Sallatë me funchose, speca shumëngjyrësh dhe hudhër. Recetë e sallatës Funchose me kastravec dhe piper zile

Mendoj se kam qenë shumë me fat në jetën time. Edhe gjatë Bashkimit Sovjetik, për një vit të tërë punonjëset e mia ishin dy vajza koreane. Ishin ata që më mësuan në ato vite të largëta sovjetike se si të gatuaj vërtet pjata koreane. Vajzat i thanë disa sekrete pa të cilat pothuajse askush nuk mund të bënte sallata koreane. Dhe për herë të parë më lanë të provoja petët kineze të orizit - ekzotike për atë periudhë - dhe më mësuan recetën e sallatës së funchozas në koreanisht.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• Të gjithë përbërësit, dhe ka mjaft prej tyre për një sallatë koreane, merren në sasinë e një cope ose gjysmë.
• Funchozu - petë orizi ose vermiçeli kinez- mund ta blini absolutisht në çdo treg, thjesht duhet t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit dhe kushteve të ruajtjes - në mënyrë që produkti të mos ngjitet së bashku.

• Kur blini, ju lutemi vini re se çdo TM ka një diametër të ndryshëm vermicelli.
• Uthull (acid acetik), hudhër, salcë soje dhe vaj vegjetal o – produkte të nevojshme për sallatat koreane.

Recetë koreane e funchose me perime

Një dërrasë për prerjen e perimeve, një thikë, një tenxhere, një shpatull ose lugë me vrima, një kullesë ose kullesë, një qëruese perimesh, një grirëse, një shtypje hudhre, gërshërë kuzhine, një tas sallatë të gjerë.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi e sallatës me petë orizi

1. Zieni 1 pako funchose në ujë të vluar me kripë të lehtë për dy minuta, duke i përzier herë pas here petët e miellit të orizit.
   
2. Vendosni petët e përfunduara në një sitë ose kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pa e hequr nga kullesë, bëni disa prerje në funchose me gërshërë kuzhine për të shkurtuar gjatësinë e petëve dhe transferojini në një tas të thellë sallate.
   
3. Shpërndani karotat e pagatuara të qëruara në shirita të hollë në një grirëse, shtrydhni lehtë dhe vendosini sipër funchose.
   
4. Prisni një kastravec sallatë të freskët në të njëjtën mënyrë si karotat - në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas sallate.
   
5. Pritini hollë gjysmat e specit zile të kuqe dhe të verdhë në gjysmërreth dhe vendosini sipër kastravecit.
   
6. Kripë me një majë të madhe të përzierjes së kripës kineze dhe detit, e marrë në një raport 1:1. Shtoni gjysmë luge çaji koriandër të bluar (farat e cilantrosë) dhe ¼ lugë çaji piper të kuq djegës të bluar në sallatë.
   


7. Thërrmoni tre thelpinj hudhër në sallatë me një shtypje hudhre, shtoni 1-1,5 lugë salcë soje, piper, shtoni pak sheqer të grirë për shije dhe rreth 100 ml vaj vegjetal.
   
8. Përzieni mirë përmbajtjen e tasit të sallatës dhe lëreni të piqet për 30-40 minuta në një vend të freskët, por jo në frigorifer.
   

Video recetë

Unë ju ofroj të shikoni një video të shkurtër në lidhje me përgatitjen e një sallate koreane me funchose dhe karota koreane - një perime rrënjë e prerë në një mënyrë të caktuar. Vini re se sa e lehtë dhe e thjeshtë është përgatitja e kësaj pjate ekzotike për kuzhinën tonë.

Koha e GATIMIT– 100 min.
sasi– 5-6 racione.
Përmbajtja e kalorive– 134 kcal/100 g.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: rende, grirëse hudhre, kullesë, sallate e madhe ose tas i thellë, tas me kapak, pjatë e cekët, dërrasë prerëse perimesh, lugë gjelle, thikë;
tigan.

Përbërësit

Vermiçeli nga mielli i orizit	1 pako
Mish viçi	250-300 g
Karrota	1 PC.
Uthull tryeze, 9%	1 lugë gjelle. l.
Vaj luledielli	70 ml
vaj susami	½ lugë.
Salce soje	1 lugë gjelle. l.
Piper djegës (i kuq dhe jeshil)	½ copë.
Kastraveca të freskëta	2 copë.
Piper zile me ngjyrë, i ëmbël	1 PC.
Hudhra	5-6 karafil
cilantro e freskët	1 tufë
Koriandër (farat e cilantros)	majë
Adjika pikante	në majë të një thike
Përzierje piper	shije
Ujë (ujë i vluar)	1 l

Përgatitja hap pas hapi e sallatës koreane funchose me mish

Gatimi i vermiçelit dhe i mishit

Pas trajtimit të nxehtësisë, këpurdha e nxehtë duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Gatimi i perimeve

Ndërsa vermiçeli është plotësisht i lirë nga uji, ju mund të copëtoni të gjitha perimet.

Veshja e sallatës

Pika më e rëndësishme në përgatitjen e një sallate është salca e duhur për funchose të stilit korean.

Sallata e përfunduar duhet të lihet të qëndrojë në frigorifer për një orë e gjysmë, pastaj përzihet përsëri dhe shërbehet. Ju bëftë mirë!

Video recetë

Sallata Funchose është mjaft e lehtë për t'u përgatitur, pavarësisht grupit të madh të përbërësve. Thjesht duhet të ndiqni rendin e duhur të shtimit të tyre në sallatë. Shikoni videon dhe shikoni vetë.

Si dhe me çfarë të shërbejmë sallatën me funchose

Kjo sallatë me vermiçel orizi kinez mund të konsiderohet lehtësisht një nga pjatat më të gjithanshme dhe elegante. E tij mund të shërbehet si pjatë anësore, sallatë, meze ose vetë-furnizim ushqimi. Është e mirë për një darkë familjare dhe do të përshtatet në mënyrë të përkryer në një tryezë pushimi. Kjo sallatë nuk është e mërzitshme dhe mirëpritet gjithmonë me kënaqësi nga familja dhe të ftuarit.

Të vërtetat themelore

• Për të parandaluar ngjitjen e kërpudhave gjatë gatimit, shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal në ujë.
• Është më e lehtë të derdhni ujë të vluar mbi funchoza për 5-7 minuta sesa ta gatuani atë.
• Para se të përgatisni funchose, duhet të lexoni me kujdes rekomandimet e prodhuesit.
• Pas gatimit ndonjë korean sallata duhet të qëndrojë para se të serviret.
• Mos harroni se pikaltësia e sallatës “humbet” me kalimin e kohës.
• Nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant, shtoni erëza të hidhura në sallatë pak nga pak.

Kuzhina koreane përbëhet jo vetëm nga sallata - është pjata e parë dhe e dytë e plotë, pikante dhe jo aq pikante. Por ne na pëlqyen më shumë në tryezën e brendshme sallata të ndritshme dhe të larmishme.

• Pyetni se si të përgatiteni sipas të gjitha rregullave, të shërbyera në tryezë për çdo rast festiv. Ndoshta nuk kam parë kurrë një rostiçeri më të njohur.
• Një tjetër meze e mrekullueshme që vihet shpesh në tryezë është një sallatë pikante dhe origjinale e bërë nga lakra kineze.
• Një sallatë origjinale e ndritshme dhe mjaft pikante mund të bëhet një dekorim i vërtetë për një festë festive. Konkuron denjësisht panxharin tradicional dhe hudhrën nën majonezë.
• Epo, si pjatë e parë, përpiquni të diversifikoni kuzhinën tuaj duke përgatitur supë pikante.

Nëse ju pëlqyen recetat e mia koreane, ju lutemi lini komentet tuaja në fund të artikullit. Dhe gjithashtu na tregoni cilat pjata orientale i pëlqen familja juaj dhe çfarë preferoni të gatuani vetë në prag të festave.

Sallata me funchose na erdhi nga Lindja, ku ajo është përgatitur për shumë qindra vjet. Në teori, një meze e tillë mund të quhet çdo pjatë anësore që përfshin petë të ziera "qelqi". Si rregull, sallatave funchose shtohen perime të papërpunuara ose të trajtuara me nxehtësi, mish ose sallam, kërpudha dhe ushqime deti. Mund ta shijoni pjatën me vaj, salcë soje ose majonezë.

[Fshih]

Sallatë funchose e stilit korean me perime

Ju mund të përgatisni funchose në mënyra të ndryshme, duke përdorur produktet që keni në dorë. Pjata më e njohur është "Funchoza në koreanisht" e bërë nga perime të freskëta dhe petë "qelqi".

Përbërësit

• funchose - 120 g;
• karota - 1 copë;
• kastravec - 1 copë;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• zarzavate (kopër, majdanoz) - një tufë;
• përzierje erëzash (koriandër i bluar, piper i kuq dhe i zi) - 1 lugë gjelle. l.;
• uthull - 2 lugë;
• kripë - për shije;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.

1. Vermiçeli duhet të ngjyhet në ujë të vluar për 5-7 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, duhet të lahet në ujë të ftohtë dhe të lihet lëngu të kullojë. Pas zierjes, petët mund të ndahen në 3-4 pjesë me gërshërë.
2. Prisni karotat dhe kastravecat duke përdorur një rende koreane për sallatë.
3. Pritini koprën, majdanozin dhe hudhrën.
4. Për të përgatitur salcën, duhet të përzieni hudhrën e tharë, një përzierje erëzash, kripë, uthull dhe vaj ulliri.
5. Përziejini përbërësit e përgatitur në një tas sallatë dhe derdhni në të dressing-un.
6. Para konsumimit, rostiçeri duhet të lihet të piqet për 2 orë.

Meze e përgatitur mund të përdoret si pjatë anësore për Barbecue.

Video

Videoja nga kanali "Gjërat e vogla në jetë" demonstron përgatitjen hap pas hapi të sallatës funchoza në gjuhën koreane.

Sallatë Funchose me tranguj

Kjo pjatë me funchose dhe tranguj do të jetë padyshim një dekorim i vërtetë i çdo feste. Receta për sallatën funchose me foto është paraqitur më poshtë.

Përbërësit

• vermiçeli funchose - 120 g;
• kastravec - 2 copë;
• proshutë - 50 g;
• cilantro - një tufë;
• arra - 25 g;
• kripë, piper - për shije;
• salcë soje - 20 g.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Petët “qelqi” duhet të vendosen në një enë me ujë të nxehtë dhe të presin 3-5 minuta. Më pas shpëlajeni dhe kullojeni në një kullesë.
2. Proshuta duhet të pritet në shirita të hollë dhe të skuqet për dy minuta në vaj luledielli.
3. Lani kastravecat, i qëroni dhe i prisni në rripa.
4. Lani cilantron dhe e prisni imët.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me salcën e sojës. Sipas dëshirës, ​​pjata mund të zbukurohet me një shpërndarje arrash të copëtuara.

Foto Galeria

Sallatë me funchose dhe viçi

Ky opsion meze është me të vërtetë një pjatë aziatike. Kombinimi i përbërësve me salcën e sojës i jep sallatës një shije të veçantë origjinale.

Përbërësit

• mish - 0,3 kg;
• petë - 120 g;
• karota - 1 copë;
• rrepkë - 90 g;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• xhenxhefil - 20 g;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. l.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Mishi i viçit duhet të lahet dhe të pritet në rripa. Pas kësaj, viçi duhet të transferohet në një enë të veçantë, të derdhet me 3 lugë salcë soje dhe të lihet për gjysmë ore.
2. Karotat dhe rrepkat duhet të priten në shirita të hollë.
3. Prisni hudhrën dhe grijeni xhenxhefilin duke përdorur një rende.
4. Mishi i grirë duhet të skuqet për 10 minuta. Shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin në tigan, më pas ziejini edhe për disa minuta.
5. Karotat dhe rrepkat gjithashtu duhet t'u shtohen përbërësve. Shtoni salcën e sojës dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
6. Petët “Glass” duhet të vendosen në një tas me ujë të nxehtë dhe të presin 4 minuta. Më pas e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e kullojmë në një kullesë.
7. Fuçoza që rezulton duhet t'i shtohet mishit të zier me perime.

Sallata mund të shërbehet ose e ngrohtë ose e ftohtë.

Video

Kanali Good Store prezanton versionin e tij video të sallatës funchose.

Sallatë Funchose me piper

Piper zile konsiderohet një nga elementët kryesorë të recetës klasike të funchose. Falë tij, rostiçeri do të bëhet vërtet i shijshëm dhe lëng. Sallata përgatitet shpejt dhe thjesht, kushti i vetëm për përgatitjen e duhur të gjellës është temperatura e përshtatshme e perimeve dhe petëve. Duhet të shërbehet e ngrohtë.

Sallatë Funchose me mish dhe lakër

Ky opsion rostiçeri rezulton të jetë mjaft lëng, i lehtë dhe i shëndetshëm. Përveç kësaj, ajo plotëson në mënyrë të përkryer urinë.

Sallatë Funchose me karkaleca

Fuçoza e gatuar me karkaleca dhe perime është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që do të tërheqë të gjithë dashamirët e kuzhinës aziatike. Sallata rezulton e ndritshme, e lehtë dhe e lëngshme.

Përbërësit

• vermiçeli funchose - 200 g;
• karkaleca - 300 g;
• piper i ëmbël - 3 copë;
• karota - 1 copë;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• qepë - 1 copë;
• majdanoz - një tufë;
• vaj susami 1 lugë. l.;
• kripë;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Funchoza duhet të mbushet me ujë të nxehtë për 5 minuta. Më pas vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun.
2. Karkalecat duhet të zihen në ujë me kripë të lehtë.
3. Lani specat dhe karotat dhe pritini në rripa të hollë.
4. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
5. Lani dhe grijeni majdanozin.
6. Grini hudhrën duke përdorur një shtypës.
7. Perimet e përgatitura duhet të vendosen në një tigan dhe të skuqen në vaj susami.
8. Karkalecat e qëruara duhet gjithashtu të vendosen në një tigan dhe të kalojnë salcë soje për shije. Ziejini për rreth 5 minuta.
9. Përzieni petët me përbërësit e mbetur.

Sipas dëshirës, ​​sallata mund të spërkatet me susam dhe majdanoz të grirë gjatë servirjes.

Foto Galeria

Sallatë me funchose dhe kërpudha

Kombinimi i petëve dhe kërpudhave "qelqi" me perime mund të befasojë mysafirët vizitorë dhe anëtarët e familjes jo vetëm me shijen e tij, por edhe me pamjen e tij të mrekullueshme. Ky opsion sallate përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përbërësit

• funchose - 120 g;
• kërpudha të ngrira (kërpudha mjalti) - 250 g;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• majdanoz - një tufë;
• kripë dhe piper i kuq i bluar - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Petë "xhami" duhet të mbushen me ujë të nxehtë për 5 minuta.
2. Vendosni kërpudhat në një tigan dhe skuqini në një sasi të vogël vaji.
3. Lani karotat dhe grijini duke përdorur një rende të trashë.
4. Qëroni, lani dhe prisni qepën në gjysmë unaza.
5. Përbërësit e përgatitur duhet t'i shtohen kërpudhave të mjaltit, të përzihen dhe të ziejnë për 5 minuta të tjera.
6. Lani majdanozin dhe grijeni imët.
7. Spërkateni sallatën me piper të kuq, kripë dhe zbukurojeni me barishte sipër.

Video

Videoja nga kanali "Gatim dhe receta nga Khrumka" tregon përgatitjen hap pas hapi të sallatës.

Sallatë me petë kineze dhe sallam

Ky opsion rostiçeri mund të përgatitet në pak minuta. Gjithashtu, pjata funchoza me sallam vlerësohet për shkak të disponueshmërisë dhe ndërrueshmërisë së lehtë të përbërësve të kërkuar në recetë.

Përbërësit

• funchose - 120 g;
• sallam - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• kastravec turshi - 2 copë;
• majonezë - 30 g.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Petët kineze duhet të derdhen me ujë të vluar për 5 minuta, pastaj të hidhen në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu.
2. Ziejini vezët dhe pritini në kubikë të vegjël.
3. Presim sallamin dhe kastravecat në shirita të hollë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe rregulloni me majonezë.

Funchoza është petë orizi. Quhet gjithashtu qelqi, niseshteja ose kineze.

Ky produkt mund të duket pa shije për disa, dhe kjo është në të vërtetë e vërtetë.

Në mënyrë që funchose të shfaqet, duhet të zgjidhni shtesën e duhur për të.

Dhe nuk është aspak e vështirë për ta bërë.

Petët përgatiten me produkte të ndryshme, por rostiçeri i bërë nga funchose me karota është veçanërisht i shijshëm. Të gatuajmë?

Funchoza me karota - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Ashtu si çdo makarona tjetër, petët e orizit thithin mirë ujin dhe zgjerohen në madhësi kur gatuhen. Këtu shitet në ambalazhe të vogla, zakonisht deri në 400 gram. Kur blini, duhet të inspektoni me kujdes produktin për integritet. Nëse brenda paketimit ka shumë thërrime dhe petë të thyera, atëherë nuk do të na përshtatet.

Funchoza zihet në dy mënyra:

1. Ziejeni direkt në ujë me kripë. Për 100 gram petë të thata ka një litër lëng.

2. Petët i ziejmë në avull me ujë të vluar dhe i lëmë për rreth 10 minuta.

Funchozu Nuk këshillohet të përzieni gjatë gatimit, meqenëse është mjaft e brishtë dhe petët shkërmoqen lehtë. Kohët e gatimit në receta janë të përafërta dhe ende duhet të kontrollohen me informacionin në paketimin e produktit specifik.

Karotat shtohen në lloje të ndryshme:

E skuqur;

Sallatë e gatshme në stilin korean.

Në pjata shtohen edhe perime të tjera: speca, qepë, hudhra, lakra. Shpesh përfshihen mishi, pula, peshku ose ushqimet e detit. Sigurisht erëza. Mund të shkoni në rrugën më të thjeshtë dhe të shtoni erëza koreane në gjellë. Ose zgjidhni erëzat individualisht, duke marrë parasysh shijen dhe recetën tuaj.

Receta 1: Funchoza me karota dhe qepë

Mënyra më e lehtë për të përgatitur funchose me karota, për të cilën do t'ju duhet një grup minimal produktesh.

Përbërësit

100 gram funchose;

2 karota;

1 qepë;

4 lugë vaj;

1 tufë kopër;

Specat djegës.

Përgatitja

1. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj.

2. Shtoni karotat e grira dhe skuqini së bashku për rreth pesë minuta. Kripë, sezonin me piper djegës.

3. Në një tenxhere me ujë të vluar shtoni funchose, përzieni dhe ziejini për saktësisht 3 minuta.

4. Kullojeni në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë.

5. Përzieni petët me perimet e skuqura, shtoni kopër të grirë dhe mbaroni!

Receta 2: Funchoza me karota koreane dhe patëllxhan

Një pjatë aromatike funchose duke përdorur karota koreane të gatshme dhe patëllxhan të freskët.

Përbërësit

200 gram petë;

200 gram karota tashmë të gatuara;

1 patëllxhan;

Thelb i hudhrës;

0,5 lugë uthull;

25 gram salcë soje;

5 lugë vaj.

Përgatitja

1. Hidhni ujë të vluar mbi funchose, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Kulloni ujin dhe ftohni petët.

2. Petëve të orizit shtoni uthull dhe salcë soje.

3. Përzieni petët me karotat koreane, shtoni hudhrën e grirë.

4. Pritini patëllxhanët në rripa, mbushini me ujë të kripur dhe lërini të ziejnë për 10 minuta. Nëse perimet nuk janë të hidhura, atëherë kaloni këtë hap.

5. Shtrydhni patëllxhanët dhe skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.

6. Shtoni në karrota. Përziejini tërësisht. E shijojmë meze për kripë dhe piper, nëse është e nevojshme e shtojmë sa të jetë e ngrohtë.

Receta 3: Funchoza me karrota dhe kastravec

Sallatë e freskët funchose me karrota dhe tranguj. Ky meze nuk duhet të përgatitet paraprakisht, pasi perimet do të lëshojnë një sasi të madhe lëngu dhe do të humbasin shijen e tyre. Ju mund të shtoni hudhër të freskët në pjatë për shije.

Përbërësit

200 g funchose;

2 kastraveca;

2 karota;

1 piper i ëmbël;

Kripë, pak uthull, piper;

0,5 lugë. Erëza koreane;

Vaj për furnizim me karburant.

Përgatitja

1. Hidhni ujë të vluar mbi petët e orizit për 10 minuta. Pastaj ju duhet të shpëlani.

2. Qëroni karotat në tre rripa, shtoni erëza koreane, kripë, piper dhe bluajini derisa të shfaqet lëngu. Hidhni në të pak uthull dhe 2-3 lugë vaj.

3. Kastravecat e freskëta gjithashtu duhet të priten në shirita. Nëse nuk ka fara, mund t'i grini në rende.

4. Hiqni farat nga piperi dhe pritini gjysmat në gjysmë unaza të holla.

5. Kombinoni të gjitha perimet, shtoni funchose, përzieni.

6. Mbulojeni meze dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta në mënyrë që shijet të përzihen.

Receta 4: Funchoza me karrota dhe speca

Një sallatë mahnitëse me një shije të veçantë speci zile. Pjata është e lehtë, por në të njëjtën kohë mjaft e shijshme dhe ushqyese. Do të dalë më e ndritshme dhe më e bukur nëse përdorni speca me ngjyra të ndryshme.

Përbërësit

200 g petë kineze;

3 speca zile;

3 karota të mëdha;

Uthull, kripë, piper i kuq;

40 gram gjalpë;

1 qepë.

Përgatitja

1. E ziejmë funchose për 3 minuta, e kullojmë ujin. Lërini petët të ftohen.

2. Tre karota, shtoni pak uthull, piper djegës dhe përzieni.

3. Pritini specin në gjysmë unaza, bashkojeni me karotat, shtoni petë të ftohur në to.

4. Prisni qepën dhe skuqeni me vaj deri në kafe të artë.

5. Vendosni qepët në një pjatë të përbashkët.

6. Shtoni barishte të copëtuara dhe keni mbaruar!

Receta 5: Funchoza me karota dhe pulë

Për këtë meze mund të përdorni çdo pjesë të kufomës së pulës, por këpurdha me gjoks është më e saktë dhe më e bukur. Pjata është universale, mund të përdoret si sallatë e ftohtë ose e ngrohur dhe e servirur si pjatë kryesore.

Përbërësit

300 gram mish pule;

150 gram funchose;

200 gram karota;

1 qepë;

50 gram gjalpë;

Përgatitja

1. Hidhni mbi petët ujë të vluar në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht produktin dhe lëreni të mbuluara për 8 minuta. Më pas paloseni përsëri dhe shpëlajeni.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe karotat i prisni në tre rripa. Skuqini në një tigan me gjysmën e vajit.

3. Pritini pulën në kubikë ose shirita, skuqeni me vajin e mbetur në një tigan tjetër. Kripë dhe piper.

4. Përzieni perimet me pulën dhe petët. Nuk është e nevojshme të ftohen përbërësit.

5. Shijoni, shtoni kripë, piper, për aciditet mund të shtoni pak uthull dhe për pikante shtoni salcë soje.

6. Mbuloni meze dhe lëreni të piqet për të paktën një orë. Por petët e përgatitura sipas kësaj recete do të bëhen veçanërisht të shijshme pas 5-6 orësh, kur pula të jetë e ngopur me lëngje karrote.

Receta 6: Funchoza me karrota dhe mish

Ju mund të përdorni mish viçi ose derri për të bërë petë për këtë recetë. Merrni një copë fileto të ligët pa filma ose shtresa. Produktet e mëposhtme do të bëjnë 5 porcione të mëdha; nëse është e nevojshme, zvogëloni sasinë e përbërësve.

Përbërësit

250 gram funchose;

300 gram mish;

70 gram salcë soje;

3 karota;

1 piper zile;

1 qepë;

4 thelpinj hudhër;

2 lugë. paprika e ëmbël;

Piper djegës, kripë, uthull;

70 gram gjalpë;

1 kastravec.

Përgatitja

1. Pritini mishin në rripa, shtoni salcën e sojës, paprikën, kripë, piper dhe pak uthull. Përziejini dhe transferojeni në një enë hermetike. Lëreni të qëndrojë për 5 orë, mund ta vendosni në frigorifer gjatë gjithë natës.

2. Të gjitha perimet duhet të priten në shirita të hollë, karotat dhe kastravecat thjesht grihen në rende. Përziejini në një enë të madhe, shtoni një lugë uthull, piper djegës, kripë dhe lëreni të marinohet për 1-2 orë.

3. Petët e orizit i zieni sipas udhëzimeve në paketim. Kullojeni ujin dhe shpëlajeni.

4. Nxirreni mishin dhe skuqeni në një tigan me vaj të nxehtë. Nuk ka nevojë të mbulohet apo të ziejë, thjesht skuqeni. Nëse ju pëlqejnë qepët e skuqura, atëherë nuk mund t'i vendosni me perime të freskëta, por t'i gatuani me mish.

5. Shtoni hudhra të grira, fuçi në perime dhe shtoni mishin në fund.

6. Përzieni meze, shtoni piper nëse është e nevojshme për pikante.

Receta 7: Funchoza me karrota, rrepka dhe lakër

Një tjetër opsion i freskët rostiçeri i bërë nga funchose me karota. Ne përdorim rrepka jeshile, ato të zeza nuk do të funksionojnë. Por nëse nuk keni rrepkë, mund ta bëni me rrepkë ose thjesht të hiqni përbërësin.

Përbërësit

200 gram petë;

150 gram lakër;

100 gram rrepkë;

2 qepë;

1 piper zile;

4 thelpinj hudhër;

Vaj, erëza.

Përgatitja

1. Sillni funchoza në gatishmëri sipas udhëzimeve në paketim.

2. Prisni lakrën e bardhë në rripa të hollë, si dhe tre rrepka të qëruara. Perimeve u shtoni kripë dhe piper dhe përziejini mirë.

3. Vendosni karotat koreane në lakër.

4. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj. Shtoni piperin, të prerë në rripa dhe ziejini për një minutë tjetër.

5. Bashkoni të gjitha perimet me petë.

6. Shtoni hudhrat e grira, përzieni, mbuloni dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që shijet e produkteve të bashkohen.

7. Provoni pjatën për pikante dhe kripë, shtoni më shumë erëza dhe uthull nëse është e nevojshme dhe jeni gati për ta shërbyer!

Receta 8: Funchoza me karota dhe alga deti

Kjo pjatë është një depo e vitaminave dhe jodit. Do të përdorim sallatë të gatshme me alga deti nga kanaçe, por mund të përdorni edhe konserva. Marrim edhe sallatë të gatshme me karota koreane pa aditivë shtesë.

Përbërësit

100 gram funchose (e thatë);

150 gram alga deti;

200 gram karota koreane;

2 qepë;

40 gram gjalpë;

Litër ujë.

Përgatitja

1. Në një tigan vendosim funchose, hedhim një litër ujë të vluar, kripë dhe gatuajmë për 2-3 minuta. Fikeni dhe shpëlajeni.

2. Kullojmë marinadën nga alga deti dhe shtojmë te petët.

3. E grijmë qepën, e skuqim në vaj dhe e shtojmë edhe në meze.

4. Shtoni karotat koreane së bashku me marinadën. Përziejini mirë meze.

5. Nëse karotat nuk janë pikante, atëherë shtoni piper të kuq, shtoni kripë dhe barishte sipas shijes.

Receta 9: Funchoza me karrota dhe kallamar (ose peshk)

Një recetë shumë e thjeshtë snack. Në vend të kallamarëve, mund të vendosni copa peshku të skuqura në të.

Përbërësit

150 gram petë;

200 gram karota koreane;

1 qepë;

300 gram kallamar.

Përgatitja

1. Ziejini kallamarët për një minutë në ujë të vluar, shpëlajeni me ujë të ftohtë, qëroni dhe priteni në rripa.

2. Pritini qepën në rrathë dhe skuqeni derisa të jetë transparente.

3. Shtoni kallamarët e përgatitur dhe skuqini së bashku për 2-3 minuta. Kripë.

4. Zieni funchose sipas udhëzimeve.

5. Kombinoni karotat koreane me pjesën tjetër të përbërësve dhe keni mbaruar!

Vaji i shtuar në ujë gjatë përgatitjes së funchose do të parandalojë ngjitjen e petëve dhe do të përmirësojë shijen e rostiçeri të përfunduar.

Petët e orizit nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojnë në trashësi, kështu që ju duhet t'i gatuani ato sipas udhëzimeve në paketimin specifik.

Petët e orizit nuk mund të përgatiten paraprakisht, ato humbasin shijen kur ruhen. Por nëse arrini të gatuani më shumë petë, atëherë mund t'i vendosni në frigorifer, por mos i ngrini.

A duhet të pres petët për sallatë? Produkti i thatë është shumë i brishtë dhe pjesët do të dalin të pabarabarta. Është më mirë të zieni funchose, pastaj ta vendosni në një dërrasë prerëse dhe ta prisni me thikë.

Është më mirë të zihen pak petët e orizit se sa t'i zihen shumë. Nëse rezulton ngjitëse ose ngjitur së bashku, atëherë nuk do të jetë më e përshtatshme për sallatë. Por mos nxitoni ta hidhni produktin. Me të mund të gatuani një omëletë ose tavë; në këtë formë është më mirë ta kombinoni me mish të grirë.

Jeta e amvises moderne është thjesht e mrekullueshme; ajo vendosi të kënaqte familjen e saj me pica, një pjatë e kuzhinës kombëtare italiane, dhe ata e bënë. Vendosa t'ju befasoj me një sallatë me funchose, ju lutem, bleva petë qelqi ose kineze në supermarket dhe - përpara - në sobë dhe në tryezën e kuzhinës.

Në përgjithësi, funchose është një pjatë e gatshme e kuzhinës kineze ose koreane, e cila bazohet në petë me fasule. Është shumë i hollë, i bardhë dhe bëhet transparent kur gatuhet.

Zakonisht shërbehet me perime, por ka receta ku përveç këtyre përbërësve shtohet mish, peshk apo ushqim deti të vërtetë. Ky material përmban një përzgjedhje të recetave ekzotike, por shumë të shijshme.

Sallatë me funchose dhe perime - recetë fotografike

Petët transparente ose "të qelqit" me funchose janë jashtëzakonisht të njohura në Japoni, Kinë, Kore dhe vende të tjera aziatike. Prej tij përgatiten një shumëllojshmëri supash, pjata kryesore, sallata të ngrohta dhe të ftohta. Një recetë e përshtatur për një sallatë të bërë nga funchose dhe një grup perimesh të freskëta do t'ju ndihmojë të përgatisni një sallatë të shijshme në kuzhinën tuaj të shtëpisë.

Për të përgatitur 5-6 racione sallate funchose ju nevojiten:

• Kastravec i freskët me peshë 80-90 g.
• Qepë me peshë 70-80 g.
• Karrota me peshë rreth 100 g.
• Piper i ëmbël me peshë rreth 100 g.
• Një thelpi hudhër.
• Funchoza 100 g.
• Vaji i susamit, nëse disponohet, 20 ml.
• Soje 30 ml.
• Oriz ose uthull e thjeshtë, 9%, 20 ml.
• Koriandër i bluar 5-6 g.
• djegës i thatë ose i freskët për shije.
• Vaj soje ose vaj tjetër vegjetal 50 ml.

Përgatitja:

1. Këshillohet prerja e funchozës, e rrotulluar në role, në mënyrë tërthore me gërshërë. Kjo teknikë do ta bëjë më të përshtatshëm ngrënien e sallatës së gatshme me një pirun.

2. Vendoseni funchose në një tenxhere dhe mbusheni me një litër ujë të vluar.

3. Pas 5-6 minutash kullojeni ujin dhe shpëlajeni petët nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

4. Pritini specin dhe kastravecin në shirita ose shirita të hollë. Thërrmoni hudhrën me thikë dhe grijeni imët. Pritini qepën në feta dhe grijini karotat në një rende të veçantë. Nëse nuk është aty, atëherë pritini karotat në shirita sa më të hollë. Vendosni të gjitha perimet në një tas.

5. Shtoni atyre funchose. Kombinoni vajin vegjetal me koriandër, uthull, soje, vaj susami. Shtoni spec djegës për shije. Hidheni salcën në funchose me perime, përzieni dhe lëreni për një orë.

6. Vendoseni sallatën e përgatitur me funchose dhe perime të freskëta në një tas sallatë dhe shërbejeni.

Sallatë e shijshme me funchose dhe pulë

Siç u përmend më lart, pjata kombëtare funchoza është petë me fasule të ziera me perime dhe erëza të ndryshme. Për një audiencë mashkullore, mund të përgatisni një sallatë me petë dhe pulë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 gjoks.
• Funchoza - 200 gr.
• Fasule jeshile - 400 gr.
• Qepë - 2 copë. madhësia e vogël.
• Karota të freskëta - 1 copë.
• Piper zile - 1 pc.
• Salcë klasike e sojës - 50 ml.
• Uthull orizi - 50 ml.
• Kripë.
• Piper i zi i bluar djeges.
• Hudhra - 1 thelpi.
• Vaj perimesh.

Algoritmi i veprimeve:

1. Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve. Hidhni ujë të vluar për 7 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.
2. Ziejini bishtajat në ujë me pak kripë.
3. Sipas rregullave, mishit të pulës i pritet kocka. Pritini kokrrën në shufra të vogla të zgjatura.
4. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë. Skuqini derisa të jenë gati gati.
5. Dërgoni qepë këtu, të prera paraprakisht në gjysmë unaza.
6. Në një tigan të veçantë, skuqni fasulet, specat zile, të prera në shirita të zgjatur, karotat, të copëtuara duke përdorur një rende koreane.
7. Për aromën dhe shijen, përzierjes së perimeve shtoni piper djegës dhe një thelpi hudhër të shtypur më parë.
8. Në një enë të bukur të thellë, kombinoni përzierjen e përgatitur me funchose, perimet dhe pulën me qepët. Spërkateni me pak kripë.
9. Spërkateni me salcë soje, e cila do ta bëjë ngjyrën e gjellës më të errët. Shtoni uthull orizi; kjo do t'i japë kësaj sallate të pazakontë një thartirë të këndshme.

Lëreni për 1 orë për të marinuar perimet dhe mishin. Shërbejeni për darkë, në stilin kinez.

Recetë për sallatë me funchose dhe mish

Një recetë e ngjashme është e përshtatshme për përgatitjen e një sallate me petë me fasule të bardhë dhe mish. Dallimi nuk është vetëm se viçi zëvendëson pulën, por edhe në shtimin e kastravecit të freskët në sallatë.

Përbërësit:

• Mish viçi - 200 gr.
• Petë me fasule (funkozë) – 100 gr.
• Piper zile - 1 pc. e kuqe dhe 1 pc. ngjyrë të verdhë.
• Kastravec i freskët - 1 copë.
• Karota - 1 pc.
• Hudhra - 1-3 thelpinj.
• Vaj perimesh.
• Salcë soje - 2-3 lugë gjelle. l.
• Kripë.
• Erëza.

Teknologjia:

1. Procesi i gatimit mund të fillojë me funchose, e cila duhet të derdhet me ujë të valë për 7-10 minuta, pastaj të shpëlahet me ujë.
2. Pritini mishin në shufra të hollë të zgjatur. Vendoseni në vaj të nxehur, copëtoni hudhrën këtu, shtoni kripë dhe më pas erëzat.
3. Ndërsa mishi është skuqur, përgatitni perimet - shpëlajeni dhe qëroni.
4. Pritini specat në rripa, kastravecin në rrathë dhe grijini karotat në një rende koreane.
5. Mishit i shtoni perimet e grira dhe vazhdoni ti skuqni.
6. Pas 5 minutash shtoni petët.
7. Transferoni në një tas të thellë sallate. Spërkateni me salcë soje.

Mund ta shërbeni të ngrohtë ose të ftohur, duke e zbukuruar gjellën me qepë të njoma dhe fara susami. Nëse nuk keni mish pule ose viçi, mund të eksperimentoni me sallam.

Si të përgatisni sallatë me funchose në koreanisht në shtëpi

Funchoza përdoret si në kuzhinën kineze ashtu edhe në atë koreane, ku shërbehet me një numër të madh perimesh dhe erëzash të ndryshme.

Përbërësit:

• Funchoza - 100 gr.
• Karota - 1 pc.
• Kastravec - 1 copë.
• Piper zile - 1 pc. e kuqe (për balancimin e ngjyrave).
• Gjelbërim.
• Hudhra - 1-2 thelpinj të mesëm.
• Salcë për funchose - 80 gr. (mund ta përgatisni vetë nga vaji, lëngu i limonit, kripa, sheqeri, erëzat, xhenxhefili dhe hudhra).

Algoritmi i veprimeve:

1. Hidhni petët me ujë të valë për 5 minuta. Pasi të keni kulluar ujin, petët i shpëlani me ujë të freskët.
2. Filloni të copëtoni perimet. Grini karotat në një rende të veçantë. Më pas shtoni kripë dhe shtypeni me duar për ta bërë më të lëngshme.
3. Pritini specin dhe kastravecin në mënyrë të barabartë në shirita të hollë.
4. Vendosni të gjitha perimet në një enë me funchose, shtoni më shumë barishte të copëtuara, thelpinj hudhre të shtypur, kripë, erëza dhe salcë.

Përzieni sallatën dhe lëreni në një vend të freskët për të paktën 2 orë që të marinohet. Para se të shërbeni, rekomandohet të përzieni gjithçka përsëri.

Sallatë kineze me funchose dhe kastravec

Një sallatë e këtij lloji përgatitet jo vetëm nga amvisat koreane, por edhe nga fqinjët e tyre nga Kina, dhe nuk do të jetë e mundur të zbulohet menjëherë se kush e bën më të shijshme.

Përbërësit:

• Funchoza - 100 gr.
• Karota - 1-2 copë.
• hudhër - 1-2 thelpinj.
• Kastravec - 2 copë.
• Vaj perimesh.
• Erëza koreane e karotave.
• Qepë - 1 copë.
• Gjelbërim.
• Kripë.
• Uthull.

Algoritmi i veprimeve:

1. Vendoseni funchose në ujë të vluar, shtoni kripë, vaj vegjetal (1 lugë), uthull molle ose oriz (0,5 lugë). Gatuani për 3 minuta. Lëreni në këtë ujë për gjysmë ore.
2. Përgatitni karotat në stilin korean. Grini, përzieni me kripë, piper djegës, erëza speciale, uthull.
3. Skuqini qepën në vaj, transferojeni në një enë, hidhni vaj të nxehtë nga tigani mbi karotat.
4. Përzieni funchose, qepën, karotat turshi.
5. Në sallatën e ftohur shtoni kastravec të prerë në rripa dhe zarzavate të copëtuara.

Shërbejeni të ftohur; kjo sallatë shkon shumë me pulën kineze.

Receta për sallatë me petë funchoza me karkaleca

Fasulet duken mirë në sallata dhe me ushqime deti, si karkaleca.

Përbërësit:

• Funchoza - 50 gr.
• Karkaleca - 150 gr.
• Kungull i njomë - 200 gr.
• Piper i ëmbël - 1 copë.
• Kampionët - 3-4 copë.
• Vaj ulliri - ½ lugë gjelle. l.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 1 thelpi për shije.

Algoritmi i veprimeve:

1. Ngrohni vajin e ullirit, shtoni specat, kampionët dhe kungull i njomë të prerë në rripa. Fry.
2. Zieni karkalecat dhe shtoni në tigan.
3. Thërrmoni hudhrën këtu dhe derdhni salcën e sojës.
4. Përgatitni funchose siç tregohet në udhëzime. Shpëlajeni me ujë dhe vendoseni në një sitë. Shtoni në perime.
5. Ziejini për 2 minuta.

Pjata mund të shërbehet në të njëjtën tigan (nëse ka pamje estetike) ose të transferohet në një pjatë. Prekja e fundit është të spërkatni gjellën bujarisht me barishte.

Për sallatë, funchoza mund të përgatitet në dy mënyra të ndryshme:

1. Thithni petët në ujë të nxehtë për 5-7 minuta, hiqni dhe shpëlani me ujë të ftohtë. Kjo funchose përgatitet për sallata të ftohta.
2. Vendosni petët në ujë të ftohtë, në temperaturën e ujit rreth 30 gradë për 30-40 minuta. Hiqeni dhe thajeni pak. Kjo funchose shkon në sallata të nxehta të skuqura dhe supave.

Le të shohim recetën koreane me foto hap pas hapi:

Funchoza- 100 g

Kastravec i freskët- 100 g

Karrota- 70 gram

piper bullgar- 30 gram

Hudhra- 4 karafil

Veshje për funchose

Si të përgatisni sallatë me funchose në koreanisht

1 . Vendosni petët në një filxhan të thellë.

2 . Mbushni me ujë të nxehtë, temperaturë 30 gradë. Lëreni për 5-7 minuta. Shpëlajeni në një kullesë nën ujë të ftohtë.

3 . Prisni kastravecin dhe specin zile në një rende karotash koreane ose pritini në shirita të hollë.

4 . Pritini gjithashtu karotat dhe shtoni në funchose dhe perime.

5 . Stina (në dyqan mësohet veshja koreane për funchose të markave të ndryshme), përzieni.

Sallata e shijshme me funchose është gati

Ju bëftë mirë!

Fjala "funchoza" u shfaq në fjalorin e specialistëve evropianë të kuzhinës jo shumë kohë më parë. Por tani ka pak shfaqje televizive të specializuara ose revista tematike që mund të bëjnë pa të. Për ata që ende nuk janë të njohur me funchose, ia vlen të bëjnë disa shpjegime. Funchoza ose vermiçeli i qelqit është një lloj makaronash të thata të njohura në Azinë Juglindore dhe të bëra nga niseshte.

Po Po. Ndryshe nga besimi popullor, funchose nuk ka të bëjë fare me petët e orizit. Është bërë jo nga mielli i orizit, por nga niseshteja. Për më tepër, në versionin klasik (dhe jo më të lirë), jo nga ndonjë niseshte, por e marrë nga bishtaja e artë, e njohur në vendin tonë si mung ose mung. Më rrallë, për të njëjtin qëllim përdoret niseshteja e patateve të ëmbla, patates së ëmbël ose cassava. Epo, dyqanet tona zakonisht shesin vetëm versionin më buxhetor të petëve të qelqit. Është bërë nga niseshteja e zakonshme e misrit ose patates.

Ndryshe nga petët e orizit, funchose nuk ka shijen dhe aromën e vet. Prandaj, të gjitha pjatat me këtë përbërës përmbajnë domosdoshmërisht një sasi të madhe barishtesh dhe erëzash, dhe gjithashtu janë të aromatizuara me salca soje. Nga rruga, për të njëjtën arsye, funchose nuk përdoret si një pjatë anësore e pavarur. Në shumicën e rasteve, ai përfshihet në supa të trasha, një shumëllojshmëri pjatash me mish dhe sallata të shumta. Është kjo e fundit që ia vlen të flitet më në detaje.

Sallatë me funchose dhe pulë

Në mënyrë të rreptë, kjo recetë nuk mund të quhet 100% sallatë. Në fakt, ky është një kurs i dytë i plotë. Por nëse nuk gjeni gabime, mund ta klasifikoni këtë kryevepër të kuzhinës aziatike si një sallatë të ngrohtë. Për të do t'ju duhet:

• funchose - 150 g;
• fileto pule - 200 g (mund të merrni çdo pjesë të zogut);
• piper zile - 2 copë;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• ujë - 100 ml;
• kopër, majdanoz, piper i zi, kripë - për shije.

Së pari ju duhet të bluani përbërësit. Pritini mishin e pulës në kubikë, qepën në çerek unaza, piperin në rripa, grini karotat në një rende të imët, shtypni hudhrën në grimcim.

Ngroheni një tigan në zjarr, derdhni vajin dhe shtoni pulën. Siç e dini, mishi i shpendëve lëshon lëng në situata të tilla, ndaj duhet ta skuqni pulën derisa të avullojë i gjithë lëngu. Në këtë rast, copat e mishit duhet të trazohen vazhdimisht. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni qepën dhe karotat në tigan dhe vazhdoni ti skuqni, duke i sjellë perimet derisa të zbuten. Tani vendosni specin zile në tigan, shtoni ujë dhe, mbulojeni me kapak, ziejini sallatën për rreth 10 minuta.

Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni funchose. Vendosni vermiçelin e qelqit në ujë të vluar dhe pak të kripur dhe gatuajeni për 4-5 minuta. Më pas kullojeni kërpudhat në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pas kësaj, “petët” duhet të priten në copa të vogla, rreth 4 cm të gjata.Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me gërshërë të kuzhinës.

Tani duhet të përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate, të shtoni kripë, piper dhe të përzieni. Shërbejeni sallatën, duke e zbukuruar fillimisht me barishte të freskëta.

Sallatë me funchose dhe shkopinj gaforre

Nëse flasim për sallatat në kuptimin e zakonshëm, atëherë shija me shkopinj gaforre mund të jetë një meze e shkëlqyer. Ju mund ta bëni këtë sallatë me përbërësit e mëposhtëm në dorë:

• funchose - 100 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• misër i konservuar - 1 kanaçe (rreth 400 g);
• piper zile - 2 copë. (afërsisht 200 g);
• salcë kosi me pak yndyrë - 150 g (përmbajtja e yndyrës 10-15% është më e mira);
• piper i zi, kripë - për shije.

Krijoni funchoza me ujë të valë. Prisni imët shkopinjtë e gaforres dhe piperin. Kullojeni lëngun nga misri. Vendoseni funchozën në një kullesë dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë, piper dhe salcë kosi.

Në teori, një sallatë e tillë mund të vishet me majonezë, por në këtë rast është më mirë të shtoni disa vezë pule të ziera dhe të grira hollë në përbërësit e listuar.

Një variant tjetër

Mund ta bëni edhe më interesante. Hidhni ujë të vluar mbi funchoza dhe lëreni për 5 minuta.Rrihni vezët e gjalla dhe skuqini në vaj vegjetal të nxehur. Lëreni "petullën" që rezulton të ftohet. Shpëlajeni funchose nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, lëreni ujin e mbetur të kullojë dhe copëtoni pak me gërshërë kuzhine. Rrokullisni petullën me vezë të ftohur në formë roleje dhe prisni në rripa të hollë. Pritini imët edhe shkopinjtë e gaforres. Përzieni të gjithë përbërësit, të rinj dhe të treguar në fillim të recetës, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me funchose dhe karota koreane

Opsion i thjeshtë

Versioni më i thjeshtë i sallatës me funchose mund të përgatitet në vetëm 10 minuta. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni vermiçelin, ta shpëlani dhe ta përzieni me karota koreane. Kriposni rostiçeri që rezulton dhe spërkateni me salcë soje. Gati!

Ky opsion, megjithëse i shijshëm, nuk është veçanërisht interesant nga pikëpamja e kuzhinës. Prandaj, ia vlen t'i drejtoheni një larmie më të rafinuar sallatës me funchose dhe karota koreane.

Opsioni 2

Për këtë sallatë do t'ju duhen disa përbërës më shumë sesa për versionin e thjeshtë. Më konkretisht, duhet të përgatisni:

• funchose - 250 g;
• karota koreane - 200 g;
• brokoli - 100 g;
• kampionë - 100 g;
• farat e susamit - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• salcë soje - për salcë.

Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve në paketim, shpëlajeni dhe kullojeni. Nëse dëshironi, vermiçeli mund të pritet në copa me gërshërë. Zbërtheni brokolin në lule, ziejini për 3-4 minuta në ujë me kripë dhe skuqini së bashku me kampionët e prerë hollë në vaj vegjetal. Nuk ka nevojë të gatuani ushqim për një kohë të gjatë. 10 minuta janë të mjaftueshme.

Në një tas sallate përziejmë këpurdhën, karotat, brokolin dhe kërpudhat, i rregullojmë me salcë soje dhe i lëmë të qëndrojnë për gjysmë ore në mënyrë që produktet të jenë të ngopura me aromat e erëzave të pranishme në karotat koreane. Përpara se ta shërbeni, përzieni përsëri sallatën dhe spërkateni me farat e susamit.

Ata që nuk e pëlqejnë brokolin mund ta zëvendësojnë këtë produkt me lulelakrën. Sallata nuk do të humbasë fare nga kjo, dhe ndoshta edhe e kundërta.

Sallatë me funchose dhe perime

Mjaft e çuditshme, gjëja më e afërt me kuzhinën koreane është një sallatë me funchose dhe perime, dhe jo me karota koreane. Në thelb, përveç shijes dhe erëzave që hyjnë në salcë, nuk ka asgjë ekzotike në këtë meze:

• funchose - 200 g;
• karota - 1 perime me rrënjë mesatare;
• piper zile - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• xhenxhefil, spec djegës, koriandër dhe hudhër - 5 g secila (merrni të gjitha erëzat e thara dhe të bluara);
• uthull - 1 lugë gjelle;
• vaj susami - 1 lugë gjelle;
• farat e susamit, majdanoz dhe cilantro - për shije.

Gjithçka fillon përsëri me pirjen e funchose në ujë të valë. Pasi të ketë qëndruar për 5-7 minuta, kullojeni vermiçelin në një kullesë, shpëlajeni dhe kullojeni. Pritini specin zile në shirita të hollë, dhe kastraveci dhe karotat mund të grihen në një rende karotash koreane. Pasi të jenë përgatitur përbërësit kryesorë, mund të filloni përgatitjen e salcës.

Në parim, nuk duhet të shqetësoheni me përgatitjen e veshjes së bërë në shtëpi, por blini një përzierje të gatshme për funchose. Por kjo është për më dembelët. Për më tepër, përgatitja e salcës së sallatës nuk kërkon përpjekje dhe kohë. Për ta bërë këtë, thjesht hidhni të gjitha erëzat (xhinxher, spec djegës, koriandër dhe hudhër) në një tas, shtoni salcën e sojës, vajin e susamit dhe uthullën. Përziejeni masën tërësisht dhe salca mund të konsiderohet gati.

Mbetet vetëm të përzieni të gjithë përbërësit, të shtoni farat e susamit, barishtet e copëtuara dhe t'i rregulloni me salcën që rezulton. Sallata duhet të përzihet plotësisht dhe të lihet të piqet për rreth një orë në frigorifer. Pas së cilës mund ta shërbeni meze në tryezë.

Ky version i sallatës me funchose mund të konsiderohet bazë. Nëse dëshironi, mund të shtoni mish, ushqim deti dhe perime të tjera që nuk janë në listën kryesore. Ju gjithashtu mund të plotësoni çdo pjatë të nxehtë me këtë sallatë, duke e përdorur atë në vend të një pjate anësore.

Sallatë me funchose dhe mish

Kjo sallatë mund të klasifikohet edhe si meze. Megjithatë, kjo është ndoshta një fazë kalimtare midis sallatave dhe pjatave kryesore. Epo, një sallatë përgatitet nga funchose dhe mishi duke përdorur teknologjinë stir-fry - kjo është kur produktet skuqen shpejt në vaj të nxehtë në një wok ose tigan të thellë. Për një "sallatë a la" të tillë ju duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• funchose - 150 g;
• mish - 150-200 g (viçi është më i mirë, por mishi i derrit të ligët është gjithashtu i përshtatshëm);
• karota - 1 perime me rrënjë mesatare;
• kampionë - 100 g;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• hudhër - 4-5 thelpinj;
• vezë - 1 copë;
• vaj susami dhe luledielli - për tiganisje;
• salcë soje - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• qepë jeshile dhe farat e susamit - për shije.

Së pari ju duhet të marinoni mishin. Për ta bërë këtë, duhet ta prisni, si për stroganovën e viçit, kripë dhe piper, e grini pak me duar dhe e vendosni në frigorifer për 10-15 minuta. Tani mund të filloni përgatitjen e salcës, d.m.th. Thjesht shpërndani sheqerin në përbërësin e sojës. Në këtë pikë, procesi i përgatitjes së veshjes mund të konsiderohet i përfunduar.

Shkrini kërpudhat dhe pritini në feta. Pritini karotat në feta. Këshillohet që ato të bëhen sa më të holla. Prisni hudhrën dhe qepën sa më imët. Ata thjesht duhet të skuqen në vaj të nxehtë fillimisht. Kur këta përbërës marrin një nuancë të artë, mund të shtoni karota në wok. Nuk duhet ti skuqni perimet për një kohë të gjatë. Ata thjesht duhet të zbuten pak. Kjo do të marrë 4-5 minuta. Vendosni përbërësit e përgatitur të sallatës në një pjatë të veçantë.

Shtoni pak vaj në wok, shtoni kërpudhat dhe skuqini për rreth 10 minuta, më pas transferojini në një tas të veçantë. Tani le të kalojmë te mishi. Duhet të skuqet në të njëjtin vaj për rreth 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Kur copat të jenë skuqur nga të gjitha anët, fikim zjarrin nën wok, mbulojeni enën me kapak dhe lëreni mishin të ziejë për 5-7 minuta të tjera. Dhe gjatë kësaj kohe mund të bëni funchose.

Këtë herë është më mirë të merrni petë më të trasha dhe t'i zieni në ujë të vluar për 5 minuta, më pas i kulloni në një kullesë dhe i shpëlani. Kur të ketë kulluar i gjithë uji, e presim këpurdhën në copa 7-10 cm secila, e vendosim në një tas sallate, e spërkasim me vaj susami dhe e përziejmë.

Është koha për të bërë një omëletë. Për ta bërë këtë, derdhni vezën e rrahur në një tigan të lyer me yndyrë, shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e skuqjes, duke tundur pak tiganin dhe skuqeni për 3 minuta. Më pas kthejeni me kujdes petullën e vezëve, fikni gazin nën tigan dhe lëreni në sobë për disa minuta të tjera. Omëletën e gatshme e vendosim në një pjatë dhe kur të jetë ftohur e rrotullojmë dhe e presim në rripa.

Në këtë pikë, përgatitja e përbërësve të sallatës ka përfunduar, kështu që mund të filloni ta montoni atë. Së pari, duhet të derdhni salcën në funchose dhe ta përzieni tërësisht në mënyrë që vermiçeli të jetë i ngopur në mënyrë të barabartë me të. Tani mund të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë në rostiçeri të përfunduar. Pjesa e sipërme e sallatës mund të aromatizohet lehtë me vaj susami dhe të spërkatet me farat e së njëjtës bimë.

Sallatë me funchose dhe karkaleca

Kuzhina koreane është e paimagjinueshme pa ushqim deti. Pra, një sallatë funchose me karkaleca është më se e përshtatshme. Përveç kësaj, përthithet mirë dhe përgjithësisht shumë i dobishëm. Për ta përgatitur atë duhet të përgatisni:

• funchose - 100 g;
• karkaleca të ziera - 300 g;
• domate qershi - 6 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• qepë - 1 kokë e mesme (mundësisht e bardhë);
• hudhër - 2 thelpinj;
• salcë soje - 2 lugë gjelle;
• lëng limoni - 1/2 limoni;
• vaj vegjetal - për salcë (ulliri ose susam);
• cilantro ose majdanoz - për shije.

Ne duhet të fillojmë përsëri me funchose. Vermiçeli i hollë mund të hidhet thjesht me ujë të vluar dhe të mbahet në një enë të mbuluar për 10 minuta, ndërsa ato më të trasha duhet të zihen për 3-5 minuta. Atëherë gjithçka është si gjithmonë - kullesë, larje, rrjedh përreth.

Specat dhe qepët i presim në rripa dhe mundësisht më të holla dhe domatet në feta të vogla. Karkalecat e ziera qërohen lehtë.

Për të bërë dressing, vendosni cilantro ose majdanoz të grirë hollë në një lugë të vogël, shtoni vaj, lëng limoni, salcë soje dhe 3 lugë gjelle ujë. Përzieni përmbajtjen e lugës dhe gatuajeni për 2-3 minuta.

Kur salca të jetë ftohur pak, mund ta montoni sallatën duke përzier të gjithë përbërësit dhe duke e erëzuar me salcën që rezulton. Meze e përfunduar duhet të lihet të piqet për gjysmë ore dhe më pas të shërbehet.

Sallatë me funchose dhe kastravec

Kjo është një tjetër lloj sallate me funchose dhe karota koreane. Gjithçka që kërkon është:

• funchose - 150 g;
• kastravec - 1 copë;
• karota koreane - 150-200 g;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• kopër, majdanoz - për shije.

Pra, presim qepën në unaza dhe skuqim në vaj vegjetal derisa të zbutet. Pas kësaj duhet ta vendosni në një tas sallatë dhe të derdhni vajin e mbetur pas skuqjes. Vendosni karotat koreane atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni funchose të përgatitur paraprakisht në perime dhe përzieni të gjitha produktet përsëri. Kur produkti gjysëm i gatshëm të jetë ftohur mjaftueshëm, shtoni përbërësit e fundit në të - kastravecat e copëtuara dhe barishtet e grira imët. Përziejini gjithçka përsëri dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

Sallatë me funchose dhe panxhar

Dhe së fundi, një sallatë shumë e thjeshtë që me siguri do ta pëlqejë adhuruesit e panxharit. Në fund të fundit, ky është komponenti i dytë më i rëndësishëm i këtij rostiçeri. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• funchose - 200 g;
• panxhar - 1 perime me rrënjë të mëdha;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• salcë soje - për shije.

Zieni panxharin, ftohni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Përgatitni funchoza sipas udhëzimeve në paketim dhe përzieni me panxhar. Shtoni hudhrën e shtypur në shtyp në sallatë dhe e rregulloni me vaj dhe salcë soje, më pas përzieni gjithçka.

Meqë ra fjala, është mirë që kësaj sallate t'i shtoni pishë ose arra të copëtuara.

Video recetë për sallatë me funchose nga kuzhinieri Ilya Lazerson

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+