidhni në gjizë. Grini djathin e fortë në një rende të trashë dhe shtoni edhe gjizën me krem.

4. Rrihni tre vezë derisa të jenë të lëmuara dhe hidhini në gjizë. Përzieni masën që rezulton.

5. Për ta bërë tavën pak pikante, merrni një djegës djegës të freskët, e prisni përgjysmë dhe gjysmën e zhytni në masën e gjizës për disa sekonda. Më pas hiqeni specin, do të lëshojë pak hidhërim. Përziejini përsëri të gjithë mbushjen.

6. Tani mund ta ndizni furrën dhe ta ngrohni paraprakisht në 180 gradë. Merrni një tavë dhe lyeni me pergamenë. Vendosni feta kungull i njomë në fund. Në vend të brumit do të përdoren kungull i njomë. Gjithashtu bëni anët nga kungull i njomë. Mbushni shportën me kungull i njomë që rezulton me mbushjen e gjizës dhe lëmoni atë. Sipër i hidhni kungulleshkat e mbetura. Për ta bërë këtë, prisni çdo fetë përgjysmë për së gjati dhe vendosni këto shirita të gjatë mbi gjizën, duke i përdredhur pak.

7.E vendosim tavën në furrën e nxehur tashmë për 30 minuta.

8. Lëreni enën e gatshme të ftohet pak dhe mund ta shërbeni. Rezulton një tavë gjizë dhe kungull i njomë pa miell. Është e shijshme dhe e shëndetshme! Në stinën e verës, një pjatë e tillë e dytë në tryezën tuaj do të jetë shumë e dobishme.

Roll kungull i njomë me salcë kosi dhe djathë feta

Një tjetër pjatë me kungull i njomë që do të duket bukur në tavolinë. Në të njëjtën kohë, është i shëndetshëm dhe i kënaqshëm, i përshtatshëm për darkë. Dhe edhe për ata që shikojnë figurën e tyre, kjo recetë është e përshtatshme.

Përbërësit:

Për provën:

• kungull i njomë i ri - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• djathë feta - 150 gr.
• hudhër - 1 karafil
• të verdhat - 3 copë.
• salcë kosi me pak yndyrë - 3 lugë gjelle.
• miell - 3 lugë gjelle.
• sode - 1 lugë.
• kripë, piper - për shije

Për mbushje:

• gjizë me pak yndyrë - 200 gr.
• kos natyral me pak yndyrë - 100 gr.
• majdanoz - 1 tufë

Mënyra e gatimit:

1. Lani kungulleshkat, prisni majat dhe grijini në rende të trashë. Pritini qepën në kubikë dhe bashkojeni me kungull i njomë. Kësaj përzierjeje i shtoni kripë, e përzieni dhe e lini për 20-30 minuta në mënyrë që perimet të lëshojnë lëngun e tyre. Pastaj ju duhet të shtrydhni lëngun; nuk do të jetë e nevojshme.

2. Grini djathin në rende të imët dhe shtoni në masën e shtrydhur të perimeve. Në brumë vendosni gjithashtu tre të verdhat e vezëve, tre lugë salcë kosi dhe miell, hudhrat e grira. Dhe mos harroni të shtoni sodë buke për ta bërë rrotullën më të ajrosur. E trazojmë brumin. Provoni atë që merrni dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Nëse djathi ishte i kripur, atëherë mund të mos keni nevojë fare për kripë. Sigurohuni që ta provoni së pari.

3. Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe lyejeni me vaj vegjetal. Vendosni gjethe të plota majdanozi në pergamenë në rreshta në një distancë nga njëra-tjetra. Majdanozi shtohet për bukuri. Do të përfundojë në majë të rrotullës. E shtrijmë brumin mbi majdanoz dhe e shtrijmë në një shtresë rreth 1 cm të trashë.

4.Pjekim rolenë në 200 gradë për 20 minuta. E vendosim në një furrë të nxehur tashmë. Kur brumi të jetë pjekur e nxjerrim dhe e lëmë të ftohet pak.

5.Përgatisni mbushjen. Në një blender, përzieni gjizën dhe kosin derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze. Kosi, siç e kuptoni, nuk duhet të jetë i ëmbël. Prisni majdanozin dhe përzieni me përzierjen e gjizës dhe kosit. Shijoni mbushjen e përfunduar dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

6. Përdorni pergamenën për të hequr bazën e kungujve nga fleta e pjekjes. Vendosim mbi të mbushjen duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen. Rrotulloni rrotullën dhe e prisni në pjesë. Mund të hani darkë dhe të humbni peshë në të njëjtën kohë!

Lazanja perimesh me kungulleshka ne furre

Kjo është një pjatë me perime që mund të kombinohet me gatime mishi ose peshku. Përbërja e përbërësve është e ngjashme me një zierje perimesh, por gjithçka do të gatuhet në furrë dhe me djathë. Prandaj, do të dalë diçka e re.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - 3 copë.
• piper zile - 1 pc. i madh
• domate - 3 copë.
• qepë - 2 copë. mesatare
• hudhër - 3 karafil
• majdanoz, kopër, cilantro - 1 tufë
• djathë i fortë - 200 gr.
• Bimët provansale, kripë, sheqer - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë me perime:

1. Lani kungulleshkat dhe pritini në feta. Kungull i njomë do të jetë në këtë recetë në vend të brumit. Vendosni kungull i njomë në një tas, kripë dhe piper, shtoni barishte provansale dhe vetëm pak sheqer (nja dy majë). E trazojmë dhe e lëmë mënjanë të marinohet për 15-20 minuta në frigorifer.

2.Prisni qepën në çerek unaza. Ngrohni disa lugë vaj vegjetal në një tigan dhe shtoni qepën për skuqje.

3. Pritini specin zile në rripa dhe grijeni djathin në rende të trashë. Thërrmoni hudhrën me thikë dhe grijeni imët.

4.Kur qepa të jetë transparente (mos e skuqni!), shtoni piper dhe hudhër. I trazojmë dhe i kaurdisim edhe për 3 minuta të tjera. Kriposini dhe piperoni perimet.

5. Hiqni lëkurën nga domatet. Kjo është e lehtë për t'u bërë duke bërë një prerje në formë kryqi mbi domate dhe duke hedhur ujë të valë mbi të për 30 sekonda. Më pas kullojeni ujin e nxehtë dhe shtoni ujë të ftohtë. Pas kësaj procedure, lëkura mund të hiqet lehtësisht. Pritini domatet në rripa. Lani zarzavate të ndryshme dhe copëtoni ato.

6.Merrni një tepsi me anët e larta. Për këtë sasi perimesh ju nevojitet një tepsi e vogël pjekjeje. Lyejeni pjesën e poshtme me vaj vegjetal. Hiqni kungulleshkat nga frigoriferi dhe vendosini në një tepsi në mënyrë që të mos ketë boshllëqe mes tyre. Vendosni kungull i njomë edhe në anët. Më pas vendosni një shtresë me qepë dhe speca dhe domate të freskëta. Kriposini lehtë domatet. Tjetra - pak djathë.

Dhe përsërisni përsëri: shtroni kungull i njomë, duke i shtypur pak. Mbi to hidhen qepë dhe speca, pastaj domate dhe djathë. Dhe lazanjat i mbulojmë me kunguj të njomë. Sipër spërkatni djathin e mbetur.

7.Lzanjat me perime i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta. Spërkatni lazanjat e përfunduara me barishte të freskëta.

8. Kjo është e gjitha. Një pjatë e shijshme me perime verore është gati. Mund të shërbehet si pjatë anësore ose si pjatë kryesore.

Kungull i njomë në furrë me vezë - frittata italiane

Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë. Në Itali hahet shpesh për mëngjes. Përgatitja e një frittata është e shpejtë dhe e lehtë, dhe unë do të shkruaj se si tani. Për të bërë një frittata, ju duhet një kallëp i vogël me anë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 pc.
• vezë - 4 copë.
• hudhra të thata
• Djathë mocarela (mund të përdoret Suluguni) - 200 gr.
• gjalpë - 10 gr.
• kripë, piper, barishte provansale - për shije

Si të gatuajmë kunguj të njomë të pjekur në furrë:

1. Lani kungulleshkat dhe pritini në feta shumë të holla. Nëse është e disponueshme, përdorni një rende speciale për feta ose përpunues ushqimi. Kungull i njomë pritet shumë hollë në mënyrë që të piqet shpejt në furrë pa e skuqur më parë.

2. Vendosni një copë gjalpë në tavën në të cilën do të piqni kungulleshkat dhe vendoseni në furrë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Gjalpi duhet të shkrihet.

3. Rrihni vezët në një tas dhe i trazoni me një pirun ose rrahëse. Kriposini dhe piperni sipas shijes, shtoni barishte provansale.

4. Vendosni fetat e kungujve në një dërrasë prerëse dhe shtoni pak kripë në to. Spërkateni gjithashtu me hudhër të tharë.

5. Prisni mocarelën në kubikë 1x1 cm.

6.Nxirreni tavën e parangrohur nga furra. Përdorni një furçë për të përhapur gjalpin e shkrirë në të gjithë tiganin. Vendosni copa djathi në fund në formën e një shteg. Vendosni feta kungull i njomë midis djathit. Bëni gjithçka shpejt sepse djathi do të fillojë të shkrihet nga tigani i nxehtë.

7. Mbushni kungull i njomë me vezë, në të cilat mos harroni të shtoni barishte aromatike. Dhe futeni në furrë për 10 minuta.

8. Shërbejeni omëletën e përfunduar të spërkatur me barishte të freskëta. Kjo është një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë që do të diversifikojë menunë tuaj.

Ja një artikull i gjatë se si të gatuani kunguj të njomë në furrë. Por u përpoqa të shkruaj të gjitha gjërat më të shijshme në mënyrë që vera juaj të jetë e paharrueshme! Shkruani në koment se cila recetë ju pëlqeu më shumë. Dhe ndajeni artikullin me miqtë tuaj në rrjetet sociale. rrjeteve duke klikuar në butonat më poshtë.

Në kontakt me

Kungulli i njomë është një perime sezonale me pak kalori që ka një shije delikate, neutrale dhe shkon shumë me mish, djathë, kërpudha dhe perime të ndryshme. Shërbehet i skuqur, i mbushur ose turshi. Por fetat e kungujve të njomë në furrë rezultojnë të jenë veçanërisht të dobishme. Recetat për tava të tilla janë mbledhur në këtë artikull.

Versioni klasik

Kjo pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatike është njësoj e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Ai përmban një grup minimal përbërësish që mund të blihen në çdo dyqan ushqimor. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të rinj;
• ½ lugë çaji borzilok;
• kripë dhe vaj ulliri.

Kungulleshkat e lara priten në rrathë centimetrash dhe vendosen në një pjatë. Më pas perimet spërkaten me kripë dhe lëngu që rezulton lihet të kullojë. Në një tas të veçantë, përzieni tre lugë vaj ulliri dhe borzilok të thatë.

Perimet e përgatitura zhyten në marinadën që rezulton dhe vendosen në një fletë pjekje të veshur me fletë metalike. Piqni kunguj të njomë në rrathë në një furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Si rregull, njëzet minuta janë të mjaftueshme që ata të formojnë një kore të artë.

Opsioni me mish të grirë

Perimet e përgatitura duke përdorur metodën e përshkruar më poshtë mund të shërbehen si një pjatë e veçantë ose si një meze të lehtë. Për shkak të pranisë së mishit, ato janë mjaft të ngopura. Dhe prania e hudhrës u jep atyre një aromë të këndshme. Meqenëse kjo recetë për fetat e kungujve me mish të grirë në furrë kërkon përdorimin e një liste specifike produktesh, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

• qepë e madhe;
• nja dy kunguj të rinj;
• 300 gram mish të grirë;
• hudhra, erëza dhe kripë.

Pjesa praktike

Kungull i njomë i larë pritet në feta centimetrash dhe në rrathë, hidhet pak kripë dhe lihet për një kohë të shkurtër mu në tavolinë. Më pas lëngu që rezulton kullohet prej tyre dhe vetë perimet vendosen në një tepsi të lyer me vaj. Sipër vendosni pak mish të bluar, të përzier me qepë të skuqura dhe hudhër të grirë. Përgatisni fetat e kungujve të njomë me mish të grirë në një furrë të parangrohur në temperaturë mesatare. Në mënyrë tipike, kohëzgjatja e trajtimit të nxehtësisë nuk kalon dyzet minuta. Por kjo përcaktohet kryesisht nga trashësia e perimeve të copëtuara.

Opsion me patate

Në kulmin e stinës së perimeve, kjo tavë e shijshme dhe aromatike do t'i shtojë shumëllojshmëri menusë tuaj ditore. Përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe shërbehet ekskluzivisht i nxehtë. Për të trajtuar familjen tuaj me një darkë të lehtë verore, do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të rinj;
• 5 patate;
• 3 lugë të mëdha majonezë;
• llambë e mesme;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një tufë kopër, vaj (për lyerjen e mykut), kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit

Patatet e lara dhe të qëruara priten në feta të holla dhe vendosen në fund të një ene zjarrduruese të lyer me vaj. Sipër vendosni qepën e copëtuar dhe unazat e kungujve të njomë. E gjithë kjo derdhet me një salcë të përbërë nga hudhra të shtypura, majonezë, kripë, barishte të copëtuara dhe erëza. Gatuani fetat e kungujve të njomë në një furrë të parangrohur në temperaturë mesatare derisa perimet të jenë të buta.

Opsion me oriz

Perimet e mbushura të bëra në përputhje me metodën e përshkruar më poshtë rezultojnë mjaft mbushëse. Prandaj, ato mund të jenë një zëvendësim i plotë për çdo pjatë tjetër të nxehtë.

Lista e ushqimeve:

• nja dy kunguj të rinj;
• gjysmë kilogram mish të grirë;
• 5 qepë;
• ½ filxhan oriz;
• 3 thelpinj hudhër;
• karrota mesatare;
• 50 gram djathë të fortë të mirë;
• piper zile;
• një gotë ujë të filtruar;
• kripë, barishte aromatike dhe vaj vegjetal.

Udhëzime të hollësishme:

Hapi 1. Orizi i larë, i zier dhe i ftohur përzihet me mish të bluar, tre qepë të grira dhe hudhra të grira. Masa që rezulton kriposet, kalohet me erëza dhe lihet mënjanë.

Hapi #2. Kungull i njomë i larë pritet në rrathë 4 centimetrash dhe hiqet me kujdes nga tuli, duke mos harruar të lërë një fund të hollë.

Hapi #3. Pjesët që rezultojnë vendosen në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbushen me mish të grirë. Aty dërgohen edhe skuqja, e përbërë nga qepët e mbetura, karotat dhe specat zile dhe një gotë me ujë të filtruar.

Hapi # 4. Përgatisni kunguj të njomë të mbushur në rrathë me mish të grirë në një furrë të parangrohur në temperaturë standarde. Pas gjysmë ore spërkaten me djathë të grirë dhe piqen edhe për dhjetë minuta të tjera.

Opsioni me patëllxhanë

Kjo tavë e përzemërt dhe aromatike ka një pamje të dukshme, të ndritshme. Prandaj, nuk është turp ta vendosni në tryezën festive. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të rinj;
• 450 gram çdo mish i grirë;
• 3 domate të pjekura;
• një palë vezë;
• 3 patëllxhanë;
• 170 gram djathë të fortë të mirë;
• llambë e mesme;
• kripë, gjalpë, erëza, barishte dhe pak miell.

Pasi të keni kuptuar se si të gatuani feta kunguj të njomë të mbushura në furrë, duhet të kuptoni se si të bëni një interpretim tjetër interesant të kësaj pjate. Ndryshe nga versioni tradicional, këtë herë perimet nuk do të mbushen me mish të bluar, por do të futen në sanduiç me të.

Patëllxhanët e larë priten në rrathë pesë milimetra, mbushen me ujë të ftohtë dhe lihen të paktën gjysmë ore. Më pas vendosen në mënyrë të alternuar me kungulleshkat në formë të lyer me vaj dhe mbulohen me një shtresë mishi të grirë, skuqen me qepë dhe përzihen me vezë të pagatuara. Sipër vendosen rrathë domate, barishte të copëtuara dhe djathë të grirë. E pjekim enën në furrë të nxehur mirë për rreth gjysmë ore.

Recetë me gjizë

Ky kombinim në dukje i papajtueshëm i përbërësve ka një shije të këndshme dhe aromë të lehtë. Për të përkëdhelur familjen tuaj me një tavë të jashtëzakonshme, duhet të merrni:

• nja dy kunguj të rinj;
• 270 gram gjizë të freskët;
• nja dy vezë;
• 120 gram çdo djathë të fortë;
• 60 mililitra qumësht i pasterizuar;
• kripë, vaj dhe erëza.

Pjesa praktike

Qumështi dhe vezët bashkohen në një enë të thellë. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me erëza, e rrahur dhe e përzier me gjizë të pure, djathë të grirë dhe hudhër të grimcuar. Masa që rezulton vendoset në një formë të lyer me vaj, rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbulohet me unaza kungull i njomë. Pjata e ardhshme spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe hiqet për trajtim të nxehtësisë. Përgatitni gjizë me feta kungull i njomë në një furrë të ngrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë, jo më shumë se dyzet e pesë minuta.

Tavë me mbushje kosi

Kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur është një shtesë e shkëlqyer për çdo produkt mishi. Ka një konsistencë delikate dhe shije delikate të këndshme. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• një kilogram kungull i njomë;
• një gotë salcë kosi;
• 3 vezë;
• ¼ shkop gjalpë;
• një lugë çaji kripë;
• barishte të freskëta dhe piper të bluar.

Para se të piqen kungull i njomë në feta në furrë, ato lahen, thahen dhe priten në rrathë të hollë. Perimet e përgatitura me këtë metodë kripen dhe lihen për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas vendosen në një tigan, derdhen me salcë kosi dhe zihen në furrë për gjysmë ore.

Pas tridhjetë minutash, kungull i njomë hiqet me kujdes dhe vendoset në një tepsi të lyer me vaj. Sipër hidhet kosi, në të cilin kanë zier mbi zjarr, i përzier me vezë, kripë dhe barishte të grira. Gatuani tavën në njëqind e tetëdhjetë gradë derisa salca të trashet.

Opsioni me kërpudha

Kjo tavë e thjeshtë dhe shumë e shijshme përbëhet pothuajse vetëm nga perime. Prandaj, mund të konsiderohet si diete. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• nja dy kunguj të njomë (mundësisht të rinj me lëkurë të hollë);
• 300 gram kampionë të freskët;
• llambë e mesme;
• 40 gram çdo djathë të fortë;
• kripë, barishte dhe erëza.

Vendosim kungulleshkat e lara dhe të prera në rrathë në një tavë të lyer me vaj. Sipër vendosen feta kërpudhash dhe qepë të grira. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur me erëza, e spërkatur me djathë të grirë dhe barishte të copëtuara. Forma mbulohet me fletë metalike dhe dërgohet për trajtim të mëtejshëm të nxehtësisë. Gatuani kampionët dhe kunguj të njomë në rrathë në furrë (recetat me foto të pjatave të ngjashme mund të gjenden në këtë artikull) në dyqind e njëzet gradë për njëzet minuta. Pas kësaj, shpalosni me kujdes petë dhe piqni deri në kafe të artë.

Opsioni me domate të konservuara

Kjo tavë e shijshme me një kore të shijshme krokante mund të hahet si pjatë më vete ose të përdoret si pjatë anësore për mish ose peshk. Ka një shije pak të thartë dhe një aromë delikate vegjetale.

Përbërësit e kërkuar:

• 700 gram kungull i njomë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 200 gram domate të konservuara;
• llambë e mesme;
• 3 lugë të mëdha buke dhe vaj vegjetal;
• 150 gram çdo djathë të fortë;
• miell, kripë dhe barishte.

Kungulleshkat e lara priten në rrathë centimetrash dhe vendosen në një tas. Më pas rrotullohen në përzierjen e miellit dhe kripës dhe skuqen në një tenxhere të lyer me vaj. Një pjesë e kungujve të njomë vendoset në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbulohet me një shtresë perimesh të skuqura nga qepë të copëtuara, domate të konservuara, barishte të copëtuara dhe hudhra. Sipër vendosim kungulleshkat e mbetura dhe të gjitha i spërkasim me djathë të grirë të përzier me thërrime buke. Gatuani fetat e kungujve në një furrë të ngrohur në dyqind gradë për njëzet minuta.

Me domate të freskëta

Kjo pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme është ideale si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Shërbehet ekskluzivisht i nxehtë, ndaj këshillohet ta bëni pak para konsumimit. Për të ushqyer familjen tuaj me një tavë të shëndetshme, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• nja dy kunguj të njomë;
• 3 domate të pjekura;
• 5 lugë të mëdha qumësht;
• 60 gram çdo djathë të fortë;
• një palë vezë;
• 40 mililitra salcë kosi;
• disa speca të ëmbël;
• kripë, erëza dhe barishte të freskëta.

Kungulleshkat e lara priten në rrathë pesë milimetra dhe vendosen në një tepsi të lyer me vaj. Sipër vendosen unaza domate dhe copa piper zile. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur me erëza dhe e lyer me salcë kosi. Pas kësaj, tava derdhet me përzierjen e qumështit dhe vezëve të rrahura. E gatuajmë në temperaturë mesatare për rreth gjysmë ore.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+